MAKALAH Pembuatan Penicilin

1 1 PEMBUATAN PEMBUATAN ANTIBIOTIK PENISILIN PENI SILIN MAKALAH Digunakan untuk memenuhi salah satu tugas mata m ata kuliah Bahasa Indonesia

Oleh Afiati Saut!i

"#$"#"%%#$

Dimas Thomi Naufal H&

"#$"#"%%#'

(ulanda!i S)aifatul A&

"#$"#"%"$#

TEKNIK KIMIA POLITEKNIK NE*E+I MALAN* ,%"'

The world’s largest digital library

Try Scribd FREE for 30 days to access over 125 million titles without ads or interruptions! Start Free Trial Cancel Anytime.





1 1 BAB I PENDAHULUAN

"&" "&" Lata Lata!! Bela Belaka kang ng

Anti Antibi biot otik ik adal adalah ah zat zat yang ang diha dihasi silk lkan an orga organi nism smee hidu hidup p yang ang dala dalam m konsen konsentras trasii rendah rendah dapat dapat mengha menghamb mbat at atau membun membunuh uh organ organism ismee lainny lainnya. a. Antibi Antibioti otik k yang yang diguna digunakan kan untuk untuk membasm membasmii mikro mikroba, ba, khususn khususnya ya penye penyebab bab infeksi pada manusia, harus memiliki sifat toksisitas (racun) selektif yang setinggi mungkin. Antibiotik tersebut haruslah bersifat sangat toksik untuk mikroba, tetapi relatif tidak toksik untuk inang (hospes). Antibiotik secara langsung atau tidak langsung langsung meningkatk meningkatkan an taraf hidup manusia manusia dan menambah menambah harapan hidup ratarata rata manusi manusia. a. Indone Indonesia sia sebaga sebagaii negara negara berkem berkemban bang g dimana dimana penya penyakit kit infeksi infeksi masih relatif tinggi, kebutuhan antibiotik tidak dapat dihindarkan. Penisilin Penisilin merupakan salah satu antibiotik antibiotik yang paling efektif selama empat dekade ini. Peningkatan kebutuhan medis akan Penisilin telah membuka peluang bagi pengembangan industri pembuatan Penisilin secara komersial yang menuntut peningkatan kualitas dan kuantitas dari Penisilin yang dihasilkan. Perbaikan kualit kualitas as dan kuanti kuantitas tas Penisil Penisilin in dapat dapat tercapa tercapaii apabil apabilaa parame parameter ter-pa -param rameter eter metabolik dari proses fermentasi adalah optimum. Aktiitas dan mekanisme ker!a Penisilin yaitu menghambat pembentukan "ukope "ukopepti ptida da yang yang diperl diperluka ukan n untuk untuk sintes sintesis is dindin dinding g sel mikrob mikroba. a. #erhad erhadap ap mikroba yang sensitif, Penisilin akan menghasilkan efek bakterisid (membunuh kuman) kuman) pada pada mikrob mikrobaa yang yang sedang sedang aktif aktif membel membelah. ah. "ikrob "ikrobaa dalam dalam keadaa keadaan n metabolik tidak aktif (tidak membelah) praktis tidak dipengaruhi oleh Penisilin, kalaupun ada pengaruhnya hanya bakteriostatik (menghambat perkembangan).

"&, "&, +umu +umusa san n Masal Masalah ah 1. Apa pe pengertian da dari an antibiotik$ %. Apa yan yang g dimaksu aksud d den deng gan Penisil silin$ &. 'agaimana pro prose sess pe pembuata atan Pe Penisil silin$ . akt aktor*fak faktor apa sa!a sa!ak kah yang memp empengaruhi proses pembuatan

Penisilin$





1 1 %. &. .

+ntuk tuk menge engeta tah hui defin efinis isii dari ari Pen Penisil isilin in.. +ntuk tuk menge engeta tah hui cara cara pemb embuata uatan n Pen Penis isil ilin in.. +ntu +ntuk k menge mengeta tahu huii fakto faktorr-fa fakt ktor or yan yang g mempe mempeng ngar aruh uhii prose prosess pembu pembuat atan an Penisilin.

