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Más de 1.000 platos y consejos para elegir bien y disfrutar
ME GUSTA SABER QUE
puedo pued coome r c FUERA
Disfruta de los momentos de relax, de los restaurantes, de los fines de semana, de las comidas en familia...
Gracias a esta Guía de Restaurantes, podrás tener bajo control lo que comes y... lo que bebes. Salir, reír, Salir, reír, comparti co mpartirr buenos b uenos momentos sin preocupacion preocupaciones... es... ¡Eso es disfrutar de la vida!
ÍNDICE
Consejos
Categorías
¡TÚ DECIDES ! ¡Disfruta comiendo! Con esta guía podrás disfrutar de todo lo que te gusta o probar platos que no conocías hasta ahora.
El valor SmartPointsTM indicado en cada plato te da pistas sobre su contenido en azúcares, grasas saturadas y calorías. Así podrás elegir en función de tus gustos y tus SmartPoints. Si tienes un smartphone, también puedes consultar en la aplicación de entulínea los platos que tomes to mes cuando salgas a comer fuera.
Cómo funciona Hemos consultado recetarios de diferentes cocinas del mundo con el fin de obtener el valor SmartPoints de los platos más típicos de la cocina nacional e internacional que puedes encontrar en los restaurantes de nuestro país. Dado que no existen recetas iguales ni las porciones son las mismas, hemos basado nuestros cálculos en porciones de tamaño mediano. Así pues, si ves que un plato es más grande de lo habitual, adapta el valor SmartPoints según tu criterio.
4
MANTÉN EL RUMBO
1
¡No salgas de casa con hambre! Si lo haces, es muy probable que tan pronto llegues al restaurante te lances sobre la cesta del pan.
3
Procura pedir algún plato con verdura.
5 6
4
2
Modera el consumo de alcohol.
¿Te invitan al postre o a chupitos? No estás obligado a decir que sí a todo.
Disfruta de la conversación, esto te ayudará comer más despacio y por consiguiente comer menos cantidad.
Si ya has agotado hasta tu Extra semanal ¡Muévete!
7
Compensa, eligiendo aperitivo y postre, o entre fritos y copa de vino.
5
NUESTROS CONSEJOS lo que Apunta lo
comes y bebes Encuentra el valor SmartPoints de los platos más habituales en restaurantes, tienes más de 1.000 referencias para consultar c onsultar..
Si no encuentras tu plato, puedes sacarle una foto y hacer el cálculo aproximado cuando llegues a casa.
Planifica con antelación Si conoces el sitio, puedes decidir qué vas a comer antes de ir. Planifica una comida o cena más ligera para no gastar SmartPointsTM de más.
6 6
Para controlar tus SmartPointsTM
•
•
•
Pide dos primeros. Elige una ensalada de primero y comparte el segundo plato si las raciones son muy grandes. Comparte el entrante o el postre.
Alterna las bebidas con alcohol y el agua.
•
Utiliza tu
Extra Ex tra se seman manaal ¡Para eso lo tienes! Lo puedes reservar para este tipo de ocasiones, especialmente cuando no sabes cuántos SmartPoints te va a "costar" la comida.
7
EL VALOR SMARTPOINTS , LA MEJOR GUÍA TM
8
El valor SmartPointsTM es una excelente ayuda para hacer las mejores elecciones. Y si a esto le sumamos buenos hábitos, disfrutarás de tus salidas sin perjudicar tu adelgazamiento.
La elección es importante La elección de lo que vas a comer es lo más importante. Procura dar preferencia a alimentos poco procesados como verduras asadas o ensaladas, patatas asadas o hervidas, carnes y pescados asados o la plancha, pasta o arroz con salsa de tomate o verduras, legumbres y fruta.
Pide por esa boq boquuita Como cliente, puedes permitirte hacer alguna petición, siempre desde el respeto y con una sonrisa. Estas son algunas sugerencias: • Servir la salsa aparte. • Asado, al horno, a la brasa o hervido en lugar de frito. • Cuando las raciones son muy grandes, puedes pedir que te lo preparen para llevar. 9
COCINA
Espa E spannol ola a
COCINA ESPAÑOLA
Salsas y guarniciones Alioli, 1 cda
·
6
Mojo colorado, 1 cda verde, 1 cda
1 2
Papas arrugadas
7
·
·
Patatas fritas fritas de hamburguesería gratinadas con cebolla y nata ·
· ·
Puré de patatas de patatas al gratén ·
·
Romescu, 1 cda Salsa agridulce, 1 cda bechamel boloñesa holandesa mayonesa, 1 cda roquefort rosa, 1 cda tártara ·
· · · · · · ·
Zanahorias glaseadas
Boquerones en vinagre o anchoas fritos ·
·
Calamares a la romana en su tinta ·
·
Delicias de jamón y queso, 1 ud
7
Ensaladilla rusa
9
Gambas al ajillo, escurridas
5
Mejillones rellenos Montadito de bacon, chorizo y pimientos, 1 ud de chorizos cocidos al vino blanco, 1 ud de crema a las hierbas y queso, 1 ud de foie, huevo de codorniz y virutas de jamón serrano, 1 ud de gulas y salmón, 1 ud de huevo de codorniz y chorizo, 1 ud de jamón ibérico, 1 ud de mil hojas de setas con jamón ibérico, 1 ud de roquefort con nueces, 1 ud de setas con jamón, 1 ud de solomillo caramelizado, 1 ud de espárragos y jamón ibérico, 1 ud
·
· · · · · ·
15
9
·
8
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8 11 2
·
1 8 13 12 7 7 5 11 7
3
12 4
·
·
8 5
·
· ·
5 9 4
·
7
·
Montadito de anchoa a la vinagreta, 1 ud huevo cocido y mayonesa, 1 ud jamón serrano, langostinos langostinos y huevo, 1 ud pimientos, huevo cocido y salsa rosa, 1 ud y pimiento del piquillo, 1 ud y queso de Burgos, 1 ud ·
·
4 9
10
·
7 3 4
·
8
·
7 5
· ·
Croquetas de bacalao, 1 ud de bonito, 1 ud de jamón serrano, 1 ud de marisco, 1 ud de merluza, 1 ud de pollo, 1 ud de queso, 1 ud
4
·
12 14 11
Tapas Almejas a la Andaluza
de verdura, 1 ud
11
4 4 4 4 4 4 4
4 3 5
Montadito de bacalao ahumado, 1 ud con pimiento verde, 1 ud
3 4
Montadito de bonito encebollado, 1 ud guindilla y pimiento, 1 ud y pimiento rojo, 1 ud
7 5 4
·
·
·
· ·
12
COCINA ESPAÑOLA
Montadito de chatka (cangrejo), mayonesa y zanahoria, 1 ud gambas, jamón dulce y pepinillo, 1 ud mayonesa de pimientos y langostino, 1 ud mayonesa, langostino, gamba y cogollo, 1 ud mayonesa, lechuga, tomate y huevo, 1 ud
·
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3
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3
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·
5
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·
4
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·
Montadito de ensaladilla ensaladilla rusa y anchoas, 1 ud variada y langostino, 1 ud ·
·
4 7 4
Montadito de pimiento del piquillo con boquerones fritos, 1 ud 7 con gulas, 1 ud 4 ·
·
Montadito de queso de cabra con cebolla confitada, 1 ud 8 manchego y jamón serrano rebozados, 1 ud 16 ·
·
Montadito de revuelto de bacalao y langostinos, 1 ud de hongos, 1 ud de langostinos, 1 ud ·
· ·
5 3 5
Patatas bravas fritas
12 12
Pescadito frito
15
·
·
Pimientos del padrón fritos Pincho de atún, guindilla, olivas y mayonesa de bacalao encebollado de boquerón en vinagre, anchoa, pimiento morrón y aceitunas de espárrago, huevo duro, gamba, aceituna y mayonesa de gambas, huevo duro y mayonesa
6
Pincho de huevo de codorniz, anchoas y pepinillos duro relleno de atún con tomate duro y jamón serrano
7 2
2 8 5 4 3 3 9
·
3
·
·
3 4
Pincho de pulpo a feira con vinagreta
3 2
Pulpo a la vinagreta
4
·
·
Raxo Sardinas en escabeche Zorza
25 8 10
