Sadržaj: 1. Uvod ........................................... .................................................................. .............................................. .............................................. ............................................. ...................... 2. Osnovne karakteristike ambalaže .............................................. ..................................................................... ............................................ ..................... 3. Podjela ambalaže ........................................... .................................................................. .............................................. .............................................. .......................... ... 3.1. Podjela prema materijalu ............................................ ................................................................... .............................................. ............................. ...... 3.1.1. Papirna i kartonska kartonska ambalaža ............................................. .................................................................... .................................. ........... 3.1.1.1. Papir za za ambalažu ambalažu .............................................. ..................................................................... ...................................... ............... 3.1.1.2. Karton za ambalažu ............................................ ................................................................... ..................................... .............. 3.1.2. Metalna ambalaža .............................................. ..................................................................... .............................................. ............................ ..... 3.1.3. Staklena ambalaža .............................................. ..................................................................... .............................................. ........................... .... 3.1.4. Drvena ambalaža ............................................. .................................................................... .............................................. .............................. ....... 3.1.5. Tekstilna Tekstilna ambalaža ambalaža ........................................ ............................................................... .............................................. ................................. .......... 3.1.6. Ambalaža od plastičnih masa ........................................... .................................................................. .................................... ............. 3.1.7. Kompleksna ambalaža ............................................ ................................................................... .............................................. ....................... 3.2. Podjela Podjela ambalaže ambalaže prema prema osnovnoj osnovnoj funkciji ............................... ...................................................... ..................................... .............. 3.3. Podjela ambalaže prema trajnosti ........................... .................................................. .............................................. ................................. .......... 3.4. Podjela Podjela ambalaže ambalaže s obzirom na spojivost s robom .............................. ..................................................... ........................... .... 4. Zaključak ........................................... .................................................................. .............................................. .............................................. ...................................... ............... Literatura .............................................. ..................................................................... .............................................. .............................................. ................................... ............
1 2 3 3 3 4 4 4 5 5 5 5 6 7 7 7 9 10
1. UVOD Već primitivni pretpovijesni čovjek je morao upotrebljavati neke posude za transport i skladištenje.U početku se koristio onim što mu je priroda dala: šupljim plodovima lišćem i korom drveta. Najnovije razdoblje razvoja ambalaže počinje početkom dvadesetog stoljeća, kad najprije u SAD-u, a potom i u većini drugih zemalja dolazi do primjene samoposluživanja. Nakon drugog svjetskog rata dolazi do velikog uspona korištenja i promjena načina izrade ambalaže. Razvojem tehnike i tehnologije oblikovali su se u toj djelatnosti novi pojmovi, a promjenio se i sadržaj postojećih. Što je ambalaža? Čemu služi i da li dovoljno poznajemo ovu temu? Poznavati ambalažu je vrlo važno za proizvođača, prodavača i potrošača. Ambalaža je važna za zaštitu proizvoda na putu od proiđvođača do potrošača, za prodaju proizvoda, te na kraju za upotrebu proizvoda. Roba kako bi se stavila u promet mora biti zaštićena od nepovoljnog utjecaja okoline tj. jamči siguran transport i održivost proizvoda, omogućuje pravilno prodavanje i uporabu te čuva i zaštićuje kvalitetu. Dakle ambalažprati robu kroz sve faze prometa. U ambalaži se roba transportira, skladišti, u njoj se prodaje i nakoncu iz nje se ponekad roba troši.
