KERANGKA ACUAN PROGRAM PENGEMBANGAN PEMBERDAYAAN MASYARAKAT MELALUI PIZMAP (POS GIZI REMAJA PUTRI) SEBAGAI UPAYA PENCEGAHAN MASALAH STUNTING PADA BALITA DI DUSUN W KELURAHAN X KECAMATAN Y KABUPATEN Z Tugas Ini Disusun Untuk Memenuhi Syarat Dalam Penyelesaian Praktikum Mata Kuliah Pemberdayaan Masyarakat Masyarakat dalam Promosi Gizi
Disusun oleh kelompok 5: Anida Lathifah
P!"#$###5!!
%$Ariesthiana Setyo&ulan
P!"#$###5!!'%
(ndah Purnama Triastuti
P!"#$###5!#)%
*aeli+ ,ulfatin *iam
P!"#$###5 P!"#$###5!)-% !)-%
.ika Afifah De&i
P!"#$###5!$/%
KEMENTRIAN KESEHATAN REPUBLIK INDONESIA POLTEKKES POLTEKKES KEMENKES YOGYAKART YOGYAKARTA A JURUSAN GIZI 2017
BAB I PENDAHULUAN
A0 Lata Latarr 1elak 1elakan ang g Stunting merupakan merupakan suatu masalah yang sedang dihadapi di dunia ini0 Menurut data 234 )!#) terdapat se6anyak #') 7uta anak usia di 6a&ah 5 tahun 6alita% se8ara glo6al mengalami stunting0 Seseorang dikatakan se6agai stunting apa6ila tinggi 6adannya 6erada di 6a&ah minus dua standar de9iasi ;)SD% dari ta6el status gi+i 234 8hild gro&th standard 234 )!#)%0 Sedangkan menurut Kemenkes tahun )!#! stunting adalah keadaan tinggi 6adan yang tidak sesuai dengan umur anak aki6at kekurangan gi+i dalam &aktu lama yang dia&ali se7ak masa 7anin hingga ) tahun pertama kehidupan0 Se7ak masa 7anin sampai usia dua tahun pertama anak akan mengalami phase pertum6uhan 8epat gro&th spurt% sehingga phase ini merupakan periode kesempatan emas kehidupan &indo& of opportunity% opportunity% 6agi anak0
#) tahun adalah $!"= #)$= sangat pendek se6esar dan #/?= pendek%0 Anak usia #$> #5 tahun adalah $5#= #$/= sangat pendek dan )#$= pendek%0 Anak usia #5 > #/ tahun adalah $#? persen "5= sangat pendek dan )$-= pendek%0 Sumatera Utara merupakan salah satu dari #5 pro9insi dengan pre9alensi anak usia 5 > #) tahun sangat pendek diatas pre9alensi nasional dengan angka ke7adian pendek sekitar #/= dan sangat pendek #-= .iskesdas )!#$%0 Masa Masala lah h 6ali 6alita ta pend pendek ek meng mengga gam6 m6ar arka kan n adan adanya ya masa masala lah h gi+i gi+i kron kronis is dipengaruhi dari kondisi i6u@8alon i6u masa 7anin dan masa 6ayi@6alita termasuk penyakit yang diderita selama masa 6alita0 Seperti masalah gi+i lainnya tidak hanya
terkait masalah kesehatan namun 7uga dipengaruhi 6er6agai kondisi lain yang se8ara tidak langsung mempengaruhi 1ALITA 1ALITA kesehatan0 4leh karenanya upaya per6aikan harus meliputi upaya untuk men8egah dan mengurangi mengurangi gangguan gangguan se8ara langsung inter9ensi inter9ensi gi+i spesifik% dan upaya untuk men8egah dan mengurangi gangguan se8ara tidak langsung inter9ensi gi+i sensitif%0 Inter9 Inter9ens ensii gi+i gi+i spesifi spesifik k umumny umumnyaa dilaku dilakukan kan di sektor sektor keseha kesehatan tan namun namun hanya hanya 6erkontri6usi $!= sedangkan "!