e l limon astuto M á s de 1 0 0 ,000 es P l ar s e ie d o i d v rn
en Franc i a
BELLEZA SALUD HOGAR TOON LOS MILA G ROSOS BENEFICIOS DE UN PRODUCTO
J u lieF re d e riq u e
Julie Fr éderique
El limón astuto Belleza, salud, hogar: todos los milagrosos beneficios de un producto 100% natural
ede los libr os
la esfera
1. SABERLO TODO SOBRE EL LIM IMÓN
EL FRUTO DE ORO Un pequeño fruto muy práctico Con su perf perf ume intenso, intenso, su s u zumo zumo ácido ácido y su piel piel gust gustosa, osa, el limón realza realza los sabores de los platos que ac ac ompaña y apaga la sed más intensa. Su f rescor resc or ácido ácido chisporrotea chisporrotea en la la boca boca y v iv if ica. Pero Pero es es mucho m ucho más que que un simple condi condimento. mento. Gracias Gracias a sus propie propiedad dades es mila m ilagro grosas sas,, este es te f ruto pequeñ pequeño oy muy astuto sab s abe e ser útil en en numero numerosas sas ocasiones. ocasiones. De ahí que se le llame llame «el f ruto de oro». oro». En ef ef ecto, ect o, ocultos bajo bajo su piel piel gruesa gruesa y amarilla amarilla como com o el el sol, encierra encierra f abulosos abulosos tesoros t esoros de benef benef icios insospechad insospec hados, os, que of rece genero generosam samente ente a quien quien sabe explotarlos.
Quien tiene un limón tiene un tesoro Está reple repleto to de prin principio cipioss activ os, es mul m ultif tif unciona uncionall y pued puede e sustituir tantos productos útiles del día a día que, ¡quien tiene un limón, tiene un tesoro! Asume en el momento adecuado el papel de detergente, de quitamanchas, de desincrustante, de producto producto de bellez belleza, a, de medicamento medicament o y de complemento dietético, por no hablar de otros de sus múltiples usos posibles. ¡Lo ¡Lo cual simplif ica mucho la v ida! ida! Ecológi Ecológico co y económico, económico, sustituye a los productos de belleza y domésticos tóxicos para el medio ambiente ambiente que nos nos of rece el mercado a precios astronómicos. Gracias a él, podemos elaborar nosotros mismos nuest nuestros ros product productos os de bellez belleza y de mantenimiento mantenimiento cien c ien por por cien naturales. naturales. El planeta planeta nos lo agradecerá agradecerá y nuest nuestro ro bolsillo bolsillo tambié tam bién. n. Es decorativ o, aporta aporta luminosidad luminosidad y alegría alegría a nuest nuestra ra cocina. ¡Forma con sus hermanos, apilados unos encima de otros, una auténtica pirámide de soles!
iEn el Limón tod todo es bueno!
aceite esencial
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Piel iel o corte rteza
_ A lb e d o
Pulpa. carne, zumo
La corteza (o piel)
La corteza espesa y perfumada del Won, muy aromatica porque es rica en aceite esencial, se utiliza en cocina, cortada en forma de tiras finas, para aromatizar y decorar platos, bebidas y pasteles. Para extraer la piel de un Won, basta con raspar la corteza con la ay uda de un pelador, un mondador o un rallador de queso. Las pieles, secadas al aire libre o confitadas, se consery an mucho tiempo dentro de un tarro de especias. Al secarse perderan parte de su sabor, pero aun asi contribuiran a adornar un plato. De la corteza se extrae tambien el aceite esencial del Union, de aroma intenso y multiples propiedades terapeuticas.
El albedo
La f ina piel blanca situada entre la corteza y la came es muy amarga. Hay que separarla cuidadosamente de la corteza amarilla antes de incorporarla a nuestras recetas.
La pulpa / La came / El zumo El Union protege bajo la corteza gajos jugosos y acidos, extremadamente ricos en vitamina C (acid€ asc6rbico). De la pulpa de limon se extrae el jugo, utilizado para perfumar, curar, guitar la sed. El acid€ citrico es un aditivo que se usa para elaborar v inos, licores, confituras, mermeladas, sodas, ciruelas pasas, etc., y a sea para realzar su sabor o para conservados.
El aceite esencial Mas concentrado que la fitoterapia (=el zumo de limon), la aromaterapia (eI aceite esencial de limon) debe utilizarse con precauci6n. Es un poderoso antiseptico que ataca los parasitos, las bacterias, los hongos y los virus purif icandolo todo a su paso, incluido el aire ambiental.
Entrevi ntrevist sta a con Daniele ele Festy, esty,(1)farmaceutica, utica, sobre el aceit eite esencial cial de li limon
¿Qué es el aceite esencial de limón? A dif erencia erenc ia de otros ot ros aceit ac eites es esenc es enciales iales,, ext ex t raídos raí dos por destilación con v apor apor de agua, agua, el del limón limón se s e obtiene obtiene simple sim plemente mente expri ex primiendo miendo la la piel piel en f río. El aceite esencial es encial de de limón está contenido en la piel. Se necesita aproximadamente 1 kilo de limones para obtener 10 mililitros de aceite esencial, es decir, 100 kilos de limones para obtener 1 litro.
¿Para qué qué puede puede serv ir? Los principios principios activ act iv os del limón limón se multiplican multiplican en su aceite esencial, por eso eso es tan interesante desde desde un punto punto de v ist ista a f armacológico. armacológico. El aceite esencial de de limón limón posee posee un ef ecto ect o preventivo y curativo contra todas las infecciones virales o bact bacter eria iana nas. s. Es muy m uy ef icaz para para curar curar enf enf ermeda ermedade dess respiratorias respiratorias e inv ernale ernales, s, sanear el aire aire ambiental ambiental e incluso inclus o adornar un plato. Habría que esparcir aceite esencial de limón por todos los lugares lugares públi públicos cos o muy f recuentados, recuentados, sobre todos todos en las las escue esc uela las, s, las las guar guarde derías rías y las las consultas méd m édicas icas para ev itar los los contagi c ontagios, os, así como com o en los hospitales hospitales para limitar limitar la propag propagación ación de las las enf ermedades ermedades nosocomiale nosoc omialess (contraídas en entorno hospitalario). Pensemos por tanto en esparcirlo en nuest nuestra ra casa, en la cocina coc ina y en el el despacho. despacho. Recomiendo R ecomiendo también el aceite esencial de limón para los problemas digest digestiv iv os. Una sola s ola gota gota de aceite de limón limón sobr s obre e un terrón terrón de azúcar azúcar que se deja f undir en la boca elimina las náuseas náus eas y permite digerir una comida un poco pesada.
¿Cómo emplearlo?
El aceite esencial de limon se utiliza tanto esparciendolo en el aire, como para uso externo (compresas, gargaras) e interno (se puede beber e incorporarlo a los alimentos). Para la salud, solo debemos utilizar aceite de limon de primera calidad y con moderation. Bastan 1 a 2 gotas. Un frasquito nos durara mucho tiempo, ya que el aceite esencial de limon se conserva muy bien.
Precauciones de uso: el aceite esencial de limon es un autentico concentrado de los principios activos del limon. Puede por tanto resultar mas eficaz contra ciertas afecciones que el simple zumo de limon. No obstante, debe utilizarse con mas precauci6n. Cuatro reglas que hay que respetar cuando utilicemos el aceite esencial de limon:
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No aplicarlo nunca puro sobre la piel. Podria provocar irritaciones cutaneas. Hay que diluirio siempre en un aceite vegetal, de oliva o de almendra dulce, por ejemplo. Por el contrario, podemos aplicar zurm de limon puro directamente sobre la piel sin riesgo de Ilev arse una sorpresa desagradable. No aplicar nunca aceite esencial de limon sobre la piel antes de exponerse al sol. Fotosensible debido al bergapteno, podria hater aparecer manchas indelebles. Limpiar la piel y dejar pasar 6 horas como minimo antes de ponerse al sol. En cualquier caso,
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hay que saber que existe un aceite esencial sin bergapteno disponible en los comercios. Consultemos con el farmaceutico. No utilizar durante la lactancia. Por el contrario, es inofensivo para la mujer embarazada, incluso de menos de 3 meses. No inhalarlo jamas. Sin embargo, se puede dif undir por el aire sin problemas.
Vali aliosisi sisim mos benefici eficios os De todos los frutos, el knoll es quizas el que posee mas propiedades nutricionales y terapeuticas. Muy poco calorico (19 calorias por 100 gramos) y compuesto de agua en un 90%, contiene, sin embargo, minerales y oligoelementos indispensables para el buen funcionamiento del organismo, asi como principios activos muy interesantes para la salud. iA razon de 10 calorias por fruto, no hay ningiin motivo para priv arse de el!
Volores nutricionol nutricionoles es por 10 0 g d e timon (unos dos limones w ands')
Calories
1 9 kcal
Promirias
0,7 g
Clucido
2,5 g
Uprdac
0,3 g
Fibres
2,8 g
Viibmino C
52 mg
Aquo
90'1
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De todos los citrico citricos, s, es el mas rico en v itamina C (con 52 miligramos par 100 gramos de fruto) fruto).. Pero tambien contiene contiene v itaminas B1 , 82 y B6, asi como magne sio, calcio, calcio, potasio, f 6sforo, cobre, hie rro, acido folico, folico, silicio, manganes o, cumarinas, carotenoide carotenoide s (ino solo los contienen las zanahorias!), f ibras y pectina.
El Limon que cura
Originario de C hina y de la India, el limon fue muy pronto conside conside rado como una una esp ecie de d e oro vegetal capaz de curar. curar. Desd e la Antig0 ed edad, ad, los egipcios utilizaban utilizaban su pulpa y su zumo zumo como antidoto antidoto contra contra diversos vene nos. Con raz6n, y a que estudio es tudioss reciente s han conf irmado irmado e sa cree ncia. ncia. Los romanos lo buscaban por sus propiedade s med icinales, icinales, que conside consideraban raban
casi milagrosas. En la Edad Media, se repartia en los barcos para luchar contra el escorbuto, una enfermedad motivada por la f alta de vitamina C que diezrnaba a los navegantes de aquella epoca. Con el descubrimiento del Nuevo Mundo, se utilize) en el comercio triangular para proteger a los esclavos del escorbuto durante tray esias largas. Pero hubo que esperar hasta 1932 para comprender el secreto del limon: su alto contenido de vitamina C, que contribuye enormemente a ref orzar las defensas inmunitarias y por tanto a prey enir las enferme enfermedad dades. es. Sus propiedad propiedades es antibacterianas antibacterianas y antivi antiviral rales es han quedado asimismo demostradas. Por tanto, el Won se ha empleado en todas las epocas como medicamento para sanar un gran n6mero de dolencias. Cada siglo parece haberle descubierto nuevas virtudes. En la actualidad, los medicos today ia lo recomiendan contra un amplio abanico de enfermedades, como las infecciones urinarias, los calculos renales, la bronquitis, el resfriado o el ardor de estomago.
Fruto astuto astuto iCon todos estos nutrientes, nuestra limonada cotidiana equiv ale perfectamente a una de las cinco f rutas y verduras recomendadas al dia!
Encierra Encierra tambié tam bién n numerosos numerosos f lav onoide onoides, s, potentes potent es antioxidantes antioxidantes que atenúan atenúan el proceso proceso de env ejecim ejecimien iento, to, reducen reducen el colestero colest erol,l, luchan contra c ontra la hiper hipertensión tensión y protegen protegen los vasos sanguíneos. Contiene además otras sustancias digestivas, analgésicas, astringentes, etc., responsables de sus múltiple múltipless v irtude irtudess terapéu terapéuticas. ticas. Pode Podero roso so antiséptico, antiséptico, combate ef icazmente icazmente las las inf ecciones, ecciones, y es un super superde desinf sinf ectante para para la casa, la pie piell (her (herid idas, as, acné...) y los los alimen alimentos. tos.
El rey de la vitamina C Ya sabíamos sabíam os que lo cítricos cí tricos eran eran ricos ricos en v itamina C, de ahí ahí la costumbre de beber un zumo de naranja por las mañanas. Pero el limón posee el récord de concentración con 52 miligramos miligramos de v itamina C por 100 100 gramos gramos de f ruto. Siendo Siendo la la necesidad de de v itamina C de unos unos 100 miligramos miligramos por día, 2 simples limones exprimidos aseguran la cuota diaria. Pero no hemos de dudar dudar en aumentar aumentar las las dosis si somos s omos f umadores, umadores, estamos cansados o estresados, o si no comemos verduras ni f ruta ruta f resc resca a en en todas todas las comidas. comidas. ¡Seg ¡Segur uramen amente te nos f alta alta dicha v itamina precios preciosa! a! Protegido Protegido por la la espesa piel del del f ruto y preserv preserv ada por su entorno ácido, la v itamina C se s e mantiene establ est able e inclus incluso o v arias arias semanas s emanas después de la recogida recogida del del limón. Por Por el contrario, una una v ez cortado el f ruto, la v itamina C se ev apor apora a a ojos ojos v ista. Por tanto, tanto, hay que que consumirlo consumirlo rápidamente.
Una valiosa vitamina Además Adem ás de la v italidad it alidad y la energía energí a que proporciona, proporc iona, la
v itamina C es esencial pare el buen funcionamiento del organismo, ya que participa en una cadena de procesos v itales. Ref uerza considerablemente el sistema inmunitario de cara a una mayor resistencia a las infecciones microbianas y virales, teniendo edemas un enorme poder antiseptico. Por eso el Mien es un remedio de calidad contra las enfermedades invernales de todo tipo (resfriado, gripe, rinofaringitis, anginas, sinusitis, gastroenteritis...). Por otro lado, la vitamina C combate la acidificacion del organismo, acelera la cicatrizacion, normalize la presi6n sanguinea y el nivel de azucar en la sangre, protege el cristalino y los capilares, influye en el funcionamiento de la tiroides y los ovarios. Por Ultimo, es un potente antioxidante que permite luchar contra los radicales libres, y por tanto evitar los efectos nefastos del estres y retardar el env ejecimiento. Basta con ver lo ef icaz que es en frutas y verduras cortadas para evitar que ennegrezcan en contacto con el aire. Pues actUa de forma similar en el interior de nuestro cuerpo para impedir que se oxiden nuestras celulas. Por otra parte, el acido asc6rbico (su nombre quimico) se emplea mucho en la industria alimentaria como aditivo antioxidante: E 300. iCuantas cualidades, esta vitamina C! Hete aqui que un pequeno f ruto muy mono como el limon nos of rece tantas como queramos. tPor que priv amos?
ESCOGER BIE IEN LOS LIM IMONES Escogeremos los limones en f unci6n de las caracteristicas deseadas.
Los mejores ejores para la la salud salud
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Optar en la medida de lo posible por limones que procedan de agriculture ecologica. En efecto, aunque
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la piel protege en parte la came, en la pulpa puede haber residuos de pesticidas, de insecticidas y de f ungicidas quimicos. Consumirlos maduros. Lo ideal es que el limon haya corn pletado su maduracion en el arbol, al sol.
Decodificador de expresiones utilizadas en los puestos de productos frescos del mercado:
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‚Bios: significa que no han sido sometidos a ning6n tipo de tratamiento, ni antes ni despues de la recolecta. Estan por tanto exentos de cualquier pesticida, f ungicida y cera de rev estimiento. Ademas, se han recogido en un estadio de maduraci6n mas av anzado, despues de haber madurado al sol. Esos son de lejos los mejores. Tanto si utilizamos el zumo o la piel en recetas de cocina, productos de belleza o por sus poderes medicinales, es decir, tanto si los ingerimos o los aplicamos en la piel, escogeremos siem pre limones biologicos. ‚No tratados despues de la recoleccions: significa que no han recibido f ungicidas (para reducir el riesgo de moho) y no los han recubierto de cera (a base de paraf ina para darles una apariencia mas bonita y alargar la consery acion ralentizando la ev aporizacion) despues de la recolecta. Pero eso no significa que no hay an recibido insecticidas o pesticidas antes de la cosecha, contrariamente a los limones biologicos.
Si realmente no tenemos mas remedio que utilizar limones
que no prov iene n de cultivos cultivos biologicos, los los cepillare mos con agua tibia y un poco de jab6n e special para frutas y v erduras, con jab6n jab6n de M arsella puro o deterge nte para lav ar los platos platos y los aclararemos aclararemos a fondo. Esta limpieza no e liminara liminara todos los residuos de p esticidas, pero es mejor que nada.
Los mas gustosos
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Escoger limones con la piel f ina, lisa, brillante, de un amarillo resplande ciente y sopesailos: han de provocar una una sensaci6n de p eso y firmeza e n la mano. Evitemos los limones con la piel gruesa y rugosa porque porque en e n gene ral tienen tienen m enos came (y por tanto menos zumo). Las manchas verde s indican un grado de acidez mas ele v ado. Cuando compremos compremos limones limones verdes, comprobaremos comprobaremos que se an blandos al tacto: tendran tendran mas zumo.
Las diferentes especies de limon
El limon, del color del sol, simboliza los paises calidos. Lo encontramos encontramos en la gastronomia gastronomia de todo el pe rimetro mediterraneo me diterraneo y mucho mucho mas alla, de sde Marruecos, donde su sabor acido perf uma las de licadas licadas combinaciones combinaciones dulces y saladas de los tajines, tajines, hasta la India, donde realza los chutneys junto jun to con los lo s p icant ica ntee s , pas p asan and d o por p or la P olin ol inee sia, si a, d ond on d e acompaiia todos los pescados. La gas tronomia f rancesa rancesa ha optado sobre todo por las v ersiones azucaradas: tartas, frutas confitadas, confitadas, me rmeladas, rme ladas, ge latinas, almibare s, miel de citrico citricos... s...
La cultura del limón amarillo se concentra esencialmente en Brasil, Brasil, Estados Es tados Unid U nidos os y la cuenca cuenca medi m editerráne terránea a (Italia, España, España, Portugal, Portugal, Córcega C órcega y el sur de Francia), Francia), mientras que el limón limón verde se cultiva en los países tropicales. La recolecta más abunda abundante nte tien t iene e lugar lugar duran durante te los meses m eses de otoño y de inv inv ierno, ierno, pero es posible obtener un ciclo de producción ininterrumpido alternand alternando o las las div ersas v arieda ariedades des de limón. limón. Gracias a las importaciones prov prov enientes enientes de España España y de Florida Florida,, los hay f resc rescos os todo el el año. año.
1.001 limones Según Según la la v arieda ariedad, d, el limón tendrá tendrá una f orma más o menos ov alada, alada, la piel piel más o menos f ina, ina, contend c ontendrá rá más o meno m enoss zumo y pepitas, pepitas, tendrá un gust gusto o más o menos aromático, aromátic o, ácido, suave o dulce. Entre las innumerables v ariedades ariedades de limón que podemos encontrar en el mercado, las más habituales son:
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Arnanio interLso y krrna obrpodo, pel rows° y owes°, sin openos pepiros y pocooc,cio
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Reob nii, con con in piel lino pt.-tic.° pt.-tic.° jugoso y p cc PePilm
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l e s ( M i b i d ia ia d e l o s a c e i t e s [ 1 ] A u t c r a d e M a b i d e d e s h t ilil e s e s s e n b e l le i a d e E c i c im im e s L e d u c s . esenciales) esencial es) yde t h e r s a s o b r a s m a s d e a r o m a t e r a p ia
2. EL LIM IMONTACAÑO. BASTA DE DESPERDICIAR
lExprimamos todo el zumo posible! Todos los trucos para conservar, aprovechar mejor y rentabilizar al maximo nuestros limones.
PAR ARA OBTENER EL MAXIM IMO DE ZUMO Al Algunos trucos para aprovechar hasta la ultima gota:
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Para extraer el zumo de los limones mas facilmente, hay que sacarlos de la nev era con anterioridad o dejarlos toda la noche en remojo en agua Fria. 4Demasiado tarde? Se pueden hacer rodar bajo la palma de la mano para ablandarlos y romper la pulpa. Sumergirlos en agua caliente durante 3 minutos (identico tratamiento si estan un poco resecos). Meterlos 15 segundos en el microondas antes de exprimirlos. Para exprimirlos sin salpicaduras ni pepitas existen en el mercado los exprimelimones. iEs la Cinica forma de exprimir un limon sin mancharse los dedos ni salpicar al vecino!
PARA REBAJA JAR LA ACID IDEZ DESAGRADABLE A ALGUNOS PALADARES
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Kriadir un poco de agua al zumo de limon. Mezclarlo con otros frutos mas azucarados (naranja, mandarin, pomelo). omelo). Endulzarlo con un poco de miel de flores de citricos. Pero, por favor, olvidemos el aziicar blanco. Eso significaria perder los benef icios de nuestro valioso limon.
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Dejar los limones cortados en rodajas finas 24 horas en remojo dentro de un poco de agua antes de aiiadirlos a los preparados culinarios.
PAR ARA APROVECHAR AL MAXIIM MOSUS PRIN INCIP IPIO IOS ACTIVOS
La limonada astut astuta a Para una limonada cien por cien astuta, calcular un tercio de zumo de Won por dos tercios de agua. Endulzar el minimo.
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Cuesti6n de tiempo: beber el zumo de limon inmediatamente despues de haberlo exprimido. La vitamina C, muy f ragil, no tendra tiempo de volatilizarse en contacto con el aire. Para no perder ni una pizca, cortar el limon en rodajas finas y meterlas en un vaso de agua sin gas. Beber enseguida y, entre sorbo y sorbo, exprimir las rodajas de limon dentro del agua (icon los dedos hmpios, naturalmente!), despues chupar los restos. La temperatura ideal: diluir el zumo de limon en agua a temperatura ambiente o tibia, nunca helada ni
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hiry iendo. La vitamina C resiste mal el calory se disuelv disuelv e en en el agua cal caliiente. ente. Queda Queda claro claro que aunque los limones calientes son una delicia, contienen muchas menos vitaminas que a temperatura ambiente. El momento propicio: si el zumo de Won se utiliza como remedio, los mejores efectos se obtendran bebiendolo en ayunas, 20 minutos antes o 2 horas despues de una comida. Los materiales adecuados: evitar que el Won este en contacto con plastic€, metal o aluminio. Estos materiales podrian atterar sus benef icios nutricionales. Optar por la madera, el vidrio y los materiales naturales para preparar mezclas a base de Won. PAR ARA CONSERVARLOS MAS TI TIEMPO
• A temperatura ambiente, los limones se conservan 1o 2 semanas. • En el estante de las verduras de la nevera, se conservan de 2 a 3 semanas. • Para conservar los limones today is mas tiempo y que sigan siendo jugosos, meteilos en la nev era en un recipiente Ileno de agua f resca que cambiaremos todos los dias. Los limones se consery wan 3 meses tan frescos como si acabaramos de comprarlos. • Los limones v erdes se conservan mejor que los amarillos. Si se meten en la nevera, podremos consumirlos durante 1 mes.
C6mo conserver server un ninon cortado cortado y evit evitar que se reseque
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Colocar la parte cortada sobre un platito con un poco de v inagre. Espolvorear la pulpa con sal f ina. Cuando volv amos a utilizarlo, solo tendremos que retirar la rodaja de limon salada. Sumergir el limon en un v aso de agua, con la pulpa hacia abajo. Si hemos retirado la piel totalmente, meterlo en un bol Ileno de agua que cambiaremos todos los dias y guardarlo en la nevera. Se consery ara fresco 1 o 2 semanas.
PASTA DE DESPIL ILFARRAR! iBasta de tirar los limones una vez exprimidos o medio usados! Si solo se utiliza parte de la f ruta, se puede consery ar el resto en el congelador o reciclarlo para darle otro uso. Estas son algunas ideas para no malgastar:
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Si solo hay que utilizar unas gotas de Won para una receta, hacer un pequerio agujero en el f ruto con la ayuda de una cerilla o de un palillo para extraer el jugo que se necesita; volv erlo a tapar con el mismo palillo y esperar hasta usarlo de nuev o. De este modo, el Won nos proporcionara todo el zumo sin las pepitas y no se estropeara. Una vez exprimido el Won, chupar o corner la came restante sin dudarlo. Guardar el resto del limon en fresco: se consery ara mas tiempo y de paso desodorizara la nevera. Confitarlo (veanse recetas, pags. 170 y 171) para comerlo tal cual o incorporarto a un plato o un postre. Utilizarlo en un pastel.
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Hacer mermelada (vease receta, pag. 174). Recuperar la piel (rallada o simplemente cortada) y meterla en una cajita dentro del congelador. Asi la tendremos a mano para emplearla en pasteles, osobuco y otros guisos. Congelar el zumo en cubiteras para hielo para usarlo en el futuro. Utilizarlo como limpiador domestic€, ambientador, insecticida, cosmetic€, remedio para la salud...
iProbar el li limon es adoptarlo! arlo! iMuy pronto ya no podreis dreis prescindir de el, el, igual que yo!
3. EL LIM IMONENEL HOGAR. TODA LA CASA LIM IMPIA IA GRACIAS AL LIM IMON
jE jEs posible dar brillo a nuestra casa, del suelo al techo, gracias at Won! Cuatro razones para adoptarlo en la limpieza domestica:
• An Antiseptico y antibacter teriano: desinfecta mejor que cualquier otro producto disponible en los comercios. • Practico, es un todo en uno: limpia, desengrasa, desincrusta, quita manchas, abrillanta y desodoriza con un solo gesto. • Ecologico: no dana en absoluto el planeta contrariamente a la mayoria de productos comercializados, t6xicos para el medio ambiente. • Econ6mico: isiempre cony iene tener en cuenta el bolsillo!
LIM IMPIA IADOR UNIVERSAL El Won permite limpiar y recuperar numerosos materiales. jU jUn toquecito de zumo de Won y quedan como nuevos!
&en:. Para limpiar los cuchillos de acero o inoxidables, sumergirlos en 1 parte de zumo de knoll por 5 de agua. Frotarlos con lana de acero (estropajo) para que recuperen el brillo.
