GIZI KESEHATAN MASYARAKAT (ILMU (ILM U KESEHA KESE HAT TAN MASYARAK MASYARAKA AT)
Tim Penyusun : BIMA ALIF QURRAHMAN (1!1"1#1) FAUSTINA $A% (1!1"1#) FAHRIANSYAH (1!1"1#) $I& Te'ni' Te'ni' Ee'*+me,i' - Semese* .
UNI&ERSITAS MUHAMMA$ HUSNI THAMRIN /00n R0y0 P+n,+' Ge,e N+!23!45 K*0m0/0i5 /0'0*0 Timu*
0|ilmu kesehatan masyarakat
KATA PENGANTAR
Ass00mu600i'um 70**08m0u08i 7090*0'0u8
A80m,ui08i*0990600min Pui syu'u* '0mi ;0n0'0n 'e80,i*0 A08 S7T5 y0n< e08 mem9e*i'0n ;eunu' ,0n *08m03Ny0 'e;0,0 '0mi se8in<<0 ,0;0 menyees0i'0n ;enyusun0n m0'008 y0n< 9e*u,u Gizi Kesehatan Masyarakat M0'008 ini se=0*0 '8usus 9e*uu0n unu' menun0n< ;*+ses ;em9e00*0n m00 'ui08 Imu Kese800n M0sy0*0'0 N0mun5 ,00m ;0;0*0n ;0,0 m0'008 ini '0mi ;un 9e*900>0s0n ;em90=0 men0 ;emu0 y0n< se,0n< mem;e00*i Imu Kese800n M0sy0*0'0 su9909 Gizi Kesehatan Masyarakat K0mi men0 m0'008 '0mi 0u8 ,0*i '00 sem;u*n0 %e8 '0*n0 iu '0mi s0n<0 menun<
70ss00mu600i'um 70**08m0u08i 7090*0'0u8
Tim Penyusun5
1|ilmu kesehatan masyarakat
DAFTAR ISI
KATA PENGHANTAR 1 DAFTAR ISI! BAB I2 PENDAHULUAN 2
11 L00* Be0'0n< 2 1! Rumus0n M0s008 2 12 Tuu0n Penuis0n " 1" M0n?00 Penuis0n " BAB II" TINJAWAN PUSTAKA "
!1 Pen
BAB III14 KESIMPULAN DAN SARAN 14
21 Kesim;u0n14 2! S0*0n 14 DAFTAR PUSTAKA1.
2|ilmu kesehatan masyarakat
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Gii 9e*;e*0n ;enin< ,00m 'e8i,u;0n m0nusi0 T0n;0
i,0' 9is0 me*0s0'0n in,08ny0 8i,u; se805 ,0n 0n;0 'ese800n 'i0 i,0' 9is0 men00ni 8i,u; ,en<0n 90i' Se0in iu5 uu,'0n 8i,u; se80 ,0n se08e*0 ,en<0n 0su;0n 0 '+nsumsi
1.2 R!"an Ma"ala#
Mene0s'0n en0n<
Unu' men
1.' Man(aat Penl&"an
A<0* m080sis>0 ,0;0 men0 ,00m men0m908 >0>0s0n
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengert&an G&)& Ke"e#atan Ma"*arakat
Imu
Se=0*0 K0si' Gii 80ny0 ,i8u9un<'0n ,en<0n 'ese800n u9u8 (menye,i0'0n ene*
!
Se'0*0n< Se0in unu' 'ese800n5 (1!#) men,e?isi'0n Kese800n M0sy0*0'0 (Pu9i= He08) se90<0i
su0u Imu ,0n seni: men=e<08 ;eny0'i5 mem;e*;0n0n< 8i,u;5 ,0n menin<'0'0n 'ese800n5 me0ui Dus0803us080 ;en<+*<0nis0si0n m0sy0*0'0 unu': 4|ilmu kesehatan masyarakat
1 Pe*90i'0n s0ni0si in<'un<0n ! Pem9e*0n0s0n ;eny0'i menu0* 2 Pen,i,i'0n unu' 'e9e*si80n ;e*+*0n<0n " Pen<+*<0nis0si0n ;e0y0n0n me,is ,0n ;e*0>00n unu' ,i0
2.2 Rang L&ngk+ Il! G&)& Ru0n< in<'u; =u'u; u0s5 ,imu0i ,0*i =0*0 ;*+,u'si ;0n<0n5 ;e*u9080n
;0s=0 ;0nen (;enye,i00n ;0n<0n5 ,is*i9usi ,0n ;en<+080n ;0n<0n5 '+nsumsi m0'0n0n se*0 =0*0 ;em0n?000n m0'0n0n +e8 u9u8 y0n< se80 ,0n s0'i) Imu
1
Bi++0n y0n< men=0'u; enis ,0n si?03si?0ny0 Pen
menenu'0n
,0n
menemu'0n
sum9e*3su9e* m0'0n0n
se*0
9u,i,0y0ny0 Se0in iu ,i;e00*i ;u0 en0n< imu m0nusi0 90i' 0n0+mi ,0n ?isi++
5|ilmu kesehatan masyarakat
y0n< ,i0'u'0n u9u8 e*80,0; m0'0n0n 00u y0n< ,i00mi m0'0n0n y0n< men=0'u; ;en=e*n00n5 09s+*9si5 ,is*i9usi5 me09+isme ,0n e's'*esi !
