EXPEDIENTE palto

Expediente Técnico del PIP Menor: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los Mejoramiento sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco “

”

l

PRESENTACIÓN En la actualidad todas las actividades productivas y económicas se ven influenciadas por la dinámica global mundial impactando principalmente en los mercados, para lo cual es necesario que todos los sectores cuenten con información actual y precisa para poder mantenerse alineados a las nuevas condiciones de intercambio económico – productivo, así como para efectuar una adecuada planeación de sus actividades. La palta es una planta milenaria cuyo origen se reconoce en América Central y México, país éste último que le dio el nombre de aguacate, es sin embargo, un fruto femenino, de textura suave y sabor delicado. Los conquistadores españoles lo llevaron a Europa a Europa y le propagaron con fama de estimulante y afrodisíaco. Científicamente es la PerseaGratíssimao Americana, planta dicotiledónea del Orden de las Ranales y de la de la familia de las Lauráceas. Actualmente es un cultivo en expansión ya que su fruto ha demostrado poseer valiosísimas propiedades alimenticias, destacándose su alta concentración de proteína y aceites insaturados y la ausencia de colesterol. Geográficamente la expansión comprende numerosos países tropicales del mundo, dónde se destacan diferentes variedades de frutos, a su vez obtenidos de 3 diferentes razas de palta, como la Mexicana, la Guatemalteca y la Antillana. La composición química composición química de todas ellas es similar como así también su biodisponibilidad nutricional y es aquí donde se destaca este vegetal, con relación a todo lo conocido, ya que su fácil preparación y su estado natural sin necesidad de cocción hacen que permanezcan intactas todas las concentraciones de vitaminas , minerales y nutrientes que posee Históricamente la palta es nativa de América. El árbol de la palta se originó en México y Centroamérica, desde allí fue trasladada hacia el sur, a través de los países de la costa del pacifico hasta el Perú. Existe evidencia de que los españoles encontraron el "aguacate" (palta) cultivado cultivado desde México hasta hasta Perú. Garcilaso de la Vega en sus "Comentarios regios de los Incas" Incas" escrito en 1605, describe "Túpac Inca Yupanqui marchó a la provincia de Cari y en el camino conquistó otra (provincia) llamada Palta, 1



”

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de donde trajeron al valle cálido cerca de Cusco este delicioso fruto llamado Palta". Aparentemente este es el origen del nombre nombre con que los Incas bautizaron al "aguacate" traído de la zona norte de su imperio donde se superponía con el sur del imperio Azteca, y también el tiempo aproximado en que el árbol llegó de Ecuador a Perú, ya que se sabe que la conquista de las provincias norteñas por Túpac Yupanqui ocurrió entre 1450 y 1475. Después del descubrimiento de América y de la conquista de México, Centro América, Colombia América, Colombia y Perú, el aguacate se diseminó a otros lugares del mundo (Téliz Ortiz, Mora Aguilera y Morales García en su libro "El Aguacate y su manejo integrado) El proyecto beneficiará a 350 familiasbeneficiarios familiasbeneficiarios que tienen tienen el interés de de mejorar el cultivo de palto en los sectores de cuenca de Vilcanota, micro cuenca de Chuyapi y micro cuenca de Sambaray. El objetivo fundamental es de, “Incremento de la producción de paltos en los sectores de la cuenca Vilcanota, microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana de la Provincia de La Convención – Convención – Cusco Cusco”” El cultivo de palto que se practica actualmente actualmente es esporádica, en forma tradicional y sin tecnificación debido al desconocimiento de manejo tecnificado de dicho cultivo, gracias a la ejecución directa de los beneficiarios del proyecto adquirieran el manejo tecnológico del cultivo donde les permitirá diversificar sus cultivos e incrementar el ingreso familiar y de esta forma mejorarán la vivienda familiar, nutrición, educación de los hijos y mejorar la agriculturaaplicando la tecnología media.

2



”

l

I. RESUMEN EJECUTIVO 1.1 Nombre del Proyecto “Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco” Cusco ”

1.2 Código de Registro SNIP 200927

1.3 Ubicación del proyecto Ubicación Geográfica: Región

: Cusco

Departamento : Cusco Provincia

: La Convención

Distrito

: Santa Ana

El ámbito del proyecto abarca una cuenca (Cuenca de Vilcanota) y dos microcuencas (Microcuenca de Chuyapi y Microcuenca de Sambaray) del distrito de Santa Ana, entre los paralelos de12°53’30” de 12°53’30” de latitud sur y meridianos 72 °44’ °44’ de longitud oeste de la ciudad de Quillabamba, capital del distrito de Santa Ana, el proyecto palto comprenderá comprenderá entre la altitud de 1020 msnm msnm a 2500 msnm. msnm. El ámbito de acción del proyecto proyecto de acuerdo a ubigeo INEI comprende comprende a: Distrito

: 01 Santa Ana

Provincia

: 09 La Convención

Departamento

: 08 Cusco

Región

: Cusco

Se presenta elmapa de ubicación de los sectores de intervención, tomando como referencia la ciudad de Quillabamba. 3



”

l

MACRO - LOCALIZACIÓN

LA CON VEN CIÓ N

MAPA POLÍTICO DE CUSCO

MAPA POLÍTICO DEL PERÚ

4

Expediente Técnico del PIP Menor: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓ OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

“

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, MicrocuencaSambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana Provincia de La Convención - Cusco ”

MAPA N° 01:UBICACIÓN DE LAS ZONAS DE I NTERVENCIÓN DEL PROYECTO

REFERENCIA: Ciudad de Quillabamba 5


“

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, MicrocuencaSambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana Provincia de La Convención - Cusco ”

MAPA N° 02:UBICACIÓN DE LOS VIVEROS DEL PROYECTO

VIVERO CHUYAPI

VIVERO VILCANOTA

6

VIVERO SAMBARAY

Expediente Técnico del PIP Menor: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de pal sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco “

”

El centro de producción de plantones se instalará en el siguiente lugargeo referenciado con BM:

CUADRO Nº 01:LOCALIZACIÓN DEL CENTRO DE PRODUCCIÓN DE PLANTONES CENTROS DE PRODUCCIÓN DE PLANTONES Latitud

Cuenca Vilcanota

Longitud

72°38’18.06”O

Altitud

1960 m.s.n.m.

Temperatura Máxima (Agosto) Temperatura Mínima (Enero – Febrero)

28°C

T°Promedio

19°C

Latitud Longitud Altitud

Micro-cuenca Chuyapi

11°C

12°53’59.87”S 72°45’8.70”O 1382 m.s.n.m.


25°C

T°Promedio

17°C

Latitud

Micro-cuenca Sambaray

12°49’9.93”S

10°C

12°51’4.82”S

Longitud

72°44’12.41”O

Altitud

1235 m.s.n.m.


26°C

T°Promedio

19°C

13°C

Fuente: Equipo formulador – OEET

El centro de producción de plantones se ubican en dos Micro-cuencas Sambaray, Chuyapi y Cuenca de Vilcanota, el tiempo promedio de viaje en automóvil desde

7


Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, MicrocuencaSambaray y Chuyapi, del D istrito de Santa Ana Provincia de La Convención - Cusco

“

”

la ciudad de Quillabamba alcentro de producción de plantones varía de 0:40 a 1:20 horas; desde allí se realizará un recorrido a la cuenca o microcuenca: 

Microcuenca de Chuyapi; de la ciudad de Quillabamba, a una distancia aproximada de 26 Km.



Microcuenca de Sambaray;de la ciudad de Quillabamba, a una distancia aproximada de 24 Km.



Cuenca de Vilcanota;de la ciudad

de Quillabamba,

a una distancia

aproximada de 25 Km. El tiempo aproximado de viaje en automóvil en la ruta Quillabamba- Cuenca Vilcanota varía de 40 minutos a 2:30 horas (partes altas), la trocha es bastante accidentada. El tiempo aproximado de viaje en automóvil en la ruta Quillabamba - Microcuenca de Chuyapi varía de 30 minutos a 2:10 horas (partes altas), la trocha es bastante accidentada. El tiempo aproximado de viaje en automóvil en la ruta Quillabamba - Microcuenca de Sambaray varía de 30 minutos a 2 horas (partes altas), la trocha es bastante accidentada.

1.4 Objetivo del Proyecto Eficientes condiciones competitivas en la producción de paltos en los sectores de la cuenca Vilcanota, microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana de la Provincia de La Convención – Cusco.

Componentes para lograr el Objetivo 1. Acceso a los servicios de capacitación y Asistencia Técnica. 2. Acceso a nuevas tecnológicas de producción de paltos con la utilización de material de propagación de alto potencial productivo. 3. Presencia de cultura asociativa y adecuada capacidad de gestión empresarial y comercial de los productores de palto.

1.5 Metas del Proyecto Al culminar la fase de inversión del proyecto 350 beneficiarioscontarán con conocimiento en producción tecnificada de palta, con habilidades de incrementar producción y destreza en ejecutar algo que sirve para lacomercialización, así como actitud para desarrollar la actividad productiva del cultivo de palto. 8



“

”

Se implementarán 270 hectáreasde cultivo de palta con plántulas de variedad mejoradas Hass y Fuerte adecuados a la zona de producción. Se instalarátres centros de producción de plantas “Viveros” en cada Micro-cuenca y Cuenca, en cada uno de estos viveros se producirán23 400 plantas incluido con el 30% de mortandad (con el 20% de mortandad en el vivero, 5% de mortandad en el injerto y 5% de mortandad en el campo definitivo), necesarias para abastecer de plántulas a los beneficiarios que participaran activamente en el proyecto. Elcentro de producción de plantas será un centro de enseñanza para el aprendizaje de los beneficiarios. Se implementará uncentro demostrativo de producción de una hectáreacon fines de capacitar a los beneficiarios, cuya operación y mantenimiento en la fase de ejecución, estará a cargo del proyecto; una vez que culmina la fase de ejecución la comunidad se encargará velar por el mantenimiento de dicha parcela. Al concluir la fase de inversión del proyecto existirá una organización sólida de productores de palto, fortalecidos y con participación activa de los socios. Los 350 beneficiarios han mejorado en la producción tecnificada de palto, para manejar sus unidades de producción de manera empresarial. Se promoverá el mejoramiento de la dieta alimentaria de los pobladores de los sectores involucrados al proyecto donde priorizarán primeramente su alimentación y el excedente se llevará a los diferentes mercados y por qué no decir que también mejorará la dieta alimentaria del distrito de Santa Ana, mediante eventos públicos como la Feria de la Mancomunidad, festivales gastronómicos con transformación de la fruta, difusión en medios de comunicación.

Resultado a nivel de producción Se espera que al finalizar la ejecución del proyecto, cada familia beneficiaria estará en la capacidad de producir un promedio de 500 frutos por planta/año.

9



“

”

1.6 Actividades Programadas CUADRO Nº 02: Actividades Programadas Item

Descripción

COSTO

01

Und.

Metrado 482,263.00

DIRECTO

ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA

01.01 0 1. 01 .0 1

V is it a

7 68 .0 0

01.01.02

ACCESO A SERVICIOS DE ASISTENCIA TÉCNICA A SISTENCIA TÉCNICA EN ORGA NIZ A CIÓN DE L OS PRODUCTORES DE PA LTO ASISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTALA RÁ EL CULTIVO DE PALTO 0 1. 01 .0 3 A SISTENCIA TÉCNICA EN SEL E CCIÓN DE SEMIL LA S DE PA TRON DE PA LTO 01.01.04 ASISTENCIA TÉ CNICA EN LA PROPAGACIÓN DE VARIEDADES HASS Y FUERTE ASISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIM IENTO DE LA PLA NTACIÓN DEL CULTIVO 01.01.05 DE PALTO 01.01.06 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE LA PLANTACIÓN 01.01.07 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DEL SISTEMA DE RIEGO 01.01.08 ASISTENCIA TÉ CNICA EN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 01.01.09 ASISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MA NEJO POSCOSECHA 0 1. 01 .1 0 A SISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZ A CIÓN 01.02 CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVA S DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.01 CAPACITACIÓN EN PROPA GA CIÓN Y MANEJO DE PLANTONES 01.02.02 CAPACITACIÓN EN LA INSTALACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.03 CAPACITACIÓN EN MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.04 CA PA CITA CIÓN EN MA NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDA DES 01.02.05 CAPACITACIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA 01.02.06 CA P A CITA CIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPA CITACIÓN EN DESA RROLLO DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA 01.02.07 MADRE PROVEEDORA DE YEMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) 01.03 TALLERES DE ESCUELA DE CAMPO CARA CTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS, Y 01.03.01 PROPAGA CIÓN E INSTALA CIÓN DE PLA NTONES TALLER: CARA CTERÍSTICA S DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS 01.03.01.01 AGROECOLÓGICOS 01.03.01.02 TALLER: PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES 01.03.02 MANEJO AGRONÓMICO DEL PALTO 01.03.02.01 TALLER: PREPARACIÓN DE ABONO ORGÁNICO 01.03.02.02 TALLER: FERTILIZA CIÓN 01.03.02.03 TALLER: PODA, RIEGO Y DESHIERBO 01.03.03 CONTROL FITOSANITARIO EN EL PALTO 0 1. 03 .0 3. 01 TA LL ER: PL AGA S Y ENFERMEDA DES EN EL PA L TO 01.03.04 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL PALTO TAL LER: RESPONSA BILIDA D SOCIAL Y EL MANEJO DE PE STICIDA S Y 01.03.04.01 FERTILIZANTES 0 1. 03 .0 4. 02 TA LL ER: COSECHA Y POST COSECHA DE L A PA LTA ACCESO A NUEVAS TE CNOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA 02 UTILIZA CIÓN DE MATERIAL DE PROPAGA CIÓN DE AL TO POTENCIAL PRODUCTIVO 02.01 IMPLEMENTACIÓN BÁSICA PARA LA P RODUCCIÓN DE PLANTONES 02.01.01 INSTALA CIÓN DE GERMINADERO 02.01.01.01 LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.01.02 TRA ZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO 02.01.01.03 ROTURADO DE TERRENO 02.01.01.04 PREPARA CIÓN DE SUSTRA TO 02.01.01.05 DESINFECCIÓN DEL GERMINA DERO 02.01.01.06 COLOCACIÓN DE POSTES 02.01.01.07 TINGLADO 02.01.02 INSTALA CIÓN DE CAMAS DE REPIQUE 02.01.02.01 LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.02.02 TRA ZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO 02.01.02.03 COLOCACIÓN DE POSTES 02.01.02.04 CERNIDO DE TIERRA 02.01.02.05 PREPARA CIÓN DE SUSTRA TO 02.01.02.06 DESINFECCIÓN DE SUSTRA TO 02.01.02.07 ACONDICIONAMIENTO DE CA MA 02.01.02.08 EMBOLSADO 02.01.02.09 COLOCADO DE BOLSA S 02.01.02.10 TINGLADO 02.01.02.11 REPIQUE DE PLANTA S 02.01.02.12 CONTROL FITOSA NITARIO 02.01.02.13 CONTROL DE MALEZA S 02.01.02.14 FERTILIZACIÓN FOLIA R 02.01.03 INSTALACIÓN DE RIEGO 02.01.03.01 TRAZO Y REPLANTEO EN IRRIGACIONES 02.01.03.02 EXCAVA CION 02.01.03.03 INSTALA CIÓN DE SISTEMA DE RIEGO 02.01.03.04 RELLENO COMPA CTADO MANUAL MATERIAL PROPIO 02.01.03.05 ELIMINACION MA TERIA L EXCEDENTE 02.01.03.06 CONSTRUCCIÓN DE DESA RENA DOR 02.01.04 INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO 02.01.04.01 CERCO PERIMÉTRICO 02.01.04.02 SEÑALIZA CIÓN 02.01.04.03 CONSTRUCCIÓN DEL CAMPAMENTO 02.02 NUEVA TECNOLOGÍA DE PROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PALTOS 02.02.01 PATRONES UTILIZA DOS 02.02.02 DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA 02.02.03 SIEMBRA DE LA SEMILLA PARA PATRÓN 02.02.04 RIEGO CAMAS DE VIV ERO 02.02.05 INJERTO 02.02.06 DESV ENDA DO 02.02.07 CONTROL DE MA LEZAS 02.02.08 CONTROL FITOSANITA RIO 02.02.09 FERTILIZA CIÓN 02.02.10 RECA LCE E INJERTO 02.03 ESTABLECIMIE NTO DE LA PLANTACIÓN (A PORTE DEL BE NEFICIARIO) 02.03.01 HOYA DO ( 30 cm X 30 cm X 30 cm) 02.03.02 PLANTA CIÓN 02.04 ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS 02.04.01 FERTILIZA CIÓN PRESENCIA DE CULTURA A SOCIATIVA Y A DECUADA CA PACIDAD DE GESTIÓN 03 EMPRESARIA L Y COME RCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PAL TOS 03.01 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES 03.01.01 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZA CIONES 03.02 CAPACITACIÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL DE LOS AGRICULTORES 03.02.01 CAPACITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL 03.03 SENSIBILIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE CAPACIDADES COMERCIALES 03.03.01 CAPACITACIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y LIDERES DE ORGANIZACIONES 03.04 PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS 03.04.01 CA PA CITA CIÓN EN GA STRONOMIA 03.04.02 FESTIV AL PROV INCIAL 03.04.03 PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA 03.04.04 PARTICIPACIÓN EN FERIA MA NCOMUNIDAD 03.04.05 PA RTICIPA CIÓN EN CONCURSO DE FESTIV AL DE LA S 3 MICROCUENCA S 03.04.06 PASANTÍA A FA MILIAS PRODUCTORAS DE PA LTO 03.04.07 PROGRA MA DE DIFUSIÓN RA DIAL, TELEVISIVO Y ESCRITO

V isita

1,152.00

V is it a Visita

1 ,1 52 .0 0 1,536.00

COSTO

V isita

2,304.00

V isita V isita Visita V isita V is it a

1,536.00 1,152.00 1,536.00 1,536.00 1 ,1 52 .0 0

Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur /Tall Cur/Tall Cur /Tall

5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

Cur/Tall

5.00

Tall.

30.00

Tall.

30.00

Tall. Tall. Tall.

30.00 30.00 30.00

Ta ll.

3 0. 00

Tall.

30.00

Ta ll.

3 0. 00

glb glb glb glb glb glb Und. glb glb glb glb cam. Und/Cm cam. cam. cam. glb cam. cam. glb cam.

3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

.

3.00 3.00 3.00 3.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00

glb glb glb glb glb glb

3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

glb glb glb

3.00 3.00 3.00

glb glb glb glb plt. glb glb glb glb glb

3.00 3.00 3.00 3.00 136,000.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

Hoyos plt.

108,000.00 108,000.00

plt.

108,000.00

Cur/Tall

5.00

Cur/Tall

5.00

Cur/Tall

5.00

Cur /Tall Evento Evento Evento Ev ento Evento mes

8.00 2.00 10.00 3.00 2.00 1.00 30.00 109.50

INDIRECTO

EXPEDIENTE TECNICO

6

M ANO DE OBRA INDIRECTA

6.01 6.01.01

F ORM ULA DOR

6.01.02 ASISTENT

E

3

TÉCNICO 2

BIENES Y SERVICIOS B IENES 6.02.01

m es

3.00

mes

2.00

6.02

6.02.02

SERVICIOS

glb

1 .00

glb

1 .00

GASTOS GENERALES

7


7.01 7.01.01

RESIDENTE

7.01.02 ASISTENT

3

E ADM INISTRAT IVO 2

7.01.03

T OP OGRA FO

7.01.04

J EFE DE P ROYECTO

7.02

BIENES Y SERVICIOS

07.02.01

07.02.02

2 3

B IENES SERVICIOS

m es

36.00

mes

36.00

m es

1 .00

m es

1 .00

glb

1 .00

glb

1 .00

SUPER VISION

8


8.01

m es

1 8.00

8.01.02

COORDINA DOR DE SUP ERVISION

m es

1 .00

8.01.03

SUP ERVISOR DE ESTUDIOS

m es

1 .00

8.01.01

INSP ECTOR

8.01.04 ASISTENT 8.02

(1 5 M ESES)

E ADM INISTRAT IVO 2

mes

1 .00

glb

1 .00

glb

1 .00

m es

1 .50

mes

1 .00

AD ECUADA T RA NSFERENC IA TECNOLÓGICA

8.02.01 8.02.02 9

9.01.01

B IENES SERVICIOS

LIQUIDA CION M ANO DE OBRA INDIRECTA

9.01

LIQUIDA DOR T ÉCNICO

9.01.02 ASISTENT 9.02 9.02.01 9.02.02

3

E TECNICO DE LIQUIDACION 2

BIENES Y SERVICIOS

B IENES

SERVICIOS

glb glb TOTAL

Fuente: Equipo formulador - OEET

10

1 .00 1 .00 482,372.50



“

”

1.7 Monto de la Inversión El monto total de la inversión es S/ 2’481,806.05(dos millones cuatrocientos ochenta y un mil ochocientos seis con 05/100 nuevos soles).

1.8 Fuente de Financiamiento Recursos Determinados: Canón, Sobre Cánon, Regalías, Rentas de Aduanas y Participaciones. Aporte de los beneficiarios en mano de obra no calificada, operación y mantenimiento de las parcelas instaladas del cultivo de palto. Aporte del Estado

: S/.

2’452,646.05(99 %)

Aporte de los beneficiarios :S/.

29,160.00

TOTAL

2’481,806.05(100.00%)

: S/.

(1 %)

1.9 Plazo de Ejecución 1080 días calendario (36 meses)

1.10 Población beneficiaria Los

beneficiarios

directos :La

población

beneficiaria

perteneciente

al

proyectocomprenden350familias que influye a 1750 habitantesque está conformada

por

los

pobladores

de

diferentes

sectores

como: Chichima, Huayanay centro, Huayanay baja, Huayanay alta, Cachicata baja y Tiobamba, Santa Barbara, Mesada, Pampa Rosario, La Joya, Paraiso, Cholapampa, Enpalizada, Chaupimayo B y Ancahuachana, San Juan, Sambaray Centro, Madre Selva, Pasñapacana, Velen Pata, Quello mayo, San Pablo, Pacaypata, Isilluyoc, Cicriocc, Aranjuez, San Pedro – Caldera,Esmeralda, Garavito, Potrero Umacalle, Serranuyoc Alta y Baja, TunquimayoPoromate, Sarahuasi, Urpipata, San Cristobal. Estas familias se han comprometido a organizarse y a emprender la actividad en forma individual.

11



“

”

Cuadro Nº 03: POBLACIÓN BENEFICIARIA DEL PROYECTO CUENCA Y/O MICROCUENCA

SECTOR

Nº

14.5

24

2

HUAYANAY CENTRO

16.5

22

HUAYANAY BAJA

5

8

HUAYANAY ALTA

22

25

CACHICATA BAJA Y TIOBAMBA

3.5

5

ASOCIACIÓN (1)

5

5

121 (beneficiarios)

5

CHUYAPI

Nº ASOCIACIÓN

PAVAYOC ALTO (CHICHIMA)

4

SAMBARAY

N° DE BENEFICARIOS

1

3

VILCANOTA

N° DE HECTARIAS

6

SANTA BARBARA

7

MESADA

0.5

1

8

PAMPA ROSARIO

7.5

7

9

LA JOYA

2.5

4

10

PARAISO

0.5

1

11

CHOLAPAMPA

10

9

12

ENPALIZADA

1.5

3

13

CHAUPIMAYO B Y ANCAHUACHANA

4.5

6

14

SAN JUAN

10

12

15

SAMBARAY CENTRO

4

7

16

MADRE SELVA

8.5

10

17

PASÑAPACANA

4

4

18

VELEN PATA

9

10

ASOCIACIÓN (2)

19

QUELLO MAYO

1.5

2

20

SAM PABLO

7

8

89 (beneficiarios)

21

PACAYPATA

1.5

2

22

ISILLUYOC

8

11

23

CICRIOCC

1

1

24

ARANJUEZ

5

8

25

SAN PEDRO - CALDERA

4

3

26

ESMERALDA

19

28

27

GARAVITO

18.5

17

28

POTRERO UMACALLE

8

12

ASOCIACIÓN (3)

29

SERRANUYOC ALTA Y BAJA

10.5

16

140

30

TUNQUIMAYO y POROMATE

20.5

22

31

SARAHUASI

16.5

22

32

URPIPATA

9.5

13

33

SAN CRISTOBAL

3

2

270

350

TOTAL Fuente: Equipo formulador - OEET

12

(beneficiarios)

350



“

”

1.11 Entidad Ejecutora Unidad Ejecutora

: Gerencia de Desarrollo Agropecuario y Económico

Sector

: Gobierno Local

Pliego

: Municipalidad Provincial de La Convención

Responsable

: Eco. Carlos Cuenca Portilla

Cargo

: Gerente de Desarrollo Agropecuario y Económico

Dirección

: Jr. Espinar Nº 306

Teléfono

: 084-282478

1.12 Modalidad de Ejecución Administración Presupuestaria Directa (EPD)

1.13 Breve Descripción del proyecto El proyecto está orientado a Incremento de la producción de paltosmediante distintas acciones a generar capacidades productivas y empresariales a partir de los recursos humanos y recursos potenciales como suelos adecuados para la agricultura y agua para el sistema de riego familiar; así como las condiciones ambientales favorables para para la producción de palto. En realidad se parte de potencialidades más que de problemas detectados en la actualidad; puesto que son muy pocos agricultores dedicados al cultivo de palto y se pretende masificar la actividad como una alternativa para mejorar los ingresos económicos de las familias y evidentemente el nivel de nutrición de la población beneficiaria. La metodología de enseñanza a emplear es educación participativa para adultos y jóvenes es decir los hijos de los agricultores que en futuro representaran la sostenibilidad de la agricultura tecnificada, se combinará con herramientas estratégicas de transferencia tecnológica; buscando de esta manera la sinergia de estas dos modalidades que será lo más práctico. Las competencias que se buscan lograr con el proyecto involucran el aspecto conceptual, las habilidades y destrezas así como la actitud en temas netamente productivos y en temas de organización y gestión empresarial de las unidades de producción familiar, de manera que la actividad sea competitiva y sostenible en el 13



“

”

tiempo. En cada sectorse realizarán las Escuelas de Campo para Agricultores,denominados (ECAS), con el afán de desarrollar un proceso cíclico entre la práctica ejercida en campo y las sesiones de interaprendizaje donde se vuelcan las experiencias, se realiza el análisis crítico reflexivo y se refuerzan los conceptos para nuevamente ir al campo de aplicación; denominado con el Lema “APRENDER HA CIENDO ” . Así mismo también se utilizarán otras estrategias de capacitación y asistencia técnica

como

cursos/talleres,

parcelas

demostrativos

de

cultivo

de

palto,participación en experiencias comerciales, festivales gastronómicas, promoción en ferias de mancomunidad, ferias locales, pasantías y exposición de lasparcelas productoras de palta; el seguimiento de la aplicación y la consolidación se efectuará mediante las visitas de asistencia técnica a las unidades de producción familiar. Recibirán asistencia técnica personalizada en diferentes temas como: (manejo agronómico del cultivo de palto y otros)así mismo se capacitarán en la transformación del fruto de palta en diferentes productos como: Cosméticos, esencias, aceite, gastronomía y otros derivados como artesanales. Se instalará tresCentro de producción de plántulas de variedad mejorada Hass y Fuerte, este centro asegura el abastecimiento de plantas necesarias para las 270 hectáreas de plantaciones nuevas ubicadas dentro del área de intervención del proyecto. El equipo ejecutor del proyecto residirá en la zona de intervención del proyecto, así mismo también estarán en el centro de producción de plantones, lo que facilitará el proceso de adopción de tecnología, permitirá dar solución a los problemas del proceso productivo y ayudará a generar un clima de confianza entre el personal técnico y los beneficiarios. El tiempo de ejecución del proyecto durará36 meses, tiempo prolongado que permitirá una continua retroalimentación y consolidación de las experiencias de los beneficiarios. 14



“

”

1.14 Código de Registro SNIP 200927

1.15 Unidad Formuladora Unidad Formuladora

: Oficina de Estudio y Expedientes Técnicos

Sector

: Gobierno Local

Pliego

: Municipalidad Provincial de La Convención

Responsable

: Ing. GroverCorimaya Rodríguez

Cargo

: Jefe de Oficina de Estudio y Expedientes Técnicos

Correo electrónico

: [email protected]

Dirección

: Jr. Espinar Nº 306

Teléfono

: 084-282478

Formulador

: Ing. Teresa Condori Bohórquez

DNI

: 25004806

CIP

: 90164

Dirección

: Jr. Balsa H-1D

Teléfono

: 944445711

Correo electrónico

: [email protected]

1.16 Inspector de Proyecto Nombre

:

Wille Fernando Durand Blanco

Profesión

:

Ing. Agrónomo

CIP

:

87362

Dirección

:

Municipalidad Provincial de La Convención

Celular

:

………………..

Correo electrónico :

……[email protected]

15



“

”

1.17 Estructura de la Cadena Funcional



Código SNIP: 200927



Función 03:Planeamiento, Gestión y Reserva de Contingencia Es la capacidad de realizar al nivel máximo de agregación de las acciones desarrolladas para la consecución de los objetivos dirigidos al fortalecimiento y desarrollo sostenible del sector agrícola, referido a la extracción, cultivo, abastecimiento y procesamiento de recursos naturales.



Programa093:Ciencia y Tecnología Conjunto de acciones orientadas al desarrollo de la agricultura en sus diferentes niveles y modalidades, en donde se fomenta las distintas tecnologías que se aplicaran en la producción de palta mediante distintos incentivos, financiamiento, se implementaráa cada agricultor con distintas tecnologías aplicables en la producción de palto y la promoción de productos.



Subprograma 0017: Innovación Tecnológica Comprende la secuencia de acciones orientadas a promover la producción agrícola, dentro de un programa donde las actividades del proyecto agrícola se llevarán en forma ordenada.











Proyecto: 2157790“Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco” Finalidad: 25788 Secuencia Funcional 2013:0047 Act./Proy:6000026“Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco” Meta: 00001 16



“

”

Sector responsable en ejecutar: Gerencia de Desarrollo Agrario y Económico



1.18 Secuencia Funcional del Proyecto. CUADRO Nº 04: Secuencia funcional Pliego

Secuencia

Función

Programa

Funcional

300748

0047

Sub

–

Proyecto

Meta

Finalidad

Programa

03

037

0017

Código SNIP

2157790

01

25788

200927


1.19 Impacto Socioeconómico 

Los pobladores del distrito de Santa Ana, donde interviene el proyecto la mayor parte de los agricultores se dedican al cultivo de café, pero en estos últimos años el precios de café, tuvo una caída constante tanto en precio como en la producción, por lo tanto los ingresos de las familias se ven reducidos y el costo de la vida sigue aumentando en nuestra provincia, por lo cual se ha visto como una alternativa de generar ingreso familiar, cultivando palto en estas partes altas entre (1500 a 2500 m.s.n.m.)



Cada proyectocontribuye a mejorar el nivel socioeconómico de la población de los sectores de intervención del distrito de Santa Ana donde permitirá la generación de mano de obra familiar.



El mejoramiento de la producción del cultivo, contribuye a mejorar calidad de vida de la población urbana y rural, proveyendo de proteína vegetal, medicinal y mejorando la dieta alimentaria de las familias rurales y por qué no decir urbanas.



Uno de los impactos que incidirá el proyecto

es tomar interés en la

producción del cultivo y apoderarse del proyecto por el poblador zonal de intervención,el apoderamiento y liderazgo del proyecto disminuirá la migración de los agricultores del campo a la ciudad.

17



“

”



Participación activa de los beneficiarios, en el proyecto en las diferentes actividades que se realizarádurante la ejecución.



Generación de mayores ingresos familiares en el medio rural, por la incorporación paulatina de actividades complementarias al cultivo de café.



La capacitación será severa hasta que se puede obtener agricultores líderes en la producción de palto, lo cual será la sostenibilidad del proyecto.

1.20 Sostenibilidad del proyecto El proyecto de producción y comercialización de paltos será sostenible porque aplicara un plan de desarrollo, considerando los siguientes puntos :Capacidad de gestión y Financiamiento. La sostenibilidad de la producción y cultivo de palto será el apoderamiento y liderazgo del proyecto por los beneficiarios, al obtener la producción por lo menos mínimamente 400 frutos de palta por árbol tomaran el interés de tener un huerto de paltoen las zonas altas del distrito de Santa Ana, se sustenta en: Las capacidades de las personas se desarrollan acompañadas de la experiencia; que concluyen en el mejoramiento de las competencias conceptuales, procedimentales y actitudinales que generalmente son para la vida. Los agricultores cuentan con terrenos apropiados para cultivar palto y tienen conocimiento en el cultivo tradicional de palto, solamente de diferentes tecnologías aprendidas. Los agricultores Convencianos tienen la cultura de vivir en sus sectores en forma organizada, la asociación de los productores de palta ayudará a mejorar y aumentar la cantidad de producción del cultivo ysu comercialización oportuna.

18



“

”

1.21 Impacto ambiental Con el objetivo de garantizar la producción y comercialización sostenible de paltos en el ámbito de intervención del proyecto, es importante la preservación de los Recursos Naturales, en tal sentido se ha procedido a realizar el análisis cualitativo de impactos ambientales que generará el presente proyecto.

Jerarquización de las acciones del proyecto y los factores ambientales impactados negativamente: Como producto de la interacción de las acciones del proyecto y los factores ambientales en la matriz de Leopold, se ha jerarquizado el orden de las acciones de mayor impacto y los factores ambientales más afectados

Acciones de mayor impacto: 1. Etapa de establecimiento e implementación de parcelas demostrativas. Remoción de tierra 5% 

a. Factores ambientales impactados: Los factores ambientales en forma general, que mayor impacto soportará son de la siguiente forma:   

Alteración de los habitad 00% Alteración del paisaje 05% Alteración de cobertura vegetal 05%

Como muestra la matriz de Leopold, esta manifiesta claramente que el proyecto es amigable con el medio ambiente por ello la mayoría de sus impactos son fáciles de mitigar, del resto de los impactos el tiempo se encargará de corregir la perturbación provocada por el proyecto, siendo este muy leve frente a los resultados que conseguirá el proyecto. Además se trabajará en áreas libres que no son cultivables, de esta manera se conservara los recursos.

19

Expediente Técnico del PIP Menor: “

MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco ”

1.22 Marco Lógico ajustado del PIP CUADRO Nº 05: Marco Lógico OBJETIVOS

INDICADORES

MEDIOS DE VERFICACIÓN 

N I F

Adecuada contribución al desarrollo económico de los productores de paltos de los sectores de la cuenca Vilcanota, microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana de la Provincia de La Convención – Cusco.



El 50% de los beneficiarios al finalizar la ejecución del proyecto incrementaran sus ingresos económicos en un 30% a partir del tercer año.





O T I S Ó P O R P

Eficientes condiciones competitivas en la producción de paltos en los sectores de la cuenca Vilcanota, microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana de la Provincia de La Convención – Cusco.





350 agricultores beneficiarios del proyecto incrementan la producción de palto en un 30% al tercer año y al quinto año incrementan en un 50% Incremento de la producción de palto.

 

 

   



ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA.

Registro de informes del MINAG reportes de los agricultores.







Descripción (para 350 beneficiarios del proyecto)

E T N E N O P M O C

Informes estadísticos del INEI. Informes realizados por la Dirección Regional Agraria.

SUPUESTOS

        

 

Asistencia técnica en organización de los productores de palto Asistencia técnica en ubicación del terreno donde se instalará el cultivo de palto. Asistencia técnica en selección de semillas de patrón de palto Asistencia técnica en la propagación de variedades Hass y Fuerte Asistencia técnica en establecimiento de la plantación del cultivo de palto Asistencia técnica en manejo de la plantación Asistencia técnica en manejo del sistema de riego Asistencia técnica en manejo integrado de plagas y enfermedades Asistencia técnica en cosecha y manejo pos-cosecha Asistencia técnica en costos de producción y comercialización Capacitación en propagación y manejo de plantones Capacitación en la instalación del cultivo de palto Capacitación en manejo agronómico del cultivo de palto Capacitación en manejo integrado de plagas y enfermedades Capacitación en cosecha y post cosecha Capacitación en costos de producción y comercialización Capacitación en desarrollo de plantones y selección de planta madre proveedora de yemas para el injerto (criollos). Taller: características del palto y sus requerimientos agroecológicos Taller: propagación e instalación de plantones

20

Und. Visita Visita

Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita Visita Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Tall Tall

Metrado 780

1152 1152 1536 2304 1536 1152 1536 1536 1536 1152 5 5 5 5 5 5 30 30

Se. Mantiene las políticas de desarrollo agrario local.

Los productores de paltos tienen buena demanda en el mercado local y regional. Los precios de venta de los productos son aceptables para los agricultores.

Expediente Técnico del PIP Menor: Menor: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓ CONVENCIÓ OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

“

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, MicrocuencaSambaray MicrocuencaSambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana Provincia de La Convención - Cusco ”

Taller: preparación de abono orgánico Taller: fertilización Taller: poda, riego y deshierbo Taller: plagas y enfermedades en el palto Taller: responsabilidad social y el manejo de pesticidas y fertilizantes Taller: cosecha y post cosecha de la palta INSTALACIÓN DE GERMINADERO LIMPIEZA DE TERRENO      

      

TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO ROTURADO DE TERRENO PREPARACIÓN DE SUSTRATO DESINFECCIÓN DEL GERMINADERO COLOCACIÓN DE POSTES TINGLADO

Tall Tall Tall Tall Tall Tall

30 30 30 30 30 30

Glb. Glb.

3 3

Glb. Glb. Glb. Glb. Und.

3 3 3 3 3

LIMPIEZA DE TERRENO TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO COLOCACIÓN DE POSTES CERNIDO DE TIERRA PREPARACIÓN DE SUSTRATO DESINFECCIÓN DE SUSTRATO ACONDICIONAMIENTO DE CAMA EMBOLSADO COLOCADO DE BOLSAS TINGLADO REPIQUE DE PLANTAS CONTROL FITOSANITARIO CONTROL DE MALEZAS FERTILIZACIÓN FOLIAR INSTALACIÓN DE RIEGO TRAZO Y REPLANTEO EN IRRIGACIONES EXCAVACION INSTALACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO RELLENO COMPACTADO MANUAL MATERIAL PROPIO ELIMINACION MATERIAL EXCEDENTE CONSTRUCCIÓN DE DESARENADOR INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO CERCO PERIMÉTRICO SEÑALIZACIÓN CONSTRUCCIÓN DEL CAMPAMENTO NUEVA TECNOLOGÍA DE PROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PALTOS    



ACCESO A NUEVAS TECNOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE MATERIAL DE PROPAGACIÓN DE ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO.

        

     

Glb. Glb. Glb. Glb. Cam. Und/Cma. Cam. Cam. Cam. Glb. Cam Cam. Glb Cam.

3 3 3 3 1000 1000 576 1000 1000 3 1000 1000 3 1000

Glb. Glb. Glb. Glb. Glb. Glb.

3 3 3 3 3 3

Glb. Glb. Glb.

3 3 3

    

21





INSTALACIÓN DE CAMAS DE REPIQUE 







Encuesta y evaluación a los agricultores en conocimientos técnico de manejo del cultivo de palta. Informes de las verificaciones de las plantaciones de palta en campo definitivo. Verificación de la producción de parcelas demostrativas de paltos. Informe del supervisor del proyecto registros de reuniones y libro de actas. Cuaderno de Obra.







Participación activa de los beneficiarios. Se mantienen los planes de desarrollo de la agricultura. Medio ambiente favorable para el desarrollo del cultivo de paltos en el campo definitivo.


“


Glb.

3

Glb. Glb. Glb. Plt. Glb. Glb. Glb. Glb. Glb.

3 3 3 136000 3 3 3 3 3

Hoyos

135000

Plt.

135000

Plt. Cur/Tall Cur/Tall

170000 5 5



FERTILIZACIÓN CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES ORGANIZACIONES CAPACITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL CAPACITACIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y LIDERES DE ORGANIZACIONES CAPACITACIÓN EN GASTRONOMIA FESTIVAL PROVINCIAL PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA PARTICIPACIÓN EN FERIA MANCOMUNIDAD



PARTICIPACIÓN EN CONCURSO DE FESTIVAL DE LAS 3 MICROCUENCAS

Evento



PASANTÍA A FAMILIAS PRODUCTORAS DE PALTO

Evento



PROGRAMA DE DIFUSIÓN RADIAL, TELEVISIVO Y ESCRITO



PATRONES UTILIZADOS DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA SIEMBRA DE LA SEMILLA PARA PATRÓN RIEGO CAMAS DE VIVERO INJERTO DESVENDADO CONTROL DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO FERTILIZACIÓN RECALCE E INJERTO



ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTE DEL BENEFICIARIO)

        



HOYADO ( 30 cm X 30 cm X 30 cm)



PLANTACIÓN



ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS

   





PRESENCIA DE CULTURA ASOCIATIVA Y ADECUADA CAPACIDAD DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTOS.

 

22

Cur/Tall Cur/Tall Evento Evento Evento

Mes

5 8 2 10 3 2 1 30


“


Acceso a servicios de asistencia técnica. técnica. Capacitación en técnicas productivas productivas del cultivo de paltos. propagación de paltos y  Capacitación en propagación adquisición de plantones de paltos mejorados de variedades comerciales.  Desarrollo capacidades técnicas de producción de paltos.  Formación de organizaciones.  Capacitación en desarrollo desarrollo empresarial de los agricultores.  Sensibilización y transferencia de capacidades comerciales.  Promoción para la producción de paltos.  Promoción para el consumo de paltos.  

S E D A D I V I T C A





    

Presupuesto general de inversión es de S/. 2,481,806.05 Gastos generales generales S/. 330,479.42 Expediente técnico S/. 26,317.66 Supervisión S/. 145,405.50 Liquidación S/. 11,987.97










23

Informe de seguimiento físico y financiero del proyecto. Verificación en campo y entrevista con agricultores entrenados. Informe del residente y del supervisor. Evidencias fotográficas, relación de beneficiarios, documentos sustenta torios de gastos diversos. Entrevista con integrantes de las organizaciones de productores. Entrevista con integrantes de las organizaciones de productores.











Se mantiene interés por mejorar técnicas de manejo del cultivo de paltos. Participación activa de los productores. Entrega de terreno para parcelas demostrativas. Funcionan sistemas técnicos de producción de paltos. Cumplimiento de los compromisos de financiamiento programados para la ejecución del proyecto.

Expediente Técnico del PIP Menor: MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

Mejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de pal Mejoramiento sectores de la cuenca Vilcanota, Microcuenca Sambaray y Chuyapi, del Santa Ana - Provincia de La Convención - Cusco “

”

II. ESTUDIOS DE BASE

24

Expediente Técnico del PIP Menor: MUNICIPALID MUNICIPALIDAD AD PROVIN PROVINCIAL CIAL DE DE LA CONVENCIÓ CONVENCIÓ OFICINA DE ESTUDIOS Y EXPEDIENTES TÉCNICOS

Mejoramiento M ejoramiento de la producción y comercialización del cultivo de palto en los sectores de la cuenca Vilcanota, MicrocuencaSambaray MicrocuencaSambaray y Chuyapi, del D istrito de Santa Ana Provincia de La Convención - Cusco

“

”

2.1 NOMBRE DEL PROYECTO. PROYECTO. “ MEJORAMIENTO MEJORAMIENTO

DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO

DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENCA SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN - CUSCO” .

2.1.1 CARACTERÍSTICAS DE LA SITUACIÓN NEGATIVA QUE SE INTENTA MODIFICAR La baja producción y productividad de los cultivos es una condición relacionada con el nivel de competencias de los agricultores y como consecuencia se consiguen bajos ingresos económicos que no permiten cubrir las necesidades básicas de la familia y lo que es peor aún el deterioro continuo continuo de factores productivos como suelo, fuentes de agua y vegetación natural que trascienden en una situación grave, si no se tiende a revertir estos aspectos la tendencia será negativa; es importante fundamentalmente realizar intervenciones para mejorar las capacidades de la población. En la cadena de valor de cada productor (sistemas de producción de paltos) los rendimientos y la productividad son bajos en comparación promedio nacional.

Cuadro N° 06:Rendimiento promedio de paltos por hectárea Rendimiento Promedio Kg./ha Cultivo Promedio Región Nacional Cusco HASS 17000 1 7000 15000 FUERTE 19000 14000 Total 18000 13500

Santa Ana 1500 1700 1600

Fuente; OIA - MINAG - 2005 OIA – OIA – MINAG MINAG / Cusco; campaña 2006 – 2006 – 2007 2007

De igual forma los rendimientos de FUERTE se encuentran por debajo del promedio nacional, en comparación al promedio nacional existiendo una diferencia de 14,147 kilos/ha. Lo descrito arriba es debido al deterioro de la base productiva, por la pérdida: 25



“

”



De la fertilidad del suelo; principalmente por la erosión hídrica, manejo deficiente del reciclaje de materia orgánica,



De la biodiversidad; principalmente en el manejo de semillas que en algunos casos ya han desaparecido de la zona.



De la transmisión de conocimientos y prácticas campesinas, originado por la migración y falta f alta de oportunidades de empleo rural ocasiona que la población joven migre hacía las ciudades de Quillabamba y Cusco; rompiéndose de este modo la transmisión tr ansmisión de conocimientos campesinos.



De la capacidad organizacional; de los actores de las cadenas de valor.



De la equidad; entre los actores de la cadena productiva que solo satisfacen sus intereses, aspecto que no permite una buena institucionalidad y organización de los actores sociales y económicos, para una buena participación en los espacios de concertación de lucha contra la pobreza.

La población del ámbito del proyecto, tiene como una de sus fuentes de seguridad alimentaria a la actividad agrícola (yuca, uncucha, camote, paltas, piña, etc) cuya producción se destina principalmente al autoconsumo, muestran su interés por resolver la situación negativa de la baja productividad de su cultivo de paltos por las siguientes razones: -

Incrementar la productividad.

-

Establecer cultivos para el mercado (dirigido a mejorar mejorar los ingresos económicos de las familias).

-

Mejorar la organización organización y capacidad de gestión de los actores de de la cadena de valor, con los demás actores de la cadena productiva, además de mejora su participación en la gestión del desarrollo local.

26



“

”

Los pobladores en el afán de superar los niveles de pobreza que los aqueja, vienen buscando alternativas para mejorar sus ingresos y abastecimiento alimenticio de sus familias, es en ese sentido que algunas familias han empezado a intensificar y ampliar su frontera agrícola con el cultivo principal que es cafeto, para ello la Municipalidad Provincial de La Convención apoyó en laejecución del proyecto; por otro lado los agricultores

buscan

generar otras actividades

agrícolas como el cultivo de paltoque pueda dar ingreso económico familiar y de esta forma diversificaran sus sus cultivos, tomando en consideración consideración las condiciones condiciones edafoclimáticosambientales.Asimismo los agricultores realizaran la crianza de abeja dentro de la plantación de palto para que pueda tener buena polinización en la etapa de floración. Es importante la organización de los beneficiarios por los intereses sectoriales y/o comunales para facilitar la ejecución ejecución del proyecto proyecto y la sostenibilidad sostenibilidad del mismo.

2.1.2 Aspectos sociales, económicos y ambientales a. Composición familiar.-

El núcleo núcleo de

la familia está conformada por 5

personas, vale decir el padre, la madre y 3 hijos (as) dependientes que no necesariamente son menores en edad escolar; al respecto existe una gran dispersión en los datos obtenidos debiendo agregarse una migración temporal de la población estudiantil ya sea del nivel primario, secundario, superior y algunos jefes de familia. La temporada donde que se encuentran en las parcelas de cada sector essolamente en época de cosecha de café, es la época de concentración todos los integrantes de la familia.

b. Índice de Desarrollo Desarrollo Humano de de La Convención Convención y Santa Ana. Ana. De acuerdo al indicador de Desarrollo Humano, el índice de pobreza del distrito de Santa Ana, se encuentra en el estrato pobre, sobre todo t odo en poblaciones de asentamientos rurales, con pocos recursos y alejados a las vías de comunicación.

27



“

”

Cuadro N° 07: Mapa de pobreza distrital FONCODES 2007 con indicadores actualizados en el censo del 2007 LUGAR

Pobl. 2007

% Pob. Rural

Nacional

27,428,169

24

1,171,403

45

166,833

70

Dto. Cusco Prov. La Convención

Quintil 1/

Santa Ana 32,230 32,230 20 FUENTE: Informe PNUD, INEI, 2005 2005 NOTA 1/. - 1 = Mas , pobre, 5 menos pobres Esperanza de vida 67 años

% Pobl % Pobl. Sin Sin Desague/let Agua

% Pob. Sin Electric

% de mujeres Analfab

% Tasa niños Desnutric Ind. Des. 0-12 niños 6-9 Humano años años

23

17

24

11

26

22

0.59758

2

31

30

34

21

30

34

0.53771

1

70

25

55

20

30

33

0.536400

3

20

5

10

9

25

14

0.584265

De acuerdo a este indicador el distrito de Santa Ana está en el quintil 3; 20% de la población es rural, 20% de la población población sin desagüe, Desarrollo Desarrollo humano de 0.584265; Otro de los indicadores para elaborar el mapa de pobreza el método de necesidades básicas insatisfechas insatisfechas (NBI) que utiliza el INEI, las mimas que han sido reportadas en el último Censo de población y vivienda 2007. Estos indicadores son: viviendas inadecuadas por sus materiales; Hacinamiento crítico por habitación; hogares en vivienda sin desagüe de ningún tipo; hogares con niños que no asisten a la escuela y hogares con alta dependencia económica.

Los indicadores de las necesidades insatisfechas –NBI del INEI, descritas en el último XI Censo de Población y VI de Vivienda, Vivienda, arroja los indicadores que se describen en los cuadros siguientes:

28



“

”

Cuadro N° 08: Variables e indicadores de la población del distrito de Santa Ana Distrito SANTA ANA VARIABLE / INDICADOR

Cifras Absolut

%

1 POBLACION 2 Población Censada

33230

3 Población en viviendas particulares con ocupantes presentes

32539

4 POBREZA MONETARIA 5 Incidencia de pobreza total 6 Incidencia de pobreza extrema 7

10680

31.1

1761

5.3

Indicadores de intensidad de la pobreza

8 Brecha de pobreza total

8.2

9 Severidad de pobreza total

3.1

10

Indicador de des igualdad

11 Coeficiente de Gini 12

0.3

Gasto per cápita

13 Gasto per cápita en nuevos soles

339.9

14 Gasto per cápita a precios de Lima Metropolitana

441.4

15 POBREZA NO MONETARIA 16 Población en hogare s por núm ero de Neces idades Básicas Insatisfechas (NBI) 17 Con al menos una NBI

9322

28.6

18 Con 2 o mas NBI

1363

4.2

19 Con una NBI

7959

24.5

20 Con dos NBI

1187

3.6

21 Con tres NBI

155

0.5

22 Con cuatro NBI

14

0

23 Con cinco NBI

7

0

279

0.9

26 Población en viviendas con hacinamiento

6953

21.4

27 Población en viviendas sin desagüe de ningún tipo

1763

5.4

688

4.2

1206

3.7

2040

20.7

265

2.7

33 Con una NBI

1775

18.1

34 Con dos NBI

234

2.4

35 Con tres NBI

27

0.3

36 Con cuatro NBI

3

0

37 Con cinco NBI

1

0

24

Población en hogares por tipo de Neces idad Básica Insatisfecha (NBI)

25 Población en viviendas con caracteristicas físicas inadecuadas

28 Población en hogares con niños que no asisten a la escuela 29 Población en hogares con alta dependencia económica 30

Hogares por núme ro de Neces idades Básicas Insatisfe chas (NBI)

31 Con al menos una NBI 32 Con 2 o mas NBI

29



“

”

En cuanto a la pobreza Monetaria. La incidencia de la pobreza total es del 31.1 y afecta 10680 habitantes, con referencia al gasto per cápita es S/. 339.9 y de Lima Metropolitana es 441.4.

En cuanto a la pobreza Monetariade los beneficiarios.- La incidencia de la pobreza total es del 31.1 y afecta 10680 habitantes, con referencia al gasto per cápita es S/. 339.9 y de Lima Metropolitana es 441.4.

30



“

”

En pobreza no monetaria, el distrito de Santa Ana tiene los siguientes indicadores. 

Población con hogares por el número de Necesidades Básicas

Insatisfechas (NBI); Con al menos con una NBI, 9322, que representa el 28.6 % Con una NBI, 7959 que representan el 24.5 % Con dos o más NBI 1363 habitantes que representan el 4.2%



Población en hogares por tipo de necesidades básicas insatisfechas Población en viviendas con hacinamiento 6953 que representan 21.4%



Población en hogares con alta dependencia económica, 1206 habitantes que representan el 3.7%



Hogar: Sin agua ni desagüe, ni alumbrado público: 208 habitantes que representan el 2.1% Sin agua ni desagüe de red; 972, que representan el 9.9% Sin agua de red o pozo,2050 habitantes, que representan 20.9 Sin agua de red, 2028, que representan 20.6% Sin alumbrado eléctrico, 1044, que representan el 10.6%

Viviendas con piso de tierra, 3481, que representan 35.4 % Hogares con una sola habitación, 3631, que representan el 36.9% Que cocinan con leña, carbón y otros sin chimeneas es la cocina, 3065, que representan el 31.20%



Empleo PEA ocupada sin seguro social, 9000 habitantes con 69.60% PEA ocupada con trabajo independiente 41.5% Tasa de autoempleo y empleo en microempresa 73.8 % Porcentaje de fuerza laboral con bajo nivel educativo, 22.7%

31



“

”



Tasa de analfabetismo Total, 1207, con 6.5% Femenino, 1116, 9.5%



Salud Población que no tiene ningún seguro social, 19914, que representan el 59.90% Población con Seguro Social integral, 7398 habitantes con 22.30%



Población económicamente activa – PEA. La población económicamente activa (PEA) comprende a habitantes de ambos sexos, considerados entre los 15 hasta los 65 años de edad y representa el 55 % de la población total del distrito. Los lugares con mayor PEA se encuentran en el área urbana En la Zona rural del distrito de Santa Ana

la

población

rural

son

10301

habitantes,

que

presentan

aproximadamente el 29% de la población total de acuerdo a las encuestas y datos del último Censo del INEI.

c. Edad de los beneficiarios.-La población mayoritaria según edades corresponde a la población comprendida entre los 30 a 59 años con un 34,2%, seguida de la población entre 0 a 14 años con el 30,3%, luego aquella entre 15 a 29 años con 27,9 siendo la población menos representativa la de 60 a más años con el 7,6%. Ver Cuadro Nº 09 y Gráfico Nº 01

Cuadro N° 09: Población por grupos de edades EDADES

POBLACIÓN TOTAL

%

0 - 14 Años

10166

30,3

15 - 29 Años

9373

27,9

30 - 59 Años

11495

34,2

60 a Mas

2560

7,6

33230

100.0

TOTAL

FUENTE: INEI, Censos Nacionales XI de población y VI de vivienda 2007.

32



“

”

GRAFICO Nº 01:Población por grupos de edades del Distrito de Santa Ana POBLACION POR GRUPOS ETAREOS EN EL DISTRITO DE SANTA ANA

8%

30%

34% 28%

0 - 14 Años

15 - 29 Años

30 - 59 Años

60 a Mas

FUENTE: Elaborado a partir de los resultados del Censo 2007 XI de Población VI de Vivienda. INEI, Lima.

Como se puede apreciar los cuadros, la Ciudad de Quillabamba es la que registra un mayor y marcado porcentaje de población 76,2%, con respecto a las diferentes zonas de carácter rural, por la constante migración de la población hacia la ciudad. La población del Distrito de Santa Ana en el área rural, está compuesto de diferentes centros poblados y asentamientos rurales denominados sectores; muchas urbanizaciones y asentamientos humanos, son nuevas y en proceso de crecimiento. Las precarias condiciones de vida de la mayor parte de la población, se expresa en la insatisfacción de muchas necesidades básicas más urgentes tales como la educación, salud, contaminación del medio ambiente etc.

d. Vivienda.- Las viviendas del área rural de la zona de influencia del proyecto, principalmente son construcciones de adobe en un 98%, con techo de calamina en 90% y en un 10% cobertura de paja, puesto que resulta más económico las construcciones de este tipo ya que los ingresos que tienen son relativamente bajos, asimismo los beneficiarios de los sectores involucrados son dueños de los predios donde se encuentran ubicadas sus viviendas. Las viviendas se encuentran dispersas en cada una de las unidades familiares. Aún se tienen sectores sin energía eléctrica y sin servicios de agua y desagüe domiciliario.

