(Pengertian Nutrisi Menurut Menurut Beberapa Ahli dan Jenis-jenis Nutrisi) – Nutrisi adalah ikatan kimia yang yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya yaitu energi, membangun dan memelihara jaringan, serta serta mengatur mengatur proses-proses proses-proses kehidupan kehidupan ( Soenarjo Soenarjo,, !!!)" Menurut Soenarjo (!!!), Nutrisi merupakan kebutuhan utama pasien kritis dan nutrisi enteral lebih baik dari parenteral karena lebih mudah, murah, aman, fisiologis dan penggunaan nutrien oleh tubuh lebih efisien" Nutrisi adalah proses dimana tubuh manusia menggunakan makanan untuk membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh ( Rock CL, !!#)" Nutrisi adalah suatu proses organism menggunakan makanan yang dikonsumsi se$ara normal melalui proses degesti, absorbsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran %at-%at yang tidak digunakan untuk mempertahankan kehidupan (Supariasa, !!&)" Nutrisi merupakan salah satu kebutuhan 'ital bagi semua makhluk hidup" Pengertian nutrisi menurut beberapa ahli adalah ahli adalah sebagai berikut Nutrisi adalah proses pengambilan %at-%at makanan penting ( Nuwer , !!)"
• •
•
Nutrisi adalah substansi organik yang dibutuhkan organisme untuk fungsi normal dari sistem tubuh, pertumbuhan dan pemeliharaan kesehatan ( Wikipedia, !!)" Nutrisi berbeda dengan makanan, makanan adalah segala sesuatu yang kita makan sedangkan nutrisi adalah apa yang terkandung dalam makanan tersebut ( Uri , !!)"
*iba+ah ini merupakan beberapa jenis-jenis Nutrisi Karbohidrat"" arbohidrat adalah komposisi yang terdiri dari elemen karbon, hydrogen dan Karbohidrat
•
oksigen, terdapat dalam tumbuhan seperti beras, jagung, gandum, umbi-umbian, dan terbentuk •
melalui proses asimilasi dalam tumbuhan (ekik, !!.) Lemak"" /emak merupakan sumber energi yang dipadatkan" /emak dan minyak terdiri atas Lemak
•
gabungan gliserol dan asam-asam lemak" Protein"" rotein merupakan konstituen penting pada semua sel, jenis nutrien ini berupa Protein
•
struktur nutrien kompleks yang terdiri dari asam-asam amino" Vitamin"" 0itamin adalah bahan organik yang tidak dapat dibentuk oleh tubuh dan berfungsi Vitamin
•
sebagai katalisator proses metabolisme tubuh" Mineral"" Mineral merupakan unsur esensial bagi fungsi normal sebagian en%im, dan sangat Mineral penting dalam pengendalian sistem $airan tubuh" Mineral merupakan konstituen esensial pada jaringan lunak, $airan $airan dan rangka" rangka" 1angka mengan mengandung dung sebagian sebagian besar mineral" mineral" 2ubuh 2ubuh tidak
•
dapat mensintesis sehingga harus disediakan le+at makanan" Air " Air merupakan komponen terbesar dalam struktur tubuh manusia" urang lebih 3!-.!4 berat badan orang de+asa berupa air sehingga air sangat diperlukan oleh tubuh, terutama bagi mereka yang melakukan olahraga atau kegiatan berat"
http://www.diwarta.com/2012/07/21/pengertian-nutrisi-menurut-beberapa-ahlidan-jenis-jenis-nutrisi.html Pengertian dan definisi Nutrisi" Nutrisi" Nurisi di sebut juga %at 5i%i" Nutrisi adalah %at adalah %at dalam makanan yang dibutuhkan organisme untuk dapat tumbuh dan berkembang dengan baik sesuai dengan fungsinya" Nutrisi di peroleh dari hasil peme$ahan makanan oleh sistem pen$ernaan" dan seringkali di sebut dengan istilah sari-sari makanan" Nutrisi terbagi dalam golongan, yaitu makronutrisi dan mikronutrisi" Makronutrisi adalah adalah adalah adalah nutrisi yang di butuhkan tubuh dalam jumlah yang besar dan biasanya berfungsi sebagai sumber energi" 6ang termasuk makronutrisi adalah
