El placer de sembrar <3
¿Por qué sembrar? Para tener alimentos alimentos frescos, frescos, con gusto más intenso, intenso, sin pesticida pesticidas, s, que no sean transgénicos, mantener los músculos de nuestro cuerpo saludables :-) Evitar gasto en refrigeración, transporte, bolsas y embalaes, reusar des!ec!os orgánicos y disfrutar de la naturale"a# $ener un lugar en el que descansar a la sombra en verano, inspirarse en invierno, suspirar en primavera o ugar en oto%o :-) Porque lo que sembremos podrá ser alimento o cobio de diversos animales que nos deleitaran con sus formas, coloridos, movimientos y cantos :-)
Caminito <3
En esta sección voy a indicar una manera de leer este manual como para iniciar una !uerta# &er'a para alguien que recién arranca con el tema !uerta# (as personas que ya tienen eperiencia pueden ir directo a las secciones que más les interesen# (a primer sección a leer es *Cuidandonos :-)+, :-)+, esta sección tiene ciertos conseos para cuidar nuestro cuerpo, para que a las primeras siembras siembras sigan sigan segundas, segundas, terceras, terceras, cuartas, cuartas, etc -) (a siguiente siguiente sección a leer es *Vestimenta :-)+, :-) +, que tiene conseos sobre vestimenta para cuidado de nuestro cuerpo :-) (uego querremos saber qué vamos a plantar, cuándo, dónde, cómo y con qué agua vamos a regar regar## Para Para saber saber cuándo, cuándo, la sección que nos interesa es *Estaciones .+, que indica las estaciones del a%o# /lgunas plantas pueden plantarse todo el a%o, pero la mayor'a prefieren una estación, de lo contrario tendr'amos que generarle condiciones artificiales para que prospere, lo cual no es nuestro interés ya que tenemos muc!as cosas para !acer :-) Para saber dónde, dónde, las secciones *Espacio .+ y *0iego .+ nos serán de gran ayuda porque el lugar que eliamos estará muy vinculado al lugar de dónde saquemos el agua para el riego, el elegirlo cercano al agua es importante para evitar tener que !acer grandes obras de infraestructura para trasladar el agua, o tener que caminar muc!o cargando agua# Para saber qué plantar qué plantar tenemos las secciones *&eres relaados de largo aliento :-)+ en la que se mencionan principalmente arboles, */steráceas .+, *1ruc'feras .+, *1ucurbitáceas .+, *2ram'neas .+, *(abiadas .+, .+, *( *(eg egum umin inos osas as .+, .+, *( *(il iliá iáce ceas as .+, .+, *3ue *3ueno nopo podi diác ácea eass .+, .+, *&ol *&olan anác ácea eass .+ .+ y *4mbeliferas .+ en cada una de las cuales se mencionan las plantas de dic!a familia y la sección *&eres relaados de ciclo corto :-)+ en la que están las plantas que se siembran y cosec!an en menos de un a%o, y que no las ubicamos en ninguna de las familias anteriores# 4na ve" que sabemos qué queremos plantar tendremos que ver de dónde conseguir las semillas, semillas, para eso está la sección *&emillas .+# Para el cómo son cómo son interesantes las secciones *5erramientas .+ y *6ilpa .+ 7urante el crecimiento de crecimiento de las plantas es interesante leer las 89.
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secciones *1obertura vegetal vegetal .+, *;uyos *;uyos .+, */bono .+ y *
+#
!uién es "ede? Es la persona que !a escrito este manual :-) ?ac' !ace .@ a%os, vivo en (os 1errillos, 1anelones, 4ruguay :-) 6e gusta muc!o plantar y compartir -) 5ace unos a%os !ice un video titulado *(a !uerta+ en el que narro alguna cosa sobre mi eperiencia con la !uerta# Pueden verlo en !ttps:99AAA#youtube#com9Aatc!>vB=C/pbff=py;
Vestimenta estiment a :-)
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Para Para proteg proteger er nuestr nuestroo cuerpo cuerpo será será bueno bueno usar usar vestim vestiment entas as adecua adecuadas das## (ombrero o orro Dfigura 8) para protegernos del sol y de los pinc!os de algún cardo# (o importante es que cubra las partes del cuerpo que no cubre la camisa, camisa, por eemplo cara y cuello# 1 amisa o campera de mana lara Dfigura lara Dfigura ) para protegernos del sol y del fr'o# 1apa" alguien piensa que da muc!o calor trabaar de manga larga, pero si usamos manga larga, el momento que nos de calor nos estará indicando que el sol ya está muy fuerte y que tendremos que descansar !asta que amaine un poco la intensidad de los rayos solares# tras personas tal ve" piensen que en ve" de camisa de manga larga se puede usar de manga corta y poner filtro solar en las partes que quedan descubiertas# Es una opción pero si se puede !acer ese a!orro y no depender del fabricante de filtro solar meor :-) (as botas de llu*ia Dfigura llu*ia Dfigura .) no sólo son útiles cuando llueve, también cuando tempranito a la ma%ana los pastos están moados por el roc'o o cuando llovió muc!o y !ay muc!o barro# /demás /demás también nos protegen de los pinc!os de algún cardo o de algún bic!ito que quiera probarnos :-) (os pantalones Dfigura pantalones Dfigura F) nos protegen del sol, del fr'o fr'o y de pinc!o pinc!oss y bic! bic!it itos os## (os (os uantes Dfigura uantes Dfigura @) nos protegen de pinc!os, fr'o, sol, y también del ro"amiento con alguna !erramienta que estemos usando, como pala pocera o martillo# (os +apatos Dfigura +apatos Dfigura C) nos protegen de algún pinc!o que !aya en el piso, del fr'o, del sol y de algún bic!ito que quiera probarnos :-)
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Espacio <3
