"El gran desafío de un gallero, es superar el último gran desafío" En este desafío, nunca estarás solo. GallosPedraglio apuesta por tí.
APOSTAMOS POR UN BUEN FUTURO GALLERO
Acompañando este espiritu que caracteriza al Nuevo The great challenge of a cocker, is to surpass the last great Aficionado, hemos creado este espacio para compartir challenge " In this challenge, never you will be along. en un idioma simple, las experiencias y conocimientos de GallosPedraglio bets by you la cultura gallistica. No hay emoción comparable con la del nacimiento de esta nueva aventura . Por lo que queremos transmitir información que le sirva para cada una de las etapas del desarrollo como criador, castador y gallero.
WE BET BY A GOOD FUTURE COCKER Accompanying this spirit who characterizes the New Fan, we have created east space to share in a simple language, the experiences and knowledge of the game cock culture. There is no comparable emotion with the one of the birth of this new adventure. Reason why we want to transmit information that is used to him for each one as the stages of the development like breeder and cocker.
GALLO SHAMO
GALLO ASIL REZA Para conocer más de esrta raza, ingrese aquí: http://www.gallospedraglio.us/gallospedragliofarm/asil1-
Para conocer más de esrta raza, ingrese aquí: http://www.gallospedraglio.us/gallospedragliofarm/shamo06.html
Razas de gallos de todo el mundo
06.html
GALLO SHAMO - del Libro de Julia Keeling (England) Si quieres saber mas de razas ingresa a www.gallospedraglio.us/gallospedragliofarm/razasylineas.htm -----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
UNA BUENA ELECCIÓN O ADQUISICIÓN DE PADRILLOS PARA INICIAR UNA BUENA CRÍA Debe de saber que los reproductores o padrillos suelen ser siempre más cotizados que los gallos simplemente de cancha. Hablamos de dos cosas diferentes y que en la mayoría de veces se confunde. Existen los gallos para cancha y los gallos para padrillos o reproductores. Para que tenga más clara la diferencia entre un GALLO PADRILLO y uno DE CANCHA, a continuación voy a explicar la diferencia entre ambos: DIFERENCIA ENTRE ADQUIRIR UN GALLO DE CANCHA Y UN PADRILLO DE LINEA PARA HACER UNA LÍNEA O PARA SACAR CRÍA.La mayoría de galleros, suelen adquirir sus gallos en las canchas y como yo digo, se suelen llevar muchas sorpresas. El hecho es que los galleros buscan en los gallos en la cancha, las cualidades que le están faltando y hacen su esfuerzo por adquirir esos ejemplares. Pero no saben que se están llevando la “caja de Pandora”. Esto quiere decir que, si uno esta buscando por ejemplo: el “factor bravura” y lo ve en un gallo en la cancha y compra o adquiere el gallo, no podemos hablarle al oído al gallo y decirle que al copular con nuestras gallinas, solamente le aporte esa o tal cualidad. Pues no es así. El gallo aportara a nuestra cría (trabajo de selección de años), las cualidades que él quiera, que él tenga dentro de su abanico de información genética. Virtudes y defectos. Como los defectos sean mayores que las virtudes, entonces su cría caerá por debajo de la media. Produciendo gallos mediocres y malos. Normalmente solemos usar muchas veces gallos o gallinas de las que realmente no conocemos su procedencia o que son de un ESTILO DE PLEITO diferente al que realmente necesitamos (por ejemplo, hay diferencia entre
GALLOS DE DEFENSA y GALLOS DE ATAQUE). En otros casos podemos vernos tentados a comprar un GALLO DE CANCHA (que no quiere decir que sean todos malos), simplemente lo adquirimos por que vimos en él, la o las cualidades que le faltaban a mí cría. Por ejemplo: Más vuelo, registro, vista, capeo, etc. Pero en realidad, uno no va a decirle al gallo al oído: “...Gallito, yo solo quiero que me aportes en mi cría el vuelo…nada más” . Así no se comporta la genética. Puede que todo el trabajo que hemos realizado con esfuerzo (tiempo, dinero, etc.), lo perdamos en un momento. Ya que el gallo de cancha que hemos metido en nuestras crías, es a lo que yo denomino “ CAJA DE PANDORA ”. El gallo puede que nos aporte características buenas para nuestras crías, como que nos puede aportar DEFECTOS (falta de casta, diferentes colores, tallas, plumas en las patas, enanos, etc.). Que luego serán casi imposibles arreglarlos. Aquí es importante narrar dos casos típicos que les ocurrieron a dos amigos míos: Hace unos años, me narró una anécdota muy simpática nuestro entrañable amigo el Ing. Guillermo Filomeno Mendoza: “…lleve a la chacra (lugar en el campo que tenía por SANTA Rosa de Quives, en la entrada para la sierra peruana), un gallo muy bueno. Ganador de algunas peleas. Y al guardián de mi terreno no se le ocurrió otra mejor cosa que cruzar al” gallito fino de Guilelrmo” con sus gallinas Rhode Island marrones del mercado (antiguas gallinas de doble propósito: carne y huevos rojos). Al cabo de unos dos años, pasó por allí, una persona que inmediatamente escuchó el inconfundible canto del gallo de pelea y más aun navajero, no dudo en detener su auto y acercarse a averiguar o curiosear. Al ver la finura y la homogeneidad de los gallos en canto, todos de color marrón chocolate, talla y comportamiento de los gallos, no dudo en ofrecerle al guardián, una interesante suma por todo el lote. Así fue que llegaron a Lima y los presentó en un torneo de gallos, clasificándose con esta “supuesta cría de gallos chocolates o marrones”. Era lógico que al final se le acercaran algunos criadores interesados por obtener su cría. Él no tenía nada que perder y acepto vender varios de los gallos. La sorpresa fue, que al cabo de dos años, se encuentra con los mismos galleros a los que les había vendido sus gallos, y casi lo matan…todos las crías corrían. ¿Quién tuvo la culpa en este caso? Nadie. Ni Guillermo: quien no supo el destino de su gallo, ni el guardián: quien solo quería meterle el gallito fino a sus gallinitas, ni el comprador: quien quedó encantado con los gallos y los jugó y gano. Encima los compartió de buena fe con otros galleros. ¿Pero que ocurrió en realidad, por que muchos pensarán como es que ganó un campeonato a partir de gallinas ponedoras? Analizando el gallo ancestro de las gallinas Rhode Island, esta presente el MALAYO en su formación. Seguramente se encontraron los genes de ambas crías y dieron como resultado esta cría de gallos, que perdió lógicamente sus cualidades en la 2º generación. Otro caso es el de mi amigo Fico Higueras Ramos. Quien me contó que estuvo detrás de la cría de un importante gallero de la época. …Ante tanta insistencia, este gallero le vendió dos gallos y una gallina de su cría. Los dos gallos hicieron historia en las canchas de gallos de a navaja y además de ser unos extraordinarios guerreros, eran hermosos de plumaje y belleza. Estos gallos al llegar al galpón de Fico, les metieron todas las gallinas. Así mismo y para asegurar una excelente campaña para los siguientes años, le pidió a su vecino meterle los mismos gallos a todas sus gallinas. El resultado fue desastroso…de los más de 100 pollos que crecieron, ¡¡ solo uno fue a la cancha y encima perdió!! Fico fue muy enojado y le entrego las aves muertas a esta persona. ¿Nuevamente, que ocurrió? Las aves adquiridas, eran gallos seleccionados para cancha, no eran para padrillos. No heredaban sus cualidades en las crías. Sin ir más lejos, a Lima llegó un gallero español con sus gallos y antes lo había precedido otro gran gallero, quien
dejo muy buenas huellas en el Perú. Los gallos que siguieron llegando a Lima (en grupos sucesivos), eran gallos que peleaban muy buenos…extraordinarios. Una vez que terminaban las peleas o mucho antes de ellas. Los galleros ya habían comprado los gallos. Los gallos eran un poco parados, pero cuando levantaban las patas…el otro gallo ya estaba muerto. La gente hacía cola para comprarlos. Incluso algunos ya estaba esperando en el aeropuerto para asegurar la compra. ¿Pero que ocurría después de algún tiempo? La gente comenzó a quejarse…los gallos se corren!! Al preguntarle al mismo gallero que había vendido los gallos, por el problema que venía ocurriendo, este dijo: Nunca me preguntaron si los gallos que me compraban a US$ 1000 o US$ 600 eran para padrillos, creo que ellos asumieron que eran para sacar cría. Simplemente venían con el dinero y se retiraban de inmediato con el gallo bajo el brazo. Si me hubiesen preguntado a la hora de comprarlo si eran para padrillos, les hubiese respondido que no. Que eran gallos para apostar US$ 1000 dólares la pelea. El abanico de información genética en crías ordenadas (homocigóticas) y con un buen manejo de pedigree, de razas o líneas definidas, podrán contribuir con sus características en forma ordenada. Esto quiere decir, que podremos controlar o manejar estas crías, ya que conocemos el abanico de aportes o características que ellos nos dan o que pueden aportar. En cambio, si obtenemos gallos de los cuales no tenemos con certeza el “origen” de este o estos gallos de cancha que traemos como “futuros padrillos”, nos llevaremos sorpresas, a corto o mediano plazo. Es un hecho, que en la mayoría de veces, los galleros a los que les ha ido bien con estas aves, suelen enorgullecerse a tal punto, que lo dicen en todos lados. Sacan pecho y apuestan contra todos. Pero las caídas son feas y dolorosas. Por que luego de un tiempo. En un máximo de dos generaciones y una vez muerto el gallo de cancha comprado para padrillo, la cría desaparece, mejor dicho, desaparece las cualidades y no queda nada. Vuelve a fojas “ 0” . ¿Qué paso? …Pues perdieron 2 a 3 años de sus vidas y nuevamente están listos para seguir perdiendo como antes. Fuera de ranking. Las crías que adquirieron tenían y transmitieron tanta información y desordenada (Heterocigosis) que saturo de características malas y buenas a las crías, saliendo de todos los tamaños, tipos, colores, con plumas en las patas, penachos, etc. O sea un desorden total hasta en estilo de pleito, corte, casta, bravura, etc. Por ello es que es necesario invertir en buenos padrillos. Si uno pretende competir contra MERCEDEZ BENZ, no puede ir a comprar un VOLKS WAGEN. Por más que le ponga gasolina de avión. No se puede echar la culpa a las crías, la culpa la tiene uno, que no sabe escoger e invertir en buenos ejemplares. Por ello es importante que la gente sepa que un gallo padrillo no necesariamente debe de pelear bien o topar bien, No es un gallo destinado necesariamente para la cancha. Eso debe de entenderse bien. Ellos tienen la información genética que debe de heredarse en los hijos, quienes son los que van a ir a la cancha. Ellos no se deben de tocar. Hay la creencia y te hacen la siguiente pregunta: “Amigo, yo no puedo comprar sin verlo topar”. Hay galleros que confunden el tema y quieren mejorar su cría, comprando un buen reproductor (de buen origen), pero al llevar el pollo a casa, lo 1º que hacen es toparlo y exigirles las cualidades de un gallo y de cancha…craso error. A ellos les diría: “No se que estilo o calidad de pleito esperaba de un pollo (a una raza pura, no puede exigirle lo mismo que a una línea acabada para pleito). No se olvide que es un español y no un colombiano o dominicano (quienes son de ataque y rápidos). Muchas veces la gente espera que un animal haga maravillas sin haber dejado pasado siquiera la muda (en donde cambian de estilo de pleito totalmente). Se confunde gallo padrillo con gallo de cancha y si usted pensaba jugarlo...no era para ese propósito. Los gallos
padrillos y me imagino que se lo dije en su momento, no necesariamente deben de pelear bonito. Su misión es: transmitir en los hijos, las cualidades de la raza, no del individuo en sí (tema genético). A esta gente no le interesa encastar, sino jugar los gallos”. COMO SE ELABORA UN GALLO DE CANCHA Y COMO SE TRABAJAN LAS LÍNEAS O CRÍAS PARA REPRODUCTORES Cuando hacemos una cría o estamos formando una verdadera cría, debemos de considerar lo siguiente: Yo pongo como un ejemplo. Las formulas para formar una cría para cancha, son como saber juntar los ingredientes exactos en su elaboración y no hay mejor ejemplo que el del café con leche. Imaginémonos que para el desayuno nos gusta preparar una taza de café con dos cucharadas de azúcar, cortadito con un chorrito de leche. Ese viene a ser nuestra taza de café d acuerdo a nuestro gusto. En otras palabras, es el resultado de los cruces que nos han llamado la atención con los ingredientes que nos han gustado. Ese es nuestro gallo de cancha. Lo lógico es que al vecino tenga otros cruces o preferencias. Por ejemplo: En las mañanas, el vecino prefiere que le preparen el café si azúcar y sin leche. El vecino de al frente le gustará el café dulce y sin leche, a otro vecino, el café con chocolate y leche, etc. Así vemos que no hay una norma ni lógica en los gustos o preferencias. Así se van constituyendo las diferentes líneas de cancha. Ahora, que ocurre si voy a la cancha con uno de estos gallos y gano olímpicamente. Lo más probable es que alguien por allí lo compre u ofrezca una suma interesante. Posiblemente este gallo tenga un factor o la suma de factores o calidad de pleito o estilo de pleito con las características que su cría esta necesitando. Eso suele ocurrir. El gallero interesado pensará: Este gallo me podría dar por ejemplo, velocidad o casta que le esta faltando a mis aves. Lo compro… Pero en realidad que esta comprando esta persona. No sabe como es la cría del dueño del gallo ganador ni sabe de los ingredientes que este gallo tiene. Pero así, el gallero compra y obtiene el gallo. ¿En realidad que esta comprando? Hay que hacerse esta pregunta por que uno no va a dirigirse al gallo recién adquirido y le va a hablar al oído diciéndole: “Gallito, solamente quiero que aportes en mis gallinas, tu inteligencia o este estilo de pleito que me ha gustado mucho”. Pues no es así. El gallo aportara cosas buenas como taras o defectos en nuestras crías. Es una verdadera CAJITA DE PANDORA. En donde nunca sabremos que daño esta haciendo en el trabajo realizado por nosotros a través del tiempo y no sabremos si esta proporcionándonos algo bueno y por cuanto tiempo. Hay que temer mucho cuidado aquí. Estos gallos realmente son DE CANCHA. No para PADRILLOS. Puede ser que en muchos gallos levante la cría de las personas y sobre todo si estas han tenido siempre un promedio de gallos mediocres o malos. Por ello es que sí le resultarían buenos o posiblemente si den un resultado pasajero con sus aves. Lamentablemente muchos galleros que son poco humildes, suelen ir al coliseo y burlarse de los demás, sintiéndose inmortales. Lo peor del asunto es que una vez que muere su “gallito comprado en el coliseo”, se le termina la suerte y caen en picada. Podría ser, que como máximo tengan una 2º generación de buenos gallos, pero no va más allá. Entonces, debe d quedarnos en claro que estas fórmulas son trabajadas para gallos de cancha y no para padrillos. En el caso de padrillos, se debe de trabajar sobre los ingredientes. Por ejemplo: tener siempre en el criadero los ingredientes como CAFÉ (ASIL), LECHE (INGLES), AZUCAR (ESPAÑOL), etc. * Es solo un ejemplo, sin
intención de promocionar alguna línea o raza. Lo importante del mensaje es tener conciencia que en el criadero deben de estar guardados con mucho celo las crías que son parte de esta formulación y que se debe de acudir a ellos cada vez que se necesite buscar los gallos de cancha. Tener en el criadero o galpón, una sección de gallos padrillos y una de gallos de cancha. Conocer además que es una cría de LINEA DE GALLOS O MACHOS y una LINEA DE HEMBRAS. Normalmente los aficionados norteamericanos, suelen vendernos a los aficionados. Gallos de la línea de hembras y gallinas de las líneas de gallos o machos. Por ello es que los cruces no nos dan resultados a largo ni mediano plazo. Por ello cuando vamos a comprar un padrillo o gallina para cría, normalmente nos llevan a una sección de venta de aves seleccionadas por ellos y no al sector de padrillos en cría. Cuando en realidad s allí donde debemos de buscar los padrillos…ahh y por si acaso, un padrillo no necesariamente debe de tener un estilo o calidad de pleito espectacular. No es así. Ellos solo transmiten a sus hijos esas características (no guiarse por la calidad de pleito de ellos, sino más bien por la calidad de sangre que tienen dentro). EL PEDIGREE. Ahora es importante ver otro tema. Lo que aporta la Hembra y el Macho en una cría, y de acuerdo a ello, ver que es lo que realmente necesitamos:
QUE ES LO QUE APORTAN EL GALLO Y LA GALLINA EN UNA CRÍA Este es un tema controversial, muchos criadores tienen diferentes conceptos al respecto. Pero en el fondo y sin saber porqué, muchos criadores saben, porque lo han escuchado, que nunca hay que ceder las hembras de nuestras crías. Sin embargo, sabemos que las diferentes castas de gallos de combate, han sido seleccionados a través de los siglos con el propósito de aniquilar al contrincante. Esto lo hemos podido comprobar a través de nuestros años de criadores, viendo pelear a nuestros gallos. Pero, ¿qué ocurre con nuestras gallinas? Nunca las peleamos en los ruedos con armas, como lo hacemos con los gallos y menos con armas. ¿Cómo comprobar que no nos equivocamos al asignar una gallina a nuestros gallos? ¿Con qué pruebas? Fácil, dirán muchos, obviamente la única prueba es viendo los resultados de los hijos o hermanos en la cancha. Pero ¿cómo comprobar que lo que buscábamos estaba en la gallina y no en el gallo, o que el resultado se debía a un gen escondido dentro del gallo? Echándole así la culpa del fracaso a la gallina, ¿Cuánto tiempo debemos dedicarle al experimento?. ¿Dos años? O ¿cuatro años, mientras conseguimos otra cría y esperamos el nuevo resultado? Por ello siempre sostengo la importancia de obtener buenos animales y de buenas fuentes. Se dice también que el exceso de consanguinidad en muchas razas o estirpes puede llevarlo a degenerar en aves sin casta. Por eso hay que ser muy prudentes y no exagerar. Siempre hemos oído decir que las buenas razas las transmiten las gallinas, las cuales se conservan para encastar bien con todos los gallos. Pero los productos, en su forma de pelear, en su estilo o arte, se parecen casi siempre al padre. Según los científicos, en todas las especies animales la hembra es la que mejor conserva "el tipo medio o promedio" de la especie. Por su conformación física, podría ser evidente que al macho es al que corresponde adelantarse. En el ser humano se ha comprobado que la inteligencia es heredada por la madre en su mayor porcentaje. En los animales inferiores es muy corriente el predominio de la hembra en el tamaño y la fuerza sobre el macho (Arañas, abejas, algunas aves, etc.). Según Charles Darwin, Dedujo que en toda la escala Zoológica, las formas del macho tienen una mayor VARIABILIDAD y las de las hembras una mayor ESTABILIDAD. Por lo tanto, la Hembra CONSERVA la especie. En el macho predomina la LEY DE EVOLUCIÓN y en la hembra LA
LEY DE LA HERENCIA. Aquí cabe mencionar una frase que la escuché a un amigo mío " La única constante es el cambio"; esto se refiere a que siempre estamos evolucionando y dependemos el uno del otro. Algunos ven en la hembra la tendencia a "Reproducir el tipo medio (promedio) de la especie". Otros notan que el macho es más COMPLEJO y PROGRESIVO que la hembra, que es más SIMPLE y CONSERVADORA. Sin embargo, Darwin recuerda que: "en todo el reino animal la hembra se asemeja al macho joven"; ¿ son más compatibles? También que los recién nacidos de especies diferentes, pero afines, se asemejan más que los mismos cuando son adultos. La hembra, en resumen, MIRA MÁS HACIA EL PASADO. El macho en cambio, MIRA MÁS HACIA EL FUTURO o PORVENIR. Principio de los dos sexos. También se piensa que el elemento masculino tiene un oficio de DISPERSIÓN y DIVISIÓN, el femenino en cambio, uno de CONCENTRACIÓN, de UNIFICACIÓN y de COHESIÓN. El proceso de DIFERENCIACIÓN e INDIVIDUALIZACIÓN, corresponde mayormente al macho (Ley del progreso). Por ello hay que poseer muy buenas gallinas, conservadoras del tipo medio de la especie, es la fijadora de los atributos de la raza. Una vez que avanzo y encuentro un buen atributo, lo fijo con la gallina. Estos acoplados con los gallos que sean muy buenos combatientes en donde predominen mucho el corazón, la bravura y la valentía. Por ello es importante definir hacia donde queremos llevar nuestra cría o que es lo que queremos obtener. Una vez ubicado el objetivo, debemos de trabajar con la gallina sobre la cual queremos tener nuestra línea. Por ello, como ejemplo, si deseamos aportar acierto y vuelo a nuestros navajeros, no podemos poner un gallo navajero a una gallina española, ya que lo que obtendremos son pollos pequeños y medianos y con una base más para pico que para navaja. Lo lógico es hacer el cruce al revés. Ponerle a nuestra mejor gallina navajera a un gallo español, el cual aportará sus características (vuelo y puntería) a la base de la gallina navajera. Por otro lado los pollos serán más parejos en tamaño. Por ello es que los hermanos Pedraglio, al ir fijando él o los caracteres que deseaban durante el desarrollo o evolución de sus crías, juntaban un nuevo atributo a las gallinas, que sumaban y fijaban. Los ingleses, sostenían que si una gallina era pisada por un gallo, se debían casar de por vida, y que más del 75% de la raza la aportaba la gallina. Después de todo, el 100% del resultado de lo que buscamos en nuestras crías depende solo de nosotros. Nosotros comandamos el rumbo de nuestras propias crías, ellos cumplen con aportar sólo lo que pueden dar. Debemos saber acertar en cada cruce qué hacemos. Entonces debemos de conocer con certeza, el indudable origen de nuestros reproductores. En resumen: Personalmente hago la comparación del aporte genético de la gallina con una computadora o CPU. Que almacena en ella toda la memoria que se le va introduciendo. Enriqueciéndola más, con información fresca. En el caso del gallo, se asemeja más a un disquete o CD, el cual trae o aporta a la computadora con nueva información para ser almacenada en ella. SABER DEFINIR QUE ESTILO DE PLEITO ESTAMOS TRABAJANDO Y QUE TIPO Y ESTILO DE GALLO DEBEMOS ADQUIRIR PARA MEJORAR O SEGUIR TRABAJANDO NUESTRAS CRÍAS Es muy importante definir o analizar el estilo de pleito que estamos criando o estamos adquiriendo. Hay dos ESTILOS BIEN DEFINIDOS. El GALLO DE ATAQUE y el GALLO DE DEFENSA. Los GALLOS DE ATAQUE, son del estilo de pleito de los colombianos, Puertorriqueños, Dominicanos por ejemplo. Gallos que ni bien salen a pelear, inmediatamente se van encima del gallo contrario sin importarle si mata o lo matan. Estos gallos no miden al contendor y entran en la LÍNEA DE TIRO DEL GALLO ENEMIGO. Tratan de ganar la pelea rápidamente, de definirla rápido. Muchos piensan que muchos de ellos no son tan acertados. Los GALLOS DE DEFENSA, son gallos más inteligentes. Gallos que tienen más recursos y juego en el momento de la pelea. Estos gallos no son alocados, más bien son gallos que prefieren estudiar al enemigo antes de atacarlo (lo dejan pasar y lo “capean” o esquivan) y ver de acuerdo al estilo de pleito del contrincante, que recurso usar y el
momento decisivo para definir la pelea y poder matarlo. Por ello muchas veces recomiendo analizar el TIPO DE GALLO y ESTILO DE PLEITO del galpón del gallero interesado en adquirir nuestras crías, para según ello, poder recomendar el ejemplar ideal. Por otro lado, recomendamos adquirir los ejemplares para trabajar (gallo y gallina) de nuestro galpón, con la finalidad de obtener los resultados que hemos ya comprobado. Ya que si el galpón que adquiere un solo ejemplar, puede ser que no tenga buenos resultados al cruzar nuestras aves con ejemplares de otra procedencia. Salvo que este bien claro la calidad y prepotencia hereditaria de sus aves a cruzar. UNA BUENA INVERSIÓN BUENOS PADRILLOS Por otro lado le digo, que si uno quiere entrar a la ligas mayores, debe de invertir bien. Es como cuando uno se encuentra con un competidor que quiere ser el mejor y el día de la carrera se presenta con un Volkswagen (por mas que le ponga combustible de avión…se quema el motor). Si su competencia se presenta en un Mercedes Benz o un Lamborghini (en el Rosedal por ejemplo), esta pues fuera de competencia. Lo mismo ocurre aquí. No se pueden hacer milagros con la genética. En resumen, es importante invertir en buenos reproductores. Muchos criadores se la pasan comprando o adquiriendo gallos y gallinas sin buenos resultados, pierden tiempo y dinero por años. Por ello se recomienda invertir en buenas aves. ¿Sabes cuantos años pierdes en realidad si te equivoicas en el cruce o si no te resultan los gallos que adquiríste?...4 años. Siempre recomendamos trabajar con líneas o razas que tengan un estilo de juego (DE DEFENSA O DE ATAQUE) afín al que usted cría o en caso de iniciar una nueva cría, podemos recomendarle con que líneas iniciarse. Las razas o líneas que le puedo recomendar están sujetas al estilo de pleito o cualidades de sus gallos. Hay que mantener o mejorar los estilos y para ello es necesario saber también que cualidades esta buscando complementar o mejorar en sus aves. De acuerdo a ello, le recomendaremos los ejemplares que debe de adquirir.
