Guia No. 4 Nutricion e Higiene Contabilidad

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GE STIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional

Versión: 02 Integral

GUÍA DE APRENDIZAJE

Fecha: 30/09/2013 Código: F004-P006GFPI

GUÍA DE APRENDIZAJE No 4 Nutrición e Higiene 1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUIA DE APRENDIZAJE Programa de Formación: TECNOLOGO EN CONTABILIDAD Y FINANZAS Nombre del Proyecto: Sistemas De Información Contables De Proyección Y Presupuestación Financiera Para Entes Económicos

Código: 113112 Versión: 100

Código: 252470

Fase del proyecto: proyecto: Diseñar un modelo del sistema de información contable para un ente económico de acuerdo a la normatividad vigente. Ac ti vi dad (es) d e Ap ren di zaje :

Actividad (es) del Proyecto: Proyecto: Efectuar los registros contables manuales y automatizados de acuerdo a la normatividad vigente. (A5)

Resultados de Ap ren di zaje: 24020150008 Aplicar técnicas de cultura física para el mejoramiento de su expresión corporal, desempeño laboral según la naturaleza y complejidad del área ocupacional

Duración de la guía ( en horas): 4 horas desescolarizadas y 6 horas presenciales

Practicar hábitos saludables mediante la aplicación de fundamentos de Nutrición e Higiene.

competen cia

240201500 Promover la interacción idónea consigo mismo, con los demás y con la naturaleza en los contextos laboral y social.

Ambiente Formación:

de

MATERIALES DE FORMACIÓN

DEVOLUTIVO Escenarios externos (parques, coliseos, (Herramienta canchas deportivas, - equipo) terraza del SENA, auditorios)

CONSUMIBLE (unidades empleadas durante el programa)

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA GUÍA DE APRENDIZAJE

SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Proceso Gestión de la Formación Profesional In tegral Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integral

Versión: 02 Fecha: 30/09/2013 Código: F004-P006-GFPI

2. INTRODUCCIÓN

•

Apreciado aprendiz, a continuación nos embarcaremos en el interesante e importante mundo de la adecuada nutrición y la buena higiene, con el propósito de que tenga los conocimientos básicos necesarios que le permitan auto regularse e incluso realizar recomendaciones a otras personas acerca de estos aspectos.

PIRAMIDE ALIMENTICIA

•

•

Aprender a alimentarse correctamente le permitirá m e j o r a r s u c a l i d a d d e vida, su quehacer académico y optimiza su rendimiento laboral permitiéndole aumentar su energía y disposición frente a las diferentes actividades que se proponga. De igual manera ser conscientes de su higiene también le permitirá aumentar su confianza en sí mismo y mejorar sus relaciones interpersonales.

3. ESTRUCTURACION DIDACTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE 3.1 Actividades de Reflexión inicial Estrategias (Didácticas Activas) 1. Respuesta a preguntas descriptivas 2. Ayuda video grafica de la web, preguntas reflexivas 3. Descripción de hábitos alimenticios, nutricionales e higiénicos Tiempo invertido en el desarrollo de la actividad Presencial Desescolarizada 2 horas 2 horas

Virtual 1 hora Página 2 de 9

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Versión: 02



Fecha: 30/09/2013 Código: F004-P006-GFPI

En la medida que pasa el tiempo, y el sedentarismo nos parece controlar, el ser humano pierde la capacidad de dominarse a sí mismo y a su propio cuerpo, descuidándolo y llevándolo a extremos sin medir las consecuencias, fumar, trasnochar, el alcohol, una mala nutrición y una infinidad de actividades poco saludables nos llevan al abismo de una vida poco saludable, por lo cual debemos aprender a cuidarnos por medio del conocimiento y de los hábitos saludables.

3.1.1 Analice el significado de la siguiente imagen, e intérprete los aspectos negativos de la misma. ¿Se identifica usted con alguno de ellos?

3.1.2 Reflexione con su grupo de trabajo las siguientes preguntas: ¿En qué situaciones aplica hábitos de higiene en su entorno social y laboral? ¿Cuáles son sus costumbres alimenticias? ¿Sabe porque es peligroso tener sobre peso? 3.1.3 Concluya a partir del debate en grupo cuales serían las recomendaciones a los cuestionamientos anteriores, y a partir de una forma comunicativa (representación, obra de teatro, etc.) socialícelo con la clase. 3.1.4 A continuación encontraran material video grafico relacionado que le ayudaran a reflexionar sobre los temas. Página 3 de 9




