Kandungan senyawa minyak cengkeh Minyak cengkeh atau minyak cengkih adalah minyak atsiri yang dihasilkan dari penyulingan bagian tanaman cengkeh, terutama daun dan bunga cengkeh. Secara umum, daun dan ranting cengkeh mengandung eugenol dengan konsentrasi lebih banyak dibandingkan bunga cengkeh. Minyak yang dihasilkan dari daun cengkeh kering terdapat 82-88% eugenol. Kandungan lain yang terdapat di dalamnya adalah zat mangan, asam lemak omega , magnesium, serat, zat besi, potasium dan !uga kalsium. "itamin yang diperlukan oleh tubuh !uga ada di dalamnya, dalamnya, terutama terutama #itamin #itamin $ dan #itamin #itamin K. Minyak daun cengkeh cengkeh merupakan salah satu minyak atsiri yang cukup banyak dihasilkan di ndonesia dengan cara penyulingan air dan uap. Minyak daun cengkeh berupa cairan berwarna bening sampai kekuning-kuningan, mempunyai rasa yang pedas, keras, dan berbau aroma cengkeh. &arnanya akan berubah men!adi coklat atau berwarna ungu !ika ter!adi kontak dengan besi atau akibat penyimpanan. Senyawa eugenol merupakan komponen utama yang terkandung dalam minyak cengkeh 'Syzygium aromaticum(, dengan kandungan dapat mencapai )*-+%, dan walaupun minyak cengkeh mengandung beberapa komponen lain seperti eugenol asetat dan -caryophyllene -caryophyllene 'lma et al., 2**)/ 0S 1, 2**8/ 3huiyan et al., 2*4*(, tetapi yang paling penting adalah senyawa eugenol, sehingga kualitas minyak cengkeh ditentukan oleh kandungan senyawa tersebut, semakin tinggi kandungan eugenolnya maka semakin baik kualitasnya dan semakin tinggi nilai !ualnya. 5alam persyaratan persyaratan mutu minyak daun cengkeh cengkeh S6 *-28)-2** kandungan minimal senyawa eugenol adalah )8% '3adan Standardisasi Standardisasi 6asional, 2**( Minyak cengkeh cengkeh tersusun eugenol yaitu sampai +7% dari !umlah minyak atsiri keseluruhan. keseluruhan. Selain eugenol, !uga mengandung aseton-eugenol, beberapa senyawa dari kelompok seskuiterpen, serta bahan-bahan yang tidak mudah menguap seperti tanin, lilin, dan bahan serupa damar. Kegunaan minyak cengkeh antara lain obat mulas, menghilangkan rasa mual dan muntah
Kandungan senyawa minyak sereh
I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang Minyak daun cengkeh merupakan salah satu komoditi ekspor Indonesia dan memegang peranan penting dalam kehidupan sosial ekonomi masyarakat produsen minyak daun cengkeh. Minyak cengkeh mengandung beberapa komponen, tetapi yang paling penting adalah eugenol. Eugenol inilah yang memberikan aroma khas yang banyak dibutuhkan oleh berbagai industri, antara lain industry kosmetika, farmasi, dan pestisida nabati ( Agus kardinan, 2005 !"#. Eugenol dapat dipisahkan dari minyak daun cengkeh dengan cara penggaraman (direaksikan dengan basa alkali encer#, pemurnian dengan cara ekstraksi dan pemisahan eugenol dengan asam$asam anorganik. %ahapan terpenting pada isolasi eugenol dari minyak daun cengkeh adalah mengekstrak komponen$ komponen non eugenol yang ada dalam air (larutan non eugenolat#. Ekstraksi dilakukan dalam corong pemisah. &ara ekstraksi yang demikian disebut ekstraksi cair$cair tak kontinyu. Ekstraksi cair$cair tak kontinyu mempunyai kendala$ kendala antara lain pengulangan yang berulang$ulang, ter'adinya kenaikan tekanan internal dan emulsi dalam corong pemisah, serta kehilangan pelarut yang relatif besar. elain itu, betakariofilen masih 'uga ada bersama$sama eugenol yang dihasilkan pada pemurnian eugenol memakai ekstraksi cair$cair tak kontinyu ()usli, !*+0 5! #. ntuk mengatasi kendala$ kendala yang ter'adi pada ekstraksi cair - cair tak kontinyu, maka digunakan ekstraksi cair$cair kontinyu pada pemurnian eugenol dari minyak daun cengkeh.
Dapus
. 3adan Standar 6asional. 2**. Mutu Minyak 5aun $engkeh. akarta93S6. :uenther. 4+7*. Minyak tsiri. akarta9 0 ress ;arris. 4+8).
$ymbopogon winterianus '=il o> $itronella, a#a(, ony dan Aahmawati. 4++B. roduksi dan erdagangan Minyak tsiri. akarta9 enebar Swadaya.
