INDICE
INDICE……………………………………………………………………… 1 INTRODUCCION ………………………………………………………… 3 DEFINICION ……………………………………………………………… 4 JUSTIFICACION ………………………………………………………… 5 OBJETIVOS ……………………………………………………………… 5 HIPOTESIS………………………………………………………………… 7 ASPECTOS SOCIALES…………………………………………………… 8 EL AGUACATE…………………………………………………………… 8 EL AGUACATE EN EL COMERCIO INTERNACIONAL ………………9 PRODUCCION MUNDIAL DEL AGUACATE …………………………9 EMPAQUE DEL AGUACATE ………………………………………… 10 MATERIALES DE EMPAQUETADO …………………………………10 ANTECEDENTES DE EMPACADORAS ………………………………10 CARACTERISTICAS TIPOLOGICAS DE EMPACADORAS …………11
CASOS ANALOGOS …………………………………………………… 11 EMPACADORA DE AGUACATE WEST PAK …………………………11 EMPACADOR A DE AGUACATE “MISSION …………………………13 EMPACADORA DE AGUACATE JOSELI………………………………13 ASPECTO FUNCIONAL ………………………………………………… 14 PROGRAMA DE ACTIVIDADES ……………………………………… 15 REGLAMENTO ………………………………………………………… 16 ANTOPOMETRIA ………………………………………………………25 VISITA A EMPACADORA CONCLUCION
…………………………………………… 35
…………………………………………………………35
BIBLIOGRAFIA …………………………………………………………36
DEFINICION:
Antes de poder conocer mas acerca del tema es importante conocer las definiciones de este terminó que implica palabras asociadas con empaque, empacadora y aguacate, con la finalidad de comprender el nombre del proyecto. EMPACADOR, RA: Que
empaca. Maquina para empacar.
EMPACAMIENTO: Acción
y efecto de empacarse.
EMPACAR: Empaquetar, encajonar. EMPAQUE: Acción
y efecto de empacar. Materiales que forman la envoltura y armazón de los paquetes.
AGUACATE: Árbol
de orden magnoliales, familia lauráceas, de nombre científico Persea Americana. Tiene hojas perennes y produce fruto comestible, carnoso y en forma de pera grande. Nativo de América Central, actualmente se cultiva en las regiones tropicales y subtropicales del mundo. Sus frutos, hojas y corteza tienen propiedades medicinales. Fruto de este árbol. Los usuarios se encontrarán en distintas áreas de la empacadora para realizar las actividades correspondientes, unos se dedicarán a la selección, otros estarán para empacar, otros se encargarán del área administrativa para lo cual necesitan de espacios suficientes y cómodos para la realizar su función lo mejor posible. El empaque de aguacate cuenta con espacios arquitectónicos establecidos de tipo industrial. La naturaleza del proyecto se compone esencialmente por la construcción de nave empacadora de aguacate, consistente de área de preenfriamiento, área de enfriamiento para embarque, área de máquinas, área de selección de fruto, área de oficinas, bodega y sanitarios y en los elementos externos el área de operaciones y jardines.
La inclinación por el tema de una agroindustria se debió a la importancia que ésta representa para el desarrollo de una región o nación, incrementando su productividad y riqueza de la misma, por medio de actividades en base del trabajo realizado por el hombre, dirigido a mejorar los estilos y el nivel de vida de las comunidades de la región a beneficiar. El Estado de Michoacán es uno de los productores más importantes del País, siendo concretamente el aguacate el producto que más ingresos aporta; aporta; , exportadoras a nivel Nacional e Internacional. Esta zona que es conocida como la región aguacatera, por contar con las condiciones climáticas idóneas para el cultivo de esta fruta, las cuales son húmedas y frías, por lo que la mayoría de los habitantes de la región han hecho del cultivo del aguacate su actividad principal de sustento económico. El tema cuenta con criterios en diferentes ámbitos OBJETIVO GENERAL
Los objetivos que se pretende lograr con el proyecto, principalmente esta poder aprender y capacitarme aun mas para el momento en el cual ejerza la profesión ser capaz de lograr proyectos de nivel profesional
OBJETIVOS SOCIO-ECONOMICOS
1.- Lograr tener un espacio que cumpla con los requisitos indispensables para que la asociación de aguacateros pueda exportar la mayor cantidad posible de aguacate. 2.- Aumentar los ingresos económicos del trabajo de los productores. 3.- Crear fuentes de trabajo. 4.- Mejorar la calidad de vida, tanto de los productores como los habitantes de la región.