Alicatado Para limpiar las junturas entre las baldosas, eliminar la sucied suc iedad ad y el v erdín, erdín, mez m ezclar clar bicarbona bicarbonato to de sodio y zumo de limón a partes iguales. De este modo se obtiene una especie de pasta para aplicarla en cada hendidura. Dejarlo actuar unos minutos minutos y después después f rotar con un cepil cepillo lo de de dien dientes tes v iejo iejo antes antes de aclarar aclarar a f ondo. ondo. ¡Las junturas junturas quedarán quedarán como nuev as!
Aluminio Para Para limpiar limpiar y abrill abrillantar antar los los objetos objetos de aluminio aluminio,, sucios suc ios y deslucidos, f rotarlos rotarlos con un estrop est ropajo ajo empapado empapado en en zumo zumo de limón.
Betún seco ¿Hace ¿H ace mucho muc ho tiempo que que no no usamos el tarro del del betún betún y el contenido está completamente seco? Para darle una segunda v ida, ida, añadir añadir unas unas gotas de zumo zumo de limón limón caliente. caliente. Una v ez rehidr rehidratado atado y a se puede puede v olv er a aplicar aplicar a los los zapatos. zapatos.
Bisutería Si las las piez piezas de bisutería bisut ería nos dejan manchas de un f eo gris gris v erdoso en la piel, limpiarlas con zumo zumo de limón, luego aplicar un barniz incoloro sobre la parte que destiñe.
Bronce Limpiar los objetos de bronce con un trapo empapado de zumo de limon, luego pasarlos por agua tibia y secarlos con un trapo seco.
Cal
(Vaasa €Desincrustante multiusos*, pag. 40).
Cobre
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Para limpiar el cobre muy sucio, recubrirlo con sal gorda, despues frotarlo con un Won partido en dos. Para reav iv ar el cobre mate, un simple Won puede servir pelf ectamente. Frotarlo sobre el metal, luego pasar una gamuza de lana para darle un poco mas de brillo.
Compost ¡No debemos tirar nunca más las pieles de los limones exprimidos! Enterradas en la tierra del jardín o del huerto son un f ertiliz ertilizante muy bueno. bueno. Especialmente Especialmente si antes se cortan en trocitos, porque se descompondrán más deprisa. Además, ahuy ahuy entarán a las las babosas.
Cristales Los product productos os para limpiar limpiar los los cristales c ristales son s on caros y poco ecológicos ecológicos.. Se puede pueden n f abricar abricar en casa cas a mezclando mezclando unas unas gotas de aceite esencial de limón con un 10% de alcohol de quemar y un 90% de agua agua desmineral desm ineraliz izada ada (por ejemplo, ejemplo, agua de lluv lluv ia f iltrada) iltrada) en en un pulv pulv eriz erizador ador. Para los v idrios idrios muy sucios, suc ios, añadir añadir un poco poco de líquido lav aplatos aplatos y quedar quedarán án limpios, limpios, sin el menor rastro.
Cuberterías de plata Para que los cubiertos recuperen el resplandor original, ponerlos en remojo con zumo de limón, aclararlos con agua c aliente y s ecarlos con c on una gamuza gamuza para darles brillo. brillo.
Cuero Limpia Limpiarr y reav reav iv ar obj objetos etos de marroq marroqui uine nería ría y mueble muebless de
cuero con una mezcla de clara de huevo a punto de nieve y zumo de limon. Luego f rotar las manchas con glicerina. Finalmente, untar el cuero con crema hidratante, leche desmaquillante o leche corporal infantil para nutrirlo y protegerlo. Pensar en aplicar regularmente el mismo tratamiento a los enseres de cuero (maletines, bolsos, zapatos, botas, cinturones) y al sofa del salon. Se conservaran bonitos mucho tiempo.
Decoration
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Las rodajas de Won secas pueden sery it para decorar la mesa, como guimaldas navidefias o para hacer popurris aromaticos (vease pag. 62). Para secarlas, basta con dejarlas encima de un radiador o al sol durante 4 o 5 dias. Un metodo mas rapido: meterlas en el homo muy bajo (90 €C, termostato 3) durante 12 horas. Evitar que se quemen y darles la v uelta de vez en cuando. Cuando esten crujientes es que estan listas. Una vez secas, se conservaran mucho tiempo. Limones de Nav dad: pinchar los limones enteros con clavos de olor. La esencia resultante perf umara la
mesa.
Desengrasante mult ultiusos Para eliminar todas las manchas de grasa del suelo, las placas electricas, la encimera e incluso los utensilios de cocina, frotar la zona afectada con el dorso de un estropajo empapado de zumo de limon puro. Enseguida quedaran limpios y brillantes.
Desincrust esincrustan ante mult ultiusos Recurrir al zumo de Won para desincrustar la suciedad en todo tipo de espacios o utensilios en la cocina, el cuarto de balk, y el resto de la casa: grifos, tuberias, hervidores, radiadores, calientabiberones, lavadoras... El limon elimina incluso los restos de cal de las mamparas. Pasar un estropajo empapado con unas gotas de limon o frotar directamente la mitad de un
limón y a usado usado sobre las partes partes incrustadas inc rustadas y aclarar después.
Desinfectante ambiental Rociar una mezcla a base de aceite esencial de limón, con propie propiedad dades es germicidas, en las las habitaciones habitaciones de los enf ermos o en lugares lugares donde donde hay riesgo de c ontaminación ontam inación por por microbios mic robios (véase «Sanear «Sanear la la atmósf atmós f era», era», pág. 62).
Desinfectante Desinfectante multiusos multiu sos Verter zumo de limón directamente sobre una esponja húmeda, húmeda, añadir añadir unos unos pelliz pellizcos cos de sal y f rotar antes antes de aclarar aclarar a f ondo ondo.. Con C on est este e método se pued pueden en desinf desinf ectar todas las superf superf icies icies que que se desee.
Esmalte Para Para reav reav iv ar el el esmalte del lav abo o de la bañe bañera, ra, f rotarlos rotarlos con zumo de limón después de haberlos limpiado bien. Recuperarán todo su resplandor.
Esponjas Para Para desinf desinf ectar las esponjas, esponjas, auténticos auténticos f ocos de bacteria bacteriass
y de malos olores, dejarlas 24 horas en remojo en agua caliente con Won. Al dia siguiente estaran como nuevas.
Horm rmigas Para ahuyentar a las hormigas o ev itar que entren en casa, colocar mondaduras de Won en zonas estrategicas: en su lugar de paso, delante de la puerta y la ventana. El aceite esencial de limon que contiene la piel tiene un efecto repelente. De este modo evitaremos el use de otros productos menos respetuosos con la naturaleza y con nuestros pulmones. Tambien podemos rociar su lugar de paso con zumo de Won, que destruira su ‚piste* de feromonas (olores de ref erencia). Ya no volveran a encontrar el camino.
Incrustaciones ( V6ase aDesincrustante multiusos*, peg. 40).
Insecticida He aquí un nuev o repele repelente nte cien c ien por por cien natural, natural, econó ec onómic mico o y ecológ ecológico ico contra todos todos los los insect insectos: os: el LIM LIMÓN. ÓN. Basta con colocar pequeñas rodajas de limón en los lugares de paso paso de los los insect ins ectos os o v erter unas unas gotas de zumo zumo de limón limón allí allí donde los v eamos. Los intrusos se s e sentirán f uera uera de lugar lugar y se irán por sí mismos. Para Para los los insectos insec tos v olador oladores, es, perf orar orar las las rodajas rodajas de limón limón y colgarlas en alto con un cordelito.
Joyas de plata Anillos, Anillos , pendientes pendient es,, pulseras puls eras,, c ollares, ollares , m edallas. edallas . . . t odas las oy as de plata tienen tendencia a ennegrecer ennegrecer y a perder perder el brillo. brillo. Para eliminar las manchas negras, limpiarlas con el zumo de 1 limón. Aclararlas seguidamente con abundante agua caliente y secarlas con una gamuza. Así recuperarán todo su esplendor.
Latón Prepar Preparar ar una una mezcla mezcla de sal y limón a partes partes iguales iguales y f rotar el latón con la pasta obtenida. Si la suciedad persiste, añadir bicarbonato a la mezcla.
Lavabo y bañera
Frotar las manchas del lavabo con rodajas de limon cubiertas de sal. Comprobar que desaparecen tambien los restos de cal de las paredes de la banera.
Lavaplatos En un f rasco de 500 mililitros mezclar 1cucharadita de bicarbonato de sodio, 1 cucharada sopera de vinagre blanco, 100 mililitros de lavaplatos ecologic€, de 15 a 20 gotas de aceite esencial de Union; afiadir agua y agitar. El limon, excelente desengrasante y desincrustante, dejara la vajilla brillante y resplandeciente.
Limpiad piador mult ultiusos Para elaborar un limpiador desinfectante, desincrustante, desengrasante y desodorizante a la v ez, apto para toda la casa,
mezclar media taza de jab6n de Marsella puro y un cuarto de taza de zumo de limon en 4 litros de agua caliente. Para obtener un limpiador cien por cien purificante, al que no podra resistirse ning6n microbio, arladir a la mezcla 3 gotas de aceite esencial de Won.
Mancha de to / cafƒ Si somos grandes consumidores de to o de cafƒ, y no conseguimos limpiar los restos de tanino de una taza, bandeja o mesa, empapar la mancha con una yema de huevo disuelta en un poco de agua tibia. Luego pasar medio limon por encima. Finalmente, f rotar con la parte rasposa del estropajo. Aclarar. iMision cumplida!
Manchas de huevo sobre re meta tal
Unas gotas de limón bastan para hacer desaparecer las manchas de huev huev o del del metal. met al.
Marfil Para Para blanq blanquea uearr los los marf m arf iles iles y los objetos objetos de hueso, hueso, f rotarlos rotarlos con un limón cortado por la mitad cubierto cubierto de sal s al f ina. ina. Aplicar Aplicar el tratamiento tratamiento de f orma orma regul regular ar y comprobar comprobar que que y a no se empañan.
Mármol ¿Hay manchas feas de té y café en la mesa de mármol? Frotarlas con c on un estrop est ropajo ajo con sal y zumo de limón. Seguidament Seguidamente e pasar un paño paño suav e impregnado de glic glic erina o de aceite de lino lino (dis (dis ponible ponible en droguerías droguerías). ). Cuidado C uidado,, hay que aclarar rápi rápida da y abunda abundantemente ntemente el mármol, porque porque si se s e deja actuar demasiado tiempo, la acidez del limón podría decolorarlo.
Microondas Para limpiar rápidamente el interior de un microondas y desodoriz desodorizarl arlo o al mismo mism o tiempo, no hay hay más que usarlo usarlo para para calentar una taza de agua con el zumo de 1 limón durante 1 o 2 minutos. El v apor apor desprendid desprendido o iniciará iniciará el desengrase. desengrase. Bastará Bast ará con pasar un poco el estropajo por las paredes interiores, y listo. ¡Ya tenemos tenemos un microondas microondas impecable im pecable y que huel huele e bien! bien!
Mimbre re
Diluir 2 cucharadas soperas de zumo de limon en 1 litro de agua y limpiar el mimbre con un pano empapado con esta mezcla. Tener prey ista una forma de proteger el suelo o salir a hacer la limpieza al jardin.
Moho El Union, fungicida, evita la formaci6n de moho. De ahi el inheres de utilizarlo para desinfectar la nev era, por ejemplo. Limpiarla cada 15 dias con una esponja empapada de zumo de !hon. Es muy eficaz con los hongos microscopicos que se desarrollan en el interior y contaminan los alimentos.
Mosaic ico empaii iiado
Si no se ha conseguido ningun resultado con los productos habituales, probar este: frotar con medio limon, luego aclarar con agua fria y dejar secar.
Muebles de enea y paja Para Para desempol desempolvv ar, ar, quitar quitar las las man m anchas chas y reav reav iv ar el el color de de los los mue m uebl bles es de ene enea a y paja paja,, sacar s acar las las sil s illa las, s, butacas butacas y cestos cest os al jardín jardín (para no tener que cambiar cam biar la la moqueta), llev ar un cepillo cepillo y sumerg sum ergirl irlo o en zumo de limón. limón. No N o hay hay más que f rotar, rotar, mojando el cepillo regularment regularmente e en zumo zumo de limón, y después aclarar.
Nevera (Véase «Moho», pág. 45).
Óxido El limón limón es el arma antioxidante antioxidante def initiv initiv a. Para elimina eliminarr una mancha de óxido de los azulejos de la cocina o de la terraza, recubrirlo recubrirloss con sal s al gorda gorda y zumo de limón. Deja D ejarr actuar act uar duran durante te 1 hora hora larga, larga, f rotar y después aclarar. aclarar. Si la la mancha persiste, persist e, repetir la operación.
Parabrisas Para Para ev itar que los los insectos insec tos se peguen peguen al para parabri brisas sas,, partir un limón limón en dos y f rotar el el cristal crist al just justo o antes antes de emprend emprender er la la marcha.
Piano
Para devolver toda su blancura a las teclas de marfil amarillentas de un piano viejo, mojar un pano con zumo de Won mezclado con serrin, y frotarlas cuidadosamente con esta mezcla, evitando que se esparza entre las teclas. Dejarlas secar, frotar para eliminar los restos, y luego sacarles brillo con un paiio de lana. Medio limon espolvoreado con sal fina sera igualmente of ectiv o.
Plancha
Para limpiar y desincrustar la plancha al mismo tiempo, cortar por la mitad un limon, cubrir bien la pulpa con sal y frotar con el la base de la plancha. Aclararla rapidamente con una esponja humedecida con agua y secarla con un paiio suave.
Pulgas de perros perros y gatos atos Para combatir las pulgas de nuestras queridas mascotas, lavar al animal con un champti al limon fabricado por nosotros mismos: mezclar 20 gotas de aceite esencial de Won con una base limpiadora neutra y enjabonar al animal. Eso no le irrita la piel ni le estropea el pelaje y las pulgas mueren al instante, de manera que las veremos en el Tondo de la bafiera al aclarar. Para obtener el resultado deseado, son necesarias dos aplicaciones durante 3 dias. iDesde que les administro este tratamiento, mis gatos se han librado por completo de esos fastidiosos bichos!
Tarima / Parque Mezclar un octavo de taza de paraf ina f undida al barb maria con 1litro de agua y 10 gotas de zumo de Won. Aplicar con un *So, dejar secar y despues pulir el parque.
Vajilla
Sustituir el liquido de aclarado del lavavajillas por zumo de limon para conseguir cubiertos y vasos resplandecientes. La acidez del limon combate la cal que los empaiia a medida que se lav an.
WC
Para desinfectar ef icazmente los vateres, mezclar 40 gotas de aceite esencial de Won, de citronela o hierba limon y de pino silv est re. Verter 1 cucharadita de esta formula desinfectante en un pulverizador y 2 cucharadas soperas de vodka ode aguardiente, y afiadir 1 vaso de agua.
Con este preparado se puede rociar la taza o echar 10 gotas en su interior despues de haberla limpiado.
CUIDADODE LA ROPA BLANCA / MANCHAS El Hilton hace desaparecer un gran niimero de manchas. Para acabar ef icazmente con una mancha, cony iene actuar lo mas rapido posible mojando la tela con agua f ria y enjabonando. Pero no siempre basta con eso. Estos son unos cuantos trucos y tretas eficaces para eliminar las manchas mas rebeldes. Con las telas delicadas siempre es aconsejable probarlo en una zona no visible.
Blanquear la rop ropa Para devolv erle toda la blancura original a la ropa blanca que se ha puesto amarillenta o grisacea, olv idemonos de la lejia, a menudo desastrosa. Con el zumo de limon tendremos la seguridad de ev tar sorpresas desagradables:
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Lavado a mano: ariadir el zumo de 2 limones a 1 litro de agua hiry iendo y dejar en remojo. • Lavado a maquina: cortar un lint& en rodajas y meterlo en el tambor de la lavadora en una bolsita de tela porosa. • Para reav iv ar la blancura de la ropa blanca de algodon, hervirla durante 10 minutos en una olla con agua, ja jab6n de Marsella y una rodaja de Won, antes de meterla en la lavadora.
Calcetines de algodon
Para que los calcetines calcetines de algodon se conserven bien blancos, dejarlos regularmente e n remojo en agua caliente (no hiry iendo, para prese rvar el e lastico) lastico) con con zumo de Won.
Desinfectar la ro ropa bla blanca (antimicrobios, antihongos...) Para evitar cualquier peligro de infecci6n o contagio a tray es de la ropa de cama, preparar un desinfectante con 2 mililitros de aceite esencial de Won y 1mililitro de aceite esencial de pino silvestre, y utilizarlo de la siguiente manera:
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Prelav ado: dejar en remojo la ropa de cama y los pijamas en agua tibia con 10 gotas de esta mezcla. Lav ado: ariadir 4 o 5 gotas de este desinfectante en la uttima agua del aclarado de la lavadora. Si se lava a mano, utilizar solo 2 gotas de dicho producto. Secado: verter 2 o 3 gotas de desinfectante en un pariuelo y meterlo en la secadora. Planchado: echar 2 gotas de desinfectante en un vaporizador con 30 centilitros de agua. Hacer una prueba en el reves de un dobladillo antes de planchar la prenda.
Encajes
Un pequeno truco para evitar que las puntillas amarilleen: despues de haberlas lavado, ariadir un zumo de Won a la Ultima agua del aclarado y dejarlas en remojo unos minutos.
Mancha alrededor del cuello Para ev itar que cuellos y puns ennegrezcan, f rotar las
zonas en cuesti6n con un trapo empapado con una mezcla a partes iguales de lavaplatos liquido, amoniaco, zumo de Won y agua. Restregar con un cepillo de dientes viejo. Aclarar. Secar. iEl resultado es sorprendente!
Mancha de alquitran Retirar el maxim€ posible con una espatula o una cuchara (si es necesario, ablandar las manchas con algo de grasa), empapar la mancha con zumo de Won, espolvorearla con Tierra de Somrieres,LIJ Somrieres,LIJ y despues cepillar o aspirar. En las prendas sinteticas, se puede f rotar la mancha con un pafio impregnado o bien de agua con timer' o con zumo de Mien y un poco de aceite de girasol. Aclarar. Secar.
Mancha de bar rr ro
En primer lugar, dejar secar el barro. Una vez bien seco, una gran parte desaparecera facilmente con un simple cepillado. Basta con limpiar el resto con agua jabonosa con zumo de Union. Calcular 1 parte de zumo de Won por 2 de agua
ja jabonosa. Frotar suavemente. Aclarar. El resultado es impecable.
Mancha de boli oligrafo afo En las telas blancas, aplicar zumo de limon puro caliente y despues aclarar bien. 1Las manchas desapareceran como por arte de magia!
Mancha de frutos utos rojos rojos Las amas de casa eliminan desde hate mucho tiempo las manchas de f rutas ode verduras de los dedos o las telas con zumo de Won:
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Para manchas muy recientes: empapar de zumo de limon las salpicaduras de arandanos, moras, cerezas, f resas o frambuesas, dejarlo actuar durante unos minutos antes de aclarar bien, y despues lavar Para manchas incrustadas: dejar la ropa manchada
toda la noche en remojo con suero de leche mezclado con un poco de zumo de limon, aclarar bien y seguidamente lay aila a maquina.
Mancha de grasa de bicicl ciclet eta a Para limpiar una mancha de grasa de cadena de bicicleta de una prenda blanca, colocar un limon partido por la mitad sobre la tela y pasar la plancha por encima. Cada vez que se pase la plancha, apretar bien para presionar el medio limon colocado sobre la prenda. La mancha desaparecera sin mas.
Mancha de hie ierb rba
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Para manchas recientes: f rotarlas con un limon partido por la mitad, impregnarlas de zumo, dejar secar y lay ar como de costumbre. Para manchas mas antiguas: dejar que actue el zumo de limon puro o diluido en agua muy caliente hasta que desaparezcan por completo; despues aclarar con agua tibia.
Mancha de huevo vo
Si se actin inmediatamente, es decir, si el huevo no tiene tiempo de secarse, la mancha se eliminara sin problemas.
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En cuanto suceda el desastre, poner la prenda en remojo en agua fria y aiiadir unas gotas de zumo de Won. Dejar actuar. En menos de 5 minutos, la mancha habra desaparecido por completo. Si la mancha es mas antigua, f rotaila con una mezcla de agua con sal o de cristales de sodio y de zumo de Won, despues lavarla con agua jabonosa tibia.
Manch cha de hu humedad ad
Estas manchas desaparecen frotandolas con una pasta cornpuesta de 30 gramos de jab6n blanco rallado, 30 gramos de on. almidon, 15 gramos de sal fina y el zumo de 1W
Mancha de mante tequilla o de grasa Sumergir la prenda manchada en agua caliente con zumo de Won (calcular 1 parte de zumo de limon por 5 de agua). Con algodon o seda, se obtienen tambien muy buenos resultados vertiendo directamente sobre las zonas afectadas zumo de Won caliente. Una vez que la tela esta bien empapada, frotar, lavar y luego aclarar. iRa-di-cal!
Mancha de oxiid do Para eliminar una mancha de 6xido de una tela, empaparla de zumo de Won y sal gorda, dejar que acthe durante v arias horas
y después f rotarla rotarla con un limón limón partido partido por por la la mitad. Aclar Ac larar ar y dejar secar la tela al sol. La mancha desaparecerá al cabo de unas unas horas. horas.
Mancha de rotulador En la medida de lo posible, tratar de absorber el máximo de tinta limpiando la zona manchada con papel secante. Luego, empapar empapar la la mancha con zumo zumo de limón y sal f ina, ina, y esperar unos minutos a que actúe. Finalmente, f rotar con el limón exprimido y lav ar la la pren prenda da normalmente.
Mancha de sangre El procedimien procedimiento to es el mismo mism o que con la mancha de huev huev o, lo esencial es actuar inmediatamente, antes de que la sangre se seque.
Mancha de sudor sud or Incluso en las prendas más delicadas, unas gotas de limón pueden bastar para eliminar esos cercos particularmente antiestéticos antiestét icos.. Empapar las manchas c on zumo zumo de limón limón y dejar dejar actuar toda una noche antes de aclarar. O poner en remojo la ropa manchada en un baño compuesto a partes iguales de agua y zumo de limón. limón.
Si el desodorante ha creado una especie de costra hay que eliminarla aplicando papel absorbente sobre la sisa y pasando luego la plancha caliente por encima. El papel deberia absorberla completamente. Ya no quedara mas que hacer desaparecer las manchas amarillas de sudor f rotandolas con un pano impregnado de zumo de Ninon. Dejar secar y despues lavar como de costumbre.
Mancha de tinta ta
Si nuestra blusa blanca favorita se ha manchado de tinta, no hay que que deses desespe pera rars rse: e: una simp simplle got gota a de Won es capaz de de hacerla desaparecer casi instantaneamente:
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Si la mancha es muy reciente, espolvorearla inmediatamente con sal gorda y remojarla en zumo de Won puro. Si la mancha se ha secado y ya esta incrustada, poner la prenda en remojo en agua con limon o aplicar directamente encima zumo de limon puro.
La ti tinta nta de los los enamorados El Union puede servir como tinta invisible. Basta con utilizar el zumo para escribir a modo de tinta. Al secarse, se v uelv e invisible. El destinatario vera aparecer las palabras como por
arte de magia si calienta la hoja sobre una vela (ipero no demasiado cerca!).
Mancha de vino vino tinto nto A veces las manchas de vino tin tinto son muy resisten tentes tes. An Antes tes del lav ado, espolvorearlas con sal, despues frotar con ja jabon de Marsella y zumo de limon puro. Aclarar con un buen chorro de agua practicamente hirviendo.
Manch cha de de zu zumo
Lav ar la tela manchada con agua tibia con unas gotas de
limón, cubrirla con sal gorda, dejar actuar durante 30 minutos, aclarar bien y dejar que que se blanquee al al sol.
Moho en la ropa Hemos Hem os sepa s eparad rado o a conciencia conciencia las prenda prendass de inv ierno ierno y las hemos guardado en el sótano hasta el año próximo... ¡Pero al sacarlas estaban cubiertas de moho! Preparar una pasta con 1 cuchar cuc harada ada sopera sopera de almidón en en polv o, 1 cuchara cuc harada da sopera de escamas esc amas de jabón jabón,, media cucharada sopera de de sal gorda gorda y el zumo de 1 limón. Mez Mezclar clar a conciencia c onciencia y después extend ext ender er esta est a pasta sobre las manchas de moho. Dejarla secar hasta el día siguiente, siguiente, y luego luego aclarar aclarar abundan abundantem temente. ente. Para Para la ropa ropa de de color y las prendas prendas delicadas, delicadas, simple sim plemente mente v erter zumo zumo de limón limón por por encim encima a y dejar dejar act actuar uar un momento. Las propie propiedad dades es f ungicidas ungicidas y germic germicida idass del limón limón son inf alible alibless contra los hongos.
Quemadura de plancha Para saber si la prenda prenda es recuperable una una v ez c ometida omet ida la torpeza, impregnar la marca de la quemadura con zumo de limón, dejarlo actuar 10 minutos largos, aclarar con agua caliente y después dejar dejar secar al sol. El limón limón y el sol aúnan aúnan su poder aclarador ac larador..
EL LIMÓN ANTIOLORES El aceite esencial de limón es excelente contra los olores. Absorbe Abs orbe t odos los m alos olores y despide des pide un delicado delic ado aroma arom a de
f rescor y limpieza. Cony irtamos el Won en nuestro nuevo ambientador domestic€ ecologic€.
Ambientador de bario
Para desodorizar los aseos, echar 2 o 3 gotas de aceite esencial de limon sobre una piedra porosa (de la playa, por ejemplo). Impregnara el espacio de un olor fresco a Won que durara una semana entera. La semana siguiente, aiiadir simplemente unas gotas de aceite esencial de Won sobre la piedra para ‚recargaria* de olor.
