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Descripción: coneceptos de politica
Descripción: Ejercicio práctico para realizar Mindfulness y Defusión en el contexto clínico.
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Diagrama de Tallo y HojasDescripción completa
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Descripción: Estudio sobre la revista Snob
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UNIVERSIDAD PRIVADA NORBET WIENER Facultad de Ciencias de la Salud Escuela Académico Proesional de Farmacia ! Bio"u#mica
Estudio ito"u#mico ! $reliminar en el e%tracto &idroalco&'lico de &o(as del )Apium graveolensvar) apio
Características de la 3amilia1111111111111.111 7 /istribuci0n 8eográ3ica En 'a Ciudad11111111.111.. 9 (m!ortancia econ0mica111111111111111..111. 9 Características del genero11111111111111111. : Características de la es!ecie11111111111111.........&& Sin0nimos de la es!ecie111111111111111111..&& %ombre ulgar de la es!ecie1111111111111111..&, +sos comunes1111111111111111111111.. &, Com!osici0n química de A!ium graeolens; Estudio botánico111111111111111111111... &$ Ta?onomía @ mor3ología111111111111111111. &6 +bicaci0n de la muestra111111111111.111111 & Recolecci0n de la muestra1111111111111..11.1.. &
*re!araci0n de la muestra111111111111.111......1&7 As!ectos químicos111111111111111..11111.. ,2
/eterminaci0n de la solubilidad111111111111111.. ,Carbo"idratos en apium gravolens Aminoacidos @ azucares reductores en apium gravolens *rocedimiento de reconocimiento de azucares reductores111..1 >& Fundamento del reconocimiento de aminoácidos111111...1. ,9 'actonas en apium gravolens & *rocedimiento de reconocimiento de lactonas11..1111111. >& Cromatogra3ía de lactonas sesquiter!enicas1111111111 >, Fundamento del reconocimiento de lactonas111111.111.
El a!io
sedante menor. El a!io
del
graeolensar= a!io mediante !ruebas realizadas en el laboratorio como son; de coloraci0n !reci!itaci0n @ análisis cromatográ3icos.
Planteamiento del $ro,lemaEl e?tracto "idroalco"0lico del
.ustiicaci'nEl a!io es un !roducto mu@ conocido en diersas !artes del mundo la cual este tiene gran !oder curatio en la salud "umana !or sus !ro!iedades químicas es un e?celente de!uratio !orque elimina sustanc ias de desec"o con la orina como el ácido rico @ la urea. *or esto el A!io es recomendable !ara disoler cálculos eliminar to?inas contra la gota a3ecciones articulares o diersos reumatismos @ !ara eitar así la sobrecarga en un "ígado delicado. 4
Es !or ello que las !ersonas que siembran este !roducto tienen que estar al margen de las !lagas @ en3ermedades que este !uede !resentar @a que se suele decir que !or los !esticidas que se utilizan !ara las !lantas esto !uede srcinar !osiblemente re!ercusiones en el organismo "umano es !or ello que e?iste una su!osici0n de que este !osible !roblema !uede !asar en algn caso. 'a im!ortancia de este traba5o es identi3icar que metabolitos secundarios !odemos encontrar en el e?tracto "idroalco"0lico del
O,(eti/o 0eneral/eterminar e identi3icar los metabolitos secundarios que tiene el e?tracto "idroalco"0lico del
Objetivos específicos. Identificación de alcaloides mediante pruebas de precipitación y cromatografía en capa fina. Identificación de carbohidratos mediante pruebas de coloración y determinación de azucares reductores. Identificación de flavonoides mediante pruebas de coloración y cromatografía en capa fina. Identificación de alcaloides mediante pruebas de coloración y cromatografía en capa fina. Identificación de lactonas mediante pruebas de coloración y cromatografía en capa fina.
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1ETODO2O+3A Este traba5o es realizado mediante una metodología descri!tia @ e?!erimental realizada en los laboratorios de la +niersidad %orbert iener !or alumnos de la escuela AcadBmica *ro3esional de Farmacia @ #ioquímica con a@uda de la /r.