1
2. OSNOVNE KARAKTERISTIKE AMBALAŽE Ambalaža je zajednički naziv za raznovrsne materijale u koje se smješta, umata i pakira roba. Ambalažu možemo definirati s više aspekata: - s aspekta proizvodnje ambalaža služi za čuvanje robe pri transportu, skladištenju i uporabi - s aspekta zaštite i čuvanja ambalaža čuva proizvod od rasipanja, vanjskih utjecaja, krađe itd - s aspekta konstrukcije ambalaža mora biti funkcjonalna, jednostavna, izvorna, lijepa itd. - s aspekta ekonomičnosti ambalaža uz minimalne troškove čuva i predstavlja proizvod Proizvođači se najčešće pri oblikovanju ambalaže rukovode osnovnim zahtjevima: ambalaža štiti proizvod i produžuje njegovu valjanost – da nije skupa i ne opterećuje značajnije prodajnu cjenu proizvoda 0 da odgovara svim tehničkim uvjetima prometa robom, potrebama tržišta i potrošača –
Ambalaža u prometu robe mora biti izrađena od materijala koji ne utječu nepovoljno na senzorska, kemijska i fizikalna svojstva robe. Takva ambalaža ne smije sadržavati niti otpuštati tvari koje mogu biti štetne za zdravlje. Zato kod izbora ambalaže moramo voditi računa o bitnim elementima kreiranja ambalaže. Materijal ambalaže mora imati sljedeća svojstva: a) postojanost - mehaničku - kemijsku - biološku postojanost b) nepropustljivost c) provodljivost d) sposobnost prerade e) gustoća Isto tako izgled i funkcjonalnost ovise o: - ambalažnom materijalu - obliku ambalaže - grafičkoj obradi ambalaže Proizvodnja i potrošnja ambalaže vrlo brzo rastu, čak mnogo brže od proizvodnje i potrošnje većine drugih dobara. Na to utječu mnogi faktori, a najvažniji su: – – – –
modernizacija maloprodaje (samoposluživanje) uzrokuje porast potrošnje ambalaže novi materijali, novi oblici i nove tehnike pakiranja omogućuju pakiranje robe koja se prije nije mogla pakirati promjene u načinu života ( putovanja, izleti) stvaraju potrebu za pakiranim proizvodima veća kupovna moć traži robu bolje kvalitete u boljoj i ljepšoj ambalaži
Nasuprot tim faktorima koji ubrzavaju potrošnju ambalaže ima i onoh koji usporavaju porast potrošnje. Najvažniji faktori usporavanja su: - odnos troškova pakiranja prema prodajnoj cijeni robe 2
–
onečišćenje okoliša
Veliki broj proizvoda, a ponajprije sirovine i goriva, se uopće ne pakira ili se pak zadovoljava jeftinom ambalažom. Druga roba , a osobito roba široke potrošnje zahtijeva pakiranje, i to često u skupu ambalažu.
3. PODJELA AMBALAŽE Proizvodnja se odlikuje velikim izborom ambalažnog materijala i oblika ambalaže. Radi lakšeg i preciznijeg izučavanja tehnologije proizvodnje i kvalitete ambalaže, njezinih funkcija i uloge u prometu robe kao i svih ekonomskih i pravnih problema može se to mnoštvo ambalaže svrstati u skupine koje imaju neke zajedničke karakteristike. Najvažnije su podjele prema: – – – –
materijalu od kojeg je ambalaža načinjena prema njezinoj osnovnoj funkciji prema trajnosti prema podjeli s obzirom na spojivost s robom
3.1. Podjela prema materijalu Potreba da se roba kvalitativno i kvantitativno zaštiti ovisi o izboru materijala za ambalažu. Na izbor materijala za ambalažu utječu i svojstva materijala koja se prenose na ambalažu, način proizvodnje, izgled, oblik, način upotrebe ambalaže i na kraju njezina cjena. Ambalažu prema materijalu izrade dijelimo na: – – – – – – –
papirnu i kartonsku metalnu staklenu drvenu tekstilnu ambalažu od plastičnih masa kompleksnu ambalažu
3.1.1. Papirna i kartonska ambalaža Papirna i kartonska ambalaža ima sve preduvijete za zadovoljavanje zahtjeva čuvanja i zaštite robe. Preduvjeti koje zadovoljava su: – – – – –
ekonomičnost: lakoća i njezina dobra mehanička svojstva praktičnost: može se prilagođavati različitim vrstama, dimenzijama i masi pakirane robe, te se složena može prevoziti i skladištiti omogućuje jednostavnu grafičku obradu: natpisi, slike, upute, što treba privući kupca očuvanje prirode: nakon korištenja moguće je vratiti u industriju na ponovnu preradu jeftina vrsta ambalaže
Papirna i kartonska ambalaža omogućujesuvremeni način pakiranja na automatskim strojevima što osigurava i najstrože higijenske uvjete. 3
Materijal za izradu takve ambalaže je: – – –
papir karton valoviti karton
3.1.1.1. Papir Papir za ambalažu izrađuje se od jeftinih nebjeljenih vlakana s dodatkom ljepila i punila. Takav neoplemenjeni papir koristi se za zaštitu robe od prašine i u manjoj mjeri za mehaničku zaštitu. Papir je moguće oplemeniti ako ga premažemo parafinom, voskom ili sintetičkom smolom, ako ga slijepimo sa drugim materijalom itd. Na ovaj način papiru se popravljaju svojstva: vodootpornost, nepropusnost masti, čvrstoća itd.
