Exposicion Final de Administracion y Organizacion

UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO

FACULTAD DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS ESCUELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

CURSO: ADMINISTRACIÓ Y ORGANIZACIÓN TEMA: FORMULACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA “PERUTAMBO E.I.R.L.”

PROFESORA: ING. LISSET SOLÓRZANO LIRIO CICLO:

V

ALUMNOS:

CÓDIGO:

ARANIBAR JULCA JESUS

132.3501.523

COLLAS POMIANO FIORELLA

141.3501.669

ESPINOZA INFANTES GINA

121.0103.365

VARGAS POCOHUANCA ANGELA

141.3501.677

2017

FORMULACIÓN DEL PLAN ESTRATÉGICO DE LA EMPRESA “PERUTAMBO E.I.R.L”

CONTENIDO

2


INTRODUCCIÓN El intenso estilo de vida actual es una de las principales causas de una mala alimentación. No dedicamos el tiempo necesario para realizar las comidas del día a día, compras de productos poco saludables o con un perfil nutricional deficiente en el que abundan las grasas saturadas y los azúcares refinados junto al estrés diario son causas directas de una mala alimentación y de problemas asociados a la misma como la obesidad y sus comorbilidades asociadas. A pesar de ello la industria agroalimentaria y los pequeños productores están realizando grandes esfuerzos para generar nuevas opciones saludables y con un menor contenido de nutrientes críticos, sumado a productos con propiedades beneficiosas beneficiosas para la salud o con perfiles nutricionales saludables.

3


OBJETIVOS -

Implementar el procedimiento de un plan estratégico como son la visión, misión, valores, en la empresa “PERÚ TAMBO E.I.R.L”

-

Analizar los problemas y estrategias en la empresa para poder realizar la matriz FODA.

-

Tener conocimiento del organigrama de la empresa PERUTAMBO E.I.R.L

-

Aplicar el conocimiento aprendido en clase en la empresa PERUTAMBO E.I.R.L

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I.

RESEÑA HISTÓRICA BIO – MARKET PERÚTAMBO inició sus operaciones en setiembre del año 2013, dedicada a la comercialización, en el mercado huaracino, de productos naturales en base a insumos andinos; tales como: galletas de quinua negra ,galletas de tarwi ,galletas de mashua negra, galletas de cacao, galletas de lúcuma , néctar de quinua, hojuelas de quinua, hojuelas de kiwicha , hojuelas de avena , harina de punki, harina de habas , harina de kiwicha , harina de quinua , alfajores de kiwicha, harina de tocosh y harina de tarwi. La empresa exige que los productos escogidos, sean elaborados por los agricultores huaracinos, por ello cuenta con la Asociación de Agricultores Kollca, con la respectiva supervisión de especialistas en cuanto a su envasado, asimismo evalúan el proceso de la siembra de los insumos; de esta manera brindan productos de calidad y con un valor agregado que lo diferencien en el mercado competitivo.

Entre los premios más destacados se encuentra “EL Rocoto de Oro”, que es el máximo galardón que otorga la Asociación Peruana de Gastronomía - APEGA, en la categoría: a la conservación de la biodiversidad peruana, este reconocimiento lo recibió en la VI Edición de la Feria Gastronómica Internacional de Lima – Mistura 2013.

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II.

ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA DATOS BÁSICOS NOMBRE EMPRESA

:

PERUTAMBO E.I.R.L.

GIRO DEL NEGOCIO

:

Productos naturales en base a insumos andinos.

USOS DEL PRODUCTO

:

Usados como alternativa de alimentos saludables.

N° PERSONAL

:

8

AÑO DE CREACIÓN

:

Setiembre del año 2013

UBICACIÓN

:

Av. Luzuriaga- Centro Cultural de Huaraz, tienda Nº1 y en la Av. Raymondi # 800 con Lúcar y Torre, tienda Nº2.

NOMBRE GERENTE

:

Jesús Zúñiga Huerta

6


III.

ORGANIGRAMA

Gerente general: Jesus Zuñiga Huerta

Sub-Gerente: Vivian Zuñiga Flores

AREA DE ADMINISTRACION Y MARKETING

- Jefe de Administracion: Jesus Zuñiga Huerta

AREA DE PRODUCCION

AREA DE VENTAS

- Jefes de Produccion: Vivian Zuñiga y Jesus Zuñiga.