•
arbohidrat" $ontoh makanan sumber karbohidrat beras, gandum, singkong, kentang, dll
•
rotein" 7ontoh makanan sumber protein susu, telur, daging, ikan, ka$ang-ka$angan, dll
•
/emak" 7ontoh makanan sumber lemak susu, telur, ka$ang-ka$angan, kelapa, dll
Mikronutrisi adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah sedikit dan berfungsi untuk mendukung proses metabolisme tubuh" yang termasuk kedalam mikronutrisi adalah •
0itamin" 7ontoh makanan sumber 'itamin Buah-buahan, sayur-sayuran, dll
•
Mineral" 7ontoh makanan sumber minderal buah-buahan, sayur-sayuran, dll
•
Air" Air di temukan dalam bentuk sejatinya atau dalam semua jenis bahan pangan meski dalam kosentrasi yang sedikit"
8alaupun hampir semua jenis makanan mengandung setidaknya & atau semua jenis makronutrisi, tetapi tidak semua makanan mengandung mikronutrisi" arena itu kedua jenis makanan ini harus di padukan agar di peroleh nutrisi yang di butuhkan tubuh" Nutrisis dalam jumlah yang memadai dan sesuai dengan kebutuhan akan memberikan energi bagi tubuh untuk dapat tumbuh dan berkembang serta memperbaiki jaringan yang rusak" ekurangan nutrisi akan membuat tubuh organisme tidak tumbuh dan berkembang sesuai dengan takdirnya, bahkan dapat menyebabkan penyakit hingga berakhir dengan kematian" 2erganggunya proses metabolisme tubuh merupakan gejala a+al kekurangan nutrisi" 9at gi%i mempunyai fungsi penting yang antara satu dengan yang lainnya saling mendukung dan bekerja sama untuk tetap menjaga agar tubuh dapat memperoleh pasokan yang di butuhkan" Beberapa jenis nutrisi dapat menjadi penganti bagi yang lainnya" Meski hal ini tidak dianjurkan oleh pakar kesehatan" ebutuhan nutrisi harus di penuhi oleh nutrisi yang bersangkutan" :ntuk menghindari hal-hal yang tidak di inginkan" Berikut ini adalah beberapa fungsi nutrisi bagi tubuh" Fungsi Nutrisi adalah •
;umber energi
•
endukung dan pengatur proses metabolisme
•
Menjaga keseimbangan metabolisme
•
embentuk sel-sel jaringan tubuh
•
Memperbaiki sel-sel yang rusak
•
Mempertahankan fungsi organ tubuh, dll
:ntuk mendapatkan asupan nutrisi di perlukan makanan yang baik, sehat dan begi%i" arena makanan yang baik, sehat dan begi%i akan dapat membantu meningkatkan daya tahan tubuh seseorang terhadap penyakit, manjaga kebugaran tubuh dan stabilitas emosi serta mendukung ter$iptanya kehidupan yang berkualitas" :ntuk mendapatkan asupan gi%i yang seimbang maka di perlukan pola makan yang benar" - ;ee more at http<<+++"kamus="$om<!&><&&
BMR awal B! " 2# jam " 1 kkal
$dapun dasar perhitungan BMR %aitu:
%.
Berat perhitungan (B")
Keterangan$ B& ' Berat &deal
B ' Berat yata
. +. a.
*umlah kalori per hari aktor -ain$ Aktivitas dan kesehatan
&ing'at $'ti(itas
)enis $'ti(itas
*ebutuhan *alori
+stirahat
&idur, berbaring, dudu', nonton &.
20
Ringan
Menulis, menjahit, mencuci piring, menghias ruangan.
0
edang
Mencuci baju tanpa mesin cuci, men%etri'a berdiri, mengepel lantai.
#0
Berat
Menggergaji pohon dengan gergaji tangan, menari' beca, bersepedah jauh.
