Guía Para Elaborar Smoothies

Smoothies para Deportistas y no deportistas también

¡Más de 100 Recetas Sencillas para simplemente disfrutar! Por:

José Luis Lankenau Chapa

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Acerca de este e-libro Por: José Luis Lankenau Chapa

Gracias por comprar “Smoothies para Deportistas y no deportistas también”. Comencé mi vida deportiva desde muy pequeño, tal vez no a niveles profesionales, pero de una u otra manera siempre ha estado el deporte en mi vida; desde equipos infantiles hasta competencias deportivas estatales y nacionales. Ya en mi vida profesional solo lo práctico a manera de hobbie y para sentirme bien durante el día. Al haber pasado por al menos unos 10 gimnasios distintos y posteriormente dedicarme a practicar yoga, disciplina en la cual he pasado los últimos 7 años, he aprendido ha alimentarme bien sin necesidad de que esto me lleve mucho tiempo. Es por esto que me dí a la tarea de hacer este recetario de todos los licuados y smoothies que he hecho en estos mas de 20 años de hacer deporte. Algunos son sugerencias, otros son aportaciones directas de algún compañero o compañera de ejercicios y los demás son nacidos de mi propia experiencia, imaginación y experimentación. No tengas miedo de inventar, toma una de éstas recetas y agrégale lo que quieras, sólo te aconsejo que primero lo hagas en cantidades pequeñas. Originalmente fueron diseñados para deportistas pero si deseas que tenga aún más nutrientes, más carbohidratos o proteínas, entonces solo ignora la parte donde los ingredientes dicen “bajo en grasas”. Si lo que deseas simplemente es tener variedad en tu desayuno también aquí encontrarás que tienes muchas opciones para cada día de la semana. La mayoría de los ingredientes deben de ser refrigerados o congelados, así que puedes tener tu congelador lleno de estos ingredientes y hacerte tu smoothie a cualquier hora del día. Además piensa en todo el dinero que vas a ahorrar si ya no tienes que pagar por que alguien más te los prepare. Como con cualquier smoothie, muchos aditivos pueden ser agregados por muchas razones; puedes agregar cualquier producto en polvo y no le afectará su sabor, tal como los complementos proteínicos, gérmen de trigo, avena, soya en polvo, arroz en polvo, linaza, etc. Todos estos productos pueden encontrarse en tiendas de Nutrición. Puedes agregarle casi lo que quieras a un smoothie para mejorar su sabor, miel de abeja, tofu, frutas, jugos, etc., pero ten en cuenta que el valor nutricional variará inevitablemente. He puesto mucho tiempo y esfuerzo en este recetario y espero que lo disfrutes tanto como yo.


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MEDIDAS La mayoría si no es que todas las recetas están hechas en medidas de tazas, cucharadas y cucharaditas. En tiendas de supermercado o departamentales podrás encontrar estas medidas; como por lo general estos productos vienen en inglés entonces busca las tazas como “cups” y ahí verás que vienen todas las medidas de tazas, como lo son la taza completa, media taza, ¼ de taza y 1/3 de taza. Lo mismo para las cucharadas o “tablespoons” o “TBS” y las cucharaditas o “teaspoons” o “tsp”.

INGREDIENTES Todos los ingredientes los puedes conseguir en el supermercado o frutería cerca que tengas. Tambíen puedes acudir a tiendas de nutrición.


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SMOOTHIE PLATANO PERAMBUESA 1 plátano mediano 1 taza de néctar de pera 1 cucharada de mermelada de frambuesa 6 cubos de hielo o 1 taza de hielo Ponga todos los ingredientes en la licuadora. Licúe a alta velocidad hasta que todo el hielo se haya disuelto y tenga consistencia de smoothie, aproximadamente 2 minutos.

SMOOTHIE BANANA SPLIT 1 taza de leche sin grasas 1 1/2 tazas de plátano congelado en rebanadas 1/2 taza de pedazos de piña 5 fresas congeladas 1 1/2 a 2 cucharadas de cocoa en polvo(al gusto) Vierta la leche en la licuadora primero. Agregue la cocoa y luego la fruta. Licúelo bien.

SMOOTHIE DE FRUTA BASICO 4 tazas de fresas sin el rabillo 1 plátano en pedazos 2 duraznos 1 taza de jugo (naranja, Durazno, mango o manzana) 2 tazas de hielo En la licuadora combine las fresas, plátano y duraznos. Licúe hasta que tenga consistencia de puré. Ahora licúelo con el jugo. Agregue hielo y licúe a la consistencia deseeada.

EXPLOSION DE ALMENDRA Y FRESAS 1/2 taza de fresas congeladas (use si lo desea arandano o frambuesas en vez de fresas) 1 taza de leche de soya sin grasas 3/4 de cucharadita de extracto de almendra 1/2 taza de tofu blando 2 cucharadas de azúcar granulada Combine los ingredientes y licúe bien.


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EXPLOSION BETA CAROTENO 3 cubos de hielo chicos 2 chabacanos(rebanados y sin semilla) 1/2 papaya (en pedazos congelados) 1/2 mango (en pedazos congelados) 1/2 taza de jugo de zanahoria 1 cucharada de miel Agregue todos los ingredientes excepto la miel en la licuadora en el orden listado; licúe a alta velocidad por 30 segundos. Agregue la miel y licúe algunos segundos más. Sírvalo en vasos helados. Puede agregar jugo de naranja para una consistencia menos densa.

BOMBA MORADA 1/4 de taza de arándanos 1/4 de taza de moras 1 plátano 1/2 taza de jugo de piña 1/3 de taza de sorbete de frambuesa. Pónga todos los ingredientes en la licuadora. Licúe a que tenga consistencia de smoothie. 4 recetas más abajo viene la receta del sorbete de frambuesa.

SMOOTHIE DE MORAS 3/4 de taza de jugo de manzana 1/2 taza de yogurt natural 1 1/2 tazas de moras congeladas 1 plátano Vierta el yogurt y los otros líquidos en la licuadora primero. Después toda la fruta al mismo tiempo. Licúe hasta tener una consistencia uniforme.

SMOOTHIE ARANDANO 1/2 bolsa de arándanos congelados 2 cucharadas de conserva de arándano 7 u 8 cubos de hielo 1 1/2 tazas de leche de soya 1 plátano Vierta todo en la licuadora, encienda a la velocidad máxima y cuando deje de escuchar los hielos quebrarse detenga la licuadora. Puede variar su smoothie usando combinaciones distintas de frutas o conservas. También puede agregar suplementos proteínicos, linaza, o lo que desee. Espere al final para agruegar loe suplementos a la licuadora. También puede usar jugo de manzana en lugar de la leche de soya.


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SMOOTHIE FRESAS Y PLATANO 1 plátano grande, pelado rebanado y congelado 3/4 de taza de fresas frescas o congeladas(frambuesas o arándanos también se pueden usar) 3/4 de taza de yogurt bajo en grasa congelado 1 lata de refresco de jengibre(ginger ale) regular o dieta, muy frío Mezcle todos los ingredientes en la licuadora. Licúe a la máxima velocidad. Nota: Si usa fresas frescas entonces que el plátano sea congelado o viceversa; de otra manera su bebida será muy ligera. Si ambos ingredientes son congelados, su bebida será más pesada y refrescante.