Elegir un lugar cercano a la fuente de agua, soleado y bien drenado, evitando lugares baos donde se acumula agua Dpueden atraer !ongos y bacterias) y las paredes o árboles que dan sombra a la !uerta# /lgunas plantas que no son adecuadas para espacios peque%os como macetas peque%as o !uertas peque%as son: papas, melones, "apallo, calabac'n y esparrago# (a plantación en macetas es muy interesante porque nos permite tener bien delimitado !asta dónde crecerá crecerá la ra'" Dy por lo tanto la planta), planta), nos permite permite mover la planta, planta, para refugiarla refugiarla del sol, si es que está muy fuerte, o de la !elada, o del viento, o de cualquier cosa que pudiera no ser benéfico para la planta# $ambién lo inverso, si una planta requiere más sol del que !ay en el lugar en el que estamos se puede ir moviendo la maceta en la que está la planta para que le de la menor cantidad de sombra a lo largo del d'a# 4na cosa interesante es reciclar recipientes, casi cualquier recipiente puede servir de maceta# 1on respecto a esto es interesante que tenga agueros en la base, cosa que el agua tenga por dónde salir, y no se inunde la maceta# &i vamos a plantar un árbol, que luego querremos trasplantar a una maceta más grande o a la tierra, es interesante que la maceta sea más angosta en la base y más anc!a en la cima, ya que esto nos permitirá sacar la planta con su terrón, sin romper las ra'ces# / veces cuesta despegar el terrón de la maceta# 4na técnica útil, con respecto a esto es sumergir la maceta en agua, esto !ace que se despegue el terrón de la maceta y que salga fácilmente# 4na buena forma de sacar el terrón es con la palma de la mano apoyada en la tierra que rodea a la planta, damos vuelta la maceta, y por gravedad el terrón cae sobre nuestra palma, y está pronto para poner en otra maceta o en tierra# 7e esta forma evitamos que las ramas u !oas toquen el piso y corran riesgo de partirse o romperse# Para desprender la maceta de la tierra también se puede usar cuc!illo, aunque esta técnica es un poco más peligrosa porque !ay más posibilidades de romper parte de las ra'ces de la planta# 1on respecto a esto es interesante que cuando plantemos en maceta, plantemos la planta lo más vertical posible, y centrada en la maceta, de esta manera será más fácil transportar la planta, quitarla de la maceta, y que la tierra que rodea las ra'ces sea la última en secarse de la maceta# 4na desventaa de la plantación en macetas es que tendremos que estar más atentos al riego, ya que la perdida de agua en maceta es mayor Dsegún el material, este puede llegar a calentarse bastante, por eemplo si es metal o un material oscuro), y la capacidad de retención de agua de la maceta es menor que la que tienen las plantas en tierra, ya que esta capacidad depende muc!o de la cantidad de tierra que tenga la maceta Dcuanto más c!ica la maceta menos tierra y agua podrá retener)#
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,erramientas <3 #
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En la figura 8 se ve la pala la pala cora+ón que cora+ón que sirve para !acer po"os y para cargar# cargar# En la figura se ve un cucillo que cucillo que nos servirá servirá para quitar yuyos de la !uerta# !uerta# (a figura . muestra muestra la maceta que nos servirá para clavar los bareones con los que !aremos los cercos para la !uerta# (a figura F muestra una carretilla que carretilla que puede servir para llevar cualquier cosa pesada, como una maceta con una planta planta adentro, agua, madera o tierra# (a figura @ muestra una pala de cara, cara , que sirve para mover tierra o pedregullo !acia la carretilla u otro lugar# (a figura C muestra un macete, macete, que puede servir para !acerle punta a los bareones que clavaremos en la tierra para !acer los cercos de la !uerta# En la figura G !ay un rastrillo que rastrillo que sirve para afinar la tierra, mover pastos u !oas# (a figura H muestra un serruco, serruco, que sirve para cortar los bareones que luego clavaremos en la tierra para !acer el cerco de la !uerta# (a figura I muestra una a+ada que sirve para sacar pasto y yuyos# tra !erramienta útil es la pala de dientes para dientes para afloar la tierra# Es interesante utili"ar plantas y animales para que ellos afloen la tierra con sus ra'ces o cuevas# Estirar los músculos si se !i"o un trabao intenso :-) (avar bien las !erramientas luego de usarlas permitirá que se oiden menos y las podamos usar más veces :-)
Conceptos surtidos <3 0porcar &e arrima tierra a la planta para permitir el aumento del volumen de las ra'ces y darle más estabilidad# Cla*e dicotómica Permite dicotómica Permite identificar animales y plantas a partir de preguntas sobre su aspecto# Coseca 1omer Coseca 1omer vegetales crudos a!orra energ'a, mantiene sus propiedades y sabor original# 1ualquier instancia es buena para probarlos, una reunión de amigas puede servir para compartir la cosec!a e incentivar a que ellas también empiecen una !uerta# ?o te comas todo, !ay que guardar parte de las plantas para recolectar semillas para el próimo a%o y para compartir con otras !uerteras# Preparados Preparados que inducen la resistencia de las plantas me"clar 8JJ g de ortiga o consuelda por litro de agua, agitar y dear fermentar# 4tili"ar después de F d'as y diluir 8:8J# &e puede aplicar en la "ona radicular o sobre las !oas# Preparados para controlar animales Estos preparados deben evitarse lo más posible ya que no son perudiciales para mam'feros pero si para insectos benéficos# /lco!ol de ao: (icuar @ dientes de ao, @JJ cc de alco!ol, @JJ cc de agua, filtrar y guardar en la !eladera# 7iluir una parte de producto en @ partes de agua y pulveri"ar las !oas o el suelo# $iene acción insecticida, repelente y fungicida# Preparado de para'so: 6acerar los frutos maduros, llamados
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1ilpa <3
/l plantar ma'", "apallo y porotos untos se complementan muy bien, ya que el ma'" crece !acia arriba y permite que el poroto trepe por este, y el "apallo se epande por el suelo cubriéndolo y permitiendo que se retenga meor la !umedad y que no proliferen yuyos# Esta práctica viene de los a"tecas# El ma'" puede sustituirse o combinarse con girasol, morrón u otra planta que vaya !acia arriba# En ve" de "apallo podr'a ser cualquiera de su familia como melón, pepino, mate o sand'a#
Cobertura *eetal <3
$ambién se la conoce como *mulc!+# 1ubrir los canteros entre las plantas con paa, pasto seco, viruta o cáscara de arro" protege el suelo, retiene la !umedad, disminuye el crecimiento de los yuyos, baa la temperatura en verano, evita el contacto de las !oas con los microbios del suelo y !ace más dif'cil la llegada a las plantas de los insectos que se despla"an por tierra#
2uos <3