5.- Disminuir el número de emigrantes a Estados Unidos de la comunidad. 6.- Mejorar la producción a partir de que el usuario trabaje agradablemente (que tenga buena ventilación, estabilidad térmica, ruidos con trolados, belleza interna y diseño correcto de los espacios). OBJETIVOS ARQUITECTONICOS
1.- Diseñar espacios adecuados para las actividades, tanto de obreros, personal especializado, semiespecializado, ayudantes, personal administrativo y todo aquel que dependa directamente de la empresa. 2.- Utilizar elementos que expresen movimiento, armonía a rmonía y modernidad, combinando el concepto clásico que da el carácter de una industria con otros elementos innovadores para lograr una identidad que de los demás. 3.- Proyectar con una proporción antropométrica conveniente para que el hombre realice sus funciones con facilidad tomando en cuenta que el confort es un aspecto importante en el espacio arquitectónico. 4.- Planear un futuro crecimiento, para lo cual el proyecto permita modificaciones y ampliaciones pensando en que si aumenta la demanda en el mercado, la productividad tiene que aumentar y en el futuro el espacio ser ser renovado o ampliado. 5.- Investigar cuales son los materiales y sistemas constructivos mas apropiados para el diseñó de la empacadora. 6.- Tener buena iluminación y ventilación en cada uno de los espacios.
Ahora al momento de hablar de una empacadora de aguacate se entiende por organizada y adecuada, es importantes darnos cuenta de la situación que se vive en la actualidad, en una sociedad.
ASPECTOS SOCIALES
ANTECEDENTES DEL TEMA
A continuación abordaremos los antecedentes del tema que competen a esta investigación, como como los antecedentes históricos del aguacate, la importancia socioeconómica del aguacate, el empacamiento, las empacadoras, se estudiaran también casos análogos para tener una base y obtener de los los aspectos positivos y desechar los aspectos negativos que se encuentren en cada uno de los casos. EL AGUACATE
El fruto fue conocido por los españoles españoles uno de los preferidos por las poblaciones indígenas de México, Centro y parte de Sudamérica, según se desprende de las crónicas de la época. En el año de 1519, Hernán Cortés, puso pie en la ciudad de México, el primer hombre blanco en hacerlo. Dentro de los muchos eventos significativos de ese histórico día estuvo el descubrimiento de una de d e las frutas más versátiles del Nuevo Mundo, el aguacate. En 1526, Oviedo, el historiador de los conquistadores, la siguiente descripción del aguacate y dio la primera instrucción para comerlo: "En el el cáscara cáscara mantequilla y de muy buen sabor", Oviedo hablaba del aguacate del norte de Sur América, pero la fruta aparentemente se había originado en las tierras del norte en América Central y México. E “” náhuatl ahuacatl. Con una antigüedad de 12 000 años, según pruebas arqueológicas, se ha determinado que este fruto es originario de México. Existen tres tr es variedades principales: la mexicana, la guatemalteca y la antillana. Antes de 1963 la variedad de aguacate que predominaba en México era el criollo, altamente resistente a las plagas, pero
a partir de ese año fue sustituido por algunas variedades injertadas al árbol endémico, entre ellas la del aguacate Hass, que cuenta con excelentes características de productividad, calidad (tanto en su contenido nutricional como en su presentación) y resistencia para su manejo comercial, por lo que ha llegado a ser el número uno en todo el país. En Michoacán se cultivan alrededor de 90 mil hectáreas de este producto. El aguacate posee valiosísimas propiedades alimenticias por su contenido de aceite (de 12 a 30%), proteínas proteínas producción para la industria alimentaria, aceitera y farmacológica.