SMOOTHIE EXTASIS FRESAS FRAMBUESAS 2 bolas de sorbete de frambuesa 4 fresas 15 arándanos 5 moras 2 tazas (casi medio litro) de jugo de naranja(o el jugo de su elección) Pónga todos los ingredientes en la licuadora, pero el jugo al último; licúe bien. Para hacer que tenga más cuerpo agregue más sorbete de frambuesa o hielo. Sírvalo en vasos altos. Si no puede conseguir sorbete de frambuesa, aquí le va la receta: 700 gramos de frambuesas 300 gramos de azúcar 1 naranja 2 cucharadas de licor de frambuesa 100 mililitros o media taza de agua Pase las frambuesas por la batidora a reducir a puré. En un cazo pónga el azúcar con el agua a calentar y dejar cocer hasta que tenga consistencia de almíbar. Dejarlo enfríar y entonces mezclarlo con zumo de naranja, licor y puré de frambuesas. Llévelo al congelador y dejarlo ahí hasta que cuaje.

SMOOTHIE ARANDANO DANO 2 tazas de arándanos frescos o ligeramente descongelados 1 paquete de yogurt(8 onzas, 226 gramos) de vainilla, bajo en grasas ¾ de taza de leche 1 ½ tazas de jugo de piña 3 cucharadas de miel 12 a 16 cubos de hielo Pónga todos los ingredientes, excepto los cubos de hielo en la licuadora y licúe bien. Con la licuadora funcionando agregue 2 o 3 cubos de hielo a la vez hasta que haya vertido todos los hielos. Licúe bien y sírvalo inmediatamente. Para 4 porciones.


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SMOOTHIE DE MANZANA 2 tazas de puré de manzana 1 taza de sidra de manzana 1 taza de jugo de naranja 2 cucharadas de jarabe de maple 1/2 cucharada chica nuez moscada 1/2 cucharada chica de canela Combine todos los ingredientes en la licuadora hasta que esté bien licuado. Sírvalo en vasos y a disfrutar.

QUITASED MANZANA ZANAHORIA 2 tazas de jugo de zanahoria 1/2 taza de jugo de manzana 170 gramos o ¾ de taza de vainilla dietética o yogurt , congelado 1 plátano Pón los ingredientes en la licuadora. Licúe a que tenga una consistencia de smoothie.

SMOOTHIE MANZANAS Y NIEVE 2 tazas de nieve de vainilla baja en grasas 1 taza de puré de manzana sin endulzar 1/4 de cucharada chica de canela molida 1 cup taza de leche descremada canela molida (opcional) En una licuadora combine la nieve, la manzana licuada y ¼ de cucharadita de canela. Licúe bien.Luego agregue la leche descremada. Encienda la licuadora a que sólo se mezclen. Sírvalo en vasos, si desea puede espolvorearle canela. Sírvalo al momento.

SMOOTHIE PAY DE MANZANA M ANZANA 1 plátano congelado 1/2 manzana picada sin cáscara 1 taza de jugo de manzana 1/2 cucharadita de canela una pizca de nuez moscada Licúe bien. Excelente substituto del puré de manzana . Controle la consistencia agregando más o menos manzana picada.


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SMOOTHIE CHABACANO MANZANA 1 manzana (golden delicious), quítele la cáscara, el centro y en trozos 1 taza de jugo de manzana 4 chabacanos, frescos, sin semilla, puedes o no quitarle la cáscara 1 plátano sin cáscara 3/4 de taza de yogurt natural 10  12 cubos de hielo 1 cucharada de miel Ponga todos los ingredientes en una licuadora y licúe bien.

SMOOTHIE ARTICO 1 durazno congelado 10 arándanos congelados 1 taza de yogurt de vainilla light(bajo en azucar) congelado 1/2 taza de leche de 1% de grasa 1/2 cucharada de nuez molida 1/2 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla Ponga todo en la licuadora. Licúe hasta obtener consistencia de smoothie.

AVALANCHA DE AGUACATE 1 aguacate grande 2 cucharaditas de leche condensada 1 taza de hielo Sin cáscara ponga el aguacate en la licuadora, agregue 2 cucharaditas de leche condensada o más, dependiendo que tan dulce lo quiera. Después agregue el hielo y licúe todo hasta que tenga una consistencia semi-cremosa.

SMOOTHIE AGUACATE PLATANO FRESAS Aguacate medio maduro 1 to 1 1/2 plátanos congelados 4 to 5 fresas congeladas o frescas un tanto de leche de soya o leche de coco Una pizca de cardamomo (especie de la familia del jengibre) Una pizca de pimienta de jamaica Puedes agregarle a tu gusto, nueces, frutas especias, etc. Pónga los ingredientes en la licuadora hasta alcanzar la consistencia deseada. Bien licuado o un poco masticable.


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SMOOTHIE PLATANO ARANDANO 2 plátanos 1/2 taza de arándanos 1 taza de yogurt natural Pele los plátanos , rebánelos y congélelos en un platito. Saque el plátano rebanado hasta que este bien congelado y póngalo en la licuadora. Rebane los arándanos y agreguelos a la licuadora, espués ponga también el yogurt. Licúe bien y sírvalo.

SMOOTHIE ARANDANO PLATANO 1 plátano congelado arándanos al gusto, frescos o congelados 1 taza de leche sin grasas o leche de soya Vierta todo en la licuadora y licúe bien.

SMOOTHIE ARANDANO MAPLE 1 taza de yogurt de arándano bajo en grasas 3/4 de taza de leche baja en grasas 1 cucharada de sirope de maple 1/2 cucharadita de canela 2 tazas de arándanos frescos, congélelos primero Combine el yogurt, leche, sirope y la canela en una licuadora. Agregue los arándanos y licúe bien.

SMOOTHIE ARANDANO NARANJA 1 ½ tazas de arándanos congelados o... 2 1/2 tazas de arándanos frescos 1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasas 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de leche 1 cucharadita de extracto de vainilla Revuelva bien los ingredientes en la licuadora hasta obtener una consistencia suave. Sirva de inmediato.

CAPPUCCINO SMOOTHIE 2 tazas de café doblemente diluido, extrafuerte 2 tazas de nieve de café 6 tazas de hielo 1 1/2 tazas de leche crema batida(opcional) canela para decorar Mezcle el café, nieve, hielo y leche en una licuadora. Licúe bien. Adorne con la crema y canela.


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SMOOTHIE ALGARROBA 34 dátiles, sin semilla y remojados 20 minutos 1 taza de leche de coco 1 plátano congelado cortado en pedazos 34 cucharadas de algarroba en polvo Pónga los dátiles en un plato hondo con suficiente agua sólo para cubrirlos. Déjelos por 20 minutos y escurra el agua. En la licuadora combine los dátiles, leche de coco, plátano y algarroba. Licúe bien y sirva. También le puede agregar vainilla.