1arco te'ricoEl a!io es una !lanta !rocedente del Mediterráneo e?istiendo otros centros secundarios como el Cacaso @ lazona del Himala@a. Se conocía en el antiguo Egi!to. Su uso como "ortaliza se desarroll0 en la Edad Media @ actualment e es consumido tanto en Euro!a como en AmBrica del %orte. Se distinguen dos ariedades botánicas; A!ium graeolensar. /ulce @ A!ium graeolens. Ra!aceumI este ltimo es el a!io)nabo. Tiene raíz !iotante !otente @ !ro3unda con raíces secundarias su!er3iciales. /el cuello de la raíz brotan tallos "erbáceos que alcanzan de >- a 9- cm de altura. 'as "o5as son grandes que brotan en 3orma de coronaI el !ecíolo es una !enca 6
mu@ gruesa @ carnosa que se !rolonga en gran !arte del limbo. En el segundo aJo emite el tallo 3loral con 3lores blancas o moradasI el 3ruto es un aquenio. 'a semilla tiene una 3acultad germinatia media de 6 aJosI en un gramo de semilla entran a!ro?imadamente ,.6-- unidades. Segn T"om!son @ Kell@ la 3loraci0n en el a!io se motia !rinci!almente !or la acci0n de tem!eraturas ernalizantes durante un cierto tiem!o
As$ectos ,ot4nicos* CARACTER3STICAS DE 2A FA1I2IA APIACEAE* *orte; "erbáceas anuales algunas arbustias bianuales o !erennes con entrenudos "uecos @ canales oleí3eros esquiz0genos. Ho5as; alternas sin estí!ulas normalmente diididas @ con ainas en algunos casos enteros. Flores; !er3ectas o im!er3ectas reunidas en un ti!o es!ecial de in3lorescencia umbela sim!le o com!uesta en algunos gBneros !ueden estar reunidas en 3orma de ca!ítulos o reducidas a una nica 3lor. *erianto; las umbelas suelen !resentar brácteas o bractBolas en sus bases 3ormando el inolucro o inolucelo cu@o nmero es ariable. SB!alos 6 generalmente triangulares @ escasamente desarrollados. *Btalos generalmente 6 libres in3le?os @ caedizos. Estambres; 6 libres insertos deba5o del disco estilar. *olen tricol!orado. 8ineceo; oario ín3ero car!elos , l0culos , con un 0ulo !Bndulo cada uno. *estilos , sostenidos !or un estilo!odio Bste 0rgano aría considerablemente en 3orma tamaJo color @ secreci0n de nBctar. 7
Fruto; mu@ ariable. *or lo general es un esquizocar!o seco diidido en la !arte in3erior !or una línea en dos mericar!os cada uno con una semilla que !ueden quedar sus!endidos a un !edicelo comn bi3urcado el car!03oro se!arándose en la madurez. 'a su!er3icie e?terna del mericar!o !osee 6 costillas; & dorsal , laterales , comisurales que de5an entre ellas $ canales resiní3eros <alBculas=. TambiBn !uede !resentar es!inas ganc"os !elos tubBrculos o las costillas ensanc"adas en 3orma de alas de!endiendo de la 3orma de dis!ersi0n. Semillas; con embri0n !equeJo @ endos!erma abundante.
DISTRIBUCI5N +EO+R6FICA EN 2A CIUDAD* Cosmo!olita incluso alcanzando el ártico de Eurasia @ %orte AmBrica @ las (slas Antárticas al sur del Estrec"o de Magallanes @ %uea elanda.