EL AGUACATE EN EL COMERCIO INTERNACIONAL
La liberalización económica de las últimas décadas ha provocado reestructuraciones importantes en el sector agrario mexicano y en el medio rural en general. Frente a la pérdida de rentabilidad de las actividades agropecuarias tradicionales en la mayor parte del territorio, se desarrollaron los cultivos de exportación. En Michoacán, en la región occidente de México, el cultivo del aguacate, en expansión desde los años sesenta, un nuevo impulso con las exportaciones que empezaron en los ochenta y se acentuaron en la siguiente década con la apertura de las fronteras de Estados Unidos al aguacate mexicano. El viajero que hoy en día atraviesa el centro occidente del estado de Michoacán que culmi culmi aguacate y bosques de pinos.
PRODUCCION MUNDIAL DEL AGUACATE
La importancia socioeconómica del aguacate se deriva del beneficio que derrama entre productores, comercializadores, industrializadotes y consumidores. Los huertos generan empleo al demandar mano de obra para las podas, los riegos, el cuidado nutritivo y fitosanitario, la cosecha, el acarreo, acar reo, la selección, el empaque, el traslado, el mercadeo y ventas al mayoreo y menudeo. En 1997 se produjeron aproximadamente 2.3 millones de toneladas. Seis países producen las dos terceras partes del total mundial. La importancia del aguacate en el mercado internacional ha crecido sostenidamente, dejando de ser una fruta exótica para incorporarse en la dieta de muchos países. Esta tendencia se ha reforzado por la importancia mundial
creciente en el consumo de productos naturales. A nivel internacional, la explotación comercial de aguacate se ha intensificado en las últimas dos décadas.
La producción mundial del aguacate se ha incrementado en 550, 000 toneladas durante los últimos 15 años. El aguacate tiene un gran mercado para su consumo en fresco.
EL EMPAQUE DE AGUACATE
El empaque de aguacate se fundamenta básicamente en la necesidad de reorientar la comercialización de la fruta denominada aguacate, tender evitar disminuir el intermediarismo, motivo por el cual, lo considero de vital importancia si a esto adiciono que su producción producción internacionales de los productores de aguacate. Para ello requiere de un lugar que cuente con espacios adecuados para realizar todas las actividades para la empacadora del aguacate. Estas actividades se conforman por la recopilación de la fruta del aguacate de los 54 productores de la Asociación que reúnen 5,040 ton al año siendo 80 % de la fruta para exportar y el 20% para mercado nacional como como la recopilación de fruta comprada a otros productores que no forman parte de la asociación. Hacer una selección de la fruta de mejor calidad, y la fruta apta conservarla en buenas condiciones, por medio de congelación. Realizar el empaquetado, contar con un espacio suficiente para que entre el camión para que sea transportada. El empaquetado debe mantener las condiciones de su contenido. Debe identificar su contenido y composición con etiquetas y dibujos explicativos, incluyendo instrucciones de uso y advertencias sobre su peligrosidad cuando sea preciso. MATERIALES DE EMPAQUETADO
Los materiales básicos de los envases envase s son papel, cartón, plástico. Los tipos de envase incluyen cajas de cartón, cajones, paquetes. Tanto las etiquetas como los precintos y el mismo envase se emplean como soporte para la identificación del contenido e información comercial. ANTECEDENTES DE EMPACADORAS
Al iniciar los setenta la actividad aguacatera experimentaba un segundo periodo de expansión. Dependencias como la Comisión Nacional de Fruticultura, mediante
el Programa Nacional del Aguacate, habían garantizado a los empresarios uruapenses apoyos financieros para la construcción de empacadoras y como como para la compra de medios de transporte para la comercialización. A pesar de que los ejidatarios no fueron contemplados dentro de este programa, otras dependencias como la Comisión Forestal del Estado, la Secretaría de Agricultura y Ganadería y el Instituto Mexicano del , apoyaron a campesinos de pocos recursos para formar sus huertas. Sin embargo, no fue sino hasta 1971 cuando la nueva Ley Federal de la Reforma Agraria le al ejido, como ente jurídico reconocido, la capacidad legal para contratar créditos créditos avió o inmobiliarios (Art. 155), dejando en manos del comisario Ejidal la facultad de realizar los contratos de crédito con los bancos. CARACTERISTICAS TIPOLOGICAS DE EMPACADORAS.