3.1.1.2. Karton Karton se razlikuje od papira prema gramaturi ( masa/m2) ako ona prekorači 150g/m2. Najčešće upotrebljavani karton je valoviti karton. Valoviti karton je sljepljen od više slojeva ravnog i valovitog kartona. Izrađen je od manje zahtjevnog papira i kartona te se obrađuje na posebnim strojevima. Osnovan karakteristika valovitog kartona je visina valovakoja se označava slovima: A,B,C, i E. Visina valova je: – – – –
veliki val A = 4.0 – 4.5 mm najbolje amortiziraju udarce mali val B = 2.2 – 3.0 mm imaju vaću otpornost na pritisak niski val E = 1.0 – 1.8 mm pogodni za prodajnu ambalažu srednji val C = 3.2 – 4.0 mm
Kartone razlikujemo i po broju sljepljenih slojeva: – – –
dvoslojni – služi za podmetanje troslojni – pakiranje lakših proizvoda, izradu pregrada i uložaka sedmeroslojni – za pakitanje teških proizvoda
Postoje i specijalne vrste valovitog kartona, koje se dobivaju sljepljivanjem sa sintetičkim ili aluminijskim folijama ili sa polietilenskom folijom itd.
3.1.2. Metalna ambalaža Tehnička svojstva metala omogućuju njegovu upotrebu za izradu ambalaže. Ta svojstva su: čvrstoća, sjaj, jednostavno oblikovanje i toplinska provodljivost. Mana metalne ambalaže je kemijska reakcija metala s proizvodom i korozija. Za izradu metalne ambalaže najčešće se upotrebljava: – – – – –
crni lim – čelični lim debljine 0.15 – 2.50 mm bijeli lim – čelični lim prevučen kositrom debljine 0.20 – 0.90 mm pocinčani čelični lim – debljine veće od 0.50 mm aluminijski lim trake i folije 4
Za posebne zahtjeve (pakiranje kemikalija) upotrebljava sa visoko legirani antikorozivni čelik ili ambalaža obložena plastikom. U novije vrijeme sve više se kao metalna ambalaža koristi aluminij, jer je lagan, postojan na vlagu u zraku, ima sjaj te lako oblikuje i grafički obrađuje.
3.1.3. Staklena ambalaža Od proizvodnje se tražila suvremena staklena ambalaža usavršenih svojstava, kao što su veća kemijska i toplinska otpornost, veća otpornost od hidrostatičkog tlaka i mehaničkih udaraca,manja debljina stijenke, manja masa, veća mogućnost oblikovanja i veća trajnost punjenja proizvoda. Klasična staklena ambalaža takvim zahtjevima nije mogla udovoljiti. Danas se izvodi metaliziranje ili plastificiranje staka čime se povećava mehanička tvrdoća stakla. Osim toga staklenu ambalažu je moguće i toplinski obraditi(kaljenje) i povećati tvrdoću i do deset puta veću od običnog stakla.Prednost staklene ambalaže je nepropuštanje plinova, mirisa i vlage, a kemijski je inertna. Njezina fizjološka besprjekornost je važna za pakiranje namirnica i farmaceutskih proizvoda. Optička svojstva staklene ambalaže koja se mogu dobiti bojenjem, zaštićuju robu od ultravioletnih zraka. Staklenu ambalažu je moguće više puta upotrijebiti, a da pritom ne gubi svoja svojstva. Loša strana staklene ambalaže je laka lomljivost i velika gustoća. Staklena ambalaža je u upotrebi za pakiranje namirnica, kemikalija, ljekova kozmetike, sredstava za čišćenj a oblici su: staklenke, ampule, baloni.
3.1.4. Drvena ambalaža Drvo se kao ambalaža nekad koristilo kao najčešći oblik ambalaže. Njegova svojstva: – – – –
tvrdoća i elastičnost trajnost niska gustoća niska cijena
bili su idealni za izradu ambalaže. Pomanjkanjem drva, a samim time i povećanjem cijene stručnjaci su počeli tražiti zamjenu u drugim materijalima. Za izradu drvene ambalaže najviše se koristi drvo crnogorice i listopadnodrvo.
3.1.5. Tekstilna ambalaža Tekstilna ambalaža su: vreće, materijali za vezanje itd. Izrađuje se od tkanina od prirodnih i sintetičkih vlakana. Umjetna vlakna za izradu ambalaže su: poliamidna, poliesterska i polipropilenska vlakna. Prirodna i sintetička vlakna moguće je oplemeniti raznim tehnološkim procesima.
