Fiorella Collas Pomiano/141.3501.669
EMPRESA GRUPO BIMBO S.A 1) DESCRIPCION DE LA EMPRESA Grupo Bimbo es la empresa de panificación mexicana más grande del mundo. Creada el 2 de diciembre de 1945, cuenta hoy en día con un portafolio conformado por más de 10,000 productos bajo más de 100 marcas. En términos generales, la variedad de productos incluye panes, bollos, galletas, pastelitos, muffins, tortillas, botanas saladas, productos de confitería y alimentos empacados entre otros.
2) COSTOS FIJOS Y VARIABLES
COSTO VARIBALE
COSTO FIJO
MATERIAL DIRECTO
Harina de trigo Azúcar Huevo líquido y en polvo Manteca Levadura Aceite Leche en polvo descremada Harina de Maíz
X X X X X X X X
MANO DE OBRA
Operarios de planta Encargado de maquinaria Técnicos Informáticos Personal de limpieza Transportistas Mecánicos Auxiliares de planta Jefe de planta
X X X X X X X X
COSTOS INDIRECTOS
Unidades de transporte Taller mecánico Refacciones
X X X
Mobiliario Servicio de Comunicaciones Servicio Electricidad Servicio de Agua potable Materiales de mantenimiento Empaques y embalajes
X X X X X X
3) TIPO DE MERCADO GRUPO BIMBO es una empresa oligopolio. Ya que no es la única empresa que se dedica a vender pan dulce y/o galletas en presentación de paquetes individuales; tal vez sus competidores no son tan grandes o no tienen tanto mercado acaparado, pero no es la única empresa en el mercado nacional o internacional.
4) ESTRATEGIAS QUE AYUDAN AL ÉXITO DE BIMBO a) Estrategia de producto (desarrollamos productos sabrosos, saludables e innovadores) Una propuesta que se escucha sencilla, pero que realmente requiere mucha dedicación y experiencia para lograrla. “Bimbo escucha a los clientes”. Y es que solamente escuchándoles podemos estar seguro de qué es lo que necesitan y con ello entregarles productos y servicios que sobrepasen sus expectativas.
b) Estrategia de marca (establecemos relaciones a largo plazo con nuestros consumidores) Ciertamente Bimbo cuenta con una envidiable preferencia entre millones de consumidores en México, con marcas que tienen más de medio siglo en el mercado. La mayor parte de los adultos crecieron con “Gansito®” o Pan Blanco Bimbo®. Se han convertido en marcas reconocidas en casa, parte de la familia. Así, estos añejos clientes son los primeros en adquirir los productos y enseñar a sus hijos a consumirles. Sobra mencionar por supuesto, el cómo e s que Pan Bimbo se ha convertido en un vocablo genérico en México.
c) Estrategia de penetración de mercado (llegamos cada día a mas consumidores) Ciertamente, una de las ventajas competitivas más importantes (o la más importante) para Bimbo es su capacidad de llegar a los puntos de venta más alejados. En México, Bimbo ha logrado colocar sus productos a un promedio de
menos de un kilómetro de distancia de cada consumidor; y busca replicar ese importante factor de éxito en los otros países en donde se encuentra.
d) Estrategia de incremento de márgenes Bimbo siempre ha buscado elevar su eficiencia. Para ello, ha desarrollado tecnología propia para la elaboración de sus productos, lo que le ha permitido optimizar sus recursos, acortar sus tiempos de producción, elevar la calidad de sus productos a través del uso de mejores empaques; buscando continuamente mantener a sus consumidores complacidos y satisfechos.
e) Estrategia de adquisiciones En el año 2007, esta empresa adquirió nuevos activos en Chile, Perú, Panamá, Brasil y Uruguay. Este crecimiento se ha dado la mayoría de las veces a través de la adquisición de panificadoras y procesadoras de alimentos locales, que gozan de cierto arraigo y respeto en sus mercados. De este modo, Bimbo incursiona entre nuevas audiencias explotando marcas y productos ya conocidos por ellas, al tiempo que lanza e introduce nuevas marcas (como las ya tradicionales en México).
f) Estrategia de gestión de talento (impulsamos el desarrollo de nuestros colaboradores) En el mundo moderno de los negocios ya no hay cabida para las empresas que veían a los empleados (y “trabajadores”) como una carga económica más. En un ambiente donde se compite cada año entre “las mejores empresas para trabajar” y la sociedad está la pendiente del trato que los empleados de las grandes corporaciones reciben; el éxito lo obtienen las compañías que ofrecen a sus empleados más. Bimbo lo sabe, con más de 90,000 colaboradores, ha desarrollado modernos sistemas de administración y medición de objetivos, con el fin de apoyar y empujar a sus empleados a lograr sus metas de manera pronta y cabal, con los beneficios profesionales que esto conlleva.