- Jefe de Ventas: Viviana Flores Rivera - 2 trabajadoras

- 2 operarios

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AREA DE CONTABILIDAD

- Un Contador


DUEÑOS DE LA EMPRESA

VIVIAN ZÚÑIGA FLORES

JESUS ZÚÑIGA HUERTA

VIVIANA FLORES RIVERA

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IV.

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO 1. VISIÓN Ser reconocidos al 2020 como empresa líder en el Perú: en producción, transformación y en venta de productos andinos, desarrollando sostenibilidad social, ambiental, económica; brindando productos y servicios inocuos, de calidad, y saludables.

2. MISION Ofrecer a nuestros clientes la alternativa y acceso a productos naturales, alimentos orgánicos y cualquier otro producto que ayude a mejorar su salud, para verse y sentirse bien con especial énfasis en la promoción de los productos oriundos del Perú.

3. VALORES 

No seas mentiroso



No seas ladrón



No seas ocioso

4. OBJETIVOS 4.1. OBJETIVO GENERAL 

4.2.

Contribuir en la seguridad alimentaria de nuestra sociedad.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS 

Promover el consumo interno de nuestros productos andinos para disminuir la desnutrición.



Elaboración de cursos: De Talleres de Cocina Saludable.



Valor agregado a más productos de la zona.

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5. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN EXTERNA DE LA EMPRESA 5.1.

MARCO AMBIENTAL 5.1.1. ENTORNO DEMOGRÁFICO La región Ancash proyectada para el 2015 el indicador de fecundidad representa en 22 821, la mortalidad en 6900 y el crecimiento total de la población es de aproximadamente 6 606.

5.1.2. ENTORNO ECONOMICO Cuando el tipo de cambio muestra una tendencia creciente, no es favorable para la demanda de productos naturales, ya que podría traer como consecuencia los precios altos. Un adecuado control de la inflación, contribuye a no disminuir el ingreso de la población; por consiguiente esto favorece el consumo interno.

5.1.3. ENTORNO NATURAL Los peruanos, en la actualidad tienden a consumir productos oriundos del país, productos ecológicos o de comercio justo, naturales, reutilizados y reciclados, son sin duda las mejores opciones medioambientales y sociales.

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Además, buscar alternativas que minimicen la explotación de los recursos naturales, reutilizar y sobre todo que las compañías apliquen una cultura verde, para proteger de daños y perjuicios del medioambiente (flora y fauna propensas a extinción).

5.1.4. ENTORNO TECNOLÓGICO La globalización en el mercado peruano, se está expandiendo sin duda alguna, la telefonía y comunicaciones, la contabilidad digital de los registro de compras y ventas, libro diario y libro mayor, asimismo las maquinarias y equipos más sofisticados, el uso de las Tecnologías de Información (TIC’s), los diversos software para llevar a cabo el monitoreo eficiente y eficaz de la producción, distribución y venta, asimismo la publicidad diseñada con programas acorde a los gustos del mercado meta y los clientes potenciales. 5.1.5. ENTORNO POLÍTICO-LEGAL Para cumplir con las exigencias legales en el ámbito peruano, se tienen que asegurar los permisos correspondientes a: 

Servicio Nacional de Sanidad Agraria – SENASA.



Instituto Nacional de Recursos Naturales – INRENA.



Inscripción en el Registro Sanitario de Alimentos y Bebidas (de origen Nacional o Importado)



Certificado de libre comercialización de alimentos, bebidas y de productos naturales fabricados y/o elaborados en el país.



DIGESA – DEHAZ (Área de Certificaciones y Registro Sanitario).

5.1.6. ENTORNO SOCIOCULTURAL La tendencia en el Perú con respecto a la salud y la alimentación es que el producto que se compra habitualmente sea “natural y fortificada”; además existe una predisposición positiva hacia la información de cuidado nutricional. Los resultados del Perú,

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considerado dentro de los 15 países mega diversos del mundo, por su gran variedad genética en especies de flora y fauna, develaron que más del 90% de la población demanda a las empresas de alimentos, bebidas y cosméticos, información sobre cómo se abastecen de los ingredientes naturales, el país se valoriza por sus especies nativas, tiene una biodiversidad que es fuente potencial de desarrollo. Los peruanos manifiestan altos niveles de desconocimiento sobre temas de nutrición y alimentación saludable; de todas formas se percibe un gran interés por contar con la información necesaria para tomar decisiones en materia de alimentación, según Datum. 5.2.

