Instituto Belga Guatemalteco La Sagrada Familia Srita. Sandra Turcios Química
REPORTE #2: Determinación del PH
Sofía Fernanda Velásquez Portillo la!e "# $to. Bac%. en ..L.L con &rientaci'n en om(utaci'n Guatemala) * de a+ril de ",- Introducción:
/l %om+re siem(re %a sido curioso ante toda la naturaleza 0 (or sa+er más (ara e1(licar el (orqu2 de las cosas o de los fen'menos sucedidos) (or eso la ma0oría de la gente sa+e que el (3 es un !alor !aria+le entre , 0 - que indica la acidez o la alcalinidad alcalinidad de una soluci'n 0 que es la concentraci'n concentraci'n de iones de %idr'geno en una disoluci'n. /s un (uente de %idr'geno. /ntonces el o+4eti!o de la (ráctica que se %izo es determinar e1(erimentalmente el (3 de las soluciones que se tra4o (ara realiza realizarr el dic%o dic%o la+ora la+orator torio io median mediante te el m2todo m2todo colori colorim2t m2tric rica a 0 conocer conocer si esa soluci'n es un ácido) un neutro o un +ásico 0 luego (oder e1(licar el (orqu2 de cada sustancia o+ser!ada (or medio de una in!estigaci'n.
Material: • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
Lim'n Lec%e de 8agnesia Lec%e Vinagre 7gua 8ineral Lim(ia Vidrios 7gua Bicar+onato 7lco%ol 3"&" uS& 7gua del %orro >cido ?ítrico 3idr'1ido de Sodio Fenol @a+'n de manos @a+'n en (ol!o 7gua de Llu!ia Fenolftaleína
Equipo: • • • • • •
Gradillas de tu+o Tu+os de ensa0o /scala de P3 7gitador Aelo4 de Vidrio Gotero
Procedimiento:
-. /n diecis2is tu+os de ensa0o le de(ositamos a la mitad diecis2is sustancias diferentes) (ero en algunos menos (or su (eligro t'1ico5 todo esto (ara determinar su P3. Sustancia 0 su escala de P36 -. /n el 7gua 8inera su escala era $. ". /n la Lec%e fue de 9 :. /n la Lec%e de 8agnesio ;P%ili(s< fue de =. . /n el !inagre fue de :. $. /n el agua de Llu!ia fue de 9. #. /n el 4ugo de lim'n fue de ". 9. /n el lim(io de !idrios fue de -" =. /n el agua con +icar+onato fue de =. *. /n el alco%ol fue de #. -,./n el agua o1igenada fue de $ --. /n el 4a+'n de manos fue de #. -"./n el 4a+'n en (ol!o fue de -,. -:./n el ácido nítrico fue de -.
-./n la soda áustica fue de -, -$./n el agua de c%orro fue de 9. -#./n el Sulfato de o+re fue de $. Luego de %a+er encontrado el P3 de cada sustancia) se le agrego Fenolftaleína a cada tu+o de ensa0o (ara (oder o+ser!ar las reacciones que tiene las diecis2is sustancias ante este com(uesto químico dando los siguientes resultados6 -. ". :. .
