III Producción y Costos
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Licencia Exclusiva de la Universidad Dr. Rafael Belloso Chacín (URBE).2011 Nº de Contrato: SERVIEDUCA –URBE 28771 1ra. Edición Queda prohibida la reproducción o transmisión total o parcial del texto de la presente obra bajo cualquier forma, electrónica o mecánica incluyendo el fotocopiado, el almacenamiento en algún sistema de recuperación de información, o el grabado, sin el consentimiento previo y por escrito del autor. © “SERVIEDUCA .2011
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Maracaibo, Venezuela 2011
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Contenido Programático Contenido Programático .......................................................................... 3 Introducción ......................................................................................... 4 Tema 1. La empresa y la producción ......................................................... 5
1.1. Conceptos de Producción ......................................................... 5 1.2. Producto Marginal: .................................................................. 5 1.3. Ley de Rendimientos Decrecientes ............................................... 6 1.3.1. Definición: .................................................................. 6 Tema 2. Los Costos de producción............................................................. 8
2.1. Conceptos de costos ................................................................ 8 2.2. Clasificación de los costos, ........................................................ 9 2.3. Ingresos de la empresa ............................................................ 13 2.3.1. Definición de Ingreso .....................................................13 2.4. Definición de Economías de Escala: .............................................19 Sinopsis ............................................................................................. 21 Referencias Bibliográficas ...................................................................... 23 Enlaces de Interés ................................................................................ 24
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Introducción
En esta unidad se estudiarán los conceptos básicos de la teoría de la producción: rendimiento o productividad, costos e ingresos. Con respecto al primero, se analizará la denominada ley de los rendimientos variables. El estudio de los rendimientos conlleva el análisis de los costos, su naturaleza, cuantía y modo de reparto, así como su efecto sobre la actividad de la empresa.
Seguidamente se abordará la noción de ingresos de la empresa y la diferencia entre ingreso total, medio y marginal. Por último, a partir del análisis de los costos e ingresos, se explicaran los conceptos de nivel óptimo de producción, nivel de producción de equilibrio, ganancias y pérdidas de las empresas.
Objetivos
Analizar la teoría de la producción, tomando en cuenta el rendimiento y los costos e ingresos que comprende una empresa.
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Tema 1. La empresa y la producción
Toda empresa, sin importar su tamaño, incurre en costos, cuando producen los bienes o servicios que venden. Los costos de una empresa son determinantes claves para tomar sus decisiones de producción y precios, En este capítulo definimos algunas de las variables que se utilizan en la economía, para medir los costos de una empresa y examinaremos las relaciones entre ellas.
1.1. Conceptos de Producción Es la relación entre el producto de una empresa y la cantidad de factores de producción empleados para obtener ese producto, referida a una unidad de tiempo. Se pueden contabilizar de la siguiente forma:
En términos reales: Son los bienes físicos producidos por hombres, toneladas de materias primas, por capitales empleados
En términos Monetarios: Multiplicado por el producto físico y los varios factores empleados en producirlo por sus respectivos precios
1.2. Producto Marginal: El Producto marginal es el aumento que experimenta la producción con una variable más de factor. Un ejemplo del producto Marginal, se puede visualizar en el siguiente cuadro:
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Números de
Producción Producto
trabajadores
Marginal
0
0
0
1
50
50
2
90
40
3
120
30
4
140
20
5
150
10
1.3. Ley de Rendimientos Decrecientes 1.3.1. Definición: Dadas las técnicas de producción, si a una unidad fija de un factor de Producción le vamos añadiendo unidades adicionales del factor variable, la producción tendera a aumentar a un ritmo acelerado en una primera fase, a un ritmo más lento después
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hasta llegar a un punto de máxima producción, y de ahí, en adelante la producción tendera a reducirse. La misma la podemos detallar de la siguiente manera:
Rendimientos Crecientes: Es aquel en donde la producción total aumenta a ritmo creciente. La Productividad marginal que define el ritmo de crecimiento es creciente.