Entrantes Acelgas con patatas patatas Aguacate con con gambas y salsa rosa Ajoblanco Alcachofas al horno con ajos tiernos y cebolletas con almejas fritas con lechecillas y ajos tiernos rebozadas rehogadas con jamón ·
·
·
·
de langostino y huevo duro de manzana con foie y queso de cabra de morcilla con pimiento y pan de patata cocida, huevo duro, bonito, anchoa y aceituna de pepinillo, bonito, anchoa, aceituna y vinagreta de rollitos de boquerón y aceitunas rellenas moruno de cordero
· ·
4 16 7 4 4 6
·
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2
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·
3
·
Almejas a la marinera a la plancha con refrito ·
3
·
14 12 5 6 4
COCINA ESPAÑOLA
Alubias a la marinera blancas con chorizo con carne de Tolosa estofadas ·
· · · ·
6 10 18 20 19
Angulas al estilo estilo tradicional tradicional
6
Arroz a banda a la cubana con huevo frito a la marinera al estilo de Cáceres al puerto con alcachofas y sepia con champiñones con conejo con tomate con verduras milanesa tres delicias
14 10 16 26 9 8 9 11 8 10 10 14
·
· · · · · · · · · · ·
Asadillo manchego manchego Aspic de bonito con con mayonesa Bacalao en salmorejo extremeño Berenjenas al horno rellenas de arroz rellenas de carne con bechamel rellenas de pescado ·
·
7 13 6 7 18
Calamares a la plancha a la romana ·
·
Caldereta de criadillas de tierra y espárragos trigueros Caldero del Mar Menor
21 15
9 7
·
·
Callos a la madrileña con garbanzos
20 17
Canelones con bechamel de espinacas
16 15
Cangrejos de río con fritada
12
Caparrones de Anguiano
16
Caracoles a la riojana con sepia y conejo
25 10
Cardo con almejas con coliflor rebozada con salsa de almendras
9 15 9
Cebollas rellenas de carne
17
·
·
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·
·
·
·
·
6 10
Brandada de bacalao
17
Chipirones encebollados encebollado s
·
15
Caldo gallego millo
Borrajas al horno con almejas y arroz ·
3 7
Champiñones a la crema al ajillo en salsa de vino
·
5 14
Caldillo de perro
·
·
13
·
· ·
6 3 5 5
Brochetas de gambas a la piña
6
Chorizos al infierno
15
Brócoli salteado con bacon
9
Coca de recapte
17
Budín de verduras
9
Cocido
12
Buñuelos de bacalao Calabacines al gratén rellenos con jamón ·
·
12
Cóctel de marisco con salsa rosa 7
11 9
Cogollos con anchoas con atún ·
·
5 8
14
COCINA ESPAÑOLA
Coliflor con bechamel con parmesano y bacon ·
·
·
9 20
Conchas de pescado
7
Consomé
2
Crema de andaricas de brócoli de calabacín de champiñones de espárragos de mariscos de tomate a la albahaca con nata de zanahorias Parmentier ·
· · · · ·
·
Duelos y quebrantos Empanada de atún de carne asturiana de jamón serrano al horno de maíz con berberechos ·
· · ·
Empanadilla de atún, 1 ud de chorizo al horno, 1 ud ·
·
Empedrat de alubias y bacalao Endibias con jamón y bechamel con roquefort ·
·
Ensalada alemana California campera catalana con embutido César de alubias con bacalao de atún con arroz de espinacas, champiñones y parmesano de garbanzos de judias blancas de langosta ·
· · · · · ·
17 5 7 6 4 6
· ·
· · ·
· ·
Ensaladilla rusa
12
Escalivada con aliño
10
Espárragos a la andaluza a la brasa blancos con vinagreta con mayonesa con salmón y salsa bearnesa verdes rehogados con ajo
10 5 4 11 17 5
·
5 6 11 14
· · · · ·
11 17 15 12 9 9 10
Espinacas a la catalana con bechamel ·
·
9 10 13 12 8 10 17 12 9 5 8 4 5
9 8
Esqueixada de bacalao
12
Estofado de costillas de cerdo con patatas
18
Fabes con almejas
14
Fideos a la cazuela a la marinera
16 11
Fideuà de marisco
24
·
·
·
·
·
·
·
·
de lentejas y tomate 10 de palitos de cangrejo 4 de pasta con atún 11 de patatas con atún 8 de pollo, lechuga y mayonesa 8 de setas y piñones 8 de tomate con queso de Burgos 9 de tomates, huevo y atún 8 mixta 7
·
Fritada de mejillones
6
Gachas manchegas
28
Garbanzos con chorizo y bacon con espinacas y bacalao con espinacas y huevo cocido
27 10 12
·
· ·
Gazpacho con picatostes
5
Guisantes con jamón serrano
7
Habas a la catalana guisadas ·
·
17 8
COCINA ESPAÑOLA
·
salteadas con jamón
Hojas de repollo rellenas de carne y arroz
10
Lasaña de carne con bechamel de espinacas de pescado y marisco
15 14 15
Lentejas al estilo del Alto Aragón con conejo en ensalada guisadas guisadas con chorizo
13 14 8 10 13
·
12
· ·
Hornazo de Salamanca Salamanca Huevo con pisto Huevos a la extremeña a la flamenca a la Reina, con jamón y tostadas a la riojana al nido al salmorrejo fritos con patatas fritas y bacon rellenos de atún ·
·
13 7
· ·
Huevos duros con ensaladilla rusa gratinados mimosa ·
· ·
Huevos en cazuelita con champiñones con salsa de tomate y bacon ·
·
Huevos revueltos con champiñones con espárragos con jamón con jamón y queso con tomate ·
· · · ·
Marmitako
11
Mejillones a la marinera
5
Melón con jamón
8
22 7
Menestra de verduras con jamón de Palencia verdes
11 11 6
Merluza con tomate
4
Migas a la extremeña a la murciana a la riojana con jamón y uva con sardinas del pastor
30 28 19 28 26 44
Minestrone
7
20 17 18 5 8 10 6 10 12 8
11 9 5 10 7
Judiones de El Barco estofados de Segovia
9 33
Lacón con grelos
19
· ·
·
·
·
· · ·
Judías verdes a la riojana con bacon con gambas con jamón serrano con patata ·
·
·
10
·
·
·
Jamón de York con espinacas y salsa de Madeira ·
·
16 30 24 18
·
·
·
·
·
·
·
·
23 20
15
·
Mousse de pescado y pimientos fría de espárragos con mayonesa ·
12
·
7
Níscalos al horno
5
Olla gitana con peras
11
Olleta de músico
24
Panaché de verduras
12
Parrillada de verduras
5
Pasta a la boloñesa a la carbonara a la napolitana con queso parmesano ·
·
16 23
·
16
16
COCINA ESPAÑOLA
al pesto al Roquefort con almejas con bechamel con tomate y queso rellena con tomate
· · · · · ·
Pastel de espárragos trigueros con salmón ahumado de pescado de verduras
17 21 17 16 16 15
·
Patatas a la marinera a la riojana asadas al horno con bechamel con almejas con bacalao con chorizo y bacon en salsa verde estofadas rellenas de carne revolconas ·
·
6 15 10 8 15
· · · · · ·
Patatas guisadas con carne con costillas de cerdo ·
·
Picadillo riojano Pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao de carne de merluza y gambas ·
· ·
10 10 9 17 8 9 22 14 4 15 5 16 16 12 12 7
Piperada
10
Pipirrana
6
Pisto
9
·
·
Pisto a la bilbaína Pochas a la riojana con codorniz ·
·
6
Porrusalda con bacalao
6
Potaje de alubia pinta de garbanzos
9 10
Pote gallego
38
Pulpo a la vinagreta
7
Puré de legumbres
8
Ratatouille
10
Remojón granadino
12
Revuelto de ajetes con gambas de patatas paja, huevo y bacalao de perretxikos de pisto y patatas fritas de setas y gambas de verduras con bechamel
15 8 16 5 13
Risotto de setas
15
Rollito primavera, 1 ud
12
Rollos de jamón de York con espárragos y mayonesa
14
Salmorejo cordobés
15
Salpicón de marisco de pulpo
12 10
·
10
· · · ·
·
·
Sopa castellana de ajo con huevos y jamón de Almería de arroz de avellanas de calabacines con quesitos de fideos de higaditos de mariscos de melón con jamón ·
· · · · · · ·
16 22
6
·
Setas en salsa con jamón
Pimientos rellenos de atún de bacalao
20 9
Porrusalda
·
·
·
·
estofadas guisadas con calamares
·
·
·
·
· ·
7 10 16 7 3 12 3 5 5 5 8
COCINA ESPAÑOLA