SMOOTHIE PLATANO AVELLANA 4 plátanos tamaño mediano, pelar y rebanarlas en piezas de poco más de un centímetro. 6 cucharadas de azucar morena light o dietética 1/4 de taza de avellanas 1 taza de hielo 1/4 de taza de leche 1/4 de taza de ron obscuro o licor de avellanas 2 cucharadas de avellanas molidas para adornar (opcional) Pónga el plátano rebanado en una bolsa y dentro del congelador por una hora. Pónga el azúcar morena y ¼ de taza de avellanas en la licuadora y muélalos bien. Ahora, pónga el plátano congelado, el hielo, leche y ron en la licuadora junto con lo que ya tenía ahí y licúe bien. Sírva en vasos altos y adorne con las avellanas molidas si así lo desea. Sírvalo al momento.

SMOOTHIE PLATANO Y PAN DE NUEZ 2 cucharadas de licor de avellanas 1 cucharada de licor de plátano 1 cucharada de sirope de vainilla 1 plátano 2 tazas de hielo 1 cucharadita de nuez de castilla molida ¼ de taza de crema batida Vierta los licores, sirope, plátano y la mitad de la nuez molida en la licuadora.Agregue hielo y licúe bien. Sírvalo en vasos , pónga crema batida y el nuez molida encima.


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SMOOTHIE PLATANO Y AVENA 1 taza de leche 1 paquete de avena instantánea, sabor regular 1 plátano cortado en pedazos 1 taza de jugo de naranja Combine los ingredientes en la licuadora y licúe durante un minuto.

TWIST PLATANO NARANJA 85 gramos o 6 cucharadas de jugo congelado concentrado 1/4 de cucharadita de vainilla 1/2 taza de leche 1/2 taza de agua 1/2 plátano chico rebanado 5 cubos de hielo Combine todo excepto el hielo y licúe por 15 segundos. Agregue el hielo y licúe durante 2 minutos

SMOOTHIE CEREZAS ARANDANOS 1 taza de yogurt de cereza bajo en grasas 1/4 de taza de jugo de arándanos agrios (jugo cranberry ) 1 taza de cerezas sin semillas congeladas 3/4 de taza de arándanos congelados Combine el yogurt y el jugo en una licuadora. Agregue las cerezas y arándanos. Licúe bien. Para dos porciones.

SMOOTHIE CEREZAS MELON 1/2 melón (sin cascara, semillas y rebanado) 1/2 taza de jugo de manzana o chabacano 23 cerezas sin semilla 1/4 de taza de frambuesas o moras 34 cubos de hielo Vierta todos los ingredientes en la licuadora. Licúe hasta obtener la consistencia deseada.


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SMOOTHIE CEREZA VAINILLA 1 taza de yogurt de vainilla congelado 1 taza de jugo de manzana 2 tazas de cerezas congeladas Vierta los líquidos primero en la licuadora junto con el yogurt. Agregue las cerezas y licúe bien.

SMOOTHIE CHOCOLATE PLATANO 1 plátano sin cáscara y congelado ¾ de taza de yogurt de vainilla o cerezas bajo en azúcar y grasas 2 cucharadas de sirope de chocolate Hersheys u otra marca 1/2 taza de leche sin grasas Pónga todos los ingredientes en la licuadora. Licúe hasta obtener consistencia de smoothie.

SMOOTHIE CHOCOLATE HIERBABUENA 4 bolas de nieve de hierbabuena 1 1/2 tazas de leche 2 gotas de extracto de hierbabuena 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 cucharadas de sirope de chocolate agridulce Combine en una licuadora y licúe hasta que se pierda el color blanco. Sirva al momento.

SMOOTHIE COCO JENGIBRE 1/4 de taza de jugo de manzana 1 pizca de coco rallado o… 1 cucharada le leche de coco* 1/2 plátano 1/4 de cucharadita de raíz de jengibre, fresca, rallada 1/2 taza de hielo triturado o dos cubos pequeños de hielo *puede ser hecho de coco fresco o embotellado. No use la mezcla enlatada de coco para bebidas pues es muy dulce y diferente. Si utiliza coco fresco, corte el coco en piezas pequeñas, de unos 2 centímetros y ponga cantidades iguales de coco y agua caliente en el procesador de comida o licuadora. Hágalo puré licuando a alta velocidad por unos 2 minutos, déjelo macerar durante 30 minutos. Después páselo por un colador fino a un plato hondo, presione en el colador para extraerle lo más que pueda el líquido. Para coco seco: use 1 taza de coco seco sin endulzar con 1 ½ tazas de agua caliente. Permita que se asiente por 5 minutos. Hágalo puré durante un minuto y proceda igual. El coco se mantiene bueno por 3 días si se refrigera e indefinidamente si se congela. Licúe todos los ingredientes hasta tener una buena consistencia.


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COFFEE SMOOTHIE 3 o 4 cucharadas de café instantáneo en polvo 1 taza de leche 1 taza de yogurt congelado de vainilla 1 taza de plátano congelado Vierta los líquidos y el yogurt primero en la licuadora. Agregue el plátano. Licúe bien.

SMOOTHIE PEPINO MENTA 1 pepino sin cáscara, sin semillas y picado 3 cucharadas de hojas y ramitas de menta finamente picadas 1 1/2 tazas de jugo de manzana o sidra 1 taza de sorbete de limón 1 taza de cubos de hielo Pónga el pepino, menta, jugo de manzana o sidra, sorbete y hielo en la licuadora y licúe bien. Adorne con más menta al server.

SMOOTHIE TWIST DAIQUIRI 1 taza de jugo de manzana o arándano agrio(jugo cranberry) 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de moras congeladas 1/2 taza de kiwis 1/2 taza de hielo triturado 1/2 cucharadita de azúcar 1 bola de nieve de vainilla Pónga los ingredientes en la licuadora y licúe a punto de puré

SMOOTHIE DE LINAZA 1 plátano mediano o fruta de su elección 1/4 taza de yogurt o tofu 1 a 2 cucharadas de jugo de frutas concentrado 1/4 de cucharadita de vainilla 1/3 de taza de leche de soya 1 cucharada de aceite de linaza 1 cucharada de linaza Un poco de canela Mezcle todo hasta obtener una consistencia cremosa.


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SMOOTHIE HELADO DE FRUTAS CON GERMEN DE TRIGO 1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasas 1 taza de duraznos frescos, congelados o enlatados 1 plátano maduro cortado en pedazos 1/4 de taza de germen de trigo 1/4 de taza de jugo de naranja 1 taza de cubos de hielo Rebanadas de plátano o durazno, opcional 2 cucharaditas de gérmen de trigo, opcional En la licuadora o procesador de comida, combine el yogurt, duraznos, plátano, gérmen de trigo, ¼ de taza de jugo de naranja y hielos. Cubra y licúe 1 minuto o hasta una consistencia fina. Sirva al momento en vasos altos y adorne con durazno o plátano, rocíe encima gérmen de trigo.