Rendimientos Decrecientes: La Producción total crece pero a un ritmo menor. La producción marginal ya es decreciente.
Rendimientos Negativos: Productividad marginal es negativa
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Tema 2. Los Costos de producción
Toda empresa, sin importar su tamaño, incurre en costos, cuando producen los bienes o servicios que venden. Los costos de una empresa son determinantes claves para tomar sus decisiones de producción y precios, En este capítulo definimos algunas de las variables que se utilizan en la economía, para medir los costos de una empresa y examinaremos las relaciones entre ellas.
2.1. Conceptos de costos
De acuerdo a las diversas definiciones de costo, podemos solo mencionar algunas las cuales se muestran a continuación en el siguiente cuadro.
Cuadro III.1. Costos según diversos autores
Autores
Definición
N.Gregory
Es el Valor del mercado de los factores que utiliza la empresa en la producción de cualquier bien o servicio
M. Parkin
Es el valor de la totalidad de recursos utilizados en una empresa para lograr su producción. Esto incluye el costo de la tierra, el capital, el trabajo y el costo de la capacidad empresarial.
H. Viscencio
El costo económico de la producción, como también se le denomina, se refiere a la suma de los costos individuales de los insumos utilizados para la obtención de un cierto volumen de producto
J.Toro Hardy
Es el precio que se ha pagado en el mercado por los factores de producción.
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2.2. Clasificación de los costos,
Los costos pueden clasificarse de acuerdo a tres criterios: por su Naturaleza, según su función y según su variabilidad en la actividad de la empresa y son explicados brevemente a continuación en el siguiente cuadro.
Gráfico III.1. Clasificación según su criterio
Según su Naturaleza, pueden ser de materia prima, mano de obra, carga fabril y son
explicados brevemente en el siguiente cuadro
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Cuadro III.2. Clasificación de costo según su naturaleza
Clasificación
Explicación
Materia prima
Son los elementos que físicamente integran el producto final, aunque también existen algunos que desaparecen en el proceso pero que forman parte de la materia prima.
Mano de obra
Es todo el trabajo humano en relación de dependencia puesto al servicio de la producción.
Carga fabril
Es la totalidad de los conceptos que hace a la estructura industrial.
Según su cuantía y monto de reparto , éstas comprenden la producción, la
comercialización, los valores financieros y los administrativos, y son explicados brevemente en el siguiente cuadro.
Cuadro III.3. Clasificación de costo según su función
Clasificación
Explicación
Producción
Son los valores de todos los insumos incurridos desde que la materia prima ingresa a la empresa hasta que el producto terminado llega a la puerta de entrada del almacén de productos terminados
Comercialización
Son los valores de todos los insumos en que se incurre desde que el producto terminado llega a la puerta de entrada del almacén de productos terminados, hasta que el producto resulta entregado a satisfacción del cliente.
Financieros
Son los valores de todos los insumos en que se incurre para desarrollar la gestión de obtención y aplicación de recursos líquidos con el propósito de facilitar transacciones y operaciones y para que las mismas no se traben o imposibiliten.
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Administrativos
Son los valores de todos los insumos vinculados a la actividad de gestión general de la actividad, no vinculables específicamente con las tres clasificaciones anteriores.
De acuerdo a su influencia en la actividad de la empresa ssegún el autor Perdomo,
dde acuerdo a los cálculos, los costos se dividen en siete y comprenden el cálculo del costo fijo, costo fijo unitario, costos variables, costo variable unitario, costo total, Costo total unitario y Costo marginal los cuales se muestran en el siguiente cuadro.
Cuadro III.4. Cálculos de los costos
Cálculos
Explicación
Calculo del Costo fijo
Se obtiene sumando todas aquellas partidas que generan egresos de fondos durante todo el período de tiempo y que son independientes del volumen producido.
Calculo del Costo Fijo Unitario
Se obtiene al dividir el costo fijo total por la cantidad de unidades producidas.
Costos Variables
Son los que cambian en forma directamente proporcional al volumen de operaciones o la cantidad producida de un bien o servicio.