33



“

”

e. Ingreso Familiar.- Los pobladores de los diferentes sectores del distrito de Santa Ana han mejorado sus ingresos debido a las oportunidades laborales que demandan de mano de obra no calificada y que no necesariamente se dan en el sector agrícola, sino en gran parte por el sector construcción lo que constituye un ingreso poco sostenible, temporal a cambio de abandonar las labores en sus propias parcelas de producción lo que muchas veces es irrecuperable. Sin embargo una población sumida en la pobreza opta por las solucionar las necesidades diarias recurriendo a soluciones inmediatas con trabajos asalariados eventuales que no les permite una capitalización o mejorar su patrimonio. Su principal ingreso de los pobladores rurales proviene de la comercialización del café, cuya variación histórica de precios en el mercado depende desde las fluctuaciones de producción mundial a factores de estacionalidad y también organizativa de los agricultores; en estos últimos años los precios por quintal de café tuvo una baja y a la fecha el precio por quintal es S/ 280.00 que desalienta al agricultor. Otros ingresos familiares provienen de actividades complementarias como la producción frutal, pan llevar que valorizando el autoconsumo y la venta de excedentes es la segunda fuente segura de ingreso, seguido de las crianzas de animales menores, las hortalizas, flores.

f. Estructura social.- El distrito de Santa Ana presenta una estructura social heterogénea, que interactúa y relaciona principalmente alrededor de las actividades agropecuarias y comerciales. En el área rural los poblados que están en mejor situación económica están conformados por los primeros colonos que se ubicaron a lo largo de las micro-cuencas y cuenca del río Vilcanota, alrededor de las haciendas, estas unidades agropecuarias tiene buenos terrenos y clima favorable, lo que permite una diversidad productiva (frutales, cacao, café, coca, cítricos, hortalizas, entre otros) y además tienen ventajas comparativas con vías buenas carreteras para el transporte de sus productos, pero la mayoría están en situación de pobreza por la calidad y cantidad de sus recursos. 34



“

”

En términos generales la estructura social están poco diferenciados y estratificado, y colonos inmigrantes, hijos de algunos ex hacendados. No tienen mucha diferenciación o estratificación social, los tejidos sociales no son totalmente sólidos, salvo por el aspecto económico. En el área rural se observa una población más adulta, que constituyen los primeros aparceros ex colonos de las haciendas.

g. Organización. Las organizaciones más representativas son las cooperativas cafetaleras, y COCLA como organización de segundo piso con fines de comercialización de café y cacao y otros productos del valle, otras organizaciones existentes están poco fortalecidas, y no existe un patrón organizacional como en las comunidades campesinas. Al margen de las organizaciones fórmales existen organizaciones para fines específicos, pequeños grupos que se agrupan en torno a una necesidad común comités de productores de reciente emergencia, asimismo podemos citar por ejemplo algunos tipos de organizaciones presentes en la Zona:



Comité de Vaso de Leche.



Organizaciones religiosas.



Asociación de padres de familia.



Organizaciones de salud.



Juntas administradoras de agua potable (Jass)



Clubes de madres

Al participar en la ejecución del proyecto se organizaran en grupos de agricultores que conforman Escuelas de Campo donde lideraran la Agricultura.

h. El Nivel Educativo.- El niveles de formación académico formal de los beneficiarios del proyecto reflejan el contexto global distrital y provincial que constituye la principal limitante a la hora de diseñar la capacitación.

35



“

”

La educación alcanzado por la mayoría de la población es secundaria incompleta con el 21,0 % y secundaria completa con el 20,9 % y solo el 4,2% han alcanzado un nivel superior de universidad completa. Motivo por el cual existe cierta presión hacia las autoridades educativas para que se asuman compromisos reales y de cambios en la educación. De acuerdo a reportes nacionales, la provincia de La Convención y el distrito de Santa Ana muestran logros educativos preocupantes, pues a nivel de provincia la población joven con primaria completa es de 87,5 % y a nivel del distrito es de 96,6; mientras que población joven con secundaria completa es de 48,2 % y de 77,8 %, respectivamente. El distrito de Santa Ana tiene un total de 65 Instituciones educativas con niveles de inicial primaria y secundaria, de ellos 36 se encuentran en el área urbano y 29 en el área rural; esta cantidad es insuficiente para atender la demanda escolar, considerando que la población en edad escolar es de aproximadamente 19,000 jóvenes y niños, de los cuales estudian en el distrito 10,625 alumnos.

Cuadro N° 10: Centros educativos por área NIVEL Inicial Primaria menores Secundaria menores Primaria adultos Secundariaadultos Educ. especial Educ. Ocupacional Total

Nº 12 34 14 1 1 1 2 65

URBANO 7 12 12 1 1 1 2 36

RURAL 5 22 2 29

FUENTE: UGEL Quillabamba

i. ASPECTOS ECONÓMICOS.- La base económica de la ciudad de Quillabamba es la actividad comercial, servicios, trabajadores del sector público, financiero. Sin embargo, la población del área rural es netamente de vocación agrícola, el 82.5 % de personas tienen como actividad principal la agricultura, 4.5% a la ganadería el 8.5 % al comercio, el 4.5 % se familias se dedican a otras

36



“

”

actividades como servicios. Si sumamos las actividades agrícolas y ganadera es 87%.

Productividad y competitividad, con respecto a este punto existe una baja productividad, debido a los bajos rendimientos registrados, esto se debe en parte a que las plantaciones de café, cacao, etc, son antiguas y deterioradas, terrenos con baja fertilidad por falta de abonamiento y destrucción de la materia orgánica, asimismo los cultivos están instalados en terrenos de ladera, cuya capacidad de uso mayor de tierras, no son aptas para la instalación de cultivos agrícolas, como tierras de aptitud forestal o de protección, uso de tecnología tradicional, son la causa de un entorno económico inestable y poco rentable, con ingresos ínfimos, propios de una agricultura de autoconsumo y/o subsistencia.

j. Características ambientales.- Los factores ambientales influyen en la generación del habitad de los seres vivos y en términos productivos se muestran determinantes, es decir que un ambiente adecuado será propicio para producir especies vegetales o animales con niveles relativamente óptimos; es así que las condiciones de la zona de intervención son propicias para el cultivo de palto, café, coca, hortalizas, flores y también potencialmente apto para la crianza de animales menores; así mismo presentan las siguientes características como:



Altitud Los lugares donde interviene el proyecto presentan altitudes desde los 1,500 msnm hasta los 2,500 msnm; esta altitud es adecuada para el cultivo de paltos, la plantación de árboles frutales regula la temperatura ambiental y la disponibilidad de oxígeno puro; asimismo guarda relación dire cta con la temperatura del medio ambiente.



Topografía Las características

de la topografía en el ámbito de intervención del

proyecto es variado, predomina la topografía ondulada y accidentada como, pendientes leves, moderadas hasta muy pronunciadas (terrenos con 37



“

”

pendientes entre 30% y 50%), este factor limita la mecanización agrícola, la organización del espacio agrícola de las unidades de producción se hace dificultoso y hasta imposible; limita la aplicación de técnicas agrícolas como la aplicación de densidades recomendadas de los cultivos y los distanciamientos entre plantas. El cultivo de palto se realizará en suelos ideales para la producción de la fruta, estos suelos son aquellos de textura media: franco, franco arenoso, franco arcillo arenoso y migajón, profundos y con buen drenaje, con un PH neutro o ligeramente ácido (5.5 a 7.0), para facilitar la absorción de los principales nutrientes garantizando así el desarrollo radicular, aunque también puede cultivarse en suelos arcillosos o franco arcillosos siempre que exista un buen drenaje.Es conveniente que el contenido de materia orgánica sea óptimo de 2.5 a 5 % para una buena estructura que permita la porosidad y consecuentemente las proporciones adecuadas de aire y agua en el suelo.



Hidrografía Existen dos sectores diferenciados en las zonas de intervención, uno tiene como fuente principal el rio Sambaray y manantes (Madre Selva, Pasñapacana, Sicriyoc, Belempata),la cuenca de Vilcanota dependiente mayormente de manantes pequeños y de riachuelo Santa Bárbara y Ñustayoc y la micro-cuenca de chuyapi depende de quebradas y/opequños ríos de Poromate, Tunquimayo, Quellomayo y de los riachuelos como; San Cristobal, Garabito, Potrero y otros. Estos riachuelos, pequeños rios y manantes desembocan al rio Vilcanota. La oferta hídrica que dispone cada familia beneficiaria es suficiente en época de lluvias, se tiene limitantes durante los meses de Julio, hasta Octubre; es por ello que se deberá realizar una planificación apropiada para cada beneficiario para aplicar el sistema de riego. El agua es muy importante para regar las parcelas cultivadas de paltos, para tener una producción constante y de calidad.

38



“

”

Recurso tierra agrícola y agua en el distrito de Santa Ana. Las tierras forestales asociados a cultivos transitorios y permanentes agrícolas y no agrícolas; sólo el 23.95 % es superficie agrícola incluido cultivos transitorios, permanentes y asociados y, los restantes son tierras no agrícolas.

En cuanto a tierras bajo riego, sólo 328.34 hectáreas bajo riego en el distrito, la extensión restante se conduce en condiciones de secano, lo que los convierte vulnerables en la obtención de la producción para el mercado y para la seguridad alimentaria. En el distrito de Santa Ana, es de vital importancia el desarrollo de infraestructura de riego para el uso racional y sostenido de los suelos, para aumentar la productividad, evitando la estacionalidad de la producción. En la zona de referencia del proyecto, las áreas sembradas bajo riego se ha duplicado en los últimos 10 años, debido a la intervención del Proyecto Especial Plan Meríss y de la Municipalidad provincial que han aumentado significativamente las tierras bajo riego. Sin embargo, se tiene la siguiente información que se observan en el cuadro siguiente Sin embargo, se tiene el Comité provincial de Regantes Quillabamba, que según la información de ANA – Quillabamba, falta desarrollar capacidades en el uso eficiente de agua y desarrollo de cultura de riego, cuya relación es como sigue:

Cuadro Nº 11:Padrón de Usuarios a nivel de Comisión de Regantes y Comités.

39



“

”

NOMBRE

AREAS

SANTA ANA

Total Ha

Pintobamba

Con Riego Ha

N° Usuarios

118.72

28

46

88.43

31.75

24

38.9

21

40

113.3

34

54

8.5

8.5

14

Barrial Alta

53.49

53.49

15

Pacchac Grande

88.02

23

14

43

14.3

21

Umacalle Potrero

99.07

54.8

15

Torocchayoc. Atocsayoc

62.27

15.7

11

78.3

10.8

3

50.00

33.00

1

842.00

328.34

263

San Pedro- Caldera San Pedro – Serranuyoc Macamango Urpipata

Pacchac Chico

Serranuyoc Bajo Fundo Potrero TOTAL

GRAFICO N° 02

AREAS TOTALES Y CON RIEGO 140 120 100 80 60 40 20 0

AREAS (HAS) Total …

a a – b r e o r m d d a l a b C e P o t - n o n i r a P d S e P n a S

…

. o o a t e o t a r c c i o g a l d A n h e r y n p l a a a i r C t p a o i c r G a P h m c r a U r c h e c c a a c l o a B h c l a r o c c T M c a a P a m P U

40

o j o a r e B r c t o o y P u o n d n a r r u e F S

AREAS (HAS) Con Riego



“

”

k. SALUD.- La administración y atención sanitaria del distrito de Santa Ana se realiza a través de la Red de Servicios de Salud La Convención la que se divide en 6 Micro redes de Servicios de Salud y en un hospital local en la ciudad de Quillabamba, es mediante esta última que se brinda el servicio de salud en el distrito. La información brindada por la Red, manifiesta que es la más extensa de la Dirección Regional de Salud (DISA) y cuenta con las más diversas patologías en cuanto se refiere a enfermedades de climas tropicales, del mismo modo se tiene serios problemas de accesibilidad geográfica por las distancias de las comunidades hacia los establecimientos de salud y de estos al Hospital de Quillabamba, así como también acceso de cobertura de salud. En el distrito de Santa Ana existe un hospital, tres Puestos de Salud, un Centro de Salud, un Hospital de ESSALUD y dos de Sanidad uno del Ejercito y otro de la Policía Nacional. Cuadro Nº 12:Establecimientos de salud en el Distrito de Santa Ana

Nº 01 02 03 04 05

ESTABLECIMIENTOS DE SALUD Hospital Quillabamba CS Santa Ana PS IDMA PS Potrero PS Huayanay

06 07 08

ESSALUD QBBA Sanidad EP Sanidad PNP

FUENTE: RED LA CONVENCIÓN 2005.

La infraestructura física existente en la zona es insuficiente e inadecuada en el caso del Hospital de Quillabamba tiene más 60 años en uso, se carece de equipos adecuados, medicinas, utensilios, e instalaciones adecuadas para una buena atención del servicio. No se cuenta con el personal suficiente ni las especialidades requeridas para la zona,

especialmente para trabajar

prevención de enfermedades de transmisión sexual ETS, VIH – SIDA, embarazos no deseados, así como especialistas que trabajen en el tratamiento de enfermedades tropicales. 41



“

”

La Tasa de Natalidad en la Red de La Convención en la mayoría de los distritos se encuentra por debajo del promedio nacional del 2004, 22,6 por mil habitantes, ocurriendo lo contrario en el distrito de Santa Ana con 29,7 por mil habitantes, cuya tasa alta es el reflejo de mayor número de nacimientos, por ende bajos niveles de adopción de una paternidad responsable y de uso de métodos anticonceptivos o quizás que no se registran los nacimientos en esos ámbitos. Gráfico Nº 03: Red La Convención: tasa de natalidad por Distritos 2005

FUENTE: MINISTERIO DE SALUD. RED DE SERVICIOS DE SALUD LA CONVENCIÓN UNIDAD DE EPIDEMIOLOGÍA. “Análisis de la Situación de Salud – La Convención 2006.

l. Mortalidad El deterioro del nivel de vida de la población en la Provincia de La Convención se presenta en la población rural y urbana. Los factores son la inexistencia de servicios básicos: agua potable, condiciones de higiene y salubridad del medio ambiente. Frente a los bajos niveles de salud existentes que se observan a través de las tasas de mortalidad existe una insuficiente cobertura de servicios en lo concerniente a infraestructura y recursos humanos. Según la Red la Convención para el año 2005 se ha reportado un total de 210 defunciones en el distrito de Santa Ana.

42



“

”

CUADRO Nº 13:PrincipalesEnfermedades, causa de muerte, Distrito Santa

Ana, 2005 TOTAL

GRUPO DE CAUSAS Tumores Enfermedades del sistema circulatorio enfermedades del sistema respiratorio Traumatismos y envenenamientos Enfermedades del sistema digestivo Enfermedades infecciosas y parasitarias Afecciones originadas, peri natal Enfermedades de sistema -genitourinario Enfer. Endocrinas, nutricionales, del metabolismo Enfer. De la sangre y trastornos inmunodeficientes Todas las demás causas TOTAL

TASA x 1000

N°

%

39

18.57

1.39

31

14.76

1.1

26

12.38

0.92

23

10.95

0.82

22

10.48

0.78

20

9.52

0.71

13

6.19

0.46

9

4.29

0.32

7

3.33

0.25

4

1.90

0.14

16

7.62

0.57

210

100

7.46

FUENTE: Red de servicios de salud la Convención, Unidad de Epidemiologia

m. Nutrición En la Provincia de La Convención el problema nutricional de la población es básicamente un problema económico y social con gran repercusión en el nivel de salud, bajo esta consideración la desocupación y la pobreza que aqueja gran parte de la población Convenciana se da principalmente en la población de bajos ingresos económicos. En la provincia se consume alimentos constituidos principalmente por tubérculos, menestras y frutas existiendo un significativo déficit en el consumo de alimentos proteínicos como leche, carne, cereales y grasas. Este factor provoca desnutrición que debe ser entendida como una enfermedad y por

43



“

”

consiguiente un problema de salud generando enfermedades infecto contagiosas sobre todo en la población infantil que es afectada. Cuadro Nº 14: cuadro comparativo de ingesta calórica y proteica la convención. CALORÍAS UND/DIA

DESCRIPCIÓN

Requerimiento Mínimo 2,500 Prov. La Convención. 1,628 Fuente: Unidad Básica de Salud – Quillabamba

PROTEINAS GR/DIA

% CALORÍAS

COBERTURA PROTEICA

90 37

100 65

100 41

n. Producción Agrícola. A pesar de que la ciudad de Quillabamba es urbana, pero mayoría de los residentes de esta ciudad, tienen sus cultivos y chacras en el área rural, Esta actividad es el principal medio de sustento de las familias campesinas, en el Distrito de Santa Ana, concentra el 75% de la PEA, lo que significa, que el distrito de Santa Ana es eminentemente agrícola y se le debe dar mayor importancia a esta actividad. Se tiene una producción variada desde cultivos Anuales, como Maíz, Yuca, Fréjoles, Tomate, Uncucha, etc, pero en pequeñas extensiones, semipermanentes como Plátano, Frejol de palo, cultivos permanentes industriales como café, cacao, achiote, que son para la agro exportación y plantaciones de frutales como naranja, lima, mandarina, limón, papaya y otros frutos tropicales principalmente para el mercado regional, gran parte de estos cultivos se conducen en vergeles, por esta razón la producción agrícola tiene bajos

rendimientos,

en

comparación

a

otros

lugares

caracterizándose por ser una producción de subsistencia.

44

del

país,



“

”

Cuadro N° 15: Campaña agrícola 2007 - 2008 N° Ord 1

CULTIVO

Has

2 3 4 5

Achiote Caña azúcar para alcohol Cacao Café Camote Coca

6

Chirimoya

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

Frijol palo grano seco Frijol grano seco Granadilla Lima Limón sutil Maíz amarillo duro Maíz amiláceo Mandarina Mango Naranjo Palillo o cúrcuma Palto

19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29

Papaya Pepino Piña Plátano Rocoto Sandia Soya Tomate Toronja Uncucha Yuca TOTAL

Rto: kg/ha

Prodtn

Pr. S/./kg

VBP

78.0

279.36

21.79

2.26

49,245.58

52.0 151.0 2,983.0 1.0 1149.0

15,000.00 218.54 621.86 1,000.00 0.46

780.00 33.00 1,855.01 1.00 528.54

0.12 5.50 4.85 0.80 3.48

93,600.00 181,497.47 8,996,790.64 800.00 1,939,000.00

1.0

8,000.00

8.00

0.45

3,600.00

51.0 6.0 17.0 6.0 5. 0 60.0 102.0 10.0 30.0 81.0 16.0 12.0

1,285.71 1,000.00 8,000.00 9,500.00 8,000.00 1,583.33 1,600.00 12,000.00 6,440.00 11,842.11 626.69 8,888.89

65.57 6.00 136.00 57.00 40.00 95.00 163.20 120.00 193.20 959.21 10.03 106.67

1.44 1.00 1.41 0.52 1.13 1.12 2.04 0.66 0.77 0.43 1.79 0.93

94,422.54 6,000.00 191,760.00 29,640.00 45,200.00 106,399.78 332,928.00 79,200.00 148,764.00 412,460.69

16.0 7.0 14.0 68.0 6.0 3.0 19.0 14.0 3.0 61.0 127.0 4,000.0

20,000.00 10,000.00 10,000.00 9,000.00 6,000.00 15,000.00 1,500.00 15,000.00 10,000.00 8,000.00 10,000.00

320.00 70.00 140.00 612.00 36.00 45.00 28.50 210.00 30.00 488.00 1,270.00 7,900.17

0.57 0.64 0.59 0.55 2.82 1.13 2.05 1.00 0.43 0.86 0.90

182,400.00 44,800.00 82,600.00 336,600.00 101,520.00 50,850.00 58,425.00 210,000.00 12,900.00 419,680.00 1,143,000.00 13,668,232.12

17,948.40 99,200.01

FUENTE: OIA, DRAC CUSCO 2009

En el cuadro se observa que el cultivo de mayor importancia es el café que constituye el 66% de ingresos de los agricultores y que mueve la economía del distrito, en segundo lugar es el cultivo de la coca, que representa la caja chica del agricultor, seguido de naranjo, plátano, yuca y maíz amiláceo como cultivos de importancia de ingreso complementario

y para la

alimentación familiar. En el cuadro se observa también, que los cultivos alimenticios de campaña son 441 hectáreas que sólo representan el 11% de las áreas sembradas

45



“

”

en el distrito, como se ha manifestado, la población rural consume productos fuera de su unidad familiar en su alimentación diaria.

o. Población pecuaria El distrito cuenta con una producción pecuaria mínima en el caso de Vacunos 1568, cabezas, si consideramos un 15% de saca la cantidad de animales para la saca seria sólo 235 animales anuales lo cual es insuficiente para proveer de carne a la población de Quillabamba y sus centros poblados, ovinos 1427 cabezas, en animales menores es 398 cerdos, 38779 aves, debido a la falta de praderas y terrenos de aptitud para el pastoreo, la mayoría de terrenos de los agricultores están con instalaciones de cultivos permanentes.

p. Las Migraciones. El proceso de la emigración se produce del campo a la ciudad, por diferentes motivos que permiten el desplazamiento de las personas, que pueden ser factores económicos, educacionales, salud, acceso a la información, en busca de mejores condiciones de vida. El proceso de inmigración en el caso particular del valle de La Convención y sobre todo a Santa Ana, fue más notorio la inmigración con la aplicación de la reforma agraria a partir de 1969, se apertura las posibilidades para los inmigrantes de la Sierra del Perú, principalmente del Cusco, Apurímac y Puno para acceder a la propiedad de una parcela. Otros aspectos que permitieron los flujos de inmigración son los fenómenos sociales relacionados con grupos subversivos ocurridos en las dos últimas décadas, de las provincias altas del Cusco y Apurímac,

En esta Zona, se observa una emigración permanente porque el área rural se encuentran cerca de la ciudad de Quillabamba y Cusco. Como se ha expuesto, en esta zona existe alto grado de terrenos con minifundios, por ello la mayoría de los hijos salen fuera de las unidades agrícolas para dedicarse a

46



“

”

otras actividades. Otra de los objetivos de la emigración de la población joven es por estudios y mejores condiciones de trabajo. La inmigración actual a La Convención y Santa Ana, se produce en forma estacional de las serranías de Cusco, Puno y Apurímac y es por causas económicas con el requerimiento de obreros agrícolas, principalmente en los meses de cosecha de café, cacao y otros productos, pero está inmigración es por pocos meses, luego retornan a sus lugares de origen. La inmigración de la zona andina se ha reducido drásticamente por mejores condiciones de trabajo en sus zonas de origen. Del mismo modo últimamente se produce una emigración constante, sobre todo en población joven que se desplaza fuera de la ciudad de Quillabamba por motivos de estudio y mejores oportunidades de trabajo de ahí la baja tasa de crecimiento intercensal.

2.1.3 Aspectos Relacionados a la Tecnología de Producción a. Productividad y competitividad:Con respecto a este punto existe una baja productividad, debido a los bajos rendimientos registrados, esto se debe en parte a que las plantaciones de café, cacao, etc, son antiguas y deterioradas, terrenos con baja fertilidad por falta de abonamiento y destrucción de la materia orgánica, asimismo los cultivos están instalados en terrenos de ladera, cuya capacidad de uso mayor de tierras, no son aptas para la instalación de cultivos agrícolas, como tierras de aptitud forestal o de protección, uso de tecnología tradicional, son la causa de un entorno económico inestable y poco rentable, con ingresos ínfimos, propios de una agricultura de autoconsumo y/o subsistencia.

b. Algunas características de la producción en la zona de intervención: Uno de los aspectos más peculiares es el trabajo familiar no remunerado que conforma la base para la producción de las pequeñas y medianas unidades productivas. Esta

característica, posibilita la reducción de los costos de 47



“

”

producción sustancialmente, pero en época de cosecha de café se requiere de peones agrícolas, caso contrario se malogran las cosechas, en algunas unidades familiares utilizan el hayni. La tecnología utilizada en la producción es predominantemente tradicional, Limitado conocimiento sobre técnicas de distanciamiento de plantas, podas, manejo de sombra, asociación de cultivos, las formas y métodos de abobamiento, elaboración de abonos orgánicos, deficiencias en las labores de post cosecha, entre otros. Algunos sectores que están cerca de la ciudad Quillabamba obtienen mejores precios por el precio de café, porque tienen más capacidad de negociación con los intermediarios. 

Un 48% de los productores son socios y comercializan sus productos de

café y cacao con las cooperativas y son también socios de éstas y eventualmente venden a los intermediarios. El 59 % de los productores venden a intermediarios en la chacra, pie de carretera el resto comercializa en Quillabamba dependiendo del volumen de producción y mejor capacidad de negociación. Los bajos rendimientos de los cultivos, el minifundio que es muy evidente en estos sectores, ha desmotivado a los agricultores para continuar trabajando la chacra como actividad principal, tal que muchos agricultores dejando sus actividades agrícolas están en diferentes obras como obreros de mano de obra no calificada. La mayoría de las unidades agropecuarias, pequeñas no tienen inversiones de importancia, sin capitalización del predio como construcciones rurales, equipos y rehabilitación o conservación de los suelos, ni de mejoras tecnológicas a los cultivos. Los pocos gastos que efectúan son, el pago a los peones para las labores de siembra, deshierbo y cosecha, siempre y cuando las necesidades rebasen las posibilidades de la mano de obra familiar. En gran parte de los sectores seleccionados, la modalidad de siembra de los cultivos es en ladera en terrenos superficiales, con plantaciones con orientación a la máxima pendiente, En otros cultivos como las parcelas de coca, plantaciones antiguas de café, achiote y cultivos anuales, es una de las 48



“

”

principales causas del actual nivel de deterioro de los suelos del área. Los agricultores argumentan que favorece las labores de deshierbo, que con la frecuencia de las labores de cultivo existe el deslizamiento del suelo agrícola y la pérdida de la fertilidad de las suelos. Otra característica es, que más del 90% de las parcelas de los agricultores son cultivos permanentes de varios años de edad, tienen poca disponibilidad de terrenos para la instalación de cultivos anuales, de modo que, el consumo de la canasta familiar de alimentos como tubérculos y raíces, legumbres, gramíneas, hortalizas, carne, huevo y alimentos industrializados dependen del mercado, que les hace vulnerables a las variaciones de precios del mercado y una dependencia alimentaría fuera de su unidad familiar.

c. Cultivo de palto Con referencia al cultivo de palto como se expuso, las extensiones sembradas en la mayoría de los distritos y en el ámbito de Santa Ana es en el sistema de vergel, las plantaciones son en pie franco, mezclado con cultivos de café, cacao, coca, cítricos, plátano y otros frutales. Predomina las variedades criollas y los eco-tipos locales, de calidad baja y sin mucho valor comercial, sin embargo, a falta de otras variedades son únicas comercializadas en el mercado de Quillabamba, cusco, y otros mercados regionales. Desde el punto de vista de manejo agronómico no tienen cuidados sanitarios, sin podas, sin abonamiento, la mayoría de las plantaciones son plantas antiguas sumamente deterioradas, con algunas ramas secas y parasitadas, plantones de gran altura (8 a 14 m.), lo que dificulta la cosecha y el manejo del cultivo.

Como se observa en el cuadro siguiente los rendimientos de los paltos a nivel provincial son bajos con relación al promedio nacional, del mismo modo el precio por kilogramo es bajo.

49



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”

Cuadro Nº 16:Cultivo de palto por distritos 58 16 6.5 49

Rto/ha TN 7.93 8.44 7.69 7.35

Produc TN 460.0 135.0 50.0 360.0

Pichari

15

7.13

107.0

0.82

Quellouno

17

7.65

130.0

0.71

Kimbiri

8

7.75

62.0

0.82

Sta. Ana

13

7.69

100.0

0.87

Sta. Teresa Vilcabamba TOTAL

34 27 243.5

7.65 8.89

260.0 240.0 1904.0

0.69 0.72

DISTRITOS

HAS

Echarate Huayopata Maranura Ocobamba

S/./kg 0.65 0.65 0.75 0.62

FUENTE: OIA, DRAC, SIMBRAS Y COSECHAS 2008 - 2009

d. Gravedad de la situación negativa que se intenta modificar: Los sectores de la cuenca Vilcanota, microcuenca Sambaray y Chuyapi presentan sectores con una altitud mayor a los 1300 m.s.n.m. actos para el cultivo de paltos, estos sectores destacan por tener como actividad principal la producción de cultivos tradicionales, perennes, semiperennes y anuales como son el café, cacao, achiote, coca, maíz amarillo duro y una variedad de especies frutícolas. Los mismos, representan fuentes de ingreso económico y disponibilidad para el autoconsumo de las familias asentadas en el distrito (62%). La actividad agrícola se desarrolla en más del 70 % de manera extensiva basándose en el aprovechamiento de la diversidad de los ecosistemas naturales de selva alta, ceja de selva y selva. La rentabilidad de los cultivos de exportación como el café, cacao, dependen principalmente de los precios internacionales, cuya dinámica de los mercados es variable. En las últimas dos décadas, los productores vienen experimentando una baja rentabilidad de sus cultivos principales de exportación, siendo los meses de abril y mayo de este año (2011) la exección en precios. Es por ello que ven como opción económica la diversificación con cultivos no tradicionales como; cultivo de paltos, entre otros cuya importancia económica representan una mayor rentabilidad frente a los cultivos tradicionales (café, cacao, coca, etc.). Siendo los problemas la baja productividad y la articulación al mercado. El desarrollo de la actividad agrícola de manera tradicional, sin el uso de tecnologías adecuadas, para aumentar los rendimientos de producción de sus cultivos y la existencia de la actividad pecuaria que se realiza básicamente para 50



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”

el autoconsumo, no representa participación importante para la generación de ingresos. En años anteriores otro cultivo de importancia fue la hoja de coca, pero con el pasar del tiempo, estos cultivos generan un empobrecimiento en los suelos. En este entorno la situación socio económica de la zona ha devenido en un incremento del flujo migratorio dados la baja productividad de los cultivos y el nivel de ingresos que se han visto reducidos progresivamente con el transcurrir del tiempo, situación que ha mantenido sumido a la población en una situación de pobreza que no se ha podido superar. En el taller de Presupuesto Participativo 2011 realizado por la Municipalidad provincial, los asistentes manifestaron su intereses por desarrollar actividades que conlleven a una mejora social y económica. A esto se suma la iniciativa de las familias campesinas agrupados en cada sector con la finalidad de solicitar al municipio la formulación de proyectos productivos para mejorar sus ingresos económicos. Debido a las condiciones de pobreza existentes en la zona y la baja productividad, hacen que la poca producción que tienen, una parte la dirigen al auto consumo de las mismas familias, debido a la falta de manejo técnico y capacidad productora, y esto se agudiza por la baja articulación comercial de estos productos, la mayoría de estas zonas presentan características muy especiales en necesidades básicas, las cuales son importante indicar ya que influencian las actividades productivas, por ejemplo la presencia de niveles de pobreza que en muchos casos llega hasta el quintil 3, poblaciones netamente rurales del 20% y carencias de electricidad del 10%, carencia de agua del 20%y tasas de desnutrición del 14%. CUADRO Nº 17: Característica de necesidades básicas del distrito de Santa Ana e. F

Indice de

% poblac. sin % poblac. sin % poblac. sin Tasa desnutric. f. distrito Población 2007 % poblac. Rural Quintil 1/ Desarrollo agua desag/letr. eletricidda Niños 6-9 años g. Humano

SANTA ANA

33,230

20%

3

Fuente: Mapa de Pobreza de FONCODES 2007

51

20%

5%

10%

14%

0.5843



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”

e. Área de producción de palto por beneficiario.- Parala producción de palto por beneficiario se requiero de un terreno mínimo de 0.5 Has que no será ningún limitante para instalar el cultivo de palto,donde producirán las variedades de Hass y Fuerte con aplicación de una tecnología media. El promedio de terreno que cuentan los beneficiarios es de 2.5 hectáreas los cuales están ocupados en su gran mayoría el 80% de cultivo de café. El restoserá destinado al proyecto de palto.

f. Sistema de producción.- Los beneficiarios de la zona tienen una producción mixto con cultivos permanentes, cultivos anuales (pan llevar) y crianzas de animales menores (aves, chanchos y cuy), geografía

nuestraprovincia presenta una

accidentadas es decir nuestros terrenos son con pendientes

pronunciado y no facilita la mecanización de los suelos; por lo que la mano de obra es un factor de mucha importancia, sobre todo en algunas etapas como la cosecha, preparación de suelos y labores culturales y uno de las grandes debilidades es la escasa de mono de obra. Los agricultores actualmente producen palta pero es únicamente para el autoconsumo, son muy pocos los agricultores que venden la fruta palta de los diferentes sectores, una vez liderado el proyecto por el beneficiario producirán para la venta. El principal cultivo es el café; el nivel tecnológico de las unidades de producción familiar es tradicional y basado en el conocimiento empírico; la desorganización y desorden de la parcela es casi una condición generalizada, los cultivos anuales y crianzas es solamente para el autoconsumo, solo se comercializa el café mayormente es acopiado por intermediarios y por las cooperativas a las que pertenecen los agricultores. El cultivo de palto es una buena alternativa para generar mayor ingreso al núcleo familiar, de esta forma la agricultura se diversificará.

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“

”

g. Materiales e insumos utilizados en la actividad.-Para la producción de plantones se utilizará un terreno con un área de una hectárea, los materiales a utilizarse será de la zona. La semilla que se usará como patrónserá las variedades de topa topa, duke 7 y semillas de las variedades locales. La principal restricción para la producción de las plantas mejoradas como variedades de alto rendimiento Hass y Fuerte; es el desconocimiento de la tecnología a aplicar en dicho cultivo. Los principales insumos para la alimentación de la planta se adquieren en el mercado de la ciudad de Quillabamba, siendo éste en mayor porcentaje la fertilización; igualmente se utilizan otros insumos disponibles en la parcela como restos de la cosecha, estiércol de los animales menores y compost en algunas parcelas, el uso del insumo es muy importante para el desarrollo y producción de la planta; para el riego se utilizará los manantes de la zona.

h. Tiempos de aplicación y duración de los procesos productivos.- Los pocos productores de palto no planifican su producción de acuerdo a un calendario anual de actividades, el proceso productivo lo realizan en forma empírica aspecto que es favorecido por las buenas condiciones ambientales que presenta la zona para realizar la plantación de nuevas variedades que tendrán una producción de calidad y cantidad; lanueva plantación del cultivo de palto dependerá de la disponibilidad de terreno y de plántulas mejoradas. Los tres primeros años de ejecución del proyecto se realizará la plantación en tres etapas donde participaran directamente los beneficiarios en adoptar las diferentes tecnologías. Nuestro clima es favorable para la producción de palto Hass y fuerte. La producción de variedades mejoradas dependerá mucho de la calidad de suelo y la fertilización adecuada del cultivo, cuya producción superará 150 frutos por árbol esta actividad es sostenible y deja utilidad. La producción de la

53



“

”

planta del cultivo de palto será progresiva, el resultado de la producción se notará a partir del tercer y cuarto año.

i.

Rendimientos y calidad de producto.- La rentabilidad de la producción de palto dependerá principalmente del adecuado manejo tecnológico del cultivo, lo cual dependerá mucho de la calidad de suelo, agua, clima y fertilización. Lógicamente influirá el precio de los insumos a utilizarse en la producción. La otra variable de importancia es el tiempo del proceso de desarrollo de la planta, es decir en qué tiempo se logra a obtener la fruta para su comercialización respectiva.

j.

Registros productivos y administración de la unidad de producción.- El registro es la Información escrita que proporciona evidencia de las actividades desempeñadas en la parcela o campo. Debe comprender información relevanteen relación al cumplimiento de las Buenas Prácticas Agrícolas (BPA). Los registros productivos son la base para realizar un manejo técnico de la unidad de producción familiar, determinar los costos de producción y realizar una administración adecuada. Los beneficiarios deberán aprender a llevar un buen registro en el manejo adecuado del cultivo, de la utilización de principales insumos, de los rendimientos que obtienen, del material de propagación, etc., consiguientemente no saben cuánto invierten y cuánto ganan y finalmente no se sabe sobre factores de mejoramiento que puedan capitalizar a partir de los registros.

k. Beneficio y comercialización.- En material debeneficio, obtendrán una ganancia económica cuando la producción de palto aumenta a partir del tercer año progresivamente, lo cual es favorable para el beneficiario y/o rentable y así mismo la comercialización se realizará a un precio adecuado por tener una demanda favorable, otra de las formas de comercializar será a través de diferentes platos preparados a base de la fruta de palto:Como en ferias, eventos y otros, así mismo el beneficio económico será más rentable para los productores de palto, la comercialización se realizará en la ciudad de Quillabamba.

54



“

”

2.2 ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL El cultivo de palto se realizará en forma tecnificada donde aprenderán los beneficiarios en forma progresiva el manejo de cultivo, la agricultura es una actividad ligada íntimamente al medio natural: se basa en la plantación de plantas, a nuevas áreas libres que posteriormente serán criadoresde diferentes animales de la naturaleza, con el que mantiene interdependencia. El cultivo de palto, como actividad productiva de carácter intensivo, la agricultura requiere de convivir con diferentes seres vivos (como la crianza de abeja) lo cual le ayuda en la polinización, especialmente al cultivo de palto para una buena producción, el impacto que genera en el medio ambiente es mínimo. Se ha elaborado la matriz de identificación de impactos ambientales, cruzando los componentes del ambiente como son el medio físico, el medio biótico y el medio sociocultural y socioeconómico, versus las actividades del proyecto en sus diferentes fases como planificación, construcción del vivero, operación, mantenimiento y cierre. De ello se concluye que la implementación del proyecto genera en gran parte efectos positivos sobre el ambiente, especialmente en el medio socioeconómico; existe un mínimo deterioro del suelo por la construcción del vivero; cada beneficiario trabajará recuperando áreas libres que presenta

su

parcela.

2.2.1 PLAN DE MANEJO AMBIENTAL El proyecto de palto será de importancia para lograr un gran cambio en las familias de los beneficiarios directos e indirectos de los diferentes sectores y de la Municipalidad Provincial de La Convención; como medio para diversificar las actividades para generar condiciones económicas para la población y mejorar la dieta; la ejecución del proyecto genera impactos sobre el ambiente, los cuales no tienen relevancia en magnitud, frecuencia y duración; en tal sentido el nivel de estudio propuesto luego de la identificación de impactos generados por las actividades del proyecto corresponde a una Declaración de Impacto Ambiental; como consecuencia se proponen medidas necesarias para la protección y conservación del ambiente, el cumplimiento de normas y el desarrollo socioeconómico, asegurando de esta manera la coexistencia armónica de las actividades productivas, la sociedad y el ambiente.

55



“

”

El centro de producción de plántulas denominado vivero es un área mínima, que se utilizará durante el tiempo de ejecución no afecta de manera significativa la forma natural del lugar, dicha área de terreno se utilizará con fines de reproducir plántulas mejoradas de palto; por otro lado cada unidad familiar beneficiaria diseñará una área de 0.25 a 1.00 hectárea donde producirá la palta, esta plantación es una forma de reforestar con plantas frutales que dará beneficio al poblador y a los diferentes seres vivos que existen en cada zona; como se aprecia el uso de suelo no es significativo y más bien nos muestra la intensidad de producir una nueva microclima con adopción de diferentes seres vivos. El manejo ambiental se sustenta en las siguientes medidas:

a. Sistemas de tratamiento y reciclaje de agua y residuos El recurso “agua” es uno de los recursos de mucha importancia dentro de la producción de plántulas, donde se utilizará para regar durante el desarrollo de la planta hasta llevar al campo definitivo, dicho agua medioambiental puede definirse como aquella cantidad que debe circular o permanecer en el sistema natural para poder seguir funcionando sin sufrir impactos que lo alteren de modo sustancial. Una vez dado su uso el agua debe ser mantenida en las mejores condiciones posibles y ser utilizada en cantidad adecuada para no provocar derroches innecesarios. Para conseguir esto se debe limpiar el agua utilizada para que pueda ser reutilizada o bien vertida de nuevo al medio en condiciones óptimas de calidad, las aguas residuales también deberán recibir su tratamiento necesario para regresar a su estado natural.

b. Materiales Los materiales que se emplearan en la construcción de vivero no seránsignificativos porque en la construcción se utilizará materiales de la zona como adobe y/o madera, malla raschell, pinturas, tuberías, fierros, un poco de cemento, clavos, etc, que deben ser utilizados con mucha responsabilidad, debiendo evitar dispersar los residuos sólidos.

56



“

”

c. El vivero Al instalar el vivero deben guardar las garantías necesarias de sanidad vegetal para no tener ningún problema en la instalación de la planta en el campo definitivo no solo de proteger a las propias plantas producidas sino también de proteger el medio donde se instala el cultivo de enfermedades o plagas que pudieran adaptarse y afectar a las comunidades naturales. En consecuencia, es necesario el respeto a conciencia de las normas de sanidad vegetal que imponga la autoridad competente. Estas condiciones de sanidad deben ser también respetadas en el proceso de instalación del vivero y la plantación en el campo definitivo.

d. Residuos químicos Se utilizará algunos productos químicos para desinfectar ( Bromuro de Metilo, Formol, Ridomil, Basamid, Banrot y Cal-Sulfato de Cobre ,

etc) se orientan a la

prevención de enfermedades y plagas. Los compuestos químicos base de estos tratamientos pueden persistir en el medio, el tiempo suficiente como para afectar a organismos vivos que puedan tener contacto con el agua y suelo donde se ubica. La principal medida que debe tomarse para reducir el impacto de estas sustancias sobre el medio es su empleo racional: utilizarlos lo menos posible y en concentraciones adecuadas, de modo que se favorezca su eliminación rápida y sin riesgos. Este comportamiento no solamente reduce el riesgo para el medio, sino que también ayuda a prevenir la persistencia de otras enfermedades en cualquier cultivo anual y/o perenne.

e. Manejo de la Flora En cuanto a la preservación de la flora, se protegerán, se respetarán los árboles y arbustos que se encuentran ubicados en la instalación del vivero, estos arbustos se utilizaran como rompe vientos, así mismo las plantaciones que se va a realizar en los diferentes sectores se instalará en las parcelas libres es decir se reforestará con plantas de la fruta de palto, esta actividad se realizará con cada beneficiario durante la ejecución, dentro de esta plantación se creará una nueva microclima y acogerá a nuevas especies benéficos de la agricultura. 57



“

”

f. Fauna nativa La plantación del cultivo se realizará en una área de 0.25 a más según el interés de diversificar el cultivo por los beneficiarios, dentro de estas áreas instaladas del cultivo de palto adoptaran nuevas especies de seres vivos. La actividad que realizarán los beneficiarios generará un impacto positivo sobre la vida salvaje de los seres vivos. La fauna silvestre se constituye en uno de los recursos naturales renovables básicos, junto al agua, el aire, el suelo y la vegetación.

g. El paisaje Es la extensión de terreno que se instalará el cultivo de palto durante la ejecución del proyecto que se ve desde un sitio. Al realizar la instalación del vivero no se generará cambio significativo dentro del panorama original y del paisaje de la zona de ubicación del vivero que es el centro de producción de plantas mejoradas. La instalación del vivero y la plantación al campo definitivo se realizará siempre manteniéndose un equilibrio entre el estilo de medio ambiente y la funcionalidad de la instalación.

h. Plantas con enfermedad Durante la instalación del germinadero, repique, injerto y planta llevada al campo definitivo existirá una mortandad total de 30% por causa de las enfermedades. El manejo recomendado para este caso es sencillola eliminación rápida de las plantas enfermas, se recolectará todas las plantas enfermas y se enterrará debajo de la tierra para prevenir la expansión de las diferentes enfermedades, es recomendable enterrarlos con cal viva, lo que no siempre se realiza de modo adecuado, pudiendo persistir algún riesgo de contaminación.

i. Los residuos sólidos Todo los residuos sólidos que se usen sea cual sea su naturaleza, nunca deben ser abandonados ni vertidos directamente al agua ni a los cauces de los ríos y arroyos. Deben ser tratados cuidadosamente y destinarlos a

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“

”

reciclado (cuando sea posible) o depositados en tachos colocados en lugares seguros de la agricultura.

j. La seguridad y riesgos El personal que trabaja en el proyecto debe ser capacitado, asegurado y debe dotarse de equipo necesario para el trabajo como identificación de la institución donde trabaja para facilitar la comunicación con las autoridades sectoriales durante la fase de ejecución y realizar su señalización de las parcelas donde interviene el proyecto.Los productos químicos que se usan para controlar las diferentes enfermedades se debe tener cuidado tanto las personas que manipulan como también la familia beneficiaria.

k. Medio económico El proyecto dará temporal trabajo para los beneficiariosen la etapa de instalación del vivero, la utilización de mano de obra será local y los materiales a utilizar serán de la zona donde se instalará dicho vivero. Una vez instalada las parcelas del cultivo de palto, a partir del tercer año se notarán el resultado con el crecimiento económico y la calidad de vida que llevaran los beneficiarios. Se deberá realizar un plan de reinversión (fertilización) y capitalización que garantice la sostenibilidad de la actividad.

2.3 ESTUDIOS ESPECÍFICOS REFERIDOS AL PROYECTO 2.3.1 PLAN DE NEGOCIOS El plan de negocio se tomó la elaboracióndel estudio de preinversión; dicho documento es vigente por cuanto el proyecto fue aprobado y viabilizado recientemente.

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“

”

2.3.1.1 ANÁLISIS DE LA OFERTA. A. Oferta disponible en los sectores de influencia del proyecto

Actualmente, en el distrito de Santa Ana no existe ninguna institución pública o privada que brinda el servicio de asistencia técnica, monitoreo y capacitación en la actividad de producción y comercialización de paltos

B. Análisis de la oferta del producto El presente proyecto ofertara los servicios de capacitación y asistencia técnica permanente durante la ejecución del proyecto. La ejecución del presente PIP estará a cargo de un equipo profesional con experiencia en ejecución de proyectos de inversión pública.



Capacitación en temas de: 

Establecimiento del cultivo de palta.



Especialización en manejo de viveros.



Especialización en manejo agronómico y post cosecha del cultivo.



Modulo consideraciones técnicas de la semilla patrón de injertoremoción de la testa.



Modulo consideraciones técnicas en la plantación en contenedores.



Modulo consideraciones técnicas en contenedores (injerteras).



Modulo consideraciones técnicas para el injertado.



Plantación.



Suelo – planta.



Podas.



Manejo y control de plagas y enfermedades



Alteraciones fisiológicas de los frutos



Cosecha y post - cosecha



Capacitación en industrialización primaria de la palta



Promoción de la organización



Capacitación en transferencia de capacidades comerciales 60



“

”



Capacitación en desarrollo empresarial de los agricultores



Promoción para la producción y consumo de palta.






Asistencia técnica personalizada a 350 agricultores.



Escuelas de campo.



Monitoreo de los cultivos.



Monitoreo del desarrollo y producción de las plantaciones de paltos.

C. Oferta del servicio de capacitación y asistencia técnica Análisis de la oferta de asistencia técnica y capacitación. Luego de la recolección de información de las 350 familias en los sectores que intervendrá el proyecto y el análisis del campo, podemos decir que actualmente no existe en los sectores de incidencia del proyecto, una oferta de los servicios que ofrece el proyecto, como servicios de asistencia técnica, monitoreo, capacitaciones y asesoramiento en los sectores a intervenir con el proyecto.

D. Balance oferta – demanda del servicio Luego del análisis realizado en el campo, se concluye que los sectores a intervenir con el proyecto no hay presencia de ninguna institución pública o privada que brinde los servicios que ofrecerá el proyecto (asistencia técnica, capacitaciones y asesoramiento organizacional). Existiendo de esta manera una demanda insatisfecha en cuanto a servicios de un 100%.

61



“

”

CUADRO Nº 18: .Análisis de la demanda y oferta Actividades

Demanda

Capacitación en temas de: - Establecimiento del cultivo de palta. - Especialización en manejo de viveros. - Especialización en manejo agronómico y post cosecha del cultivo. - Modulo consideraciones técnicas de la semilla patrón de injertoremoción de la testa. - Modulo consideraciones técnicas en la plantación en contenedores. - Modulo consideraciones técnicas en contenedores (injerteras). 350 - Modulo consideraciones técnicas para el injertado. beneficiarios - Plantación. - Suelo – planta. - Podas. - Manejo y control de plagas y enfermedades - Alteraciones fisiológicas de los frutos - Cosecha y post - cosecha - Capacitación en industrialización primaria de la palta - Promoción de la organización - Capacitación en transferencia de capacidades comerciales - Capacitación en desarrollo empresarial de los agricultores Monitoreo de los cultivos.  350beneficia  Monitoreo del desarrollo y producción de las plantaciones de rios paltos. Promoción para la producción y consumo de palta.  Promoción de la organización 350  Asistencia técnica personalizada a 350 familias agricultores. beneficiarios  Escuelas de campo. 

Oferta

Demanda insatisfecha

0

350 beneficiarios

0

350beneficiari os

0

350beneficiari os



Fuente: Estudio de Pre inversión – 2011

E. Programa de producción de plantones El programa de producción se plantea en función al área de 270 hectáreas donde se plantará las plantas, denominado también vivero, del cual se dará plantas mejoradas de variedad Hass y Fuerte a cada beneficiario de acuerdo al terreno que preparó para su respectiva instalación, el primer año de ejecución del proyecto se instalará el vivero con 50% de plantas requeridas por cada beneficiario y el segundo año de ejecución se instalará la otra parte del 50% para completar los 270 hectáreas de plantación del cultivo de palto . A partir del tercer año de ejecución se realizará el mantenimiento del cultivo asimismo ya se verá el resultado del proyecto porque a partir del tercer año producirá permanente aumentando la cantidad de producción de frutos cada año. 62



“

”

2.3.1.2 ANÁLISIS DE LA DEMANDA. A. Características de la Población Demandante. El distrito de Santa Ana se caracteriza por ser un distrito agropecuario, teniendo productos como café, cítricos, piña, paltos, cacao, achiote, coca y productos de pan llevar. De estos productos, la producción de paltos en el área de intervención del proyecto, es muy baja y de mala calidad, debido a que esta producción se encamino de forma empírica dada por cada agricultor, existen en la zona una gran diversidad de variedades de paltos, demostrando su adaptabilidad, pero con un mal manejo de cultivo lo cual se refleja en los rendimientos bajos, es así según la información del MINAG 2001 -2010, presentan los siguientes resultados, los rendimientos de los cultivos de paltos en general, están por debajo del promedio de rendimientos a nivel nacional, los rendimientos de la producción a nivel nacional es 10387 kilos/Ha, teniendo volúmenes de producción de 184.4 miles de toneladas, con un precio promedio por S/. 1.68 por kg

B. La Cobertura de la Demanda Actual. La cobertura de la demanda actual abarca a los sectores de Buenos Aires, Poromate, Potrero, Sarahuasi – Llactapata, Garavito, Serranuyoc Alta Y Rosaspata, Tunquimayo, Esmeralda Idma, Calderón Alta, San Juan Y San Pablo, Isilluyoc, Madre Selva, Belenpata, Quellomayo, Pacaypata, Pasñapacana, Chaupimayo B, Margaritayoc, Alto Aranjuez, Pavayoc Alto (Chichima), Mezada, Quebrada Onda, La Joya, Tiobamba, Cachicata, Pampa Rosario, HuayanayAlto, Huayanay Centro, Huayanay baja, Paraíso,Mazapata, Urpipata, que están en proceso de organización; quienes necesitan los servicios de capacitación en: Capacitación en técnicas productivas del cultivo, capacitación en desarrollo de capacidades técnicas de producción, capacitación en transferencia de capacidades en manejo de post cosecha, taller de capacitación en manejo adecuado de la post cosecha, promoción de la organización, capacitación en transferencia de capacidades comerciales, capacitación en desarrollo empresarial de los agricultores, promoción para la producción, promoción de la organización, asistencia técnica a 350 agricultores, escuelas de campo, monitoreo de los cultivos, monitoreo del desarrollo de las plantaciones y de la producción.

63



“

”

C. Población de referencia La población total del área de influencia son totas las familias de la Cuenca Vilcanota y microcuenca Sambaray y Chuyapi, la población de referencia está conformado por las familias de los sectores de la Cuenca Vilcanota y microcuenca Sambaray y Chuyapi, la población demandante potencial conformada por las familias productoras de palto y las familias que no producen paltos y finalmente la población demandante efectiva está conformada por las familias productoras de paltos que buscan el servicio del proyecto que son 350 familias.

64



“

”

CUADRO Nº19: Población referencial del proyecto SECTOR

Nº

CUENCA Y/O MICROCUENCA

Nº de viviendas

Nº de población

N° DE HECTARIAS

N° DE BENEFICARIOS

1


73

198

14.5

24

2

HUAYANAY CENTRO

87

291

16.5

22

62

277

5

8

69

240

22

25

15

53

3.5

5

13

30

5

5

3 4 5 6

HUAYANAY BAJA HUAYANAY ALTA CACHICATA BAJA Y TIOBAMBA VILCANOTA

SANTA BARBARA

7

MESADA

11

23

0.5

1

8

PAMPA ROSARIO

21

54

7.5

7

9

LA JOYA

24

70

2.5

4

10

PARAISO

44

98

0.5

1

11

CHOLAPAMPA

10

40

10

9

12

ENPALIZADA

22

200

1.5

3

13

CHAUPIMAYO B Y ANCAHUACHANA

22

53

4.5

6

14

SAN JUAN

8

22

10

12

15

SAMBARAY CENTRO

20

88

4

7

16

MADRE SELVA

16

24

8.5

10

17

PASÑAPACANA

18

37

4

4

18

VELEN PATA

15

39

9

10

19

QUELLO MAYO

10

35

1.5

2

20

SAN PABLO

10

25

7

8

21

PACAYPATA

7

13

1.5

2

22

ISILLUYOC

67

140

8

11

23

CICRIOCC

12

28

1

1

24

ARANJUEZ

76

213

5

8

25

SAN PEDRO - CALDERA

93

298

4

3

26

ESMERALDA

48

135

19

28

27

GARAVITO

75

230

18.5

17

28

POTRERO UMACALLE

93

321

8

12

29


40

90

10.5

16

30


76

236

20.5

22

31

SARAHUASI Y LLACTAPATA

42

147

16.5

22

32

URPIPATA

64

232

9.5

13

33

SAN CRISTOBAL

20

60

1283

4040

3 270

2 350

SAMBARAY

CHUYAPI

TOTAL

Fuente: Estudio de Pre inversión – 2011 y Equipo Formulador - OEET

65



“

”

D. Servicios demandados del proyecto Los servicios demandados con proyectos comprenden en brindar los servicios a 350 beneficiarios de los sectores de influencia del proyecto, los servicios demandados son: 

Capacitación en temas de: 

Establecimiento del cultivo de palta.



Especialización en manejo de viveros.



Especialización en manejo agronómico y post cosecha del cultivo.



Modulo consideraciones técnicas de la semilla patrón de injertoremoción de la testa.



Modulo consideraciones técnicas en la plantación en contenedores.



Modulo consideraciones técnicas en contenedores (injerteras).



Modulo consideraciones técnicas para el injertado.



Plantación.



Suelo – planta.



Podas.



Manejo y control de plagas y enfermedades



Alteraciones fisiológicas de los frutos



Cosecha y post - cosecha



Capacitación en industrialización primaria de la palta






Capacitación en transferencia de capacidades comerciales



Capacitación en desarrollo empresarial de los agricultores



Promoción para la producción y consumo de palta.






Asistencia técnica personalizada a 350 agricultores.



Escuelas de campo.



Monitoreo de los cultivos.



Monitoreo del desarrollo y producción de las plantaciones de paltos.

66



“

”

E. Diseño de la intervención: -

El proyecto busca que los productores desarrollen una serie de competencias en conocimientos, habilidades y actitudes, referidos a temas de organización, manejo agropecuario y mercado.

-

En el tema de organización se pretende que los productores desarrollen su capacidad para organizarse y poder planificar su producción, comprar y vender de manera conjunta.

-

En el componente de adecuada articulación comercial se pretende que el agricultor comprenda la dinámica comercial de su producto y pueda tomar decisiones conjuntas con apoyo de la municipalidad, de otras instituciones del estado u otras involucradas en el desarrollo rural. Igualmente comprar insumos y vender sus productos de manera conjunta y organizada abaratando costos, mejorando su poder de negociación y garantizando la calidad del producto, lo cual influenciar de manera directa en la obtención de mejores precios.

-

Para el desarrollo de competencias se desarrollaran actividades organizadas y no capacitaciones aisladas, por ello, se proponen diferentes modalidades de intervención que permitan asegurar el aprendizaje de los productores, como son actividades de extensión (escuelas de campo y módulos demostrativas de producción) y actividades de asistencia técnica (talleres).

-

Los servicios de asistencia técnica dirigidas por el proyecto deberán ser permanentes durante la ejecución del proyecto.

F. Estrategias de Comercialización La ciudad de Quillabamba, como capital de la provincia es el principal centro de consumo de toda la producción de la provincia, de los productos alimenticios industrializados y de los productos procedentes fuera de la provincia como tubérculos, carne, frutas. etc.