Anbientador de cocina ‚Frescor limon•
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Para decir adiOs a los malos olores en la cocina, meter mondas de Won en el homo cali caliente ente despues despues de haber cocinado. Dejarlas hasta que se enf rie. El calor del horno expandira su aroma por toda la estancia. Tambien se pueden hervir unas cuantas rodajas de limon en un cazo con agua. Los olores desagradables desapareceran. Para limpiar las superficies, echar unas gotas de zumo de Won en un estropajo. Para prey enir los malos olores en la cocina, mezclar en un frasco: 1 cucharadita de aceite esencial de Mien, media cucharadita de aceite esencial de pomelo, media cucharadita de aceite esencial de bergamota y 25 gotas de aceite esencial de sandal€. Rociar unas gotas de esta mezcla 10 minutos antes de
la cocci6n.
Pmbie ienta tador de horn rno Despises de haber cocinado un plato de pescado, el horno a menudo queda impregnado del olor... Para quitarlo, pelar un limon y calentar las mondas durante unos minutos en el homo muy caliente. El olor fresco y limpio del Won se expandira por el aparato y anulara el olor a pescado.
Prnbien bientador de lavavaji ajillas A veces el lavavajillas desprende olores nauseabundos. Para remediarlo, colocar en su interior cortezas de Won hasta que desaparezca el mal olor. Le dare un aroma muy agradable.
Carole, 40 aiios aslin mayordomo ideabs iDesde que dejo un peso de lino impregnado de aceite esencial de limos) dentro del lavavajillas cuando no lo utilizo, se acabaron los malos oloresh).
Anbientador de nevera Ya no vale la pena conservar los quesos o el melon f uera de la nev era: para neutralizer los malos olores, colocar medio Won en la puerta de la nevera. Absorbers todos los olores fuertes.
Desodorante de uten utensil silios Una gota de zumo de limon desodoriza cualquier objeto que haya estado en contacto con pescado, ajo o con cualquier alimento con un olor fuerte. Frotar los utensilios utilizados con la pulpa de medio finnan.
En la la chim imenea Para pert umar el salon con un agradable olor fresco y chispeante, echar las pieles de limon al f uego de la chimenea.
Popurri urri aromatic€ atic€ de cit citrico ricos
Para confeccionar un popurri aromatic€ a base de citricos secos, colocar rodajas de Won y de naranja deshidratadas en una cesta y perf umarlas regularmente con unas gotas de aceite esencial de Won. (Para desecar rodajas de limon, %/ease ‚Decoraciona, pag. 39).
Sanear la atm6sfera El aceite esencial de limon desinfecta la atm6sf era. Rociar la casa lo mas a menudo posible para purificar el ambiente. Se pueden poner unas gotas en un difusor, en un platito sobre un radiador o directamente sobre las bornbillas apagadas. Cuando se enciendan, un aroma a limon se expandira por toda la habitaci6n, perfumara todo el ambiente y lo purificara.
Expresion xpresiones al hil hill& Como muchas frutas y verduras, el Won ha dado lugar a numerosas expresiones utilizadas a menudo en el lenguaje popular.
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Exprimir a alguien como a un Won: explotarle completamente, hacerle sudar sangre, extraer el maxim€ sin preocuparse del recto, del mismo modo como se tira sin miramientos la piel del Won una vez que se ha obtenido el zumo.
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Ajo, ceb ceb olla y limon, limon, y dejate de inyecci6n inyecci6n / Zumo de bendicion:a :all ref eridas alas v irtudes Union, zumo zumo de bendicion prey e ntivas y curativ curativ as del limo!). Exprimirse el limon: reflexionar intensamente, estrujarse estrujarse las me ninges.
L I ITierra I Tierra de Som fieres: fieres: quitamanchas p a r a seda , cuero, tejido, tejido, m ade ra, n* mol, baldosa, moqueia... (N. de la T.) cl es a p M e n a ev resiones resiones francesas taro .En laver das ron cles C z l S u s t iMe citron., citron., eSe m erge r le citron.. citron.. (N. de / a T.)
4. EL LIM IMONY LA BELLEZA. MAS BELLO I BELLA GRACIA IAS AL LIM IMON
Las virtudes cosmeticas del limon no datan de ayer. Durante siglos las mujeres coquetas lo han utilizado para aclararse el cutis, atenuar arrugas, manchas y rojeces, reafirmar la piel, suavizar las mans, ref orzar las urias y dar brillo al cabello. En efecto, el limon contiene interesantes principios activos para cuidar nuestra belleza. Por eso forma parte de la formula de productos de belleza de grandes marcas, vendidos a precios exorbitantes. Estos son algunos secretos de belleza a base de Won para elaborar nosotros mismos nuestros cosmeticos caseros y ponernos guaposlas de la cabeza a los pies. iGarantizados sin parabenosta parabenostall CUIDADODE LA CARA
Purificante, astringente, antiseptic€, lirnpiador, tonificante, cicatrizante, descongestionante, el limon contiene muchos recursos para embellecer la piel.
Acne / Piel grasa
El Won es particularmente Crtil para luchar contra los problemas de acne. Su acidez sanea la piel y sus propiedades bactericidas y antisepticas permiten combatir las espinillas y los puntos negros. Tres razones para adoptar el limon como nueva arma antigranos:
• An Antiseptic tico: desinfecta los granos feos y ev ita que se inflamen mas. Astringente: contrae los poros de la piel y regula la • As secretion de sebo.
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Cicatrizante: borra mas rapidamente las marcas que dejan las espinillas.
Un remedio de abuela de eficacia comprobada contra el acne consiste en un tratamiento a largo plazo con leche cuajada al Won. Para hacer leche cuajada, exprimir el zumo de 1 limon en medio litro de leche, mezclandolo con una cuchara de madera hasta que la leche adquiera un aspecto granuloso. Dejarlo reposar media hora. Endulzar eventualmente con miel de citricos o de acacia, e ingerir esta poci6n magica a temperatura ambiente o tibia dos veces al dia, por ejemplo un cuarto de litro a las once de la mariana y un cuarto de litro a las cuatro de la tarde. Seguir el tratamiento durante 1 mes despues de que el acne haya desaparecido.
Nueva gama de cuid idados especia iale les para upiele les jo jovenes con pro roble lemasn 1. Desmaquillador El desmaquillador es esencial para permitir que la piel respire bien y se regenere durante la noche. Preparar una mezcla de zumo de limon y agua de rosas a partes iguales, y luego aplicar esta locion con un algodon maiiana y noche para conservar la piel limpia.
2. T6nico al Won
Despues de haber desmaquillado bien la piel (el algodon debe estar impecablemente blanco), aplicar sobre la cara y el cuello otro algodon impregnado de zumo de lint& para eliminar todo resto de maquillaje y contraer los poros.
3. Loci6n antiacne y matif icante para pieles grasas Ap Aplicar compresas impregnadas de zumo de limon y agua tibia sobre las zonas con acne y las partes de la cam que tienen tendencia a brillar. El calor abrira los poros y permitira que el limon actGe mas a fondo. Dejarlo secar unos minutos antes de aplicar la crema hidratante.
4. Secante para granos
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Para desinfectar y hater desaparecer mas rapidamente granos, espinillas, quistes o foriinculos, cubrirlos con aceite esencial de Won con la ayuda de un bastoncillo de algodon. Repetir la operaci6n v arias v aces al dia hasta que desaparezcan completamente. Aplicar medio Won sobre el grano durante unos • Ap minutos. El grano se secara casi instantaneamente.
Valerie, 16 ratios. giMagicoh,
‚Es verdad que el limon hace milagros. Aplicar el zumo de uno sobre las espinillas hace que desparezcan en una noche. iMuy practico para la v ispera de una fiesta o de una cita romantica!)).
Prrugas
El Won, debido a su fuerte concentraci6n de vitamina C, es un potente antioxidante. Lucha activamente contra los radicales libres responsables del envejecimiento cutaneo. Por eso existen numerosas cremas antiarrugas con vitamina C. Este es un preparado para utilizarlo manna y noche. Poner 2 rodajas de limon en un cuenco de madera. Recubrirlas con una mezcla de nata y leche a panes iguales, prey iamente calentadas en un cazo. Cubrir y dejar reposar durante 3 horas. Luego aplicarla sobre la cara con un masaje y dejar secar 30 minutos. Aclarar con un guante de bafio mojado. Repetir Ia aplicacion v arias v aces a Ia semana durante varias semanas. Para piel grasa, utilizar 4 rodajas de Won, para piel seca utilizar 1 sola rodaja de Won, y duplicar Ia cantidad de nata y leche.
Putobronceador al limon Natural, eficaz y con un coste menor, esta locion autobronceadora proporciona un bonito tono dorado a la piel.
Llev Llev ar a ebulli ebullición ción medio litro litro de agua y dejar dejar en inf inf usión 3 bolsit bolsitas as de té durante media hora hora.. Dejar enf enf riar riar la inf inf usión. Añadir s eguidament eguidam ente e el zumo um o de m edio limón. lim ón. U t ilizar ilizar est es t a loción loc ión al té después de la higiene nocturna.
Bálsamo para labios agrietados Fundir al baño maría 15 gramos de cera de abeja o de manteca de karité en 10 mililitros de aceite de almendra dulce o de jojoba jojoba y añadir 1 gota de aceite aceit e esencial esenc ial de limón. limón. Mezc ezc larlo bien bien y, una v ez tibio, v erterlo erterlo en un tarrito. Aplicar Aplicar en los labios labios lo más a menudo posible.
Cuperosis Para Para atenuar atenuar esas esas rojeces rojeces que af ean los pómulos pómulos y las aletas aletas de la nariz nariz,, masajear m asajear suav emente la cara todas las noches con un preparado compuesto de 10 centilitros de aceite de almendra dulce, 50 gotas de aceite esencial de limón, 30 gotas de aceite aceite esencial de de y lang-y lang-y lang lang y 20 de aceite esencial de geranio rosa.
Cutis diáfano U na receta de abuela para blanque blanquear ar la piel y t ener un un cutis cut is diáf ano: aplicar un algodón empapado en zumo zumo de limón. El limón aclara aclara y da unif unif ormidad ormidad al tono del cutis. cut is.
Limpieza de la la piel con el astuto astuto ninon Fase 1. Bari rio de vapor
Para combatir los puntos negros y tener un cutis luminoso, nada como una sauna facial casera a base de firkin. El vapor perrnite la apertura de los poros de la piel y una limpieza a fondo. Llevar a ebullicion medio litro de agua en un cazo grande. Af Afiadir 10 gotas de aceite esencial de limon y 3 cucharadas soperas de aceite de almendra dulce. Colocar durante 10 minutos la cara desmaquillada sobre los vapores que desprende la infusi6n, con la cabeza cubierta con una toalla. Cerrar los ojos, porque el aceite esencial de Won puede ser un poco irritante. Luego secar la piel con cuidado, frotando con una toalla suave. Fase 2. Extr xtraccion accion de los puntos negros Ah Ahora podemos proceder a la extracci6n de los puntos negros apretandolos suavemente entre dos dedos env ueltos con un paiiuelo de papel. iComo en un centro de belleza! Saldran muy f acilmente y no tendremos que temer que se cony iertan en grandes granos rojos, porque el vapor con limon habra desinfectado la piel. Se puede aprovechar que los poros today is estan abiertos para continuar con una exfoliacion o una mascarilla. Sus principios activos seran mas ef icaces si pueden penetrar penetrar prof undam undamente. ente.
Fase 3. Exfoliación Para Para prepara prepararr la piel piel y obtener obtener el máximo máx imo benef icio de una mascarilla mas carilla de bell bellez eza, a, ef ectuar ect uar una exf exf oliación oliación antes antes de aplicarla. En un cuenco, mezclar sal f ina de Guérande Guérande (o az azúcar) con zumo zumo de limón y aplicar aplicar esta est a mezcla mezcla sobre s obre la la cara c ara,, ef ectuando ectuando mov imientos imientos cir c ircular culares es durante durante unos unos min m inutos. utos. Aclarar Ac larar c on agua. D e est es t e m odo, una v ez eliminadas elim inadas t odas las impurez impurezas, la piel piel absorberá absorberá mejor los los principios principios activ ac tiv os de los ingredientes que componen la mascarilla. Y por tanto el cutis quedará más luminoso. En caso de no aplicar la mascarilla justo después de la exf exf oliación, oliación, recordar que que no hay que pone ponerr crema hidratante en la cara, porque el peeling, al retirar la capa protectora de la epidermis, deja la piel más sensible y v ulnera ulnerable ble..
Fase 4. Mascarilla 10 mascarillas de belleza del astuto limón ¡Cien por cien naturales, cien por cien eficaces, cien por cien caseras! Para Para obtener obtener may or ef ef icacia, se s e puede puede mezclar mezclar con la mascarilla habitual (a base de arcilla u otros componentes) el zumo de un cuarto de limón o 2 gotas de aceite esencial de limón. Escoge Esc ogerr la mascarill mas carilla a en f unción del del tipo de piel. piel.
1. Mascarilla hidratante para pieles normales a grasas
Para Para rehid rehidratar ratar una una piel piel seca, sec a, deslucida y dev olv erle erle todo su brillo, preparar una mascarilla a base de queso blanco batido. En un cuenco grande, mezclar 3 cucharadas soperas de queso blanco batido con 2 cucharadas soperas de miel. Añadir unas gotas de zumo zumo de limón y mezclarlo todo. Aplicar este est e preparado preparado en la la cara y el cuello cuello y dejar dejar que que act actúe úe dura durante nte 20 minutos minutos.. Aclarar Ac larar c on agua y s ecar ec ar a f ondo.
2. Mascarilla hidratante para pieles normales a secas El limón limón conv c onv iene iene tambié tam bién n a las pieles pieles secas sec as porque nutre nutre la epidermis. Su pulpa posee propiedades hidratantes, cicatrizantes, relajantes e incluso antiarrugas. Mezclar la pulpa de medio aguacate con 1 cucharada sopera de zumo de limón. Añadir 2 c ucharadas uc haradas s operas de nata. nat a. Aplicar Aplic ar est es t a m asc as c arilla en la cara y el cuello cuello durante durante 20 minutos minutos.. Aclarar Aclarar. Cuid C uidado ado,, este est e prepar preparado ado no puede puede conserv arse. Ut Utili ilizzar justo despué des puéss de elaborarlo.
3. Mascarilla calmante para pieles sensibles Aplicar Aplic ar s obre la c ara un y ogur de leche lec he entera ent era al c ual s e habrán añadido añadido prev iamente iament e 10 gotas de zumo zumo de limón o 1 gota de aceite esencial de limón. Dejar puesto de 7 a 10 minutos y después aclarar la la cara con agua f resca. resc a. Excele Exc elente nte para piel piel irritada, recomendado especialmente para el exceso de sol en la piel.
4. Mascari asc arilla lla purif purif icante y remineral remineraliz izado adora ra La arcilla arcilla v erde erde está est á particularmente particularmente recomendad rec omendada a para regular las pieles con tendencia grasa, aparte de aportar todos los minerales necesarios. En cuanto al limón, antiséptico y bactericida, purif purif ica la piel piel y combate com bate los los granitos. Para Para prepa preparar rar una mascarilla casera, diluir en un cuenco 4 cucharadas soperas de arcilla arcilla v erde erde en polv polv o en zumo zumo de limón, la cantidad suf iciente para para obtener obtener una past pasta a medianamente medianamente espesa. Aplicar Aplic ar s obre la cara c ara prev iament iam ente e limpia y s eca, ec a, y dejar act ac t uar durante un cuarto de hora. Aclarar con agua tibia mezclada con zumo de limón antes de que la mascarilla se seque por comple com pleto. to. Aplicar est esta a mascari masc arilla lla 2 v eces por semana sobre toda la cara, ev itando el el contorno de los los ojos.
5. Mascarilla antiarrugas Esta Est a ef icaz mascari masc arilla lla permite permite que la piel piel laxa laxa de la cara recupere toda su tonicidad. Mezclar en un cuenco 3 cucharadas soperas de miel con unas unas gotas de zumo zumo de limón. limón. ¡No ¡N o v ale comérsela! com érsela! Aplicar Aplicar la mascarill mas carilla a en la cara y el cuello cuello y dejar dejar actuar act uar dura durante nte media hora. hora. Aclarar con agua agua f resca. resc a.
6. Masc Mascari arilla lla y exf oliación: oliación: piel limpia dos en uno uno Esta mascarilla dos en uno a base de limones exprimidos es muy práctica práctica para aclara aclararr el cutis y combatir los los puntos puntos negros negros en dos tiempos y tres pasos. Empezar Empezar limpiand limpiando o bien bien la cara con un product producto o suav e, secar s ecar s in f rotar, rotar, después des pués aplicar una c apa de de miel con zumo zumo de limón.
Dejar actuar durante 10 minutos, añadiendo si es necesario miel o limón durante durante el proceso, proces o, en f unción de la tolerancia de la piel piel (el limón pica, la miel calma). Terminar con c on una exf oliación añadiendo añadiendo un poco de azúcar a la mascari masc arilla lla de de limón y miel (repetir (repetir,, según el tipo de piel piel,, 1 v ez por semana o cada 2 semanas). Masajear toda la cara ef ectuan ect uando do pequeñ pequeños os mov imientos circula c irculares res con la punta punta de los dedos. Aclarar con agua agua tibia y después hidratar hidratar..
7. Mascarilla para pieles mixtas Mezclar ezclar 1 y ema de huev huev o con 2 cuchara cuc haraditas ditas de miel y 1 cucharadita de zumo de limón. Aplicar esta mascarilla sobre la cara y dejar dejar actuar un cuarto de hora antes antes de aclarar aclarar con agua tibia y aplicar aplicar el tónico tónico después.
8. Mascarilla astringente Para Para cerrar los poros poros muy dilatados, dilatados, batir bat ir a punto punto de niev niev e 1 clara de huev huev o, añadir añadir 20 gotas gotas de zumo zumo de limón limón y mezclar mezclar con c uidado para que que la c lara no baje. Aplicar sobre la cara ev itando el contorno de los ojos. Cuando la mascarilla esté seca, retirarla con un algodón impregnado de zumo de limón.
9. Masc Mascari arilla lla desinf desinf ectante ect ante para piel pieles es con tend t endencia encia al acné Mezclar 2 cucharadas soperas de arcilla, el zumo de medio
limon, 2 gotas de aceite esencial de menta piperita y 1 gota de aceite esencial de arbol del te. Mezclar bien y aplicar como mascarilla en la zona en T (nariz y f rente) ev itando el contomo de los ojos. Dejar actuar unos 10 minutos antes de aclarar con agua tibia.
10. Mascarilla reequilibradora para pieles grasas
Una solution natural y simple para f avorecer la desaparici6n de los antiesteticos granos rojos de la cara y tratar las pieles con acne: una mascarilla de zanahoria y Won. Exprimir 1 Won y batirlo con 1 zanahoria. Mezclarlo bien. Luego cortar un trozo de gasa con la forma de la cara, con los agujeros correspondientes a los ojos y la boca. (iNo, no es un disf raz de Halloween!). Aplicar el preparado sobre la cara y Iuego colocar la gasa para que esta retenga bien la mascarilla. Esperar 20 minutos y aclarar con el t6nico habitual o con un algodon impregnado de zumo de Won.
Cutis utis resplandecien ciente Para tener un cutis resplandeciente, beber cada maiiana durante 3 semanas un vaso de agua tibia con zumo de Won. Purif icando el higado, el limon influye en la piel. En una semana estara mas limpia, mas luminosa.
Desmaquil uillador • t6nico Para fabricar nuestra propia lotion desmaquilladora, verter en un frasco 1 parte de zumo de Won, 1parte de vaselina y 1 de aceite de almendra dulce. Mezclar cuidadosamente hasta obtener un preparado homogeneo. Aplicarlo sobre la cara con un algodon hasta que salga perfectamente blanco. Despues aplicar el t6nico. Como t6nico, aplicar un algodon empapado de zumo de Won. Eliminara de la piel los restos de leche desmaquilladora y contraera los poros.
Fortinculos
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Para reblandecer un fortinculo, poner directamente la parte carnosa de un Won encima y dejarla alli durante 8 o 10 minutos. Sera menos doloroso. Si queremos que madure mas deprisa, aplicar compresas de agua caliente empapadas de zumo de Won. Cuando este bien maduro podremos rev entarlo y luego aplicar zumo de Won para desinfectar.
Manchas cuta taneas seniles
Las manchas que aparecen en la piel de las personas mayores se deben a un aumento de melanina. Un medio ef icaz para deshacerse de ellas, facil de adivinar, es tambien el zumo de Won. En efecto, contiene alfa-hidroxiacidos (los famosos AH AHA), que tienen la propiedad de acelerar la renovation de las
células. Antes Ant es de acos ac ostt arse, ars e, empapar em papar un algodón c on zumo um o de limón y humedecer humedec er las zonas zonas de la piel a tratar. tratar. Puede que se note un cierto picor debi debido do al al ácido cítrico, cí trico, pero pero dicho dicho ef ecto ect o desaparecerá en pocos minutos. Si después de 2 semanas no se aprecia ningún síntoma de irritación, realizar el tratamiento 2 veces al día. Las manchas se atenuarán progresivamente. Y por si f uera uera poco, los AHA reducen reducen tambié tam bién n las arrugas. arrugas.
Manchas marrones Para aclarar las manchas marrones, mezclar 50 gotas de aceite esencial de limón limón con 50 centilitros centilitros de aceite v egetal egetal de rosa mosqueta, y masaje mas ajear ar las las zona zonass manchada m anchadass (manos, cara...) con un algodón impregnado con esta mezcla. Cuidado: aplicar este tratamiento solo por la noche, porque el aceite esencial de limón es muy fotosensible y su exposición al sol podría dejar manchas indelebles.
Maquillaje ¿Nuestro maquillaje tiene tendencia a correrse en cuanto hace un poco poco de colo c olorr o cuando est estamos amos nerv nerv iosos? Por la mañana antes de maquillarse, maquillarse, una v ez que la piel es es té bien limpia, pasar un algodón empapado de limón por la cara, insistien insist iendo do en la la zona zona T (nariz (nariz y f rente). rente). Su ef ecto ect o astrin ast ringen gente te ev itará que la piel piel brille brille durante durante el día. dí a. El maquil m aquillaje laje se mantendrá en su sitio y durará durará más tiempo.
Pecas Si se quieren atenuar las pecas e incluso hacerlas desaparecer, aplicar todos aplicar todos los días en la cara zumo de limón ligeramente salado.
Pintalabios Para c onseguir un pintalabios natural que no se corre c orre y que no ha sometido somet ido a los los animales a ninguna ninguna prueb prueba, a, f rotar suav emente los labios labios con c on una roda rodaja ja de limón. limón. El limón activ act iv ará la la circulación sanguínea sanguínea y los dejará dejará bien bien rojos. rojos.
CUIDADO DEL CUERPO Aceite para masaje relajante Mezc ezc lar unas unas gotas got as de aceite aceit e esencial esenc ial de de lav anda c on 20 c entilitros de aceite de oliv oliv a, añadir luego luego el el zzumo umo de medio limón. Dedi D edicar car tiempo t iempo para para ef ectuar ect uar un prolo prolonga ngado do masaje mas aje en un un ambiente ambiente sere s ereno no y con una luz suav e, para una rela relajación jación mental y física profunda.
Baño de frescor vivificante Inspirada en un baño tradicional tailandés, esta receta es un auténtico latigazo latigazo para el el cuer c uerpo po y para para el espíritu.
Ingredientes 1 media 1⁄4 de taza de de cortez cort eza a de limón limón v erde 1⁄4 de taz t aza a de jengibre jengibre en en polv o 8 gotas de aceite esencial de limón 8 gotas de aceite esencial de romero 10 ml de base neutra de baño (para diluir los aceites esenciales en el agua del baño) Preparación Triturar la cortez c orteza a del limón v erde. Mez Mezc larla con el jengibre en polv polv o y meterl met erlo o todo en la la media bien bien cerrada cerrada.. Sumergir la media en el el agua caliente del baño baño y esperar 10 minutos hasta hast a obtener obtener una una inf inf usión. Mezclar los aceites esenciales con la base neutra de baño y echar la mezcla obtenida en la bañera. Meterse en este est e baño baño no muy caliente caliente (37 ºC) durante durante 20 minutos. Terminar con una ducha f ría. Saldre Saldremos mos completamente c ompletamente rev rev igoriz igorizado ados. s. N Nos os secamos sec amos con c on ener energía gía y y a estamos en f orma orma para para todo todo el el día. día.
Baño Baño vigorizante vigor izante En caso de f atiga, mezclar mezclar 10 gotas gotas de aceite esencial esenc ial de limón y 5 gotas de aceite esencial de lav anda anda con una base neutra para baño (produc (produc t o disponible disponible en f armacias armac ias o en determinadas tiendas especializadas en el bienestar o la aromaterapia), que permite solubilizar los aceites esenciales en
el agua. Dejar que la mezcla se disuelva en el agua del bail€ y sumergirse durante 20 minutos. Salir sin aclarar y tumbarse bien abrigado.
Celulitis ( V6anse las cuat uatro loc lociones iones antice anticeluli lulitticas de fabri fabrica cac ci6n propia, pags. 105-106).
Estrias La perdida de kilos generalmente v iene acompaiiada de la aparici6n de estrias: la piel, tensa durante el embarazo o debido al aumento de peso, se ha quebrado. Una vez que los kilos han desaparecido aparecen las estrias, autenticas cicatrices, vestigios del aumento de cvolumenp.
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Para prey enir la formaci6n de estrias, aplicar un masaje sobre el vientre, los senos y los muslos con el preparado siguiente: mezclar 10 gotas de aceite esencial de limon en 25 mililitros de aceite de aguacate. La piel nutrida de ese modo sera mas elastica y no se rompera. iAdios a f uturas estrias! Si el clan€ ya esta hecho, masajear las zonas afectadas con una mezcla de aceite esencial de Won y aceite de rosa mosqueta. Pero esto es menos eficaz que la prevention. Y sobre todo, tener paciencia. Son necesarias varias semanas o meses de cuidados.