0
ntuk menghitung kalori aktivitas ' Kebutuhan Kalori / BMR etto b. c.
0amil ( 1+22 kkal) Menyusui ( 1322 kkal)
d.
*umlah jam tidur (-ama tidur / B" / 2,% kkal)
4.
"engaruh dinamik khusus makanan (56A)
ntuk lebih memahami materi di atas, silahkan Anda klik perhitungannya.
di sini untuk
mempelajari cara
5etelah Anda memahami dengan benar mengenai materi tersebut, klik mengerjakan tugas yang telah disediakan. Kerjakan tugas dengan baik dan benar7
di sini
untuk
http://biologilma.blogspot.co.id/2011/01/basal-metabolic-rate-bmr304.html &-MA R&K5A &5&A&
Rumus untuk Menghitung Kebutuhan Kalori $dapun rumus hitungan untu' mengetahui 'ebutuhan 'alori tubuh $nda per hari adalah BMR x nilai level aktivitas .
5ah, sebelum $nda bisa menghitung 'ebutuhan 'alori tubuh $nda per hari, $nda harus bisa dulu mengetahui berapa BMR 6basal metabolic rate $nda. BMR itu adalah energi/'alori %ang dibutuh'an selama sehari, dalam 'ondisi istirahat 6ngga' ngapangapain. Rumus untuk mengetahui BMR laki-laki = 66,4730 + !3,7"!6 x BB kg# + ",0033 x $B %m# & 6,7""0 x usia# Rumus untuk mengetahui BMR 'erem'uan = 6"",0("" + (,"634 x BB kg# + !,)4(6 x $B %m# & 4,67"6 x usia# 8ang mana:
BB disitu adalah bera'a berat ba*an $nda, dalam satuan kg. $B disitu adalah bera'a tinggi ba*an $nda, dalam satuan %m. 9an x usia disitu adalah %ah bera'a usia $nda se'arang.
*alau sudah dapat BMR-na bera'a, selanutna akan kita kalikan *engan nilai level aktivitas . $dapun nilai le(el a'ti(itas itu adalah: 1. &ida' a'ti 1,2. 8ang mana mere'a tida' berolahraga sama se'ali dalam seminggu. 2. $'ti(itas ringan 1,7. 8ang mana mere'a berolahraga se'itar 1- 'ali dalam seminggu. . $'ti(itas sedang 1,. 8ang mana mere'a berolahraga se'itar - 'ali dalam seminggu. #. $'ti(itas berat 1,72. 8ang mana mere'a berolahraga se'itar -; 'ali dalam seminggu. . $'ti(itas sangat berat 1,4. 8ang mana mere'a berolahraga se'itar 2 'ali dalam sehari, termasu' latihan
kandungan kalori yang lebih tinggi dibandingkan d engan protein dan juga karbohidrat" Berdasarkan beberapa pendapat Jumlah kalori dalam makanan diperlukan untuk memperhitungkan keseimbangan energi" Apabila jumlah kalori yang dikonsumsi lebih ke$il dari kalori yang digunakan, berat badan akan berkurang karena $adangan energi dari lemak akan digunakan" ;ebaliknya, apabila jumlah kalori yang masuk lebih besar dari k alori yang digunakan, berat badan akan meningkat" elebihan energi pun akan disimpan sebagai lemak" Jika penumpukan lemak yang berlebihan dapat meningkatkan resiko terjadinya hipertensi, obesitas, penyakit jantung, stroke, dan diabetes"
http://seputarpengertian.blogspot.co.id/201/0/seputar-pengertian-'alori.html !engertian Ma'anan sehat adalah ma'anan %ang memili'i atau mengandung gi=i seimbang, mengandung serat dan juga mengandung =at-=at %ang diperlu'an tubuh untu' proses tumbuh 'embang. Menu ma'anan sehat %ang paling di saran'an adalah ma'anan %ang 'a%a a'an unsur =at gi=i seperti 'arbohidrat, protein, (itamin, mineral, dan juga mengandung sedi'it lema' ta' jenuh, atau s%arat ini