Kimi0 $00m imu 'imi0 ,i;e00*i en0n< m0e*i ,0n ine*0'siny0 M0'0n0n y0n< e*m0su' 'e ,00m unsu*3unsu* ,0n seny0>0 'imi0 u*u men<00mi *e0'si Re0'si iu men=0'u; *e0'si 0n0* m0'0n0n5 ,en<0n in<'un<0n ,i u0* u9u8 ,0n u<0 *e0'si ,i ,00m u9u8 e*m0su' me09+isme
2
E'+n+mi Te*,0;0 8u9un<0n s0in< mem;en<0*u8i 0n0*0 s0us
"
Ge+<*0?i $00m
,i;e00*i ;u0 s*u'u* 0n08 ,0n 90u0n 0;0'08 i;e me,ie*0n5 0ui0 ,0n 0in30in Se8in<<0 ,en<0n mem;e00*i 80380 e*se9u ,0;0 ,i'e08ui enis3enis 0n0m0n ;0n<0n y0n< 9is0 um9u8 ,i su0u >i0y08 $00m 8i,*++
S+si0 ,0n An*+;++
.
P+ii' K+n,isi ;+ii' mem;en<0*u8i 'es09i0n su0u ne<0*0 ,0n >i0y08 $emi'i0n ;u0 ,en<0n 0'i?i0s m0sy0*0'0 e*m0su' 0'i?i0s ;*+,u'si ,0n ,is*i9usi ;0n<0n
C
E;i,emi++
7|ilmu kesehatan masyarakat
Imu y0n< mem;e00*i ;+0 'ese800n ,0n ;eny0'i se*0 ?0'+* y0n< e*'0i ,i in<'0 ;+;u0si Ini 0,008 m+,e =+*es+ne ;eneii0n 'ese800n m0sy0*0'05 ,0n mem90nu men
(Unie*si0s
B*0>i0y0)5
s00
ini
e;i,emi++
e08
9e*'em90n< ;es0 90i' ;en,00m0n imuny0 m0u;un ;e*u0s0n imuny0 Pe*u0s0n imu e;i,emi++
S0isi' Imu y0n< mem;e00*i 90<0im0n0 me*en=0n0'0n5 men
S0ni0si Imu y0n< mem;e00*i en0n< ;em9u,0y00n 8i,u; 9e*si8 ,en<0n m0'su, men=e<08 m0nusi0 9e*senu80n 0n
2.$ K/n"e+K/n"e+ Da"ar G&)& Ke"e#atan Ma"*arakat
$isi;in imu y0n< mem;e00*i m0s008 0su;0n m0'0n0n e*se9u ,00m 'ese800n m0sy0*0'0 ,ise9u imu Gii ,en<0n in<'u; u0m0ny0 e0s
8|ilmu kesehatan masyarakat
Gii ( Nutrition) 0,008 su0u ;*+ses +*<0nisme men<
se*0 men<80si'0n ene*
2.' Pengert&an K/!+/"&"& T,#
K+m;+sisi u9u8 0,008 um08 ,0*i seu*u8 ,0*i 90
9|ilmu kesehatan masyarakat
men+u;+se ;0,0 >0ni0 Sim;0n0n em0' y0n< u0m0 e*,0;0 ;0,0 em0' 90>08 'ui ,00m ;e*u /um08 em0' ,0;0 u<0 ,i;e*8iun<'0n ;0,0 ++ ,0n se'i0* +*<0n e*enu5 se;e*i 80i ,0n 0s;0,0i ;0,0 0nsi0 Lem0' u9u8 ini e*,i*i ,0*i 0*in<0n 0,i;+se5 em0' su9'u0n5 ,0n em0' is=e*0 Lem0' me*u;0'0n 0*in<0n e*9es0* ;enyusun '+m;+sisi u9u8 y0iu se9es0* 1# 3!# ;0,0 ;*i0 ,0n !#32# ;0,0 >0ni0 Sis0ny0 0,008 ;*+ein ,0n '0*9+8i,*0 ,00m ++3++ se*0 mine*0 y0n< mem9enu' u0n< Lem0' u9u8 ,isim;0n ,00m ,u0 enis y0iu unu' em0' esensi0 ,0n em0' unu' =0,0n<0n Lem0' esensi0 ini ,i;e*u'0n unu' ?un08 900n< u9u8 /0*in<0n em0' is=e*0 ,i 09,+min0 menin<'0 *003*00 .1 ;0,0 ;*i0 ,0n .. ;0,0 >0ni0 9e*usi0 !#32 08un ,i90n,in<0'0n ,en<0n 0nsi0 ,i 00s .# 08un
10 | i l m u k e s e h a t a n m a s y a r a k a t
Ta,el 1.1 K/!+/"&"& T,# Man"&a Mla& -ar& Jan&n Sampai Dewasa
