ETAPA ETAPA 5. FUNDAMENTA FUND AMENTACIÓN CIÓN CIENTÍFICAY CIENTÍF ICAY PONENCIA ARGUMENTA ARGUMEN TATIVA TIVA DE LA UNIDAD 2
PRESENTADO POR CRISTIAN ESTEBAN DIAZ URBANO COD: 1.114.452.87
PRESENTADO A FEDRA LORENA ORTIZ BENAVIDES
GRUPO: !5"8#$14
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA % UNAD ESCUELA DE CIENCIAS DE CIENCIAS B&SICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA BIOTECNOLOGIA ABRIL 2!17
1. INFORME DE LABORATORIO ' 4 INTRODUCCION La extracción de ADN consta de una etapa de lisis, que consiste en romper las estructuras que confinan el citoplasma y liberar al medio su contenido y otra de purificación, que implica la retirada de la solución final de la mayoría de elementos que pueden interferir en la PCR. De los tres pasos críticos que componen el anlisis de pató!enos por la extracción de ADN es qui"s el ms desconocido y sobre el que ms control podemos e#ercer. $n la prctica %irtual de laboratorio N& ', se e%idencia el proceso el cual se lo!ra la extracción de ADN de un culti%o de $. coli, %i(ndose así paso a paso la manera de extraerlo correctamente. $l ADN es el material !en(tico que nos identifica, las cadenas de ADN son )nicas e irrepetibles, su función y uso !eneralmente radica para determinar al!unas enfermedades *ereditarias, el parentesco con otras personas y actualmente tambi(n es usado para la modificación de esas cadenas de ADN para trasmitir cualidades de una especie a otra +en(tica-.
OB(ETIVOS ) introducir los principios de la extracción de ADN a partir de c(lulas bacterianas de $. Coli. ) bser%ar la estructura fibrilar del ADN.
METODOLOGIA De una ca#a Petri que contiene la bacteria e/coli se co!e una colonia y se adiciona en un caldo nutriti%o y se incuba durante 01 *oras a 23& 4e toma del $rlenmeyer 5 ml de muestra y se coloca en un tubo de ensayo al i!ual se a!re!a 06 m! de liso"ima y a!itar por 7 minutos 8ncubar la me"cla en ba9o maría durante 26 minutos a 23&C A9adir a la suspensión bacteriana 5 ml de deter!ente y lle%ar a ba9o maría a :6&C durante 7 minutos
Por )ltimo se enfría en a!ua fría y se adiciona etanol de la cual se extraern utili"ando una pipeta
RESULTADOS
1. *P+, -/ 0 3 0+, - 6 69,6 +9 ADN; *D<3 0 9,6 0 ADN; Las bacterias poseen un !enotipo que transmiten por *erencia y un fenotipo que depende de las circunstancias que les rodean. Las bacterias sufren %ariaciones en sus caracteres y son de dos tipos; fenotípicas o adaptaciones y !enotípicas +mutaciones, fenómenos de transferencia, elementos transponibles, inte!rones-. Las bacterias pertenecen a la clase procariota debido a que su n)cleo no est rodeado por una membrana y consiste de una sola mol(cula de ADN cuya di%isión es no/mitótica. Las bacterias son procariotas, es decir, su información !en(tica no est locali"ada en un n)cleo celular sino que se encuentra libre en el citoplasma como DNA de doble *ebra en forma de anillo.
2. *C= 0 6 >< 3 39,?9 6 @,6; E@- 6 >3696< -6. $l deter!ente disuel%e los lípidos +mol(culas !rasas- y las proteínas de la membrana celular, rompiendo las uniones que mantienen la inte!ridad de la misma. De esta forma se libera el contenido celular. Lue!o, el deter!ente forma comple#os con los lípidos y las proteínas, permitiendo que los mismos sean separados del ADN por filtración. Para extraer el ADN de bacterias se utili"a el deter!ente anionico, el cual es utili"ado bsicamente para parsitos, c(lulas en culti%os y te#ido, siendo el dodecil sulfato de sodio y sar
. *C= 0 6 >< 3 6 0+6 6 @,6; E@- 6 >3696< -6. $s una en"ima que catali"a el rompimiento de enlaces co%alentes de la pared celular y la intención final es romper la en%oltura celular y permitir que se libere el ADN a la solución.