lebih tepatn%a dising'at dengan nama menu # sehat sempurna. $dapun ma'anan %ang biasa orang orang ma'an, biasan%a han%a mengandung 1 atau 2 'andungan dari =at di atas. >al ini tentu saja menunju'an porsi ma'anan seperti itu masih belum mencu'upi untu' memebri'an gi=i %ang sempurna bagi 'ita. ?ntu' mempermudah 'ita untu' memahami pengertian ma'anan sehat dan juga menu ma'anan sehat, 'ita bisa sima' beberapa jenis ma'anan %ang bisa mengandung sehat sempurna di bawah ini: 'arbohidrat : terdapat pada nasi, gandum, sing'ong, dan lain-lain. protein : ban%a' ter'andung pada tahu, tempe, telur daging, dll (itamin : ban%a' ter'andung pada buah-buahan mineral : ban%a' ter'andung pada sa%ur-sa%uran susu hal %ang perlu 'ita garis bawahi lagi mengenai pengertian ma'anan sehat dan s%arat ma'anan sehat adalah ma'anan %ang sehat bu'anlah ma'anan %ang mahal dan ena', dan ma'anan %ang ena' bu'anlah berarti ma'anana %ang harus terbuat dari daging. >al ini adlaah pemahamana %ang salah tentang menu ma'anan sehat %ang seimbang. 5amun seperti %ang sudah diterang'an di atas bahwa ma'anan sehat adalah ma'an %ang mengandung minimal # macam ma'anan %aitu: ma'anan po'o', lau' pau', sa%ur dan buah Ma'anan !o'o'
dalam menu ma'anan sehat, Ma'anan po'o' adalah %ang paling ban%a' mengandung 'arbohidrat 6=at tepung. Misaln%al nasi, roti, jagung, sing'ong, dan
sagu. Ma'anan po'o' sendiri adalah ma'anan %ang paling penting 'arena *arbohidrat adalah sumber tenaga utama %ang diperlu'a noleh tubuh. 8ang mana dari sumber tenaga ini, 'ita bisa mela'u'an segala 'egiatan dan a'ti
@au' pau' adalah ma'anan %ang paling ban%a' mengandung lema' dan protein %ang diguna'an sebagai =at pembangun tubuh dan pengganti sel-sel %ang rusa'. 9alam menu ma'anan sehat, =at ini adlah =at %ang paling di butuh'an oleh tubuh nomor 2 setelah 'arbohidrat. Aontoh ma'anan %ang termasu' dalam lau' pau' adalah daging, a%am, i'an, telur, tahu, tempe,dan lain-lain. a%ur
dalam menu ma'annan sehat, a%ur adalah ma'anan %ang paling ban%a' mengandung (itamin dan mineral. 8ang mana (itamin dan mineral ini dibutuh'an oleh tubuh untu' menjaga tubuh 'ita 'uat dan tida' mudah terserang pen%a'it. Aontoh sa%ur adalah ba%am, 'ang'ung, wortel, dan lain-lain. Buah buahan
buah adalah ma'anan %ang paling ban%a' mengandung (itamin dan mineral. 8ang mana (itamin dan mineral ini dibutuh'an oleh tubuh untu' menjaga tubuh 'ita 'uat dan tida' mudah terserang pen%a'it. contoh buah buahan %ang bai' untu' tubuh 'ita adalah: mangga, pepa%a, jeru' , dan pisang. ?ntu' itu, setiap hari 'ita perlu ma'an sa%ur dan buah %ang cu'up. 5ah, dengan begitu bis a'ita simpul'an agar tubuh 'ita tetap sehat, ma'a supa%a bisa 'ita biasa'an untu' selalu meng'insumsi jenis ma'anan di atas. ehingga 'ebutuhan sehat 'ita bisa terpenuhi, dan agar lebih bai'n%a 'ita juga supa%a menambah'an susu sebagi sarat lima sempurna agar tubuh 'ita bisa mendapat nutrisi %ang lebih sempurna lagi. 5ee more at$ http$88resepmakanankita.com8pengertianmakanansehatdanmenumakanan sehatseimbang89sthash.:/;!%#R<.dpu!
