SATUAN SATUAN ACARA PENYULUHAN PENYULU HAN (SAP)
Pokok Ba Bahasan
: Ma Makanan Pe Pendamping ASI
Sub Sub Poko Pokok k Baha Bahasa san n
: Mema Memaha hami mi apa apa peng penger erti tian an MP ASI, SI, Tujuan juan MP ASI, SI, Manf Manfaa aatt MP ASI, SI, Syar Syarat at pemb pember eria ian n MP ASI, SI, Cara Cara pemberian MP ASI, dan Co Cont nto oh men enu u dan ca cara ra pembuatan makanan MP ASI
Sasaran
: Ib Ibu ba bayi da dan ba ba!ita "T "T #$ %e %esa &i &iri "e "ejo da dan "T "T #' %esa (oyo Mu!yo
Tempat
: "uang )e!as S%* ++ Samarinda -tara
.ari/Tangga! .ari/Tangga!
: Minggu, 0+ Apri! #+1
2aktu
:130+ menit
Penyu!uhan
: )e!ompok 0 1 Achmad .afi # %esi )a )ar!i r!ina 0 %iah %iah *ur *ur Is! Is!am amiy iyah ah 4 5erd 5erdit itaa %eb %ebii )ur )urni nia6 a6at atii 7 5itr 5itrii "ahm "ahma6 a6at atii $ Meri Meri 5itri 5itriaa .and .anday ayani ani Muha Muham mmad "id "idho ho 8 "osi "osian anii "ahm "ahmad adha hani ni ' Syahr Syahran anii Ain Ainur ur "oh "ohma mah h 1+ 2u!an 2u!an 9ktaia 9ktaia
A Tujua Tujuan n Inst Instruk ruksio siona! na! -mum -mum ;TI;TI-<< Pada akhir proses penyu!uhan, ibu dapat memahami makanan pendamping ASI 1
B Tujuan Instruksiona! )husus ;TI)< Sete!ah mendapatkan penyu!uhan kesehatan mengenai makanan pendamping ASI diharapkan peserta mampu : 1 Menyebutkan pengertian MP ASI # Menyebutkan tujuan MP ASI 0 Menyebutkan manfaat MP ASI 4 Menyebutkan syarat pemberian MP ASI 7 Menyebutkan cara pemberian MP ASI $ Menje!askan contoh menu dan cara pembuatan makanan C Ana!isa Situasi 1 Peserta Penyu!uhan : a
Ibu siap mengikuti penyu!uhan kesehatan dari mahasis6a
b
Ibu ter!ihat antusias da!am mengikuti penyu!uhan
c
Penyu!uhan dikatakan berhasi! apabi!a saat diea!uasi peserta mampu
mengu!ang
kemba!i
penje!asan
yang
diberikan
o!eh
mahasis6a yang menyu!uh # Penyu!uh yaitu Mahasis6a Po!tekkes Samarinda a Mahasis6a menguasai materi yang akan disampaikan b Mahasis6a mampu membuat suasana menarik saat penyu!uhan ber!angsung % Materi Ter!ampir
#
= Metode 1
Ceramah
#
Tanya ja6ab 5
Media >eaf!et >embar bo!ak ba!ik
& )egiatan Be!ajar Mengajar No
Tahap
Waktu
1
Pembukaan
4 menit
Kegiatan Penyuluhan
?
Mengucapkan
Kegiatan Peseta
?
sa!am ?
Menja6ab sa!am
Memperkena!kan diri
?
Menyampaikan topik dan tujuan
?
Mendengarkan
?
Merespon
?
Mendengarkan
?
Mendengarkan
yang akan dicapai ?
Menanyakan pendapat tentang
k!ien seputar
MP ASI ?
Memberi re6ard pada peserta
#
Pengembangan
1+ menit
?
Menje!askan pengertian ASI
MP
0
?
Menje!askan tujuan MP ASI
?
?
Memperhatikan
?
Memperhatikan
Menje!askan manfaat MP ASI
?
Menje!askan
penje!asan
syarat pemberian MP ASI ?
Menje!askan cara peberian MP ASI
?
Menje!askan contoh menu dan cara
pembuatan
makanan 0
Penutup
8 menit ?