&on plantas que crecen sin que las !ayamos plantado y enriquecen la tierra, atraen bic!os que ayudan a la biodiversidad, dan sombra y protección del viento a otras plantas y lindas flores# Puede que los yuyos estén muy apropiados del lugar y no permitan que otras plantas que queremos introducir prosperen, en ese caso convendrá agarrar la a"ada y sacarlos de ra'" o por lo menos no dear que lleguen a semillar :-) Es interesante aprender los ciclos de los yuyos del lugar y plantar de manera que lo que nosotros plantemos le gane la *carrera+ por el espacio y la lu" a los yuyos y de esa manera evitar tener que desyuyar tanto# $ambién brindan información de qué tipo de tierra y clima tiene el lugar, as' que si sabemos qué tipo de tierra y
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0bono <3
$ambién ambién se le llama compost compost## 2enera 2enera tierra tierra para para la !uerta# !uerta# &e apila apila materia materia orgánic orgánicaa formando capas# ?o poner carne, pescado, comida cocida, ecremento de gatos y perros, papel satinado, vidrios, metales, plásticos y plantas tóicas Deucaliptus y nogal)# Para controlar la !umedad, tomar un pu%ado de abono y apretarlo con la mano# &i salen gotas, la !umedad es adecuada# &i cae ugo, es ecesiva, si no sale l'quido, falta !umedad y por lo tanto se debe regar# En verano regar a diario, en invierno cubrir para evitar el eceso de !umedad# Es interesante dear que el rastroo D!oas, ramas, ra'ces) se descomponga en el lugar que se generó, as' evitamos tener que trasladarlo a la compostera, y de tener que volverlo al lugar de dónde sacó nutrientes, con la ventaa de que los nutrientes quedan en el lugar de dónde salieron#
Estaciones <3
En el emis4erio sur la sur la primavera va del . de setiembre al 8 de diciembre# El verano del 8 de diciembre al 8 de mar"o# El oto%o del 8 de mar"o al 8 de unio# El invierno del 8 de unio al . de setiembre# En el emis4erio norte el norte el oto%o va del . de setiembre al 8 de diciembre# El invierno del 8 de diciembre al 8 de mar"o# (a primavera del 8 de mar"o al 8 de unio# El verano del 8 de unio al . de setiembre#
(emillas <3
(as semillas se pueden conseuir de conseuir de varios lugares, lo más recomendable es conseguir de alguna vecina, ya que esas semillas estarán más adaptadas al lugar donde nosotras estemos# En caso de no tener ninguna vecina que nos ofre"ca semillas, otra opción muy buena es ir a algún encuentro de semillas, que son encuentros que se dan cada cierto tiempo en el que las personas intercambian semillas# ?o es drama que no tengamos semillas Dsi recién nos estamos iniciando en esto de plantar), porque seguramente !abrá alguien en el encuentro que nos regale semillas# /l empaquetar las empaquetar las semillas, indicar a%o de cosec!a, especie y origen# (a duración de duración de las
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que no podremos plantarlas este a%o o el que viene, meor regalarlas a alguna sembradora amiga que disponga del tiempo y el lugar para sembrarlas :-) (iembra (as (iembra (as semillas se plantan a veces la medida del ee mayor de la semilla de profundidad# ?o poner varias semillas untas ya que si varias germinan se me"claran las ra'ces y será dif'cil separarlas para darles más espacio, y si no se separan competirán por agua, tierra y lu"# Kdentificar qué plantamos en cada lugar para saber diferenciar si están creciendo yuyos o está creciendo lo que plantamos# (a siembra en almacigo se reali"a en bandeas o caones en condiciones de protección de la temperatura eterior a la semilla# (a siembra directa se !ace en el suelo donde la planta va a desarrollarse !asta la cosec!a# &iembra al voleo: se tira las semillas al tun tun, cuando empie"an a crecer se reali"a el raleo que consiste en quitar algunas plantas menos vigorosas o que están muy untas de manera que cada planta tenga espacio para crecer# En lo posible rotar los cultivos, o sea no plantar siempre la misma familia de plantas en el mismo lugar ya que los de la misma familia tomaran nutrientes parecidos del suelo y serán apetecidos por los mismos animalitos -) 5ransplante / 5ransplante / veces se usa peque%os recipientes para ver si la semilla germina y luego de que germina y tiene unas !oas se transplanta a un lugar más grande para que tenga espacio para crecer# El lugar dónde se ponen dic!os recipientes se llama almaciguera, y entre otras ventaas permite controlar meor la !umedad de las semillas y protegerlas de que las coman los animales, las vuele el viento, o traslade la lluvia, o de las !eladas#
6ieo 7-)
0egar una ve" al d'a, antes del anoc!ecer para que el sol no evapore el agua y esta llegue a las ra'ces# Es bueno acumular agua de lluvia para los riegos# Plantar por regiones de acuerdo a la necesidad de agua facilita el riego# En caso de contar con un terreno empinado, puede ser útil !acer una !uerta circular, como la que se ve en la imagen, en la que las *p+ son po"os, que se !icieron para usar su tierra para !acer los canteros *c+# (as lineas que se ven son postes como para marcar meor la !uerta cuando todav'a no creció, cosa de que no se la pise sin querer# 7e esta manera en los po"os se acumula agua de lluvia que se puede usar para regar Dpor eemplo antes de que se filtre se pone en algún envase) y esa agua que se acumula en los po"os no va para escorrent'a, con lo que se erosiona menos el terreno# En el centro de la !uerta circular se
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(eres rela8ados rela8ados de laro aliento :-)