· · · · · · · · · · ·
de pan de pescado de tomate de tomillo de truchas de verduras de verduras con garbanzos gratinada de cebolla juliana mallorquina marinera
Sopa fría de guisantes con jamón de pepinos ·
·
7 8 10 6 9 1 2 7 4 9 4
Sopas canas, de pan, ajo y leche 18 Sorropotún
11
Soufflé de queso
14
Tabla de embutidos
14
Tarta de cebolla de puerros con bacon ·
·
Tomates al horno rellenos de bechamel y queso rallado rellenos de carne rellenos de ensaladilla rusa ·
·
11
Xató
13
Zorongollo extremeño
18
Platos principales Albóndigas a la jardinera con patatas con sepia con tomate de bacalao
16 13 14 7 21
Aleta de ternera ternera rellena rellena raseada
19
Anguilas al all i pebre
15
Arròs amb fèsols fèsols i naps (arroz con judías y nabos)
17
Arroz brut con bogavante con conejo y caracoles negro
15 16 19 13
Asado de cerdo con manzanas de ternera al horno
14 9
Bacalao a la llauna a la riojana a la vizcaína a la zaragozana al ajoarriero al pilpil con espinacas y bechamel en salsa verde estilo Alcántara fresco al horno
14 8 14 11 12 12 11 13 16 5
Baifo (cabrito) adobado y frito con patatas
16
·
· · ·
·
·
16 19 9
· ·
·
·
·
·
Vichyssoise
·
6 5
10 8 9
17
·
· ·
Tortilla de bacalao de berenjenas de calabacines de champiñones de espárragos de espinacas de gambas de patata y cebolla de patatas a la española de pimiento y cebolla en salsa de clavijo francesa
10 12 9 9 8 8 8 11 10 9 14 5
Besugo al horno con pimientos
8 6
Tumbet mallorquín
26
Blanquetas de ternera
9
·
· · · · · · · · · · ·
· · · · · · ·
·
·
18
COCINA ESPAÑOLA
Bogavante con repollo
6
Bonito con tomate encebollado
14 13
Borrida de raya
14
·
·
·
Brochetas de albóndigas de cordero con salsa de yogur de cerdo y pimiento de pescado con verduras de pollo y tocino en adobo de rape y bacon
15 7 5 14 8
Butifarra con alubias blancas
16
·
· · · ·
Caballa rebozada con salsa de ajo
15
Calabacines rellenos al ajoarriero 13 Calamares en aceite de oliva en su tinta con arroz blanco rellenos
8 16 9
Calçots con salsa romesco
13
·
· ·
Caldeirada
·
de carne con parmesano de salmón
Carrilleras de cerdo en su salsa
16
Cazón en adobo
11
Cazuela marinera de pescado
9 12
Chicharro asado
10
Chipirones a la plancha en su tinta
5 15
Cochifrito
18
Cocido madrileño montañés
18 26
Cocochas de merluza en salsa verde
18
Codillo de cerdo al horno
20
Codornices en escabeche en salsa
13 12
·
·
·
·
·
·
Caldereta de langosta extremeña de cabrito ·
·
Caldo pescao canario con papas Cangrejos de río al estilo de Burdeos con tomate ·
·
Capón relleno de ostras Caracoles a la llauna con alioli en salsa picante ·
·
Carne gobernada con patatas y guisantes ó caldeiro
·
14 15
Carpaccio de bacalao con piñones y aceitunas
· · ·
7 6 17 15 9
·
·
16 11
Congrio a la arandina a la gallega a la sidra con patatas y almejas
10 14 13 12
·
·
· ·
·
9
14 10 18 15
Conejo guisado con aceitunas y almendras con vino blanco ·
18 13
11 15 14 10
·
·
·
·
Conejo a la cazadora al ajillo al chilindrón asado con cebollitas, tomates y zanahorias con naranja en salmorejo canario escabechado ·
7
7
Centollo frío a la pescadora al horno
·
7
8 9
·
COCINA ESPAÑOLA
Cordero al ajillo al chilindrón al horno asado con patatas con miel estofado
12 20 21 21 22 17
Costillas de cabrito rebozadas rebozadas
19
·
· · · · ·
Dorada a la plancha a la sal al horno ·
· ·
·
· ·
Escalopa de cerdo empanado de ternera rebozada ·
·
·
9 3 11
17 15 9 22 20
·
13
Frito mallorquín
22
Galianos o gazpachos de pastor 11 Gambas a la plancha Gazpacho de pescado Guiso de pescado a la marinera
·
Escudella i carn d’olla
19 23
Estofado de rabo de buey de ternera
24 14
Fabada asturiana
22
·
·
·
· · · · ·
·
·
11 7 15
Huevos al plato con salchichas
14
Jabalí hurdano
16
Jamón californiano californi ano con piña
21
Langosta a la americana a la catalana asada
15 15 10
·
Langostinos a la plancha
3
Lechazo asado
25
Lengua con salsa al vino blanco estofada
11 15
·
·
Lenguado al cava con zumo de naranja y almendras picadas meunière
12
·
9 17 11 14 9 14
·
13 8 8
12 16
Libritos de lomo rellenos de jamón y queso
21
Lomo a la baturra a la plancha
16 20
Lomo de cerdo a la sal con jamón asado con piña
12 13
·
·
Filetes de lenguado al horno con vino blanco con bechamel gratinada
4
Hígado con cebolla
·
Filete de caballa con guisantes de cerdo a la plancha de pollo empanado de ternera a la plancha de hígado de ternera con cebolla de merluza a la romana mignon con champiñones y bechamel
30
Hamburguesa de hamburguesería 18
·
10
10
Fricandó de ternera
·
Escalopines de hígado al vino blanco de ternera rebozados con salsa de champiñones
11
·
Gallina en pepitoria
Emperador al horno con patatas 10 Entrecot al roquefort con salsa de pimienta verde de ternera a la plancha
Filetes de solomillo de cerdo a la pimienta de ternera con champiñones y jamón
19
·
·
·
20
COCINA ESPAÑOLA
Lubina al horno rellena al horno ·
·
Magro de cerdo al vino Manos de cerdo guisadas Merluza a la Benabarre a la catalana a la marinera a la plancha con limón a la sidra a la vasca empanada ·
·
·
·
·
·
·
Mero en salsa Mojete de conejo Mollejas guisadas al Jerez Morcillo guisado Mújol a la sal
8 12 6 16 14 10 10 4 12 8 9 5 18 7 15 9 13
Muslos de pollo empanados
14
Olla podrida
28
Paella de marisco de verduras riojana valenciana
26 12 24 18
Paletilla de cordero con patatas y cebolla
25
·
·
·
19 18
Pavo a la naranja asado con bacon relleno
14 14 17
·
·
·
· ·
Muslo de pollo a la plancha
·
Pato asado a la naranja con peras
Pechuga de pollo a la plancha rellenas ·
·
Pelotas de pava
16
Perdices a la toledana al modo de Alcántara escabechadas estofadas
6 18 14 12
Perrito caliente de hamburguesería
13
·
· · ·
Pescadilla a la plancha
7
Pescadillas rebozadas
11
Pez espada a la andaluza
12
Papas con chocos
10
Pastel de carne de carne picada y puré de patatas murciano ·
13
Pierna de cordero asada rellena
13 15
Pies de cerdo guisados
26
Pimientos rellenos de carne y arroz
13
Pizza de atún, 1 ud cuatro quesos, 1 ud hawaiana, 1 ud Margarita, 1 ud romana, 1 ud
33 39 34 37 36
·
·
·
·
Patatas a la importancia con almejas
· · ·
21 14 21
·
Pollo a la jardinera a la moruna con almendras y pasas a la riojana al ajillo ·
16
·
·
16
8
Pichones estofados
·
Palomas guisadas
7 9
·
21 17 10
COCINA ESPAÑOLA
al curry con piña al horno asado con cigalas con gambas empanado en pepitoria guisado guisado con cerveza relleno a la andaluza
a la ribereña con patatas y salsa de sidra al horno asado en papillote
21
16 14 17 12 13 17 19 13 15 17
Salmonetes al horno al limón en papillote fritos
7 8 7 16
Presa de cerdo ibérico al horno
21
Sama al horno con patatas
10
Pulpo a feira guisado
10 8
San Jacobo
12
Quiche de bacon y queso
14
Sándwich de jamón y queso, 1 ud vegetal con atún, 1 ud
14 14
Rabo de buey guisado con guisantes 14 estofado 18
Sardinas a la parrilla rebozadas
3 13
Ragú de ternera
Sepia a la plancha con refrito de limón
9
Steak Tartar
6
· · · · · · · · · ·
·
·
·
· · ·
·
· · ·
·
·
·
15
Rape a la americana 9 a la marinera 8 a la plancha con gambas al ajillo 6 al horno con salsa verde y setas 8 en salsa 10 estofado 10 ·
