KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Tuhan Yang Maha Esa atas segala rahmat-nya sehingga penjelasan kasus ini dapat tersusun hingga selesai. Tidak lupa kami juga mengucapkan banyak terima terimakas kasih ih atas atas bantua bantuan n dari dari pihak pihak yang telah telah berkont berkontrib ribusi usi dengan dengan member memberika ikan n sumbangan baik materi maupun pikirannya. Dan harapan harapan kami kami semoga semoga penjela penjelasan san kasus kasus ini dapat dapat menamb menambah ah pengeta pengetahua huan n dan pengalaman bagi para pembaca, Untuk ke depannya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar menjadi lebih baik lagi. arena keterbatasan keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman pengalaman kami, ami yakin masih masih banyak kekurangan dalam makalah ini, !leh karena itu kami sangat mengharapkan saran dan kritik yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan penjelasan kasus ini.
Bandung, 3 Oktober 2017
Penyusun
DATAR !"! 1
KATA PENGANTAR #################### ##$$$ 1 DATAR !"! #########################$$$$$$$ 2 BAB ! PENDA%&'&AN ####################$$$$$$ 3 1$1 'atar Be(akang )asa(a* ##############$$$$$$$$$$$$$$$$$$ 3 1$2 Ru+usan )asa(a* ##################### 1$3 Tu-uan #######################$$$$$$$$$$$ 1$ )an.aat ########################$$$$$ BAB !! PE)BA%A"AN ###################### / 2$1 Ana(ss a(ue *an Pada PT "nar "osro ##########$$ / 2$1$1 Tn-auan Pustaka ##################$$$$$$ / 2$1$2 "e-ara* "ngkat PT "nar "osro #############$$ 2$1$3 Pe+ba*asan Ana(ss a(ue *an Pada PT "nar "osro ###$ 7 BAB !!! PEN&T&P ######################## 13 3$1 Kes+4u(an #######################$$ 13 3$2 "aran ########################## 13 DATAR P&"TAKA ####################### 1
2
BAB ! PENDA%&'&AN 1$1 'atar Be(akang )asa(a*
Masyarakat "ndonesia lebih menyukai atau gemar minuman teh jika dibandingkan dengan minuman lain seperti minuman kopi atau soda. #asil sur$ei oleh berbagai lembaga riset seperti %& 'ielsen, M%() dan )*%, sejak tahun + hingga ++ menunjukkan tingkat penetrasi pasar untuk teh mencapai lebih dari /0. #al tersebut menunjukkan bah1a minuman teh telah atau pernah dikonsumsi oleh setiap masyarakat di "ndonesia. Persentase terbesar dari penjualan teh dipegang oleh teh bubuk, kemudian teh dalam kemasan botol dan selanjutnya teh dalam kemasan lain seperti teh celup, teh instan, dan lain-lain. Melihat teh dalam kemasan botol menjadi penjualan terbesar maka teh botol cap sosro merupakan pelopor teh pertama dengan kemasan botol di "ndonesia. emasan botol pada teh sosro ini telah bertahan selama satu dekade. Penjualan teh botol sosro berkontribusi sangat besar bagi pemasukan PT )inar )osro. Untuk mengetahui value chain dari PT. )osro maka akan dilakukan analisis dengan menggunakan analisis Porter’s value chain. Dalam kegiatan value chain terdapat dua akti2itas yang akan diteliti, antara lain 3 primary activities dan supported activities. edua akti2itas tersebut akan mengetahui bagaimana suatu supply chain akan membentuk value chain. egiatan value chain di dalamnya terdapat kegiatan produksi, distribusi, dan konsumsi suatu organisasi 4perusahaan5. Dalam hal ini, $alue chain analysis merupakan cara sistematik untuk memeriksa semua akti$itas yang dilakukan oleh perusahaan serta bagaimana semua akti$itas tersebut berinteraksi yang dimaksudkan untuk membantu perusahaan menganalisis sumber keunggulan bersaing. Dan apabila suatu perusahaan memiliki analisis value chain yang baik maka perusahaan tersebut dapat meminimalisir kemunduran dengan adanya pesaing-pesaing. %gar menciptakan suatu analisis yang baik, dibutuhkan kemampuan spasial dalam memperoleh bahan baku dan cara mengin2ormasikan 4mengiklankan5 produk yang dibuat suatu perusahaan kepada masyarakat.