Exfoliante Es necesario exf oliar oliar la piel piel regula regularmente rmente para ay udarla udarla a eliminar las pieles muertas, la suciedad incrustada, e incluso ev itar que que el v ello ello v uelv uelv a a crecer bajo bajo la piel piel una v ez debili debilitado tado por la la depilación depilación (v ello encarnado). Para ello, mezclar sal f ina con zumo de limón hasta obtener una especie de pasta y aplicarla sobre la piel a base de pequeños pequeños mov m ov imientos imient os circula circ ulares. res. Además, Además , suav s uav izará izará la piel piel..
Gel de ducha estimulante Añadir 8 gotas got as de aceit ac eite e esenc es encial ial de limón lim ón y 1 gota got a de aceit ac eite e esencial de menta piperita al gel de ducha habitual para obtener un cóctel cóc tel explosiv o de de dina dinamis mismo mo y de v italidad. italidad. ¡A los señores señores les encanta!
Gel de ducha «Frescor tonificante» Verter unas gotas de aceite esencial de limón en el gel de ducha habitual habitual y agitar agitar hasta hast a que la mezcla mezcla sea s ea completamente homogé homogéne nea. a. Lav arse arse como c omo de costumbr cost umbre. e. ¡Y tendre tendremos mos energía para todo el día!
Piel rugosa ¿Codo ¿C odoss o talones talones rasposos? rasposos ? Partir Partir un un limón limón en en dos dos y f rotarlo rotarlo
sobre las zonas secas durante unos minutos, todos los días después de la ducha. ducha. Gracias a s us propieda propiedades des suav s uav izantes, izantes, el limón dejar dejará á la piel piel suav e como com o la seda.
Transpiración ¿Cortos ¿C ortos de desodoran desodorante? te? ¡No hay proble problema! ma! Para ev ev itar el olor olor de la transpiración transpiración en las las axilas, f rotar medio limón limón direct directamente amente sobr s obre e la piel. piel. Esta Est a técnica téc nica f unciona tambié tam bién n para para los pies... ¡Dedicado a los andarines!
CUIDADO DEL CABELLO Aclarar el cabello Para aclarar el cabello de castaño a rubio o darle brillo a un rubio apagado, apagado, v erter sobre s obre el pelo pelo zumo zumo de limón lim ón diluido diluido en un poco de agua agua y ponerse ponerse al sol un momento. mom ento. El ácido del limón limón es muy m uy f otosensible otosensible y decolor decolora a el pel pelo o al sol. sol. Las Las gran grande dess marcas marc as dedicadas al cuidado del cabello y a utilizan utilizan el principio activo de limón en sus fórmulas. Por el contrario, cuidado con el cabello oscuro. ¡Si se usa la misma mis ma técnica, téc nica, el pelo pelo podr podría ía perf ectamente ect amente acabar de color color zanahoria!
Cabello Cabello brillant brill antee Un truco muy simple y poco costoso para tener un cabello con un brillo resplandeciente. Basta con aclarar el jabón con agua de de limón: exprimir ex primir 2 limones en 1 litro de agua agua tibia o f ría y
echarla sobre el pelo para obtener una brillantez máxima y eliminar las escamas. Utilizar este preparado como agua del último aclarado después de haber utilizado el champú de costumbre. El limón elimina todo lo que empaña el cabello (rest (restos os de suav izante, izante, cal... c al...)) para para que que recupere recupere todo su esplendor.
Champú nutritivo «a la antigua» Para Para f abricar abricar nuestro nuest ro propio propio champú, rallar rallar f ino jabón jabón puro puro de Marsella arsella para obtener obtener 2 cucharadas cucharadas soperas de v irutas irutas.. Echar esas v irutas irutas en un un cuenco que conteng cont enga a 1 cucharada cucharada sopera de aceite de oliv oliv a, y después después mezclar mezclar con 1 y ema de de hue huevv o y el zumo de 1 limón. Aplicar Aplic ar est es t a m ezc ezc la en el c abello y el c uero c abelludo mojados masajeando bien. Dejar actuar 15 minutos antes de aclarar. Utilizar este champú cuando el cabello esté seco y apagado.
Champú para cabello graso Añadir unas gotas got as de aceit ac eite e esenc es encial ial de limón lim ón al c hampú ham pú habitual. Eso debería permitir espaciar unos días el uso del champú.
Mascarilla antigrasa y anticaspa
¡Un truco simple simple y muy económico! económico! Basta con c on mezclar mezclar un un yogur y unas gotas de aceite esencial de limón y aplicar este preparado en todo el cabello. Dejar actuar unos unos 10 minutos y aclarar aclarar. Esta Es ta masc m ascari arilla lla,, que permit permite e luchar luchar contra el exceso exces o de sebo, ay uda al cuero cabelludo a recuperar su equilibrio. También es un método excelente para combatir la caspa.
Mas asca cari rill lla a fortalecedo fortalecedora ra al huev hu evo o Si el cabello cabello está est á completamente must m ustio io y sin v igor igor, preparar preparar un pequ pequeño eño cóctel cóc tel casero: cas ero: mezclar mezclar 1 y ema de huev huev o con 2 cuchar cuc harada adass sope s operas ras de aceite de oliv oliv a y 2 cucharadas cucharadas sope s operas ras de zumo de limón. Si tenemos ron a mano, añadir 1 cucharada sopera sin dudarl dudarlo: o: elimina el olor olor a huev huev o y tambié tam bién n rev igoriz igoriza a el cabello. Aplicar Aplic ar est es t e preparado s obre el c uero c abelludo m asajeando as ajeando suavemente. Dejar actuar unos minutos y aclarar a fondo. El cabello recuperará recuperará todo su resplando resplandorr y v italidad. italidad.
Mascarilla para cabellos secos Los enjabo enjabonad nados os suces s ucesiv iv os, la cal del del agua agua y la contamina contam inación ción resecan resec an el cabello. cabello. Regalémosle un baño suav izante izante de v ez en cuando (una (una v ez por semana sería lo ideal ideal si está est á muy estrop est ropead eado). o). Mez Mezclar clar la pulpa pulpa de medio aguacate aguacate con unas unas gotas de aceite aceite de oliv oliv a y 1 cucharada sopera de de zumo de limón. Aplicar sobre s obre el c abello abello y dejar reposar media hora antes de enjabonar. De este modo el cabello recuperará densida densidad, d, sua s uavv idad idad y bril brillo lo..
CUIDADODE LOS DIE IENTES
Dientes blan blancos y bril brillantes
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Dientes blancos al minuto: para tener los dientes resplandecientes de blancor en un abrir y cerrar de ojos, frotarlos con un cuarto de limon. jBrillantes de nuev of • Dientes blancos cada dia: tambien se pueden cepillar dos v eces a la semana con zumo de limon fresco sin diluir (no mas a menudo porque el acido del Won podria estropear el esmalte de los dientes). Ap Aprov echar para cepillar suav emente las encias: enrojeceran y por contraste los dientes pareceran mas blancos. Ademas las encias apreciaran la v itamina C, que las ref uerza. Esta tecnica asegura dientes blancos y encias cias sanas.
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Cura especial dientes blancos: se puede seguir el siguiente tratamiento durante una semana. En una botellita mezclar 75 gramos de bicarbonato con el zumo de medio Won. Todas las maiianas, despues del dentif rico, extender un poco de esta mezcla sobre el cepillo de dientes y cepillar como de costumbre. No solamente esta solucion asegura unos dientes blancos, sino que ademas perm ite reducir el sarro y deja el aliento fresco.
Encias ncias sensibl sibles es Para encias sensibles, e incluso con tendencia a sangrar durante el cepillado de los dientes, diluir entre 5 y 10 gotas de aceite esencial de limon en 1 cucharadita de aceite de oliv a y masajear suav emente las encias con la punta del dedo. CUIDADO DELAS AS MANOS
Dedos amaril arillentos por el tabaco Para que desaparezca el rastro amarillento que deja la nicotina, basta con f rotarse los dedos con un poco de zumo de limon.
Grietas en las manos Las Las grie grietas tas en las las man m anos os sue s uele len n ser dolo doloro rosas sas y dif dif ícil íc iles es de c urar. urar. El siguie s iguiente nte preparado nos nos ay udará a recuperar unas manos suaves. Echar en un cuenco 2 cucharadas soperas de aceite de oliv oliv a, 2 de arcilla arcilla en polv polv o y 1 de zumo zumo de limón. limón. Mezclar ezclar y aplicar esta pasta sobre las grietas. Dejar reposar una media hora hora y aclarar con agua. agua. Aplicado Aplic ado una v ez por s emana, em ana, est es t e preparado ay udará a las manos a af rontar rontar los rigores rigores del inv inv ierno. ierno.
Jabón para las manos En un tarro en el que habremos metido trozos de jabón, añadir el zumo zumo de 1 limón y llenarlo llenarlo de agua hirv iendo. Mez Mezcc lar, lar, añadir añadir luego luego 5 mililitros mililitros de glicerina glicerina (en f armacias). Ut Utili ilizzar esta est a mezcla mezcla para para lav lav arse las las mano m anos. s.
Malos olo o lores res persistentes persistentes en las l as manos manos Para quitar el mal olor de pescado, de ajo o de cebolla que se queda queda en las manos m anos después de haber haber cocinado, f rotarlas rotarlas con c on la pulpa de un limón partido por la mitad, después ponerlas bajo agua agua f ría (el agua agua caliente caliente f ija los los olores).
Manos arrugadas
Si se han tenido las manos en remojo demasiado tiempo y salen muy arruga arrugadas, das, masaje mas ajearl arlas as con c on zumo zumo de limón. limón.
Manos muy suaves Un truco ef icaz y económico económico para para tener tener las las manos suav es. Mezclar 1 cucharadita de zumo de limón con 1 cucharadita de aceite de de oliv oliv a. Añadi Añadirr 2 cucharad cucharaditas itas de miel y 1 y ema de huev huev o. Mez Mezclar hasta hast a obtener una una past pasta a homogénea homogénea y después aplicar aplicar este est e prepar preparado ado sobre las las mano m anoss y dejar dejar actuar act uar dura durante nte 20 minutos. Aclarar abundantemente con agua jabonosa y disf disf rutar rutar de la la suav idad idad de de las las manos. También se pueden mezclar a partes iguales zumo de limón, glicerina glicerina y agua agua de colonia colonia.. El limón blan blanque quea, a, suav s uav iza iza y satina sat ina la piel. En inv inv ierno, ierno, si tene t enemos mos la piel piel de las las mano m anoss un poco poco seca, s eca, masajearlas con una mezcla de 10 gotas de aceite esencial de limón con 1 cucharada sopera de aceite de almendra dulce.
CUIDADO DE LAS UÑAS Uñas completamente blancas Para blanquear las uñas, regalarles una manicura exprés...sin ningún ningún utensilio: utensilio: f rotar un cuarto cuarto de limón sobre las las uñas. En cuestión de segun segundo doss estarán más bonitas, bonitas, más limpia limpiass y, con el tiempo, tiempo, será s erán n cada v ez más resist resisten entes. tes.
Uñas frágiles y quebradizas
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Para rev iv if icar las unas quebradizas, meterlas todos los dias en zumo de limon o clay arias directamente en medio Won durante unos 10 minutos. Realizar la cura durante 10 o 15 dias. Para evitar que las unas se estrien y se partan, obsequiarlas todos los dias con un bario de aceite de oliv a tibio durante 5 o 10 minutos, despues f rotarlas con zumo de Won antes masajearlas con cuidado. Poco a poco recuperaran la f uerza y el brillo. Para volver a tener las unas duras y resistentes, mezclar 1 mililitro de aceite esencial de limon con 5 mililitros de aceite de ricino, y masajear energicamente las unas con 10 gotas de la mezcla.
CUIDADODE LOS PIE IES knpollas
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Si sabemos que por la manna tendremos que andar mucho o que Ilevaremos zapatos que nos hacen clan€ en los pies, frotar los pies y el interior de los zapatos con el zumo de medio limon. Asi evitaremos las ampollas debidas a repetidos roces. En caso de ser propenso a las ampollas, hay que curtir la piel, es decir, endureceila, haceila mas gruesa. Mezclar zumo de limon y alcanf or, y cubrir los pies con este preparado. No olvidar hidratarlos con una crema justo despues de este tratamiento. Si queremos rev entar una ampolla, esterilizar primero una aguja con la llama de un encendedor, despues pincharla y desinfectarla con zumo de Won.
Callos en los pies Para eliminar eliminar las durezas durezas que se s e f orman bajo los los pies, pies , especialmente en la zona del talón, bañarlos con agua caliente para para reblan reblandecer decer la piel piel.. Frotar F rotar las las partes partes duras duras y gruesas gruesas con una piedra piedra pómez pómez y después c on medio limón. Masajearlos Masajearlos seguidamente con una crema hidratante para pies o con aceite de almendra dulce para suav izarlos izarlos bien.
Durezas y callosidades Aplast Aplas t ar 6 c omprim om primidos idos de aspirina as pirina ef erv esc es c ente ent e en 15 mililitros mililitros de agua agua y 15 mililitros mililitros de zumo de limón. Aplicar la pasta obtenida obtenida sobre las durez durezas as y las callosidades, callosidades, y cubrir el pie con una una bolsa bolsa de plástico plástic o o f ilm transparente. transparente. Seguid Seguidamente amente env olv erlo erlo todo con una una toalla toalla caliente. caliente. El calor calor del del plást plástico ico y de la toalla toalla ay udará udará a los los activ act iv os de la past pasta a a penetrar penetrar en la la piel piel endurecida. Dejar actuar durante 15 minutos antes de retirar la catapl cat aplasm asma. a. Seguidamente Seguidamente f rotar las durezas durezas con piedra piedra pómez: pómez: toda la piel piel muerta debería debería desprenderse desprenderse f ácilmente.
Transpiración excesiva No hay nada nada más desagradab desagradable le que que los pies que transpiran mucho y en consecuencia consecuencia pro provv ocan malos malos olores... olores... Para Para remediarl remediarlo, o, una solución simple sim ple y poco costosa: cost osa: basta bast a con preparar preparar una inf usión con c on 2 bolsit bolsitas as de té t é en 2 litros de agua agua a los que se añadirá añadirá el zumo zumo de 2 limones. limones. Dejar enf enf riar riar y luego luego bañar los pies en este preparado durante 15 o 30 minutos. Secar los los pies pies a f ondo ondo.. Repetir est esta a oper operación ación 3 o 4 días. días. ¡Ef ¡Ef icacia
garantizada! El té, gracias a su composición rica en taninos, permite, con el lim lim ón, regular y ralentizar ralentizar la t ranspiración. [1] Parabenos: compuesto químico utilizado habitualmente en las industrias cosmética y farmacéutica. (N. de la T.)
5. LAS VI VIRTUD RTUDES ADEL ADELG GAZANTES DEL LIMDN
Con sus s us 19 calorías por cada 100 100 gramos gramos y sus propie propiedad dades es dige digest stiv iv as y antitoxinas, antitoxinas, el limón limón es un magníf magníf ico alia aliado do de de los los regímenes adelgazantes. Potente limpiador con una capacidad depurativa notable, estimula el sistema digestivo, favorece el tránsito intestinal, quema las grasas, quita el hambre y «disuelv «disuelv e» grasas grasas y azúcares. azúcares. ¡Todo ¡Todo eso al mismo mism o tiempo! ¡No es de extrañ ext rañar ar que que las estrel est rellas las de Holly wood conf íen en él para para conserv ar la línea! línea! Mientras ientras se hace una dieta, dieta, hay que consumir limón a lo largo de todo el día y s in moderación. Puede que sea el único alimento alimento del que se puede puede y se debe abusar abusar.. Aprov Aprov echémoslo echémos lo al máximo: inv itemos al limón limón a nuestra nuestra mesa y a nuestros nuestros platos. platos. Hay seis maneras de integrar integrar el el limón en en nuest nuestro ro régimen régimen adelgazante, que analizamos a continuación.
PARA ELIM ELI M INAR TOXINAS TOX INAS DEL ORGANISMO ORGANISM O Para Para purif purif icar el orga organismo, nismo, contamina contam inado do por por ef ef ecto ect o del del estrés, de la polu polución ción,, de la inactiv inactiv idad idad f ísica ís ica y de los los excesos exc esos alimentic alimenticios, ios, acord ac ordémonos émonos del limón, ¡es ¡es el rey rey antitoxinas! Al limpiar el aparato digest digestiv iv o, permitirá permit irá que el organism organismo o elimine elimine las toxinas. Debido a sus propiedades desintoxicantes y diur diuréticas, éticas, f av orece orece la elimin eliminació ación n de las las toxinas y del del agua agua estancada en las células grasas (retención de líquido). Para estimular est imular la act activ iv idad idad renal renal y ay udar udar a los los riñones riñones a eliminar eliminar los los desechos del organ organism ismo, o, beber beber entre entre 8 y 10 v asos al día (es decir, 1 litro) de nuestro «astuto cóctel adelgazante».
Astuto cóctel adelgazante Beber Beber cada mañana mañana en ay unas unas un v aso de zumo zumo de limón limón exprimido diluido en un poco de agua caliente, 30 minutos antes
del desayuno. Esto deberia cony ertirse en una costumbre si deseamos afinar la silueta. Despues del breve ay uno nocturno, nada como un zumito de limon para eliminar las toxinas del organismo. lmaginar todas las variantes posibles es divertido: puro o diluido en un vaso de agua f ria o caliente, o bien en un ta, por que no en un zumo de naranja? T6nico, estimulante y dinamizante gracias a su importante contenido de v itamina C, el limon prendera la mecha de nuestro metabolismo. Asi quemaremos mas calorias en cada momento del dia, tanto en momentos de trabajo como de descanso. No hay que olvidar seguir bebiendo a to largo de la jomada para ay udar al organismo a eliminar las toxinas, que estaran listas para ello. El limon dara un agradable aroma al agua, iy sera fad beber 1 litro cada dia! En el bar, pedir un agua en lugar de una cerveza o un chocolate. La bascula nos compensara con creces. Y hater una cura progresiv a de zumo de Won (vease receta, peg. 127).
Bario ario antitoxina oxinas Cuando sintamos la necesidad, en las noches de luna Ilena y
en cada cada camb cambiio de estaci6n, estaci6n, tomar tomar un barb muy muy caliente caliente con el el zumo de 2 o 3 limones y con sus cortezas para eliminar toxinas. Permanecer 20 minutos largos, para dar tiempo a que los principios activos del Won penetren en la sangre a tray es de la piel.
Bebida adelg elgazante antitoxina oxinas Miadir a un vaso de zumo de pepino, 1 cucharada sopera de zumo de limon verde y 1 cucharadita de miel. Beber varios vasos a lo largo de la jomada.
Regim imenes cele lebre res a base de li limon
Corroborados por las estrellas de tine y las rev istas femeninas, los regimenes a base de Won van viento en popa. Hay que distinguir entre el regimen del Won y la dieta del Won. Aunque los dos metodos se basan en eliminar las toxinas del organismo, el regimen del limon consiste en asociar todos los beneficios adelgazantes, antitoxinas y curativos del Union a una alimentation sana, equilibrada y variada, mientras que la dieta del limon supone un ay uno en el que solo esta autorizada una bebida a base de limon.
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El regimen del limon. Es un regimen antitoxinas que promete perder 3 kilos a la semana, actuando a la vez
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sobre la linea, el brillo de la piel y el tono vital. Al preconizar una alimentation ligera pero equilibrada a base de productos sanos con efecto depurativo y de Mien en todas las comidas, este regimen favorece la eliminacion de toxinas del organismo. La dieta del limon. Mas radical, la celebre cura de antitoxinas Ilamada en ingles master cleanse o letron cleanse (tambien conocida como la dieta del sirope de arce) consiste en un ayuno de 1a 10 dias en forma de dieta liquida, la master cleanse lemonade. iPromete una perdida de peso de 5 kilos en 6 dias! Normal, durante la cura no debe ingerirse ningrin alimento, excepto esta famosa bebida antitoxinas. Si se quiere seguir esta dieta durante mas de 24 horas, es importante consultar con el medico primero.
Receta de la nester cleanse letronade Mezclar en 1,5 litros de agua caliente, 10 cucharadas soperas de zumo de limon bio recien exprimido, la misma dosis de sirope de arce y medio pellizco de pimienta de Cayena. Beber esta poci6n magica durante el dia, cuando se tenga hambre o sed. Estos tres ingredientes facilitan el trabajo de eliminacion de las toxinas: el sirope de arce ayuda a dicho proceso aportando los elementos nutritivos necesarios para limpiar ef icazmente los pirrienta de Cayena acelera el metabolismo, desechos; la pi favoreciendo asi la circulation y la eliminacion de las toxinas; el lit Mn facilita el proceso de limpieza, actuando como un detergente intemo para disolver el exceso de grasa. Al Al final de la cura, no solamente habran desaparecido los
kilos, tambien notaremos mayor dinamismo, la mente mas clara, el pensamiento mas positivo, mayor determinaci6n, mejor concentraci6n, una gran sensaci6n de paz interior, una digesti6n mejor y una piel mucho mas bonita.
PARA REMINERALIZ IZAR Los minerales son esenciales para la salud pero tambien para perder peso porque, sin ellos, las f unciones metabolicas y el sistema depurativo se ralentizan. Durante los pequetios bajones de las once de la manna y las cuatro de la tarde, en lugar de atiborrarse para recuperar la energia, se puede beber un gran vaso de agua con zumo de Won. El limon contiene gran cantidad de minerales y de oligoetementos que subsanan las carencias en un periodo de regimen.
PAR ARA QUEMARGRASAS AS
El Won es un quemagrasas natural. La vitamina C figura entre los nutrientes mas eficaces para quemar grasas y perder peso, ya que acelera el metabolismo, estabiliza el nivel de azticar de la sangre y frena la acumulacion de azOcares en forma de grasas. Para recuperar una cintura de avispa, rociar todos los platos con zumo de Won y cony ertir nuestra lirmnada astuta (un tercio de zumo de limon por dos tercios de agua) en una bebida cotidiana. Beber sin dudarlo el zumo de un Won recien exprimido, sin diluirlo en agua: de este modo la vitamina C permanece intacta. PAR ARA MODERAR EL APET TIITO
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El limon es un cquitahambre„ natural. Contiene pectina, una fibra que se hincha al contacto con el agua en el est6mago y forma un gel que provoca sensaci6n de saciedad y prey iene asi el hambre canina. Por otro lado, la pectina ralentiza la absorcion de azucares. De ese modo crea una sensaci6n de saciedad que puede durar hasta 4 horas. Para sacar el maximo prov echo de la pectina, corner la pulpa del limon, ya que es en la pulpa y en el albedo donde se esconde. Adquirir la costumbre de beber un gran vaso de agua • Ad f resca con zumo de limon antes de cada cornida para moderar el apetito. Eso ev itara repetir v arias v eces el mismo plato. • En caso de hambre canina, inhalar aceite esencial de limon. La crisis de bulimia desaparecera como por arte de magia. PARA FAVORECERLA DIG IGESTIO ION
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El limon es un excelente depurativo hepatica Ingerirlo al levantarse en un zumo recien exprimido caliente o, mas dulce, diluido en un poco de agua caliente, activ a la secreci6n de bilis, limpia el higado y lo prepara para digerir los alimentos que se tomaran a lo largo del dia. Si seguimos este ritual todas las marianas, en ay unas, inmediatamente v eremos que se aclara la piel, sintoma de que el higado tam bien se purif ica. El Won ayuda al estomago debido a su contenido de acido citrico, que estimula la secreci6n de los jugos estomacales encargados de digerir las proteinas alimenticias. jUnas gotas de limon en cames, huev os y legumbres secas permiten de este modo facilitar la
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digesti6n, para mejorar la salud y la linea! Sus fibras favorecen e l transit° transit° intestinal, de ahi una mejor me jor elimination elimination de los residuos. Si estamos estre iiidos y nos nos sentimos hinchados, podem os contar contar con el limon. Para combatir los perjuicios de los alimentos de masiado azucarados azucarados y dem asiado grasos que dificult dificultan an la digesti6n, dige sti6n, sobrecargan el higado, e nsucian nsucian el organismo y le impiden quemar las grasas, aliiiar aliiiar los platos con zumo de Won, incorporar incorporar zumo y cortezas a nuestra nue stra cocina cocina y ad ornar los guisos con unas rodajas de limon. iQue iQue bueno e s de scubrir scubrir el placer de chuparlas al final de la comida para aclararse la boca! PARA ELIMINAR ELIMINAR AZUCARES Y GRASAS
Para red ucir ucir los efectos sobre la silueta d e una comida demasiado de masiado copiosa, copiosa, beb er una limonada limonada (vease receta, pagina 28) de spues de la comida. Gracias Gracias a una combinaci6n combinaci6n rica en nutrient nutrientes es esenciales, esenciales, el knoll knoll posee este formidable formidable poder de disolver disolve r y eliminar grasas y an:mares, por lo que que limita de forma directa los es tragos de la Ultima Ultima comida. Por otro lado, favorece favorece una difusi6n progresiv a del azilcar en la sangre. Ahora bien, la estabilidad es tabilidad de l nivel nivel de azilcar azilcar sanguineo sanguineo es e s fundamental para perde r peso, puesto que una glucemia glucemia de masiado baja o, por el contrario, contrario, de demasiado masiado e levada, levad a, favorece favorece las compulsiones alimentarias y la acumulaci acumulacion on de grasas. Por ello, de be mos rociar de forma sistem atica los platos con con 1 o 2 cucharaditas de zumo de W on. Ade mas, cuando el limon acompatia acompatia un plato, plato, hate que baje la d ensidad ensid ad calorica calorica del guiso, aplaca aplaca mas rapidamente rapidamente el hambre y regula el ape tito. tito.