SMOOOTHIE FRUTA CONGELADA 1/2 taza de plátano congelado 1/2 taza de durazno congelado 1/2 taza de fresas congeladas 2 tazas de leche 1/4 de taza de jugo de naranja 2 cucharadas de miel En una licuadora, combine todos los ingredientes hasta tener una consistencia uniforme. Sirva en vasos altos, póngale un popote y disfrute! Ideal para esos días calurosos!

SMOOTHIE CHOCOLATE, CREMA DE CACAHUATE Y PLATANO 1/2 taza de arroz con leche 1/2 taza de tofu blando 1/3 de taza de crema de cacahuate cremoso 2 plátanos frescos, rebánelos y congélelos primero 2 cucharadas de sirope de chocolate 6 cubos de hielo Combien el arroz con leche, tofu y crema de maní en la licuadora, agregue los plátanos, sirope de chocolate y hielos. Licúe bien, unos 30 o 40 segundos. Sirve para dos porciones.


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REFRESCANTE CITRICO 6 1/2 tazas de jugo de toronja rosado o ruby red, dividido 2 tazas de jugo de piña ¾ de taza de jugo de naranja concentrado 2 tazas de agua mineral con sabor lima bien frío Adorno: rebanadas de limón Vierta 2 ½ tazas de toronja en charolas para hielo y congele. Combine las restantes 4 tazas de toronja, jugo de piña y concentrado de naranja; revuélvalo bien. Ciérrelo y enfríelo durante 3 horas. Revuélvalo en agua mineral justo antes de servirlo. Pónga 3 hielos de toronja en cada uno de los nueve vasos que puede servir, llenándolos con la mezcla de jugo. Decore y sirva al momento.

SMOOTHIE TE DE CITRICOS 1 taza de trozos de naranja sin cáscara, fríos 1/2 taza de trozos de toronja sin cáscara fríos 1/2 taza de té marca EARL GREY helado(puede conseguirlo en tiendas de té o cafeterías) 3/4 de taza de sorbete de naranja 2 cubos de hielo partidos Combine la naranja, toronja y té en una licuadora. Agregue el sorbete y hielo; licúe bien.

SMOOTHIE COCOA Y FRESAS 3/4 de taza de jugo de manzana 1 taza de yogurt de vainilla 2 tazas de fresas congeladas(también puede ser mezcla de fresas, arándanos, moras y frambuesas) 2 a 3 cucharadas de cocoa en polvo endulzada Vierta los ingredientes líquidos en la licuadora primero, yogurt incluido. Agregue las fresas o la mezcla y la cocoa. Licúe bien.

SMOOTHIE DE MIEL Y DURAZNO 1 1/4 tazas de yogurt bajo en grasas 450 gramos de durazno maduro, sin cáscara, sin semilla y en rebanadas 2 cucharadas de jugo de limón fresco 1/4 de taza de miel 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla Divida 1 taza de yogurt en una charola para hacer hielos de 8 secciones. Cóngelelos bien(al menos 4 horas). Haga puré de los duraznos con el limón. Agregue el restante yogurt(1/4 de taza), miel y vainilla. Licúe bien. Agregue los cubos de yogurt congelados y licúe de nuevo hasta que esté espumoso. Sirva en vasos altos. Sirve dos porciones.


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SMOOTHIE DESAYUNO INSTANTANEO 1 a 1 ½ tazas de leche 1 paquete de desayuno instantáneo, de preferencia de chocolate 1 cucharada de crema de cachahuate 1 plátano congelado Unos 3 cubos de hielo Vierta la leche en la licuadora. Agregue el resto de los ingredientes. Licúe hasta que el plátano y el hielo estén bien picados.

SMOOTHIE ESCAPE PLAYERO 2 tazas de yogurt de vainilla congelado 1 taza de mango en rebanadas 1 taza de papaya rebanada y sin cáscara 1 cucharada de mezcla para piña colada 1/4 de taza de kiwi 1/2 taza de hielo Mezcle todos los ingredientes y licúe hasta tener una consistencia uniforme.

SMOOTHIE JELL-O ½ taza de gelatina jello preparada de cualquier sabor ½ taza de leche ½ taza de sorbete del mismo sabor de la gelatina Mezcle en la licuadora. Puede poner crema batida encima.

SMOOTHIE COCKTEL DE FRUTAS 1 taza de coctel de frutas, bien helado 1 taza de leche 1/4 de taza de leche en polvo sin grasas 1/2 cucharadita de vainilla 1/2 taza de cubos de hielo 2 tantos de canela molida En la licuadora combine el cocktel de frutas y su jugo y el resto de los ingredientes. Cúbralo y licúe muy bien. Agregue los cubos de hielo y vualva a licuar bien. Rocíe con la canela adicional si lo desea. Sirva al momento.


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SMOOTHIE ENSALADA DE FRUTAS 1 durazno mediano maduro 3/4 de taza de fresas frescas o congeladas 1/2 plátano sin cáscara 2 tazas de leche evaporada y descremada, bien fría 4 cucharaditas de concentrado de jugo de naranja 1 cucharadita de vainilla 46 cubos de hielo Canela, opcional Combine todo en la licuadora excepto el hielo y la canela. Con la licuadora funcionando, agregue los cubos de hielo uno a la vez. Vierta el smoothie en 4 vasos y rocíe con canela.

SMOOTHIE FRUTAS Y SEMILLAS DE FLOR DE CALABAZA ¾ de taza de fresas congeladas de supermercado 1 plátano 2 tazas de piña de lata con su jugo o muchas rebanadas de piña fresca 3 cucharadas de yogurt natural bajo en grasas 2 cucharadas de semillas de flor de calabaza sin sal ni cáscara ¾ de taza de jugo de naranja Licúe todo por 30 segundos y sirva.

SMOOTHIE RAIZ DE JENGIBRE 1 manzana sin cáscara, sin centro y en rebanadas 1 limón sin cáscara ni semillas 1/2 taza de agua purificada 1/2 taza de cubos de hielo 1 (5 centímetros) pieza fresca de raíz de jengibre, pelada y molida Este smoothie es bueno para cuando no te sientes tan bien del estómago. Tómelo lentamente. Licúe bien todos los ingredientes a una consistencia uniforme.

SMOOTHIE GRANOLA DURAZNO 1 durazno mediano, maduro 2 cucharaditas de jugo de limón 2 cucharaditas de miel 1/2 taza de yogurt 2 cucharadas de granola Licúe primero los primeros 4 ingredientes. Rocíe la granola encima.


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ZUMBIDO UVA CEREZA 2 tazas de jugo de uva 100% de uva azul obscura o morada(embotellada o congelada) 2 cucharadas de jugo de limón 1 taza de cerezas obscuras sin semilla, congeladas 1/2 cucharadita de canela 1/2 taza de yogurt sin grasas Mezcle todo en la licuadora a tener una consistencia uniforme. Sírvalo sobre hielo picado.

