LA LOGÍSTICA Y SU INFLUENCIA EN EL BUEN DESEMPEÑO EMPRESARIAL
1.1. Conceptos. 1.2. Conceptos de administración logística. 1.3. Rolde la logística en la empresa. 1.4. Proceso y funciones logísticas. 1.5. Estrategia logística en función de la clase de bienes y servicios. 1.6. Áreas de decisión estratégica.
2.1. Modelo de organización logística. 2.2. Diagrama de síntesis del sistema logístico. 2.3. Consideraciones necesarias para elaborar un plan logístico. 2.4. Diferentes funciones de la logística. 2.5. Diagrama de síntesis de la programación logística. 2.6. Almacenamiento Almacenamiento y distribución. 2.7. Logística y su relación con la demás demás funciones funciones de de una organización organización CONCLUSIONES.
RECOMENDACIONES. BIBLIOGRAFÍA. ANEXOS.
CAPÍTULO I
Un sistema integrado de logística de una empresa esta formado por tres operaciones: Gestión de operaciones (GM), gestión de transformación (GT), y gestión de distribución física (GDF). La GM es la relación lógica entre una empresa y sus proveedores. La GT es la relación entre la instalaciones de una empresa (entre planta y almacén o centro de distribución, entre planta y planta, etc.) La GDF es la relación logística entre empresa y sus clientes. En la actualidad la empresa de logística ha tenido que cambiar toda su estructura interna, debido a los grandes avances:
Los almacenes: No deben empaquetar grandes pedidos para un mismo sitio. Debe atender pequeños pedidos para diferentes lugares. Así pues debe organizarse para clasificar pedidos.
La flota de distribución: Debe adoptar también la flota de camiones, ya que ahora no necesitara grandes camiones para atender el pedido de una tienda. Si no podrá atender los pedidos con vehículos de menor tamaño.
Incorporación de equipamiento tecnológico avanzado: La tienda y la empresa de logística deben tener un caudal de información y cooperación a través de internet muy importante, ya que en la actualidad, todo se basa a través de la red.
En los últimos años de gestión logística se ha facilitado con el software existente en el mercado, para pequeñas y grandes empresas, estos software permiten que las diferentes áreas estén comunicados entre sí. Por ejemplo una compañía que recibe un pedido vía internet, llega al área de compras, esta es redireccionada al almacén a ver si los productos están disponibles y luego si es así se hace el empaquetado y despacho para su transportación. Todo esto es realizado por una red de computación sin necesidad del papeleo y la movilización de personal como se hacía antes que no existían estos programas. 1.2.
La logística se concibe como la administración del flujo de materiales desde el punto de origen hasta el punto de consumo, y en algunos de ellos aun hasta el punto de disposición final o recuperación.
Administración logística: Es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar el flujo-almacenaje eficiente y eficaz de productos, servicios e información; desde el punto de origen hasta el punto de consumo, disposición final y/o recuperación, en interrelación con otras áreas de la organización, con el propósito de satisfacer los requerimientos de los clientes y de la sociedad, así como de alcanzar los objetivos organizacionales.
1.3. En una empresa cuando se analizan los componentes necesarios para brindar un producto o servicio eficaz a los usuarios, se identifica la necesidad de contar en forma oportuna y en el lugar adecuado con:
Personal.
Instalaciones.
Materiales, equipos.
Servicios colaterales.
1.4. PROCESOS Y FUNCIONES LOGÍSTICAS En el sistema logístico de una empresa se puede identificar el subsistema de un abastecimiento, que incluya las funciones de selección de materiales,
programación
del
abastecimiento,
adquisiciones,
distribución y gestión de inventarios. Así mismo, se identifica un segundo sub-sistema constituido por la administración de servicios y control patrimonial. En la figura se puede observar las funciones descritas para el subsistema de abastecimiento. Procesos logísticos:
ADQUISICIONES
GESTIÓN DE INVENTARIOS Y ALMACENAMIENTO
DISTRIBUCIÓN FÍSICA
CLIENTE
PROGRAMACIÓN Selección - Catalogación Previsión - Cantidades. - Periodos. - Lugares.