http://www.youtube.com/watch?v=7rc9JtBGhd8 HABITOS posturales https://www.youtube.com/watch?v=3t1DJdXheCI HIGIENE https://www.youtube.com/watch?v=t6TUEBMdTyw obesidad Desde una postura reflexiva, discuta sobre las enfermedades relacionadas con el sobre peso, el sedentarismo y la mala higiene. 3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesarios para el aprendizaje.) 3.2.1 A continuación van a encontrar una serie de preguntas las cuales contestaran a conciencia de manera individual, y deberán socializarlas con su respectivo GAES. a) ¿Qué tipo de alimentos consume a diario? b) ¿Come verduras y frutas? c) ¿Consume gaseosa y con qué frecuencia? d) ¿Qué tipo de alimentos consume en el desayuno, almuerzo y cena? e) ¿Qué tiempo utiliza en la ingesta de alimentos en el desayuno, almuerzo y cena? f) ¿Tiene buenos hábitos de higiene? g) ¿Le gustan los alimentos fritos? h) ¿Qué implementos utiliza en el cuidado de su higiene corporal? (boca, pies, cabello, axilas, etc) 3.2.2 Reúna evidencias fotográficas a partir de las preguntas formuladas anteriormente ejemplo: desde que inicia sus actividades diarias; tome fotos de lo que desayuna, almuerza, cena, come entre comidas y de sus implementos de higiene. (Elegir un día) 3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y Teorización). Actividad de Aprendizaje No. 1

Estrategias (Didácticas Activas) 1. Preguntas 2. Mapa conceptual 3. evidencias fotográficas Practicar hábitos saludables mediante la 4. historieta aplicación de fundamentos de Nutrición e Higiene. Tiempo invertido en el desarrollo de la actividad Presencial Desescolarizada Virtual 2 1 1 3.3.1.1 Defina los conceptos a continuación nombrados y realice un mapa conceptual a) Proteínas (que son las proteínas y de que tipos de alimentos provienen) b) Carbohidratos (que son los carbohidratos y de que alimentos provienen) c) Grasas (que son las grasas y de qué tipo de alimentos provienen) d) Vitaminas (que son las vitaminas y cuales requiere el cuerpo humano con mayor necesidad) e) Minerales (que son los minerales y cuales requiere el cuerpo humano con mayor necesidad). Página 4 de 9




f) Calorías cómo funcionan en el metabolismo. g) Quema de calorías según actividades realizadas diariamente. h) Hidratación (como debe realizarse la hidratación cuando se realiza actividad física). i) Higiene corporal. j) Aroma corporal k) Higiene postural 3.4 Actividades de transferencia del conocimiento. Estrategias (Didácticas Activas) 1. Taller practico 2. Presentación creativa en grupos o individual Tiempo invertido en el desarrollo de la actividad Presencial 2 horas 3.4.1

Desescolarizado 1 hora

Virtual 1 hora

Con su GAES, en la próxima sesión presencial desarrollaremos según jornada el (desayuno, almuerzo o cena) y según acuerdo previo entre aprendices y el instructor, aplicando los conceptos estudiados sobre la nutrición adecuada del ser humano. En común acuerdo entre el instructor y los aprendices los grupos se encargarán de traer alimentos que contengan propiedades saludables y aspectos de la pirámide nutricional. Deben traer cámara fotográfica, para recoger evidencias que deben adjuntar en la construcción del taller, desarrollando los siguientes ítems: 1. Explicación de la aplicación en la actividad, asociando los temas propuestos en la guía. 2. Caracterización de los alimentos que cada grupo aporto. 3. Concienciación y retroalimentación acerca de los beneficios de una dieta adecuada.

3.4.2. Taller de los sentidos, aromas, sabores, texturas, sonidos, imágenes. 3.4.3. A partir de actividades cardiovasculares los aprendices experimentaran la sensación de la transpiración propia y la del otro. (Aspectos positivos y negativos en el contexto laboral). Actividades complementarias: 1. Reúnase con otro compañero y realice la actividad de espejo, observe las asimetrías del cuerpo o características propias de cada uno. 2. Participe en el taller propuesto por el instructor para la concienciación de las posturas (contexto laboral) Reuniendo todas las actividades propuestas en la guía (reflexiones, partir de los videos, evidencias

Página 5 de 9


Versión: 02




Fotográficas) y por medio de una lluvia de ideas construya con su GAES de manera creativa una presentación direccionada a la concienciación de los adecuados hábitos de salud higiene y nutrición, y el plan de higiene corporal en el contexto productivo. Nota: Debe Traer ropa de cambio (toalla para el sudor, hidratación, hombres.: pantaloneta y camiseta blanca. Mujeres: licra negra y camiseta blanca) a.

Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje

Criterios de Evaluación

Técnicas e Evaluación

Instrumentos

de

Evidencias de Conocimiento : Responde a preguntas sobre:

Interpreta los fundamentos de Desarrollo de la guía Estilo de vida saludable, Higiene y Nutrición en los contextos Lista de chequeo Conceptos de Higiene y su productivo y social. Según el resultado de Aplicabilidad. Conceptos de Nutrición, Administra un Plan de Higiene aprendizajes, se debe identificar Bases fundamentales y planes corporal dentro del contexto una dieta adecuada. nutricionales según actividad productivo. laboral. Evidencias de Desempeño: Observación de la participación en todas las actividades de los talleres desarrollados. Evidencias de Producto: Presentación direccionada a la concienciación de los adecuados hábitos de salud higiene y nutrición Y plan de higiene corporal en el contexto productivo.