Aceite esencial adelgazante
Para facilitar la perdida de peso, preparar una mezcla con 10 mililitros de aceite esencial de limon, 3 mililitros de aceite esencial de enebro y 3 mililitros de aceite esencial de salvia. Af Afiadir a los platos 2 gotas tas de esta formula en 1 cucharada sopera de aceite de oliva, e incorporarla al alifio.
Golosi olosina na adelg elgazante
Echar 1 gota de aceite esencial de Won y 1 de enebro en un terr6n de azUcar. Es cony eniente tomarlo por las mafianas o antes de las cuatro de la tarde, porque es una mezcla un tanto estimulante. Una pequefia golosina que nos permitira frenar la ansiedad en caso de hambre canina y nos sery ira de tentempie.
Tisan Tisana adelg elgazante (i (infusion nfusion de limon y fi fibres de manzanilla) Por la noche, verter 1 taza grande de agua hirviendo sobre 2 flores de manzanilla (unos 5 gramos) y 1 Won cortado en rodajas. Dejar macerar toda la noche en un recipiente bien cerrado. Por la manna, colar, beber la infusion en ay unas iy ver comb los kilos desaparecen poco a poco!
PARA COMBATIR IRLA CELULIT ITIIS S
La limonada matinal en un estomago vacio y 30 minutos antes del desayuno es un remedio contra la retention de liquidos. El limon es diuretic€ y edeshinchas que da gusto.
4 lo lociones anticeluliticas al limon iCien por cien cien naturales, urales, cien cien por cien cien eficac eficaces, cien cien por cien cien caseras!
1.
Locion a la cafeina
Numerosas cremas adelgazantes contienen cafeina, que ayuda a eliminar las grasas y a reaf irmar la epidermis. Potenciemos dichos efectos gracias al Won. Para elaborar una loci& anticelulitica casera, preparar un cafe muy fuerte, echar 50 centilitros en una botella y aiiadir el zumo de 1Won. Cerr rrar la botella, agitar y dejar reposar 24 horas. Utilizar este preparado para masajes (v ientre, muslos, nalgas). Consery arlo en la nev era, no mas de una semana.
2. Ac Aceite para despues de la ducha Todos los dias despues de la ducha o el baiio, extender
sobre los los muslos y las las otras otras zonas onas af ectadas una mezcla mezcla de aceite de oliv oliv a con zumo zumo de limón limón y masaje mas ajear ar con f irmeza irmeza dichas zonas zonas hasta hast a que el el aceite hay a penetrado penetrado por por comple com pleto. to.
3. Fórmula exprés al aceite esencial de limón El aceite aceit e esencial de limón ref uerza uerza los los tejido t ejidoss debilitados, af ectado ect adoss por la celulitis celulitis.. Maña Mañana na y noche, masaje mas ajear ar dichas dichas zonas con una mezcla de unas gotas de aceite esencial de limón y 1 cuchar cuc harada ada sopera sopera de aceite de jojoba jojoba..
4. Fórmula masaje completo con aromas En un un f rasco rasc o de 100 mililitros, mililitros, v erter 94 94 mililitros mililitros de aceite aceite de argán, añadir 1 mililitro de aceite esencial de helicriso, 2 mililitros de aceite esencial de enebro enebro y 3 mililitros mililitros de aceite esencial de limón. Para obtener obtener el el máximo máx imo benef benef icio de sus principio principioss activ act iv os, aplicar aplicar este aceite en las zonas zonas con celulitis celulitis justo just o antes antes de entrar en la ducha: el calor del agua permitirá que el limón penetre penetre en la circula circ ulación ción sanguínea y que act actúe úe más prof prof undamente undamente contra la celulitis. celulitis. Una v ez bajo bajo la ducha, segui s eguir r masajeand masajeando o las las partes partes af ectadas con c on este aceite con un mov imiento circular, circular, aunque aunque sea doloroso, doloroso, para activ act iv ar la la circulación.
6. EL LIM IMONY LA SALU LUD. ENFORMA GRACIA IAS AL LIM IMON
EL LIMÓN: LIM ÓN: SALUD SAL UD SIN FARMACIA FARMACIA Rico en v itamina itamina C, el limón limón per permite mite af rontar rontar el el inv inv iern ierno o sin medicamentos, medicamentos, pues pues es muy ef icaz contra las las enf ermeda ermedade dess inv inv erna ernale les. s. Pero Pero ¿conocemos ¿conocemos sus otras otras v irtude irtudess ter t erap apéu éuticas? ticas? Gracias Gracias a sus v alio aliosos sos principi principios os activ act iv os, ref uerz uerza a las las def ensas ensas inmunitarias inmunitarias (indispensables (indispensables para prev prev enir enir las enf ermedades), ermedades), f acilita la digest digestión ión,, estim es timula ula la circulación, circulación, aporta dinamism dinamismo, o, v italidad italidad y minerales, minerales, combate c ombate la anemia, anemia, por no no citar más que alguno algunoss de sus innumerab innumerables les poderes poderes cura c urativ tiv os. Sus cual c ualida idades des antisépticas antiséptic as lo conv ierten ierten tambié tam bién n en un pode poderoso roso desinf ectante. ect ante. Aplicándolo Aplicándolo de modo local local o ingirié ingiriéndo ndolo lo en f orma de limonada, el limón limón puede ay udar a aliv iar un gran número número de pequeñ pequeñas as dolencias dolencias cotidia c otidianas nas y sustit sus tituy uy e él solo la panopl panoplia ia comple com pleta ta del botiquín. botiquín.
Acidez gástrica No porque el limón sea ácido al gusto lo es también para el estómago, est ómago, ni hay hay por tanto que ev itarlo cuando se padece padece acidez gástrica. Al contrario, el limón protege la mucosa del estómago y estimula la la acción del del hígad hígado o y del del páncrea páncreas. s. De esta f orma orma ay uda uda a red reducir ucir las las úlceras úlceras y los los proble problemas mas de acidez gástrica. En caso de padecer acidez o ardor de estómago, beber una inf usión de limón limón y de manzani manzanilla lla al f inal inal de cada comida. Para prepar preparar ar 1 litro de inf usión, echar ec har 2 limones limones cortados en rodaja rodajas, s, c orteza incluida, y 40 gramos gramos de manzanill manzanilla a desecada desec ada en en 1 litro litro de agua agua hirv hirv iendo. iendo. Deja D ejarr reposar reposar entre 15 y 20 minutos antes de colar. En caso de querer endulzarla, recordar que la miel de acacia acac ia también contribuy contribuy e a mejorar mejorar la digest digestión ión.. Notar ardor de estómago después de haber consumido un
Mien e s sintoma de una alimentation alimentation demasiado rica en feculas (pasta, pan blanco, arroz blanco), azikares y alcohol. alcohol. Por lo que que no de beria consumirse consumirse W on hasta que dicha molestia de saparezca por completo.
Christine, 37 ratios uMi limon protector*
4Llevaba aiios sufriendo sufriendo hiperacidez. hiperacidez. M e dolia el estomago constanteme constanteme nte, y ninguno ninguno de los multiples me dicos a los los que consulte consulte e ncontraba ncontraba una solution a mi problem a. Todos atribuian mis dolores de estomago al estres y al ne rviosismo, rviosismo, y me prescribian pres cribian una una cantidad cantidad incalcul incalculable able de diversos antiacidos sin el menor resultado. Hasta que finalmente, gracias a una amiga, descu des cubri bri mi remed io milagroso: milagroso: ella me aconsej6 que bebie ra el zumo de m edio limon antes de cada comida, comida, manna, mediodia y noche noche.. Parece increible, pe ro desd e que opts por el limon no he vuelto a tener ningun problema digestivo, es un autentico protector protector del e stomago*.
terofag i a
En un f rasco rasco de 5 mililitros, mililitros, mezclar a partes iguales ace ite
esencial de limon, de menta piperita y de estrag6n. lngerir 1 gota de esta mezcla con 1 cucharadita de miel, o con miga de pan despues de cada comida, hasta que mejoren los sintomas.
Al Alias
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Enjuagarse la boca varias veces al dia y antes de cepillarse los dientes con la mezcla de miel y limon siguiente: diluir 1 cucharadita de miel (si es posible de lavanda ode flores de citricos) en 2 cucharadas soperas de agua tibia y 1 de zumo de Won. La miel es a la vez antiseptica y cicatrizante, y el Won es un desinfectante excelente. Por tanto, la combinaci6n de ambos es muy eficaz para combatir las aftas y cualquier otro tipo de 6Icera bucal (pequetios tortes, mordeduras...).
La miel, el, excelente cica cicatrizante
La miel, en especial la miel de flores de lavanda y de citricos, es un excelente cicatrizante de las mucosas y contiene principios antisepticos y antibacterianos. Activ a la action bactericida, astringente y regenerativ a del zumo de limon sobre las mucosas y sobre la piel.
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Verter 5 gotas de aceite esencial de limon en medio vaso de agua. Efectuar enjuagues de boca 5 veces al dia con esta mezcla; cada operaci6n debe durar como minimo 5 minutos. A modo de complemento, aplicar con el dedo 1 gota de lint& puro sobre el afta de 3 a 5 veces al dia.
Ag Agujetas ( V6ase tambien aDeporte / Sauna I Gimnasio*, pag. 119). Para ev itar los dolores musculares despues de una sesi6n de deporte intensiv a, aiiadir zumo de lint& a la botella de agua mineral (preferentemente con gas) que se bebe durante y despues de la sesi6n. El lint& expulsara el acid€ lactico responsable de las agujetas, que se acumula en los musculos durante el esf uerzo f isico. En unas horas, desaparecera la molestia y recuperaremos la flexibilidad habitual.
Aergias respiratorias y cutaneas (V6anse tambien eAsma* y aFiebre del heno), pags. 114 y 128). Gracias a sus flavonoides antialergicos y antiinflamatorios (especialmente la quercetina), el Won puede aliviar determinadas alergias, en particular la f iebre del heno. En caso
de ‚crisis„, echar unas gotas de zumo de limon directamente en las fosas nasales. Sorber fuerte para desinflamar los conductos otorrinolaringologicos.
An Anemia La v itamina C aumenta en un 30% la absorci6n de hierro. Para sacar el maxim€ prov echo de los alimentos que contienen este mineral (marisco, came roja, higado, lentejas, huevos, espinacas), inv itar al limon a la mesa, ya sea exprimiendo uno directamente encima o acompaiiando la comida con una limonada.
olor de garg arganta anta Anginas / Dolor
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Beber con pajita esta bebida helada. Mezclar el zumo de 1 Won exprimido con medio vaso de agua y 1 cuchara sopera de miel. Ariadir cubitos de hielo. Hacer gargaras de agua caliente salada con limon. Diluir el zumo de 1limon recien exprimido en medio vaso de agua tibia y ariadir 1cucharadita de sal marina gris. Hacer gargaras en la parte posterior de la garganta y en la faringe 3 o 4 veces al dia de modo que la operacion dure el tiempo suf iciente para que el Won actire. Despues escupir. Si el agua salada produce rechazo, exprimir el zumo de 2 limones, calentarlo y ariadirle un poco de miel de limonero o de lavanda. Mezclarlo todo y dejar que hiery a brevemente, esperar a que la mezcla se enfrie
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un poco y hacer gargaras de 2 minutos como minimo. Despues escupir. Diluir 5 gotas de aceite esencial de Won en 1 cucharadita de miel, ariadir medio vaso de agua, despues mezclar y usarlo para hacer gargaras y luego escupir. Las propiedades antisepticas y antinflamatorias del limon desinfectaran la garganta y ev Reran que v uelv a a inflamarse, puesto que la miel actuara como una especie de protector que suav izara la garganta y aliviara el dolor practicamente al instante.
A-terioesclerosis
Exprimir el zumo de 3 limones y mezclarlo con medio vaso de agua mineral. Endulzarlo con miel que, igual que el Won, ayuda a regular el nivel de colesterol sanguineo y protege las arteries. Beber zumo de knoll cada manna en ay unas durante 7 dias. Interrumpir durante los 7 dias siguientes y luego volver a empezar. Prolonger el mismo tratamiento durante 3 meses.
As Asma
( V6anse tambien gAlergias respiratorias y cutaneas• y gFiebre del heno•, pegs. 113 y 128). Evidentemente, el Won solo puede actuar de modo prey entiv o. Pero sus flavonoides antiinflamatorios y antiale antialergicos rgicos facilitan facilitan la resp respirat iration. ion. iVe iVentajas ntajas nada
despreciables! Si existe el riesgo de estar en un ambiente alergenico, poner 3 gotas de aceite esencial de Won en 1cucharadita de miel, y disolv erla en una infusi6n de tomillo ode casis 2 o 3 veces al dia. Rociar regularrnente, por no decir cotidianamente, la casa con aceite esencial de limon para sanear la atm6sf era y reducir la cantidad de alergenos y de contaminantes del aire (vease ‚Sanear la atm6sf era„, pag. 62).
Bronquitis Para frenar una bronquitis que sucede inev itablemente a un f uerte catarro, ingerir en cada ataque de tos 1cucharada sopera de miel con unas gotas de zumo limon, y beber pequelios sorbos de agua caliente con miel y Won to mas a menudo posible.
Catarro
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En caso de haber cogido Frio o sentir que se acerca un catarro, beber un vaso de agua caliente con zumo de Won y una cucharadita de miel. Si la nariz no para de moquear, aspirar directamente por las fosas nasales 5 gotas de zumo de Won, primero diluido, despues puro, cada 3 horas, 5 veces al dia. LQuema un poco? Es normal, eso quiere decir que es eficaz. Continuar con este tratamiento hasta el final del catarro.
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Instilar 1 gota de aceite esencial de limon en cada fosa nasal 2 o 3 veces al dia pars dejar de estomudar y de lagrimear. Si el catarro es persistente: en una taza de agua caliente, mezclar el zumo de 1limon con 1 gramo de v itamina C en polvo (en farmacias), una pizca de pimienta y 1 diente de ajo machacado... o con miel de romero. Beber 2 tazas al dia hasta la cornpleta recuperaci6n. Tratamiento de fondo: mezclar 5 mililitros de aceite esencial de limon y 5 mililitros de aceite esencial de rav intsara en un frasco. Ingerir 2 gotas de esta formula en 1cucharadita de miel 4 veces al dia durante 1semana.
Beber una infusi6n de corteza de limon 2 veces al dia durante 1semana (vease receta, pag. 124).
Circulation ation sanguine uinea Al Al igual que la aspirina, el limon fluidif ica la sangre, sin el inconveniente de provocar hemorragias nasales ni alergias. La sangre, mas fluida, circula mas facilmente por los vasos sanguineos, lo cual reduce la presi6n arterial, permite una cicatrizacion y una reconstitution de los vasos sanguineos datiados, un aporte mas regular y mas abundante de sustancias nutritiv as a los organs, que de ese modo realizan sus f unciones mas facilmente. En otras palabras, el limon ayuda a mejorar la calidad y la circulation de la sangre en el organismo, lo cual tiene como consecuencia una nutrition adecuada de las celulas del mismo, contribuyendo de ese modo al bienestar y la
salud. Ademas, el Won ref uerza las paredes venosas y tonifica el coraz6n.
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Prey ent entiiv ament amente: e: hacer hacer una curs progresiv progresiv a de zum zumo o de Won(vease n (vease receta, pag. 127). Como tratamiento de fondo: ingerir 2 gotas de aceite esencial de limon en media cucharadita de aceite de oliv a, sobre un tenon de azucar o en miga de pan 2 veces al dia, 20 dias al mes. Bali.) especial para la circulation: diluir 5 mililitros de aceite esencial de cipres y 10 mililitros de aceite esencial de limon en 100 mililitros de base neutra de barb (disponible en farmacias, en intemet o en los comercios especializados en el bienestar y aromaterapia). Una sola cucharada sopera de esta mezcla bastard para el bano, que no debe estar demasiado caliente (38 €C). Permanecer 10 minutos como minimo. Seguidamente altemar duchas calientes (40 €C) y frias (20 €C) de abajo aniba (de los pies al corazon), por todo el cuerpo en caso de tener el valor, o al menos hasta la parte alta de los muslos. Repetir la operaci6n una mariana de cada dos. Ac Aceite de masaje especial para la circulation: en caso de tener las piernas pesadas y doloridas al final del dia y los pies hinchados en verano, la causa probable es la mala circulation venosa. Aplicar un masaje de los tobillos a los muslos con una mezcla cornpuesta de 10 mililitros de aceite esencial de Won por 100 mililitros de aceite vegetal de calofilo (en farmacias). Infusion especial para la circulation: beber infusiones de v id roja y hamamelis endulzadas con 1cucharadita de miel, a la que se habran anadido 2 gotas de aceite
esencial de limón.
Colesterol El limón contribuy e a bajar bajar el niv el de colestero colest eroll y prev prev iene iene las las enf enf ermeda ermedade dess cardiov cardiov asculares. asculares. Está car c arga gado do de de v itamina itamina C, f ibras ibras solub soluble les, s, f lav lav onoi onoide dess y limone limoneno nos, s, cuy a pro propi pied edad ad común es disminuir el colesterol. Por tanto, en caso de hipercolesterolemia, beber limonadas en abundancia abundancia y aliñar aliñar los platos c on zumo zumo de limón. También es posible pos ible hacer una cura bebiendo bebiendo c ada mañana en ay unas el zumo no diluido de 2 limones endulzado con miel.
Conjuntivitis / Orzuelos / Infecciones oculares Aplicar Aplic ar en el ojo af ect ec t ado 1 o 2 gotas got as de zumo um o de limón 3 v eces al día. Alternar Alternar con una desinf ección ecc ión de la la zona zona af ectada ect ada con una compresa empapada en zumo de limón.
Convalecencia Para Para ponerse ponerse de nuev nuev o en marcha y recuperar recuperar toda la energía energía después después de una una gripe gripe u otra af af ección ecc ión v írica, basta con c on s eguir una una cura de zumo zumo de limón progresiv a durant durant e 8 o 10 días (véase receta, pág. 127). De este modo nos recargaremos de v itamina itamina C y estaremos en plen plena a f orma.
Deporte ISauna / Gimnasio ( V6ase tambien ‚Agujetas„, pag. 112). Preparar una bebida casera energetica, remineralizadora y antiagujetas para beberla antes y despues del esf uerzo: v erter el zumo de varios limones en una botella de agua con gas, preferiblemente. El deporte acidifica el organismo. Al alcalinizar el organismo, el Won y el agua con gas neutralizan el acid€ lactic€ responsable de las agujetas. Ademas, el Won cornbate la desmineralizacion producida por la sudoraci6n excesiv a durante la sesi6n de gimnasio o de sauna. Con un toque de miel, se cony ierte en un autentico reconstituyente energetico. Esta bebida nos permitira por tanto resistir mas durante la sesi6n y recuperamos mas deprisa despues.
Descamacion Friccionar las zonas afectadas con zumo de Won o con el interior de la piel (el albedo).
Diarrea Gracias a sus propiedades astringentes y antisepticas, el Won ay uda a calmar las diarreas de origen infeccioso.
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Diluir el zumo de 1limon v erde en un vaso de agua mineral a temperatura ambiente. 5 gotas de aceite esencial de Won en un terren de az6car az6car o en miga de pan pan tam tam bien pueden pueden volv er a
poner las cosas en orden rapidamente.
Para evitar las diarreas provocadas por los antibieticos, seguir una dieta rica en arandanos, ajo y zumo de limon durante toda la duraci6n del tratamiento.
Diarrea del viajero viajero Ac Acordemonos del Won en los viajes y expediciones: puede purificar el agua durante el camino y ev itaremos la diarrea si alifiamos las verduras crudas y frotamos los cubiertos con zumo de limon. Si empezamos a notar los sintomas de la diarrea, exprimir el zumo de 2 limones verdes, salar en abundancia y diluirlo todo en un vaso de agua con gas. El limon es un desinfectante intestinal que inmediatamente nos pondre de nuevo en forma. De todos modos, cuidado, no todas las diarreas son del mismo tipo: en caso de dolores de v ientre intensos, calicos, mucosidad o sangre en las heces, consulter a un medico.
Thibaut, 37 ahos. ‚El limon antidiarr diarrea ea del viaj viajero ero ‚Si tenemos nauseas, dolor de estomago o diarrea, nada como un zumo de Won exprimido, caliente y dulce, sin diluir. Es un remedio que me aconsejaron durante una estancia en Egipto, cuando tenia una diarrea del viajero espantosa. iRadical!*.
Digestio stion dificil (V6ase uProblemas digestivoso, pag. 139).
Dolo lor de cabeza En cuanto aparezca el dolor de cabeza, beber una taza de cafƒ negro bien fuerte con una rodaja de limon machacada. Es radical.
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Tambi Tambien se pueden pueden apli aplicar compresas de zum zumo o de limon o directamente rodajas de limon sobre la f rente y las sienes. La migrana se atenuara gracias a los principios activos analgesicos y descongestionantes del limo') absorbidos por los poros de la piel. Meter los pies en agua caliente con varios limones cortados en trozos, corteza incluida.
Lim Lim6n anti ntimigrana
En Indonesia, desde hace siglos, cuando una mujer tiene migraiia, la env ian a lavar la vajilla o la ropa blanca. iSe diria que para que piense en otra cosa, simplemente! Pues no. En las islas, es costumbre meter limones cortados en el agua del lav ado a modo de jab6n para limpiar y desengrasar. Los medicos del pais explican que, sumergiendo las manos bastante rato en agua caliente con limon, una parte de la sangre del cerebro se drena a las manos, y el dolor de cabeza se acaba calmando. Si la migraria es muy fuerte, los medicos recomi recomiendan endan reali realizar zar el lav lav ado, de pi pie, en una pal palang angana ana de agua bien caliente a la que se habran afiadido 3 o 4 limones cortados.
Dolores olores diversos diversos Gracias a sus propiedades analgesicas, el Won alivia el dolor. Ademas, potencia casi de inmediato el efecto de calmantes como el paracetamol o la aspirina. Tanto para el dolor dental, osteoarticular o de cabeza, como para aliv iar los miembros doloridos de nuestros hijos en periodo de crecimiento, recurrir al zumo de limon exprimido, diluido o puro, en el momento de la crisis o como cura para molestias crenicas (vease receta de la cura progresiv a de zumo de limon, peg. 127).
Eccema Para atenuar la irritación producida por el eccema, aplicar compre com presas sas de aceite de oliv oliv a o de aceite aceite de almendra almendra dulce dulce con c on zumo de limón limón sobr s obre e las zona zonass af ectada ect adas. s. Calcular un tercio de zumo de limón por dos tercios de aceite.
Efecto alcalinizante del limón / Equilibrio ácido-básico Nuestra alimentación moderna, a base de productos elaborados a menudo demasiado ricos en proteínas, azúcares y grasas grasas,, tien t iene e tendencia tendencia a acidif acidif icar y en último término desmineralizar el organismo. De manera que este tiene que compen com pensarlo sarlo echando echando mano de sus rev ersas mine m ineral rales, es, presentes sobre todo en el esqueleto. Resultado: unos huesos debili debilitados tados y un may or riesgo riesgo de de osteoporosis osteoporosis en la la menopausia. Pero, contrariamente a lo que su sabor ácido podría hacer creer, creer, el limón no acidif ica, s ino que que tiene un un ef ecto ect o alcaliniz alcalinizante ante en el orga organismo. nismo. Por tanto, acaba ac aba compen com pensando sando el el exc exceso eso de alimentos alimentos acidif icantes (product (productos os elaborados, carnes, pescados, cereales), reestablece el equilibrio equilibrio ác ác ido-bás ido-bás ico de nuestro nuest ro cuerpo y lo remineraliz remineraliza. a. Aliñemos las c arnes y los pesc pes c ados c on limón lim ón (las proteí prot eínas nas,, en particular particular las las de la carne, tien t ienen en un importante ef ecto ect o acidif icante en el orga organismo). nismo). Basta consumir c onsumir un poqui poquito to de limón en todas las comidas para recuperar el equilibrio ácidobásico. Nada como c omo una cura progre progresiv siv a a base de zumo zumo de limón (véase receta, pág. pág. 127) para para un tratamiento de f ondo. ondo.
Enferm nfermedades otorr otorriinolaring aringolog ologicas En caso de anginas, de otitis, de bronquitis, de gripe, de catarro o de sinusitis, preparar una infusion de corteza de Won.
La infusi nfusion on astuta astuta de corteza orteza de li limon
Cortar 80 gramos de corteza de Won en trocitos, meterlos en un tarro que cierre hermeticamente, y verter por encima 2 vasos de agua hirviendo, despues cerrar el recipiente. Dejar reposar la infusi6n durante 15 minutos y colar. Endulzar si es necesario con miel de montana (aconsejada para enfermedades respiratorias). Beber esta infusi6n durante el dia, despues de las comidas, por ejemplo, o a lo largo de la tarde y justo antes de acostarse.
Epide pidemias inve invernales El Union es el aliado ideal para combatir las enfermedades propias del inviemo.
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Rociandolo en el ambiente: en etapas de fatiga, nos atacan los microbios. Para ev itar el contagio y eludir el catarro, la gripe o la gastroenteritis y otras epidemias invemales, rociar el lugar de trabajo con una mezcla de aceite esencial de limon, de rav intsara y de eucalipto. Hacer lo mismo en todas las habitaciones de la casa para purificar el aire y eliminar todos los posibles virus procedentes del exterior. De manera general, una limonada (un tercio de zumo de limon por dos tercios de agua) rev igoriza y tonif ica durante las afecciones febriles, a la vez que ref uerza las defensas inmunitarias. El limon, excelente inmunoestimulante, antiviral y antiinfecciones otorrinolaringologicas, ay uda al organismo a hacer f rente alas agresiones microbianas y v irales. Por otro lado, la vitamina C estimula la production de globulos blancos, nuestros ‚soldadoss inmunitarios.
