MAKALAH KIMIA FARMASI ANALISA KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii)
Diajukan untuk memenuhi salahsatu tugas mata kuliah kimia farmasi analisa Dosen : Fitri Zakiyah, Zakiyah, S S APT
Disusun oleh Andreas Anwar Putra
YAYASAN PENDIDIKAN IMAM BONJOL SEKOLAH TINGGI FARMASI CIREBON
2014
Klasifikasi Kingdom Subkingdom Super Divisi Divis Kelas Sub Kelas Ordo Famili Genus Spesies
: Plantae (Tumbuhan) : Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh) : Spermatophyta (Menghasilkan biji) i: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) : Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil) : Magnoliidae : Laurales : Lauraceae : Cinnamomum : Cinnamomum burmannii (Nees &Th. Nees)
Kayu manis merupakan pohon hingga tinggi dapat mencapai 15 m, kadang berbanir kadang tidak mempunyai banir, pepagannya licin tidak bergaris dan berwarna coklat keabu-abuan hingga coklat kemerahan, dengan bau aromatik yang sangat kuat, getahnya keputihan atau kuning muda. D aunnya agak berhadapan, berseling atau spiral, dengan titik-titik kelenjar dan berbau harum ketika diremas, berbentuk lonjong - menjorong hingga melanset, merah muda kemudian hijau muda ketika muda. Perbungaan di ujung atau di ketiak daun, bunga biseksual jarang yang berbunga tunggal. Buahnya berbiji 1, bulat telur, bijinya juga membulat telur.
Ciri – ciri tanaman kayu manis :
Kayu : Agak berat, tidak keras, Pejal, struktur halus, dengan serat lurus. Warna dan bau : kayu manis ini berwarna merah muda coklat, dan berbau adhas. Kulit : berwarna kelabu tua, berbau tajam. Daun : Berwarna merah atau hijau.
Cinnamon merupakan
nama lain dari kayu manis yang berasal dari bahasa Yunani yang berarti kayu yang manis ,Kayu manis merupakan tanaman obat yang mempunyai nama ilmiah Cinnamomum Bumani (nees) BI dengan nama daerah antara lain Holim, kayu manis, madang kulit manih, manis jangan, kanigar, kasingar, kuniggu,puundinga. Manfaat dan khasiat kayu manis sebagai obat pelega perut, peluruh keringat, dan mengobat sariawan biasanya diramu dengan tanaman obat lain untuk mangatasi tekanan darah tinggi. Kulit batang memiliki rasa pedas, sedikit manis, hangan dan beraroma wangi, sifatnya menyegarkan tubuh aromanya berkhasiat sebagai aroma terapi.
Kandungan Kimia Kulit batang mengandung minyak atsiri, eugenol, safrole, cinnamaldehyde, tanin, kalsium oksalat, damar, dan zat penyamak
1. Pengobatan diabetes melitus :. Berbeda dengan obat-obatan yang lain cara kerja obat herbal kayu manis ini adalah dengan cara mengoptimalkan atau optimalisasi fungsi organ tubuh yang masih baik, sehingga ia akan memperbaiki fungsi dari organ pankreas ( karena dala m hal ini /diabetes) yang bermasalah adalah organ pankreas. 2. Pengobatan asam urat : Ambil 1 ibu jari kayu manis, 5 gram biji pala, 5 butir kapulaga, 5 butir cengkeh, 4 lembar dan sosor bebek. Bersihkan terlebih dahulu bahan-bahan tersebut dengan dicuci. Rebus dengan 600 ml air. Didihkan dan sisakan 300 ml. Saring dan minumlah. 3. Pengobatan sakit maag. : Gunakan 10 gram kayu manis yang direbus dengan air 200 cc, dan sisakan 100 cc. Saring dan minumlah selagi hangat. 4. Untuk obat sakit kepala : ambil 10 gram kayu manis, 3 bitur cengkeh, 5 gram pala, 5 gram merica, 10 gram jahe. Semua bahan ditumbuk dan diseduh dengan air. Saring dan m,inumlah secara teratur. 5. Obat perut kembung dan masuk angin : Gunakan 5 gram kayu manis, 5 gram pulosari, 5 gram jahe, 5 gram pulosari dan 5 gram adas, serta 5 gram biji pala. Rebus semua bahan tambahkan gula aren secukupmya. Rebus hingga mendidih dengan air 800 ml. Sisakan 450 ml. Minum selagi hangat 150 ml, 3 x sehari. 6. Pengobatan diare : Gunakan 5 gram kayu manis, 5 lembar daun jambu biji. Bersihkan terlebih daulu dengan dicuci. Rebus dengan air 600 ml dan sisakan 300 ml.