4. *C= 0 6 >< 3 6++ 6 @,6; $l alco*ol se utili"a para precipitar el ADN que es soluble en a!ua pero, cuando se encuentra en alco*ol se desenrolla y precipita en la interfase entre el alco*ol y el a!ua.
5. A >66, 6 @,6 0 +9 0 6+ >,+0+ - 0,6 ADN. *E0 +0 - 6 +/6 3 ADN 0 06 6 0 096; *P+, -/; No se puede %isuali"ar una mol(cula de ADN, esto debido a su tama9o microscópico, lo que se aprecia es un cumulo de ADN.
". A 6,9, 3 6 ,0096 69,+, *-/ , - +9 H ADN +93+ 6 @,6; $s un cumulo de muc*ísimas mol(culas de ADN #untas, posiblemente millones al !rado de poderse %isuali"ar dado el tama9o de este.
DISCUSIÓN $n esta prctica se traba#a un culti%o de $/coli con el fin de centrarse en la delimitación de todas las características y funciones que se puede obtener de este culti%o con el ob#eti%o de aplicarlo al campo de la biotecnolo!ía.
CONCLUSIONES
) Las bacterias no suelen contener substancias in*ibidoras, por lo que en la mayoría de casos una extracción primaria +lisis y liberación del ADN- es suficiente para tener resultados satisfactorios. ) Los reacti%os y materiales son importantes para la extracción del ADN de la bacteria $/coli por sus funciones que cumple en el proceso. ) 4e adquirió conocimiento sobre una t(cnica empleada para la extracción de ADN de una bacteria pató!ena.
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P69 6 J<900. La con%eniencia de culti%os y alimentos trans!(nicos en Colombia La garantía: Colombia posee características ecoló!icas, !eo!rficas y culturales, que le proporcionan potencialidades y posibilidades para su desarrollo. $s el se!undo país con mayor biodi%ersidad del planeta, se calcula que posee el 06 de la biodi%ersidad mundial, unas '5.666 especies %e!etales y una !ran %ariedad de especies animales. Posee prcticamente todos los climas y es uno de los países con mayores fuentes de recursos *ídricos, presentes en ecosistemas marinos como terrestres, especialmente ubicados en 73 *umedales comple#os de las re!iones Caribe, Andina, Pacífica, rinoquía y Ama"onía. A*ora Colombia depende de alimentos bsicos importados, siendo $stados nidos, Canad y Ar!entina los principales pro%eedores de maí" y so#a. $sta apertura a las importaciones *a tenido un fuerte impacto en la economía nacional, ya que *a producido un !ran desabastecimiento de alimentos #unto con la p(rdida de los sistemas de producción nacional, especialmente de los peque9os a!ricultores, que los *a lle%ado a la ruina y *a reducido las limitadas posibilidades de super%i%encia del campo. $stos a!ricultores son los que *istóricamente *an sustentado !ran parte de la se!uridad alimentaria del país? sí tomamos toda el rea culti%ada para el 7666, los peque9os a!ricultores sembraron el 16 del rea del maí", el 1 de la ca9a panelera, el 1 del =rí#ol, el 35.5 de las *ortali"as y el 1: de la yuca. A partir del 7667, el !obierno colombiano para reacti%ar el sector a!rícola *a propuesto como estrate!ia fundamental la introducción de culti%os trans!(nicos. $sta estrate!ia responde ms a los intereses de una industria que a los del país, desconociendo por completo que la crisis a!rícola no sólo se debe al uso de una determinada tecnolo!ía o al tipo de semillas, sino a la existencia de causas estructurales y políticas de tipo económico y social. Ante esta situación muc*as N y !rupos acti%istas se *an le%antado para defender nuestro patrimonio nacional. $ste es el caso de la comunidad de indí!enas en), quienes en el 7665 lo!raron declarar el res!uardo indí!ena de 4an Andr(s de 4ota%ento como Jerritorio Libre de Jrans!(nicos, para prote!er su biodi%ersidad de ms de 76 %ariedades de maí". $s importante que antes de buscar iniciati%as en las que podamos participar para contribuir con los productores locales de alimentos, re%isemos nuestros *bitos de consumo y entendamos qu( alimentos trans!