Latar Belakang Perusahaan
Nama
: KFC (Kentucky Fried Chicken)
Logo
: Berikut merupakan gambar logo dari KFC
Industri yang dilayani
: Restoran, Makanan Cepat Saji
Wilayah geografis
: Seluruh Dunia
Pusat Industri
: AS
CEO saat ini
: Roger Eaton
Pendapatan
: $ 9500000000 (2012)
Laba
:N/A
Karyawan
:N/A
Induk
: Yum! Brands
Pesaing utama
: McDonald Corporation, Burger King Worldwide Inc, Subway, Wendy Perusahaan dan banyak lainnya.
KFC adalah rantai restoran makanan cepat saji, yang mengkhususkan diri dalam ayam goreng. Ini adalah terbesar rantai ayam goreng di dunia dengan lebih dari 17.000 outlet di 105 negara dan wilayah per Desember 2011.
SWOT KFC (2013)
Strengths
Merek global kedua terbaik di industri makanan cepat saji dari segi nilai ($ 6 milliar), Resep asli 11 bumbu dan rempah-rempah Posisi yang kuat di negara berkembang, khususnya Cina, Kombinasi KFC - Pizza Hut dan KFC Taco Bell, dan KFC adalah pemimpin pasar di dunia di antara perusahaan-perusahaan yang menampilkan ayam sebagai penawaran produk utama mereka.
Weaknesses
Opportunities
Peningkatan permintaan untuk makanan sehat, Layanan pesan antar, dan Memperkenalkan produk baru yang hanya ayam kampong.
Pemasok yang tidak dapat dipercaya, Publikasi negatif, Menu makanan yang tidak sehat, Perputaran karyawan yang tinggi, dan Kurangnya upaya pemasaran yang kuat.
Threats
Kejenuhan pada pasar makanan cepat saji di negara maju, Kecenderungan akan trend makan sehat, Rantai restoran makanan cepat saji yang berada pada wilayah lokal, Adanya fluktuasi mata uang, dan Tuntutan terhadap KFC.
Analisa SWOT KFC
Strengths
Berdasarkan tabel yang dipetakan sebelumnya, berikut merupakan beberapa kekuatan yang dimiliki oleh KFC untuk bersaing di pasar makanan cepat saji, antara lain: 1.
Merek terbaik kedua global dalam industri makanan cepat saji dari segi nilai ($ 6 milliar). KFC dikenal oleh banyak orang dan merupakan merek yang dapat dipercaya di banyak negara terutama karena waralaba awal dan ekspansi internasional,
2.
Asli 11 bumbu dan rempah-rempah resep. Resep ayam asli KFC adalah rahasia dagang dan sumber keunggulan komparatif terhadap pesaing perusahaan,
3.
Posisi yang kuat di negara berkembang China. KFC menerima setengah dari total pendapatan dari China, di mana perusahaan beroperasi lebih dari 4.000
outlet .
Posisi KFC di China adalah salah satu kekuatan utamanya sebagai pasar makanan cepat saji China terus berkembang, 4.
Kombinasi KFC - Pizza Hut dan KFC - Taco Bell. Kemitraan KFC dengan lainnya Yum! Brands menghasilkan beberapa keuntungan sebagai restoran dapat menawarkan item dari mitranya tidak memiliki dirinya sendiri dan memenuhi kebutuhan pelanggan lebih, dan
5.
KFC adalah pemimpin pasar di dunia di antara perusahaan yang menampilkan ayam sebagai penawaran produk utama mereka. KFC telah memposisikan dirinya dengan jelas di antara rantai makanan cepat saji lainnya bantalan produk ayam slogan dan merek dagang terkenal.
Weaknesses
Berdasarkan tabel yang dipetakan sebelumnya, berikut merupakan beberapa kelemahan yang dimiliki oleh KFC untuk bersaing di pasar makanan cepat saji, antara lain: 1.
Pemasok yang tidak dapat dipercaya. Selama bertahun-tahun, KFC telah tertular pemasok, yang memasok unggas yang terkontaminasi ke KFC atau yang memperlakukan ayam, sehingga mengakibatkan penurunan penjualan dan reputasi yang rusak,
2.
Publikasi negatif. KFC menerima banyak kritik dari PETA atas kondisi ayam telah diajukan. Selain itu, menerima publisitas buruk bagi menjual sayap ayam dengan ginjal. Ada kurang lebih buruk banyak berita dari KFC, dimana perusahaan kerusakan reputasi secara signifikan,
3.
Menu makanan yang tidak sehat. Menu KFC sebagian besar terbentuk dari kalori tinggi, garam dan makanan lemak dan minuman. Menawarkan menu tersebut meminta protes oleh organisasi yang melawan obesitas dan karenanya, menurunkan popularitas KFC. Konsumen juga sering memilih untuk pilihan yang lebih sehat,
4.