PENDAHULUAN
Kayu manis (Cinnamomum burmanii) merupakan tanaman tahunan yang memerlukan waktu lama untuk diambil hasilnya. Hasil utama kayu manis adalah kulit batang, dahan, ranting, dan daun. Selain digunakan sebagai rempah atau pemberi cita rasa ( flavor ), hasil olahan lainnya seperti minyak atsiri dan oleoresin banyak dimanfaatkan dalam industri farmasi, kosmetik, makanan, minuman, rokok, dan sebagainya. Kulit kayu manis merupakan salah satu produk ekspor Indonesia khususnya daerah Sumatera Barat dan Jambi. Harga kulit kayu manis ini relatif murah sehingga diperlukan adanya hasil alternatif lain yang lebih menguntungkan, contohnya ekstrak minyak atsiri. Minyak atsiri terdapat pada bagian kulit dari batang, cabang, serta ranting yang merupakan nilai utama dari kayu manis. Di dalam minyak atsiri terdapat senyawa yang berperan sebagai antioksidan seperti sinamaldehida dan eugenol. Minyak atsiri diperoleh dengan cara penyulingan kulit dan daun kayu manis. Mutu minyak atsiri kayu manis ditentukan oleh tinggi rendahnya kadar sinamaldehida, semakin tinggi kadar sinamaldehida semakin tinggi pula harganya. Menurut Ravindran et al. (2004), minyak atsiri kulit kayu manis mengandung sinamaldehida (51 – 76%), eugenol, eugenol asetat, sinamil asetat, sinamil alkohol, metil eugenol, benzaldehida, benzil benzoat, linalool, monoterpena, hidrokarbon , kariofilena, safrol, dan lainnya. Senyawa yang bersifat antioksidan digunakan untuk mengurangi ketengikan lemak dan minyak dalam bahan makanan. Antioksidan sintetis, seperti butil hidroksi toluena (BHT), butil hidroksi anisol (BHA), dan butil hidroksi kuinon (TBHQ) sering digunakan secara efektif tetapi membutuhkan perhatian terhadap efek sampingnya. Untuk itulah, muncul keinginan untuk mendapatkan senyawa yang bersifat antioksidatif yang berasal dari bahan alam sebagai alternatif untuk mencegah kerusakan makanan. Antioksidan dari bahan alam dapat memberikan keuntungan lebih dari antioksidan sintetis. Rababah et al. (2004) menyatakan bahwa antioksidan alam umumnya berasal dari rempah-rempah, tanaman herbal, buahbuahan, sayur-sayuran, dan biji-bijian. Dari penelitian sebelumnya didapatkan aktivitas antioksidan dari ekstrak kasar etanol dengan IC50 sebesar 9 μg/mL yang mengandung sinamaldehida sebanyak 68% sebagai komponen utamanya (Ekaprasada 2010). Berdasarkan penelitian tersebut dilakukan isolasi senyawa sinamaldehida dari minyak kayu manis C. burmanii melalui metode kromatografi lapis tipis preparatif yang selanjutnya diuji aktivitas antioksidan dengan menggunakan metode 1,1-difenil-2- pikrilhidrazil (DPPH) untuk membuktikan bahwa sinamaldehida memiliki aktivitas sebagai antioksidan alami. Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan kontrol positif butil hidroksi toluena (BHT). Penel itian ini didasarkan pada kandungan utama minyak kulit kayu manis yang diduga memiliki aktivitas sebagai antioksidan. BAHAN DAN METODE Alat dan Bahan Peralatan analitis yang digunakan adalah clevenger Dean Stark, refraktometer Abbe’ Atago NAR -3T, spektrofotometer UV-tampak PharmaSpec 1700, kromatografi gas spektrometri massa (GCMS) HP Agilent 7890A-5975C inert, piknometer, kromatografi lapis tipis (KLT) silika gel 60 F254, dan silika gel 60 GF254 untuk KLT preparatif. Bahan-bahan yang digunakan adalah serbuk kulit kayu manis kering dari daerah Kerinci, 1,1-difenil2-pikrilhidrazil (DPPH), dan butil hidroksi toluena (BHT). Metode Penentuan Kadar Air (AOAC 2006) Kadar air ditentukan dengan metode gravimetri. Pinggan porselen dikeringkan pada suhu 105 oC selama 30 menit, kemudian didinginkan dalam eksikator dan ditimbang bobot keringnya. Serbuk kayu manis ditimbang sebanyak 1 gram dimasukkan ke dalam pinggan porselen, kemudian dipanaskan dalam oven pada suhu 105 oC selama 3 jam. Setelah itu, pinggan porselen yang berisi serbuk kayu manis didinginkan dalam eksikator dan ditimbang hingga diperoleh bobot konstan (pekerjaan dilakukan triplo). 3
Isolasi Minyak Kulit Kayu Manis Kulit kayu manis kering terlebih dahulu dihaluskan menjadi serbuk berukuran 100 mesh. Serbuk ka yu manis yang telah dihaluskan ditimbang sebanyak 200 g, kemudian dilakukan distilasi air dengan metode clevenger menggunakan alat Dean Stark selama 6 jam. Penyulingan dilakukan sebanyak 10 kali. Minyak yang diperoleh dikumpulkan, dikeringkan dengan Na2SO4 anhidrat, dan ditentukan rendemen minyak kasarnya (b/b). Komponen senyawa minyak kasar diidentifikasi menggunakan GCMS berdasarkan library Willey W8N08 tahun 2008. Selain itu, ditentukan bobot jenis serta indeks bias minyak kayu manis yang diperoleh dengan menggunakan piknometer dan refraktometer Abbe’. Isolasi Sinamaldehida dengan Kromatografi Lapis Tipis Preparatif Minyak kasar hasil penyulingan ditotolkan pada pelat kromatografi lapis tipis preparatif dengan jarak 1 cm dari tepi bawah pelat fase diam aluminium silika gel F254 dan eluen (fase gerak) campuran nheksana:etanol (95:5). Penotolan dilakukan 3 kali ulangan selanjutnya pelat dielusi dengan eluen yang telah dijenuhkan. Elusi dihentikan saat eluen berjarak 1 cm dari tepi atas pelat. Penampakan noda dideteksi di bawah lampu UV 254 nm. Fraksi yang memiliki Rf yang sama dengan Rf standar sinamaldehida dikerok dan dikumpulkan. Selanjutnya hasil kerokan dilarutkan dengan pelarut metanol dan disaring. Filtrat hasil saringan digunakan untuk uji kualitatif dan analisis GCMS untuk mengevaluasi komponen senyawa yang terkandung di dalamnya. Secara lengkap diagram alir penelitian terdapat pada Lampiran 1. Pengujian Kualitatif Senyawa Sinamaldehida Pengujian kualitatif senyawa sinamalde-hida dilakukan menggunakan pereaksi Tollens (tes reduksi perak). Pereaksi Tollens berisi 1 mL perak nitrat 10% dan 1 mL NaOH 10% ditambah NH4OH 6 M sampai semua perak hilang. Filtrat hasil isolasi sinamaldehida sebanyak 1 – 3 tetes diteteskan ke dalam pereaksi Tollens lalu dikocok selama 1 menit. Tes positif ditunjukkan dengan terbentuknya cermin perak dalam tabung reaksi setelah dipanaskan selama 5 menit. Senyawa sinamaldehida juga diuji dengan adisi bisulfit. Adisi bisulfit menggunakan NaHSO3 39%. Larutan bisulfit sebanyak 5 mL ditambahkan 1 – 3 tetes filtrat hasil isolasi lalu dikocok selama 1 menit. Tes positif ditunjukkan dengan adanya endapan kristal putih. Pengujian Aktivitas Antioksidan (Lin et al. 2007) Pengujian aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH. Senyawa hasil isolasi ditimbang sebanyak 5 mg kemudian dilarutkan dalam 50 mL metanol (100 ppm larutan induk). Larutan uji aktivitas antioksidan dibuat menjadi 5, 10, 25, 50, dan 100 ppm dari larutan induk. Setiap larutan uji dimasukkan ke dalam tabung reaksi sebanyak 5 mL kemudian ditambahkan 1 mL larutan DPPH 0.1 mM dalam metanol. Larutan diinkubasi selama 30 menit pada suhu 37 oC. Nilai serapan DPPH diukur dengan spektrofotometer UVtampak pada