INFORME DE AUDITORÍA DEL CAMAL FRIGORÍFICO LOS LIBERTADORES S.R.L. INFORME DE AUDITORÍA E IMPACTO AMBIENTAL DEL CAMAL FRIGORÍFICO LOS LIBERTADORES S.R.L. (CAFRILL) HUAMANGA AYACUCHO
YEFERSON ANTHONY ANTHONY TAPIA TAPIA MOSCOSO MOSCOSO | AUDITORIA AMBIENTAL AMBIENTAL
CONTENIDO INTRODUCCION............................................................................................................................................2 INFORME AMBIENTAL: ................................................................................................................................3 1.
CUMPLIMIENTO TÉCNICO – LEGAL ............................................................................................3
2.
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO ............................................................................ 4
3.
DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA .................................................................................5
4.
IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL ............................................5
5.
CONCLUSIONES .............................................................................................................................. 6
6.
RECOMENDACIONES ......................................................................................................................7
BIBLIOGRAFÍA ............................................................................................................................................... 8
PÁGINA 1
INTRODUCCION El medio ambiente es el conjunto de factores físicos naturales, estéticos, culturales, sociales y económicos que interaccionan entre sí con el hombre y la comunidad en que vive, determinando su forma, carácter, comportamiento y supervivencia, influyendo en el factor tiempo, o sea en el uso que de este espacio hace la humanidad referido a la herencia cultural e histórica. Desde esta perspectiva, el medio ambiente es el entorno vital, y desde el punto de vista económico, es un bien de incalculable y quizá impredecible valor. En el caso del camal frigorífico que se encuentra en una situación crítica debido a si ineficiente planeamiento en gestión ambiental sin un previo estudio de sus impactos ambientales, La fiscalía especializada en medio ambiente investiga la contaminación ambiental que ocasionaría el camal del CAFRIL (Camal Frigorífico Los Libertadores) de Ayacucho a los afluentes que pasan por este espacio. El documento interpuesto por este organismo refiere que existe malestar de parte de quienes residen cerca de esta zona ya que se emanan olores nauseabundos. La situación se agrava porque no tienen los cuidados ambientales requeridos.
PÁGINA 2
INFORME AMBIENTAL: 1.
CUMPLIMIENTO TÉCNICO – LEGAL
A. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAMANGA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAMANGA AYACUCHO “CAPITAL DE LA EMANCIPACIÓN HISPANOAMERICANA” LEY N° 24682. ACUERDO DE CONCEJO N° 057 - 2007- MPH/CM VISTO:
En la fecha, el punto de agenda referida a la formalización de la compra del Camal Frigorífico “Los Libertadores” S. R. Ltda. De propiedad de la Empresa
CAFRILL S.R.L.;
CONSIDERANDO:
Que, los Gobiernos Locales gozan de autonomía política, económica y administrativa en los asuntos de su competencia, conforme lo establece el Artículo 194° de la Constitución Política del Estado, modificado por la Ley de Reforma Constitucional N° 28607 y en concordancia con el Artículo 11 del Título Preliminar de la Ley Orgánica de Municipalidades N° 27972;
Que, habiendo la Municipalidad Provincial de Huamanga, concertado con los propietarios del Camal Frigorífico “Los Libertadores” S.R. Ltda. (CAFRILL
S.R.L.) la presencia del Gerente General de dicha empresa Señor Giorgio Giuseppi Roberto Mosoni Morales en esta ciudad, a fin de tomar los últimos PÁGINA 3
acuerdos y discutir la compra del Camal mencionado, en una Sesión Extraordinaria el día 14 de Marzo del 2007; se efectuó la reunión de negociación con presencia de autoridades, Alcaldes Distritales de San Juan Bautista, Jesús Nazareno y Carmen Alto, funcionarios de la Municipalidad y público en general, congregados en el Salón Consistorial de la Municipalidad
B. DIRECCIÓN GENERAL DE SALUD AMBIENTAL (DIGESA) Con la RESOLUCIÓN DIRECTORAL N° 2877-2009/DIGESA/SA, aprobado el 26 de junio del 2009 en la capital de Lima-Perú.