3
1$2 Ru+usan )asa(a*
%dapun perumusan masalah pada makalah ini adalah bagaimanakah analisis $alue chain pada PT )inar )osro 6 1$3 Tu-uan
7erdasarkan rumusan masalah tersebut, makalah ini bertujuan untuk mengetahui konsep rantai nilai pada PT )inar )osro 1$ )an.aat
Penyusunan tugas ini diharapkan dapat memberikan man2aat bagi beberapa pihak 8 +. )ecara Teoritis, menjadi in2ormasi yang dapat terus dikembangkan bagi metode analisis bisnis agar dapat terus bersaing secara kompetiti2 dan meningkatkan in2ormasi bisnis. . )ecara Praktis, menjadi sumber literasi bagi kalangan pengusaha sehingga dapat mengembangkan bisnis potensial agar memberikan keuntungan kompetiti2 yang dapat meningkatkan produkti2itas perekonomian.
BAB !! 4
PE)BA%A"AN 2$1 Ana(ss a(ue *an PT$ "nar "osro 2$1$1 Tn-auan Pustaka
9alue &hain Porter 4ditemukan oleh Michael Porter5 adalah model yang digunakan unutk membantu menganalisis akti2itas-akti2itas spesi2ik 4mendesain, memproduksi, memasarkan, mengirimkan dan mendukung produk-produknya atau layanannya5 yang dapat menciptakan nilai dan keuntungan kompetiti2 bagi organisasi:perusahaan. %kti2itas-akti2itas tersebut terbagi dalam dua jenis, yaitu 8 %. Primary activities , akt2itas yang memungkinkan untuk memenuhi perannya dalam rantai nilai industri dan karenanya dapat memuaskan pelanggan, melihat e2ek langsung dari seberapa baik kegiatan tersebut dilakukan. Tidak hanya masing-masing kegiatan harus dilaksanakan dengan baik, tapi juga harus terhubung secara e2ekti2 jika kinerja bisnis secara keseluruhan dioptimalkan. egiatan-kegiatan tersebut diantaranya 8 -
Inbound logistics5 akti2itas yang berhubungan dengan penanganan material sebelum
digunakan. -
-
Operations 8 akti2itas yang berhubungan dengan pengolahan input menjadi output . Outbound logistics5 akti2itas yang dilakukan untuk menyampaikan produk ke tangan
konsumen. -
Marketing and sales : akti2itas yang berhubungan dengan pengarahan konsumen agar
tertarik untuk membeli produk. -
Service: akti$tas yang mempertahankan atau meningkatkan nilai dari produk.
7. Supported activities, akti2itas yang diperlukan untuk mengontrol dan mengembangkan bisnis dari 1aktut ke 1aktu dan dengan demikian secara tidak langsung menambah nilainilai yang di1ujudkan melalui keberhasilan primary activities. egiatan tersebut diantaranya 8 5
-
Procurement 8 berkaitan dengan proses perolehan input:sumber daya.
-
Human resources management 5 pengaturan
)DM
mulai
dari
perekrutan,
kompensasi, sampai pemberhentian. -
Technological development 8 pengembangan peralatan, so2t1are, hard1are, prosedur,
didalam trans2ormasi produk dari input menjadi output. -
Firm Infastructure8 terdiri dari departemen-departemen : 2ungsi-2ungsi 4akutansi,
keuangan, perencanaan, dsb5 yang melayani kebutuhan prganisasi dan mengikat bagian-bagiannya menjadi sebuah kesatuan.
2$1$2
"e-ara* "ngkat PT "nar "osro
Pembentukan perusahaan )osro tidak lepas dari sejarah terciptanya Teh 7otol yang diciptakan oleh keluarga )osrodjojo. Tahun +;, eluarga )osrodjojo memulai usahanya di sebuah kota kecil bernama )la1i di
agilagi cara ini kurang berhasil karena teh yang diba1a, sebagian besar tumpah dalam perjalanan dari kantor ke pasar. #al ini disebabkan pada saat tersebut jalanan di kota 6
2$1$3 Pe+ba*asan Ana(ss a(ue *an Pada PT "nar "osro
%nalisis PorterAs 9alue &hain akan digunakan untuk menganalisis bagaimana perusahaan sosro menggerakkan perusahaannya hingga tetap eksis sampai sekarang. Disini akan dijelaskan bagaimana sosro mendapatkan bahan baku hingga menjual ke masyarakat luas. %kti$itas 9alue &hain terdiri dari dua kategori, yaitu primary activities dan support activities. 7erikut penjelasan dari masing-masing kategori 8 a. Primary activities , kegiatan yang dilakukan sosro dalam memenuhi perannya dalam rantai nilai industry dalam memuaskan pelanggan sebagai berikut. -
Inbound logistic, dalam mengintegrasikan kegiatan logistiknya sosro mendapat
pemasokan bahan baku dari PT. Bunung )lamat dimana bahan baku tersebut berasal dari perkebunan Teh Bunung (osa di &ianjur, Perkebunan Teh Bunung Manik di &ianjur, Perkebunan Teh Bunung &empaka di &ianjur, Perkebunan Teh Bunung )atria di Barut, Perkebunan Teh Daerah 'egalsari di Barut, Perkebunan Teh Daerah &ukul di Pangalengan, Perkebunan Teh Daerah )amba1a di Tasikmalaya.