(nicos *ay en nuestras %idas, ya que si tenemos la posibilidad de ele!ir un producto natural independientemente de su precio, esta es la me#or manera de ayudar. De todos modos existen campa9as y or!ani"aciones que apoyan la biodi%ersidad y la a!ricultura nati%a colombiana, con las cuales podemos %incularnos y participar de la forma que ms nos !uste para prote!er la producción local. $n mayo de 7667, la Ley 3'6 aprobó el Protocolo de Carta!ena de >iose!uridad, pero en el país no existe una ley de biose!uridad inte!ral que incluya la re!ulación y e%aluación de ries!os e impactos ambientales, socioeconómicos y de salubridad por la aplicación de la biotecnolo!ía. 4ólo existe una norma puntual del Binisterio
de A!ricultura a tra%(s del 8nstituto Colombiano A!ropecuario, 8CA, que expidió la Resolución 2'7@1, que MRe!lamenta y establece el procedimiento de introducción, producción, liberación y comerciali"ación de B de uso a!rícola +es decir, para semillas-. Posteriormente, el 8CA expidió la Resolución 6725@60, que re!ula los B de uso pecuario. $n materia de alimentos, el or!anismo encar!ado de la re!ulación es el 8nstituto Nacional de Oi!ilancia de Bedicamentos y Alimentos +8NO8BA-, creado mediante el artículo 7'5 de la Ley 066 del 72 de diciembre de 02. 4u función primordial es prote!er la salud indi%idual y colecti%a de la comunidad colombiana, representarla en sus derec*os y exi!ir que su salud est( amparada contra los ries!os in*erentes a los alimentos, entre otros, y los productos !enerados por biotecnolo!ía. Actualmente el 8NO8BA no cuenta con nin!una re!lamentación respecto de B, por lo cual *a optado por aco!erse a la normati%idad del Codex Alimentarius, donde existe una comisión para el estudio de la normati%idad de productos alimenticios resultado de in!eniería !en(tica. Para esto se expide el decreto 33@1 del Binisterio 4alud y Binisterio Desarrollo, por medio del cual se crea el comit( nacional del Codex Alimentarius y se fi#an sus funciones. Las consideraciones que se *acen a continuación tienen en cuenta la normati%idad colombiana que de una u otra forma tiene relación con los B y la alimentación. Colombia no cuenta con un texto )nico o una compilación normati%a en materia de >iose!uridad, sin embar!o, existe una extensa normati%idad, que inicia con la Constitución de 00, que *a sido llamada por la Corte Constitucional en sentencia J /'00 de 07 Constitución $coló!icaQ. / N+ C<3?+ P6 L 5## 3 2!!! incorpora el título 8, De los delitos contra los Recursos Naturales y $l Bedio Ambiente. Donde es preciso resaltar los artículos? ) A,9+ 28, I9+ A,+69+ 3 +0 R,0+0 N69,60 R+60, donde se tipifican como conductas punibles la inducción, explotación, transporte, trfico, comercio, apro%ec*amiento, o beneficio, siempre que se trate de especímenes, productos o partes de los recursos funicos, forestales, florísticos, *idrobioló!icos de especies amena"adas o en %ía de extinción o de los recursos !en(ticos.
) A,9+ 2# V+6< 3 >,+9,60 6,6 6 @+96< 3 ,,0+0 69,60. ) A,9+ ! M6K+ I9+ 3 M,++,?60+0 N++0, penali"a la conducta de todo aquel05 que incumpliendo las normas existentes, indu"ca, manipule, experimente, inocule o propa!ue especies, microor!anismos, mol(culas, substancias o elementos que pon!an en peli!ro la salud o la existencia de los recursos funicos, florísticos o *idrobioló!icos, o altere per#udicialmente sus poblacionesQ. ) A,9+ 1 D6+0 6 +0 R,0+0 N69,60, tipifica las conductas de destrucción, inutili"ación, *acer desaparecer o da9ar de cualquier otro modo los recursos naturales a que se refiere este título, causndole una !ran afectación o a los que est(n asociados con estos o se afecten reas especialmente prote!idasQ. ) A,9+ 2 C+966< A96, donde encuadra la conducta de todo aquel que con la aplicación de la biotecnolo!ía pon!a en peli!ro la salud *umana o los recursos funicos, forestales, florísticos o *idrobioló!icos.