Los canales de comercialización varían con los productos, Los agentes de comercio, son también distintos por cada producto y cadena de intermediación cambia dependiendo el lugar de ubicación del producto y la unidad familiar, en el 67



“

”

caso de café cerca del 95% es para la exportación, en el caso de cacao se destina mayormente al mercado nacional. El siguiente cuadro grafica los destinos de los productos. Cuadro N° 20: Flujo de comercialización de frutas año 2006 en Tm: producto

Mercado de destino en TM Cusco

Naranja

Puno

Arequipa

Sicuani

Abancay

Total

1392.49

538.52

225.34

298.54

261.60

2724.29

60.56

394.80

142.70

14.06

2.50

618.82

8.30

3.90

0.50

0.06

4.00

19.96

134.58

169.24

14.96

58.95

103.50

481.36

12.33

0.06

0.18

0.00

0.00

12.57

Plátano

357.91

73.63

4.50

140.66

290.93

873.94

papaya

231.24

1868.12

1289.40

101.10

158.93

3754.89

Granadilla

1.67

13.56

38.20

0.00

0.00

53.43

Paltos

1.40

0.82

1.00

2.54

0.00

6.86

Toronja

0.00

0.70

0.70

0.00

0.00

1.40

Piña

0.25

0.40

12.10

0.30

0.00

13.05

Rocoto

0.03

0.14

0.00

0.00

0.00

0.17

Pepino

4.88

1.25

0.00

0.00

0.00

6.13

Sandía

15.50

22.50

0.00

0.00

0.00

38.00

mango

218.98

1501.36

11.08

202.00

55.20

1990.22

Lima Dulce Pomelo Mandarina Limón

Fuente: MINAG- Cusco

Grafico N° 04: Volúmenes de comercialización

Mercado de destino de las principales frutas de La Convención 2000.00 1500.00

Mercado de destino en TM Cusco

M1000.00 T

Mercado de destino en TM Puno

500.00

Mercado de destino en TM Arequipa

0.00

Mercado de destino en TM Sicuani

Productos

Mercado de destino en TM Abancay

Como se observa en términos de volumen global de fruta, la Región Puno tiene el mayor consumo, incluso superando a la ciudad de Cusco, en el caso de papaya, es aun 8 veces más el consumo de esta fruta. Otra ciudad que demanda la fruta de la Región de Cusco es Arequipa. 68



“

”

Los agricultoresen la época de producción ofertan sus productos en el mercado local como fruta fresca en forma empírica.

G. Sistema de Transporte De la ciudad de Quillabamba parten diferentes trochas carrozables hacia la microcuenca Chuyapi, Sambaray. Existe servicios de transporte colectivo de la Ciudad de Quillabamba que pasa por todo los sectores que están en el trayecto, también hay flujo vehicular de combis, camionetas y pequeños camiones etc.

H. Canales de distribución Los productores organizadamente realizaran sus canales de distribución en cada comité de paltos de la zona, sus objetivos serán lograr la apertura de nuevos mercados locales,

regionales, nacional y porque no decir internacional, la

estrategia es aumentar consumo a través de campañasde promoción, tanto en el mercado interno como en el externo y mejorar las condiciones de calidad del producto,

en

particular

recomendando

una

cosecha

oportuna.

La

comercialización en nuestra provincia es por ciento, cada ciento tiene un costo mínimo de S/ 20.00, estos últimos años existe una demanda fuerte de consumo de palto. La ciudad de Quillabamba actualmente vive un crecimiento económico muy favorable que ayudara a cumplir con las metas del proyecto en cuanto a la venta del producto.

I. Promoción y publicidad La promoción es el efecto de promover conjunto de actividades cuyo objetivo de esta actividad es dar a

conocer algo o incrementar sus ventas en las ferias

locales, ferias regionales, así mismo se organizará festivales de gastronomía, transformación en productos de belleza, etc. La publicidad es el conjunto de medios de comunicación como radio, TV, etc. que se emplean para promocionar o extender la noticia de la calidad de producción que obtendrán los beneficiarios o de los hechos que ocasionará el cultivo de palto.

69



“

”

J. Determinación de la tecnología que utilizara La tecnología utilizada será dada mediante la inocuidad del cultivo, en sus dif erentes procesos productivos. K. Proceso del producto 

Organización de los productores: Es la primera etapa de inversión del proyecto donde se da a conocer la estructura del expediente, así mismo se recoge las sugerencias de los agricultores de diferentes sectores donde interviene el proyecto; luego se comprometen ser parte durante la ejecución y así mismo se firman las actas de compromisos con cada familia beneficiaria que participará en el proyecto entre la organización en los términos de referencia de las actas suscritas en la etapa de pre inversión, en esta etapa también se coordina sobre los trabajos que deben asumir cada beneficiario en cuanto al manejo del vivero.



Acondicionamiento de la construcción del vivero: Teniendo el terreno para la instalación de vivero, se realizara los requerimientos de materiales para la construcción de vivero donde se producirá las plantas de variedad mejorada listos para llevar al campo definitivo. En esta fase se instala el germinadero, módulos de repique e injerto.



Compra de insumos: Al comienzo de la ejecución deberá construirse el vivero donde se adquirirá diferentes insumos principalmente las semillas de palto, dichas semillas deben presentar su certificación, de ello dependerá el desarrollo de la planta sana libre de phytoptora, se comprará fungicidas para controlar las enfermedades que pueden presentar.



Capacitación y asistencia técnica permanente a los beneficiarios: La capacitación es habilitar para algo, estar dispuesto a liderar a los beneficiarios que participaran en el proyecto, después de tres años se logrará a obtener productores líderes de palto que será la sostenibilidad de la producción. La asistencia técnica será permanente del equipo técnico del proyecto en

70



“

”

coordinación con las familias beneficiarias, esta actividad será desde el inicio de la ejecución del proyecto, la asistencia técnica personalizada es principalmente para garantizar y solucionar problemas técnicas que se presentan en el campo y lograr la adecuada producción del cultivo de palto. Las capacitaciones nos permitirá reunir a todo los beneficiarios del proyecto palto de la zona de influencia del proyecto e intercambiar conocimientos técnicos sobre la producción de palto, estos cursos serán dictados por el Residente y/o especialista en el tema y el técnico, en cuanto a los temas de gestión organizacional y empresarial, comercialización y gastronomía serán dictados por especialistas en cada tema.



Instalación del cultivo de palto: Una vez sensibilizado y capacitado se inicia la producción de plantas mejoradas de variedad has y fuerte, después de 12 a 14 meses se entregarálas plantas de acuerdo al área que ha preparado cada familia beneficiaria.



PREPARACIÓN DEL SUELO

La preparación del terreno depende de la topografía y de la vegetación existente. Si el terreno es plano y ha sido cultivado previamente, no necesita preparación, sólo se marca y se hacen hoyos con 60 cm. de diámetro y 50 a 60 cm. de profundidad. Si es plano pero tiene malas hierbas, debe aplicar previamente algún herbicida. Posteriormente se hace el marcaje que puede ser un cuadro real, tresbolillo y otros, el distanciamiento de planta a planta 5 metros y calle 5 metros. Es conveniente construir zanjas siguiendo las curvas de nivel para la protección del suelo. También se puede hacer el marcaje para siembra en curvas de nivel para aprovechar las líneas como obras de conservación de suelos. 

Manejo tecnificado del cultivo de palto: Se realizara manejo de la planta desde el momento de la plantaciónen campo definitivo como: Manejo de la plantación, control de malezas, podas (poda de formación, raleo ydespunte), manejo integrado de plagas y enfermedades, manejo de cosecha y pos 71



“

”

cosecha y comercialización.

-

ELIMINACIÓN DE MALAS HIERBAS.Cuando se realiza el control de malas hierbas, debe evitarse el empleo de herramientas cortantes cerca de la base de los árboles, para no provocar heridas que pueden ser la entrada para el hongo causante de la marchitez del palta Phytophthoracinnamomi . No es recomendable mantener el suelo desnudo, ya que en estas condiciones está sujeto a la erosión; es mejor tener un cultivo de cobertura de plantas leguminosas entre los árboles, que por su aporte de nitrógeno resultan las mejores, en muchos casos se utilizan cubiertas de gramíneas de fácil manejo y poco crecimiento. El manejo del acolchado de gramíneas puede hacerse con cortadora rotativa antes que las malas hierbas de la cobertura entren en floración. Cuando la cobertura de gramíneas se infesta de malas hierbas es conveniente usar herbicidas en aplicaciones localizadas hacia éstas. Lo más recomendable es usar los herbicidas cuando las malas hierbas rebrotan después de acolchar. Si tiene lugar la aparición de malas hierbas pertenecientes a las gramíneas, es conveniente aplicar un buen herbicida graminicida como el dalaponen dosis de 1,5 Kg. pc.Ha1 dirigido a la maleza. Para especies de hoja ancha y ciperáceas se puede usar 2-4 D en su formulación de sal, en dosis de 0,5 kg. Ha-1. Para malezas de difícil erradicación, se utiliza glifosato. Cuando el acochado es de leguminosas y está infestada de gramíneas, se puede utilizar el herbicida fluazifop-butil (0,5 kg. Ha-1).

-

PODA. La poda se realiza a partir del tercer año de desarrollo, los árboles de palta requieren de poda de raleo para una buena producción, pero luego se debe procurar mantenerlo bien formado, de manera que las labores culturales y la cosecha se faciliten. Se deben podar las ramas de crecimiento vertical con altura excesiva, las ramas bajas o pegadas al suelo y los tallos débiles y enfermos.

-

PROPAGACIÓN. El palto se puede propagar por semilla o por injerto.

72



“

”

La propagación por semilla no es recomendable para plantaciones comerciales debido a la gran variabilidad que ocurre en producción y calidad de fruto. La propagación por injerto es el método más apropiado para reproducir las variedades seleccionadas para cultivo comercial, ya que los árboles injertados son uniformes en cuanto a la calidad, forma y tamaño de la fruta.

-

LAS SEMILLAS.Deben provenir de frutas sanas, maduras de buen tamaño, cosechadas directamente del árbol. Su viabilidad dura hasta tres semanas después de extraída de la fruta. Es recomendable cortar la parte angosta de la semilla, en un tramo de una cuarta parte del largo total, para ayudar así a la salida del brote y para hacer una primera selección, ya que el corte permite eliminar las semillas que no presenten el color natural blanco amarillento, debido a podredumbre, lesiones o cualquier otro daño. Inmediatamente después de cortadas, se siembran en el semillero previamente preparado colocándolas sobre el extremo ancho y plano de modo que la parte cortada quede hacia arriba. Las semillas empiezan a brotar aproximadamente treinta días después de sembradas. Generalmente las plantas están listas para ser trasplantadas al vivero, a los treinta días después de la germinación.



Madurez

Comercialización

del

producto:

La

madurez

comercial

corresponde al estado de desarrollo y maduración de los frutos en el momento de la recolección que permite la evolución posterior de los caracteres organolépticos adecuados para el consumo. Debe considerar las condiciones de transporte y distribución hacia los centros de consumo. Aun cuando es difícil la identificación de la madurez comercial del palto en terreno, ya que no existen evidencias de cambios visuales en el fruto, el indicador de cosecha más utilizado para esta especie es el contenido de aceite de la pulpa. En general, se habla de un contenido mínimo de aceite de un 9% para cosechar paltas en España y California (USA). La medición del contenido de aceite en el fruto es complicada y de alto costo por lo que habitualmente se utiliza un método indirecto como lo es el porcentaje de materia seca de la pulpa. Este método se utiliza basado en la 73



“

”

correlación existente entre la disminución de la humedad, aumentos de materia seca e incrementos en el contenido de aceite de los frutos. De esta forma, el mínimo requerido de materia seca varia de 19 a 25%, dependiendo del cultivar (19.0% para Fuerte, 20% para Bacón y Zutano, 20.8% para Hass y 24.2% para Gwen). Las variedades que se cultivan en Florida tienen un menor contenido de aceite y se cosechan en base al número de días después de la plena floración ("fecha de calendario"). Un método sencillo para determinar el contenido de materia seca es a través del empleo de un horno microondas. El equipo es relativamente barato y la determinación se realiza en un período no superior a 15 minutos. El procedimiento en este caso es el siguiente: Pesar una cápsula de vidrio Petri y anotar el peso (T). Para esto se requiere emplear una balanza de precisión. uatro partes, eliminando la semilla y la cáscara. Con un pelador de papas, se cortan capas finas de pulpa de cada cuarto. Debe ponerse aproximadamente, 10 g de pulpa en la cápsula Petri.

constante (15 minutos a 50% de potencia en un horno de 1000 watts y 2450 MHz). ra seca y anotar el peso (PS).

%MS =

PS-T --------- X 100 PF-T

Proceso productivo de la actividad. En el gráfico se verá los siguiente procesos, se presenta el flujo del proceso productivo de la producción de palto, se da inicio con la producción de vivero, para esto se adquirirán semillas certificada, para luego obtener

74



“

”

plántulas aptos para llevar al campo definitivo, los cuales serán distribuidos a las familias beneficiarios, para lo cual dispondrán de sus terrenos. El manejo de estos factores requiere de una gestión empresarial innovadora y eficiente, con liderazgo y conocimiento de mercado, que estará a cargo del comité directivo articulado a la cadena nacional de PROHASS. FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO DEL CULTIVO DE PALTO

Viveros Patrones Certificación de plantas Identificación de variedades Costos

   

Campo

  

  

Cosecha Packin



       

Instalación Buena elección de variedades Buenas prácticas agrícolas Capacitación Control fitosanitario Tecnología de riego Costos Buenas prácticas de cosecha Infraestructura lavado, selección, empaque Mano de obra especializada

Técnicas de manejo post cosecha Cadena de frío Material de embalaje Normas de calidad Buenas prácticas de proceso



Transporte



  



Carreteras

Logística Puertos de embarque Tecnología de transporterefrigerado Costo

Comercialización

  

  

75

Conocimiento de mercados Cadenas de distribución Volúmenes y calidad del producto Diferenciación Oportunidad Costos



“

”

Cadena de distribución – comercialización En la presente cadena productiva se detectó fallas en: Producción, los productores no están organizados, no están capacitados, debido a estos factores se tiene una inadecuada producción. La otra falla es la comercialización porque el productor llega al mercado pero con un elevado costo. Además solo llega el producto los días que se realiza la feria local y lo comercializan directamente al consumidor. Comercialización mayorista:Los productores disponen de su producción vendiendo a diferentes acopiadores. El acopio por lo general se realiza en el campo, donde se negocia el precio por cientos, los acopiadores mayoristas manejan el 55% de la producción, estos acopiadores habiendo llegado a un acuerdo con el productor asumen en ocasiones el costo de la cosecha para luego clasificar, limpiar, embalar y trasportar los paltos en jabas, cajones o camiones, según los requerimientos de calidad de sus clientes que por lo general son medianos y pequeños mayoristas, comerciantes de provincias y supermercados. Comerciantes

minorista:Son

aquellos

comerciantes

que

compran

directamente del productor por cientos, los minoristas son quienes abastecena los mayoristas colocando paltos en todos los puntos de venta. El volumen de paltos que reparte este grupo de comerciantes representa el 35% de la producción nacional. En nuestra provincia existe una gran red de pequeños comerciantes que se encarga de comercializar en la región. Algunos de los beneficiarios comercializaran sus productos directamente al consumidor local.

Consumidor Directo es la población que adquiere el producto directamente del productor.

Productor Consumidor en este caso un porcentaje de lo que produce el productor será para su autoconsumo, dicha cantidad será de un 15%.

76



“

”

L. Condiciones para el cultivo El cultivo de palto es muy exigente en clima,el proyecto intervendrá en los diferentes sectores que presenta una altitud desde 1300 metros sobre el nivel del mar hasta los 2500 msnm; el cultivo de variedad Hass y Fuerte se recomienda en altitudes entre 1500 a

2500 m.s.n.m., para evitar problemas con

enfermedades, principalmente radicular.La temperatura y la precipitación son los dos factores de mayor incidencia en el desarrollo del cultivo. El terreno destinado al cultivo debe contar con buena protección natural contra el viento o en su ausencia, establecer una barrera cortavientos preferentemente un año antes del establecimiento de la plantación. El viento produce daño, rotura de ramas, caída del fruto especialmente cuando están pequeños, reduce el número de flores polinizadas y por consiguiente de frutos. El exceso de humedad relativa puede ocasionar el desarrollo de algas o líquenes sobre el tallo, ramas y hojas o enfermedades fúngicas que afectan el follaje, la floración, la polinización y el desarrollo de los frutos. Un ambiente muy seco provoca la muerte del polen con efectos negativos sobre la fecundación y con ello la formación de menor número de frutos.

M. Generalidad del cultivo En términos generales, el cultivo de palto requiere una alta inversión inicial; además, es necesario el asesoramiento técnico y la adopción de nuevas tecnologías de siembra, fertilización, control fitosanitario, podas, cosecha y manejo pos-cosecha de la fruta. Mediante actividades de asesoramiento técnico pueden ayudar a los productores a realizar todas estas labores de una manera adecuada para obtener mejores rendimientos y rentabilidad del cultivo. 

Origen y distribución El palto, es el fruto de un árbol originario de México y Centroamérica. Partiendo de pruebas arqueológicas encontradas en Tehuacán en el Estado de Puebla, con una antigüedad aproximada de 10,000 años, se ha determinado concretamente que el árbol de aguacate se originó en México, Centro América hasta Colombia, Venezuela, Ecuador y Perú (Teliz, 2000). El nombre aguacate, con el que se le conoce en muchos países de habla hispana, proviene del término “ahuacatl”, vocablo de origen náhuatl, que

77



“

”

significa testículo en lengua Maya. El cultivo fue expandiéndose hacia Centro y Sur América y muy posteriormente a la colonización, llegó a otros lugares fuera del continente americano. Los españoles lo llevaron a Europa en el siglo XVI, junto con otros alimentos nuevos descubiertos en las primeras expediciones a América, como son la papa, el maíz, algunas frutas tropicales y el chocolate. Hoy en día es una de las frutas tropicales más populares en el mundo entero por su alto valor nutritivo, sabor agradable, versatilidad y fácil preparación. 

Razas de Palta y/o Aguacate El término “raza” se utiliza porque éstas presentan características específicas, que se propagan y fijan. Durante la época de la conquista, los cronistas españoles destacaron las propiedades alimenticias del aguacate y la gran diversidad existente, éstas permitieron al ilustre horticultorWilson Popenoe agruparlas por caracteres comunes en tres razas: Estas presentan unas características en cuanto a sus hojas, frutos, periodo de floración, formación del pedúnculo, vida del fruto post cosecha, que las hacen las mejores para la obtención de variedades y así poder realizar programas de frutales a través de las diversas instituciones o inversionistas privados para que se desarrolle, el sector agrícola a se planteen programas de diversificación de la producción alimenticia; Entre estas características encontramos:

Cuadro N° 21: Características por raza Razas

Mexicana

Antillana

Guametamelteca

Olor Anís

Inodora

Inodora

colore verde y lustrosas

color verde claro amarillento

color rojo violáceo

8 a 10 cm de largo

20 cm de largo

15 a 18 cm de largo

corteza: delgada y lisa

corteza: coriácea y lisa

corteza: gruesa y dura

%Aceite: Medio-alto (27%)

%Aceite: Bajo (10%)

%Aceite: medio-alto (20%)

peso: menor de 250g

peso: 250g-205kg

peso: 100g - 205kg

Periodo de flor a Fruto

7 meses (entre 6 y 8 meses)

7 meses (entre 5 y 8 meses, mayor variavariación)

12 meses (entre 10 y 15)

Forma del Pedúnculo

Forma cilíndrica

Forma intermedia

Forma cónica

8 y 10 días

4 y 5 días

hasta 5 días

Hojas

Frutos

Vida del fruto

FUENTE: Francisco Rodríguez Ramírez (Colombia)

78



“

”

Mexicana( Persea americana var. drymifolia): posee olor característico a anís con alturas de siembra de los 1500 a los 2000 m.s.n.m época de floración temprana en México (Octubre a Diciembre) de flor a fruta esta en 6-8 meses, con tendencia a producir ramas Chuponas, desde la raíz hojas verdes oscuras, los brotes son vellosos de color verde pálido flor verde claro. La corteza de la baya Es delgada y lisa de color verde o casi negro; es la raza más resistente a las Bajas temperaturas, presenta cierta incompatibilidad para injertarse con patrones Antillanos. La raza mexicana es susceptible a los suelos calcáreos de PH alto (5.5-6.5) los Climas muy cálidos dificultan la maduración, peso de 250 gramos del fruto. En el fruto se incrementan problemas de Colletotrichum.

Antillana(Persea americana var. americana.):Se sitúa en lugares de menos de los 500 metros cálidos y con alta H.R los nuevos brotes tienen al principio una coloración rojiza sin vellosidad, la época de floración es posterior a la mexicana en Febrero a Marzo, la recolección entre mayo y septiembre, el periodo de flor a fruto esta de 5-8 meses, peso del fruto es de 0.250-2.5 kg, es la raza con mayor tamaño de baya, pericarpio coriáceo y liso presenta pecas pequeñas, el hueso es grande y se suelta en la madurez, dura entre 4-5 días, es la raza más sensible al frio, es resistente al calcio y a la salinidad, aguanta suelos entre 250-350 ppm de cloruros, susceptible a las quemaduras de sol y a la cercospora, resiste a la antracnosis

no

produce

chuponas.

De las anteriores razas se desprenden las siguientes variedades que las hacen las más apetecidas en los diversos mercados por el color de la corteza, forma, peso, tipo de semilla, grasa, sabor, producción, entre otros así:

Guatemalteca (Perseanubigenavar. Guatemalis): Originaria del Centro Occidente de Guatemala, con alturas entre 1,000 y 2,000 msnm, presenta cáscara gruesa, resistente al transporte del fruto. Se caracteriza por ser menos resistente al frío que la raza mexicana, con frutos de tamaño mediano a gran tamaño de 7,5 a 25 cm de largo y peso de 120 a 1500 g. Los frutos tienen forma esférica, ovalada o piriforme, el grosor del epicarpio 79



“

”

oscila entre 2 y 12 mm y de consistencia correosa, dura hasta casi leñosa en algunas variedades, su superficie es quebradiza y a veces granulada y de color verde opaco, incluso morado. La pulpa es algo fibrosa con alto contenido de grasa (18 a 20 %), que en su madurez el sabor varía de mantequilla al de nuez. La semilla o hueso es de gran tamaño y suele llenar toda la cavidad que la contiene. Las hojas son de mayor tamaño que las de la raza mexicana, sin olor a anís.

Cuadro N° 22:Características de las mejores variedades de aguacate variedad

raza

color corteza

forma

peso pulpa semilla grasa Fibra

trinidad

guatxantill.

verde oscuro

ovoide

560

80

10

13

3,6

Booth 8

guatxantill.

verde oscuro

ovoide

360

75

12

8,5

2,8

Booth 1

guatxantill.

verde oscuro

globosa

413

67

26

8,2

2

Peterson

Antill.

verde amarillent

Elipsoide

350

70

20

4,8

1,8

Collinson

guatxantill.

verdeamarillent

Oblonga

473

79

10

2

5,8

Trapp

Antill.

verdeamarillent

piriforme

450

73

18

5,5

0,7

Lorena

Antill.

Verdeamarillent

Oblonga

432

84

10

8,7

0,5

Valle

Antill.

Verde claro

Piriforme

638

77

14

6,3

1,4

Choquette

guatxantill.

Verde oscuro

Ovoide

448

77

17

12,8

0,5

Collinred

guatxantill.

Morado

Ovoide

326

79

13

5,6

0,7


Cuadro N°23: VARIEDADES COMERCIALES variedad

raza

tipo flor

peso fruta

producción

sabor

color cascara

Lorena

A

B

430

muy buena

muy bueno

verde amarillo

trapp

A

B

450

muy buena

muy bueno

verde amarillo

trinidad

GXA

A

560

muy buena

bueno

verde oscuro

booth7

GXA

B

450

muy buena

muy bueno

verde oscuro

both8

GXA

B

485

muy buena

bueno

Verde

Monroe

GXA

B

850

buena

bueno

verde oscuro

choquette

GXA

A

900

muy buena

muy bueno

verde oscuro

hass

G

A

250

muy buena

muy bueno

Verde

fuerte

MXG

B

310

buena

muy bueno

Verde

reed

G

A

425

muy buena

muy bueno

Verde


80



“

”



Morfología y Taxonomía del cultivo de palto El Aguacate es una dicotiledónea perteneciente al orden de las Ranales, y la familia de las Lauráceas. Es un árbol originario de América Central, es decir, que allí se encuentra el banco genético natural de su población, fundamental en la elaboración de los planes de mejoramiento fitogenético de esta especie.

-

Clasificación Taxonómica de palto. Reino

:Vegetal

Subreino

: Tracheobionta

Phylum

:Magnoliophita

Clase

: Magnoliopsida

Subclase

: Magnoliidae

Orden

: Laurales

Familia

: Lauraceae

Género

: Persea americana Mill.

Especie

: Perseaamericana

Familia: Lauráceas. Especie: Persea americana. Planta:

Árbol

extremadamente

vigoroso

(tronco

potente

con

ramificaciones vigorosas), pudiendo alcanzar hasta 30 m de altura. Sistema radicular: bastante superficial.

Sistema radicular: Las raíces son generalmente superficiales. La raíz principal es corta y débil como la mayoría de las especies arbóreas originarias de ambientes ricos en agua durante el periodo vegetativo. Alcanza profundidades de 1.0 – 1.5 metros pero en terrenos más sueltos puede superar esta marca. El sistema radicular tiene un patrón de crecimiento horizontal que se concentra en los primeros 50 centímetros de profundidad del suelo. Como las raíces poseenManual técnico del cultivo del aguacate Hass ( Persea americana L.).3pocos pelos absorbentes, la absorción del agua y los nutrientes l realiza a 81



“

”

través de los tejidosprimarios de las puntas de las raíces. Esta característica del aguacate provoca susceptibilidad alencharcamiento porque la planta se asfixia con facilidad y es vulnerable al ataque de hongos enel tejido radicular, por ello debe cultivarse en suelos profundos y sinproblemas de drenaje interno o texturas muy arcillosas.

Tallo:El cultivo de palto tiene un tronco leñoso y recto que puede alcanzar hasta 12 metros. Aunque hay reportes de árboles de 20 metros y troncos con diámetros mayores de 1.5 metros. La corteza es suberosa, de lisa a agrietada con 30 milímetros de espesor. El tejido leñoso es de color crema claro con vasos anchos (Calíbrese, 1992) Los árboles con alturas menores a 5 metros facilitan las prácticas de control fitosanitario, cosecha, poda y fertilización foliar. Las ramas son abundantes, delgadas, sensibles a las quemaduras de sol y a las heladas, frágiles al viento o exceso de producción. Por esta razón se recomienda cultivar variedades enanas, compactas y establecer el cultivo en lugares protegidos del viento.

Hojas: Las hojas son simples, alternas, enteras, elípticas,alargadas y pedunculadas, con nervaduras pinnadas con inserción peciolada. La epidermis es pubescente y al llegar a la madurez se vuelve lisa coriácea con color verde intenso en el haz. En algunas variedades como el Hass se da una defoliación de corto tiempo antes de la floración que indica su adaptación a lugares no apropiados para su cultivo.

82



“

”

Flores: La inflorescencia es una panícula axilar o terminal. Las flores son hermafroditas, simétricas y seagrupan en racimos verde amarillento. Las flores presentan dicogamia, es decir los órganos masculino y femenino de una misma flor se abre en dos momentos distintos y separados, esdecir, los órganos femeninos y masculinos son funcionales en diferentes tiempos, lo que evita laautofecundación. Por esta razón, las variedades se clasifican con base en el comportamiento de la inflorescencia en dos tipos A y B (Pérez Rivera, 1986) Ver Cuadro No 1. En ambos tipos, las flores abren primero como femeninas, cierran por un periodo fijo y luego abren como masculinas en su segunda apertura. Esta característica de las flores de aguacate es muy importante en una plantación, ya que para que la producción sea la esperada es muy conveniente mezclar variedades adaptadas a la misma altitud, con tipo de floración A y B y con la misma época de floración en una proporción 4:1, donde la mayor población será de la variedad Manual técnico del cultivo del aguacate Hass ( Persea americana L.).4 deseada. Cada árbol puede llegar a producir hasta un millón de flores y solo el 0.1% se transforma en fruto, por la abscisión de numerosas flores y aborto de frutitos en desarrollo.

Cuadro N°24:Clasificación de las variedades de aguacate según su tipo de flor. Variedad

Tipo de Flor

Booth 7

B

Booth 8

B

Choquette

A

Hall

B

Simmonds

A

Fuerte

B

Hass

A

Nabal

B

Guatemala

B

Ettinger

B

FUENTE:Manual técnico del cultivo del aguacate Hass.

83

Flores del cultivo de palto



“

”

Fruto: El fruto es una drupa carnosa de forma periforme, ovoide, globular o alargada de superficie lisa orugosa. El color varía de verde claro a verde oscuro y de violeta a negro de acuerdo a la variedad y la maduración del fruto no tiene lugar hasta que éste se separa del árbol. El período entre lafloración y la maduración fisiológica es característico de cada cultivar. En la raza Antillana esteperíodo dura de 5 a 8 meses, en la Guatemalteca 10 a 15 meses y en los Mexicanos 6 a 8 meses. Estas características y otras como la estructura, consistencia de la cáscara y pulpa, están determinadas por la raza y variedad cultivada. Los frutos con cáscara dura son resistentes al transporte y manipuleo.

Semilla:La semilla es ovalada, como la forma de un durazno. Las semillas del grupo racial Antillanoposeen una cubierta de mediana a gruesa y membranosa. En otros grupos raciales es delgada. El endocarpio o semilla es importante en la relación fruto/semilla, siendo ideal una mayor porción de pulpa y una semilla de tamaño mediano a pequeña.

Órganos fructíferos: Ramos mixtos, chifonas y ramilletes de mayo. El de mayor importancia es el ramo mixto.

-

Carac teríst icas del fru to pal to F o r m a :L a forma que presenta el fruto es de forma de pera, en su

interior contiene una única semilla redondeada de color claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una delgada capa leñosa de color marrón. Tam añ o y p es o : Aunque existen variedades que pesan unos 100

gramos y otras que pueden alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos. C o l o r :L a corteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una

coloración verde que varía en intensidad en función de la variedad. La pulpa es cremosa, aceitosa, de color verde crema o pálido a blanco amarillento, muy similar a la mantequilla. 84



“

”

Sabor: El sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana.

La recolección generalmente se hace a mano, ya que es un fruto muy delicado. Se emplea una escalera y se corta el pedúnculo por encima de la inserción con el fruto. Los frutos no maduran en el árbol, sino que lo hacen una vez han sido recolectados, momento en el que tiene lugar una intensa actividad respiratoria (desprenden etileno), por lo que su almacenamiento por períodos largos es difícil. Dicha actividad respiratoria difiere según la variedad y el grado de madurez, las condiciones ambientales y de almacenamiento.

N. Factores ambientales para el cultivo de palto. El palto es una especie tropical o subtropical muy sensible a factores climáticos, que influyen especialmente sobre el rendimiento, y factores de suelo que se relacionan, principalmente, con el crecimiento del árbol. El palto se cultiva en diversas zonas, que abarcan un amplio rango de temperaturas. Las importantes variaciones entre climas subtropicales y tropicales influyen sobre la acumulación de temperatura (unidades de calor), especialmente en la época de madurez de una variedad determinada.



Medio Ambiente Físico:En este punto se describen los recursos hídricos, la geología, geomorfología, clima y suelo que definen nuestras topografías accidentadas intervenidas por los cultivos de paltos ubicados en elárea de intervención. Considerando como base que dichas áreas corresponden a cuenca y micro cuencas con características definidas y que condicionan los propios recursos en cuanto a comportamiento y distribución del cultivo.

AIRE: Existe un efecto negativo bajo, pues la única influencia negativa de contaminación del aire será en la remoción y preparación del vivero, para lo cual se utilizará maquinaria.

AGUA: El cultivo de paltos, requiere el uso del recurso hídrico en la primera etapa (etapa de instalación) del proyecto teniendo un efecto negativo en este recurso, siendo este no significativo.

85



“

”

Este cultivo una vez alcanzado la etapa de fructificación, presenta una cobertura densa la cual favorece al mantenimiento de la humedad en el suelo, así como retiene el agua teniendo un efecto positivo en el medio ambiente.

SUELO: Tiene efectos negativos al momento de la instalación debido al rose que se realiza pero una vez que se desarrolla este efecto es nulo al contrario, por la cobertura foliar que tiene es un protector del suelo, además de ser un cultivo perenne, lo cual se traduce en la disminución de la erosión del suelo por la quema actividad que se realiza en la implantación de otros cultivos.

PAISAJE: El paisaje se ve afectado negativamente esto por la acción del roce, que se realiza para las nuevas plantaciones, este efecto es bajo debido a que esta cobertura se remplazara con los años con una cobertura uniforme y densa, la cual dará como resultado una espesa biomasa.



Medio Ambiente Biológico Terrestre: La flora enlas zonas de intervención del proyecto se encuentran en dos micro cuencas y un cuenca, donde hay formaciones de bosque nativo que se han reducido respecto de su condición pasada (intervención de la mano del hombre) y la intervención en forma de cultivos, ganadería o extracción de tierra de hojas, árboles y arbustos para leña o carbón, prolongada en el tiempo hacen que prácticamente no existan muestras de ambientes prístinos. El cambio climático e hidrográfico y la eliminación de la vegetación boscosa remanentepor quemas, tala y pastoreo, condicionan a que en laderas bajas descubiertas,especies pioneras y resistentes a las nuevas condiciones de insolación y disponibilidadde agua algunas especies, desplazando a las especiesoriginales más húmedas por carencia de una zona buffer para el crecimiento derenuevos y produciendo cambios sustanciales en el paisaje y la biodiversidad del área.

86



“

”

La cuantificación de la fauna y su distribución, existen números animales ya se benéfico como dañinos, los beneficiarios cuentan también con animales domésticos de las zonas silvo-agropecuarias de nuestra provincia, donde se reportan diferentes especies por investigar ya sean nativas y/o introducidas, en conclusión.

La Flora y Fauna en los inicios del proyecto es negativo debido al roce que se realiza, el cual deja al descubierto las nuevas áreas de cultivo, por ende deja en descubierto a los animales que cobijaban estos siendo esta en bajos niveles, debido a los estrechas áreas de intervención del proyecto.



Calidad del agua: Es importante conocer la calidad de agua que estamos utilizando o que vamos a utilizar en la producción de paltos, ya sea utilizando para riego aguas del rio, lago, manante, riachuelo y otras formas de adquirir el agua sus características físicas y químicas deben permitir para desarrollar la actividad de sistema de riego en forma sostenible. Las aguas con características aceptables, proporcionan un ambiente capaz el desarrollo rápido de las plantas, durante la ejecución del proyecto se realizará el análisis de agua para conocer sus características.



Aspectos Físicos: El agua químicamente pura es un líquido inodoro e insípido; incoloro y transparente en capas de poco espesor, toma color azul cuando se mira a través de espesores de seis y ocho metros, porque absorbe las radiaciones rojas. Sus constantes físicas sirvieron para marcar los puntos de referencia de la escala termométrica Centígrada. Para el proyecto se requerirá de agua para regar las plantas durante el proceso de desarrollo para lo cual se deberá conocer las propiedades físicas del agua como:

87



“

”

1)

Estado físico: sólida, liquida y gaseosa

2)

Color: incolora

3)



Sabor: insípida

4)

Olor: inodoro

5)

Densidad: 1 g./c.c. a 4°C

6)

Punto de congelación: 0°C

7)

Punto de ebullición: 100°C

8)

Presión crítica: 217,5 atm.

9)

Temperatura critica: 374°C

Propiedades Químicos del agua:Los propiedades del agua debe estar bien evaluado para poder regar las plantas sin ningún problema, para obtener plantas vigorosas resistentes a diferentes enfermedades. El comportamiento de factor ambiental es muy importante en el desarrollo del cultivo de planta, porque alteraría en el desarrollo.

88



“

”

III. PLANTEAMIENTO

TÉCNICO

OPERATIVO DEL PROYECTO

89

Y



“

”

3.1

PLANTEAMIENTO TÉCNICO Y OPERATIVO DEL PROYECTO En el planteamiento técnico y operativo del proyecto se recurrimos al estudio de pre-inversión en las partes correspondientes al árbol de fines, al balance oferta demanda y al marco lógico; de este análisis se tiene la siguiente estructura de objetivos:

3.2

OBJETIVO ESTRATÉGICO ESPECÍFICO

El objetivo central de proyecto es; “ E ficientes con dicio nes com petitivas en la prod ucción de paltos en los sectores de la cuenca Vilca nota, mic rocu enca Sambaray y Chuyapi, del Distrito de Santa Ana de la Provincia de La Convención

C u s c o . ” ;La naturaleza de la presente intervención genera el

–

planteamiento estratégico desde diversas entradas tales como:

a) Componente de Tecnología de Producción – mercado Para la planificación y ejecución es notorio distinguir por la especialización profesional del equipo ejecutor, en esta obra en la fase inicial se instalaráel vivero, luego de 12 a 14 meses que tenga la edad de la planta se llevará al campo definitivo en coordinación con los beneficiarios, en el cual se realizará la demostración de métodos y la capacitación en temas relacionados a la tecnología de producción, es necesario contar con suficientes instalaciones del cultivo de palto. Es importante que las obras se concluyan en el periodo previsto puesto que cualquier retraso afecta directamente al siguiente componente productivo. La base de la sostenibilidad como resultado del proceso de desarrollo de capacidades productivas es lograr la combinación eficiente de los factores productivos que intervienen en la producción de palto tales como la mano de obra, la calidad de semilla, calidad de injerto, el uso del recurso suelo, agua, manejo de los factores ambientales, uso de insumos como fungicidas e insecticidas en el manejo del cultivo y otros procesos que se esperan lograr por la aplicación de las herramientas de capacitación y asistencia técnica vertidos en esta segunda fase denominada tecnología de producción. 90



“

”

b) Componente de capacitación – componente asistencia técnica En el proyecto también podemos distinguir los objetivos estratégicos desde el punto de vista de las actividades de capacitación y asistencia técnica con el siguiente planteamiento: Las actividades de capacitación van orientadas directamente a los beneficiarios; el objetivo es la persona que mejora sus competencias conceptuales, procedimentales y actitudinales en tal sentido teóricamente el proyecto plantea desarrollar a la persona para el emprendimiento empresarial de la actividad de producción de paltos. El objetivo estratégico ligado a la asistencia técnica es lograr unidades de producción eficientes; la actividad de asistencia técnica consiste en las visitas que

realizará el extensionista a cada parcela de familia beneficiaria

comprometidos a cultivar

paltos, de tal forma el beneficiario tendrá la

oportunidad de aprender en el campo sobre el manejo del cultivo de paltoy preguntar toda las dudas que tenga sobre el manejo. Así mismo la asistencia técnica va orientada a identificar probables, fallas en el proceso de producción o de aplicación de normas técnicas, métodos, herramientas o procedimientos en la unidad de producción y en el flujo hasta llegar al consumidor final de la palta. Los objetivos estratégicos específicos corresponden a la estructura de los medios fundamentales, planteado en el estudio de pre-inversión y se agrupan de la siguiente manera:

91



“

”

3.2.1

OBJETIVO ESTRATÉGICO ESPECÍFICO POR CADA COMPONENTE

MEDIO FUNDAMENTAL 

Acceso a los servicios de capacitación y asistencia técnica.

OBJETIVO ESTRATÉGICO ESPECÍFICO Al



finalizar el tercer año de inversión del proyecto se

encontraran 270 hectáreas instalados de cultivo de palto. 

Al tercer año

de

ejecución encontraremos beneficiarios

liderando el cultivo de palto. Al segundo año de ejecución se instalará 135 hectáreasde



cultivo de palto. Al primer año de ejecución del proyecto los beneficiarios ya



tendrán el conocimiento de manejo del cultivo de palto. Las familias beneficiarias que han recibido asistencia técnica



lograran superar deficiencias en el manejo del cultivo. 

En una hectárea de terreno se instalará 400 plantas.



El distanciamiento de planta a planta será de 5 metros y calle de 5 metros.



Acceso a nuevas tecnológicas de producción de paltos con la utilización de material de propagación de alto potencial productivo

Al tercer año de ejecución los 350 beneficiarios conocen las



nuevas tecnologías de producción del cultivo de palto. Al finalizar la etapa de inversión el 80% de las familias



beneficiarias capacitadas con el proyecto han logrado mejorar sus competencias conceptuales, destrezas y habilidades,así como sus actitudes para

desarrollar eficientemente la

productividad. Los beneficiarios después del tercer año de ejecución estarán



en capacidad de realizar injertos en sus parcelas y con ganas de incrementar dicho cultivo para obtener mayor rentabilidad económica. 

Presencia de cultura asociativa y adecuada capacidad de gestión empresarial y comercial de los productores de paltos.

Los primeros meses de ejecución del proyecto se formará la



asociación de productores de palto en el distrito de Santa Ana. 

Al segundo año de ejecución ya se encontrará líderes productores de palto. Al tercer año de ejecución del proyecto los beneficiarios estarán



capacitados en gastronomía. Al tercer año de intervención del proyecto los beneficiaros



adquirirán conocimientos productoras de palto. FUENTE:Equipo Formulador – OEET

92

tecnológicos

de otras regiones



“

”

3.2.2

MATRIZ DE PLANEAMIENTO TÉCNICO OPERATIVO Descripción

Item

Und.

02.01.02.1 02.01.02.1 02.01.02.1 02.01.03 02.01.03.0 02.01.03.0 02.01.03.0 02.01.03.0 02.01.03.0 02.01.03.0 02.01.04

ESTRATEJIAS/DESCRIPCIÓN

482,263.00

COSTO DIRECTO

01 ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA 01.01 ACCESO A SERVICIOS DE ASISTENCIA TÉCNICA 01.01.01 ASISTENCIA TÉCNICA EN ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PALTO ASISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTALARÁ EL CULTIVO 01.01.02 DE PALTO 01.01.03 ASISTENCIA TÉCNICA EN SELECCIÓN DE SEMILLAS DE PATRON DE PALTO 01.01.04 ASISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPAGACIÓN DE VARIEDADES HASS Y FUERTE ASISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE 01.01.05 PALTO 01.01.06 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE LA PLANTACIÓN 01.01.07 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DEL SISTEMA DE RIEGO 01.01.08 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES 01.01.09 ASISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA 01.01.10 ASISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN 01.02 CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVA S DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.01 CAPACITACIÓN EN PROPAGACIÓN Y MANEJO DE PLANTONES 01.02.02 CAPACITACIÓN EN LA INSTALACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.03 CA PA CITA CIÓN EN MA NEJO A GRONÓMICO DEL CULTIV O DE PA LTO 0 1. 02 .04 CA PA CITA CIÓN EN MA NEJO INTEGRA DO DE PL AGA S Y ENFERMEDA DES 01.02.05 CAPACITACIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA 01.02.06 CA PA CITA CIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPACITACIÓN EN DESARROLL O DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE 01.02.07 PROVEEDORA DE YEMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) 01.03 TALLERES DE ESCUELA DE CAMPO CARA CTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS, Y 01.03.01 PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES 01.03.01.0 TALLER: CARA CTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS 01.03.01.0 TALLER: PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES 01.03.02 MANEJO AGRONÓMICO DEL PALTO 01.03.02.0 TALLER: PREPARACIÓN DE ABONO ORGÁNICO 01.03.02.0 TALLER: FERTILIZACIÓN 01.03.02.0 TALLER: PODA, RIEGO Y DESHIERBO 01.03.03 CONTROL FITOSANITARIO EN EL PALTO 01.03.03.0 TALLER: PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL PALTO 01.03.04 BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL PALTO 01.03.04.0 TALLER: RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EL MANEJO DEPESTICIDAS Y FERTILIZANTES 01.03.04.0 TALLER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PALTA ACCESO A NUEVAS TECNOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN DEPALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE 02 MATERIAL DE PROPAGACIÓN DE ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO 02.01 IMPLEMENTACIÓN BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTONES 02.01.01 INSTALACIÓN DE GERMINADERO 02.01.01.0 LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.01.0 TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO 02.01.01.0 ROTURADO DE TERRENO 02.01.01.0 PREPARACIÓN DE SUSTRATO 02.01.01.0 DESINFECCIÓN DEL GERMINADERO 02.01.01.0 COLOCACIÓN DE POSTES 02.01.01.0 TINGLADO 02.01.02 INSTALACIÓN DE CAMAS DE REPIQUE 02.01.02.0 LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.02.0 TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO 02.01.02.0 COLOCACIÓN DE POSTES 02.01.02.0 CERNIDO DE TIERRA 02.01.02.0 PREPARACIÓN DE SUSTRATO 02.01.02.0 02.01.02.0 02.01.02.0 02.01.02.0 02.01.02.1 02.01.02.1

PERIODO DE EJECUCIÓN

Metrado

DESINFECCIÓN DE SUSTRATO ACONDICIONAMIENTO DE CAMA EMBOLSADO COLOCADO DE BOLSAS TINGLADO REPIQUE DE PLANTAS CONTROL FITOSANITARIO CONTROL DE MALEZAS FERTILIZACIÓN FOLIAR INSTALACIÓN DERIEGO TRAZO Y REPLANTEO EN IRRIGACIONES EXCAVACION INSTALACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO RELLENO COMPACTADO MANUAL MATERIAL PROPIO ELIMINACION MATERIAL EXCEDENTE CONSTRUCCIÓN DE DESARENADOR INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO

Visita

768.00 60 dí as

Ext ensió n realizado po r el equipo pro fecio nal del ejecuto r

Visita

1,152.00 90 dí as

Ext ensió n realizado po r el equipo pro fecio nal del ejecuto r

Visita Visita

1,152.00 90 dí as 1,536.00 120 dí as

Ext ens ió n reali zado po r el equipo pro fec io nal del eje cut or

Visita

2,304.00 180 d ías


Visita Visita Visita Visita Visita

1,536.00 1,152.00 1,536.00 1,536.00 1,152.00

120 d ías


90 dí as


120 dí as


120 dí as


90 dí as


Cur/Tall Cur/Tall Cur /Tall Cur /Ta l Cur/Tall Cur /Tall

5.00 5 días 5.00 5 días 5.00 5 días 5 .00 5 días 5.00 5 días 5.00 5 días

Educación Participativa

Cur/Tall

5.00 5 días

Educación Participativa

Educación Participativa Educación Participativa Educación Participativa Educación Participativa Educación Participativa

Tall. Tall.

30.00 30 días 30.00 30 días

EducaciónP articipativa/AprenderHaciendo EducaciónP articipativa/AprenderHaciendo

Tall. Tall. Tall.

30.00 30 días 30.00 30 días 30.00 30 días

EducaciónP articipativa/AprenderHaciendo

Tall .

30.00 30 día s

EducaciónP articipativa/AprenderHaciendo

Tall. Tall .

30.00 30 días 30.00 30 día s



glb glb glb glb glb glb Und.

3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

3 Meses(Zonas I, II, III) 3 Meses(Zonas I, II, III) 3 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 3 Meses(Zonas I, II, III) 3 Meses(Zonas I, II, III)

Equipo de trabajo del ejecutor

glb glb glb glb cam.

3.00 3.00 3.00 3.00 1,000.00

3 Meses(Zonas I, II, III) 3 Meses(Zonas I, II, III) 3 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III)

Equipo de trabajo po r obreros agrícolas

Und/Cm cam. cam. cam. glb cam.

1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00

2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III) 2 Meses(Zonas I, II, III)

Equipo de trabajo po r obreros agrícolas

cam. glb cam.

1,000.00 2 Meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo po r obreros agrícolas 3.00 2 Meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo po r obreros agrícolas 1,000.00 2 Meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo po r obreros agrícolas


93


3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

3 meses(Zonas I, II, III) 3 meses(Zonas I, II, III) 3 meses(Zonas I, II, III) 3 meses(Zonas I, II, III) 3 meses(Zonas I, II, III) 3 meses(Zonas I, II, III)

Trabajo de Topógrafo Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor

Trabajo de Topógrafo Equipo de trabajo po r obreros agrícolas Equipo de trabajo po r obreros agrícolas Equipo de trabajo po r obreros agrícolas

Equipo de trabajo po r obreros agrícolas Equipo de trabajo po r obreros agrícolas Equipo de trabajo po r obreros agrícolas Equipo de trabajo po r obreros agrícolas Equipo de trabajo po r obreros agrícolas

Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor



“

”

Item

Descripción

Und.

Metrado

PERIODO DE EJECUCIÓN

ESTRATEJIAS/DESCRIPCIÓN

02.01.04.0 CERCO PERIMÉTRICO 02.01.04.0 SEÑALIZACIÓN 02.01.04.0 CONSTRUCCIÓN DEL CAMPAMENTO 02.02 NUEVA TECNOLOGÍA DEPROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PALTOS 02.02.01 PATRONES UTILIZADOS

glb glb glb

3.00 3 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo del ejecutor 3.00 3 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo del ejecutor 3.00 3 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo del ejecutor

glb

3.00 2 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo por o breros agrícolas

02.02.02

DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA

glb


02.02.03

SIEMBRA DE LA SEMILLA PARA PATRÓN

glb


02.02.04 02.02.05 02.02.06 02.02.07 02.02.08 02.02.09 02.02.10 02.03 02.03.01

RIEGO CAMAS DE VIVERO INJERTO DESVENDADO CONTROL DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO FERTILIZACIÓN RECALCE E INJERTO ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTE DEL BENEFICIARIO) HOYADO ( 30 cm X 30 cm X 30 cm)

02.03.02 02.04 02.04.01

PLANTACIÓN ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS FERTILIZACIÓN PRESENCIA DE CULTURA ASOCIATIVA Y ADECUADA CAPACIDAD DE GESTI N 03 EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTOS 03.01 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES 03.01.01 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES 03.02 CAPACITACIÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL DELOS AGRICULTORES 03.02.01

CAPACITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL

03.03 03.03.01 03.04 03.04.01 03.04.0 2 03.04.03 03.04.04

SENSIBILIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DECAPACIDADES COMERCIALES CAPACITACIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y LIDERES DE ORGANIZACIONES PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS CAPACITACIÓN EN GASTRONOMIA FESTIVAL PROVINCIAL PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA PARTICIPACIÓN EN FERIA MANCOMUNIDAD

glb plt. glb glb glb glb glb

3.00 136,000.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

12 meses(Zonas I, II, III) 4 meses(Zonas I, II, III) 4 meses(Zonas I, II, III) 4 meses(Zonas I, II, III) 4 meses(Zonas I, II, III) 4 meses(Zonas I, II, III) 4 meses(Zonas I, II, III)

Hoyos plt.

108,000.00 4 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo por o breros agrícolas 108,000.00 4 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo por o breros agrícolas

plt.

108,000.00 8 meses(Zonas I, II, III) Equipo de trabajo por o breros agrícolas

Equipo de trabajo por o breros agrícolas Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo del ejecutor Equipo de trabajo por o breros agrícolas Equipo de trabajo por o breros agrícolas Equipo de trabajo por o breros agrícolas Equipo de trabajo por o breros agrícolas

Cur/Tall

5.00 5 días

Educación P articipativa/Aprender Haciendo

Cur/Tall

5.00 5 días


Cur/Tall

5.00 5 día s


Cur/Tall Evento Evento Evento

8.00 8 día s 2.00 2 dás 10.00 3.00 10 días

Educación P articipativa/Aprender Haciendo Equipo de trabajo de beneficiarios y proyecto Equipo de trabajo de beneficiarios y proyecto

03.04.05

PA RTICIPA CIÓN EN CONCURSO DE FESTIV AL DE LA S 3 MICROCUENCA S

Ev ento

2.00 3 días

Equipo de trabajo de beneficiarios y proyecto

03.04.06 03.04.07

PASANTÍA A FAMILIAS PRODUCTORAS DE PALTO PROGRAMA DE DIFUSIÓN RADIAL, TELEVISIVO Y ESCRITO

Evento mes

1.00 8 días 30.00 30 meses 111.00

Aprendiendo de o tras experienzas Educación por difusión/Aprender Haciendo

COSTO INDIRECTO 6 6.01

EXPEDIENTE TECNICO MA NO DE OBRA INDIRECTA

6.01.01 FORM ULADOR

mes

3.00

mes

2.00

6.02.01

BIENES Y SERVICIOS BIENES

glb

1.00

6.02.02

SERVICIOS

glb

1.00

6.01.02 ASISTENTE 6.02

7 7.01

3

TÉCNICO 2

3

mes mes

7.01.03

TOPOGRAFO 2

mes

7.01.04

JEFE DE PROYECTO 3

mes

Oficina de Estudios y Expedientes Técnicos

36 meses 36.00 36 meses 1.00 1 mes 1.00 1 mes 36.00


Gerencia de desarrollo Agropecuario y Económico Gerencia de desarrollo Agropecuario y Económico Gerencia de desarrollo Agropecuario y Económico Gerencia de desarrollo Agropecuario y Económico

BIENES Y SERVICIOS

07.02.01

BIENES

glb

1.00

07.02.02

SERVICIOS

glb

1.00

8.01

1 meses 1 meses


MA NO DE OBRA INDIRECTA

7.01.02 ASISTENTE A DM INISTRATIVO 2

8


GASTOS GENERALES

7.01.01 RESIDENTE

7.02

3 meses 2 meses

15 días 15 días

Trabajo de Equipo Ejecutor Trabajo de Equipo Ejecutor

SUPERVISION MA NO DE OBRA INDIRECTA

8.01.01 INSPECTOR

3 (18 M ESES)

mes

36 meses 1 meses 1.00 1 meses 1.00 1 meses

mes

18.00

Oficina de Supervisión y Liquidación de obras

8.01.02

COORDINADOR DE SUPERVISION

mes

1.00


8.01.03

SUPERVISOR DE ESTUDIOS

mes

8.01.04 ASISTENTE A DM INISTRATIVO 2

Oficina de Supervisión y Liquidación de obras Oficina de Supervisión y Liquidación de obras

8.02 ADECUA DA TRA NSFERENCIA T ECNOLÓGICA 8.02.01

BIENES

glb

1.00

8.02.02

SERVICIOS

glb

1.00

9

LIQUIDACION

9.01

Trabajo de Equipo Ejecutor

1.5 mes 1 mes


15 dás 15 dás



MA NO DE OBRA INDIRECTA

9.01.01 LIQUIDADOR TÉCNICO

mes

1.50

9.01.02 ASISTENTE TECN ICO DE LIQUIDACION 2

mes

1.00

9.02

1 meses 1 meses


BIENES Y SERVICIOS

9.02.01

B IENES

glb

1.00

9.02.02

SERVICIOS

glb

1.00

FUENTE:Equipo Formulador - OEET

94




“

”

3.3 PLANTEAMIENTO TÉCNICO OPERATIVO 3.3.1

ELABORACIÓN DEL EXPEDIENTE TÉCNICO DETALLADO

El Expediente Técnico, es el documento detallado que planifica y rige la ejecución de un Proyecto de Inversión Pública en la Fase de Inversiones, está basado en el estudio aprobado de pre-inversión y contiene los estudios definitivos necesarios para la implementación de las actividades del proyecto, memoria descriptiva, metodología de ejecución, especificaciones técnicas, los costos y presupuestos, el cronograma de implementación y demás aspectos técnicos para alcanzar los objetivos y metas del proyecto que por lo general se realizarán en el corto a mediano plazo. El Expediente Técnico se ha elaborado en planta en la Oficina de Estudios y Expedientes Técnicos; para lo cual se ha conformado un equipo multidisciplinario de profesionales y se ha desarrollado tomando como base el estudio de preinversión aprobado. La aprobación de este documento es requisito indispensable para la ejecución física del proyecto.

3.3.2 COMPONENTE 1:

ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y

ASISTENCIA TÉCNICA 3.3.2.1 CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVAS DEL CULTIVO DE PALTOS. En nuestra provincia de La Convención por primera vez recibirán una asistencia técnica para adoptar las diferentes tecnologías que se aplicará en las zonas de intervención del proyecto, los beneficiarios lideraran en la producción de palto después de tres años de la plantación realizada en el campo definitivo, el proyecto intervendrá en las zonas altas es decir los sectoresque estén ubicados con una altitud de 1300 a 2500 m.s.n.m. Las zonas que presentan la altitud mencionada son adecuadas para producción del mencionado cultivo, para lo cual las familias beneficiarias recibirán 95



“

”

capacitaciones paso a paso hasta aprender, lo aprendido en la práctica quedará en cada beneficiario lo cual será la sostenibilidad del proyecto, donde que las familias beneficiarias directos o indirectos incrementaran el área de cultivo de palta; las capacitaciones que recibirán serán los siguientes.

3.3.2.1.1

Capacitación en Propagación y manejo de Plantones.

El proyecto capacitará a los 350 beneficiarios en el manejo técnico de plantones, con exitosos logros para el beneficio de los 36 sectores de la cuenca de Vilcanota y de los dos micro cuencas de Chuyapi y Sambaray. En la actualidad se busca nuevas variedades de palta precoces y con rendimiento, estas variedades a propagarse serán Hass y Fuertecon características. De esta manera, la tecnificación del proceso productivo se hace imprescindible para hacer que la comercialización de palto sea eficiente, rentable y competitiva, para lo cual se capacitaran paso a paso, esta capacitación se replicará en las escuelas de campo en forma práctica y así mismo en las asistencias técnicas que recibirán cada familia beneficiaria, donde tendrán la oportunidad de salir de toda las dudas que puedan tener en el manejo tecnificado del cultivo.