COMO INICIARSE SERIAMENTE EN LA CRÍA DEL GALLO DE COMBATE "MANEJO DESDE POLLITO HASTA GALLO DE PELEA" Por el Biólogo Ricardo Pedraglio Flórez – Gallos Pedraglio 1.- SOBRE LOS REPRODUCTORES O LOS PIÉ DE CRÍA. Identificación de los Animales a criar y los Reproductores.Primero debemos de IDENTIFICAR, es si queremos criar gallos de “Pico y espuela”, “gallos de a navaja” o ambos. Luego seleccionar las razas y/o líneas a criar. Que deseas criar. Entérate bien del origen de los gallos y gallinas, los cruces recomendados, cualidades de los animales, su recorrido y experiencias en la cancha, etc. CRITERIO DE BUSQUEDA DE LA CRÍA O REPRODUCTORES Importante Primero Saber que Aportan el Gallo y la Gallina para saber que reproductores adquirir. Este es un tema controversial, muchos criadores tienen diferentes conceptos al respecto. Pero en el fondo y sin saber porqué, muchos criadores saben, porque lo han escuchado, que nunca hay que ceder las hembras de nuestras crías. Sin embargo, sabemos que las diferentes castas de gallos de combate, han sido seleccionadas a través de los siglos
con el propósito de aniquilar al contrincante. Esto lo hemos podido comprobar a través de nuestros años de criadores, viendo pelear a nuestros gallos. Pero, ¿qué ocurre con nuestras gallinas? Nunca las peleamos en los ruedos con armas, como lo hacemos con los gallos y menos con armas. ¿Cómo comprobar que no nos equivocamos al asignar una gallina a nuestros gallos? ¿Con qué pruebas?. Fácil, dirán muchos, obviamente la única prueba es viendo los resultados de los hijos o hermanos en la cancha. Pero ¿cómo comprobar que lo que buscábamos estaba en la gallina y no en el gallo, o que el resultado se debía a un gen escondido dentro del gallo? Echándole así la culpa del fracaso a la gallina, ¿Cuánto tiempo debemos dedicarle al experimento?. ¿Dos años? O ¿cuatro años, mientras conseguimos otra cría y esperamos el nuevo resultado? Por ello siempre sostengo la importancia de obtener buenos animales y de buenas fuentes. Se dice también que el exceso de consanguinidad en muchas razas o estirpes puede llevarlo a degenerar en aves sin casta. Por eso hay que ser muy prudentes y no exagerar. El Macho da la excelsitud de la sangre, la índole del temperamento, el valor, la pasión de los esfuerzos. La hembra, el embellecimiento de la silueta, o sea, su conformación física, invirtiendo la razón de los valores hereditarios hacia los sexos opuestos. Confirmándose la teoría que sobre el músculo, la fuerza y las articulaciones, el poder físico, está el dinamismo biológico, la influencia de las radiaciones de la médula espinal, las expansiones de los centros nerviosos, lo que los grandes maestros de veterinaria francesa llaman: "El poder de la bondad nerviosa". El "Pie y grus" (Pie de cruce en francés), hoy es conocido como "PEDIGREE", un sinónimo de calidad. Considerando la preeminencia del macho sobre la hembra, como agente transmisor de nuevas virtudes; la competencia se da hoy día, prácticamente, entre los descendientes de los representantes inmediatos de los troncos familiares. Pero; el producto debe ser entendido, al margen del aporte de las individualidades que combinando sus sangres, le dan virtudes y defectos; de alguna manera también como combinación de familias Siempre hemos oído decir que las buenas razas las transmiten las gallinas, las cuales se conservan para encastar bien con todos los gallos. Pero los productos, en su forma de pelear, en su estilo o arte, se parecen casi siempre al padre. Según los científicos, en todas las especies animales la hembra es la que mejor conserva "el tipo medio o promedio" de la especie. Por su conformación física, podría ser evidente que al macho es al que corresponde adelantarse. En el ser humano se ha comprobado que la inteligencia es heredada por la madre en su mayor porcentaje. En los animales inferiores es muy corriente el predominio de la hembra en el tamaño y la fuerza sobre el macho (Arañas, abejas, algunas aves, etc.). Según Charles Darwin, Dedujo que en toda la escala Zoológica, las formas del macho tienen una mayor VARIABILIDAD y las de las hembras una mayor ESTABILIDAD. Por lo tanto, la Hembra CONSERVA la especie. En el macho predomina la LEY DE EVOLUCIÓN y en la hembra LA LEY DE LA HERENCIA. Aquí cabe mencionar una frase que la escuché a un amigo mío " La única constante es el cambio"; esto se refiere a que siempre estamos evolucionando y dependemos el uno del otro. Algunos ven en la hembra la tendencia a "Reproducir el tipo medio (promedio) de la especie". Otros notan que el macho es más COMPLEJO y PROGRESIVO que la hembra, que es más SIMPLE y CONSERVADORA. Sin embargo, Darwin recuerda que: "en todo el reino animal la hembra se asemeja al macho joven"; ¿son más compatibles? También que los recién nacidos de especies diferentes, pero afines, se asemejan más que los mismos cuando son adultos. La hembra, en resumen, MIRA MÁS HACIA EL PASADO. El macho en cambio, MIRA MÁS HACIA EL FUTURO o PORVENIR. Principio de los dos sexos. También se piensa que el elemento masculino tiene un oficio de DISPERSIÓN y DIVISIÓN, el femenino en cambio, uno de CONCENTRACIÓN, de UNIFICACIÓN y de COHESIÓN. El proceso de DIFERENCIACIÓN e INDIVIDUALIZACIÓN, corresponde mayormente al macho (Ley del progreso). Por ello hay que poseer muy buenas gallinas, conservadoras del tipo medio de la especie, es la fijadora de los atributos de la raza. Una vez que avanzo y encuentro un buen atributo, lo fijo con la gallina. Estos acoplados con los gallos que sean muy buenos combatientes en donde predominen mucho el corazón, la bravura y la valentía. Por ello es importante definir hacia donde queremos llevar nuestra cría o que es lo que queremos obtener. Una vez ubicado el objetivo, debemos de trabajar con la gallina sobre la cual queremos tener nuestra línea. Por ello, como ejemplo, si deseamos aportar acierto y vuelo a nuestros navajeros, no podemos poner un gallo navajero a una gallina española, ya que lo que obtendremos son pollos pequeños y medianos y con una base mas para pico que para navaja. Lo lógico es hacer el cruce al revés. Ponerle a nuestra mejor gallina navajera a un gallo español, el cual aportará sus características
(vuelo y puntería) a la base de la gallina navajera. Por otro lado los pollos serán más parejos en tamaño. Por ello es de que los hermanos Pedraglio, al ir fijando él o los caracteres que deseaban durante el desarrollo o evolución de sus crías, juntaban un nuevo atributo a las gallinas, que sumaban y fijaban. Los ingleses, sostenían que si una gallina era pisada por un gallo, se debían casar de por vida, y que más del 75% de la raza la aportaba la gallina. Después de todo, el 100% del resultado de lo que buscamos en nuestras crías depende solo de nosotros. Nosotros comandamos el rumbo de nuestras propias crías, ellos cumplen con aportar sólo lo que pueden dar. Debemos saber acertar en cada cruce qué hacemos. Entonces debemos de conocer con certeza, el indudable origen de nuestros reproductores. En resumen: Personalmente hago la comparación del aporte genético de la gallina con una computadora o PCU. Que almacena en ella toda la memoria que se le va introduciendo. Enriqueciéndola más, con información fresca. En el caso del gallo, se asemeja más a un disquete o CD, el cual trae o aporta a la computadora con nueva información para ser almacenada en ella. Sin embargo hay quienes piensan que tanto el gallo como la gallina aportan un 50% cada uno. En ese caso tendríamos que opinar que hay genes DOMINANTES y genes RECESIVOS, que pueden interactuar inclinando la balanza hacia uno u otro lado. Sobre todo si son genes ligados al sexo.
Cualidades que se buscan en los gallos Reproductores de Pico y espuelas que pueden aportar o mejorar su cría. (Criterios u opiniones de selección de algunos aficionados sobre salientes. Datos obtenidos por el Ing. Carlos Cogorno V).) Conviene hacer notar, que no necesariamente las cualidades y defectos, se mencionan por orden de prioridad. Carlos Fabres Guzmán y Juan Uribe Echevarría: CUALDIDADES "Que tire de todas partes" "Que tire a pico lleno" "Que tire al poncho" "Que tire al buche" "Que abroche a pico lleno" "Que tire de la punta del ala" "Que tire del parque" "Que tire a medio cogote" "Que tire limpio" "Que tire con la mordida ajena" "Que tire de abajo para arriba" "Que tire suelto" "Que tire de revuelo" "Que tire y que quede puesto" "Que quede ensartado en los cachos" "Que no abra el pico" "Que tenga buen resuello" "Que sea movido" "Que entre pegando al tiro" "Que salga y vuelva con las patas" "Que apalee como un paco" "Que haga sonar la huasca" "Que se baraje y se levante a todo tiro" "Que tenga buenas patas" "Que tenga buena mordida" "Que donde ponga el pico ponga las patas" "Que tenga buen estilo de pelea" "Que se atraque"
"Que no afloje la cruza" "Que no afloje el pértigo" "Que sea bueno para trabajar" "Que sea firme de patas" "Que sea buen ganador" "Que sea buen mordedor" "Que sea pico y patas" "Que sea bueno de encima" "Que sea gargantero" "Que sea alto para el peso" "Que sea ventajero" "Que sea mañero" "Que sea cruzado" "Que sea estrellero" "Que sea atento al pico" "Que sea puro cacho"
DEFECTOS "El que no larga la mordida" "El que es puro ruido de alas" "El que no pega con los cachos" "El débil ó blanco de cabeza" "El que tira con la punta del pico" "El que no afirma bien la mordida" "El que tira con la mordida" "El que tira con todo el cuerpo" "El que se toca" "El que afloja la cruza" "El salidor" El malo para trabajar" "El que pone la cabeza" "El que no tiene defensa" "El que se baraja con la cabeza" "El frute bonito" "El chancleta" "El garrapata" "El chochón" "El reseco" "El regodeón" "El ponedera" "El zamarrero" "El blando de cañas y todo" "El que tiene un defectito Eduardo Granda alzadora: -El gallo deberá ser rápido, con buena entrada y pegando al cuerpo. -Deberá ser de buena clase, es decir vengativo y que conteste la ofensa.
-Deberá ser corajudo, que nunca afloje y que sea heridor. -Si no manda o domina con el pescuezo, que lo haga con pico y patas. -Que sea buen tuerto. Es decir, que no se pierda por el ojo tuerto; jalando del lomo y de la punta del ala. -Un buen tuerto, no delata el ojo; es decir, no deja notar durante la pelea que está tuerto. -Lo mismo, que sea buen ciego; es decir, que mosquee y que se ubique siempre encontrando al oponente. -Que el gallo sea de buena clase, significa que deberá reunir algunas cualidades, como ser buen ciego, buen tuerto, que nunca afloje. -Un gallo con el ala rota, debe caer bien y de pie. Es decir deberá tener buen balance con ayuda de su peso de corcho (que posea fibras livianas); pues el gallo de fibra pesada, cae mal y no se sostiene adecuadamente. -La ligereza, es inversa a la defensa. Cuanto más defendido es un gallo, tiende a ser menos ligero o veloz. -El gallo que es muy defendido, deberá ser sumamente acertado para contra restar el tiempo que no ofende. -En cuanto al balance del gallo, el promedio del cuello, debe ser similar al del ala y la pata, pues la desproporción, lleva a falta de acierto. Es decir que el animal deberá ser largo, pero firme. -El pico debe ser reforzado, sin arco superciliar y cabeza pequeña (tipo español). Cuello corto que es menos expuesto. Bien alado, buen lomo, para lograr el poder adecuado en las patas. Y una buena pechuga, para lograr el poder en las alas. Pues por falta de buena pechuga, no se obtiene un gallo con buen fondo en la pelea. Es mejor que la pechuga no sea en "V", sino, más bien redonda. -El gallo español, es un animal de mucho fondo, aunque no lo parezca. -El gallo criollo peruano, es muy bueno, pudiéndose refrescar con chileno o con 1/8 de español. -En términos generales el desenvolvimiento de la pelea, puede dividirse en tres tercios, como siguen: 1er tercio.- Lo constituyen los revuelos y las primeras patadas. 2do tercio.- Es cuando entran a la mecha y deben jalar del pecho para ir ablandando al rival. El animal en este tercio, deberá mostrar toda su venganza y no perder tiempo. 3er tercio.- El tercio de la definición; cuando la pelea está dispar y para decidirse. El buen gallo español, saca ventaja en el tercer tercio, buscando la cabeza para definir. -El gallo no debe perdonar, sino ejecutar al oponente cuando lo ha dominado. Sólo un gallo criollo, se acomoda con diferente juego durante la pelea, amoldándose durante la misma; que es un aspecto positivo. Esa característica, no la posee un gallo de raza pura; aunque es difícil que transmita la cualidad de la misma manera si la gallina no lo acompaña. -Un buen padrillo, transmite como es él. -El "pollón" no dice nada, excepto que el gallo tiene buenas patas. -Cualquier gallo, puede pollonear, pero no cualquiera puede sacar premio de calidad. Hay personas que cometen el error de comprar un gallo que sacó pollón. Es preferible comprar un gallo perdedor, que mostró todas las cualidades en la cancha. -Actualmente el mejor cruce, es español x chileno. -Me gustan los gallos agresivos y peleadores aunque no los muy fuertes. -No se debe perdonar en un gallo, la falta de acierto. Viendo topar al gallo, se deben observar la trayectoria de las patas, para determinar la forma de amarrar las espuelas. -Cacho largo, al gallo que pega en las costillas. Gallo que pega al pecho, a la base y al cuello, cacho mediano. El que pega a la cabeza, cacho pequeño. Gallo oriental, cacho pequeño. Gallo español, espuelas al centro y curvas. Gallo americano, espuelas grandes. Gallo oriental metido, espuelas hacia adentro. -Complementando el amarre de las espuelas, uso las calzas que diseñó Oscar Aspíllaga, las patapiojas con cera, lo mismo que las espuelas. Después de buscar el punto, amarro con poca cinta cuando el gallo pesa 3:06 lbs a 3:08 lbs. Y cinta normal, cuando pesa 4:00 lbs o más. Primero se asegura la base y luego paso la cinta entre la unión del casquillo y la espuela. -No todos los gallos tienen el mismo punto; debiéndose observar en el tope dónde marcan; lo cual se anota en una libreta que consulto al momento de armar el gallo.