A,9+ 4 E@,96< ?6 00 660 + ?960 , la norma penal es clara en se9alar que todo Mel que sin permiso de autoridad competente o con incumplimiento de la normati%idad existente, introdu"ca o propa!ue especies animales, %e!etales, *idrobioló!icas o a!entes bioló!icos o bioquímicos que pon!an en peli!ro la salud o la existencia de las especies, o alteren la población animal o %e!etal ) A,9+ # M+36363 +06, se establece la posibilidad de que culposamente cualquier persona puede incurrir en al!una de las conductas descritas por los artículos 220 y 227, y en esos casos, )nica y exclusi%amente, puede reba#arse la pena *asta la mitad. ) L 74! 3 2!!2, por la cual se ratifica el Protocolo de Carta!ena sobre 4e!uridad de la >iotecnolo!ía del Con%enio de Di%ersidad >ioló!ica, norma que actualmente se encuentra en el trmite obli!atorio ante la Corte Constitucional.
) P,+096 3 6 3 6< 9,09,6 6,6 6 B+0?,363 3 +0 OGM0 00 3,63+0: De esta propuesta se extra#o un documento cuyo ob#eti%o es elaborar una propuesta que permita actuar de manera con#unta y armónica en materia de planes, pro!ramas y proyectos en >iose!uridad con respecto a los BSs y sus deri%ados, con el fin de pre%enir los ries!os y minimi"ar los impactos sobre la salud *umana, animal, %e!etal, el medio ambiente, la biodi%ersidad, la producción y producti%idad a!ropecuaria, considerando adems los aspectos socioeconómicos. $l mbito de esta propuesta aplica a BSs obtenidos mediante t(cnicas de ADN recombinante y sus deri%ados, y no incluye or!anismos obtenidos por t(cnicas con%encionales de me#oramiento !en(tico. ) L 1"5 3 1##4, con%enio sobre la conser%ación de la biodi%ersidad bioló!ica, la utili"ación sostenible de sus componentes y la participación #usta y equitati%a en los beneficios que se deri%en de la utili"ación de los recursos !en(ticos. ) L "113 2!!!, por el cual se dictan normas para el mane#o sostenible de especies de faunas sil%estres y acuticas. ) C+0 "#7 política para el desarrollo comercial de la biotecnolo!ía a partir del uso sostenible de la biodi%ersidad.
E36: $l !obierno colombiano pretende, como uno de los e#es centrales de su política a!ropecuaria, meterse de lleno en la tecnolo!ía de los trans!(nicos, basndose en la falsa ilusión de que estas tecnolo!ías %an a solucionar la crisis a!rícola del país. Al respecto, es preocupante la %isión distorsionada que posee el !obierno sobre las posibles soluciones a la profunda crisis a!rícola. $n reiteradas declaraciones p)blicas el Binisterio de A!ricultura plantea que sí el país no abre totalmente las puertas a estas tecnolo!ías, Mnos quedaremos %einte a9os atrasados con relación a los países desarrollados en la materia. De i!ual forma, sostiene que los a!ricultores que no sean altamente competiti%os no podrn sobre%i%ir en las actuales condiciones del mercado y que la me#or manera de lo!rarlo es adoptando las nue%as biotecnolo!ías. Ta los campesinos pierden su condición de campesinos y %an a empe"ar a llamarse productores a!roindustriales, los animales, ya no son animales sino unidades de producción, ya el contacto con la tierra se rempla"a por las mquinas
y ya el fin de la A!ricultura que es producir alimentos sanos para el consumo *umano se confunde con la ambición y la acumulación de capital a toda costa. $l Binisterio de A!ricultura y el 8CA abiertamente defienden las bondades de estas tecnolo!ías, parodiando los mismos ar!umentos utili"ados por la industria biotecnoló!ica sobre los Minmensos beneficios que !eneraran los trans!(nicos para el país y especialmente para los a!ricultores. Pero en nin!)n momento se plantean interro!antes ni la necesidad de *acer ri!urosos estudios de biose!uridad, por los posibles ries!os e impactos de los culti%os y alimentos trans!