FUNCIÓN FISIOLÓGICA DE LOS MACRONUTRIENTES Y MICRONUTRIENTES EN LAS PLANTAS Las plantas como seres vivos vivos toman los elementos que se encuentra encuentra en el medio ambiente tanto en el aire como suelo y lo sintetizan para su propio consumo debido a este proceso se les considera como seres autótrofos (seres (seres con la capacidad de generar su propio propio alimento), gracias a este fenómeno se determinó que ciertos elementos que se encuentran en suelo, agua y aire ayudan a su buen desarrollo y crecimiento. Los nutrientes nutrientes minerales minerales son elementos elementos incorporados incorporados a las plantas en forma de iones iones inorgánicos. Solo algunos elementos son considerados esenciales para el crecimiento vegetal. Se define un elemento esencial como aquél cuya ausencia impide a la planta completar su ciclo vital o aquél que tiene un papel fisiológico claro. La disponibilidad de estos elementos esenciales y la energa de la luz del sol permiten a las plantas la sntesis de todos los compuestos que son necesarios para su crecimiento normal. Los elementos esenciales se clasifican normalmente en macronutrientes y micronutrientes, de acuerdo con su concentración relativa en te!ido vegetal. "ueden ser subdivididos en macronutrientes primarios# $itrógeno ($), el %osforo (") y el "otasio (&)' y macronutrientes secundarios# alcio (a), el agnesio (g) y el *zufre (S), que son los elementos minerales absorbidos en cantidades más grandes. "or su parte, los micronutrientes están compuestos por el +oro (+), el loro (), el obre (u), el -ierro (%e), el anganeso (n), olibdeno (o), inc (n), que son absorbidos en menores cantidades. I.
MACRONUTRIENTES a. Nitróge ógeno (N (N)
/s esencial para la formación de las protenas y ácidos nucleicos, sustancias que son parte de los te!idos vegetales . Las protenas son indispensables a la vida de las plantas y de los animales. /l nitrógeno también es parte de compuestos del metabolismo, como la clorofila y los alcaloides, as como de muc0as 0ormonas, enzimas y vitaminas. 1na carenc carencia ia de nitróg nitrógeno eno in0ibe in0ibe rápid rápidame amente nte el crecim crecimien iento to vegeta vegetal. l. Si la carenc carencia ia persiste, la mayora de las especies presentan clorosis (amarilleo (amarilleo de las 0o!as), especialmente en las 0o!as más vie!as cerca de la base de la planta. b. Fósf ósforo (P)
/l fósforo act2a en la respiración e interviene en la fotosntesis al ayudar a transformar la energa solar en energa qumica (formación de *3"). *3"). La energa que las plantas consiguen de la fotosntesis es almacenada en forma de fosfatos que posteriormente serán utilizados por la planta para crecer y reproducirse. reproducirse. /ste macroeleme macroelemento nto también también conforma conforma ciertas ciertas enzimas, enzimas, protenas protenas ,ácido ,ácido ribonucle ribonucleico ico (*4$) (*4$) y ácido ácido deso5 deso5irr irribo ibonuc nuclei leico co (*6$)' (*6$)' el *3" partic participa ipa en varias varias reacci reaccione oness de
trasferencia de energa, el *4$ y el *6$ son componentes de la información genética' también el " forma parte del ácido ftico, principal forma de " en las semillas. /l fosforo permite una correcta maduración de la planta, facilita el crecimiento y promueve la formación de las races y las flores ya que interviene en la división y alargamiento celular' además incrementa la resistencia de las plantas a las ba!as temperaturas y las 0ace más resistentes a las enfermedades. Los sntomas caractersticos de la carencia de fósforo son el crecimiento raqutico de las plantas !óvenes y la presencia de una coloración verde oscura en las 0o!as, que pueden estar malformadas y presentar peque7as manc0as de te!ido muerto llamadas manc0as necróticas. c.
Potasio (K)
/s un activador de procesos los cuales implican la conservación de agua de la planta y presión de la turgencia de las células, as como para la apertura como el cierre estomático lo que significa que al no tener el potasio adecuado nuestra planta sufrirá por altas temperaturas ya que no podrá regular su temperatura por la falta de apertura de estomas e imposibilitando la traslocación y el movimiento de los nutrientes. /l & promueve la acumulación y la rápida trasladación de los carbo0idratos elaborados recientemente. . Ca!cio
/s el componente estructural de las paredes, membranas celulares y cofactor de algunas enzimas constituyendo los pectatos de calcio, a grandes rasgos este elemento es el encargado de generar la turgencia (firmeza en los órganos) y sólidos a la planta tanto en tallos como frutos. nterviene en la formación de protenas. ontribuye al crecimiento de las semillas y a la maduración de los frutos. e.
Magnesio
*l igual que el a, el g puede encontrarse en las plantas como elemento estructural (forma parte de la molécula de clorofila) o como cofactor enzimático. /ste se asimila en clorofilas y se une covalentemente al *3" por lo que infiere en la sntesis de protenas, unión y estabilidad de las subunidades ribosomales en la transcripción. f.
