Laporan Magang Kerja Imam Chanif 105040201111127 HPT 2010

IDENTIFIKASI CENDAWAN UMBI BAWANG PUTIH (Al li um

sativum sativum

L.) IMPOR DARI CHINA DI BALAI BESAR KARANTINA PERTANIAN (BBKP) SURABAYA

LAPORAN MAGANG KERJA

Untuk Memenuhi Persyaratan Magang Kerja di Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya

Oleh : IMAM CHANIF 105040201111127

UNIVERSITAS BRAWIJAYA FAKULTAS PERTANIAN JURUSAN HAMA DAN PENYAKIT TUMBUHAN PROGRAM STUDI AGROEKOTEKNOLOGI AGROEKOTEKNOLOGI MALANG 2013

i

LEMBAR PENGESAHAN PENGESAHAN

LAPORAN MAGANG KERJA IDENTIFIKASI CENDAWAN UMBI BAWANG PUTIH (Al li um

sativum sativum

L.)

IMPOR DARI CHINA DI BALAI BESAR KARANTINA PERTANIAN (BBKP) SURABAYA

Disetujui oleh:

Pembimbing Lapang,

Pembimbing Utama

Sri Handayani, S.Si.  NIP. 19760108 200912 2009 12 2 002

Dr. Ir. Syamsudin Djauhari, MS.  NIP. 19550522 198103 198 103 1 006

Mengetahui Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Ketua

Dr. Ir. Bambang Tri Rahardjo, SU.  NIP. 19550403 198303 1983 03 1 003

ii

LEMBAR PENGESAHAN PENGESAHAN

LAPORAN MAGANG KERJA IDENTIFIKASI CENDAWAN UMBI BAWANG PUTIH (Al li um

sativum sativum

L.)

IMPOR DARI CHINA DI BALAI BESAR KARANTINA PERTANIAN (BBKP) SURABAYA

Disetujui oleh:

Pembimbing Lapang,

Pembimbing Utama

Sri Handayani, S.Si.  NIP. 19760108 200912 2009 12 2 002

Dr. Ir. Syamsudin Djauhari, MS.  NIP. 19550522 198103 198 103 1 006

Mengetahui Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Ketua

Dr. Ir. Bambang Tri Rahardjo, SU.  NIP. 19550403 198303 1983 03 1 003

ii

RINGKASAN

IMAM CHANIF. 105040201111127. IDENTIFIKASI CENDAWAN UMBI BAWANG PUTIH (All ium sativum ativum L.) IMPOR DARI CHINA DI BALAI BESAR KARANTINA PERTANIAN (BBKP) SURABAYA. Di bawah bimbingan Dr. Ir. Syamsuddin Djauhari, MS, sebagai pembimbing utama dan Sri Handayani, S.Si. , sebagai pembimbing lapang magang di BBKP Surabaya.