Perputaran karyawan yang tinggi. Kerja di KFC adalah pekerjaan terampil rendah dibayar dan rendah. Ini menghasilkan kinerja yang rendah dan turn
over karyawan
yang tinggi, yang meningkatkan biaya pelatihan dan menambah biaya keseluruhan dari KFC, dan
Opportunities
Berdasarkan tabel yang dipetakan sebelumnya, berikut merupakan beberapa peluang yang dimiliki oleh KFC untuk bersaing di pasar makanan cepat saji, antara lain: 1.
Peningkatan permintaan untuk makanan sehat. Sementara permintaan untuk meningkat makanan sehat, KFC bisa memperkenalkan pilihan makanan yang lebih sehat dalam menu dan membalikkan kelemahan menjadi kekuatan,
2.
Layanan pesan antar. KFC sepenuhnya bisa mengeksploitasi (yaitu uji memberikan layanan sekarang) kesempatan ini dan menjangkau lebih banyak pelanggan, dan
3.
Memperkenalkan
produk
baru
yang
hanya
ayam
kampung.
KFC
bisa
memperkenalkan makanan baru ke menu dan menawarkan daging babi, daging sapi atau hanya makanan vegetarian, yang akan menargetkan kelompok konsumen yang lebih luas dan akan menghasilkan lebih banyak pelanggan.
Threats
Berdasarkan tabel yang dipetakan sebelumnya, berikut merupakan beberapa ancaman yang dimiliki oleh KFC untuk bersaing di pasar makanan cepat saji, antara lain: 1.
Kejenuhan pasar makanan cepat saji di negara maju. Pasar makanan cepat saji di negara-negara maju sudah penuh sesak oleh begitu banyak rantai restoran makanan cepat saji dan ini sudah terbukti menjadi ancaman bagi KFC karena merasa sulit untuk tumbuh di negara maju,
2.
Trend menuju
makan sehat. Karena pemerintah dan berbagai organisasi mencoba
untuk memerangi obesitas, orang menjadi lebih sadar makan makanan sehat daripada apa KFC memiliki terutama untuk menawarkan dalam menu, 3.
Rantai restoran makanan cepat saji lokal. Restoran cepat saji lokal sering dapat menawarkan pendekatan yang lebih lokal untuk melayani makanan dan menu yang tepat mewakili selera lokal. Meskipun KFC melakukan pekerjaan yang besar dalam mengadaptasi menu sendiri untuk selera lokal, meningkatnya jumlah rantai makanan cepat saji lokal dan lebih rendah harga makanan mereka adalah ancaman bagi KFC,
4.
Fluktuasi mata uang. KFC menerima bagian dari pendapatan dari operasi di luar negeri. Penghasilan yang harus dikonversi ke dalam dolar dan dapat mempengaruhi keuntungan bisnis, terutama ketika dollar menguat terhadap mata uang lainnya, dan
5.
Tuntutan terhadap KFC. KFC telah digugat untuk berkali-kali dan kehilangan beberapa tuntutan hukum. Tuntutan hukum yang mahal karena mereka memerlukan waktu dan uang. Sebagai KFC terus beroperasi kurang lebih dengan cara yang sama, ada probabilitas tinggi untuk tuntutan hukum lebih mahal untuk datang.
Berdasarkan analisa SWOT KFC yang telah dijelaskan dapat disimpulkan bahwa perusahaan KFC ini berada pada kuadran 2. Kuadran 2 disini merupakan suatu posisi dimana meskipun menghadap berbagai ancaman seperti pemberitaan yang negatif, pemasok yang kurang dapat dipercaya dan kejenuhan terhadap makanan cepat saji namun perusahaan ini masih memiliki kekuatan dari segi internal strategi yang harus diterapkan adalah menggunakan kekuatan untuk memanfaatkan peluang jangka panjang dengan cara strategi diversifikasi (produk/pasar).
BERBAGAI PELUANG 3 . Mendukung strategi turn
- around
1. Mendukung strategi agresif
KELEMAHAN INTERNAL 4 . Mendukung strategi defensive
KEKUATAN INTERNAL 2. Mendukung strategi diversifikasi
BERBAGAI ANCAMAN
REFERENSI:
1.
http://www.strategicmanagementinsight.com/swot-analyses/kfc-swot-analysis.html diakses pada 17 Oktober 2014
2.
KFC (2013). About us. Available at: http://www.kfc.com/about/
3.
Wikipedia (2013). KFC. Available at: http://en.wikipedia.org/wiki/KFC
4.
9WSYR (2013). Yum Brands: KFC sales will fall in China after probe. Available at: http://www.9wsyr.com/business/story/Yum-Brands-KFC-sales-willfall-in-China-after/bcy0s-8mAUeqWoh6fnmpCw.cspx
5.
Interbrand (2013). Best Global Brands 2012. Available at: http://www.interbrand.com/en/best-global-brands/2012/Best-GlobalBrands-2012.aspx