· · · · ·
Redondo al vino tinto Riñones con arroz Rodaballo a la gallega al horno al horno con mejillones en salsa verde ·
· · ·
9 15
Salchichas al vino Salmón a la pescadora con gambas y mejillones
·
·
Sukalki
13
Suquet de peix (cazuela de pescado)
14
Tencas fritas
11
Ternasco entre dos fuegos
22
Ternera a la cazuela con setas a la jardinera
9 13
Tombet de d e cordero (Guiso de cordero)
22
Trinxat de la Cerdanya
17
Trucha a la extremeña a la molinera al jamón a la navarra a la riojana en escabeche
17 16 5 15 14 14
·
8 9 9 10
Rodajas de merluza al horno con salsa de nata y champiñones 11 Ropa vieja
·
9 21
·
·
·
·
·
·
·
15
19 13 8 8
·
22
COCINA ESPAÑOLA
Urta a la roteña Ventresc Ventresca a de atún a la parrilla parrilla con refrito de ajo Vieiras a la gallega rellenas Zarzuela de pescado y marisco
·
·
8
·
9 5 12
·
10 10 9
12
Flaó
14
Frangollo con almendras y pasas
13
Fresas con nata
13
Gachas dulces
16
Gelatina de frutas
11
Goxua
17
Arnadí
8
Arroz con leche leche
7
Bavaroises pequeñas de frutos rojos
10
Bizcocho amarmolado borracho (Babá) con yogur y limón de chocolate genovesa
11 10 13 17 11
·
·
·
·
·
9 4
Flan de coco de huevo de manzana
Postres
·
Filloas a la crema de sangre, 1 ud
Brazo de gitano relleno de crema 9 Buñuelos de viento, 1 ud
3
Canutillos a la crema, 1 ud
8
·
·
Hojaldritos de crema o miguelitos, 1 ud
8
Huevos mole
12
Leche frita merengada
17 17
·
·
Manzana asada
9
Manzanas asadas con nata y caramelo
9
Casadiellas asturianas asturianas
15
Melocotón con vino
10
Cocas de San Juan
12
Compota a la antigua
20
Melocotones flambeados con helado de vainilla
10
Costrada de Aoiz
18
Mousse de café de chocolate de limón de naranja
11 13 10 10
Crema catalana de café de chocolate ·
·
·
·
12 10 14
Crêpes de chocolate con nata Suzette
11 6
Cuajada con miel y nueces
12
Euskalgoxo Euskal pastela
·
·
Filloas
·
· ·
Natillas
8
Natillas con roca flotante
13
Paparajotes
12
13
Peras con nata y chocolate en compota con vino tinto
16 4
19
Pestiños
15
Plum-cake
10
2
·
·
COCINA ESPAÑOLA
Postre de músico (frutos secos y vino dulce) Profiteroles, 1 ud
26 4
Tarta de chocolate de fresas con nata de frutas de limón con merengue de manzana de queso de Santiago (tarta de almendras) helada de nata y chocolate tipo comtessa helada de whisky Sacher Tatin Tatin vienesa con mermelada de frambuesas (Linzertorte) ·
· ·
Quesada cántabra pasiega ·
·
·
21 17
Queso de Burgos con miel y nueces con membrillo y nueces
14 12
Repápalos en leche
14
·
·
Requesón con miel y frutos secos Rosquillas
· ·
· ·
14 8
22
·
·
14 12 25 17
·
15
Sopa cana (dulce) de cerezas del Jerte
23 10
Tortillas de cerezas
Sorbete de limón
10
Yemas Yemas de Santa Santa Teresa, Teresa, 1 ud
·
20 13 11 18 10 15
·
Rosquillas de Santa Clara ·
23
Tocino de cielo, 1 ud Torrijas
22 11 8 14 5
COCINA
Ang A nglloame merr icicaana
COCINA ANGLOAMERICANA
Desayunos French Toast (torrijas) Huevos fritos con bacon y tomate asado Porridge (puré de avena) Scone (bollo de pan), 1 ud
Fish and Chips (filete de pescado 20 14 8 6 9 8
1 ud
5
Sopa · ·
7 6 10
Tártar sobre tostada caliente, 1 ud
7
Welsh Rarebits (salsa caliente de queso sobre pan tostado), 1 ud
de carnero)
21
16
Platos principales Albóndigas en salsa de mostaza afrutada 18 Bacalao en salsa de mantequilla 12 Boston Baked Beans (Potaje de alubias) 14 Braised Beef (estofado de ternera) 6 Chili sin carne 9 Chuleta de cordero a la parrilla, 1 ud 12 Chuletón de ternera con verdura y patatas campestres 19 Cocido de cordero y garbanzos garbanzo s 13 Cornish Pasties (empanadas 14 de ternera) Costillas de cerdo a la la barbacoa barbacoa 19 Filete Wellington 19
12
Jambalaya (cazuela de arroz con gambas)
13
Muslo de pollo ·
Cocktail de gambas Ensalada de pollo cangrejo), Shrimp Cake (pastel de cangrejo),
de calabaza de rabo de buey de rabo de buey ligada
empanado con patatas fritas)
Irish Stew (Potaje irlandés
Entrantes
·
25
·
a la miel y mostaza, 1 ud a la parrilla, 1 ud
Patatas asadas y rellenas Pavo asado con pan y salsa Pierna de cordero con salsa de menta Pollo al limón y mostaza Roastbeef con pudding Yorkshire Yorkshire Scottish Egg (huevo escocés), 1 ud
12 6 13 22 31 8 17 12
Shepherd’s Pie (pastel de carne picada y puré de patata)
16
Steak and Kidney Pie (pastel de ternera y riñón)
Tortilla de queso
7 16
Sándwiches Bagel con crema de rábano y salmón ahumado, 1 ud Perrito caliente con ensalada verde, 1 ud Sándwich ·
· · · · ·
a la plancha de queso, bacon y pera, 1 ud American Club, 1 ud de huevo y mayonesa, 1 ud de pepino, 1 ud de Roastbeef, 1 ud Pastrami, 1 ud
19 16
9 7 9 7 7 5
Salsas y guarniciones Chutney de mango, 2 cdas
1
26
COCINA ANGLOAMERICANA
Corn Bread (pan de maíz), 1 ud 5 Salsa de menta, 2 cdas 1 Tapenade, pasta de olivas, 1 cda 1
Dundee Cake (pastel de frutas escocés)
Muffin ·
Postres
·
Apple Pie (pastel de manzana) Berry Pie (pastel de frutas
11
del bosque)
11
Bread and Butter Pudding (pudding de pan)
22
Christmas Pudding with Brandy Butter (pudding de navidad con mantequilla de brandy)
30
23
de arándanos, 1 ud de plátano y chocolate, 1 ud
9 18
Shortbread (galletas de mantequilla), 1 ud
Tortitas con sirope de arce Trifle (Bizcocho)
4 31 13
COCINA ANGLOAMERICANA
Notas No tas
27
COCINA
Árabe
COCINA ÁRABE
Entrantes Aros de sésamo Arroz de azafrán azafrán con pasas y nueces Berenjena · · ·
al horno con garbanzos rellena de carne picada rellena de tomate (Imam bayildi)
Bolitas de arroz marroquí Empanadillas de atún (Brick) Ensalada de lentejas Falafel (croquetas de garbanzos) Humus (puré de garbanzos) Pan árabe Pastela de pollo Pepino con yogur Puré de berenjena, 1 cda Queso de oveja con verdura Rollitos de carne picada en pasta filo Sopa · · ·
de garbanzos de lentejas rojas marroquí de pescado
Cuscús 16 16 23 15 10 10 10 8 11 10 15 26 1 1 8 28 9 7 4
Tabulé (Ensalada de bulgur y tomate)
4
Platos principales Albóndigas de cordero, cordero, 1 ud Arroz
5
con cordero y verdura con pescado y verdura
15 14
· ·
Brocheta · ·
de cordero, 1 ud de pollo sobre cuscús
10 19
Cazuela · ·
de almejas con hinojo de pollo con almendras
14 20
· · · ·
de cordero y verdura de pescado de verdura dulce de verdura
15 14 9 11
Estofado · ·
de cordero de ternera con verdura
Gratinado de carne y patatas Pierna de cordero en salsa Pita · · ·
de cordero, 1 ud de pollo, 1 ud vegetal, 1 ud
Pollo con yogur
10 6 11 25 21 14 10 8
Postres Baklava (pastel de hojaldre con nueces), 1 ud
Bolita de dátil, 1 ud Pudding de harina de arroz
3 3 19
29
Chihina na
COCINA
COCINA CHINA
Entrantes
Fideos de arroz ·
Ensalada · ·
·
·
de brotes de soja de tallarines chinos con gambas gigantes y anacardos de tallarines chinos con pollo y anacardos verde
6 12 11 5
· · ·
· · ·
clara de pescado de gambas de pollo de tallarines chinos con tofu y setas asiáticas de ternera Pekín (agria y picante) Wan Tan
2 2 2 4
Sopa de fideos · · ·
de arroz de arroz con carne de cerdo de arroz con pollo
3 3 3
· ·
de carne picada, 1 ud de pollo, 1 ud de salmón, 1 ud
2 2 2
Arroz y tallarines tallarines ·
blanco, 1 cda tres delicias
· ·
· · · · ·