Falt alta de apetito El limon posee propiedades digestiv as, y es tambien aperitivo: abre el apetito. Para preparar nuestra propia bebida aperitiv a: en un tarro de v idrio hermetico, dejar macerar durante 10 dias la piel de medio limon sin tratar en 1litro de vino tinto de calidad excelente. Ag Agitar el liquido todos los dias. Colar. Beber 1vaso antes de las 2 principales comidas durante 1 semana o 2. iResery ado a los adultos!
alta de vit vitamina C/ ja fo form rma / Falt Fatig atiga / Asten stenia IBaja Agotamiento Si estamos cansados, hay muchas posibilidades de que nuestras defensas inmunitarias lo ester, tambien. Con el Won recuperaremos plenamente la vitalidad.
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iConservar la marcha gracias al Won! Sustituir el cafƒ de la maiiana por un vaso de zumo de Won mezclado con agua tibia (no hiry iendo, porque por encima de los 60 €C el calor destruye la vitamina C) que podemos endulzar con 1 cucharadita de miel. Si volvemos agotados por la tarde, preparar un zumo de Won diluido en agua tibia con 1 cucharadita de miel. 1Recobraremos las f uerzas para la velada! Baiio vigorizador y estimulante de las defensas inmunitarias. Diluir 5 mililitros de aceite esencial de Won en 50 mililitros de base neutra para ban€ (en farmacias, en internet o en las tiendas especializadas en el bienestar y la aromaterapia). Agitar para mezclar bien y echar 2 cucharadas soperas de la mezcla en agua caliente. Sumergirse en el bail€ durante 15 minutos como minimo. Salir sin aclarar, secarse, y luego darse un masaje (o que nos lo de alguien si tenemos esa posibilidad) con una mezcla de 5 mililitros de aceite esencial de Won en 50 mililitros de aceite vegetal de calof ilo ode almendra dulce.
Manue, 28 atios atios. ‚Mi limon anticatarroa arroa ‚Yo suelo tomar una limonada caliente las tardes de inv iemo, cuando vuelvo del trabajo, como otros beben un te. Solo por placer. Me relaja. Y me he dado cuenta de que, gracias a eso, ya no me pongo enferma sistematicamente en inviemo, a pesar de mi tendencia a las anginas y los catarrosp.
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En un frasco de 5 mililitros, preparar una mezcla de aceite esencial de limon y de tomillo tujanol a panes iguales. Consumir 1 gota de esta mezcla en 1 cucharadita de miel 3 veces al dia durante 1 semana. Dejar macerar durante 1 semana 500 gramos de pieles de Won, naranja y mandarina en alcohol a 50€. Pasarlo todo por la batidora. Colar. Madir 1 kilo de azucar de can na. na. Conservar en en un un frasco frasco bien cerra cerrado, do, y beber el equivalente a 1 vasito de licor antes de cada comida. iCuidado! jReservado exclusivamente a los adultos! Recargarse de vitamina C haciendo una cura de zumo de Won.
La cura progre resiv iva de zumo de li limon
La cura progresiva de zumo de limon es un excelente modo de sacar el maxima provecho, con efectos duraderos, de las numerosas virtudes terapeuticas del 'hon. Cada manna, al despertar, beber zumo de limon puro, sin diluir y muy maduro (vease gEscoger bien los limoness, pag. 20). Empezar con medio limon al dia durante 2 dias, luego aumentar las dosis gradualmente hasta tomar 7 limones repartidos a lo largo de la jomada. Mantenerse en 7 limones diarios durante varios dias y despues disminuirtos progresivamente de la misma forma, hasta no beber mas que 1 Won al dia en la fase de estabilizacion. Esta cura puede hacerse 2 veces al alio. Da excelentes resultados en caso de convalecencia, dolores diversos, hemorroides y problemas circulatorios.
Fiebre Para hacer bajar la fiebre, exprimir el zumo de 2 limones en un to bien caliente. Se le puede aiiadir, si se desea, 1 cucharadita de miel. El Won, por su efecto sudorif ico, ay uda a bajar la fiebre. 0 bien hacer la milagrosa decocci6n de limon.
La astut stuta a decocci6n de li limon Cortar 3 o 4 limones en rodajas f inas con la corteza y las pepitas. Si se tienen, picar un puiiado de hojas frescas de limonero. Meterlo todo en un cazo, echar 1 litro de agua fria. Tapar, Ilevar a ebullition y dejar que hiery a durante 20 minutos a f uego lento. Despues dejar macerar toda la noche. Colar, beber tibia a sorbitos (en el momento de consumirla se le puede afiadir un zumo de Won recien exprimido). Beber esta decocci6n durante el dia siguiente a la preparaci6n, y Ilevar a cabo esta cura durante unos 10 dias.
Fiebre del heno ( V6anse €Alergi €Alergias as respiratorias y cutaneas* y cAsma*, pags. 113 y 114).
Flatulencia Ingerir la infusi6n astuta de corteza de Won (vease receta, pag. 124) diariamente, en 2 tomas: la mitad por la maiiana y la otra mitad por la noche. Seguir con el tratamiento hasta la desaparici6n del problema.
Gases Por la la noche, v erter una taza taza de agua hirv hirv iendo s obre 1 limón c ortado en rodajas rodajas al cual se s e habrán habrán añadido añadido 5 gramos de f lores secas de manzanilla. Dejar macerar toda la noche en un recipiente recipiente bien cerrado. cerrado. Por la mañana, mañana, f iltrar la la inf usión y beberl beberla a en ay ay unas. unas.
Gastroenteritis El limón, rico en ácido cítrico, está particularmente indicado en caso de gast gastroe roenteritis. nteritis. Limpia el hígado, hígado, desinf ecta ect a todo el el aparato aparato digestiv digestiv o y estimula est imula el páncreas. páncreas. Además Además de atenuar atenuar los proble problemas mas del aparato aparato digest digestiv iv o (diar (diarrea rea,, v ómitos), ómitos ), el limón limón combate com bate el propio propio v irus, irus, gracias gracias a sus s us propieda propiedades des antiv irales. irales. Preparar Preparar una inf inf usión de corteza c orteza de limón (véase receta, pág. 124). 124). Este Es te remedio nos pondrá pondrá de nuev nuev o en marcha en menos tiempo del que se tarda en decirlo.
Golpe de frío En caso cas o de haber haber cogido cogido f río durante durante el día por haber haber estado est ado mucho muc ho rato bajo la lluv lluv ia o en en corrientes de aire, aire, beber un gran gran v aso de limón limón calie caliente nte al lle llega garr a casa. De este est e modo se ev ita el catarro, porque porque la v itamina C del limón limón ref uerz uerza las las def ensas inmunitarias.
Gota
Exprimir 3 limones y mezclar el zumo en medio vaso de agua. Endulzarlo con miel de brezo, estimulante renal, depurativ a y diuratica. Beber este zumo en ay unas durante 7 dias.
Gripe
tNotamos que vamos a tener la gripe?
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Preparar un buen ponche al limon: mezclar el zumo de 1Won con agua hirviendo y miel liquida, y acostarse enseguida. Gracias a las propiedades antivirales y antiinfecciosas, el Won acabara con nuestra gripe en un santiaman. Preparar nosotros o pedir al farmaceutico que nos prepare una mezcla de aceites esenciales de Won, de eucalipto radiado, de pino y de canela (5 mililitros de cada). Ingerir 2 gotas de esta mezcla en 1cucharadita de miel 2 o 3 veces al dia.
Hemorr rragia nasal Introducir una tira de algodon empapada en zumo de limon en la cav idad nasal, y mantener el dedo apoy ado sobre la aleta de la nariz. Permanecer asi, con la cabeza hacia atlas, o tumbarse unos minutos. No retirar el algodon hasta v arias horas despuas de la detenci6n de la hemorragia. En caso de sangrar a menudo por la nariz, cony iene seguir la cura de zumo de limon progresiva (vease receta, pag. 127).
Hemorroides Los medicamentos que suelen prescribirse contra las hemorroides contienen hesperidina, una molécula utilizada por sus propie propieda dade dess v asculopro asculoproct ctectoras, ectoras, v enotón enotónicas icas y antihemorroi antihemorroidal dales. es. La hesperidi hesperidina na es un citrof c itrof lav onoide onoide abunda abundante nte en las las cortez c ortezas as de los los cít c ítricos, ricos, y partic particula ularmente rmente del limón. De mane m anera ra que es es muy bueno bueno impregna impregnarr las hemorroides hemorroides de zumo de limón con c on un algodón algodón y s in duda beber zumo zumo de limón lo más a menudo posible, sobre todo mientras dura la crisis, cuando sería c onv eniente eniente realiz realizar ar una cura de limón limón progresiv progresiv a (véase receta, pág. 127).
Heridas ¿Nos ¿N os hemos hecho una una herid herida a y no tenemos tenemos alcohol o un antiséptico a mano? Sea el tipo de herida que sea (corte, quemadura, mordedura, arañaz arañazo o o raspón), raspón), desinf ectarla ect arla c uidados uidados amente ament e con zumo zumo de limón ant ant es de v endar. endar. ¡Si pica es que es es ef icaz! El limón, limón, debido a s us propiedades propiedades antiba antibact cter eria iana nass y bact bacter ericida icidas, s, es un excelente excelente antiséptico. Además Adem ás,, ay uda a detener det ener la hemorragia, hem orragia, aliv ia el dolor y acelera ac elera la cicatrización.
Herpes Aplicar Aplic ar zumo um o de limón lim ón puro c on la ay uda de un algodón directamente sobre el herpes o la calentura lo más a menudo posible. posible. Los principios principios antiv irales irales del limón acabarán acabarán con c on ello. ello.
higado Higado obstr struido uido// ttaque de higa Cuatro trucos para aliviar el higado y ay udarle en su trabajo de elimination despues de las fiestas o una acumulacion de comidas demasiado copiosas.
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Cura de limonada (preventiv a): cada manna durante 1semana, exprimir 3 limones en un vaso de agua mineral tibia (aproximadamente a la ternperatura del cuerpo). Endulzar con miel, de romero si es posible, que estimula tambien la vesicula biliar. Beber esta limonada en ay unas, 30 minutos como minimo antes de desayunar. La combinaci6n de limon y miel es muy eficaz para favorecer el trabajo de la bilis. • Infusion de romero al aceite esencial de limon: para desatascar el higado, preparar cada manna una infusi6n de romero y aiiadir 1gota de aceite esencial de limon a 1cucharadita de miel de romero, de montaiia, de pino o de acacia. Tornado al primer sintoma de nauseas o de piel grisacea. El higado nos to agradecera. • Decocci6n (como tratamiento): despues de una serie de comidas demasiado copiosas, nada como una decocci6n para eliminar toxinas del higado sobrecargado. Al estimular la secretion de enzimas digestiv as, el limon se cony ierte en una ay uda valiosisima para higados agotados. Realizando esta cura durante 10 o 20 dias tendremos un higado nuevo (vease receta, pag. 128). • Ac Aceite de masaje para el higado: en caso de indigesti6n, debida a excesos alimenticios, o bien simplemente dolor de higado (en el lado derecho de la parte baja del abdomen), masajear esta zona con una
f órmula compue com puest sta a de de 5 centilitros de aceite aceite de almendra dulce a la cual se añadirán 10 gotas de aceite esencial de romero, 10 gotas de aceite esencial de limón limón y 5 gotas gotas de aceite aceite esencial es encial de de menta piperita.
Hipo Una simple gota de zumo de limón sobre la lengua hace desaparecer el hipo. ¡Funciona también con los bebés! ¡Puede que haga haga una una mueca, pero pero qué f elicidad elicidad v er cómo le aliv aliv ia!
Huesos Es sabido que la acidez es necesaria para asimilar el calcio. El limón es rico en calcio y en ácido asc ascórb órbico ico (v itamina C). Para Para conserv ar los los huesos f uertes uertes,, nada como beber beber limonad limonadas as con f recuencia (un (un tercio de zumo zumo de limón limón por dos dos tercios de agua).
Infecciones Infecciones urinarias ur inarias El limón limón,, antiséptico, antiséptico, combate las enf ermeda ermedade dess inf inf ecciosas urin urinar aria ias, s, v esicales esicales y rena renale les. s. Cura y prev prev iene iene,, entre otros otros trastornos, la cistitis y la gota. Preparar Preparar una inf inf usión de corteza c orteza de limón (véase receta, pág. 124) y endulzar endulzar con miel de montaña, mont aña, especialmente espec ialmente indicada en
caso de infecciones urinarias.
Lombrices brices intesti ntestinales Para librarse de las lombrices intestinales:
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Exprimir 1 limon y beberse el zumo. Luego triturar todo el resto: piel, pulpa y pepitas. Dejarlo macerar durante 2 horas en un cuenco endulzado con miel de lavanda. Colar. Beber el zumo por las noches, antes de acostarse, durante 1 semana. Beber en ayunas una decocci6n de 5 dientes de ajo mezclados con medio vaso de zumo de limon 5 minutos despues de haber cornido un tenon de az6car. Repetir la operaci6n al dia siguiente, si es necesario. Tambian podemos beber en ayunas la mezcla antilombrices siguiente: 1cucharada sopera de zumo de limon por 1cucharada sopera de aceite y 1 cucharada sopera de az6car, durante 10 dias. La decocci6n de limon ha demostrado ser particularmente eficaz para eliminar las lombrices intestinales (vease receta, pag. 128). Seguir con el tratamiento durante 1semana.
Mal ali aliento
Un aliento fetid€ se debe a menudo a bacterias dentales, un problema digestivo o una mala alimentation. Dos remedios de
eficacia inmediata, a la espera de tratar la causa:
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En lugar de mascar chicle, que genera aire en el est6mago, es mejor chupar 1rodaja de limon o 2 y enjuagarse la boca con un vaso de agua con zumo de Won. En un frasquito de 5 mililitros, mezclar 1mililitro de aceite esencial de albahaca, 1mililitro de aceite esencial de menta piperita y cornpletar con aceite esencial de Won. Ingerir 2 gotas de esta mezcla antes de las 3 comidas en un cuarto de apicar, miga de pan o en una cucharadita de aceite de oliv a.
Mareo En un frasquito de 5 mililitros, mezclar a partes iguales aceite esencial de Won y de menta piperita. Ingerir 1gota de esta mezcla sobre un tenon de azacar, miga de pan o en 1 cucharada de miel cada hora si es necesario, hasta la desaparici6n de los s i ntom as.
atleta Micosis / Pie de atleta
El limon contribuye a mantener el equilibrio del pH de la piel. En caso de propensi6n a tener hongos en las urias, en los pies, en la zona genital, a la pitiriasis o a cualquier otro hongo recidiv ante, beber zumo de limon puro o mezclado con un poco de agua, lo mas a menudo posible para alcalinizar la sangre y restablecer el equilibrio acid€ basico del organismo (vease
«Equilibrio ácido-básico», pág. 123). Limpiar Limpiar las las zonas zonas af ectada ect adass con c on compresas empapadas empapadas de zumo de limón puro hasta la completa desaparición de los síntomas. Para el pie de atleta, mezclar el zumo de limón con zumo de papay papay a (en establecimientos bio, bio, herbol herbolari arios os o tien t iendas das de prod productos uctos exóticos) y apli aplicar car esta mez m ezcla cla en el pie pie af af ectado todas las noches.
Microbios El limón, antiséptico y bactericida, es implacable con los los microbios. Tanto si se usa el zumo como el aceite esencial, acabará con la más mínima bacteria. Unas gotas de limón sobre el estrop est ropajo ajo permit permiten en desinf ectar ect ar cualquier cualquier superf icie, y unas unas gotas de aceite ac eite esencial de limón limón en un dif usor o en un platito platito encima de un un radia radiador dor purif purif ican la atmósf atm ósf era. era. Los estudios es tudios demuestran que los los v apores apores de aceite esencial esenc ial de limón limón neutralizan el meningococo (meningitis) en un cuarto de hora, el bacilo bacilo tíf ico (tif us) en menos menos de una una hor hora, a, el neumococo neumococo (bronconeu (bronconeumopatí mopatías) as) en 1 a 3 horas, horas, el estaf ilococ ilococo o dorado dorado (acné) en 2 horas horas y el est estrep reptoc tococo oco hemolítico hemolític o (esc (escarl arlatina, atina, anginas) en 3 a 12 horas. ¡Pensemos por tanto que poniendo en nuest nuestra ra casa un dif dif usor con aceite esencial de de limón, limón, estaremos es taremos proteg protegid idos os de la may oría oría de enf enf ermedad ermedades es inf ecciosas! Encenderl Encenderlo o dos v eces al día durante durante medi m edia a hora. hora.
Moratones, chichones, contusiones Aplicar Aplic ar una c ompres om presa a de zumo um o de limón lim ón helado (met (m eterlo erlo un
rato en el congelador antes de emplearlo) sobre los edemas o las zonas afectadas. El moraton deberia reabsorberse tan rapid€ como se ha fomiado.
Mordeduras de serpi serpien ente At Ateneo ponderaba, ya en su epoca, el poder antivenenoso del firkin: cuenta que a dos condenados que debian ser echados a las serpientes se les ocurri6 la idea de comer limones ju justo antes. Totalmente inmunizados, las terribles mordeduras de los reptiles no les afectaron en absoluto.
Muguettlj Enjuagarse la boca con zumo de Union 5 veces al dia como minimo. Mantenerlo en la boca el tiempo necesario para garantizar una correcta acci6n antiseptica y f ungicida (2 o 3 minutos).
Nituseas / Mal del viaj viajero ero / Embarazadas
Echar 2 gotas de aceite esencial de Won en un terren de azncar y dejar que se derrita en la boca. Las nauseas desapareceran de inmediato. Este aceite esencial esta autorizado para mujeres embarazadas, itambien puede aliv iar esos espasmos tan desagradables del primer trimestre!
Otitis Frotar el contorno de la oreja dolorida con un algodon impregnado de Won. Ademas de atenuar el dolor por su efecto analgesic€, sus propiedades antisepticas combaten la propia infecci6n de la otitis.
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Echar en la oreja 2 gotas de zumo de Won 3 veces al dia hasta que desaparezca el dolor. Beber una infusi6n de corteza de Won 2 veces al dia durante 1semana (vease receta, pag. 124).
Pesadez en las las piernas piernas
( Vaasa ‚Circulacion sanguinea„, pag. 116).
Picad Picaduras de insectos ctos Para ev itar rascarse hasta hacerse sangre, basta con f rotar la picadura con una rodaja de Won. Es magico: ideja de picar!
Piel muy seca o agrietada Una receta receta muy m uy ef icaz para para rep repar arar ar la la piel piel muy seca o agrietada mezclar un tercio de zumo de limón, un tercio de glicerina glicerina y un tercio terc io de suero f isiológico isiológico (en (en f armacias). Echar Ec har la mezcla mezcla en un f rasco rasc o y agitar agitar antes de usar. usar. Aplicar un poqu poquito ito cada noche. noche. Este Es te bálsamo casero cas ero es mucho m ucho más ef icaz que las cremas hidratantes hidratantes dispon dis ponibl ibles es en el mercado y a que, que, aparte aparte de nutrir la piel piel,, f av orece orece la cicatriz cicat rización. ación. También podemos untarnos la zona zona af ectada ect ada con una mezcla de aceite aceite de oliv oliv a y zumo de limón. limón. Pero justo antes de acostarnos, acostarnos, porq porque ue es es muy grasa. grasa.
Problemas digestivos (Véanse también «Acidez gástrica», pág. 110; «Gast «Gastroe roenteritis», nteritis», pág. pág. 129; 129; «Diarrea», «Diarrea», pág. 119; «Náuseas», «N áuseas», pág. 138; «Vómitos», pág. 145). Se recomienda a las personas que tienen problemas digest digestiv iv os crón c rónicos icos o puntuales puntuales que beba beban n un v aso de agua agua tibia con el zumo de 1 limón recién exprimido después de cada comida com ida.. En ef ecto, ect o, el limón limón estimula est imula la la producc producción ión de ácidos ácidos dige digest stiv iv os y la activ idad idad del del est estómag ómago. o. En un f rasco rasc o de 10 10 mililitros, mililitros, mezclar mezclar 2 mililitros mililitros de aceite esencial de ajedr ajedrea ea y 8 mililitros mililitros de aceite esencial de limón. Verter 1 gota de esta mezcla en 1 cucharadita de miel y disolv erlo erlo en un un v aso de agua agua tibia o en en 1 cuchar cuc haradi adita ta de aceite de oliv oliv a. Ingerir I ngerir el preparad preparado o después de cada comida. c omida.
Alexis, 25 Mos. ‚Limon antidolor de estomago* ‚Cuando yo era pequefio y tenia dolor de est6mago, mi abuela tenia la costumbre de prepararme una limonada caliente. Siempre me calmaba en cuesti6n de un cuarto de hora. Ahora y a no lo dudo: en cuanto mi estomago empieza a quejarse, me bebo una limonada caliente. jY sigue f uncionando ahora que soy adulto!).
Quemadura sola lar
Ap Aplicar una mezcla de miel y de zumo de lint& sobre las zonas afectadas. Calcular 1 cucharada sopera de miel por 1 cucharada sopera de zumo de Won. Esto calmara el dolor y evitara la aparici6n de ampollas.
Quemaduras Pasar inmediatamente la zona quemada bajo el grifo de agua f ria durante 5 o 10 minutos. Luego diluir el zumo de 3 limones
en un cuenco de agua agua f ría y aplicarlo aplicarlo suav emente sobre la quemadura. El limón no solo atenúa el dolor instantáneamente, sino que que también desinf ecta ect a la piel piel y acelera la reconst reconstitución itución de la epidermis dañada.
Resaca Si la m añana s iguiente iguiente de una v elada c on abundante abundante alcohol nos lev antamos con c on dolo dolorr de cabeza, cabeza, la boca boca pastosa pastos a y el estómago est ómago rev rev uelto, uelto, beber beber un zumo zumo de limón limón en ay unas. unas. El limón limón ay uda a desintox desintoxicar icar el hígado y de est este e modo acelerará acelerará también la eliminación del alcohol.
Retenció Retención n de d e líquido líqu idoss Si al al f inal inal del del día se tienen las las piernas piernas hinchadas hinchadas y pesadas, sobre todo en en v erano, erano, se s e puede puede recurrir recurrir al limón, limón, que f av orecerá orecerá la circulación circulación v enosa. enosa. Beber Beber cada mañana, mañana, con c on el el estómago estóm ago v acío, ací o, zumo zumo de limón limón diluid diluido o en agua. agua. Gracias a sus s us v irtudes irtudes diuréticas diuréticas,, el limón ha demostrado ser un excelente remedio contra la retención de líquidos. Después de haber aplicado en las piernas una ducha de agua f ría, masajear m asajearlas las de los los pies a los los muslos m uslos con c on la la mezcla mezcla siguiente: siguiente: en un f rasco rasc o de 100 100 mililitros, mililitros, echar 2 mililitros mililitros de aceite esencial esenc ial de de enebro enebro y 8 mililitros mililitros de aceite esencial es encial de de limón. Comple Com pletar tar con aceite v egetal egetal de calof ilo o de almendra almendra dulce. Deberíamos recuperar la ligereza de las piernas y, si lo hacemos regula regularmente, rmente, cada v ez tendrán menos tend t endencia encia a
hincharse. ¡Adiós a las piernas doloridas!
Reumatismo Para aliv iar el el reumat reumatism ismo, o, beber cada mañana un un zumo zumo de zanahoria anahoria y limón. C alcular 1 zanahor zanahoria ia por 1 limón si s i los pasamos por la licuadora. Si no, un zumo de zanahorias de la tienda tambié tam bién n serv irá, irá, sobr s obre e todo si es biológi biológico. co. Frotar las partes dolori doloridas das con c on zumo zumo de limón limón y colocar encima compresas impregnadas de zumo de limón que se pueden f ijar c on es es paradrapo. paradrapo.
Sabañones En caso de tener sabañones, probar un truco que han puesto a prueba los alpinistas: beber cada mañana el zumo de 2 limones limones (azucarado (azucarado,, diluid diluido o o no) y f riccion ricc ionar ar enérgi enérgicam camente ente los dedos dedos de los pies y de las las manos con c on el resto rest o de la la pulpa. pulpa.
Sangrado de las encías Si nuestras encías tienen tendencia a sangrar cuando nos cepillamos cepillamos los dientes dientes,, f rotarlas rotarlas con el interior interior de un trozo trozo de corteza de limón (la parte blanca) durante unos minutos todos los días. días . El sang s angrad rado o debería debería disminuir después después de v arios arios días dí as de tratamiento. O enjuagarnos la boca con zumo de limón diluido en agua (un
tercio de zumo, dos de agua).
Síndrome Síndro me de Raynaud Raynaud Existe Exist e un remedio remedio v erdader erdaderamente amente ef icaz para para ev itar que que manos manos y pies pies cambi c ambien en de de color color por por cualqu cualquie ierr motiv o. Con C onsist siste e en mezclar 5 gotas de cada uno de los aceites esenciales siguientes siguientes:: limón, helicriso helicriso y lentis lentisco co pistachero pist achero en 10 10 mililitros mililitros de aceite de almendra dulce. Verter unas gotas en un baño de pies pies tibi t ibio o (entre (entre 34 y 36 ºC). ºC). Permanecer Permanecer 10 minutos minutos,, secarse s ecarse los pies, pies, y luego luego f rotarlos, rotarlos, al igual igual que las manos, c on esta est a mezcla.
Sinusitis En caso de sinusitis, nada como una buena inhalación de zumo de limón para desinf desinf ectar ect ar todo el aparato aparato otorrinolaringológ otorrinolaringológico. ico. Llev ar a ebullic ebullic ión 25 25 centilitros cent ilitros de agua, v erterla en un cuenco y añadir añadir el el zumo zumo de 1 limón. limón. Permanecer un cuarto de hora inclinado sobre el cuenco, con la cabeza c ubierta con una toalla t oalla e inspirando prof prof undamente por la nariz. nariz.
Tos persistente Contra los accesos de tos incesantes e interminables, diluir 1 cucharada de miel colmada en una taza con agua bien caliente. Dejar que se f unda unda la miel y añadir añadir el el zumo zumo de 2 limones. limones.