1uando plantemos un árbol, será interesante saber cuales arboles son nativos de la región en la que estamos, y cuáles arboles son invasores# &i plantamos un árbol nativo, además de que estará naturalmente adaptado al lugar, con lo que tendremos que !acer muc!o menos esfuer"o para que cre"ca sano, no corremos riesgos de que este árbol invada todo el territorio y territorios vecinos# 5abrán arboles que no sean nativos, por lo que seguramente lleven más cuidados para que cre"can sanos, pero no corremos riesgo de que empiecen a invadir la "ona# 5ay otros arboles que se saben invasores de ciertas regiones, esos arboles será meor no plantarlos, es más, si se encuentra alguno será interesante regalárselo a alguien que viva en una región en la que ese árbol no sea invasor# 0bedul &u 0bedul &u le%a es buena para fuego# 0cebo &u 0cebo &u le%a es buena para fuego# 9lamo &u 9lamo &u le%a es mala para fuego# 0nacauita Schinus Molle ) /l frotar la semilla contra le piel sirve como repelente# 0ra+á 6eor 0ra+á 6eor trasplantar en invierno# &e puede reproducir por semilla# 1osec!ar de mediados del verano a principios del oto%o# Lndice de cosec!a: facilidad para desprender el fruto ;amb !oa ;amb !oa lanceolada ;anano 5oa ;anano 5oa laminar# Casta=o &u Casta=o &u le%a es mala para fuego# Casta=o dulce &u dulce &u le%a es mala para fuego# Cedrón Lippia citriodora ) Ceibo Erythrina Erythrina crista-galli ) &embrar en primavera# =lor roa# Cina cina Lippia da semillas en mar"o# =lor narana y amarilla Ciruela 5rasplantar de 5rasplantar de fin de oto%o a fin de invierno >ura+no >ura+no $rasplantar de fin de oto%o a fin de invierno# 1osec!ar de fines de primavera a mediados del verano# Espino &u Espino &u le%a es buena para fuego, puede usarse verde Eucalipto =lorece Eucalipto =lorece desde mediado de invierno !asta verano# 5oa lanceolada# "resno &u "resno &u le%a es buen buenaa para para fueg fuego# o#,, pued puedee usar usarse se !úme !úmeda da ua*i ua*i 6eor trasplantar en invierno# &e cosec!a en el fin del verano# Lndice de cosec!a: desaparece el color verde y aparece el violáceo oscuro uaabo del pa@s 6eor pa@s 6eor trasplantar en invierno# &e cosec!a en fin de verano y principio de oto%o# Lndice de cosec!a: sacudir suavemente las ramas y los frutos maduros caen# ?o es muy sensible a la !elada# para comerlos se pueden cortar al medio con cuc!illo y con una cuc!arita recorrer el borde que separa la cascara de la pulpa, y comer la pulpa -)
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para fuego# Bimón 6eor Bimón 6eor trasplantar en invierno# &i se cosec!a con el cabito corto ad!erido a la fruta, meora su conservación# &i se envuelve cada fruta en papel de diario o similar y se colocan en lugar fresco y oscuro, se puede conservar por varios meses# 1andarina 1andarina 6eor trasplantar trasplantar en invierno invierno 1an+ano Pyrus malus ) fin de oto%o oto%o a fin de invier invierno no planta plantarr un mont'culo para que no se enc!arque agua unto al man"ano# 5oa aserrada y caduca# 1ora 5oa aserrada# aran8a 6eor aran8a 6eor trasplantar en invierno oal comn &e comn &e puede sembrar la nue" entera con cascara Dcaro"o) en oto%o, al oto%o siguiente !abrá una planta de entre .J y @J cm# (a nue" se cosec!a del suelo cuando cae sola# En caso de querer comer la nue" !ay que sacarla de la cascara o caro"o# para ello !ay unas pin"as especiales que aprietan el caro"o# $ambién se puede abrir con martillo Ddándole suave)# 5ay unos martillos especiales de madera que vienen con un soporte donde se apoya la nue"# El martillo cansa menos que abrir con la pin"a# (as nueces se pueden conservar por varios meses en lugar aireado# (a semilla está dentro de un caro"o rugoso# 5oa caduca# oal pecan &e pecan &e siembra igual que el nogal común# (a semilla está dentro de un caro"o liso# 5oa caduca# Dlmo &u Dlmo &u le%a es mala para fuego# Palto Es un árbol delicado, para plantarlo a la intemperie esperar a que tenga por lo menos un metro azedarach h ) Peral Pirus de altura altura## cosec! cosec!ar ar por mediados mediados del invier invierno# no# Para@so 1elia azedarac communis) 5oa 5oa oval# oval# Pino 5oa Pino 5oa acicular# Pitana 6eor Pitana 6eor trasplantar en invierno# &e puede !acer de estaca# 1osec!ar desde mediados de primavera al verano, cuando se desprende al tocarla suavemente Pomelo 6eor Pomelo 6eor trasplantar en invierno 6oble Quercus robur ) &u le%a es Rosmarinus officinalis ) &e reproduce buena para fuego, su !umo irrita la garganta 6omero Rosmarinus por estacas le%osas que se dean enrai"ar y luego se trasplantan# &e planta a pleno sol# 0iego bao# 6osal 5oa 6osal 5oa aserrada# (auce &u (auce &u le%a es mala para fuego# 5oa lanceolada# (aco &u (aco &u le%a es mala para fuego# (icomoro &u (icomoro &u le%a es buena para fuego# (ombra de toro 5oa toro 5oa espinosa# 5e8o &u 5e8o &u le%a es mala para fuego# 5ilo 5oa 5ilo 5oa caduca# =lorece en verano 5imbó &embrar 5imbó &embrar en verano# Vid 6eor Vid 6eor trasplantar en invierno# 1osec!ar de mediados de verano al fin del verano# 5oa lobulada# $iene "arcillo#
(eres rela8ados rela8ados de ciclo corto :-)
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.JMcosec!a y con !umedad de IJN# Este proceso demora unos C a H d'as# 7e no poder dearlos curar en el campo, por eemplo en cosec!as de mediados de oto%o, lo meor es ponerlos en caones en un galpón, intentando darles el calor necesario, alta !umedad y ventilaci ventilación, ón, evitando evitando que estén estén amontonad amontonados# os# 5oa lobulada# lobulada# ;orra8a &e ;orra8a &e consume !oas y flor flores es Caléndula &e Caléndula &e siembra de mediados de verano a mediados de invierno# =lorece de principios de primavera a mediados de verano# Carpe &u Carpe &u le%a es buena para fuego# Carque8a ;accaris articulata) =lorece =lorece a fines de verano# verano# Cla*elina &embrar Cla*elina &embrar todo el a%o# =lorece de mediados de primavera principios de oto%o# Consuelda symphytum sp. ) &us ra'ces laborean !asta casi metros de profundidad Copete &embrar Copete &embrar de mediados de invierno a mediados de vera verano no## =lore =lorece ce en vera verano no Cou*e o col sil*estre Brassica oleracea ) &embrar en oto%o# >ondieo de noce &embrar noce &embrar en primavera# &u flor abre al atardecer y cierra con el sol de la ma%ana ma%ana siguient siguiente# e# =lorec =lorecee en verano verano y princi principio pio de oto%o oto%o "rambueso "rambueso &u flor es blanca# "resia &embrar &embrar de mediados mediados de verano verano a fines fines de invierno# invierno# =lorece =lorece en primavera primavera "rutilla &embrar de fin de verano a comien"os de oto%o# 7'as !asta la cosec!a: 8@J Dplanta)# 7istancia entre plantas: 8 cm# 0esistente a las !eladas# =lor y fruto sensible a la !elada# En verano, la planta produce estolones o brotes largos, que en su etremo forman plantas !ias# En oto%o se replantan# =rutas roas en primavera y pintonas en verano# cosec!ar c9 o . d'as# Plantas compa%eras: espinaca y lec!uga# &i no se consumen conservarlas en refrigerador# &e puede consum consumir ir crudo# crudo# arban+o &embrar arban+o &embrar de principios a mediados de primavera# 7'as !asta la cosec!a: IJ# 7istancia entre plantas: .J cm# 1osec!ar vainas con tono verdoso y no secas# 0esist 0esistent entee a sequ'a sequ'a## 1ultiv 1ultivoo de invier invierno# no# irasol irasol &embrar en primavera# 7istancia entre plantas: @ cm# Lndice de cosec!a: la planta está casi seca Dmediados de oto%o)# Plantas compa%eras compa%eras:: pepino pepino y poroto# poroto# Plantas enemigas: enemigas: papa# Birio 5oa 5oa ensifor ensiforme# me# 1adresel*a Lonicera caprifolium ) &us flores tienen un rico aroma# 1al*ón 0iego Lonicera 1al*ón 0iego bao# &oporta muc!o sol 1elisa Melissa officinalis) $iene sabor y olor a limón por lo que sirve como sustituto del mismo en la limonada# 1rece en sitios protegidos y soleados, con suelo más bien suelto y rico en !umus# &embrar en principios de primavera# 1osec!ar antes o al principio de la floración, cuando las !oas son más olorosas# Pueden !acerse cosec!as al a%o# &ecar la melisa a la sombra y meter en tarros !erméticamente cerrados, para que no se evapore su esencia tan perfum perfumada ada 1i+una o mosta+a 8aponesa Brassica rapa subsp. nipposinica ) &embrar en oto%o# Dra o quimbombó 0belmoscus esculentus) &embrar en primavera# &u semilla es verde y esférica# El fruto tiene forma de a' picante, pero no cuelga sino que apunta !acia arriba, en el fruto !ay más de J semillas# Drtia Frtica dioica o u. rens ) &irve para !acer preprados para protección de plantas# Papa del aire caote) &e caote) &e siembra de mediados a fines de invier invierno, no, planta planta trepad trepadora ora 6a*enala 5oa 5oa laminar laminar 6uda Ruta gra!eolens) &embrar a
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0steráceas <3
#
$
3
$ambién son conocidas como compuestas# Prefieren clima templado o fresco# Prefieren suelo profundo y suelto# Eigencia de nutrientes media# Eigencia de riego alta# 0cicoria &iembra en almacigo o siembra directa en primavera y oto%o 0lcaucil Dfiguras 0lcaucil Dfiguras 8, y .) &embrar a principios de oto%o# &e reproduce por !iuelos que brotan del pie de la planta# Cardo 5oa Cardo 5oa espinosa Escarola "ichorum endi!ia !ar. crispum ) ?o tengo muc!o dato de la misma por a!or a!oraa :-) :-) Becua Becua &embrar todo el a%o# 7'as !asta la cosec!a: CJ a IJ# 7istancia entre plantas: 8J a 8 cm# /ntes de repollar 0esistente a las !eladas# cabe"a sensible a la !elada# 7ear (a semilla se siembra superficial, a no más de J#@ cm de profundidad# Prefiere suelo !úmedo# $rasplantar cuando tiene F !oas 7a semilla a principios del verano# &ensible al sol# 0iego alto 1onsumidor de nutrientes medio# Evita el estre%imiento# 1uando la lec!uga forma la cabe"a o está bien arrepollada, cortar la planta al ras del suelo# Plantas compa%eras: acelga, cebolla, puerro, rabanito, remolac!a, "ana!oria Plantas enemigas: pepino 1ultivo de media estación# En ene precisa sombra# &e puede consumir crudo# &i se demora en el cantero adquiere adquiere gusto amargo# amargo# 6adiceta 0esistente 6adiceta 0esistente a las !eladas# &e cosec!a con cuc!illo cuando llega a 8J o 8@ cm#
Cruc@4eras <3
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peque%as también aprovec!ables# &i deamos algunos brotes laterales sin cosec!ar, se abrirán unas !ermosas !ermosas flores flores amarillas amarillas sumamente sumamente atractivas atractivas para los s'rfidos# s'rfidos# Coli4lor Coli4lor Dfigura 8) &embrar de fin de primavera a principio de verano y en oto%o# 1osec!ar GJ a 8JJ d'as luego del trasplante# 7istancia entre plantas: @ cm# 0esistente a las !eladas# 1abe"a sensible a la !elada# 7ear en el cantero para cosec!ar semillas# &iembra en almacigo# 0iego medio# Lndice de cosec! cosec!a: a: cuando cuando las cabe" cabe"as as están están bien bien formad formadas# as# 1ultiv 1ultivoo de media media estac estación ión## 1osta+a &embrar en oto%o# 1osec!ar las semillas a fines de primavera# =lor amarilla abo ;rassica rapa *arH rapa) Dfigura rapa) Dfigura @) &embrar en oto%o y primavera 6abanito Dfigura 6abanito Dfigura .) &embrar desde mediados de verano !asta mediados de oto%o# 7'as !asta la cosec!a: @# 7istancia entre plantas: @ cm# 7a semilla a principios del verano# 0iego medio# (uego de dar flor aparecen unas c!auc!as Dvainas)# 4na ve" que estas c!auc!as se secan, sacudirlas un poco# &i !ace ruidito es porque ya están prontas las semillas# ?o es necesario sacar las semillas de la vaina para plantarlas, se puede plantar la vaina con las semillas adentro# 1ultivo de media estación# &e pueden consumir las !oas cocidas con olla destapada# Plantas compa%eras: "ana!oria, espi espina naca ca,, lec! lec!uga uga,, arve arvea a 6epoll 6epollito ito de ;rusel ;ruselas as &emb &embra rarr de medi mediad ados os de prim primav aver eraa a principio de verano# 7'as !asta la cosec!a: JJ# 7istancia entre plantas @J cm# 0iego medio# 6epollo Dfigura 6epollo Dfigura ) 7'as !asta la cosec!a: IJ# 7istancia entre plantas: 8@ cm# &iembra en alma almaci cigo go## 0ieg 0iegoo medi medio# o# 1ult 1ultiv ivoo de medi mediaa esta estaci ción ón## &e pued puedee cons consum umir ir crud crudo# o# Plan Planta tass comp compa% a%er eras as:: remo remolac lac!a !a,, lec! lec!uga uga,, puer puerro ro,, ce cebo boll llaa y arve arvea a## 6cula &iembr &iembraa direct directaa en primavera y oto%o# 7'as !asta la cosec!a: CJ o GJ# 7istancia entre plantas: @ cm# &e come !oa y flor# 0iego medio# 0esistente a las !eladas# Posee sabor amargo y picante#
Cucurbitáceas <3