Inv. de Mercados Elaboración - Bases. - Órdenes de pedido. - Contratos. Compras - Fuentes de suministro. - Momentos de compra. Gestión de roveedores
Almacenamiento - Recepción e inspección. - Conservación. - Empaque y despacho. - Control. Control de inventarios - Puntos máximos/mínimos. - Sistema de información.
: Flujo de alimentación
Determinación - Modo y medios. - Rutas de transporte. Consolidación. - Envíos. - Recojo. Control de entrega - Proveedores.
: Flujo de retroalimentación.
1.4.1. Programación La función de programación logística se encarga de definir las necesidades de los clientes para su posterior abastecimiento. Los procesos relacionados a la función de programación son:
Selección de materiales y servicios.
Previsión de necesidades.
La selección de materiales implica la elaboración de un catálogo de ítemes con su correspondiente codificación.
1.4.2. Adquisiciones Esta función se encarga de adquirir las necesidades programadas. Sus procesos son:
Investigación de mercados.
Elaboración de bases.
Compras.
Gestión de proveedores.
1.4.3. Gestión de inventarios La gestión de inventarios involucra la disminución de los niveles de stock para alcanzar altos niveles de satisfacción de los clientes, con un manejo eficiente de los costos de mantener inventario, que incluyen el capital invertido, los costos de almacenaje y mantenimiento, y los costos de obsolescencia. Sus procesos son:
Almacenamiento.
Control de inventarios.
1.4.4. Distribución Es una base de las funciones básicas de logística, se encarga del movimiento de los materiales y productos desde el punto de
origen hasta el cliente, y luego probablemente hasta su punto de disposición final. Sus procesos son:
Determinación de transporte.
Consolidación de envíos.
Control de entrega de proveedores.
1.5. ESTRATEGIAS LOGÍSTICA EN FUNCIÓN A LA CLASE DE BIENES Y SERVICIOS Una estrategia logística debe estar vinculada a la naturaleza de los bienes, materiales, servicios e información que administra en el flujoalmacenaje o cadena de suministro. En este sentido, resulta importante clasificar los bienes y servicios de acuerdo a su importancia en la organización y de acuerdo a las características del mercado de provisión.
1.6. ÁREAS DE DECISIÓN ESTRATÉGICAS Si bien la logística mantiene relaciones con todas la áreas de una organización, algunas de ellas, por tener carácter estratégico; es decir, cuyas operaciones están directamente relacionadas al negocio y objetivos a la entidad, necesitan de una atención especial para cierto tipo de productos o servicios. Por ello, logística debe establecer sus planes y estrategias de tal forma de satisfacer a sus distintos clientes, pero concentrando sus recursos en las áreas estratégicas. En otras palabras, el nivel de servicio, si bien debe ser satisfactorio, no necesariamente debe ser igual para todos los clientes. Imaginemos, por ejemplo, que tenemos un atraso en el envió
de un equipo de video o material para la docencia y de unos lapiceros para la gestión administrativa. Es claro que el primer caso se deben agotar todas las alternativas para que el envió sea lo más rápido posible, mientras que en el segundo el sentido de urgencia es distinto.
CAPÍTULO II
Dependiendo del tamaño de la empresa podemos plantear una estructura típica como la siguiente: ADMINISTRACIÓN
LOGÍSTICA
PROGRAMACIÓN Y ADQUISICIONES
ALMACENES
ADMINISTRACIÓN PATRIMONIAL Y SERVICIOS GENERALES
LOGÍSTICA PROGRAMACIÓN
EVALUACIÓN Mejora la estrategia lo ística.
ADQUISICIONES - Plan operacional - Ciclo de compras
SERVICIOS GENERALES GESTIÓN INVENTARIO
- Ciclo existencias - Análisis de stock - Proceso
DISTRIBUCIÓN FISICA - Recepción. - Transporte. - Tratamiento de pedidos
MANTENIMIENTO: - Trabajo de rutina e intermitentes SEGURIDAD: - Identificación y análisis. - Medidas de protección.