ANALISIS DE LA ESTRUCTURA DEL MERCADO 5.2.1. EVOLUCIÓN DEL MERCADO DE PRODUCTO/SERVICIO EN GENERAL



La tendencia en el Perú con respecto a la salud y la alimentación es exigir un producto “natural y fortificado”; además existe una predisposición positiva hacia la información de cuidado nutricional.



En relación con el patrón alimentario de la familia peruana, cabe señalar, en primer lugar, que la canasta es muy diversificada. Los productos de mayor consumo varían por regiones y estratos socioeconómicos. La información estadística proporcionada por el INEI (Estudio de Mercados Enfocado a Priorizar las Compras Locales de Alimentos a Pequeños Productores), muestra los departamentos con niveles de consumo de productos naturales, en Ancash el índice de consumo de la quinua es 12.6 kg por persona al año; el trigo 118 kg anual por persona.



La tendencia a nivel local, se observa que hay un crecimiento en la demanda de los productos andinos (cereales), además los huaracinos son muy conservadores en alimentos andinos, la demanda se mantiene en forma creciente.

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5.2.2. EVOLUCIÓN DE LAS EXPORTACIONES DEL PRODUCTO/SERVICIO A continuación se presenta el valor nutricional de la quinua, ya que es el producto más consumido por los clientes debido a sus principales componentes que permiten llevar una buena salud y mantener una dieta balanceada.

5.2.3. CARACTERÍSTICAS DE CONSUMO DEL PRODUCTO/SERVICIO A NIVEL LOCAL Según el estudio realizado sobre los gustos y preferencias de los clientes potenciales de Perutambo, se obtuvo el siguiente perfil: 

Lo que más les importa es que estos productos contribuyan a la buena salud, con un alto valor nutricional. Los más consumidos son la quinua y el tocosh, con una frecuencia interdiaria, a un precio justo, y una presentación adecuada.



El lugar de compra es en el mercado, pero la mayoría no tiene un lugar fijo.



Les agrada la atención y la variedad de productos; y les desagrada la demora en la atención, el trato inadecuado y la falta de disponibilidad de los productos.

13


5.2.4. CANALES QUE SE UTILIZAN PARA LA DISTRIBUCION Y VENTA DEL PRODUCTO/SERVICIO En la actualidad se está utilizando la distribución directa, ya que las empresas

dedicadas

a

este

rubro

son

productoras

y

comercializadoras, por ende evitan intermediarios para minimizar los costos de distribución, asimismo el lugar de venta es un Minimarket, distribuido uniformemente por secciones según el tipo de producto. Además, se está potencializando la venta por catálogo, en el cual el cliente escoge el producto y recibe en su casa el pedido sin cobro adicional.

5.2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA USANDO LA METODOLOGÍA DE LAS 5 FUERZAS DE PORTER. 

La Rivalidad entre competidores: En el Market Trujillo, Ortiz, El Mercado Central “Virgen de Fátima” y las Ferias Orgánicas quienes ofrecen productos con similares características, por ende son competidores indirectos.



Amenaza de entrada de nuevos competidores: Huaraz es la capital de Ancash, por ende la globalización se avecina, por ello los grandes centros comerciales (Mall) son futuros competidores, que traerán consigo marcas reconocidas limeñas, un claro ejemplo de Herbalife, Omnilife, ya que han estudiado al mercado huaracino que demanda de productos naturales.



Amenaza de ingreso de productos sustitutos. Entre los productos que pueden sustituir a la quinua, kiwicha, tocosh y tarwi, se encuentra la harina de maíz, trigo, maca y soya.



Poder de negociación de los proveedores: La empresa Perútambo está estrechamente vinculada con su proveedor Kollca, existe una

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alianza estratégica que permite la negociación para minimizar los costos. El proveedor no impone el poder que tiene al ser su único proveedor, porque hay una buena relación de ganar-ganar, pero también la entidad tiene múltiples fuentes de aprovisionamiento con algunas micro empresas productores de la zona.



