Descripción: Dada la importancia de la toma de decisiones en la gestión de las empresas en general y la del marketing en especial, es que cobra importancia la INVESTIGACIÓN DE MERCADOS como la herramienta, el m...
estudio del mercado
INVESTIGACION DE MERCADOS
Instituto tecnológico de Matehuala
Investigación de mercados
Alfa Bar restaurante Nuestro objetivo es recopilar información para ver si un bar restaurante podría ser factible o no dentro de lo que es la ciudad de Matehuala.
Nuestro servicio. Los servicios y productos que ofreceríamos serían los propios de un restaurante-bar con bebidas alcohólicas menor de 12 grados de alcohol.
Nuestro target. El público objetivo seria los jóvenes de entre 18 y 28 años, las personas de esta edad será la que principalmente trataríamos de dirigir nuestros productos y servicios, sería un bar con toques retros y de buen ambiente en el que los jóvenes se sientan cómodos y libres para estar un buen rato de convivencia escuchando buena música.
Necesitamos conocer que tan factible es poner un negocio de este tipo a la altura de Juárez y Ocampo y si es suficiente la localización para que los jóvenes se sientan atraídos por la clase de bar que tratamos de implementar
El mercado. Nuestro mercado se enfoca en los principales bares-restaurantes que existen en la ciudad, excluyendo a los bares que son completamente bares. Nuestra competencia directa seria
Druidas Las chulas La parrilla La María La micheleria
En cada establecimiento se sirven bebidas alcohólicas junto con comida, esto hace que los bares de otro tipo no entren dentro de los competidores directos pero a la vez se convierten en competidores indirectos como lo son
La cueva bar Barriles Pelicanos
Muppets Mi antrito
Estos aunque no entran en la categoría de nuestro negocio termina siendo un factor importante a la hora de armar nuestra campaña. Nuestros servicios. Venderíamos bebidas alcohólicas de baja graduación de acuerdo al artículo 5 inciso I. de la ley general para ventas y el consumo de bebidas alcohólicas del estado de San Luis Potosí En la cual caen las conocidas como:
Este tipo de bebidas se acatan a la ley de bebidas y entran en regla perfectamente. También en comidas podremos ofrecer:
Alitas Hamburguesas Hot dogs Frituras Comida botanera Pollo
Este tipo de alimentos serían capaces de ajustarnos al tipo de permiso que necesitaríamos que pagar como el de Las disposiciones generales de la ley de venta y consumo de bebidas alcohólicas en los artículos 1, 2, 3, 4, 5, 6 y 7 El cual el estado de San Luis Potosí nos indica que para que tengamos el bar es necesario vender ciertos alimentos.
Legislación. En cuanto a legislación tenemos que acatarnos a la ley general de venta y consumo de bebidas alcohólicas. En algunas cosas que debemos acatarnos en lo general es:
La graduación de bebidas de menos de 12 grados de alcohol
El horario que nos permiten es de 1 de la tarde a 1 de la mañana No a venta de bebidas alcohólicas a menores En caso de infringir otro tipo de reglamento acatar las sanciones correspondientes
Pagar el permiso para ventas de bebidas alcohólicas que corresponde a $1,320 pesos Mas el uso de suelo que requiere cualquier negocio para funcionar como tal que sería aproximadamente $1,000 pesos más. Entonces las regulaciones más las adecuaciones del bar de acuerdo a Protección civil con señalética y extintores junto con protecciones serian aproximadamente $3,000 pesos más.