con verdura con verdura y carne de cerdo con verdura y carne de ternera con verdura y carne picada con verdura y frutos del mar con verdura y gambas con verdura y pollo con verdura y tofu
·
con cerdo con pollo
·
1 14 12 16
18 20 16 17 15 17 13
Albóndigas · ·
de carne agridulces de gambas, 1 ud
Carpa estilo Szechuan Cerdo · · ·
· ·
a las ocho delicias agridulce al curry estilo Szechuan frito agridulce frito con anacardos
16 3 11 9 15 23 14 17 16
Chop Suey ·
con pollo con ternera con tofu vegetariano
Delicias de verdura Gallina pularda a la sal rellena de verduras Gambas ·
15 20 16 16 15 16
con carne de cerdo y gambas con carne picada con frutos del mar con gambas y pollo con huevo y verdura con ternera con verdura
Platos principales
·
Chow Mein ·
·
·
Arroz frito ·
·
·
Arroz ·
·
·
Wan Tan ·
·
·
2 2 5
9 12
Tallarines chinos fritos ·
Sopa ·
·
con pollo con ternera
·
con verdura en gabardina fritas
Huoguo (Fondue chino) Pato · · ·
a las ocho delicias asado Pekín
12 13 13 11 5 13 10 17 7 14 16 16
Pescado 20 16
· ·
agridulce con verdura
11 8
31
COCINA CHINA
32
Pollo · · · ·
a las ocho delicias con anacardos estilo Szechuan frito con verdura
8 13 12 9
Salsa
9 15 10 14
Postres
Ternera · · · ·
a las ocho delicias agridulce con verdura en salsa de ostras estilo Szechuan
Tofu · · ·
agridulce con salsa de soja estilo Szechuan
Verdura Verdura de primavera primavera con sésamo y pechuga de pollo
Salsas y guarniciones
15 10 14 8
· · ·
agridulce, 1 cda de cacahuete, 1 cda de soja
1 2 0
Fruta frita · ·
con helado con miel
Galletas de la fortuna, 1 ud Litchis azucarados Macedonia azucarada Plátano flambeado Zhimaqiu (Bolitas de sésamo)
15 12 2 6 7 13 18
COCINA CHINA
Notas No tas
33
Francesa
COCINA
COCINA FRANCESA
Entrantes
Platos principales
Boudin blanc (salchicha blanca
Andouillettes grillées grillées (salchicha
francesa), 1 ud
Bouillabaisse Crema de langosta Ensalada ·
·
con tocino y huevo mollet niçoise
Foie Gras Mouclade saintongeaise (cazuela de mariscos)
Mousse de canard Pâté ·
·
de campaña de foie
Pechuga de codorniz con uva sobre tostada Pomelo con gambas y salsa cóctel Ratatouille niçoise Saucisson sec (salchichón francés), 2 lonchas
10 10 23 8 6 6
·
·
de cebolla gratinada de mejillones de pescado
7 9 6 7 6
Tartiflette (patatas gratinadas) Terrina ·
·
·
de conejo de pato con champiñones de pescado
8 4
Vichyssoise Vol-au-vent Vol-au-vent
·
à la mode (estofado de buey sin salsa) bourguignon (estofado de ternera) en croûte (filete de buey en hojaldre)
Brandada de bacalao Cassoulet (cazuela de alubias) Choucroute Chuleta de ternera a la crema Coq au vin (pollo a la salsa de vino tinto) (vieira gratinada)
9 6 13 10 22 16 13 12
6 12 8 4 7 16 3 3 2 13 17 11
8
Entrecot ·
Velouté Velouté de pois cassés cassés (crema de guisantes partidos)
·
8 8 7
Coquilles Saint-Jacques
Soup à l’ail turin avec pain (sopa de ajo con pan)
Atún a la Provenzal Provenzal Blanqueta de ternera Boeuf
·
Sopa ·
francesa a la parrilla)
35
·
a la plancha con salsa de vino
8 19
Escargots (caracoles de viñedo con mantequilla de hierbas)
Estofado de liebre Faisán con choucrute Ficelles picardes (crêpes
10 10 10
9 Gratinado de marisco 6 Hojaldre de salmón 25 Langouste en Belle Vue (langosta) 12 Lenguado meunière 9 Matelote d’anguilles (ragú 12 de anguila) Mejillones a la marinera 6 Paletilla de cordero con salsa picante 10 gratinados)
COCINA FRANCESA
36
Parmentier con carne picada Pato a la naranja Pierna de cordero cordero con judías Pollo al limón Pot-au-feu (estofado de carne) Poulet sauté chasseur (pollo
17 12 14 8 13
con salsa)
11
Ragoût de mouton (ragú de cordero)
12
Rillettes de porc ( chicharrones chicharrones de carne de cerdo)
Soufflé de queso Steak tartare Ternera Strogonoff
8 10 12 9
Croissant con jamón Pissaladière (pastel de cebolla) Quiche Tarta
12 12 12
alsaciana de cebolla y bacon de puerro
18 14
·
Postres Bavarois con frutos del bosque Charlotte con fresas Clafoutis (pastel gratinado) Crème caramel Crêpe · ·
au chocolat, 1 ud con azúcar, 1 ud
·
con mermelada, 1 ud Suzette (en salsa de cointreau y naranja), 1 ud
Éclair au chocolat Far breton (Pastel bretón de ciruela seca)
Gâteau basque Magdalenas Marbré au chocolat (bizcocho marmolado)
Tartas saladas y sándwiches
·
·
Melocotón Melba Merengues, 1 ud Milhojas, 1 ud Mousse de chocolate Oeufs à la neige (islas flotantes) Pain perdu Pera Helene Profiteroles Profiteroles con chocolate Sorbete Soufflé au chocolat Tarta ·
15 19 12 10
·
·
·
·
·
·
10 5
·
·
de almendras y albaricoques de frutas de frutos rojos de limón de manzanas de queso Saint Honoré tatin tropézienne
7 7 7 22 19 4 17 16 4 24 15 12 11 15 19 4 12 18 14 13 20 15 23 9 13 17
COCINA FRANCESA
Notas No tas
37
Griega Gr iega
COCINA
COCINA GRIEGA
Entrantes
Biftéki mé tiri (bistec con
Berenjena rellena de tomate,
queso feta)
1 mitad
Cazuela de frutos del mar Crema · ·
de berenjena, 1 cda de queso de oveja
5 4
Dólmades (hojas de parra rellenas de arroz)
14
· · ·
campesina griega de col con vinagre y aceite de pulpo
9 6 7
Fassólia saláta (ensalada de alubias blancas)
·
de espinacas, 1 ud de verduras, 1 ud
6 8 12
Kotosóupa avgolémoho (sopa de pollo con huevo y limón)
Pan pita Pastel de carne picada en pasta filo Pimiento marinado con queso feta Queso de cabra horneado Revithia súpa (sopa de garbanzos)
Salsa Tzatziki Sopa · ·
campesina de pescado
7 8 29 7 25 12 3 6 5
Taramosaláta (pasta de huevas de pescado), 1 cda
2
Platos principales Albóndigas, 1 ud Albóndigas de cordero, cordero,1 ud Arroz de moluscos
15 6
Calabacín relleno de carne picada Calamar
10
con queso feta, 1 ud frito
5 12
·
Carne de cordero con alcachofas Cazuela ·
Hojaldres rellenos ·
de carne de cordero de pescado, 1 ud
·
·
Ensalada
3 6 16
14
Brocheta ·
1 10
39
·
de cordero con fideos de arroz de ternera y verdura estofada
Chuleta de cordero asada, 1 ud Conejo con salsa cebolla Filete de pescado empanado, 1 ud
Gambas en salsa Garídes mé féta (gambas con queso feta)
Gratinado de carne picada Kotópoulo lemónato (pollo al limón y albahaca)
17 20 10 12 11 7 6 7 23 12
Moskári juvétsi (ternera con pasta al horno)
19
Musaka (gratinado de berenjena con carne picada)
21
Palámitha plaki (pescado sobre verduras)
10
Pan de pita con carne asada, patatas fritas y salsa Tzatziki Pierna de cordero cordero al horno Psári
28 26
·
·
fúrno spetsióta (gratinado de pescado) plaki (filete de pescado con verduras marinadas)
18 9
40
COCINA GRIEGA
Salmonete en salsa de naranja
Loukomádes (bollos fritos 10
Postres
2
Pan dulce, 1 ud
6
Pastel
Kourabiédes (pastas de almendra), 1 ud
de miel), 1 ud
7
de nueces, 1 ud de queso con miel
17 11
COCINA GRIEGA
Notas No tas
41
COCINA
Indi ndia a
COCINA INDIA
Entrantes
Pato
Arroz con azafrán azafrán Buñuelos de gambas, 1 ud Cebolla Bhaji Chana Masala (garbanzos
10 3 18
especiados)
8 13 12 17 17 12 4
Crema de pollo Gambas en leche de coco Huevos al curry Pakora (Verdura rebozada) Raita con pepino Samosa (empanadilla), 1 ud Sopa · ·
de verduras Toor Toor-Dal -Dal (Sopa de lentejas)
· ·
· ·
· ·
con ave con cordero con verduras
4 4
·
de cerdo con verduras picada al curry