panjang gelombang 515.5 nm sebagai persen inhibisi setelah 30 menit (% inhibisi). Aktivitas antioksidan diperoleh dari penurunan serapan larutan DPPH akibat adanya tambahan sampel. % ℎ = − × 100% Keterangan : Ablangko= Absorbans tidak mengandung sampel Asampel = Absorbans sampel Nilai hasil perhitungan dimasukkan ke dalam persamaan garis y = a x + b dengan ln konsentrasi (ppm) sebagai absis (sumbu x) dan nilai % inhibisi sebagai ordinatnya (sumbu y). Nilai IC50 dari perhitungan pada saat % inhibisi sebesar 50% akan diperoleh dari persamaan garis. BHT digunakan sebagai kontrol positif dengan konsentrasi 5, 10, 25, 50, dan 100 ppm untuk mengetahui perbandingan aktivitas antioksidan yang diperoleh pada senyawa sinamaldehida dengan kontrol positif. HASIL Isolat Minyak Kulit Kayu Manis Kulit kayu manis pada Gambar 1a dihaluskan menjadi serbuk berukuran 100 mesh. Kadar air rerata yang diperoleh dari serbuk kulit kayu manis sebesar 10.65%. Isolasi minyak sinamon dilakukan dengan 4 metode clevenger . Distilasi menghasilkan dua lapisan, yaitu lapisan air dan minyak. Tabel 1 menunjukkan hasil distilasi serbuk kulit kayu manis menghasilkan isolat berupa minyak sinamon yang
(a) (b) Gambar 1 Kulit kayu manis (a) dan minyak sinamon hasil isolasi (b). Hasil analisis komponen senyawa dengan GCMS terhadap minyak sinamon memberikan kromatogram dengan 47 komponen senyawa (Gambar 2). Tiga komponen senyawa utama yang terkandung di dalam minyak sinamon kasar kulit kayu manis tersebut adalah senyawa transsinamaldehida sebanyak 32.8% pada waktu retensi (RT) 8.396, senyawa 3- fenil-2 propenal sebanyak 22.9% (RT 8.298), dan sikloheksana sebanyak 4.3% (RT 7.074). Komponen senyawa minor lainnya terdapat pada Lampiran 2. Bobot jenis minyak sinamon kulit kayu manis yang diperoleh dari tiga kali ulangan berkisar 1.0247 – 1.0269. Indeks bias pada suhu 20oC minyak sinamon adalah 1.5605 – 1.5826. Tabel 1 Hasil distilasi air serbuk kulit kayu manis No Bobot Bobot serbuk minyak (g) (g) 1 200.08 1.88 2 200.06 1.85 3 200.05 1.85 4 200.01 1.84 5 200.07 1.88 6 200.10 1.89 7 200.01 1.85 8 200.05 1.89 9 200.03 1.88 10 200.04 1.87 Total 2000.50 18.68
Gambar 2 Kromatogram GCMS minyak sinamon kulit kayu manis.
Isolat Sinamaldehida Sampel minyak sinamon hasil distilasi dipisahkan melalui KLT dengan menggunakan pelat aluminium silika gel 60 F254 dan eluen n-heksana:etanol (95:5). Kromatogram KLT minyak sinamon terlihat pada Gambar 3. Di bawah lampu UV terdapat lima noda yang terpisah dengan nilai Rf pada Tabel 2.
Gambar 3 Kromatogram KLT minyak sinamon kulit k ayu manis. Tabel 2 Nilai Rf hasil KLT
Uji Kualitatif Fraksi ke-3 hasil isolasi sinamaldehida KLT preparatif diuji secara kualitatif dengan menguji kehadiran aldehida menggunakan pereaksi Tollens dan adisi bisulfit. Gambar 4 menunjukkan terbentuknya cermin perak dan endapan putih dari hasil uji kualitatif terhadap fraksi yang ke-3.
(a) (b) Gambar 4 (a) Uji kualitatif kehadiran aldehida dan (b) uji senyawa karbonil . Uji Kuantitatif Analisis komponen senyawa penyusun fraksi yang ke-3 menunjukkan 10 komponen senyawa, termasuk di dalamnya adalah puncak senyawa pelarut dan eluen yang digunakan selama proses isolasi (Gambar 5). Tiga komponen senyawa terbesar yang terkandung di dalam fraksi ke-3 menunjukkan senyawa trans-sinamaldehida sebanyak 48.8%, senyawa 3-fenil-2-propenal 40.3%, dan metanol 9.4%. Daftar selengkapnya terdapat pada Lampiran 3.