C. CUENTA CON AUTORIZACIÓN DEL SERVICIO NACIONAL DE SANTIDAD AGRARIA (SENASA) Con registro de autorización n° 262
2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO En Ayacucho, tras cumplir con los procedimientos del Servicio Nacional de Sanidad Agraria (SENASA ) fue inaugurado el camal frigorífico Los Libertadores CAFRILL, en la carretera Ayacucho–Tambillo, sector de Huatatas. El camal ha desarrollado un sistema de control e inspección sanitaria al nivel de los establecimientos de producción y comercialización. El frigorífico cuenta con una capacidad de beneficio de 120 bovinos, 200 ovinos, 30 camélidos y 220 porcinos por día. El trabajo de este centro estará supervisado periódicamente por el área de Sanidad Animal del SENASA, y en caso de encontrar deficiencias sanitarias se sancionará a los propietarios del camal de acuerdo a la normatividad legal vigente.
PÁGINA 4
3. DESCRIPCIÓN DEL ÁREA DE INFLUENCIA La fiscalía especializada en medio ambiente investiga la contaminación ambiental que ocasionaría el camal del CAFRIL (Camal Frigorífico Los Libertadores) de Ayacucho a los afluentes que pasan por este espacio. El documento interpuesto por este organismo refiere que existe malestar de parte de quienes residen cerca de esta zona ya que se emanan olores nauseabundos. La situación se agrava porque no tienen los cuidados ambientales requeridos. Según la denuncia este camal no tendría un adecuado manejo de los residuos de las vísceras, sangre y otros elementos que contaminarían los espacios donde están las instalaciones de este camal como la parte exterior del mismo, por lo que el Ministerio Público solicitaría algunas sanciones que podrían incluso darse con el cierre temporal o total.
4. IDENTIFICACIÓN Y EVALUACIÓN DEL IMPACTO AMBIENTAL CERTIFICACIÓN. Inicialmente el Camal Frigorífico Los Libertadores, obtuvo la licencia de la Municipalidad Provincial de Huamanga para operar de acuerdo a ley; sin embargo, el cuestionamiento se dio por la atención y la forma de operar de los carniceros en esta zona de la ciudad. ANTECEDENTES. El CAFRIL sería inicialmente el único centro autorizado en la localidad y cuenta con licencia de funcionamiento, aunque se evalúa el mecanismo de cómo operan los carniceros. SANCIÓN EN CAMINO. En febrero de 2013 la Autoridad Local del Agua (ALA) confirmó que el CAFRIL utilizaba agua no potable para sus actividades diarias, por eso la sanción fue con el pedido del pago de cinco unidades impositivas tributarias (UIT).
PÁGINA 5
Sin embargo, este proceso continúa y por eso las sanciones aún continúan evaluándose de acuerdo al pedido del representante del Ministerio Público.
5. CONCLUSIONES Preocupado por el crecimiento sostenible de la ciudad, pero de una manera responsable con el medio ambiente, que quiere ver grande su sociedad local regional y nacional, pero a la vez sana y ecológica. Este proyecto no cuenta con el sistema de tratamiento de los residuos del camal, tanto de los desechos sólidos como líquidos, por lo que genera malestar en la población de los olores emanados por el camal y contaminando el medio ambiente.
PÁGINA 6
6. RECOMENDACIONES
Es interesante que haya en la ciudad de Ayacucho un espacio higiénico sanitario para una actividad tan importante como la de un camal. Pero si hubiese contado con un proyecto el estudio de impacto ambiental que tendría el camal frigorífico para socializar con los propietarios de las viviendas co lindantes al camal
E urgente y necesario realizar los estudios de Impacto Ambiental y los estudios de Factibilidad para instalar la Planta de Tratamiento de Efluentes del camal y su Planta de Tratamiento de residuos sólidos. Para ello debemos empezar con determinar el caudal máximo y mínimo de los efluentes y la temperatura y pH del efluente. Así como el Balance de los residuos sólidos. Estamos diseñando plantas pequeñas que se adecuen a la realidad de nuestra querida ciudad Huamanga
PÁGINA 7
BIBLIOGRAFÍA CORREO. (06 de Febrero de 2014). Camal Frigorífico Los Libertadores. Camal autorizado en la mira del MP , pág. 4. Enlace Nacional. (09 de mayo de 2008). CAMAL DRIGORIFICO. Inauguran camal frigorifico en ayacucho, pág. 5. MINISTERIO DE SALUD. (26 de JUNIO de 2009). Obtenido de resolucion directoral N° 2877-2009/DIGESA/SA: http://www.digesa.minsa.gob.pe/Expedientes/deposito/2877-2009.pdf MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE HUAMANGA. (14 de Marzo de 2007). ACUERDO DE CONCEJO N° 057 - 2007- MPH/CM. LEY N° 24682. Ayacucho, Huamanga.
PÁGINA 8