-Gane o pierda el gallo, lo recojo con el mismo cariño y respeto. -Me acerco al otro criador, para indagar sobre el adversario, felicitándolo si ganó. -Actualmente todo está demostrado y nadie descubrirá la pólvora. -Con más frecuencia, se están viendo gallos violentos y rápidos. -Nuestras armas son muy ofensivas. -El gallo no debe calentar cuerpo; sino, salir con toda su violencia. -No existe correlación entre conformación y bravura; aunque sí hay con el acierto. -No hay que confundir gallos bravos con gallos valientes; pues hay gallos bravos que no son valientes. -A los gallos hay que verlos perder y ganar, para que muestren todo lo que tienen. El gallo bravo, sólo cae una vez para no levantarse. -Son más importantes las cualidades del gallo que gana por calidad, que las de aquel que gana por rapidez. -El gallo debe tener un segundo aire que se lo aporta el Aseel, con un corazón que bombea mucha sangre Don Marcos de la Fuente Salcedo: CUALIDADES "Que sea valiente, es lo más difícil de lograr" "Que tenga ferocidad ó bravura en sumo Grado" "Que sea gallo de mucha espuela" "Que tenga ligereza de patas" "Que tenga ligereza de pico" DEFECTOS "Que le falte valentía" "Que sea franco ó que no tenga defensa SI LOS GALLOS HAN SIDO BIEN PREPARADOS, ALIMENTADOS, ENTRENADOS Y AÚN ASÍ NO RESPONDEN BIEN EN LA CANCHA, “TAMPOCO PIDAMOS O EXIJAMOS A LOS GENES MÁS DE LO QUE NOS PUEDEN DAR (Los Gallos y Gallinas aportan o no aportan)” Los gallos tienen formas muy peculiares de ser, no todos son iguales, muchos no se parecen entre sí, no todos se paran igual, las estructuras óseas son diferentes, sus cantos, colores, medidas corporales, forma de caminar, el tipo de gallo en sí, y el estilo de pleito, varían mucho según las sangres que intervengan, con todo ello el gallo llegará a ser lo mejor que pueda y dará todo lo que pueda, pero siempre limitado por las características de la información que sus genes aportan. Por ejemplo, si según la información genética del ave, debe ser lento, no esperemos que sea más rápido por el hecho de tenerlo en forma. Hay cosas que no se pueden cambiar. No esperemos milagros, no nos engañemos. Para comenzar, hay que tener bien en claro qué es lo que deseamos tener, conque animales queremos iniciar nuestras crías. En caso de tener nuestros animales hay que analizar que factores nos están faltando. ¿Velocidad?, ¿Certeza o acierto?, ¿Poder o fuerza en los golpes?, ¿Vuelo?, ¿Juego?. Estos factores deben de ser rescatados mediante el cruce ideal, buscando que dichos “beneficios” queden establecidos en la cría luego de los cruces. En otras palabras, grabados en los genes. Si un animal es de origen Bankivoide, tenemos que saber o darnos cuenta que será un ave liviana, con una estructura corporal menos fuerte que en el caso de los Malayoides. Por otro lado, estas aves serán más ágiles pero no poderosas, tendrán mejor vuelo, vista y juego. De patas más finas, alas grandes, cuello corto y no tan robusto, cabeza fina con pico no muy fuerte, plumas suaves, esponjosas y largas. Por mas que lo alimentemos bien, que los tengamos al día con todo el programa de vacunación, fumigación, entrenamiento, etc. No puede esperar que el gallo crezca mas de lo que nos indica la característica de su tipo, ni que sea el doble de masa, ni que pueda usar armas muy grandes. Lo que ocurre es de que muchas veces nos engañamos, pensando que nuestros animales pueden ser mejores en la cancha si exageramos en los cuidados (cuidos). Debemos ser consientes de que EL NIVEL MAXIMO DE DESARROLLO DE LAS DIVERSAS CARACTERISTICAS DE LAS AVES LOS CONTROLAN Y APORTAN LOS GENES.
Lo mismo ocurre con los criadores que tienen predilección sobre las aves orientales o Malayoides. Estas no pueden ser livianas de la noche a la mañana, sin previos cruces y selección. Su masa muscular y corporal será muy fuerte en proporción con respecto a los Bankivoides. La cabeza más tosca y fuerte, el pico fuerte casi como de águila, las patas anchas, con masa muscular bien desarrollada. Un poco más lentos o menos veloces que los Bankivoides, con pausas más largas entre cada juego. Por ello la importancia de las HEMBRAS en las razas, líneas, estirpes u otras. Ellas son las que transportan en su “disco duro o material genético”, toda la información que han ido acarreando durante siglos de cruces. En los cruces también hay que tener en cuenta si usamos a la gallina para tal o cual cruce y analizamos la importancia del tamaño de ella según lo que buscamos. Por ejemplo, si deseamos introducir una línea inglesa, ya que buscamos mayor velocidad en nuestras aves, podemos pensar en colocar una gallina inglesa a nuestros gallos seleccionados como padrillos. Pero si estamos trabajando sobre la base de piqueros, el uso de la gallina inglesa nos dará pollos grandes, de mucho peso, en cambio si uso un gallo inglés, este transmitirá los factores que necesitamos a nuestra línea, ingresando estas características faltantes a las gallinas de nuestras crías ya seleccionadas, sin tener que variar mucho el peso y tamaño de nuestros animales. Por ello es importante el uso que les demos a las gallinas. Esto determina la dirección hacia donde deseamos llevar nuestras aves. Nosotros no podemos forcejear contra la genética ya que ella sin duda nos manejará. Nuevamente llegamos al punto en la que la HETEROCIGOSIS (animales que tienen muchos cruces desconocidos) no nos lleva a nada. En cambio el empleo de animales de BUEN ORIGEN, como es el hecho de hablar de líneas conocidas HOMOCIGÓTICAS, nos dará un resultado muy cercano al que deseamos. LA PSICOLOGÍA DE LOS GALLOS - LA FORMACIÓN DEL CARÁCTER EN LOS GALLOS DE COMBATE. "Es sabido que los animales no piensan, pero son capaces de recordar y reconocer sonidos, olores, formas, etc....Si los gallos pudiesen hablar!!?? Entre el grupo de gallináceas, o mejor dicho, dentro de la familia FACIANIDAE a la que pertenecen las gallinas, los faisanes, los pavos reales, las perdices, las gallinetas (gallinas de guinea), los pavos comunes, las codornices entre otras, el Gallus domésticus (las gallinas y gallos en general) es la especie que más se ha domesticado, por lo tanto se a adaptado a la forma de vida del hombre. Por ello se la catalogó como domésticus. Querer hablar de PSICOLOGÍA DEL GALLO es como sumergirse en un mundo sin fronteras, ya que se ha hablado y escrito tanto de este tema que en muchas universidades extranjeras se han creado carreras de PSICOLOGÍA ANIMAL." Nosotros podemos observar entre nuestras aves que cada ejemplar tiene su forma de ser, cada una diferente a la otra. No me refiero a la diferencia que existe en la forma (fenotipo del ave) o a las características típicas de las razas, así como en los colores. Me refiero al comportamiento en sí de cada individuo. Si caminamos por los corrales o casilleros, veremos que cada ejemplar reacciona de diferente manera ante nuestra presencia. Aún más reacciones o actitudes observaremos durante la presencia de la persona encargada de atender al diario a las aves. Pues él o ellos son quienes están en mayor contacto con nuestros animales. ...y solo por el hecho de ver aparecer la imagen de esta(s) persona(s), los animales prácticamente se van contra la malla suponiendo que : Les van a dar de comer, de beber, que van a sacarlos al revolcadero a tomar el sol y para que se revuelquen en la arena, que los van a bañar con agua fresca (sobre todo en verano, que es cuando hace mucho calor) o de repente les van a colocara una gallina o gallinas “en bandeja”, para que pueda satisfacer a su dueño, aportándole una muy buena progenie, etc. Bueno, como sea, las aves saben muy bien que hay actividad y que de alguna manera ellos están comprometidos y forman parte de la acción. Existe una gama de actitudes y ello poda verlo en el comportamiento de las aves. Unos más agresivos, otros más amigables, otros que se echan a correr asustados apenas ven a una persona, etc. Esto me hace pensar que no hay mucha diferencia entre nosotros y ellos. Por ejemplo, En caso del hombre, uno puede ir cambiando de carácter a lo largo de su vida y va desarrollando una actitud de defensa, que en los animales correspondería a una “ adaptación de la especie ante un medio adverso“ ante tropiezos, malas experiencias, estrés,
etc. Por ejemplo una persona que en algún momento de su vida fue CORDIAL- SUMISO, al paso de los años, si va teniendo malas experiencias o si el control de su negocio por ejemplo va escapándose de sus manos, automáticamente desarrolla un arma de defensa y se va volviendo DOMINANTE- HOSTIL. Los gallos también pueden experimentar al igual que los humanos una serie de etapas (experiencias) muy marcadas (no corregibles) o no muy marcadas durante el desarrollo (posiblemente corregibles). Por ejemplo en los gallos podríamos determinar el carácter que este va desarrollando y si es posible dirigirlo hacia donde deseamos. Desde que nacen los pollos podemos observar que siempre habrá un LIDER en el grupo. En este escalafón de esta “sociedad” también habrá LA VÍCTIMA de todo el grupo o camada. A medida que vayan creciendo y si usted se toma su tiempo, observará al grupo en el momento de recibir la ración del día de alimento; se acercarán primero los pollos, normalmente las madres les dan preferencia a ellos indicándoles en donde se encuentra el alimento y EMITEN UNA SERIE DE SONIDOS TÍPICOS PARA LLAMAR A LOS POLLOS. Algunas malas madres se ponen a competir con los pollos (esto pasa mas seguido cuando ella ya los quiere abandonar). Entre los pollos siempre comerá primero el LIDER, acompañados en un orden establecido, más allá están los rezagados del grupo, los cuales son más disminuidos de tamaño y además llevan consigo las HUEYAS DEL ABUSO. Pues están todos pelados, cojeando, maltrechos y casi enanos comparados con el resto. También se ha podido observar que los pollos más oprimidos del grupo, andan siempre con la cabeza gacha, debajo de una línea o nivel imaginario, y si se les ocurre erguirse, son inmediatamente sometidos a picotazos, no necesariamente por el LIDER DOMINANTE DEL GRUPO, sino por otro pollo que se encuentre debajo de su nivel pero sobre el más SUMISO. Los galleros concuerdan en eliminar o amansar a los gallos DOMINATES, ya que ellos siempre han estado acostumbrados a repartir golpes en su grupo. Pero cuando llega el momento de ir a la cancha, estos tratan de atacarnos y no al gallo rival. Cuando les toca pelear contra el rival, tienden a salir corriendo al sentir el arma heridora. Esto se debe a que siempre son ellos los que golpeaban y nunca eran golpeados. “¿SELECCIÓN NATURAL? ¿EL MAS FUERTE VIVE?”. Pues parece que así es. Efectivamente, al presentarse cualquier problema infeccioso, ellos son los primeros en morir, si es que aún no a pasado por allí la mirada inquisidora del dueño, para eliminar a “los que no sirven”. Hay muchos criadores que se enorgullecen al tildarse ellos mismos como “Herodes” en ese sentido. Los DEBILES Y MÁS CORRIDOS del grupo, suelen tener esa actitud SUMISA en el futuro, y si uno tiene suerte de levantarles el EGO, es posible que de grandes puedan pelear. Pero que ocurre si reciben fuertes golpes o peor aún, si en la cancha reciben el arma, si ingresa el arma del oponente en su cuerpo? Posiblemente relacione esos golpes con los traumáticos abarates de su infancia y se heche a correr. En otras oportunidades podemos tener gallos muy agresivos a los cuales ni podemos ver, ya que se lanzan sobre la reja o malla para meternos una zurra. Gallos que nunca podemos agarrar y a los que normalmente nuestros entrenadores detestan prepararlos. Estos gallos DOMINANTES- HOSTILES (AGRESIVOS) son muy peligrosos, no con nosotros, sino con la ACTITUD Y POSICIÓN QUE TOMEN EN LA CANCHA. Normalmente estos una vez sueltos en la arena y ante el contrincante al frente, prefieren atacar al amarrador o a persona que se encuentre cerca, y no al gallo. Una vez que se encuentran ante el otro gallo, pueden pelear alocadamente y muchas veces perder u otras veces se echan a correr. Son gallos NO RECOMENDABLES. A pesar de ello, conozco personas que les encanta que sus gallos tengan según ellos “CARÁCTER” todo el tiempo, y por ello los están fastidiando y enojando con escobas y sacudiéndoles pañuelos para que salten o ataquen. Parece ser que para estas personas eso es NERVIO Y CALIDAD. Lo único que logran es enfadar a las aves, estresarlas y engañarse. Los gallos ideales, o mejor dicho, aquellos que debemos seleccionar o educar, es el gallo CORDIAL-DOMINANTE. Este tipo de gallo es el que se deja acariciar, se deja manipular, sin agredirlo a uno. Es el gallo al que se le conoce como INTELIGENTE. Es cauto, observador, puede tomar la iniciativa, sabe cuando atacar, mantiene su distancia, etc.
Otro caso es el gallo CORDIAL-SUMISO. Gallo que puede ser peligro, ya que el hecho de ser SUMISO, puede llevarlo a NO SABER TOMAR DESICIONES O INICIATIVAS o actitudes correctas en el momento necesario. Debemos definir o aclarar un poco el significado de estas marcadas personalidades: DOMINANTE: Absoluto, Autoritario, avasallador, prepotente, imperioso, sobresaliente, exigente, subyugador, severo, soberbio, intransigente. HOSTIL: Adverso, enemigo, opuesto, pugnante, adversario, rival, incompatible, irreconciliable, rencoroso. CORDIAL: Amable, afectuoso, afable, simpático, expresivo, espontáneo, cortés, franco, sencillo, confortante, tratable, sociable. SUMISO: Obediente, dócil, sometido, bienmandado, manejable, subyugado, rendido, reverente, esclavo, resignado, manso. En resumen, tenemos hasta 4 “PERSONALIDADES” con marcadas diferencias en los gallos: 1. DOMINANTE-CORDIAL: Este es el gallo ideal, inteligente, sabe cuando actuar y como. 2. DOMINANTE-HOSTIL: Este podría de alguna manera manejarse cuidadosamente, es el gallo alocado. Normalmente va al bulto. 3. CORDIAL-SUMISO: Gallos no confiables, recomiendo eliminarlos. 4. HOSTIL-SUMISO: Gallos no confiables, recomiendo eliminarlos. ALGUNAS EXPERIENCIAS VIVIDAS CON LAS DIFERENTES ACTITUDES DE LOS GALLOS. Hace un tiempo recuerdo haber sostenido una amena conversación con un gallero muy conocido en el medio. Este señor me comentó años atrás, que le había regalado un pollo a su hijo, tratando de inculcarle el interés por esta afición. Su hijo, se dedicó esmeradamente a la crianza de este pollo, quien a los meses ya había alcanzado un tamaño de respeto, pero era muy manso y se dejaba acariciar por su dueño. Prácticamente era su mascota. Una vez, llegó un amigo de su padre y al ver la calidad y finura de ese gallo, pidió con insistencia, “típica de los galleros”, para que se lo prestara. Así fue, este señor, teniendo suerte en su cometido, logró llevarse por años al gallo. Ante tanta insistencia del padre para que le devolviese el gallo, logró conseguirlo luego de mucho tiempo. El día en que fue devuelto el gallo, lo recibió el papá del dueño de este. SIMPLEMENTE NO RECONOCIÓ AL GALLO. Este estaba totalmente cambiado y sumamente agresivo. Nadie pudo acercarse al corral en donde lo colocaron y menos darle de comer. Simplemente se lanzaba sobre la persona que abriera el corral. Para ello el hijo se enteró por su padre que su gallo engreído ya estaba de regreso. Pero le advirtió que tuviera mucho cuidado ya que estaba totalmente cambiado a como lo conoció. Efectivamente, el muchacho al ver como el entrenador se acercaba a darle de comer, todo temeroso, fue muy prudente al asomarse por la ventana del corral. Al verlo a su gallo, lo llamó por su nombre, y este al oír la voz de su amo, se encogió y se sentó sobre el suelo como un niño que se da cuenta que se a portado mal. A los minutos el joven tenía al gallo parado sobre su hombro, tan manso como una paloma. Unos años después, cuando el gallo se encontraba revolcándose en el ruedo de la casa, llegó la persona a la que le habían prestado el gallo años antes. Bueno, el gallo estaba muy tranquilo hasta que VIO Y ESCUCHO a esta persona. En segundos, el gallo se levantó y se fue a estrellar contra la sección de la malla en donde se ubicó el gallero. In creíblemente, RECORDÓ a la persona, parece ser que lo ODIABA.
