5.1 JURN JURNAL AL PENJ PENJUA UALA LAN N
Penjualan merupakan sumber pendapatan bagi hotel baik kas maupun kredit. Pada bisnis hotel, hotel, jasa jasa yang yang ditawar ditawarkan kan jasa jasa kamar kamar,, makana makanan, n, minum minuman an dan jasa jasa lainny lainnya. a. Jasa-j Jasa-jas asaa ini merupakan sumber penjualan bagi hotel. Perputaran penjualan di hotel terjadi relatif cepat, wala walaupu upun n dala dalam m juml jumlah ah nomi nominal nal yang yang rela relati tiff keci kecil. l. Oleh Oleh karen karenaa itu, itu, diper diperlu luka kan n sist sistem em pengendalian penjualan yang memadai. Jurnal Jurnal penjualan penjualan merupakan merupakan salah satu dokumen dokumen akuntansi akuntansi yang membantu menelusuri menelusuri penjualan harian hotel. Jurnal penjualan di hotel ditangani khusus oleh fungsi yang menangani penjualan, yang biasanya disebut Income disebut Income Auditor . Sumber data atau dokumen dokumen pendukung untuk melengkapi jurnal penjualan ini berasal dari kantor depan seperti rekapitulasi penjualan kamar, tata graham seperti room count sheet dan dan turn down report , restoran dan bar seperti rekapitulasi penjualan, kasir kantor depan seperti laporan penerimaan kas, dan penjualan lain seperti laporan penjualan. Seperti halnya pada jurnal khusus lainnya, pada jurnal penjualan prinsip dasar akuntansi seperti debet = kredit berlaku. Pada jurnal penjualan debet adalah piutang, sedangkan kredit adalah adalah penjual penjualan. an. ungsi ungsi pengend pengendali alian an intern internal al dan intern internal al cek oleh oleh fungsi fungsi Income Income Auditor biasanya dilakukan bila terjadi perbedaan laporan antara fungsi kantor depan dengan tata graham, dan perbedaan laporan antara kas yang seharusnya disetor dengan jumlah kas yang sebenarnya disetor oleh kasir !kasir kantor depan dan kasir outlet". #ontoh desain pola dan isi dari jurnal penjualan pada hotel adalah sebagai berikut $ %ulan $ &ei '(()
*gl '121() /121() 121() dst
Piutang '
'/
'
)('(
(
22
Jml )32
+tang '('
'(/
242
522
mr &kn ( /432
' ('2
&nm /' 4'2
0ain -lain
Jml
-
)32
5.2 JURNAL JURNAL PENERIM PENERIMAAN AAN KAS
Jurnal penerimaan kas merupakan salah satu jenis jurnal khusus yang digunakan untuk membukukan semua penerimaan kas hotel. Sumber-sumber penerimaan kas hotel terdiri dari penjualan tunai untuk jasa-jasa yang ditawarkan !kamar, makanan, minuman, cucian dan
komunikasi", pengutipan piutang atau pembayaran rekening city ledger , dan penerimaan tunai dari pendapatan lain-lain. 6ari informasi pada jurnal ini, manajemen dapat menganalisis perbandingan antara penerimaan kas dari penjualan tunai dengan pengutipan piutang. Selain itu, manajemen dapat pula menganalisis hasil penjualan tunai antara penjualan kamar, makanan dan minuman. Jurnal penerimaan kas juga dapat difungsikan sebagai alat pengendalian operasional. Pengendalian yang harus dilakukan oleh manajemen atas penerimaan kas melalui jurnal adalah bahwa semua kas yang diterima harus disetor ke rekening bank hotel sesuai dengan ketentuan. #ontoh desain pola dan isi dari jurnal penerimaan kas adalah sebagai berikut $ %ulan $ &aret
*anggal -/-()
*ahun $ '(()
Penjualan
7ekening
Piutang1city Paid -
tunai !kr"
tamu !kr"
ledger !kr"
//(((
'/(3((
-
Selisih
as
Setoran
out
kas
bersih
bank
2((((
!((("
/)(3((
/)(3((
Sumber - sumber dokumen untuk membukukan penerimaan kas pada jurnal penerimaan kas adalah $ 1. witansi tamu 2. 7ekening tamu 3. 7ekapitulasi penerimaan kas Front Office Cashier . 7ekapitulasi penerimaan kas Outlet Cashier !. Paid-out "oucher
DAFTAR PUSTAKA
8iyasha 9%&, '((. A#untansi Perhotelan $ Penerapan %niform &ystem of Account 'odging Industry. :;69 $ Suprasto, ?erkulanus %ambang> :ryanto, 6odik> Sari, &&. 7atna. '((4. A#untansi Perhotelan (Pende#atan &istem Informasi). raha 9lmu $
RINGKASAN MATERI KULIAH
AKUNTANSI PERHOTELAN
“ JURNAL KHUSUS PENJUALAN DAN JURNAL KHUSUS PENERIMAAN KAS”
Oleh $ @0O&PO omang Oktarini
! '(5/(2(' "
usti :yu Sidney
! '(5/(25 "
9 usti ita &aheswari! '(5/(25"
:+0*:S @O;O&9 6:; %9S;9S +;9A@7S9*:S +6:<:;: '(
