Arrozi, F., F., Pemilihan Rasio Surfaktan dan ...........
PEMILIHAN RASIO SURFA SU RFAKTA KTAN N DAN KOSURFAKTA KOSURFAKTAN N TERHADAP TERHA DAP STABILITAS NANOEMULSI DARI BAHAN ALAM
Fauzan Arrozi Fakultas Farmasi, Universitas Jember Jalan Kalimantan 37Kam!us "e#al "e#al $oto Kotak Pos %&' Jember ()%*% "el!. "el!. +33%- 33**, 33*(, 337**, 333%7 / Fa0 1 +33%- 33'*' fauzanarrozi2#mail.om Abstrak 4arakn5a #erakan kembali ke alam +back + back to naturenature- men5ebabkan !en##unaan bahan obat alami di dunia menin#kat. Pen##unaan bahan alami da!at meminimalkan efek ne#atif dari !en##unaan obat kimia serta har#a 5an# lebih murah. Pemilihan bentuk sediaan san#at mem!en#aruhi bioavailabilitas dari bahan. 6anoemulsi meru!akan bentuk sediaan 5an# memiliki ukuran ukuran !artik !artikel el keil keil 5an# 5an# da!at da!at menin# menin#kat katkan kan bioava bioavaila ilabil bilita itas. s. 4ena# 4ena#aa stabil stabilita itass emulsi emulsi meru!akan hal 5an# !erlu di!erhatikan, salah satu ara mena#a stabilitas dari sediaan emulsi ialah den#an ara !emilihan surfaktan dan kosurfaktan 5an# te!at den#an rasio 5an# te!at !ula sehin##a sediaan teta! tera#a stabilitasn5a dalam !en5im!anan. Kata kuni 1 6anoemulsi, Surfaktan, Kosurfaktan, $ahan Alam, Alam, Stabilitas
1. Pend Pendah ahu uua uan n 8mulsi 8mulsi meru!akan meru!akan sediaan 5an# 5an# men#andun men#andun# # dua fase 5an# tidak teram!ur, teram!ur, biasan5a biasan5a
air dan min5ak, dimana airan 5an# satu terdis!ersi menadi tetesantetesan keil +dro!letdalam airan lainn5a 5an# distabilkan den#an zat !en#emulsi atau surfaktan 5an# ook. Sistem emulsi umumn5a umumn5a mudah rusak den#an !enambahan !enambahan ener#i serta seirin# beralann5 beralann5aa 9aktu. 9aktu. 4asalah 4asalah ini da!at da!at diatasi diatasi den#an den#an mem!erk mem!erkeil eil ukuran ukuran dro!le dro!lett serta serta !en##u !en##unaa naan n stabilizer . 4em!erkeil ukuran dro!let da!at dilakukan den#an !embuatan nanoemulsi. 6anoemulsi adalah sistem emulsi 5an# transparent , tembus tembus aha5a aha5a dan meru!a meru!akan kan dis!ersi min5ak air 5an# distabilkan oleh la!isan film dari surfaktan atau molekul surfaktan, 5an# 5an# memilik memilikii ukuran ukuran dro!le dro!lett & nm : & nm. Ukuran Ukuran dro!le dro!lett nanoem nanoemuls ulsii 5an# 5an# keil keil membuat nanoemulsi stabil seara kinetik sehin##a mene#ah teradin5a sedimentasi dan krimin# selama !en5im!anan. 6anoemulsi telah ditera!kan dalam berba#ai industri farmasi, diantaran5a untuk sistem !en#hantar transdermal, bahan atau unsur 5an# !otensial dalam bebera!a !roduk !era9atan tubuh, dan !emba9a 5an# baik !ada obat sehin##a da!at meni menin# n#ka katk tkan an diantaran5a1
bioa bioava vail ilab abili ilita tass
obat obat
dala dalam m
tubu tubuh. h.
6anoe 6anoemu muls lsii
memi memilik likii
kele kelebi biha han n
Arrozi, F., Pemilihan Rasio Surfaktan dan ...........
a- men#akibatkan !enurunan #a5a #ravitasi dan #erak bro9n sehin##a da!at mene#ah sendimentasi dan creaming ; b- mene#ah teradin5a flokulasi selama !en5im!anan; - memiliki luas !ermukaan 5an# besar dari sistem emulsi memun#kinkan !enetrasi 5an# e!at dari bahan aktif; d- tidak merusak sel normal dari manusia dan he9an sehin##a baik untuk tuuan tera!eutik !ada manusia dan he9an; e- meru!akan ara 5an# !alin# efektif untuk menin#katkan bioavailabilitas dan kelarutan dari nutrasetika. 4arakn5a #erakan kembali ke alam +back to nature- men5ebabkan !en##unaan bahan obat alami di dunia menin#kat. $a#i
evaluasi 5an# mendukun#. !.