U*0i0n
Berat Ba-an 0kg 3 Ai* () 3P*+ein () 3Lem0' () 3Sis0 () Le!ak Be,a" 0kg 3Ai* () 3P*+ein () 3N0 (mm+J'<) 3K (mm+J'<) 3@0 (mm+J'<) 3M< (<*J'<) 3P (<*J'<)
/0nin !#3 14 Min<
B0yi P*em0u*
B0yi 1 08un
L0'i30'i $e>0s0
B0yi Ku*0n< Gii
154
!#
C#
4
%9ese L0'i3 0'i 1##
54 #54 ! #52
2 1154 254 !##C 15"4
.! 1" !# " 5#
.# 1C 1C . 4
C" 1" 1# ! "54
"C 12 24 4 .4
5" 1##
4 115 1##
C. 1 1
C! !1 #
! 14
C2 !1 !
"52 C5# #5!" 25
4# C5# #5!" 25
.# 1"54 254 5#
.. !!5" #54 1!5#
" 5# #5!4 45#
." !# #54 1!
Ta,el 1.2 Perubahan !mp!sisi "ubuh akibat Penuaan
B0
Pe*u9080n y0n< Te*0,i
Tu0n<
%+
Lem0'
Penu*un0n +0 '0sium u9u8 Penu*un0n ,ensi0s u0n< Menin<'0ny0 'e'e*+;+s0n u0n< Menu*unny0 +0 '0ium u9u8 Menu*unny0 =0i*0n u9u8 Menu*unny0 m0ss0 ++ Menu*unny0 ;*esen0se m0ss0 u9u8 Menu*unny0 'u0i0s ++ Menin<'0ny0 +ume 0*in<0n i'0 Menu*unny0 +0 ni*+
11 | i l m u k e s e h a t a n m a s y a r a k a t
2.3 Fakt/rFakt/r *ang Me!+engar#& K/n-&"& T,#
1 F0'+* Lin<'un<0n Lin<'un<0n y0n< 9u*u' se;e*i 0i* minum y0n< i,0' 9e*si85 i,0' 0,0ny0 s0u*0n ;en0m;un< 0i* im9085 i,0' men<
Ke=en,e*un<0n mun=u ,0*i su0u 9u,0y0 e*80,0; m0'0n0n s0n<0 9e*<0nun< ;0,0 ;+ensi 00mny0 00u ?0'+* ;e*0ni0n y0n< ,+min0n Sesun<0*is'0n meme<0n< 'un=i 900*is0n si?0 e*se9u $i ne<0*03ne<0*0 9e*'em90n<
mem;e*i80'0n
;e*90i'0n
;0,0
08un308un
e*0'8i*
men<0'i90'0n ;e*u9080n in<
12 | i l m u k e s e h a t a n m a s y a r a k a t
2.4 5ara Per,a&kan Stat" G&)&
Pen<0u*0n m0'0n0n 0,008 u;0y0 unu' menin<'0'0n s0us 0ni '0*en0 e9i8 90ny0' ,ise*0; +e8 u9u8 ,0*i;0,0 sum9e* m0'0n0n n090i 4 Se0in menin<'0'0n '+nsumsi m0'0n0n '0y0 0 9esi5 u<0 ;e*u men0m908 m0'0n0n y0n< 90ny0' men<0n,un< i0min @5 se;e*i ;e;0y05 e*u'5 n0n0s5 ;is0n< 8i0u5 s0>+ 'e=i'5 su'un5 , 2.6 Da!+ak Kekrangan G&)& Dan Kele,an G&)&
Gii 'u*0n< ,0n 0n0n5 e0;i s0m03s0m0 men0,i m0s008 '0*en0 =u'u; 90ny0' e*0,i Ke,u0 80 ini se9en0*ny0 e*m0su' ,00m 'e0,00n m0inu*isi M0inu*isi ,0;0 9e*u;0 'e0,00n 'e'u*0n<0n
Ke'u*0n<0n
1
Ke'u*0n<0n Gii
Pertumbuhan "er#an##u Sebelum membahas hal ini sebaiknya kita harus men#etahui$ bahwa anak%anak &'ak tumbuh karena kemampuan$ akan tetapi 'i pen#aruhi akan berba#ai hal( Salah satunya a'alah nutrisi yan# )ukup pa'a anak berpen#aruh pa'a pertumbuhan *nak( +a'i$ anak yan# memiliki nutrisi yan# baik pertumbuhannya akan baik pula$ be#itu ,u#a sebaliknya( "erutama$ ,ika kebutuhan nu&risi pr!teinnya terpenuhi$ pr!tein berpen#aruh seba#ai -at pembakar yan# baik untuk pertumbuhan(