La empacadora de aguacate debe reunir ciertas características para que aseguren que las instalaciones brinden las condiciones de servicios necesarios para cada actividad que se desarrolle. Actualmente no se cuenta con una tipología de construcción específica, en lo que concuerdan es que en el área para llevar a cabo el empacamiento del aguacate es una bodega. Las empacadoras de aguacate que existen, son construcciones que cuentan con áreas de oficinas administrativas en donde difiere la construcción para cada empacadora y el área donde se realiza las actividades del empacamiento del aguacate, en este espacio es una bodega donde se distribuye la maquinaria necesaria que generalmente esta construida de block y su techumbre es de lámina. Le dan prioridad a la bodega donde empacan el aguacate y al patio de maniobras, a lo que al espacio se refiere, CASOS ANALOGOS
A continuación se analizarán casos análogos, con la finalidad de que con la información que sea recaudada se obtengan las características características de diseñar el proyecto.
ANALISIS DE LA EMPACADORA DE AGUACATE “WEST PAK” EN URUAPAN, MICHOACAN
Fundado en 1982 como un productor y exportador de Aguacates de California, West Pak operaciones en un pequeño empaque de Fallbrook, el corazón de la región región E través de Norte América América E México y se una institución avanzada del embalaje en Uruapan, Michoacán. Ahora
West Pak es una fuerza importante en la industria del aguacate. Es una empresa financieramente fuerte, privada de capital extranjero (Estados Unidos). West Pak México es una empresa dedicada a la compra, venta y exportación de aguacate. Sus instalaciones se encuentran ubicadas en la carretera Uruapan – Uruapan – Carapan, no. 5300, en Uruapan, Michoacán. Esta empresa fue fundada en el año 1996 en esta ciudad de Uruapan. Urua pan. En un principio su actividad principal consistía en la comercialización simple del aguacate; posteriormente y debido a la demanda creciente del mercado, comenzaron a contratar servicios de maquila con otras empresas; el proceso progresivo condujo a que finalmente el 20 de octubre del 2004 lograron construir La planta empacadora más moderna en el estado de Michoacán, que adquiere, empaca y exporta productos rigurosamente seleccionados. Las instalaciones cuentan con equipos que son lo último en tecnologías, La empresa cumple minuciosamente los requerimientos técnicos administrativos que regulan las actividades del sector en la agroindustria por parte de organismos como USDA, SAGARPA y NORMEX, entre otros no menos exigentes. DIAGRAMA DE FUNCIONAMIENTO.
ANALISIS DE LA EMPACADORA DE AGUACATE “MISSION” “MISSIO N” EN URUAPAN, MICHOACAN
La empacadora de aguacate Mission fue fundada en el año de 1987, siendo una de las compañías empacadoras con capital extranjero, precursoras en la exportación de aguacate fresco desde su Capital Mundial: Uruapan Michoacán, México, principalmente a mercados de los Estados Unidos de Norteamérica.