Poder de negociación de los consumidores: El segmento es atractivo, ya que los compradores de Perútambo tienen un poder de negociación débil porque no están concentrados o más organizados, el producto está poco a poco diferenciándose del resto con la marca Perútambo; para ellos, se creó una mejor defensa ante posibles represarías del precios, el cual sería desarrollar ofertas superiores, que los compradores no puedan rehusar.

5.3.

ANALISIS DE LA NATURALEZA DEL MERCADO 5.3.1. Pautas de consumo. El consumo de los productos naturales a base de insumos andinos, es muy representativo en los últimos años. Las razones esenciales radican en la Idiosincrasia de la población más joven, ya que desean llevar una vida más saludable, con productos balanceados (la modificación de los hábitos alimentarios), la amplia información del consumidor, pero la variable precio no es tan importante para su consumo. Además, existe la escasa difusión de las propiedades de los productos naturales a base de insumos andinos por parte de las autoridades competentes y con ello hay una fortaleza de los productos sustitutos en cuanto a su tradición y costumbre como son la harina el trigo, la maca, el maíz y la soya.

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5.3.2. Comportamiento de compra. Los criterios de los consumidores al momento de realizar la compra de productos naturales a base de insumos andinos por orden de importancia: 

Deben de ser nutritivos, aportar al bienestar de la salud, que sean agradables sin importar mucho el sabor dulce o salado, debe ayudar a prevenir las enfermedades o combatir algunos de ellos.



En cuanto a la alimentación de su familia valoran los productos naturales porque aporta de manera significante al sistema neurológico e inmunológico.



En el proceso de compra el ama de casa es la que influye y decide la compra en un 70%, y el resto de los miembros de la familia establecen los criterios al momento de ejecutar la compra representada por un 30%.

5.3.3. Imagen y posicionamiento. La imagen de los productos que ofrece Perútambo, para los peruanos en su mayoría desconoce a la empresa, por ende en el mercado nacional los productos no son muy difundidos para su mayor conocimiento. Sin embargo, hay un segmento dispuesto a visitar la empresa siempre y cuando cumplan con los requisitos de calidad, variedad, innovación y precio justo. 5.3.4. Segmentación de mercado. El segmento más importante de los productos naturales a base de insumos andinos, tiene el siguiente perfil: varones y mujeres de 18 a 54 años, que consuman productos naturales a base de insumos andinos (quinua, kiwicha, tocosh y tarwi), del Nivel Socioeconómico B, y que vivan en núcleos preferentemente urbanos.

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5.4.

EVOLUCION Y TENDENCIAS DEL MERCADO 5.4.1. En lo referente al mercado de producto. En cuanto a la evolución y tendencia dinámica del mercado de los productos naturales en base a insumos andinos, lo más resaltante, además de lo ya mencionado es que la tendencia a consumir los productos con dichas características, es que sean de la mayor calidad posible, a medida que aumenta una cultura de cuidado y salud personal, y el nivel de renta. Cada vez son más apreciados las variedades de los granos de quinua y kiwicha, ya que por tradición son insumos andinos que nos representan por ser un país multilingüista y pluricultural. 5.4.2. En lo referente a los canales de distribución En la actualidad, se vislumbran cambios en la cadena de valor, puesto que se desea acortar la cadena y lograr la concentración de la distribución en una sola entidad sin intermediarios, para que genere su propia marca, que el producto tenga mayor variedad, mejora en la calidad, mayor información del consumidor, mejores envases, horarios ampliados para hacer la compra, mejor servicio en el punto de venta. Porque, de otra manera el poder de la negociación es limitada por los grandes detallistas (hipermercados, supermercados, etc.); por ende, en el mercado de los productos naturales a base de insumos andinos a nivel nacional, las entidades prefieren realizar una distribución más directa pues existe una mayor transferencia de valor al consumidor con plataformas de distribución y servicios adicionales sin recargo al precio del producto, y su fidelización y posicionamiento en el mercado nacional.

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6. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN INTERNA DE LA EMPRESA 6.1.

ANALISIS DE LA SITUACION La empresa Perútambo se dedica a la comercialización de productos naturales en base de insumos andinos siendo organizada por el área de administración. El proveedor principal es Kollca Perú, que es el productor del Callejón de Huaylas. Los Intermediarios de Marketing de Perútambo son la Empresa de distribución física: Kollca Perú, ferias gastronómicas de “Mistura”, “Rocoto de Oro” y “Productos orgánicos y a dieta” .