Gambar 5 Kromatogram GCMS fraksi ke-3 minyak kulit kayu manis. 6 Uji Aktivitas Antioksidan Uji aktivitas antioksidan menggunakan metode DPPH menunjukkan adanya aktivitas antioksidan pada fraksi sinamaldehida yang diperoleh dari hasil isolasi KLT preparatif. Aktivitas antioksidan fraksi sinamaldehida menghasilkan nilai IC50 sebesar 5.06 mg/L. (Tabel 3). Tabel 3 Data IC50 sinamaldehida dari hasil IC50(mg/L) isolasi dan senyawa kontrol positif Sampel Sinamaldehida 5.06 BHT 10.4 Vitamin E* 61.1 Sinamaldehida dari hasil isolasi memiliki aktivitas antioksidan yang lebih besar dibandingkan dengan senyawa antioksidan lainnya seperti BHT dan vitamin E (Lin et al. 2007). Hal ini ditunjukkan pada Gambar 6.
Gambar 6 Perbandingan aktivitas antioksidan sinamaldehida d an senyawa kontrol positif. PEMBAHASAN Isolat Minyak Kulit Kayu Manis Sampel kulit kayu manis yang digunakan dalam penelitian ini adalah serbuk yang berukuran 100 mesh. Penentuan kadar air dilakukan sebelum proses isolasi minyak kulit kayu manis yang berfungsi menyatakan kandungan zat dalam tumbuhan sebagai persen kering, mengetahui cara penyimpanan sampel yang baik, dan menghindari pengaruh mikrob. Menurut Winarno (1997), sampel yang baik disimpan dalam jangka panjang adalah yang memiliki kadar air kurang dari 10%. Kadar air serbuk kulit kayu manis adalah 10.65%. Hal ini memperlihatkan bahwa kadar air yang terkandung di dalam sampel lebih besar dari 10% sehingga membutuhkan perhatian dalam penyimpanan sampel agar tidak cepat rusak. Faktor yang perlu diperhatikan dalam proses penyimpanan antara lain kelembapan udara, perlakuan terhadap bahan, wak tu penyimpanan, besarnya penguapan, dan kemungkinan teroksidasinya sampel. Berdasarkan standar mutu SNI 01-3714- 1995 (Lampiran 4), kadar air maksimum yang diperbolehkan terkandung di dalam serbuk kulit kayu manis adalah 12%. Hal ini menunjukkan bahwa kadar air sampel kayu manis yang digunakan di dalam penelitian ini telah memenuhi standar mutu.
Serbuk kulit kayu manis sebanyak 2000.50 g didistilasi selama 6 jam. Rendemen minyak yang diperoleh sebesar 0.93% (b/b) atau 0.95% (v/b). Rendemen minyak semakin meningkat bergantung pada lamanya distilasi dan tingginya suhu pemanasan (Ginting 2004). Akan tetapi, suhu yang tinggi juga dapat menyebabkan terjadinya degradasi komponen minyak atsiri sehingga kehilangan aroma khas minyak kulit kayu manis (sinamon). Rende men minyak sinamon yang diperoleh sangat bergantung pada kehalusan simplisia (Kurniawan 1996). Proses distilasi selama 8 jam menghasilkan rendemen minyak kayu manis 1.3% (b/b) dengan menggunakan metode clevenger (Sulaswatty et al. 2001), sedangkan pada penelitian ini distilasi dilakukan selama 6 jam. Kadar minyak atsiri yang harus dimiliki kulit kayu manis maksimum adalah 0.7% bersumber pada SNI 01-3714-1995. Hal ini disebabkan perbedaan metode yang digunakan, yaitu distilasi air dan distilasi uap air. Minyak sinamon da ri hasil isolasi menghasilkan nilai indeks bias dan bobot jenis yang masih berada pada selang yang digunakan sebagai syarat mutu minyak kulit kayu manis berdasarkan SNI 06-3734-2006 (Lampiran 4). Hasil analisis GCMS terhadap minyak sinamon menghasilkan kadar sinamaldehida sebesar 55.7% yang terdiri atas senyawa trans-sinamaldehida dan 3-fenil-2-propenal. Hal ini berarti bahwa sinamaldehida merupakan komponen utama penyusun minyak sinamon kulit kayu manis C. burmanii.
