Ingredientes Para Actividades

Actividad: 100 platos de pollada. Ingredientes para condimentar los pollos:         

Cantidad de pollo: 

1 kg de ají de color  500 g. de ajos 200 g. de comino 1 sobre de pimienta: s/.1.00 2 sobres de Ají-no-moto: s/.2.00 3 litros de vinagre 5 sobre de canela china: s/2.50 1 litro de gaseosa ocaola 1 kg de sal

!bservaci"n: en 1 pollo sale & presas para la pollada. Verduras Verduras para preparar  ensalada:   

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20 kg de papa

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!bservaci"n: en 1kg de papa sale para 5 porciones de pollada. 

1 kg de ají-amarillo 250 g de $#eso 1 pa$#ete de h#acata' Embutidos:

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2 #. de col 1 kg de lim"n 1 kg de tomate

Para preparar huacatay:

Cantidad de papa: 

25 #. de pollos pe$#e%os

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100 # de bolsa 5(32 100 # de servilleta

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100 # de platos circ#lar  100 # de tenedores 100 # de bolsa blanca 10(15 100 # de bolsa negra

Actividad: 100 platos de anticuchada. Ingredientes para condimentar los pollos:        

1 kg de ají de color  500 g. de ajos 200 g. de comino 1 sobre de )pimienta: s/.1.00 2 sobres de ají-no-moto: s/.2.00 3 litros de vinagre 5 sobres de canela china: s/2.50 1 kg de sal Cantidad de papa:

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20 kg de papa Cantidad de pollo:

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25 #. de pollos pe$#e%os Para preparar huacatay:

  

1 kg de ají-amarillo 250 g de $#eso 1 pa$#ete de h#acata' Embutidos:

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100 # de platos redondo 100 # de tenedores 100 # de bolsa blanca 10(15 100 # de bolsa negra 100 # bolsa 5(32 100 # de servilletas

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Actividad: 100 platos de sopa seca. Ingredientes:

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1 kg de a! de color  1 kg de ao 1 pa"uete de albahaca # pa"uete de pereil $%0 g de comino $ sobres de pimienta: s&.$.00 1 kg de sal $ sobres de pasa: s&.$.00 $ sobres de aceituna: s&.$.00 ' kg de cebolla ( kg de tomate 1 litro de aceite 1 botella de vino $ kg de )anahoria $%0 g de a!*no*moto 1% kg de +ideo , 1&$ pollo ( sobres hongos y laurel: s&(.00

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!bservaci"n: 1& presas por 1 kg de pollo Embutidos:

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100 # de platos rectang#lar  100 # de tenedores 100 # de bolsa blanca 10(15 100 # de bolsa negra 100 # de bolsa 5(32 100 # de servilletas

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Actividad: 100 platos de sopa seca con carapulca. Ingredientes:

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1 kg de a! de color  1 kg de ao 1 pa"uete de albahaca # pa"uete de pereil $%0 g de comino $ sobres de pimienta: s&.$.00 1 kg de sal $ sobres de pasa: s&.$.00 $ sobres de aceituna: s&.$.00 ' kg de cebolla ( kg de tomate 1 litro de aceite 1 botella de vino $ kg de )anahoria $%0 g de a!*no*moto 1% kg de +ideo % pollo ( sobres hongos y laurel: s&(.00

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!bservaci"n: 20 presas por 1 kg de pollo    

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Para la carapulca:            

*.5 kg de papa seca 1 kg de ají color  500 g de ajos 500 g de albahaca 3 kg de chancho 500 g de manteca 200 g de comino 1 sobre de pimienta: s/.1.00 1 sobre de achiote: s/.1.00 * kg de cebolla 1 litro de aceite +50 g de maní Embutidos:

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100 # de platos rectang#lar  100 # de tenedores 100 # de bolsa blanca 10(15 100 # de bolsa negra 100 # de bolsa 5(32 100 # de servilletas