7
Ga+bar 1 5 Peta 'okas Ba*an Baku "osro
7ahan baku yang dibutuhkan tidak hanya teh, ada juga gula pasir dan air. Untuk gula pasir )osro mengimpor dari Thailand, karena gula dari Thailand memiliki tingkat kesadahan yang baik serta 1arnanya tidak keruh. Untuk air, digunakan air tanah dalam proses pengolahannya. Untuk itu bahan baku yang dibutuhkan adalah bibit teh, gula, tenaga kerja untuk mengolah dan memetik teh, serta pestisida untuk mengurangi hama pada tumbuhan teh. -
Operations , akti2itas dalam pengubahan bahan baku menjadi produk dilakukan
oleh PT. %gro Pangan selaku sister company. Dalam kegiatan operation ini dibutuhkan energy, mesin dan peralatan : suku cadang dan tenaga kerja. -
Outbond logistic, dalam proses penyampaian produk ke tangan konsumen
menggunakan truck dimana dalam kegiatan ini dibutuhkan bahan bakar, truck dan suku cadang serta tenaga kerja. -
Marketing and sales , PT. )osro mendistribusikan produknya ke seluruh
'usantara melalui lebih dari +/ kantor cabang penjualan, serta beberapa antor Penjualan *ilayah 4P*5. )elain mendistribusikan, kantor penjualan bertugas 8
dalam penarikan kembali botol kosong 4returnable glass bottle5. )elanjutnya distribusi memiliki tingkat agen:dister, sub-1holesaler:sub-agen, dan retailer 4pengecer5 untuk tingkat dister dikenal dengan dister akti2 4D%5 dan dister pasi2 4DP5. D% tidak hanya menunggu pembeli datang ke tempatnya, tapi juga mendistribusikan produk hingga tingkat pengecer. )edangkan DP hanya menunggu pembeli datang ke tempatnya. )elain di dalam negeri, produk PT. )inar )osro sudah merambah pasar "nternasional dengan upaya mengekspor produk-produk dalam kemasan kotak dan kaleng ke beberapa 'egara seperti Malaysia, )ingapura, 7runei Darussalam, sebagian Timur Tengah, %2rika, %ustralia, dan %merika. -
Service , dengan sistem dister yang telah diterapkan, sistem ini digunakan untuk
menunjang kegiatan operasional di masing-masing dister. Tujuannya untuk mengosolidasikan seluruh transaksi dari semua dister. Dengan begitu soro akan cepat mendapatkan data dengan cepat dan akurat agar keputuasan dalam menganalisa suatu masalah cepat ditentukan.
b. Supported ctivities,
akti2itas yang dilakukan sosro dalam mengontrol dan
mengembangkan bisnisnya adalah sebagai berikut. -
Procurement, dalam pembelian bahan baku utama 4teh5 sosro memilih
7arat sebagai pemasok bahan baku tehnya. Dapat dilihat pada 4ga+bar 15 kebunkebun yang dijadikan pemasok letaknya berdekatan. #al ini ditujukan agar mempermudah dalam hal transportasinya. Dengan kemudahan dalam transportasi, maka akan menghemat pengeluaran dalam pembelian bahan bakar. -
Technological development , sosro selalu berino$asi dalam hal packaging 4design
botol5. Pada a1alnya botol untuk kemasan menggunakan botol limun, seiring berjalannya 1aktu botol sosro sudah menciptakan design sendiri yang bertahan sampai saat ini dengan berbahan dasar beling. )ekarang botol kemasan beling
9
diganti dengan bahan dasar plastik dan berbahan dasar sejenis kertas yang ramah lingkungan. -
Human resources management , salah satu upaya sosro dalam meningkatkan
manajemen
sumber
daya
manusia
adalah
dengan
cara
meningkatkan
pro2esionalisme pega1ai. #al ini akan berdampak positi2 terhadap peningkatan kualitas pelayanan terhadap pelanggan. Tolak ukur yang tepat untuk digunakan dalam mengukur pro2esionalisme pega1ai adalah dengan melihat tingkat kepuasan pega1ai, yang dapat dilihat dari rata-rata tingkat pencapaian sasaran kerja indi$idu, semakin tinggi rata-rata pencapaian kerja indi$idu menandakan makin tingginya kualitas pro2esionalisme sumber daya perusahaan sehingga perusahaan bisa berjalan lebih e2ekti2 dan e2isien. -
Firm
Infrastructure,
perusahaannya
guna
sosro
berusaha
meningkatkan
terus
produksi
meningkatkan dan
in2rastuktur
memperluas
1ilayah
pemasarannya sesuai dengan $isi sosro dimana sosro berusaha menjadi perusahaan minuman yang dapat melepaskan rasa dahaga konsumen kapan saja, dan dimana saja. Terbukti dengan sosro membuka lebih dari +/ kantor cabang di seluruh 'usantara bahkan sampai ke luar negeri.