A. Propagación Aunque el aguacate puede reproducirse por semilla, se recomienda la propagación de variedadespor injerto para asegurar precocidad y homogeneidad del fruto y calidad de la fruta.

a. Patrones Para obtener una plantación exitosa es muy importante una correcta elección de los portainjertoso patrones. Los atributos que se buscan son: compatibilidad entre el patrón y la variedad, queasegure árboles productivos, de porte bajo, frondosos y de buena sanidad en el campo. Los portainjertos o patrones difundidos en lo posible deben contar con certificación

de

SENASA,

por

su

moderada

resistencia

al

hongoP h y t o p h t h o r a c i n n a m o m i son: Duke 6, Duke 7, topatopa y variedades

96



“

”

criollas seleccionados de árboles productores yadaptados al lugar, con resultados altamente satisfactorios. 

Selección de semilla: Las semillas para el patrón deben provenir de f rutas sanas, de buen tamaño, cosechadas directamente del árbol, su viabilidad dura hasta tres semanas después de extraída de la fruta. Figura N° 01: Selección de semilla por tamaño y sanidad.

FUENTE: FHA – Manual del cultivo de palto



Corte de la semilla Es recomendable cortar la parte angosta de la semilla en un tramo de una cuarta parte del largo total para ayudar así a la salida del brote y para hacer una primera selección, ya que el corte permite eliminar las semillas que no presenten el color natural blanco – amarillento, debido a podredumbre, lesiones o cualquier otro daño. Cuando se duda de la capacidad de germinación de la semilla, se corta 1 o 2 centímetros de la punta, en forma transversal conocido como “corte decandado”, para facilitar la entrada de humedad.

97



“

”

Figura N° 02:Corte candado en aguacate criollo de altura.

FUENTE: FHA – Manual del cultivo de palto 

Desinfección de la semilla Las semillas libres de pulpa, deben exponerse al sol por 20 a 30 minutos para facilitar el desprendimiento de la cáscara; luego se sumergen por 10 minutos en una solución de agua con un fungicida como el MethylThiofanatoy/o

Phayton

27,

para

eliminar

el

hongo

P h y t o p h t h o r a c i n n a m o m i , para evitar la propagación de diferentes

enfermedades.

Figura N° 03 : Tratamiento de la semilla

FUENTE: FHA – Manual del cultivo de palto 

Desinfección del Semillero

98



“

”

Existen diversas técnicas como la solarización, el uso de agua caliente y la aplicación de productos como: Bromuro de Metilo, Formol, Ridomil, Basamid,Banrot, phayton 27 y Cal-Sulfato de Cobre, entre otros, para desinfectar los semilleros de insectos, nemátodos, hongos y bacterias. Un método para desinfectar el sustrato de los semilleros, consiste en mezclar 25 kilos de cal y 5 kilos de Sulfato de Cobre por cada 6 metros cúbicos de suelo o sustrato. Esta mezcla, se utilizará para el sustrato de las bolsas en el vivero.

Figura N° 04:Desinfección de semilleros.




Siembra de la semilla para patrón Se recomienda que la semilla desinfectada, se siembre inmediatamente en una cama platabanda o cama alta, bien drenada con 30 centímetros de altura, un metro de ancho y el largo de 10 metros. El sustrato desinfectado de las camas será tierra suelta, limo y arena. En una cama de 2 metros cuadrados se producen los patrones para una hectárea. La siembra es a 10 centímetros entre semillas y 20 entre hileras. El período de germinación es de 30 a 60 días dependiendo de la variedad y el clima, dondela semilla se coloca en las camas para su respectiva germinación. Las semillas pasan de 1 mes a 2 meses en el germinadero, totalizando 2 meses en lascamas de germinación dependiendo de la temperatura que se ubica. Posteriormente se trasplantan a las bolsas definitivas, la siembra es

99



“

”

a 5 centímetros de profundidad, colocadas con la parte ancha hacia abajo y la punta hacia arriba.

Figura N° 05:Siembra en camas tratadas.


b. Injerto La operación puede realizarse en el vivero o en el sitio definitivo de plantación, sin embargo, lorecomendable es hacerla en el vivero. El injerto se realiza cuando el tallo de la planta patróntiene 1 cm de diámetro (aproximadamente 6 meses después de la siembra) y a 10 cm de la base. Debe realizarse en un lugar fresco y aireado para lograr una buena unión vascular entre el patróny el injerto. El método más difundido para injertar aguacate es el de unión lateral, aunque también da buenosresultados el injerto de púa terminal, también se practican otros como el de escudete y el dehendidura, pero con menor éxito. El tipo de injerto a utilizarse durante la ejecución del proyecto será “unión lateral y púa terminal”. Las

púas

a

injertar

deben

provenir

de

árboles

seleccionados

yrepresentativos de la variedad escogida, es conveniente que las púas tengan diferentes grosores para contar con material adaptable a los diferentes diámetros de los patrones. El injerto de unión lateral se realiza aproximadamente a 20 cm de altura del patrón.

100



“

”

Una vez que el injerto ha pegado, entre los 22 y 30 días después de realizado se empieza a eliminar la parte superior del patrón, esto se va haciendo paulatinamente hasta llegar al injerto, el corte debe ser hecho a bisel y cubierto con una pasta funguicida a base de cobre. Cuando el injerto tiene 20 y 25 cm de alto se puede trasplantar al campo definitivo siempre y cuando el corte haya sido cubierto por el tallo del injerto. Figura N°06:Injertación púa terminal

Figura N° 07:Crecimiento de injerto

FUENTE: Foto - Vitalos Agro

B. INSTALACIÓN DE VIVERO El vivero es el lugar destinado a la producción de plantones capaz de abastecer las necesidades de los programas que se pretenden instalar con plantas de alta calidad que garanticen una buena supervivencia, prendimiento y crecimiento a fin de establecer poblaciones frutícolas homogéneas con altos rendimientos. En un vivero frutícola, se deben establecer tres objetivos básicos; satisfacer las necesidades de plantas en cantidad, producir con la calidad deseada, y a un costo razonable. Para la producción de plantas, existen aspectos muy importantes a considerar, los cuales nos permitirán decidir correctamente sobre la ubicación, el tamaño del vivero, las especies y tipos de plantas a producir.

a) La ubicación del vivero Los aspectos a tener en cuenta para definir la ubicación del vivero son:

101



“

”

Cercanía a las áreas a instalar La demanda de plantas en esas zonas es mayor; además, cuanto menores son las distancias entre el vivero y el campo definitivo, menores son también los costos por transporte y los riesgos de daños para las plantas.

Existencia de otros viveros Para instalar un nuevo vivero, hay que tener en cuenta la existencia de otros viveros que eventualmente podrían asumir las tareas del vivero a instalar. Como es costosa la instalación de un vivero, se debe evitar duplicidad.

Disponibilidad de mano de obra El vivero necesita mano de obra calificada la mayor parte del año. Las tareas de siembra, poda de formación, trasplantes, extracción de plantas, injertos, entre otros, demandan mucho personal.

Disponibilidad de materiales Con respecto a los materiales que se deben utilizar para la instalación de un vivero, éstos tienen que ser de fácil acceso y económicos; es decir, propios de la zona. Ejemplo: turba, arena, madera, carrizo etc.

Suelos con buen drenaje Las épocas de lluvias son los de mayor riesgo por la acumulación de agua; por lo tanto, el suelo del lugar elegido debe tener buen drenaje, tanto en la superficie como en el subsuelo. El agua en exceso, durante un corto período, puede ocasionar la asfixia de las plantas y, en consecuencia, importantes pérdidas en la producción. El mejor suelo para la producción de plantones es el de textura francoarenosa. Se descarta los suelos arcillosos y pedregosos porque dificultan el desarrollo del sistema radicular. Además, cuando las tareas se realizan en forma mecanizada, como por ejemplo, la poda de raíces, los suelos arcillosos presentan muchos problemas. Tampoco son aconsejables los suelos que fueron utilizados durante mucho tiempo en agricultura intensiva o con ganadería; porque, generalmente, 102



“

”

están muy compactados, tienen escasa oxigenación y son difíciles de trabajar.

Calidad del agua Es importante analizarla, para tener la seguridad de que tiene bajo contenido de sales.

b) La topografía Nuestra topografía es muy accidentada, el proyecto intervendrá en los sectores desde 1500 a 2500 m.s.n.m., conviene elegir aquellos con mayor altitud o con pendiente moderada donde haya movimiento de aire; porque, en los sitios bajos y arcillosos la plantación no prospera.

La exposición a la luz Con respecto a la luz, lo ideal es elegir el lugar que tenga el mayor tiempo de exposición al sol, en lo posible. Se deben evitar las exposiciones Este o Sur, o lugares muy sombreados; porque la falta de luz se traduce en menor desarrollo de la planta.

Protección contra el viento Al elegir el sitio para instalar el vivero, conviene recordar que una cortina forestal bien ubicada protege al suelo y a los plantones de la disecación, así como de los daños que produce el viento. La cortina debe estar del lado de los vientos predominantes y tiene que ser permeable; de manera que no impida el paso del viento, sino disminuya su velocidad.

103



“

”

FUENTE:Solid-OPD “Organización Privada de Desarrollo”

El tamaño del vivero Para definir el tamaño del vivero que queremos construir, se debe promediar la cantidad de plantas a producir.

Dimensionamiento El área de construcción del vivero dependerá de la cantidad de plantas a producir, para lo cual se utiliza la siguiente fórmula:

Nº de plantas (1 + % mortandad/100) Área total (m2) =

---------------------------------------------Nº de plantas/m2

En una campaña se debe producir 70 200 plántulas incluido el 30% de mortandad en los tres viveros (cada vivero = 23400 plántulas).Durante la ejecución del proyecto la mortandad de plántulas en el vivero será 20%, en el injerto se considerará 5% de mortandad y en la instalación del campo definitivo se considerará 5% de mortandad.

c) Tipos de vivero Por su finalidad: El vivero que se instala será con la finalidad de producir plantas mejoradas con variedades de Hass y Fuerte, los viveros se instalarán en tres Micro-cuencas y/o cuenca del distrito de Santa Ana, al cual se denominará:

1. Viveros para producción. Así mismo el equipo técnico del proyecto juntamente que los líderes productores de palto realizará investigaciones en el vivero y en el campo definitivo.

Por su ubicación: Los viveros serán Descentralizados se ubicaran de la siguiente forma: 104



“

”



Un vivero se instalará en Micro cuenca de Chuyapi



Un vivero se instalará en Micro cuenca de Sambaray



Un vivero se instalará en la cuenca de Vilcanota.

Por su duración El vivero estará en constante funcionamiento durante los tres años de ejecución de proyecto , la producciónde estos plantones será para establecer en los mejores sitios: 

El vivero central concentra mejor al personal, sea profesional y obreros especializados.



La capacitación del personal es permanente.



Los beneficiarios recibirán constante capacitación en el vivero.

Mayor control en la organización, ejecución, rendimiento, optimización y concentración de recursos. 

Mayor calidad de plantas.



Siempre existirán para cubrir las demandas de plantaciones grandes.

2. Temporales o volantes Los viveros temporales o volantes son constituidos con la finalidad de poner en práctica toda las capacitaciones recibidas, paso a paso cada extensionista y/o promotor replicará en cada escuela de campo desde la instalación de vivero hasta la plantación en campo definitivo. Cada vivero volante son pequeños viveros que sirven para la producción de pequeñas cantidades de plantones. Éstos viveros les permiten una mayor capacitación (práctica) a las familias beneficiarios en las escuelas de campo (ECAS), funcionaran 30 viveros volantes con 200 plantas que estarán ubicados en los 30 sectores de intervención del proyecto, el manejo técnico aprenderán paso a paso desde la producción de plantones, injertado e instalación en campo definitivo, a cada beneficiario le corresponderá 15 plantas, dichas plantas 105



“

”

servirán para realizar recalces a las parcelas instaladas por los beneficiarios con las plantas producidas por el proyecto.

d) Tinglado Es necesario que los almácigos tengan un tinglado para proteger a las plantas de los rayos solares y evitar el contacto directo con el sol, que puede producir quemaduras; el cambio repentino del sustrato hace que las plantas sufran deterioros.

Foto N° 01:Vivero

frutícola

FUENTE: FOTO EQUIPO TÉCNICO - OEET

3.3.2.1.2

Capacitación en la instalación del cultivo de palto

La mejor época para realizar el trasplante a campo definitivo es al final del invierno;no se recomienda trasplantar en época de calor por que las plantas se ven afectadas. En lugares que dependen de la lluvia el trasplante se debe realizar antes que inicienlas precipitaciones. Las plantas se deben llevar a campo cuando haya alcanzado la madurez del últimobrote vegetativo y no se observe brotación activa. Se deberá ir reduciendo la sombradel vivero y el riego de las plantas que permita endurecerlas antes de salir a pleno sol,esta práctica se realiza con una anticipación de 3 a 4 semanas.

106



“

”

A. Sistema de plantación Existen varios sistemas de plantación: Cuadrado o marco real, rectangular o tres bolillos; en los terrenos llanos se aplicará el sistema de plantación de marco real y el más usado en nuestro zona es el sistema de plantación de tres bolillos,porque la mayor parte de los beneficiarios presentan terrenos con diferentes porcentajes de pendiente, así mismo realizaran terrazas y barreras vivas para controlar la erosión de la capa arable del suelo, el productordebe conocer los tipos de erosión e identificar cuáles son las que más afectan a su parcela. Una de las formas como podemos reducir la erosión del suelo es aplicando materia orgánica, antes del inicio de cada campaña; como se ve: Fo to N° 02 : Terraza individual con talud 25 de

piedra

Fo to N°03 : Apertura de hoyo

FUENTE: AGRORURAL

a. Densidad recomendada: En el proyecto el equipo técnico trabajará de acuerdo a la topografía de terreno que presenta

cada beneficiario el

distanciamiento variará por la topografía donde se realizará la plantación, las variedades mejoradas a utilizarse en el proyecto será:

Variedad Fuerte: El distanciamiento de planta a planta será 5 m. x 5 m., es decir 400 plantas/ha.

Variedad Hass: En esta variedad al igual que la variedad Fuerte los beneficiarios instalaran en el campo definitivo con un distanciamiento 5 m.x 5 m., es decir 400 plantas/ha. 107



“

”

Foto N° 04: Sistema de plantación de palto

Foto N° 05: Plantaciones en contra del pendiente

FUENTE: PROFRUTALES

b. Trazado para la instalación 

Verificar las curvas de nivel del terreno en el plano elaborado con curvas de nivel de 0.5 m a 1 m.



Realizar el surco con pendientes de 0.5 % a 1%; significa que de cada 100 metros el surco tendrá una inclinación entre el punto de inicio y el punto final de 0.5 a 1 m, esto depende del tipo de suelo.



Trazar las líneas con cal cada 5 metros y en forma transversal al surco rayado.

Cuadro N° 25: Longitud de camellón y pendiente

Pendiente

Longitud de camellón en riego por goteo (m)

0.5

250

1

155 – 165

2

80 - 100

3

35 – 45

4

10

108



“

”

Foto N° 06: Sistema de trazado en contra del pendiente

FUENTE: Programa modular para manejo técnico del palto

c. Hoyación El tamaño y profundidad del hoyado depende principalmente de la calidad del suelo con que cuenta la parcela donde se va a realizar la instalación. Excavar el hoyo de 0.6m de diámetro x 0.6m de profundidad en el punto de encuentro de la línea transversal de cal. En dicha hoyo se mezclará½ kilo de cal viva u otro tipo de cal para neutralizar el suelo acido que tenemos y más 10 kg de materia orgánica compostada, se debe regar para humedecer los hoyos, rellenar el hoyo con tierra, luego regar para humedecer la tierra que se adicionó en el hoyo por el hundimiento ocasionado en el primer riego. Elaborado el hoyo se procede a incorporar de 1 a 2 kg de sulfato de calcio ó 0.5 a 1 kg de azufre para suelos con PH alcalinos y conductividad eléctrica mayor a 1.5 mm y para suelos ácidos con problemas de aluminio aplicar cal hidratada de ½ a 1 kg /hoyo,esto dependerá de los análisis de suelo; dicho elemento tiene que quedar en forma de una lámina blanca en el fondo del hoyo para que conforme se riegue en el futuro atrape al ión sodio o aluminio y forme otra sal menos dañina para la planta.

d. Plantación 

Aplicar 200 g de superfosfato triple de calcio al fondo del pozo y mezclar con un poco de tierra que fue extraído del fondo del pozo.

109



“

”



Sacar el plantón de la bolsa con ayuda de una navaja, cortar la bolsa en forma de L y/o T invertida, luego se procede a desenredar las raíces que crecieron en forma circular dentro de la bolsa, evitar que la tierra se desmorone del plantón.



Una vez que el plantón ha sido retirado de la bolsa se debe colocar al fondo delhoyo con mucho cuidado; en el hoyo se procede a fumigar con fosetil aluminio500 g/200 l de agua o Metalaxil 200 g/200 l de agua, la pulverización debe serdirigido a las raíces y al suelo del hoyo.



Realizar el alineamiento del plantón en el centro del hoyo, teniendo la regla de siembra o dos varas de 1.8 m de largo y una pulgada de espesor; alinear y buscar el nivel en el suelo con los cuatro cuadrantes ubicando una regla en dirección del surco y la otra regla en la línea transversal al surco marcado con yeso; se rellenará con tierra sin sobre pasar más de dos centímetros del tallo del plantón del anillo de la tierra como estaba en la bolsa.



El plantón alineado en el centro del pozo, se procede a ubicar la yema injertada en dirección opuesta al recorrido del viento para evitar su rotura.



Luego, se realiza el tapado y se apisona el suelo hasta que se complete de acuerdo al nivel del surco si el riego es por gravedad, y al nivel de suelo si el riego es por goteo; regar inmediatamente después del trasplante.

e. Cuidados del plantón instalado 

A los 30 días de trasplantado retirar la cinta parafilm y el plástico que cubría al injerto y porta injerto; colocar un tutor para plantones delgados o doblados y aplicar en la herida pasta cicatrizante (Sanix o Pancil) en forma mensual durante un año como mínimo, para evitar el ingreso de patógenos; ya que la herida cicatriza al 100% de 9 a 15 meses, debido a que los tallos del palto son porosos.



Mantener la humedad del suelo en capacidad de campo y evitar la falta de agua.No aplicar herbicidas a un metro del tallo del plantón, puede producir quemaduras de los tejidos del tallo y de esta forma facilitar el ingreso de

110



“

”

patógenos que podrían afectar el desarrollo del plantón. Realizar deshierbo manual debajo de la copa. 

Aplicar en forma rotatoria cada dos meses durante dos años fosfito de potasio500 ml/200 l de agua y después de dos meses fosetil aluminio 500 g/200 l de agua.



Si los plantones muestran amarillamiento de hojas realizar la aplicación demetalaxil a dosis de 200 g/200 l de agua en forma de chorro (drench) con un volumen de 5 l por planta, dirigido a la línea de riego y controlar el riego para evitar asfixia radicular.



Después de 6 meses de plantado aplicar sulfato de cobre pentahidratado al 25% a una dosis de 300 g/200 l agua, continuar con la aplicación cada 6 meses durante dos años; evitar aplicación en plantas con brotes tiernos y flores.

EL PRODUCTOR DEBE MANTENER REGISTROS DE LA FECHA DE TRASPLANTE DEL CULTIVO.

3.3.2.1.3

Capacitación en Manejo Agronómico del cultivo de palto

A. Fertilización Se debe planificar la aplicación de fertilizantes y materia orgánica con el fin de maximizar la absorción por la planta 

El plan de fertilización debe considerar la necesidad nutricional del cultivo y la fertilidad del suelo, previo análisis.

Los requerimientos nutricionales del palto son variables durante su



desarrollo esto depende de la edad del árbol, fenología y cultivar. Por lo tanto la cantidad de nutrientes a aplicar está en función a la



extracción de la planta, riqueza del suelo y aporte del agua de riego. Los elementos nutritivos que las plantas necesitan se dividen en 2 tipos, macro-elementos y micro-elementos.

111



“

”

El aporte de macro-elementos deberá ser superior al micro-elemento; normalmente, los macro-elementos se aplican al suelo, mientras los microelementos se aplican vía foliar, excepto el caso del Fierro (se puede corregir de las dos maneras, foliar y vía suelo), dentro de estos fertilizantes son:

a. Macroelementos Son los que el cultivo necesita en mayores cantidades.

- Nitrógeno: Tiene un efecto significativo en el crecimiento vegetativo; cuando hay una deficiencia de este elemento, los síntomas aparecen primero en las hojas viejas y luego pasan gradualmente a las hojas jóvenes; las hojas son de menor tamaño y presentan clorosis en toda la lámina foliar. Por otro lado, el exceso de Nitrógeno promueve un crecimiento vigoroso, expresado en una alta emisión de brotes y poca diferenciación floral.

- Fósforo: Durante el periodo de formación de la planta, el fósforo es el nutriente más importante por influir en el crecimiento de la raíz; también tiene un efecto significativo en el desarrollo de las flores y en el cuajado de los frutos. Por ser un elemento poco móvil su deficiencia se presenta en las hojas más viejas, observándose una reducción en el crecimiento de las plantas jóvenes, necrosis en las puntas de las hojas y caída prematura de las mismas. Asimismo, el número de brotes se reduce los cuales son muy delgados y en ocasiones llegan a morir.

- Potasio: Después del nitrógeno, el potasio es el elemento más importante en el crecimiento y en la producción, ya que juega un papel significativo en los procesos de fotosíntesis, respiración y circulación de la savia. El potasio es el elemento más importante en el periodo de fructificación, yaque favorece la translocación de sustancias de reserva en la planta, promoviendo el desarrollo de los frutos.

112



“

”

Los síntomas de deficiencia se caracterizan por una necrosis de la punta y bordes de las hojas más viejas, además son más pequeñas, finas y delgadas. La fertilización con potasio debe hacerse con niveles iguales o ligeramente inferiores a nitrógeno, dependiendo del tipo de suelo.

- Calcio: Este elemento desempeña diversas funciones en la planta. En suelos ácidos se limita su disponibilidad, apareciendo síntomas de deficiencia caracterizados por una clorosis marginal e intervenal, además las yemas terminales pueden morir. Los niveles bajos de calcio están relacionados con la aparición de un desorden en la fruta llamado nariz blanda o descomposición interna del fruto; producido por una sobre maduración del extremo apical del fruto.

- Magnesio: Este elemento es considerado como secundario, es un fuerte activador de enzimas. Los síntomas de su deficiencia aparecen en las hojas más viejas, asimismo se reduce el crecimiento y presenta una defoliación prematura. Las pocas hojas que quedan presentan una clorosis intervenal amarillo bronceado que avanza del borde al interior de la hoja.

- Azufre: Este elemento participa en diversos procesos fisiológicos y su deficiencia altera el crecimiento de la planta. Los síntomas de deficiencia aparecen en las hojas más viejas y son similares a los de una deficiencia de fósforo, diferenciándose porque en el caso del azufre los síntomas aparecen en los bordes de las hojas, mientras que en el caso del fósforo aparecen en la punta de las hojas.

b. Microelementos Los micro-elementos son de gran importancia y necesarios en pequeñas cantidades. Las deficiencias de estos elementos pueden ser serias y en algunos casos pueden confundirse con desordenes fisiológicos o patológicos. Estos

113



“

”

elementos pueden suministrarse mediante aplicaciones foliares o bien mezclados con el fertilizante aplicado al suelo.

- Boro: Las deficiencias de este elemento en el palto se caracterizan por brotes de tamaño reducido, hojas pequeñas y de aspecto coriáceo; asimismo, la yema terminal muere y las hojas más jóvenes adquieren una tonalidad amarilla conformas anormales, los frutos se deforman Aplicaciones foliares de boro durante el periodo de máxima floración incrementa significativamente el tamaño de la fruta y su peso. Asimismo, se obtiene una mejor calidad debido al incremento de los azúcares totales, ácido ascórbico, acidez y sólidos solubles totales en l a pulpa.

- Cobre: Las deficiencias de este elemento se caracterizan primeramente por un color verde intenso de las hojas y ausencia de yemas múltiples, posteriormente los brotes pierden sus hojas secándose de la punta hacia abajo y frecuentemente las hojas presentan un crecimiento anormal de las nervaduras. Muchos fungicidas en base a cobre proporcionan este elemento en cantidades suficientes para la planta.

- Fierro: El síntoma típico de su deficiencia es el desarrollo de una clorosis en las hojas nuevas, cuyas nervaduras forman una red fina de color verde sobre un fondo verde amarillento del limbo. Las hojas jóvenes detienen su crecimiento y se inicia una muerte regresiva de las ramas. Si esta deficiencia no es atendida rápidamente, el árbol tiende a morir.

- Manganeso: Las deficiencias de este elemento causan una disminución en el crecimiento, y posteriormente en hojas jóvenes de aproximadamente un mes de edad aparece una clorosis similar a la deficiencia de fierro, pero con la red de nervaduras verdes más engrosadas. Los síntomas iníciales tienden a desaparecer en pocas semanas y las hojas maduras se ponen más gruesas con las nervaduras sobresalientes.

- Zinc: Los síntomas típicos de deficiencia de este elemento es un arrosetamiento durante los primeros estudios de crecimiento de los brotes nuevos, en los cuales el tallo se engrosa pero no desarrolla normalmente En hojas maduras, los márgenes se curvan hacia abajo y la hoja se arquea; asimismo, las nervaduras desarrollan una coloración amarilla en la superficie superior de la hoja, en algunos casos aparecen áreas amarillas

114



“

”

entre las nervaduras dando un aspecto de mosaico, la lámina foliar se engrosa y se vuelve quebradiza. Aspersiones con sulfato de zinc mejoran la calidad de la fruta en todos los casos.

B. Fertilización Orgánico a. Estiércol de ganado vacuno descompuesto: La composición y aporte nutricionalse detalla en el Cuadro 02. Alternativamente podrían utilizarse otros estiércoles,compost o bocashi. El aporte nutricional de los estiércoles no es significativo; sin embargo, en el suelo actúa creando las condiciones ideales para el desarrollo de microorganismos ymejoramiento de la estructura del suelo, características que en conjunto permitiránun mejor aprovechamiento de los nutrientes del suelo. Cu ad ro N°26: Contenido de nutrientes de materias orgánicas Materia

N%

P2O5 %

K2O %

CaO%

MgO%

Sulfatos Totales

Estiércol de vaca

0.4

0.2

0.1

0.1

0.06

0.05

Estiércol de caballo

0.5

0.3

0.3

0.15

0.10

0.05

Estiércol de cerdo

0.6

0.4

0.3

Estiércol de oveja

0.6

0.4

0.3

0.5

0.20

0.15

Estiércol de conejo

0.2

0.13

0.12

Estiércol de gallina

0.14

1.4

2.1

0.8

0.25

0.20

Harina de huesos

0.4

2.2

3.15

0.1

0.05

Harina de pescado

0.95

0.7

0.85

0.05

0.05

Humus de lombriz

2.00

1.00

1.00

Fuente: M. Agricultura Orgánica 1996

b. Guano de isla: Tiene un alto contenido de nitrógeno y fósforo, que nos permitecumplir con el requerimiento del cultivo a un costo razonable, su composición se muestra en el Cuadro N° 28. Las cantidades requeridas de cada uno de estos insumos responderán al requerimiento de la plantación según su edad o nivel de producción. 115



“

”

Cuadro N° 27: Contenido de nutrientes del guano de isla. Elementos

Composición Química de nutrientes del Guano de Isla

Nitrógeno

10% - 13 %

Fierro

0.032 %

Fosforo

10% - 12%

Estaño

0.024 %

Potasio

2% - 3%

Flúor

0.018 %

Manganeso

0.02 %

Yodo

0.0053 %

Calcio

1.5 % - 1.6 %

Boro

0.00000016 %

Cloro

1.50 %

Arsénico

0.0002 %

Sodio

1.07 %

Cobre

0.0024 %

Silicio

0.36 %

Aluminio

0.0002 %

Grasas y Ceras

1.13 %

Titanium

0.0002 %

Cenizas

24.87 %

Plomo

0.0002 %

20 % Máximo

Carbón Orgánico

8.29 %

Humedad Ph

6.5 – 7 % Fuente: Proabonos – AgroRural

c. Compost: Es el abono orgánico natural obtenido por descomposición de residuosorgánicos que tiene la propiedad de mejorar los suelos. Se utilizan insumos comoguano de corral, residuos de cosecha, roca fosfórica, cal dolomítica u otrosmateriales de fácil descomposición.

d. Bocashi: Es el material orgánicofermentado, bajo condicionesadecuadas de humedad y temperatura,los microorganismos iniciansu proceso de descomposición,liberando nutrientes. Son utilizadosen viveros y el mantenimiento deplantaciones de palto.

C. Riego El consumo anual aproximado del palto en sistemas de riego por gravedad es de12.000 m3 por hectárea; experiencias de campo informan que en plantaciones de10 años de edad bajo riego por goteo solo necesitan 8.000 m3/ha/año. Asímismo,los suelos cubiertos con mulch (cobertura vegetal muerta), con cultivos decobertura o con altos contenidos de materia orgánica, retienen mejor la humedad.

116



“

”

Cuadro N° 28: Requerimiento de agua - sistema de goteodensidad de 416 plantas/ha, temperatura promedio 20-25ºC Edad de planta (años)

Requerimiento de agua (L/planta/semana)

1 – 2

20 – 50

2 – 3

40 – 80

3 – 4

80 – 120

4 – 5

120 – 220

Mayor de 5

400

Fuente: Fundo La Pirámide

Las fases críticas en la aplicación de los riegos son:

a. Floración:

Se

debe

mantener

la

capacidad

de

campo

sin

encharcamiento,mantener riegos frecuentes y ligeros dependiendo del tipo de suelo y no llegar alpunto de marchitez (terreno seco), provocaría aborto de frutos por pérdida deturgencia de flores y frutos que no contienen cutícula cerosa por que los tejidosestán tiernos.

b. Crecimiento de fruto: Riegos pesados sin encharcar para lograr elongación decélulas.

c. Maduración (cosecha): En esta fase no se debe regar, solo mantener láminas deriego; en sistema por goteo mantener láminas de 10 a 20 cm de profundidad ensuelo sin problema de sales, en zonas con problemas de sales debe ser 30 a 45 cm deprofundidad. El riego en temperaturas de 20 ° C debe tener una dotación de 15 - 20 l de agua porsemana, dependiendo del tipo de suelo y su capacidad de retención hasta plantas de1 año.

D. Poda Los principios generales de las podas del aguacate son los siguientes: 

La poda es una actividad racional y debe tomarse en cuenta: la respuesta de cadavariedad, el objetivo de la poda y las condiciones de clima y suelo. Se debe podar elmenor número posible de ramas, porque una reducción fuerte de la estructura leñosadisminuye la producción, al menos del siguiente año.



La proporción de frutos y follaje debe ser equilibrada, porque esta relación determina elrendimiento del árbol.

117



“

”



Las ramas con ramillas de 1 ó 2 años de madera nueva, son las productoras de frutos, sedebe podar una cantidad adecuada de estas ramas para alcanzar buenos rendimientos, sise podan inadecuadamente sólo se promueve el crecimiento vegetativo.



Podar antes del inicio de las lluvias, abril a mayo, eliminando ramas desgarradas durantela cosecha.

 Los

cortes se realizarán en las ramas laterales, pues si se efectúan en

ramas mayores seestimulará el crecimiento vegetativo de la planta. 

Los cortes y troncos expuestos al sol, deben protegerse con cubrecortes como: pinturablanca de látex, parafina, o pasta de caldo bordelés. Estos cortes deben ser limpios,inclinados o en chaflán, sin dejar tocones para evitar pudriciones. Un buen cicatrizante esla cera de abejas.



Las herramientas utilizadas (curvo, sierra, tijera de podar, serrucho, motosierra),deben desinfectarse antes de podar cada árbol con una solución al 5% de cloro oformalina.

En cuanto a la poda anual, debe tenerse en cuenta de una forma general que en los trópicos éstaestimula el crecimiento vegetativo en detrimento del fructificación, por lo que se ha limitado en la mayor parte de los casos a una limpieza de ramas secas, mal conformadas y mal dirigidas.

A. Sistemas de podas En algunos cultivares, como por ejemplo en Hass, en algunos lugares de cultivo, se acostumbra a podar las ramas de la parte superior de la copa de los árboles para equilibrar la producción y combatir la alternancia. De hecho, ha sido recomendada la poda, en base a la prefloración, del crecimiento del año anterior tras un año sin producción como práctica para aumentar el rendimiento en Hass. El efecto positivo de ésta práctica, según sus autores, puede explicarse por el hecho frecuentemente observado de que cuando se obtiene un fructificación excesivo en Hass no se emite el brote vegetativo que ocurre normalmente al final de cada panícula, con lo que no se produce un crecimiento vegetativo adecuado y en consecuencia se reduce considerablemente la próxima floración. Se consigue además evitar golpes

118



“

”

de sol, ya que la brotación primaveral que sigue a la poda protege al resto del árbol. Otro sistema de poda utilizado en otras zonas por algunos agricultores avanzados consiste en:

1. Una primera poda en enero/febrero, consistente en eliminar las ramas secas, débiles o mal situadas, y un despunte a un número determinado de ramas (un 30% aproximadamente) con la idea de provocar brotaciones fructíferas para el año siguiente y obtener como mínimo un tercio de hojas que lleguen en plena madurez a la siguiente campaña.

2. Una segunda poda en junio/julio del mismo año, consistente en realizar otro despunte a un 30-40% de ramas no despuntadas anteriormente, con el objetivo de producir un doble efecto: la eliminación de parte de la próxima floración y la obtención de brotacionesnuevas que aporten un equilibrio en dicha próxima época de floración (ya que la planta no se defoliaría totalmente en este momento crítico que es cuando más necesita de hojas jóvenes y semimaduras que aporten los elementos necesarios para su buen desarrollo y mejor fructificación). En Florida se practica la poda anual (o bianual) con grandes sierras circulares que cortan el árbol tanto en altura como en sus costados, controlando así la densidad de plantación. Se trata de una operación poco viable para aquellos cultivares tardíos o semitardíos que mantienen fruta todo el año.

a. Poda formativa 

La primera poda de formación, se puede realizar después de la siembra, especialmente en el aguacate Hass. Esta consiste en cortar a 2 o 3 centímetros del cogollo para promover el rebrote. Este corte apical se debe realizar únicamente si los árboles lo necesitan, ya que algunos poseen las bifurcaciones o futuros ejes productivos incluso desde el vivero (F. Produce, 1,998).

119



“

”

Posteriormente se van eliminando ramas indeseadas, como las orientadas o cercanas al suelo y las que se entrecruzan en la parte central del árbol. De igual manera, se podan las deformaciones, con el objeto de corregir defectos en el crecimiento. 

La segunda poda de formación, se realiza a los tres años de edad, y busca evitar el desarrollo detroncos múltiples, quitando chupones y ramas que emergen pegadas o bajo el injerto, dejando detres a cuatro ramas principales para facilitar las operaciones y el máximo aprovechamiento de laradiación solar, así como la adecuada ventilación en la parte central del árbol.



Poda de árboles adultos: Una vez iniciada la producción, no deben hacerse podas fuertes, pues ocasionan desequilibrio denutrientes, repercutiendo en una baja y raquítica floración, lo que disminuye la producción. Se deben podar las ramas basales a un metro de altura o las más cercanas al suelo, teniendo cuidado de no eliminar ramas productivas porque se reduce la capacidad productiva en el estrato inferior donde es fácil y rentable cosechar. Solamente se podarán ramas muy inclinadas o casi rastreras, que favorecen la proliferación de plagas y enfermedades en los frutos. El exceso de poda en ramas bajas provoca un crecimiento vertical, desfavorable para el manejo de la plantación. Esta poda se efectúa cuando es necesario realizar ajustes en la forma del árbol, por el sistema de riego a implementar o el método de control de malezas; aunque las técnicas culturales deben adaptarse al árbol y no al contrario. Asimismo, se debe eliminar el brote central apical y los terminales de las ramas laterales, para facilitar el manejo fitosanitario. Esto se recomienda para obtener una altura idónea del árbol de 6 a 8 metros.

120



“

”

Una poda apical total se usa en variedades muy agresivas y que superan esta altura. Una reducción de la copa lateral, se realiza cuando los marcos de siembra son cortos, brindando una mejor iluminación en las zonas bajas y facilitando el movimiento de hombres y materiales. Un exceso de poda severa en ramas altas, retrasa el tiempo de producción, ya que la planta entra en una etapa juvenil de crecimiento vegetativo, por lo que si esta se realiza, deberá ser alterna, efectuándola en fechas distantes y nunca cortarlas todas a la vez. También se debe efectuar una poda de las ramas internas que no reciben luz solar y son improductivas. Esta poda conviene realizarla después de la cosecha. La poda en árboles adultos se puede realizar cada 1 ó 2 años, aunque afectamos la produccióncontinua del frutal, algunos autores la recomiendan cada 4 años para obtener incrementos paulatinos en el rendimiento.

b. Control de malezas Las malezas son un problema para las plantaciones, compiten por nutrientes, agua, espacio y luz, aumentan los costos, reducen los rendimientos y la calidad de la cosecha; aunque proporcionan una cobertura benéfica y protectora del suelo, por ello deben manejarse con regularidad y prudencia. En plantaciones jóvenes compiten por luz y nutrientes, en plantaciones desarrolladas crean microclimas desfavorables bajo los árboles, sirven de hospederos alternos para plagas y enfermedades. Las malezas son responsables de reducciones en el rendimiento del orden del 5 al 15 %. En condiciones de altas precipitaciones y pendientes de moderadas a escarpadas, se recomienda mantener las malezas de las calles bajas, no eliminarlas por completo porque protegen el suelo de la erosión. Se deben eliminar las malezas en el área de goteo del árbol con un 30% adicional.

121



“

”



Control mecánico y manual: Nuestro valle no nos permite utilizar maquinaria por la topografía que presentamos, el control de malezas en su mayoría se realiza manualmente utilizando desbrozadora, complementándolo conkituchi en el área de goteo del árbol, utilizando machete al rededor del árbol. Es importanterealizar controles a inicios, mediados y finales de la época lluviosa y uno en la época seca. El control se hace exclusivamente manual. La utilización de implementos y herramientas debe ser muy cuidadosa para evitar daños al sistema radicular del aguacate, porque la remoción del suelo con azadón, arado de discos yotros implementos de labranza, favorece la invasión de patógenos.



Control químico

No es aconsejable en los primeros años, porque se provocan daños a las plántulas. Donde la mano de obra es escasa se utilizan herbicidas, exclusivamente en plantaciones adultas. Se puede usar: Diurón, Paraquat, Glifosato y aceites. Las dosis dependerán del tipo de maleza presente y no deben aplicarse cerca de ríos, quebradas o manantiales. No existen productos selectivos, ni se recomiendan herbicidas utilizados en cítricos como Bromacil y Terbacil, porque provocan daños a los aguacateros. 

Control cultural

Se aplican una serie de medidas alternativas para el control de malezas, que además benefician el suelo y la plantación: 

Cobertura con mulch o acolchado: su uso moderado permite la conservación de la humedad en la plazuela del cultivo y beneficios ante ataques eventuales de plagas. Se usa en la época de finalización de las lluvias (noviembre) y la época seca, porque en la época de lluvias favorece la proliferación de hongos patógenos.



Cobertura o acolchado mediante carrileo: Si existe suficiente volumen de rastrojos y malezas, se carrilean en dirección perpendicular a la pendiente del terreno, cubriendo la mayor superficie posible.

122



“

”



Cultivos de cobertura: Se ubican en los entresurcos, de preferencia deben ser leguminosas de rápido crecimiento que ahoguen a las malezas y propicien un suelo rico en materia orgánica, donde la remoción de las malezas restantes se realiza manualmente.

3.3.2.1.4

Capacitación en manejo integrado de plagas y enfermedades

El manejo integrado de plagas en el cultivo de palto implica una cuidadosaconsideración de todas las técnicas disponibles de control de plagas y unaintegración posterior de medidas adecuadas para mantener la población plaga enniveles que no causen pérdidas económicas. Se debe obtener ayuda para la implementación de Manejo Integrado de Plagas a través de formación o asesoramiento y elaborar un plan de acción, para ello requierede: 

Identificar las plagas que afectan al cultivo de palto.



Determinar un sistema de evaluación.



Establecer los umbrales de acción (población de plagas para actuar).



Proponer las alternativas de control.



Integrar alternativas de control cultural, etológico, biológico, químico, etc.

Las poblaciones de plagas y los daños varían según la zona de cultivo y también dependerá del manejo y cultivos colindantes (vecinos).

a. Ácaros e insectos 

“Arañita roja” Olygonychuspunicae Estado crítico del cultivo: Desarrollo del fruto.



“Trips” Heliothripshemorroidalis, Thripstabaci, Frankliniellasp Estado crítico del cultivo: Floración“Mosca blanca” Aleurotrachellussp. Aleurodicussp. Paraleyrodessp, Bemisiasp Estado crítico del cultivo: Brotamiento.



“Queresa coma amarillenta” Fioriniafioriniae Estado crítico del cultivo: Desarrollo del fruto.



"Queresa acorazonada” Protopulvinariapyriformis Estado crítico del cultivo: Desarrollo del fruto.

123



“

”



“Chinche” Dagbertusminensis Estado crítico del cultivo: Cuajado del fruto.



“Gusano perforador de brote” Argyrotaeniasphaleropa Estado Crítico: Brotamiento y cuajado de frutos.



“Queresas

arriñonada”

Hemiberlesiacyanophylli

(=Abrallaspis)

“Queresablanca” Hemiberlesialataniae

Daño: Ramas, hojas y frutos. 

“Queresa parda” Coccushesperidum Daño: Hojas.



“Gusano medidor” Sabulodessp Daño: Hojas y frutos pequeños.



“Gusano medidor de la hoja” Oxydiasp Daño: Hojas y frutos pequeños.



“Gorgojo de la pepa” Pagiocerusfrontalis Daño: Semillas de palto.



“Bicho del cesto” Oiketicuskirbyi Estado crítico del cultivo: Brotamiento y desarrollo de frutos.

b. Enfermedades 

“Pudrición gris” Botrytiscinérea



"Pudrición radicular” Phytophtoracinnamomi



“Marchitez necrótica” Dothiorella gregaria



“Mancha de sol” ViroideSunblotch



“Antracnosis” Colletotrichumgloeosporioides



“Muerte descendente de las ramas y pudrición del pedúnculo del fruto”Lasiodiplodiatheobromae

4

c. Sistema de evaluación Los árboles deben tener un desarrollo uniforme y deberán corresponder a la misma variedad. Evaluar 7 – 10% de árboles por hectárea, dividir el campo en sectores; en cada caso se tomará al azar lo siguiente: 

brotes por planta, uno por cuadrante, y del tercio medio, inferior y superior (en total 100 brotes).



4 hojas maduras del tercio medio (100 en total). 124



“

”



4 inflorescencias realizando golpes a toda la panícula (100 en total).



Dependiendo del desarrollo del fruto se tomarán: - 4 frutos chicos, 4 medianos y 4 grandes - 4 ramas del año del tercio medio

d. Secuencia de toma de muestras Brotes: El brote está conformado por la yema apical y 3 a 4 hojas formadas. Hojas maduras: Hojas completamente desarrolladas de color verde oscuro. Flores: Recién abiertas. Frutos: De acuerdo al desarrollo se tomarán pequeños, medianos o grandes hasta completar 100.

Ramas: Del tercio medio y con una longitud media de 30 cm. e. Estrategias de Manejo Integrado 

Labores de prevención La propuesta se aboca a las labores de prevención más que a las de control, tratando de respetar y mantener el equilibrio ecológico en los agros ecosistemas. La mejor medida de prevención es tener un campo bien abonado y libre de malezas, medidas que se complementan con el lavado de planta, podas y el uso de trampas de luz, trampas pegantes según el tipo de insecto, a fin de mantener las poblaciones plaga por debajo del nivel de daño económico. Para el caso de enfermedades la aplicación preventiva es una medida recomendada.



Principales plagas, enfermedades y sus métodos de prevención y control -

Ácaros O l i g o n y c h u s p u n i c a e Ataca principalmente el haz o parte superior de la lámina foliar, donde se observa lapresencia de una coloración café rojiza; las poblaciones más altas se observan en lasestaciones más secas y calurosas, se reduce cuando bajan las temperaturas y se elevala humedad relativa.

Medidas de Control: Según la evaluación de plagas se debe programar lavado de laplanta con una diferencia de 3 semanas entre uno y otro. Mezclar el agua con undetergente agrícola que mejora la eficiencia del

125



“

”

lavado. Mantener los caminosregados o cubiertos por algún tipo de protección que impida la formación de polvadera.

-

Trips La especie que se encuentra comúnmente en el cultivo de palto es Heliothrips haemorrhoidalis, los adultos son de color negro y presentan alas como filamentos decolor claro sobre el abdomen; las ninfas son de color crema; el principal daño locausan cuando raspan el ovario de la flor, afectando a los frutos recién cuajados enlos cuales producen deformaciones en la superficie del pericarpio. También pueden presentarse otras especies de Trips como Thripstabaci, Frankliniellaspsegún los hospederos o campos vecinos es necesario realizarevaluaciones semanales en época de floración.

Medidas de control: Control etológico: Para monitorear las poblaciones se debe instalar trampaspegantes de color azul contra la dirección del viento, a la altura donde se encuentrenconcentradas la mayor cantidad de inflorescencias. El momento del controletológico se debe realizar cuando la planta se encuentra en estado de floración.

Control cultural:Eliminación selectiva de malezas que refugian a las poblaciones deTrips.

Control químico:Deberán utilizarse los plaguicidas registrados por el SENASA parael cultivo de palto que se actualiza anualmente.

-

Mosca Blanca Es una plaga de menor importancia en el cultivo, las especies más comunes que seencuentran en este cultivo son: Aleurodicuscoccois, Seencuentran

Aleurotrachellussp.

en

el

envés

de

las

hojas,

principalmente en las hojas tiernas. Estos insectos succionan los jugos de las hojas y segregan una sustancia

dulce

sobrela

que

se

forma

el

hongo

llamado

fumagina(Capnodiunsp) que cubre la hoja con susesporas de color 126



“

”

negro,

no

permitiendo

una

buena

función

fotosintética

de

éstas,produciéndose un debilitamiento de la planta.

Medidas de Control: Los lavados de plantas ayudan a eliminar las poblaciones demosca blanca, así como la eliminación de la fumagina; según el nivel de infestaciónse puede añadir detergente agrícola a una dosis de 500 g/2.000 l de agua.

Momento de control: Los lavados se deben realizar a alta presión luego de lacosecha o cuando la planta se encuentra en inicio de brotamiento . Nunca realizarlavados cuando la planta se encuentra con frutos pequeños.

-

Queresas Al igual que la mosca blanca, son insectos picadores chupadores, cuya particularidades la inmovilidad; estos insectos se encuentran en el envés de las hojas, los adultos ylas ninfas succionan los jugos de la planta. Las especies más comunes en el cultivo depalto son: Fiorinafiorina, Ceroplastessp, Saissettiaoleae, Protopulvinaria pyriformis, Coccushesperidum, Hemiberlesiaspp.

Medidas de Control: La poda y el lavado de planta se consideran la base para elcontrol de esta plaga, así mismo realizar aplicaciones de aceite agrícola mineral,según dosis comercial; realizar una aplicación a inicio de campaña.

Momento de control: El control debe realizarse después de la cosecha, cuando laplanta se encuentra en inicio de brotamiento y según la evaluación de plagas; elmomento oportuno es cuando las queresas están en movimiento (ninfas ocrawlers).

-

Gusano pegador Argyrotaeniasphaleropa Ocasionalmente este insecto incrementa sus poblaciones y sus daños enplantaciones de palto mayormente se presentancuando hay un mal manejo de los plaguicidas, pues el complejo parasitoide de esta plaga es muy amplio y efectivo.

127



“

”

Los daños son ocasionados por las larvas que se alimentan de los brotes en la inflorescencia, en los pétalos y los ovarios o barrenando los frutos recién formados. Puede considerársela como una plaga provocada.

Medidas de control: Instalación de trampas de luz para el monitoreo de las poblaciones de adultos y según La evaluación de posturas (huevos) se puede programar liberaciones de Trichogrammasp.

-

Hormigas Estos insectos se presentan en suelos arcillosos principalmente y forman nidos en el suelo junto a las raíces del cultivo. Las hormigas sirven como vehículo de transporte de las queresas, las cuales excretan una sustancia azucarada que las atrae. El método de control es de tipo etológico utilizándose las siguientes técnicas:

Trampas de plástico: Se colocan plásticos a manera de un cono invertido en el tronco del árbol con la parte más ancha hacia abajo para evitar que suban al árbol.

Ceniza: Tamizar la ceniza y luego humedecerla, para posteriormente untarla de manera circular en el tronco.

Chante: Material que extraemos del tallo del plátano al que humedecemos y amarramos alrededor del tronco del árbol.

-

Podredumbre de la raíz Es producida por el patógeno Phytophthoracinnamomi, afecta a un gran número deespecies frutales, se disemina a través de plantas enfermas del vivero, con el uso de herramientas contaminadas así como el agua de riego contaminada.

Síntomas: Decaimiento gradual de la parte área del árbol, las hojas adquieren color verde claro y tienden a marchitarse, las planta no emiten nuevos brotes, y la defoliación comienza por la parte superior de la copa, avanzando hacia abajo (muerte descendente).

Control: Incorporación periódica de estiércol de ovino o guano de res en los primeros 30 cm del suelo. La idea es mantener un 2 a 3 % de materia orgánica como promedio. Poda de rejuvenecimiento en plantas con 128



“

”

síntomas avanzados de la enfermedad (más 70% defoliación y perdida de vigor) para restablecer el balance copa-raíz. Aplicación de fosetil aluminio, metalaxil, fosfito de potasio dentro de un plan de manejo integrado de enfermedades. Ejemplo: Aplicación en forma de Drench(continua y localizda) de Metalaxil 35% a una dosis de 200 g/200 l agua, solo aplicara plantas enfermas con una solución de 2 a 5 litros en plantas menor de dos años. Enplantas mayores de 3 años de 6 a 20 l de la solución por planta. Repetir 2 a 4 vecesdurante el año según la evaluación en campo.

-

Antracnosis Esta enfermedad causada por el hongo Colletotrichumgloesporoides, se presenta cuando existen condiciones de alta humedad relativa y cuando hay lloviznas constantes. Se presentan manchas de color marrón oscuro de forma irregular en las hojas, el centro de las lesiones puede caer dejando la hoja perforada.

Momento de aplicación: Realizar la primera aplicación en estado de pre floración,aplicaciones con intervalos de 30 días, cuando la planta se encuentra en estado decuajado, llenado e inicio de maduración del fruto. En la inflorescencia los síntomas se presentan como pequeñas manchas oscuras, al unirse causan marchitamiento, secado, destrucción de las flores y de frutos pequeños. En los frutos, conforme éstos maduran, se van desarrollando manchas oscuras de mayor tamaño y de forma irregular, afectando gravemente la calidad de estos.

Dosis recomendada: Se aplican aspersiones de una solución preparada en la proporción de 4 l de caldo bordelés para 200 l de agua.

PREPARACIÓN DE CALDO BORDELÉS

Insumos - 2 kg Sulfato de cobre. - 2 kg de Cal. - 4 l de agua. 129



“

”

- 2 recipientes.

Preparación En cada recipiente verter 2 litros de agua, en uno colocamos el sulfato de cobre y en el otro la cal, una vez que estos hayan sido bien disueltos procedemos a verter la solución de cal sobre el sulfato de cobre, en ese orden: uniformizamos la mezcla Fuente: Ing. Neptali Días León – Consultor proyecto palto

Momento de aplicación: Realizar la primera aplicación en estado de pre floración,aplicaciones con intervalos de 30 días, cuando la planta se encuentra en estado decuajado, llenado e inicio de maduración del fruto.

NOTA IMPORTANTE No realizar aplicaciones durante la floración, ya que puede verse afectada la flor; se recomienda realizar estas fumigaciones temprano por la mañana para evitar las altas temperaturas del día.

-

Muerte regresiva Es causada por el hongo Lasiodiplodiatheobromae; esta enfermedad se presenta cuando a condiciones apropiadas se le agregan heridas causadas por podas, daños por insectos, plantas estresadas por sequías y bajos niveles nutricionales. En tallos y ramas se observan daños que producen rajaduras de la corteza, y muerte descendente de las ramas infectadas. Estos daños están asociados a heridas que se producen como consecuencia del rajado de la corteza o por el uso de herramientas de corte no desinfectadas que se encargan de diseminar la enfermedad de árbolesenfermos a árboles sanos.

Medidas de Prevención y Control: Es importante tomar las debidas precauciones para evitar el ingreso del patógeno a nuestra planta. El principal vehículo de diseminación de este patógeno es el agua, que permite que éste entre en contacto con plantas sanas donde las heridas que éstas tengan servirán como puertas de ingreso. Otra forma de propagación es a través de las herramientas de corte que utilizamos. Por lo tanto las medidas de prevención se concentran en 130



“

”

evitar o curar las heridas de los árboles, tanto como en la adecuada desinfección de las herramientas en el momento de las podas. En presencia del problema se hace necesario efectuar podas y labores de cirugía, eliminando tejidos afectados; estos tejidos eliminados deben ser incinerados.Serecomienda también realizar aspersiones de caldo bordelés, al suelo y a la planta o metalaxil 35% vía foliar a una dosis de 200 g mezclado con 200 g de sulfato de cobre pentahidratado al 25%/200 l de agua; realizar una sola aplicación por campaña antes de la floración.

-

Pudrición de ramas o marchitez necrótica Las plantas afectadas por Dothiorellasp gregaria presentan cancros con exudados cristalinos de color blanco a nivel de la unión patrón injerto y en las ramas. La enfermedad tiene importancia en plantas de vivero y recién plantadas, en los frutos la infección puede ocurrir antes o después de la cosecha; el hongo no se desarrolla cuando el fruto se encuentra en la planta sino hasta que se empieza a ablandar.

Fo to N° 07 : Muerte

regresiva Lasiodiplodia Theobromae

FUENTE: SOLID – Programa modular para manejo técnico del palto

Métodos de control: La unión patróninjerto debe ser protegida para evitar la entrada de hongos. Podar las ramas 10cm por debajo de la mancha oscuro y cubrir la herida con fungicidas cúpricos; antes de sellar la herida desinfectar con una solución diluida de hipoclorito de calcio (lejía)

y

cuando

ha

quedado

seca,

recién

poner

la

pasta

cicatrizante.Como un método de desinfección al inicio de campaña se

131



“

”

puede aplicar sulfato de cobre pentahidratado 25% a una dosis de 300 g/200 l agua antes de la floración. Aplicación dirigida solo a las ramas con esporulación blanca de sulfato de cobre pentahidratado al 25% a una dosis de 100 – 200 g /200 l de agua con brocha o chorro con boquilla sin mojar hojas.

Foto 08: Marchitez necrótica

en Injerto Dothioriellasp

FUENTE: Manual Técnico del palto

3.3.2.1.5 Capacitación en cosecha y post cosecha A. Cosecha 

Usar un protocolo de higiene basado en el análisis de riesgo para prevenir lacontaminación física, química, o microbiológica de los productos resultantes dela cosecha. Se deben considerar también las jabas, tijeras dentro del protocolo.



El análisis de riesgo consiste en identificar a lo largo del proceso de cosecha loslugares y actividad en los cuales puede haber contaminación del productocosechado. Por ejemplo; la palta es cosechada en campo y se almacena en lasjabas hasta su traslado a la planta de proceso, el personal debe usar gorras parareducir el riesgo de ingreso de contaminantes físicos como cabello, ganchos, etc.



Identificados los riesgos, se debe elaborar un documento escrito en donde sepropongan medidas para reducir o eliminar estos riesgos.



Antes de iniciar la cosecha el personal deberá recibir una capacitación en higienepersonal para evitar contaminación del producto, hacer énfasis en el lavado demanos después de usar los baños.

132



“

”



Los trabajadores deben cumplir con las instrucciones y procedimientos dehigiene para evitar la contaminación del producto.



Las jabas y las tijeras deben estar limpias; se debe mantener registros de limpiezay desinfección.



En el caso de usar vehículos para el transporte de las jabas, se debe verificar que se encuentren limpios y libre de malos olores.



Los cosechadores deben tener acceso a un sistema limpio de lavado de manos yservicios higiénicos cerca de su área de trabajo; se debe instalar 1 baño para cada20 personas o un baño ubicado máximo a 500 m del lugar de trabajo.

a. Limpieza: 

Las jabas deben ser exclusivas para el producto fresco en cuestión.



Instruir a los trabajadores en la higiene necesaria para el manejo de productos frescos. Los trabajadores deben ser conscientes de la necesidad de notificar a losencargados sobre la existencia de algún síntoma de enfermedad transmisible quepueda incapacitarlos para el trabajo con productos para consumo humano.

b. Determinación del momento de cosecha Por lo general; las paltas no maduran en la planta, se debe evaluar el índice de madurez antes de la cosecha; además, se debe tomar en cuenta los siguientes puntos.

c. Índices de carácter físico Peso de la fruta: Según variedad considerando como mínimo 125 g/fruta. d. Índice de carácter químico Porcentaje de aceite: La variedad Hass debe contener como mínimo 8.6% y la variedad Fuerte 9.5%.

Contenido de materia seca: Existe una clara relación entre la disminución de la humedad, el aumento de la materia seca y el porcentaje de aceite.