Bawang putih  Alium sativum L.  merupakan tanaman yang memiliki nilai ekonomi yang sangat tinggi. Upaya pemerintah untuk memenuhi kebutuhan  bawang putih di dalam negeri dengan mengimpor dari negara-negara negara-negar a lain  penghasil tanaman bawang putih ini, memiliki kendala yang harus ditanggung oleh masyarakat dalam negeri sendiri yaitu harga bawang putih yang dapat sewaktu-waktu naik. Pada dasarnya hama maupun patogen penyebab penyakit tanaman bawang putih dapat saja terbawa oleh umbi dari bawang putih tersebut. Untuk itu sebelum masuk ke dalam negeri umbi bawang putih yang di impor haruslah ada pemeriksaan guna untuk dilakukan perkarantinaan. Karantina adalah tempat pengasingan dan/atau tindakan sebagai upaya  pencegahan masuk dan tersebarnya hama dan penyakit atau organisme  pengganggu dari luar negeri neg eri dan da n dari dar i suatu area ke area lain la in di dalam negeri, n egeri, atau at au keluarnya dari dalam wilayah negara Republik Indonesia (Republik Indonesia. 2002). Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya adalah salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup Badan Karantina Pertanian - Kementerian Pertanian sebagai hasil penggabungan antara UPT Balai Besar Karantina Hewan Tanjung Perak dan UPT Balai Besar Karantina Tumbuhan Tanjung Perak Kegiatan magang kerja dilakukan di Balai Besar Karantina Pertanian (BBKP) Surabaya yang terletak di UP (Unit Pelayanan) 1 yang berada pada Pelabuhan Tanjung Perak Surabaya dan Laboratorium BBKP Surabaya. Magang kerja dilakukan pada bulan Agustus-Oktober 2013. Pelaksanaan magang kerja yang dilakukan di BBKP Surabaya meliputi beberapa kegiatan yang diantaranya yaitu kegiatan pembekalan materi mengenai karantina dan BBKP Surabaya, kemudian terdapat kegiatan pemeriksaan lapang yang dilakuka pada Intalasiinstalasi karantina pertanian. Selain itu juga pemngujian yang dalam hal ini  pengujian komoditas ko moditas yang akan di impor, ekspor maupun maupu n dikirim antar area. Hasil pemeriksaan dan pengamatan yang dilakukan pada komoditas umbi  bawang putih pada bulan September tidak ditemukan OPT yang merupakan OPTK yang dicegah masuk dan tersebarnya di wilayah RI sesuai dengan  permentan 18 tahun 2011 tentang Jenis OPT. Cendawan yang ditemukan pada komoditas umbi bawang putih yaitu  Alternaria sp.,  Alternaria alternata,  Alternaria brassicicola, Alternaria brassicae, A. japonica, A. porri, Aspergillus  flavus, Botryodiplodia sp., Cladosporium sp., Curvularia sp., C.eragrostidis, C. lunata, Drechslera sp.,  D. tetramera, Epicocum sp.,  Exerohilum sp.,  Nigrospora sp., Stemphylium sp., dan Trichothecium roseum.

iii

SUMMARY

IMAM CHANIF. 105040201111127. IDENTIFICATION of BOLETUS BULBS of garlic (Al li um sativum    L.) IMPORTS FROM CHINA IN THE GREAT HALL OF AGRICULTURAL QUARANTINE (BBKP) SURABAYA. Under the guidance of Dr. IR. Syamsuddin Djauhari, MS, as the primary supervisor and Sri Handayani, S.Si., as an apprentice in the airy supervisor BBKP Surabaya.

Garlic Alium sativum l. is a plant that has a very high economic value. The Government's attempt to meet the needs of the domestic garlic by importing from other countries producing plants, garlic has a constraint that must be borne by the community in the country, namely the price of garlic which can at any time go up. Basically pathogens cause disease or pest plants garlic can just get carried away  by the bulbs of garlic. For it before entering into the land of garlic bulbs that are imported shall be an examination in order to be perkarantinaan. Quarantine is a place of exile and/or actions as prevention efforts came in and spread of pests and diseases or pest organisms from overseas and from one area to another area in the country, or discharge from the territory of the Republic of Indonesia (Republik Indonesia. 2002). Large Agricultural Quarantine Center Surabaya is one of Managing Technical Unit (UPT) scope of agricultural Quarantine Agency-Ministry of agriculture as a result of a merger between a large Hall UPT the Animal Quarantine and Tanjung Perak UPT Balai Besar Tanjung Perak Plant Quarantine Apprentices work done on the porch of the Quarantine of farms (BBKP) Surabaya in UP (Service Unit) 1 is at the port of Tanjung Perak Surabaya Surabaya BBKP and laboratories. Internship work done in August-October 2013. Apprentice implementation work done in Surabaya BBKP includes several activities including the activities regarding quarantine and material supply BBKP Surabaya, then there is a roomy dilakuka examination activities at Intalasiinstallation of agricultural quarantine. It also pemngujian that in this case the commodity will be testing on the import, export or shipped between areas. Inspection results and observations made on commodity garlic bulbs in September not found the OPT constitutes OPTK prevented entry and spread on the territory of Republic of Indonesia in accordance with permentan 18 in 2011 about the type of OPT. Boletus found on garlic bulbs commodities i.e. Alternaria sp.,  Alternaria alternata, Alternaria brassicicola, Alternaria brassicae,  A. japonica, A. porri, Aspergillus flavus, Botryodiplodia sp., Cladosporium sp., Curvularia sp., C. eragrostidis, C. lunata, Drechslera sp.,  D. tetramera,  Epicocum sp.,  Exerohilum sp.,  Nigrospora sp., Stemphylium sp., dan Trichothecium roseum