Memberi kesempatan peserta
untuk ?
Merespon
bertanya ?
Meminta peserta untuk
?
Merespon
?
Menja6ab
dan
mengu!ang kemba!i
materi
yang
te!ah
disampaikan ?
Memberi re6ard positif
pada
peserta ?
sa!am
Menutup dengan 4
mengucapkan terima kasih dan sa!am
. =a!uasi 1 =a!uasi Struktur a SAP sudah siap satu hari sebe!um di!aksanankan kegiatan b A!at dan tempat siap c Penyu!uh dan peserta siap # =a!uasi Proses a A!at dan tempat dapat di gunakan sesuai rencana b Peserta mau atau bersedia untuk mengikuti kegiatan yang te!ah direncanakan 0 =a!uasi .asi! a 87@ peserta dapat memahami pengertian PM ASI b 8+@ peserta dapat memaham manfaat PM ASI c 8+@ peserta dapat memahami syarat pemberian PM ASI !" 7@ peserta dapa memahami cara pemberian PM ASI
7
#ATER$
A Pengertian Makanan pendamping ada!ah makanan yang diberikan kepada bayi sete!ah cukup bu!an untuk me!engkapi kebutuhan at gii yang diper!ukan bagi bayi karena produksi ASI mu!ai berkurang dimana bayi secara per!ahan?!ahan dibiasakan dengan makanan orang de6asa ;%epkes, #+10< Menurut %epkes "I 1'', bah6a makanan tambahan ada!ah makanan yang diberikan kepada bayi umur 4 bu!an keatas untuk memenuhi kebutuhan giinya Sedangkan menurut %iah dan "ina ;#+1+<, makanan tambahan ada!ah makanan yang diberikan kepada bayi sete!ah berusia 4?$ bu!an sampai dengan usia #4 bu!an Pemberian makanan padat harus diberikan secara bertahap dimu!ai pada bayi berusia $ bu!an )arena pada usia ini, kebutuhan bayi akan at gii menjadi semakin bertambah dengan pertumbuhan dan perkembangan bayi, sedangkan produksi ASI mu!ai menurun 9!eh karena itu, bayi sangat memer!ukan makanan tambahan sebagai pendamping ASI atau minuman pengganti ASI ;PASI< %isamping itu juga bayi te!ah memi!iki ref!ek mengunyah, sehingga harus mu!ai diperkena!kan dan diberi makanan !umat -ntuk menyesuaikan kemampuan bayi terhadap makanan tersebut maka pemberian makanan pendamping harus di!akukan secara bertahap baik bentuk, jum!ah dan macamnya
B Tujuan %engan memperhatikan tujuan pemberian makanan tambahan terhadap anak, orang tua dapat memahami dari tujuan tersebut, diantaranya ada!ah: %" Sebagai komp!emen terhadap ASI agar anak mempero!eh cukup energi, protein dan at?at gii !ain ;itamin dan minera!<, untuk tumbuh dan berkembang secara norma! ;%eddy, #+1#:0< &" Sebagai pe!engkap makanan tambahan untuk me!atih dan membiasakan anak terhadap makanan yang akan dimakannya dikemudian hari, disamping sebagai tambahan atas kebutuhan yang meningkat sesuai dengan pertumbuhan dan perkembangan anak (adi makanan tambahan
$
diharapkan dapat menambah energi, protein, itamin, minera! serta menambah serat makanan ;"iady, #+1#:70) C Manfaat %" Me!engkapi at gii ASI yang sudah berkurang &" Mengembangkan kemampuan bayi untuk
menerima
bermacam?
