Entrevista al gerente de producción. Cuantos productos ofrece al mercado? -Tenemos 16 productos, tríptico A nivel nacional en qué departamento tiene más demanda la marca cascada? -Tar arij ija a y la pa paz z, casc cascad ada a hay hay sucr sucre e la paz, paz, santa santa cruz cruz villa villa mont montes es,, Cochabamba. Que Que fact factor ores es toma toma en cu cuen enta ta pa para ra dete determ rmin inar ar el pr prec ecio io de su producto? -no tiene inormación, ya !ue no est" encargado de esa parte, ya !ue el solamente est" encargado en la parte lo !ue es la producción. Para la elaboración del producto que etapas debe pasar para su conclusión nal del producto? -esta planta tiene # "reas de especialidad, !ue son tratamiento de agua, tratamiento de az$car, planta de línea, la producción, debe especializar % a&os para el mane'o de las ma!uinas, nos e(plica como e'emplo) realizan un pozo de agua, y !ue se mueve alrededor de *++.+++ litros de agua diarios, y en el momento !ue se hace una peroración de un pozo de agua de'a de ser de propieda propiedad d de la empresa, empresa, va pasar pasar a pertenec pertenecer er a C/ C/T y esa agua tiene un costo !ue se paga a la misma. /a empresa no puede darse el lu'o de desechar agua, lo mismo con la az$car pasa por un proceso de 0ltración, pasteurización, la enriacion, le sacan el color, y pasa al "rea de 'arabe y ahí se lo coloca los conservantes conservantes y todo eso lleva un costo ya !ue la planta mueve alrededor de #++!! al día y todo est" evaluado y registrado para no llevar perdidas. esde la salida del almac2n tiene un costo para la venta. !e"#n ala temporada como son los niveles de producción? -son ba'as y va dependiendo de la temporada, seg$n un punto de vista nos dice !ue la personas demandan el producto, por la teoría de !ue el cuerpo al ingerir un lí!uido rio, este reaccionaria generando calor. 3 lo !ue pasa en potosí !ue es un lugar donde m"s se demanda el producto cascada. /as 2pocas m"s ba'as de demanda son mayo 'unio y 'ulio. Por d$a% por mes cuanto se produce? -4o puedo dar datos e(actos pero se produce alrededor de *++.+++ litros diarios. E(isten 5 líneas, pero ahora se est" traba'ando con solamente *, por motivos de via'es de personal, adem"s se divide en % "reas grandes en producción, generación y soplado, c"maras rias, talleres y el personal est" dividido en todos los sectores.
&entro de los productos de la cascada cuales son los más demandados? -son las colas, lima limón y la pi&a !e"#n al lu"ar situado la empresa% las e'ternalidades son positivas o ne"ativas con relación a su entorno? -es un lugar industrial, ya !ue muchas empresas est"n situadas no muy le'os de la cascada, como ser olberg, la pil, la astra, ahitar. El impacto !ue debe sentir las amilias no es uerte ya !ue la empresa ocupa un espacio de toda la manzana. 7ero como hay un colegio cerca, la empresa tiene !ue analizar sus horarios de salida para no, generar molestia al barrio. Cuál es el principales factores de producción empresa?
que utiliza la
-el agua y la az$car y como secundarios los conservantes, E/ E48 obliga a la empresas a !ue muestren todo lo !ue est" en el producto, es una norma y esta debe ser regida por las empresas. &e donde se obtiene los insumos para la producción? -lo $nico nacional es el az$car, despu2s conservantes colorantes son chinos, de estados unidos, argentina, 7er$, el pl"stico lo hace la cascada en ruro la preormas, y a!uí la soplamos. 7ero la materia prima se trae de Europa, china y en la planta se recicla todo, como ser desechos cartones o pl"sticos, se manda a empresas recicladoras de Cochabamba y ellos no devuelven como ser en 'arra vaso. El producto una vez 0nalizado cuanto de duración tiene9 -en vidrio casi un a&o, en pl"stico 6 a : meses. (n "eneral cuanto mano de obra calicada y no calicada )ay en la empresa? -todos una vez !ue traba'an en la empresa son mano cali0cada, ya tienen el modo de rotación, todos deben conocer las ma!uinas, mantener, etc. /a parte !ue estudio en universidad como licenciaturas est"n en la parte de adm, e ingenierías en la parte de producción. 3 una política de la empresa es tomar mano de obra tari'e&a. /a empresa tiene una política de motivación y superación colectiva, empezar de aba'o y avanzar a me'ores cargos, y todos los traba'adores son varones a!uí en Tari'a. Tambi2n en mane'o del agua, todos rotan para el mane'o de las líneas de producción. ;a'o !u2 medidas se contratan a empleadores para !ue traba'en en la empresa9
-principalmente se pide un certi0cado de antecedentes, carnet de identidad y un e(amen de aptitudes y ver las ganas de traba'a, su motivación. tra política es, no debe tomar alcohol, todos los días se pasan una prueba de al colemia entre todos los traba'adores. Como se desi"na el precio de cada producto? -depende del costo de las materias primas, esta dependiente con las materias primarias como ser la az$car, adem"s el precio esta estandarizado. * qué pasar$a si )ubiera un aumento de precio en el az#car? -la empresa tiene !ue arontar el precio, y no aectar su precio en el mercado, ya !ue aectaría la demanda en su producción de la empresa.