iv

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena atas segala limpahan rahmat dan  pertolongan-Nya, penulis dapat menyelesaikan laporan magang yang berjudul “IDENTIFIKASI CENDAWAN UMBI BAWANG PUTIH ( Al li um

sativum

L.) IMPOR DARI CHINA DI BALAI BESAR KARANTINA PERTANIAN (BBKP) SURABAYA”. Laporan magang ini dibuat untuk memenuhi syarat

magang kerja. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih, kepada: 1. Dr.Ir. Bambang Tri Rahardjo, SU. selaku Ketua Jurusan Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya. 2. Dr. Ir. Syamsudin Djauhari, MS. selaku dosen pembimbing utama. 3. Sri Handayani, S.Si. selaku dosen pembimbing lapang di Balai Besar Karantina Pertanian (BBKP) Surabaya 4. Dosen Hama dan Penyakit Tumbuhan Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya atas bimbingan dan arahan yang selama ini diberikan. 5. Ayah dan Ibu tersayang, yang senantiasa memberikan doa, motivasi,  bimbingan, dan kesabaran. 6. Ika Agustin Rusdiana yang senantiasa memberikan semangat dan motivasi. 7. Teman-teman Agroekoteknologi Fakultas Pertanian Universitas Brawijaya 2010 dan semua pihak yang membantu serta dukungan yang diberikan dalam pembentukan laporan ini. Semoga laporan magang ini dapat bermanfaat bagi penulis pada khususnya dan pembaca, serta pihak-pihak yang terkait pada umumnya.

Malang, Oktober 2013

Penulis

v

DAFTAR ISI

JUDUL ................................................................................................................. i LEMBAR PENGESAHAN.................................................................................. ii RINGKASAN .....................................................................................................iii SUMMARY ....................................................................................................... iv KATA PENGANTAR ......................................................................................... v DAFTAR ISI ......................................................................................................vi DAFTAR TABEL ............................................................................................viii DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... ix BAB I PENDAHULUAN ................................................................................... 1 1.1 Latar Belakang ........................................................................................... 1 1.2 Tujuan ........................................................................................................ 3 BAB II TINJAUAN PUSTAKA ......................................................................... 4 2.1 Bawang Putih ............................................................................................. 4 2.1.1 Klasifikasi ............................................................................................ 4 2.1.2 Morfologi Tanaman Bawang Putih ....................................................... 4 2.1.3 Syarat Tumbuh Tanaman Bawang Putih ............................................... 5 2.1.4 Penyakit Pada Umbi Bawang Putih yang di Sebabkan oleh Cendawan . 5 2.1.5 OPTK pada Umbi Bawang Putih Impor China ..................................... 7 2.2 Balai Besar Karantina Pertanian ................................................................. 8 2.2.1 Profil Karantina Pertanian .................................................................... 8 2.2.2 Persyaratan Ekspor dan Impor ............................................................ 12 2.2.3 Ketentuan dan Tindakan Karantina Impor Umbi Bawang Putih .......... 13 2.2.5 Mekanisme Pelayanan Dokumen Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya ............................................................................................ 16 BAB III METODOLOGI ................................................................................... 20 3.1 Waktu danTempat .................................................................................... 20 3.2 Metode Pelaksanaan ................................................................................. 20 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ............................................................ 25 4.1 Hasil......................................................................................................... 25 4.2 Pembahasan.............................................................................................. 38 4.2.1 Pelayanan Impor Umbi Bawang Putih ................................................ 38 4.2.2 Temuan Cendawan pada Umbi Bawang Putih Impor .......................... 41 BAB V PENUTUP ........................................................................................... 58 5.1 Kesimpulan .............................................................................................. 58

vi

5.2 Saran ........................................................................................................ 58 DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 59 LAMPIRAN ...................................................................................................... 63

vii

DAFTAR TABEL

Tabel 1 Jenis OPTK A1 dan A2 serta Golongan I dan Golongan II pada Umbi Bawang Putih Impor dari China ........................................................................... 8 Tabel 2. Temuan Cendawan pada Umbi Bawang Putih Impor China Bulan September 2013 ................................................................................................. 25

