ENFERMEDADES POR EL EXCESO DE CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS
Obesidad Se produce, generalmente por el consumo en exceso de los carbohidratos llamados refnados que son los azucares, almidones y sus combinaciones manuacturadas. Diabetes También También es provocada provocada por la obesidad. El metabolismo de carbohidratos carbohidratos es el que se encar encarga ga de conve converti rtirr los carboh carbohidr idrat atos os que consum consumimo imos s en energa. !a mayora de los carbohidratos refnados provocan un aumento del ndice de glucosa en el organismo. organismo. Caries Exceso de carbohidratos dulces, especialmente en los ni"os. #or lo que lo m$s importante es mantener una dieta equilibrada y comer sano. ENFERMEDADES POR DEFICIENCIA DE CARBOHIDRATOS CARBOHIDRATOS
Bulimia y anorexia Estas enermedades, si bien no se provocan por el mal uncionamiento del organismo, tienen su causa en la psiquis, tiene como principal sntoma la supr supres esi% i%n n de alim alimen ento tos s del del tipo tipo de los los carb carboh ohid idra rato tos s almid lmidon ones es y progresivamente la mayora de los carbohidratos. Desnutrición &ebido a que los carbohidratos son la uente de energa, por lo que si no se consumen en cantidades adecuadas la desnutrici%n comienza. El cuerpo intenta conseguir esa energa quit$ndola a los %rganos que considere menos importantes y con el tiempo se vuelve esquelético y a partir de ah por la alta de carbohidratos comenzar$n a allar el resto de %rganos.
ENFERMEDADES EXCESO DE SALES MINERALES
!os minerales son esenciales para nuestro organismo ya que estos ayudan a que el cuerpo realice todas sus unciones de manera correcta, pero en determinadas ocasiones el consumo excesivo de minerales puede ocasionar dierentes enermedades. '($lculo renal )exceso de calcio* '+ivel elevado de la hormona TS )tirototropina* '!atidos irregulares del coraz%n )exceso de magnesio* '!esiones nerviosas )exceso de manganeso* '-anchas en dientes de color amarilla o color caé )exceso de /or* '0unci%n inmunitaria disminuida )exceso de zinc* 'Enermedad de 1ilson )exceso de cobre* ENFERMEDADES POR FALTA DE SALES MINERALES
(uando no se lleva a cabo una dieta equilibrada y completa por tiempo prolongado, los dep%sitos de minerales en el organismo se agotan y se produce una defciencia o alta. Esto conlleva a que el cuerpo no uncione correctamente, produciéndose una desnutrici%n encubierta. '2nemia )alta de hierro* '(alambres musculares )alta de calcio* '&ebilidad %sea )alta de calcio* '0allos en el sistema nervioso )alta de sodio y potasio* 'Trastornos de crecimiento )alta de magnesio* '3aquitismo )alta de %soro* '4ocio )alta de yodo* '#erdida del cabello )alta de zinc* '&iabetes )alta de cromo* !as sales minerales son biomoléculas inorg$nicas que suelen tener $cil ionizaci%n en presencia de agua. Son indispensables para la vida de cualquier tipo y para que estas se ormen es necesario que los elementos que las compongan den un balance neutro de electrones.
LOS LIPIDOS
!os lpidos cumplen varias unciones5 ' 3eserva de energa5 (onstituyen una verdadera reserva energética. !os acumulamos en el cuerpo como energa en orma de te6ido adiposo. ' #l$stica5 orman parte de todas las membranas celulares y de la vana de mielina de los nervios, por lo que se encuentran en todos los %rganos y te6idos. ' Transportadoras5 Transportan protenas llamadas lipoprotenas. ' &an sabor y textura a los alimentos. 2unque las grasas son en ocasiones las causantes del exceso de peso, son sustancias indispensables para el organismo, ya que sin ellas simplemente no podramos existir. EXCESO: (uando las consumimos en exceso, se acumulan en el te6ido adiposo y adem$s en la sangre trayendo consigo problemas de colesterol y triglicéridos altos en sangre, representando un alto riesgo para padecer enermedades del coraz%n, incrementando las probabilidades de surir inartos y ateroesclerosis. !as grasas saturadas son las responsables de estas enermedades, y son las grasas de origen animal, como el tocino, la manteca, la grasa de la carne, etc. 2unque las grasa insaturadas )aceites vegetales* son me6ores para proteger al coraz%n, no debemos confarnos ya que al ser expuestas al calor estas se convierten en grasas saturadas. DEFICIT: !a alta de grasas puede representar un peligro para la vida, el porcenta6e de grasa en el cuerpo debe estar siempre dentro de los lmites aceptables para no surir una descompensaci%n. !as grasas son las responsables de mantener al sistema nervioso en buen estado, transportar hormonas, etc. 7ncluso el colesterol es un precursor de las hormonas en el cuerpo.
NIVELES DE ORGANIZACIÒN DE LOS SERES VIVOS
