SOVESI Fundación Sociedad Venezolana De Estudios Especiales E Investigación Escuela de medicina Vargas UCV Diplomado de Fisiología y Clínica del Ejercicio IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN EN EL ATLETA
Erika María, Ferreira Portelas. El entrenamiento físico es un conjunto de actividades físicas de forma programada, organizada y repetida. El deportista o el atleta tienen como objetivo mejorar el rendimiento físico para alcanzar los resultados según sean sus necesidades. Al realizar cualquier entrenamiento, se producen cambios en el organismo; estos cambios se pueden visualizar en la masa corporal del atleta, debidos a la perdida de agua por medio del sudor corporal y la respiración, sin embargo, no es la única causa; la producción de energía en el organismo requiere de ciertos sustratos para producirse y mantener la una producción de energía óptima realizar el entrenamiento. Es por esto, que la ingesta energética y/o de sustrato, permite mantener el peso corporal apropiado y es esencial para las etapas en las que el atleta entra en competición, donde deba recuperar y volver a la acción física. Otro aspecto que es sumamente importante a la hora de realizar cualquier entrenamiento físico es la deshidratación; bajo consumo o la hidratación inadecuada genera dificultades para conservar el volumen sanguíneo en el sistema cardiovascular y termorregulador. La nutrición del atleta, debe ser determinada según los factores del gasto energético: Composición Corporal, Tasa Metabólica Basal, efecto térmico de los alimentos, el ejercicio y la actividad física. El aumento calórico dependerá del tiempo o duración del ejercicio físico y las características propias de cada atleta;
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SOVESI Fundación Sociedad Venezolana De Estudios Especiales E Investigación Escuela de medicina Vargas UCV Diplomado de Fisiología y Clínica del Ejercicio por ejemplo un atleta que entrena 75-90 min/día deberá ingerir 45-50 kcal/kg de peso corporal/día. Los Micronutrientes como su nombre lo describe, son los que la mayor parte de la energía metabólica, son los hidratos de carbono, los lípidos y las proteínas. Los hidratos de carbono deben aportar 55-60%, las proteínas 1522% las grasas 20-30%, y los ácidos grasos saturados no deben de superar 10% del aporte calórico total, sin embargo; en fases de entrenamiento más intenso debe aumentarse el porcentaje de hidratos de carbono (HC) hasta 65-70% y los Micronutrientes son las vitaminas y minerales, el nivel de ingesta de esta en relativamente pequeño, pero son sumamente importantes ya que de estas dependerán funciones orgánicas metabolicas como la síntesis de hemoglobina, mantenimiento de la salud ósea, función inmunológica, protección contra el daño oxidativo, síntesis y reparación del tejido muscular durante la recuperación postejercicio y lesiones, y la producción de energía que es fundamental para el atleta. El cuerpo humano está constituido con un 60% de agua; sin embargo, el atleta a medida que mejora su condición física, aumenta este porcentaje gracias a la morfología muscular; ya que el musculo es más rico en agua con un 70% y comparado con el tejido adiposo 10% trae como consecuencia el incremento de dicho valor. El balance de agua corporal dependerá de la ingesta menos la pérdida de fluidos, es decir; a mayor pérdida de fluidos mayor deberá ser la ingesta de
líquidos, los fluidos corporales son controlados por los riñones al producir mayor o menor cantidad de orina. La ingesta de líquidos, como el agua y bebidas IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN EN EL ATLETA
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SOVESI Fundación Sociedad Venezolana De Estudios Especiales E Investigación Escuela de medicina Vargas UCV Diplomado de Fisiología y Clínica del Ejercicio isotónicas; son sumamente importantes en el restablecimiento de la homeostasis del organismo, por la pérdida de agua y electrolitos (iones), provocada por el ejercicio físico a través de varios mecanismos; como por ejemplo, la sudoración, aunque está realmente es activada como mecanismo de termorregulación de igual manera es responsable de la eliminación un importante porcentaje de agua. La composición del agua cuenta con Electrolitos que son fundamentales para mantener de la concentración de solutos; estas son moléculas que se disgregan en fase acuosa formando aniones y cationes con diferentes funciones; los encargados de mantener la osmolaridad son el Sodio y Cloro, excitabilidad celular son Potasio, Sodio y Cloro, función endocrina el Yodo, acción antioxidante el Cobre, Selenio y Manganeso, función inmunológica el Zinc, función enzimática Calcio, Magnesio, Zinc, Cromo y Molibdeno, transporte de O2 y cadena citocromos el Hierro, la coagulación sanguínea, transmisión potencial de acción, secretora el Calcio, metabolismo óseo y dental el Calcio, Fósforo, Magnesio y flúor, y el equilibrio ácido-base por CO3H-, Fósforo, Sodio, Cloro y NH4+. Las
actividades físicas de alto rendimiento, produce eliminación de cierta cantidad de agua y electrolitos, las personas activas y deportistas eliminaran de 150-200 mL cada 15 minutos en pequeñas cantidades, o que disminuyendo los electrolitos que necesita el organismo para mantener la concentración de solutos que realizan funciones importantes como la excitabilidad celular, transmisión potencial de acción y el equilibrio ácido-base. Se debe considerar que el volumen de líquido que se elimina o desintegra en el organismo por el atleta dependerá del tipo de IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN EN EL ATLETA