BAB II PEMBAHASAN





1 1 Antibiotik adalah segolongan senyaa, baik alami maupun sintetik, yang mempunyai efek menekan atau menghentikan suatu proses biokimia di dalam organisme, khususnya dalam proses infeksi oleh bakteri. Penggunaan antibiotika khususn khususnya ya berkai berkaitan tan dengan dengan pengob pengobata atan n penya penyakit kit infeks infeksi, i, meskip meskipun un dalam dalam bioteknologi dan rekayasa genetika !uga digunakan sebagai alat seleksi terhadap mutan atau transforman. Antibiotika beker!a seperti pestisida dengan menekan atau memutus satu mata rantai metabolisme metabolisme,, hanya hanya sa!a targetnya targetnya adalah bakteri. bakteri. Antibi Antibioti otika ka berbed berbedaa dengan dengan desinf desinfekt ektan an karena karena cara ker!any ker!anya. a. esinfe esinfekta ktan n membunuh kuman dengan menciptakan lingkungan yang tidak a!ar bagi kuman untuk hidup. #idak #idak seperti seperti peraa peraatan tan infeks infeksii sebelu sebelumny mnya, a, yang yang menggu menggunak nakan an racun racun sep seperti erti strychnine, strychnine, antibi antibioti otika ka di!ulu di!uluki ki pelur peluru u a!aib a!aib" / obat obat yang memb membid idik ik penyakit tanpa melukai tuannya. Antibiotik Antibiotik tidak efektif menangani infeksi akibat irus, irus, !amur !amur,, atau nonbak nonbakter terii lainny lainnya, a, dan setiap setiap antibi antibioti otik k sangat sangat beraga beragam m keefek keefektif tifann annya ya dalam dalam melaa melaan n berbag berbagai ai !enis !enis bakteri bakteri.. Ada Ada antibi antibioti otika ka yang yang membidik bakteri gram negatif atau gram positif, ada pula yang spektrumnya lebih luas. 0eefektifannya !uga bergantung pada lokasi infeksi dan kemampuan antibi antibioti otik k mencapa mencapaii lokasi lokasi tersebu tersebut. t. Antib Antibiot iotika ika oral oral (yang (yang dimaka dimakan) n) mudah mudah digunakan bila efektif, dan antibiotika intraena (melalui infus) digunakan untuk kasus kasus yang yang lebih lebih serius. serius. Antib Antibiot iotika ika kadang kadang kala kala dapat dapat diguna digunakan kan setemp setempat, at, seperti tetes mata dan salep.

,&, ,&,

Peng Penge! e!ti tian an Peni Penisi sili lin n

Penisilin merupakan antibiotik pertama yang ditemukan secara tidak senga!a oleh oleh Alea Aleande nderr lemin leming g pada pada tahun tahun 12%3. 12%3. Penisil Penisilin in bersifa bersifatt non toksik toksik dan meru merupa paka kan n salah salah satu satu dari dari agen agen anti anti mikr mikrob obaa yang yang pali paling ng akti aktif. f. Peni Penisil silin in merupakan campuran asam organik berstruktur komplek yang diisolasi sebagai gara garam m-gar -garam am natr natriu ium, m, kali kalium um dan dan

kals kalsiu ium m.

Pens Pensil ilin in diha dihasi silk lkan an sela selama ma

pertumbuhan dan metabolisme kapang Penicillium notatum dan Penicillium chrysogenum. chrysogenum. 0ultur yang sama dapat menghasilkan beberapa macam molekul





1 1 Penisilin hasil proses fermentasi. Penisilin 4 merupakan Penisilin yang paling banyak diproduksisecara komersial deasa ini.