Cuenta con infraestructura adecuada para el transporte, recepción, preenfriado, muestreo, selección, empaque, enfriado y conservación de aguacates. La construcción ha sufrido de modificaciones de acuerdo a las necesidades que ha tenido, no es el edificio originalmente proyectado. Son reconocidos con desempeño exportador en más de cinco temporadas, por organismos como la UDECAM, APEAM entre otros. Es una empresa dedicada a la compra, venta y exportación exportación
ANALISIS DE LA EMPACADORA DE AGUACATE “JOSELI” EN URUAPAN, MICHOACAN
La empacadora de aguacate Joseli tiene 15 años en funcionamiento, esta empacadora se dedica a la compra y venta de aguacate pero sólo sólo Tijuana, Puebla y San Luis . Debido a sus instalaciones que cuenta con una infraestructura muy limitada no puede comercializar al extranjero, pues no cumple con los requisitos de sanidad. Sus instalaciones se ubican en la carretera Uruapan – Uruapan – Paracho Paracho No. 2525 en Uruapan,
ASPECTO FUNCIONAL
ZONA ADMINISTRATIVA.
Secretarias, sala de recepción contador, auxiliares de contabilidad, archivo y c , , o, o, Sanitarios, c c r , , caja (pagos y cobro) cobro) ala ala de juntas. ZONA DE SERVICIOS.
ontrol de acceso, comedor cocina, patio de servicio s s 3.- ZONA DE EMPACADO
, , ensamblado de cajas, área de empacado, área de estibas j , , a a 4.- ZONAS DE MAQUINAS.
ub-esta ub-esta quipo quipo de bombeo 5.- ZONAS EXTERIORES.
Plaza de acceso, estacionamiento clientes clientes reas reas de crecimiento, áreas verdes
PROGRAMA DE ACTIVIDADES ADMINISTRACION ACTIVIDADES Dirigir el funcionamiento general de la empresa Higiene E mientras se es atendido Decidir y tratar asuntos relacionados con la empresa
ESPACIO ARQUITECTONICO Sala de juntas general Secretarias
Recaudar pagos para clientes Sanitarios empleados y clientes Contador Auxiliar de contador Auxiliar a los diferentes departamentos departamentos Higiene Contabilizar ingresos y egresos Ayudar con la contabilidad de las ventas Organizar y archivar documentos de la empresa SERVICIOS
ACTIVIDADES ESPACIO ARQUITECTONICO Comedor de alimentos Almacenar varios Aseo e higiene de personal y vestidores vestidores Guardar productos e implementos de limpieza Guardar blancos Control de acceso empleados
Cocina Patio de servicio Control de acceso
EMPACADO
ACTIVIDADES Almacenar temporalmente la materia prima Lavar, secar, clasificar, empacar, sellar y etiquetar la fruta. Ensamblaje de cajas para empacado Almacenar temporalmente las estibas
ESPACIO ARQUITECTONICO Ensam Ensam
AREAS EXTERIORES
ACTIVIDADES
ESPACIO ARQUITECTONICO
Estacionar en lugar adecuado sin obstruir la circulación Estacionar autos de empleados y maniobras de retorno Estacionamiento para clientes Estacionamiento para personal Control de Dar acceso y salida a los camiones acceso a camiones Patio de maniobras m aniobras naturales contra viento Direccionar al usuario al ingreso del edificio Pesar camiones cargados con producto Almacenar agua para bombear a tanque elevado Almacenar agua para distribuirla por gravedad
REGLAMENTO DE CONSTRUCCION DEL ESTADO DE MICHOACAN
A XV- E E imagen urbana, nos indica que los pisos de l lo impida.
E en la huella como en la nariz de los escalones es conveniente que tengan un acabado antiderrapante. E encontramos que los materiales especificados en el proyecto deben ser de la especie y calida calida r a mayor altura que 2.5 veces su distancia al paramento vertical correspondiente al alineamiento opuesto de la calle. E la calle correspondiente al frente predio.
estacionamiento de au au permitido hasta en un 50% las dimensiones para cajones de coches chicos de 4.20 X 2.20 metros. A - corredores que conduzcan directamente a las puertas de salida o las escaleras. E
E A - E onstruida. A - E a la superficie del local, para cada una de las orientaciones:
NORTE 10.00% SUR 12.00% ESTE 10.00% OESTE 8.00% Se A - En cualquier edificio que no se en casa unifamiliares, la anchura m E reglamentaria de la escalera.
m m de material incombustibles y protegerse con barandales. A - A -
TIPOLOGIA
PARMETRO
NO.