3.1.6. Ambalaža od plastičnih masa Plastične mase (poliplasti) su visoko molekularni spojevi nastali kemijskim procesima koje možemo oblikovati u plastičnom stanju. Odlike plastične mase su: – – – – –
niska zapreminska masa otpornost na kemijske utjecaje nepropusnost nisu toksične dobra mehanička svojstva ( elastičnost, otpornost na pritisak, otpornost na trošenje) 5
Plastične mase koje se najčešće koriste su: polivinilklorid, polietilen niske gustoće i visoke gustoće, polipropilen i poliestiren.od plastičnih masamoguće je izrađivati sve ambalažne oblike koji su do sad bili mogući samo od pojedinih klasičnih materijala, a najčešće se izrađuje: vrećice, vreće, čaše, boce, kante, poklopci i zatvarači. Osim toga plastične mase u pjenastom obliku upotrebljavamo i za popunjavanje u tehnici pakiranja. Radi se u unutarnjoj ambalaži koja omogućuje čvrst položaj proizvoda i čuva ih od mehaničkih oštećenja.Za to se koriste polimerni materijali u pijenastom obliku, kao što su: polistireni, poliuretani i polietileni.
3.1.7. Kompleksna ambalaža Kompleksna ambalaža je kombiniranje dvaju ili više materijala. Materijali za kompleksnu ambalažu izrađuju se na više načina: – – –
ljepljenjem dviju ili više folija ekstruzijskim laminiranjem različitim postupcima površinskog oplemenjivanja
Lijepljenje je postupak kojim se lijepi dva ili više materijala. Kao osnovni materijali koriste se papir, aluminijska folija, celofan, folija od polietilena, polipropilena, poliamida, poliestera i polivinilklorida. Za ljepljenje se koriste sintetičke smole, vosak i parafin. Ekstruzijsko laminiranje je postupak u kojem se između dviju površina izlijeva sloj neke sintetičke smole koja ujedno spaja oba sloja. Površinsko oplemenjivanje izvodi se na površinskom materijalu tako da ga se s jedne ili s obje strane premaže tankim slojem sintetičke smole, voska i sl. čim materijalu popravlja svojstva. Kompleksna ambalaža se koristi kao ambalaža za distribuciju da korisnik može upotrijebiti proizvod u količini koja mu odgovara, da štiti proizvod od vnjskih utjecaja i unutarnjih procesa.
Prikaz svojstava nekih materijala
Materijal A plastične mase x staklo x metal x lakirani metal x aluminijska folija drvo x papir 0 premazani papir 0 Legenda:
A – mehanička tvrdoća B – otpornost na lom C – otoprnost na vodu
B x x x -
C x x x x x
D x x x x x
E x x -
F x x x -
G x x x x x
x 0 0
x
x
-
0 x
x x
D – otpornost na vodene pare G – otpornost na masti E – prozirnost x - prikladno F – kemijska postojanost - - djelomično prikladno 0 - neprikladno 6
3.2.Podjela ambalaže prema osnovnoj funkciji Ambalažu prema osnovnoj funkciji dijelimo na: – – –
prodajnu transportnu skupnu
Prodajna ambalaža služi uglavnom za pakiranje robe široke potrošnje. Prodajna ambalaža prezentira robu kupcu, pa njezin izgled mora biti u skladu s tim.Takva ambalaža i zaštićuje robu, osobito orginalna svojstva: sastav, miris, okus, boju itd. Karakteristike prodajne ambalaže su: pakira se manja količina robe – prezentira robu kupcu - obavještava kupca o vrsti robe – služi kao faktor prepoznavanja robe jednog proizvođača od istovrsne robe drugih proizvođača – na prodajnoj ambalaži često se moraju naći podaci o sastavu robe i svojstvima, o načinu upotrebe, spakiranoj količini i roku upotrebe –
Transportna ambalaža služi za pakiranje više jedinica, te tako zapakovana čini transportnu jedinicu. Svrha transportne ambalaže je da osigura robu od oštećenja prilikom transporta, skladištena i manipuacijom robom, od mehaničkih opterećenja i atmosferskih utjecaja.Ona ne dolazi u neposredni kontakt s potrošačem pa njezin izgled nije presudan, ali se nesmije sasvim zanemariti. Grafičke oznake na transportnoj ambalaži namjenjene su uglavnom transportnim i skladišnim radnicima. Skupna ambalaža služi za pakiranje većeg broja prodajnih jedinica malih dimenzija. Npr. 20 kutija žigica ili 10 omota cigareta. Upravilu skupna ambalaža racionalizira pakiranje robe u transportu ambalažu i rukovanje robom. U njoj se roba obično ne prodaje, premda neki kupci kupuju ponekad čitavu skupinu proizvoda.