A"#fre
La función más importante del S se relaciona con su participación en la sntesis de las protenas. /l azufre forma parte de los aminoácidos cisteina, cistina, tiamina y metionina' también de compuestos como la coenzima *,vitamina +8 y algunos glucósidos, los cuales dan el olor y sabor caractersticos a algunas plantas, como las crucferas y liliáceas. uc0os de los sntomas de la carencia de azufre son similares a los que indican una carencia de nitrógeno, incluidos la clorosis, el crecimiento raqutico y la acumulación de antocianinas. II.
MICRONUTRIENTES
a.
$ierro (Fe)
/s de gran importancia en los sistemas redo5 biológicos y puede funcionar como componente estructural o como cofactor enzimático. %orma parte estructural de# citocromo (paso final de la respiración), citocromo o5idasa (transporte de electrones), catalasa, pero5idasa y ferredo5ina' es necesario para la reducción del nitrato y sulfato, la asimilación del $ atmosférico y la producción de energa ($*6")' también se encuentra asociado con la sntesis de la clorofila. "or la carencia de 0ierro se produce clorosis intervenal. b. Manganeso (Mn)
*yuda a las semillas a formar carbo0idratos en la germinación. Se encuentra envuelto en los procesos de o5idación9reducción en el sistema fotosintético del trasporte de electrones. /n el fotosistema , interviene como un puente entre el *3" y el comple!o enzimático fosfoquinasa y fosfotrasferasa. /l principal sntoma de la carencia de manganeso es la clorosis entre los nervios asociada el desarrollo de peque7as manc0as necróticas. c.
%oro (%)
/s indispensable para la fi!ación de nitrógeno y para que el floema (conducto por donde la planta trasporta los nutrientes) cumpla su función. nfluye en las 8: funciones de la planta, entre ellas la floración, la germinación del polen y el crecimiento de los frutos. La función más conocida del + es la transportación de az2cares a través de la planta' también participa en la sntesis del ácido giberélico y en el metabolismo del *4$. /l papel de mayor peso del boro está en la germinación del polen y viabilidad ya que sin estos no 0ay fecundación. . C!oro (C!)
/l elemento cloro se encuentran en las plantas en forma de ión cloruro (l 9). Se necesita para la reacción de ruptura del agua en la fotosntesis, con generación de o5geno. *demás el cloro es necesario en la división celular en 0o!as y races. Las plantas con carencia de cloro se marc0itan en los e5tremos de las 0o!as y, a continuación, desarrollan clorosis y necrosis de las 0o!as. Las 0o!as también pueden mostrar crecimiento reducido. /n algunos casos, las 0o!as pueden mostrar un color similar al bronce (;bronceado<). Las races de las plantas afectadas por la carencia de cloro pueden ser enanas o raquticas y más gruesas en las pro5imidades de los e5tremos de la raz.
e.
Cobre (C#)
/ste elemento act2a como ve0culo para el o5geno, ayudando a la respiración de las plantas. Su importancia radica en el proceso redo5, es un nutrimento con caractersticas similares a las del 0ierro. /l u es un componente de la protena del cloroplasto denominada plastocinina, que toma parte en el sistema de transporte de electrones en el fotosistema y ' también participa en el metabolismo de las protenas y carbo0idratos, en la fi!ación del $ atmosférico, y es un componente de las enzimas (citocromo o5idasa, polifenol o5idas y ácido ascórbico o5idasa), las cuales reducen el o5geno molecular (=>), al catalizar procesos de o5idación. f.
&inc (&n)
"ermite la fi!ación del nitrógeno en la planta, y forma parte de sus enzimas y fito0ormonas (0ormonas vegetales)que es fundamental en la sntesis de au5inas, especialmente en la ruta metabólica del triptófano que conduce a la formación del ácido indolacético. Las enzimas que requieren zinc para su actividad, son# an0idrasa carbónica, alco0ol des0idrogenasa, algunas piridin nucleótido des0idrogenas, glucosa9fosfato des0idrogenasa y triosafosfato des0idrogenasa. La carencia de zinc se caracteriza por la reducción del crecimiento de entrenudos y, como consecuencia de ello, se produce un patrón de crecimiento en roseta en el que las 0o!as forman un agrupamiento circular desde el nivel del suelo o cerca de él. Las 0o!as pueden ser peque7as y deformadas, con apariencia arrugada en las bordes. g. Mo!ibeno (Mo)
%i!a el nitrógeno y act2a como defensa interna de las plantas, impidiendo la fi!ación de bacterias y la acumulación de to5inas. Su función está relacionada con las reacciones de transferencia de electrones. /l o es constituyente de las enzimas nitrato reductasa y nitrogenasa' la primera, indispensable en la reducción de los nitratos, la segunda, en la fi!ación biológica de nitrógeno.
Referencias %ib!iogr'ficas Tai" . * &eiger E. (>??:). %isiologa @egetal. @olumen . (Aa ed). astello de la "lana# "ublicacions de la 1niversitat Baume.