133



“

”

La fruta se cosecha empleando tijeras especiales dejando una porción de pedúnculo de 10 a 12 mm de longitud como máximo, la fruta sin pedúnculo se vuelve vulnerable al ataque de diversos patógenos. Foto N° 09 : Corte de palto

Foto N° 10 : Cosecha de palto

FUENTE: Foto – Equipo Formulador - OEET

B. Post Cosecha a. Higiene personal



En la planta de proceso se debe realizar una evaluación de riesgo que considerelos contaminantes físicos, químicos y biológicos, así como enfermedadeshumanas transmisibles a través de los alimentos.



Se debe aplicar los procedimientos de higiene durante la manipulación delcultivo recolectado.



Los trabajadores deben usar mandiles limpios para proteger al producto de lacontaminación.



Se prohíbe fumar, comer, masticar o beber en la sala de proceso y selección.



Debe estar claramente señalizado las principales instrucciones de higiene en lasinstalaciones de manipulación de producto.

b. Instalaciones sanitarias

134



“

”



Los servicios higiénicos deben estar en buen estado, el lavado de manos se deberealizar con jabón sin olor.



Debe haber señales visibles con instrucciones claras para el lavado de manosantes de manipular los productos, especialmente después de usar los baños.



Debe acondicionar vestuarios y armarios seguros para proteger las pertenenciaspersonales de los trabajadores.

c. Instalaciones de manipulación y almacenamiento de palta 

La instalación de manipulación de la palta deben permanecer limpia, de acuerdoa un plan, debiéndose registrar la limpieza de los ambientes.



Los productos de limpieza se deben mantener en un área separada de la zona deselección de producto.



Los productos de limpieza que entran en contacto con la palta debe estarautorizado por la Dirección General de Salud Ambiental (DIGESA) y mantener laetiqueta o ficha técnica del producto.



Los restos de fruta descarte deben estar almacenados en áreas designadas y sedebe mantener la limpieza y desinfección periódica de dichas áreas.



Las lámparas focos o fluorescentes deben contar con mecanismo para evitar eldesprendimiento del vidrio si este se rompe.



Deben existir procedimientos para la manipulación de materiales o equipos quecuentan con vidrio dentro de su componente.



Ningún animal doméstico debe tener acceso a la zona de empaque.

d. Control de calidad 

Según la norma técnica del cultivo de palto se debe inspeccionar la selección depalto, retirando los frutos que no cumplen los estándares de calidad.



Se debe mantener registro de la temperatura de las cámaras de almacenamientopara mantener la cadena de frío y evitar deterioro del producto.



El equipo usado para la medición de la temperatura y la balanza usado para elcontrol de peso debe estar calibrada. 135



“

”

e. Estándares de calidad 

Tomar como referencia los estándares de calidad consideradas en la NormaTécnica Peruana (NTP), los estándares de calidad varían de acuerdo al destino delproducto.

f. Control de roedores y pájaros 

La zona de empaque debe estar protegida de tal forma que evite el ingreso deaves o roedores.



Deben realizar planos de la instalación de trampas o cebos y mantener registrosde las inspecciones de control de plagas.

g. Lavado de post cosecha 

El agua usada para el lavado de palto debe ser potable, se debe mostrar el análisisde contenido de coliformes fecales y coliformes totales del agua en el punto deentrada a la máquina de lavado.



En el caso de recircular el agua, debe desinfectarse y monitorear el pH y laconcentración de cloro. Debe haber un sistema de filtrado efectivo para sólidos,con una limpieza rutinaria, documentada y programada de acuerdo al volumen de agua y su utilización.



El laboratorio que realiza el análisis de agua debe estar acreditado por la ISO17025 (Sistema de Calidad para Laboratorios de Ensayo y Calibración).

h. Tratamiento post cosecha 

Cuando se usen desinfectantes se debe cumplir con las instrucciones de laetiqueta.



Estos productos deben estar registrados para el cultivo.



Solo se deben usar ceras o desinfectantes autorizados por el DIGESA.



Se dispone de una lista actualizado de desinfectantes y ceras usados para elcultivo donde indica el nombre comercial e ingrediente activo.



La persona responsable del proceso debe demostrar competencia yconocimiento en lo referente a aplicación de desinfectantes, ceras o productosfitosanitarios.

136



“

”



Se debe llevar registro de las aplicaciones de ceras, desinfectantes y plaguicidasidentificando el producto tratado.

Anotar en el registro la fecha, tipo de tratamiento, nombre



comercial,ingrediente activo, nombre del operador y justificación de la aplicación.

3.3.2.1.6 Capacitación en costos de producción y Comercialización Los costos de producción se realizarán en la capacitación con la participación de los beneficiarios, aplicando costos actuales, en una plantación de una hectárea,

los

distanciamientosa utilizarse

será5metros de planta a planta x5 metros de calle, dependiendo de la topografía del terreno. Los costos son generales y cada agricultor puede hacer modificaciones dependiendo de la zona donde se ubicará su plantación. La mayor parte de la inversión se realiza durante el primer año de la plantación, pero se comienzan a generar ingresos durante el cuarto año. La producción de fruta se espera durante el cuarto año de establecida la plantación. Los rendimientos esperados son: un rendimiento promedio 7,000 Kg. por hectárea en el cuarto, quinto y sexto año de la plantación, respectivamente. Por ejemplo Se puede realizar un costo referencial de instalación de palto Hass con un distanciamiento de 5 m x 5 m ensistema de plantación cuadrado real.

3.3.2.1.7 CAPACITACIÓN EN DESARROLLO DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE PROVEEDORA DE YEMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS). La capacitación se realizará en el campo definitivo de las parcelas productoras de palto. El proyecto capacitará a los 350beneficiarios en el manejo técnico del cultivo de palta, lo cual el beneficiario deberá perfeccionarse en conocer cómo se realiza el manejo del cultivo de palto, la mayoría de los 137



“

”

beneficiarios presentan plantas criollas de palto, por lo tanto se capacitarán para poder dar el manejo a las plantas criollas al igual que la planta mejorada, aplicarán todo sus conocimientos adquiridos en el proyecto; para ello se contará con viveros volantes en cada sector; donde se adiestrará a los productores en el manejo del cultivo. En los sectores que se ubican a un nivel de altitud de 1000 a 1500 m.s.n.m. se realizará nuevas plantaciones con plantas de la zona dándole un buen manejo tecnificado al igual que las variedades mejoradas, se deben establecer tres objetivos básicos: satisfacer las necesidades de los beneficiarios con buenas plantas, producir con la calidad deseada, y a un costo razonable.

3.3.2.2 ACCESO A SERVICIOS DE ASISTENCIA TÉCNICA En el diagnóstico efectuado sobre el desarrollo de la actividad,

todo los

beneficiarios iniciarán por primera vez participaran en el mejoramiento de palto, es por ello que se debe manejar con mucho cuidado el proceso de capacitación. En esta actividad se capacitará a las familias beneficiarias del distrito de Santa Ana, los beneficiarios se encuentran ubicados a una altitud de 1500 a 2500 m.s.n.m. Una de las causas críticas del desarrollo de la actividad en el ámbito de intervención es la disponibilidad de semillas y de material de propagación; debido a que los centros de producción del cultivo se encuentran fuera del ámbito de nuestra provincia. Sin embargo la zona de intervención ofrece condiciones favorables para la producción de paltos, contándose con el recurso suelo, agua apto para el cultivo, condiciones climáticas favorables para la propagación y producción del cultivo, que permitirá una oportuna disponibilidad que estará al alcance de los beneficiarios del proyecto e inclusive con una proyección de vender a distritos cercanos que demandan de material de propagación y que potencialmente cuentan con condiciones medio ambientales favorables para su producción. La consolidación del proceso de capacitación se realizará mediante el servicio de asistencia técnica a cada uno de los participantes.

138



“

”

La

As ist enc ia

Té cn ica

per so nalizad a

consiste

en

que

un

EXTENSIONISTAbebe brindar servicio de asistencia técnica, p o r d ía a 4 beneficiarios , quiere decir que al mes el Extensionista debe dar asistencia

técnica a 96 beneficiarios; entonces los 4 Extension istas y/o Promo tores darán asistencia técnica al m es a 384 benefic iarios .

A. Equipamiento para la asistencia técnica Se adquirirán los equipos, vehículos e implementos para brindar el servicio de capacitación y asistencia técnica entendiendo que estos son indispensables para lograr los objetivos y constituyen mayormente activos fijos y materiales que se utilizarán durante todo el periodo de ejecución. El asistencia técnica estará equipado con un vehículo menor como motocicleta (Extensionista y/o Promotor cada semana utilizaran 3 galones de gasolina), que le permitirá movilizarse en forma constante dando el servicio de asistencia técnica a cada familia beneficiaria, el equipo técnico estará implementado con materiales necesarias que dará servicio. El equipamiento se debe efectuar durante el primer trimestre de ejecución.

B. Proceso de adopción de tecnología Es la asistencia técnica que se brindará a cada uno de los beneficiarios en sus parcelas de producción, se enfatizarán los temas de acuerdo al calendario de actividades y etapas productivas que se desarrollan. La asistencia técnica se realizará desde la ubicación del lugar donde se localizarán las plantaciones, ubicación e instalación del vivero, la propagación y manejo de plantones, instalación del cultivo de palto, manejo agronómico del cultivo de palto, manejo integrado de plagas y enfermedades, cosecha y post cosecha, costos de producción y comercialización y manejo de plantación de palta criolla; asimismo, se brindará asistencia en aspectos de organización y gestión de las unidades productoras.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en organización de los productores de palto.

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“

”



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en ubicación del terreno donde se instalará el cultivo de palto.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en selección de semillas de patrón de palto.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en la propagación de variedades Hass y Fuerte.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en establecimiento de la plantación del cultivo de palto.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en manejo de la plantación.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en manejo del sistema de riego.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en manejo integrado de plagas y enfermedades.



Asistencia técnica personalizada se dará a 350 beneficiarios, en cosecha y manejo poscosecha.



Asistencia técnicapersonalizada se dará a 350 beneficiarios, en costos de producción y comercialización.

El contacto del especialista en la producción de palto determinará si el participante está adoptando la tecnología apropiada y cuáles son las fallas en las que se debe incidir con medidas correctivas. El rol de la asistencia técnica por el especialista es orientar in situ al participante, desarrollando junto con él las diferentes etapas de producción y adiestrándolo de tal manera que un efecto colateral de la asistencia técnica es la capacitación. El extensionista contará con la logística necesaria para llegar a cada uno de las familias beneficiarias con una frecuencia mínima de una vez al mes durante todo el periodo de ejecución del proyecto.

3.3.2.3 TALLERES DE ESCUELA DE CAMPO

140



“

”

Cada escuela de campo se realizará en cada sector, donde se instalará un vivero volante con 200 plántulas, con el apoyo de los beneficiarios del sector, las plantas del vivero volante será para realizar recalce a las parcelas donde se instalaran cultivo de palta durante la ejecución del proyecto, a cada beneficiario le corresponderá 15 plantas para su recalce, el objetivo principal es mejorar las capacitaciones en cada tema con el lema de “Aprender Haciendo”, de esta forma el proyecto obtendrá logros sostenibles, por el liderazgo que tomaran los productores, las escuelas de campo lo lideraran los extensionistas del equipo técnico del proyecto, esta actividad es una réplica de las capacitaciones, se diferencia por ser una actividad práctico en los 30 sectores donde intervendrá el proyecto, en cada una de estos sectores habrá viveros volantes mínimo con 200 plantas, cada Escuela de Campo se realizará con la participación de 12 beneficiarios; donde se capacitaran en forma práctica de los siguientes módulos.

MODULO I: Características del palto y sus requerimientos agroecológicos, y propagación e instalación de plantones Taller: Características del palto y sus requerimientos agroecológicos Taller: Propagación e instalación de plantones (instalación del vivero volante con 200 plantas, para 12 beneficiarios en cada sector).

MODULO II: Manejo agronómico del palto Taller: Preparación de abono orgánico Taller: Fertilización Taller: Poda, riego y deshierbo.

MODULO III: Control fitosanitario en el palto Taller: plagas y enfermedades en el palto

MODULO IV: Buenas prácticas agrícolas en el palto Taller: Responsabilidad social y el manejo de pesticidas y fertilizantes Taller: Cosecha y post cosecha de la palta.

Se sugiere (la sugerencia es la voz de los Beneficiarios):Al equipo técnico de ejecución del proyecto que; las familias que viven a una hora o más de

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“

”

caminata de la carretera hacia su parcela donde que va a instalar este cultivo; el beneficiario pueda instalar su propio vivero en dicha parcela, esto, ¿Por qué?: Porque las plantas de palto son muy delicados al traslado que van a realizar y cada bolsa contiene mínimo ½ kilogramo de sustrato, entonces este peso a una distancia larga les cansará y la planta llegara maltratada, destrozada y el porcentaje de prendimiento en la parcela será muy bajo y porque no decir hasta nulo; por este análisis que hice le planteo que el beneficiario interesado en este cultivo pueda hacerse responsable de su vivero con el asesoramiento del equipo técnico del proyecto, los trabajos

el

beneficiario lo realizará todo el mantenimiento de su vivero, el proyecto asesorará, dará materiales lo necesarios como (bolsas, fertilizantes, insecticidas, fungicidas y otros), entonces dicha planta tendrá mayor porcentaje de prendimiento y también el beneficiario aprenderá más por la réplica que realiza en su parcela toda la capacitación.

3.3.3 COMPONENTE 2:

ACCESO

A

NUEVAS

TECNOLÓGICAS

DE

PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE MATERIAL DE PROPAGACIÓN DE ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO Se empleará la metodología aprender – haciendo donde se aplicará una metodología práctica, el equipo técnico del proyecto estará a cargo de enseñar paso a paso las nuevas tecnologías; en este sentido el proyecto también contempla con instalación de viveros con nuevas variedades mejoradas, en donde recibirán capacitaciones por cada etapa del desarrollo de la planta; estos viveros se instalarán e implementarán en los dos micro cuencas (Chuyapi y Sambaray) y cuenca Vilcanota donde se trabajará con el proyecto.

3.3.3.1 Implementación básica para la producción de plantones El primer año de ejecución del proyecto se implementará el viveroen un área de terreno de 5049 metros cuadrados donde se encontrará la instalación de germinadero e instalación de camas de repique con su respectivo sistema de riego; En cada zona se producirá 23 400 plantas incluido el 30% de mortandad, la producción de plántulas se realizará el primer año y segundo año durante la ejecución del proyecto; Se instalaran en tres zonas distintas como:

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“

”



Zona I:El vivero de esta zona beneficiará a los sectores de; La Joya, Pampa Rosario, Santa Bárbara, quebrada Honda, Huayanay (Alta, Centro y Cochapampa), Aguilayoc, Tiobamba, Santa Barbara, Rosario Pampa, pavayoc alto (Chichima) y aledaños, cuyo centro de instalación de vivero será en el sector de Huayanay alta, en el terreno cedido por sesión de uso por las autoridades del sector previo acuerdo por la comunidad por un periodo de 3 años; cuenta con agua para regar el vivero, el caudal del agua varía de acuerdo a las épocas de lluvia y estío; El área a utilizarse será 70m.l. X 72.14m.l. no menor de 5049 metros cuadrados en total.



Zona II: El vivero de esta zona beneficiará a los sectores de; Madre Selva, Pasñapacana, Sicriyoc, Isilluyoc, San Juan, San Pablo, Sambaray Centro, Velenpampa, Quello Mayo, Pacaypata, Cicriocc, Aranjuez, San Pedro Caldera, Chaupimayo B , Sambaray alta, y aledaños, cuyo centro de instalación de vivero será en el sector de Sambaray alta, en el terreno cedido por sesión de uso por un periodo de 3 años por el beneficiario Sr. Remigio Valdez Valencia previo acuerdo familiar; cuenta con agua para regar el vivero, el caudal del agua varía de acuerdo a las épocas de lluvia y estío; tiene acceso. El área a utilizarse será 70m.l. X 72.14m.l. no menor de 5049 metros cuadrados en total.



Zona III: El vivero de esta zona beneficiará a los sectores de; Potrero, Sarahuasi, Llactapata, Garabito, Ipal, Cacaopampa, Esmeralda, Calderon Alta, San cristobal, Buenos Aeres, San Cristobal, Tunquimayo Alto y Bajo, Poromate, Masapata y aledaños, cuyo centro de instalación de vivero será en el sector de Ipal, en el terreno cedido por sesión de uso por las autoridades del sector previo acuerdo por la comunidad por un periodo de 3 años; se cuenta con agua para regar el vivero, el caudal del agua varía de acuerdo a las épocas de lluvia y estío; El área a utilizarse será 70m.l. X 72.14m.l. no menor de 5049 metros cuadrados en total. Las instalaciones de germinadora y repique, riego e infraestructura se considerará las siguientes actividades.

3.3.3.1.1 Instalación de germinadora: El germinadora ocupará un área de 300 metros cuadrados cada uno, lo cual se instalará uno en la cuenca de

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“

”

Vilcanota, uno en la micro cuenca de Chuyapi y uno en la micro cuenca de Sambaray, en lo cual se realizaran las siguientes actividades:

A. Limpieza de terreno La limpieza de terreno se realizará el primer trimestre de la ejecución del proyecto, el área a ocupar para la instalación de cada germinadora será 300 m2, donde se habilitará una limpieza general al terreno, que ocupará el germinadora, donde se producirá la germinación de las semillas, el trabajo estará dirigido por un profesional Ing. Agrónomo Tropical y/o Ing. Agrónomoy viverísta.

B. Trazo y replanteo del terreno El trazado de terreno se realizará el primer trimestre de la ejecución y estará dirigido por un profesional Ing. Agrónomo y/o Ing. Agrónomo Tropicaly viverísta, donde se realizará las marcaciones para la instalación de camas germinadoras que comprenderá una área de 300 m2, esta marcación se realiza una vez de haber realizado la limpieza de terreno. Los materiales a utilizarse será: Cordel, yeso, kituchi y estacas.

C. Roturado de terreno Unavez realizada el trazado del terreno de la germinadora se realizará la rotura del terreno donde se ubicará las camas de germinadora, cada cama tendrá una medida de 10 m de largo, 1 m de ancho, con una altura de 0.30 m y de calle 0.70 m. El trabajo lo realizaran los obreros y/o peones; donde será dirigido por el viverísta.

D. Preparación de sustrato El sustrato se preparará una vez que las camas de germinadora esténpreparadas, el sustrato consistirá en realizar mezcla de las siguientes materiales como; arena fina, un poco de tierra agrícola, estos sustratos estarán desinfectados para garantizar el desarrollo de las plantas.

E. Desinfección del germinadora

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“

”

Una vez que está listo el sustrato se desinfecta con un fungicida como Phayton 27 u otro fungicida, esta actividad es muy importante para controlar

la

aparición

del

hongo

Phytophthoracinnamomi.

Estaactividada estará dirigida por especialista Ing. Agrónomo Tropical y/o Ing. Agrónomo y viverísta.

F. Colocación de postes El poste se colocará a cada 4 metros en lo posible, a una profundidad de 0.50 metros, el poste será de madera corriente dura con una medida de 4” x 3” x 10”. Una vez trazado se realizaran el hoyado para postes.

G. Tinglado El tinglado consiste en tender los alambres galvanizados y luego se cierra por encima con malla raschel para protección al 70% de color oscuro, este color de malla raschel permitirá la germinación rápida de la semilla de palta.

3.3.3.1.2 Instalación de cama de repique El área a ocupar por la instalación de camas de repique será de 3700 m2, se implementarán durante el primer año de ejecución del proyecto, la producción de plántulas se realizará durante la ejecución principalmente durante dos campañas, el tercer año se producirá para recalce en un poco porcentaje, lo cual estará a cargo del proyecto administrado por la Municipalidad Provincial de la Convención y posteriormente quedará a cargo de los beneficiarios, entendiendo que a la vez son centros de producción de plántulas que deben ser conducidos para aumentar el área de cultivo de palta, donde podrán producir en forma empresarial y por tanto deben ser auto-sostenidos. Las sub-actividades a implementar son:

a. Limpieza de terreno La limpieza de terreno se realizará el primer trimestre de la ejecución del proyecto, el área a ocupar para la instalación de camas de repique será no menos de 3700 m2, donde se habilitará una limpieza general al terreno, que ocupará las camas de repique, donde se producirán lasplántulas listos para

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“

”

llevar al campo definitivo, el trabajo estará dirigido por un profesional Ing. Agrónomo Tropical y/o Ing. Agrónomo y viverísta.

b. Trazo y replanteo del terreno El trazado de terreno se realizará el primer trimestre de la ejecución y estará dirigido por un profesional especialmente por Ing. Agrónomo Tropical, donde se realizará las demarcaciones para la instalación de las camas de repique, la medida de cada cama se podrá observarse en el plano, que comprenderá una área de 3700 m2, esta marcación se realiza una vez de haber realizado la limpieza de terreno. Los materiales a utilizarse será: Cordel, yeso, kituchi y estacas.

c. Colocación de postes El poste se colocará a cada 4 metros en lo posible, a una profundidad de 0.50 metros, el poste será de madera corriente dura con una medida de 4 ” x 3” x 10”. Una vez trazado se realizaran el hoyado para su respectiva colocación de postes.

d. Cernido de tierra El cernido de tierra es parte de la preparación del sustrato dicha actividad se realizará durante dos campañas de producción de plántulas, el cernido se hace para dar uniformidad al sustrato para su embolsado. Foto N°11: Cerniendo el sustrato

FUENTE:Foto Equipo Formulador – OEET

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“

”

e. Preparación de sustrato La mezcla de sustrato puede variar de acuerdo al tipo del suelo que sedispone en el lugar. Si el suelo es un franco, la proporción será 1:1:1 detierra agrícola, arena fina y compost; si el suelo es pesado o arcilloso, duplicarla arena fina, es decir la proporción será 1:2:1. Foto N° 12: Preparación del sustrato

FUENTE: Foto - SOLID

f. Desinfección de sustrato Para desinfectar el sustrato, se debe realizar el proceso de solarización,aprovechando la fuerte radiación solar para no contaminar el suelo, comocuando se realiza con productos químicos. La solarización consiste en cubrirtotalmente la mezcla con un manto plástico transparente, sellando losbordes con tierra o piedra durante 10 días. Otro método es la desinfección con agua hervida, tanto de las camas comodel sustrato embolsado. Foto N° 13: Desinfección mediante la solarización

Foto N° 14: Desinfección con agua hervida


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“

”

g. Acondicionamiento de cama El acondicionamiento consiste en armar las camas para colocar los embolsados de repique, estas camas tienen una medida de 0.66 metros de ancho, 10 metros de largo con una altura de 1 pulgada, las camas se formaran con tablas y dentro del contenido se encontrará el material hormigón. Estas camas ayudaran a drenar al agua que se utilizará para riego y no permitirá encharcarse de agua.

h. Embolsado Esta actividad consiste en llenar las bolsas con sustrato preparado en el quese trasplantarán o repicarán las plantitas que extraemos del semillero. Las bolsas deben estar perforadas para permitir el drenaje del agua por losorificios. Así mismo, el tamaño de las bolsas depende si es directo para el trasplante o injertado en el mismo vivero para las especies cuyas raíces son muy ramificadas y con crecimiento rápido, se requieren de unas bolsas grandes (8 pulgadas. x 16 pulgadas. x 3milésimos de espesor); mientras que con especies cuyas raíces no son frondosas y de crecimiento lento va a requerir de funda pequeña. Todo esto es importante para evitar mal formaciones como raíces enrolladas, formación de nudos en las raíces o que éstas se salgan de la bolsa. Sin embargo, el agricultor exige al viverista una bolsa de 7 pulgadas X 10 pulgadas X 2 milésimos de espesor con la finalidad de no llevar mucho peso cuando compra la planta y ahorrar en el transporte. Foto N° 15:Tamaño ideal de la funda o bolsa


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”

i. Colocado de bolsas La colocación de bolsas es recomendable colocar encima de las parrillas a 30 cm del suelo, que evitaría el contacto con el suelo, así mismo facilitaría la aireación de las plantas y previenen los daños causados por el salpique de lluvias. En nuestros sectores el colocado de bolsa será encima del hormigón, en una cama de repique se colocará 141 bolsas. Foto N° 16: Tamaño ideal de la bolsas

FUENTE: PROFRUTALES

j. Tinglado El tinglado consiste en tender los alambres galvanizados y luego se cierra por encima con malla raschel para protección al 50% de color verde, este color de malla raschel permitirá el desarrollo rápida de las plantulas.

k. Repique de plantas El repique se hará después de la germinación de la semilla, esta actividad es muy importante porque en esta etapa se seleccionan las plántulas, se trasplantan solamente las plantas buenas y los que presentan defectos se descartan, el trasplante se hace a las bolsas con ayuda de un perforador como se puede observar en la figura.

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“

”

Figura N° 08:La forma como se realiza el repique.

FUENTE: PROFRUTALES

l. Control fitosanitario El control fitosanitario será en forma constante desde la instalación del vivero, instalación en campo definitivo y durante el desarrollo de la planta en las parcelas definitivas; todo el manejo integral de plaga y enfermedades se realizará con la orientación de los extensionistas donde los beneficiarios aprenderán en forma práctica y aplicaran en sus parcelas. Todas las recomendaciones se mencionan como podemos ver:

Manejo integrado de plagas (MIP) y enfermedades en el cultivo de palto. El manejo integrado de plagas (MIP) y enfermedades se refiere al uso de estrategias o alternativas de control de plagas, teniendo como última alternativa el control químico, tratando de preservar los amigos naturales y mantener en equilibrio el agro ecosistema. Como también, se puede mencionar que se refiere a un conjunto de métodos que se emplean para controlar una plaga dentro de un cultivo.

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Principios del manejo integrado de plagas y enfermedades Cultivo sano y saludable en suelo sano y saludable Debemos tener en cuenta que una producción no se inicia en la siembra, sino desde la preparación del terreno donde se va a instalar el cultivo de palto.

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Por lo tanto, el suelo se debe manejar teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad para su fertilidad y abonamiento.

Conservación de los controladores biológicos En este aspecto, es muy importante analizar los productos químicos utilizaren el control de plagas y enfermedades, teniendo en cuenta que los controladores son másdébiles que las plagas, las cuales cada vez se vuelven más resistentes.

Observar continuamente el cultivo de palto Con este principio, se trata de crear un hábito en el productor para visitarcontinuamente su cultivo de palto, analizar y evaluar el estado del cultivo paratomar decisiones adecuadas, oportunas y precisas para mejorar el estado delcultivo de palto.

Los productores se vuelven expertos en MIPE en el cultivo de palto Este principio se sustenta teniendo en cuenta que el productor le da laverdadera importancia al conocimiento del productor y la confianza necesariapara que posteriormente continúe aplicando el manejo integrado de plagas y enfermedades(MIPE). 

Definición de plaga y enfermedades agrícola

La plaga agrícola es una población de animales fitófagos (se alimentan de plantas) quedisminuyen la producción del cultivo, reducen el valor de la cosecha o incrementan loscostos de producción.

Clasificación de los métodos de control de plagas y enfermedades Control mecánico El control mecánico de las plagas y enfermedades comprende las técnicas más antiguas y simples de la lucha contra los insectos y enfermedades. Ejemplo: recojo de insectos, trituración de insectos, recojo de órganos infestados, exclusión de los insectos, preparación de fungicidas orgánicos etc.

Control cultural El control cultural consiste en la utilización de prácticas agrícolas ordinarias, o algunas modificaciones de ellas, con el propósito de contribuir a prevenir los ataques de los insectos, hacer al ambiente menos favorable para su desarrollo. 151



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”

Destruirlos o disminuir su daño debe incluir medidas como: labores de preparación de tierras, métodos de siembra, selección de variedades, ejecución de cultivos y aporques, manejo del agua y de los fertilizantes, oportunidades de cosecha, períodos de campo limpio (deshierbo), etc. La adecuada aplicación de las prácticas agrícolas con estos fines requiere de conocimientos apropiados sobre la fisiología y fenología de las plantas cultivadas y de sus características agronómicas.

Control biológico El control biológico es la represión de las plagas mediante sus enemigos naturales; es decir, mediante la acción de predadores, parásitos y patógenos. Los parásitos de las plagas, llamados también parasitoides, son insectos que viven a expensas de otro insecto (hospedante), al que devoran progresivamente hasta causarle la muerte.

Control etológico Desde el punto de vista práctico, las aplicaciones del control etológico incluyen la utilización de feromonas, atrayentes en trampas amarillas y azules, cebos, repelentes, inhibidores de alimentación y substancias diversas que tienen efectos similares

Control legal Son aquellas disposiciones que regulan la comercialización y el uso de los pesticidas. En general, son medidas que deben ser observadas por todas laspersonas de un país, región o valle. El control legal incluye las medidas de cuarentena, inspección, erradicación, reglamentación de cultivos, y reglamentación del uso y comercio de los pesticidas.

Control químico Es el uso de pesticidas teniendo en cuenta lo siguiente: o el daño que causan a la salud están indicados por el color de la etiqueta en los envases: rojo, amarillo, azul y verde. Los de etiqueta azul y verde son los que menos afectan la salud.

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Los insecticidas pueden ser usados para complementar las acciones de otras medidas de control. El uso selectivo y dirigido de insecticidas ayuda a reducir los efectos negativos para el hombre y el ambiente. El uso selectivo significa aplicar el producto en forma oportuna (en el momento adecuado) y en el lugar apropiado para lograr el control. Las aplicaciones excesivas o mal programadas de insecticidas puede ocasionar que la plaga se haga resistente a los venenos y que su número aumente considerablemente, quedando fuera de control. Una mala aplicación de insecticida puede originar la aparición de plagas secundarias; por eso, evitar la sobre dosificación. El control químico se debe aplicar cuando los otros controles del MIP no han logrado controlar la plaga y sus poblaciones son altas. zar productos de baja toxicidad con la finalidad preservar los amigos naturales.

El uso correcto de los plaguicidas agrícolas icidad. Los insecticidas llevan etiquetas de colores como son las siguientes: - Color rojo (a1), extremadamente peligroso - Color rojo (b1), altamente peligroso - Color amarillo, moderadamente peligroso - Color azul, ligeramente peligroso e los productos para manejar la dosis de aplicación recomendada. mochila manual debe evitar que el insecticida tenga contacto con la piel, para esto se recomiendautilizar vestimenta apropiada que proteja su cuerpo. Utilizar máscara para evitar la inhalación; de lo contrario, utilice un paño para protegerse las fosas nasales. el cuerpo después de estar en contactocon los productos tóxicos. 153



“

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o bebidas en el lugar donde se realizan las aplicaciones. ntes de agua. cidas son un peligro para otras personas o animales. en un lugar seguro y lejos del alcance de los niños.

m. Control de malezas El control de malezas se realizará durante el periodo de desarrollo de las plantas, esta actividad empezará desde la instalación de la germinadora hasta el crecimiento adecuado de las plántulas, el control de malezas en el vivero se hará preferentemente con herramientas manuales en forma manual.

n. Fertilización foliar La fertilización foliar se realizarádespués del repique de las plántulas durante el periodo de desarrollo, las aplicaciones se harán con micronutrientes foliares, esta actividad se realizará de acuerdo al estado de plántulas que presentan, así mismo las plántulas serán fuertes, robustos y resistentes a ciertos plagas y enfermedades y habrá una gran probabilidad de prendimiento de plántulas en el campo definitivo.

3.3.3.1.3 Instalación de riego Esta actividad se realizará el primer trimestre de la ejecución del proyecto, la instalación de riego estará encargo de dirigir un especialista entendido en la materia Ing. Agrónomo Tropical, Ing. Agrónomo. El agua se utilizará lo necesario para regar el vivero, el riego a instalar será micro aspersor, donde permitirá regar controladamente, porque uno de los debilidades del vivero de palta es la presencia de alta humedad lo cual hace

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que produce en la raíz el hongo phytophthoracinnamomi, este hongo debilitará las plántulas atacando directamente a las raíces. El palto necesita tener el suelo constantemente húmedo, pero no saturado de agua. Para instalación de riego se realizará los siguientes pasos: a. Trazo y replanteo en irrigaciones (aspersión) b. Excavación c. Instalación de sistema de riego por aspersión d. Relleno compactado manual material propio e. Eliminación material excedente f. Construcción de desarenador

3.3.3.1.4 Infraestructura del vivero Dentro de este tema se realizará las siguientes actividades:

a. Cerco perimétrico Esta construcción del cero perimétrico se realizará el primer bimestre de ejecución, su finalidad será para proteger el vivero de algunos animales, el material a utilizar para el cerco perimétrico será alambre púas, el cerco es muy importante para la seguridad del vivero.

b. Señalización La señalización se realizará el primer bimestre

de

ejecución del

proyecto, su finalidad será para orientarnos en que bloque de cama nos encontramos y que variedad de plántulas de palto tenemos, esto nos ayudará a tener un vivero ordenado, el material para la señalización utilizaremos tablas, listones, clavos, pinturas, martillo, etc.

c. Construcción del campamento El campamento se construirá los primeros bimestres de ejecución del proyecto dirigido por un maestro de obra oficial, este campamento servirá para guardar todo las herramientas y materiales que se utilizará en el trabajo de la instalación del vivero. Así mismo también servirá para que pueda vivir el guardián del vivero.

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“

”

3.3.3.2 Nueva tecnología de propagación y producción de paltos a. Patrones utilizados En el vivero que se instalará en el proyecto se utilizaran variedades mejicanas resistentes a diferentes enfermedades como Duke 7, Duke 6 y Topa-Topa.Se recomienda y se exige la certificación de las semillas

de paltapara evitar la importación a nuestra provincia enfermedades desconocidas. En el valle de Huanta, existe gran variabilidad de morfotipos de paltosmexicanos para usar como porta injerto; sin embargo, los mejores plantones se obtienen con semillas troncos cónicos y de tamaño mediano, los cuales deben recogerse de árboles vigorosos y libres de enfermedades, preferentemente de las que se ubican en zonas altas. Lo recomendable es el empleo de patrones tolerantes a la podredumbre radicular (PhytophthoraCinnamomi), enfermedad muy difundida en lasáreas productoras de palto del país; pero, principalmente, donde los suelosson pesados (arcillosos) y con deficiente drenaje. Hasta hace unos años, la variedad Duke (Duke 6 y Duke 7) fue la más utilizada por su tolerancia al hongo; posteriormente, se utilizaron variedades mejicanas como la Topa-Topa y la “negra mexicana”. Actualmente, se están empleando las selecciones de patrones: Dusa, G6, G755 (Martín Grande), D9, Thomas, BarrDuke y Toro Canyon.

Certificación de semillas y plantas La certificación de semillas permite obtener material de alta calidad y establecer los criterios técnicos para el intercambio. Para ello, se debe realizar una muestra de análisis en el laboratorio. Los análisis que se realizan en el laboratorio son: o de semilla pura/peso total de muestra). ad de la semilla. kg (N1000) y por el peso de 100 semillas. ltivo de tejidos). 156



“

”

Recolección de semillas Para la recolección de las semillas, se deben seleccionar las plantas madre semilleras con buenas características como: un solo tronco y recto, ni muy joven ni muy viejo (10 –12 años), con una copa simétrica (globosa), y libre de plagas y enfermedades. Es importante que los frutos recolectados para la obtención de las semillas presenten la madurez fisiológica y en plena época de cosecha, debiéndose eliminar frutos deformes con semillas vanas (infértiles), deterioradas y frutos enfermos. No deben recolectarse frutos que hayan caído al suelo. Antes de la recolección de semillas, se deben conocer algunas características importantes como: la época de floración y fructificación, la variedad del cual se pretende recolectar, y el método de almacenamiento de semillas. La finalidad es no desperdiciar el material acopiado.

Siembra y corte de la semilla Es preferible eliminar las semillas muy pequeñas, pues normalmente daránorigen a patrones poco vigorosos. También, la cubierta de la semilla (son dos) para acelerar la germinación; asimismo, se recomienda cortar una pequeña porción (2 a 3 milímetros) del ápice (porción delgada de la semilla), lo cual debe ser preferentemente en for ma de “V” y alternativamente un corte transversal. Si no se realiza esta operación, la germinación es por un costado, en forma de U, resultando deforme o torcida. Adicionalmente, esta práctica acelera la germinación, reduciendo los días en un rango de 52 a 75 días. Las semillas deben desinfectarse antes de la siembra. El sistema de agua caliente es muy eficaz con 49 °C durante 30 minutos. Es posible emplear métodos químicos, como una solución de Vitavax 4 gr/kg de semilla y Proggib 9 gr para un volumen de 100 litros. Estos productos se mezclan en un cilindro; luego de agitarlo bien, se sumerge la semilla por un mínimo de 15 minutos hasta 1 ó 2 horas. Se recomienda realizar la desinfección previa a la siembra.

157



“

”

Figura N° 09: Formas de corte de la semilla

Figura N° 10: Brotamiento de plántulas


El



medio

o

sustrato

de

pre-germinación

también

debe

serdesinfectado antes de la siembra. El uso de vapor o fungicida proporciona un buen control. Como sustrato, puede emplearse arena con musgo molido, musgo molido solo, aserrín bien lavado,etc. El medio debe permanecer ligeramente húmedo durante todo el proceso de pre-germinación.



Reporta buenos resultados pre-germinar todas aquellas semillas antes de llevarla a la bolsa de propagación. Sobre una capa de 2 a 3cm del medio de pre-germinación escogido, se coloca la semilla con la zona más gruesa hacia abajo, en filas continuas; luego, se cubre con una capa del mismo espesor, del mismo material empleado como medio.



Transcurridos 15 a 20 días, puede observarse la aparición de la raíz(1 a 2 cm de longitud) cuando la temperatura supera los 16-18 °C; la siembra debe realizarse de inmediato para impedir que la delicada raíz pueda quebrarse. Las semillas que prolongan su germinación no garantizan la formación de plantas vigorosas.

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“

”



El paso de semillas pre-germinadas a las bolsas se realiza previa rigurosa selección. Es posible descartar hasta un 20% de las semillas iniciales, sobre todo por su pequeño tamaño o mala conformación.



En el palto, es escasa la poliembrionía; sin embargo, cuando vemos que de una semilla emergen 2 a 3 tallitos, lo recomendable es eliminarla. El meristemo terminal ha sufrido daños y eso hace que se desarrollen meristemos axilares.

b. Desinfección de la semilla Las semillas deben ser desinfectadas para controlar las enfermedades, así mismo deben ser libres de pulpa, deben exponerse al sol por 20 a 30 minutos para facilitar eldesprendimiento de la cáscara; luego se sumergen por 10 minutos en una solución de agua con un fungicida como el MethylThiofanato (Banrot) y/o phayton 27. Se recomienda proteger la semilla con fungicidas en polvo como: Arazán, Captán o PCNB, en dosis de 10 gramos por cada kilo de semilla. Se puede utilizar agua caliente a 49 – 50 ° C durante 30 minutos, para eliminar el hongo P h y t o p h t h o r a c i n n a m o m i , temperaturas menores a 45 º C no son

efectivas y mayores a 51 º C dañan el embrión de la semilla; luego se enfrían y se orean, para eliminarles la cubierta.

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“

”

Fotos N° 17: Desinfección de semillas

FUENTE: SOLID – Programa modular para manejo técnico

c. Siembra de la semilla para patrón Se recomienda que la semilla desinfectada, sesiembre inmediatamente en una cama bien drenada de 30 centímetros de alto, un metro de ancho y el largo 10 metros. El sustrato desinfectado de las camasserá tierra suelta, limo y arena. En una cama de 2 metros cuadrados se producen los patrones para una hectárea. La siembra es a 10 centímetros entre semillas y 20 entre hileras. El período de germinación es de 30 a 60 días dependiendo de la variedad y el clima.

d. Riego deplántulas de vivero Las plántulas del vivero se regarán con micro aspersión durante el desarrollo de las plántulas.

160



“

”

Importancia del riego El agua es un factor muy importante para el mantenimiento de las plantas en el vivero, siendo el que más limita la calidad y la cantidad de plantas a producir.

Calidad de agua Poca salina, no contaminadas, libres de pesticidas, semillas de malas hierbas y de hongos patógenos. Las mejores suelen ser de manantes, si no son demasiado frías. Se pueden temperar haciéndolas pasar por un canalillo para que se oxigenen o dejándola en depósitos abiertos. gua no puede faltar en tiempo de sequía; en lo posible, construir un reservorio. e debe regar según la capacidad de campo de sustrato para que la semilla germine.

e. Injerto El injerto del vivero se realizará una vez que la plántula tenga edad y diámetro adecuado para esta actividad, para lo cual se utilizará cinta para injertar luego se cubrirá la yema con bolsa plástica para mayor asepsia y eficacia en el proceso. El injertado se recomienda: La operación puede realizarse en el vivero o en el sitio definitivo de plantación, sin embargo, lorecomendable es hacerla en el vivero. El injerto se realiza cuando el tallo de la planta patrón tiene 1 cm de diámetro (aproximadamente 6 meses después de la siembra) y a 10 cm de la base. Debe realizarse en un lugar fresco y aireado para lograr una buena unión vascular entre el patrón y el injerto. 161



“

”

estánlistos para el injertado. Normalmente, para alcanzar ese tamaño, se requiere de cuatro meses en la época calurosa y entre cinco y seis meses en la época fría. cción de plantas. Sólo aquellas vigorosas y bien conformadas deben injertarse. l maduro de las ramas de un año que tengan un diámetro similar al patrón. Si la pluma no se cosecha en el momento oportuno, puede pasarse; es decir, inicia con el brotamiento en la planta madre. Una vez extraída la yema, es deshojada, dejándose sólo una pequeña porción del pecíolo. El injertado debe realizarse en un lugar fresco y aireado para lograruna buena unión vascular entre el patrón y la pluma; la pluma, que también ha recibido un corte en bisel, es cuidadosamente acoplada al patrón (recibe corte en bisel 10 cm por debajo del brote terminal); ambas porciones se mantienen firmemente unidas mediante una atadura con tiras de plástico angostas de tres milésimas de espesor.También, se coloca una cinta parafilm (opcional), que da muy buenos resultados. No es posible prolongar el tiempo para injertar un patrón, porque nos obliga a injertar a mayor altura; es decir, donde podamos encontrar tejido

suculento.

Las

plantas

injertadas

resultarían

entonces

extremadamente disparejas en tamaño y proclives en campo definitivo a la ruptura por vientos fuertes. FotoN° 18: Proceso de obtención del injerto

FUENTE:PROFRUTALES

162



“

”

Materiales y herramientas Los materiales y herramientas deben estar en condiciones adecuadas: madurez adecuada

Las cintas de plástico para cubrir el injerto es opcional, también se puede usarse (cintas parafilm de 2.5 cm de grosoropcional) Foto N° 18: Podadora y navaja de injertar

Foto N° 19:Parafilm para cubrir la pluma (opcional)

FUENTE:FHA – Fundación Hondureña de Investigaciones agrícola

f. Desvendado Tres o cuatro semanas después del injertado, es conveniente desvendar y/o cortar elplástico para evitar estrangulamientos en la zona de unión del injerto. Una vez que el injerto ha pegado, entre los 22 y 30 días después de realizado se empieza a eliminar la parte superior del patrón, esto se va haciendo paulatinamente hasta llegar al injerto, el corte debe ser hecho a bisel y cubierto con una pasta funguicida a base de cobre. Cuando el injerto tiene 20 y 25 cm de alto se puede trasplantar al campo definitivo siempre y cuando el corte haya sido cubierto por el tallo del injerto.

g. Control de malezas Es conveniente mantener el suelo libre de malezas en el vivero y lasplantas embolsadas con la finalidad de evitar la competencia de

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“

”

nutrientesentre éstas y la plántula. Esta labor se puede hacer manualmente y depreferencia a tiempo.

h. Control fitosanitario En esta actividad se realizará el control de manejo integral de plagas y enfermedades tanto en el vivero como en campo definitivo, utilizando fungicidas e insecticidas con una dosis adecuado de acuerdo a la edad de la planta.

i. Fertilización Son los elementos químicos y más concretamente aquellos que sonabsolutamente imprescindibles o esenciales para el desarrollo completo del ciclo vegetativo de las plantas. La falta de un elemento resulta en un crecimiento anormal de la planta, causándole un impedimento para completar su ciclo vegetativo, e incluso puede resultar en una muerte prematura de ella. La deficiencia de un elemento nutricional solo puede ser corregida suministrando dicho elemento. Su efecto no puede ser reemplazado. Los elementos esenciales deben expresar sus efectos directamente en el crecimiento y desarrollo de las plantas debido a la eficiente actividad fotosintética y metabólica para asimilar las sustancias asimilables, y no por efectos indirectos, produciendo antagonismo o bloqueo con otros elementos presentes a niveles tóxicos. El bajo contenido de uno o más elementos puede ocasionar desórdenes nutricionales que se traduce en la baja productividad de las plantas. También, exceso de algunos elementos puede impedir la absorción de otros elementos, causando fitotoxicidad o deficiencia.

j. Recalce e injerto Esta actividad se realizará cuando las plántulas del vivero y las plantas definitivos sufren algunos problemas (muerte), producido por el hongo, plagas y/o enfermedad. Las parcelas de producción de palto es conveniente tener un huerto de palto con plantas completas, para obtener una adecuada y eficiente producción de palto.

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“

”

3.3.3.3 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN a. Hoyado ( 0.60m x 0.60m x 0.60m) Se realiza después del trazado; es preferible realizar la ahoyadura en la época de invierno oinmediatamente después, ya que en verano los suelos se resecan y el trabajo resulta más dificultoso aumentando los costos de la labor. Las dimensiones del agujero dependerán del tipo de suelo: • El suelo para la plantación del palto debe ser suelto o franco arenoso se deben hacer de 0.60 m x 0.60 m de diámetro y profundidad. • En suelos pesados o arcillosos se deben hacer como míni mo de 1.00 m x 1.00 m, con esto se asegura una buena expansión radicular y árboles más vigorosos. Para iniciar con la apertura de los agujeros se debe marcar las dimensiones con respecto al centro o la estaca del trazo, si en los primeros cortes el suelo superficial es negro este debe colocarse por aparte del suelo arcilloso para poder utilizarla posteriormente en el llenado del agujero.

Nivel del suelo

0.6m 0.6m

b. Plantación. Es recomendable dejar pasar por lo menos unmes después de abierta la ahoyadura para iniciar las labores de llenado. Los insumos necesarios para el llenado de agujeros son: • Tierra negra • Cal dolomítica • Insecticida-nematicida sistémico • Abono orgánico descompuesto. 165



“

”

Los pasos para el llenado son los siguientes: • Picar el fondo del agujero • Aplicar media libra de cal dolomítica distribuida en el fondo y en las paredes. • Tirar la primera capa de tierra superficial al fondo del agujero. • Mezclar tierra negra más cinco paladas de abono orgánico y media libra de cal dolomítica para llenar hasta la mitad del agujero. • Apisonar suavemente para eliminar bolsas de aire. • Aplicar 15 g del insecticida granulado. Existen varios sistemas de plantación: Cuadrado o marco real, rectangular o tresbolillos; el más usado es el marco rectangular porque se aprovecha el terreno sin afectar el desarrollo normal de la planta. Las variedades a plantar serán Fuerte, Hass y Criollo. La plantación en pendiente será en forma horizontal el distanciamiento a utilizarse es 5 m de planta a planta x 5 m de calle, donde el terreno de una hectárea contará con 400 plantas/ha. La plantación en terrenos llanos se realizará en forma de marco real, el distanciamiento será 5 m de planta a planta x 5m de calle,400 plantas/ha.

Figura N° 11: Hoyado

FUENTE:FHA – Fundación Hondureña de Investigación Agrícola

• Aplicar 200 g de superfosfato triplede calcio al fondo del pozo y mezclar con un poco de tierra que fue extraído del fondo del pozo. 166



“

”

• Sacar el plantón de la bolsa con ayuda de una navaja, cortar la bolsa en forma de L, luego se procede a desenredar las raíces que crecieron en forma circular dentro de la bolsa, evitar que la tierra se desmorone del plantón. • Una vez que el plantón ha sido retirado de la bolsa se debe colocar al fondo delpozo con mucho cuidado; en el pozo se procede a fumigar con fosetil aluminio500 g/200 l de agua o Metalaxil 200 g/200 l de agua, la pulverización debe serdirigido a las raíces y al suelo del pozo. • Realizar el alineamiento del plantón en el centro d e la poza, teniendo la regla de siembra o dos varas de 1.8 m de largo y una pulgada de espesor; alinear y buscar el nivel en el suelo con los cuatro cuadrantes ubicando una regla en dirección del surco y la otra regla en la línea transversal al surco marcado con cal; se rellenará con tierra sin sobre pasar más de dos centímetros del tallo del plantón del anillo de la tierra como estaba en la bolsa. • El plantón alineado en el centro del pozo, se procede a ubicar la yema injertada en dirección opuesta al recorrido del viento para evitar su rotura. • Luego, se realiza el tapado y se apisona el suelo h asta que se complete de acuerdo al nivel del surco si el riego es por gravedad, y al nivel de suelo si el riego es por goteo; regar inmediatamente después del trasplante.

Cuidados del plantón instalado • A los 30 días de trasplantado retirar el plástico que cubría al injerto y porta injerto; colocar un tutor para plantones delgados o doblados y aplicar en la herida pasta cicatrizante (Sanix o Pancil) en forma mensual durante un año como mínimo, para evitar el ingreso de patógenos; ya que la herida cicatriza al 100% de 9 a 15 meses, debido a que los tallos del palto son porosos. • Mantener la humedad del suelo en capacidad de c ampo y evitar la falta de agua. No aplicar herbicidas a un metro del tallo del plantón, puede producir quemaduras de los tejidos del tallo y de esta forma facilitar el ingreso de patógenos que podrían afectar el desarrollo del plantón. Realizar deshierbo manual debajo de la copa.

167



“

”

• Aplicar en forma rotatoria cada dos meses dura nte dos años fosfito de potasio 500 ml/200 l de agua y después de dos meses fosetil aluminio 500 g/200 l de agua. • Si los plantones muestran amarillamiento de hojas realizar la aplicación de metalaxil a dosis de 200 g/200 l de agua en forma de chorro (drench) con un volumen de 5 l por planta, dirigido a la línea de riego y controlar el riego para evitar asfixia radicular. • Después de 6 meses de plantado aplicar sulfato d e cobre pentahidratado al 25% a una dosis de 300 g/200 l agua, continuar con la aplicación cada 6 meses durante dos años; evitar aplicación en plantas con brotes tiernos y flores.

c. Fertilización El plan de fertilización debe considerar la necesidad nutricional del cultivo y lafertilidad del suelo se realizará previo análisis del suelo de cada beneficiario. Los requerimientos nutricionales del palto son variables durante su desarrollo esto depende de la edad del árbol, fenología y cultivar. Por lo tanto la cantidad de nutrientes a aplicar está en funcióna la extracción de laplanta, riqueza del suelo y aporte del agua de riego.

3.3.4

COMPONENTE 3: PRESENCIA

DE

CULTURA

ASOCIATIVA

Y

ADECUADA CAPACIDAD DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTOS La producción de palto tanto a nivel de organización como individual debe ser canalizada hacia el mejoramiento de la economía de la familia campesina, así mismo también mejorar laalimentación de las familias y hacia el mercado; los productores de palta deberán mejorar la calidad y cantidad del producto día a día para vender a un precio razonable, para lo cual deberá mejorar sus competencias en comercialización, organización y manejo empresarial.

3.3.4.1 Capacitación en formación de organizaciones 168



“

”

a. Capacitación en fortalecimiento de la organización. La organización de los productores es un aspecto importante a lograr; los productores se organizan porque tienen intereses comunes y buscan objetivos similares. El rol del equipo de ejecución del proyecto en este rubro es de facilitación de procesos.

3.3.4.2 Capacitación en desarrollo empresarial de los agricultores a. Capacitación en gestión micro empresarial

La capacitación se realizará el primer año de ejecución del proyecto. El cultivo y producción de palto es una actividad que resultará mejor económicamente en forma empresarial para poder vender a un precio justo al mercado local, regional, nacional y por qué no decir internacional, por consiguiente el manejo de la producción debe verse con esta óptica empresarial procurando el máximo beneficio económico con responsabilidad social. El propósito de esta propuesta, es contribuir al fortalecimiento de capacidades productivas de este cultivo, organizados principiantes e intermedios, promoviendo un Inter.- aprendizaje para la socialización de conocimientos y nuevos aprendizajes significativos, orientados a impulsar una correcta asignación de prioridades de inversión, investigación, oferta y demanda tecnológica y transferencia de tecnología en sistemas de producción comercial de palto. Un especialista capacitará en los siguientes temas: -

Características generales de cultivares comerciales importantes en América del sur (Chile)

A) Cultivar Hass

B)

169

Cultivar Fuerte



“

”





Hibrido de la raza guatemalteca y Vigor medio a grande, redondeado,

Mexicana

Producción

incierta,

y

vigor,

raza

crecimiento

desordenado, piel verde. Producción baja: 8 a 10



Cosecha:

a

Alto

raza



Periodo flor a fruto: 12 a 16 meses. agosto



producción



noviembre

ton/ha. 

Época de cosecha: agosto

(destino: EE. UU. Y Europa)

a

Calibre: dependiente de riego, carga,

localidades a partir de

manejos de cultivo.

julio.

Menor añerismo como huerto, sí





fertilización.

octubre

Sensible

en

algunas

a

bajas

temperaturas.

como árbol. Se regula con poda,



de

guatemalteca

potencial: 20 a 25 ton/ha



Hibrido

raza Mexicana fruto color negro a violáceo. 





Alta

sensibilidad

a

nitrógeno.

Cultivo precoz.

-

Iniciativas Empresariales.

-

Integración de la Actividad en el Sector.

-

capacitación en mercado y creatividad en Gastronomía

-

Planteamiento Estratégico de Empresas.

-

Capacitación en gestión de negocios asociativos.

-

Estrategias de posicionamiento de productos. La empresa conformara las tres asociaciones.Los eventos se desarrollarán conservando los grupos conformados para la capacitación; cada curso/taller tendrá una duración de 6 horas.

3.3.4.3 Sensibilización y transferencia de capacidades comerciales a. Capacitación a técnicos, promotores y líderes de organizaciones La capacitación es una modalidad educativa, que atiende la necesidad de adquirir, actualizar o perfeccionar conocimientos y actitudes para el mejor

170



“

”

desempeño en la producción del cultivo o el mejor cumplimiento de una determinada función de liderazgo dentro de una organización. 

El enfoque

de educación a los promotores y líderes de la

organización. El aprendizaje es la construcción desde la experiencia. El punto de partida para el aprendizaje lo constituyen los saberes y prácticas previas que los participantes han ido configurando a lo largo de su experiencia en la producción agrícola y en el cultivo de palto. Estos deben ser discutidos, revisados, mejorados, complementados desde la información técnica existente que pueda ser tomada como tecnología apropiada y adaptable al ámbito de intervención del proyecto.

¿En qué consiste este proceso cíclico? El ciclo empieza con la experiencia concreta del participante, quien identifica las demandas de su contexto que sustenten las necesidades de mejorar los sistemas de producción agrícola. Luego pasa a la observación reflexiva, en la cual se recuperan los datos del contexto para analizarlos y ponerlos en diálogo con los elementos teóricos y prácticos de una producción agrícola eficiente, el participante realiza un proceso de conceptualización abstracta, que orienta y da significación a su práctica. Experiencia concreta

Observación reflexiva

Conceptualización abstracta

Experiencia activa

171



“

”

Finalmente, ello conduce al aprendiz a aplicar las conclusiones a su

experiencia activa, en donde pone en práctica los criterios y procedimientos de los cuales se ha apropiado para mejorar sus sistemas de producción agrícola que responda las demandas del contexto y extraer nuevos aprendizajes, para regresar nuevamente a la práctica concreta.

3.3.4.4 Promoción para la producción de paltos a. Capacitación en gastronomía La capacitación se realizará a partir del segundo año de ejecución del proyecto, lo cual dirigirá un profesional especialista en la materia los temas a tratarse será: 

El cocinero profesional



Organización de la cocina



Higiene y manipulación de alimentos

Por su combinación de rico sabor y cremosa textura, la palta Hasses una tradición en muchas cocinas internacionales, que armoniza tanto con preparaciones calientes, como con ingredientes picantes. Actualmente, la palta se encuentra en la cocina de muchos hogares y cartas gastronómicas alrededor del mundo, aportando sabor y color a los aperitivos, sándwiches, sopas, platos principales, ensaladas, snackse incluso, postres. La cremosa palta Hass se ha convertido en un ingrediente favorito para usar en bocadillos y tostadas, reemplazando a ingredientes altos en grasas saturadas como la mantequilla, el queso crema o la mayonesa. El uso de la palta en la preparación de salsas, en lugar de otros ingredientes, también puede ayudar a reducir calorías, grasa total, grasas saturadas y sodio. Observe el siguiente recuadro:

172



“

”

Cuadro N° 29: Cuadro comparativo Alimentaria. PALTAS

MANTEQUILLA

CREMA

QUESO

MAYONESA

FRESCAS

SALADA

ÁCIDA

CHEDDAR

CON SAL

Porción 30 g. (1 oz.)

2 cdas. 2-3 lonjas

2 cdas.

2 cdas.

1 rebanada

2 cdas.

