Apuntes del curso de mecánica de suelos II - UD I - CAPIC-FICP-UANCV 2015
H.O.L.Y.
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Descripción: Bioquímica
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ACCI ACCION ON BAT BATOTON OTONA A O TEN TENSI SIOL OLIT ITIC ICA A DE DE L LAS AS SALE SALES S BIL BILIA IARE RES S
En un beacker pequeño colocamos agua destilada suficiente, luego le añadimos flor de azufre y observamos lo sucedido.
Colocando for de azure
Luego de ello agregamos 5 mL de bilis de pollo y observamos el experimento.
Colocando bilis de pollo
Resultados:
Al añadir el azufre al agua notamos que no cae al fondo, por la tensin superficial que e!erce el agua.
Nótese que la for de azure no cae hacia el ondo del beacker debido a la tensión supercial del agua.
Luego con la bilis observamos que el azufre va cayendo de a pocos "acia la base del beacker y empieza a sedimentar, eso quiere decir que rompe la tensin superficial del agua debido a que la bilis disminuye la tensin superficial del agua.
La bilis está cayendo hacia el ondo, ropiendo la tensión supercial.
I
ACCION DE LA BILIS SOBRE LAS GRASAS
En un tubo de ensayo se coloca # mL de bilis fresca de rumiante y $ mL de aceite vegetal y luego se agita.
Resultados:
%e observa que las macrogotas desaparecieron y se aprecia a "ora microgotas, produci&ndose una emulsin pero no desaparece el aceite, esta emulsin en el tubo de ensayo se debe a que la bilis no degrada por completo los aceites, solo los divide para que sea m's f'cil su digestin, o sea la bilis emulsifica a las grasas.