4ambar %.%.1 Penicillium %.%.1 Penicillium notatum

4ambar %.%.1 Penicillium %.%.1 Penicillium chrysogenum

Penisilin dapat men!adi non aktif apabila terkena pengaruh panas, sistein, 7a89, penicilinase (enzim yang terdapat dalam banyak bakteri yang dapat merusak Penisilin) dan asam hidroklorat, seperti yang terdapat dalam lambung. :at lain yang yang dapat dapat merusa merusak k Penisi Penisilin lin antara antara lain lain adalah adalah logam-l logam-loga ogam m berat berat seperti ;u, Ag, e, dan :n.
"ikr "ikroo oorg rgan anis isme me ini ini men mengh ghas asilk ilkan an anti antibi biot otik ik Pen Penis isil ilin in den denga gan n cara cara pros proses es

%.

fermentasi. "ikroo "ikroorg rgani anisme sme ini mempun mempunya yaii spektr spektrum um yang yang sangat sangat luas luas terhad terhadap ap bakt bakteri eri gram positif positif dan gram negatif negatif serta beberapa !amur !amur dengan daya toksisitas

&.

yang rendah. Antibi Antibioti otik k Penisil Penisilin in dike dikenal nal seba sebagai gai anti antibio biotik tik =-la =-lakta ktam m merup merupaka akan n inhib inhibito itor r

.

spesifik terhadap sintesis dinding sel bakteri.
dan

-alanin

karboksipeptidase, yang mengkatalis polimerisasi rantai peptidoglikan.





1 1

4ambar %.%.& 9%8 dan "n<8 . +ntuk meningkatkan yield dan modifikasi tipe Penisilin yang akan dihasilkan, maka kedalam media fermentasi ditambahkan !uga precursor, prec ursor, misalnya phenylacetic acid yang digunakan untuk untuk memproduksi Penisilin 4. ;airan rendaman !agung adalah media fermentasi dasar yang terdiri dari asam amino, amino, polipe polipepti ptida, da, asam asam laktat laktat dan mineral mineral-mi -minera neral. l. 0ualit 0ualitas as cairan cairan rendaman !agung sangat bergantung pada dera!at pengenceran hingga diperoleh konsentrasi yang diinginkan, sedangkan besarnya !umlah nutrient dan alkali yang ditambahkan kedalam media dasar disesuaikan dengan !umlah media fermentasi dasar ini.







1 1 Proses fermentasi Penisilin didahului oleh tahapan seleksi strain Penicillium strain Penicillium chryso chrysogen genum um pada media agar di laboratorium dan perbanyakan pada tangki seeding. Penicillium seeding. Penicillium chrysogenum c hrysogenum yang dihasilkan secara teoritis dapat mencapai konersi yield maksimum sebesar 1& * %2 ?. "edia fermentasi diumpankan diumpankan ke dalam fermentol pada suasana asam (p9 6,6). Proses fermentasi ini diaali dengan sterilisasi media fermentasi melalui pemanasan dengan steam bertekanan sebesar 16 lb (1%@ ;) selama B !am. 6@ (%@;), media ini diinokulasi pada kondisi aseptik aseptik dengan dengan mengumpa mengumpankan nkan spora-spora spora-spora kapang kapang Penicillium Penicillium chrysogen chrysogenum. um.




1 1

4ambar %.&.1 iagram Alir Proses Pembuatan Penisilin

,&#

/akto! /akto! 0 /akto /akto!! 1a 1ang Memeng Memenga!uh a!uhii P!oses P!oses Pem.ua Pem.uatan tan Penisil Penisilin in a& Teme!atu! ermen ermentasi tasi untuk untuk pembua pembuatan tan Penisil Penisilin in akan akan mengha menghasilk silkan an produk produk

yang maksimum apabila temperatur operasi di!aga pada % o;. #emperatur berkaitan erat dengan pertumbuhan mikroorganisme, karena kenaikan temperatur dapat meningkatkan !umlah sel mikroorganisme baru. Apabila tempera temperatur tur sistem sistem mening meningkat kat melebi melebihi hi temper temperatur atur optimu optimumny mnya, a, maka maka produk yang dihasilkan akan berkurang, karena sebagian dari media





1 1 dengan sangat lambat sehingga perubahan p9 berlangsung lambat pula. 0onsentrasi gula hasil fermentasi ini berfungsi mempertahankan kenaikan p9

agar

tetap

lambat.