· ·
·
Tandoori Tandoori y verduras al curry
aceite
·
cachemir con cordero y garbanzos madrás con carne de ternera
Frutos del mar al curry con leche de coco Gambas al Vindaloo Patata y coliflor al curry
8 8
de mango, 1 cda de menta, 3 cdas de verduras, 1 cda
Naan (Pan Tandoori), 1 ud Salsa de cacahuete, 1 cda
21 23 18
Postres
10 17 20 17
20 12 15 12 9
7
Chutney
16
Curry ·
al curry Korma
Salsas y panes
·
Cordero ·
14 11
Verduras Verduras
·
Carne ·
Tandoori Tandoori tikka masala
22 18 13 8 23
Chapati (pan plano) frito en
Platos principales
·
al Vindaloo Korma
Perca Tandoori Pescado al curry Bombay Pilaf con carne Pollo
·
Albóndigas de queso en salsa de curry Biryani
43
1 1 1 4 2
Kheer (Pudding de arroz) 10 Plátano y coco rallado 17 Samosa (Empanadilla dulce), 1 ud 5
Italiana
COCINA
COCINA ITALIANA
Ensaladas y sopas
·
Ensalada · · · · ·
· ·
caprese de frutos del mar de olivas, jamón y atún de queso y atún de rúcula con queso parmesano de tomate mixta
Minestrone (Sopa de verdura) Sopa · · · · ·
· · · · ·
alla genovese de ajo de brócoli con fideos de calabacín con fideos de cebolla con bacon y parmesano de mejillones de pescado de queso de tomate de tomate con fideos
·
15 6 10 10 9 5 4 4 5 6 7 6
·
Espárragos alla parmigiana Focaccia Frittata · · ·
ai funghi (tortilla de setas) al formaggio (tortilla de queso) con le zucchine (tortilla de calabacín)
Gambas a la salsa de vino blanco Jamón de Parma con melón Mejillones · ·
8 5 5 10 5 6
con atún y pesto con higadillos, 1 ud con tomate, 1 ud
con salsa de tomate gratinados
marinadas) (Berenjenas (Berenjenas gratinadas)
Sardinas marinadas Tiras de pimiento marinado Tomates alla siciliana Verdura Verdura a la la parrilla
Alcachofas marinadas marinadas Arancini (bolitas de arroz fritas) Bruschetta (Pan con tomate
4 9
y ajo), 1 ud
3
Bruschetta ·
·
con paté de hígado de ternera, 1 ud con tomate y oliva, 1 ud
Calamares fritos Carpaccio de ternera marinado Crostini · ·
alla napoletana, 1 ud alla toscana, 1 ud
11 9 3 4 11 4 22
Pinzimonio (Verduras frescas
(Consomé con huevo y parmesano)
Antipasti
11 16
Parmigiana di melanzane
marinadas)
Tortellini en consomé
4 4 3 20 4
Melanzane marinate (Berenjenas
Stracciatella alla romana 4 6
45
5 3 6 9 5
Salsas y acompañamientos Pesto, 1 cda Queso Parmesano,
4
1 cda rallado, 8 g
1
Salsa 5 3 12 9 5 5
· · · ·
a la carbonara de nata de nata y setas de tomate
9 8 9 3
Gnocchi, pasta y risotto Canelones ·
al horno
20
COCINA ITALIANA
46
· · ·
de atún de bacon y champiñón de verduras y nata
19 19 25
· ·
· ·
al gorgonzola alla piemontese con verduras y queso gratinado gratinados sin salsa
20 11 14 18 7
· ·
al horno con espinacas con frutos del mar
18 17 14
Pasta ·
·
· · · ·
· ·
· ·
·
· · · ·
aglio e olio (al ajo, aceite y guindilla) ai funghi (con salsa de nata y setas) al gorgonzola al pesto alla bolognese alla carbonara (con salsa de nata y bacon) alla napoletana alla norma (con verduras y salsa de tomate) alla puttanesca all’amatriciana (con salsa de tomate y bacon picante) all’arrabbiata (con salsa de tomate picante) alle vongole (con almejas) con ragú de cordero con tomate y mozzarella frutti di mare
· · · · · ·
de nata y espinacas de nata y jamón de limón y salmón de tomate con verduras y nata de tomate y atún de tomate y sepia de trufa, setas y nata
·
16
· · ·
· · ·
·
15 14 21 15 14 18 20 15
alla milanese con achicoria con espárragos verdes con frutos del mar y salsa verde con marisco con pollo con setas primavera (Risotto con verdura)
17 14 16 20 16 15 13 13
con salsa de verduras gratinados con espinacas
17 22
Platos principales Agnello ·
22 13
19 15 21 21
Tortellini ·
18 22 18 20
con salsa de limón, albahaca y nata con salsa de tomate con salsa de vino de Oporto con verduras y bacon
Risotto
·
·
alla pugliese (Cordero asado con patatas) alle olive (Pierna de cordero con olivas)
Atún alla marinara, marinara, asado Calabacín relleno de carne picada Calamares rellenos Coniglio in umido (Conejo estofado)
19 22 11 10 11 9
Fegato alla veneziana (Hígado de ternera con cebolla)
9
Filete
Pasta con salsa ·
·
·
Lasaña ·
·
·
Gnocchi ·
Ravioli
22 22 20 17 15 15 20
·
·
de salmón con mozzarella, mozzarella, gratinado de ternera con salsa de pimienta verde
18 13
Involtini di vitello ·
al Marsala (Rollitos de ternera al Marsala)
19
COCINA ITALIANA
·
di vitello alla milanese (Rollitos de ternera)
Lenguado a la florentina Moscardini alla genovese (Calamares estofados)
Ossobuco Pimiento estilo italiano, con anchoas y parmesano Pulpo alla napoletana Saltimbocca alla romana (Escalopes a la salvia)
15 14 5 10 19 8 13
Scaloppine ·
·
al limone (Escalopes con salsa de limón) al Marsala (Escalopes al Marsala)
· ·
al forno (Salmonetes al horno) alla livornese (Salmonetes con tomate)
·
all’uccelletto (Ternera al vino blanco) tonnato (Ternera a la salsa de atún)
1 ud
30 22 24 27 24 25
Frutti di mare, 1 ud Funghi (de setas), 1 ud Hawaiana (de jamón y piña), 1 ud Margarita, 1 ud Prosciutto (de jamón), 1 ud Prosciutto e funghi (de jamón
15
Postres
9 9
13 13
37 27 24 29 33 29 27 24 27
26
Amaretti, 1 ud Biscotti di Prato (galleta de
3
almendras), 1 ud
3
Cantuccini (galletas de almendras), 1 ud
Pizzas Calzone, 1 ud Capricciosa, 1 ud Con verduras, 1 ud Cuatro estaciones, 1 ud Cuatro quesos, 1 ud De atún, 1 ud De espinacas, 1 ud De gambas,1 ud De jamón de Parma, rúcula y queso parmesano, 1 ud
29 28 30 29
y champiñones), 1 ud
Vitello ·
De jamón, salami y setas, 1 ud De pollo,1 ud De salami, 1 ud De salmón y espinacas, 1 ud Diavolo (picante con salami),
16
Triglie
47
Cassata siciliana Crema de mascarpone con fresas Crostata di visciole (Pastel de cereza)
Panettone Pannacotta Semifreddo (Tarta helada) Sorbete · ·
de café de fruta
Tiramisú Zabaione Zuppa inglese (Bizcocho con crema de vainilla)
3 28 22 17 13 23 18 11 9 20 18 19
Japonesa
COCINA
COCINA JAPONESA
Entrantes Ensalada · · ·
de cangrejo de marisco de pollo
Harumesalad (Ensalada de fideos transparentes)
Gyoza de pollo (3 uds) Sopa · · · · ·
de guisantes con wasabi de tallarines al té verde de tallarines japoneses con pato miso miso con tallarines japoneses y pescado
Tempura
Temaki ·
5 6 8 8 3 6 3 4 1 3 14
Sushi & Co. Chirashi · · · ·
con atún con gambas con pollo con salmón
Futo maki · ·
con atún, 1 ud con salmón ahumado, 1 ud
Gunkan maki · · · ·
con caviar de trucha, 1 ud con gambas, 1 ud con salmón, 1 ud con surimi, 1 ud
Hosomaki con aguacate, 1 ud con atún, 1 ud con surimi, 1 ud
·
· ·
Nigiri · · · · · · ·
con abadejo, 1 ud con aguacate y setas, 1 ud con atún, 1 ud con caballa, 1 ud con gambas, 1 ud con salmón, 1 ud con surimi, 1 ud
Sashimi, 1 ud
· · ·
con filete de ternera, 1 ud con gambas y aguacate, 1 ud con salmón, 1 ud con setas, 1 ud
Uramaki (rollo California), 1 ud
1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 3 3 2 3 2 4
2 2 2 1 2
Platos principales Brocheta ·
·
de pollo Yakitori a la parrilla con salsa Yakitori de ternera
5 8
Filete ·
·
de cerdo Teriyaki con tallarines japoneses de pescado a la parrilla
Kare rice (Arroz al curry) Nikudango (Albóndigas de carne picada)