50

204

60

114

109

4-5

23

6

9.4

9.4

0.5

14.6

3.7

6

1.4

0

61

13

30

7

0

164

15

176

199

delgadas Calorías Grasa

Total

(g.) Grasas Saturadas (g.) Colesterol (mg.) Sodio (mg.)

Fuente: Información sobre Palta de la FDA (Dirección de Alimentos y Medicinas de Estados Unidos). Información adicional: USDA (Departamento Norteamericano de Agricultura).

Se prepararan diferentes tipos de plato en cada actividad a realizar.

b. Festival provincial de palta Los productores de paltarealizaran Festival Provincial de palta, las organizaciones, equipo técnico que forman parte del liderazgo del proyecto, dicha actividad se realizará a partir del segundo año de ejecución. La organización del evento estará a cargo de la Asociación de productores de palta y la Municipalidad Provincial; no se limitará la posibilidad de alianzas estratégicas y auspicios. El objetivo del evento es promocionar la comercialización de palta y el interés por consumir esta fruta por ser un producto orgánico y medicinal. Lo cual será oportunidad para que los productores de palto tengan contacto directo con una experiencia de comercialización y generación de valor agregado. El segundo festival de palto se llevará a cabo el tercer año de ejecución del proyecto.

c. Promoción del consumo de la fruta En esta actividad se desarrollará el consumo de la fruta palta, preparado en diferentes platos como:

173



“

”

Los platos a prepararse podrán ser como: 

Timbal de camarones, palta y pomelo



Palta rellena con pollo a la Ciboulette



Ensalada Cesar Hass



Sándwiches de pollo y palta

Chacarero





Sopa fría de palta Hass y queso



Corona de palta



Tortilla de palta



Revuelto de pollo y palta



Pizza de palta



Hamburguesas de queso y palta



Pinchos de palta y jamón serrano



Ensalada de palta y tomate



Otros platos.

La promoción de consumo de palta se realizará a partir del segundo año de ejecución, la promoción será durante cuatro meses en el segundo año de ejecución y una vez por mes los días domingos, esta actividad se repetirá de la misma forma al tercer año de ejecución.

d. Participación en feria mancomunidad El objetivo principal de la feria mancomunidad agropecuaria es convocar a los productores para exponer y vender la producción, así mismo participaran entre productores en concurso, será una experiencia donde aprenderán otras metodologías de tecnología del cultivo de palto, lo cual tendrán que replicar en sus sectores, en este feria se dará a conocer la experiencia de la aplicación de diferentes tecnologías durante la fase de desarrollo de la planta de palto y la difusión de los resultados de proyecto. Se tendrá participación en dos ferias de la mancomunidad.

e. Participación en concurso de festival de las 3 microcuencas Esta participación se realizará en el tercer año de ejecución del proyecto, en dicho concurso participaran los dos micro cuencas Chuyapi. 174



“

”

Sambaray y la cuenca de Vilcanota, en esta actividad demostraran sus parcelas actuales y a futuro como planear la ubicación de sus cultivos, dicha actividad se realizará el segundo año de ejecución.

f. Pasantía a familias productoras de palto Esta actividad se realizará el tercer año de ejecución, participaran a la pasantía los beneficiarios que más han resaltado es decir que han dado resultado en el proyecto. Es por ello que se efectuará un viaje a la región de Ayacucho – Huanta y en el trayecto se realizarán importantes visitas a productores de palto que serán de la siguiente forma. Numero de pasantes 

25 beneficiarios



5 participantes del equipo profesional del proyecto.

Lugar

Día

Centros de producción e investigación visita guiada 

Universidad de Huamanga.



Estación Experimental Andenes INIA.

Ayacucho

1er día

Huanta

2do día

Familias productoras de palta Variedad Hass y Fuerte

Huanta

3er día

Familias productoras de palta Variedad Hass y Fuerte

La metodología planteada es el intercambio de experiencias de productor a productor, la duración del viaje único será de cinco días y cuatro noches, participarán 25 beneficiarios previamente seleccionados bajo criterios preestablecidos y dados a conocer oportunamente y 5 personas del equipo profesional del proyecto .

g. Programa de difusión radial, televisivo y escrito Este programa se dedicará a replicar las capacitaciones que se realizará en la instalación del vivero, escuelas de campo y en las parcelas demostrativos hacia el entorno del proyecto, así mismo servirá para promocionar las diferentes actividades que se realiza durante la ejecución del proyecto. De la fruta de palto su pulpa es muy exquisita y contiene un gran valor nutricional, medicinal y antioxidante por tantola demanda crece cada vez más en el mercado Local, Regional, Nacional e Internacional. Este 175



“

”

cultivocada vez se hace más presente en la gastronomía internacional, por lo tanto existe una gran demanda en el mercado. La difusión ayudará a entender mejor el inter aprendizaje a los beneficiarios directos y los beneficiarios indirectos también tendrán la oportunidad de conocer de cerca el cultivo de palto.

3.4 CRITERIOS DE DISEÑO Para el diseño del proyecto se han tomado en cuenta los siguientes aspectos.

3.4.1 DISEÑO ORGANIZACIONAL E INSTITUCIONAL El proyecto ha sido diseñado tomando en cuenta el Sistema Nacional de Inversión Pública (SNIP); que se basa en la optimización del uso de los recursos públicos para lo que se cumplió con efectuar el estudio de preinversión; el cual fue viabilizado demostrando por consiguiente rentabilidad social y sostenibilidad. El Expediente Técnico Detallado se elaboró tomando en cuenta el estudio de pre-inversión y las normas técnicas y legales que corresponden a la ejecución presupuestaria directa de proyectos de inversión pública. Es requisito indispensable para la ejecución física del proyecto contar con la resolución de aprobación del presente documento. La implementación de las actividades programadas está a cargo de un equipo de ejecución dependiente de la Gerencia de Desarrollo Agropecuario y Económico de la Municipalidad Provincial de La Convención que designa al responsable técnico administrativo que es el residente del proyecto. El Expediente Técnico Detallado delimita con precisión la implementación de las actividades durante la fase de inversiones, asegurando la consecución de los objetivos con los recursos asignados y en los plazos programados. El control de calidad de la ejecución estará a cargo de la Gerencia de Desarrollo Agropecuario y Económico, responde a un plan de seguimiento, monitoreo y evaluación que permitan la detección temprana de posibles desviaciones y la implementación de medidas correctivas. La supervisión de la ejecución física financiera está a cargo de la Subgerencia de Supervisión que designará al inspector de proyecto.

176



“

”

Al culminar la implementación de las actividades previstas en la fase de inversión, se deberá efectuar el informe final y la liquidación y transferencia correspondiente.

3.4.2 CRITERIOS DE SELECCIÓN DE BENEFICIARIOS Los beneficiarios son pobladores que se ubican a una altitud de 1500 a 2500 m.s.n.m. es decir agricultores que viven en las partes altas de nuestrodistrito esta selección se hace por las siguientes razones:

Primero: Los agricultores que viven en las partes altas de nuestra ciudad, ellos solamente se dedican al cultivo de Café lo cual les limita tener mayor ingreso económico, porque sabemos que hoy en día el precio de café bajó y así mismo la producción también bajó y la necesidad como vemos es fuerte.

Segundo: El clima, altitud y la temperatura favorecen a este cultivo, porque desde nuestros abuelos siempre han plantado el palto pero no ha sido en forma masiva si no como para comer (para no antojarse) estas variedades que tienen son paltas de variedades mexicanas que están por conocer las variedades a la que pertenecen.

Tercero: Los terrenos de estas zonas presentan la siguiente característica como franco arenoso, tierra negra, tienen en su mayoría manantes.

Cuarto:El requisito para ser beneficiario del proyecto, es tener terreno disponible para la instalación del cultivo de palto, que puede ser de una hectárea, media hectárea y/o cuarta hectárea, etc. Estas son las características que presentan para la selección de los beneficiarios. Cada beneficiario que participa en el proyecto, firmaron un acta de compromiso donde

se comprometen a asistir y participar activamente en todas las

actividades programadas en la fase de ejecución; asistir a los eventos de capacitación y a aplicar en campo los conocimientos y las recomendaciones del equipo técnico. Se comprometen a trabajar solidaria y organizadamente en función a objetivos comunes.

177



“

”

3.4.3 CRITERIOS SOBRE CAPACITACIÓN. La capacitación es una modalidad de enseñanza con la metodología de aprender haciendo, la capacitación se realizará respetando las ideologías, sus culturas y otros costumbres que los agricultores puedan tener, la capacitación será replicado en cada sector por el equipo de profesionales que trabajan en el proyecto al mismo tiempo los beneficiarios replicaran en sus parcelas. Para lo cual se recomienda:

¿A quiénes se dirige el programa modular? A los especialistas y técnicos de campo que brindan servicios de capacitación, asistencia técnica y asesoría a los agricultores beneficiariosque participan en el proyecto (grupos meta).

¿Cuál es la situación actual y por qué surge? Las prácticas inapropiadas de propagación e instalación, manejo de suelos, podas, control de plagas y enfermedades, y otros han contribuido en la baja producción y calidad del palto y, en el peor de los casos, en el fracaso productivo de algunas unidades productivas. Esta situación, en gran medida, refleja la existencia de limitadas competencias y capacidades en los productores para el manejo técnico del cultivo. ¿C óm o en fren tar es ta s itu ac ión ? ; ¿c óm o d es arr o llar en lo s p r o d u c to r es co m petenc ias

té cn ico -prod uc tivas

p ara

el

cu ltivo

de

palto? ;

¿cóm o

trans m itir y adaptar co nc epto s, teorías y tecno log ías p ertinen tes al med io ru ral em plean do su s p erc epc io nes y c ódig os ?; ¿q uém eto do log ías, té cn icas y m edios did ácticos em plear con pro duc tores qu e cuentan con lim itado nivel

de

formación;

no

obstante,

guardan

importante s

saberes

y

experiencias en su relación con la naturaleza y la tierra?

¿Qué esperemos lograr? Que los productores/beneficiarios aprendan y apliquen buenas prácticas para el manejo del palto mediante el uso de técnicas apropiadas de propagación, manejo integrado del cultivo, cosecha y post cosecha; para lograr el buen rendimiento y calidad del cultivo.

178



“

”

¿Qué contiene el programa modular? El programa modular cuenta con tres Componentes,un planteamiento técnico y especificación técnica

que ofrece los

fundamentos conceptuales y teóricos de las sesiones y sirve como fuente de consulta para el facilitador y para la elaboración de material didáctico de apoyo. CUADRO N° 30: Distribución del beneficiario por cada Extensionista/Promotor N° DE HECTARIAS

N° DE BENEFICARIOS


198

14.5

24

2

HUAYANAY CENTRO

291

16.5

22

3

HUAYANAY BAJA

277

5

8

4

HUAYANAY ALTA CACHICATA BAJA Y TIOBAMBA

240

22

25

3.5

5

5 0.5

5 1

Asociación I

23

(121 Beneficiarios)

SECTOR

1

5 6

CUENCA Y/O MICROCUENCA

Extensionista/PromotorNº ASOCIACIÓN

Nº de población

Nº

53 VILCANOTA

30

7

SANTA BARBARA MESADA

8

PAMPA ROSARIO

54

7.5

7

9

LA JOYA

70

2.5

4

10

PARAISO

98

0.5

1

11

CHOLAPAMPA

40

10

9

12

ENPALIZADA CHAUPIMAYO B Y ANCAHUACHANA

200

1.5

3

4.5

6

13

53

14

SAN JUAN

22

10

12

15

SAMBARAY CENTRO

88

4

7

16

MADRE SELVA

24

8.5

10

17

PASÑAPACANA

37

4

4

VELEN PATA

39

9

10

35

1.5

2

18

SAMBARAY

19

QUELLO MAYO

20

SAN PABLO

25

7

8

21

PACAYPATA

13

1.5

2

22

ISILLUYOC

140

8

11

23

CICRIOCC

28

1

1

24

ARANJUEZ

213

5

8

25

SAN PEDRO - CALDERA

298

4

3

26

ESMERALDA

135

19

28

27

GARAVITO

230

18.5

17

28

POTRERO UMACALLE

321

8

12

29


90

10.5

16

30


236

20.5

22

31

SARAHUASI Y LLACTAPATA

147

16.5

22

32

URPIPATA

232

9.5

13

60

3 270

2 350

CHUYAPI

33

SAN CRISTOBAL TOTAL Fuente: Equipo formulador - OEET

4040

179



2 PROMOTORES



EXTECIONISTA 2

Asociación II (89 Beneficiarios)



EXTECIONISTA 2

Asociación III (140 Beneficiarios)



“

”

La capacitación se realizará en forma progresiva de acuerdo a la experiencia y nivel de educación que tienen, luego retroalimentaran en cada sector/beneficiario en el aprendizaje el equipo técnico del proyecto, habrá evaluaciones constantes en las parcelas donde realizaran las plantaciones.

180



“

”

IV.

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS

181



“

”

4.1 MAYOR ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTO. Una de las causas más críticas del poco desarrollo de la actividad Agrícola para la producción de palto en el ámbito de intervención del proyecto es el desconocimiento técnico en el manejo agronómico del cultivo; debido a la falta de asistencia técnica en el manejo de dicho cultivo en los pobladores del ámbito de intervención del proyecto de palto. Sin embargo la zona de intervención ofrece condiciones favorables para la producción del palto, contándose con el recurso hídrico y suficientes condiciones climáticas favorables para la producción y como también se cuenta con suelos aptos para instalación del cultivo de palto generando así mayores ingresos y oportunidades que estarán al alcance de los beneficiarios del proyecto e inclusive con una proyección de poder comercializar el palto. Se complementa con la capacitación en temas de manejo de producción de paltos.

4.1.1 ACCESO A SERVICIOS DE ASISTENCIA TECNICA 4.1.1.1 ASISTENCIA TECNICA EN ORGANIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PALTO. Descripción Busca el fortalecimiento de las organizaciones comunales y las capacidades de liderazgo, en un sentido muy amplio, como condición indispensable y propósito final del desarrollo; basado en los conocimientos, aptitudes y actitudes que deben poseer los individuos y las organizaciones de una colectividad para decidir, conducir, ejecutar y sostener su propio camino al desarrollo, en armonía con el interés regional y nacional; para lo cual el extensionista contará con algunos materiales, servicios, bienes necesarios como:

Fichas técnicas.- Las fichas de campo serán utilizadas por los técnicos de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en la organización de los productores de palto.

182



“

”

Combustible.- Esta considerado la dotación a cada extensionista, técnico y/o promotor02 galones de gasolina de 84 octanos por semana para realizar la debida asistencia técnica. También está considerado aceite para motocicleta y presupuesto para su mantenimiento mensual.

Motocicleta lineal: Cada extensionista y técnico y/o promotor tendrá a su disposición una motocicleta para su fácil desplazamiento de un lugar a otro.

Método de Medición La unidad de medidas es VISITA.

Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el Inspector.

4.1.1.2 ASISTENCIA TECNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTALARA EL CULTIVO DE PALTO. Descripción La asistencia técnica en la ubicación de terreno donde se instalara el cultivo de ´palto consiste en la elección del establecimiento para plantaciones nuevas, recomendando en lo posible tomar en cuenta las condiciones naturales que caracterizan al hábitat del palto. Son también adecuados los sitios que están cerca de fuentes de agua como manantes, riachuelos y cuencas. Una plantación nueva se efectúa tomando en cuenta al máximo posible la estructura natural de un bosque. Ideal es dejar crecer la vegetación natural en los espacios libres, plantar allí especies cubridoras, de alto crecimiento, o cultivos útiles como plátano y yuca, vale decir especies entre las que después se plantará el palto. Así se mantendrá la actividad biológica del suelo: la micorriza del palto se desarrollará inmediatamente.

Fichas técnicas.- Las fichas de campo serán utilizadas por los técnicos de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en la ubicación del terreno.

183



“

”


Motocicleta lineal:Cada extensionista y técnico y/o promotor tendrá a su disposición una motocicleta para su fácil desplazamiento de un lugar a otro.



4.1.1.3 ASISTENCIA TECNICA EN SELECCIÓN DE SEMILLAS DE PATRON DE PALTO. Descripción Las labores de asistencia técnica deberán ser realizadas por un Ing.Agrónomo o TécnicoAgropecuario con conocimiento y experiencia en el tema de selección de semillas de patrón de palto, la cual será de manera directa a los beneficiarios. Para realizar una asistencia técnica adecuada se hará uso de los siguientes materiales.

Semilla de palta consiste en poder conseguir semillas de palta libres de enfermedades y de la variedad deseada previamente seleccionada procedentes de árboles semilleros con características sobresalientes cuyas semillas se analizan caracterizando sus propiedades como:



Porcentaje de pureza.



Porcentaje de germinación.



Contenido de humedad.



Nº de semillas viables.

184



“

”

Se recomienda quela semilla de palta debe ser certificada por SENASA u otra entidad certificadora para prevenir enfermedades desconocidas como virosis.

Fichas técnicas:Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en la selección de semilla para la producción de plantas de patrones.

Combustible:Esta considerado la dotación a cada extensionista, técnico y/o promotor02 galones de gasolina de 84 octanos por semana para realizar la debida asistencia técnica. También está considerado aceite para motocicleta y presupuesto para su mantenimiento mensual.




4.1.1.4 ASISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPAGACIÓN DE VARIEDADES HASS Y FUERTE. Descripción La asistencia técnica en la propagación de variedades de Hass y Fuerte es debido a los altos rendimientos de dichos variedades,los cuales seinician en la elección y análisis de fertilidad del suelo, plantones con buena calidad de semilla, buen manejo agronómico. Las adecuadas formas de cosecha, tratamientos de post cosecha y comercio hacen que se tenga buenas cosechas.

Fichas técnicas:Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en la propagación de las variedades mejoradas.

185



“

”





4.1.1.5 ASISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO Descripción

La asistencia técnica en el establecimiento de las plantaciones del cultivo de palto consiste en dar a conocer a los productores las condiciones naturales que caracterizan al hábitat

y las consideraciones generales para una adecuada

instalación del cultivo de palto.

Fichas técnicas:Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en el establecimiento de la plantación .



186



“

”



4.1.1.6 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE LA PLANTACIÓN Descripción La asistencia técnica en manejo de la plantación es debido a la fuente de importancia nutricional y económica. Dependerá que el productor dedique la mayor atención al cultivo para transformar esta inversión, en rentabilidad durante 50 años de vida comercial. Los daños económicos por plagas y enfermedades son consecuencia de los malos manejos del cultivo.

Fichas técnicas: Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en el manejo de la plantación.

Combustible.- Esta considerado la dotación a cada extensionista, técnico y/o promotor 02 galones de gasolina de 84 octanos por semana para realizar la debida asistencia técnica. También está considerado aceite para motocicleta y presupuesto para su mantenimiento mensual.




187



“

”

4.1.1.7 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DEL SISTEMA DE RIEGO Descripción Consiste en fomentar el uso del sistema de riego más eficiente y práctico de distribución del agua. El palto es un cultivo muy exigente en agua sin embargo el exceso de agua puedeproducir asfixia radicular. El método comúnmente empleado es el de gravedad, la distribución se realiza mediante canales principales, secundarios y terciarios no revestidos hasta llegar a las parcelas individuales; en todos los casos la eficiencia de distribución es muy baja. Desafortunadamente este método es el más difundido, sin embargo la tendencia mundial es el empleo de sistemas de riego tecnificado. Algunas medidas para la optimización del uso del agua es hacer riego nocturno, mantenimiento de los canales, riego en caudal discontinuo o pulsos, et c.

Fichas técnicas: Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en el manejo de sistema de riego.





188



“

”

4.1.1.8 ASISTENCIA TÉCNICA

EN MANEJO INTEGRADO DE

PLAGAS Y

ENFERMEDADES.

El control de plagas y enfermedades del cultivo se logra con prácticas agronómicas adecuadas y oportunas que se requieren desde su instalación. Estas prácticas agronómicas están referidas al adecuado y oportuno control de malezas, abonamiento, drenajes de zonas con exceso de humedad y podas de formación y sanitaria oportunas cuyas principales características son las siguientes: • Poda y quema de ramas que están infectadas con pseudofumagina, tumoraciones (chupones)en tallos, muerte descentes de las ramas y pudrición del pedúnculo y la mancha solar de sunblotch. Las herramientas empleadas se deben desinfectar posteriormente. • Poda sanitaria, para mantener las plantaciones libres de enfermedades. Está comprobado que las prácticas culturales, ayudan a reducir la incidencia de enfermedades hasta un 80 %, lo que permite convivir con las mismas. Las hormigas comúnmente denominadas Cuquis (Attaspp.) son el mayor problema en los viveros y plantaciones de palto. Se les controla mediante la utilización de un insecticida echando hojas licuadas en el nidal. El fungicida de la canavalia mata a los hongos, de los cuales las hormigas se alimentan, y consecuentemente a las hormigas unas 2 semanas después.

La phytoptora, es una de las enfermedades que ataca al cultivo de palto. Fichas técnicas: Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en el manejo integral de plagas y enfermedades.



189



“

”



4.1.1.9 ASISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MANEJO POST COSECHA Descripción Preparar a los agricultores en las técnicas adecuadas de cosecha y post-cosecha que permitirá preservar la calidad del producto de palto evitando perder su valor comercial en el mercado. Esta tecnología permitirá articular a los productos a los mercados especiales aprovechando las ventajas comparativas de la zona.

Fichas técnicas: Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en cosecha y manejo de post-cosecha.




Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el Inspector. .

190



“

”

4.1.1.10

ASISTENCIA

TÉCNICA

EN

COSTOS

DE

PRODUCCIÓN

Y

COMERCIALIZACIÓN. DESCRIPCIÓN La capacitación se realizará de ejecución, el costo de producción es la valoración monetaria de los gastos incurridos y aplicados en la producción de palto,

incluyendo el costo de los materiales, mano de obra y los gastos

indirectos en el proceso productivo. En la comercialización se capacitaran a los beneficiarios a introducir a los mercados productos transformados, con valor agregado, con características y precios que los diferencien de los productos que se encuentran en el mercado.

Se analizará los elementos de costo de

producción como: 

Materia prima



Mano de obra



Tipos de mano de obra



Costos indirectos



Costos de producción y comercialización

Fichas técnicas: Las fichas de campo serán utilizadas por los extensionistas, técnicos y/o promotores de campo para realizar la asistencia técnica y así poder registrarla, al mismo tiempo para dejar las recomendaciones de los problemas encontrados en los costos de producción y comercialización .




191



“

”


4.1.2 CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVAS DEL CULTIVO DE PALTO 4.1.2.1

CAPACITACIÓN EN PROPAGACIÓN Y MANEJO DE PLANTONES

Descripción La capacitación en Propagación de variedades mejoradas se llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, en los viveros o centros de producción de la microcuenca de Sambaray, Chuyapi y cuenca de Vilcanota, con participación de acuerdo a la programación del grupo de beneficiarios en donde se les dará a conocer a los beneficiarios todos los procesos técnicos en propagación de variedades mejoradas, esto será desarrollado de acuerdo al contenido del manual que se le será entregado al beneficiario al momento del inicio de la capacitación y esto será mediante la metodología de los cursos/talleres, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los beneficiarios, el mismo que será desarrollado por un especialista conocedor en el tema . Para ello se considera los siguientes materiales:

Manual de propagación de variedades mejoradas Hass y Fuerte Dicho manual será a color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada acerca del manejo de propagación de variedades mejoradas Hass y Fuerte : 

Plantas porta injerto



Tipos de injerto



Herramientas para injertar



Procesos para un injertado.

192



“

”

Hass Es una variedad obtenida a través de unarigurosa selección de la raza Guatemalteca. Estavariedad es sensible al frío, principalmente en elmomento de la floración. Además es muy sensible a laalta humedad ambiental. En la actualidad es considerado el cultivar más plantado a nivel mundial, debido a sualto nivel de productividad, excelente calidad de pulpa y de cáscara gruesa, que lepermite tolerar bien el transporte a largas distancias.

Fuerte: Variedad obtenida de la hibridación entre la razaMexicana con Guatemalteca. Esta variedad presenta grantendencia a la alternancia en la producción. Planta muy vigorosa con tendencia a formar ramas horizontales a muy baja altura; su desarrollo inicial es muy lento y tiene un bajo índice de precocidad para iniciar su primera cosecha. Los patrones Mexicanos como “Duke7” y “Topa topa” son los más resistentes al frío ya enfermedades como la “pudrición radicular” Phytophthoracinnamomi, pero son sensibles a la salinidad; además, muestran una gran uniformidad de plantas y son muy vigorosas. Es una técnica de propagación, que consiste en utilizar parte vegetativa de la planta en plena producción llamada yema para luego injertar a una planta madre llamada patrón, en caso de la palta se utiliza la técnica de injerto en púa, para lo cual se obtiene la pluma debidamente seleccionada desinfectaday a través de un corte perfecto injertar y realizar el amarre correspondiente con plástico y aplicar pancil para la cicatrización e impedir elingreso de gérmenes y el agua al injerto, la cantidad de plantones a injertar será 136,000 plantas.

a. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

b. Combustible.- Esta considerado la adquisión de Gasolina de 84 Octanos y Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios al centro Demostrativo.

193



“

”

c. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad, que servirá para el traslado de los beneficiarios a los viveros que estarán ubicados en el micro-cuenca de Sambaray y Chuyapi y cuenca de Vilcanota.

d. Almuerzos.-

Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que serán

distribuidos a los asistentes al taller de capacitación, el cual estará compuesto por un plato de segundo.

e. Refrigerios.-

Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que serán

entregados a los asistentes al taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

f.

Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional

especialista en el desarrollo del Taller de capacitación en propagación de variedades mejoradas tales como hass y fuerte.

Medición La forma de medición será por curso/taller de capacitación realizado.

Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto y Supervisor/Inspector.

4.1.2.2

CAPACITACIÓN EN LA INSTALACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO

DESCRIPCIÓN. La capacitación en instalación y manejo de plantaciones de variedades mejorados y locales como criollas de palto consiste en instruir a los agricultores en las técnicas de producción de plantones de palto con fines económicos y proporcionarles los criterios técnicos para la propagación y plantación, mantenimiento de los mismos, se llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, en los viveros que estarán ubicados en las diferentes micro-cuencas de Sambaray, Chuyapi y cuenca de Vilcanota, con participación del grupo de beneficiarios de acuerdo a la programación, esto será mediante la metodología de los cursos/talleres y los temas a desarrollarse serán de acuerdo al contenido del manual que se les será entregado en cada curso/taller de capacitación, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los 194



“

”

beneficiarios, el mismo que será desarrollado por el equipo técnico del proyecto, para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual de manejo de palto: Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada en la instalación del cultivo de palto que comprende los siguientes temas:

Instalaciones Acondicionamiento del vivero Adquisición de semillas Adquisición de bolsas Acondicionamiento de cama Traslado de sustrato Preparación de sustrato Desinfección del sustrato Almacigado Embolsado Siembra Repique Tinglado Control fitosanitario Control de malezas. Abonamiento Riego

b. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

c. Combustible.- Esta considerado la provisión de Gasolina de 84 Octanos y Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios a los distintos viveros.

195



“

”

d. Plantas porta injertos o patrones.- Esta considerado las paltas como patrones de la variedad duque 07, topa topa y criollaque servirán como material practico para el desarrollo de la capacitación.

e. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad que servirán para el trasladado desde su lugar de origen hasta los distintos viveros.

f.

Almuerzos.-Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación. El cual consistirá en un plato de segundo.

g. Refrigerios.-Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

h. Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional

especialista en el manejo de plantaciones criollas.

Medición El método de medición será por curso/taller.

Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el inspector.

4.1.2.3

CAPACITACIÓN EN MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE PALTO

Descripción La capacitación en el cultivo de palto consiste en dar a conocer todo el proceso del manejo agronómico mediante la asistencia técnica a los beneficiarios, la cual es una actividad clave para el incremento de la producción y por ende la productividad y así generar mejores ingresos en los pobladores.Consiste en tener conocimiento técnico para realizar los diferentes tipos de poda y los criterios para realizar una poda los cuales son los siguientes:

196



“

”

Poda La poda no sólo consiste en quitar a la planta lasramas que no le traen ningún beneficio, sinotambién es inducirla para la formación de unaestructura equilibrada que permita facilitar laslabores culturales y sanitarias del cultivo; ademásde conseguir uniformizar enbrotamiento.

Poda de formación Con este tipo de poda se busca una buena arquitectura de la planta; fomentando la formación de 3 a 4 ramas (30 a 40 cm), a través del despunte, aproximadamente a los 4 meses después de la plantación. El tamaño adecuado de la planta es importante para una mayor eficiencia de las labores culturales y sanitarias.

Poda de mantenimiento Se debe realizar anualmente, brinda a la planta una arquitectura necesaria parauna mejor producción; esta actividad consiste en la eliminación de ramas secas, viejas, sombreadas, cruzadas y demasiado bajas. Debemos dejar en la parte superior de la planta una entrada de luz, permitiendo iluminación y aireación permanente, evitando que se formen microclimas, ideales para la propagación de plagas y enfermedades.

Poda de sanidad y/olimpieza La sanidad del cultivo esimportante para la óptimaproducción, el cultivo del palto es atacado por diferentesplagas y enfermedades quecausan daños, que luego se venreflejados en la cosecha. Consiste en eliminar de la planta ramas enfermas o demasiado atacadas por insectos, evitando su presencia, propagación y posterior daño de la planta; tanto en hojas, frutos, ramas, cortezas y raíces. Debe realizarse de preferencia después de cada cosecha.

Poda de producción Esta es una técnica que en la actualidad es realizada solo por algunos productores, sin embargo es importante desarrollarla. Iniciamos esta labor cortando las ramas que ha producido la campaña anterior, realizando el corte debajo del nudo que sostiene el pedúnculo floral, después procedemos a observar las ramas que no han producido y si esta tiene muchos

197



“

”

brotes solo seleccionamos 2 ó 3 de estos, a los cuales les realizamos el corte a la altura de la segunda yema.

Poda de renovación Se realiza en los árboles viejos que presentan daños físicos o patológicos que pueden renovarse total o parcialmente. Además se puede pensar en cambiar de variedad. Esta poda consiste en cortar las ramas primarias de 50 a 60 cm de la intercepción con el tallo, posteriormente debemos elegir entre los brotes mejor conformados y situados en la dirección adecuada de manera que cubra todos los espacios de la copa a formar. Para ello se considera los siguientes materiales: .

a. Manual de manejo agronómico de palto: Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada en la instalación del cultivo de palto que comprende los siguientes temas:

b. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación

c. .Combustible.- Esta considerado la provisión de Gasolina de 84 Octanos y Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios a los distintos viveros.



f. Almuerzos.-Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación. El cual consistirá en un plato de segundo.


198



“

”

h. Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional




4.1.2.4

CAPACITACIÓN

EN

MANEJO

INTEGRADO

DE

PLAGAS

Y

ENFERMEDADES. Descripción La capacitación en manejo integrado de plagas y enfermedades consiste en saber identificar las principales plagas y enfermedades que ocasionan daño al cultivo y por ende disminuye su producción.Para ello se realiza capacitaciones para conocer su respectivo control realizando las prácticas agronómicas adecuadas y oportunas. Para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual de manejo integral de plagas y enfermedades de palto: Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada en la instalación del cultivo de palto que comprende los siguientes temas:




199



“

”


f. Almuerzos.-Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación. El cual consistirá en un plato de segundo.


h. Capacitador.-

Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional




4.1.2.5

CAPACITACION EN COSECHA Y POST COSECHA

Descripción Preparar a los agricultores en las técnicas adecuadas que permitirá preservar la calidad intrínseca de los productos alternativos evitando perder su valor comercial en el mercado. Esta tecnología permitirá articular los productos a los mercados especiales aprovechando las ventajas comparativas de la zona. Para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual de cosecha y post cosecha de palto: Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada en la instalación del cultivo de palto que comprende los siguientes temas:


200



“

”




f.

Almuerzos.-Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación. El cual consistirá en un plato de segundo.


h. Capacitador.-

Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional




4.1.2.6

CAPACITACIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN.

Preparar a los productores de palto a sacar los Costos referenciales de instalación de palto Hass, fuerte y criollo con un distanciamiento de 5m entre plantax5m de calle en sistema de plantación cuadrado y en la comercialización enseñar a los participantes a pensar en la forma cómo piensan los clientes y mirar por los ojos del cliente; entender algunas técnicas que puedan ayudar a investigar mercados e identificar vacíos de modo que lo apliquen en sus negocios.

201



“

”

Permitir que los agricultores estén en condiciones de afrontar negocios articulados a mercados locales, regionales y otros. Para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual en costos de producción y comercialización de palto: Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada en la instalación del cultivo de palto que comprende los siguientes temas:



d. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad que servirán para el trasladado desde su lugar de origen hasta los distintos viveros.

e. Almuerzos.-Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación. El cual consistirá en un plato de segundo.

f.

Refrigerios.-Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán distribuidos a los asistentes al taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

g. Capacitador.-

Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional




202



“

”

4.1.2.7 CAPACITACIÓN EN DESARROLLO DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE PROVEEDORA DE YEMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS). DESCRIPCIÓN La capacitación en el desarrollo de plantaciones y selección de plantas madre proveedora de yema para el injerto se llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, en los viveros que estarán ubicados en las micro cuencas de Chuyapi, Sambaray y cuenca de Vilcanota, estos serán desarrollados de acuerdo al contenido del manual que se les será entregado en el momento de realizar la capacitación, esto será desarrollado mediante la metodología de los cursos/talleres, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los beneficiarios, el mismo que será desarrollado por un Ing. Agrónomo. Especialista con la experiencia suficiente, para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual de plantones y selección de plantas madre: Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada acerca del manejo de plantones y selección de planta madre proveedora de yemas para el injerto; en dicho manual se abordara los siguientes temas: 

Selección de variedades sea mejoradas y criollas



Obtención de yemas



Tipos de injerto

b. Materiales de Escritorio: Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

c. Combustible: Esta considerado el combustible de 84 Oct y Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios a los distintos viveros.

d. Material en desarrollo de plantones y selección de

plantas madre

proveedora de yemas para el injerto: El cual consiste en la obtención de las

203



“

”

varas yemeras de las diferentes variedades practico para el desarrollo del Taller.

e. Alquiler de Movilidad: Esta considerado el alquiler de una movilidad. f.

Almuerzos: Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que le serán entregados a los asistentes al taller de capacitación, el cual estará compuesto por un plato de segundo.

g. Refrigerios:

Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán

entregados a los asistentes al taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

h. Capacitador: Esta considerado la contratación de un profesional especialista en tema.

Medición La forma de medición será por evento de capacitación realizado.

Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto,verificado por el inspector.

4.1.3 TALLERES DE ESCUELA DE CAMPO 4.1.3.1

CARACTERÍSTICAS

DEL

PALTO

Y

SUS

REQUERIMIENTOS

AGROECOLÓGICOS, PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES El taller se realizará en los 30 sectores de intervención del proyecto con la metodología de Aprender Haciendo.

4.1.3.1.1 TALLER: CARACTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS. Descripción Al finalizar la unidad didáctica, los participantes estarán en las condiciones de: Reconocer las características del palto y sus requerimientos agroecológicos y Realizar el adecuado manejo de sus plantaciones de palto.

204



“

”

SESION 1° CARACTERISTICAS DEL PALTO Descripción: Al finalizar la sesión, los participantes estarán en la capacidad de: Identificar las características morfológicas y partes de una planta de palto, Reconocer las distintas variedades de palto, sus bondades nutritivas y su importancia económica en el mercado nacional e internacional.

Materiales: Parcela con instalaciones de palto muestras vivas de palto, flores, frutos, hojas, tallos, etc, papelógrafos, tarjetas de colores, cinta masking, solaperas para participantes, Papel cuadrado oficio, Papel bon de 75gr y Cartulina.

SESION 2° REQUERIMIENTOS AGROECOLOGICOS DEL CULTIVO DE PALTO Descripción: En dicha sesión los participantes podrán determinar la importancia del clima, suelo y agua para el buen crecimiento y desarrollo del palto.

Materiales: Muestras vivas palto, parcela con instalación de paltos, papelotes, papel cuadriculado, papel bon de 75 gr, Plumones grueso de diferentes colores, solaperas, cinta masking, gasolina de 84 octanos y petróleo diesel D-2, almuerzos, Refrigerios, camioneta, Lapiceros.

Medición El método de medición será por taller.


205



“

”

4.1.3.1.2 TALLER: PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES Descripción: En el taller de propagación e instalación de plantones los participantes podrán perfeccionar los conocimientos y mejorar sus destrezas para la adecuada propagación e instalación de plantones de palto quienes estarán motivados para realizar su actividad.

Sesión 01.- Instalación del vivero Descripción En esta sesión los participantes estarán en condiciones de aplicar conocimientos sobre la adecuada ubicación de un vivero. Identificar las herramientas y materiales necesarios para la instalación del vivero y Reconocer el proceso de instalación de un vivero.

MATERIALES, INSUMO Y HERRAMIENTAS Contar con un vivero instalado, Papelotes, Cartulinas, Marcadores y Cinta maskig

Sesión 2°.- PROPAGACION Y MANEJO DE PLANTONES Descripción: En esta sesión los participantes estarán en la condición de Identificar los criterios para seleccionar las plantas semilleras y semillas, Dominar el tratamiento pre germinativo y de siembra, Aprender a preparar y embolsar el sustrato y Reconocer las actividades de manejo adecuado de plantones en el vivero.

Materiales: Papelotes, Plumones, Cartulinas de diferentes colores, Marcadores para cartón, Cinta masking, Proyector multimedia, Bolsas para el embolsado injerto en campo definitivo, Cucharones para el embolsado, Zaranda, Fungicidas, Semillas de palta, Plántulas de palta, Tierra negra, Tierra agrícola, Arena fina baldes, Agua, Repicadores, Regaderas, Mochila de fumigar, Tijera de podar, Combustible de 84 octanos, Petróleo D-2, Refrigerios, y almuerzo.


206



“

”


4.1.3.1.3 TALLER: PREPARACIÓN DE ABONO ORGÁNICO Descripción En este taller los beneficiarios estarán en la capacidad de reconocer la importancia de abonos en la nutrición del cultivo de palto y Preparar dos abonos orgánicos.

Materiales para la preparación del compost Residuos vegetales, restos de cosecha en trozos, Estiércol de animales, Levadura

Materiales Ceniza, Pala, Pico, Rastrillo, Plástico grueso de doble pliego

MATERIALES PARA LA PREPARACION DEL BIOL 01 bidón con tapa hermética con capacidad de 200lt una válvula de escape acondicionada, Un metro de manguera 3/8”, Una botella de plástico descartable

Ingredientes para preparar biol: Guano fresco, Alfalafa, Restos de platas cucurbitáceas (zapallo, calabazas), Agua, Purín (orine fermentado).



4.1.3.1.4 TALLER: FERTILIZACIÓN Descripción. En este taller los beneficiarios aprenderán a reconocer la calidad del suelo y la carencia de diferentes nutrientes en el cultivo de palto, cada beneficiarioestará en la capacidad de realizar la fertilización de acuerdo al análisis del suelo y conocer 207



“

”

la extracción de nutrientes por plantas del cultivo palto, para lo cual los Extensionistas realizaran la capacitación en forma práctica. La fertilización es muy importante para obtener una producción estándar, por tanto el aporte de nutrientes minerales al suelo tiene el objetivo de restituir lapérdida de nutrientes durante la campaña de producción anual para mejorar la capacidad productiva de las plantas.

Materiales Papelotes, Plumones, Cartulinas de diferentes colores, Cinta masking, Fertilizante (20-20-20), Papel cuadriculado tamaño oficio, Papel de 8 oficios, Lapiceros, Kituchi, Petróleo D-2 y almuerzo.



4.1.3.1.5 TALLER: PODA, RIEGO Y DESHIERBO Descripción La poda es muy importante porque se consigue formar la planta, evitar la alternancia en la producción(añerismo), mejorar la estructura del árbol en cada campaña y mantener iluminado el árbol para lograr una mejor área productiva. Es fundamental en nuestro valle para mantener la sanidad del cultivo. El beneficiario del proyecto debe estar en la capacidad de conocer al cultivo de palto, necesita tener el suelo constantemente húmedo, pero no saturado de agua. En el riego del palto, no es necesaria una elevada uniformidad del riego, en el sentido de que, sobre todo en los primeros años de plantación, es suficiente con humedecer el área del suelo bajo el cual se desarrolla el sistema radicular; por lo tanto, el riego de un campo de palto debe ser moderado y frecuente, conocido como riego de pasada, para mantener la capacidad del campo, principalmente en las etapas de producción.

208



“

”

El beneficiario debe estar en la capacidaddel control de malas hierbas, debe evitarse elempleo de herramientas cortantes cerca de la base de los árboles para no ocasionar heridas que pueden ser la puerta de entrada para el complejo de hongo, causante de la marchitez del palto.

Materiales Papelotes, Plumones, Cartulinas de diferentes colores, Cinta masking, Pancil, Tijera Telescópica,

Papel cuadriculado tamaño oficio,

Papel de 8 oficios,

Lapiceros, Kituchi, Petróleo D-2 y almuerzo.



4.1.3.1.6 TALLER: PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL PALTO Descripción En este taller los beneficiarios estarán en la capacidad de detectar las diferentes plagas y enfermedades del cultivo de palto, así mismo estarán en la capacidad de realizar prevención y control cultural, biológico, etológico, legal y químico.

Materiales Papelotes, Plumones, Cartulinas de diferentes colores, Cinta masking, Pancil, adherente, Phyton 27, aceite agrícola, insecticida, fungicida, Papel cuadriculado tamaño oficio, Papel de 8 oficios, Lapiceros, Brocha de 1.5 pulg., Petróleo D-2 y almuerzo.



209



“

”

4.1.3.1.7 TALLER: RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EL MANEJO DE PESTICIDAS Y FERTILIZANTES. Descripción En este taller los beneficiarios estarán en la capacidad de mejorar las condiciones de trabajo y de los trabajadores, medidas de higiene, protección de cultivos, como usar y manejar el agua, como usar (aplicar) los agroquímicos,

donde debe

guardar estos agroquímicos, donde bebe guardar el fertilizante, como debe usar y donde debe preparar abonos orgánicos y conocer de los primeros auxilios .

Materiales Papelotes, Plumones, Cartulinas de diferentes colores, Cinta masking, Papel cuadriculado tamaño oficio, Papel de 8 oficios, Petróleo D-2 y almuerzo.



4.1.3.1.8 TALLER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PALTA Descripción En este taller las familias beneficiarias estarán en la capacidad de determinar cuándo cosechar y cómo realizar, así mismo conocer índices de carácter fisiológico, químico de tal forma las familias beneficiarias adquirirán un amplio conocimiento sobre el cultivo que da un ingreso económico importante.

Materiales Papelotes, Mandil de cosecha, ficha de registros del manejo del cultivo atadora, jaba cosechadora, Cinta masking, escalera metal graduable, balanza de 5kg., Petróleo D-2 y almuerzo.

Medición El método de medición será por taller. 210



“

”


4.2 ACCESO A NUEVAS TECNOLÓGIAS DE PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE MATERIAL DE PROPAGACIÓN DE ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO 4.2.1 IMPLEMENTACIÓN BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTONES 4.2.1.1 INSTALACIÓN DE GERMINADERO Aunque la palta puede reproducirse por semilla, se recomienda la propagación de variedades mejoradas por injerto para asegurar precocidad y homogeneidad del fruto y calidad de la fruta, para lo cual se instalará una germinadora en cada centro de producción de plántulas que constará cada cama de un área de 10 m2 (10m x 1m).

Almácigos Se recomienda la esterilización del suelo con calor de caldera artesanal con 180º C durante 2 Horas, para eliminar nematodos, fusarium sp,1 metro cúbico de la mezcla debe contener: 50% de suelo 25% de arena de río 25% de materia orgánica.

Siembra del almacigo Tratar la semilla con Phayton 27 1ml / L de agua. La semilla debe quedar cubierta debajo de 3 cm., del ras del suelo en la bolsa, con riegos ligeros durante todo el proceso . En la instalación de la germinadero se realizará a proceder según lo indicado en el ítem 02.01.01 las siguientes actividades como se observa:

211



“

”



Limpieza de terreno



Trazo y replanteo del terreno



Roturado de terreno



Preparación de sustrato



Desinfección del germinadero



Colocación de postes

Tinglado



Métodos de Medición: La medida será en global y unidad de área libre de obstáculos para realizar trabajos posteriores de trazo y r eplanteo.

Bases de Pago: El pago será al precio unitario y/o global indicado en el contrato para las partidas delítem 02.01.01, previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el inspector.

4.2.1.2 INSTALACIÓN DE CAMAS DE REPIQUE Esta instalación se realizará a partir del primer mes de ejecución del proyecto y durará a lo máximo tres meses. Es una actividad de mucha importancia porque para realizar repique, las bolsas deben estar muy bien llenadas de sustrato, una vez realizada esta actividad las semillas germinadas serán trasladadas con mucho cuidado por ser una planta delicada. En la instalación de cama de repique se realizará a proceder según lo indicado en el ítem 02.01.02 las siguientes actividades como se observa:



Limpieza de terreno



Trazo y replanteo del terreno



Colocación de postes



Cernido de tierra



Preparación de sustrato



Desinfección de sustrato



Acondicionamiento de cama

Embolsado



212



“

”



Colocado de bolsas

Tinglado





Repique de plantas



Control fitosanitario



Control de malezas



Fertilización foliar

Foto N° 20:Vivero de paltos

FUENTE:UNALM – Agrobanco “Guía Técnica”

Métodos de Medición: La medida será global por cama. Bases de Pago: El pago será al precio unitario y/o global indicado en el contrato para las partidas delítem 02.01.02, previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el inspector.

4.2.1.3 INSTALACIÓN DE RIEGO Consiste en calcular la necesidad de agua teniendo en consideración la necesidad real del cultivo, la precipitación, la evaporación, la transpiración y las condiciones del suelo. El mal empleo del agua puede causar problemas en la

213



“

”

calidad del producto, maduración adelantada, influenciara en la incidencia de las plagas y/o enfermedades, condicionara la caída de frutos y resistencia al almacenamiento.

4.5. Existen diversos métodos para calcular o estimar la demanda de agua del cultivo en función a su uso, el tipo de suelo, las variables meteorológicas. Estos métodos están basados muchas veces en complicadas fórmulas matemáticas. Sin embargo el mejor indicador es el estado de la planta y la humedad del suelo.

Floración: Se debe mantener la capacidad de campo sin encharcamiento, mantener riegos frecuentes y ligeros dependiendo del tipo de suelo y no llegar al punto de marchitez (terreno seco), provocaría aborto de frutos por pérdida de turgencia de flores y frutos que no contienen cutícula cerosa por que los tejidos están tiernos.

Crecimiento de fruto: Riegos pesados sin encharcar para lograr elongación de células.

Maduración (cosecha): En esta fase no se debe regar, solo mantener láminas de riego; en sistema por goteo mantener láminas de 10 a 20 cm de profundidad en suelo sin problema de sales, en zonas con problemas de sales debe ser 30 a 45 cm de profundidad. El palto es un cultivo muy exigente en agua sin embargo el exceso de agua puede producir asfixia radicular.

Métodos de Medición: La medida será en global. Forma de Pago: El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el inspector: 

Trazo y replanteo en irrigaciones

Excavación





Instalación de sistema de riego



Relleno compactado manual material propio



Eliminación material excedente



Construcción de desarenador

214



“

”

4.2.1.4 INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO Esta actividad se realizará los tres primeros meses de ejecución del proyecto dentro de esta actividad se hará las siguientes actividades como se ve en el Ítem 02.01.04. 

Cerco perimétrico

Señalización





Construcción del campamento

Métodos de Medición: La medida será en global. Forma de Pago: El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto, verificado por el inspector:

4.2.2 NUEVA TECNOLOGÍA DE PROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PALTOS Esta actividad se realizará en dos etapas y durará hasta llevar al campo definitivo, para lo cual el beneficiario debe liderar el proyecto. Dentro de esta actividad se hará las siguientes actividades como se ve en el Ítem 02.02. En lo cual se realizará las siguientes actividades: 

Patrones utilizados



Desinfección de la semilla



Siembra de la semilla para patrón



Riego camas de vivero

Injerto



Desvendado





Control de malezas



Control fitosanitario

Fertilización





Recalce e injerto

4.2.3 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTE DEL BENEFICIARIO) Esta actividad se realizará apartar del segundo año de ejecución, cada beneficiaros en su predio apertura hoyos con las medidas mencionadas como se puede observar. 215



“

”



Hoyado (0.60m x 0.60m x 0.60m)

Plantación.



Foto N°21: Parcelas produciendo la fruta palta

FUENTE:UNALM – Agrobanco “Guia Técnica”

4.2.4 ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS Las parcelas demostrativas se realizará con el apoyo de la comunidad y la fertilización estará a cargo el proyecto, la fertilización se realizará dos veces al año. Fertilización



Medición El método de medición será por planta, la fertilización se realizará 2 veces por año a las 270 hectáreas del cultivo de palto ubicado en diferentes sectores dentro del ámbito del proyecto. Así mismo se instalará una parcela demostrativo en terrenos de la comunidad de Huayanay Alta.

Ubicación de la Parcela Demostrativo La parcela demostrativa del cultivo de palto se ubica en el sector de Huayanay Alta con un área de UNA HECTÁREA.

Forma de Pago No habrá pago en la instalación, fertilización y mantenimiento de la parcela demostrativo, porque estas actividades lo realizaran los integrantes de la comunidad y/o sector donde se instalará dicha parcela demostrativo, cada actividad que se realiza se redactará en el libro de Acta de la comunidady/o 216



“

”

sector juntamente con el equipo técnico del proyecto, lo cual será verificado por el residente e inspector del proyecto.

4.3

PRESENCIA DE CULTURA ASOCIATIVA Y ADECUADA CAPACIDAD DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTOS

4.3.1 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES 4.3.1.1

CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES DESCRIPCIÓN: La organización de los productores se llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, esta capacitación se realizará en cada microcuenca o cuenca de la intervención del proyecto y con una capacitación central que se llevará en la ciudad de Quillabamba con los representantes de cada sector terminará dicha capacitación, la participación promedio en cada capacitación será de65 beneficiarios en donde se dará a conocer a los beneficiarios la importancia de la organización y los intereses que tienen en común y buscan objetivos similares. La capacitación en formación de organizaciones será mediante la metodología de los cursos talleres, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los beneficiarios, el mismo que será desarrollado por un Especialista en tema de Organización con la experiencia suficiente, para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual de Capacitación en Formación de Organizaciones.- Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información

detallada

de

formación

de

organizaciones

para

la

comercialización de paltos en el cual se abordara los siguientes temas: Talleres



de

capacitación

en

formación

y

funcionamiento

de

organizaciones. 

Formación de tres asociaciones de productores de palto.

b. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de

217



“

”

diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

c. Combustible.- Esta considerado 02 Galones de Gasolina de 84 Octanos y 04 Galones de Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios al centro Demostrativo.

d. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad que tenga la capacidad de albergar a un promedio de 33 personas, que serán trasladados desde su lugar de origen hasta el centro de capacitación.

e. Almuerzos.- Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que le serán entregados a los asistentes al taller de capacitación, el cual estará compuesto por un plato de segundo.

f. Refrigerios.- Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán entregados a los asistentes taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

g. Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional

especialista para el desarrollo del Taller de capacitación en Formación de Organizaciones.


Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto y la verificación del inspector.

4.3.2 CAPACITACIÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL DE LOS AGRICULTORES 4.3.2.1 CAPACITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL DESCRIPCIÓN: La capacitación en gestión micro-empresarialse llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, esta capacitación se realizará en cada microcuenca

o cuenca de la intervención del proyecto y

capacitación central que se llevará en la ciudad de Quillabamba 218

con una con los



“

”

representantes de cada sector terminará dicha capacitación, la participación promedio en cada capacitación será de65 beneficiarios en donde se dará a conocer a los beneficiarios la importancia de lagestión micro-empresarial y los intereses que tienen en común y buscan objetivos similares. La capacitación en formación de organizaciones será mediante la metodología de los cursos talleres, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los beneficiarios, el mismo que será desarrollado por un Especialista en tema de micro-empresarialcon la experiencia suficiente, para ello se considera los siguientes materiales:

h. Manual de Capacitación en Gestión Micro-Empresarial.- Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada en gestión micro empresarial para la comercialización del palto en el cual se abordara los siguientes temas: Motivación y planeación Comercialización Finanzas Administración

   

i. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

j. Combustible.- Esta considerado 02 Galones de Gasolina de 84 Octanos y 04 Galones de Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios al centro Demostrativo.

k. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad que tenga la capacidad de albergar a un promedio de 33 personas, que serán trasladados desde su lugar de origen hasta el centro de capacitación.

l. Almuerzos.- Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que le serán entregados a los asistentes al taller de capacitación, el cual estará compuesto por un plato de segundo.

219



“

”

m. Refrigerios.- Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán entregados a los asistentes taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

n. Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional

especialista para el desarrollo de capacitación en gestión micro-empresarial, Contador, Administrador y/o Economista.



4.3.3 SENSIBILIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE CAPACIDADES COMERCIALES 4.3.3.1 CAPACITACIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y LIDERES DE ORGANIZACIONES Descripción:

La capacitación a técnicos, promotores y líderes de organización que se llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, esta capacitación se realizará en cada microcuenca o cuenca de la intervención del proyecto y con una capacitación central que se llevará en la ciudad de Quillabamba con los representantes de cada sector terminará dicha capacitación, la participación promedio en cada capacitación será de65 beneficiarios en donde se dará a conocer a los beneficiarios la importancia del liderazgo y los intereses que tienen en común y buscan objetivos similares. La capacitación en formación de organizaciones será mediante la metodología de los cursos talleres, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los beneficiarios, el mismo que será desarrollado por un Especialista en tema de liderazgocon la experiencia suficiente, para ello se considera los siguientes materiales:

o. Manual de Capacitación en Liderazgo.- Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada del liderazgo en el cultivo de palto en el cual se abordara los siguientes temas:

220



“

”

Conformación del grupo de Líderes 

Identificar a los líderes en producción de palto en cada sector



Elegir a los Líderes de técnicos y promotores



Presentar a los Líderes en producción de palto en Asamblea general



Constituir oficialmente el Grupo de Líderes productores de palto



Se certificará a los líderes en el manejo de cultivo de palto.

p. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

q. Combustible.- Esta considerado 02 Galones de Gasolina de 84 Octanos y 04 Galones de Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios al centro Demostrativo.

r. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad que tenga la capacidad de albergar a un promedio de 33 personas, que serán trasladados desde su lugar de origen hasta el centro de capacitación.

s. Almuerzos.- Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que le serán entregados a los asistentes al taller de capacitación, el cual estará compuesto por un plato de segundo.

t. Refrigerios.- Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán entregados a los asistentes taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

u. Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional

especialista para el desarrollo de capacitación en liderazgo, Ing. Agrónomo, Ing. Agrónomo Tropical y/o afines a la carrera.



221



“

”

4.3.4 PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS 4.3.4.1 CAPACITACIÓN EN GASTRONOMIA La capacitación en Gastronomíase llevara a cabo según lo programado en el cronograma de actividades, esta capacitación se realizará en cada microcuenca o cuenca de la intervención del proyecto y con una capacitación central que se llevará en la ciudad de Quillabamba con los representantes de cada sector terminará dicha capacitación, la participación promedio en cada capacitación será de65 beneficiarios en donde se dará a conocer a los beneficiarios la importancia de laGastronomía y los intereses que tienen en común y buscan objetivos similares. La capacitación en formación de organizaciones será mediante la metodología de los cursos talleres, con la finalidad de complementar los conocimientos técnicos de los beneficiarios, el mismo que será desarrollado por un Especialista en tema de Gastronomíacon la experiencia suficiente, para ello se considera los siguientes materiales:

a. Manual de Capacitación en Gastronomía.- Dicho manual será a full color de papel couche, en hoja A4 donde tendrá la información detallada sobre la gastronomía con sus recetas respectivos, en el cual se abordara los siguientes temas:    

Como almacenar las paltas La palta en tratamiento de belleza Como preparar las paltas Presentación de diferentes tipos de platos a base de palta.

b. Materiales de Escritorio.- Esta considerado papel 08 oficios, papel bond A4, Chinche, Lapicero, Cinta Masking, plumón grueso para papel de diferentes colores que será utilizado como material de escritorio para el desarrollo del curso de capacitación.

c. Combustible.- Esta considerado 02 Galones de Gasolina de 84 Octanos y 04 Galones de Petróleo D –2, que serán utilizados para coordinar la actividad como también para el traslado de los beneficiarios al centro Demostrativo.

d. Alquiler de Movilidad.- Esta considerado el alquiler de una movilidad que tenga la capacidad de albergar a un promedio de 33 personas, que serán trasladados desde su lugar de origen hasta el centro de capacitación.

222



“

”

e. Almuerzos.- Esta considerado la preparación de 65 almuerzos que le serán entregados a los asistentes al taller de capacitación, el cual estará compuesto por un plato de segundo.

f. Refrigerios.- Esta considerado la preparación de 65 refrigerios que le serán entregados a los asistentes taller de capacitación en el intermedio del curso de capacitación.

g. Capacitador.- Esta

considerado

la

contratación

de

un

profesional

especialista para el desarrollo de capacitación en Gastronomía.