= nya merupakan kontri6usi inter9ensi gi+i sensitif yang meli6atkan 6er6agai sektor seperti ketahanan pangan ketersediaan air 6ersih dan sanitasi sanitasi penanggul penanggulangan angan kemiskinan kemiskinan pendidikan pendidikan sosial sosial dan se6againya0 se6againya0 Upaya inter9ensi gi+i spesifik untuk 6alita pendek difokuskan pada kelompok #0!!! 3ari Pertama Kehidupan 3PK% yaitu I6u 3amil I6u Menyusui dan Anak !;)$ 6ulan karena penanggulangan 6alita pendek yang paling efektif dilakukan pada #0!!! 3PK0 Periode #0!!! 3PK meliputi yang )"! hari selama kehamilan dan "$! hari pertama setelah 6ayi yang dilahirkan telah di6uktikan se8ara ilmiah merupakan periode yang menentukan kualitas kehidupan0 Periode ini ada yang menye6utnya se6aga se6agaii perio periode de emas emas perio periode de kritis kritis dan 1ank 1ank Dunia Dunia )!!'% )!!'% menye6 menye6utn utnya ya se6aga se6agaii &indo &indo& & of opport opportuni unity ty00 Dampak Dampak 6uruk 6uruk yang yang dapat dapat ditim6 ditim6ulk ulkan an oleh oleh masalah masalah gi+i gi+i pada pada period periodee terse6u terse6ut t dalam dalam 7angka 7angka pendek pendek adalah adalah tergan terganggu ggunya nya perkem6angan otak ke8erdasan gangguan pertum6uhan fisik dan gangguan meta6olisme dalam tu6uh0 Sedangkan dalam 7angka pan7ang aki6at 6uruk yang dapat diti ditim6 m6ul ulka kan n
adal adalah ah
menu menuru runn nnya ya
kema kemamp mpua uan n
kogn kognit itif if
dan dan
prest prestasi asi 6ela 6ela7ar 7ar
menu menuru runn nnya ya keke keke6a 6alan lan tu6u tu6uh h sehin sehingg ggaa muda mudah h sakit sakit dan dan risik risiko o ting tinggi gi untu untuk k mun8ulnya mun8ulnya penyakit penyakit dia6etes dia6etes kegemukan kegemukan penyakit penyakit 7antung 7antung dan pem6uluh pem6uluh darah darah kanker stroke dan disa6ilitas pada usia tua serta kualitas ker7a yang tidak kompetitif yang 6eraki6at pada rendahnya produkti9itas ekonomi0 2alaupun rema7a putri se8ara eksplisit tidak dise6utkan dalam #0!!! 3PK namu namun n statu statuss gi+i gi+i rema rema7a 7a putri putri atau atau pra pra nika nikah h memi memilik likii kont kontri ri6u 6usi si 6esa 6esarr pada pada kesehatan dan keselamatan kehamilan dan kelahiran apa6ila rema7a putri men7adi i6u0 Anak Anak dengan tinggi tu6uh yang kurang kurang atau pendek pendek 6erasal dari i6u hamil yang mengalami kurang gi+i0 I6u hamil yang kurang gi+i mempunyai resiko le6ih tinggi untuk melahirkan 6ayi 11L. di6andingkan i6u hamil normal0 Apa6ila 6ayi 11L. tidak meninggal pada a&al kehidupn 6ayi 11L. akan tum6uh dan 6erkem6ang dengan dengan tingka tingkatt pertum pertum6u 6uhan han dan perkem perkem6an 6angan gan yang yang le6ih le6ih lam6at lam6at terle6 terle6ih ih lagi lagi