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Umbi Bawang Putih Alium sativum..................................................... 4 Gambar 2. Struktur Organisasi BBKP Surabaya ................................................. 11 Gambar 3. Mekanisme Alur Pelayanan dan Pengawasan Karantina Tumbuhan .. 16 Gambar 4. Alur Pengujian Bawang Putih dengan Cara Direct inspection .......... 23 Gambar 5. Foto Alur Pengujian Bawang Putih Impor China .............................. 24 Gambar 6 Alur Pelayanan Impor Umbi Bawang Putih ....................................... 38 Gambar 7. Alternaria sp..................................................................................... 42 Gambar 8. A. alternata ....................................................................................... 43 Gambar 9. A. brassicicola .................................................................................. 44 Gambar 10. A. brassicae .................................................................................... 45 Gambar 12. A. japonica ..................................................................................... 46 Gambar 13. A. porri ........................................................................................... 46 Gambar 14. A. flavus .......................................................................................... 47 Gambar 15. Botryodiplodia sp. .......................................................................... 48 Gambar 16. Cladosporium sp. ............................................................................ 48 Gambar 17. Curvularia sp. ................................................................................. 49 Gambar 18. C. eragrostidis ................................................................................ 50 Gambar 19. C. lunata ......................................................................................... 50 Gambar 20. Drechslera sp. ................................................................................ 51 Gambar 21. D. tetramera ................................................................................... 52 Gambar 22. Epicocum sp. .................................................................................. 53 Gambar 23. Exerohilum sp. ................................................................................ 54 Gambar 24. Nigrospora sp. ................................................................................ 54 Gambar 25. Stemphylium sp ............................................................................... 55 Gambar 26. T. roseum ........................................................................................ 56

ix

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Permohonan Pemeriksaan Krantina (SP-1) ............................ 63 Lampiran 2. Surat Tugas (DP-1) ........................................................................ 63 Lampiran 3. Surat Persetujuan Tindakan Karantina Tumbuhan ( KT-2) ............. 64 Lampiran 4. Laporan Hasil Pelaksanaan atau Pengawasan Pelaksanaan, Pemeriksaan Fisik atau Kesehatan Media Pembawa atau Pemeriksaan Identitas atau Pengujian PSAT (DP-7) ............................................................................. 64 Lampiran 5. Sertifikat Kesehatan Tumbuhan (KT-10) ........................................ 65 Lampiran 6. Surat Keterangan PSAT (Prior Notice) ........................................... 65 Lampiran 7. Packing List ................................................................................... 66 Lampiran 8. Invoice ........................................................................................... 66 Lampiran 9. Bill of Landing ............................................................................... 67 Lampiran 10. Surat Pemberitahuan Impor Barang .............................................. 67