PHARMACON Jurnal Ilmiah Farmasi – UNSRAT Vol. 2 No. 03 Agustus 2013 I SSN 2302 - 2493 96
POTENSI EKSTRAK ETANOL DAUN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii ) TERHADAP PENURUNAN KADAR GLUKOSA DARAH DARI TIKUS PUTIH JANTAN (Rattus nor vegicus ) YANG DI INDUKSI SUKROSA Sisko Kondoy, Adeanne Wullur, Widdhi Bodhi Program Studi Farmasi FMIPA UNSRAT Manado, 95110 Korespondensi :
[email protected]
ABSTRACT Cinnamon leaf has been used traditionally for lowering glucose level. The objective of this research were to determine ethanolic extract of cinnamon leaf potention to lowering high glucose level to white male wistar induct by sucrose. Cinnamon leaf came from rain forest in Langowan, Minahasa. There are three categories of this leaf based of its leaf color, which is pale red, baby green, and dark green. The baby green leaf has been used to get the extract. Potention to lowering glucose level from extract compared by glibenclamide as positif con trol. Results of this research showed ethanolic extract with 5%, 10%, 20% b/v can inhibited α-glucosidase activity. Cinnamon leaf extract with concentration 20% can lowering glucose level until 101 mg/dl. This concentration gave higher affect than concentration 5% was 108 mg/dl and 10% was 105 mg/dl. Glucose level from white male wistar analyzed using enzimatik reaction with glucose test strip. The conclusion was ethanolic extract from cinnamon leaf can lowering glucose level from white male wistar induct by sucrose. Keywords : Cinnamon leaf, ethanolic extract, glucose level. PENDAHULUAN Hiperglikemia adalah suatu kumpulan gejala yang ditandai oleh adanya kadar glukosa darah tinggi yang disebabkan oleh kekurangan hormon pengatur kadar glukosa darah (insulin), baik secara relative ataupun mutlak. Secara empiris tumbuhan kayu manis pada bagian kulit batang pohonnya telah banyak digunakan masyarakat untuk menurunkan glukosa darah, bahkan sudah biasa dicampurkan didalam makanan dan atau minuman seperti kopi, cereal, teh, orange juice dan roti, bahkan sekarang sudah tersedia dalam bentuk kapsul dan pil (Anonim, 2009). Berdasarkan latar belakang di atas, penelitian tumbuhan kayu manis terhadap penurunan kadar glukosa darah kebanyakan diambil bagian kulit batangnya, namun bagian daun masih secara empiris, maka penulis tertarik meneliti secara ilmiah untuk mengkaji kh asiat daun kayu manis sebagai penurun kadar gula darah pada tikus putih jantan yang diinduksi sukrosa. METODOLOGI PENELITIAN Jenis penelitian ini adalah eksperimen laboratorium. Jumlah tikus putih jantan yang digunakan adalah sebanyak 15 ekor. Bahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah Daun Kayu Manis diambil dari daerah Langowan, 15 Ekor Tikus Putih Jantan, makanan hewan untuk tikus, Aquades, Tablet Glibenklamid 5mg, Sukrosa (Gula pasir), Pelarut Etanol 90%. Persiapan Sampel Pembuatan ekstrak daun kayu manis dilakukan dengan metode maserasi, yaitu daun kayu manis yang telah kering, dihaluskan menggunakan blender dan diayak dengan ayakan mess no.18, ditimbang simplisia daun kayu manis sebanyak 180g lalu diekstraksi dengan 1350 ml etanol 95% dengan cara maserasi selama 5 hari (setiap hari di gojok). Ekstrak kemudian disaring dengan menggunakan kertas saring wattman diperoleh (filtrat 1) dan sisanya diekstrak kembali selama 2