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"ana!o "ana!oria ria## 1onser 1onservar var en vinagr vinagre# e# (and@a "itrullus lanatus ) &embrar en primavera# 7'as !asta la cose!ca: HJ a 8J# 7istancia entre plantas: @J cm# 1os muy sensible a la !elada# &e sembra directo a tierra# 0iego medio# 1onsumidor de nutrientes alto# Lndice de cosec!a: el "arcillo Drulo) próimo al fruto se seca, se escuc!a un sonido grave al golpear la sand'a en su parte media, cambia de blanco a amarillo la parte del fruto que está contra el suelo y se endurece la piel# &us semillas son de color color negro# 1ultivo de verano# verano# &embrar F semillas semillas cada #@ m# Planta compa%era: ma'"# 1uando la planta tiene F !oas ralear deando sólo o . plantas por casilla, más tarde aporcar# &e puede conservar como dulce# Puede aparecer polvillo blanco o o'dio Dcurar con bicarbonato D@J g en un litro de agua) o lec!e)# Gapallito &embrar Gapallito &embrar de primavera a oto%o# 7'as !asta la cosec!a: C@# 7istancia entre plantas: .Jcm# 6uy sensible a la !elada# (as semillas se obtienen del fruto maduro Dya dea de ser "apallito, cuando se cosec!a como "apallito la semilla está todav'a inmadura por lo que no sirve para replantar, podemos cosec!ar algunos para comer como "apallitos y dear otros para cosec!ar semillas)# 7ebe ser carpido y regado con frecuencia# Lndice de cosec!a: (os "apallitos tienen H a 8J cm de tama%o tama%o y son brillant brillantes# es# (a semill semillaa no debe debe crecer crecer muc!o# muc!o# 1ulti 1ultivo vo de verano verano## Gapallo &iembra directa de principios a mediados de primavera# 7'as !asta la cosec!a: 8J a 8@J# 7istancia entre plantas: @J cm# (as semillas se obtienen del fruto maduro# 0equiere suelo profundo con capacidad de almacenar agua# 6uy sensible a la !elada# 1onsumidor de nutrientes alto# Lndice de cosec!a: el cabo se vuelve casta%o, el "apallo cambia de verde brillante a opaco# 1ultivo de verano# 1onservar en lugar seco, fresco y protegido del sol y las ratas !asta G meses#
ram@neas <3
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sensible a la !elada# Lndice de cosec!a: las barbas comien"an a secarse y los grano están bien formad formados# os# Planta Plantass compa% compa%era eras: s: cal, cal, c!auc! c!auc!a, a, melón melón,, "apall "apallo, o, poroto poroto y sand'a sand'a## Planta Plantass enem enemig igas as:: papa papa y repo repoll llo# o# 1ose 1osec! c!aa desd desdee prin princi cipi pios os de vera verano no !ast !astaa fine finess de oto% oto%o# o# Profundidad de siembra: cm Dsiembra temprana) @ cm Dprincipios y mediados de verano) 1onviene aporcar# aporcar# 1uando aparecen las barbas del c!oclo y la panoa Dpenac!o que se da en el etremo superior), mantener el suelo bien regado para asegurar la polini"ación y que se produ"can c!oclos con muc!os grano# &e puede desgranar ro"ando ma"orcas de igual tipo entre si# / veces en la parte dónde está el c!oclo crece el ustilago# &e puede plantar . ma'ces untos como para que tengan más resistencia resistencia a los vientos y no se quiebren#
Babiadas <3
# &on de clima templado cálido# Prefieren suelo profundo y muy suelto# Eigencia de nutrientes media# Eigencia de riego alto o bao Dsegún especie)# 0lbaaca %cimun basilicum ) Dfigura 8) &embrar de mediados !asta fines de primavera# 7'as !asta la cosec!a: 8J# 7istancia entre plantas: @ cm# =lorece en verano# 1osec!a de semillas: fines de verano !asta fines de oto%o# &e
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Beuminosas <3
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3
%
&
&on de clima templado cálido o templado fresco# Prefieren suelo profundo y bien drenado# En cuanto a la eigencia de nutrientes son reponedores o de eigencia media# Eigencia de riego media# 0l4al4a Dfigura 0l4al4a Dfigura 8) &embrar a mediados o fines del verano, a fin de que na"ca con las primeras lluvias del equinoccio, y antes de que se despidan los calores# &us débiles ra'ces pueden introducirse !asta 8@ metros bao tierra 0r*e8a Dfigura 0r*e8a Dfigura ) &embrar de fines de oto%o a fines de invierno# 7'as !asta la cosec!a: G@# 7istancia entre plantas H a 8J cm# 0esistente a las !eladas# =lor sensible a la !elada# 1osec!ar semilla cuando la planta se seque totalmente Dprincipios del invierno) # Prefiere suelo !úmedo# &e siembra directo en cantero# 0iego medio# 1onsumidor de nutrientes bao# Lndice de cosec!a: las c!auc!as cambian a verde claro y se distinguen las arveas en el interior Dmediados a fines de primavera)# $iene "arcillo# Plantas compa%eras: ao, ma'", nabo, repollo y "ana!oria# Plantas enemigas: cebolla, ao y papa# 1ult 1ultiv ivoo de invi invier erno no 1ose 1osec! c!ar ar ca cada da . o F d'as d'as Cau Cauc caa &embrar desde primavera !asta
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papa, nabo, col"a Plantas Plantas enemigas: mandioca 1ultivo de verano# verano# Profundidad de siembra: siembra: o . cm# $iene "arcillo# 5rébol Dfigura 5rébol Dfigura @) (os !ay de F !oas -)
Biliáceas <3
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3
&on de clima templado fresco# Prefieren suelo profundo y suelto# Eigencia de nutrientes y (llium sati!um) Dfigura ) &embrar a fin de verano el de color rosado, a riego media# 08o (llium comien"os de oto%o el de color blanco, y entre mediados de oto%o y comien"o de invierno el de color colorado# 7'as !asta la cosec!a: 8@J a 8HJ# 7istancia entre plantas: C cm# &e multip multiplic licaa por partes partes de planta planta## 0esist 0esistent entee a !elada !eladas# s# 0eprod 0eproducc ucción ión:: cosec! cosec!ar ar diente dientess a principios del verano y plantar de mediados a fines de oto%o# 1onsumidor de nutrientes medio# 0iego medio# Lndice de cosec!a: !oas amarillas y dientes bien formados# Plantas compa%eras: frutilla, lec!uga, remolac!a y tomate# Plantas enemigas: arvea y poroto# 1ultivo de invierno# 0esistente a las !eladas## &u olor espanta insectos# &e siembra según el color de la !oa que envuelve el diente# Próimo a la cosec!a se reali"a el descalce para evitar la aparición de la mufa producida por un !ongo que acarrea la pudrición del bulbo# (a cosec!a a fines de