Este gallero amigo siguió narrando otras anécdotas y me manifestó que un antiguo amigo suyo, quien era muy observador, le contó una serie de análisis o conclusiones que había podido rescatar de sus años de experiencia en esta afición. Le recomendaba que cuando sacara por primera vez a un gallo de su casillero para la cancha, debía hacerlo con mucho cuidado, ya que dependía de cómo lo tratara esa primera vez para ver si malograba al gallo o no. Este señor le recomendó que al soltar al gallo en el ruedo debía hacerlo suavemente, para que no se asuste. “Imagínate, si te sacan de una habitación de 2x 2 mtrs. A una cancha de football, te choca”, añadía. Lo mismo pasaba con los gallos. Se estresan y por ello hay que tratarlos con cariño y darles CONFIANZA. Cada gallo guardará su distancia y la distancia que guarde cada gallo será diferente entre ellos. Hay una distancia que ofende y provoca al animal y hay otras distancias en las que el gallo se puede distraer ya que no se siente amenazado. Esa es pues la distancia ideal para evitar que un gallo se acostumbre a atacar a las personas. . Por lado hay que evitar enfrentar o AGREDIR al gallo. La forma como queremos agarrarlo, desde ya, es una agresión. Recuerdo una vez haber experimentado en mi criadero al colocar la mitad de los huevos en la incubadora y los otros huevos, de la misma camada, dejárselos a la gallina. Estos nacieron al cabo de 21 días y cuando junté a ambos grupos, los de la gallina corrían ante cualquier movimiento o sonido extraño. En cambio, los pollos de la incubadora eran más lentos y esponjosos, atontados. No corrían como los otros. Es más hasta se acercaban a uno como si fuese la madre. Me di cuenta que había una marcada diferencia de carácter entre los dos grupos, es así que probé una acción en la que no me cabría dudas de que siempre existe una información que está escrita en los genes y no se aprenden de la madre. Coloqué un cartón sobre la mesa y corté una especie de molde en forma de ave con las alas extendidas. En la primera prueba hice pasar el cartón sobre los pollos proyectando una sombra sobre los pollos. En este caso los pollos solo miraron la sombra y la imagen que pasó sobre ellos. Esta vez se colocó en la parte delantera una proyección como si fuese el cuello de un ganso o cigüeña. Para el segundo caso, se colocó un abanico como cola y una cabeza pequeña. Al momento de proyectar la sombra, los pollos, tanto los de la gallina como los incubados, se echaron a correr despavoridos. Otra actitud es la de un gallo que luego de estar en camada desapareció. Luego de varios días de búsqueda se me ocurrió ver detrás del nido que había improvisado colocando una tabla sobre la pared. Efectivamente allí estaba el gallo. Pero lo más extraño es de que estaba echado y al momento de acercarme me asusté ya que gritó como lo hacen las gallinas cluecas. Luego me dí cuenta que estaba incubando. A los 21 días salió como “una madre felíz” con sus pollitos. Los crió hasta los 3 meses de edad. Luego recuperó su estado normal. Otra actitud típica es cuando uno retira una gallina del corral del gallo, y al querer regresarla al mismo, este le mete una golpiza como diciéndole ¡donde te has metido!. Pero cuando se trata de darles de comer su ración diaria, el gallo siempre le da paso a la gallina para que coma primero, este las cubre poniéndose delante de ellas, entre nosotros y ellas para protegerlas. Si el gallo recién ingresa al corral con gallinas, entra en un estado muy fogoso y no sabe que hacer, uno corren detrás de las gallinas y les pegan, otros son muy gentiles y buscan en el suelo algo qué invitarles para así llamar su atención. Para ello es bueno darles algo de maíz para ayudar al gallo a distraer a la gallina y de paso distraerlo a él. Hay animales más fogosos que otros, por ello hay que tener cuidado. Es muy conocido también, el hecho de amansar las aves. Estas, si son mimadas desde temprana edad, se acostumbran a uno. A nuestra voz, nuestra forma, olor, etc. Llegando a subirse sobre nuestras piernas, si estamos sentados o a nuestros hombros si estamos parados. Hay gallinas que se disponen ante nuestra presencia, y se echan para ser cubiertas (pisadas) por uno. Hace muchos años, logré amaestrar a un FAISAN DORADO. Este, siempre esperaba que le colocara una hembra, sostenida por mí. Él se subía sobre ella y la cubría. Esto es muy raro de ver. Estoy seguro que si le ponía una gallina,
él no se hubiese percatado. En otra oportunidad, se me ocurrió criar a una pollita BB, Old English Game, junto a una camada de faisanes recién nacidos. Fueron creciendo sin ningún problema. Cuando adultos, me dí cuenta de que la gallina inglesa no emitía ningún sonido. Ni siquiera cuando se espantaban los faisanes. Ella salía alborotada también pero sin emitir sonido alguno. Creo que se acostumbro a los faisanes, sobre todo a las hembras que son silenciosas. Recuerdo haber visto al faisán macho pisarla a la gallina varias veces. Parecía que tenía cierta preferencia sobre ella. DIVERSAS ACTITUDES DE LOS GALLOS EN LA VIDA COTIDIANA. ACTITUDES DEL GALLO DE PELEA La PREFERENCIA del gallo hacia las gallinas es un hecho real. Dentro de un corral en donde tenemos a un gallo con varias gallinas, este siempre tiene a su elegida. Podemos observar que dentro del grupo de gallinas, siempre hay una gallina que tiene las plumas más desgastadas que las demás. El lomo desplumado, partes de las plumas del ala rotas, la cabeza en piel, etc. Así veremos también que hay gallinas que están intactas. Claro, hay veces en que algunas de ellas no están dispuestas y huyen del gallo, cada vez que este se acerca para copularlas. Pero aún así, si al gallo le gustara una gallina indispuesta, igual la tendría como loca corriendo por todo el corral. Por ello es de que se colocan los palos para que se posen sobre él y puedan descansar. Recuerdo una vez haber visitado a mi difunto amigo, Máximo Caycho hace unos años. Me llevó a su criadero para ver sus gallinas y gallos. Me hizo ver un detalle, el cual me quitó toda duda respecto a este tema, el de la PREFERENCIA DE LOS GALLOS HACIA CIERTAS GALLINAS. Recuerdo que fue mostrándome una serie de gallinas, las cuales soltaba en una loza de concreto frente a los casilleros de los gallos. A medida que soltaba a las gallinas, los gallos aleteaban y algunos trataban de salir de sus casillas. Pero cuando sacó una gallina a la que llamaba “Marylin Monroe”, me dijo que prestara atención y observara la actitud de los gallos. Al soltarla sobre la loza, TODOS los gallos se volvieron locos, TODOS querían salir de sus casilleros para lanzarse sobre ella. Fue sumamente impresionante la actitud de ellos hacia la gallina. Me quedo claro que LOS GALLOS TAMBIÉN TIENEN BUEN GUSTO. Los gallos son como las personas. Ellos también tienen sus días buenos y malos. La mayoría de nosotros pensamos que el gallo debe ser como una máquina devastadora, que apenas vea otro gallo automáticamente deba ir sobre él y regresar dejando al oponente muerto. Pero, nos hemos puesto a pensar de que al igual que nosotros, ellos también tienen el llamado BIORITMO? Esto quiere decir que en los seres vivientes más evolucionados y principalmente en los de sangre fría, nuestro comportamiento no será igual todos los días. Hay una intersección de factores principalmente, el FISICO, lo EMOCIONAL y la HABILIDAD, que afectan nuestra CONDUCTA y el ESTADO CORPORAL todos los días y son cambios casi imperceptibles, pero que varían, bajando algún rendimiento mientras que el otro sube. Esto quiere decir que algunas veces estamos con ganas de hacer ejercicios pero no estamos con buen físico y en otras oportunidades estamos en un nivel óptimo físicamente pero sin ganas de hacer deporte. Lo mejor ocurre cuando estamos en nuestro mejor momento cuando estas curvas se encuentran en un punto elevado en determinado momento. Pero esta intersección no se puede controlar. Eso ocurre cuando topamos a los gallos. Un día pelean fabulosos, dejándonos con la boca abierta y otro día son un desastre. Lamentablemente cuando nos toca llevar a los gallos a la cancha, no sabemos en qué día están, aunque si sabemos observarlo, nos daremos cuenta de la ACTITUD del gallo. También hablando de HABILIDADES, cuantas veces nos encontramos con gallinas que son unas expertas comiéndose los huevos, que por más artimañas que hagamos, no podemos evitar que se los coman. Les colocamos lentes, les cortamos el pico, les quemamos el pico, les ponemos nidos trampa, las introducimos en sacos colgados hasta que ponga el huevo, etc., etc. Pero aún así estas sinvergüenzas se las ingenian para comerse los huevos. El colmo fue el caso que escuche de un
amigo, quien le cortó el pico, además le colocó una gutapercha alrededor del pico y le amarró las patas como esposadas. Al acercase el momento de la postura, observó que la gallina pateaba el huevo contra la pared para romperlo insistentemente hasta que logró su cometido.
Actitudes del GALLO PRIMITIVO EN ESTADO SALVAJE (Gallus gallus. Gallus varius, Gallus lafayetti, Gallus sonnerati) El gallo en estado salvaje vive en pequeños grupos compuesto por uno o pocos machos y numerosas hembras, normalmente emparentados. Los más jóvenes van desplazando a los más viejos y justamente esta SELECCIÓN NATURAL es la que hace que los más fuertes sigan transmitiendo esa fuerza necesaria en los genes para la futura subsistencia de la especie. Animales vigorosos capaces de soportar situaciones adversas con agilidad y resistencia. Se establecen en ciertos lugares en donde pueden disponer de buena alimentación y seguridad para la prole, para no desplazarse mucho generando el menor gasto de energía. El dimorfismo sexual es marcado. Los machos procuran un plumaje llamativo en la pubertad, cuando ya están casi fecundos y dispuestos a elegir su o sus hembras para procrearse, pero la naturaleza elimina a los peor dotados, mediante los animales de presa y los machos de la misma especie que se encargan de eliminarlos. El gallo tiene colores llamativos y brillantes que justamente lo hace atractivo y acompañado de su canto estridente y de sus cacareos no solo señala su ubicación a las hembras de la especie, sino a los predadores o gallos rivales, poniéndolo a prueba en rapidez, resistencia y habilidad intelectual. El hombre aún no había desarrollado armas para pelear entre ellos cuando los gallos ya habían desarrollado las suyas y muy eficaces. LAS PRIMERAS ARMAS Para entablar encarnizadas luchas por la posesión del harén son las espuelas naturales. La agresividad en los gallos es instintiva, por un comportamiento netamente genético. Esto quiere decir que primero se desarrolló el instinto de lucha de cada ejemplar por trasmitir o heredar sus genes. Para ello debía sacar de su medio a cualquier rival, desarrollando luego a través de siglos el arma natural el cual es un producto que su propio organismo va desarrollando para la mejor subsistencia de la especie. La selección hace que desaparezcan los lentos (no hábiles), débiles (menos resistentes), los torpes (menos intelectuales), quedando los SUPERDOTADOS. Una vez que toman posesión del harén, se encarga de salvaguardar al grupo, ahuyentando a los rivales y cuidando que no se alejen las hembras ni los pollos. Incluso tiene que enfrentarse muchas veces con enemigos en feroces combates, en donde a veces sale victorioso o muerto. Las hembras tienen la ventaja de pasar desapercibidas por la coloración semejante al de la tierra y hojas secas. El gallo primitivo, a diferencia del gallo de pelea actual, difiere principalmente en el hecho de que el primero al encontrarse con un rival más fuerte se hecha a correr a toda velocidad con las alas plegadas hacia el suelo o en vuelo, hasta llegar a un lugar seguro. Cuando vuela es para alejarse rápidamente del enemigo y para no dejar rastro terrestre que lo delate. El gallo pelea usando sus armas naturales, pero hasta cierto límite. En cambio el gallo actual de pelea, lucha con CASTA, que es producto de la selección de la selección del instinto de SUPERVIVENCIA Y PERPETUACION DE LA ESPECIE del gallo primitivo. Son más de 5,000 años de selección de este factor. A diferencia del anterior, este NO CORRE PARA BUSCAR REFUGIO. Gana matando o muere dañando al rival. El gallo de Pelea en la actualidad “Lucha por el hecho de Luchar”. Sin embargo, no hay que olvidarse que los genes están guardados y esta información genética puede salir a relucir en cualquier momento. Por ello, de vez en cuando vemos correr a nuestros gallos, ya que los GENES DE LA SUPERVIVENCIA DE LA ESPECIE, salen a relucir en cualquier momento. No los podemos evitar ni eliminar. Estarán allí presentes. Podemos esconderlos, opacarlos, etc. Pero no eliminarlos. En cuanto a los gallos jóvenes, en estado salvaje en la India, pueden traicionar a los adultos durante la muda, en la que ellos se encuentran en desventaja. Por ello los gallos al entrar el verano, acompañado de las famosas lluvias monzónicas, cambian el plumaje a uno más oscuro el cual les ayuda a pasar desapercibidos dentro del bosque. Aunque la mayoría de jóvenes se retiran del grupo para desarrollar y madurar tranquillos y luego hacer posesión de su propio harén. EL INSTINTO DE LUCHA.
El gallo desarrolló muchos siglos antes que el hombre, su propia arma de defensa. El espolón o espuela o cacho natural. Este sin duda es un apéndice o prolongación de la dermis que fue variando y adaptándose en forma de estaca o punta, para hacer daño al gallo contrincante o depredadores por el hecho de defender a la gallina y su prole. Este espolón no está desarrollado en caso de las hembras primitivas de las especies Gallus spp. Las gallinas salvajes solamente tienen un pequeño punto que no les sirve para la lucha.
Con la domesticación del gallo primitivo, el hombre rescató deliberadamente la “actitud de lucha” en este. Como era una de las pocas especies que se pudo domesticar, se las crió en las moradas de los primeros hombres. El gallo fue llevado por el hombre durante el transcurso de su evolución durante unos 5,000 a 10,000 años. Durante todos estos años es este nuevo factor “el de pleito”, de luchar por el simple hecho luchar, el que ha sido rescatado y potencial izado por el hombre y que la naturaleza ha podido grabar en los cromosomas de los gallos, transmitiendo este factor denominado “casta”, de generación en generación. En el caso del hombre fueron necesarios unos 10,000 años para que hiciera este cambio a nivel de información genética (grabados en los cromosomas, tal como es el cambio de color de la piel, del tamaño, rasgos “raciales”, etc). A tal punto se a llegado, que las gallinas han desarrollado algo que les pertenecía solo a los gallos - El espolón actualmente está presente en las gallinas de las líneas actuales de pelea. Tan desarrollados muchas veces como en el gallo. También es importante mencionar que dos gallinas de pelea no entran juntas en un mismo corral. Ellas tienen, además del instinto maternal y su lucha por defender a los pollos, la casta, que las empuja a matarse entre ellas. Estén con pollos o sin ellos. A pesar que es un factor típico y rescatado en el gallo, la gallina es la que transmite este además de otros factores. Hoy en día nosotros hemos heredado prácticamente este trabajo de miles de años que realizaron nuestros ancestros – el gallo de pelea. Tenemos ya un producto al que muchos consideran acabado y otros consideran que hay aún mucho por hacer. Así es, el hombre nunca está contento y por ello es cambiante como sus orígenes y la misma evolución. Nunca se sentirá satisfecho y seguirá exigiendo de sus crías algo fuera de lo común y que sean recordados por todos los demás galleros. Por ello la afición también se combina con “la naturaleza del hombre, lo intuitivo e irracional” y su “parte pensante, talento, genio, lo lógico y calculado” . Entonces nos preguntamos...el gallo de pelea es un capricho del hombre? o el hombre aficionado es un capricho del gallo de pelea? Dicen que el hombre se ve reflejado en sus gallos en los momentos cruciales en la cancha. Una especie de desahogo o liberación de sus instintos primitivos, aquellos que nos persiguen desde nuestros inicios y del cual no hemos podido liberarnos. Luchar, pelear, dominar, etc. Por ello quizás muchos galleros se enfurecen al ver a sus gallos perder o peor aún si su gallo corre, no saben en donde esconderse. Es tan personal? Por ello es que me preguntaba si “¿el hombre aficionado a los gallos es un capricho del gallo de pelea?”
UN PUNTO IMPORTANTE ES TAMBIÉN VER Y ANALIZAR QUE CUALIDADES APORTA CADA RAZA O LÍNEA DE COMBATE (Ingleses, Asiles, Malayos, Shamos, Combatientes Españoles, Líneas Americanas, Cubanas, Chilenas, Colombianas, Dominicanas, Puertorriqueñas, Peruanas, etc. DE ACUERDO A ELLO, Y LO
ANALIZADO ANTES, PODREMOS ARMAR NUESTRO PLANTEL DE REPRODUCTORES, ADQUIRIENDO LAS SANGRES QUE MÁS NOS CONVENGAN O SE AJUSTEN A NUESTROS CRUCES.. PARA CONOCER ALGUNAS DIFERENCIAS ENTRE LOS GALLOS DE NAVAJA Y LOS GALLOS DE PICO Y ESPUELA “FUNDAMENTOS DEL EJERCICIO FÍSICO COMO BASE PARA EL ENTRENAMIENTO DE GALLOS DE NAVAJA” (Preparación física de aves para la riña: anatomía, fisiología y tipo de musculatura para ejercicios aeróbicos y anaeróbicos en ejercicios rápidos y lentos) Es importante diferenciar, la PREPARACIÓN de aves de combate para la riña, del ENTRENAMIENTO propiamente dicho. La preparación comienza desde el nacimiento del pollo Navajero o de combate y el entrenamiento es durante la etapa de ejercicios físicos y dietas antes de la pelea establecida. Durante el ENTRENAMIENTO del gallo, como en el caso del hombre, cuando los gallos extralimitan su nivel de resistencia (esfuerzo físico excesivo para su capacidad), empieza la fatiga, falta de aire, respiración agitada, corazón acelerado y finalmente, el agotamiento físico y mental. No todos los factores limitan por igual a todos los gallos. Son muchos los Sistemas que funcionan y trabajan durante toda la etapa del entrenamiento. El entrenamiento y buena alimentación del gallo añadirá la resistencia, pero esto no cambiará el estilo de pelea. El Estilo es una orden explícita a nivel genético. Nosotros, hagamos lo que hagamos, no podremos mejorar lo que está escrito en los genes y que es la fiel manifestación del gallo durante la pelea. El estilo es inherente en gallos. Pero los gallos aprenden a afinar su estilo por la etapa de entrenamiento otorgado durante su preparación. El poder y la velocidad con que ellos entran a golpear, esquivar, volar o patear durante una pelea irán disminuyendo enormemente sobre todo si ellos carecen de la resistencia (Oxígeno) y/o si ellos carecen de la alimentación apropiada (Glucosa y Ácidos Grasos que transformar en movimiento) o dependiendo directamente del funcionamiento o tipo de musculatura que ellos tienen (Tipo Ia, IIa o IIb y si son rápidas o lentas). La capacidad de esquivar al oponente es aprendida desde pollitos. La precisión es desarrollada cuando el ave madura. Los elementos básicos para la actividad física pertenecen a diversos sistemas del organismo: El Sistema Muscular - Los Músculos: Elemento de acción contráctil. El Sistema Nervioso - Los Nervios: Elemento que por órdenes del cerebro inicia la acción o movimientos. El Sistema Esquelético – Los Huesos: Elemento esquelético de sostén en donde se implantan los músculos por medio de los tendones. Sistema Cardiovascular. El CORAZÓN envía sangre con nutrientes y oxígeno por todo el cuerpo. Cuando se hacen ejercicios AUMENTAN LOS NIVELES DE CO2 en la sangre. Se libera el O2 asociado a la HEMOGLOBINA en las células. El CO2 hace que las arterias de los pulmones se dilaten, entrando así más O2. Hay mayor cantidad de sangre en el CEREBRO (más agilidad), en los MÚSCULOS y en el CORAZÓN. Por lo tanto el CORAZÓN, baja su ritmo cardiaco al haber más O2. Por ello, al pasar más despacio la sangre por los pulmones, captan más O2. El Corazón también crece de tamaño. Sistema Respiratorio. El PARATO RESPIRATORIO oxigena la sangre y extrae el bióxido de carbono. El Sistema Digestivo. El alimento balanceado o los granos ingresan al sistema digestivo y van pasando por las diferentes porciones del mismo, desdoblándose (transformándose en partículas más pequeñas para ser absorbidas por el sistema digestivo), por ejemplo: de las PROTEÍNAS iniciales (Torta de Soya, Harina de pescado, harina de carne, etc) se obtienen durante el metabolismo, partículas absorbibles más pequeñas, denominadas Amino ácidos; a partir de las GRASAS o ACEITES, se desdoblan y obtienen partículas absorbibles denominadas Ácidos grasos y gliserol Los CARBOHIDRATOS o HIDRATOS DE CARBONO (azúcares iniciales de los granos), se obtienen
durante el metabolismo, partículas absorbibles más pequeñas, denominadas Glucosa. En la INGESTA DEL ALIMENTO, el ave elije el alimento y para ello interviene casi solo la vista y en menor grado el tacto, salvo la palatabilidad, con la cual el ave saborea el alimento. Hay alimentos que son rechazados. La cantidad de alimento consumido, dependerá de: edad, estado sanitario del ave, temperatura ambiental, intensidad de luz, etc. Son los cambios físico-químicos que le ocurre al alimento consumido antes de su aprovechamiento a nivel del tracto intestinal (intestino delgado). El alimento va degradándose durante su paso, convirtiéndose de alimentos más complejos a alimentos o moléculas más simples (de Carbohidratos a Azúcares, de Grasas a Ácidos grasos y gliceroles y de cadenas de proteínas a Amino ácidos simples), con la ayuda de Enzimas específicas, que son fáciles de metabolizar. La Absorción de nutrientes pasa al torrente sanguíneo. El HIGADO regula el metabolismo, aumentando o removiendo los ácidos grasos y glucosa de la sangre. Sistema Nervioso: El ENCÉFALO organiza y da ordenes en forma de reflejos, convirtiendo en acciones que actúan sobre los músculos específicos, ordenando que hacer. Los MUSCULOS son abastecidos de O2, Glucosa y ácidos grasos. De esta manera, los músculos obtienen energía para actuar. Entonces el gallo ordena con el cerebro y dirige los movimientos de los músculos de las patas, alas, cuello, cabeza, etc. Todos los componentes deben de funcionar, de lo contrario la maquinaria biológica del gallo se paraliza. Estos esfuerzos en forma de movimientos, se llevan a cabo gracias a la ENERGÍA y O2 suplidos por el aparato respiratorio, HIGADO y CORAZÓN. La FISIOLOGÍA AVÍCOLA Es el estudio de las funciones corporales normales de las aves. Esta estudia el funcionamiento de los MUSCULOS y su ESFUERZO durante la preparación, entrenamiento y la pelea o competencia. Entonces la FISIOLOGÍA nos ayuda a entender como el organismo usa los nutrientes para realizar ese esfuerzo a nivel de la célula. Buena alimentación + gallo no entrenado (musculatura desentrenada) = Mal rendimiento del gallo. O Un gallo bien entrenado + mala alimentación (Cantidad y calidad)= Gallo con poca capacidad competitiva. Buena Alimentación + Buen entrenamiento + Buen rendimiento físico = Buen desempeño En el Sistema Muscular, LOS MÚSCULOS son de 3 tipos: Estriados (esquelético) y Lisos y del corazón. Los MÚSCULOS son paquetes de células filamentosas. Que tienen las fibroproteínas que están en los músculos: MIOSINA y ACTINA que dan la propiedad de contraer los músculos en presencia del calcio. Estas células están paralelas. Estas proteínas hacen que los músculos se muevan al contraerse. Como resultado de la energía ATP, producto de procesos bioquímicos dentro de las células y sus mitocondrias. En la célula muscular, están: 1. CITOPLASMA: encargado de almacenar GLUCÓGENO, conteniendo también ENZIMAS que metabolizan los nutrientes y usan su ENERGÍA. 2. Las MITOCONDRIAS. Responsable de quemar y liberar energía de GRASAS (C, O, H) y AZUCARES (Glucógeno) Mitocondrias (Enzimas + Grasas y Glucógeno + Oxígeno) = ATP o ENERGÍA para el Mov. De los Músculos. Los Ácidos Grasos están en pequeñas cantidades y la Glucosa esta en grandes cantidades. Ambos (ÁCIDO GRASO Y GLUCOSA) se usan como energía para el movimiento de los músculos durante la pelea, usado por diferentes músculos y diferentes esfuerzos o acciones. No todos los músculos metabolizan igual. El Hígado y las Células Adiposas Controlan la [concentración] sanguínea de Ac. Grasos em la sangre. Los ACIDOS GRASOS (C, H, O) + se unen al O2 y producen Ac. Grasos Oxidados, en ejercicios normales sin mucho esfuerzo. Produciendo H2O + CO2 + ATP (fuente de E) y liberando luego la Contracción Muscular Sin ese pequeño 1% de calcio, los músculos no se contraerían correctamente. En Periodos cortos de actividad intensa y periodos largos de actividad moderada, se agotan las reservas de
GLUCÓGENO. A > glucógeno > resistencia o rendimiento. La fatiga es por falta de O2 y no por falta de glucógeno. Es insuficiente el O2 de los Ap. Respiratorio y circulatorio, para oxidar la glucosa necesaria para mantener el ritmo acelerado del Navajero y OEG por ejemplo. Requiere menos O2 en esta transformación de la molécula de glucosa, en comparación con el que requieren los Ac. Grasos. En Las ALTURAS, en la sierra por ejemplo, el gallo quema GLUCÓGENO y por falta de O2. Por ello debe de tener buenas reservas de glucógeno. El Desempeño Del Músculo Según La Actividad O Esfuerzo La Unidad Básica del músculo es la Fibra Muscular , que sirve para la Actividad básica de Contracción (con acortamiento o sin acortamiento). Existen 3 Tipos de músculos según su actividad.