Beberlo mientras este caliente. Gracias a las propiedades expectorantes del Won y a las virtudes suavizantes de la miel, la tos deberia cesar con los primeros sorbos. Tam bien podemos podemos tomar la la miel miel con un poco de z zum umo o de Mien a cucharaditas (2 como maxim€, itampoco hay que abusar!). En este caso, dejar actuar la mezcla en las paredes de la garganta (como un cataplasma) para calmar la irritation que provoca la tos.
circulatori orio os Varices IFlebitis / Trastornos circulat El Mien tiene un efecto t6nico y protector de las v enas, por lo que esta especialmente indicado en caso de varices, flebitis y problemas de circulation de todo tipo. El aceite esencial es tanto mas eficaz en caso de problemas circulatorios, puesto que penetra directamente en la sangre a tray es de la piel. Preparar un aceite de masaje mezclando 10 centilitros de aceite vegetal de calofilo, con 50 gotas de aceite esencial de limon, 30 gotas de aceite esencial de cipres y 20 gotas de aceite esencial de geranio rosa. Masajear las piemas todos los dias con este aceite, de los tobillos a los muslos, para activar la circulation v enosa. Hacer una una curs de zumo zumo de Won progresi progresiv v a (vease receta, peg. 127).
Verrugas
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Dejar macerar la corteza de 3 o 4 limones durante 1 semana en 25 centilitros de vinagre de vino, y cubrir las v errugas 2 v eces al dia con este preparado.
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Mezclar en un frasquito 1mililitro de aceite esencial de Won, 1mililitro de aceite esencial de canela y 1 mililitro de aceite esencial de ajedrea, y luego aplicar 1 o 2 gotas de esta mezcla matiana y noche durante varios dias hasta que desaparezca la verruga. Beber 2 o 3 infusiones de corteza de limon al dia durante 2 semanas como minimo (vease receta, pag. 124).
Vomitos
trozos en 1taza de Para parar los vomitos, cortar 1Won a tr agua hirviendo, dejarlo 10 minutos y colar la infusion. Beber una taza muy despacio. Los espasmos cesaran enseguida y el malestar desaparecera poco a poco.
Voz tomada / Nonia LDespertamos con la voz completamente tomada? Beber un gran vaso de agua tibia con 1cucharada sopera de miel y el zumo de medio Won recian exprimido. DI InfecciOn provocada por un tango que produce inflamacian yaparician de placas blanquecinas en las mucosas buca yfarivea; se denonina tantien candictiasis bucal. (N. de la T)
7. EL LIM IMONENLA COCINA. PONUNLIM IMON EN TU PLATO PLATO
Después de pasar por el armario de los productos de limpiez limpieza, el cuar c uarto to de baño y el botiquín, botiquín, el limón limón desembarca en nuestras nuestras cocina coc inas. s. Del entrante entrante al post postre, re, perf perf uma, realza realza y sublima el sabor de todos nuestros manjares de modo natural, aportando su pequeño toque acidulado. Su piel de aroma intenso y su zumo zumo ref rescante resc ante regal regalan an todos los palada paladares. res. Sus usos en cocina coc ina son inf initos initos:: aliñar aliñar las las v erdura erdurass crud c rudas, as, sazonar sazonar una salsa, acompa ac ompaña ñarr los los marisc mariscos, os, perf perf umar las las carnes carnes asadas, asadas, los los pesc pescad ados, os, las las sopas, y aromatiz aromatizar ar numer numerosos osos postre post res, s, past pastel eles, es, mermel m ermelad adas, as, sor s orbe betes tes y bebi bebida dass ref rescantes.
PARA GUSTOS, LOS COLORES Amarillo Am arillo o v erde, c ortado ort ado en rodajas, rodajas , en m itades itad es o en cuartos, crudo, cocido o incluso confitado, se consume entero y se cocina c ocina en todas todas las salsas y con todos todos los platos. Condimento muy preciado, preciado, deleita deleita el gust gusto o y realz realza a los los sabo s abores. res. ¡De manera que pongamos un poco de corteza en nuestra cocina coc ina e inv inv itémosle itémos le a todas las comidas! c omidas! Veamos Veamos un montón de trucos para disf disf rutar y contrib cont ribuir uir a nuest nuestro ro bien bienest estar ar..
Aceite de cítricos Para Para elabor elaborar ar nuest nuestro ro propi propio o aceite de cítricos cí tricos:: v erter en un un f rasco rasc o 6 centilitros de aceite de colza, colza, 2 gotas gotas de aceite aceite esencial de limón, 2 gotas de aceite esencial de naranja dulce y 1 gota de aceite esencial de pomelo. Obtendremos un aceite delicadamente delicadamente perf umado con el que pode podemos mos rociar todos los platos de pescado.
Aceite de oliva Para aromatizar un aceite al limón, añadir 2 gotas de aceite esencial de limón limón a la botella de de aceite de oliv a v irgen irgen primera primera presión presión en en f río.
Acidez Pocos s on quienes quienes pueden morder un limón limón y no hac hac er una mueca. Sin embargo, su zumo es un placer incomparable, como una explosión en la boca. Por otro lado, lado, hay que saber que el gusto acidu ac idulad lado o del del limón limón estimula est imula las las papilas papilas gustativ gust ativ as, lo cual es excelente para la digestión. No obstante, si se desea atenuar la acidez del limón para añadirlo a una mermelada o a un plato, dejar dejar los los f rutos cortado c ortadoss en rodajas rodajas f inas inas 24 horas horas en remojo con un poco de agua.
Aguacate Para que que no se ennegrezc ennegrezc a una v ez abierto, rociarlo roc iarlo con un poco de zumo de limón antes de aliñarlo. También se puede presc prescind indir ir perf perf ectamente ect amente de la la v inagre inagreta. ta. Probar Probar por una v ez el aguacate simplemente rociado con un toque de limón. Es una delicia.
c ach of a
Para ev itar que los fondos de alcachof a se ennegrezcan, basta aiiadir un poco de limon y un chonito de aceite de Oliva al agua de la cocci6n.
Gino El zumo de limon reemplazara de forma v entajosa sal y v inagre en los alinos para ensalada de las personas que deben limitar el consumo de sal (en caso de hipertension y de retenci6n de liquidos, por ejemplo) o tienen el aparato digestiv o delicado. De heck., es menos agresiv o para el est6mago que el v inagre e incluso facilita la digestion.
knargor
Para evitar el gusto amargo, guitar la parte blanca de la corteza (albedo) con la ay uda de un pelador cuando cortemos la piel.
Nomatizante Pensemos en el Won para sazonar un plato y realzar todo el sabor. Tiene una especial capacidad para potenciar el sabor natural. Muy jugoso, perfuma intensamente salsas, bebidas, pescados, cames, postres y reposteria. Of reciendo una mezcla de sutiles aromas tropicales, crea un sabor cornplejo cuando esta asociado a otro alimento, tanto dulce como salado. Perfecto para realzar un aliiio o un plato dulzon gracias a su acidez, combina extraordinariamente bien con las ensaladas, cuyo sabor potencia. Inseparable del salmon, del costillar de lechal, del escalope vienesa y milanesa, no olvidarlo tampoco con los pescados rebozados, la zanahoria rallada, el tabule e incluso las pastas. Experimentemos otros maridajes para crear nuevas explosiones de sabor.
Leche + li limon = icui icuida dado! La acidez del limon corta la leche. Mejor utilizar el aceite
esencial de limon para aromatizar con limon los productos lacteos.
Una simple gota de aceite esencial de limon basta para perfumar nuestros platos y aromatizar nuestros postres sin ningtin aroma artificial. El limo') permite variar los placeres. Anadir a un sencillisimo yogur natural una gotita de aceite esencial de limon y 1 cucharadita de miel. jObtendremos un delicioso yogur de limon! 0 tam bien, ariadir 4 gotas de extracto de vainilla y 3 gotas de aceite esencial de limon para mejorar una semola, un arroz con leche o unas natillas. lSe puede hacer al gusto de cada cual, el limon casa con todo!
Barbacoa
Para que las carnes queden menos secas (costillas de cerdo, chuletitas de cordero...), dejarlas marinar en zumo de limon con aceite de oliv a durante 1 hora antes de asarlas en la barbacoa. De esta manera la came estara aromatizada y tiema.
Batido atidos de frutas Se puede combinar el limon con otras frutas para elaborar batidos explosivos. jLas posibilidades son infinitas! Si ponemos
una rodaja rodaja de limón limón entera en la batidora, nos benef iciamos iciam os de los principio principioss activ ac tiv os presentes en el f ruto entero entero (zumo, (zumo, pulpa, pulpa, pepitas, corteza). ¡Bien distinto del exprimidor, que solo nos proporciona el zumo!
Caldo Para Para aligera aligerarr un caldo demasiado pesado pesado y conf erirle erirle al mismo tiempo un sabor delicioso, añadir una corteza de limón que se retirará retirará justo antes de serv ir. ir.
Caramelo blando (tofe) Para no f allar c on el caramelo caram elo blando, blando, calcular calc ular 5 terrones de azúcar azúcar por 1 c ucharadita de agua. agua. Calentarlo C alentarlo todo a f uego lento s in remov er, er, pero sacudiendo s acudiendo de v ez en cuando la cazuela cazuela para para repartir repartir bien bien la mezcla. mezcla. ¡Cuidado! ¡Cuidado! Vigilarl Vigilarla a atentamente, atentam ente, todo t odo v a muy rápido rápido.. Si no queremos queremos que el caramelo se soli s olidif dif ique, ique, añadir unas gotas de zumo de limón en cuanto empiece a tomar color. Para los más golosos, una cucharadita de mantequilla, de nata para para montar y una pizca pizca de f lor de sal, y obtendremos obtendremos un suntuoso suntuos o tof e a la la mantequilla mantequilla salada. salada.
Carne dorada Para conseguir un pollo o un asado bien dorado, rociar la carne con zumo de limón. Así el asado adquirirá un bonito color
oro.
Carne ti tierna A v eces los filetes tes de pav o ode polio son un poco secos. Para que queden mas tiemos, utilizar el zumo de 1 Won exprimido antes de la cocci6n. Rociar la came por los dos lados y dejarla macerar media hora. Seguidamente absorber el excedente con papel de cocina. Para conseguir una coccion ideal la came tiene que estar bien seca.
Carpaccio iYa sea de buey o de salmon, un carpaccio sin limon es inconcebible! Contrarrestar el gusto suave del aceite de oliva con la acidez del zumo de limon para sublimar todo el sabor de la cameo del pescado crudo. jUn festival de sabores!
astuto o de buey Carpacci cio astut En un cuenco preparar la salsa con el zumo de 1 limon, 4 cucharadas soperas de aceite de oliva y una pizca de sal y de pimienta. Emulsionar con el tenedor hasta que quede totalmente homogenea, luego aplicarla con un pincel sobre las lonchas
extrafinas de came cruda. Decorar los platos con alcaparras, copos de parmesano, hojas de albahaca y rodajas de Won cortadas por la mitad. Conservar en frio hasta el Ultimo momento. Carpaccio io astut astuto o de salm salmon
Cortar el pescado crudo en lonchas finas. Exprimir un Won (preferentemente verde) sobre cada plato. Repartir con cuidado el zumo por toda la superficie de las lonchas de pescado crudo. Ar Ariadir aceite de oliv a, sal, pimienta y 2 ramitas de tomillo o unas briznas de eneldo diseminadas. Dejar macerar el pescado en este bail€ aromatico en la nevera, de 15 minutos a v arias horas, seglin el grosor del pescado o la preferencia por el sabor mas o menos crudo. No existe un metodo de ecoccions mas sano. Las propiedades de cada ingrediente parecen muttiplicarse. iServirto bien f No!
Cerveza En Mexico beben la cerveza con un chorrito de zumo de limon. Cony iene probarto pars ver c6mo resulta mas ref rescante.
Ceviche Prepar Preparar ar el el pesc pescado ado en cev iche, a la perua peruana, na, signif ica simplemente dejarlo macerar en limón. El zumo ácido tiene el ef ecto ect o de «cocer» «coc er» el pesc pescado ado,, que se puede puede comer sin otra prepar preparación. ación. Es el equiv equiv alente alente de nuestras nuest ras mari m arinad nadas as o del carpaccio.
Claras a punto de d e nieve Añadir unas gotas got as de zumo um o de limón lim ón a las c laras de huev o antes de batirlas batirlas a punto punto de niev niev e. Más Más oreada oreadas, s, las clar c laras as suben rápidamente para elaborar con éxito pasteles, mousses y suflés.
Cobertura de pasteles Para conseguir una deliciosa cobertura de limón: mezclar con el batidor az azúcar glas y zumo de limón hasta hast a obtener una una consistencia espesa, y después verterla en la superficie del pastel. Ay udar udar con una espátula a que se reparta reparta bien para para consegu cons eguir ir una una present presentación ación impecable. impecable. Y ahora, ahora, el toque f inal: inal: ¡decorar con piel de limón conf itada a modo de guinda guinda del del pastel!
Coliflor
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Para que la coliflor no pierda blancura, rociarla con Won antes de cocerla. Para evitar el desagradable olor de la coliflor cuando se cocina, aiiadir un trocito de Won a la cazuela o a la olla a presi6n.
Corteza
La corteza del knoll rallada en f ilamentos se utiliza sobre todo en reposteria. Pero tpor que no espolv orearlo sobre un pescado en papillote?
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Para extraer la corteza de los limones con total simplicidad y sin hacerse dark., utilizar un ‚acanalador„. Pero tambien podemos usar un pelav erduras o un rallador f ino. Para que no aparezcan en el pastel ya preparado las cortezas del Won disimuladas en la masa antes de cocinarlo, utilizar un rallador de queso: dara como resultado una ralladura de Won extremadamente fina, invisible incluso una v ez que el pastel este horneado. Para f acilitarnos la tarea, meter los limones en la nev era. Frios son mucho mas ladles de rallar. Para evitar por completo el amargor, retirar la piel blanca que hay entre la pulpa y la corteza antes de cortar esta en tiras f inas, y escaldarlas en agua hiry iendo durante 3 o 4 minutos o dejarlas en agua Fria toda la noche. Utilizar las pieles para perf umar salsas, sopas y postres, como delicioso acorn pariante de un pescado
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crudo o cocido (en papillote), para realzar el gusto de determinados platos... o para decorar los platos antes de sery irlos. Confitada en un jarabe de azikar, las tiras de piel, rebozadas en azticar cristalizado o remojadas en chocolate fundido, se cony ierten en una golosina deliciosa (vease la receta de limones confitados con azUcar, azUcar, pag. pag. 17 171). 1). Entero y vacio de pulpa, el limon se puede rellenar o escarchar (relleno con un sorbete elaborado a partir de su zumo y consery ado entero en el congelador).
Costil stilla de letha lethal Echar unas gotas de zumo de limon en el agua donde se cuece la came. El lethal, mas tiemo, resultara aun mejor.
Marti artine, 56 ratios atios. ‚Mis rod rodajas ajas-cubitos de li limon„
menudo, cuando mis invitados querian una rodaja de limon en la bebida, o bien ya no me quedaba ninguna o bien cortaba un Won solo por una rodaja. Ahora tengo un truco: corto las rodajas de Won bastante gruesas y las env uelvo una por una en film transparente y al congelador! Asi, siempre tengo rodajas de Won a mano. jY ademas se pueden usar como cubitos sin que se derrita el agua en la bebidal*.
Crema agria Para hacer una crema agria casera, afiadir, en una cazuela, un poco de zumo de Wen a la crema f resca, dejar que espese y probar. Cuidado, no soporta el calor por encima de 80 €C. Ev itar por tanto que hiery a, porque se cortaria. Si se quiere utilizar en una salsa cocinada bastara con afiadirla al preparado a punto de ebullition fuera del Fuego batiendo energicamente. Consery ar en f rio. Ref rescante y acidulada, la crema agria es un excelente alino para verduras crudas (crudit•s), sopas, salsas y pasteles, y adereza incluso la patata cocida al homo, si se le aide un poco de cebollino picado fino. Con una loncha de salmon o de ja jam6n de Parma es una autentica marav ilia!
crudas) Crudit6s (verduras crud
Rociar las verduras crudas con zumo de Won para que sean mas digestiv as y evitar que se oxiden.
Decorati ation de plat platos os No dudar en utilizar el Won para decorar los platos. Cortado
en rodaj rodajas, as, en cuartos, en f orma de sierra sierra o la piel piel en en tiras, es muy decorativ decorativ o y anima anima f ácilmente ácilmente un pla plato. to. Añadir Añadir pie piell de naranj naranja a cortada en f ormas bonitas bonitas para conseguir conseguir un un f estiv est iv al de colores. En la cocina asiática, el limón se utiliza a menudo como acompañamiento decorativ decorativ o para para las sopas tran t ranslúcidas. slúcidas.
Desglasar Para Para desglasar desglasar f ácilmente un bist bistec, ec, una costilla cos tilla de de cerdo o cualquier otro tipo de carne durante la cocción, unas gotas de zumo de limón en el f ondo de de la sartén permitirán permit irán recuperar recuperar todos los jugos del guiso. ¡Mmmm!
Desinfectante alimentario El limón juega el papel de un poderoso antiséptico. Añadir unas unas gotas de limón limón a una una ost ostra ra dest destruy ruy e casi todo t odoss los gérmenes gérmenes patógenos en un cuarto cuarto de hora. hora. As Así, í, para para ev itar cualquier intoxicación, sazonar con limón todos los mariscos y molusc moluscos os f resc rescos, os, y consumirlos consumirlos de 10 10 a 15 minutos minutos después. después. Act Ac t uar del m ism is m o m odo c on las lechugas lec hugas,, las c arnes, arnes , s obre todo pasadas pasadas de sazón, sazón, los pescados y todas las aguas aguas dudosas dudosas en v erano erano (calcular de medio limón limón a un limón entero por litro de agua, o bien, para ser exactos, 15 centilitros de zumo f resco resc o por por litro). litro).
Dietas: ¡cocina ligera y saludable!
LQue aporta un maxima de sabor con un minimo de calorias? iEl limon, naturalmente! Permite realzar un alimento que para nuestro gusto tiene un excesivo sabor (naturals, incluso insipido por falta de salsas, de materias grasas o de sal. El Won permite diversificar los placeres sin aportar calorias, y colabora de este modo con una alimentation sana, equilibrada y v ariada.
Ensalada
( Vaasa tambien uVinagreta al Won... sin vinagre*, pag. 168). Madir zumo de Won al agua clara para lavar la ensalada. Si queda el minimo microbio, lo neutralizara. Si nos gusta que se note el sabor de la ensalada un poco macerada en la vinagreta, aiiadir el alio 30 minutos antes de servir. Si, por el contrario, la preferimos crujiente y al natural, no afiadir el zumo de Won hasta el Ultimo momento.
Fresas
Para limpiar las fresas sin alterar el sabor, no pasarlas por
agua en ning6n caso, sino rociarlas con zumo de Won. Este eliminara los pesticidal y conservara intacto el sabor de la fruta. La f resa es uno de los frutos que se consery a menos. Si sabemos que no las vamos a corner en las praximas 24 horas, prepararlas en macedonia con un poco de zumo de Won para evitar que se oxiden, azticar y una hoja de menta fresca. Cubrir y meter en la nev era.
Frutas utas y verduras Para ev itar que las verduras se ennegrezcan una vez peladas, cortadas o ralladas, basta con f rotarlas con la mitad de un Won o rociarlas abundantemente con zumo de Won. De este modo no se oxidaran por contacto con el aire antes de que las consumamos y conservaran todas sus vitaminas.
Frutero Para impedir que la fruta fresca madure demasiado rapido, colocar un limon en el centro del frutero. Asi se conservaran
más tiempo.
Glaseado de pasteles Una f orma sana y golosa golosa de sustituir sust ituir el el tradicional tradicional glaseado glaseado con clar c lara a de huev huev o y azúcar azúcar glas glas es rociar el el past pastel el con zumo zumo de limón limón y miel. Así obtendremos obtendremos una película película azucarada azucarada y ligeramente ácida.
Grumos ¡Fuera los grumos gracias al limón! Añadir zumo de limón a los prepar preparado adoss para emulsionar emulsionar salsas, salsas , may m ay onesas onesas y vinagretas.
Marinada La marinada es una mezcla de zumo de limón, aceite y hierba hierbass aromát aromáticas. icas. La acidez acidez del limón limón macera mac era y cuece cuec e las carnes carnes y los los pesc pescad ados os (véanse recetas de carpaccio astuto de buey y de salmón, págs. 155 y 156).
Masa quebrada Para Para que que la masa mas a quebr quebrada ada sea más tier t ierna na y menos elástica, elást ica,
aiiadirle unas gotas de limon: el acid€ del limo!) disgrega el gluten (la proteina de la harina).
Mayonesa Para evitar que la may onesa se code durante la preparacion, aiiadir al principio de la elaboracion 1gota de zumo de Won, antes de batir la yema de huevo, el aceite y la sal. El Won evitara tambien la formaci6n de grumos.
Merm ermelada eladas y gelat elatiinas bien ‚cuajadasi, asi,
Para triunfar en todas las mermeladas y gelatinas, afiadir durante la cocci6n unas pepitas de limon. Su pectina actUa como un espesante natural que se potencia con la coccion y en presencia del az6car. Asi las mermeladas adquiriran mayor consistencia.
Papel de alum aluminio nio iCuidado con el papel de aluminio! Los cientif icos creen que puede ser neurotoxico si entra en contacto con un alimento acid€ como el Won. Es mejor optar por el papel vegetal cuando deseemos anadir limon a nuestras recetas (vease ‚Pescado en papillotev, peg. 165).
Pepino astuto y li ligero Para preparar una ensalada de pepino a la ‚cremao ligera y deliciosa, mezclar simplemente 1 cucharada sopera de queso fresco batido, un poco de zumo de Won, sal y pimienta. Sin duda, un placer para el paladar.
4 4 ' Pescado en papillote ( V6ase tambien ‚Pape) de aluminios, pag. 164). Si queremos cocinar el pescado en papillote con zumo de Won, utilizaremos papel de horno y no papel de aluminio, porque este Ultimo podria resultar toxic€ en contacto con el
Won
Pescados y crust crustaceos aceos Para realzar realzar los los pl platos atos de pescado y crustaceos, rociart artos os sim imple lemente te con zumo de unio ion Es el mejo jor ali lino que podemos of recer a nuestr tros amigos del mar para ra ensalz lzar todo su sabor Los mas golo losos pueden expnnur un Won amanll llo o verd rde en mantequi uillla fun fundi dida da para banar el pescado.
Platano Para ev it itar que los los trozos trozos de plat platan ano se ennegrezcan en una macedonia ia, basta ta con exprimir unas gotas de !m !mon enctm tma
Requeson casero ro
Para elaborar nuestro propio requeson en solo 12 horas, basta con verter el zumo de medio limon en 50 centilitros de leche entera tibia y colocar el recipiente cubierto con film transparente en un lugar calido (solo radiador), durante 12 horas. Luego pasarlo por un colador doble con un trapo fino y limpio. La duraci6n del escurrido v a en f unci6n del gusto de cada cual: cuanto mas lo dejemos escurrir mas consistente sera. Al Ala manna siguiente ten tendremos el placer de saborear un requeson cien por cien casero para desayunar.
Sal
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Si andamos cortos de sal, iningim problems! El limon la sustituye facilmente. Un alifio de limon y finas hierbas realza suficientemente el sabor de los alimentos sin necesidad de salarlos. iDe manera que cuando un plato parezca un poco soso, le aiiadiremos Union en lugar de sal! Nuestras arterias nos lo
agradeceran. • Sal aromatizada. Se puede aromatizar la sal al limon. At Atiadir al bote de sal piel de limon seca y granos de pimienta rosa. Obtendremos una mezcla tan bonita como buena y lista para usarla en ensaladas, pescados y carnes blancas.
Salmon La alianza perfecta. Crudo, marinado, ahumado o a la parrilla, el limon sublima el salmon en todas sus formas. Ad Ademas, el limon evita que el salmon se segue y presery a su bonito color claro. Se mantiene fresco y tiemo esperando a los comensales.
Tabula En el momento de servir, echar unas gotas de zumo de limon al tabula para rehidratarlo y darle un toque acid€.
Vasos escarchados para un aperit eritivo festi festivo vo Para preparar vasos escarchados en una ocasi6n especial, f rotar los bordes de los vasos con una rodaja de limon. En un plato, colocar una capa de am:mar en polvo al cual se aiiadiran unas gotas de jarabe de menta, de granadina u otro, seg6n el color deseado. Poner los vasos, por el lado de los abordes al
limón», sobre el azúcar impregnado de jarabe: el azúcar coloreado se pega solo. ¡Éxito asegurado!
Verduras Exprimido sobre las las v erdura erdurass v erdes, erdes, el limón limón añade añade v itamina C y de est este e modo ay ay uda a la asimilación del del hierro hierro de la comida. Si estamos est amos a régimen, régimen, aliñar aliñaremos emos las v erdura erdurass al v apor apor con zumo de limón en lugar de utilizar una materia grasa como la mantequilla mantequilla o el aceite aceite de oliv a.
Vinagreta Vinagreta al li limó món.. n.... sin vinagre vinagr e ¡Ya dijimos que el limón era capaz de todo! ¡Permite incluso hacer v inagretas inagretas sin s in v inagre inagre!! Mezclar ezclar 1 cucharad c ucharada a sopera de mostaza, 6 cucharadas soperas de zumo de limón, media taza de aceite aceite de oliv oliv a, sal, s al, pimienta pimienta recién molida y unas unas gotas de tabasco. tabasc o. Para Para div div ersif icar los los placeres, placeres, podemos podemos añadir añadir tambié tam bién n paté paté de tomate y unas unas gotas de miel. miel.
Zanahoria rallada Las zanah zanahori orias, as, una v ez rallad ralladas, as, deben deben consumirse cons umirse rápidamente porque en contacto con el aire pierden enseguida las las v itamin itaminas. as. Mientras esperamos a sentarnos a la mesa, rociarlas con
zumo de limon. Asi conservaran su bonito color y toda su f rescura. Para aliiiarlas, echar el zumo de 1 Won y de 1naranja. iEs un regalo para el paladar!
