RESUMEN
El presente proyecto es acerca de la elaboración y distribución de chocolate a pesar de sabe saberr que que ya se cons consum umen en choc chocol olat ates es de marc marcas as posi posici cion onad adas as en el merc mercad ado o decidimos incursionar en este rubro pero dándole un valor adicional buscando ofrecer algo diferente y novedoso a los consumidores de chocolates. Este novedoso producto estaría dirigido a todos los sectores económicos de Arequipa, donde estos productos gozan de mayor aceptación.
La estrategia de producción se basará en la tercerización del empaque del producto y el desarrollo de nuevas innovaciones siempre pensando en meoras continuas de nuestro país. !e mantendrá una política de inventarios correspondiente a la filosofía de usto a tiempo, con lo cual se mantendrán baos los costos asociados en especial de inventario.
EMPRESA DE CHOCOLATES
"!#EE$ $A!$E %empresa que entra en funcionamiento a partir del & de enero de '(&) en el *er+ ya que contara con una vasta e-periencia en la producción y comercialización del chocolate Actualmente deseamos lanzar los chocolates relacionados con las fechas especiales como son el día de san alentín, día de la madre, etc. /ada día buscaremos meorar el nivel de vida de nuestro consumidor, entregándole dulzura, calidad y compromiso, a un precio usto.
ANALISIS FODA –CHOCOLATES SWEET TASTE. a. Oportunidades A!ena"as# Oportunidades# *osibilidad de desarrollar e introducir en el mercado nuevos productos hechos a
base de chocolate, ya que este permite infinidad de posibilidades. Aprovechar al má-imo la promoción de la 0arca *er+ para difundir nuestro producto que está hecho con rellenos de frutas oriundas del *er+. Aprovechar nuestro ingreso al mercado con un producto novedoso para tomar ventaa de nuestros competidores, y mantener a nuestros consumidores fieles a nosotros. En la actualidad las frutas oriundas del *er+ tienen un precio bao lo cual nos permitirá hacer nuestro relleno para nuestros bombones a precio bao.
A!ena"as# 1ue nuestros competidores lancen un producto sustituto igual al nuestro para
que compita directamente con nuestro producto y que saquen más variedad en los productos ya que cuentan con alto poder adquisitivo. 0uchas veces los consumidores piensan que la t2cnica artesanal se producen con menor calidad o hay riesgos de alg+n tipo al consumir el producto. Los competidores siempre están innovando con sus productos y compitiendo por precios baos.
$. Forta%e"as De$i%idades# Forta%e"as# Es un bocadillo perfecto para comer entre comidas, y así satisfacer el antoo. *roducto saludable y novedoso La e-celente calidad de todos y cada uno de los productos fabricados por la
empresa. Es un producto comestible, tomando en cuenta ello nos hace un producto con mayor posibilidad de venta. !er una empresa en lanzar chocolate con rellenos de frutas oriundas del *er+, que es lo que nos diferencia de la competencia.
De$i%idades# 3ne-periencia en el mercado chocolatero Es un producto bastante delicado y debe manearse con precaución para que no
se aplaste y con las condiciones de temperatura adecuada ya que si se derrite se pierde el producto. Al ser una empresa artesanal, el tiempo de producción de nuestros chocolates no puede competir con las grandes compa4ías automatizadas que producen la misma cantidad de producto en menor tiempo. !er un producto dulce no nos da buena imagen ante una persona que quiere mantener la línea. 5ecursos financieros en proceso de crecimiento 6capital en desarrollo7. *or ser una nueva empresa que se lanza a la industria del chocolate y que competirá con empresas que cuentan con un posicionamiento en el mercado 63berica89onofrio, #inters, /osta, entre otros7.
&isi'n
!er una empresa productora de chocolates líder en el mercado a nivel nacional e
!er una empresa productora de chocolates líder en el mercado a nivel nacional e internacional sin perder lo tradicional del producto. *ara *roporcionar a nuestro cliente un producto &((: calidad y muy natural así mismo dar a conocer el producto en sus diferentes presentaciones como una alternativa innovadora y diferente llegando a satisfacer a los paladares más e-igentes.
Misi'n /entrados en la satisfacción del consumidor, para !er líderes en el mercado de la confitería y ampliarlo en campo internacional. 9esarrollar nuestra empresa con 2nfasis en procesos de meoramiento continuo en todas sus dependencias. !er más competitivos, prestando especial inter2s al factor humano y apoyándonos en programas de buenas prácticas de manufactura, buscando con esto meorar la calidad de nuestros productos.