macam makanan dengan berbagai macam rasa dan bentuk '" Mengembangkan kemampuan bayi untuk mengunyah dan mene!an " Mencoba adaptasi terhadap makanan yang mengandung kadar energi tinggi % Syarat?syarat Pendamping Makanan ASI Menurut %iah dan "ina, #+++,18, makanan tambahan untuk anak sebaiknya memenuhi syarat sebagai berikut: %" *i!ai energi dan kandungannya yang tinggi &" Proteinnya tinggi '" Memi!iki ni!ai sup!ementasi yang ba!k, itamin dan minera! " %apat diterima o!eh?a!at pencernaan anak dengan baik " .arganya re!atif murah *" Sebaiknya dapat diproduksi dari bahan?bahan yang tersedia secara !oka! +" Bersifat padat gii = Cara Pemberian Pendamping Makanan ASI 1 Berikan secara hati?hati sedikit demi sedikit da!am bentuk encer kemudian !ebih kenta! secara berangsur?angsur # Makanan diperkena!kan secara satu persatu sampai bayi benar?benar dapat menerimanya 0 Makanan yang dapat menimbu!kan a!ergi diberikan pa!ing terakhir dan harus dicoba sedikit demi sedikit misa!nya te!ur Cara pemberiannya yaitu kuning te!urnya ter!ebih dahu!u sete!ah tidak ada reaksi a!ergi maka pada hari berikutnya dapat diberikutnya bo!eh diberikan putih te!urnya 4 Pada pemberian makanan jangan dipaksa sebaiknya diberikan pada saat bayi !apar 5 Contoh menu dan cara pembuatan MP ASI 1 5ormu!a Susu Pisang a Bahan 1) Tempe 07 gram ;1 kotak korek api< 2) Tepung terigu 0+ gram ;4 sdm peres< 3) Susu Skim gram ;1 sdm peres< 4) &u!a ha!us 17 gram ;1 sdm peres< 5) Minyak # gram ;1 sdt< 6) Pisang ambon 17 gram ;# sdm<
7) &aram 1 gram sdt 8) Air 7++cc b. Cara membuat 1) Tempe
dipotong?potong
kemudian
direbus
17
menit
!a!u
diha!uskan 2) Pisang dikukus dan diambi! dagingnya 3) Semua bahan dicampur, tambahkan air 7++ m!, kemudian dimasak sambi! terus diaduk se!ama 1+ menit c . *utrisi uitama: Sumber protein 2. *asi tim ayam a. Bahan : 1) 4 cangkir air 2) 1cangkir beras ;!ebih baik beras merah< 3) 1 potong dada ayam tanpa tu!ang dan ku!it b. Cara Membuat : 1) Beras dicuci bersih dan di tim hingga matang 2) Buang tu!ang, ku!it dan !emak pada daging ayam, cuci bersih potong sedang 3) "ebus ayam se!ama #+ menit atau sampai ayam matang ;daging ber6arna putih< Angkat dan tiriskan Simpan ka!dunya 4) Masukkan ayam dan ka!du secukupnya ke da!am b!ender, ha!uskan 5) Tambahkan nasi tim, ha!uskan 6) Sajikan dengan puree/sup sayuran c . *utrisi -tama: Protein, Ditamin B E Fat Besi d. )ategori: Sumber ProteinG -sia b!nH 3. *asi tim ayam dan ape! a. Bahan : 1) 1/0 cangkir daging ayam tanpa tu!ang dan ku!it yang sudah matang ;dikukus/rebus< dan dipotong dadu 2) 1/4 cangkir nasi tim ;menggunakan beras putih atau merah< 3) cangkir saus ape! 4) ASI/susu formu!a ;susu sapi segar atau -.T untuk anak di atas 1# bu!an< b. Cara Membuat : 1) Campur ayam, nasi tim dan saus ape! .a!uskan dengan b!ender atau
pengha!us
makanan
bayi
Tambahkan
ayam,
susu
;ASI/formu!a< untuk mengencerkan .a!uskan 2) Sajikan dengan puree/sup sayuran 8
c . *utrisi -tama: Protein, )arbohidrat )omp!eks, Fat besi, )a!sium d. )ategori: Sumber ProteinG BuahG Anak usia b!nH
'
%A5TA" P-STA)A Su!iha, - dkk#++1 Pendidikan )esehatan da!am )epera6atan(akarat:Penerbit Buku )edokteran ;=&C< 2udjaja .A2#+++ I!mu )omunikasi Pengantar Studi (akarta:Pt "ineka Cipta http://mataku!iah semester III MPASi/Dariasi?MPASI?Makanan?Pendamping?ASI? makanan?bayi?padat?untuk?Bayi?Andacom// http://ku!iahbidan6ordpresscom/kti/
1+