Calculo del costo variable unitario
Se obtiene sumando todos aquellos egresos que dependen del volumen de producción y se les divide por el número de unidades que se estima producir.
Costo Total
Es la suma de los costos fijos y los costos variables
Costo Total Unitario
Se obtiene con el costo total y se les divide por el número de unidades que se estima producir.
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En resumen, atendiendo a los distintos costos que intervienen, en una empresa competitiva, podemos utilizar el siguiente formulario, para aplicarlo en los ejercicios propuestos que vienen a continuación:
Cuadro III.5. Cuadro Resumen de Formulas
Costo Total
Costos Fijos+ Costo Variables
Costo Total Medio
Costo total / cantidad
Costo Fijo Medio
Costo Fijo / cantidad
Costo Variable Medio o Unitario
Costo Variable/ cantidad
Costo Marginal
CTn-CTn-1/cantidad n- cantidad n-1
Ejercicio 1
Dado el siguiente cuadro, aplique las formulas y complete la información, tomando en cuenta lo explicado anteriormente. Planta
Cantidad (Q)
Costo Fijos (CF)
Costos Variables (CV)
1
0
35
0
2
1
35
24
3
2
35
40
4
3
35
60
5
4
35
85
6
5
35
115
Costo Total (CT)
Costo Total Medio (CTM)
Costo Variable Medio (CVM)
Costo Fijo Medio (CFM)
Costo Marginal
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7
6
35
155
2.3. Ingresos de la empresa
Toda empresa mercantil tiene como fin único la obtención de beneficio económico. En economía se dice que toda empresa tiene como objetivo fundamental la maximización del beneficio, este beneficio se mide a través del denominado Ingresos, que resulta de la multiplicación del precio al cual se venda el bien o servicio por la cantidad que se vende finalmente.
2.3.1. Definición de Ingreso
El ingreso total de una empresa depende del volumen de producción y del precio del mercado para el producto. En competencia perfecta la empresa puede variar el volumen de producción pero no el precio. La empresa entonces no puede ni aumentar sus ingresos por un aumento de precio, ni aumentar sus ventas por una reducción de él.
El ingreso total en consecuencia, dependerá del volumen de producción. El empresario entonces buscará el nivel de producción de ganancia máxima. Dentro de dichos
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ingresos se encuentran el ingreso total, ingreso promedio y el marginal los cuales se muestran a continuación en el siguiente cuadro.
Cuadro III.6. Ingresos de una empresa
Ingreso
Explicación
Total
El ingreso total será igual al número total de unidades producidas multiplicado por el precio de venta. G. Mankin 2007
Promedio
Se obtiene al dividir el ingreso total por el volumen de producción. En competencia perfecta el ingreso promedio es siempre igual al precio. G. Mankin 2007
Marginal
Es el ingreso obtenido por la empresa, de la venta de cada unidad adicional producida. Se obtiene dividiendo el aumento en el ingreso total entre el aumento en el producto total. Es el aumento en el ingreso total como consecuencia de aumentar la producción en una unidad. G. Mankin 2007
De acuerdo a lo explicado acerca del ingreso total, promedio y marginal, éstos se explican en detalle a continuación.
2. 3.1.1. Ingreso Total: Se asume que el precio del producto no varía, luego la relación entre el Ingreso Total y la producción es lineal
Ingreso total = IT = p. Q
Donde ‘p’ es el precio del producto y Q es la cantidad a producir o volumen estimado de producción.