SMOOTHIE DE TORONJA 1 toronja grande, sin cáscara, sin semillas y en trozos 1 taza de yogurt de vainilla, naranja o chabacano bajo en grasas 2 cucharaditas de azúcar 4 cubos de hielo menta fresca para adornar (opcional) En la licuadora, mezcle los trozos de toronja, yogurt y azucar y licúe a velocidad media. Con la licuadora funcionando agregue los cubos de hielo de uno en uno y licúe unos 40 o 60 segundos a alta velocidad hasta tener una consistencia espumosa. Si desea para remover la pulpa páselo por un colador al servir. Adórnelo con menta si así lo desea.

SMOOTHIE DE GUAYABA 1 plátano congelado 1 taza de fresas congeladas 1 taza de sorbete de durazno 1 lata de nectar de guayaba Licúe todos los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme.

SMOOTHIE HAWAIIANO 1 taza de leche de soya 1/2 taza de jugo de piña 1 plátano congelado 1 cucharada de sirope de maple 2 cucharadas de leche en polvo sin grasas Cubos de hielo 1 cucharada de leche de coco Pónga todos los ingredientes en la licuadora y licúe hasta obtener una consistencia de smoothie.


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SMOOTHIE DATIL YOGURT 1/2 taza de dátil picado 1 plátano en pedazos ½ taza aproximadamente 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de yogurt sin grasas 1/2 taza de hielo triturado Combine los dátiles, plátano, y jugo de naranja en la licuadora a punto de puré. Agregue yogurt y hielo, sólo licúe a mezclar.

SMOOTHIE DOBLE MANZANA 2 plátanos 1 manzana verde 1 manzana roja 1012 fresas congeladas 12 tazas de jugo de manzana Pónga todos los ingredientes en la licuadora en el orden listado y mezcle en alta velocidad hasta que esté bien mezclado.

SMOOTHIE DOBLE SANDIA 1 1/2 tazas de sandía partida y sin cáscara ni semilla 1 1/2 tazas de sandía dulce partida y sin cáscara ni semilla Jugo de 2 limas 1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasas 1 taza de cubos de hielo Pónga todos los ingredientes en una licuadora y licúe bien. Sírvalo en vasos.


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SMOOTHIE LO QUE TE ENCUENTRES EN LA COCINA 2 plátanos 1 naranja 1 manzana 2 pedazos de piña fresca 2 kiwis 1/2 taza de arándanos congelados 1012 fresas congeladas 12 tazas de jugo de arándano agrio(jugo cranberry ) 1 ¾ tazas de leche condensada endulzada (no evaporada) 1 taza o paquete de yogurt natural (8onzas) 1 plátano chico, rebanado 1 taza de fresas frescas o congeladas 1 taza de piña enlatada con su jugo, bien frío 2 cucharadas de limón 1 taza de cubos de hielo Fresas partidas a la mitad (opcional) Enfríe bien la leche condensada. En la licuadora, combine la leche condensada, yogurt, plátano, las fresas enteras y piña con su jugo y el limón; cúbralo y licúe bien. Con la licuadora funcionando, gradualmente agregue cubos de hielo, licuando a una consistencia de smoothie. Adorne si gusta con las fresas partidas. Sirva al momento.

SMOOTHIE DE PONCHE 2 tazas de jugo de naranja 2 cucharadas de jugo de limón 2 tazas de sirope de granadina 2.8 litros de ginger ale(refresco de jengibre) 2 tazas de fresas partidas o fruta de la estación Hielo Mezcle los jugos y el sirope. Viértalo sobre hielo para enfríar. Justo antes de servir, agregue el ginger ale y la fruta.


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SMOOTHIE FRAMBUESA Y MIEL 1 taza de frambuesas congeladas 1 taza de leche descremada fría 1 taza de yogurt natural bajo en grasas 2 cucharadas de miel 1 plátano 1/4 cucharaditas de vainilla 68 cubos de hielo picados Pónga las frambuesas y ½ taza de leche en la licuadora. Licúe en alta velocidad por un minuto hasta tener una consistencia uniforme. Agregue la leche restante, yogurt, miel, plátano y vainilla. Licúe otro minuto. Agregue los hielos y licúe de nuevo hasta tener consistencia de smoothie.

SMOOTHIE DE MELON DULCE 2 tazas de melón dulce(de pulpa verde) 1 cucharadita de jugo de limón fresco 1 1/2 tazas de yogurt de vainilla congelado 1 pizca de sal En la licuadora haga puré con el melón, jugo de limón y una pizca de sal. Agregue el yogurt congelado y licúe bien. Para dos porciones.

SMOOTHIE MELON DULCE Y MENTA 2 1/2 tazas de melón dulce(de pulpa verde) 2 cucharadas de menta fresca picada 1 cucharada de jugo de lima fresca 1 pizca de sal 1/3 de taza de ginger ale (refresco de jengibre) o refresco de lima-limón 6 cubos de hielo Licúe bien. Para dos porciones. Delicioso!

SMOOTHIE LIMONADA Y TARTALETA DULCE ¾ de taza de concentrado de limonada congelado 1 taza de leche 1 taza de agua 1/4 de taza de azúcar o al gusto 1 cucharadita de extracto de vainilla 10 o 12 cubos de hielo Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Licúe a alta velocidad hasta obtener una consistencia uniforme, unos 30 segundos. Sirva al momento.


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SMOOTHIE DE MANGO 1 mango maduro, sin cáscara, sin semilla, en pedazos( aprox. 1 ¼ de taza) 3/4 de taza de leche descremada y bien fría 1/4 de taza de yogurt natural bajo en grasas 3/4 de cucharadita de extracto de vainilla 3 cubos de hielo 1 pizca de sal Ramitas de menta fresca Combine todos los ingredientes excepto la menta en la licuadora. Licúe bien a que se vea cremoso. Agregue la menta para adornar en el vaso.

SMOTHIE MANGO GUANGO 1 taza de mango congelado 1 plátano congelado 1 taza de sorbete de durazno 1 lata de néctar de papaya Licúe bien a una consistencia uniforme.

SMOOTHIE MANGO PAPAYA 1 mango grande(hasta 1 kilo), sin cáscara, sin semilla y en pedazos grandes 1 papaya, sin cáscara, sin semillas y en pedazos grandes 2 tazas de yogurt natural 2 cucharadas de jugo de lima fresca y 4 rebanadas de lima para adornar 3 cucharadas de miel, o al gusto 1/4 de cucharadita de extracto de almendras En la licuadora mezcle el mango, papaya, yogurt, jugo de lima, la miel, el extracto de almendra y 1 taza de hielos(los hielos de uno por uno). Licúe bien. Puede agregar hielos y volver a licuar para hacerlo menos denso. Sirva en vasos grandes y adorne con la rebanada de lima. Sirva al momento.

SMOOTHIE TEX-MEX 1 taza de jugo de tomate 1/2 cucharadita de jalapeños picados 1/4 de cucharadita de pimiento roja 1/4 de taza de cebolla picada 1/2 taza de perejil picado 2 dientes de ajo, bien pelados Pique y licúe bien todos los ingredientes. Sirva al momento.