F"r#uas$ Nan"e#us$ dan E%auas$
*.%. Formulasi 6anoemulsi 4in5ak Jintan >itam
Pembuatan sediaan nanoemulsi s!ontan +S68S- dilakukan den#an melakukan o!timasi am!uran min5ak den#an surfaktan dan kosurfaktan. ?ua enis min5ak 5aitu @= dan 4in5ak Baitun serta ti#a enis surfaktan, "9een *, "9een ) dan remo!hor R> serta P8C seba#ai kosurfaktan di#unakan untuk menda!atkan am!uran 5an# !alin# o!timal untuk sistem S68S. Setelah fase min5ak terbentuk, min5ak intan hitam ditambahkan ke dalam sistem. ?en#an !enambahan air !ada fase min5ak intan hitam, nanoemulsi akan terbentuk seara s!ontan den#an !en#adukan rin#an. 8valuasi S68S min5ak intan hitam 5an# dilakukan meli!uti !en#amatan or#anole!tik, !en#ukuran !>, !en#ukuran viskositas, ui stabilitas di!ere!at, ui dis!ersibilitas dan 9aktu self emulsificationD!embentukan emulsifikasi s!ontan, analisis ukuran dan distribusi ukuran #lobul serta !enentuan !otensial zeta. ?ari o!timasi 5an# dilakukan, am!uran @=1remo!hor R>1P8C !ada !erbandin# an konsentrasi %171* adalah formula 5an# !alin# o!timal, karena memberikan tam!ilan visual seba#ai nanoemulsi den#an ukuran #lobul 5an# !alin# keil. =!timasi 9aktu
Arrozi, F., Pemilihan Rasio Surfaktan dan ...........
!en#adukan dan 9aktu sonikasi 5an# !alin# o!timal adalah %* dan ( menit. Jumlah min5ak intan 5an# !alin# o!timal 5an# bisa dimasukkan ke dalam fase min5ak dan membentuk S68S adalah * E !er % # fase min5ak. >asil ui dis!ersibilitas menunukkan sediaan teremulsi den#an e!at membentuk am!uran trans!aran dalam 9aktu ',%7 G ,%& menit dalam medium >l ,% 6 den#an kee!atan !en#adukan & r!m, den#an ukuran diameter #lobul &7,( G %3. nm, indeks !olidis!ersitas ,*)) G ,33, dan zeta !otensial ,*3 G ,%3( m@. >asil ui sentrifu#asi menunukkan sediaan uku! stabil dalam !en5im!anan. Ui stabilitas S68S min5ak intan hitam dilakukan dalam ( siklus freeze thaw, hasil analisis indeks !olidis!ersi, dan !otensial zeta menunukkan !erbedaan 5an# si#nifikan setelah siklus ke ti#a. menunukkan bah9a keduan5a tidak men#alami !erubahan 5an# si#nifikan selama siklus freeze thaw. +=lii et al., *%-
Cambar *.% Crafik !en#aruh !en5im!anan terhada! +a- ukuran #lobul dan indeks !olidis!ersitas, +bviskositas, +- zeta !otensial, +d- !>
Arrozi, F., Pemilihan Rasio Surfaktan dan ...........
*.*.
Formulasi 6anoemulsi 8kstrak 8tanol Pro!olis ?alam formulasi sediaan nanoemulsi men##unakan bebera!a kombinasi dan rasio
surfaktan dan kosurfaktan. Setelah nanoeemulsi terbaik ditemukan, ekstrak ditambahkan ke nanoemulsi. 6anoemulsi dievaluasi stabilitasn5a den#an freeze thaw dan stabilitas dalam tem!eratut ruan#an dalam bebera!a hari. Kemudian, ukuran !artikel, indeks !olidis!eritas dan mofolo#i u#a dievaluasi. Formula nanoemulsi terbaik ditemukan den#an men#ubah rasio atau ti!e dari surfaktan, kosurfaktan, dan min5ak. ?alam !enelitian ini "9een ) dan Kolli!hor R> di!ilih seba#ai surfaktan, #liserin dan !ro!ilen#likol di!ilih seba#ai kosurfaktan dan min5ak dedakD rice bran oil +R$=- di!ih seba#ai fasa min5ak. Kombinasi Kolli!hor R> dan #liserin den#an rasio 31% men#hasilkan nanoemulsi 5an# trans!aran. Formula % +F%men#andun# &H R$=; *(,*&H Kolli!hor R>; ),7&H #liserin dan (H air. Formulasi * +F*- &H R$=; *),%*&H Kolli!hor R>; ',37&H #liserin dan &7,&H air. Kemudian masin# masin# formula ditambahkan 3H ekstrak etanol !ro!olis. Kemudian diui freeze thaw test dan ui stabilitas. "abel *.%. >asil ui freeze thaw test
?ari tabel diatas tidak ada !erbedaan 5an# si#nifikan !ada kedua formula, namun !ada ui stabilitas, F* men#alami !emisahan setelah 3& hari, sedan#kan F% stabil sam!ai hari ke(3. 4orfolo#i dari F% dievaluasi den#an "84, menunukkan bah9a nanoemulsi F% memiliki struktur bulat den#an ukuran kuran# dari & nm. +4auludin et al., *%&*.3. Formulasi 6anoemulsi 4in5ak Kela!a Sa9it +Palm oilFormula dibuat dalam berba#ai !erbandin#an untuk mem!eroleh kom!osisi surfaktan dan kosurfaktan 5an# men#hasilkan nanoemulsi terbaik. Formula 5an# di#unakan !ada !embuatan nanoemulsi terdiri atas formula S48 Stearat den#an S48 aurat dan S48 Palmitat den#an S48 lauratden#an rasio surfaktan 1 min5ak masin#masin# berturutturut adalah %1, %1&, dan %1(. Pada masin#masin# rasio surfaktan 1 min5ak dilakukan variasi terhada! konsentrasi am!uran surfaktan den#an !ersentase !erbandin#an !ada setia! am!uran S48 stearat1S48 laurat dan am!uran S48 !almitat1S48 laurat masin#masin#
Arrozi, F., Pemilihan Rasio Surfaktan dan ...........