3.3.Podjela ambalaže prema trajnosti Neke vrste ambalaže mogu se koristiti za samo jedno pakiranje, a neke vrste više puta. Ambalaža koja se može više puta koristiti zove se povratna, a koja ne može zove se nepovratna. Povratna ambalaža je trajna, i skuplja, ali se zato može više puta koristiti.Kupac robe obično povratnu ambalažu vraća proizvođaču, koji je nakon pripreme ponovno upotrebljava za pakiranje.Povratna ambalaža može biti zamjanjiva i ne zamjenjiva. Transportna ambalaža je povratna, ali i neke vrste prodajne. Nepovratna ambalaža se može koristiti samo jednom. Najčešće je prodajna ambalaža nepovratna, ali i neke vrste transportne ambalaže.
3.4.Podjela ambalaže s obzirom na spojivost Ambalažu s obzirom na spojivost s robom dijelimo na: – –
neodvojivu odvojivu
Neodvojiva ambalaža je sastavni dio robe i pakira se kao dio tehnološkog procesa 7
proizvodnje robe. Roba ostaje u ambalaži dok se ne utroši, a nakon toga ambalaža gubi svoju vrijednost. Kako je ta vrsta ambalaže sastavni dio robe, smatra se reproduktivnim materijalom i tereti troškove proizvodnje. Odvojiva ambalaža nije sastavni dio robe. U nju se roba obično pakira u toku priprema za transport te se dopremom od robe odvaja. Odvojiva ambalaža se još dijeli na investicijsku ili krupnu i neinvesticijsku ili sitnu ambalažu.
8
4. ZAKLJUČAK Bez kvalitetne ambalaže u suvremenom svijetu nema kvalitetnih proizvoda. Ne mogu se svi proizvodi pakovati u istu vrstu ambalaže. Moramo dobro poznavati svojstva proizvoda i po njima odabrati ambalažu, jer ona prati proizvod do samog kraja tj. upotrebe ili potrošača. Kvaliteta ambalaže često je važnija od kvalitete punjenja, kao u slučaju sličnih proizvoda kad ambalaža često ima presidnu ulogu pri odluci kupnje. Korištenje neadekvatne ambalaže u transportu, skladištenju i prodaji može donijeti samo svim stranama veće troškove, jer može doći do kvarenja, rasipanja, lom proizvoda te nezadovoljstva kupca. Ambalaža najčešće osim za čuvanje proizvoda pri transportu, skladištenju i prodaji služi za deklariranje proizvoda. O ambalaži kao otpadu također moramo voditi računa, jer može postati opasan otpad. Pravilnim gospodarenjem otpadom uređeno je nizom ekoloških zakona i propisa, te odgovarajućim označavanja mjesta odlaganja, prikupljanja i razvrstavanja ambalažnog otpada.
9
Literatura 1. Tonći Lazibat, "Poznavanje robe i upravljanje kvalitetom", SinergijA, Sinergijanakladništvo d.o.o., Zagreb,2004. 2. www.suvremena.hr , "Nešto više o ambalaži i pakovinama", dr.sc. Danko Matasović 3. predavanje prof. Nikolina Gaćina, dipl.ing.
Ambalaža i pakovanje robe Ambalaža – sud, okvir, omot, materijal. Pakovanje – skup operacija vezanih za stavljanje proizvoda u ambalažu. Funkcije ambalaže: zaštitna, štiti od atmosferskih uticaja(toplota, vlaga), mehaničkih(lom, kvar), hemijskih(delovanje •
sa proizvodom, atmosferom), mehaničkih nečistoća(prašina, prljavština), životinja(pacovi, miševi), •
mikroorganizama(napadaju hranu) prodajna, komercijalna funkcija – daje informacije o proizvodu, privla či pažnju kupca
Ambalažni materijal : mehanička svojstva, da ne upija miris, vlagu, ne smeju da reaguju sa proizvodom I izmedju sebe. Podele ambalaže. Prema funkciji: •
transportna, velika(cisterne, gajbe, burad, džakovi)
•
komercijalna(maloprodajna) ambalaža, originalno p otrošačko pakovanje, proizvod koji dolazi u trgovinu
Prema trajanju: •
nepovratna, uračunata u cenu proizvoda
•
povratna, nije uračunata u cenu proizvoda (pivske flaše, tegle)
Prema vrsti proizvoda koji se pakuje u ambalažu: •
ambalaža za prehrambene proizvode
•
ambalaža za hemijske proizvode
•
ambalaža za farmaceutske proizvode
•
ambalaža za kozmetičke proizvode
Prema vrsti materijala: •
Papirno-kartonsku ambalažu (kartonske kutije)
•
Drvena (gajbe, sanduci)
•
Staklena (tegle, flaše)
•
Plastična (posude, kantice,boce)
•
Metalna (konzerve, dezodoransi)
•
Ambalaža od kompleksnih materijala – kombinacija alu folije, plastične folije.
10