Tipo I Tipo IIa Tipo IIb
Fibra Muscular Tipo I – AeróbicaSon resistentes a la fatiga. Para ejercicios prolongados.
Actividad postural y locomoción sostenida. Fibras musculares con muchas Mitocondrias. Aquí se queman preferentemente Acidos Grasos. Fibras musculares son de lenta contracción.
Tipo de actividad aeróbica. Oxidativas.
Aerobiósis: En actividad moderada, Maratón, Aeróbicos. (en gallos Piqueros u Orientales). Poco consumo de Glucógeno + oxígeno= Produce 36 ATP de energía + co2 + agua. Produciendo el movimiento del músculo = 13 veces más energía que en anaerobiosis.
Fibra Muscular de Tipo IIb.- Capacidad de trabajo anaeróbico.
Poseen más enzimas catalizadoras de la degradación. Poseen más fibras contráctiles y menos MITOCONDRIAS en las células musculares.
Glucogenolíticas rápidas. Son fibras con propiedades contráctiles muy rápidas. Capacidad de actividad locomotora corta. En esfuerzo máximo de periodos cortos. Se fatigan con facilidad.
Anaeróbiosis: En actividad intensa, carrera de 100 metros planos. Fatiga por falta de O2 (en caso de gallos Navajeros u Old E. game). Es necesario mayor cantidad de Glucogeno y trabaja sin oxígeno = produciendo 2 ATP de energía + una alta cantidad de Acido Láctico (que es luego eliminado por la orina). El ÁCIDO LÁCTICO: Es producido como consecuencia de uno o varios ejercicios anaeróbicos, dentro de una sesión de entrenamiento. Por ser un ácido impide de momento seguir haciendo ejercicio. El ácido se cristaliza entre las fibras musculares causando dolor. Se elimina con calor o es metabolizado por Enzimas específicas. Su acumulación, causa el sobreentrenamiento. Es por eso la importancia de la calidad del descanso. Fibra Muscular de Tipo IIa.- Pueden tener actividades locomotoras más prolongadas.
Capacidad de trabajo aeróbico - anaeróbico. Glucogenolíticas y oxidativas rápidas. Propiedades contráctiles rápidas. Se adaptan de acuerdo al entrenamiento.
Buen estado físico del gallo 100% 85% CONDIC. ÓPTIMA 75% 65% 55% 45% 35% 20% 0
5 7 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 30 Nº Días de Entrenamiento Los Músculos de las caderas y espalda, son tipo II b. Los Músculos de la Espalda.- Muchos dicen que los músculos traseros son la fuente principal para golpear con poder. Estos músculos de la espalda están ubicados lateralmente y están relacionados con los músculos de los muslos. El poder depende del ancho de las caderas - espalda y la longitud de los músculos laterales. Los músculos de las alas, son de tipo II a. Los músculos de fibras blancas contienen MIOGLOBINA, pocas mitocondrias y poca grasa. Sirven para ejercicios cortos y de naturaleza violenta (velocidad). NAVAJERO. El ejercicio para los MÚSCULOS BLANCOS como los del pecho del animal y las alas contienen depósitos de MIOGLOBINA (reserva de O2 y lo libera cuando se agota este en la célula). Los MÚSCULOS DE FIBRAS OSCURAS contienen abundantes depósitos de MIOGLOBINA, ácidos grasos y bastantes mitocondrias. Son músculos adaptados trabajos de larga duración. Los Gallos Orientales tienen piernas fuertes conformadas por fibras oscuras, para basar su ataque prolongado y poderoso (fuerza). PIQUERO Los gallos necesitan ejercitar las piernas y caderas, sobre todo cuando hoy en día predomina la crianza de gallos en
casilleros, en los cuales los animales casi ni pueden aletear. LA CONFORMACIÓN MUSCULAR Y ÓSEA DE LAS RAZAS
NOTA: La imagen no representa la relación real del tamaño entre ambos tipos de gallos. Ha sido dimensionado para efectos visuales de su estructura. Los BANKIVOIDES han sido por excelencia voladores, desarrollando más sus alas, para dormir en alturas, traslado o fuga (herramienta de defensa y supervivencia). Son de estructura ósea más liviana y delgada y con más sacos aéreos. Poco desarrollo muscular en las piernas. Su alimento consiste principalmente de pequeños insectos y semillas. Los ASIÁTICOS u ORIENTALES, en cambio han sido por excelencia corredores, desarrollando menos sus alas (músculos y plumas). Duermen en el suelo y sin temor. Han desarrollado más la musculatura de las piernas, Escarban y hacen grandes hoyos el suelo en busca de roedores, insectos, pequeños reptiles (lagartijas). Hay relación de su masa muscular con su dieta alta en proteínas. Han desarrolladlo dedos y patas más largas y fuertes. También como herramienta de defensa en las peleas, dan golpes muy fuertes. Son de estructura ósea gruesa y pesada con menos sacos aéreos. En caso de los NAVAJEROS y OEG Por su misma conformación (TIPO), peso, tamaño y principalmente ESTILO de pleito, el desgaste es mayor. Los músculos que trabajan son más del tipo II a (trabajo aeróbico – anaeróbico, propiedades contráctiles rápidas y se adaptan de acuerdo al entrenamiento) y tipo II b (Capacidad de trabajo anaeróbico, Glucogenolíticas rápidas, Propiedades contráctiles muy rápidas, Capacidad de actividad locomotoras corta y Se fatigan con facilidad). Este desgaste o trabajo anaeróbico se da más en los músculos de rápida acción (Alas, muslos y músculos de la pierna), en Navajeros y ciertas razas como el Old English Game, por ejemplo. Todos los cuerpos de las diferentes razas y líneas de gallos de pelea tienen los 3 Tipos de músculos y los emplean según su actividad: Tipo I, Tipo IIa y Tipo IIb. Lo que ocurre es que estas están presentes y mezclados en todo el cuerpo. Dispuestas en orden de acuerdo a las actividades y/o desempeños de las aves. Los OEG por ejemplo son partidores y en las primeras patadas descargan toda su energía con músculos Tipo IIa y usando más los II b, en los primeros dos minutos. Por ello es que pierden en fondo. En gallos de TIPO ORIENTAL y PIQUEROS Los Tipos de músculos según su actividad, predomina el Tipo I a (Son resistentes a la fatiga, Actividad postural y
locomoción sostenida, Fibras musculares son de lenta contracción, Tipo de actividad aeróbica. Oxidativas). El menor desgaste o trabajo aeróbico se da en los músculos de líneas o razas de piqueros como los españoles o piqueros centroamericanos y en los Orientales como: ASILES, malayos, Shamos, etc. Aún así, están presentes los otros dos tipos de Músculos II a y II b. Pero no son predominantes en los músculos que trabajan durante las peleas. En algunos casos semejantes solo en forma o estructura como el OEG y el ASIL, sus composiciones de tipo muscular son diferentes. En el OEG el tipo II a y II b actúan por el temperamento en sí del animal y la adrenalina, se acelera, por ello el tipo II b, se agota rápido. El buen ASIL, es también rápido en comparación a otros orientales, Trabaja con los músculos. El tipo I a. en el Asil herido, sigue adelante por su gran casta y saca el temperamento para seguir adelante usando los músculos tipo II a. Ellos tienen más músculos en trabajo aeróbico en acción. Por ello tienen más fondo. El tamaño del corazón y pulmones de los Asiles, son casi 25% más grandes que el de los OEG y otras razas. Por ello pueden soportar peleas de fondo mejor que los OEG, aún contando con semejante estructura corporal. Ahora, el corazón crece con los ejercicios de entrenamiento. EN LA PREPARACIÓN DE LOS GALLOS PARA LA PELEA.Gallos De Navaja- De Poca Duración Y Máximo Esfuerzo.Este tipo de entrenamiento es dirigido a desarrollar las fibras de contracción rápida. Las células musculares incrementan su capacidad de almacenar GLUCÓGENO en el citoplasma. También aumenta el tamaño de las FIBRAS DE CONTRACCIÓN RÁPIDA y su eficiencia. Son ejercicios fuertes y rápidos de no más de 5 a 10 minutos. Gallos de Pico y Espuela- Entrenamientos Calmados y constantes – De poca duración y máximo esfuerzo- Mixto según rendimiento de las aves. El entrenamiento Calmado y constante, es un trabajo de resistencia, buscaremos el aumento de número de mitocondrias en la célula, aumento de vasos capilares, de enzimas metabolizadoras de ac. Grasos y de cantidad de glucógeno almacenado en fibras musculares de contracción lenta. Damos resistencia a gallos de gran volumen muscular de contracción lenta. Hay aumento de eficiencia. Mantiene ritmo constante de pelea sin mucho esfuerzo. En cuanto al otro trabajo complementario (Mixto), “Actividades de poca duración y máximo esfuerzo”, las células musculares incrementan su capacidad de almacenar GLUCÓGENO en el citoplasma. También aumenta el tamaño de las FIBRAS DE CONTRACCIÓN RÁPIDA y su eficiencia. Los ejercicios son de violentas carreras rápidas, vuelos consecutivos y topes violentos. Que escarben el suelo y duerman en posaderos con movimiento. LA BÚSQUEDA DE LOS PADRILLOS O EL GALLO IDEAL Cada raza o líneas con respecto a sus estructuras (Tipo), van de la mano para la definición de su estilo propio de pleito. Por ello la importancia de buscar la dominancia de aportes de factores que buscamos en nuestros padrillos para definir a nuestra cría, si serán de entrada o de fondo. Donde hieran y cuanto aguanten. QUE CUALIDADES APORTAN LAS RAZAS O LÍNEAS DE COMBATE Peso: Es el número de Kilos, Gramos, libras u onzas que caracteriza a la raza o línea. El gallo debe de tener el peso bien distribuido y balanceado en todo el cuerpo.
Talla: Es la altura máxima o mínima que alcanza el ave. Buscar gallos con buen alcance y buenas medidas y talla en forma proporcional y balanceada, que no le den ventaja al gallo rival y que lo mantenga al margen. Valentía: Que tan resistente, esforzado y cuanto arrojo tiene el gallo frente al castigo y ataque del adversario durante su desempeño. Bravura: Es la fiereza y el afán del gallo por querer matar con valentía al contrincante con mucho enfado así esté herido de muerte. Se dice del gallo indómito o indomable, aún frente a la muerte. Acierto - Vista: Que cada golpe sea heridor y de muerte. El mayor porcentaje de heridas de muerte, medidas en base a la cantidad de golpes de muerte que el gallo le proporcione al rival. Encontrar o hallar los puntos vitales o de muerte. En caso de navajeros, que sean cortadores, no enganchadores, sino que hagan cortes e muerte. Poder: El nivel de vigor o potencia producida o generada en cada patada, dada por la estructura de la masa muscular (Tipo de gallo). Aeróbico o Anaeróbico, cuando este patea o golpea al gallo contrincante Rapidez - Velocidad: El número de patadas que el gallo da al contrincante en un tiempo determinado, medido en cada salto o cada vez que este ataca. También medido en base al momento de autodefensa del gallo para salir rápidamente libre de golpes y heridas. Se dice que es inversamente proporcional al acierto. Fuerza: Energía liberada con vehemencia y resistencia, con virtud de arremeter y desplazar al gallo contrincante hacia atrás y matar. Defensa - Juego: Cualidades del gallo para resguardarse, protegerse y mantener o sostener al gallo contrincante a margen sin darle oportunidad a este de herir u ofender. Todos los recursos del gallo en el momento de la pelea, para no dejarse tocar o herir. Casta: Se refiere al linaje o generación de gallos y gallinas relacionada con la calidad o cualidades que este aporta a nuestro beneficio o suyo propio. Normalmente se usa el término para referirse al nivel de virilidad o resistencia efectiva matando o hiriendo al contrincante y que al recibir heridas de muerte en lugares de alto nivel en el umbral del dolor, este no huya. Temperamento: Condición particular del gallo que resulta del predominio racial, fisiológico y hormonal del sistema orgánico, producido por enfermedades, clima - temperatura, manejo de alimentación - agua, desarrollo social y traumas psicológicos durante el desarrollo de cada animal. Se manifiesta en las diferentes actitudes del gallo, que puede ser Asustadizo o Tranquilo; Dominante, cordial, sumiso u hostil. Tiempos: No nos referimos necesariamente al POLLÓN. Que no nos demuestra la real calidad del gallo. Lo ideal es un gallo que pase de los 2 a 5 minutos, en donde de y reciba. Standard: Es el prototipo, arquetipo o fenotipo del gallo, que se ciñe y rige en base a normas establecidas y estipuladas en documentos elaborados de acuerdo a la forma y funcionabilidad (tipo de gallo). Es medido por ángulos, pesos, tallas, calidad y largo de estructuras y colores ya establecidos como normas de la raza. Vuelo: Es la capacidad del gallo de saltar y elevarse con violencia y desplazarse con mucha prisa volando hacia delante o atrás, hacia arriba o abajo, desplegando sus alas mientras este se desenvuelve en la pelea. Patear el contrincante por el aire sosteniéndose con las alas. Resistencia: La capacidad física del gallo para llevar adelante una pelea oponiéndose eficaz y constantemente al gallo contrincante. Tiempo de lucha antes del agotamiento: Peleas prolongadas o no. Duran entre 2 minutos o menos y hasta varias horas, dependiendo de la infusión de sangres que tenga el gallo. Umbral del dolor: Resistencia a las heridas. Ejemplo. Edad de madurez apto para la lucha: Ejemplo, 1 año y 7 meses. Edad de madurez sexual del gallo: Ejemplo, 9 a 10 meses. Dependiendo de la infusión de sangres. Edad de madurez sexual de la gallina: Ejemplo, 7 a 8 meses. Dependiendo de la infusión de sangres. Dependiendo de la infusión de sangres. Identificación de los Reproductores y su Conservación. Los Reproductores. Conservar el mayor tiempo posible su Línea de sangre, si es que esta es buena. Pobemos de seguir este plan de cruces (opcional):
1º Cruce del mejor Gallo seleccionado de la camada para ser empleado como reproductor con la Gallina Seleccionada para Reproductora. 2º (LineBreeding) (F1 o primera generación). Cruzar a la mejor hija seleccionada y cruzarla con el Padre (formando la línea de machos) y por otro lado cruzar el mejor hijo seleccionado con la Madre (formando la línea de hembras). 3º (LineBreeding) (F2 o segunda generación). Cruzar a la mejor hija – nieta seleccionada con su Padre-Abuelo y el mejor hijo- nieto seleccionado con su Madre-Abuela. 4º Cruce de la mejor gallina (F3 o tercera generación) seleccionado (línea Madre-Abuela) con el mejor Gallo (F3 o tercera generación) seleccionada (línea Padre-Abuelo). 5º Siguen nuevamente el esquema de los pasos 2º3º 6º Hacen el proceso otra vez paso 4º y 2º3º 7º Añaden Nueva Sangre Este es el modo que me enseñaron a continuar con una línea de sangre por mucho tiempo (10, 20 a 30 años). Todo lo dicho no va a trascender si no se tiene una línea o cría apropiada.
CON RESPECTO A LA CONSANGUINIDAD EN NUESTROS CRUCES.No, pues gracias a la consanguinidad es que el hombre ha podido fijar los caracteres deseados en el transcurso de la selección de los animales domésticos. La selección es un trabajo realizado por el hombre durante un determinado tiempo, este trabajo va acompañado de la " variación continua morfológica y / o fisiológica del ave", la cual depende de un continuo trabajo, por parte del criador por lograr reflotar y exaltar una nueva o nuevas características aparecidas (nuevas) en sus aves. Estas se dan por diferentes causas como es la acción del Medio Ambiente sobre el ave (luz, clima, temperatura, humedad, etc.), o el tipo de alimento, etc. Cuando. el ave, sufre un cambio en forma abrupta o espontánea, ya sea bajo la mirada u observación de los criadores (del dueño del ave u lote de aves) o cuando ocurre en estado silvestre, en donde aparecen cambios considerables (en forma, color, estructuras, etc.) con respecto a los progenitores, estamos ante una "Mutación o Variación discontinua". Estas son transmisibles por la herencia y constituyen el hecho más importante en la formación de las nuevas razas. Afectan la estructura, el color de la piel, plumas. Las crestas, etc. Cualquiera sea la forma en la que se manifieste estos cambios, el hombre aprendió que mediante el cruce entre hermanos y parientes (Consanguinidad), el desarrollo de nuevas características o cualidades a partir de los mismos. Ciertos caracteres aumentaban de intensidad, para luego fijarse y perpetuarse, transmitiendo estos caracteres deseados mediante la herencia a los hijos, nietos, etc. Todo ello se puede desarrollar a partir de ejemplares puros. Por ello es que los ingleses desarrollaron tantas variedades en los ya conocidos "Old English Game". "La Consanguinidad es buena en la búsqueda de fijar nuevos caracteres para formar una nueva raza o variedad, producto de una variación continua o mutación". Aunque luego le hombre también aprendió que no se podía abusar de ella, ya que los llevaba a la degeneración y desmedro de la nueva adaptación o nueva raza. Como ejemplo de exceso de consanguinidad, se puede ver que ciertas estirpes tienen dificultad en desarrollar bien las colas. Este es un aviso de exceso de consanguinidad, por ello también en exceso pueden producir desagradables experiencias. Se a comprobado que una raza o línea de pelea se descasta luego de exagerar el cruce cerrado con los mismos familiares (Entre hermanos y/o padres), después de 20 generaciones. Lo recomendable para evitar que la consanguinidad juegue un papel negativo en nuestras aves, el criador debe de abrir como mínimo en dos líneas. Trabajando por separado la línea del macho y la línea de la hembra. Para ello hay que seleccionar al mejor ejemplar macho y cruzado por ejemplo con una hembra alejada o por último con su madre o hija. Por otro lado seleccionar igualmente a la mejor gallina de la camada y cruzarla con un buen macho alejado, pero emparentado a esta misma línea o con su padre, para hacer la línea de machos y luego repitiendo con el mismo gallo al colocarle su propia nieta. Por otro lado se hace la línea de hembras colocándole a la mejor gallina o madre, el mejor hijo de la camada, repitiendo en la segunda generación, colocándole a la misma madre, su mejor nieto. Luego de tres generaciones, se coloca el mejor biznieto de la línea del padre o línea del macho, con la mejor biznieta
de la línea de la madre y línea de las hembras. Luego abrir nuevamente y trabajar con los parientes alejados de la misma cría. De esta manera podremos manejar por separado a los dos grupos, acercándonos cada 3 o 4 generaciones. Si trabajamos así, tal como lo hicieron los mejores criadores antiguos, quienes estaban bien ranqueados por años, podremos tener 4 líneas iguales (con los mismos ingredientes y cualidades) pero trabajadas paralelamente y por separado evitando el EXCESO DE CONSANGUINIDAD.
