Con el fn de conseguir un buen diseño para una máquina específca, es necesario conocer y comprender el proceso de diseño. El propósito de este trabajo es analizar y aplicar las normas generales del diseño de ingeniería en una máquina de uso común relatiamente simple. ! tra"s de una serie de pasos, la tarea será desarrollar desarrollar efcientemente un modelo para una máquina de palomitas de maíz. Este modelo tendrá que adaptarse a las necesidades del cliente de manera que pueda ser competitio en el mercado. El diseño debe ser comparado con los modelos que ya están disponibles en el mercado con el fn de ealuar si el modelo será atractio para los clientes o no. !l fnal, el diseño terminado se presentará con las conclusiones obtenidas del estudio.
Objetivos General Específcos
!plicar t"cnicas para el diseño ingenieril para el desarrollo del modelo. #eleccionar bajo un criterio t"cnico la mejor opción posible para el modelo defnitio. Comparar el modelo planteado con modelos en el mercado para determinar su grado de competitiidad. competitiidad. $ntroducción %as palomitas de maíz son un aperitio muy común y apetecido a niel mundial. &riginalmente la idea surgió de una caca'uetera creada por C'arles Cretors, esta propuesta (ue creciendo y tomando (orma, para )*+, Cretors creó una máquina a apor que podía tostar caca'uetes, ca(", palomitas de maíz y tambi"n asar castañas. %as palomitas se (ueron conirtiendo en un aperitio de gran demanda, de (orma que Cretors rediseñó su máquina para asar caca'uetes y palomitas al mismo tiempo. !sí su uso se e-tendió a lugares donde e-istía gran concentración de gente y posteriormente en los cines, donde la costumbre de comer palomitas se puso de moda. e a'í se e-pandió por el mundo y en la actualidad tiene una gran demanda en el mercado a escalas pequeñas y grandes. E-isten ersiones que son de uso casero y que están diseñadas para satis(acer a grupos de personas no muy e-tensos y tambi"n 'ay otras que producen en grandes cantidades como se e en cines y (erias. El desafó ingenieril se aprecia en la creación de máquinas y 'erramientas que simplifquen la ida del ser 'umano y le brinden comodidad. !l ser las palomitas de maíz un producto que se consume en grandes cantidades, la optimización de este proceso resulta de gran utilidad para los productores. #in embargo, el diseño de una máquina no puede realizarse sin una base que respalde el mismo. Es necesario en(rentar el problema de manera sistematizada, con 'erramientas e(ectias que permitan llegar a soluciones óptimas y rentables.
/roblema #e requiere de una máquina para preparar palomitas de maíz sea práctica, confable y que se ajuste a las necesidades del mercado consumidor. El segmento de mercado elegido será el sector industrial de mediana producción. 0ustifcación La importancia del proyecto radica en que servirá para afianzar los conocimientos aprendidos en clase y con ellos crear un prototipo que permita preparar palomitas de maíz con rapidez y comodidad. Los beneficiarios del proyecto son las p ersonas que producen palomitas de maíz, en caso de que el proyecto sea considerado para su implementación. El presente proyecto también puede servir como base para desarrollar en un futuro un modelo mejorado que tenga un mayor impacto en el mercado. e espera que el proyecto sea un antecedente para la incursión en esta área que presenta una gran oportunidad.
1(d 2 3 4igi"nico 2 3 6esistente 2 3 Capacidad /roductia 2 3 Consumo energ"tico 2 3 8antenimiento #imple 2 3 9ajo costo
2 3 5ácil de transportar 2 3 esmontable 2 3 &perabilidad 2 3 7amaño 2 3 6epuestos 2 3 #eguro
2 3 !mbiental Es una t"cnica de planeación para lograr la mejora continua propiciando que los clientes se inolucren en el proceso de desarrollo del producto o el sericio lo antes posible. :;< #$#7E8! E7!%%!& /!6! 76!<#5&68!6 %!# &# E /6&;C7&# & #E6?$C$&#@ Es una metodología usada en la ingeniería de la calidad para crear productos que se adapten a los gustos y necesidades del usuario. e esta (orma, con esta
metodología podremos calcular de (orma matemática qu" características debemos añadir al diseñar un producto o sericio. 7ambi"n sabremos cuáles son las características no necesarias que aportan un sobrecoste al producto sin ser apreciadas por el usuario y nos dará una isión de cómo está nuestro producto (rente a la competencia para poder decidir cuáles son los aspectos prioritarios a mejorar. /ara la realización del 15 en primer lugar se procedió a la priorización de los di(erentes (actores que se 'allaron necesarios para los dueños de máquinas de palomitas de maíz. #e tomaron en cuenta no solo características desde el punto de ista ingenieril, sino tambi"n desde una perspectia alimenticia y económica. e este modo se califcaron los parámetros con alores del uno al doce, siendo uno poco releante, y doce de alta releancia. En esta primera (ase ya se obtienen resultados preliminares sobre las principales necesidades que el diseño deberá suplir. /ara este caso, las necesidades prioritarias (ueronA urabilidad 2)B3 4igi"nico 2)B3 esmontaje 2)B3 %os porcentajes (ueron obtenidos al realizar una suma total de todos los puntajes y comparar este alor con cada puntaje indiidual. ! partir de estas necesidades, se 'allaron soluciones desde el punto de ista t"cnico que permitan aportar a solentar dic'as necesidades. ! continuación se establecieron relaciones entre las necesidades y las soluciones, además se analizó que e(ecto tiene cada propuesta planteada sobre otra propuesta con la que podría estar inculada. Con lo obtenido se pudieron apreciar las soluciones (uncionales en las que deberá (ortalecerse el proyecto para resultar atractio para los consumidores. /ara este caso, las tres soluciones (uncionales con mayor puntaje (ueronA imensiones 2)B3 !sesoramiento 7"cnico 2))B3 !utomatización 2)DB3 8ediante la tabla tambi"n se comparó las (ortalezas probables del producto planteado con las propuestas ya e-istentes en el mercado, la competencia. /ara realizar esta comparación las empresas elegidas (ueron 7orrey y #ytec', ambas tienen cierta presencia en esta área y presentan diseños llamatios para los consumidores. el análisis se concluyó que el producto por lanzarse puede ser competitio pero debe (ortalecer otras áreas para no quedar relegado en el mercado.
El 15 21uality 5unction eployment3 es una t"cnica utilizada en ingeniería para crear productos que se adapten a los gustos y necesidades del usuario. 8ediante este m"todo se puede obtener una isión clara sobre los requerimientos de los consumidores. 7ambi"n se puede saber cuáles son las características no necesarias que aportan un sobrecoste al producto y que no son apreciadas por el usuario. !l conocer las debilidades y (ortalezas de un producto se lo puede comparar con otras propuestas en el mercado y de esta manera determinar en defnitia cuáles son los aspectos prioritarios a mejorar.