(nicos sobre los ecosistemas, la biodi%ersidad, la producción nacional, la se!uridad alimentaria y la salud *umana y animal. 4e!)n los alimentos trans!(nicos no son un peli!ro futuro. 4on una amena"a presente, muy cercana y en expansión, especialmente en nuestro país, Los ries!os sanitarios a lar!o pla"o debidos al consumo de trans!(nicos no *an podido ser e%aluados correctamente. 4e sospec*a que pueden pro%ocarnos nue%as aler!ias, tumores cancerí!enos o *acernos resistentes a los antibióticos. $n el país oficialmente sólo existen dos autori"aciones de siembra comercial de culti%os trans!(nicos? un cla%el a"ul y el al!odón >t de Bonsanto. Pero actualmente estn en trmite %arias solicitudes para liberar %ariedades trans!(nicas de al!odón RR, maí" >t Tield!ard, maí" RR +los tres propiedad de Bonsanto- y de ca9a de a")car resistente al %irus del síndrome de la *o#a amarilla +Cenica9a-. 4e!)n el periódico el tiempo Colombia cerró el a9o 766 con un rea de 25.366 *ectreas sembradas con semillas !en(ticamente modificadas +trans!(nicas- en die" departamentos del país, reportó la Asociación de >iotecnolo!ía Oe!etal A!rícola +A!ro/>io-, encar!ada de la promoción de este insumo a!rícola. Actualmente en Colombia se lle%an a cabo in%esti!aciones en biotecnolo!ía a!rícola, ya en etapas a%an"adas +con financiamiento !ubernamental-, y ensayos en in%ernadero de empresas multinacionales con especies como papa, so#a, yuca, ca9a, arro" y pasto. $l 8CA y las empresas que promue%en los culti%os trans!(nicos en %arias re!iones del país, no reali"an un ri!uroso control de biose!uridad que permita e%itar la contaminación !en(tica de los culti%os no trans!(nicos. $n !eneral los culti%os trans!(nicos no estn bien se9ali"ados y separados de los culti%os con%encionales y la mayoría de los a!ricultores no conocen donde estn ubicados, por lo que no es posible que los a!ricultores que no quieran adoptar esta tecnolo!ía puedan e%itar que sus culti%os sean contaminados. Jampoco el obierno colombiano *a establecido las medidas necesarias para ase!urar que las semillas y los alimentos que lle!an a las comunidades indí!enas y campesinas a tra%(s de pro!ramas de fomento a!rícola y de ayuda alimentaria, no sean trans!(nicos y contaminen las %ariedades criollas. Jeniendo en cuenta las e%idencias científicas sobre los impactos ambientales, socioeconómicos y en la salud que pueden !enerar los culti%os y alimentos trans!(nicos en el mbito !lobal y nacional, el !obierno colombiano debería dero!ar todas las autori"aciones para la liberación comercial de culti%os trans!(nicos y la importación masi%a de alimentos deri%ados de estas tecnolo!ías, para prote!er el patrimonio !en(tico de la nación, la producción nacional de alimentos, y la soberanía y autonomía alimentaria de los pueblos y comunidades
rurales; i!ualmente para prote!er los derec*os a una alimentación sana de todos los ciudadanos. 4i el !obierno de Colombia quisiera prote!er la a!robiodi%ersidad de la cual el país es centro de ori!en, de la contaminación !en(tica por semillas trans!(nicas, debería en aplicación del Principio de Precaución, declarar Mel territorio nacional libre de trans!(nicos, como )nica posibilidad de poder !aranti"ar la se!uridad ambiental, socioeconómica y la salubridad p)blica y prote!er las semillas nati%as y criollas. =rente a la irresponsabilidad de nuestro país, en Austria, =rancia, recia, Uun!ría o 8talia los culti%os trans!(nicos estn terminantemente pro*ibidos. Aunque no su consumo porque, lo queramos o no, los estamos consumiendo de forma masi%a. Por e#emplo en forma de so#a o de maí". De *ec*o, al menos el 16 por ciento de la so#a importada en $uropa es ya !en(ticamente modificada.