I1PORTANCIA ECON51ICA* En los ltimos aJos los mercados se "an decantado !or las ariedades erde !álido en detrimento de las de color erde intenso es!ecialmente el mercado inglBs. 'as ariedades de A!io #lanco son demandadas concretamente !or el mercado 3rancBs. En general el consumo se ci3ra en un 7-N de A!io Verde @ un >-N de A!io #lanco. Se !reB una estabilizaci0n del consumo. 'as e?!ortaciones es!aJolas an dirigidas 3undamentalmente a; Reino +nido <7-N= Francia <&-)&6N= @ otros !aíses
CARACTER3STICAS DE2 +7NERO DE 2 A P2ANTA*
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El a!io o Apium graveolens es una "ortaliza !erteneciente a la 3amilia de las +mbelí3eras. Se trata de una !lanta silestre que debido a sus !ro!iedades bene3iciosas !ara el organismo 3ue cultiada !ara su !roducci0n @ comercio.
Entre sus características mor3ol0gicas destaca un tallo grueso "ueco @ estriado com!uesto !or !encas que !ueden llegar a alcanzar los >-)- cm. en las ariedades cultiadas aunque comercialmente su longitud se a!ro?ima a los ,6) >- cm. 'a 3orma que le con3ieren al tallo es cilíndrica @ de ellas brotan las "o5as. El !eso ideal una ez recolectado @ dis!uesto !ara su comercializaci0n está com!rendido entre los $- @ los 7,- gramos aunque algunos e5em!lares !ueden alcanzar los :-- gramos. El color natural del a!io es erde <ariando desde tonos claros a intensos= !ero las diersas tBcnicas de cultio utilizadas !ara su !roducci0n !ermiten blanquear sus !encas en las ltimas eta!as de crecimiento cubriBndolo @ recibiendo luz tan s0lo las "o5as. 'os tallos de a!io !oseen una te?tura cru5iente @ un sabor con cierto tono anisado con un regusto ligeramente amargo agradable. 'as di3erentes ariedades suaizan o en3atizan este amargor. Variedades* El Apium graveolens !resenta escasas ariedades !rinci!almente di3erenciadas !or el color de sus tallos; Verdes. Se trata de una ariedad rstica de 3uerte crecimiento @ con 3acilidad !ara ada!tarse a un am!lio ti!o de suelos. *ara ada!tarlas a las !re3erencias de ciertos mercados euro!eos
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'a !roducci0n anual de a!io amarillo)blanquecino se acerca al >-N mundial el 7-N restante !ertenece a las ariedades erdes.
Pro$iedades nutriti/as ! salud* El a!io es una de las "ortalizas más ligeras que e?isten en la naturaleza @a que el :6N de su com!osici0n es agua además de contener tan s0lo & calorías cada &-- gramos resultando un alimento saludable @ re3rescante. *ero la característica !or la que me5or se conoce es su 3unci0n diurBtica debida a su riqueza en aceites esenciales como a!iol limoneno selineno @ as!aragina que 3aorecen la actiidad de diersos 0rganos internos como el "ígado o los riJones. Es un alimento regulador en todos los nieles al que recurren los es!ecialistas en dietBtica !ara incluirlo en los !rogramas de !Brdida de !eso. Su com!osici0n !ro!orciona además !oder antibacteriano a@udando a combatir ciertas a3ecciones renales. 4tra de las !ro!iedades de este alimento es eliminar o regular los nieles de ácido rico !or lo que resultará bene3icioso !ara los en3ermos de reuma gota diabBticos o los que !adezcan de !iedras en el riJ0n o la esícula. TambiBn es rico en sales minerales !or lo que en ensaladas acom!aJado de otras "ortalizas como la cebolla a@udará a realizar la digesti0n incrementando los 5ugos intestinales con3iriBndole además !ro!iedades como la?ante suae. Sus nieles de itamina #& #, @ # le otorgan bene3icios !ara la ista los "uesos @ el cabello así como la riqueza en minerales
SIN5NI1OS DE APIU1 +RAVEO2ENS 10
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Apium dulce
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Apiumgraveolens
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Apiumgraveolensvar. butronensis
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Apiumgraveolensvar. dulce
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Apiumgraveolens var. rapaceum
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Apiumrapaceum
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Apiumcelleri
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Apiumdecumbens
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Apiumintegrilobum
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Apium lobita
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Apiumlusitanicum
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Apiummaritimum
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Apium palustre
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Apiumvulgare