10 8 15 12
49
Okonomiyaki Pollo Teriyaki Pollo Teriyaki con tallarines japoneses Udon Salmón marinado Shabu-shabu (Fondue de carne y verdura)
Ternera con verdura al estilo japonés
19 5 5 10 14 8 18 16 8 10
Salsa y acompañamientos Arroz blanco, 1 cda Wasabi, pasta, 2 cditas, 10 g Salsa de soja
1 1 0
Postres Awa yuki kan (nieve ligera) Dango ( bolitas bolitas de arroz), 1 pincho de 3 bolitas
Helado flotante Mochi · ·
cualquier sabor, 1 ud, 30 g de sésamo, 1 ud, 30 g
8 7 19 4 4
Mejicana
COCINA
COCINA MEJICANA
Entrantes Chips de tortilla de frijoles y queso Cocktail de frutos del mar Crema · ·
de maíz de frijoles
Fajitas ·
20 7 4 8
Ensalada · ·
de tomate Tex-Mex Tex-Mex
Pastelitos de cangrejo con mayonesa de chile Quesadilla · ·
clásica, 1 ud vegetariana, 1 ud
4 9
·
azteca de tortilla
·
4 13 10 7 14
Platos principales
· · ·
14
marinado)
12 13
Picadillo Pollo con salsa picante
23 17 15 15
Burritos, echiladas, fajitas y tortillas Burrito · · · ·
de ternera de frijoles de frutos del mar y salmón de pollo
15 18 15 13
Enchilada · ·
de pollo de pavo
de carne de cerdo de pollo de ternera
15 11 12
Tostada · ·
de frijoles de pollo y aguacate
Arroz mejicano mejicano Chili con queso, 1 cda Frijoles, 1 cda Guacamole, 1 cda Salsa ·
·
Albóndigas en salsa Ceviche (pescado crudo
de chile y chocolate)
8 11
Tacos
·
Chili con carne Hamburguesas con chile, tejana Mole poblano (Pollo con salsa
de frutos del mar de ternera
15 14
Salsas y acompañamientos
Sopa ·
51
17 17
· ·
de cacahuetes, 1 cda de chile verde o roja de jitomate y cilantro de queso, 1 cda de tomate
Tortilla de harina natural, 1 ud Totopos (chips de tortilla), 4 uds
7 2 1 1 1 0 0 2 0 5 1
Postres Capirotada (torrijas gratinadas con nueces y mozzarella) mozzarella)
Cocada (postre de coco) Flan de almendras Nieve de limón Plátano al horno
28 18 14 5 13
COCINA
Tailandesa
COCINA TAILANDESA
Entrantes y guarniciones
·
Ensalada · ·
de calamar de ternera con cilantro
·
3 7
Sopa · · ·
· · · ·
con pasta rellena de arroz de fideos de arroz y carne picada de gambas picante de lima y coco con gambas de pescado de pollo con hierba de limón
9 6 10 2 7 8 7
· ·
de salmón de ternera y coco de tofu con leche de coco de verduras con leche de coco
Filete de pescado con salsa de coco y verdura Frutos del mar marinados Gambas en mantequilla de ajo Gäng Kua Sapparot (Carne de cerdo con piña y leche de coco) (Carne de cerdo con ajo)
Panäng Muh (Carne de cerdo
Arroz
con albahaca y leche de coco)
· · ·
con atún con gambas con piña de coco (guarnición)
17 15 17 15
Arroz frito · ·
con cerdo con ternera y verdura
Fideos de arroz · ·
con carne con verdura
Tallarines tailandeses ·
·
con tofu y gambas a la crema de espinacas fritos
20 15
Platos principales Brochetas de carne con salsa de cacahuete Carne de cerdo con hierba de limón Cerdo agridulce Curry · · · · ·
de cerdo con leche de coco de gambas de pato de pescado con leche de coco de pollo con cacahuete
· ·
20 7 12 12 14 17 14 20
15 7 14
agridulce con verdura con jengibre, cacahuetes y verdura con salsa de curry
13 19 8
Pollo · ·
23 15
14 9 20
Pechuga de pollo
·
19 16
9 14 16 13
Muh Tod Grathiam Prikthai
Arroz y tallarines tallarines ·
53
con leche de coco y verdura frito con arroz
12 13
Postres Crêpe de coco Melón con leche de coco Plátano frito Sapparot Tod (postre de piña)
13 16 19 20
Turca
COCINA
COCINA TURCA
Entrantes y guarniciones Balik Corbasi (Sopa de pescado) Coban Salatasi (Ensalada
4
del pastor)
7
Domates Corbasi (Sopa de tomate con arroz)
5
Ensalada de pepino con salsa de yogur Humus (puré de garbanzos) Kirmizi Mercimek Corbasi
4 8
(Sopa de lentejas rojas) (Ensalada de bulgur) Kisir (Ensalada Mercimek Köftesi (croquetas de lentejas)
Pan de oliva, 1 rebanada Papara (Sopa de pan) Pasta de berenjenas con pimiento y tomates, 3 cdas Patlican Salatasi (Ensalada de berenjenas)
Pide (Pan plano) Piyaz (Ensalada de alubias blancas)
Sebze Corbasi (Sopa de verdura) Yogur Yogur con pepino
8 8 7 4 6 1 5 7 7 4 6
Platos principales Albóndigas de carne con salsa salsa de nueces Cazuela de pollo Cuscús de cordero Dana Haslama (Cocido) Dolmas (Pimiento relleno de
22 14 15 12
carne de ternera picada)
14
Döner Kebab · · ·
de cordero, 1 ud de pollo, 1 ud vegetariano, 1 ud
21 14
10
Estofado de cordero y alubias con menta Etli Yaprak Dolmasi (Hojas de parra rellenas de carne picada)
15 16 9 7
Guiso de garbanzos Güvec (guiso de verdura y pollo) Karnibahar Kizartmasi (buñuelos de coliflor con salsa de yogur ) ) 16 Lahmacun (Pizza turca) 14 Manti (Pasta rellena con salsa de yogur) 23 Mücver (buñuelos de calabacín) 18 Pan plano relleno de carne, 1 ud 13 Pilaf de bulgur con carne 16 de cordero 19 cordero) 20 Rogan josh (Estofado de cordero) Sigara Böregi (rollitos fritos de queso de oveja), 1 ud 5 Sis Kebab (Brocheta de cordero) 15 Zeytanyagli Biber Dolmasi ·
·
(Pimientos rellenos de arroz y cilantro)
15
Postres Baklava, 1 ud 3 Incir Dolmasi (Higos rellenos), 1 ud 8 Kayisi Tatlisi (Albaricoque 18 relleno)
55
COCINA
Fast Foo Food d
& CADENAS DE RESTAURANTES
FAST FOOD & CADENAS DE RESTAURANTES
BURGER KING
Whopper ·
Ensaladas
·
York York toasty, toasty, 1 ud
Ensalada · · · ·
Delight Delight con pollo a la parrilla Delight con pollo crujiente individual
1 3 8 1
·
·
Dulce de Leche, 1 ud Kit Kat, 1 ud Oreo, 1 ud strawberry crunch, 1 ud
17 19 16 17
Fondant
10 16 Chicken Fries (6 uds) 5 Croquetas de jamón ibérico, 1 ud 2 King Nuggets, 1 ud 1 Patatas fritas - 1 ración pequeña 7 - 1 ración mediana 9 - 1 ración grande 12 13 - 1 Maxi - 1 ud mediana - 1 ud grande
· · ·
chocolate, 1 ud chocolate blanco, 1 ud frambuesa, 1 ud
Manzana, fruta fresca troceada Petit Suisse, 1 ud Sandy, 1 ud Sandy · · ·
con caramelo, 1 ud con chocolate, 1 ud con fresa, 1 ud
Yosport Yosport Pascual fresa, fresa, 1 envase
Hamburguesas Bacon toasty, 1 ud BBQ beef wrap, 1 ud Big King XXL, 1 ud Burger, 1 ud Caesar chicken wrap, 1 ud Cheese Burger, 1 ud Chicken Tendercrisp, 1 ud Crispy Chicken, 1 ud Doble Cheese Bacon XXL, 1 ud Grilled Chicken, 1 ud Long Chicken, 1 ud Steakhouse, 1 ud Steakhouse Cesar, 1 ud Whopper, 1 ud
BK Fusions
·
6
19 11 9
Postres ·
Complementos Alitas de pollo Aros de cebolla
doble, 1 ud Junior, 1 ud
9 19 21 9 8 11 23 16 26 10 19 30 26 21
23 22 19 0 3 11 14 14 13 6
Bebidas Coca Cola - 1 ud pequeña - 1 ud mediana - 1 ud grande - 1 Maxi
Coca Cola Light Fanta limón - 1 ud pequeña - 1 ud mediana - 1 ud grande - 1 Maxi
8 10 13 19 0 7 9 11 17
Fanta naranja - 1 ud pequeña - 1 ud mediana - 1 ud grande - 1 Maxi
7 9 11 17
57
FAST FOOD & CADENAS DE RESTAURANTES
58
Frappé sabor mediano · ·
a caramelo, 1 ud a chocolate, 1 ud
·
13 15
Funciona Pascual tropical, 1 tetrabrik
6
Smoothie ·
·
de fresa y plátano mediano, 1 ud mango y tropical mediano, 1 ud
16 17
·
Hamburguesa Hamburguesa con queso McFish McIbérica McNuggets de pollo · · ·
MCDONALD’S
Complementos Ensalada de la huerta Gazpacho Happy ·
·
Cherritos Happy Meal Zanahorias
McNuggets, 20 uds Patatas Deluxe ·
·
medianas grandes
0 3 0 0 23 10 13
Patatas fritas ·
·
·
pequeñas medianas grandes
7 10 14