R063+ 3 6 ?6,696. $n Am(rica Latina, >rasil presentó el incremento anual absoluto ms alto del mundo en la siembra de culti%os trans!(nicos, sumando cuatro millones de *ectreas en 7606 +un incremento de 0-, alcan"ndolo un total de 75,' millones de *ectreas. Por otra parte, Ar!entina aprobó tres nue%as %ariedades de maí" B para alimentación, forra#e y siembra comercial. $n B(xico se aprobaron las primeras pruebas de campo de maí" B doble !en +R8L x JU- en 7606, y *a %enido produciendo soya B y al!odón B desde *ace %arios a9os. Para el futuro de los culti%os B se *acen %arios pronósticos. 4e espera que otros 07 países adopten la tecnolo!ía *acia 7605, para lle!ar a '6 países usuarios de tecnolo!ía B. $sto puede si!nificar que se duplique el n)mero de a!ricultores a 76 millones y que la superficie !lobal se duplique a 766 millones de *ectreas. $n relación con nue%os desarrollos se pre%( el lan"amiento de maí" tolerante a sequía en 7607, de arro" dorado en 7602 y de arro" >t antes de 7605. $ste )ltimo a%ance podría beneficiar mil millones de familias pobres solo en Asia +Eames, 7606-. La aplicación de tecnolo!ía B en a!ricultura reportó beneficios económicos netos por %alor de ,' mil millones dólares en 7661 y de 57 mil millones de dólares para el periodo anali"ado de 0: a 7661. $l aumento de in!resos a!rícolas en 7661 fue equi%alente a a9adir 2,:5 al %alor total de la producción mundial de los cuatro culti%os principales trans!(nicos de soya, maí", canola y al!odón +>rooarfoot, 7606-. $l 56,5 +7:,75 mil millones de dólares- del total de estos beneficios corresponde a !anancias por rendimiento, mientras el saldo resultante +', 5 o 75,35 mil millones de dólares- de reducciones en el costo de producción. :: del aumento en el rendimiento de los culti%os se deri%a de culti%os resistentes a insectos y 2' de culti%os tolerantes a *erbicidas +>rooarfoot, 7606- y La reducción en el uso de químicos para el control de insectos pla!a es el ms e%idente beneficio citado. Con la aplicación de culti%os B se *a reducido el uso de pla!uicidas +0:/7661- en 257 millones de rooarfoot, 7606-. A pesar del crecimiento que refle#an los datos anteriores, en la sociedad en !eneral existe actualmente un debate sobre la bondad de este tipo de productos, sobre todo en lo que concierne a las consecuencias que se pueden deri%ar de la
aplicación de estas prcticas a la a!ricultura, y el efecto que puedan tener los alimentos así obtenidos sobre los consumidores. De este debate se extrae la necesidad de reali"ar un estudio sobre la percepción de este tipo de productos, %alorando la ima!en fa%orable o desfa%orable de ellos, anali"ando tanto las posibles %enta#as como los ries!os potenciales que conlle%an y teniendo en cuenta los aspectos económicos, sociales y ambientales en los que pueden influir.
E9, 60 +00 @+0 >asado en el Principio de Precaución y teniendo en cuenta la limitación #urídica y de capacidad t(cnica del país en materia de biose!uridad, el !obierno debe declarar una Mmoratoria para la introducción y liberación de or!anismos trans!(nicos en Colombia, *asta que exista una ley de biose!uridad inte!ral. $sta norma debe incluir la re!ulación y control de la in%esti!ación, introducción, producción, liberación de BVs, que exi#a en dic*os procesos la e%aluación de los ries!os e impactos en el medio ambiente, en la salubridad p)blica y en las realidades socioeconómicas. 8!ualmente, el país debe desarrollar la capacidad t(cnica y científica para reali"ar estas e%aluaciones de biose!uridad en forma independiente de los intereses de la industria. Uoy ms que nunca resultan indispensables políticas a!ropecuarias encaminadas a !aranti"ar la soberanía y se!uridad alimentaria de los pueblos que padecen *ambre. La primera e%aluación mundial independiente de ciencia y tecnolo!ía a!rícolas, aprobada por 51 !obiernos en abril de 7661, ad%ierte que el mundo no puede depender de Mreparaciones tecnoló!icas, como los culti%os trans!(nicos, para resol%er problemas sist(micos de pobre"a, *ambre y crisis ambiental persistente. No se trata solamente de un problema de producción de alimentos, es sobre todo, un problema de acceso a los mismos y #usticia social. Ue aquí el !ran reto de la comunidad científica contempornea en colaboración con todos los sectores de la sociedad, incluidos los consumidores, los peque9os productores y campesinos. Los alimentos trans!(nicos actuales presentan %enta#as para las empresas, el a!ricultor, y si acaso para el medio ambiente, pero no para el consumidor. Probablemente, *asta que no se desarrollen alimentos con claras %enta#as para el consumidor no se podr cambiar la tendencia de rec*a"o que actualmente se percibe en una parte importante de la sociedad mundial.
