PRACTICA NO. 3 ESTRUCTURA CELULAR Y TEJIDOS VEGETALES 1. INTRODUCCIÓN. La célula es la unidad mínima de un organismo capaz de actuar de manera autónoma. En el presente informe se describe la metodología detallada de los diferentes experimentos realizados en el laboratorio, el cual consistió en observar y comprender la estructura celular y tejido de los vegetales. Para ello se siguió una serien de pasos para construir la preparación microscópica de los materiales a ser observados a través del microscopio compuesto. Estos experimentos fue con la finalidad de de conocer las diferentes estructuras y tejidos de distintos vegetales, como la corteza de un calistemo, el bulbo de un cebolla, la hoja de un hydrilla, entre otros. Dentro de los resultados más importantes, se logro observar la célula, la pared celular, lumen es el espacio vacío en una célula, el núcleo de la célula, los cloroplastos, los cromoplastos y los gránulos de almidón. Para comprender detalladamente los experimentos, es necesario seguir una serie de pasos para llegar a obtener mejores resultados microscópicos y se utiliza una variedad de materiales y equipos de laboratorios.
2. OBJETIVOS. Realizar las preparaciones microscópicamente para observar las diferentes estructuras celulares y tejidos vegetales. Observar con detalles la estructura celular del corcho. Observar y dibujar las estructuras celulares de la epidermis de una cebolla. Observar las diferentes características de los pigmentos en las células vegetales.
3. REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA. Las células: son la unidad funcional de los seres vivos, su estructura es extremadamente compleja y son demasiadas pequeñas. (Taylor, B. 2002) Pared Celular: Rodea la membrana plasmática y le otorga forma y consistencia a las célula. (Tola, J. 2005) Membrana plasmática: Aísla el contenido de la célula del ambiente; regula el movimiento de materiales hacia dentro y fuera de la célula; comunica con otras células. (Audesirk, T. 2008)
1
Núcleo: Contiene cromosomas, está delimitado por una membrana. (Audesirk, T. 2008) Orgánelos Celulares: Son los Órganos internos de la célula y, al igual que en nuestro cuerpo, cada órgano y aparato tiene un función específica. (Gonzalez, C.; Luques, L.; De Francesco, V. 2008) Tejidos: conjunto de células similares que suelen tener un origen embrionario común y que funcionan en asociación para desarrollar actividades especializadas. (Tola, J. 2005) Epidermis: es una cubierta continua de células íntimamente unidas entre si, sin dejar resquicios, salvo en los puntos en donde se produce el intercambio gaseoso de la planta. (Tola, J. 2005) Pigmentos: son los colores que presentan los vegetales son debidos a unos compuestos químicos. (Taylor, B. 2002)
4. MATERIALES Y EQUIPO. Para la observación de los diferentes experimentos realizados en esta práctica, utilizaron materiales y equipos comunes para los cuales se describen a continuación:
Microscopio: Es un Instrumento óptico destinado a observar de cerca objetos extremadamente diminutos. Portaobjetos: Son laminillas de cristal planas pero también pueden ser cóncavas, en ellas se depositan sustancias para su observación.
Cubreobjetos: Cubren y protegen las preparaciones u objetos que se observarán al microscopio e impiden que se desprendan o muevan al ser observados.
Vidrio de reloj: Sobre él se depositan sustancias en pequeña cantidad. Son útiles para cubrir vasos de precipitados y para colocar en agua cortes transversales muy delgados, los cuales, serán seleccionados con una aguja de disección para ser observados al microscopio.
Agujas de disección: sirve para abrir con notable facilidad aquellas partes de los tejidos, que tratan de ocultarse ante nuestra vista.
Gotero: se utiliza para transvasar pequeñas cantidades de líquido vertiéndola gota a gota.
2
Lugol: es una disolución de yodo molecular 12 y yoduro potasio KI en agua destilada.
El banano: es una fruta rica en carbohidratos y fibra, especialmente de un tipo llamado “FOS”.
La zanahoria: es una verdura que tiene bastantes ventajas en la alimentación de todas las personas, sin importar su edad.
Hierba del pollo: es una planta que crece en climas templados de México y de la Mesa Central, herbácea y que contiene una gran cantidad de sales de calcio que propicia la coagulación sanguínea.
La cebolla: es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas
Planta de Hydrilla: es una planta acuática con tallos erectos que crecen a través de la columna de agua y enraízan en el sedimento.
El calistemo: es un arbusto de hoja perenne que pertenece a la familia de las mirtáceas.