Sus principales competidores son el Mercado Central “Virgen de Fátima”, Market “Trujillo”, “Ortiz” y las Ferias Orgánicas. La empresa brinda sus servicios a todo el público en general conformado por los residentes de la ciudad de Huaraz, turistas nacionales e internacionales. Sin embargo su target principal son los varones y mujeres de 18 a 54 años, que consumen productos naturales a base de insumos andinos, pertenecientes al nivel socioeconómico “B” y que viven en la ciudad de Huaraz.

6.2.

LOS INGRESOS El producto que más acogida tiene en el mercado la quinua en sus diferentes presentaciones. Asimismo la harina de tocosh ocupa un segundo lugar.

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6.3.

ANALISIS DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL Y DE MARKETING

6.3.1. ANALISIS DE LA ESTRATEGIA DE PRODUCTOS La estrategia que utiliza la empresa Perútambo en sus productos son las extensiones de línea de los productos, es decir complementan una línea de producto existente con nuevos estilos, modelos, características y sabores. Así como la familia de la quinua que hay una línea de productos que son las hojuelas, galletas, néctar y yogurt de quinua.

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6.3.2. ANALISIS DE LA ESTRATEGIA DE PRECIOS El método del costo más margen es aplicado en la Empresa Perútambo, ya que por ejemplo en caso de las galletas de Kiwicha añadió un margen de beneficio al costo total unitario de las galletas de Kiwicha. El costo total unitario se calculó sumando el costo variable (kiwicha molida, mano de obra, etc.), y los costos fijos (alquiler local, el agua, la luz, internet, etc.) que serán divididos por el número de unidades producidas de galletas de Kiwicha, añadiendo un margen de utilidad de s/. 0,50 se determinó el precio de venta de S/. 5,00.

6.3.3. ANALISIS DE LA ESTRATEGIA DE DISTRIBUCION Perútambo actúa como intermediario, aplicando una distribución indirecta debido a que es parte de una asociación de productores “Kollca” para llegar al consumidor final. Sin embargo, desde el punto de vista del cliente o cliente potencial, ofrece y vende sus productos de manera directa.

6.3.4. ANALISIS DE LA ESTRATEGIA DE COMUNICACIÓN Los medios más utilizados por la entidad para la difusión de sus productos son la venta personal, puesto que los fines de semana realizan charlas de alimentación balanceada con los productos andinos a los clientes o clientes potenciales organizado por los dueños de la misma organización. Además la publicidad virtual como las redes sociales Facebook y Página Web, donde se presentan los beneficios, característicos de los productos,

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asimismo con los volantes anuncia sus próximas charlas de la organización y anuncios en la radio. La organización aplica la estrategia de la marca comercial, para impulsar la identificación de sus productos específicos como son la harina de tocosh, de quinua o tarwi, la galleta, hojuelas, néctar y yogurt de quinua.

6.3.5. ANALISIS DE LA ESTRATEGIA DE VENTAS La empresa vende sus productos de manera directa, su local de venta se encuentra ubicado en la Av. Luzuriaga- Centro Cultural de Huaraz y la Av. Raymondi # 800 con Lucar y Torre. Además de ello, aplica un eficaz Merchaindansing (como incrementar la rentabilidad en los propios puntos de venta), para mantener fidelizados a sus clientes, mantener relaciones excepcionales con sus clientes, generando la confianza y brindando un amable trato en la atención.

6.4.

FODA EMPRESARIAL

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OPORTUNIDADES 

Los productos están estratégicamente  Resistenci del client distribuidos. Fácil ingreso al mercado exterior a consecuencia  Cambios  de los tratados de libre comercio. incr  El industrial Debido al poco interés de consumo de productos  El ingreso  naturales se busca darle un valor agregado para que sea  Uso de l más agradable para los consumidores. ambiente

FODA FORTALEZAS

ESTRATEGIAS FO

Aprovechar que los productos son de buena  Estar al ta  Respaldo y reconocimiento de ferias calidad y probar la incorporación en un nuevo mercado. a sus pre gastronómicas. perder gra Alianzas estratégicas con productores de  Innovar los productos, crear un nuevo producto  Hacer qu  la zona. de acuerdo a los gustos del target. relacionad Cuenta con segmento bien definido.  calidad de La buena atención al cliente.  