2.- SOBRE EL CRIADERO, GALPÓN O CORRALES Ubicación del Criadero.- Usando el criterio para analizar losfactores climatológicos que afectan o influyen en el desarrollo de nuestras crías. Importantes a considerar durante la crianza Cuando uno desea elegir un lugar ideal para la construcción de su nuevo criadero, debe de tener en cuenta muchos factores, aparte de la cercanía de la ciudad, facilidad en la disposición de agua, de personal, fuente cercana para abastecimiento de alimentos e insumos o productos veterinarios, etc. Existen otros factores importantes que hay que tener en consideración, los cuales describiremos a continuación. El clima se comporta de diferentes maneras en los diferentes lugares. En algunos casos hasta vemos los llamados microclimas, que actúan como si ciertas áreas estuviesen sumergidas en una pecera, con todo un sistema que los rodea (tierra, plantas y animales) el cual se encuentra afectado por el clima o fenómenos naturales muy específicos localizados y no tan comunes como puede suceder en los alrededores. La misma curvatura de la tierra es responsable de las diferentes temperaturas, de la inclinación del sol, el número de horas luz, etc. Con la posición del sol con respecto a la tierra, las sombras que se producen en nuestra ciudad y gran parte del territorio, varían de acuerdo a las diferentes zonas. En Primavera se comienzan a aparear a los reproductores, ya que a mayor intensidad y mayor cantidad de horas luz, las aves van produciendo mas hormonas iniciando con fuerza el ciclo reproductivo (hay muchos criadores que prefieren comenzar antes de primavera, guiándose por el ciclo reproductivo de la gallina). Hay muchos criaderos que tienen sus instalaciones mal diseñadas exagerando el número de horas sombra en los animales, generando animales enfermizos, con baja postura, baja fertilidad, bajo porcentaje de nacimientos, pollos con crecimiento lento y de tez pálida (retardados), etc. Los vientos también toman importancia ya que estos poseen su propia densidad, sentido, velocidad, fuerza o intensidad y también se puede encausar. Los vientos Alíseos hacen que los vientos densos pasen por debajo y los menos densos por arriba, por causa de la s diferente presiones y temperaturas. Mientras que el sol va de Oeste a Este, los vientos Alíseos vienen de Sudeste. Se desplazan por la selva, pero al llegar a las cordilleras chocan sin trasladarse a la Costa o Sierra. En cambio las brisas marinas se desplazan del mar (más caliente) a la costa que es menos caliente. Su desplazamiento es de Sudoeste hacia Noreste. Durante las noches el sentido del viento es inverso, se desplaza de la costa que esta menos caliente hacia el mar que se encuentra mas caliente. Su desplazamiento es de Noreste a Sudeste. Esto es importante para ver la posición de los corrales, tomando en cuenta también la posición del sol. Las masas de agua se comportan como estabilizadores de la temperatura entre el día y la noche y entre el verano e invierno. También son causantes de fenómenos como el del NIÑO. Debido a cambios en las corrientes marinas, las que fluyen como ríos que pueden movilizarse en el fondo o superficie marina, cambiando el clima de las islas o en grandes secciones de los continentes. Esto afecta el metabolismo del ave e incluso el normal funcionamiento hormonal y enzimático. Afecta además a la muda, haciendo que las aves lleguen a mudar de plumas hasta 3 o 4 veces en el año y perdiendo la postura del mismo año. Resultado: Camadas muy pobres, con lo que nos veremos afectados en un año y medio a dos años, en el momento de acudir a la cancha. La altitud actúa directamente sobre la presión atmosférica, el volumen de los líquidos, los niveles de Temperatura y el volumen de oxígeno. A mayor altura, disminuye la cantidad de oxígeno en el aire. Por ello las especies no adaptadas a la altura, tienen que hacer mayor esfuerzo de inspiración (ingreso de aire a los pulmones), para alcanzar los niveles de oxígeno necesario que vayan de sus pulmones al torrente sanguíneo, abasteciendo todas las partes vitales del cuerpo. Por otro lado, el esfuerzo físico que uno debe de realizar también debe ser menor. Muchos criadores de la Sierra tienen que traer a la costa, los huevos de sus gallinas para ser incubados. De lo contrario necesitarían ambientes climatizados con presión, temperatura y oxígeno controlados. La nubosidad está compuesta por pequeñas partículas de agua casi conglomeradas en grandes masas que sirven
como amortiguador de los rayos solares. Esto hace que haya menos diferencia de temperatura entre el día y la noche. Esta menor diferencia de temperatura es mas marcada en climas húmedos que en climas secos. En la sierra, entre Mayo y Junio, hacen fogatas para controlar las bruscas bajadas de temperatura. Las aves se muestran entumidas como si estuviesen enfermas. Es la mezcla de falta de sol (calor y rayos solares) y el exceso de humedad. La humedad hace que a mayor temperatura, la atmósfera se encuentre más densa. Por lo contrario a menor temperatura, la atmósfera se encontrará menos densa. Por ello se considera a la zona ecuatorial como atmósfera liviana. La capacidad de saturación actúa sobre la atmósfera más densa saturándola más rápido (20 gramos de vapor de agua). En caso de la atmósfera menos densa se satura menos rápido (30 gramos de agua).La humedad relativa es la relación que hay entre la humedad absoluta y su capacidad de saturación. Cuando baja la temperatura, la atmósfera es más densa y llueve. La vegetación es una fuente de humedad. Ocasiona cambios de temperatura. Con el exceso de humedad, las aves son afectadas con problemas respiratorios principalmente. Por ello en lugares secos las crías se desarrollan muy bien. El relieve es el responsable de la variación en la superficie de la tierra. En lugares abiertos, la temperatura es menor ya que nuestro criadero se encuentra más expuesto a los vientos. En cambio en lugares cerrados como quebradas o valles, la temperatura es mayor. Esto también se explica debido a que el área de ingreso de los rayos solares no varía, mientras que frente a un lugar plano, el área es la misma. En un valle, el área de la misma sección de luz actúa sobre una mayor área de tierra (curvatura del valle o quebradas). La iluminación. Lo que captamos es la luz reflejada. Estamos dentro de una gran bóveda celeste en la cual hay nubes. Hay 3 tipos de rayos luminosos, la directa, la indirecta reflejada y la indirecta más difusa. La luz debe ser reflejada para poder ver. Los colores obscuros absorben la luz y no la reflejan. En la absorción, parte de la energía lumínica es reflejada (colores claros), la otra es absorbida (colores oscuros). Esta luego se convierte en energía térmica. La intensidad de la luz varía según su ángulo de entrada. La luz es la principal responsable de la reproducción y de la síntesis de ciertas vitaminas, así como de proporcionar fuente de energía calórica. El asoleamiento es responsable del calentamiento, el cual a su vez puede ser favorable en épocas frías y templadas y desfavorable en épocas calurosas o lugares tropicales. En cuanto a la orientación del sol, se recomienda evitar la orientación sur. Se recomiendan las orientaciones NE, N, NO. La fuente de calor por radiación, no en excesos, es importante para el desarrollo de las aves y vital para los pollitos, quienes absorben calorías del sol, como fuente de energía. Otra fuente de energía son los proporcionados por alimentos altos en carbohidratos y grasas. La caloría. Es la cantidad de energía quemada convertida en calor que emite el cuerpo al desempeñar diferentes acciones. El desgaste del cuerpo. Por ejemplo, en el hombre la cantidad de calorías y vapor que emite en diferentes actividades son las siguientes: EN REPOSO 70-80 CAL/HORA Y 50-60 GRS. DE VAPOR. CATIVIDAD DEBIL 105 CAL/HORA Y 100 GRS. DE VAPOR. TRABAJO NORMAL 130 CAL/HORA Y 100 GRS. DE VAPOR. TRABAJO FUERTE 190 CAL/HORA Y 110 GRS. DE VAPOR. Con ello podemos deducir el desgaste de energía de nuestras aves en diferentes situaciones, y el requerimiento de energía para recuperar las calorías perdidas. Un gallo en entrenamiento baja de peso pero fortalece y tonifica su sistema muscular. Esto lo hace más liviano, ágil, rápido y fuerte. Pero llegará a ser lo mejor que pueda, limitado a las características que sus genes aportan. Por ejemplo, si según la información genética del ave, debe ser lento, no esperemos que sea más rápido por el hecho de tenerlo en forma. Hay cosas que no se pueden cambiar. No esperemos milagros, no nos engañemos. del máximo fisiológico hay postración y muerte. La convección. Disipar el calor al aire libre alrededor del ave. Las aves abren sus alas y aletean aumentando la superficie de su piel. La Radiación. Es la perdida de calor de la piel con el contacto con el aire y la ventilación adecuada. Por ello hay que ayudarlas creando el paso de la ventilación. La Conducción. Se disipa calor directamente o con otros objetos como la cama o piso. Por eso a veces escuchamos el comentario: “las aves se están bañando”. Aveces se colocan en las zonas húmedas. La Evaporación: Cuando hay temperaturas excesivas de mas de 30°C, combinadas con un alto porcentaje de
humedad relativa (+70%), las gallinas comienzan a jadear. El jadeo las ayuda a disminuir la temperatura, es le método que emplean para perder el calor interno por evaporación a traces del tracto respiratorio. Por cada gramo de agua evaporado, pierden mas de 500 a 600 calorías. Las gallinas respiran 25 veces por minuto en condiciones normales. Bajo ESTRÉS CALORICA, aumentan su ritmo llegando a 250 veces por minuto, hasta matarlas. Normalmente mueren las más pesadas, como los NAVAJEROS. La muerte se presenta muchas veces de noche LA TEMPERATURA CORPORAL DE LAS AVES DE CARNE Las aves muestran la mayor variabilidad que la de los mamíferos, porque no hay temperatura absoluta. En el pollo adulto, esta variabilidad está entre 40.6ºc y 41.77 y se observa algunas variaciones: A.) La temperatura de los pollitos recién nacidos es menor que la normal, y posteriormente se elevará diariamente hasta alcanzar una cifra constante en el adulto alrededor de las tres semanas de edad. Por ello necesita calor adicional al nacer. B.) Las razas pequeñas tienen mayor temperatura corporal que las grandes. C.) La temperatura corporal en machos es mayor que en las hembras y probablemente como resultado de un mayor índice metabólico y considerable uso muscular. D.) La actividad aumenta la temperatura corporal en las aves que esta en el piso es mayor que en las aves que se encuentra en jaulas o baterías. E.) La temperatura corporal aumenta después que el alimento entra en el aparato digestivo y la temperatura corporal del pollo es mayor durante los períodos de mayor intensidad luminosa que en los oscuros. F.) Existe tendencia a aumentar el calor corporal cuando aumenta la temperatura ambiente. COMO SE PIERDE CALOR CORPORAL Hay muchos factores para el ligero aumento en la temperatura corporal profunda el incremento sería intenso si para el ave no fuera posible disipar el exceso de calor del cuerpo; el pollo produce calor continuamente mediante los procesos metabólicos y la actividad muscular: La pérdida calor del cuerpo debe ser igual a la producida o la temperatura corporal aumenta. Radiación : Cuando la temperatura en la superficie del ave es mayor que la del aire adyacente la pérdida de calor del cuerpo es por medio de radiación y cesa cuando la temperatura del rededor baja o reduce el área superficial del ave. Conducción : Es la pérdida de calor por conducción se produce cuando la superficie del ave entra en contacto con cualquier objeto a su alrededor, ya sea el aire u otro objeto material como cuando el ave se sienta sobre un piso frío. Convección : Es cuando aire frío entra en contacto con la superficie del ave, se calienta el aire; este se expande y el calor se desplaza de ahí pues el aire continúa su movimiento; las aves no tienen glándulas sudoríparas y la humedad de la piel no es factor determinante. Cuando la temperatura del aire es mayor que la del ave se suman a la convección y conducción, la carga de calor corporal y sólo de 10 a 25% del total de la pérdida de calor de la superficie corporal es mediante convección; el aumento en la velocidad del aire sobre el ave incrementará la eliminación. Evaporación del agua de las aves : Es cuando usan un proceso de evaporación de la humedad por medio del recubrimiento húmedo del aparato respiratorio; esta es la mejor forma de perder calor del cuerpo del ave cuando la temperatura es alta. Excreción : Una pequeña cantidad de calor se libera del cuerpo por medio de las excreciones.
La termorregulación de las aves es básicamente por aire y a medida que sube la temperatura disminuye la posibilidad de éstas de liberarse del exceso de calor
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA MORTAL CORPORAL DE LAS AVES Es cuando la producción de calor por el ave es mayor que la disipa a través de los procesos de eliminación, la temperatura interna se eleva. Cuando llega a cierto punto, el ave muere por „Postración Calórica‟. A esto se le llama temperatura elevada mortal y es alrededor de 39 a 42 ºc, pero no es absoluta. MECANISMOS PARA CONSERVAR LA TEMPERATURA CORPORAL Jadeo, es muy necesario a altas temperaturas ambientales: Es cuando la radiación, conducción y convección son incapaces de transferir todo el calor producido, se requiere del siguiente mecanismo para efectuarlo. Este jadeo, consiste en jalar más aire del exterior en contacto con las membranas del aparato respiratorio. El calor se elimina del cuerpo por medio del mismo aire introducido, pues el aire exterior tiene más baja humedad, y ésta será absorbida del ave junto con su contenido de calor. Esto se conoce como Pérdida insensible de calor.
Temperatura + Humedad=105 o más = Stress por calor. Una humedad muy alta dificultad a las aves la eliminación del exceso de calor. La aves empieza a jadear cuando la temperatura exterior aumenta por encima de 29.4ºc; a medida que la temperatura ambiental aumenta, también lo hará la frecuencia respiratoria del ave o sea jadeo y se eliminará más calor de su cuerpo. Altas temperaturas: Los pollos no pueden soportar la coexistencia de alta temperatura y alta humedad, y cuando el aire circundante está lleno de humedad los pulmones no pueden absorberla; en consecuencia el ave debe jadear más rápido. Cuando se presenta temperatura y humedad altas el ave no será capaz de jadear lo suficientemente rápido para eliminar el calor de su cuerpo. Cuando la temperatura corporal se eleva por encima Los Corrales y construcción del Galpón.-
Prepara en tu casa o terreno destinado para el criadero, un espacio destinado para las aves. Se recomienda instalar corrales para albergar una pareja o un trío (1 gallo y 2 gallinas) como mínimo. Se recomienda criar un gallo con 1 gallina en animales de pelea (para hacer seguimiento de los padres, si es que resultara o no el cruce realizado). Los corrales pueden ser de un área de 1 mts x 2 mts y altura de 1.50 mts. a 2.00 mts (para mayor comodidad del personal o dueño). Dependiendo del espacio disponible (depende también del tamaño de las aves), del capital a invertir y de la comodidad del usuario (Espacios disponibles). Los Casilleros individuales, deben de tener las medidas: Para Pico y Espuela (70 cm x 70 cm x 70 cm de alto), en caso de los Gallos a Navaja (85 cm x 85 cm x 1 mtr de alto). También se pueden construir casilleros especiales para los pollones que comienzan a independizarse. Separarlos para que vayan formando su propio carácter individual, ya el grupal lo experimentó y es necesario que forme su propio carácter. Esto debe de realizarse entre los 4 y 5 meses de edad (casillero de 60cm x 60cm x 60cm). Hay criadores que tienen grandes extensiones o espacios amplios de terreno y prefieren tenerlos sueltos. Está demostrado que los pollos se van desarrollando mucho mejor. Pero no todos tienen la misma suerte y menos, aquellos criadores que con mucho esfuerzo tienen que desarrollar su cría en pequeños espacios de su casa. Los Pisos o Camas.Colocar una mezcla de arena gruesa 35% más tierra de jardín 35% , más 10% de Viruta o paja de arroz partido del largo de un dedo meñique, más 10% de Carbón partido, casi molido y finalmente 10% de Conchuela molida, previamente bien desinfectada y enjuagada. El alto de la cama debe de ser de unos 10 cm. de altura. La idea de usar tierra de jardín es la de mantener el suelo caliente y evitar que las aves se enfríen derivándose en enfermedades. Por ello el corral debe tener un zócalo de 15 cm. de altura como mínimo. Tener un comedero y bebedero de aluminio sobre una base de preferencia a 15 cm. del suelo. Procurando que estos dos se encuentren fuera del corral, y que ellos saquen las cabezas a través de las rendijas. Los Nidos.Los corrales de cría deben de tener nidos para evitar que las gallinas o el gallo aprendan a comerse los huevos. Existen una gran variedad de nidos. Hay desde nidos trampas muy simples como colocar una lata grande vacía y limpia de aceite que venden en los mercados. Se coloca en una esquina con peso por dentro para que no se voltee. Cubrir de arena hasta un tercio. La gallina ingresará cuando desee poner huevo y por la misma estrechez del nido, esta se aburrirá y se retirará sin comerse el huevo. Existen otros nidos que tiene el pico en caída o pendiente, como para que el huevo, una vez puesto, se deslice hacia atrás quedando atrapado en una rendija o tope, donde la gallina no pueda alcanzarla. Los criadores de gallos a navaja, suelen construir en las esquinas, una especie de cabañitas (dos paredes de 3 o 4 filas de ladrillos) que tienen una entrada un poco estrecha, como para que no entre el gallo. En la parte superior, hay un techo de madera que sujeta un paño o tela negra que cae sobre la puerta o entrada al nido. De esta manera la gallina ingresa con cuidado y en la oscuridad pone el huevo sin temor a que se lo coma. Otra manera, es colocando una tabla de madera contra la pared, dejando solo la entrada (ángulo de la entrada abierto) pare que la gallina pueda entrar. Se refuerza con ladrillos en la entrada, el número de ladrillos depende principalmente del tamaño del gallo (para que este no pueda entrar). Hay quienes prefieren colocarles lentes antipicaje a las gallinas, para evitar que se coman los huevos. Por esta y otras razones se recomienda retirar al gallo y que no se quede maltratando a la o las gallinas. Recuerde que con que el gallo copule bien unas dos o tres veces a la semana, es suficiente para conseguir una bonita y numerosa camada de pollos. La fertilidad de los huevos dentro del oviducto va cayendo hasta casi el mes.