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SOVESI Fundación Sociedad Venezolana De Estudios Especiales E Investigación Escuela de medicina Vargas UCV Diplomado de Fisiología y Clínica del Ejercicio modalidad deportiva, factores ambientales que pueden aumentar la temperatura corporal ocasionando una pérdida importante de volumen, las características de duración e intensidad serán principales responsable del gasto energético y por ende disminución del porcentaje de agua en el organismo. El agua corporal se mantiene en equilibrio dinámico, por un lado el organismo pierde agua de forma continua a través de las heces fecales, la orina, la respiración y la sudoración y por el otro gana de manera intermitente mediante el ingreso hídrico ya sea de forma líquida como el agua y/o en alimentos que proporcionen líquidos y por el agua producida en los procesos metabólicos de oxidación, cantidad de agua q queda remanente de la producción de energía. La evaporación del agua segregada con el sudor constituye uno de los mecanismos más importantes para regular la temperatura corporal, y a su vez un factor importante de la perdida de agua, la cantidad de líquido dependerá de la actividad física y temperatura corporal, y puede superar los 2 L/hora, lograr la reposición del liquido es algo delicado, porque el ritmo del vaciado gástrico suele limitarse a 8001,000mL/hora; al superar dichos volúmenes, pueden generar problemas gastrointestinales y la isquemia intestinal. El estado de equilibrio hídrico se denomina euhidratación, el proceso de pérdida de agua es la deshidratación y el estado final de déficit hídrico alcanzado se denomina hipohidratación.
La deshidratación tiene una fuerte repercusión en los sistemas termorregulador y cardiovascular. Cuando la tasa de sudoración supera más de 2% del peso corporal los síntomas iníciales que deben alertar al atleta son IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN EN EL ATLETA
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SOVESI Fundación Sociedad Venezolana De Estudios Especiales E Investigación Escuela de medicina Vargas UCV Diplomado de Fisiología y Clínica del Ejercicio excesiva sudoración, cefalea intensa, náuseas y sensación de inestabilidad. Cuando la deshidratación llega a una pérdida de 3-5% del peso corporal puede manifestarse mediante calambres musculares, apatía, debilidad, desorientación y además afecta el VO2, si el atleta no se hidrata nuevamente, se producirá agotamiento y golpe de calor por el incremento de la temperatura corporal causado por la falta de sudoración, también la inconsciencia en la reducción del volumen plasmático, ocasionando disminución de la presión arterial y como consecuencia final, menor flujo sanguíneo hacia los músculos y la piel. Esta falta
de irrigación sanguínea debe ser compensada con el aumento de la frecuencia cardiaca, en el sistema digestivo provoca desbalance en el vaciado gástrico con la presencia de náuseas, vómito y diarrea, y limitando las ganas de ingerir líquidos. Lo ideal es, que a partir de 30 minutos del inicio del esfuerzo empieza a ser necesario compensar la pérdida de líquidos y después de una hora se hace imprescindible evitando lo antes mencionado, por ello se recomienda beber entre 6 y 8 mililitros de líquido/k/peso/hora de ejercicio (aproximadamente 400 a 500 mL/h o 150-200 mL cada 15 minutos), teniendo en cuenta que no es conveniente tomar más del necesario. La rehidratación debe realizarse al finalizar el ejercicio, para poder restablecer de inmediato de la función fi siológica cardiovascular, muscular y
metabólica. Las bebidas energéticas serán indicadas en función del tiempo e intensidad del ejercicio; estas tiene una composición específica para lograr una rápida absorción de agua y electrolitos y prevenir la fatiga; aportación de hidratos IMPORTANCIA DE LA HIDRATACIÓN EN EL ATLETA
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SOVESI Fundación Sociedad Venezolana De Estudios Especiales E Investigación Escuela de medicina Vargas UCV Diplomado de Fisiología y Clínica del Ejercicio de carbono que mantengan una concentración adecuada de glucosa en la sangre y retrasen el agotamiento de los depósitos de glucógeno, la reposición de electrolitos sobre todo del sodio y reposición hídrica. Los atletas de alto rendimiento deben planificar la ingesta correcta y equilibrada de líquidos y nutrientes, recordando la hidratación antes, durante y después de la actividad física, para evitar descompensaciones que puedan afectar primeramente la salud del atleta y disminuir si actitud física y rendimiento deportivo.
BIBLIOGRAFÍA Vega R., Ruiz K., Macías J., García M., y Torres O.,
IMPACTO DE LA
NUTRICIÓN E HIDRATACIÓN EN EL DEPORTE., El Residente., Mayo-Agosto 2016 / Volumen 11, Número 2. p. 81-87 Ruiz, J., Mesa, J., Mula, F., Gutiérrez, A., Castillo, M., HIDRATACIÓN Y RENDIMIENTO:
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DESHIDRATACIÓN POR EJERCICIO. APUNTS EDUCACIÓN FÍSICA Y DEPORTES. 2002; 70: 26-33. Caracas, 22 de Octubre de 2016.
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