La planificación se debe basar en información, situaciones, hechos lo más precisos posibles. Planificar es una labor intelectual. Hay que adelantarse a los hechos anticipando variantes que pudieran producirse, así como la forma de encarar los imprevistos. Hay que estipular un esquema de actividades y sus secuencias. La
información, situaciones y hechos, deben analizarse en base a los conocimientos y experiencia del gerente. De todos ellos hay que extraer lo relevante y dejar lo accesorio o complementario. Todo esto ayuda enormemente a visualizar el proceso que haya que llevar a cabo para concluir con éxito los objetivos. Un recurso clave es el tiempo, que hay que utilizarlo en gran medida para planificar. Esta instancia y hábito de planificación será muy útil para cuando una contingencia e incluso el imprevisto que surja, se tenga que diagramar en inferioridad de condiciones por tiempo u otros recursos. Algunas de las características principales que debemos tomar en cuenta al hacer una planificación son las siguientes:
Aclarar, ampliar y determinar los objetivos organizacionales.
Definir las previsiones.
Establecer las condiciones y suposiciones, bajo las cuales deben desarrollarse las actividades.
Seleccionar e indicar las tareas para el logro de los objetivos.
Establecer un plan de logros.
Fijar las políticas.
Planear estándares y métodos para cumplirlos.
Anticipar los problemas futuros.
Apoyar y coordinar con el coordinador del proceso de la elaboración y formulación del plan de manejo para todas las áreas de la organización.
En todo proceso logístico existen cinco funciones básicas relacionadas al buen desempeño de un plan logístico:
La gestión del tráfico y trasportes se ocupa del movimiento físico de los materiales.
La gestión del inventario con lleva la responsabilidad de la cantidad y surtido de materiales de que se ha disponer para cubrir las necesidades de producción y demanda de los clientes.
La gestión de la estructura de la planta consiste en una planificación estratégica del numero, ubicación y tamaño de las instalaciones de distribución (almacén, centros de distribución e incluso de las plantas)
La gestión del almacenamiento y manipulación de materiales se ocupa de la utilización eficaz del terreno destinado a inventario y de los medios manuales, mecánicos y/o automatizados para la manipulación física de los materiales.
La gestión de las comunicaciones y de la información con lleva la acumulación, análisis almacenamiento y difusión de los datos puntuales y precisos relevantes de las necesidades de toma de decisiones
logísticas
con
eficiencia
y
eficacia.
Las
comunicaciones y la información integran las áreas operacionales logísticas y las actividades de apoyo en un sistema y permiten que este sea eficaz.
A partir de las necesidades se determina la lista de bienes y servicios necesarios teniendo en cuenta: Calidad, sustitutos, precios y plazos de entrega.
Se evalúa la cantidad económica a comprar teniendo en cuenta las ofertas y descuentos.
Según la importancia del valor monetario, se procede a: Investigación verbal y escrita, convocatoria de ofertas (también públicas).
Teniendo en cuenta los criterios de elección de los proveedores y la misma empresa: Precio, calidad, capacidad, garantía, plazos, situación financiera.
Según el calendario o las necesidades de producción, demanda y reposición.
Uno de los procesos fundamentales de la logística es el llamado almacenamiento, que permite una custodia y conservación temporal de los bienes para su utilización posterior. Así mismo, la distribución de los artículos hasta su
entrega a los distintos clientes, es otro de los aspectos claves del sistema de suministro. El uso optimo de los recursos de almacenamiento y entrega depende de la toma de decisiones prudente y la actuación oportuna en otras áreas del sistema, incluyendo la selección de
materiales,
la
planificación
presupuestaria
y
las
adquisiciones.
Los objetivos del almacenamiento y distribución son:
Disponer de los productos en el momento oportuno y en el lugar correcto.
Custodiar los productos y mantenerlos aptos para su utilización en cuanto se requiera.