El tomate: es una planta de la familia de las solanáceas originaria de América y cultivada en todo el mundo por su fruto comestible.
5. METODOLOGÍA. 1. Experimento No. 1 Observación de la Estructura Celular del Corcho (Calistemo). Realizar un corte
Colocar en un
Tomar un corte
Observe en el
fino del corcho
vidrio de reloj
y colocar en un
microscopio y
(Calistemo).
con agua los
portaobjeto +
anote lo observado
cortes.
cubreobjetos.
en el cuaderno.
2.
Experimento No. 2 Observación de la Epidermis de Cebolla.
Realizar un corte
Colocar en un
Observar el
Realizar las
de un bulbo de
vidrio de reloj la
montaje en el
anotaciones de
cebolla y
muestra con
microscopio.
lo observado en
se árela.
a ua.
3.
el cuaderno.
Experimento No. 3 Observación de los pigmentos en Células Vegetales. Colocar con el envés hacia arriba sobre un
3
1. Hoja de Hydrilla. Tomar una hoja 2. de la Planta de Hydrilla.
Coloque la
Realizar las
muestra en el
anotaciones de
montaje en el
lo observado.
microscópico. 2. fruto de tomate. Tomar una
Realizar un
Elaborar un
Anote todo lo
porción de
raspado de la
montaje con
observado y
tomate.
parte interior
agua y observar.
dibujarlos.
del fruto. 3. Zanahoria. Hacer un
Realizar un
Observar sus
Realizar
raspado de
montaje usando
características
anotaciones y
zanahoria.
una gota de
detalladamente.
dibujar lo
agua.
4.
observado.
Experimento No. 3 Observación de Sustancias Ergásticas. 1. Gránulos de Almidón. Realizar un
Añadir 1 gota de
Observe el
Realizar
raspado de
Lugol, y realizar
montaje en el
anotación de lo
tubérculos de
el montaje.
microscopio.
observado.
banano.
2. Cristales Celulares. Hacer un corte o
Realizar las
Observar con
Anote todo lo
raspado de
preparaciones
objetivo seco
observado y
hierba de pollo.
microscópicas.
débil.
dibujarlo.
6. RESULTADOS Y ANÁLISIS. 1. Experimento No. 1 Observación de la Estructura Celular del Corcho (Calistemo). Montaje: La corteza de la Planta de Calistemo Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X 4
Aumento: 100X Figura 1. Estructura celular del corcho. 10X.
Montaje: La corteza de la Planta de Calistemo Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 40X Aumento: 400X Figura 2. Estructura celular del corcho. 40X
Montaje: La corteza de la Planta de Calistemo Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 100X Aumento: 1000X
Figura 3. Estructura celular del corcho. 100X
Discusión: La estructura celular del corcho (la corteza de un calistemo), durante la observación se vio que las células muertas del corcho, solo contienen pared celular, que es una capa que protege la célula y están rellenas de Lumen, que es la parte vacio de la célula, de tal manera que no contienen núcleo ni mucho menos citoplasma. Lo observamos con los objetivos de 10X, 40X y 100X, podría decir que las células son iguales aunque cambia un poco su forma, pero de manera que nos acercamos a ellas se va observando poco a poco sus diferentes características y casi la mayoría de las celular tenía la forma de rómbica.
2.
Experimento No. 2 Observación de la Epidermis de Cebolla.
Montaje: Catáfila de Cebolla. Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X Aumento: 100X
Figura 4. Epidermis de Cebolla. 10X 5
Figura 5. Epidermis de cebolla. 10X
Con Lugol.
Sin Lu ol.
Discusión: La Epidermis de Cebolla (Bulbo de Cebolla), que se observaron las células tiene una forma alargada y están paralelas unas con otras, estas tienen una pequeña separación entre sí por una pequeña lámina media, en esta etapa solo pudimos observar la pared celular. Cuando le agregamos una gota de lugol, la célula empezó a cambiar su estructura o colorearse, y observamos con más claridad la pared celular, y su núcleo, la membrana celular. La ventajas de utilizar lugol es que nos permiten percibir organelos de la célula que son transparentes, al igual que nos permiten percibir células que no son visibles, esto es posible porque las colorea, definiéndolas.
3.
Experimento No. 3 Observación de los pigmentos en Células Vegetales.