adalah 1%, %1', *1), 317, 1(, &1&, (1, 713, )1*, '1% dan %1. $erikut adalah tabel formula 5an# di#unakan !ada !embuatan nanoemulsi. $erdasarkan ukuran dro!let terkeil nanoemulsi maka kom!osisi o!timal basis nanoemulsi 5an# di!eroleh dari kombinasi sukrosa monoester stearatsukrosa monoester laurat +S48 stearat +S %(7- S48 laurat +%('&- serta kombinasi sukrosa monoester !almitatsukrosa monoester laurat +S48 !almitat +P%(7- : S48 laurat +%('&- adalah formula %1 3H SD, %1 *H PD, %1& *H SD, %1& %H PD, %1( %H SD, %1( %H PD. $erdasarkan !enentuan kee!atan !emisahan maka formula +%1&- den#an konsentrasi S48 laurat %H memberikan stabilitas 5an# lebih baik dibandin# formula +%1- dan +%1(- den#an konsentrasi S48 laurat %H. Pen#aruh !enambahan zat !en#ental +arbo!ol- seba#ai stabilisator terhada! kee!atan !emisahan nanoemulsi min5ak kela!a sa9it +!alm oil-. Penambahan arbo!ol '3 dan ' den#an berba#ai konsentrasi +,*&H, ,&H, ,7&H, %H- terhada! nanoemulsi dituukan untuk melihat !en#aruhn5a terhada! kestabilan nanoemulsi melalui kee!atan !emisahan 5an# di ukur men##unakan Stability Analyzer (Lumifuge®-. Pen#uian stabilitas nanoemulsi dilakukan !ada formula den#an !en##unaan S48 laurat %H !ada setia! rasio surfaktan min5ak +3 formula; %1; %1&; %1(-. Formula ini di!ilih karena hasil !en#ukuran dro!letn5a sudah memenuhi s5arat nanoemulsi. ?ari hasil !en#ukuran Stability Analyzer (Lumifuge® !ada 3 formula tersebut di!eroleh besarn5a kee!atan !emisahan berkisar antara (),& mmDtahun : ,% mmDtahun. Pen##unaan arbo!ol '3 dan arbo!ol ' !ada konsentrasi ,*&H, ,&H, ,7&H,dan %H mam!u mem!erbaiki stabilitas nanoemulsi den#an men#uran#i kee!atan !emisahan nanoemulsi. +$en et al., *%3&.
Kes$#'uan a. Formula nanoemulsi terbaik ditemukan den#an men#ubah rasio atau ti!e dari
surfaktan, kosurfaktan, dan min5ak, maka dari itu o!timasi am!uran tersebut b.
meru!akan hal !entin# dari formulasi nanoemulsi. Kriteria nanoemulsi 5an# baik mem!un5ai ukuran dro!let I & nm, indeks !olidis!ersitas I ,%, nilai zeta !otensial besar dari G3 m@, dan memiliki kee!atan !emisahan 5an# keil dari ,& mmDtahun.
Da(tar Pustaka $en, 8..., Suardi, 4.., halia, .. ulianto, ".., *%3. =!timasi 6anoemulsi 4in5ak Kela!a Sa9it +Palm =il- 4en##unakan Sukrosa 4onoester. Prosiding Seminar Nasional Perkembangan Terkini Sains armasi dan !linik , <<<, !!.3%(*.
Arrozi, F., Pemilihan Rasio Surfaktan dan ...........
4auludin, R.. et al., *%&. Pemanfaatan $ahan Alam seba#ai Antioksidan dan Formulasin5a dalam 6anoemulsi. "esearch and #e$elopment on Nanotechnology in %ndonesia , @ol.*, 6o.%, !!.**7. =lii, A..".., Pamudi, J..., 4udhakir, ?. <9o, 4..., *%. Pen#emban#an, 8valuasi, dan Ui Aktivitas Antiinflamasi Akut Sediaan 6anoemulsi S!ontan 4in5ak Jintan >itam. &urnal armasi %ndonesia, @ol.7 6o.*, !!.77)3.