Proveer
información acerca del estatus, condiciones y
disposiciones de los ítem almacenados.
El almacenamiento y la distribución están relacionados con los flujos logísticos. Sin embargo, es conveniente separar estos flujos en dos tipos: Físico y documentario. El cuadro siguiente nos muestra los principales documentos en el proceso de almacenamiento:
Documentos que sustentan ingreso de bienes.
Documentos que sustentan salida de bienes
Guía de internamiento*
Nota de salida.
Nota de ingreso.
Guía de remisión (cuando se despacha vía un transportista)
*En algunas entidades se encuentra en el mismo formato de la orden de compra.
Registro de control físico, de información y valorado
Registro de control físico
Registro de información
Registro de control valorado
- Tarjeta de control visible (Benn- Kárdex de Kárdex valorado. Card). movimientos físicos (en tarjetas o en un - Alertas visuales de niveles de computador). reposición, niveles de seguridad y niveles de ruptura (cuando no existe material en anaquel).
Por principio de control se recomienda que este registro sea manejado por una persona diferente a las que manejan las operaciones de recepción, almacenaje y despacho.
Muchas personas, al escuchar hablar sobre almacenes, tienden considerarlos como actividades de segundo orden, en parte porque piensan que su única función es la custodia
temporal de los bienes; o sea una especie de personal de vigilancia o seguridad. Sin embargo, el rol que cumplen los almacenes en el sistema logístico en vital, ya que su ineficiencia repercutirá en la eficiencia global del sistema.
La actividad de recepción es la primera relacionada al movimiento del almacén, y consiste en recibir exactamente lo que esta consignado en la orden de compra o pedido. Es un primer punto de control, y se debe verificar, además de la presencia física de los bienes en las cantidades pactadas, su óptimo estado de conservación y su adecuado embalaje. También debe verificarse que cumpla con las características pactadas, que algunas veces están relacionadas con rotulados especiales o elementos adicionales al bien.
Luego de recibidos los bienes, estos deben ser desembalados y ordenados en los estantes designados para tal fin. Muchas veces se realizan transferencias internas del almacén para lograr una mayor eficacia en el flujo de los bienes. La finalidad es ubicar correctamente los bienes de tal forma que
se puedan mantener en un estado óptimo para su utilización y que permiten un rápido ordenamiento para el despacho.
El despacho es la última actividad de movimiento de almacén, y consiste en colocar los productos de acuerdo a los pedidos, transferirlos al área de despacho, ajustar los niveles de inventario, chequear si el envió coincide exactamente con lo ordenado y verificar la cantidad del empaque para su conservación durante su traslado. Las dos actividades de chequeo son fundamentales: El enviar algo equivocado o que llegue en malas condiciones genera sobrecostos (por el recojo o el nuevo envió especifico).
Los procesos de almacenamiento y distribución están relacionados principalmente con el área contable, ya que necesita una información precisa de los movimientos de existencia para su registro y exposición de los estados financieros de la organización. No obstante, también se debe reconocer que existen relaciones importantes como el área de compras (se coordina la emisión de órdenes de compra y las fechas de entrega), con los proveedores (existe un contacto en la recepción de
los bienes y también puede existir coordinaciones acerca de las fechas de entrega futuras), los distintos usuarios (para el despacho y recojo), con el área de control de inventarios (información acerca de los niveles reales de existencias), y con las unidades y personal de transporte (coordinaciones acerca de despacho).