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SMOOTHIE NARANJA Y PROTEINAS 2 naranjas enteras sin cáscara ni semillas 3 cucharadas de suplemento proteínico en polvo (sabor vainilla) 1 taza de agua 1/2 taza de yogurt gongelado de vainilla(opcional) Mezcle muy bien todos los ingredientes en la licuadora.

SMOOTHIE ORGANICO 2 tazas de jugo de naranja orgánica fortalecido con calcio 1 taza de fresas orgánicas congeladas 1/3 de taza de arándanos orgánicos congelados(o al gusto) 1 plátano Licúe muy bien, entonces agregue los siguientes ingredientes opcionales si lo desea: menos de ¼ de taza de aceite de linaza, de 2 a 5 cucharadas de su suplemento proteínico favorito, esta receta hace una gran cantidad de smoothie, 3 porciones. También sabe bien si se congela en forma de paletas.

SMOOTHIE DE PAPAYA 2 papayas maduras 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 taza de yogurt congelado Pele, quite semillas y parta la papaya en pedazos grandes. Combine todos los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y licúe bien. Para 2 porciones. 2 tazas de padazos de papaya hacen unos dos vasos altos de smoothie. Escoja la papaya más madura para un mejor sabor. Si no está lo suficientemente madura entonces agregue un poco de azúcar.

SMOOTHIE DE DURAZNO 1 taza de durazno rebanados y congelados 1/2 plátano rebanado 3 cucharadas de yogurt de vainilla sin grasas 1/4 de taza de jugo de naranja o jugo de manzana 1/2 taza de arroz con leche sin grasas(opcional) Azúcar al gusto Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y revuelvalos, después hágalos puré por algunos segundos hasta que tenga una consistencia uniforme.


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KIWI REFRESCANTE 9 kiwis 4 tazas de jugo de piña 8 cubos de hielo 2 tazas de agua con gas(agua mineral) 8 fresas grandes Pele los kiwis y córtelos en piezas pequeñas. Pónga la mitad en la licuadora con dos tazas de jugo y 4 cubos de hielo. Licúe bien. Vierta una taza de agua mineral y revuelva. Repita los pasos con el resto de los kiwis, 2 tazas de jugo, 4 cubos de hielo y 1 taza de agua mineral. Sirva en vasos altos y adorne con las fresas.

SMOOTHIE KIWI DURAZNO 4 kiwis pelados 4 duraznos sin cáscara y congelados * 2 tazas de jugo de piña de lata 1/4 de taza de azúcar 1/4 de taza de jugo de lima concentrado 1/4 de cucharadita de extracto de coco 1 taza de cubos de hielo Rebanadas de kiwi para adornar Mezcle los ingredientes exceto el kiwi para adornar. Licúe hasta obtener una consistencia uniforme. Adorne si desea y sirva al momento.

SMOOTHIE LIMA LIMON 1 ¼ de taza de refresco sabor lima limón ¼ de taza o 2 cucharadas de limón en pedazos ¼ de taza o 2 cucharadas de lima en pedazos 1 bola de sorbete de limón 1 bola de sorbete de lima 1/2 plátano 1 taza de hielo 2/3 de taza de azúcar granulada Licúe muy bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de smoothie.


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SMOOTHIE LIMON SANDIA 11/2 tazas de sandía sin semillas cortada en cuadritos 1 taza de sorbete de limón 810 cubos de hielo 1 cucharada de jugo de limón fresco Pónga todos los ingredientes en la licuadora. Licúe bien. La tartaleta de sorbete de limón es perfecta para combinarla con el sabor dulce de la sandía. Para hacer el smoothie más denso, congele la sandía primero. Para 2 porciones.

SMOOTHIE PASION MORADA 1 plátano 1 taza de yogurt bajo en grasas 1/3 de taza de arándanos(pueden estar congelados) 1/3 de taza de fresas(pueden estar congeladas) 2/3 de taza de hielo Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y licúe hasta obtener consistencia de smoothie.

QUITASED DE FRESA FRAMBUESA 2 plátanos 1 taza de yogurt de fresa bajo en grasas congelado 1/2 taza de jugo de arándano agrio(jugo cranberry) 11/2 tazas de fresas sin su centro y congeladas 1 taza de frambuesas congeladas Licúe bien todos los ingredientes a una consistencia uniforme.

SMOOTHIE FRAMBUESA Y PLATANO 2 plátanos, sin cáscara y rebanados 1 1/2 tazas de jugo de piña 1 paquetito de yogurt de vainilla bajo en grasas(8 onzas) 1 taza de frambuesas frescas o congeladas Mezcle el plátano en rebanadas en un plato plano y congelelo hasta que esté bien duro. Combine las rebanadas de plátano, jugo de piña, yogurt y frambuesas en la licuadora y licúe bien. Sirva al momento.


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SMOOTHIE EXPLOSION DE FRAMBUESAS 2 tazas de frambuesas frescas o congeladas 1 taza de leche sin grasas 3 cucharadas de preservativo de frambuesa 4 cubos de hielo 2 cucharones de suplemento de proteínas sabor vainilla Combine los ingredientes en la licuadora. Cubra y licúe a alta velocidad durante 1 minuto.

SMOOTHIE NARANJA FRAMBUESA 2 tazas de leche 2 tazas de yogurt natural 2 tazas de frambuesas frescas 1 taza de concentrado de jugo de naranja congelado 1 taza de cubos de hielo 1 cucharadita de extracto de vainilla Combine todos los ingredientes en la licuadora y procese hasta obtener una consistencia uniforme.

SMOOTHIE FRESAS ARANDANOS 1/2 taza de arándanos congelados 1 taza de fresas congeladas 1 plátano congelado(quite la cáscara antes de congelar) 1 1/2 tazas de leche 1/2 taza de yogurt congelado de fresa o vainilla Revuelva muy bien todos los ingredientes en la licuadora. Sirva al momento.

SMOOTHIE FRESAS AL FRAPPE 2/3 de taza de leche de soya o avena 1 taza de jugo de piña 2/3 de taza de jugo concentrado de manzana 1/2 cucharadita de vainilla 6 fresas grandes congeladas 10 cubos de hielo Licúe bien, agregue 1 cucharada de aceite de linaza y 2 cucharaditas de gérmen de trigo si lo desea.


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SMOOTHIE FRESAS KIWI 3 kiwis pelados 1 taza de plátano congelado en rebanadas 3/4 de taza de jugo de piña 1/2 taza de fresas congeladas Pónga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta obtener una consistencia de smoothie.

SMOOTHIE FRESAS LIMONADA Pónga en la licuadora: 1/2 taza de jugo de limón recién exprimido 1/4 de taza de agua fría Agregue y licúe entonces: 1/4 de taza de azúcar 3 tazas de fresas rebanadas y parcialmente congeladas 2 1/4 tazas de hielo picado

SMOOTHIE FRESAS LIMON Y YOGURT 1 taza de yogurt bajo en grasas 1/2 taza de jugo de naranja 1 1/2 tazas de fresas 1/2 taza de hielo picado 1 cucharada de jugo de limón 1/2 cucharadita de cáscara de limón Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta tener consistencia de smoothie.