NO.
NO.
EXCUSADOS
LAVABOS
REGADERAS
2 3 4 5 3
2 3 4 4 3
2 3 4 4 3
2 3 4 5 3
1 2 3 3 2
1 2 3 3 2
Industrias, almacenes y bodegas donde se manipu- len materiales y substancias que ocasionen manifiesto de aseo personal Hasta 25 personas De 26 a 50 De 51 a 75 Industrias De 76 a 100 Hasta 25 personas De 26 a 51 De 51 a 75 De 76 a 100
cuarta. Para las instalaciones hidrosanitarias, indica que cada A - cuarta. edificio debe tener servicio de agua exclusivo, quedando terminantemente prohibido las servidumbres o servicios de un edificio a otro.
A -
-EE--- imiento de agua potable. Libres de escombros o basura. Techo, muros, ventanas y cimientos, libres de grietas o aberturas para evitar el acceso de plagas animales o material contaminante. rompan. Capitulo III E: E: A -
En cuanto a la Ley de Desarrollo Urbano del Estado, nos indica: en el T Q suelo, C la compatibilidad del uso del suelo, asilo. SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA Y DESARROLLO RURAL
N -EM-034-FITO-2000, -EM-034-FITO-2000, Establecer, cuando cuando
en el el E almacenamiento y transporte. 4. Especificaciones 4.1.1. Antecedentes sanitarios y fitosanitarios del terreno a activida activida o) o) en el ciclo previo al que se pretende certificar. Este requerimiento no aplica a situaciones en las que las plagas de vegetales no puedan sobrevivir en el suelo, cuando se siembren cultivos no susceptibles a la plaga o cuando se apliquen medidas correct sanitarios y fitosanitarios o en los que se hayan aplicado medidas d) Aplicar, cuando proceda, las medidas fitos fitos --- --- -- -- -026-FITO-1995 -026-FITO-1995 y la NOM049-FITO-1995, cuando el cultivo sea susceptible a las plagas reguladas en estas normas. E al terreno de cultivo, mediante el uso de cercos, cubiles, corrales, trampas o ahuyentadores. E 4.1.2. Calidad del agua
control del agua usada en el manejo postcosecha. 4.1.2.3. Agua para consumo humano a) Usar agua que cumpla con las especificaciones --- -012-SSA1-1993. b) Lava Lava jornada de trabajo. c) Asegurar el abastecimiento de agua a los trabajadores de campo y empaque. 4.1.5. Empacadora equipos y utensilios - potable. 2. 3.
2.- Libres de escombros o basura. -
4.- Techo, muros, ventanas y cimientos, libres de grietas o aberturas para evitar el acceso de plagas animales o material contaminante. - se rompan. - 7.- Equipo y maquinaria en buen estado y calibrados de acuerdo a las especificaciones del proveedor. E estar libres de plagas, ser adec adec almacenaje y estiba.