La misión del sistema de logística de la empresa es proporcionar un buen servicio al cliente, apoyando los esfuerzos de producción y marketing de la empresa. El sistema logístico, por consiguiente, esta funcionalmente subordinado a los departamentos de producción y marketing, ya que a dicho el sistema debe responder con eficacia y eficiencia a las necesidades operacionales y estratégicas de estas funciones. Cuanto mayor sea la empresa y la importancia estratégica del servicio al cliente para la naturaleza de ésta. Más importante se hará colocar la función de logística dentro de una organización, a la par de otras áreas funcionales importantes en términos de rango. El resultado del sistema logístico es la presentación de nivel o niveles, claramente especificados, de servicio al cliente con el costo total mínimo posible. La aplicación práctica del concepto de costo
total estimula la introducción de cambios en el sistema para manejar los resultados de dos formas. Una mejora puede, provocar un aumento del costo que supone la realización de una o más actividades logísticas, siempre que el costo que supone la realización de una o más del resto de las actividades logísticas se reduzcan en una cantidad igual o superior, de manera que el costo total siga siendo el mismo o disminuya. Como alternativa, puede permitirse que aumente el costo total del sistema, con la condición de que mejore y que sea más consecuente el servicio al cliente, de manera que pueda utilizarse como un arma estratégica de competencia para lograr una mayor rentabilidad.
Recursos humanos
Proveedores
Alta dirección
Auditoria
LOGÍSTICA
Finanzas (presupuesto, contabilidad, Cliente / consumidor final
DIRECCIÓN DE LOGÍSTICA
PLANEAMIENTO Y DESARROLLO
PROGRAMACIÓN Y CONTROL
ADQUISICIONES
ALMACENAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN
ADMINISTRACIÓN DE SERVICIOS GENERALES
CONTROL PATRIMONIAL
1. El proceso logístico consiste en integrar, programación, adquisiciones, distribución física, gestión de inventarios, servicios generales y evaluación permanente de las actividades desarrolladas. 2. Las inter-relaciones del sistema logístico como un sistema y otras arcas como son: alta dirección recursos humanos; proveedores, finanzas, producción, otras entidades externas (entorno de las empresa) es lo que influye en el buen funcionamiento de la empresa (desempeño). 3. El almacenaje y distribución es uno de los procesos fundamentales de la logística que permite la custodia y conservación temporal de los bienes para su utilización posterior.
4. Existen documentos que sustentan el ingreso y la salida de bienes de almacén, como son guía de internamiento y la guía de remisión. 5. Otro aspecto importante en el manejo logístico son los sistemas de información, ya que la información es lo que mantiene el flujo logístico abierto, a su vez la tecnología de la información parece ser el factor más importante para el crecimiento y desarrollo logístico, un sistema de ordenes es el enlace entre la compañía, los proveedores y clientes, sin embargo la información como cualquier recurso empresarial está sujeta al análisis de transacciones, a la vez la simulación permite tomar decisiones rápidas y efectivas. 6. Las consideraciones generales en la logística son, que todo cambio en el entorno tiene repercusiones en la logística de las organizaciones, toda organización hace logística, también la interrelación natural de los elementos empresariales, internos y externos, de los mercados mundiales, de las economías de los países hacen que la logística cobre cada vez más importancia, a los cambios tecnológicos han tenido gran influencia en la logística.
1. Se recomienda tener presente que para integrar las áreas diversas de una empresa con logística establecer una administración participativa donde el clima laboral sea un factor decisivo para que el proceso logístico se de en las empresas. 2. Los buenos productos o servicios que brinda una empresa depende de las interrelaciones del sistema logístico por lo que se recomienda que las empresas tengan en cuenta a la logística como una función fundamental par lograr un buen desempeño laboral (empresarial). 3. Se recomienda que las empresas establezcan sistemas de enlaces con proveedores y todas las áreas de la empresa para lo cual deberán invertir en tecnología de punta (Tics NTIC).
4. se recomienda a todos los gerentes propietarios de las empresas tener presente el entorno y sus repercusiones en la logística; las inter-relaciones al interno y externo tienen que ver con logística; esto es que la logística influya en el buen desempeño de las empresas.
Bitter, Lester R, Ramsey, Jackson E. (1986). “Enciclopedia del MANAGEMENT. Tomo 3”.
Ediciones Centrum Técnicas Científicas.
http://www.steamdo.com/introduccion%20de%20logistica1.pdf .
http://www.sernap.gov.bo/planificacion/versi%C3%B3nPDF/AnexosP DF/5%202%20P16%20M2%20TdR%Camino.pdf