SMOOTHIE DURAZNOS DE ENSUEÑO 1 ¼ de taza de sidra de manzana 35 rebanadas de durazno 4 fresas grandes 1 plátano 1/8 cucharadita de canela Pónga todos los ingredientes en la licuadora. Licúe a obtener consistencia de smoothie.


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SMOOTHIE CREMA DE CACAHUATE 1/4 de taza de crema de cacahuate 1 taza de nieve de vainilla 1 taza de leche Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y licúe en alta velocidad pero solo a que se mezclen los ingredientes.

SMOOTHIE CREMA DE CACAHUATE Y PLATANO 2 plátanos grandes y maduros, sin cáscara, rebanados y congelados 2 tazas de leche 1/4 de taza de crema de cacahuate cremoso 2 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de extracto de plátano Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta obtener una consistencia uniforme. Sirva en vasos altos al momento.

SMOOTHIE CREMA DE CACAHUATE Y JALEA 2 tazas de leche 2 cucharadas de jalea de moras 2 cucharadas de crema de cacahuate 1 plátano en pedazos y congelado 2 cucharadas de miel 2 cucharaditas de germen de trigo Combine en la licuadora la leche, jalea, crema de cacahuate, miel y gérmen de trigo. Licúe bien.

SMOOTHIE SUNDAE CREMA DE CACAHUATE 1/4 de taza de crema de cacahuate cremoso 2 cucharadas de miel 1/3 de taza de leche 3 tazas de leche de vainilla semi congelada 1/4 de cucharadita de germen de trigo Revuelva la crema de cacahuate y la leche juntos. Caliente sobre una flama baja revolviendo constantemente. Quite de la flama cuando la crema de cacahuate se haya derretido, revuelva con la leche de vainilla semi congelada y el gérmen de trigo. Sirva helada.


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SMOOTHIE PERA AGUACATE 1 pera grande, picada 1/2 taza de uvas verdes 1/4 de aguacate 2 cucharaditas de miel 1 cucharadita de jugo de limón Licúe bien, puede agregar nuez picada encima.

SMOOTHIE PERA FRAMBUESA 2/3 de taza de leche de soya 1/4 de taza de concentrado Dole de frambuesa 3 peras maduras sin su centro 12 cubos de hielo Pónga la leche de soya( u otro tipo de leche o deslactosado) y el resto de los ingredientes en el orden listado dentro de la licuadora. Licúe bien hasta que se vea cremoso.

SMOOTHIE PIÑA PLATANO 1 taza de jugo de piña 1/3 de taza de leche de coco 1 1/2 tazas de plátano congelado en rebanadas 1/2 taza de pedazos de piña Vierta primero los líquidos en la licuadora. Agregue toda la fruta al mismo tiempo. Cubra la licuadora y licúe a punto de smoothie.

SMOOTHIE PIÑA COLADA 1 plátano congelado 1 taza de leche o leche de soya 12 cucharaditas de coco rallado 1/4 de taza de piña picada o en pedazos( es mejor fresca, pero de lata también funciona) Licúe bien.


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SMOOTHIE PIÑA LECHE DE MANTECA M ANTECA 2 ½ tazas de pedazos de piña sin endulzar 1 taza de leche de manteca(o leche cortada) 2 cucharaditas de extracto de vainilla 2 cucharaditas de endulzante líquido Hojita de menta, opcional Congele la piña sin el jugo que pueda traer. Pónga el jugo, la leche de manteca, vainilla, endulzante y piña congelada en la licuadora. Licúe bien. Sirva en vasos y adorne con la menta si lo desea.

SMOOTHIE DE NECTARINA 1 nectarina ¾ de taza de yogurt de durazno congelado sin grasas( puede ser un paquetito de yoplait) 1/2 taza de jugo dole de piña-naranja-guayaba(viene en un paquetito) 1/2 tazas de crystal light u otra limonada sin azúcar 1 pauqetito de splenda o 2 cucharaditas de azúcar Mezcle todos los ingredientes en una licuadora. Licúe hasta obtener una consistencia uniforme.

SMOOTHIE AVENA Y FRUTAS 1 taza de leche de soya 1/2 taza de avena 1 plátano en pedazos, sin cáscara 14 fresas congeladas 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 11/2 cucharaditas de azúcar blanca En la licuadora, combine la leche de soya, avena, plátano y fresas. Agregue vainilla y azúcar al gusto. Licúe bien. Sirva al momento.

SMOOTHIE NARANJA Y PIÑA 1/2 taza de jugo de naranja 1/4 de taza de jugo de piña 1/2 plátano 1/4 de cucharadita de raíz de jengibre fresca, pelada y rallada, hasta ½ cucharadita 1/2 taza de hielo picado o dos cubos de hielo Licúe todos los ingredientes hasta obtener una consistencia uniforme.


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SMOOTHIE NARANJA PIÑA COCO 1/4 de taza de jugo de naranja 1/4 de taza de jugo de piña 1 cucharada de leche de coco* 1/2 plátano 1/4 de cucharadita de raíz de jengibre fresca, pelada y rallada 1/2 taza de hielo picado o 2 cubos de hielo * Puede ser hecha de coco fresco, seco o embotellado. No use las mezclas para bebidas preparadas pues es demasiado dulce. Si usa coco fresco, corte el coco en piezas de unos 3 centímetros y ponga cantidades iguales de coco y agua caliente en el procesador de comida o licuadora. Hágalo pure en alta velocidad y déjelo asentar unos 30 minutos. Después páselo por un colador fino a un plato hondo. Presione el colador para extraer el máximo de la leche de coco. Si usa coco seco, pónga 1 taza de coco seco sin endulzar con 1 ½ tazas de agua caliente. Déjelo unos 5 minutos. Hágalo puré un minuto y proceda de la misma manera explicada anteriormente. Se mantiene en buenas condiciones por 3 días si es refrigerado e indefinidamente si es congelado. Licúe bien todos los ingredientes hasta obtener una consistencia de smoothie.

SMOOTHIE PIÑA PAPAYA 1 taza de jugo de naranja 1 1/2 tazas de papaya congelada en pedazos 1 taza de piña en pedazos 1 o 2 cucharadas de coco rallado(opcional) Vierta el jugo de naranja primero. Agregue el coco si desea, después la fruta. Licúe a obtener una consistencia uniforme.

REMOLINO DE PIÑA Y YOGURT ¾ de taza de jugo de piña concentrado semidescongelado 1/2 taza de agua 1/2 taza de leche descremada 1 taza de yogurt de vainilla( puede ser un paquete de 8 onzas) 2 cucharadas de azúcar 1 1/2 cucharaditas de vainilla 2 tazas de cubos de hielo Puntas de piña para adornar En la licuadora, combine el jugo de piña concentrado, agua, leche, yogurt, azúcar y vainilla. Mezcle muy bien. Con la licuadora funcionando, agregue cubos de hielo uno a la vez, siga licuando hasta dejarlo cremoso. Sirva en vasos altos y adorne con las puntas de piña.