RECETAS
Polio al limon dietetic€ iEste plato es mucho mas dietetic€ que el tradicional polio asado! Esta receta, muy facia de hacer, aromatica y ligera, es muy recomendabie en una alimentacion de regimen.
Ingredientes para 6 personas 1 polio 3 limones 2 cebollas 4 cucharadas soperas de aceite de oliv a 30 cl de caido de ave Hierbas provenzales Sal y pimienta
Preparaci6n
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Cortar el polio en trozos. Lavar y cortar los limones en rodajas. Pelar y laminar las cebollas. Calentar el aceite en una olla y rehogar las cebollas sin que se tuesten. Af Afiadir los trozos de polio y las rodajas de limon a la olla. Salpimentar, regar con el caldo de av e y espolvorear con hierbas provenzales. ra y 10 Bajar el fuego, tapar y dejar cocer 1hora minutos. Sery it inmediatamente.
Limones confitados con sal al estil estilo marroq arroqui Esta receta pide paciencia. Es muy simple de hacer, cony ertira en deliciosos nuestros ragiis, tajines, guisos de came y de pescado cocido a fuego lento, polio en salsa y todas las recetas ex6ticas. Si los preparamos ahora mismo y los dejamos en un rinc6n, tendremos una gran sorpresa este inviemo cuando hagamos las tajines, y tienen la ventaja adicional de decorar un estante de la cocina. Colocarlos junto a los tarros de adobo y otras salsas caseras al limon que esperan pacientemente para ser degustados...
Ingredientes para 1 kg
1 kg de limones corrientes sin tratar Flor de sal (sal gorda gris de Guerande)
Preparaci6n
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Dejar los limones en remojo en agua durante 5 dias. Despues de los 5 dias, rajartos en cuatro en el sentido longitudinal sin Ilegar hasta el final para no separar los cuartos, y sin pelarlos. Ab Abrirlos ten flor„, meter ter un buen pellizco de sal en el centro de cada fruta (calcular alrededor de 'A taza de sal para 4 limones) y volvertos a cerrar. Colocar los limones en una gran cazuela de barro o en un tarro grande apretandolos bien, cubrir y dejarlos reposar 8 dias. Al Al cabo de unos dias aparecera un jugo salado, espeso como la miel, en el que los limones se conservan indefinidamente si estan en un lugar seco. Pasado 1mes estan listos. Este jugo puede sustituir el v inagre en las ensaladas.
Limones confit nfitados con azti azticar Para Para los los golosos... golosos...
Ingredientes para 6 personas
8 limones sin tratar 400 g de azticar 'A de agua 50 g de azikar o de chocolate f undido Coco rallado
Preparaci6n
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Lav ar los limones. Pelailos as lo v iv o„ (eliminando toda la pielecilla blanca). Cortar la piel en bastoncitos de medida similar. Escaldarlos dos veces cuando el agua rompa a hervir, escurriendolos cada vez Eso permite que el Won inicie el proceso de cocci6n y se ablande, para que el almibar to impregne mas facilmente. Echarlos en una olla con el agua y el aziicar. Dejar que hiervan a fuego lento durante 2 horas: las pieles de limon deben quedar casi translucidas. Dejarlas reposar una noche en el almibar antes de utilizarlas. Se pueden usar tal cual, o bien escurrirlas y pasarlas por 50 g de azticar o de chocolate fundido y luego por coco rallado. IA disf rutar!
Tarta de lint&dieteti dietetica ca Esta receta es cony eniente para personas diabeticas porque el azticar se sustituye por un edulcorante. El sabor de la tarta de
Won tradicional... icon una ligereza total!
Ingredientes para 4 personas 1 masa asa quebra quebrada da 2 limones 4 huevos 40 g de de maicena maicena 500 g de de requeson con con 0% de MG (materi (materia a grasa grasa)) 150 g de nata nata con con 15% de MG 80 ml de leche desnatada 7 cucharadas soperas de edulcorante especial para cocinar
Preparacion
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Precalentar el homo a 180 €C. Homear la pasta alrededor de 10 minutos para precocinarla vigilandola regularmente. Exprimir 1 Won y luego rallar la piel. Cortar el otro Won en rodajas f inas. Servira para cubrir la tarta. En una ensaladera, mezclar las yemas de los huevos con el edulcorante y la maicena. Cuando la mezcla sea uniforme, afiadir progresivamente la leche, luego la nata liquida y el requeson. Finalmente, aiiadir el zumo de Won y la corteza. Mezclar bien. Montar las claras a punto de niev e y luego
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incorporarlas con cuidado a la mezcla. Cubrir el fondo de masa precocida con el preparado de requeson y luego cubrirla con las rodajas de Won. Homear unos 35 minutos.
Flan de limon dietet dietetiic€ Disfrutemos sin escrUpulos con este flan de limon cien por cien dietetic€.
Ingredientes para 8 personas
5 huevos grandes 5 g de extracto de Won 75 g de anicar moreno 10 ml de vainilla liquida 500 ml de leche desnatada
Preparaci6n
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Precalentar el horno a 180 €C. Pasar 60 segundos por Ia batidora los huevos, el azticar, el extracto de limon, la vainilla liquida y la leche. Verter el preparado en moldes pequerios. Homear al ban€ maria (en una Puente Ilena de agua hasta Ia mitad) durante 30 minutos.
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Comprobar el grado de cocci6n clavando la hoja de un cuchillo, que debe salir limpia. Sacar los moldes del homo con cuidado y sin quemarse. Dejar enfriar completamente antes de saborearlos.
Merm rmela lada da de Um&
Nada mas facil que hacer una mermelada de Won deliciosa en un abrir y cerrar de ojos: calcular 1kilo de az6car por 1 kilo de limones. Cocerlos durante unos 20 minutos. La mezcla se gelif ica al enfriarse. iY ya esta! jUn regalo en las tostadas del desay uno!
Ingredientes para 10 tarros pequerios 24 limones 700 70 0 g de de az6car en pol poly yo Un poco de agua agua
Preparaci6n
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Lavar los limones cuidadosamente. Retirar las pieles y cortarlas en tiras f inas. Poner agua a hervir en una olla pequeria, meter las pieles de knoll durante 1 o 2 minutos para que se escalden, se reblandezcan y se suavicen.
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Entre tanto, cortar 16 limones en rodajas gruesas y exprimir los 8 restantes. Poner las rodajas y el zumo de limon en una olla grande, hervir 5 minutos, remov iendo continuamente con una cuchara de madera. Ai Aiiadir el azticar. Si la mezcla es demasiado espesa, ariadir un poco de agua durante la cocci6n, cucharada a cucharada Dejar que cueza a fuego muy lento durante 20-25 minutos removiendo de vez en cuando. Pasar la mermelada, transparente como una gelatina, por el chino (colador fino). Verter erter en tarros tarros prey prey iament iamente e hery hery idos, anadiendo en en cada uno un poco de las tiritas de piel que se han resery ado. Tapar. iLa mermelada esta lista para untar!
Lemon curd (cr (crem ema de li limon ing inglesa) Nuestros consejos para elaborar este preparado tan bien como nuestros amigos ingleses.
Ingredientes para 4 personas 7 limones 4 huevos 100 g de mantequilla 350 g de azucar
Preparaci6n
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Calentar la mantequilla al bario maria y luego ariadir el azOcar, 2 cucharaditas de ralladura de Won y el zumo de los limones. Mezclar ezclar hasta asta que la mantequi mantequilla se hay a f undi undido. Batir los huevos, anadirlos a la crema de mantequilla y seguir batiendo hasta que la mezcla resulte cremosa. La cocci6n debe ser lenta y regular. Dejar enfriar removiendo de vez en cuando. Varier la crema en tarros prey iamente hervidos, cerrar bien y conservarlos en un lugar fresco protegidos de la luz. En la la nev era se se pue puede den n guardar 6 me meses. ses. Saborear untado en tostadas o en galletas sables, con un to a la naranja, o usarto para adomar bizcochos, sobre un pequerio brioche o un fondo de pasta queb quebrada rada cocida cocida prey iament amente. e.
BEBIDAS AL LIM IMON Enormemente ref rescante, el zumo de Won combina de infinitas maneras con otras bebidas para disf rute de nuestras papilas y una salud major.
Oasis de cit citricos Cocer pieles de naranja y de Won (de cultivo ecologic€ o sin tratar despues de la recolecta, evidentemente) durante 5 minutos en un fondo de agua azucarada. Vaned€ todo en una botella de cristal que rellenaremos de agua de manantial. Es
muy simple, simple, pero pero del delicio icioso, so, ref ref resc rescan ante te y no demasiad demasiado o dulce, dulce, a dif erencia erencia de las bebidas bebidas indust industria riales. les. Guardar Guardar en en la nev era. era.
Limón-menta Para Para una una bebida bebida digest digestiv iv a y ref rescante, resc ante, exprimir 2 limones, limones, machacar mac hacar unas unas hojas de menta, añadir añadir agua agua con gas y agitar agitar bien.
Té helado al limón Para elaborar un delicioso té al limón casero, simplemente exprimir exprim ir una una rodaja rodaja de de limón en una taza taza de té f río, incluso inclus o helado.
Bebidas a los aceites esenciales Se pueden pueden prepa preparar rar deliciosas deliciosas bebida bebidass tibias o f rías combin com binand ando o dif dif erentes erentes aceites esencial es enciales es con c on el el aceite esencial de limón: limón-geranio, limón-cedro, limón-menta o limónnaranja. naranja. Echar Ec har una una 1 de aceite esencial es encial en un un v aso. Añadir agua f ría o cali c aliente. ente. Endulz Endulzar con 1 cucharad c ucharadita ita de miel y mezclar mezclar..
Cóctel de limón amarillo y verde
En una una coctelera coc telera,, mez m ezclar clar el zumo zumo de 1 limón limón v erde y de 1 limón amarillo. Incorporar 15 centilitros de agua con gas, 1 cuchar cuc haradi adita ta de jarabe jarabe de de caña y 2 hojas hojas de menta m enta picadas. picadas. Serv Serv ir bien bien f río. ¡Con dos dos v asos de este cóctel cóct el light , y por solo 46 calorías, nuest nuestra ra neces necesida idad d diari diaria a de v itamina C está es tá cubi c ubierta! erta!
Lemon Lemon Fizz F izz En una coctelera, mezclar 6 centilitros de zumo de limón, 1 centilitro de jarabe jarabe de de caña de azúcar azúcar y 1 clara de huev huev o. Agitar con f uerz uerza, a, ser s ervv ir sobre sobre cubitos cubitos y completar con 12 12 centilitro centilitross de ref ref resco resc o de limón. Obtendremos Obtendremos una bebid bebida a rica rica en v itamina C.
Amarena Prepar Preparar ar este est e marav illoso illoso cóctel cóc tel de f rutas crea c reado do por Joseph Jos eph Trott rotta: a: un f estiv al de de sabores sabores con c on 23 23 calorías calorías solamente. solamente. Pasar por la la batidora batidora 10 gramos gramos de f rambuesas rambuesas,, 10 mililitros mililitros de zumo de limón, 75 gramos de melocotón de carne blanca y 85 mililitros de zumo zumo de granada, granada, 1 cucharadita c ucharadita de azúcar azúcar y un poco de hielo hielo,, despué des puéss v erter la mezcla mezcla en un v aso grande. grande.
Limonada ¿Qué hay hay más ref rescante resc ante que que un zumo zumo de limón limón bien
fresco con agua? Su acidez y su ligereza (29 kcal/100 g) lo cony ierten en la bebida ideal para la sed intensa. Pero la limonada no se limita a ser una bebida ref rescante. Esta Ilena de beneficios para la salud e incluso puede ser un remedio: digestiv a y v igorizante si se toma caliente, estimulante si se toma f ria. iMuy simple y tan ref rescante! Exprimir el zumo de un limon en agua, respetando la formula de oro de la limonada: un tercio de zumo de Won por dos tercios de agua. Endulzar lo minimo. Para preparar una limonada mas elaborada y para sacar el maxim€ prov echo a los beneficios del limon, tambien se puede hacer una infusi6n o pasar por la batidora y luego colar el zumo, la pulpa y la cascara.
Lim Limonada: 3 recetas recetas ladl ladles es de hacer
iPreparemos nuestr estra propia propia limonada! 1. Limmada trackicrial para todos los gustos
Echar 4 litros de agua, 500 gramos de azOcar, 1 Won lav ado y cortado en rodajas y medio putiado de arroz crudo en un jarro de ceramica. Tapar y dejar macerar la mezcla durante 3 dias removiendo cada dia. Colar, embotellar, tapar y esperar de 3 a 4 dias antes de consumir. Cuanto mas esperemos a que el arroz fermente, mas burbujeante sera la limonada. Consery arla en fresco. Para obtener un sabor de limon mas pronunciado, doblar la dosis de Union. Se puede aromatizar esta limonada con je jengibre, sauco, licor de frambuesa o con cualquier otra f ruta
afiadiendo este ingrediente a la maceraci6n.
2. Limonada al minuto Frotar 3 limones con 170 gramos de az6car en terrones. Cortarlos en rodajas y echarlas en 1 litro de agua (con gas o no). Dejar macerar 12 horas. Colar. Echar la limonada en una ja jarra y sery ir bien Fria. Si tenemos prisa, preparar la limonada con agua hiry iendo: solo habra que dejarla macerar 1 hora en lugar de 12.
3. Limonada especial excursion (en pastillas) Mezcl ezclar 10 100 0 gra gramos mos de az6car az6car en poly poly o, 10 gramos de acid€ acid€ citrico, 20 gramos de bicarbonato de sodio y 10 gotas de aceite esencial de limon en un mortero, presionando f uerte para conseguir pastillas. Consery arias alejadas de la humedad. De este modo basta con meter una pastilla en un vaso de agua y la ef ery escencia es instantanea.
Estas bebidas son muy gaseosas, de manera que cuidado al abrirlas...
AN ANEXOS
D
ANEXO ANEX O 1 . EL L IMÓN IM ÓN DE M ENTON ENT ON La leyenda de Menton Hay una ley ley enda enda que que corrobora corrobora como merece el hecho hecho de que Menton Menton sea hoy en día la capital capital f rances rancesa a del limón. Antes de ser expulsada expulsada del del paraíso, paraíso, Ev a robó robó un un limón. limón. Adán y Ev a v agaron durante mucho muc ho tiempo en busca busc a de un lugar lugar que que les recordara el paraís paraíso o perdido, perdido, cuando c uando f inalmente llegaron a la bahía de Menton. Menton. La belleza belleza del golf o, la suav idad del clima, la v egetac egetación ión exuberante.. exuberante.... todo t odo les recordaba recordaba al paraís paraíso. o. Ev a enterró el limón en el suelo, allí donde surgió luego la ciudad de Menton...
Su emplazamie emplazamiento nto privilegiado pri vilegiado Protegida Protegida de de los v ientos ientos,, la regió región n de Menton Menton se benef icia de un microclima excepciona exc epcional.l. Desde D esde el mes de f ebrero ebrero,, los limones limones amarillos amarillos y v erdes erdes brotan como com o champiñone champiñones, s, en un momento en que el sol es lo bastante cálido como para acariciar la f ruta sin ajarlo. ajarlo. Por ello, ello, el limón de Menton Menton tiene f ama de ser s er uno de los más dulces y menos ácidos del mundo. Este sabo s abor r tan suav s uav e lo debe debe al hecho de que permanec permanece e un año año en el el limone limonero ro antes antes de madura madurarr. Nue N uest stro ro f ruto ruto f av orito orito apro aprovv echa por tanto este est e tiempo para saturarse de azúcar azúcar,, para para may or placer placer de nuest nuestras ras papila papilass gustativ gust ativ as.
La fiesta del limón en Menton, auténtico carnaval de los cítricos
Cada año en los los meses m eses de f ebrero ebrero y marzo, marzo, la pequeñ pequeña a ciudad de Menton rinde homenaje al limón. Durante casi 3 s emanas, emanas , Menton Menton se s e tiñe de naranja naranja y de amarillo amarillo en plena ef erv erv escencia. Máscaras Máscaras origi origina nale les, s, trajes trajes sun s untuosos tuosos y f anf anf arri arrias as tra t radi diciona cionale less rev rev olotean olotean entre entre magníf magníf icas car c arro rozzas de cítricos, cí tricos, totalmente orna ornamentada mentadass con naran naranja jass y limone limones, s, y soberbias composiciones gigantescas a base de cítricos. Para realizar estas espléndidas decoraciones se necesitan 300 tonela tonelada dass de f ruta, ruta, como mínimo. m ínimo. Al limón, limón, con c onvv ertido ertido en en símbolo de la ciudad, se le adora por su soleada corteza, pero también por sus repercusiones económicas y turísticas... ¿Quién habr habría ía pensado que que una f ruta tan modesta modest a sería capa c apazz de tanto?
ANEXO ANEX O 2. OT ROS CÍTRICOS CÍT RICOS Kumquat Kumquat (quinoto), (quinoto), cidra, bergamota, bergamota, lima, limón v erde, erde, combava (lima kafir), sudachi, yuzu... el limón tiene muchos primos. El limón casa perfectamente con otros cítricos y da lugar a pequeñ pequeños os híbridos híbridos como com o la citrange (limón + naranja) o la citrandarina (limón + mandarina). El propio origen del limón es incierto, podría ser el resultado de la hibridación hibridación natural entre la cidra, la lima y el pomelo.
El limón verde El limón v erde, erde, tambié tam bién n llamado llamado lima, lima, es meno m enoss ácido ác ido y aún menos dulce que el limón amarillo. En cocina se utiliza con pesc pescad ados os y av es (el (el pol pollo lo y assa en Áf Áf rica, rica, las marinad marinadas as en Tahití ahití)) y f orma parte parte de la composición composic ión de muchos cóct c óctele eless tropicales.
La cidra La cidra, tambien Ilamada gmanzana de los medosa, es prima herrnana del Won. Parece un Won grande con la piel arrugada, puede Ilegar a pesar 1 kilo y su pulpa es un poco menos acida que la del knoll. Cultivada especialmente en Turquia, sirve sobre todo para preparar mermeladas y un licor Ilamado cedratina. En cocina se usa mas el aceite esencial que el propio f ruto. Pero la cidra se conoce principalmente por su utilization en perfumeria. En el mundo existe una treintena de variedades de cidra.
El yuzu Especie de limon amarillo o verde segim su grado de maduraci6n (amarillea al madurar), tiene la pulpa jugosa, desprende un aroma acidulado parecido al del pomelo y al de la mandarina. Originario de Asia, donde brota a veces bajo temperaturas inferiores a -5 €C, es un ingrediente culinario popular en Jap6n. En el pais del sol naciente lo emplean continuamente para adomar sopas, sashini, pescados a la plancha, lancha, pasteles. asteles.
iLos astut astutos os li limones que mas se venden!
tQue %adedades de limbo vende usted mas a menudo?
El vema, el primofiori y el limo f ino sin ninguna duda. Estos limones vienen de Espana. El vema, el mas barato quizas, es muy jugoso y se encuentra todo el ano. Todos estan tratados antes y despises de la recolecta. Pero tienen un amarillo espectacular y una forma oval perfecta, son bonitos y se consery an bien. Eso es lo que la clientela busca. Aunque lo que los consery a mejor y hace que brillen mas sea la cera con la que los han recubierto...
Y los limones franceses, ono se , ,enclen? iSi, claro, son los mejores! Son muy jugosos y perfumados. Unos vienen de Niza y otros de Menton. Pero solo se comercializan de enero a marzo. Estos no los han tratado despises de la recolecta, es decir, que no los han banado en cera. iAunque evidentemente no se han librado de los pesticidas, y tampoco son bio! A veces tam bien se puede encontrar una variedad originaria de Corcega.
6Corno hay que esccgerlos? Hay que desechar los demasiado duros y los demasiado blandos, y fijarse sobre todo en la piel. Tiene que ser fina y lisa. Cuanto mas fina sea, mas jugoso sera el limon.
A s emejanz em ejanza a del limón, limó n, el y uzu uzu t ambién am bién s e c onsidera ons idera un alimento alimento con v irtudes irtudes tera t erapéu péutic ticas. as. Por otro lado, lado, es cost c ostumbre umbre popular popular tomar tom ar un baño de y uzu uzu en el solsticio solst icio de inv inv ierno para conserv cons erv ar la la salud. salud. Se sumergen los los f rutos enteros en el el agua agua c aliente del baño tal cual, c ual, o bien bien env ueltos en una bolsa bolsa de tela, para para que expandan expandan su potente aroma y todas sus s us cual c ualida idades des reconstituyentes. El y uzu uzu y a empiez empieza a entrar entrar en las cocinas c ocinas occide occ identales. ntales. Extremadamente Extremadamente perf perf umado umado y olor oloroso, oso, es cad c ada a v ez más apreciado apreciado por por los grandes grandes chef c hef s de cocina coc ina europ europeos eos y americanos más m ás ref inados, inados, habien habiendo do destronado a la nara naranja nja y el pomel pomelo. o. Sardi Sardina nass f resc rescas as mar m arin inad adas as con c on y uzu uzu y aceite de oliv oliv a, tartar de de atún con una una salsa de y uzu uzu y mango... mango... Los Los irlandeses irlandeses aliñan aliñan con y uzu uzu una ensalada de patat patata ay camaro cam arones. nes. Los italianos italianos mez m ezclan clan el zumo zumo de y uzu uzu con su s u mejor aceite de oliv oliv a local para para realz realzar ar sus v erdura erdurass crudas (crudités ). Los holandeses holandeses lo usan para aromatiz aromatizar ar su cerv eza. eza. Su presenc presencia ia en en Francia todav todav ía es escas es casa, a, pero se puede encontrar en determinados comercios de productos exóticos y asiáticos, tienda tiendass gourmet o o en internet.
ANEXO ANEX O 3. L A PIL PI L A AL L IMÓN IM ÓN El f ísico ís ico Alessandro Aless andro Volta (1745-1827) (1745-1827) f ue el el primero primero en realiz realizar ar experimentos sobre la conserv c onserv ación de la elect electricida ricidad. d. U n día apiló apiló arandelas arandelas de zinc zinc y de cobre, separad s eparadas as por una arandela de tela empapada de agua salada (zinc-tela-cobre; zinctela-cobre.. tela-cobre...), .), y se dio cuenta de que que eso generab generaba a una corrien corriente te eléct eléctri rica ca más m ás f uerte uerte cuanto más alta f uera uera la la PILA.. PILA.... Aquel día dí a Aless Ales s andro Volta olt a inv entó ent ó la PILA. También nosotros nosot ros podemos c rear f ácilmente ácilm ente una pila pila del del mismo tipo con un limón, cable eléctrico, una bombilla de 1,5 V como máximo, un clip y celo. No iluminaremos todo París con nuestro descubrimiento, pero debería bastar para alimentar de electricidad una bombilla pequeña:
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Cortar dos trozos de cable electric€ de 10 centimetros Pelar los extremos. Pegar con celo un extremo del primer cable a una lamina de zinc (un clip, por ejemplo). Pegar con celo un extremo del segundo cable a una lamina de cobre (un trozo de cable, por ejemplo). Pegar con celo el otro extremo del cable con la lamina de zinc al borne negativo de la bombilla (-). Insertar la lamina de zinc en un primer trozo de Won. Insertar la lamina de cobre en un segundo trozo de Won. La !ampere no se enciende: es normal. Poner en contacto el extremo del cable (lamina de cobre) con el borne positiv o (+) de la bombilla. re ya este, nuestra bombilla se enciende!
iComo Alessandro Volta, acabamos de fabricar una pile ecological
ANEXO4. LIMON Y TRADICIONES / LIMONES Y CASTIG IGOS / EL LI LIMON MAGIC ICO
Dice la leyenda que si to comes un Won sin hater muecas, todos tus deseos se cumpliran.
I
En Portugal, quien se hay a peleado con su amada debe pinchar un Won con una aguja a la hora del angelus durante los tres dias siguientes, diciendo: ((Como pincho este Won, pincho to corazon. Que no puedas ni corner, ni beber, ni dormir antes de haber v enido a hablar conmigo*.
En ciertas zonas del mundo se considera que una mujer debe preparar tartas de Won a menudo para que su marido le siga siendo f iel.
Poner una piel de Tim& bajo la silla de un inv itado garantiza una larga amistad.
En la India, el hombre que haya sido desairado por la elegida de su coraz6n debe plantar en diferentes macetas cuatro pepitas de un Won que se haya comido. Para Ilenar una de las macetas tiene que conseguir tierra del jardin de su padre. Las demas debe Ilenarlas con tierra del jardin de su amada, del padre de esta y finalmente de su propio jardin. Debe esperar pacientemente a que broten los arbustos. Se considera buena serial que el que ha plantado en la tierra del jardin de su padre muera, mientras que el plantado en la tierra del jardin del padre de la elegida este fuerte y robusto. Si tiene la suerte de que pase eso, el hombre debera regalar ese limonero a la mujer, que no podia rechazarlo, y en poco tiempo se enamorara tambien.
Seg6n antiguas creencias, tirar al mar un limon pinchado con
clavos puede resultar fatal para el enemigo: si el f ruto no se recupera intacto, el conjuro no puede romperse, y aquel a quien v ay a dirigido pagara con suf rimientos atroces.
En la India, el limon es beneficioso y purificante. Por eso los tenderos humildes cuelgan un limoncito y un pimiento de un hilo en el umbral de sus comercios, para ahuyentar toda influencia malef ica y aportarles felicidad.
El zumo de limon tiene el poder de limpiar los objetos magicos que hayan sido utilizados por otro mago. Este lay ado acidulado eliminara todas las vibraciones parasitas de las que han quedado impregnados, no necesariamente negativ as, pero siempre molestas, y el aura del otro mago que haya interferido en la nuestra.
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