hari dengan 450 ml etanol 95% lalu disaring dengan menggunakan kertas saring wattman diperoleh (filtrat 2). Selanjutnya filtrat 1 dan 2 dikumpulkan dan diuapkan dengan vacum evaporator pada suhu 70oC kemudian didapat 55,33g dan dilanjutkan dengan pengeringan di waterbat pada suhu 40oC - 50oC sampai didapat ekstrak kental sebanyak 22,2g. Persiapan Hewan Uji Hewan uji yang digunakan dalam penelitian ini adalah Tikus Putih Jantan sebanyak 15 ekor dengan berat badan 110g – 200g. Semua tikus diaklimatisasi terlerbih dahulu selama tujuh hari dan sebelum dipuasakan ditimbang berat badannya dan diukur kadar gula darah puasa, kemudian diinduksi sukrosa dengan dosis 1,26g/BB, setelah 30 menit diukur kadar gula darah semua tikus. Selanjutnya semua tikus diberi sediaan per oral, untuk kelompok kontrol negatif (KA) hanya diberi aquades, kelompok kontrol positif (KB) diberi glibenklamid dan untuk kelompok perlakuan (P1,P2,P3) diberi ektrak daun kayu manis. Perhitungan Konsentrasi Ekstrak Daun Kayu Manis Konsentrasi pemakaian ekstrak daun kayu manis ke tikus (200g) ialah Konsentrasi 5%, Konsentrasi 10%, Konsentrasi 20%, maka dosis untuk masing-masing tikus putih jantan adalah : 1. Konsentrasi 5% : 0,125g ekstrak/2,5ml Aquades. 2. Konsentrasi 10% : 0,25g ekstrak/2,5ml Aquades. 3. Konsentrasi 20% : 0,5g ekstrak/2,5ml Aquades. Perhitungan Dosis Glibenklamid Dosis Glibenklamid pada manusia dewasa adalah 5 mg, maka konversi dosis Glibenklamid untuk tikus adalah 5 x 0,018 = 0,09 mg/gBB. Tablet Glibenklamid digerus dan diambil (setara dengan dosis 0,09 mg/gBB), kemudian dilarutkan dalam aquades hingga 2,5 ml. Uji Kadar Gula Darah Hewan uji dibagi dalam 5 kelompok. Masing-masing kadar glukosa darah diukur sebanyak enam kali yaitu kadar gula darah saat sebelum diinduksi sukrosa, kadar gula darah setelah diinduksi sukrosa dan kadar gula darah pada menit ke 15, 30, 60, 120 dan 180. Cara pengukuran glukosa darah yaitu : 1. Pengambilan darah pada Tikus. Darah diambil pada bagian ekor tikus dengan memotong ujung ekor tikus. 2. Darah tikus putih jantan langsung diletakkan di strip alat ukur gula darah. 3. Secara otomatis hasil kadar glukosa darah akan ditampilkan. Catat hasil pengukuran. PEMBAHASAN Pada penelitian ini dilakukan pengamatan potensi penurunan kadar glukosa darah pada hewan uji tikus putih jantan galur wistar dengan berat badan 110g – 200g yang kemudian diinduksikan dengan sukrosa dosis 1.26g/gBB untuk membuat kondisi hiperglikemia, dimana hewan uji tikus telah di puasakan selama 14 jam sebelum di induksi sukrosa dan diketahui dengan pemberian sukrosa memberikan efek yang cukup cepat menaikkan kadar glukosa darah tikus pada waktu 30 menit. Kelompok hewan uji digunakan 5 kelompok dengan 3 kali pengulangan yang terbagi dalam kelompok A (Negatif) dengan pemberian aquades, Kelompok B (Positif) dengan pemberian obat glibenklamid 5mg dosis ~ 0,09mg/gBB, Kelompok C (Ekstrak 5%) dengan pemberian 0,125g/BB, Kelompok D (Ekstrak 10%) dengan pemberian 0,25g/BB, Kelompok E (Ekstrak 20%) dengan pemberian 0,5g/BB. Penelitian ini menggunakan alat ukur kadar glukosa darah (easy touch multy check ) dengan pengukuran kadar glukosa darah pada masing-masing kelompok sebanyak enam ka li yaitu kadar glukosa darah puasa tikus sebelum diinduksi sukrosa (t0) dan sesudah diinduksi sukrosa 30 menit (t1), serta kadar glukosa pada menit ke 15 menit (t2), menit ke 30 (t3), menit ke 60 (t4), menit ke 90 (t5). Hasil pengukuran kadar glukosa darah setiap kelompok dapat dilihat pada lampiran 1.