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En el siguiente Ejemplo, complete los datos tomando en cuenta las formulas anteriormente estudiadas
Cuadro III.7. Precio del producto y Q
Planta
Cantidad (Q)
Costo Fijos (CF) Bs.F
Costos Varables (CV) Bs. F
Costo Total (CT) Bs. F
Costo Total Medio (CTM)
Costo Variable Medio (CVM)
Costo Fijo Medio (CFM)
Costo Marginal
Precio
1
1
5
5.08
1.8
2
2
5
6.22
1.8
3
3
5
7.12
1.8
4
4
5
7.84
1.8
5
5
5
8.44
1.8
6
6
5
8.98
1.8
7
7
5
9.52
1.8
8
8
5
10.12
1.8
9
9
5
10.84
1.8
10
10
5
11.75
1.8
11
11
5
12.88
1.8
12
12
5
14.32
1.8
13
13
5
16.12
1.8
14
14
5
18.34
1.8
Ingreso Total (IT)
Utilidad o Perdida
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15
15
5
21.04
1.8
16
16
5
24.28
1.8
2.3.1.2. Punto de equilibrio (PE):
El punto de equilibrio es una herramienta que permite determinar el momento en el cual las ventas cubrirán exactamente los costos, expresándose en valores, y/o unidades. Sirve para determinar el volumen mínimo de ventas que la empresa debe realizar para no perder, ni ganar. Este punto es aquel donde los ingresos y los costos son iguales. Lo podemos calcular aplicando las siguientes formulas:
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Donde: PeBs: Es el punto de equilibrio calculado en unidades monetarias, en el caso de
nuestro país, seria en Bolívares Peu: Es el punto de equilibrio calculado en unidades producidas, nos indica el numero
mínimo de unidades que la empresa debe producir para poder cubrir sus costos
Es recomendable ver el siguiente ejemplo
Ejemplo III.1. Policlínica de Urbe C.A. • • • •
PE=
Las consultas cuestan 10 bolívares El costo variable es de 4 bolívares por consulta Los costos fijos del Establecimiento son de 72,000 bolívares por año Hallar el punto de equilibrio, es decir cu ántas consultas debo realizar por año y por mes
Costo Fijo = Mg Cont.
72 000 = 12 000 por año 10 - 4
De acuerdo a lo anteriormente explicado estudiaremos los siguientes casos de interés.
Caso Práctico N° 1
Para elaborar un producto que puede venderse a un precio unitario de $ 200, existen dos alternativas tecnológicas que muestran las siguientes estructuras de costos: Con esta información: a) Determine la Producción en el punto de equilibrio de cada opción, b)
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Explique cada caso CFT
CVM
Alternativa 1
Bs. 400
Bs. 100
Alternativa 2
Bs. 900
Bs. 50
Caso Práctico N° 2
El 25 de diciembre en una reunión de accionistas se realiza el presupuesto de la empresa el cual fue preparado con la colaboración de los jefes de departamento. En dicha reunión se preparó un pronóstico de ventas para el año 2.008 consistente en 80.000 carritos, cada una con un precio de venta Bs 2.068,00 Además se acordó mantener un inventario de 20.000 carritos. Costos Fijos: Bs. 72.790.000,00 Costos Variables: Bs. 68.250.000,00 Se pide: 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Calcule: Costo Total, Costo Total Medio, Costo Fijo Medio, Costo Variable Medio, Ingreso Total, Utilidad o Perdida de la Empresa
Punto de Equilibrio
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2.4. Definición de Economías de Escala
Propiedad por la que el Costo Total Medio a largo plazo disminuye mientras se incrementa la cantidad de Producción.
Son características de la tecnología de una empresa que conducen a que baje el costo promedio a largo plazo conforme aumenta la producción, al caso contrario que consiste en: la Propiedad por la que el costo total medio a largo plazo aumenta conforme se incrementa la cantidad de producción. Son características de la tecnología de una empresa que conducen a elevar el costo promedio a largo plazo a medida que aumenta la producción, se le denomina: Deseconomias de Escala
Ejemplo: ¿Experimenta cada una de estas empresas economía o deseconomias de escala?
Cantidad
1
2
3
4
5
6
7
60
70
80
90
100
110
120
11
24
39
56
75
96
119
Producida
Costos Empresa A
Costos Empresa B
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Costos Empresa C
21
20
19
18
17
16
15
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Sinopsis
El objetivo de las empresas es maximizar los beneficios, Cuando se analizan la conducta de una empresa, es importante incluir todos los costos de producción, tales como: salarios, servicios públicos, materias primas, mantenimientos, seguros, etc. Todos ellos representan el proceso productivo de la empresa. La función de producción, indica que los costos varían en la misma proporción que aumenta la producción, salvo los costos fijos que tienden a ser mas planos, en la medida que se incrementan los niveles de producción. Los costos totales de una empresa se dividen en dos.
