Descripción: Conceptos de calor latente y calor sensible
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Descripción: Una breve presentación acerca de la transferencia de energia por radiacion termica
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Descripción: Práctica de Laboratorio realizada en un banco de pruebas, que consta de una placa metálica con posiciones ajustables, conectada a una resistencia eléctrica. Simula convección natural y forzada.
Descripción: Esta monografia contiene informacion de transferencia de calor por conveccion
Fórmulas principales para calcular la transferencia de calor por conducción en diferentes tipos de sistemas.
Descripción: Fórmulas básicas para los procesos de transferencia de calor que implican convección o radiación.
informe laboratorio de física uac
Descripción: Informe de laboratorio para el calculo del coeficiente global de transferencia de calor
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Esterilización por Calor seco y Calor húmedo
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Esterilización por Calor Seco Destrucción de microrganismos por oxidación de sus componentes. Menos eficiente que la esterilización por calor húmedo. Se emplean temperaturas más altas que en el otro método y durante mayor tiempo. Se puede realizar por varios métodos: Aire Caliente Llama Directa Incineración. Aire Caliente: Se lleva a cabo en hornos donde se expone a temp. De 170°C y 2 hrs aprox. El tiempo de esterilización se debe determinar determinar dependiendo del material. No deja residuos, es un método rápido Y económico. Permite la esterilización de materiales no miscibles con el agua como polvos aceites y grasas. Solo se puede emplear para Esterilizar materiales termoestables. Para controlar se utilizan indicadores físicos como termómetros, químicos como cintas adhesivas, biológicos como las esporas de Bacillus Subtilis Se emplea para material de vidrio, Instrum quirúrgicos, agujas de metal y materiales no miscibles con el agua.
Salud Pública
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Llama directa.
Esterilización por Calor Húmedo El calor húmedo destruye los microorganismos por coagulación de sus proteínas celulares. El principal método de esterilización que emplea calor húmedo es la esterilización por vapor a presión (Autoclave). Otros métodos que emplean calor húmedo: Tindalización (esterilización fraccionada) Agua hirviendo Pasteurización Olla de presión La esterilización por vapor a presión s lleva a cabo en un autoclave. autoclave. Estos equipos emplean vapor de agua saturado, a una presión de 15 libras lo que permite que la cámara alcance un temperatura de 121ºC. El tiempo de esterilización usualmente es de 15 minutos. este método es importante controlar en el autoclave la relación entre la temperatura, la presión y el tiempo de exposición, ya que éstos son factores críticos en el proceso. Sólo cuando el vapor se coloca bajo presión, es cuando su temperatura aumenta por encima de los 100ºC y Sign permite up to votealcanzar on this title esto las temperatura de esterilización (121ºC). Useful Not useful No deja residuos. Éste es el método de elección para
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Incineración El material a esterilizar se coloca en cámaras especiales que alcanzan elevadas temperaturas. Con este método se queman los contaminantes hasta reducirlos a cenizas.
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eliminar enteriormente el aire por completo de la cámara.
Es una forma efectiva de esterilizar el material contaminado a descartar tales como bolsas, papel, uniformes desechables, cadáveres de animales, etc.
PASTEURIZACIÓN:
Es una operación de Estabilización de alimentos que persigue la reducción de la població de microorganismos presentes en éstos de forma que se prolongue el tiempo de vida út del alimento. You're Reading a Preview
full access with a free trial. Los organismos a eliminarUnlock o reducir son Patógenos o Alterantes. Si se reduce la población de microrganismos la vida útil del alimento se alarga Download With Free Trial que se tarda mas tiempo en alcanzar una concentración de intolerable de microrganismos. La pasteurización es un tratamiento térmico suave, a diferencia de la esterilización. Utiliza temperaturas y tiempos relativamente bajos, debajo de los Sign uptemperaturas to vote on this title 100°C. Useful Not useful Consigue la eliminación de microrganismos patógenos y solo la reducción de los alterantes.