Montaje: Hoja de Hydrilla (Clorofila). Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X Aumento: 100X Figura 6. Pigmentos en células (Hydrilla). 10X Montaje: Hoja de Hydrillavegetales (Clorofila). Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 40X Aumento: 400X Figura 7. Pigmentos en Células vegetales (Hydrylla). 40X
6
Montaje: Tomate (Carotenos) Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X Aumento: 100X Figura 8. (Pigmentos en células vegetales, (Carotenos). 10X
Montaje: Zanahoria (Cromoplastos). Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X Aumento: 100X
Figura 9. Pigmentos en células vegetales (Zanahoria). 10X
Discusión: Los pigmentos en células vegetales: La Clorofila en hydrilla, en este experimento se pudo observar claramente el movimiento citoplasmático, los cloroplastos se encontraban a la orilla de todas las células, estos se movían a través de toda la hoja y los cloroplastos tenían una forma circular y todo lo verde observa es la Clorofila. Estas observaciones fueron en el envés de la hoja de hydrilla. Los Carotenos en tomate, la forma de los carotenos son sema redondos, y estos carotenos son los que le dan el pigmento rojizo al tomate, una de las diferencias entre los carotenos y los cloroplastos fue que estos le dan otro pigmento a las células y Los Cromoplastos en zanahoria, las paredes celulares en los cromoplastos son convexas y alargadas, el citoplasma es transparente, y los cromoplastos eran de cuatro lados aunque no tenían uniformidad. El experimento de la hoja de hydrilla lo observamos con objetivos 10X y 40X en el microscopio. 4.
Experimento No. 3 Observación de Sustancias Ergásticas.
Montaje: Banano (Gránulos de Almidón). Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X Aumento: 100X
Con Lugol.
Figura 10. Sustancias Ergasticas (Gránulos de almidón). 10X 7
Montaje: Hierba de Pollo (Cristales de Celulares). Fecha: 20/02/2013 Ocular: 10X Objetivo: 10X Figura 11. Sustancia Aumento: 100X Ergasticas (Cristales). 10X
Discusión: Las Sustancia Ergasticas, gránulos de almidón, que se observaron en el microscopio se tiñeron de color azul-violeta intenso por la gota de lugol que le agregamos. Se pudo observar que se encontraban por grupos o secciones y tenían una separación notable entre los demás gránulos de almidones y hay secciones que se encuentran muy unidos y en otras veces muy separadas. La hierba de pollo no pudimos observar su estructura ósea que los cristales celulares, ya que solo se pudo ver los cloroplastos y las paredes celulares.
7. CONCLUSIONES.
Para observar las células y las estructuras del corcho, es necesario seguir una serie de pasos para llegar a construir las preparaciones microscópicas, que no es más que montar una pequeña muestra del organismo a ser estudiado en un porta objetos, para observar con detalles las diferentes estructuras que presenta las celular en cada ser vivo.
Para la observación de la estructura del corcho en el microscopio, corto un pedazo de la corteza un calistemo y se le agrego agua para remojarlo, colocar una pequeña muestra en el portaobjetos + cubreobjetos, así obtener un observación detallada sobres sus características y estructuras.
Se logro observar y dibujar las estructuras celulares del epidermis de cebolla, de la formas normal solo con una gota de agua, también se observo con una gota de lugol, sustancias que hace cambiar el color de las células para que sean más visibles, ver sus detalles claramente y dibujarlos para obtener mejor comprensión de la misma.
Para facilitar la observación de los diferentes pigmentos en las plantas se siguió una serie de pasos, con la cual realizamos las distintas preparaciones microscópicas de las mismas, en donde observamos los 8
cloroplastos, los carotenos, el citoplasma y los cromoplastos; en donde diferenciamos sus características y estructuras, para comprender claramente cada uno de los experimentos realizados en el laboratorio.
8. BIBLIOGRAFÍA.
Taylor, B. 2004. OXFORD, Biblioteca Juvenil de la Ciancia, ANIMALES Y PLANTAS. Santiago, Chile. Oxford university press. 48 pág.
Tola, J. 2005. NUEVA ENCICLOPEDIA TEMATICA BIBLOS 2000, Ciencia Naturales. Ediciones Euromexicos. Barcelona España. Tomo 1. 112-215 pág.
Curtis, H. 2008.Bilogia. 7ma. Edición. Barcelona España. Médica Panamericana SACF. 1160 pag.
Karp, G. 2011. BIOLOGIA CELULAR Y MOLECULAR. 6ª. Edición. Barcelona, España. Editorial Omega Panamericana. 850 pág.
Gonzalez, C.; Luques, L. y De Francisco, V. 2008. (Online) Microscopia. Celula animal y Celula Vegetal. Consultado: 18/01/2011. Disponible en http://www.bontanica.cnba.uba.ar/trabprac/Tp1/presentatp1.html
9
