DILEMA: GASES, LÍQUIDOS O SÓLIDOS? INTRODUCCIÓN En nuestra experiencia diaria encontramos a la materia como sólido, líquido o gas. Aunque en muchos casos es difícil ver la materia cuando se encuentra en su estado mas desordenado desordenado (gaseoso ); es importante tener presente que vivimos inmersos en ella. Los gases difi eren significativamente de los sólidos los líquidos en varios aspectos. !n gas se expande hasta llenar el recipiente que lo contiene; en consecuencia, consecuencia, el volumen del gas es igual al del recipiente. Adem"s, Adem"s, los gases son compresi#les pero los líquidos los sólidos no lo son. Los gases toman tanto la forma como el volumen del recipiente que los contiene, son compresi#les, difunden con rapide$ %uen con facilidad. Los líquidos toman la forma de la porción del recipiente que ocupan, no se expanden para ocupar el recipiente, la difusión es lenta, aunque fluen f"cilmente. Los sólidos mantienen su forma volumen, son pr"cticamente incompresi#les, incompresi#les, la difusión dentro de un sólido es mu lenta no %uen. En condiciones apropiadas, sustancias sustancias que normalmente son sólidas o líquidas, pueden existir en estado gaseoso; en este caso se los denomina vapores. La sustancia agua, por e&emplo, puede existir como agua líquida, hielo sólido o vapor de agua a temperatura am#iente. 'ada parece m"s sencillo que diferenciar los estados de agregación de la materia. in em#argo, no siempre las cosas son tan sencillas como aparentan.
MATERIALES NECESARIOS • • • • • • • •
vasos o frascos pequeos, preferentemente transparentes * clavo al o a$+car * tu#o de pasta dentífrica &eringas pl"sticas desecha#les desecha#les de - o * ml (sin las agu&as). Agua (se le puede agregar una gota de colorante vegetal para facilitar la visuali$ación) * espon&a * lupa (opcional)
PROCEDIMIENTO *. /ome dos vasos; vasos; coloque coloque en en uno de ellos ellos el clavo, en el otro, otro, vierta un poco poco de agua. agua. . 0escri#a 0escri#a lo que o#serva o#serva en en cada recipien recipiente. te. 1En qu2 qu2 estado estado se encuentra encuentra la materia materia en am#os am#os vasos3 14u2 par"metros ha utili$ado para asignar este estado de la materia3 5ro#a#lemente, uno de los criterios sea que los líquidos adoptan la forma del recipiente. 1er" suficiente esta descripción3 6. /ome un tercer tercer vaso vierta vierta en 2l un poco de sal sal (o a$+car). a$+car). 7egistre 7egistre sus resultad resultados. os. 8. 9onteste 9onteste la siguiente siguiente pregunta pregunta:: 1er" la sal (el a$+car) a$+car) un líquido3 ustifiq ustifique ue su respuesta respuesta.. -. 5ara audar audar a encontra encontrarr la respuesta, respuesta, puede puede valerse valerse de una una lupa. <#serve <#serve los los cristales cristales explique por qu2 se puede =verter> la sal. ?. /ome el tu#o de pasta pasta dentífri dentífrica. ca. 4uítele 4uítele la tapa colóque colóquelo lo verticalmen verticalmente, te, con la #oca #oca hacia a#a&o. <#serve. 1@luir"3 5resione levemente el tu#o. 0escri#a sus o#servaciones registre los resultados. r esultados. . 9onteste 9onteste la siguient siguientee pregunta: pregunta: 1Es la pasta pasta dentífrica dentífrica un líquido líquido.3 .3 ustifique ustifique su opinión opinión.. B. /ome una &eringa, ll2nela ll2nela aproximadamente aproximadamente hasta hasta la mitad con agua. Llene Llene la otra &eringa hasta la mitad con aire.
C. <#serve <#serve am#as am#as compare. compare. 0escri#a 0escri#a sus sus o#servacion o#servaciones es compare compare las diferencia diferenciass similitudes que presentan los líquidos los gases. *. /ape el orificio que corresponde a la agu&a agu&a con el dedo empu&e suavemente suavemente con el 2m#olo. 0escri#a registre sus o#servaciones. **. /ome una espon&a comprímala comprímala con los dedos. 9onteste 9onteste la siguiente pregunta: 1er" la espon&a un gas3 ustifique su opinión. *. Dacíe am#as &eringas (los líquidos los gases %uen con facilidad). 9ompare con el tu#o de pasta dentífrica. *6. 0iscuta las diferencias diferencias similitudes entre entre aire agua entre entre agua dentífrico. dentífrico. *8. Dacíe am#as &eringas(los líquidos los gases fluen con facilidad). 9ompare con el tu#o de pasta dentífrica. *-. 0iscuta las diferencias diferencias similitudes entre entre el aire agua entre agua dentífrico. dentífrico. 'otas: La pasta dentífrica, aunque pare$ca fluida, no escurrir" del envase a menos que se presione. e trata de un material diseado para resistir, resistir, como si fuera un solido, solido, cualquier esfuer$o mec"nico que caiga por de#a&o de un um#ral equivalente a la ligera presión de los dedos so#re el tu#o. !na ve$ superado este um#ral, la pasta se comporta como un %uido. Los materiales que se o#tienen al producir una espuma pl"stica poseen las siguientes propiedades: son menos densos, mas compresi#les en general mas d2#iles que los pl"sticos originales. e fa#rican incluendo gases en el material (dióxido de car#ono, nitrógeno, aire). Los pl"sticos en forma de espuma difieren en su densidad, o sea, en la cantidad de gas que contengan. 'o se pueden clasificar por un m2todo como el sealado en el Experimento ' C. Los polímeros expandidos (9omo envases t2rmicos para helados) helados) tienen celdas cerradas, o sea, las celdas de gas son discretas. En cam#io, las espon&as espon&as son de celdas a#iertas predomina predomina la interconexión entre ellas. ellas. En general, las espumas de celda cerrada son rígidas, mientras que las de celda a#ierta son %exi#les.
Experimentos en en contexto Helena M. Ceretti-Anita Ceretti-Anita Zalts