&a%ores !omos íntegros y honrados. !omos responsables y cumplimos las normas. 5espetamos a las personas. $enemos vocación de servicio. ivimos la calidad integral. !omos innovadores. $rabaamos con entusiasmo y amor al trabao. Actuamos con responsabilidad social. !omos leales.
O()ETI&OS Lograr que la empresa "!#EE$ $A!$E%se posicione dentro de una de las meores productoras, distribuidoras y comercializadoras de chocolates en sus diversas presentaciones. El obetivo general que tiene esta empresa es que los consumidores conozcan su producto que son los chocolates, y de esta manera ser aceptados por los mismos mediante herramientas de publicidad y promoción que ayudaran a alcanzar las metas.
O()ETI&O ESPECIFICO
O()ETI&O ESPECIFICO 1ue el producto sea consumido por personas de todas las edades y así mismo
sea uno de los favoritos en el mercado para tener un reconocimiento tanto nacional como internacional y ser una empresa de las meores en productos &((: me-icanos. 1ue el producto satisfaga el gusto del cliente y poner a disposición del p+blico los chocolates con diferentes sabores y presentaciones así mismo ser aceptados mediante publicidad y promoción. 1ue el producto sea conocido y saber si este puede llegar a tener un posicionamiento en la mente del cliente o consumidor y lo más importante cubrir r las necesidades de este.
PRESENTACION DEL PRO*ECTO PRODUCTO O SER&ICIO La empresa se dedicara a elaborar y comercializar chocolates rellenos con frutas peruanas, la cual será lanzada al mercado para ofrecer unos chocolates con rellenos diferentes a los que el consumidor acostumbra a consumir. *ara esto se contara con un estándar de producción muy estricto para obtener un producto de calidad usando ingredientes naturales.
/aracterísticas de los chocolates. ;chocolates rellenos con mermeladas de sabores típicos peruanos.
; /hocolates de distintas formas creativas. ; /hocolates puedes contener diferentes decorados. ; Los chocolates podrán tener frutos yc7, seco y libre de aromas fuertes. ; /ada forma de chocolate pesara apro-imadamente &&g y cambiara de acuerdo al tama4o. ; *resentación envoltura en platino y caa por unidades. ; Envolturas de platino diferenciados por colores de acuerdo a los rellenos. ; /aa práctica con llamativos dise4os
+IRO DEL NE+OCIO
+IRO DEL NE+OCIO *roducir y comercializar bombones de chocolate rellenos de mermeladas de frutas de *er+.
MARCA La marca de nuestro producto será "!#EE$ $A!$E " ya que son chocolates de distintos rellenos y estarán en una caa de &( unidades.
?n producto como el nuestro se reflea en su nombre por eso !#EE$ $A!$E! @ada más dulce@
S,M(OLO * LO+OTIPO#
SLO+AN @ada más dulce@
Co%ores Los colores que representan a "!#EE$ $A!$E "sonB ?n roo Es un color que representa, atracción, romanticismos y logra mantener la atención del consumidor. 9e /af2B El color caf2 presenta calidez y el color del chocolate.
EMPACADO O EN&ASADO# EN&ASE ETI-UETA
Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como la
Aquí se muestra el logo del producto ,además de mostrar características como la dirección , el n+mero de tel2fono para pedidos , el n+mero de ruc, el nombre de la página Ceb , y algunas recomendaciones para cuidar el producto
POSICIONAMIENTO A pesar que reci2n se empezara a posesionar en mercado nos caracterizaremos por ser una empresa peruana cuyo proceso es altamente estricto, usando materias de primera calidad del *er+ para la elaboración de nuestros chocolates, usaremos una fuerte estrategia de lanzamiento la cual será la difusión delas frutas que usaremos para elaborar nuestros chocolates y las bondades que estás hacen al consumidor. D para eso el slogan de nuestro producto seráB !Ceet taste B "nada más dulce%
CARACTER,STICAS DEL PRODUCTO SWEET TASTE /aracterísticas
9escripción *roductos de origen orgánico y natural respetando al medio ambiente y estando en armonía con el mismo. $odos nuestros
•
*roducto atural
productos son cuidadosamente seleccionados /ada producto contiene la calidad más alta de ingredientes de su tipo, todos los productos son de calidad.
uestro producto es original
uestro producto es original porque no ofrecemos monotomia en la presentacion de nuestros productos nuestros chocolates •
*roducto muy creativo
!Ceet taste te ínsita a transmitir lo que desees a travez de nuestro producto de una forma original por eso es que nuestro producto llama la atención de los cliente 6por ser novedoso7
?n producto comestible usando el cacao y frutas para •
*roducto comestible
sus rellenos además de tener un sabor armonioso al gusto cuando el cliente lleve y pruebe nuestro producto.