3.- SOBRE EL APAREAMIENTO Y REPRODUCCIÓN
LA FERTILIZACIÓN El tiempo de la fertilización es aprox. En 26 minutos luego de recibir el semen. Los espermatozoides penetran el folículo y fecundan los óvulos maduros como los inmaduros justo antes de ser expulsados del ovario. Algunos espermatozoides pueden quedar escondidos en las criptas o pliegues del oviducto (bolsas seminales). Se pueden obtener huevos fértiles a partir de las 19 ½ horas luego de la copulación del gallo. La duración de la fertilidad de los huevos una vez retirado el gallo es de 7 a 14 días o en algunos casos hasta 30 días, dependiendo de varios factores. Se da como margen de seguridad 7 días. Por ello se recomienda poner al gallo con la gallina una vez a la semana por lo menos. Para que el gallo no maltrate a la gallina y tampoco se desgaste. Para cambiar de gallos a una gallina, se recomienda retirar los huevos del gallo anterior por 10 días.
Densidad de la suspensión de esperma y la fertilidad. Cada milímetro cúbico tiene aprox. 825,000 a 7'000,000 de espermatozoides. Con 1'000,000 de espermatozoides no procuran una buena fertilidad.
Huevo recién fecundado
Huevo con el embrión bien formado.
4.- LA CRIANZA Y PRODUCCIÓN MANEJO DESDE EL HUEVO Manejo de LOS HUEVOS. Recojo de los huevos en las mañanas y en las tardes. Selección y Manejo de los Huevos antes de incubar. Eliminar los huevos defectuosos: Con “lagunas” (manchas medias traslúcidas en la cáscara, con malformaciones, cáscaras arrugadas, con perforaciones o rajaduras. Por ello se recomienda juntar los huevos y ponerlos a las gallinas una vez que ellas estén culecas. - No se deben agitar ni golpear - No exponerlos al sol ni al calor (siempre en sombra y frescos) - La posición de los huevos es con la punta hacia abajo, cambiar de inclinación cada 24 horas. - No dejar pasar más de 7 días luego de la postura, hasta su incubación (ya que baja el porcentaje de nacimientos). - Los huevos rotos o rajados no sirven para incubar (si es pequeño el hueco o rajadura, poner parafina y sellarlo). - Si desea marcar los huevos, para diferenciar los corrales o razas, hacerlo con lápiz de carbón y separarlos en cajitas de malla por números o razas para que no se confundan en la nacedora al nacer.
- Incubar los huevos limpios. En caso que estén sucios, tratar de lijarlos suavemente. - Marcar con una x a un lado del huevo para controlar que todos estén rotando. - Se recomienda usar gallinas cluecas (Cochinchinas, sedosas, brahmas o piqueras.). Que sepan incubar. Delicadas, que tengan mucho esmero y dedicación con los huevos y pollos. Que no sean pesadas como las Navajeras Peruanas ni Malayas o gallinas Shamo de gran peso. TRASLADO DE LOS HUEVOS - DISTANCIAS LARGAS Cuando uno desea trasladar los huevos de un lugar a otro y sobre todo entre grandes distancias, cubrirlos con
papel, uno por uno. Para que no se golpeen ni se muevan. Inmediatamente después de llegar, debe de sacarse el papel para que los huevos puedan respirar. Incubar luego de 24 horas para que el huevo (su contenido) repose.
CALENTAMIENTO DE LOS HUEVOS ANTES DE LA INCUBACIÓN Puede ser recomendable calentar los huevos antes de colocarlos en la incubadora. Calentamiento de los Huevos: Los huevos incubables no se deben cambiar del cuarto frío de conservación, y colocarlos directamente en las incubadoras. Más bien, primero deben permanecer a temperatura ambiente, y de ninguna manera deben estar a temperaturas superiores a 23.9ºc o se iniciara el crecimiento del embrión. Este procedimiento puede tardar de 4 a 6 horas, dependiendo de la temperatura del cuarto de espera del huevo. El colocar los huevos fríos en las incubadoras reduce generalmente el calor dentro de ésta; hasta que los huevos recién colocados alcancen la temperatura de incubación. Este ambiente retarda la incubabilidad de los huevos recién puestos. Sin embargo, algunas incubadoras están equipadas con un equipo extra de calentadores que se emplean hasta que su temperatura sea normal. Preincubación de Huevos Incubables: En estos casos, los huevos se preincuban para aumentar su porcentaje de incubabilidad; el incremento es de 1 a 2 %. O sea se someten a una temperatura de 38.2ºc durante 6 a 8 horas, y se enfrían después a temperatura ambiente antes de colocarlos en las incubadoras generalmente sufre un aumento equivalente en el costo de la preincubación. Proceso de incubación acumulativa: El proceso es acumulativo, se debe tener la preincubación a temperaturas próximas a la incubación normal disminuyen el período de incubación normal por el tiempo equivalente. LA INCUBACIÓN. Puede ser natural o artificial. Incubación Natural La más recomendable es la natural. Todos los días hay que recoger los huevos por lo menos dos veces al día (10: AM y 6 PM por ejemplo). Cuando la gallina entre en culequera, recién se le coloca los huevos. No hay duda que los pollos crecerán, más sanos y mejor. La madre se esmera en abrigarlos, cuidarlos, educarlos, buscar su alimento, etc. Nos ahorra mucha atención y gastos de energía como electricidad y otros. La crianza de los pollos es hasta aproximados dos meses de edad. Se recomienda ponerle no más de 7 u 8 huevos a la gallina. Si uno comete el error de ponerle más huevos, algunos quedarán fuera y no serán calentados y la gallina los va rotando y mezclando. Así Irán muriendo los embriones poco a poco, quedando al final un pequeño porcentaje de estos. Naciendo pocos pollos. En cambio, si incuba pocos huevos (7 por ejemplo), nacerán todos los pollos. En verano, las gallinas no entran en este proceso de clueques, por el exceso de calor. Las gallinas entran en culequera cuando dejan de producir la hormona prolactina y se interrumpe ante la presencia de la hormona Oxitixina, que interrumpe la ruptura de los folículos (desprendimiento de los huevos) del ovario. Entrando finalmente la gallina en un proceso de letargo que ayuda a que se heche sobre los huevos. Durante el proceso de incubación, la gallina gira los huevos unas 96 veces promedio al día. EL INSTINTO MATERNAL. Es sabido que toda madre, o al menos la mayoría de ellas "pueden matar por sus hijos". Muchas veces ellas se tienen que hacer responsables de las crías. Algunos machos se dedican a procrear y desplazarse luego en busca de nuevas hembras, dejando la responsabilidad de continuar con la perpetuación de la especie a la madre. Esto suena
fuerte pero ocurre hasta con el ser humano. En caso de las gallinas, ellas aprendieron y está guardado en sus genes el instinto de reproducirse, poner el máximo de huevos, enculecarse o de incubar sus huevos y de cuidarlos días y noches sin salir muchas veces a comer, especialmente durante los últimos días antes de que nazcan los pollitos. Para que la gallina entre en este estado de clueques, deja de producir Prolactina (hormona para incentivara la producción de huevos) y secreta la Hormona Oxitoxina (que hace que la postura se trunque y entre en este estado). La gallina es siempre quieta sigilosa y buscan por instinto un lugar oscuro y bien protegido, ellas a los 19 días dejan de rotar los huevos y se quedan en el nido sin salir a comer o beber. Luego ayudan a nacer a sus pollos al cabo de 21 días. Quizás unos nacen antes y otros un poco retrasados, pero ella cuida y espera hasta el último. Luego de casi un día, una vez secos, y bien absorbida la yema de reserva (con la que nacen), la madre recorre cautelosa el lugar cerca al nido y cada día va ampliando más el área de recorrido con sus pollos. Atenta y alerta contra ejemplares de su misma especie que por solo curiosidad se acercan a sus pollos o de algún gallo que sin respetar la presencia de las crías, quiere cubrir y reproducir con la gallina. En otros casos está pendiente de animales depredadores los cuales al menor descuido se llevan a los pollitos. Los pollos van creciendo con el paso de las semanas y van adquiriendo cierta independencia por la misma curiosidad de conocer más allá de lo permitido y el hecho de formar su propio carácter. La madre tiene menos control sobre ellos pero está junto a ellos hasta que esté dispuesta para recibir a su pareja y hacer una nueva camada. Para esa época los pollos, que ya están grandes, se independizarán. Unos se irán del grupo y otros, como es en caso de las Pollas, se quedarán. Los machos se retiran ya que representan una desafiante presencia ante el macho del grupo. En Caso de incubación Artificial: Manejo de la Primera Incubadora Nacedora (si es que la construye) Uno puede adquirir comprando o mandando hacer una incubadora que se ajuste a sus necesidades. Normalmente para la cantidad de huevos que incubamos, una de capacidad de 80 o 100 huevos es suficiente. - Enchufar la Incubadora - Al cabo de 2 horas tomar la temperatura interna e ir graduándola hasta llegar a 37.8°C, esto se hace abriendo o cerrando gradualmente el escape de calor (orificio lateral). Al llegar a la temperatura 37.8 °C, hacer una marca o poner un clavito o chinche para que no se mueva la apertura y no cambie la temperatura. (Controlarlo con un termómetro) - Colocar agua en la bandeja de metal y controlar que siempre esté llena. - Sobre la bandeja de agua irá la bandeja porta huevos, en ésta se colocarán los huevos con cuidado. - Colocar los huevos con las X hacia arriba y rotarlos cada 4 horas, si es posible o 3 veces al día en caso que no tenga tiempo. A los 8 días se puede ver a través de un foco si hay formación del embrión. No rotarlos a partir del día 19 de incubación hasta el nacimiento (colocarlos en la criadera). - El número de días de incubación son 21. - Una vez nacidos los pollitos, deberán de permanecer por 24 horas más. Retirar las cáscaras de los huevos, así podrán secarse bien y absorber la yema durante las 24 horas. - NOTA: Todo esto puede evitarse enviando los huevos a incubar a lugares especializados como la Universidad Nacional Agraria La Molina. Fecha de incubación: días Martes. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA EN EL UMBRAL EMBRIONARIO La temperatura óptima para el desarrollo embrionario en una incubadora con aire forzado es aproximadamente 37.5ºc, no quiere decir que no exista crecimiento embrionario cuando está por debajo de esta temperatura. Existe un umbral en el inicio del crecimiento embrionario a 24ºc o por arriba de ésta, pero el desarrollo cesa si la temperatura es menor. Puesto el embrión de un huevo recién puesto es ligeramente de sangre fría como de los reptiles se puede alterar varias veces su temperatura ambiental, hacia arriba o hacia abajo del umbral de crecimiento, antes de que el embrión esté completamente muerto. Sin embargo, cada vez que la temperatura se eleve o disminuye con respeto al umbral de crecimiento, el embrión de crecimiento, el embrión se irá debilitando y decrecerá la posibilidad de
nacimiento. INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA DURANTE LA INCUBACIÓN El embrión vivo tiene una temperatura ambiental óptima con la que completa mejor su crecimiento. Cuando esté por debajo de esta temperatura continúa su crecimiento, pero la proporción de desarrollo empeora y el embrión se debilita. Cero Fisiológico: El cero fisiológico está por debajo de la temperatura en la que se interrumpe el crecimiento embrionario y por encima de éste cuando lo inicia. Ha sido difícil definir el punto exacto; existen muchos factores que lo alteran. Además que; varían con las líneas y variedades de pollos. La mayor parte de los últimos trabajos de investigación ha establecido el cero fisiológico en alrededor de 23.9ºc. Temperatura Óptima para la Incubación: Cuando se incuba en una incubadora de flujo de aire forzado, algunos huevos de pollo nacerán a una temperatura de entre 36 a 39ºc. La temperatura óptima, que oscila entre cifras, es en la que se desarrolla mejor el embrión. El trabajo de investigación muestra que la temperatura óptima durante los primeros 19 días de incubación, es un poco más alta que la requerida durante los dos últimos días. Cuando las temperaturas se desvían del óptimo, disminuye la incubabilidad y aumenta la incidencia de pollitos mal formados. La temperatura ambiental en la cual el huevo se incuba afecta el período de incubación. Al aumentar la temperatura por encima del óptimo, el lapso de incubación se acorta; al disminuirla, la fase de incubación se prolonga. Esto no quiere decir que sea recomendable subir o bajar la temperatura del óptimo establecido, pues esto provoca el debilitamiento de los embriones y resultarán pollitos de mala calidad. La temperatura óptima de incubación no es la misma para todos los huevos. Los siguientes factores lo determinan: - El tamaño del huevo - La calidad del cascarón - Genético (Inclusive raza y línea del pollo) - La edad del huevo cuando es colocado para incubarse - La humedad del aire durante la incubación.
INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y LA HUMEDAD EN LA INCUBADORA Hay una interacción entre la humedad y la temperatura en la incubadora. Como la temperatura por lo general ha sido fijada por el fabricante, el único ajuste necesario es en la humedad relativa. Si la humedad es correcta o incorrecta sólo depende de la pérdida de humedad a través del cascarón por evaporación. Se debe hacer un cálculo por lo menos tres veces durante la incubación, porque la humedad varia con los cambios en el peso del huevo, el espesor del cascarón, calidad del cascarón, edad de la parvada, época del año y nutrición. CONTROL Y MANEJO Calefacción, Enfriamiento y Ventilación: Para lograr un rendimiento óptimo, cada sistema de incubación debe ser operado dentro de un cuarto cuyas condiciones ambientales generales estén bien controladas, incluyendo la presurización diferencial del cuarto para lograr la máxima bio-seguridad, un buen programa de sanidad en toda la planta de incubación, suficientes cantidades de calor y frío, y capacidad y control de la humedad. Sólo en ambientes como éste puede esperarse obtener el mejor rendimiento posible con cualquier equipo de incubación que usted elija. CONCLUSIÓN En el manejo del medio ambiente incluye, la ventilación, humedad y la temperatura. El plan para la temperatura y humedad es especialmente importante durante el período de cría ya que tiene efecto sobre la viabilidad y el crecimiento. El manejo de la temperatura es un arma muy importante para regular el crecimiento y el tamaño del huevo. Además, una capacidad inadecuada de ventilación dentro de una caseta puede resultar en problemas de Stress por
calor. La medición diaria o el examen de la calidad del aire, la temperatura, amonio y polvo es una información importante en los galpones. El uso de cortinas evaporadoras o enfriadoras, calentadores o ventiladores, etc se pueden manejar para modificar el crecimiento, el consumo del alimento, tamaño del huevo, etc. Es muy importante hacer observaciones diarias de la forma como funciona el sistema de ventilación o las cortinas y las trampas de luz porque el exceso de amonio causa quemaduras graves en el ojo y otros órganos en las aves. La observación diaria de las prácticas sanitarias y de bioseguridad, es para mejorar los rendimientos durante producción en galpones avícolas e Incubadoras ALGUNOS FACTORES POR LOS QUE NO NACEN LOS POLLOS EN INCUBADORAS.1. Huevos infértiles. 2. Huevos con más de 10 días de antigüedad. Se recomienda un máximo de 7 días de antigüedad del huevo. Los huevos antes de la incubación deben de estar en lugares frescos y rotándolos dos veces al día. 3. Padres muy consanguíneos. Enfermos (tener y controlar una buena situación sanitaria en el criadero, control de vacunas, desinfección, parásitos internos y externos, etc), desnutridos (Se recomienda darle una buena base alimenticia sobre todo a las gallinas unas 6 semanas antes de la postura, alimento balanceado para reproducción, para que vayan cargando una buena calidad y cantidad de huevos). Los alimentos a sus horas y que no falte el agua. 4. Ver que el gallo que está en cría sea un animal activo, alegre y sano. 5. Manejo indebido de los huevos antes de la incubación (exceso de calor, sol directo a los huevos, mucho movimiento de los huevos, falta de rotación de los huevos, etc. 6. Contaminación de la cáscara con exceso de suciedad o excremento. 7. Huevos que no son rotados seguidamente. Se recomienda rotarlos como mínimo unas 6 o más veces al día. Lo ideal es 1 vez cada hora. 8. Temperatura de la incubadora muy elevada o muy baja o con variables durante la incubación. 9. Muy baja humedad o excesiva humedad. 10. Poca ventilación, dificulta el intercambio gaseoso y de oxígeno, vital para el huevo. 11. Falta de Oxígeno. 12. Mucha altura sobre el nivel del mar. LA NACEDORA.INFLUENCIA DE LA TEMPERATURA Y HUMEDAD EN LA NACEDORA Sin importar su edad, el pollo no puede soportar temperaturas y humedad elevadas al mismo tiempo. Su cuerpo no está hecho para soportar ambas. Esta regla no sólo se aplica después de que ha nacido el pollo sino también durante el desarrollo del embrión. Es necesario una reducción de la temperatura de 0.3 a 1.0ºc. Pero recuerde que cuando la temperatura del aire se reduce hay una disminución automática en la humedad relativa ya que el aire más frío contiene menos humedad. Una reducción de la temperatura de 0.6ºc disminuirá la humedad relativa en 2.5 %. Algunos pollos BB habrán picado el cascarón cuando se transfiere el huevo, por lo que no se deben retrasar los cambios en la temperatura y la humedad. Después del nacimiento de los pollitos BB: La deshidratación crea un problema y tensión para los pollitos recién nacidos. Debe evitarse el excesivo secado en la nacedora. Los pollitos BB deben sacarse tan pronto como todos hayan nacido y aproximadamente el 95% estén secos. El secado y endurecimiento adicional debe confinarse a las cajas de los pollitos BB. Temperatura y Humedad del Cuarto de Conservación de Pollitos: Se deben retirar los pollitos BB de la nacedora y se meten en las cajas se deben mover al cuarto de conservación de pollo con una temperatura de 23.9ºc; para reducir el peligro de enfriamiento y con una humedad relativa del 75% para reducir la deshidratación.
5.- MANEJO DE LOS POLLOS HASTA ADULTOS LOS POLLOS. La Crianza del Pollito B.B - Una vez seco el pollito, luego de 24 horas de nacido en la incubadora, pasará a la criadora. El pollo absolverá la yema que aún contiene como alimento el el abdomen. - Como criadora, puede usarse una caja de cartón ó pecera mediana (5-10 pollitos) o grande (15-30 pollitos). - Si es posible vacunar antes de las 24 horas contra la enfermedad de Marek (En caso de los criadores peruanos. Llamar en Lima al Sr. Guillermo Li S.C.R.L. Tlf. 436-3067). El manejo diario de alimentos, vacunas, agua, vitaminas, medicamentos, etc. Deben ser bien controladas y tenerlas siempre a la mano, cumpliendo las horas y fechas. El alimento debe de comprarse y renovarse en menos de un mes. Es recomendable que el alimento se compre semanalmente y se conserve fresco en lugares sin sol o calor (que degradan los nutrientes y los efectos de estos). Lugares techados, para evitar que se humedezca. Ventilados, para que no se contaminan con hongos. Más adelante indicaremos el tipo de alimento a dar por edades. El agua se debe
de suministrar todo el día. Es necesario que tengan el agua a su disposición para cuando deseen beberla. Esto se denomina “Ad-Livitum” o sea que este disponible para cuando quieran beber. Hay un mal concepto de dar el agua absorbida por los granos de trigo o maíz o darles unas cuantas horas y después quitárselas. Es muy necesario para el buen funcionamiento del organismo, es el medio de trasporte de los nutrientes, iones y todas las sustancias del cuerpo. DE lo contrario el ave tiende a enfermarse o deteriorarse. El Piso de la criadora. Colocar en el fondo papel periódico doble, el cual se deberá de cambiar (envolviendo con la suciedad) cada día. Así prevenimos enfermedades en los pollitos (COCCIDIOSIS, problemas respiratorios y diarreas) - Colocar una varilla o pedazo de madera con un soquet y su respectiva instalación de cable y enchufe sujeto (apoyado) en la parte superior de la caja con un foco de 75W o 100W, dependiendo de la cantidad de pollitos. La Graduación del Calor La forma de observar si los pollitos están con frío es ver si éstos tienden a juntarse en un grupo debajo del foco, aplastándose entre sí. Si éstos están con mucho calor, tienden a ubicarse hacia las paredes; en este caso, hay que graduar la altura del foco (subir, bajar ó cambiar a uno de menor cantidad de watts). Lo normal es cuando éstos estén distribuidos en forma pareja en todo el espacio( piso ). Gradualmente se deberá bajar el calor a medida que pasen las semanas (necesitan menor calor) Evitar la humedad y mucho viento, pero es importante la buena ventilación. El bebedero Debe ponerse un plato no profundo con agua, para evitar que se ahoguen o que se mojen mucho. Durante los primeros días hay que echarle una cucharada de azúcar/litro (2 a 3 días), para darle más calorías y fuerza al pollito y adicionarles BIOMICIN SUPER (u otro Antibiótico en el agua por 5 días). Luego, si uno desea agregarle vitaminas, usar "ULTRAVIT CON MINERALES" (ver instrucciones en la bolsa) u otro producto multivitamínico que ofrezca el mercado. A medida que los pollitos crezcan uno debe de ir cambiando el bebedero, usando uno de mayor volumen (según requerimiento de las aves) y lavarlo bien todos los días. El Comedero: Al inicio, extender durante los primeros 2 días alimentos sobre el papel periódico, para que los pollitos aprendan a comer. - Luego colocar comederos bajos para que estén al alcance de los pollitos (3er. día). - Limpiar a diario los restos (sobras) para que no se formen hongos, ni se fermente el alimento. - Como preventivo abrir una cápsula de Velamox o AMOXIL (amoxixilina de 500 mgrs) espolvorear el contenido de una cápsula de sobre el alimento sin mezclarlo. Los pollitos se lo comerán de inmediato (hacer esto durante 4 días), para evitar contaminación de salmonellas contraídas en incubadoras o de la misma nodriza, ya que muchos criadores suelen usar la misma máquina llevando en los huevos problemas de sus criaderos. El Alimento Inicial - Desde el primer día de nacidos hasta el 2do. Mes de nacidos dar Iniciarina, Bioestartina (para el Perú). En otros países, consultar con los agentes de PURINA, quienes son los expertos en nutrición animal, sin menospreciar a los fabricantes y nutricionistas que tengan buenas alternativas para las diferentes etapas del desarrollo del gallo de pelea. Los criadores de gallos de Navaja, prefieren darles alimentos de pavo (Pavitina de Purina por ejemplo), debido a que contiene mayor porcentaje de proteína en su preparación y los requerimientos de ellos es mayor. En caso de que vea los pollos un poco tristes (coriza), esto se manifiesta con estornudos o cuando el pollito abre y cierra el pico, estirándose para adelante como si se ahogara, con secreciones en los orificios nasales y mal olor, y con hinchazón de la cara. Deberá reemplazarse el alimento por AVEMICINA de Purina, ((los primeros 5 días).