x

1 BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Bawang putih  Alium sativum L.  merupakan tanaman yang memiliki nilai ekonomi yang sangat tinggi. Sentra bawang putih di Indonesia umumnya terkonsentrasi di Pulau Jawa. Berdasarkan survey eksplorasi, sekitar 72 persen daerah penanaman bawang putih terdapat di Jawa (Buurma 1991). Kebutuhan (konsumsi) bawang putih dari tahun ke tahun terus meningkat sejalan dengan meningkatnya jumlah penduduk. Tetapi kebutuhan akan bawang putih tersebut tidak di imbangi dengan adanya persediaan  bawang putih di dalam negeri. Perkembangan terakhir (2006), impor bawang  putih indonesia berjumlah 295 ribu ton dengan nilai tidak kurang dari US$ 103 juta atau sebesar Rp 927 milyar, untuk memenuhi kebutuhan konsumsi dalam negeri. (Pasandaran dan Hadi, 1994) Upaya pemerintah untuk memenuhi kebutuhan bawang putih di dalam negeri dengan mengimpor dari negara-negara lain penghasil tanaman bawang  putih ini, memiliki kendala yang harus ditanggung oleh masyarakat dalam negeri sendiri yaitu harga bawang putih yang dapat sewaktu-waktu naik. Hal ini menyebabkan keresahan masyarakat mengingat kebutuhan (konsumsi) akan bawang putih ini untuk bahan masak sangat banyak dibutuhkan oleh masyarakat. Dengan banyaknya kebutuhan akan bawang putih yang harus di impor dari negara-negara lain pengahasil bawang putih ini, maka akan banyak pula material-material yang terbawa dari negera pengekspor salah satunya yaitu hama maupun penyakit yang menyerang tanaman bawang putih. Pada dasarnya hama maupun patogen penyebab penyakit tanaman bawang putih dapat saja terbawa oleh umbi dari bawang putih tersebut. Untuk itu sebelum masuk ke dalam negeri umbi bawang putih yang di impor haruslah ada  pemeriksaan guna untuk dilakukan perkarantinaan. Karantina adalah tempat pengasingan dan/atau tindakan sebagai upaya  pencegahan masuk dan tersebarnya hama dan penyakit atau organisme

2  pengganggu dari luar negeri dan dari suatu area ke area lain di dalam negeri, atau keluarnya dari dalam wilayah negara Republik Indonesia (Republik Indonesia. 2002), sedangkan Karantina Tumbuhan adalah tindakan sebagai upaya pencegahan masuk dan tersebarnya Organisme Pengganggu Tumbuhan dari luar negeri dan dari suatu Area ke Area lain di dalam negeri atau keluarnya dari dalam wilayah Negara Republik Indonesia. (Republik Indonesia. 2002). Tindakan karantina terhadap media pembawa OPT/OPTK yang diimpor, diekspor dan / atau dikirim antar area, meliputi pemeriksaan,  pengasingan, pengamatan, perlakuan, penahanan, penolakan, pemusnahan dan  pembebasan. Media pembawa yang dikenakan tindakan karantina berupa  benih tumbuhan dan hasil tumbuhan baik yang belum diolah maupun telah diolah yang dapat menjadi media pembawa OPT/OPTK. (Balai Besar Karantina Surabaya. 2012) Dengan adanya badan karantina yang memiliki peranan dalam usahanya untuk memeriksa bentuk apapun dari tumbuhan untuk di identifikasi apakah ada patogen yang yang menyebabkan penyakit yang dapat membahayakan sumberdaya alam yang ada di dalam negeri atau tidak. Ataupun ada hama atau sumber hama yang dapat menyebabkan kerugian oleh negara Indonesia. Dalam hal ini salah satu unit dari balai besar yang berada di Indonesia yaitu Balai Besar Pertanian yang terletak dikota Surabaya yang merupakan salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup Badan Karantina Pertanian. Kementerian pertanian sebagai hasil penggabungan antara UPT Balai Besar Karantina Hewan Tanjung Perak dan UPT Balai Besar Karantina Tumbuhan Tanjung Perak, yang dibentuk berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian  Nomor:

22/Permentan/Ot.140/4/2008

tanggal

3

April

2008

Tentang

Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Karantina Pertanian. Tugas  pokok dan fungsi yang dijalankan meliputi: pelaksanaan kegiatan operasional  perkarantinaan hewan dan tumbuhan serta pengawasan keamanan hayati hewani

dan

nabati.

(Peraturan

Menteri

Pertanian

No.

22/Permentan/Ot.140/4/2008) Salah satu pengawasan yang dilakukan oleh balai karantina yaitu pada OPTK cendawan yang dapat menyebabkan penyakit pada tanaman. Salah

3 satunya yaitu cendawan pada umbi bawang putih. Cendawan dari umbi  bawang putih ini sedang banyak diperiksa oleh badan karantina karena pada saat ini impor atau pemasukan bawang putih dan bawang merah banyak didatangkan dari negara-negara lain penghasil bawang putih lain untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri. Sehingga pemeriksaan, pengasingan,  pengamatan, penahanan, penolakan, pemusnahan dan pembebasan bawang  putih yang terindikasi oleh cendawan harus dilakukan untuk mencegahnya cendawan dari luar masuk dalam negara Indonesia. 1.2 Tujuan

Magang kerja yang dilakukan bertujuan untuk identifikasi cendawan umbi bawang putih impor China dengan prosedur pelayanan dan pemeriksaan yang dilakukan di Balai Besar Karantina Pertanian (BBKP) Surabaya, sehingga nantinya akan menentukan tindakan karantina selanjutnya.