('isten barreras para que in"rese otra empresa de "aseosas? -la coca cola y estamos nosotros, debe ver lo !ue es el capital humano, no tenemos capital humano en Tari'a.
(l almacenamiento )ay un stoc+ limite o todo se lleva a la venta al mercado? ---------
Entrevista al gerente de administración Con cuántos trabajadores operan en la empresa? -se traba'a con 1:+ traba'adores. 3 seg$n a la mano de obra cali0cada como es su contratación9 -se contrata seg$n la e(periencia, y el mismo va conociendo a las ma!uinas !ue la empresa y así van ad!uiriendo conocimientos. !e"#n en nivel de salarios? -es dierenciado, tenemos desde 1:+
(l precio del producto como lo desi"nan? -el mercado no nos permite aumentar ya !ue es muy competitivo, y debido a otras empresas estamos perdiendo demanda, como ser por las empresas de coca cola, 7epsi. (n los factores de producción los costos como los toma la empresa? -en parte de costos son m"s las materias primas, alrededor del *<= y las obtiene de argentina chile y estados unidos. e compra, depende de la duración de vida del insumo. (l tema de compra de estas materias primas donde las obtienen y que bajo términos? -los obtenemos ba'o un convenio con una empresa y no puede vender ese insumo a esa empresa, por e'emplo se compra un producto de suiza !ue tiene sucursales en argentina y solamente puede vender a la empresa cascada. !e"#n la temporada como varia la producción y su demanda del mercado? -es estacional, en tiempo de invierno ba'a al <+=, en 2poca de verano llega casi a nuestra m"(ima capacidad de ><=.
,ubo un cambio en el producto que aumento en el volumen del producto por qué? -e lanzó ese producto para llegar a las amilias, y va dependiendo a la economía de la empresa tambi2n. (l e'istir de otras empresas como ser coca cola afecto a la cascada? -aecto por !ue desde el a&o *+++ llego y aecto demasiado a nuestra empresa, por!ue la coca cola tiene una política e(tremadamente uerte en lo !ue es en el mareting, y nosotros no es muy uerte esa parte. ntes de !ue entre la coca cola, nosotros acerc"bamos el :+= del mercado local y ahora estamos con el #+=. dem"s hay otros sustitutos !ue aectan como la ro!ue&a delicia, !ue aecta a nuestra empresa. (n la parte de costos en ener"$a de luz? -la empresa cuenta con un generador de luz así !ue se auto sustenta, y solo se utiliza la energía de setar solo para o0cinas. Cuantas m"!uinas operan normalmente9 -tenemos < líneas de gaseosas y una línea de bidones de agua, ahora est"n en uncionamiento * líneas. -a maquinas el tiempo de duración y su mantenimiento?
-la duración de la ma!uina es normalmente de # a&os, pero dura entre 1< a *+a&os. Tenemos ma!uinas bastante antiguas !ue tienen *< a&os debido a !ue se tiene un mantenimiento constante. (l nivel de distribución diario cuánto es? -es relativamente por!ue un carro sale alrededor de 6++ pa!uetes, y termina de distribuir alrededor de % días. !e"#n a la barreras para el in"reso con relación a otras empresas? -el mercado es libre, nosotros apelamos a nuestra 0delidad de nuestros clientes por m"s de *+ a&os.