Berdasarkan data hasil penelitian, dapat dilihat pada waktu t0 (kadar glukosa darah puasa sebelum diinduksi sukrosa) semua perlakuan menyatakan kisaran kadar glukosa darah puasa normal yaitu rata-rata < 110 mg/dl, pada waktu t1 (kadar glukosa darah setelah 30 menit diinduksi sukrosa) ratarata semua kelompok mengalami kenaikkan KGD yang cukup tinggi, hal ini oleh karena terjadinya penyerapan glukosa dalam tubuh sehingga masuk dalam darah yang disebabkan sel B tidak dapat bekerja optimal karena glukosa yang dikonsumsi berlebihan. Dapat dilihat perbedaan kadar glukosa darah pada hewan uji sebelum dan sesudah diinduksi sukrosa serta setelah adanya perlakuan pada masing-masing kelompok antara kelompok A sebagai kontrol negatif, kelompok B sebagai control positif, kelompok C (ekstrak dengan konsentrasi 5%), kelompok D (ekstrak dengan konsentrasi 10%), kelompok E (ekstrak dengan konsentrasi 20%). Data penelitian menunjukkan adanya efek yang berbeda pada waktu t2 setelah 15 menit. Kelompok C untuk perlakuan ekstrak 5% rata-rata KGD 160 mg/dl, kelompok D untuk perlakuan ekstrak 10% rata-rata KGD 168mg/dl, dan kelompok E untuk perlakuan ekstrak 20% rata-rata KGD 14 9mg/dl, dimana pada pengamatan t2 ini semua perlakuan masih mengalami peningkatan glukosa darah pada hewan uji yang disebabkan masih bekerjanya penyerapan glukosa ke dalam darah sehingga kadar glukosa darah terus meningkat. Pada kelompok A sebagai kontrol negatif yang diberi aquades mengalami penurunan tidak signifikan yaitu rata-rata 158,6 mg/dl, kelompok B sebagai kontrol positif dapat dilihat mengalami penurunan kadar glukosa darah yang signifikan yaitu rata-rata 126 mg/dl. Pada Kelompok kontrol positif penurunan kadar glukosa darah tikus terjadi pada pengamatan t3 (60 menit setelah diinduksi glibeklamid), larutan glibenklamid dengan dosis 0,09mg/Gb dapat memberikan efek menurunkan kadar glukosa darah tikus. Kadar glukosa darah tikus semua kelompok perlakuan pada waktu t3 mulai terjadinya penurunan kadar glukosa darah dikarenakan dalam ekstrak daun kayu manis (Cinnamomum burmanii) mengandung senyawa flavonoid yang berfungsi untuk merangsang pengaktifan insulin hal ini diduga dapat menurunkan kadar glukosa darah. Kelompok kontrol negatif pada pengamatan t1 terjadi peningkatan kadar glukosa darah tikus dan pada t2 sampai t5 terjadi penurunan yang yang tidak signifikan karena hanya sampai Kadar glukosa darah 140 mg/dl, hal ini disebabkan karena aquades tidak mempunyai efek penurunan kadar glukosa darah. KESIMPULAN Berdasarkan hasil dan pembahasan diatas dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol daun kayu manis (Cinnamomum burmanii) memiliki potensi menurunkan kadar glukosa darah pada tikus putih jantan galur wistar yang diinduksi sukrosa.
1. 2. 3.
4.
DAFTAR PUSTAKA Anonim, 2009. Khasiat Kayu Manis Untuk Diabetes. http://sovianchoeruman. wordpress. com/2009/08/31/khasiatkayu- manis-untuk-diabetes/; Diunduh tanggal 19 desember 2012. Dalimartha S, Adrian F, 2012, Makanan & Herbal untuk Penderita Diabetes Mellitus. Jakarta. Penebar Swadaya. Ruyadi S, Sukarmin, 2008. Asuhan Keperawatan pada pasien dengan Gangguan Eksokrin & Endokrin pada Pankreas. Yokyakarta; Graha Ilmu. Suryono, 2004. Penatalaksanaan Diabetes Melitus. Jakarta: Balai Penerbit Fak- Kedokteran Indonesia.Tan.H.T & Raharja.K., 2002, Obat-Obat Penting, PT.Elex Media Komputindo Gramedia, Jakarta. PHARMACON Jurnal Ilmiah Farmasi – UNSRAT Vol. 2 No. 03 Agustus 2013 I SSN 2302 – 2493 97
LAMPIRAN Lampiran 1. Hasil Pengukuran rata-rata kadar glukosa darah tikus Kelompok t0 t1 t2 t3 t4 t5 119 150 162 157.3333 147.6667 154 A (negatif) B (positif) 90.33333 134.6667 149 120.3333 101.6667 95.66667 C (5 %) 58.66667 155.3333 160 166 134 108 D (10 %) 77.33333 147.6667 168 126 112 105.3333 E (20 %) 73.33333 117.6667 149 144.6667 137 101.6667
Daftar pustaka. 1. 2. 3. 4.
http://www.plantamor.com/index.php?plant=329 kamis 18 desember diakses jam 16:25 wib http://www.proseanet.org/florakita/browser.php?docsid=535 jam 16:32 http://baitulherbal.com/tanaman-herbal/tanaman-herbal-indonesia-kayu-manis/ jam 16:35 http://tipskesehatan-anda.blogspot.com/2013/01/manfaat-dan-khasiat-kayu-manis.html jam 16:39