Amplia variedad de productos DEBILIDADES

ESTRATEGIAS DO



El logo no capta la atención suficiente para  Estar prevenidos porque puede surgir una posicionarse en nuestra mente. gran competencia y por ello se debe estar en constante capacitación e investigación. inversión en investigación y  Promover la competitividad y ofrecer los productos  Poca desarrollo. que el cliente requiere en el momento adecuado. 

Marca y productos poco posicionados.

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

Cuid aprovecha para no ha nos lleven Gene  y los pro markets, a


7. FORMULACIÓN DE ESTRATEGIAS 7.1.

ESTRATEGIAS DE MARKETING

7.1.1. PENETRACION DE MERCADO

Diferenciación

Calidad de producto

Productos naturales Servicio personalizado

Realizar el control de la calidad de insumos, así como control al momento de atención al cliente. Abastecernos de insumos netamente orgánicos y preparados de forma natural. Preparación de nuestro personal en la óptima atención al público de manera personalizada.

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Estrategia de promoción

Marketing directo Venta personal Promociones de ventas Promociones conjuntas

Programas de fidelidad

Dar a conocer las bondades del producto natural. (Comunicación directa). La atención personalizada cuando ingrese un cliente en la empresa. Ofertas por consumo (2X1, descuentos por ser clientes fieles). Ofrecer servicios como el Wi-fi gratuito, asesoría gratuita y personalizada vía online). Catalogar de manera especial como clientes preferentes mediante reconocimientos, menciones u algún incentivo.

7.2. ESTRATEGIAS DE DEMANDA 7.2.1. DEMANDA PRIMARIA Para incrementar el nivel de demanda de la compra del servicio por parte de los no consumidores y consumidores actuales, se debe: Estrategias para incrementar el número de usuarios 

Aumentar la disposición de compra y la capacidad de compra.



Demostrar los beneficios de consumir los productos naturales que ofrece la empresa.



Estimular la compra de los productos transformados (galletas, caramelos, yogurt de diferentes sabores etc.)



Brindar

nuevos

servicios

asesoramiento nutricional.

7.2.2. DEMANDA SELECTIVA

24

complementarios

como


La empresa se enfoca en abastecerse en una gama de productos naturales, para mejorar a la posición competitiva del negocio y servicio que brinda la empresa. Estrategias de captación de nuevos clientes Se basaran esencialmente en la forma en que la empresa busca posicionarse en el mercado, es decir la posición se refiere a como los compradores elegían nuestra empresa frente a la competencia, por ello, tendrán que ofrecer la mejor atención y una gran calidad y variedad de productos naturales. 

Posicionamiento diferenciado: con esta estrategia la empresa trata de diferenciarse así misma ofreciendo atributos o beneficios singulares para complacer a un tipo específico de cliente, como por ejemplo ofrecerles distintos sabores que hasta el día de hoy no ofrecen otras empresas.



Estrategias de conservación: la empresa debe conservar a los clientes actuales como priorización a captar clientes nuevos.

7.3.

DESARROLLO DE PRODUCTOS La empresa PERUTAMBO podría ofrecer algún producto pero con diferente sabor, ya que se ha visto que hay aceptación por parte del mercado, la innovación es importante. Por ejemplo ofrecer: chocolate de quinua, pastel de kiwicha, incluso ofrecer productos con bolsas que no contaminen.

7.3.1. ESTRATEGIAS DE SEGMENTACIÓN CRITERIOS Geográficos

CLASIFICACIÓN REGIÓN Tamaño de la ciudad:

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ESPECIFICACIONES Sierra Población de Huaraz de 147 ,463


Clima Ocasión de compra Beneficios Frecuencia de uso Clase social Estilo de vida Personalidad Edad Sexo Ingreso Ocupación Religión

Conductuales

Psicográfico

Demográficos

Frío Normal Calidad Regular Media (B) Conservador Impulsivos 18-30 Varones y mujeres s/ 1500 Ama de casa y profesionales. Católica

Varones y mujeres del rango de edad de 18 a 30 años del nivel socioeconómico B, en la ciudad de Huaraz que consumen productos naturales a base de insumos andinos con una frecuencia de consumo regular ( dos veces al mes).