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Carumgraveolens
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Celeriagraveolens
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elosciadium ruta
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elosciadiumrutaceum
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!elinumgraveolens
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!eseligraveolens
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!ison ruta
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!isontrifidum
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!iumapium
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!iumgraveolens
NO1BRE VU2+AR DE 2 A ESPECIE A!io
USOS CO1UNES •
El a!io 3acilita el 3uncionamiento de los riJones @ es un e?celente de!uratio
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!orque elimina sustancias de desec"o con la orina. *osee características antibacterianas @ como !uri3icador de la sangre
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a@uda a diabBticos en el metabolismo. Al comerlo crudo su abundancia en 3ibra obliga a masticarlo bien @
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!ro!orciona sensaci0n de saciedad teniendo un ba5ísimo alor cal0rico. 'os diersos com!uestos del a!io como los 3laonoides a@udan en la
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renoaci0n de las articulaciones @ el te5ido con5untio. El aceite esencial del a!io es usado !or sus !ro!iedades antio?idantes
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!ues reduce las de!osiciones de colesterol insoluble en las arterias. El a!io 3aorece la secreci0n de salia @ 5ugos gástricos. Sus aceites esenciales a@udan a controlar la "i!ertensi0n. Oste e5erce un e3ecto dilatador sobre los asos renales @ de esta manera aumenta el olumen de orina 3aoreciendo la eliminaci0n de agua @ de sustancias t0?icas.
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El a!io a!orta sustancias que !rotegen la !iel @ se actian con la luz ultraioleta aumentando la dis!onibilidad de cBlulas !roductoras de
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!igmento en la su!er3icie de la !iel. En resumen !or sus !ro!iedades @ bene3icios se usa !ara; /iurBtico @ de!uratio. Contra la diabetes. *ara ba5ar de !eso. Como antiin3lamatorio @ !ara dolores en las articulaciones. Como antio?idante !ara el colesterol. *ara los !roblemas digestios
ESTUDIO BOT6NICO DE 2 A P2ANTA Familia botánica; +mbelí3eras 'ugar de srcen; 'a "istoria del a!io es mu@ antigua !ero su srcen no está mu@ claro. Sin embargo los ancestros del a!io son srcinarios del litoral mediterráneo. /escri!ci0n de la !lanta; Es una !lanta bienal que alcanza de 6-)&-- cm de altura "o5as de color erde claro u oscuro seccionadas !arecidas a las "o5as de !ere5il con el cual está em!arentado. 'as "o5as son aromáticas @ de sabor 3uerte. Cultio; Requiere suelos ricos en materia orgánica @ mu@ "medos. %ecesita tem!eraturas 3rescas @ abundante regadío. En las condiciones ambientales de Cuba raramente 3lorece en los "uertos 3amiliares. Se !uede cultiar en macetas gomas ie5as o cualquier otro reci!iente que se tenga en los "uertos 3amiliares que no dis!onen de !atio con tierra. Re!roducci0n; *or semillas que se siembran a c"orrillo en ieros !ero !ueden demorar más de ,& días en germinar asegurando el riego !ermanente. /es!uBs que las !osturas alcanzan alrededor de &-)&6 cm de altura se tras!lantan las me5ores al lugar de3initio donde se an a cultiar. Siembra; Se siembra en los meses de inierno em!ezando los semilleros !re3eriblemente de se!tiembre a diciembre @ los tras!lantes de e3ectan en los meses de noiembre a 3ebrero. 'a siembra de las !osturas se realiza a una 13
distancia de a!ro?imadamente &-)&6 cm entre !lantas. Alternatiamente en !equeJos "uertos 3amiliares "emos sembrado con B?ito el a!io en siembra directa a c"orrillo con alta densidad @ aclarando o eliminando des!uBs las !eores !lantas. Cosec"a; 'a cosec"a !uede iniciarse cuando las !lantas adquieran un desarrollo satis3actorio lo que !or lo general ocurre a!ro?imadamente a los $)6 meses des!uBs de la siembra. *ara la siembra 3amiliar de a!io en macetas u otros reci!ientes es !osible cortar tallos con "o5as de la !lanta a medida que se necesite sin cosec"ar o cortar toda la !lanta. Si se desea cosec"ar más cantidades o realizar una sola cosec"a es !osible secar las "o5as de a!io sin los tallos gruesos al sol o a la sombra !ara conserarla !or des"idrataci0n. *lagas @ en3ermedades; 'a !lanta !uede ser atacada !or irus u otros agentes causantes de en3ermedades.