Darutan

buffer

dapat

digunakan

untuk

mempertahan mempertahankan kan p9 sistem. 0alsium karbonat karbonat merupakan merupakan senyaa yang seri sering ng digu diguna naka kan n untu untuk k tu!u tu!uan an ini. ini. 0als 0alsiu ium m karb karbon onat at memp mempun uny yai kema kemamp mpua uan n untu untuk k meni mening ngka katk tkan an p9 sistem sistem saat saat ditam ditamba bahk hkan an medi mediaa fermentasi. 2& Ae!asi Aerasi Aerasi yang yang cukup cukup merupa merupakan kan hal pentin penting g untuk untuk memaksi memaksimal malkan kan Penisilin, sebab aerasi dapat menghasilkan oksigen yang dihasilkan oleh kapang Penicillum chrysogenum untuk untuk metabo metabolism lismeny enya. a. Aerasi Aerasi pada pada fermentol diberikan melalui proses pengadukan atau dengan tekanan s ebesar %@ lbEin % akan mengurangi Penisilin yang dihasilkan. d&

Pengadukan Pemilih Pemilihan an !enis !enis pengad pengaduk uk dan kecepa kecepatan tan pengad pengaduka ukan n yang yang sesuai sesuai

akan akan memper memperbai baiki ki hasil hasil Penisil Penisilin in ketika ketika la!u la!u aerasi aerasi konstan konstan.. 0ecepat 0ecepatan an pengadukan proses fermentasi umumnya berkisar pada range %6@ * 6@@ cmEdet cmEdetik. ik. Pemben Pembentuk tukan an busa busa yang yang berleb berlebiha ihan n selama selama proses proses ferment fermentasi asi dapat dieliminasi dieliminasi dengan dengan penambahan penambahan tributinit tributinit sutrat. sutrat.
siste sistem m

perpipaan, fermentol, dan peralatan lain yang kontak langsung dengan Penisilin. +ap panas umumnya digunakn untuk sterilisasi media fermentasi dan peralatan tersebut. :at anti busa dan udara untuk aerasi !uga hasus disterilkan terlebih dahulu sebelum diumpankan kedalam media fermentasi





1 1 &.1.1 &.1.1

Antibiotik Antibiotik adalah segolongan segolongan senyaa, senyaa, baik baik alami alami maupu maupun n sintetik, sintetik, yang mempunyai efek menekan atau menghentikan suatu proses biokimia di

&.1.% &.1.%

dalam organisme, khususnya dalam proses infeksi oleh bakteri. Penisil Penisilin in merupak merupakan an campuran campuran asam organi organik k berstrukt berstruktur ur komplek komplek yang yang diisolasi diisolasi sebagai sebagai garam-garam garam-garam natrium, natrium, kalium dan kalsium. kalsium. Pensilin Pensilin dihasi dihasilka lkan n selama selama pertum pertumbuh buhan an dan metabo metabolism lismee kapang kapang Penicillium

&.1.& &.1.&

notatum dan Penicillium dan Penicillium chr chr ysogenum. ysogenum. Proses Proses pembuatan pembuatan Penisilin Penisilin dilakukuk dilakukukan an dengan dengan fermentasi fermentasi yang yang diaali diaali

&.1. &.1.

dengan sterilisasi, pendinginan, pengadukan, ekstraksi dan kristalisasi. aktor aktor * faktor faktor yang yang mempeng mempengaru aruhi hi proses proses pembua pembuatan tan Penisil Penisilin in yaitu yaitu temperatur, p9, aerasi, pengadukan, dan sterilisasi.

$&,

Sa!an

Adapun saran yang dapat diambil dalam makalah ini adalah/ &.%. &.%.1 1

+ntu +ntuk k penu penuli liss selan selan!u !utn tny ya agar agar memp memperb erbaik aikii dan dan meng mengga gali li kemb kembal alii mengen mengenai ai proses proses pembua pembuatan tan antibi antibioti otik k khusus khususny nyaa Penisil Penisilin, in, karena karena dianggap tulisan yang penulis buat masih !auh dari kata sempurna.





1 1 Anonimus.%@1. Penisilin Penisilin (online) http/EEid.ikipedia.orgEikiEPenisilin (1 7oember %@1C) Fko,Putera.%@1%. Makalah Makalah Antibiotik (online) ekoputerasampoerna.blogspot.com ekoputerasampoerna.blogspot.com E E %@1%E11Emakalah-antibiotik.html %@1%E11Emakalah-antibiotik.html (1 7oember %@1C)

MAKALAH Pembuatan Penicilin

Recommend Documents