/n el agua mineral %u+o una mínima cantidad de efer!escencia. /n la lec%e natural 0 la de magnesia no %u+o ni una reacci'n. /n el !inagre se %izo más es(eso 0 %u+o un cam+io de color. /n el agua de llu!ia se %izo una (equea ca(a en la (arte su(erior de color amarillo claro. $. /n el 4ugo de lim'n) la (arte su(erior se oscureci'. #. /n lim(ia !idrios a(arecieron en la (arte su(erior +ur+u4as azules) 0 en el resto de la sustancia se degrado de morado a celeste. 9. /n el agua de +icar+onato se %izo una sus(ensi'n. =. /n el alco%ol se %izo igual una sus(ensi'n) (ero su color se oscureci'. *. /n el agua o1igenada no %u+o ni una reacci'n. -,. /n el 4a+'n de manos se %izo una sus(ensi'n. --. /n el 4a+'n en (ol!o su color se torn' a uno morado oscuro. -"./n el ácido nítrico se %izo gelatinoso. -:./n la soda cáustica se torn' a un color fucsia. -. /n el agua de c%orro se con!irti' a gelatinoso. -$./n el Sulfato de co+re su color se con!irti' (uro 0 la sustancia se !ol!i' gelatinosa. Resultados:
-. /n el agua mineral tu!o de escala $ de P3) (or lo tanto es un ácido. ". /n la lec%e tu!o una escala neutra) es decir) 9 de P3) (ero !erdaderamente la lec%e es de #.=. 7unque se considera que es una sustancia neutra) (ero con una ligera acidez. :. La lec%e de magnesia tu!o una escala = de P3) (or lo tanto es +ásica. . /l !inagre tu!o una escala : de P3) (or lo tanto es ácida. $. /l agua de llu!ia tu!o una escala 9 de P3) entonces es neutra. #. /l 4ugo de lim'n tu!o una escala " de P3) así que es una sustancia mu0 ácida. 9. /l lim(ia !idrios tu!o una escala -" de P3) (or lo tanto es mu0 +ásica. =. /l agua con +icar+onato tu!o una escala = de P3) así que es una sustancia ligeramente ácida. *. /l alco%ol tu!o una sustancia # de P3) (or lo tanto tiene una mínima acidez. -,./n el agua o1igenada tu!o una escala $ de P3) así que es un com(uesto ácido. --. /l 4a+'n de manos tu!o una escala # de P3) así que es un líquido ligeramente ácido.
-"./l 4a+'n en (ol!o tu!o una escala -, de P3) (or lo tanto es un líquido mu0 +ásico. -:./l ácido nítrico tu!o una escala - de P3) (or lo que se (udo o+ser!ar que es un com(uesto totalmente ácido. -.La soda cáustica tu!o una escala -, de P3) así que es un com(uesto +ásico. -$./l agua de c%orro tu!o una escala 9 de P3) (or lo tanto es un líquido neutro. -#. /l sulfato de co+re tu!o una escala $ de P3) (or eso se (udo determinar que es un com(uesto ácido. Las mismas sustancias mencionadas anteriormente) cuando se le agreg' el Fenolftaleína) en las sustancias ácidas 0 +ásicas %u+o ma0or reacci'n que las sustancias que tenían un P3 neutro o a(ro1imadamente a 9.
Discusión:
-. /l agua mineral tiene esa escala de P3 de+ido a que tiene sales minerales) 0a que esas son com(uestos de un ácido con una +ase ;%idr'1ido o &3<. ". La lec%e dio 9 de P3) (ero es una sustancia ligeramente ácida ;#.=< (orque contiene ácido láctico que suele ser de ,)-$ C ,)-#D de la lec%e. :. La lec%e de magnesio tiene esa escala a(ro1imadamente (orque está com(uesta con un %idr'1ido ;&3<) (or eso) tanto lec%e natural como la de magnesio se usan como medicamente (orque neutralizan los ácidos que contiene de más en el est'mago. . /l !inagre tiene esa escala (orque una concentraci'n que !a de : D al $ D de ácido ac2tico en agua 0 los naturales tam+i2n contienen (equeas cantidades de ácido tartárico 0 ácido cítrico. $. /n el agua de llu!ia tiene esa escala) (ero en realidad es de # a 9 P3 (orque tiene ácido car+'nico que se forma cuando el di'1ido de car+ono en la atm'sfera 0 se disuel!e en gotitas de agua. #. /l 4ugo de lim'n tu!o esa escala (orque tiene el $D de ácido cítrico) 0a este es un antio1idante. 9. /l lim(ia !idrios tu!o esa e1trema escala (orque tiene un com(uesto llamado amoníaco) 0a que este tiene un ion amonio que (osee un radical negati!o) (or lo tanto tra+a4o como un %idr'1ido. =. /l agua de +icar+onato tu!o esa escala (orque es una sal que contiene car+onato de sodio con un ion negati!o. 7demás tam+i2n tiene un %idr'geno. *. /l alco%ol tu!o esa escala de+ido a una falla que se tu!o en el e1(erimento (orque a la %ora de in!estigar se descu+ri' que la sustancia es +ásica o neutra (or el &3 negati!o que contiene en la f'rmula. -,./n el agua o1igenada tu!o esa escala (orque en su com(osici'n molecular (osee un %idr'geno más que el agua) lo que lo %ace más ácido. --. /l 4a+'n de manos tu!o esa escala de+ido a que contiene aceites) ácidos grasos 0 colorantes (ara un me4or des(rendimiento de la suciedad.