apa6ila mendapat ASI eksklusif yang kurang dan makanan pendamping ASI yang tidak 8ukup0 4leh karena itu 6ayi 11L. 8enderung men7adi 6alita dengan status gi+i yang le6ih 7elek0 1alita yang kurang gi+i 6iasanya akan mengalami ham6atan pertum6uhan terutama 7ika konsumsi makanannya tidak 8ukup dan pola asuh tidak 6enar0 1alita kurang gi+i ini akan 8enderung tum6uh men7adi rema7a yang mengalami gangguan pertum6uhan dan mempunyai produktifitas rendah0 Bika rema7a ini tum6uh de&asa maka rema7a terse6ut akan men7adi de&asa yang pendek dan apa6ila ter7adi pada perempuan maka perempuan terse6ut ter se6ut akan mempunyai resiko res iko melahirkan 6ayi 11L. lagi 6egitu seterusnya 3adi et al0 )!!)% Cokus terhadap periode #!!! 3PK merupakan upaya per6aikan gi+i karena periode rema7a mem6erikan kesempatan tam6ahan di dalam siklus kehidupan yang dapa dapatt memp memper6 er6ai aiki ki stun stunti ting ng dan dan dapa dapatt mem6 mem6eri erika kan n efek efek posit positif if 6agi 6agi gene generas rasii seterusnya0 4leh 4leh
kare karena na
itu itu
dipe diperl rluk ukan an
suat suatu u
prog progra ram m
peng pengem em6a 6ang ngan an
6er6 6er6as asis is
pem6erdayaan masyarakat dalam mengatasi masalah stunting masalah stunting pada pada 6alita0 Salah satu program yang dapat dilakukan di masyarakat untuk mengurangi adanya stunting pada pada 6alita yaitu dengan mem6entuk PI,MAPE yaitu Pos
10 *ama *ama Progra Program m Peng Pengem6 em6ang angan an PI,MAP Pos
)0 Tu7uan 7uan Kh Khusus sus Memantau status gi+i rema7a putri Meningkatkan pengetahuan dan pemahaman rema7a putri tentang gi+i
kesehatan dan #!!! 3PK Mempersiapkan rema7a putri untuk melaksanakan #!!! 3PK Meningkatkan partisipasi rema7a putri dalam melaksanakan #!!! 3PK D0 Manfaat #0 .ema7a Pu Putri Dapat meningkatkan pengetahuan dan pemahaman rema7a putri tentang gi+i
kesehatan dan #!!! 3PK Dapat melaksanakan #!!! 3PK dengan tepat )0 Kade Kaderr dan dan Ahli Ahli
BAB II METODE PELAKSANAAN
A0 Lokasi Lokasi pem6entukan PI,MAP akan dilaksanakan di dusun 2 kelurahan F ke8amatan G ka6upaten ,0 10 Sasaran Sasaran pada program PI,MAP ini adalah semua rema7a putri usia #);#/ tahun di dusun 2 kelurahan F ke8amatan G ka6upaten ,0 H0 Langka Langkah h ; Lang Langkah kah Kegiata Kegiatan n #0 Peren8 Peren8ana anaan an dan dan pem6en pem6entuk tukan an tim Ahli gi+i kader posyandu dan tokoh masyarakat melakukan rapat pem6entukan tim PI,MAP0 Tim pengurus PI,MAP terdiri atas kader posyandu dan 6e6erapa rema7a desa yang dipilih0 Setelah tim selesai di6entuk di6uatlah proposal program PI,MAP yang dia7ukan ke Ke8amatan0 Setelah proposal disetu7ui PI,MAP dapat didirikan di Dusun F sesuai dengan ketentuan yang telah disepakati oleh tim pengurus0 )0 Pend Pendat ataa aan n .ema .ema7a 7a Putr Putrii yan yang ada ada di dusu dusun n 2 kelu kelura rah han F ke8am e8amat atan an G ka6upaten , Pendataan dilakukan dengan men8atat semua rema7a putri usia #);#/ tahun yang didapatkan dari data sekunder di kepala dusun0 Semua rema7a putri diundang untuk datang dalam kegiatan PI,MAP0 PI,MAP0 $0 Pela Pelaks ksan anaa aan n PI,M PI,MAP AP a0 Pelatihan Pelatihan untuk untuk pengur pengurus us PI,MAP PI,MAP yang dilakukan dilakukan setiap setiap $ 6ulan 6ulan sekali sekali 60 Posyandu rema7a putri dan PMT penyuluhan yang dilakukan setiap 6ulan sekali 80 