Manhattan Mediterránea
4 uds 6 uds 9 uds
McPollo McRib McRoyal Deluxe McWrap Chicken & Bacon Filete de pescado
14 6 8 10 8 20 5 7 10 14 14 18 20 10
Condimentos Aceite de oliva virgen virgen extra (30 ml) y vinagre de Jerez (20 ml) 9 Croutones aroma ajo y finas hierbas 2 Ketchup Heinz bolsitas 1 Salsa agridulce 3 al curry 2 barbacoa 2 de patatas Deluxe 3 2 mostaza picante 2 para ensalada César 1 vinagreta balsámica ·
· · ·
Plato principal 1955 Big Mac Chicken ·
·
Bacon & Onion (CBO) Classic Supreme
Cuarto de libra Doble Cheeseburger Ensalada ·
César con pollo crujiente
·
19 17
· ·
Postres 21 14 17 15 9
Actimel fresa fresa Bolsa · ·
de manzana de manzana con Nocilla
Cacahuetes Cheesecake Philadelphia
4 0 8 1 11
FAST FOOD & CADENAS DE RESTAURANTES
Cono · ·
de helado Kit Kat
Coulant nocilla Danonino Street McFlurry Kit Kat sirope · · ·
caramelo chocolate dulce de leche
7 9 14 3
· ·
caramelo chocolate dulce de leche
20 21 18 20 21 18
McFlurry Oreo sirope · · ·
caramelo chocolate dulce de leche
· ·
McFlurry M&M’s sirope ·
Cerveza, 300 ml Cerveza sin alcohol, 330 ml Coca Cola, 400 ml Coca Cola
19 20 17
·
Light sin cafeína 400 ml Zero
59
5 3 10 0 10 0
Fanta · ·
Limón 400 ml naranja 400 ml
Lipton Ice Tea, Tea, 400 ml Minute Maid Sprite, 400 ml Tropicana Pure Premium Manzana
12 12 7 5 10 7
McFlurry Smarties sirope · · ·
caramelo chocolate dulce de leche
20 21 19
Milka · ·
Muffin Redondo
20 10
· ·
de caramelo caliente de chocolate caliente de Dulce de Leche
Tarta Oreo Uvas Wafer · · ·
sirope caramelo sirope chocolate Dulce de Leche
Yogur Yogur Griego con Frutas
14 15 13 12 0
· ·
con leche solo
Café con leche desnatada Café de filtro artesanal · · ·
20 21 18 8
· ·
·
· · ·
2 0
0 0 0 0
short tall grande venti
0 0 0 0
Caffè latte con leche desnatada short 2 Caffè misto con leche desnatada 1 short 2 tall 3 grande 3 venti Cappuccino con leche desnatada short 2 ·
0
short tall grande venti
2
Caffè americano
·
Bebidas Agua mineral Café
Bebidas calientes
·
Sundae ·
STARBUCKS
·
FAST FOOD & CADENAS DE RESTAURANTES
60
· ·
tall grande
2 3
Caramel macchiato con leche desnatada tall 6 Chai tea latte con leche desnatada 5 short 8 tall 11 grande 13 venti Chai tea latte con leche semi desnatada short 5 Chocolate caliente con nata y leche de soja short 8 Cortado con leche de soja 0 desnatada 0 semi desnatada 0 Espresso doppio 0 Espresso doppio macchiato 0 con leche de soja 0 con leche desnatada 0 con leche entera 0 con leche semi desnatada Espresso solo 0 Espresso solo macchiato 0 con leche de soja 0 con leche desnatada 0 con leche entera 0 con leche semi desnatada Leche desnatada short 3 4 tall 7 venti Leche entera tall 6 ·
· · ·
·
·
·
·
· · ·
·
· ·
Espresso frappuccino con leche semi desnatada tall Frappuccino de café con leche desnatada · · ·
· ·
Bebidas frías Espresso frappuccino con leche de soja tall Espresso frappuccino con leche desnatada · ·
tall venti
9 12 15
Frappuccino de café sin nata y leche desnatada · ·
grande venti
6 7
Frappuccino de caramelo sin nata y leche desnatada · ·
grande venti
Frappuccino de mango y fruta de la pasión tall Iced caffè americano · · ·
tall grande venti
7 9 9 0 0 0
Iced caffè latte con leche desnatada · · ·
short tall grande
2 3 4
Iced caffè ·
·
·
tall grande venti
8
· ·
tall grande venti
0 0 0
Iced chai tea latte con leche desnatada · ·
tall grande
8 11
Extras 8 8 14
Sirope Toping sprinkles, 4 raciones
1 1
Snacks Yogur Yogur muesli y arándanos, 1 ud
6
FAST FOOD & CADENAS DE RESTAURANTES
SUBWAY
Mini bread ·
Ensaladas con 6 g de grasa o menos Carne Delicia vegetariana Jamón Pavo & Jamón Pavo Pollo ·
·
a la parrilla Teriyaki Teriyaki
Subway Club
·
3 2 3 3 3 3 4 3
2 1
Cheddar Peppered
2 2 0 2 0 2
·
Louisana Hot Sauce Mayonesa Light Mostaza Queso Azul Salsa ·
·
·
·
·
Ajo Barbacoa Cebolla Dulce Chipotle Southwest Mostaza Dulce
Sweet Chili Sauce
3 2 3 3 0 3
·
·
·
8 7 6 7
15 11 10 9 13 15 9 13 11 12
Bocadillos de 15 cm con 6 g de grasa o menos 6” Subway Club, 1 ud Carne, 1 ud Delicia vegetariana, 1 ud Jamón, 1 ud Pavo, 1 ud Pavo & Jamón, 1 ud Pollo · · ·
a la parrilla, 1 ud Teriyaki, Teriyaki, 1 ud Tikka, 1 ud
8 8 7 8 8 8 8 9 8
Cookies & Postres ·
Avena y miel, miel, 1 ud Integral, 1 ud Italiano (blanco), 1 ud Parmesano y Orégano, 1 ud
Fajita, 1 ud Pizziola, 1 ud
Subway Melt, 1 ud Veggie Veggie Patty, Patty, 1 ud
·
6’’ ·
Albóndigas, 1 ud Atún, 1 ud Bacon, 1 ud Carne & Queso, 1 ud Italian BMIT, 1 ud Italiano picante, 1 ud Pollo
Chocolate
Panes
4 4 7 10
Bocadillos
·
Aceite Bacon (2 lonchas) Cheese
Wheat, 1 ud White, 1 ud
Sesamo, 1 ud Wrap, 1 ud
·
Toppings
·
61
Chip, 1 ud Chip Rainbow, 1 ud
Double Chocolate, 1 ud Oatmeal Raisin, 1 ud White Chocolate Macadamia Nut, 1 ud
10 10 10 9 10
B Bebidas ebidas
BEBIDAS
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
Aperitivos Bitter, 100 ml Licor Fernet-Branca, 40 ml Pastís, 40 ml Vermut, Vermut, 1 copa Vino de Oporto o Jerez, Jerez, 1 copa Crema de cassis, 40 ml
7 3 4 8 9 5
Cerveza · · ·
Light, 1 botellín oscura 8-9º, 1 botellín rubia 4-5º, 1 botellín
Sidra, 1 copa Clara, cerveza y limonada, 1 lata
3 7 3 2 6
Cócteles y combinados Bacardi-Cola Black Russian Bloody Mary Caipirinha Caipirovska Campari
7 5 6 10 11
con naranja con soda con tónica
6 3 5 11 8 6 9 8 6 12 5 8
· · ·
Cosmopolitan Cuba Libre Daiquiri Daiquiri de fresas Gin Tonic Irish Coffee Mai Tai Manhattan Margarita
Margarita de fresas Martini Dry Mojito Piña colada Sex On The Beach Tequila Sunrise Vodka Vodka
9 6 7 14 9 9
con limón con naranja
6 7 7 7
· ·
Whisky Cola White Russian
Cervezas y sidras
63
Licores y otros Aguardientes, 40 ml Anís, 40 ml Cointreau, Curaçao, Grand Marnier, 40 ml Coñac, Brandy, 40 ml Crema de whisky, 40 ml Ginebra, 40 ml Grappa, Kirsch, 40 ml Licor de frutas, 40 ml Ponche, 40 ml Ron, 40 ml Tequila, 40 ml Vodka, Vodka, 40 ml Whisky, 40 ml
7 7 4 3 6 3 4 5 3 3 4 3 3
Vinos y cavas Cava, 1 copa Champán, 1 copa Sangría, 1 copa Tinto de verano, 1 vaso Vino · · ·
blanco, 1 copa Lambrusco, 1 copa moscatel, 1 copa
4 4 3 4 4 4 7
BEBIDAS
64
· · ·
rosado, 1 copa tinto, 1 copa verde, 1 copa
4 4 3
BEBIDAS SIN ALCOHOL
· · ·
Infusiones, todo tipo Té, todo tipo
·
1 4 1 0 0 0
Refrescos y otros Bebida isotónica, 1 lata Bitter sin alcohol, 1 botellín Cerveza sin alcohol, 1 botellín Gaseosa Refrescos con gas Light
·
·
Tónica, 1 lata Horchata de chufa, 1 vaso Mosto de uva, 1 vaso
8 8 7 8 4
Néctar
Café Cappuccino, 1 taza pequeña con leche, 1 taza cortado solo
·
sabor cola con gas sin gas, 1 lata
Zumos y néctares
Cafés y tés ·
·
· ·
· · ·
melocotón, 1 vaso naranja, 1 vaso piña, 1 vaso
2 2 3
Zumo · · · · · · ·
9 0
5 5 6
Nécar sin azúcares añadidos
·
7 5 3 0
de melocotón, 1 vaso de naranja, 1 vaso de piña, 1 vaso
·
de mandarina, 1 vaso de manzana, 1 vaso de melocotón, 1 vaso de naranja, 1 vaso de piña, 1 vaso de pomelo, 1 vaso de tomate, 1 vaso de uva, 1 vaso de zanahoria, 1 vaso
Zumo de naranja natural, 1 vaso
5 6 7 5 6 4 2 8 3 5
BEBIDAS
Notas No tas
65
Miss pref Mi efeer ido idos s
Miss pref Mi efeer ido idos s
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