7.3.2. ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO Perutambo quiere posicionarse con la palabra Nutrición:

NUTRICIÓN Y CULTURA ANCASHINA = PERÚTAMBO 7.3.3. ESTRATEGIAS DE FIDELIZACION La empresa Perutambo para captar y fidelizar a sus clientes debe tener en cuenta los siguientes sistemas: 

Incrementar la participación en las redes sociales fomentando el contacto activo con los consumidores a través de herramientas y programas de fidelización.



Eficiencia en el servicio de venta y pos-venta del producto, con ello lograr la identidad de marca y familiarizarlo en la mente del cliente.



Protocolo de atención, que permitirá el compromiso de un buen trato y cortesía hacia los clientes.



Buzón de sugerencias para que los clientes nos brinden sus comentarios acerca del producto que se vende.

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7.3.4. ESTRATEGIAS FUNCIONALES Estrategias de producto El Producto es de comparación, por ende realizará el relleno de la línea de producto (estrategia de ampliación) e implementar en CoBranding (aleación de una o más marcas para optimizar las ventas) con el sector industrial (Dayral- yogurt con las galletas) y comercial (Trujillo- hojuelas). En cuanto al empaque brindar uno reciclable donde se aprecie la marca diseñada creativamente; con ello garantizar la conservación del medio ambiente; en el caso de los envases de vidrio, adecuar la etiqueta y describir en lo más breve posible el valor nutricional, la marca, los registros sanitarios y/o autorizaciones y en consecuente generar confianza con los clientes.

En la mezcla de producto, el líder es la galleta de quinua y el producto de atracción es yogurt de aguaymanto; y el producto diferenciado es la harina de tocosh.

Estrategias de precios La relación de la calidad y el precio se da de la siguiente manera:

CALIDAD ALTA= PRECIOS ALTOS

Estrategias de distribución y ventas Perútambo debe realizar alianzas estratégicas (distribución horizontal) con el sector artesanal de productos andinos que dan una imagen de identidad cultural y vida saludable. Por ende, también una manera de entregar el producto al consumidor final,

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se mantendría la venta directa con la implementación de la venta vía online.

8. PLANES DE ACCIÓN 8.1.

PLAN DE ACCIÓN DE PRODUCTOS

Decisión Asegurar la calidad de los insumos.

Implantación de un nuevo envase ecológico

Aumentar gradualmente la producción de las líneas más rentables

8.2.

Análisis de la rentabilidad de las diferentes líneas de productos Detección de las más rentables y con mayor potencial Decisión de incrementación de su producción

Responsable Gerente de producción

Gerente de producción

Gerente de finanzas y producción.

PLAN DE ACCIÓN DE PRECIOS

Decisión Definir una estrategia de precios diferenciada desarrollando una política de precios de acuerdo al segmento. Definir política de tarifa de descuentos.

8.3.

Acciones Seguimiento y control del plan de calidad aprobado Rediseño del envase ecológico Elaboración del nuevo envase Introducir los productos en el nuevo envase. Presentación del producto envasado a los socios. Agotar existencias de los antiguos envases. Incorporación del producto envasado a la tienda.

Acciones Manteniendo siempre los precios altos.

Responsable Gerente de ventas.

Fijación de las nuevas tarifas de descuentos.

Gerente de marketing.

PLAN DE ACCIÓN DE DISTRIBUCIÓN Y PRECIOS

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Decisión Complementar la red de distribución actual por alianzas estratégicas.

Ampliar la red de distribución actual para el mercado local. Complementar la red de venta para el mercado actual.

8.4.

Acciones Realizar un estudio de viabilidad de la distribución en el canal de alimentación en el sector artesanal, específicamente para productos andinos. Realizar estudios de viabilidad sobre la posibilidad de entrar en el mercado local. Incorporar la venta vía online

Responsable Gerente de marketing.



PLAN DE ACCIÓN DE PROMOCIÓN

Decisión Utilizar internet como herramienta de apoyo a la acción comercial.

Acciones Designar un responsable que se haga cargo de las redes sociales, la página web, de tal manera que este actualizado.

29

Responsable Gerente de marketing.


9. ANEXOS

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31

Exposicion Final de Administracion y Organizacion

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