A partir del costo total, se derivan el costo total medio y el costo marginal, este último es la cantidad en que aumentaría el costo total si se produjera una unidad adicional. Los costos de una empresa suelen depender del horizonte temporal que se examine. En particular, muchos costos son fijos a corto plazo y variables a largo plazo, por lo que cuando la empresa altera su nivel de producción, el costo total medio puede aumentar más a corto plazo que a largo plazo.
El punto donde coinciden los costos, con los ingresos, se le denomina Punto de equilibrio. El mismo se puede medir en unidades requeridas que la empresa debe vender para cubrir sus costos, o el equivalente en unidades monetarias, el cual lo mide cuando se expresa en Bolívares
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La propiedad en la cual, una empresa, va disminuyendo sus costos, en la misma medida que aumenta su producción, se le conoce como Economías de Escala
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Referencias Bibliográficas
Sánchez Melean J. (2009). Introducción a la Teoría Económica . Ediciones URBE.
Toro Hardy J. (2005). Fundamentos de Teoría Económica.
Maza Zabala D. (2000). Tratado Moderno de Economía General.
Parkin M. (2005). Microeconomía Ediciones Addison Wesley.
Ríos G y otros autores (2008). Macroeconomía y Petróleo Editorial Pearson.
Mankiw G.(2007). Principios de Economía, Ediciones Thomson.
Banco Central de Venezuela. (2007). Abc Económico, Tercera Edición, Fondo editorial del Banco Central de Venezuela.
Francés A. (2001). Estrategias para las empresas en América Latina . Primera edición. Ediciones IESA.
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Enlaces de Interés
Instituto Nacional de Estadísticas http://www.ine.gov.ve/ine/indexine.asp
Estadísticas del Ministerio de Salud y Desarrollo Social http://www.msds.gov.ve/msdsweb/estadistica.htm
Información Estadística. Banco Central de Venezuela http://www.bcv.org.ve/c2/indicadores.asp
Manual sobre la inflación y el índice de precios al consumidor, base 1997. http://www.bcv.org.ve.pdf
Indicadores de pobreza 1er semestre de 200.Instituto Nacional de Estadística http://www.pnud.org.ve/email/Contenidos/boletin _02/POBREZA%202001PUB.pdf
Características de los hogares pobres según datos de la Encuesta de Hogares por Muestreo. http://www.pnud.org.ve/email/Contenidos/boletin_ 02/caracterizacin_de_Hogares_Pobres.ppt
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La pobreza en el trienio 1999 - 2001. Matias Riutort, IIES-UCAB. http://www.pnud.org.ve/email/Contenidos/boletin _02/Pobreza%2099-2001.pdf
Informe sobre Desarrollo humano: caminos para superar la pobreza. OCEI-PNUD http://www.pnud.org.ve/idh2000_2/
Proyecto Pobreza, UCAB https://omega.manapro.com/pobreza/pobreza.htm https://omega.manapro.com/pobreza/index_estadisticas.htm
Atlas de indicadores básicos, 1995 - 1996 http://www.paho.org/Spanish/SHA/atlasdb.htm
UNESCO Institute for Statistic http://portal.unesco.org/uis/ev.php?URL_ID=2867&URL_DO=DO_TOPIC&URL_SECTION= 201
United Nation Statistics Division, Social Indicator http://unstats.un.org/unsd/demographic/social/default.htm
El estado de la población mundial 2001. Indicadores http://www.unfpa.org/swp/2001/espanol/indicators/
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Población y Desarrollo. (CELADE) http://www.eclac.cl/celade/
Panorama Social de América Latina 2000 - 2001. CEPAL http://www.eclac.cl/cgibin/getProd.asp?xml=/publicaciones/xml/4/7924/P7924.xml&xsl=/dds/tpl/p9f.xsl
