INSTITUTO TECNOLOGICO DE OAXACA DEPARTAMENTO DE QUIMICA Y BIOQUIMICA LABORA LABORATORIO INTEGRAL INTEGRAL 1 MONOGRAFIA FLUIDOS SUPERCRITICOS MERLIN SOSA JOHANAN ANTONIO ANTONIO 07/ABRIL/2014 INTRODUCCION
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Propiedades de los fluidos supercríticos y su utilización como disolventes
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Actualmente, debido al incremento en el consumo de alimentos funcionales se han desarrollado muchas investigaciones para obtener las sustancias que los componen de una forma segura, rápida y de bajo costo. En general la extracción de dichos compuestos se realiza a travs de solventes orgánicos, que resultan poco efectivos por ser tóxicos, in!amables, poco selectivos y muy laboriosos. "or esto se encontró en los #$% una muy buena alternativa ya que adicionalmente a su seguridad, pueden obtenerse mejores resultados porque tienen la capacidad de disolver o extraer un n&mero mayor de estos componentes con una mejor calidad y mediante un proceso más e'caz. ()*
Cromatografía de fluidos supercríticos
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BIBLIOGRAFIA 1 T&)o*o$"s "%" *" I)#-s!%'" A*'+)!"%'" F*-'#os s-%&%!'&os F'&" N 1 I)$ L"-%" Do+)$-? 3 T@& M"$"*' P"%?")s 2 M A M"%!)? M+o%'" "%" *" o;!)&'() #* D'*o+" # Es!-#'os A")?"#os S"') U)'%s'#"# # "%"$o?" 200 = UNIERSIDAD AUTNOMA DE MADRID FACULTAD DE CIENCIAS DEPARTAMENTO DE QUMICA3FSICA APLICADA 4 !!.//4-:")s/+:"o%"/#o&)&'""%&'os/Q-'+'&"K20")"*'!'&" K20"+;')!"*/T+"V#5