c) Lavar, desinfectar y escurrir los recipientes, cubetas, cajas y envases antes de ser usados. d) Lavar y desinfectar todo el equipo, herramientas y vestimenta tales como: botas, guantes guantes reemplazarlos cuando el deterioro de los mismos represente un riesgo sanitario o fitosanitarios. instalaciones durante el transcurso de la jornada de trabajo. E E frecuencia de aplicaciones y tipos de plagas detectadas. c) Mantener libre de desperdicios, basur d) Mantener las instalaciones de la empacadora libre de equipo o material en desuso. e) Limpiar diariamente el lugar para retirar los restos de producto o cualquier otro material que pudiera atraer plagas urbanas. etrar etrar plagas urbanas. a) Utilizar recipientes limpios y desinfectados para transportar el producto del campo a la empacadora. b) Evitar el contacto de los recipientes con el agua, a fin de prevenir escurrimientos. fitosanitario otros lotes recibidos en la empacadora. E contaminados, o que sean manipulados de manera trabajadores. E
cto cto directo con el producto. contacto con el producto. c) Limpiar y desinfectar el equipo de enfriamiento, de acuerdo al uso y a las especificaciones del fabricante. d) Desinfectar la superficie de las frutas y hortalizas con productos y dosis recomendadas por los fabricantes, considerando los factores que pueden afectar la eficiencia del desinfectant desinfectant mismo. productos de limpieza que ayuden a eliminar los residuos de cera. E plagas urbanas o de vegetales. 4.1.5.6. Almacenamiento E cumpla co co E caso de que el hielo sea comprado, exigir al proveedor los resultados que constaten la calidad del agua utilizada para fabricar el hielo. que se lave y desinfecte adecuadamente. aberturas. c) Realizar la carga y descarga del producto de tal manera que se minimicen los riesgos sanitarios y fitosanitarios. d) Registrar y vigilar la temperatu temperatu del producto.
e) Identificar cada embarque con una boleta que contenga el nombre del transporte, transportista, nombre d d 4.1.7. Trabajadores 4.1.7.1. Higiene a) Capacitar a los trabajadores, encargados de campo y empacadora para que reconozcan y eviten actividades que represen represen terreno de cultivo. c) Supervisar que adicionalmente a las 4.1.7.2. Salud a) El supervisor de campo o de la empacadora debe conocer l l E retire del pro pro e) Instruir a los trabajadores para que tomen las medidas de higiene preventivas cuando manejen plaguicidas. 4.1.8. Instalaciones sanitarias a) Contar en la zona de cultivo y empaque con instalaciones sanitarias accesibles a todos los trabajadores, limpias y con los medios adecuados para el lavado y secado secado E que evite contaminar el terreno, las fuentes de agua o a los trabajadores. 4.1.9. Letreros indicadores
actividades del proceso productivo para orientar al trabajador sobre los lugares y actividades que puedan representar un riesgo sanitario o fitosanitario y sobre las medidas para evitar estos riesgos. 5. Observancia de la Norma disposiciones establecidas en la presente Norma y coadyuvar con otras Dependencias Federales, notificando los incumplimientos que puedan derivar en riesgos a la salud humana o medio ambiente. 6. Sanciones E sancionado conforme a lo establecido en la Ley Federal de Sanidad Vegetal, aplicables. ANTOPOMETRIA
AREAS EN EL EXTERIOR
ÁREA ADMINISTRATIVA
ÁREA DE SERVICIOS
ÁREA DE EMPAQUE
BIBLIOGRAFIA
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BONALES VALENCIA, J. 2001.COMPETITIVIDAD DE LAS EMPRESAS EXPORTADORAS DE AGUACATE AGUACATE DE URUAPAN, MICH. MICH. A LOS EUA. EUA. TESIS DOCTORAL. ESCA-IPN.
GRAN DICCIONARIO ENCICLOPÉDICO UNIVERSAL. EDIT. DIMAS TESIS EMMPACADORA DE AGUACATE EN SAN JUAN NUEVO PARANGARICUTIRO POR ERANDI CAMPOS EQUIHUA UMICH MICHOACAN 2009.
BIBLIOTECAVIRTUAL.DGB.UMICH.MX:8083/JSPUI/BITSTREAM/12345678 9/3138/1/EMPACADORADEAGUACATEENSANJUANNUEVOPARANGARIC UTIRO.PDF.
VISITA PERSONAL A EMPACADORA.
CONCLUCION IMÁGENES DE VISITA PORTADASS INTRODUCCION