13 | i l m u k e s e h a t a n m a s y a r a k a t
uran# Pr!'uksi "ena#a .ner#i yan# kita per!leh%!leh sehari%hari berasal 'ari makanan yan# 'i pr!'uksi !leh tubuh( +a'i$ apabila sese!ran# /,aran# makan$ !t!ma&s ia akan kekuran#an ener#i$ sehin##a menyebabkannya men,a'i lemas$ merasa lemah 'an akhirnya malas(
munitas enurun utrisi atau #i-i yan# kita per!leh berasal 'ari makanan yan# 'i k!nsumsi$ ,a'i bila makanannya &'ak baik$ maka nu&risinya ,u#a akan kuran#( akanan yan# 'i k!nsumsi ta'i akan 'i pr!'uksi men,a'i ener#y 'an itamin yan# baik ba#i tubuh$ baik pula untuk sistem kekebalan tubuh( Sehin##a$ &'ak menyebabkan imunitas atau sistem imun menurun yan# bisa menyebabkan si *nak #ampan# terseran# penyakit( Seper& batuk$ pilek$ 'emam 'an seba#ainya(
"er#an##unya Struktur 'an un#si tak ekuran#an nu&risi atau #i-i pa'a tubuh bisa ,u#a menyebabkan ter#an##unya perkemban#an mental pa'a !tak anak( Perlu *n'a ketahui$ ternyata !tak mne#alami bentuk maksimal pa'a usia 2 tahun$ sehin##a a'a baiknya anak 'i beri nutrisi yan# )ukup selama masih 'alam masa pertumbuhan(
2( *kibat elebihan i-i *kibat 'ari kelebihan #i-i pa'a anak a'alah !besitas se,ak 'ini$ bayi yan# memiliki berat ba'an yan# &'ak seharusnya akan men#i'ap penyakit !besitas( ukan hanya itu$ ternyata anak%anak yan# memiliki kelebihan #i-i ,u#a bisa terkena penyakit selain !besitas$ yaitu Persen'ian$ #an##un# &'ur hin##a kar'i!askular( al ini meman# &'ak baik untuk anak$ akan tetapi 'isarankan !ran#tua ,an#an membatasi makan anak atau menyuruh 'iet( arena$ ba#aimana pun masa anak%anak a'alah masa pertumbuhan$ sehin##a &'ak baik untuk membatasi si anak
BAB III KESIMPULAN DAN SARAN 14 | i l m u k e s e h a t a n m a s y a r a k a t
$.1 Ke"&!+lan
Imu 0s0 Ke=e;00n ;e*um9u80n u9u8 00u menin<'0ny0 9e*0 90,0n s0n<0 9e*;en<0*u8 e*80,0; ;*+;+*si '+m;+sisi u9u8 m0nusi0 $.2 Saran
$00m ;enyusun0n m0'008 m0si8 90ny0' e*,0;0 'e'u*0n<0n ,i'0*en0'0n 90ny0'ny0 'en,00 ,0n 9eum m0m;uny0 m080sis>0 menyusun ?+*m0 m0'008 sesu0i 'eenu0n '0mi 9e*80*0; sen0ni0s0 men,0;0'0n 9im9in<0n ,0*i $+sen N0mun 9e*'0 'esun<
DAFTAR PUSTAKA
Su;0*i0s0 e0 !##1 Penilaian Status Gizi /0'0*0 : EG@ Am0sie*5 Suni0 !##2 P*insi; $0s0* Imu Gii /0'0*0 : PT G*0me,i0 Pus0'0 H;:JJsusi0i9inis0e89+>>=e';*emi=+mJ9+
15 | i l m u k e s e h a t a n m a s y a r a k a t