*roducto Esencial 6ásico7B
!#EE$ $A!$E
es un producto que consta de chocolates rellenos de
mermelada de frutas, con un elevado estándar de calidad y creatividad, siendo una forma de e-presar sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros
que anhela en convertirse en
el presente
perfecto para esa persona tan especial. *roducto EsperadoB
Aquello que nuestros clientes esperan recibir de !#EE$ $A!$E!
mencionarB
*odemos
mencionarB '. ?na novedosa de e-presar sentimientos de amor, amistad y afecto hacia otras personas F. !alir de la monotonía de regalar chocolates clásicos, con en !#EE$ $A!$E! ofreceremos deliciosos chocolates con dise4os creativos. G. ?n regalo, el presente perfecto que e-presa muchos sentimientos positivos así pues es este un producto &((: ecológico. H. ?n producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una creatividad que sorprende.
*roducto AumentadoB
/omo ventaa competitiva, tenemos las siguientesB
&. Iacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al cliente por estas dos características y un costo razonable. '. /reación de productos cada vez más novedosos e-plotando el sabor que producirán las frutas con el chocolate. F. Acercarnos más al segmento oven ya que este es la de mayor n+mero en la población de la ciudad de Arequipa y de esta forma hacer que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente por al presentación implacable para esa persona tan especial
*roducto *otencialB
&. 9ar la opción a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y así convertir a !#EE$ $A!$E en un rico piqueo, aperitivo se daría en las diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos estaríamos e-pandiendo en el mercado. '. *roducir !#EE$ $A!$E a base de frutas sometidos a baas
temperaturas así poder e-plotar al má-imo estaciones como verano
temperaturas así poder e-plotar al má-imo estaciones como verano donde tienen bastante demanda las frutas e-óticas.
PRODUCTO !#EE$ $A!$E es un producto distinto a los demás en su composición caracterizándose por ser una empresa peruana cuyo proceso aparte de ser artesanal será llevado a cabo usando materias primas de calidad y con dise4os novedosos haci2ndolo así como un producto perfecto para regalar, compartir y para demostrar sentimientos como el amor y la mistad entre amigos.
Atri$utos de% produto#
Atri$utos de% produto# Estimula comportamientos 2ticos y en armonía con el medio ambiente es un producto con elevado porcentae de naturalidad no incluye preservarte generando un sentimiento positivo hacia nuestro producto.
Es dulce y un producto comestible apetecible y de un sabor muy rico que
lleva a
satisfacer necesidades tan básicas como la de alimentarse y tambi2n ofreciendo beneficios por el relleno de nuestros chocolates. En una situación romántica nuestro producto ofrece al cliente innovadores dise4os y mezclas de sabores delicados y deliciosos siendo así una opción innovadora en nuestra cultura es clásico regalar chocolates en forma de cari4o. Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antio-idante El contenido del cacao en este aminoácido favorece la producción de serotonina, un neurotransmisor que lleva a una se4al nerviosa que produce felicidad En cualquier día o situación especial nuestro producto es una económica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y cari4o a esa persona Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atención y gusta.
Por tenporada
9ía de la madre 9ía del padre 9ía de san alentín 9ía de amigo avidad A4o nuevo
di/ereniarnos de %os De!as#
&. 0eorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada ba4ada en chocolate se refiere. '. 3mplementar de forma contante la creatividad en la confección de nuestros productos evitando productos repetidos y hacer de TASTES
SWEET
un producto sinónimo en derroche de creatividad así
acercarnos más a los clientes. F. Logar que los pilares de la empresa y las políticas del producto sean creativos y de calidad G. Iacer en lo más rápido posible que nuestro producto sea conocido en el mercado y el país.
Estrate0ias# &. *ropiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una política de la empresa, utilización de chocolates de calidad.
'.
/apacitar al personal en medidas de higiene y seguridad industrial así tener un personar que pueda responder
a la creación de
productos de elevada calidad, siendo esta la forma de hacer de nuestra marca sinónimo de calidad.
F. /apacitar a nuestro personal, enviándolos a seminarios, cursos taller de esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en productos más creativos e innovadores haciendo de nuestro productos verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con incentivos económicos para que cada mes se premie al tallado de fruta más creativo, de esta forma se
fomenta el uso de la
creatividad en la realización de nuestros productos. G. /oncientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder ilimitada y capas de poder persuadir al cliente más e-igente $ener constantes revisiones y controles a los productos que se desarrollan de esta forma se podrá separar a los producto que no cumples con creatividad.
las políticas de la empresa como sonB calidad y