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DISTRIBUCIÓN MAYORISTA Y MINORISTA
Dada su gran importancia para el desarrollo y crecimiento de las empresas, los productores se preocupan cada vez más en convertir el canal de distribución en un aliado, tratando de que se sienta parte de su sistema integral de ventas. Sin embargo, este deseo no es del todo recíproco, ya que los intermediarios en general se interesan más en cubrir las necesidades de sus clientes que en satisfacer los intereses de los productores. Ellos se sienten más canal de compra de sus clientes, que canal de venta de los productores. Por ello, si los productores desean que los intermediarios sean sus aliados, es importante que los mantengan contentos, dándoles incentivos que los impulsen a tener una relación beneficiosa para ambas partes.
DATO En un país rico existe un punto de venta por cada 200 familias; en Latinoamérica, uno por cada 40 familias.
1. DISTRIBUCIÓN MINORISTA También llamado distribución al detalle. Abarca todas aquellas actividades que intervienen directamente en la venta de bienes o servicios a los consumidores finales para su uso personal, no comercial. Muchas instituciones (fabricantes, mayoristas y detallistas) efectúan ventas al detalle; pero la mayor parte de este tipo de ventas la realizan los detallistas: negocios cuyas ventas provienen primordialmente de la venta al detalle. Aunque la mayor parte de las ventas al detalle se efectúa en tiendas, en años recientes la venta al detalle sin tiendas de por medio ha crecido a un ritmo mucho mayor que la venta al detalle en tiendas. La venta al detalle sin tiendas de por medio incluye la venta a los consumidores finales vía correo directo, catálogos, teléfono, internet, a través de
programas de televisión, reuniones en casas u oficinas, contacto puerta a puerta, máquinas expendedoras, y otros diversos enfoques de venta directa al detalle. Pormenores de estas variantes del marketing directo los veremos en el capítulo 13. En este capítulo nos concentraremos en la venta al detalle realizada en tiendas.
2. DISTRIBUCIÓN MAYORISTA
La venta al por mayor incluye todas las actividades implicadas en la venta de bienes y servicios a quienes compran para su reventa o para su uso en un negocio. Llamamos mayoristas a las empresas que se dedican primordialmente a la venta al por ma yor. Los mayoristas compran especialmente a productores y venden principalmente a detallistas, consumidores industriales, y a otros mayoristas. Como resultado, muchos de los mayoristas más grandes e importantes de Estados Unidos son muy conocidos entre los consumidores finales. Por ejemplo, quizás usted nunca ha o ído de SuperValu, aunque es una empresa de 19.5 mil millones de dólares y el mayorista de alimentos más grande del país. Pero, ¿por qué alguien habría de recurrir a los mayoristas? Por ejemplo, ¿por qué un productor habría de utilizar mayoristas en lugar de vender d irectamente a los detallistas o consumidores? Sencillamente, porque los mayoristas agregan valor al realizar mejor una o más de las siguientes funciones de canal:
Venta y promoción: Las fuerzas de ventas de los mayoristas ayudan a los fabricantes a llegar a muchos clientes pequeños con un costo bajo. El mayorista tiene más contactos, y en muchos casos el comprador confía más en él que en el fabricante lejano. Compra y desarrollo de surtidos: Los mayoristas pueden seleccionar artículos y desarrollar los surtidos que sus clientes requieren, con ello ahorran mucho trabajo a estos últimos. Fragmentación de lotes: Los mayoristas ahorran dinero a sus clientes al comprar lotes muy grandes de mercancía y al fragmentarlos (dividirlos en cantidades pequeñas). Almacenamiento: Los mayoristas mantienen inventarios, así que pueden reducir los costos y los riesgos de inventarios de proveedores y clientes. Transportación: Los mayoristas pueden hacer entregas más rápidas a los compradores porque están más cerca que los productores. Financiamiento: Los mayoristas financian a sus clientes mediante el otorgamiento de crédito, y a sus proveedores al ordenar con tiempo y pagar las facturas oportunamente. Aceptación de riesgos: Los mayoristas absorben los riesgos porque asumen la propiedad de la mercancía y cualquier costo causado por concepto de robo, daño, descomposición, y obsolescencia. Información de mercados: Los mayoristas proporcionan información a sus proveedores y clientes acerca de competidores, productos nuevos, y cambios en los precios. Servicios administrativos y asesoría: Los mayoristas a menudo ayudan a los detallistas a capacitar a sus dependientes, a mejorar la organización de su tienda
y de sus exhibiciones, y a establecer sistemas de contabilidad y de control de inventarios.