Tabel 1. Analisis Porter’s Value Chain PT. Sinar Sosro 1
Firm Infrastructur e
Meningkatkan produksi dan memperluas 1ilayah pemasaran "
Human resources management
Meningkatkan pro2esionalisme pega1ai
Technologic! al development
Mengganti design botol serta bahan baku pembuat botol atau kemasan
Procurement
7ahan baku 4teh dan gula5, krat botol, mesin dan peralatan dan suku cadang, dsb
A #
! $ %
- bibit teh
- energy
- bahan baku
- P*
- gula
- truck
- agen
- pestisida
-mesin dan pelatan : suku cadang
-suku cadang
-sub agen
- tenaga kerja
-tenaga kerja
- tenaga kerja
-retailer
!nbound
O4eratons
Outbound
)arketng and "a(es
(ogst6
(ogst6
Penanganan masalah di masingmasing kantor cabang dengan cepat "er6e
Pabrik sosro yang terletak di &ibitung mendapatkan bahan baku teh dari perkebunan Bunung Manik di &ianjur, kemudian output 4produk5 yang dihasilkan dari pabrik &ibitung didistribusikan ke salah satu P* 4antor Penjualan *ilayah5 di
pasarnya. Terutama di ka1asan 7andung )elatan. 7anyak 1arung di daerah )oreang dan sekitarnya yang menjual Teh 7intang. %kan tetapi, hal ini tidak mampu menggoyahkan posisi Teh 7otol )osro dari pasaran karena didukung oleh distribusi market yang luas, loyalitas konsumen, jumlah persediaan botol di pasaran, dan lain-lain. The botol sosro sampai saat ini merupakan produk unggulan di le$el minuman kemasan the, dikarenakan 2aktor primary dan supported acti$ities-nya berjalan dengan baik.
&istribusi 'e (P)
Ga+bar 2$ Pendstrbusan 4roduk ke KP8 9Kantor Pen-ua(an 8(aya*:
BAB !!!
12
PEN&T&P 3$1 Kes+4u(an
)!)(! merupakan pelopor produk teh siap minum dalam kemasan yang pertama di "ndonesia. 'ama )!)(! diambil dari nama keluarga pendirinya yakni )!)(!D
Penggunaan analisis $alue chain 4rantai nilai5 sangat tepat digunakan untuk industri dan komoditas komoditas yang spesi2ik. #asil akhir yang didapat, digunakan untuk menjadi keputusan manajemen dalam membuat keputusan perusahaan.
13
DATAR P&"TAKA
&hristoper, Martin. Logistic and Supply Chain Management Creating Value – Adding et!or"s:#hrid $diton. Breat 7ritanian 8 Edinburgh Bate, /. Maisyara,
++.
Manajemen
)osro
dari
#ulu
#ingga
#ilir.
!nline
4http8::juliana;?.blogstudent.mb.ipb.ac.id:++:?:F:supply-chain-dan-pemasaran-teh botol-sosro:5 )usanto, "1an dan ristono. +. %nalisis (antai 'ilai 49alue &hain %nalysis5. !nline 4http8::cio-indo.blogspot.com:+:/:analisis-rantai-nilai-$alue-chain.html5 Pabrik Produksi. http8::id.1ikipedia.org:1iki:)inarG)osro http8::111.sosro.com http8::111.sosro.com:peta-distribusi.php https8::2oursHuare.com:$:pt-sinar-sosro-1ilayah-ja1a-barat-selatan:;cF?c/bbbc?@?b?da=;?d/ http8::pratesis.com:ahlinya-teh-pun-implementasi-solusi-scylla