Penyuluhan Penyuluhan gi+i dan dan kesehata kesehatan n yang yang dilakuka dilakukan n setiap setiap 6ulan 6ulan sekali sekali d0 Pem6er Pem6erian ian PMT PMT pemuli pemulihan han pada pada rema7a rema7a putri putri K(K K(K e0 Konsultasi Konsultasi gi+i gi+i untuk untuk rema7a rema7a putri putri yang yang dilakukan dilakukan setiap seminggu seminggu sekali sekali ?0 Pema Pemant ntau auan an dan dan (9a (9alu luasi asi Dilakukan pemantauan terhadap setiap pelaksanaan kegiatan dalam PI,MAP0 PI,MAP0 (9aluasi dilakukan setiap $ 6ulan sekali dengan mengadakan rapat e9aluasi yang dilakukan oleh tim pengurus PI,MAP 6eserta ahli gi+i senagai Pem6ina0 D0 Pelati Pelatihan han@@ Penyad Penyadara aran n #0 Pelati Pelatihan han tim pengur pengurus us PI,MAP PI,MAP a0 Topik
80 Alat 6antu Powerpoint, leaflet d0 Perle erleng ngka kap pan LHD@Proyektor LHD@Proyektor mi8rofone 8amera me7a dan kursi ATK0 ATK0 )0 Penyadaran Penyadaran dengan dengan penyul penyuluhan uhan untuk untuk rema7a rema7a putri a0 Topik Stunting dan #!!! 3PK 60 Materi #% Peng Penger erti tian an stunting stunting dan dan #!!! 3PK )% Pent Pentin ingn gnya ya #!!! #!!! 3PK 3PK $% Stunting se6agai se6agai kegagalan dari #!!! 3PK ?% Men8egah stunting dengan dengan memperhatik memperhatikan an gi+i dan kesehatan kesehatan pada #!!! 3PK 80 Alat 6antu Powerpoint, leaflet d0 Perle erleng ngka kap pan LHD@Proyektor mi8rofone 8amera tikar ATK (0 Pem6inaan #0 Ahli Ahli gi+i gi+i mem6e em6eri rika kan n pem6 pem6in inaa aan n kepad epadaa tim tim peng engurus urus PI,M I,MAP untu ntuk mengetahui dan memahami 8ara men8apai ke6erhasilan #!!! 3PK )0 Ahli Ahli gi+i gi+i melaku melakukan kan pem6ina pem6inaan an kepada kepada tim penguru penguruss PI,MAP PI,MAP untuk untuk men8ega men8egah h ter7adinya stunting ter7adinya stunting dengan menerapkan gi+i dan kesehatan pada #!!! 3PK untuk rema7a putri di dusun F0 C0 (9aluasi #0 (9al (9alua uasi si in input put a0 2aktu yang yang di6utuhk di6utuhkan an untuk untuk mempersiap mempersiapkan kan dan melaksan melaksanakan akan PI,MAP PI,MAP 60 Dana dan materi yang di6utuhkan untuk untuk melaksanakan PI,MAP )0 (9al (9alua uasi si 4utp 4utput ut Bumlah rema7a putri yang 6erpartisipasi dalam kegiatan PI,MAP $0 (9al (9alua uasi si 3asil 3asil Ke6erhasilan PI,MAP diukur dari ter8apainya tu7uan di6entuknya di6entuknya PI,MAP0 PI,MAP0 Bika 6erhasil maka program PI,MAP terse6ut dapat dilan7utkan0
DAFTAR PUSTAKA
Purn Purnasa asari ri
di
erbagai
!egara0 !egara0
Departe rtemen
Ilm Ilmu
1ogor
#''/!
dala alam
2&&0StrategiPen8egahanStuntingmelaluiPer 2&&0StrategiPen8egahanStuntingmelaluiPer0pdf 0pdf diakses diakses pada #' Desem6er )!#" pukul !'0?5 a0m http:@@repository0usu0a80id@ diakses http:@@repository0usu0a80id@ diakses pada diakses pada #' Desem6er )!#" pukul !'0!! a0m http:@@&&&0depkes0go0id@resour8es@do&nload@pusdatin@infodatin@situasi;6alita;pendek; )!#'0pdf diakses diakses pada pada #' Desem6er )!#" pukul !-0#5 p0m