Avemicina, es un alimento medicado para los pollos durante sus primeros 5 días de desarrollo. Además suministrar sobre el alimento el contenido de 1 cápsula de Velamox ó Amoxil de 500 mg. durante 3 días. Otra alternativa es Tilogén, Taydel, Ciclosona ó Canyon por 3 días (en el agua) y aplicar Framicort en el ojo en caso de hinchazón. En caso de que los pollos hagan deposiciones sanguinolentas (sangre) o si estan tristes con las alas caídas y no presentan secreción de mocos, cambiar el alimento a Iniciarina Premium de Purina por 1 semana (los alimentos de pollitos, normalmente vienen con Coccidiostatos para frenar el ataque de la coccidiosis) , dar además maíz refinado y suministrarle SULFA-K ó DELSULF (sulfas contra la coccidiosis) en el agua por 4 días, descansar dos y nuevamente 3 días más. Darles de comer alfalfa fresca picada y bien lavada (contiene vitamina K) esto se debe repetir si es necesario, no importa la edad que tengan las aves. Darles también maíz refinado en las tardes, para secar un poco el contenido intestinal. Los cambios rápidos en el aparato digestivo que se manifiestan en los pollitos de una semana de edad, mediante el uso de alimentos de alta digestibilidad y en minipellet, aumentan la capacidad digestiva y promueven mayor ganancia de peso durante la primera semana de vida de las aves. Implicaciones. El uso de alimentos de alta calidad biológica durante la primera semana de vida promueve un mayor crecimiento de los órganos del sistema digestivo y desarrollo de las vellosidades intestinales, lo cual contribuye para obtener una mayor salud intestinal y un mayor peso a la primera semana de vida. Este parámetro resulta esencial para obtener un mayor peso de mercado. En todos los casos anteriores hay que desinfectar bien los comederos y cambiar los cajones (criadoras) o desinfectarlas bien si no son de cartón o madera. (Desinfectar con formol - ½ Lt. Formol por 20 Lt. de agua) o buscar otras alternativas en el mercado, como por ejemplo “Glutakill-F de Innova Andina”, que sirve para erradicar virus, bacterias y hongos. Alimentos o complementos Opcionales: 1. Independientemente del alimento balanceado es bueno darles verdura picada (cebolla china, tomate, alfalfa, zanahoria), 2 veces a la semana, una mezcla de huevo duro picado con quinua sancochada (graneada) y bien lavada (lavarla bien por lo menos unas 5 veces), más avena, poco de azúcar, “Microfosfato ADE” o “Pecutrín” (de venta en establecimientos de productos pecuarios) o PVM (farmacias) y pan rallado (todo esto es opcional). 2. Un buen complemento nutricional es el PVM y Protiban , 1 cucharada de sopa por ½ KG. De alimento. También puede usar PECUTRÍN. 3. La crianza de gusanos de harina, han dado buenos resultados en varios países. Se trata de una lombriz que contiene alto nivel proteico que uno mismo las cría en casa o en los corrales. No son caras y se reproducen fácilmente. Esto ayuda a que los pollos vayan despertando nuevos instintos y actitudes grupales e individuales. 4. Para el caso de gallinas con pollitos recién nacidos o en desarrollo, antiguamente se solía colocar un saco de Yute o mejor aún de tocuyo sobre granos de maíz y trigo en el suelo. Se rocía con agua todos los días y al cabo de unos días germinan las semillas. Se suelta a la gallina con los pollos y se levanta el saco. Los pollos corren a toda velocidad para comerse los insectos que allí aparecen y las germinaciones, que son altas en aminoácidos. VACUNAS (AL MES DE NACIDOS) - No olvidar que es importante en el primer día (antes de las 24 horas) vacunar contra el Marek. - New Castle tipo B-1 para pollos, mezclar contenido y poner una gota en el ojo (gotero). Viruela tipo pollo, mezclar y aplicar las lancetas por el pliegue (piel) del ala. Estas vacunas son a partir del mes, espaciadas por 1 semana una de la otra. Primero New Castle y entre los 7 y 10 días, la vacuna de viruela tipo pollo. LOS POLLOS DE 2 MESES DE EDAD. -A los dos meses de edad cambiar el alimento a BIOGROWINA # 1, de PURINA. Para el crecimiento normal del pollo. Antes de cada cambio de alimento debe de efectuarse en forma gradual mezclando ambos alimentos. 1ª día
100% antigua fórmula / 0% de nueva fórmula, 2ª día 75% / 25%, 3ª día 50% / 50%, 4ª día 25% / 75%, hasta que sea 100% de la nueva fórmula. -Mantener la ración de verdura picada y el de la mezcla especial si se desea.hy -Al final de los 2 meses de edad, hay que VACUNAR CONTRA NEW CASTLE CEPA B1, LA SOTA y luego de una semana. -En caso de que los pollos tengan manifestaciones de viruela como brotes en forma de costras en la cara o el pico, aplicar la VACUNA DE VIRUELA TIPO PALOMA. - Vacunar contra Cólera Aviar (ye explicado en el foro). Esto a las 4 semanas de vida del pollo y repetir dejando un espacio de un mes y medio y una tercera vez. NOTA: Esta vacuna ayuda a que el ave pueda pasar bien el proceso de infección tratando de que sea menos agudo para el ave. -Los pollos se deberán de colocar en un corral, en donde no corra viento directamente a las aves, evitando siempre la humedad o el exceso del mismo. Estos dos son los peores enemigos de los pollos. (Cuidar que el suelo o la cama estén siempre limpios y secos, con la mezcla de tierra respectiva). LA DESINFECCIÓN: Fumigar con ½ litro (preventivo), o 1 litro (curativo), de formol disuelto en 20 litros de agua, los techos, suelo, paredes, comederos, bebederos, etc. No hay peligro si les cae directamente a las aves .Pero si es necesario que exista ventilación. Los comederos y bebederos deberán de lavarse bien con la ayuda de un cepillo limpio. LOS POLLOS DE 4 MESES DE EDAD. Cambiarles el alimento anterior por la BIOGROWINA # 2, de PURINA., este alimento se encargara de ayudar a desarrollar a los pollos al máximo tamaño, alcanzando el crecimiento deseable, TIPO SATANDARD. Repetir la VACUNA DE NEW CASTLE (CON BRONQUITIS SI ES NECESARIO O SI VINIERA EN ESA PRESENTACIÓN) y la de VIRUELA, al término de los 4 meses de edad. NOTA: Este proceso se repetirá en adelante con la vacuna de New Castle, cada 4 meses, en forma rutinaria para evitar que las defensas del animal bajen permitiendo que sean víctimas de la enfermedad. También podemos comenzara a vacunar contra el cólera aviar (luego repetir 2 vacunas más con intervalos de 2 meses de una y otra). Las aves necesitarán más espacio y será necesario separar los pollos, agrupando a las pollonas en un corral y a los pollones en casilleros individuales, aprovechando de descartar a aquellos que tengan desperfectos. . NOTA: Para evitar que se peleen se recomienda el uso de LENTES DE PLÁSTICO ANTIPICAJE Y ANTI CANIBALISMO. No seria bueno cortarles el pico, ya que quedarían con desperfectos para una futura exposición y concurso avícola.( Llamar al Sr. Ricardo Pedraglio Tlf: 4467285, 372 5770). POLLOS DE 5 MESES DE EDAD PARA ADELANTE. En caso de las razas mediterráneas y continentales, como LIVIANAS (Españoles, bankivas, cubanos, piqueros en general, mediterráneas, etc.). El alimento para las razas LIVIANAS, deberá de ser POSTURINA (Mayo a Noviembre), para época de cría y CASTA BRAVA, mezclado con maíz 1 parte de maíz por 4 de CASTA BRAVA (Noviembre a Abril, en las gallinas y a los gallos puede dárseles desde Marzo hasta Septiembre, luego POSTURINA), para época de descanso de las aves. Este grupo de aves comenzaran a poner huevos a partir de los 5 o 6 meses de edad y desde Mayo a Noviembre de todos los años, normalmente. -Las razas PESADAS O SEMIPESADAS normalmente ponen huevos a partir de los 7 meses de edad aproximadamente. Son menos ponedoras que las LIVIANAS, pero tienen mas propensión a la clueques que las LIVIANAS. - En ambos casos se recomienda poner los gallos de 1.5 años de edad, que estén maduros .Muchos criadores antiguos hacían pisar a sus gallos a partir de los 2 años de edad. En caso de las gallinas se recomienda a partir de su segunda postura. -También da buen resultado el hecho de colocar un gallo joven con gallinas adultas o viceversa. Estos cruces dan muy buen resultado en los pollos (fuertes, macizos, saludables). - Se recomienda retirar los huevos de los corrales 3 veces al día, se recomienda así mismo que se establezcan horarios para ello (Emp. 12:m y 5:00 p.m.).De caso contrario las gallinas y los gallos aprenderán a comerse los
huevos. Por ello es que también se recomienda el uso de los LENTES DE PLÁSTICO, para evitar que se coman los huevos accidentalmente. (LENTES PLÁSTICOS: TLF. 3725770 --44677285). OTROS CONSEJOS PARA DESARROLLAR UNA BUENA CRIANZA. La calificación y clasificación dentro del grupo o camada y entre los ejemplares promedio superior del criadero. Si las aves que criamos están dentro del parámetro que buscamos. La búsqueda del Tipo ideal, casta, pleito, estilo y demás características. Ser un seleccionador bueno y estricto desde el principio (matar 6 de 10 y no 2 de 10). Hay mucha tendencia a perdonar animales que presentan defectos desde muy pequeños y nos llenamos de animales defectuosos que ocupan sitio y consumen compitiendo con quienes sí deberían de estar en muy buen estado y gozar de mejores privilegios. Lamentablemente no todos nosotros tenemos un ojo bueno para ver un buen animal o un ganador potencial. Por eso se inicia, eliminando a aquellos que son enanos o más pequeños que el promedio o aquellos enfermizos o defectuosos (patas chuecas, dedos torcidos, etc.). Cuanto mayor diferencia exista dentro de la mentalidad de los aficionados, el rango de diferencias en la raza o tipo, tenderá a ser mayor, en la raza o tipo iniciales; como el caso del gallo peruano. Los principales móviles para cambiar el tipo o raza del gallo que combate en una región, son el tipo de armas con las que combaten y el reglamento que rige el mismo. Ambos subordinados a la actitud mental de los aficionados, como verá más adelante. Cuanto más elevado el nivel en una población de gallos, no deja lugar a especulaciones por ser claramente superiores a sus oponentes, más sencillo y con más avance será el plan para poder mejorar una raza o línea de aves de inferior nivel de combate. Pero si las victorias son relativas por influencias extrañas a la capacidad de los animales vencedores, más complicado, difuso y prolongado será el trabajo de selección y mejoramiento; la heredabilidad será menor. La selección, se basa, principalmente en el criterio del criador; tomando como materia prima para ello, las razas, tipos o líneas de gallos a las que tenga acceso y posean características compatibles; es el medio para que él mismo forme el ave que desea, con las cualidades diferenciales que piensa conducen a la victoria. Generalmente, consideran siete tipos de selección, pudiendo emplearse varias de ellas a la vez; dando mayor ó menor importancia a cada una, dependiendo de las circunstancias en que se encuentre el aficionado o por el criterio que posea; detalles que a continuación se exponen. LA MEZCLA PARA PREPARAR EL PISO O CAMA DE LOS CORRALES O CASILLEROS (VIEJA FORMULA INGLESA). Preparar una mezcla que servirá hasta para cuando sean adultos .30 % de tierra de jardín + 25 % de arena gruesa + 25 % de paja de arroz picada( tamaño de un dedo) + 10 % de carbón semi-molido + 10 % de conchuela molida ( nota: previamente lavada y desinfectada, para evitar casos de Salmonellas.). Esta mezcla dura varios años, si se mantiene limpia, recogiendo las plumas y desinfectando o fumigando periódicamente. - OTRA OPCION ES: Colocar una cama de viruta (NUNCA ASERRÍN), mezclada con tierra de jardín (50%/50%).Esta mezcla produce el calor necesario y además absorbe la humedad, evitando que la cama esté mojada. Al final de cada 3 meses esta mezcla se puede utilizar como abono para el jardín. Procurar que cada vez que se moje parte de la cama, tratar de retirarla y colocar tierra de jardín. LA DESINFECCIÓN : Es bueno que ante cada cambio de las camas, además como un elemento preventivo, es necesario fumigar con productos DESINFECTANTES como: YODINE, DODIGEN, FORMOL, KRESO, ETC. - Además es bueno mantener un programa de control máximo quincenal, de FUMIGACIÓN. Con la idea de evitar que elementos extraños (contaminantes), como bacterias, virus, etc. - En caso de que aparecieran PULGAS, PIOJOS O ACAROS EN GENERAL (traídos por los roedores y pájaros o palomas en general), hay que erradicarlos y eliminarlos de inmediato cambiándoles la cama y quemando el corral, con un lanzallamas de granja este servicio lo prestan empresas o personas del rubro, consultar con APADE). También se puede bañar las aves una por una con acaricídas como CEBÍN EN POLVO SOLUBLE, además se puede - fumigar los corrales con esa misma mezcla (CEBÍN AL 80%).De lo contrario la producción o rendimiento de las aves disminuirá pudiendo inclusive llevarlos a la muerte.
NOTA: Para ello es necesario revisar las aves semanalmente, levantándoles las plumas, generalmente las ubicadas en la cloaca, debajo de las alas, bajo el pico, en las caras y crestas. - También se puede aplicar BOLFO, ALUGAN para el cuerpo (cabeza, región de la cloaca, debajo de las alas, cuello y patas).En caso de no contar con estos productos u otros parecidos, se puede usar en caso de emergencia aceite de cocina con el uso de un trozo de algodón. Se debe pasar el algodón con aceite sobre las zonas infestadas o regiones con pulgas o piojos. - También se recomienda que cuando las aves se encuentran bajo una acción de control antes descritas, debe dárseles en al agua complejo -B. con electrolitos, o protector hepático. De lo contrario disuelva un tarro de leche en un balde de agua, para evitar cualquier tipo de intoxicación, retirando y eliminado el agua con leche al final del día. Normalmente esto se aplica al día siguiente de las fumigaciones. - Los COMEDEROS Y BEBEDEROS, deberán de colocarse en zonas en donde no les caiga directamente el sol. Pero además deberá de colocarse en lugares ligeramente altos, nunca en el piso, para evitar que se contaminen con sus propias heces, o la tierra. Se deben poner a la altura del buche de las hembras Los MITOS en la nutrición del gallo de pelea. Los galleros usan su propio criterio y AUTOFORMULAN sus propios alimentos y experimentan con su aves. Son SECRETOS ERRADOS DE GALLEROS que van arrastrando de generación en generación, haciendo caso omiso a los expertos e ignorando o despreciando el trabajo realizado por los especialistas. Tratando de mejorar la nutrición de sus aves y mejorar lo inmejorable. Alteran las formulas de los balanceados, desbalanceando estos y aplican las diferentes formulas en etapas que no corresponden o que corresponden a otras especies animales. Se usan drogas, exceso de vitaminas, etc. Este es un tema que siempre a causado grandes discusiones entre los galleros. Cada uno, por propia decisión AUTOFORMULA las DIETAS para sus aves. Aquí queremos demostrar que la mayoría de los criadores van por la senda errada, pero que tienen que tomar acciones para cambiar este erróneo concepto de elegir a concepto personal, lo que es mejor para sus aves. No pretendamos jugar el papel de NUTRICIONISTAS o de VETERINARIOS, cuando en realidad somos: Ingenieros Civiles, Militares, Carpinteros, empresarios, economistas de profesión Está demostrado que muchas crías o en lo particular, animales en desarrollo o mantenimiento, tienen problemas, como deterioro de su salud llegando muchas veces a la muerte o en el mejor de los casos, que no nos proporcionen lo que separábamos de ellos. Por ello me atrevo a decir, que muchos criadores son RESPONSABLES DE LOS PROBLEMAS QUE ACARREAN LAS AVES DESDE SUS INICIOS HASTA SU DESARROLLO O MADUREZ SEXUAL. Por ello es que hemos querido desarrollar este tema, que siendo complejo, trataremos de darle dinámica y comprensión, para que podamos entender o comprender "Por qué es que se desarrollan las FÓRMULAS BALANCEADAS para la adecuada alimentación y normal desarrollo de nuestras crías". Desde antes que nazcan o lleguen los pollitos debemos tener bien definido como vamos a alimentarlos y que tipo de alimento le daremos. Los pollitos deben de estar bien abrigados durante los primeros días, pero ello los lleva a deshidratarse y desnutrirse. Ellos no aprenden a comer y beber rápido. Deben de recibir agua durante las primeras horas de nacidos con azúcar y antibiótico. Su cuerpo está compuesto de 80% de agua, por ello necesita ingerir bastante agua para evitar su muerte o un crecimiento limitado. Un 20% de deshidratación puede matarlos. Ellos consumen entre 2 y 3 veces más agua que alimento. Hay que ver el tipo de alimento, textura (polvo, pellets, granulado) y que este fresco. Además hay que tener en claro la fecha de cambio de alimento y que este se efectúe en forma gradual mezclando ambos alimentos. 1ª día 100% antigua fórmula / 0% de nueva fórmula, 2ª día 75% / 25%, 3ª día 50% / 50%, 4ª día 25% / 75%, hasta que sea 100% de la nueva fórmula. Tener en cuenta que estos alimentos tengan coccidiostatos, promotores de crecimiento y antibióticos en caso necesario para el normal desarrollo de los pollos. La temperatura también es vital. Ellos nacen con unos grados centígrados menos que los adultos. Por ello necesitan calor adicional.