Página 6 de 9

Versión: 02

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional Integr al



4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Materiales de formación devolutivos: Materiales (Equipos/Herramientas) (consumibles)

Talento Humano (Instructores)

AMBIENTES DE APRENDIZAJE TIPIFICADOS

Cantidad

Especialidad

ESCENARIO (Aula, Laboratorio, taller, unidad productiva)y elementos y condiciones de seguridad industrial, salud ocupacional y medio ambiente

UNIDADES

Instructores de cultura física

de

formación

ACTIVIDADES DEL DURACIÓN PROYECTO (Horas) Descripción

Efectuar los registros contables manuales y automatizados de acuerdo a la normatividad legal vigente. (A5)

50

N.A.

Cantidad

Descripción

N.A

Alimentos llevados por los aprendices y consumidos en el ambiente estipulado

Cantidad

•

3

Fuera del centro Instalaciones deportivas SENA y publicas- escenarios privados en convenio.

Página 7 de 9

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GE STIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional GUÍA DE APRENDIZAJE

Versión: 02 Integr al


5. GLOSARIO DE TERMINOS Dieta: Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir. En ocasiones, el término suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí misma. Obesidad :(del latín obesitas) es la cualidad de obeso. Este término hace referencia al exceso de peso corporal. La obesidad está considerada una enfermedad, ya que el exceso de peso acarrea grandes

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA SISTEMA INTEGRADO DE GE STIÓN Procedimiento Ejecución de la Formación Profesional

Versión: 02 Integr al



5. GLOSARIO DE TERMINOS Dieta: Una dieta es el conjunto de las sustancias alimenticias que componen el comportamiento nutricional de los seres vivos. El concepto proviene del griego díaita, que significa “modo de vida”. La dieta, por lo tanto, resulta un hábito y constituye una forma de vivir. En ocasiones, el término suele ser utilizado para referirse a los regímenes especiales para bajar de peso o para combatir ciertas enfermedades, aunque estos casos representan modificaciones de la dieta y no la dieta en sí misma. Obesidad :(del latín obesitas) es la cualidad de obeso. Este término hace referencia al exceso de peso corporal. La obesidad está considerada una enfermedad, ya que el exceso de peso acarrea grandes problemas de salud. Una persona obesa corre el riesgo de sufrir diabetes, hipertensión arterial y trastornos cardiacos, entre otras complicaciones físicas. Anorexia nerviosa: es uno de los trastornos alimentarios más comunes. La persona enferma busca perder peso y se somete voluntariamente a la inanición. Este trastorno es detectado por un médico tras analizar la relación que se establece entre la conducta del individuo respecto a la comida y su propio peso. Bulimia: es una palabra de origen latino (bulimia), que a su vez deriva del griego. El término hace referencia a alguien que siente un deseo exagerado de comer, sin que logre saciar su apetito. El concepto se utiliza en la medicina y en la psicología, ya que la bulimia nerviosa es un trastorno mental relacionado con la comida .La persona que sufre de bulimia come de manera compulsiva, dándose grandes atracones. Tras esta conducta, el sujeto se siente culpable. Por eso es habitual que a las comidas compulsivas le sigan etapas donde el paciente se niega a ingerir alimentos o realiza ayunos.

8. REFERENTES BIBLIOGRÁFICOS WEBGRAFÍA http://www.gssiweb-sp.com/gatorade/default.aspx http://www.who.int/es/ http://coin.fao.org/coin-static/cms/media/13/13436725989060/conceptos_pdf-pesa1.pdf http://www.santonjatrauma.es/sites/default/files/Higiene_postural_en_el_escolar.pdf http://www.alimentacion-sana.org/informaciones/Nutricion/peso.htm


Versión: 02




7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Autores

Autores

Revisión

Alexander Gómez Quiroga Yeisson Salinas Arévalo

Eliana Jiménez Nelson Muete Alexander Gómez Yeisson Salinas Eliana Jiménez Nelson Muete

Instructor(es)

Instructor

Instructor

Stella Patricia Vargas Martínez Instructor

Aprobación

Jorge Alberto Betancourt

Aprobación

Aída Bohórquez

Sub-Director CSF Coordinadora

Coordinación de Contabilidad Finanzas e Impuestos

Julio de 2014

Coordinación de Contabilidad Finanzas e Impuestos Coordinación de Contabilidad Finanzas e Impuestos Líder Desarrollo Curricular CSF

Noviembre 2013

Subdirección del CSF

Noviembre 2013 Enero 2014 Noviembre 2013 Enero 2014

Coordinación de Contabilidad Finanzas e Impuestos

Enero 2014

Noviembre 2013 Enero 2014

Guia No. 4 Nutricion e Higiene Contabilidad

Recommend Documents