Figura N°12: Presentación de la fruta de palta

FUENTE: Colección de recetas de la palta Hass Chilena

4.3.4.2 FESTIVAL PROVINCIAL DESCRIPCIÓN: El objetivo del festival de la fruta palta, es hacer conocer a la población la importancia de este cultivo, así mismo convocar a los productores para exponer y vender la producción de palto y de las plántulas que han propagado.

223



“

”

En ese sentido se busca con el festival promover el consumo de la palta en la población de nuestro distrito y porque no decir de nuestra Provincia, a través de la información de las bondades nutricionales, y de las diversas formas de preparación de platos, postres en la gastronomía a fin de que esté presente diariamente en la dieta familiar de la población. En este caso lo que se promueve más es la experiencia comercial y la difusión de los resultados de proyectos de inversión productivos.

Participantes: 

Beneficiarios del proyecto palta de la cuenca de Vilcanota.



Beneficiarios del proyecto palta de la micro cuenca de Chuyapi.



Beneficiarios del proyecto palta de la micro cuenca de Sambaray.



Instituciones involucradas en el cultivo de la palta



Instituto involucrados a la Nutrición



Público en general.

Duración de la actividad: El festival se llevará 2 veces y tendrá una duración de 01 días, el primer festival será en el mes de Diciembre del 2014 y el segundo festival será en el mes de Diciembre del 2015, en la Plaza de Armas del distrito de Santa Ana. A nivel nacional la producción de palta variedades Hass y Fuerte se presentan en diferentes temporadas, teniendo picos de producción promedio para cada variedad. De esta manera se tiene la mayor producción de palta Hass en los meses de mayo a agosto, concluyendo el pico central para el mes de junio. En la variedad fuerte, la mayor producción se da entre los meses de diciembre a mayo.

Objetivo General del Festival: Promover el incremento del consumo per cápita del palto fortaleciendo un mercado interno creciente, haciendo cada vez más importante la presencia de la palta en la dieta familiar, ofreciendo nuevas opciones de consumo en todo tipo de estrato social.

224



“

”

Objetivo Específicos del Festival: 

Informar al al público público consumidor las bondades nutricionales de la palta.



Ofrecer nuevas nuevas opciones opciones de consumo en todo tipo de estrato social social e incluir su presencia en la dieta familiar.

Unidad de medida de la partida: Será medido por eventos.

Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto luego de haber recibido el informe detallado con los medios de verificación correspondientes.

4.3.4.3 PROMOCIÓN DEL CONSUMO CONSUMO DE LA FRUTA FRUTA DESCRIPCIÓN: Se promocionará 10 eventos de Promoción del consumo de la fruta de palta, esto se realizara durante los tres años de ejecución de la siguiente forma:

1ero: En el año 1 se realizará esta actividad en el mes de Diciembre ( 2 eventos) 2do: En el año 2 se realizará esta actividad en los meses de Enero (2 eventos) y Febrero (2 eventos).

3ero: En el año 3 se realizará esta actividad en el mes de diciembre (4 eventos) Esta fruta contiene propiedades antioxidantes, se realiza también la transformación en derivados como aceite y así mismo es medicinal para distintas di stintas enfermedades, por lo cual responde a la gran demanda actual, es decir está creciendo la demanda de esta fruta.

Unidad de medida de la partida: Será por eventos. Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo pr evio informe de conformidad del residente del proyecto luego de haber recibido el informe detallado con los medios de verificación correspondientes.

225



“

”

4.3.4.4 PARTICIPACIÓN EN FERIA MANCOMUNIDAD DESCRIPCIÓN: Esta actividad consiste en promocionar las diferentes tecnologías aplicadas en la manejo tecnificado del cultivo de palto. Promover la participación de los productores y/o beneficiarios para exponer las frutas de palta que producen y al mismo tiempo comercializar dichas frutas e incentivar a los beneficiarios con la participación en las diferentes actividades ya sea en la presentación de plantas mejoradas, gastronómicas y otr os derivados. Se participará en 2 ferias de la Mancomunidad provincial.

Unidad de medida de la partida: Será por eventos. Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto luego de haber recibido el informe detallado con los medios de verificación correspondientes.

4.3.4.5 PARTICIPACIÓN EN CONCURSO CONCURSO DE FESTIVAL DE LAS LAS 3 MICROCUENCAS DESCRIPCIÓN.- El objetivo del festival de los tres micros cuencas del cultivo, es hacer conocer a la población la importancia de este cultivo, así mismo convocar a los productores para exponer y vender la producción de palto y de las plántulas que han propagado. Al mismo tiempo se evaluará el interés de cada sector por liderar el proyecto. Los beneficiarios podrán presentar su plan de desarrollo familiar, en lo cual podrán replicarse los mejores planes que puedan presentar la familia beneficiaria.

Unidad de medida de la partida: Será por eventos. Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente del proyecto luego de haber recibido el informe detallado con los medios de verificación correspondientes.

4.3.4.6 PASANTÍA A FAMILIAS PRODUCTORAS PRODUCTORAS DE PALTO Descripción: La pasantía es un evento muy importante, en el cual participaran los beneficiarios que más han resaltado en el proyecto, esta actividad se realizará 226



“

”

casi al finalizar el proyecto, donde

intercambiaran experiencias entre

productores del cultivo de palta; para lo cual se realizará un plan detallado de viaje, el cual será debidamente presupuestado y cronogramado, la pasantía no solo será para aprender experiencias de producción de palto, sino también aprenderán experiencias en otras tecnologías como; la transformación de diferentes derivados de la fruta de tal forma que se tenga la oportunidad de lograr el mayor número de visitas a unidades de producción familiar, empresarial y a centros de investigación. El plan debe ser aprobado por el inspector; las coordinaciones con lugares de visita deben de ser documentados y con la debida anticipación; de igual manera se coordinará los servicios de alimentación, transporte y hospedaje debiendo velar por la integridad y seguridad de los participantes. El plan de viaje que se realizará debe ser difundido con anticipación a los beneficiarios seleccionados. El residente e inspector serán responsables de seleccionar a los beneficiarios que se apoderaron del proyecto y dieron resultados, debiendo ser objetivo e imparcial; participarán 25 beneficiarios. El criterio para la determinación del número de beneficiarios que participaran en la pasantía es: 

Líder en la participación de todas las actividades (Capacitación, Talleres, ECAS, etc.) que se realiza durante la ejecución del proyecto (tendrá un peso de 20%).



Contar con con una una parcela parcela instalada del cultivo cultivo de palto palto bien bien tecnificado tecnificado conforme a la capacitación que recibió durante la ejecución del proyecto (tendrá un peso de 50%).



El beneficiario beneficiario que replica su conocimiento en su sector con los demás 10 0%. vecinos tendrá un peso de 30%. Sum ados debe dar 100%.

Una vez que se cumplió con el objetivo del evento, el residente e inspector realizaran un informe detallado del cumplimiento de los objetivos logrados y evaluación correspondiente.

Unidad de medida de la partida: Se medirá por evento. 227



“

”

Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente e inspector del proyecto luego de haber recibido el informe detallado con los medios de verificación correspondientes.

4.3.4.7 PROGRAMA DE DIFUSIÓN RADIAL, TELEVISIVO Y ESCRITO DESCRIPCIÓN: Esta actividad consiste en la producción de un spot radial – – televisivo con contenidos de difusión de la importancia del proyecto, aspectos técnicos del mismo, promoción de la producción del cultivo cultivo de palto desde el punto de vista de generación de beneficios directos e indirectos, así como dar a conocer la inversión y la forma como se realiza el manejo técnico del cultivo y la preparación de compost orgánico para que puedan aplicar a sus plantas.

Unidad de medida de la partida: Será por mes. Forma de Pago El pago de esta actividad será realizado previo informe de conformidad del residente y la verificación del inspector.

228



“

”

V. PRESUPUESTO Y RECURSOS

229



“

”

5.1 Presupuesto Presupuesto General Item

Und.

De s cr ipción

01 01.01 01.01.01 01.01.02 01.01.03 01.01.04 01.01.05 01.01.06 01.01.07 01.01.08 01.01.09 01.01.10 01.02 01.02.01 01.02.02 01.02.03 01.02.04 01.02.05 01.02.06 01.02.07 01.03 01. 03 01.03.01 01 .0 .03 .0 .01 .0 .01 01.03.01.02 01.03.02 01.03.02.01 01.03.02.02 01.03.02.03 01.03.03 01.03.03.01 01.03.04 01 .0 .03 .0 .04 .0 .01

ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPA CITA CIÓN Y A SISTENCIA TÉCNICA ACCES ACC ESO A SER SERVIC VICIO IOS S DE ASISTENCIA TÉCNICA A SISTENCIA TÉCNICA EN ORGANIZA CIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PALTO ASISTENCIA AS ISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTAL ARÁ EL CULTIVO DE PALTO A SISTENCIA TÉCNICA EN SELECCIÓN DE SEMILLA S DE PA TRON DE PA LTO A SISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPA GA CIÓN DE VA RIEDA DES HASS Y FUERTE ASISTENCIA AS ISTENCIA TÉCNICA EN ESTABL ECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN PLA NTACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO A SISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE LA PLA NTA CIÓN A SISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DEL SISTEMA DE RIEGO A SISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO INTEGRA DO DE PLA GAS Y ENFERMEDA DES A SISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA A SISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPACI ACITACI TACIÓN ÓN EN TÉCNICAS PROD ODUC UCTI TIVAS VAS DEL CULTIVO DE PALTO CAPA CITACIÓN EN PROPA GACIÓN Y MANEJO DE PLA NTONES CAPA CITACIÓN EN LA INSTA LA CIÓN DEL CULTIV O DE PA LTO CAPA CITACIÓN EN MANEJO A GRONÓMICO DEL CULTIVO DE PA LTO CAPA CITACIÓN EN MANEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDADES CAPA CITACIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA CAPA CITACIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPA CITACIÓN EN DESARROLL O DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE MA DRE PROVEEDORA DE YEMAS YEMA S PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) (CRIOLLOS ) TALLE TAL LERES DE ESCUELA DE CAM AMP PO CARA CTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AG AGROECOLÓGICOS, ROECOLÓGICOS, Y PROPAGACIÓN E INSTALA CIÓN DEPLANTO PLANTONES NES

Pr ec io ( S/.)

Parc ial (S/.) 1,967, 615.50

37.41

763,792.44 517,155.84 28,730.88

V isita

768.00

V isita

1,152.00

37.41

43,096.32

V isita V isita

1,152.00 1,536.00

37.41 37.41

43,096.32 57,461.76

V isita

2,304.00

37.41

86,192.64

V isita V isita V isita V isita V isita

1,536.00 1,152.00 1,536.00 1,536.00 1,152.00

37.41 37.41 37.41 37.41 37.41

Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall

5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

4,209.70 3,249.70 3,249.70 4,539.70 3,249.70 3,249.70

57,461.76 43,096.32 57,461.76 57,461.76 43,096.32 128,239.50 21,048.50 16,248.50 16,248.50 22,698.50 16,248.50 16,248.50

Cur/Tall

5.00

3,899.70

TA LL LLER: CA RA CTERÍSTICA S DEL PA LT LTO Y SUS REQUERIMIENTOS A GR GROECOLÓGICOS Tall.

0.95

3, 37 37 4. 4.1 0

673.23

Tall. Tall. Tall.

30.00 30.00 30.00

539.49 968.74 408.24

Tall.

30.00

654.43

20,196.90 57,494.10 16,184.70 29,062.20 12,247.20 19,632.90 19,632.90 17,699.10

TA LL LLER: RESPONSA BI BIL IDA D SOCIA L Y EL MA NEJO DE PESTICIDA S Y FERTIL IZ AN ANTES Tall.

30 .0 .0 0

1 03 03 .6 .60

30.00

486.37

COSTO INDIRECTO

1,672.48 1,842.44 2,291.08 3,192.08 2,548.48 8,992.08 2,692.48

3.00 3.00 3.00 3.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00

1,909.84 1,986.12 8,992.08 3,172.08 266.38 47.62 60.10 78.74 18.62 11,213.12 48.74 18.94 2,171.92 13.05


3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

1,196.39 1,688.79 4,568.44 1,002.89 898.90 1,537.89

glb glb glb

3.00 3.00 3.00

3,545.72 1,257.32 3,971.68


3.00 3.00 3.00 3.00 136,000.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

1,927.92 3,465.52 2,215.36 1,299.12 0.74 1,668.82 1,174.14 3,601.12 4,751.12 1,268.80

Hoyos plt.

108,000.00 108,000.00

0.15 0.12

plt.

108,000.00

1.61

glb glb glb glb c am. Und/Cm c am. c am. c am. glb c am. c am. glb c am.

Cur/Tall

5.00

1,077.74

Cur/Tall

5.00

1,047.19

Cur/Tall

5.00

1,044.94

Cur/Tall Evento Evento Evento Evento Evento mes

8.00 2.00 10.00 3.00 2.00 1.00 30.00 109.50

1,305.16 896.41 671.76 914.91 843.91 17,450.00 337.36

EXPEDIENTE TECNICO GASTOS GENERALES SUPERVISION LIQUIDACION TOTAL

482,372.50

230

5.17

4.77

1 12 12 .4 .47

3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

30.78 20.84

23,571.00

30.00


79.28

19,498.50

30 .0 .0 0

Tall.

PORCENTAJE

118,397.10

Tall.

TA LLER: PROPA GA CIÓN E INSTA LA CIÓN DE PLA NTONES MANEJ MAN EJO AGRO AGRONÓ NÓMI MICO CO DEL PALT PALTO O TA LLER: PREPA RA CIÓN DE A BONO ORGÁ NICO TA TA LLER: FERTILIZ ACIÓN TA LLER: PODA , RIEGO Y DESHIERBO CONT CO NTRO ROL L FI FITOS TOSANI ANITARI TARIO EN EL PALTO TA LL LLER: PLA GA S Y ENFERMEDA DES EN EL PA LT LTO BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL PALTO

01.03.04.02 TA LLER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PA LTA ACCE ACC ESO A NUE NUEVAS TECN TECNOLÓGICAS DE PRO RODU DUCCIÓ IÓN N DE PALT PALTOS OS CON LA UTILI UTILIZACIÓ ZACIÓN DE 02 MATERIAL DE PROPAG AGACIÓN ACIÓN DE ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO 02.01 IMPL PLEM EMENT NTACI ACIÓN ÓN BÁSI BÁSICA CA PARA LA PROD ODUC UCCIÓN ÓN DE PL PLANTO ANTONE NES 02.01.01 INSTALACIÓN ÓN DE GERMINADERO 02.01.01.01 LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.01.02 TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO 02.01.01.03 ROTURA DO DE TERRENO 02.01.01.04 PREPA RACIÓN DE SUSTRATO 02.01.01.05 DESINFECCIÓN DEL GERMINADERO 02.01.01.06 COLOCA CIÓN DE POSTES 02.01.01.07 TINGLA DO 02.01.02 INSTALACIÓN ÓN DE CAM CAMAS AS DE REPIQ IQUE UE 02.01.02.01 LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.02.02 TRAZO Y REPLANTEO DEL TERRENO 02.01.02.03 COLOCA CIÓN DE POSTES 02.01.02.04 CERNIDO DE TIERRA 02.01.02.05 PREPA RACIÓN DE SUSTRATO 02.01.02.06 DESINFECCIÓN DE SUSTRATO 02.01.02.07 A CONDICIONAMIENTO DE CA MA 02.01.02.08 EMBOLSA DO 02.01.02.09 COLOCA DO DE BOLSA S 02.01.02.10 TINGLA DO 02.01.02.11 REPIQUE DE PLANTA S 02.01.02.12 CONTROL FITOSA NITA RIO 02.01.02.13 CONTROL DE MA LEZA S 02.01.02.14 FERTILIZA CIÓN FOLIA R 02.01.03 INSTALACIÓN ÓN DE RIEGO 02.01.03.01 TRAZO Y REPLANTEO EN IRRIGACIONES 02.01.03.02 EXCA VA CION 02.01.03.03 INSTA LA CIÓN DE SISTEMA DE RIEGO 02.01.03.04 RELLENO COMPACTA DO MA NUAL MA TERIAL PROPIO 02.01.03.05 ELIMINA CION MA TERIA L EXCEDENTE 02.01.03.06 CONSTRUCCIÓN DE DESA RENA DOR 02.01.04 INFR FRAES AESTR TRUC UCTU TURA RA DEL VIVE VIVERO RO 02.01.04.01 CERCO PERIMÉTRICO 02.01.04.02 SEÑA LIZA CIÓN 02.01.04.03 CONSTRUCCIÓN DEL CA MPA MENTO 02.02 NUEVA TECNOLOGÍA DE PRO ROPAG PAGACIÓ ACIÓN Y PRO RODU DUCCIÓ IÓN N DE PALT PALTOS OS 02.02.01 PA TRONES UTILIZA DOS 02.02.02 DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA 02.02.03 SIEMBRA DE LA SEMILLA PARA PATRÓN 02.02.04 RIEGO CA MA S DE VIVERO 02.02.05 INJERTO 02.02.06 DESV ENDA DO 02.02.07 CONTROL DE MALEZAS 02.02.08 CONTROL FITOSANITA RIO 02.02.09 FERTILIZA CIÓN 02.02.10 RECA LCE E INJERTO 02.03 ESTABLECIMI MIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTEDEL BENEFICIARIO) ARIO) 02.03.01 HOY A DO ( 30 cm X 30 cm X 30 cm) 02.03.02 PLANTA CIÓN 02.04 02.0 4 ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOST STRAT RATIVO IVOS S 02.04.01 FE FERTILIZA CIÓN PRESENCIA DE CULTURA AS OCIATIVA Y ADECUADA CAPACIDAD DE GESTIÓN ÓN 03 EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTOS 03.01 CAPACI ACITACI TACIÓN ÓN EN FORMAC MACIÓ IÓN N DE OR ORGANI GANIZACIO ZACIONES 03.01.01 CAPA CITACIÓN EN FORMA CIÓN DE ORGA NIZ ACIONES 03.02 CAPACI ACITACI TACIÓN ÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL AL DE LOS AGRICULTOR ORES ES 03.02.01 CAPA CITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL 03.03 SENSIBILIZACIÓN LIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE CAPACIDADE DADES COMERCIALES 03.03.01 CAPA CITACIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y LIDERES DE ORGA NIZ AC ACIONES 03.04 03.0 4 PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS 03.04.01 CAPA CITACIÓN EN GASTRONOMIA 03.04.02 FESTIVA L PROV INCIA L 03.04.03 PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA 03.04.04 PA RTICIPACIÓN EN FERIA MA NCOMUNIDA D 03.04.05 PA RTICIPACIÓN EN CONCURSO DE FESTIV AL DE LA S 3 MICROCUENCA S 03.04.06 PA SA NTÍA A FA MILIAS PRODUCTORA S DE PALTO 03.04.07 PROGRA MA DE DIFUSIÓN RA DIA L, TELEV ISIV O Y ESCRITO 6 7 8 9

Metr ado 482,263.00

COSTO DIRECTO

2.32

0.79 0.71

3, 10 10 8. 8.0 0 14,591.10 1,137,018.66

45.81

769,222.90 69,693.36 5,017.44 5,527.32 6,873.24 9,576.24 7,645.44 26,976.24 8,077.44 640,525.48 5,729.52 5,958.36 26,976.24 9,516.24 266,380.00 47,620.00 60,100.00 78,740.00 18,620.00 33,639.36 48,740.00 18,940.00 6,515.76 13,050.00 32,679.90 3,589.17 5,066.37 13,705.32 3,008.67 2,696.70 4,613.67 26,324.16 10,637.16 3,771.96 11,915.04 164,755.76 5,783.76 10,396.56 6,646.08 3,897.36 100,640.00 5,006.46 3,522.42 10,803.36 14,253.36 3,806.40 29,160.00 16,200.00 12,960.00 173,880.00 173,880.00

30.99 2.81

66,804.40

2.69

5,388.70 5,388.70 5,235.95 5,235.95 5,224.70 5,224.70 50,955.05 10,441.28 1,792.82 6,717.60 2,744.73 1,687.82 17,450.00 10,120.80

0.22

514,190.55 26,317.66 330,479.42 145,405.50 11,987.97 2,481,806.05

20.72 1.06 13.32 5.86 0.48 100.00

25.81

1.32

1.06

6.64

1.17

7.01

0.21 0.21 2.05



“

”

5.2 COSTOS DEL PROYECTO 5.2.1 Costos Directos Item

Descripción

Und.

01.01.02 01.01.03 01.01.04 01.01.05 01.01.06 01.01.07 01.01.08 01.01.09 01.01.10 01.02 01.02.01 01.02.02 01.02.03 01.02.04 01.02.05 01.02.06 01.02.07 01.0 01 .03 3 01.03.01 01.03.01.01 01.03.01.02 01.03.02 01.03. 02 01.03.02.01 01.03.02.02 01.03.02.03 01.03.03 01.03. 03 01.03.03.01 01.03.04 01.03. 04 01.03.04.01 01.03.04.02 02 02.01 02.01.01 02.01. 01 02.01.01.01 02.01.01.02 02.01.01.03 02.01.01.04 02.01.01.05 02.01.01.06 02.01.01.07 02.01.02 02.01. 02 02.01.02.01 02.01.02.02 02.01.02.03 02.01.02.04 02.01.02.05 02.01.02.06 02.01.02.07 02.01.02.08 02.01.02.09 02.01.02.10 02.01.02.11 02.01.02.12 02.01.02.13 02.01.02.14 02.01. 02. 01.03 03 02.01.03.01 02.01.03.02 02.01.03.03 02.01.03.04 02.01.03.05 02.01.03.06 02.01.04 02.01. 04 02.01.04.01 02.01.04.02 02.01.04.03 02.02 02.02.01 02.02.02 02.02.03 02.02.04 02.02.05 02.02.06 02.02.07 02.02.08 02.02.09 02.02.10 02.03 02.03.01 02.03.02 02.04 02. 04 02.04.01 03 03.01 03.01.01 03.02 03.02.01 03.03 03.03.01 03.04 03. 04 03.04.01 03.04.02 03.04.03 03.04.04 03.04.05 03.04.06 03.04.07

ACCESO A LOS SERV ICIOS DE CA PA CITA CIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA ACCESO A SERVICIOS OS DEASISTENCIA TÉ TÉCNICA ASISTENCIA TÉCNICA EN ORGA NIZA CIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PA LTO ASISTENCI AS ISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTAL A RÁ EL CULTIVO CULTIV O DE PALTO PAL TO ASISTENCIA TÉCNICA EN SELECCIÓN DE SEMILLA S DE PATRON DE PA LTO ASISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPA GACIÓN DE V A RIEDA DES HA SS Y FUERTE ASISTENCI AS ISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIMI ESTAB LECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN PLA NTACIÓN DEL CULTIVO ULTIV O DE PALTO ASISTENCIA TÉCNICA EN MA NEJO DE LA PLA NTA CIÓN ASISTENCIA TÉCNICA EN MA NEJO DEL SISTEMA DE RIEGO ASISTENCIA TÉCNICA EN MA NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDADES ASISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MA NEJO POSCOSECHA ASISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVAS DEL CUL CULTI TIVO DE PALTO CA PA CITACIÓN EN PROPA GACIÓN Y MA NEJO DE PLA NTONES CA PA CITACIÓN EN LA INSTA LA CIÓN DEL CULTIV O DE PA LTO CA PA CITACIÓN EN MA NEJO A GRONÓMICO DEL CULTIV O DE PALTO CA PA CITACIÓN EN MA NEJO INTEGRADO DE PLA GAS Y ENFERMEDADES CA PA CITACIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA CA PA CITACIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZ ACIÓN CAPA CITACIÓN EN DESARROLLO DESARROL LO DE PLANTONES PLA NTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE PROVEEDORA DE YEMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) TALL ALLE ERES DE ESCUELA DE CAMPO CARACTE CARA CTERÍSTICAS DEL PAL ALTO TO Y SUS REQUERIMIENT ENTOS AGROECOLÓGICOS, Y PROPAG AGA A CIÓN EINSTAL A CIÓN DEPLA PLANTONES NTONES

V is ita V is ita V is ita V is ita V is ita V is ita V is ita V is ita V is ita V is ita

TA LL LLER: RESPONSA BILIDA D SOCIA L Y EL MA NEJO DE PESTICIDA S Y FERTILIZA NTES TA LLER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PA LTA ACCESO A NUEVAS TECNOLÓGICAS DEPRODUCCIÓN DE PALTO ALTOS S CON LA UTIL ILIZAC IZACIÓN DE MATERIAL DE PROPAG AGA A CIÓN DEA LTO POTENCIA L PRODUCTIVO IMPLEMENTACIÓN BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTONES INSTALAC TALACIÓ IÓN DEGERMINADERO LIMPIEZA DE TERRENO TRA ZO Y REPLANTEO DEL TERRENO ROTURA DO DE TERRENO PREPA RACIÓN DE SUSTRA TO DESINFECCIÓN DEL GERMINA DERO COLOCA CIÓN DE POSTES TINGLA DO INSTALAC TALACIÓ IÓN DECAMAS DE REPIQUE LIMPIEZA DE TERRENO TRA ZO Y REPLANTEO DEL TERRENO COLOCA CIÓN DE POSTES CERNIDO DE TIERRA PREPA RACIÓN DE SUSTRA TO DESINFECCIÓN DE SUSTRA TO A CONDICIONAMIENTO DE CA MA EMBOLSA DO COLOCA DO DE BOLSA S TINGLA DO REPIQUE DE PLA NTA S CONTROL FITOSA NITARIO CONTROL DE MA LEZA S FERTILIZA CIÓN FOLIA R INSTAL TALACI ACIÓN DE RIEGO TRA ZO Y REPLANTEO EN IRRIGA CIONES EXCAV A CION INSTA LA CIÓN DE SISTEMA DE RIEGO RELLENO COMPACTA DO MANUA L MA TERIA L PROPIO ELIMINA CION MA TERIA L EXCEDENTE CONSTRUCCIÓN DE DESA RENADOR INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO CERCO PERIMÉTRICO SEÑALIZ ACIÓN CONSTRUCCIÓN DEL CAMPA MENTO NUEVA TECNOLOGÍA DE PROPAGACIÓN Y PRO PRODUCCIÓN DE PALTO ALTOS S PATRONES UTILIZ ADOS DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA SIEMBRA DE LA SEMILLA PA RA PA TRÓN RIEGO CAMA S DE V IV ERO INJERTO DESVENDA DO CONTROL DE MALEZA S CONTROL FITOSA NITA RIO FERTILIZA CIÓN RECALCE E INJERTO ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTE DEL BENEFICIARIO) HOY ADO ( 30 c m X 30 c m X 30 c m) PLA NTA CIÓN ABONAMIENTO DELAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS FERTILIZA CIÓN PRESENCIA DE CULTURA ASOCIATIVA ASOCIATIV A Y A DECUADA CA PACIDAD DE GESTIÓN ÓN EMPRESA SARIAL RIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTO PALTOS S CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DEORGAN GANIZAC IZACIONES CA PA CITACIÓN EN FORMA CIÓN DE ORGA NIZA CIONES CAPACITACIÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL AL DE LOS AGR AGRIICULTORES CA PA CITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL SENSIBILIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE CAPACIDADES COMERCIALES CA PA CITACIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y LIDERES DE ORGA NIZA CIONES PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALT ALTOS OS CA PA CITACIÓN EN GA STRONOMIA FESTIV AL PROVINCIA L PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA PARTICIPACIÓN EN FERIA MANCOMUNIDAD PARTICIPACIÓN EN CONCURSO DE FESTIVA L DE LAS 3 MICROCUENCA S PASA NTÍA A FA MILIA S PRODUCTORAS DE PA LTO PROGRA MA DE DIFUSIÓN RA DIAL, TELEVISIV O Y ESCRITO

231

768.00 1,152.00 1,152.00 1,536.00 2,304.00

Parcial ( S/.) 1,967 ,615.50

37.41 37.41 37.41 37.41 37.41

1,536.00 1,152.00 1,536.00 1,536.00 1,152.00

37.41 37.41 37.41 37.41 37.41


5.00 5.00 5.00 5.00 5.00 5.00

4,209.70 3,249.70 3,249.70 4,539.70 3,249.70 3,249.70

Cur/Tall

5.00

3,899.70

763,792.44 517,155.84 28,730.88 43,096.32 43,096.32 57,461.76 86,192.64 57,461.76 43,096.32 57,461.76 57,461.76 43,096.32 128,239.50 21,048.50 16,248.50 16,248.50 22,698.50 16,248.50 16,248.50 19,498.50 118,397.10 23,571.00

TA LL LLER: CA RA CTERÍSTICA S DEL PA LT LTO Y SUS REQUERIMIENTOS A GROECOLÓGICOS Tall. TA LLER: PROPAGA CIÓN E INSTA LACIÓN DE PLA NTONES MANEJO AGR AGRON ONÓMICO DEL PALTO TA LLER: PREPA RA CIÓN DE ABONO ORGÁ NICO TA LLER: FERTILIZ A CIÓN TA LLER: PODA, RIEGO Y DESHIERBO CONTROL FITOSANITAR TARIO EN EL PALTO TA LLER: PLA GA S Y ENFERMEDA DES EN EL PALTO BUENAS PRÁCTICAS AGR AGRÍÍCOLAS EN EL PALTO

Prec io (S/.)

482,263.00

COSTO DIRECTO

01 01.01 01. 01 01.01.01

Metr ado

30.00

112.47

3,374.10

Tall.

30.00

673.23

Tall. Tall. Tall.

30.00 30.00 30.00

539.49 968.74 408.24

Tall.

30.00

654.43

20,196.90 57,494.10 16,184.70 29,062.20 12,247.20 19,632.90 19,632.90 17,699.10

Tall.

30.00

103.60

3,108.00

Tall.

30.00

486.37

14,591.10 1,137,018.66


3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

1,672.48 1,842.44 2,291.08 3,192.08 2,548.48 8,992.08 2,692.48

3.00 3.00 3.00 3.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00 1,000.00 3.00 1,000.00

1,909.84 1,986.12 8,992.08 3,172.08 266.38 47.62 60.10 78.74 18.62 11,213.12 48.74 18.94 2,171.92 13.05


3.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

1,196.39 1,688.79 4,568.44 1,002.89 898.90 1,537.89

glb glb glb

3.00 3.00 3.00

3,545.72 1,257.32 3,971.68


3.00 3.00 3.00 3.00 136,000.00 3.00 3.00 3.00 3.00 3.00

1,927.92 3,465.52 2,215.36 1,299.12 0.74 1,668.82 1,174.14 3,601.12 4,751.12 1,268.80

Hoy os plt.

108,000.00 108,000.00

0.15 0.12

plt.

108,000.00

1.61

glb glb glb glb c am. Und/Cm c am. c am. c am. glb c am. c am. glb c am.

769,222.90 69,693.36 5,017.44 5,527.32 6,873.24 9,576.24 7,645.44 26,976.24 8,077.44 640,525.48 5,729.52 5,958.36 26,976.24 9,516.24 266,380.00 47,620.00 60,100.00 78,740.00 18,620.00 33,639.36 48,740.00 18,940.00 6,515.76 13,050.00 32,679.90 3,589.17 5,066.37 13,705.32 3,008.67 2,696.70 4,613.67 26,324.16 10,637.16 3,771.96 11,915.04 164,755.76 5,783.76 10,396.56 6,646.08 3,897.36 100,640.00 5,006.46 3,522.42 10,803.36 14,253.36 3,806.40 29,160.00 16,200.00 12,960.00 173,880.00 173,880.00 66,804.40

Cur/Tall

5.00

1,077.74

Cur/Tall

5.00

1,047.19

Cur/Tall

5.00

1,044.94

Cur/Tall Ev ento Ev ento Ev ento Ev ento Ev ento mes

8.00 2.00 10.00 3.00 2.00 1.00 30.00

1,305.16 896.41 671.76 914.91 843.91 17,450.00 337.36

5,388.70 5,388.70 5,235.95 5,235.95 5,224.70 5,224.70 50,955.05 10,441.28 1,792.82 6,717.60 2,744.73 1,687.82 17,450.00 10,120.80



“

”

Item

Und.

Descripción

Metrado

Precio (S/.)

2,084,655.52

COSTO DIRECTO

01

A CCESO A LOS SERV ICIOS DE CA PA CITA CIÓN Y A SISTENCIA TÉCNICA

0 1.0 1.0 1

A SISTENCIA TÉCNICA EN ORGA NIZACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PA LTO ASISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTALARÁ EL CULTIVO DE PALTO

01.01.02

Parcial (S/.)

8 55,555.50 V isit a

76 8 .00

4 0 .4 0

3 1,02 7.2 0

V isit a

1,152.00

4 0 .4 0

4 6,54 0 .8 0

0 1.0 1.0 3

A SISTENCIA TÉCNICA EN SELECCIÓN DE SEM ILLA S DE PA TRON DE PALTO

V isit a

1,152.00

4 0 .4 0

4 6,54 0 .8 0

0 1.0 1.0 4

A SISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPAGA CIÓN DE V A RIEDA DES HA SS Y FUERTE

V isit a

1,53 6.00

4 0 .4 0

6 2,054 .4 0

V isit a

2 ,3 0 4.00

4 0 .4 0

9 3 ,08 1.6 0

V isit a

1,53 6.00

4 0 .4 0

6 2,054 .4 0

ASISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO A SISTENCIA TÉCNICA EN M ANEJO DE LA PLA NTA CIÓN

01.01.05 0 1.0 1.0 6 0 1.0 1.0 7

A SISTENCIA TÉCNICA EN M ANEJO DEL SISTEM A DE RIEGO

V isit a

1,152.00

4 0 .4 0

4 6,54 0 .8 0

0 1.0 1.0 8

A SISTENCIA TÉCNICA EN M ANEJO INTEGRA DO DE PLA GAS Y ENFERM EDA DES

V isit a

1,53 6.00

4 0 .4 0

6 2,054 .4 0

0 1.0 1.0 9

A SISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y M A NEJO POSCOSECHA

V isit a

1,53 6.00

4 0 .4 0

6 2,054 .4 0

0 1.0 1.10

A SISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COM ERCIA LIZA CIÓN

V isit a

1,152.00

4 0 .4 0

0 1.0 2

CA PA CITA CIÓN EN TÉCNICA S PRODUCTIV A S DEL CULTIV O DE PA LTO

4 6,54 0 .8 0 150,08 8 .4 0

0 1.0 2 .0 1

CA PACITA CIÓN EN PROPA GA CIÓN Y M A NEJO DE PLA NTONES

Cur/ Tall

5.0 0

5,0 31.2 4

2 5,156 .2 0

0 1.0 2 .0 2

CA PACITA CIÓN EN LA INSTA LACIÓN DEL CULTIV O DE PA LTO

Cur/ Tall

5.0 0

3 ,9 11.2 4

19 ,556 .2 0

0 1.0 2 .0 3

CA PACITA CIÓN EN M A NEJO A GRONÓM ICO DEL CULTIV O DE PA LTO

Cur/ Tall

5.0 0

3,84 6 .2 4

19 ,2 31.2 0

0 1.0 2 .0 4

CA PACITA CIÓN EN M A NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERM EDADES

Cur/ Tall

5.0 0

4 ,90 1.2 4

2 4,50 6 .2 0

CA PACITA CIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA

Cur/ Tall

5.0 0

3 ,9 11.2 4

19 ,556 .2 0

CA PACITA CIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COM ERCIA LIZA CIÓN

Cur/ Tall

5.0 0

3 ,9 11.2 4

19 ,556 .2 0

Cur/ Tall

5.0 0

4 ,50 5.2 4

2 2,52 6 .2 0

0 1.0 2 .0 5 0 1.0 2 .0 6

CAPACITA CIÓN EN DESARROLLO DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MA DRE PROVEEDORA DE YEM AS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) TA LLERES DE ESCUELA DE CA M PO

01.02 .07 0 1.0 3

14 6 ,9 77.50

CARA CTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS, Y PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES

01.03 .01

31,030.80

0 1.0 3 .0 1.01

TA LLER: CA RA CTERÍ STICA S DEL PA LTO Y SUS REQUERIM IENTOS A GROECOLÓGICOS

Tall.

3 0 .00

153 .10

4,59 3 .0 0

0 1.0 3 .0 1.0

TA LLER: PROPA GA CIÓN E INSTA LACIÓN DE PLA NTONES

Tall.

3 0 .00

8 81.2 6

2 6,43 7.8 0

01.03.02

MA NEJO AGRONÓMICO DEL PALTO

63,439.80

0 1.0 3 .0 2.0

TA LLER: PREPA RA CIÓN DE AB ONO ORGÁ NICO

Tall.

3 0 .00

770 .4 2

0 1.0 3 .0 2.0

T A LLER: FERTILIZA CIÓN

Tall.

3 0 .00

704 .2 7

21,128 .10

0 1.0 3 .0 2.0

TA LLER: PODA, RIEGO Y DESHIERB O

Tall.

3 0 .00

6 39 .9 7

19 ,199 .10

Tall.

3 0 .00

8 50 .53

25,515.9 0

01.03.03

CONTROL FITOSANITARIO EN EL PALTO

0 1.0 3 .0 3.0

25,515.90

TA LLER: PLA GA S Y ENFERM EDADES EN EL PA LTO

01.03.04

2 3 ,112 .6 0

BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL PALTO

26,991.00

0 1.0 3 .0 4.0

TA LLER: RESPONSAB ILIDA D SOCIA L Y EL M ANEJO DE PESTICIDA S Y FERTILIZA NTES

Tall.

3 0 .00

14 3 .8 3

4 ,3 14 .9 0

0 1.0 3 .0 4.0

TA LLER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PA LTA

Tall.

3 0 .00

755.8 7

2 2 ,6 76 .10

02 0 2.01

ACCESO A NUEVA S TECNOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE M ATERIAL DE PROPAGACIÓN DE ALTO POTENCIAL PRODUCTIVO IM PLEM ENTA CIÓN B Á SICA PA RA LA PRODUCCIÓN DE PLA NTONES

0 2.01.0 1

1,149 ,9 71.74 76 3 ,774 .9 8

INSTA LA CIÓN DE GERM INADERO

6 9 ,813 .3 6

0 2.01.0 1.01

LIM PIEZA DE TERRENO

g lb

3 .0 0

1,6 72 .4 8

5,0 17.4 4

0 2.01.0 1.0

TRAZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO

g lb

3 .0 0

1,74 2 .4 4

5,2 27.3 2

0 2.01.0 1.0

ROTURA DO DE TERRENO

g lb

3 .0 0

2 ,36 1.0 8

7,08 3 .2 4

0 2.01.0 1.04

PREPA RA CIÓN DE SUSTRA TO

g lb

3 .0 0

3,22 7.0 8

9 ,6 81.2 4

0 2.01.0 1.0

DESINFECCIÓN DEL GERM INA DERO

g lb

3 .0 0

2,58 3 .4 8

7,750 .4 4

0 2.01.0 1.0

COLOCA CIÓN DE POSTES

g lb

3 .0 0

8,99 2 .0 8

2 6,976 .2 4

TINGLA DO

Und.

3 .0 0

2,69 2 .4 8

0 2.01.0 1.0 0 2.01.0 2

INSTA LA CIÓN DE CA M A S DE REPIQUE

8 ,0 77.4 4 63 4 ,0 57.56

0 2.01.0 2.0

LIM PIEZA DE TERRENO

0 2.01.0 2.0

TRAZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO

g lb

3 .0 0

2 ,08 2 .12

6,24 6 .3 6

0 2.01.0 2.0

COLOCA CIÓN DE POSTES

g lb

3 .0 0

8,99 2 .0 8

2 6,976 .2 4

0 2.01.0 2.0

CERNIDO DE TIERRA

g lb

3 .0 0

3,20 7.0 8

9 ,6 21.2 4

0 2.01.0 2.0

PREPA RA CIÓN DE SUSTRA TO

cam.

1,0 0 0.00

2 66 .56

2 6 6,56 0 .0 0

0 2.01.0 2.0

DESINFECCIÓN DE SUSTRA TO

Und/ Cma.

1,0 0 0.00

4 2 .9 4

4 2,94 0 .0 0

0 2.01.0 2.0

A CONDICIONA M IENTO DE CAM A

cam.

576 .0 0

9 3 .3 3

53 ,758 .0 8

0 2.01.0 2.0

EM B OLSA DO

cam.

1,0 0 0.00

84 .74

8 4,74 0 .0 0

0 2.01.0 2.0

COLOCA DO DE B OLSA S

cam.

1,0 0 0.00

13 .9 4

13,94 0 .0 0

0 2.01.0 2.1

TINGLA DO

g lb

3 .0 0

11,763 .12

3 5,28 9 .3 6

0 2.01.0 2.11

REPIQUE DE PLANTA S

cam.

1,0 0 0.00

48 .74

4 8,74 0 .0 0

0 2.01.0 2.1

CONTROL FITOSA NITA RIO

cam.

1,0 0 0.00

2 4 .3 4

2 4,34 0 .0 0

0 2.01.0 2.1

CONTROL DE M A LEZAS

g lb

0 2.01.0 2.14

FERTILIZA CIÓN FOLIA R

cam.

0 2.01.0 3

g lb

3 .0 0

1,98 2 .8 4

5,9 48 .52

3 .0 0

2 ,195.9 2

6 ,587.76

1,0 0 0.00

8 .3 7

8,370 .0 0

INSTA LA CIÓN DE RIEGO

3 2,979 .9 0

0 2.01.0 3.0

TRAZO Y REPLA NTEO EN IRRIGA CIONES

g lb

3 .0 0

1,29 6 .3 9

3 ,8 8 9.17

0 2.01.0 3.0

EX CA V A CION

g lb

3 .0 0

1,6 88 .79

5,0 66 .3 7

0 2.01.0 3.0

INSTALA CIÓN DE SISTEM A DE RIEGO

3 .0 0

4,56 8 .4 4

13 ,70 5.3 2

0 2.01.0 3.0

RELLENO COM PA CTA DO M A NUA L M A TERIA L PROPIO

g lb

3 .0 0

1,00 2 .8 9

3,00 8 .6 7

0 2.01.0 3.0

ELIM INA CION M A TERIA L EX CEDENTE

g lb

3 .0 0

89 8 .9 0

2,69 6 .70

0 2.01.0 3.0

CONSTRUCCIÓN DE DESA RENA DOR

g lb

3 .0 0

1,537.8 9

0 2.01.0 4

g lb

INFRA ESTRUCTURA DEL V IV ERO

4 ,6 13 .6 7 2 6 ,92 4 .16

0 2.01.0 4.0

CERCO PERIM ÉTRICO

g lb

3 .0 0

3 ,545.72

0 2.01.0 4.0

SEÑA LIZA CIÓN

g lb

3 .0 0

1,2 07.3 2

3 ,6 21.9 6

0 2.01.0 4.0

CONSTRUCCIÓN DEL CA M PAM ENTO

g lb

3 .0 0

4 ,22 1.6 8

12,66 5.0 4

0 2.02

NUEV A TECNOLOGÍ A DE PROPA GA CIÓN Y PRODUCCIÓN DE PA LTOS

10 ,6 37.16

157,24 6 .76

0 2.02 .0 1

PA TRONES UTILIZA DOS

g lb

3 .0 0

1,9 27.9 2

5,783 .76

0 2.02 .0 2

DESINFECCIÓN DE LA SEM ILLA

g lb

3 .0 0

3 ,46 5.52

10,39 6 .56

0 2.02 .0 3

SIEM B RA DE LA SEM ILLA PA RA PA TRÓN

g lb

3 .0 0

2 ,2 15.3 6

6,64 6 .0 8

0 2.02 .0 4

RIEGO CA M A S DE VIVERO

g lb

3 .0 0

1,2 99 .12

3,89 7.3 6

0 2.02 .0 5

INJERTO

p lt .

136 ,0 0 0.00

0 .77

10 4,72 0 .0 0

0 2.02 .0 6

DESV ENDA DO

g lb

3 .0 0

1,66 8 .8 2

5,00 6 .4 6

0 2.02 .0 7

CONTROL DE M A LEZA S

g lb

3 .0 0

1,211.14

3,63 3 .4 2

0 2.02 .0 8

CONTROL FITOSA NITA RIO

g lb

3 .0 0

3,10 1.12

9,30 3 .3 6

0 2.02 .0 9

FERTILIZA CIÓN

g lb

3 .0 0

1,3 51.12

RECALCE E INJERTO

g lb

3 .0 0

1,26 8 .8 0

0 2.02 .10 02.03

ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTE DEL BENEFICIARIO)

0 2.03 .0 1

HOY ADO ( 3 0 cm X 30 cm X 3 0 cm)

Ho yo s

135,0 0 0.00

0 .12

0 2.03 .0 2

PLANTA CIÓN

p lt .

135,0 0 0.00

0 .0 9

0 2.04 0 2.04 .0 1 03 0 3.01 0 3.01.0 1 0 3.02 0 3.02 .0 1 0 3.03 0 3.03 .0 1 0 3.04

4,053 .3 6 3,80 6 .4 0 28,350.00

A B ONA M IENTO DE LA S PA RCELA S DEM OSTRA TIVOS

16,20 0 .0 0 12 ,150 .0 0 2 0 0,6 0 0 .0 0

FERTILIZA CIÓN

p lt .

170 ,0 0 0.00

1.18

PRESENCIA DE CULTURA ASOCIATIV A Y ADECUAD A CAPACIDA D DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y COM ERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PALTOS CA PA CITA CIÓN EN FORM ACIÓN DE ORGA NIZACIONES CA PACITA CIÓN EN FORM A CIÓN DE ORGA NIZA CIONES

79,128 .28 4,40 8 .8 5 Cur/ Tall

5.0 0

8 8 1.77

CA PA CITA CIÓN EN DESA RROLLO EM PRESA RIA L DE LOS A GRICULTORES CA PACITA CIÓN EN GESTIÓN M ICRO EM PRESA RIA L

4,40 8 .8 5 4,40 8 .8 5

Cur/ Tall

5.0 0

8 8 1.77

SENSIBILIZA CIÓN Y TRA NSFERENCIA DE CA PA CIDA DES COM ERCIA LES CA PACITA CIÓN A TÉCNICOS, PROM OTORES Y LIDERES DE ORGANIZA CIONES

2 0 0,6 0 0 .0 0

4,40 8 .8 5 4,40 8 .8 5

Cur/ Tall

5.0 0

8 8 1.77

PROM OCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS

4,40 8 .8 5 6 5,9 01.73

0 3.04 .0 1

CA PACITA CIÓN EN GA STRONOM IA

Cur/ Tall

8 .0 0

1,74 1.52

0 3.04 .0 2

FESTIV A L PROV INCIA L

Event o

2 .0 0

66 2 .2 9

1,3 24 .58

0 3.04 .0 3

PROM OCIÓN DEL CONSUM O DE LA FRUTA

Event o

10 .0 0

6 27.4 4

6,274 .4 0

0 3.04 .0 4

PA RTICIPA CIÓN EN FERIA M A NCOM UNIDA D

Event o

3 .0 0

9 53 .2 3

2,859 .6 9

0 3.04 .0 5

PA RTICIPA CIÓN EN CONCURSO DE FESTIV A L DE LA S 3 M ICROCUENCA S

Event o

2 .0 0

779 .10

1,558 .2 0

0 3.04 .0 6

PA SA NTÍ A A FA M ILIA S PRODUCTORA S DE PA LTO

Event o

1.0 0

2 8,10 0 .0 0

2 8 ,10 0 .0 0

0 3.04 .0 7

PROGRA M A DE DIFUSIÓN RA DIAL, TELEV ISIV O Y ESCRITO

mes

3 0 .00

3 95.0 9

11,8 52 .70

232

13 ,9 32 .16



“

”

5.2.2 Costos Indirectos Item

Und.

Descripción

6

6.01.01

6.02

6.02.02 7 7.01 7.01.01

Parcial (S/.)

EXPEDIENTE TECNICO

23,854.16

FORM ULA DOR 3 TÉCNICO 2

BIENES Y SERVICIOS B IENES SERVICIOS

mes

3.00

5,762.51

17,287.52

mes

2.00

3,283.32

6,566.64

glb

1.00

1,543.50

2,463.50 1,543.50

glb

1.00

920.00

920.00

GASTOS GENERALES

330,479.42


299,232.02

RESIDENTE 3

7.01.02 ASISTEN TE

514,190.55

26,317.66


6.01.02 ASISTEN TE

6.02.01

Precio (S/.)

111.00

COSTO INDIRECTO

6.01

Metrado

AD M INISTRA TIVO 2

mes

36.00

5,977.81

215,201.16

mes

36.00

2,049.53

73,783.19

7.01.03

TOP OGRA FO 2

mes

1.00

2,561.92

2,561.92

7.01.04

JEFE DE P ROYECTO 3

mes

1.00

7,685.75

7,685.75

glb

1.00

20,832.40

20,832.40

glb

1.00

10,415.00

7.02 07.02.01 07.02.02 8 8.01

BIENES Y SERVICIOS

31,247.40

B IENES SERVICIOS SUPERVISION

10,415.00 145,405.50


140,208.09

8.01.01

INSPECTOR 3 (15 M ESES)

mes

18.00

6,831.77

122,971.93

8.01.02

COORDINADOR DE SUPERVISION

mes

1.00

8,368.92

8,368.92

8.01.03

SUPERVISOR DE ESTUDIOS

mes

1.00

6,831.77

6,831.77

mes

1.00

2,035.47

2,035.47

BIENES

glb

1.00

1,097.41

8.02.02

SERVICIOS

glb

1.00

4,100.00

9

LIQUIDA CION

8.01.04 ASISTEN TE 8.02 AD ECUAD A 8.02.01

9.01 9.01.01

TR AN SFEREN CIA TEC NOLÓGICA

5,197.41 1,097.41 4,100.00 11,987.97


10,640.66

LIQUIDA DOR TÉCNICO

9.01.02 ASISTEN TE 9.02

AD M INISTRA TIVO 2

TECN ICO DE LIQUIDA CION 2

mes

1.50

5,723.08

8,584.62

mes

1.00

2,056.04

2,056.04

BIENES Y SERVICIOS

1,347.31

9.02.01

BIENES

glb

1.00

759.31

759.31

9.02.02

SERVICIOS

glb

1.00

588.00

588.00

5.2.3 Costo Total del Proyecto.

Item

Descripción

Und.

Metrado

Precio (S/.)

Parcial (S/.)

PORCENTAJE (%)

0 COSTO DIRECTO COSTO INDIRECTO

TOTAL DE COSTO DEL PRESUPUESTO

233

1,967,615.50

79.28

514,190.55

20.72

2,481,806.05

100.00



“

”

5.3 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO 5.3.1 APORTE DEL PROYECTO ANUAL Item

Und.

Descripción

APORTE DEL PROYECTO AÑO 0

COSTO DIRECTO

01 01.01 01.01.01

ACCESO A LOS SERVICIO S DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA ACCESO A SERVICIO S DE ASISTENCIA TÉCNICA A SISTENCIA TÉCNICA EN ORGA NIZ ACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PA LTO ASISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDESE INSTAL ARÁ EL CULTIVO DE PALTO A SISTENCIA TÉCNICA EN SELECCIÓN DE SEMILLA S DE PA TRON DE PA LTO A SISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPA GA CIÓN DE V ARIEDA DES HA SS Y FUERTE ASISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIMIENTO DE LA PLA NTACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE LA PLANTACIÓN ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DEL SISTEMA DE RIEGO A SISTENCIA TÉCNICA EN MA NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDA DES ASISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA A SISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVAS DEL CULTIVO DE PA LTO CAPACITACIÓN EN PROPAGACIÓN Y MANEJO DE PLANTONES CAPACITACIÓN EN LA INSTALACIÓN DEL CULTIV O DE PALTO CAPACITACIÓN EN MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE PALTO CA PA CITA CIÓN EN MA NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDA DES CAPACITACIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA CAPACITACIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN CAPACITACIÓN EN DESARROLLO DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE PROVEEDORA DE YEMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) TALLERES DE ESCUELA DE CAMPO CARA CTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS, Y PROPAGA CIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES

01.01.02 01.01.03 01.01.04 01.01.05 01.01.06 01.01.07 01.01.08 01.01.09 01.01.10 01.02 01.02.01 01.02.02 01.02.03 01.02.04 01.02.05 01.02.06 01.02.07 01.03 01.03.01 0 1. 03 .0 1. 01

TALLER: PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES MANEJO AGRONÓMICO DEL PALTO TALLER: PREPARACIÓN DE ABONO ORGÁNICO TALLER: FERTILIZACIÓN TALLER: PODA, RIEGO Y DESHIERBO CONTROL FITOSANITARIO EN EL PALTO TA LL ER: PL AGA S Y ENFERMEDA DES EN EL PA LTO BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL PALTO

01.03.04.01

02 02.01 02.01.01 02.01.01.01 02.01.01.02 02.01.01.03 02.01.01.04 02.01.01.05 02.01.01.06 02.01.01.07 02.01.02 02.01.02.01 02.01.02.02 02.01.02.03 02.01.02.04 02.01.02.05 02.01.02.06 02.01.02.07 02.01.02.08 02.01.02.09 02.01.02.10 02.01.02.11 02.01.02.12 02.01.02.13 02.01.02.14 02.01.03 02.01.03.01 02.01.03.02 02.01.03.03 02.01.03.04 02.01.03.05 02.01.03.06 02.01.04 02.01.04.01 02.01.04.02 02.01.04.03 02.02 02.02.01 02.02.02 02.02.03 02.02.04 02.02.05 02.02.06 02.02.07 02.02.08 02.02.09 02.02.10 02.03 02.03.01 02.03.02 02.04 02.04.01 03 03.01 03.01.01 03.02 03.02.01 03.03 0 3. 03. 01 03.04 03.04.01 03.04.02 03.04.03 03.04.04 03.04.05 03.04.06 03.04.07

V is ita

TALLER: RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EL MANEJO DEPESTICID AS Y FERTILIZANTES TA LL ER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PA LTA ACCESO A NUEVAS TECNOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE MATERIAL DE PROPAGACIÓN DE AL TO POTENCIAL PRODUCTIVO IMPLEMENTACIÓN BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTONES INSTA LACIÓN DE GERMINADERO LIMPIEZA DE TERRENO TRA ZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO ROTURADO DE TERRENO PREPARACIÓN DE SUSTRATO DESINFECCIÓN DEL GERMINADERO COLOCACIÓN DE POSTES TINGLADO INSTA LACIÓN DE CAMAS DE REPIQUE LIMPIEZA DE TERRENO TRA ZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO COLOCACIÓN DE POSTES CERNIDO DE TIERRA PREPARACIÓN DE SUSTRATO DESINFECCIÓN DE SUSTRATO ACONDICIONAMIENTO DE CA MA EMBOLSADO COLOCADO DE BOLSAS TINGLADO REPIQUE DE PLANTAS CONTROL FITOSA NITARIO CONTROL DE MALEZAS FERTILIZACIÓN FOLIAR INSTA LACIÓN DE RIEGO TRA ZO Y REPLANTEO EN IRRIGACIONES EXCAV ACION INSTALACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO RELLENO COMPACTADO MANUAL MATERIAL PROPIO ELIMINACION MATERIAL EXCEDENTE CONSTRUCCIÓN DE DESARENADOR INFRA ESTRUCTURA DEL VIVERO CERCO PERIMÉTRICO SEÑALIZACIÓN CONSTRUCCIÓN DEL CAMPA MENTO NUEVA TECNOLOGÍA DE PROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PALTOS PATRONES UTILIZADOS DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA SIEMBRA DE LA SEMILLA PARA PATRÓN RIEGO CA MAS DE VIVERO INJERTO DESVENDADO CONTROL DE MALEZAS CONTROL FITOSANITARIO FERTILIZACIÓN RECALCE E INJERTO ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN (APORTE DEL BENEFICIARIO) HOYADO ( 30 cm X 30 cm X 30 cm) PLANTACIÓN ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS FERTILIZACIÓN PRESENCIA DE CULTURA ASOCIATIV A Y A DECUADA CAPACIDAD DE GESTIÓN EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PAL TOS CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES CAPACITACIÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL DE LOS AGRICULTORES CAPACITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL SENSIBILIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE CAPA CIDADES COMERCIALES CA PA CITA CIÓN A TÉCNICOS, PROMOTORES Y L IDERES DE ORGA NIZ ACIONES PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS CA PA CITA CIÓN EN GA STRONOMIA FESTIVAL PROVINCIAL PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA PARTICIPACIÓN EN FERIA MANCOMUNIDAD PA RTICIPA CIÓN EN CONCURSO DE FESTIV AL DE LA S 3 MICROCUENCA S PASANTÍA A FA MILIAS PRODUCTORAS DE PALTO PROGRAMA DE DIFUSIÓN RADIAL, TELEVISIVO Y ESCRITO

6.01.01

43,096.32 57,461.76

-

-

86,193

-

-

86,192.64

Visita Visita V is ita Visita V is ita

21,048.50 9,749.10 22,698.50 -

57,462 14,365 6,499 16,249 6,499 -

28,731 57,462 57,462 28,731 9,749 16,249

14,365 -

57,461.76 43,096.32 57,461.76 57,461.76 43,096.32


-

Cur/Tall

-

7.01.04

JEFE DE P ROYECTO 3

7.02

07.02.02

8

-

-

20,196.90 9,797.76 -

15,106 27,125 2,449 -

1,079 1,937 19,633 -

-

Tall.