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D!asta que la !oa esté cruiente y el cuello seco)# 0esistente a !eladas# 1erca de la cosec!a deben suspenderse los riegos para que cierre meor el cuello# &e pueden plantar los bulbos secos del a%o anterior a fines del verano para obtener cebollas de verdeo Dcon abundantes !oas)# para obtener semillas enterrar los bulbos en invierno# 1osec!ar los bulbos secos entre fines de primavera y principios del verano cuando las plantas vuelcan las !oas y empie"an a secarse Dantes de secarse totalmente)# &e puede consumir crudo# Ciboulette &e Ciboulette &e propaga por división de matas en primavera# 7istancia entre plantas: @ cm# &e multiplica por partes de planta# planta# 0iego 0iego medio# medio# 1onsumido 1onsumidorr de nutriente nutrientess medio# medio# Espárrao &e Espárrao &e propaga por las ra'ces llamadas ara%as# Puerro (llium porrum ) Dfigura .) &embrar desde fin del verano a principio del oto%o# 7'as !asta la cosec!a: 8J a 8@J# 7istancia entre plantas: @ cm# 7ear la planta en el cantero para cosec!ar semillas# 0esistente a las !eladas# &iembra en almacigo# 0iego medio# 1onsumidor de nutrientes medio# (os puerros tienen . cm de grueso# cosec!ar eligiendo los más gruesos# 1ultivo de media estación# Plantas compa%eras: "ana!oria, apio y lec!uga#
!uenopodiáceas <3
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cosec!a: cuando las ra'ces tienen unos C a H cm de diámetro# &e consume !oas y ra'"# 1ultivo de media estación# $rasplantar cuando tiene !oitas# &e puede consumir crudo# 1ocinar sin pelar y dear de #@ cm de tallo para evitar perder el color#
(olanáceas <3
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&on de clima templado cálido# Prefieren suelo profundo y suelto# Eigencia de nutrientes y riego alta# ;eren8ena Solanum melongena ) Dfigura 8) &embrar almacigo desde mediados a
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&emb &embra rarr de fin fin de medi mediad ados os de invi invier erno no Den Den alma almaci cigo go prot proteg egid ido) o) !ast !astaa medi mediad ados os de primavera# 7'as !asta la cosec!a: G@# 7istancia entre plantas: 8G a J cm Damericano) a @ cm Dperita)# (a semilla se saca del fruto# /tar cada .J cm y dear espacio para engrosamiento del tallo# muy sensible a la !elada# 7a tomates a principios del verano## &embrar en almacigo# 0iego alto# 1onsumidor de nutrientes alto# 1uando están pintones en verano y cuando están maduros en oto%o o invierno# &i se van a consumir enseguida pueden cosec!arse maduros# Planta Plantass compa% compa%era eras: s: alba!a alba!aca, ca, ceboll cebolla, a, lec!ug lec!uga, a, orégan oréganoo y "ana! "ana!ori oria# a# Planta Plantass enemig enemigas: as: pimiento y papa# 1ultivo de verano# Para Para separar las semillas del gel, gel, colocarlas unto al gel y el ugo en un bollón, deándolo fermentar por . d'as a JR cosec!a# (uego lavar las semillas en un colador bao una canilla y dear secarlas sobre un papel a la sombra# &embrar desde mediados de invierno !asta fines de invierno en lugar protegido# $rasplantar desde principios !asta mediados de primavera, cuando las plantas tienen 8@ a J cm de altura y . o F !oas verdaderas# 1osec!ar entre mediados del verano y principios del oto%o# 6uy sensible a la !elada#
Fmbeli4eras <3
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principio de oto%o# (a variedad 1!antenay se siembra de fines de oto%o a fines de primavera# 7'as !asta la cosec!a: 8@J# 7istancia entre plantas: J cm# 0esistente a !eladas# Profundidad de siembra: cm en verano, 8 cm en oto%o 2ermina de H a .JR cosec!a# 7a semilla a principios del verano# &e siembra directamente en el campo# 0iego medio# 1onsumidor de nutrientes medio# 0a'ces de 8@ a J cm de largo y más de @ cm de diámetro# Plantas compa%eras: arvea, lec!uga,cebolla,tomate 1ultivo de media estación# 1osec!ar ra'ces sanas, color narana intenso en fines del invierno, con la forma deseada# 7eamos las !oas más nuevas sin cortar# /l plantar para semilla, cortar la "ana!oria cerca de la punta, y elegir aquellas con poco palo# Plantar de fines de inverno a principios de primavera# /l cosec!ar la semilla cosec!ar sólo las cabe"as mayores cuando la planta pierde color verde# 7ear secar las cabe"as etendidas en un lugar aireado y bao tec!o durante 8 mes# 2ermina entre H y .JMcosec!a# Plantas compa%eras: puerro, cebolla, lec!uga y arvea# 5oa sectada#
Cuidandonos :-)
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los muslos y los tobillos, reduce el estrés y el cansancio# Cuclillas =leionar Cuclillas =leionar rodillas, y llevar la cola !acia los pies, podemos entrela"ar las manos o apoyar los antebra"os en rodillas para ayudarnos en el equilibrio# Oeneficios: abre lumbares inferiores, activa la fuer"a motora latente de la pelvis, abre ingles, fleiona articulaciones de la cadera, crea presión descendente# $odo esto: facilita la liberación de ecrementos, gases y toinas, por el empue gravitatorio que provoca, agita la corriente que se mueve !acia el perineo, activa los fluidos espinales del sacro, abre y alarga la columna, reequilibra las vértebras, abre paso al centro coronario y a la glándula pineal, la respiración interna masaea los pulmones y el cora"ón, estira plantasoas#
,o8as
0cicular =ina 0cicular =ina y r'gida 0serrada 1on 0serrada 1on incisiones agudas y dientes que se presentan inclinados Circular =orma circular -) Ensi4orme =orma Ensi4orme =orma de espada Espinoso (leva Espinoso (leva espinas dispuestas genera generalme lmente nte en la contin continuac uación ión de las nervad nervadura urass Baminar (a (arrga y anc!a anc!a Banceolada /planada, larga y angosta Bobulada (as Bobulada (as incisiones son profundas y redondeadas, pero sin
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(eres paseadores alados :-)
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0be8a Dfigura 0be8a Dfigura 8) 2usta de anaca!uita, calaba"a, madreselva, borraa# Polini"an a las plantas .