TA8ONO13A 9 1ORFO2O+3A El a!io !ertenece a la 3amilia de +mbeli3era eI se distinguen dos ariedades botánicas; A!iumgraeolensar. /ulce @ A!iumgraeolensar. Ra!aceum este ltimo es el a!io)nabo. Tiene raíz !iotante !otente @ !ro3unda con raíces secundarias su!er3iciales. /el cuello de la raíz brotan tallos "erbáceos que alcanzan de >- a 9- cm de altura. 'as "o5as son grandes que brotan en 3orma de coronaI el !eciolo es una !enca mu@ gruesa @ carnosa que se !rolonga en gran !arte del limbo. En el segundo aJo emite el tallo 3loral con 3lores blancas @ moradasI el 3ruto es un aquenio. 'a semilla tiene una 3acultad germinatia media de 6 aJosI en un gramo de semilla entran a!ro?imadamente ,6-- unidades. Segn T"om!son @ Kell@ la 3loraci0n en el a!io se motia !rinci!almente !or la acci0n de tem!eraturas ernalizantes durante un cierto tiem!o
entre &$ @ ,9 días= cuando la !lanta @a tiene un cierto tamaJo momento en que es ca!az de recibir el estímulo ernalizador. /esde que se !lanta "asta que se recolecta tiene una duraci0n a!ro?imadamente de unos cuatro meses.
UBICACI5N DE 2A P2ANTA AV. AngBlica 8amarra 96- 'ima &6>-, mercado C4%AC.
RECO2ECCION DE 2A 1UESTRA El lá!iz cosec"ado cuando el cultio en su totalidad alcanza el tamaJo deseado !ara el mercado @ antes que los !eciolos desarrollen es!on5osidad. 'os cam!os de a!io !resentan un crecimiento uni3orme @ son cosec"ados de una sola ez. 'oa tallos son em!acados !or tamaJo des!uBs de eliminarse los !eciolos @ "o5as e?teriores normalmente la recolecci0n se realiza de 3orma manual con a@uda de una es!átula metálica de bordes a3ilados con el 3rontal corto se secciona la !lanta @ con los laterales los restos de raíces @ !arte a!ical de la "o5as. Es im!ortante cosec"ar durante las "oras más 3rescas del día @ colocar el a!io en ca5as laadas en agua clorada en lugares sombreados @ entilados. /urante el trans!orte debe eitarse la e?!osici0n del !roducto al sol; una de las !rinci!ales características que se asocian con la calidad del a!io es la !ro!iedad de cru5ir es 15
decir que al quebrarlo emita un sonido idrioso característico. Siendo lo !rimero que se !ierde cuando "a@ des"idrataci0n. 4R(8E% El a!io es una !lanta !rocedente del mediterráneo e?istiendo otros centros secundarios como el cacaso @ la zona de Himala@a. Se conocía en el antiguo Egi!to. Su uso como "ortaliza se desarroll0 en la edad media @ actualmente es consumido tanto en Euro!a @ AmBrica del %orte
PROCEDIMIENTO PARA LA EXTRACCIÓN HIDROALCOHOLICA Obtención del apio. Recolectamos !ilos de apio en el me"cado CON#AC$
%e&'idamente p"ocedemos a la(a"lo.
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)ti li* amos lit"os de alco+ol de ,- tenemos 'e con(e"ti" a /0-