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SMOOTHIE ROSADO 2 tazas de plátano rebanado 1 1/2 tazas de fresas congeladas 1 taza de jugo de toronja 1 taza de jugo de naranja 1 taza de hielo Pónga todos los ingredientes en la licuadora y mezcle bien hasta obtener una consistencia uniforme.

TRAGO DE PISTACHE Y PLATANO 1 paquetito de yogurt natural bajo en grasas (8 onzas) 4 a 6 cucharadas de mezcla de pudding de pistache 1 plátano maduro 1/4 de leche descremada Suficiente hielo picado Mezcle todos los ingredientes en la licuadora. Licúe bien hasta obtener una consistencia de smoothie.

SMOOTHIE FRAMBUESA DURAZNO 1 taza de yogurt de durazno bajo en grasas 3/4 de taza de néctar de durazno 1/2 taza de frambuesas frescas, congélelas 1 1/2 tazas de duraznos cortados en cuadritos, congélelos Combine el yogurt y el néctar en la licuadora. Agregue el durazno y las frambuesas. Licúe bien.

SMOOTHIE FRAMBUESA SANDIA 2 tazas de sandía sin semilla cortada en pedazos 1 taza de frambuesas 1 taza de cubos de hielo 1 cucharada de azúcar Mezcle todos los ingredientes en la licuadora. Licúe bien.


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SMOOTHIE POWER SHAKE 1 taza de leche de soya sin grasas 1/2 taza de jugo de naranja 1 plátano 1/2 taza de melón 1 cucharada de crema de cacahuate 1/2 taza de fresas frescas o congeladas, sin azúcar Mezcle todos los ingredientes en la licuadora. Licúe bien.

SMOOTHIE CALIFORNIA 1/2 taza de plátano en rebanadas 1/2 taza de mango, papaya o guayaba* 2 tazas de leche 1 cucharada de miel * la fruta que sea de un solo tipo, picada. Licúe bien todos los ingredientes, si usa mango puede pasarlo por un colador después de licuar.

SMOOTHIE FRESAS Y PLATANO 1 plátano 4 fresas 1/2 taza de leche descremada 1/2 taza de jugo de manzana Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y licúe hasta obtener consistencia de smoothie.

SMOOTHIE DE MANDARINA 1 taza de jugo de mandarina 2 plátanos maduros 1 papaya Madura, sin semillas, sin cáscara y cortada en cuadros Mezcle bien todos los ingredientes y sirva.


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SMOOTHIE DE TOFU Y FRUTA 1/2 taza de jugo de manzana 1/2 taza de yogurt de vainilla sin grasas, puede ser de otro sabor ½ taza de tofu líquido 1 taza de fresas o duraznos frescos o congelados 1 plátano, sin cáscara y cortado en pedazos 1 cucharada de miel 1/2 taza de cubos de hielo Fresas frescas para adornar (opcional) Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y licúe a alta velocidad unos 30 segundos.

SMOOTHIE AVENTURA TROPICAL 1/2 taza de piña en trozos 1/2 taza de mango en trozos 1/2 taza de leche 1/2 taza de yogurt natural 2 cucharaditas de jugo de lima fresco Procese los ingredientes en la licuadora o procesador de alimentos y endulce al gusto.

SMOOTHIE FRUTAS TROPICALES 1 taza de melon dulce(de pulpa verde) congelado 1 taza de mango congelado 1 plátano congelado 1 taza de yogurt natural 1 taza de néctar de durazno Licúe bien. Sirve 2 porciones.

SMOOTHIE FRESA TROPICAL 1 taza de néctar de guayaba 1 taza de pedazos de piña 3/4 de taza de duraznos congelados 3/4 de taza de fresas congeladas Vierta el néctar de guayaba en la licuadora. Ahora siga con toda la fruta al mismo tiempo. Cubra y licúe bien.


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SMOOTHIE FRESAS FRAMBUESAS 1 1/2 tazas de jugo de naranja 1 plátano 1 taza de fresas congeladas 1 taza de frambuesas congeladas Vierta los líquidos primero junto con el yogurt. Todas las frutas van después al mismo tiempo. Licúe bien.

SMOOTHIE FRESAS MAÑANERAS 1 taza de yogurt de vainilla o un paquete de 8 onzas 1/2 taza de fresas congeladas 1/4 de taza de jugo de manzana 1 plátano congelado en pedacitos Mezcle todos los ingredientes en una licuadora y licúe a la consistencia deseada. Sirve 2 porciones. Consejo: esta es una muy buena manera de aprovecha plátanos que se están pasando de maduros, rebánelos, congélelos y guardelos en bolsitas en el congelador; le servirán para sus smoothies y durarán mucho tiempo.

SMOOTHIE FRESAS SIN AZUCAR 1 taza de yogurt natural sin grasas o un paquete de 8 onzas 1/4 de taza de leche descremada 3 paquetes o una cucharadita de Splenda 3 tazas de fresas congeladas 1 taza de cubos de hielo En la licuadora combine el yogurt, la leche y Splenda. Con la licuadora funcionando, agregue las fresas poco a poco. Licúe bien. Agregue después el hielo también poco a poco y licúe hasta hacerlo cremoso. Sirva en vasos al momento.


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SMOOTHIE VERANIEGO 1 sobre de gelatina sin sabor 1 taza de jugo de naranja, dividido en dos porciones 6 fresas limpias y sin su centros ni hojas 1 plátano maduro 1 taza de yogurt de vainilla congelado 6 cubos de hielo grandes Rebanadas de naranja y fresas adicionales, para adornar. Rocíe la gelatina sobre ¼ de taza de jugo de naranja en un sartén, deje que se asiente por 1 minuto. Sobre una flama baja, revuelva hasta que la gelatina se disuelva por completo, aproximadamente 2 minutos. Licúe el resto del jugo de naranja, fresas, plátano y yogurt de vainilla en alta velocidad hasta obtener una consistencia uniforme. Agregue la mezcla de gelatina y procese de nuevo hasta que esté bien licuado. Agregue cubos de hielo y licúe de nuevo a alta velocidad hasta obtener consistencia de smoothie. Adorne con las fresas y rebanadas de naranja.

SMOOTHIE VITAMINICO 2 plátanos 1 naranja 2 kiwis 1012 fresas congeladas 1/2 taza de arándanos congelados 1 a 2 tazas de jugo de naranja Pónga todos los ingredientes en la licuadora en el orden listado y licúe a alta velocidad hasta obtener la consistencia deseada.

SMOOTHIE PIÑA ZANAHORIA 1/2 taza de pedazos de piña 1 taza de leche de soya 1 zanahoria, pelada y cortada 1/3 de taza de jugo de piña 1 pieza de 3 centímetros de jengibre, pelada y molida Miel al gusto Mezcle todos los ingredientes en la licuadora y licúe a tener una consistencia uniforme. Puede agregar hielo y volver a licuar.


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José Luis Lankenau Chapa


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Guía Para Elaborar Smoothies

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