C+6 $l obierno Colombiano est dando %ía libre a estos alimentos y culti%os, poniendo en ries!o la biodi%ersidad del país y la soberanía alimentaria, mientras en el mundo la discusión !ira en torno a los posibles ries!os e impactos de los culti%os y alimentos trans!(nicos sobre el ambiente, la biodi%ersidad, la salud *umana y los efectos socioeconómicos. Lo preocupante es que no se *an reali"ado suficientes estudios que !aranticen la se!uridad y los beneficios reales de estos productos trans!(nicos, especialmente en países me!a di%ersos como Colombia. Las ra"ones por la cual se rec*a"a a los trans!(nicos desde un amplio espectro de la sociedad ci%il +consumidores, ecolo!istas, campesinas- son muc*as y se
*allan interrelacionadas o estrec*amente %inculadas. Por ello es muy importante tener en cuenta esta multiplicidad de moti%os y no caer en la simplificación de que el rec*a"o pasa por Mel miedo a lo nue%o o el Mrec*a"o a la tecnolo!ía. $l primer moti%o de la oposición a esta tecnolo!ía es el cuestionamiento al modelo de ciencia que la sustenta, que desde el positi%ismo y el reduccionismo pretende abordar la naturale"a como al!o despro%isto de la comple#idad que en realidad posee. Por tal circunstancia, la adopción o no de estas tecnolo!ías debe basarse en la aplicación del Principio de Precaución, es decir, ante la duda, la incertidumbre y la falta de certe"a sobre la se!uridad de estas tecnolo!ías, tenemos el derec*o a decir N de forma pre%enti%a.
R69>63+ 096 <900 0 + -: ) $l desarrollo de estas nue%as tecnolo!ías *a !enerado !randes preocupaciones en el mundo, en la comunidad científica y en la sociedad en !eneral, sobre los impactos que estos or!anismos modificados !en(ticamente pueden !enerar en el mbito ambiental, socioeconómico y en la salud *umana y animal. $n este contexto es que la mayoría de países del mundo suscribieron en el marco del Con%enio de Di%ersidad >ioló!ica, el Protocolo de Carta!ena de >iose!uridad; aunque lue!o de ms de una d(cada de entrada en %i!encia del Protocolo, se e%idencia la ineficacia de este escenario de las Naciones nidas para controlar los impactos ambientales y socioeconómicos de los or!anismos trans!(nicos en el mundo. ) Nunca antes una tecnolo!ía *abía suscitado tan %iolenta reacción como la tecnolo!ía trans!(nica en la a!ricultura. Oarias or!ani"aciones no !ubernamentales +N- y de ambientalistas *an expresado su ms dura oposición a esta tecnolo!ía en las ms di%ersas formas, las cuales incluyen campa9as en di%ersos medios de comunicación, mo%ili"ación en las calles y actos %andlicos contra instituciones que reali"an in%esti!ación en culti%os trans!(nicos. ) La r!ani"ación Bundial de la 4alud dice al respecto? MLos diferentes or!anismos B +or!anismos !en(ticamente modificados- incluyen !enes diferentes insertados en formas diferentes. $sto si!nifica que cada alimento B +!en(ticamente modificado- y su inocuidad deben ser e%aluados indi%idualmente, y que no es posible *acer afirmaciones !enerales sobre la inocuidad de todos los alimentos B. Los alimentos B actualmente disponibles en el mercado internacional *an pasado las e%aluaciones de ries!o y no es probable que presenten ries!os para la salud *umana. Adems, no se *an demostrado efectos sobre la salud *umana como resultado del consumo de dic*os alimentos por la población !eneral en los países donde fueron aprobados. $l uso continuo de e%aluaciones de ries!o se!)n los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post/comerciali"ación, debe formar la base para e%aluar la inocuidad de los alimentos B. Con lo anterior %emos que *ay muc*os países que apoyan estos alimentos ya que no se *a demostrado da9o notable durante su consumo pero esto no quiere decir que sean buenos del todo, Colombia es un país rico en a!ricultura y !anadería adems de la psicultura sin embar!o *ay muc*os departamentos que por sequía. ) Como estudiante de 8n!eniería de Alimentos estoy en contra de los alimentos y culti%os trans!(nico modificados, ya que es un tema que se *a abordado a lo lar!o
de muc*os a9os y los estudios re%elan que en Colombia *ace falta leyes que cumpla para el caso de los impactos que estos or!anismos modificados !en(ticamente pueden !enerar en el mbito ambiental, socioeconómico y en la salud *umana y animal.
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