-"./l 4a+'n en (ol!o tu!o esa escala (orque son ricos en sulfatos algo que los %ace +ásicos. -:./l ácido nítrico tu!o ese e1tremo de escala (orque es un líquido altamente t'1ico) radiacti!o) e1(losi!o 0 contiene (rotones %ídricos. -.La soda cáustica tu!o esa escala (orque contiene un %idr'1ido en la mol2cula. -$./l agua del c%orro es neutra (orque tiene un equili+rio de %idr'genos en su f'rmula) algo que no %ace su+ir ni +a4ar de siete. -#./l sulfato de co+re o+tu!o esa escala (orque es una sustancia e1tremadamente (eligrosa) t'1ica e inflama+le. La Fenolftaleína %izo más efecto en las sustancias ácidas 0 +ásicas (orque (ermanece incoloro en los ácidos) (ero en (resencia de +ases toma un color rosado con un (unto de !ira4e entre (3E=), ;incoloro< a (3E*)= ;magenta o rosado<.
Conclusiones: •
•
•
uando las sustancias torna+an en el indicador de P3 un color !erde a azul) determina+a que era +ásica) (ero si torna+an de amarillo oscuro a ro4o indica+a que era ácida. La ma0oría de !eces que las sustancias eran +ásicas era (orque tenían (resencia de %idr'1idos o com(uestos que tra+a4a+an como &3. /n algunas sustancias ácidas tenían el P3 +a4o de+ido a lo t'1ico e inflama+le que eran.
Bilio!ra"as
Fundaci'n iimedia) Inc. ;-# de diciem+re de ",-:<. Agua Mineral [En línea] . Aecu(erado el # de 7+ril de ",-) de ii(edia) La /nciclo(edia Li+reH6 %tt(6es.Jii(edia.orgJii7guaKmineral Fundaci'n iimedia) Inc. ;" de a+ril de ",-<. Alcohol [En linea] . Aecu(erado el # de a+ril de ",-) de ii(edia) La enciclo(edia Li+re6 %tt(6es.Jii(edia.orgJii7lco%ol ira. ;"= de no!iem+re de ",,:<. ph del agua del grifo igual a 8: ¿dura? [En línea] . Aecu(erado el 9 de a+ril de ",-) de Info @ardín6 %tt(6foroantiguo.info4ardin.coms%oJt%read.(%(MtE-:"9," Lee) L. . ;* de Fe+rero de ",-:<. ¿Por qué el agua de lluvia común no conaminada e! "cida? Aecu(erado el = de a+ril de ",-) de /3oJ en
es(aol6 %tt(6JJJ.e%oJenes(anol.comaguaCllu!iaCcomunCcontaminadaC acidaC%ec%osK"$=$*= Aousseau) S. ;$ de marzo de ",--<. #i dilu$e! el vinagre% c&mo afeca el valor del p' [En línea] . Aecu(erado el = de a+ril de ",-) de /3oJ en es(aol6 %tt(6JJJ.e%oJenes(anol.comdilu0esC!inagreCafectaCdelC(%CinfoK-*#:9- S.7. ;$ de octu+re de ",-"<. 'idr&(ido de MAgne!io [En línea] . Aecu(erado el 9 de a+ril de ",-) de /cured6 %tt(6JJJ.ecured.cuinde1.(%(3idr D:DB:1idoKdeK8agnesio