-

-

-

3,108

-

3,108.00

Ta l.

-

-

-

12,646

1,945

14,591.10

Tall. Tall. Tall. Tall. Ta l.

glb

mes mes

8.01.03


mes

9

SERVICIOS

glb

MANO DE OBRA INDIRECTA LIQUIDADOR TÉCNICO


glb

LIQUIDACION

9.01 9.01.01

mes

ADECUADA TRAN SFERENCIA TECNOLÓGICA

mes

TECNICO DE LIQUIDACION 2

mes

BIENES Y SERVICIOS

9.02.01

BIENES

9.02.02

SERVICIOS

glb glb TOTAL

-

1,107,858.66

69,552

-

769,222.90 69,693.36

-

-

-

-

-

66,804.40

26,318 17,287.52 6,566.64 1,543.50 920.00 -

5,236 6,526 915 3,374

5,225 3,915 896 4,031 915 1,688 17,450 3,374

896 2,687 -

5,388.70

5,388.70 914.91 3,373.60

162,597

154,116

plt.

MANO DE OBRA INDIRECTA

8.02.02

-

4,788 3,823 4,758 133,190 23,810 30,050 39,370 9,310 24,370 9,470 3,258 6,525 2,892 5,198 3,323 1,949 50,320 2,503 1,761 5,402 7,127 1,903 69,552

Hoyos plt.

mes

AD MINISTRA TIVO 2

-


Cur /Tall Evento Evento Evento Ev ento Evento mes

2 6 , 3 17 . 6 6

234

19,632.90

17,699.10

5,017.44 5,527.32 6,873.24 4,788.12 3,822.72 26,976.24 8,077.44 5,729.52 5,958.36 26,976.24 4,758.12 133,190.00 23,810.00 30,050.00 39,370.00 9,310.00 33,639.36 24,370.00 9,470.00 3,257.88 6,525.00 3,589.17 5,066.37 13,705.32 3,008.67 2,696.70 4,613.67 10,637.16 3,771.96 11,915.04 2,891.88 5,198.28 3,323.04 1,948.68 50,320.00 2,503.23 1,761.21 5,401.68 7,126.68 1,903.20 34,776.00

glb glb glb

Cur /Tall

19,632.90

-


Cur/Tall

16,184.70 29,062.20 12,247.20

-

glb glb glb glb cam. Und/Cm . cam. cam. cam. glb cam. cam. glb cam.

Cur/Tall

3,374.10 20,196.90

57,494.10

-


glb

BIENES

23,571.00

-

-

COORDINA DOR DE SUP ERVISION

118,397.10

-

INSP ECTOR 3 (18 M ESES)

8.02

-

-

8.01.01

8.02.01

-

-

2,474

8.01.02

8.01.04 ASISTENTE

-

-

-

SUPERVISION

8.01

19,498.50

11,699

899.76

mes

SERVICIOS

21,048.50 16,248.50 16,248.50 22,698.50 16,248.50 16,248.50

mes

BIENES

128,239.50

-

-

BIENES Y SERVICIOS

07.02.01

-

mes

AD MINISTRA TIVO 2

7,799.40

-


TOP OGRAFO 2

763,792.44 517,155.84 28,730.88

Visita

GASTOS GENERALES

7.01.03

1,938,455.50

43,096.32

glb

RESIDENTE 3

-

T O T A L D E A P O R T E POR EL PROYECTO

-

glb

7.01

-

19,894 -

7.01.01

-

6.02.01

7.01.02 ASISTENTE

APORTE DEL PROYECT O EL AÑO 4

-

6.02.02 7

343,831

14,365

mes

SERVICIOS

-

mes

TÉCNICO 2

APORTE DEL PROYECT O EL AÑO 3

43,096.32 43,096.32

BIENES Y SERVICIOS BIENES

6.02

721,188

43,096.32

FORM ULA DOR 3

-

-


6.01.02 ASISTENTE


853,542 28,730.88

-

EXPEDIENTE TECNICO

6.01

Visita

COSTO INDIRECTO 6


V is ita V is ita

T AL LER: CA RA CTERÍS TICA S DEL PA L TO Y S US REQ UERIMIENT OS A G RO ECO LÓ GICO S Ta ll .

01.03.01.02 01.03.02 01.03.02.01 01.03.02.02 01.03.02.03 01.03.03 0 1. 03. 03. 01 01.03.04

0 1. 03. 04. 02

-

65,755.91 22,544.86 2,561.92 10,416.20 5,207.50 37,574.76 8,368.92 6,831.77 2,035.47 274.35 1,025.00 -

1, 0 16 , 13 8 . 5 7

71,734 24,594 7,686 5,208 2,604 40,991 274 1,025 8 7 5 ,3 0 3 .5 9

147,729

71,734 24,594 5,208 2,604 40,991 549 2,050 4 9 1, 5 6 0 .6 6

23,431

5,978 2,050 3,416 8,585 2,056 759 588 4 3 , 3 2 5 .5 7

5,017.44 5,527.32 6,873.24 9,576.24 7,645.44 26,976.24 8,077.44

640,525.48 5,729.52 5,958.36 26,976.24 9,516.24 266,380.00 47,620.00 60,100.00 78,740.00 18,620.00 33,639.36 48,740.00 18,940.00 6,515.76 13,050.00

32,679.90 3,589.17 5,066.37 13,705.32 3,008.67 2,696.70 4,613.67

26,324.16 10,637.16 3,771.96 11,915.04

164,755.76 5,783.76 10,396.56 6,646.08 3,897.36 100,640.00 5,006.46 3,522.42 10,803.36 14,253.36 3,806.40

-

173,880.00 173,880.00

5,388.70

5,235.95 5,235.95

5,224.70 5,224.70

50,955.05 10,441.28 1,792.82 6,717.60 2,744.73 1,687.82 17,450.00 10,120.80 514,190.55

26,317.66 23,854.16 17,287.52 6,566.64

2,463.50 1,543.50 920.00

330,479.42 299,232.02 215,201.16 73,783.19 2,561.92 7,685.75

31,247.40 20,832.40 10,415.00

145,405.50 140,208.09 122,971.93 8,368.92 6,831.77 2,035.47

5,197.41 1,097.41 4,100.00

11,987.97 10,640.66 8,584.62 2,056.04

1,347.31 759.31 588.00 2 , 4 5 2 ,6 4 6 . 0 5



“

”

5.3.2 APORTE DE LOS BENEFICIARIOS Item

Und.

Descripción

APORTE DEL APORTE DEL APORTE DEL APORTE DEL BENEFICIARIO BENEFICIARIO BENEFICIARIO BENEFICIARIO AÑO 0 AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3

01.03.01.

-

-

Visita

-

-

-

-

-

-

V is ita V is it a

-

-

-

-

-

-

Visita

-

-

-

-

-

-

Visita Visita V is it a Visita V is ita

-

-

-

-

-

-

V is ita

Cur/Tall Cur/Tall Cur/Tall Cur /Tall Cur/Tall Cur /Tall Cur/Tall

TALLER: CARACTERÍSTICAS DEL PALTO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS Tall.

01.03.01. 01.03.0 2 01.03.02. 01.03.02. 01.03.02. 01.03.0 3 01 .03 .0 3. 01.03.0 4

TALLER: PROPAGACIÓN E INSTALACIÓN DE PLANTONES MANEJO AGRONÓMICO DEL PALTO TALLER: PREPARACIÓN DE ABONO ORGÁNICO TALLER: FERTILIZACIÓN TALLER: PODA, RIEGO Y DESHIERBO CONTROL FITOSANITARIO EN EL PALTO TA LL ER: PL AGA S Y ENFERMEDA DES EN EL PA LTO BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN EL PALTO

Tall. Tall. Tall. Tall. Tal l.

01.03.04.

TALLER: RESPONSABILIDAD SOCIAL Y EL MANEJO DE PESTICIDAS Y FERTILIZANTES Tall.

01 .03 .0 4.

Tal l.

TA LL ER: COSECHA Y POST COSECHA DE LA PA LTA ACCESO A NUEVAS TECNOLÓGICAS DE PRODUCCIÓN DE PALTOS CON LA UTILIZACIÓN DE 02 MATERIAL DE PROPAGACIÓN DE A LTO POTENCIAL PRODUCTIVO 02.01 IMPLEMENTACIÓN BÁSICA PARA LA PRODUCCIÓN DE PLANTONES 02.01.01 INSTALACIÓN DE GERMINADERO 02.01.01. LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.01. TRA ZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO 02.01.01. ROTURADO DE TERRENO 02.01.01. PREPARACIÓN DE SUSTRATO 02.01.01. DESINFECCIÓN DEL GERMINADERO 02.01.01. COLOCACIÓN DE POSTES 02.01.01. TINGLADO 02.01.02 INSTALACIÓN DE CAMAS DE REPIQUE 02.01.02. LIMPIEZA DE TERRENO 02.01.02. TRA ZO Y REPLA NTEO DEL TERRENO 02.01.02. COLOCACIÓN DE POSTES 02.01.02. CERNIDO DE TIERRA 02.01.02. PREPARACIÓN DE SUSTRATO 02.01.02. DESINFECCIÓN DE SUSTRATO 02.01.02. ACONDICIONAMIENTO DE CAMA 02.01.02. EMBOLSADO 02.01.02. COLOCADO DE BOLSAS 02.01.02. TINGLADO 02.01.02. REPIQUE DE PLANTAS 02.01.02. CONTROL FITOSANITARIO 02.01.02. CONTROL DE MALEZAS 02.01.02. FERTILIZACIÓN FOLIAR 02.01.03 INSTALACIÓN DE RIEGO 02.01.03. TRAZO Y REPLANTEO EN IRRIGACIONES 02.01.03. EXCAVACION 02.01.03. INSTALACIÓN DE SISTEMA DE RIEGO 02.01.03. RELLENO COMPACTADO MANUAL MATERIAL PROPIO 02.01.03. ELIMINACION MATERIAL EXCEDENTE 02.01.03. CONSTRUCCIÓN DE DESARENADOR 02.01.04 INFRAESTRUCTURA DEL VIVERO 02.01.04. CERCO PERIMÉTRICO 02.01.04. SEÑALIZACIÓN 02.01.04. CONSTRUCCIÓN DEL CAMPAMENTO 02.02 NUEVA TECNOLOGÍA DE PROPAGACIÓN Y PRODUCCIÓN DE PALTOS 02.02.01 PATRONES UTILIZADOS 02.02.02 DESINFECCIÓN DE LA SEMILLA 02.02.03 SIEMBRA DE LA SEMILLA PARA PATRÓN 02.02.04 RIEGO CAMAS DE VIVERO 02.02.05 INJERTO 02.02.06 DESVENDADO 02.02.07 CONTROL DE MALEZAS 02.02.08 CONTROL FITOSANITARIO 02.02.09 FERTILIZACIÓN 02.02.10 RECALCE E INJERTO 02.03 ESTABLECIMIENTO DE LA PLANTACIÓN(A PORTE DEL BENEFICIARIO) 02.03.01 HOYADO ( 30 cm X 30 cm X 30 cm) 02.03.02 PLANTACIÓN 02.04 ABONAMIENTO DE LAS PARCELAS DEMOSTRATIVOS 02.04.01 FERTILIZACIÓN PRESENCIA DECULTURA ASOCIA TIVA Y A DECUADA CA PACIDAD DE GESTIÓN 03 EMPRESARIAL Y COMERCIAL DE LOS PRODUCTORES DE PAL TOS 03.01 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES 03.01.01 CAPACITACIÓN EN FORMACIÓN DE ORGANIZACIONES 03.02 CAPACITACIÓN EN DESARROLLO EMPRESARIAL DE LOS AGRICULTORES 03.02.01 CAPACITACIÓN EN GESTIÓN MICRO EMPRESARIAL 03.03 SENSIBILIZACIÓN Y TRANSFERENCIA DE CAPACIDADES COMERCIALES 0 3. 03 .0 1 CA PA CITA CIÓ NA TÉCNICOS , PROMOTORES Y L IDERES DE ORGA NIZ A CIONES 03.04 PROMOCIÓN PARA LA PRODUCCIÓN DE PALTOS 03 .04 .0 1 CA PA CITA CIÓN EN GA STRONOMIA 03.04.02 FESTIV AL PROV INCIA L 03.04.03 PROMOCIÓN DEL CONSUMO DE LA FRUTA 03.04.04 PARTICIPACIÓN EN FERIA MANCOMUNIDAD 03.04.05 PA RTICIPA CIÓN EN CONCURSO DE FESTIV AL DE LA S 3 MICROCUENCA S 03.04.06 PASANTÍA A FAMILIAS PRODUCTORAS DE PALTO 03.04.07 PROGRAMA DE DIFUSIÓN RADIAL, TELEVISIVO Y ESCRITO

glb glb glb glb glb glb Und. glb glb glb glb cam. Und/Cm . cam. cam. cam. glb cam. cam. glb cam. glb glb glb glb glb glb glb glb glb glb glb glb glb plt. glb glb glb glb glb Hoyos plt. plt.

Cur/Tall Cur/Tall Cu r/ Ta l Cur /Tal l Evento Evento Evento Evento Evento mes

COSTO INDIRECTO 6

EXPEDIENTE TECNICO MANO DE OBRA INDIRECTA

6.01 6.01.01

FORM ULADOR 3

6.01.02 ASISTENTE 6.02 6.02.01

B IENES

glb

SERVICIOS MANO DE OBRA INDIRECTA

mes

AD MINISTRA TIVO 2

7.01.03

TOPOGRA FO 2

7.01.04

JEFE DE PROYECTO 3

mes mes mes

BIENES Y SERVICIOS

07.02.01

07.02.02

8

glb

RESIDENTE 3

7.01.02 ASISTENTE

7.02

mes

GASTOS GENERALES

7.01 7.01.01

TÉCNICO 2

BIENES Y SERVICIOS

6.02.02 7

mes

B IENES

glb

SERVICIOS

glb

SUPERVISION MANO DE OBRA INDIRECTA

8.01 8.01.01

INSP ECTOR 3 (15 M ESES)

mes

8.01.02

COORDINADOR DE SUP ERVISION

mes

8.01.03


mes


8.02.02

9

glb

SERVICIOS

glb

MANO DE OBRA INDIRECTA LIQUIDA DOR TÉCNICO


mes

B IENES

LIQUIDACION

9.01 9.01.01

AD MINISTRA TIVO 2

ADECUADA TRANSF ERENCIA TECNOLÓGICA

8.02.01

mes

TECNICO DE LIQUIDACION 2

mes

BIENES Y SERVICIOS

9.02.01

B IENES

glb

9.02.02

SERVICIOS

glb TOTAL

0.00

235

14,580

10,530

-

Total de Presupuesto

4,050 -

COSTO DIRECTO

01 ACCESO A LOS SERVICIOS DE CAPACITACIÓN Y ASISTENCIA TÉCNICA 01.01 ACCESO A SERVICIOS DE ASISTENCIA TÉCNICA 01. 01.01 A SISTENCIA TÉCNICA EN ORGA NIZ ACIÓN DE LOS PRODUCTORES DE PA LTO ASISTENCIA TÉCNICA EN UBICACIÓN DEL TERRENO DONDE SE INSTALA RÁ EL CULTIVO 01.01.02 DE PALTO 01. 01.03 A SISTENCIA TÉCNICA EN SELECCIÓN DE SEMILLA S DE PA TRON DE PA LTO 01 .01 .0 4 A SISTENCIA TÉCNICA EN LA PROPA GA CIÓN DE V ARIEDA DES HA SS Y FUERTE ASISTENCIA TÉCNICA EN ESTABLECIMIENTO DELA PLANTA CIÓN DEL CULTIVO DE 01.01.05 PALTO 01.01.06 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DE LA PLANTACIÓN 01.01.07 ASISTENCIA TÉCNICA EN MANEJO DEL SISTEMA DE RIEGO 01 .01 .0 8 A SISTENCIA TÉCNICA EN MA NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDA DES 01.01.09 ASISTENCIA TÉCNICA EN COSECHA Y MANEJO POSCOSECHA 01. 01.10 A SISTENCIA TÉCNICA EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZ ACIÓN 01.02 CAPACITACIÓN EN TÉCNICAS PRODUCTIVAS DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.01 CAPACITACIÓN EN PROPAGACIÓN Y MANEJO DE PLANTONES 01.02.02 CAPACITACIÓN EN LA INSTALACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO 01.02.03 CAPACITACIÓN EN MANEJO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE PALTO 01. 02.04 CA PA CITA CIÓN EN MA NEJO INTEGRA DO DE PLA GA S Y ENFERMEDA DES 01.02.05 CAPACITACIÓN EN COSECHA Y POST COSECHA 01.02.06 CA PA CITA CIÓN EN COSTOS DE PRODUCCIÓN Y COMERCIA LIZA CIÓN CAPACITA CIÓN EN DESARROLLO DE PLANTONES Y SELECCIÓN DE PLANTA MADRE 01.02.07 PROVEEDORA DE Y EMAS PARA EL INJERTO (CRIOLLOS) 01.03 TALLERES DE ESCUELA DE CAMPO CARA CTERÍSTICAS DEL PAL TO Y SUS REQUERIMIENTOS AGROECOLÓGICOS, Y 01.03.01 PROPAGA CIÓN E INSTALA CIÓN DE PLA NTONES

APORTE DEL BENEFICIARIO AÑO 4

29,160.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

29,160.00

-

4,050.00 -

8,100 6,480 -

4,050 6,480 -

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

29,160.00 16,200.00 12,960.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

4 ,0 50 .00

14,5 80 .0 0

10 ,5 30 .00

0.00

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

-

2 9,160 .00



“

”

5.3.3 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO Y APORTE DEL BENEFICIARIO

PLAN DE FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO

AÑO 0

AÑO 1

AÑO 2

AÑO 3

AÑO 4

TOTAL

PORCENTAJE

1,016,138.57

875,303.59

491,560.66

43,325.57

2,452,646.05

99%

0.00

4,050.00

14,580.00

10,530.00

-

29,160.00

1%

26,317.66

1,020,188.57

889,883.59

502,090.66

43,325.57

2,481,806.05

100%

FINANCIAMIENTO 26,317.66 DE LA MUNICIPALIDAD APORTE DE BENEFICIARIOS

COSTO TOTAL

5.4 PRESUPUESTO ANALÍTICO

236



“

”

5.4.1 RESUMEN DEL PRESUPUESTO ANALÍTICO MUNICIPALIDAD

PRESUPUESTO ANALITICO DESAGREGADO

PROVINCIAL

RESUMEN

LA CONVENCION

SUB-PROGRAMA

OBRA UBICACIÓN FECHA

CANON Y SOBRE CANON, REGALIAS, RENTAS DE ADUANAS Y PARTICIP. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN 03 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 037 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 0017 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENC SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN - CUSCO” QUILLABAMBA - DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA LA CONVENCION - CUSCO AGOSTO 2012

Específica de Gasto

Descripcion

2 .6 . 8 1 . 4

OTROS GASTOS DIVERSOS DE ACTIVOS NO FINANCIEROS

2 .6 . 8 1 . 4 1

GASTO POR LA CONTRATACION DE PERSONAL

2 .6 . 8 1 . 4 2

GASTO POR LA COMPRA DE BIENES

2 .6 . 8 1 . 4 3

GASTO POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS

2 .6 . 8 1 . 3

ELABORACION DE EXPEDIENTES TECNICOS

2 .6 . 8 1 . 3 1


TOTAL

COSTO DIRECTO

GASTOS DE GASTOS EXPEDIENT LIQUIDACIO SUPERVISIO GENERALES E TECNICO N DE OBRA

800,812.77 299,232.02 140,208.09 1,039,757.67 20,832.40 1,097.41 127,045.06 10,415.00 4,100.00

10,640.66 1,250,893.54 759.32 1,062,446.79 588.00 142,148.06 26,317.66

1,967,615.50 330,479.42 145,405.50 26,317.66

16.80%

237

7.39%

SUB TOTAL

1.34%

26,317.66 11,987.98

0.61%

2,481,806.05



“

”

5.4.2 PRESUPUESTO ANALÍTICO DE COSTO DIRECTO MUNICIPALIDAD


PROVINCIAL

COSTO DIRECTO

LA CONVENCION

FUENTE DE FINANCIAMIENTO UNIDAD DE GESTIÓN FUNCIÓN PROGRAMA SUB-PROGRAMA


CANON Y SOBRE CANON, REGALIAS, RENTAS DE ADUANAS Y PARTICIP. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN 03 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 037 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 0017 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENCA SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN - CUSCO” QUILLABAMBA - DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA LA CONVENCION - CUSCO AGOSTO 2012


INCIDENCIA %

Descripcion

2.6 . 7 1 . 5

FORMACION Y CAPACITACION

2.6 . 7 1 . 5 1 2.6 . 7 1 . 5 2 2.6 . 7 1 . 5 3

GASTOS POR LA CONTRATACION DE PERSONAL GASTOS POR LA COMPRA DE BIENES GASTOS POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS

800,812.77 1,039,757.67 127,045.06

TOTAL

0.00

2.6. 7 1. 5 1 Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 1

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL DESCRIPCION EXTENSIONISTA 2 PROMOTOR TOPOGRAFO 2 VIVERISTA CONDUCTOR 2 INJERTADOR FACILITADOR OPERARIO OFICIAL PEON

2.6. 7 1. 5 2 Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 2

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - BIENES DESCRIPCION SEMILLA DE PALTA VARAS YEMERAS ALAMBRE NEGRO RECOCIDO # 16 CLAVOS PARA MADERA CON CABEZA DE 3" CLAVOS DE ALAMBRE PARA MADERA C/C DE 3" CLAVOS DE ALAMBRE PARA MADERA C/C DE 1" CLAVOS DE ALAMBRE PARA MADERA C/C DE 4" CLAVOS PARA MADERA DE 2 1/2"

238

SUB TOTAL

1,967,615.50

800,812.77 UND DÍA DÍA hh Mes DÍA Plt. DÍA hh hh hh

P.U. 123.29 69.01 10.86 2,340.00 62.14 0.20 100.00 8.08 6.82 5.80

CANTIDAD 2,160.69 2,160.69 30.00 56.00 75.00 136,000.00 3.00 48.00 144.00 38,002.70 TOTAL

PARCIAL 266,391.61 149,109.28 325.80 131,040.00 4,660.50 27,200.00 300.00 387.84 982.08 220,415.66 800,812.77

1,039,757.67 UND C Und. kg kg kg kg kg kg

P.U. 50.00 0.50 6.00 5.50 4.00 5.00 8.00 4.00

CANTIDAD 205.00 136000.00 12.00 6.00 3.00 12.00 9.00 115.50

PARCIAL 10,250.00 68,000.00 72.00 33.00 12.00 60.00 72.00 462.00



“

”

2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6.

7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.

5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

CLAVOS PARA MADERA DE 2" CINTA MASGKING CHINCHES MARTILLO CUCHILLO SERRUCHO PARA MADERA ALICATE PLATOS DE DESCARTABLE (PARA LA PROMOCIÓN DE LA FRUTA PALTA) CLAVOS PARA CALAMINA GRAPAS GANADERAS ARENA FINA TIERRA AGRÍCOLA COMPUST TIERRA DE CHACRA O VEGETAL ALAMBRE PUA MANUAL TÉCNICO DEL CULTIVO DE PALTO BATA DE LABORATORIO MANDIL DE COSECHA CINTA PARA INJERTAR BOLSAS DE COBERTURA PARA EL INJERTO YESO FERTILIZANTE (20-20-20) ABONO FOLIAR ADHERENTE PANCIL LLANTAS DE REPUESTO PARA LA CARRETILLA BOUGUIE LAVADOR PEGAMENTO PARA PVC CEMENTO BANDEJA DE ACERO INOXIDABLE PLUMON RESALTADOR CARTULINA PAPEL CUADRICULADO OFICIO PAPEL A-4 75 gr. CD REGRABABLE PAPEL 8 OFICIOS CARTULINA DE COLORES FICHAS DE REGISTROS, DE MANEJO DEL CULTIVO MANGUERA REFORZADA 1/2" ASPERSOR METÁLICO

2.6. 7 1. 5 2

BOLSAS DE 8x16x0.25 (Con base reforzada con fuelle) (para embolsado con sustratos preparados en el que se repicará las plantitas que extraemos del semillero)

2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6.

PHYTON 27 ACEITE AGRÍCOLA ACEITE AGRÍCOLA INSECTICIDA FUNGICIDA GASOLINA 84 OCTANOS HORMIGON DE RIO GUANO DE ISLA ROCA FOSFÓRICA GUANTES QUIRURGICO MASCARILLA DESECHABLE ATADORAS LAPICEROS PAPELOGRÁFO CUADRICULADO ALFA PLUMON GRUESO ROJO, NEGRO Y AZUL SERVIRIETA BROCHA DE 1.5 PULGADAS CORDEL FICHAS TÉCNICAS BALDE DE PLÁSTICO PLUMON PARA MARCAR CD REGADERA JABA COSECHADORA CILINDRO DE PLASTICO DE 200 LITROS MADERA CORRIENTE DURA (4" x 1" x 10) TABLA DE MADERA CORRIENTE (1" x 8" x 10) MALLA RASCHEL PARA PROTECCION AL 80% (COLOR NEGRO) MALLA RASCHEL PARA PROTECCION AL 50% (COLOR VERDE) MADERA CORRIENTE DURA 4" X 3" X10" MADERA CORRIENTE DURA 3" X 4" X 8"

7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.

5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

Und. cja Und. Und. Und. Und. c kg kg m3 m3 m3 m3 rll/100m. Und. Und. Und. rll/100m. rll/100m. Sco/30kg. Sco/50kg. L L Und. Und. Und. gal Und. Und. Und. Und. Und. mil Und. Und. Und. c rll Und.

5.00 4.50 8.00 24.00 20.00 28.00 24.00 15.00 7.00 20.00 40.00 60.00 80.00 20.00 68.00 15.00 45.00 12.00 30.00 9.00 16.00 120.00 40.00 20.00 35.00 12.00 40.00 100.00 27.00 40.00 3.50 0.50 0.50 32.00 1.00 0.50 0.50 30.00 160.00 110.00

15.00 55.00 9.00 10.00 9.00 6.00 10.00 8.00 21.00 15.00 1450.30 1333.30 1333.30 60.00 33.00 371.00 71.00 360.00 85.80 356.80 3.52 936.00 92.00 307.00 135.00 3.00 12.00 6.00 30.00 5.00 27.30 59.00 420.00 53.33 200.00 634.00 570.00 30.00 3.00 30.00

75.00 247.50 72.00 240.00 180.00 168.00 240.00 120.00 147.00 300.00 58,012.00 79,998.00 106,664.00 1,200.00 2,244.00 5,565.00 3,195.00 4,320.00 2,574.00 3,211.20 56.32 112,320.00 3,680.00 6,140.00 4,725.00 36.00 480.00 600.00 810.00 200.00 95.55 29.50 210.00 1,706.62 200.00 317.00 285.00 900.00 480.00 3,300.00

c

20.00

2054.20

41,084.00

L L L L L gal m3 sac 50Kg sac 50Kg cja cja Und. Und. Und. Und. pqt. Und. rll/100m. mil Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. rll/100m. rll/100m. Und. Und.

230.00 35.00 40.00 65.00 90.00 14.80 40.00 60.00 45.00 1.20 12.00 7.00 0.50 0.50 3.50 2.00 2.50 55.00 13.82 8.00 3.50 30.00 28.00 130.00 8.00 15.00 900.00 850.00 30.00 18.00

207.50 30.00 147.50 90.00 130.00 2957.54 291.00 996.00 432.00 10.00 2.50 360.00 90.00 64.00 262.00 25.00 360.00 4.50 150.00 30.00 30.00 69.00 76.00 3.00 4032.00 30.00 3.00 33.00 1440.00 300.00

47,725.00 1,050.00 5,900.00 5,850.00 11,700.00 43,771.56 11,640.00 59,760.00 19,440.00 12.00 30.00 2,520.00 45.00 32.00 917.00 50.00 900.00 247.50 2,073.00 240.00 105.00 2,070.00 2,128.00 390.00 32,256.00 450.00 2,700.00 28,050.00 43,200.00 5,400.00

kg

2.6. 7 1. 5 2

LISTONES DE MADERA CORRIENTE DURA 2" X 2" X 6 METROS DE LARGO"

Und.

20.00

78.00

1,560.00

2.6. 7 1. 5 2

TABLAS DE MADERA CORRIENTE 1" X 8" X 10"

Und.

15.00

30.00

450.00

239



“

”

2.6. 7 1. 5 2


Und.

70.00

18.00

1,260.00

2.6. 7 1. 5 2

LISTONES DE MADERA CORRIENTE DURA 4" X 4" X10"

Und.

30.00

24.00

720.00

2.6. 7 1. 5 2


Und.

15.00

30.00

450.00

2.6. 7 1. 5 2

TRIPLAY DE 1.22m X 2.44m MALLA ZARANDA 1m X 2 m. DE 1/2" DE DIAMETRO, CON MARCO DE FIERRO ANGULAR CLAVOS PARA MADERA 2 1/2" CLAVO DE 2" CLAVO 3" CLAVO 5" CLAVO 4 PETROLEO DIESSEL D-2 PINTURA CALAMINA GALVANIZADA 11 CANALES 1.83 X 1.085 m X 0.6 mm ALAMBRE GALVANIZADO # 14 TEE PVC DE 1" TUBO PVC 1" CHAVETA PVC PARA ASPERSOR UPR PVC DE 1" UPR METÁLICO DE 1" FILTRO DE AGUA NAILON DE 50 m. LLAVE DE PASO PVC 1" LLAVES DE CONTROL DE 1" ACEITE PARA MOTOCICLETA HERRAMIENTAS MANUALES BARRETA HEXAGONAL DE 1 1/4" X 1.80 m PALA CUCHARA # 3 MACHETE PALA RECTA TIJERA DE PODAR TIJERA TELESCÓPICA NAVAJA DE INJERTAR RASTRILLO DE FIERRO ESCALERA DE METAL GRADUABLE CARRETILLAS BOUGUIE CON LLANTAS NEUMÁTICAS PICOS CON MANGO BALANZA DE 5kg KITUCHE MOTOCICLETA LINEAL XR 125 L PULVERIZADORA de 15 Lt. SOLO REPUESTO PARA MOCHILA PULVERIZADORA de 15 Lt. SOLO MANTENIMIENTO DE MOTOCICLETA

pl

80.00

60.00

4,800.00

m2

150.00

9.00

1,350.00

kg kg kg kg kg gal gal pl kg Und. Und. Und. Und. Und. Und. rll/100m. Und. Und. L %MO Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. glb glb

6.00 7.00 5.00 5.00 5.00 14.80 30.00 38.00 8.00 7.00 20.00 50.00 1.50 6.00 100.00 15.00 15.00 15.00 20.00

288.00 9.00 6.00 6.00 6.00 1490.77 6.00 42.00 273.00 42.00 180.00 30.00 30.00 30.00 3.00 18.00 15.00 9.00 100.92

110.00 35.00 13.00 35.00 95.00 200.00 75.00 18.00 100.00 210.00 35.00 120.00 12.00 6100.00 245.00 100.00 1000.00

3.00 9.00 9.00 6.00 370.00 30.00 387.00 9.00 30.00 6.00 377.00 6.00 363.00 5.53 3.00 6.00 5.53

1,728.00 63.00 30.00 30.00 30.00 22,063.38 180.00 1,596.00 2,184.00 294.00 3,600.00 1,500.00 45.00 180.00 300.00 270.00 225.00 135.00 2,018.40 2,217.53 330.00 315.00 117.00 210.00 35,150.00 6,000.00 29,025.00 162.00 3,000.00 1,260.00 13,195.00 720.00 4,356.00 33,733.00 735.00 600.00 5,529.60

TOTAL

1,039,757.67

2.6. 7 1. 5 2 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6.

7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.

5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2

2.6. 7 1. 5 3 Específica de Gasto

2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6. 2.6.

7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7 7

1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1. 1.

5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5

3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3 3

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - SERVICIOS DESCRIPCION

ALQUILER DE MOVILIDAD ALQUILER DE EQUIPO DE SONIDO ALQUILER NIVEL TOPOGRAFICO CON TRIPODE ALMUERZOS REFRIGERIOS DESAYUNO CENA PUBLICIDAD HONORARIOS A CAPACITADOR ALQUILER DE BUS DE 25 PASAJEROS ALQUILER DE MOTOSIERRA ALQUILER DE ESTACI N TOTAL DIFUCI N ANÁLISIS DE SUELO AGRÍCOLA HOSPEDAJE VIAJE A TRAER PLUMAS PARA INJERTAR ( AYACUCHO - HUANTA)

240

127,045.06 UND

día día día Rac. Rac. Rac. Rac. glb dia dia dia dia glb glb glb glb

P.U.

130.00 20.00 50.00 6.00 3.00 6.00 6.00 200.00 200.00 3000.00 80.00 100.00 120.00 50.00 100.00 600.00

CANTIDAD

PARCIAL

75.00 23.00 12.00 7385.00 4075.00 150.00 150.00 37.00 58.00 4.00 6.00 6.00 40.00 356.40 20.00 2.00

9,750.00 460.00 600.00 44,310.00 12,225.00 900.00 900.00 7,400.00 11,600.00 12,000.00 480.00 600.00 4,800.00 17,820.00 2,000.00 1,200.06

TOTAL

127,045.06



“

”

5.4.3 PRESUPUESTO ANALÍTICO DE COSTO GENERAL. MUNICIPALIDAD


PROVINCIAL

COSTO GENERAL

LA

C O N V E N C IO N



CANON Y SOBRE CANON, REGALIAS, RENTAS DE ADUANAS Y PARTICIP. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN 03 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 037 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 0017 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENCA SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN QUILLABAMBA - DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA LA CONVENCION - CUSCO AGOSTO 2012


INCIDENCIA %

Descripcion

2.6 . 7 1 . 5


2.6. 7 1. 5 1 2.6. 7 1. 5 2 2.6. 7 1. 5 3

GASTOS POR LA CONTRATACION DE PERSONAL GASTOS POR LA COMPRA DE BIENES GASTOS POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS

90.54 6.30 3.15 100.00

TOTAL

2.6. 7 1. 5 1 Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 1

Específica de Gasto 2 . 6 . 7 1. 5 1

Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 1

SUB TOTAL

299,232.02 20,832.40 10,415.00 330,479.42

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL

299,232.02

RETRIBUCIONES COMPLEMENTARIAS-CONTRATOS A PLAZO FIJO DESCRIPCION COEF.PART. P.U.

233,600.12 PARCIAL

JORNAL JEFE DE PROYECTO 3 RESIDENTE DE OBRA 3 ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2 TOPÓGRAFO 2

OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR DESCRIPCION ESSALUD 9% JEFE DE PROYECTO 3 RESIDENTE DE OBRA 3 ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2 TOPÓGRAFO 2

DESCRIPCION SEGURO COMPLEMENTARIO DE TRABAJO D E RIESGO (SCTR) 1.55% JEFE DE PROYECTO 3 RESIDENTE DE OBRA 3 ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2 TOPÓGRAFO 2

241

0.03 1.00 1.00 1.00

COEF.PART.

0.03 1.00 1.00 1.00

0.03 1.00 1.00 1.00

P.U.

COEF.PART.

6,000.00 4,666.67 1,600.00 2,000.00

MES

585.00 455.00 156.00 195.00

MES

P.U.

100.75 78.36 26.87 33.58

36.00 36.00 36.00 1.00 TOTAL

36.00 36.00 36.00 1.00 TOTAL

MES

36.00 36.00 36.00 1.00 TOTAL

6,000.00 168,000.12 57,600.00 2,000.00 233,600.12

26,698.55 PARCIAL 585.00 16,380.01 5,616.00 195.00 22,776.01

PARCIAL

100.75 2,821.00 967.20 33.58 3,922.54



“

”

Específica de Gasto 2.6. 7 1 . 5 1


AGUINALDOS Y GRATIFICACIONES DESCRIPCION A GUINA LDOS POR FIESTA S PATRIAS Y NA VIDAD JEFE DE PROYECTO 3 RESIDENTE DE OBRA 3 ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2 TOPÓGRAFO 2

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA BIENES DESCRIPCION COMBUSTIBLES, LUBRICANTES Y CARBURANTES GASOLINA 84 OCTANOS PETROLEO ACEITE PARA MOTOCICLETA




DESCRIPCION MATERIALES Y UTILES DE OFICINA - R EPUESTOS Y ACCESORIOS TONER PARA IMPRESORA LASER IMPRESORA LASER COMPUTADORA PORTATIL CORE i5 MULTIMEDIA ECRAN 4.2 * 2.2 CÁMARA FOTOGRÁFICA Y/O FIRMADORA

DESCRIPCION MATERIALES DE ASEO Y L IMPIEZA ESCOBAS PLÁSTICAS DETERGENTE X 250 FRANELA PARA LIMPIEZA TACHOS PLASTICOS - PAPELERAS FRAZADA

DESCRIPCION PAPELERIA EN GENERAL, UTILES Y MATERIALES DE OFICINA PAPEL BOND DE 75 GRAMOS TAMAÑO A4 ARCHIVADORES DE PALANCA Y LOMO ANCHO CUADERNO TAMAÑO A-4 100 HOJAS LAPICERO 031 X 50 UNDS. CORRECTOR LIQUIDO PENTEL TIPO LAPICERO CUADERNO CON ESPIRAL DE 200 HOJAS CUADERNO DE OBRA x 50 HJAS AUTOCOPIATIVO SELLOS TRODAX SELLOS MADERA TAMPON GRANDE ENGRAPADOR GRANDE GRAPAS PEGAMENTO UHU EN BARRA GRANDE 40 RESALTADOR FABER BOLÍGRAFO DE TINTA LÍQUIDA DE 0,50 MM NOTAS DE ENTRADA DE ALMACEN AUTOCOPIATIVO NOTAS DE SALIDA DE ALMACEN AUTOCOPIATIVO SOBRES MANILA TIPO OFICIO VINCARD LIBRO DE ACTA (50 hojas) FASTENER X 50 UND

VINIFAN A4 KARDEX PLUMONES PARA PIZARRA ACRILICA VINCARD LIBRETA TOPOGRAFICA

242

COEF.PART.

0.03 1.00 1.00 1.00

P.U.

1,000.00 777.78 266.67 333.33

MES

36.00 36.00 36.00 1.00 TOTAL

38,933.35 PARCIAL 1,000.00 28,000.02 9,600.00 333.33 38,933.35

20,832.40 COEF.PART. GLN GLN GLN

P.U.

UND

Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds.

P.U.

260.00 800.00 3,200.00 2,300.00 1,700.00 1,200.00

UND Unds. Bls ml Und Und

P.U.

UND Mllrs. Unds. Unds. Cjs. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unids. Cjs. Unds. Unds. Und TAL TAL Und CTO Und. Caja Und. Millar Doc. Doc. Und.

14.80 14.80 20.00

12.00 6.00 7.00 18.00 30.00

P.U.

30.00 7.00 5.00 17.00 3.80 10.00 28.00 28.00 6.00 6.00 35.00 5.00 8.00 2.00 4.00 15.00 15.00 0.60 20.00 20.00 2.00 6.00 110.00 33.00 41.00 4.00

MES

80.00 80.00 10.00 TOTAL

CANTIDAD

9.00 1.00 1.00 1.00 1.00 1.00 TOTAL

CANTIDAD

3.00 6.00 3.00 3.00 3.00 TOTAL

CANTIDAD

8.00 4.00 3.00 3.00 3.00 3.00 14.00 1.00 1.00 1.00 1.00 8.00 2.00 3.00 3.00 6.00 6.00 20.00 3.00 4.00 2.00 3.00 0.50 2.00 0.50 5.00

PARCIAL 1,184.00 1,184.00 200.00 2,568.00

PARCIAL

2,340.00 800.00 3,200.00 2,300.00 1,700.00 1,200.00 11,540.00

PARCIAL 36.00 36.00 21.00 54.00 90.00 237.00

PARCIAL 240.00 28.00 15.00 51.00 11.40 30.00 392.00 28.00 6.00 6.00 35.00 40.00 16.00 6.00 12.00 90.00 90.00 12.00 60.00 80.00 4.00 18.00 55.00 66.00 20.50 20.00



“

”

CUTER GRANDE VINCARD CINTA MASKING X 1" CINTA DE EMBALAJE X 1" CD´s EN BLANCO PERFORADOR

Und. Doc. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und. Und.

SACAGRAPAS TIJERA GRANDE FOLDER MANILA A-4 POST IT CUADRADO COLORES

5.00 41.00 3.00 3.00 0.50 28.00 28.00 10.00 0.50 15.00

3.00 0.50 10.00 4.00 20.00 1.00 1.00 1.00 30.00 3.00

TOTAL Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 2


DESCRIPCION VESTUARIOS ACCESORIOS DE SEGURIDAD Y PRENDAS DIVERSAS ZAPATOS DE SEGURIDAD CHALECOS DE IDENTIFICACION DE OBRA BOTAS DE JEBE PLASTICO DELGADO PONCHOS PARA LLUVIA POLOS DE ALGODÓN MOCHILA DE TRABAJO CON COMPARTIMENTOS LINTERNA GRANDE (CON PILAS RECARGABLES) CANDADOS MEDIANOS

UND

P.U. 220.00 45.00 25.00 1.20 25.00 35.00 80.00 30.00 20.00

CANTIDAD

PARCIAL

UND UND PAR M UND UND UND UND UND

6.00 6.00 8.00 60.00 9.00 9.00 6.00 3.00 3.00 TOTAL

1,320.00 270.00 200.00 72.00 225.00 315.00 480.00 90.00 60.00 3,032.00

DESCRIPCION ESCRITORIO DE MELANINA 1.20X0.90 SILLAS DE MADERA STANDARD

UND UND UND

P.U. CANTIDAD 400.00 1.00 50.00 3.00

PARCIAL 400.00 150.00

ESTANTE DE MADERA AGUANO 04 DI VI SI ONES, DE 1.80 X 1.10

UND

400.00

1.00

400.00

VENTILADOR DE PIE PIZARRA ACRILICA SUPRESOR DE PICOS

UND UND UND

80.00 250.00 30.00

1.00 3.00 1.00 TOTAL

80.00 750.00 30.00 1,810.00


COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA SERVICIOS DESCRIPCION SERVICIOS DE FOTOCOPIAS VARIOS

UND GLB

2.6. 7 1. 5 3

SERVICIO DE REVELADO DE FOTOGRAFICO

GLB

2.6. 7 1. 5 3

SERVICIOS DE ALQUILER DE CAMIONETA DE 4 X 4 (INC, CONDUCTOR)

Día

2.6. 7 1. 5 3 2.6. 7 1. 5 3 2.6. 7 1. 5 3

ANILLADOS ANÁLISIS DE SUELO AGRÍCOLA ALQUILER DE MOTOCICLETA (2)

UND UND MES (2)

Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 3 2.6. 7 1. 5 3 2.6. 7 1. 5 3

DESCRIPCION LEGALIZ. DE CUADERNOS DE OBRA MANTENIMIENTO DE EQUIPO E INMUEBLE SERVICIO DE ELECTRICIDAD SEGURO OBLIGATORIO DE ACCIDENTES DE TRANSITO - SOAT (MOTOCICLETA) LANZAMIENTO DEL PROYECTO

UND UND GLB. GLB.

GLB. GLB.

250.00 2,000.00

2.6. 7 1. 5 3 2.6. 7 1. 5 3

15.00 20.50 30.00 12.00 10.00 28.00 28.00 10.00 15.00 45.00 1,645.40

243

10,415.00 P.U. CANTIDAD 0.10 3,000.00 0.80

PARCIAL 300.00

150.00

120.00

30.00

4,800.00

5.00 50.00 80.00

20.00 3.00 4.00 TOTAL

100.00 150.00 320.00 5,790.00

P.U. CANTIDAD 25.00 17.00 150.00 3.00 500.00 1.00

PARCIAL 425.00 450.00 500.00

160.00

5.00 1.00 TOTAL

1,250.00 2,000.00 4,625.00



“

”

5.4.4 PRESUPUESTO ANALÍTICO DE COSTO DE SUPERVISIÓN MUNICIPALIDAD


PROVINCIAL

COSTO DE SUPERVISION

LA CONVENCION



CANON Y SOBRE CANON, REGALIAS, RENTAS DE ADUANAS Y PARTICIP. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN 03 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 037 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 0017 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENCA SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA QUILLABAMBA - DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA LA CONVENCION - CUSCO AGOSTO 2012

Específica de Gasto 2.6. 8 1. 4

OTROS GASTOS DIVERSOS DE ACTIVOS NO FINANCIEROS

2.6. 8 2.6. 8 2.6. 8 2.6. 8

GASTO POR LA CONTRATACION DE PERSONAL GASTO POR LA COMPRA DE BIENES GASTO POR LA CONTRATACION DE SERVICIOS OTROS GASTOS

1. 1. 1. 1.

4 1 4 2 4 3 4 99

INCIDENCIA %

Descripcion

96.43 0.75 2.82 0.00 100.00

TOTAL




JORNAL COORDINADOR DE SUPERVISION INSPECTOR OBRA 3 SUPERVISOR DE ESTUDIOS ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2

OBLIGACIONES DEL EMPLEADOR DESCRIPCION ESSALUD 9% COORDINADOR DE SUPERVISION INSPECTOR OBRA 3 SUPERVISOR DE ESTUDIOS ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2

0.03 0.50 0.03 0.03

COEF.PART.

0.03 0.50 0.03 0.03

MES

P.U.

DESCRIPCION COEF.PART. SEGURO COMPLEMENTARIO DE TRABAJO DE RIESGO (SCTR) 1.55% COORDINADOR DE SUPERVISION 0.03 INSPECTOR OBRA 3 0.50 SUPERVISOR DE ESTUDIOS 0.03 ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2 0.03

244

6,533.33 5,333.33 5,333.33 1,600.00

637.00 520.00 520.00 144.00

P.U. 109.71 89.56 89.56 24.80

36.00 36.00 36.00 36.00 TOTAL

MES

36.00 36.00 36.00 36.00 TOTAL

MES

140,208.09 1,097.41 4,100.00 145,405.50

140,208.09

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - PERSONAL RETRIBUCIONES COMPLEMENTARIAS-CONTRATOS A PLAZO FIJO DESCRIPCION COEF.PART. P.U.

SUB TOTAL

36.00 36.00 36.00 36.00 TOTAL

109,466.60 PARCIAL 6,533.33 95,999.94 5,333.33 1,600.00 109,466.60

12,497.05 PARCIAL 637.00 9,359.99 520.00 144.00 10,660.99

PARCIAL 109.71 1,612.00 89.56 24.80 1,836.06



“

”

AGUINALDOS Y GRATIFICACIONES Específica de Gasto 2.6. 8 1. 4 1

DESCRIPCION


2.6. 8 1. 4 2

DESCRIPCION

2.6. 8 1. 4 2

DESCRIPCION

2.6. 8 1. 4 2

DESCRIPCION


2. 6. 8 1. 4 3

0.03 0.50 0.03 0.03

1,088.89 888.89 888.89 266.67

36.00 36.00 36.00 36.00

1,088.89 15,999.99 888.89 266.67

TOTAL

18,244.43

UND

P.U.

1,097.41 CANTIDAD

PARCIAL

GLN GLN

UND

14.80 14.80

P.U.

20.00 15.00

296.00 222.00

TOTAL

518.00

CANTIDAD

PARCIAL

Unds.

UND

260.00

P.U.

1.00

260.00

TOTAL

260.00

CANTIDAD

PARCIAL

PAPELERIA EN GENERAL, UTILES Y MATERIALES DE OFICINA

DESCRIPCION

Mllrs. Unds. Unds. Unds. und und und GLB

UND

28.00 7.00 8.00 2.00 4.00 2.50 28.00 5.41

P.U.

4.00 3.00 1.00 3.00 6.00 4.00 1.00 1.00

112.00 21.00 8.00 6.00 24.00 10.00 28.00 5.41

TOTAL

214.41

CANTIDAD

PARCIAL

VESTUARIOS ACCESORIOS DE SEGURIDAD Y PRENDAS DIVERSAS

CHALECOS DE IDENTIFICACION DE OBRA PONCHOS PARA LLUVIA POLOS DE ALGODÓN

2.6. 8 1. 4 3

PARCIAL

MATERIALES Y UTILES DE OFICINA - REPUESTOS Y ACCESORIOS

PAPEL BOND DE 75 GRAMOS TAMAÑO A4 ARCHIVADORES DE PALANCA Y LOMO ANCHO PEGAMENTO UHU EN BARRA GRANDE 40 RESALTADOR FABER BOLÍGRAFO DE TINTA LÍQUIDA DE 0,50 MM PLUMONES GRUESOS PARA PIZARRA SELLOS TRODAX VARIOS


MES

COMBUSTIBLES, LUBRICANTES Y CARBURA NTES

TONER PARA IMPRESORA LASER


P.U.

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - BIENES

PETROLEO GASOLINA 84 OCTANOS


COEF.PART.

AGUINALDOS POR FIESTAS PATRIAS Y NAVIDAD

COORDINADOR DE SUPERVISION INSPECTOR OBRA 3 SUPERVISOR DE ESTUDIOS ASISTENTE ADMINISTRATIVO 2

2.6. 8 1. 4 2

18,244.43

UND UND UND

45.00 25.00 35.00

1.00 1.00 1.00

45.00 25.00 35.00

TOTAL

105.00

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA - SERVICIOS DESCRIPCION

SERVICIO DE ALQUILER DE CAMIONETA

245

4,100.00 UND

MES

P.U.

4,100.00

CANTIDAD

PARCIAL

1.00

4,100.00

TOTAL

4,100.00



“

”

5.4.5 PRESUPUESTO ANALÍTICO DEL EXPEDIENTE TÉCNICO MUNICIPALIDAD PRO VINCIAL

PRESUPUESTO ANALITICO DESAGREGADO EXPEDIENTE TECNICO

LA CONVE NCION




CANON Y SOBRE CAN ON, REGALIAS, RENTAS DE ADUANAS Y PARTICIP. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN 03 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 037 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 0017 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENCA SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN - CUSCO” QUILLABAMBA - DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA LA CONVENCION - CUSCO AGOSTO 2012 INCIDENCIA %

Descripcion

2.6. 8 1. 3


2.6. 8 1 . 3 1


TOTAL





2.6. 8 1. 3 1 Específica de Gasto 2.6. 8 1. 3 1 2.6. 8 1. 3 1

ELABORACION DE EXPEDIENTES TECNICOS 0 DESCRIPCION FORMULADOR DE EXP. TEC. 2 ASISTENTE TÉCNICO 2

ELABORACION DE EXPEDIENTES TECNICOS DESCRIPCION COMBUSTIBLES, LUBRICANTES Y CARBURANTES PETROLEO

DESCRIPCION MATERIALES Y UTILES DE OFICINA - REPUESTOS Y ACCESORIOS TONER PARA I MPRESORA LASER TONER A COLORES

DESCRIPCION PAPELERIA EN GENERAL, UTILES Y MATERIALES DE OFICINA PAPEL BOND DE 75 GRAMOS TAMAÑO A4 ARCHIVADORES DE PALANCA Y LOMO ANCHO CINTA DE MASKING CORRECTOR LIQUIDO PENTEL TIPO LAPICERO LIBRETAS DE CAMPO TRANSIT, FIELD TAMPON COLOR AZUL LAPIZ 2B CD-R DE 700 MB LAPICERO DE TINTA LIQUIDA COLOR AZUL PORTAFOLIO EJECUTIVO CON SEGURIDAD TABLERO ACRÍLICO TAMAÑO OFICIO

ELABORACION DE EXPEDIENTES TECNICOS DESCRIPCION SERVICIO DE ALQUILER DE MOTOCICLETA SERVICIO DE FOTOCOPIADO

246

100.00 100.00

SUB TOTAL

26,317.66 26,317.66

23,854.16 COEF.PART.

1.00 1.00

UND GLN

UND GBD MILLAR

14.50

250.00 140.00

30.00 6.00 3.00 3.80 5.00 3.50 1.10 2.00 4.00 7.00 10.00

P.U. 800.00 0.10

60.00 TOTAL

CANTIDAD

P.U.

MES 3.00 2.00 TOTAL

CANTIDAD

P.U.

UND Mllrs. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds.

P.U.

UND Unds. Unds.

P.U. 5,762.51 3,283.32

1.00 1.00 TOTAL

CANTIDAD

PARCIAL 17,287.52 6,566.64 23,854.16

1,543.50 PARCIAL 870.00 870.00

PARCIAL 250.00 140.00 390.00

PARCIAL

4.00 10.00 8.00 3.00 2.00 2.00 1.00 4.00 2.00 2.00 2.00 TOTAL

120.00 60.00 24.00 11.40 10.00 7.00 1.10 8.00 8.00 14.00 20.00 283.50

CANTIDAD 1.00 1,200.00 TOTAL

920.00 PARCIAL 800.00 120.00 920.00



“

”

5.4.6 PRESUPUESTO ANALÍTICO DE COSTO DE LIQUIDACIÓN DEL PROYECTO MUNICIPALIDAD


PRO VINCIAL

COSTO DE LIQUIDACION DE OBRA

LA CONVENCION



CANON Y SOBRE CANON, REGALIAS, RENTAS DE ADUANAS Y PARTICIP. MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE LA CONVENCIÓN 03 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 037 PLANEAMIENTO, GESTIÓN Y RESERVA DE CONTINGENCIA 0017 INNOVACIÓN TECNOLÓGICA “MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DEL CULTIVO DE PALTO EN LOS SECTORES DE LA CUENCA VILCANOTA, MICROCUENCA SAMBARAY Y CHUYAPI, DEL DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA DE LA CONVENCIÓN - CUSCO”

QUILLABAMBA - DISTRITO DE SANTA ANA - PROVINCIA LA CONVENCION - CUSCO AGOSTO 2012

Específica de Gasto 2.6. 7 1 . 5

INCIDENCIA %

Descripcion

SUB TOTAL


2.6. 7 1. 5

1

GASTOS POR LA CONTRATACION DE PERSONAL

2.6. 7 1 . 5

2

GASTOS POR LA COMPRA DE BIENES

2.6. 7 1. 5

3

GASTOS POR LA CONTRATACION DE SERV ICIOS

88.76 6.33 4.90 100.00

TOTAL


2.6. 7 1. 5 2 Específica de Gasto 2.6. 7 1 . 5 2


10,640.66

PERSONAL DESCRIPCION DEL EMPLEADO EVENTUAL LIQUIDADOR TECNICO ASISTENTE TECNICO DE LIQUIDACION 2

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA DESCRIPCION COMBUSTIBLES, LUBRICANTES Y CARBURANTES GASOLINA 84 OCTANOS PETROLEO

DESCRIPCION MATERIALES Y UTILES DE OFICINA - REPUESTOS Y ACCESORIOS TONER PARA IMPRESORA

COEF.PART.

1.00 1.00

P.U.

UND GLN GLN

UND Unds. Unds.

5,723.08 2,056.04

P.U.

CANTIDAD

14.80 14.80

P.U.

MES

250.00

1.50 1.00

15.00 10.00 TOTAL

CANTIDAD

1.00

TOTAL Específica de Gasto 2.6. 7 1. 5 2


10,640.66 759.32 588.00 11,987.98

DESCRIPCION PAPELERIA EN GENERAL, UTILES Y MATERIALES DE OFICINA PAPEL BOND DE 80 GRAMOS TAMAÑO A4 ARCHIVADORES DE PALANCA Y LOMO ANCHO CINTA ADHESIVA DE 3/4" 72 YARDAS CORRECTOR LIQUIDO PENTEL TIPO LAPICERO CUADERNO CON ESPIRAL DE 200 HOJAS RESALTADOR FABER CD-R DE 700 MB BOLÍGRAFO DE TINTA LÍQUIDA DE 0,50 MM SOBRES MANILA TAMAÑO A4 SELLOS TRODAX FASTENER X 50 UND

COSTO DE CONSTRUCCION POR ADMINISTRACION DIRECTA DESCRIPCION SERVICIO DE ALQUILER DE CAMIONETA (INC. CONDUCTOR) ANILLADO SERVICIO DE REVELADO DE FOTOGRAFICO SERVICIOS DE FOTOCOPIAS VARIOS

247

UND Mllrs. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. Unds. und und und und

P.U.

30.00 7.00 3.00 3.82 12.00 2.00 1.50 4.00 0.50 28.00 2.00

P.U. 170.00 5.00 0.80 0.10

UND DIA UND UND UND

CANTIDAD

PARCIAL 8,584.62 2,056.04 10,640.66

759.32 PARCIAL 222.00 148.00 370.00

PARCIAL 250.00 250.00

PARCIAL

2.00 2.00 1.00 1.00 1.00 1.00 6.00 1.00 3.00 1.00 1.00 TOTAL

60.00 14.00 3.00 3.82 12.00 2.00 9.00 4.00 1.50 28.00 2.00 139.32

CANTIDAD 3.00 2.00 10.00 600.00 TOTAL

588.00 PARCIAL 510.00 10.00 8.00 60.00 588.00



“

”

VI. ANALISIS DE PRECIOS UNITARIOS

248

EXPEDIENTE palto

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