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descuido de sus due%os, cuando éstos ya comen"aron su propia postura# Pone un !uevo por nido, aunque algunos pueden contener muc!os, en general, procedentes de varias !embras# El per'odo de incubación es menor en esta especie que en las parasitadas, y ésto permite que su pic!ón na"ca antes que sus *!ermanos+ y acapare la comida que traen los *padres adoptivos+# &i bien a los !umanos nos puede parecer un comportamiento dele"nable, esta estrategia de reproducción supone un gran a!orro de energ'a y permite a la !embra poner muc!os !uevos por temporada# $al circunstancia, unto a su gran capacidad de adaptación a ambientes modificados por el !ombre, !a contribuido a la rápida epansión de la especie#
(eres paseadores patudos :-)
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pronto incubadas por el sol miden unos J cm de largo y tienen un color verde brillante# Tive más o menos J a%os# &e alimenta de insectos y todo tipo de invertebrados, de ranas, topos, aves peque%as, etc, siempre de animales vivos# Kncluso llegan a comer !uevos, pollos y gallinas# Bombri+ meora meora la estruc estructur turaa del semill semillaa utria utria Es un mam'fero roedor# &us incisivos, como en todos los roedores, son de crecimiento continuo# Tive en las proimidades del agua# Es un animal crepuscular: sale de su cueva para alimentarse al atardecer y primeras !oras de la noc!e# 6uy rara ve" permanece aleada de su nido toda la noc!e# Es !erb'voro, ya que se nutre de vegetales# En caso de querer sembrar alimento para nosotros no convendr'a sembrarlo cerca de donde ellas viven, porque tal ve" crean que lo !emos sembrado para ellas y se lo coman -) &u visión es baa pero tiene gran o'do# Es semiacuática# El agua es indispensable para su vida# 1onstruye su madriguera sobre el nivel del agua en cuevas ecavadas por ella misma# (os túneles son generalmente de más o menos 8,.@ metros de largo
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des!idratados se mantendrán por varios a%os# (as únicas vitaminas que se pierden con el secado al sol son la agua y la cosec!a# 4n !erbario de vidrio con tapa acorta el tiempo de secado al sol, además de proteger al alimento de animales e insectos, y !ace innecesario entrar la bandea en la noc!e :-) &ólo cerrar la abertura al baar el sol# &e puede tapar la bandea con alguna tela delgada que impida la llegada de moscas, pero permita la llegada del sol y calor, y el escape de !umedad# /fortunadamente, los largos d'as de sol y la época de recolección aparecen en el mismo momento del a%o :-) En la siguiente lista si !ay más de una opción se listan como Da), Db), Dc), etc# 08o Espere 08o Espere a recolectar los aos cuando las cabe"as se caigan# (uego arránquelos y déelos a los costados de las !ileras para que se sequen al sol# 1oloque sobr sobree plan planc! c!as as a la somb sombra ra de un ting tingla lado do o cons constr truc ucci ción ón abie abierta rta dond dondee !aya !aya buen buenaa circulación de aire, pero no !aya sol# 1uando las cabe"as estén secas y quebradi"as, átelas forman formando do una cadena# cadena# 1uélguel 1uélguelos os en el desván desván o en la despen despensa# sa# 0r*e8a 0r*e8a 0ecolectar bien
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!ongos, !ongos, tallos y demás, en peda"os delgados# delgados# Espar"a Espar"a sobre bandeas bandeas forradas forradas con lien"o y séquel séquelos os al sol# sol# /lmacén /lmacénelo eloss en frasco frascoss de vidrio vidrio tapado tapados# s# Bimón para Bimón para usar en pescado y tortas: cada ve" que use limón en verano, ralle finamente la parte amarilla de la cáscara y séquela al sol durante unas !oras# Vúntelas en un frasco de vidrio para usarlas en invierno# 1a@+ para 1a@+ para usarlo como grano Dpor e# Pan de ma'"), secar directamente sobre la tusa# 7ear en el ard'n !asta la época de sembrar en oto%o# /rrancar las ma"orcas parcialmente desecadas, quitar las !oas y colgarlas cabe"a abao, en un tinglado seco, leos del alcance de roedores# 1uando los granos están duros y semitransparentes, retorcer los c!oclos en sus manos para desgranarlos, almacenar los granos en frascos !erméticos# 1an+ana pelar, 1an+ana pelar, cortar en rodaas de 89 cm de espesor, y colocar en agua fr'a salada D8 cuc!arada sopera de sal por cada litro de agua) para evitar que se oiden# 7esecadas deben ser gomosas y fleibles, no duras o frágiles# abo abo (avar, quitar etremos, escurrir o secar# 1ortar en rodaas finas y etender sobre
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fr'os# &ecar al sol# también se puede desecar sin cocinar, el resultado es un producto de tetura más gomosa, ideal para sopa de verduras# Gapallo (as Gapallo (as variedades firmes y de color profundo son ideales para desecar# desecar# Pelar y cortar el "apallo en tiras de @ cm de anc!o# 3uitar las fibras y semillas y cortar en peda"os de 8 cm de espesor# Poner al vapor por @U# Enfriar y esparcir sobre
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!uevos batidos, queso rallado y condimentar# Terter en budinera previamente aceitada y $iempo $iempo de cocción en !orno a 8HJM 1elsius: F@U a ba%o mar'a# ;ud@n de +apallo Kngredientes: +apallo Kngredientes: F ta"as de repollitos de bruselas, F ta"as de puré de "apallo, F rebanadas de queso mu"arella, F cuc!aradas de yogur descremado, 8 cuc!arada de pereil picado, 8 cuc!arita de sal, pimienta#
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gusto gusto Proced Procedimi imient ento: o: (icuar (icuar todos todos los los ingred ingredien ientes tes untos untos !asta !asta obtene obtenerr la consis consisten tencia cia deseada Pan de ma@+ Kngredientes: ma@+ Kngredientes: 8 ta"a de ma'" seco Dmolido en procesadora, picadora o licuadora), 8 ta"a de !arina de trigo, 89. ta"a de a"úcar, 8 ta"a de lec!e, 8 !uevo, 89F ta"a de manteca, 89 cdita de sal, . c!das de polvo de !# Procedimiento: 6e"cle los ingredientes
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1on respecto a las medidas de cada pared, pared, para definirla se usó la medida del costanero, si el material que fuesemos a usar como pared fuera de una medida distinta a ,@ metros, lo meor ser'a !acer cada pared de ese largo cosa de no tener que andar cortando los materiales y desperdiciando una parte :-)
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y la T es el valle# El clavo que une la c!apa con los tirantes va en la 1, de esa manera el agua cuando escurre no se filtra para adentro de la casa# Para unir con clavos el costanero a los postes, o los tirantes a los postes, puede ser util antes de
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