Gestión de Operaciones Administración de Operaciones Instituto IACC
Desarrollo Para cualquier proceso asociado o correspondiente a una unidad organizacional (sea ésta una unidad de negocio, división, gerencia, departamento, área, etc de cualquier tipo de empresa! realizar el levantamiento, reconocimiento " de#inición de los elementos claves o cr$ticos de dic%o proceso Inicialmente de&e descri&ir &revemente la unidad organizacional " luego de&e indicar claramente cuál es la operación que se e'ecuta o realiza en ella sta actividad es aplica&le tanto a una empresa manu#acturera como a una empresa de servicio
ste tra&a'o se desarrolla so&re empresa de reposter$a )ivianne*+onteclaro, con alrededor de a.os en el mercado c%ileno, esta empresa se %a desarrollado de #orma gradual con respecto a nuevos procesos, es por esta razón que es necesario nuevas implementaciones, con el #in que la empresa pueda atender a la demanda actual sta empresa tiene como principal producto el Cuc%u#l$ " este se comercializa en venta directa " en supermercados del pa$s
/a tecnolog$a /a empresa, se encuentra generando una inversión, que le permita la automatización de algunos procesos, se adoptará nuevas tecnolog$as, la empresa a0n mantiene muc%os procesos artesanales " esto reduce las posi&ilidades de crecimiento " el a&astecimiento que permita cu&rir toda la demanda de sus productos, entonces la nueva tecnolog$a podr$a duplicar o triplicar el a&astecimiento para cu&rir ma"or parte de la demanda %o" insatis#ec%a, a mediano " largo plazo
/a #uerza la&oral /a P"me cuenta con - empleados en la actualidad, Como iniciativa, se revisará los &ene#icios del personal, además de entregar la de&ida capacitación con el #in que los empleados se encuentren más satis#ec%os " se sientan parte de la empresa " de su é1ito Al ser una P"me, se &usca tra&a'ar con personal de con#ianza " por esta razón se &uscará el per#il adecuado " se entregará el entrenamiento necesario para el uso de la nueva tecnolog$a
2no3*4o3 (5a&er 4acer! /a empresa cuenta con una e1periencia en el mercado de 6 a.os desde su emprendimiento, la empresa %a tenido un crecimiento sostenido dentro del pa$s " se encuentra &ien posicionada en el mercado de la reposter$a por entregar productos de calidad sta empresa &usca ma"or crecimiento económico " &usca satis#acer a sus clientes generando relaciones duraderas al largo plazo 5e de&e generar a'ustes internos para lograr lo anteriormente descrito, seg0n los resultados que revelan el )A7 " 8I9 como indicadores de evaluación, indican que es mu" atractivo invertir en este negocio
spacio :$sico /a localización de la planta productiva es en el sector rural denominado +onteclaro, donde se encuentra el %ogar de la due.a, la cual se utiliza como #á&rica " en donde se genera la producción de los productos Al aumentar la producción se está a&riendo una nueva planta dentro de los mismos terrenos de la #á&rica actual " esta se pondrá en producción en alrededor de dos meses
/a empresa se quiere posicionar en un mercado más selecto, ingresando nuevos productos gourmet " %a desarrollado un nuevo logo, además de %a&er modernizado sus procesos " adoptado nuevas tecnolog$as a la cadena de producción, aumentándola " permitiendo que la empresa logre satis#acer al mercado duplicando sus ganancias en un mediano plazo
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