4 BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Bawang Putih 2.1.1 Klasifikasi

Bawang putih termasuk dalam kingdom Plantae dengan Subkingdom Tracheobionta

(Tumbuhan

berpembuluh).

Masuk

dalam

divisi

Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga) dengan kelas Liliopsida (berkeping satu / monokotil), serta Sub Kelas: Liliidae. Ordo dari bawang putih yaitu Liliales dan Famili: Liliaceae (suku bawang-bawangan). Dan masuk genus Allium dengan Spesies Allium sativum L. (Plantamor. 2013).

Gambar 1. Umbi Bawang Putih Alium sativum (Plantamor. 2013) 2.1.2 Morfologi Tanaman Bawang Putih

Bawang putih ( Allium sativum) termasuk genus allium atau di Indonesia lazim disebut bawang putih. Bawang putih termasuk klasifikasi tumbuhan terna berumbi lapis atau siung yang bersusun. Bawang putih yang semula merupakan tumbuhan daerah dataran tinggi, sekarang di Indonesia, jenis tertentu dibudidayakan di dataran rendah. Bawang putih berkembang baik pada ketinggian tanah berkisar 200250 meter di atas permukaan laut (Tora. 2013)

5

2.1.3 Syarat Tumbuh Tanaman Bawang Putih

Bawang putih dapat tumbuh pada berbagai ketinggian tempat  bergantung kepada varietas yang digunakan. Daerah penyebaran bawang  putih di Indonesia yaitu Sumatera Utara, Jawa Barat, Jawa Tengah, Jawa Timur, Bali, Lombok dan Nusa Tenggara Timur. Luas pananaman yang  paling besar ada pada ketinggian di atas 700 meter. Produksi per satuan luas di dataran tinggi lebih besar dari pada di dataran rendah. Di dataran medium, daerah penanaman bawang putih terbaik berada pada ketinggian 600 m dpl. (di atas pemukaan laut). Tanaman bawang putih kurang baik ditanam pada musim penghujan karena kondisi tanah terlalu basah, temperatur tinggi sehingga mempersulit pembentukan siung. Tanaman bawang putih dapat tumbuh pada berbagai tipe tanah. Pada tanah yang ringan, gembur (bertekstur pasir atau lempung) dan mudah meneteskan air (porous) dapat menghasilkan umbi bawang putih yang lebih  baik dari pada tanah yang berat seperti liat atau lempung. Kondisi tanah yang porous menstimulir perkembangan akar dan bulu-bulu akar sehingga serapan unsur hara akan berjalan dengan baik (Hilman, Achmad, dan Suswandi. 1999). 2.1.4 Penyakit Pada Umbi Bawang Putih yang di Sebabkan oleh Cendawan

1. Bercak Ungu Penyakti bercak ungu disebabkan oleh jamur  Alternaria porii. Cendawan ini menginfeksi tanaman melalui luka-luka atau mulut kulit, menyerang tanaman pada segala umur, tetapi lebih banyak menyerang tanaman yang telah memasuki fase pembentukan umbi. Keadaan yang lembab dapat menyebabkan penyebaran jamur ini dapat menyebar dengan cepat. Tanaman yang telah terinfeksi akan menunjukkan gejala bercak bercak kecil berwarna putih keabu-abuan. Bercak-bercak tersebut lamakelamaan akan melebar dan berubah menjadi ungu yang bagian tengahnya terdapat bercak warna hitam yang dilingkari warna kuning.

6 Bercak yang berwarna hitam tersebut merupakan spora dari jamur. Kemudian, bercak-bercak akan berubah warna lagi menjadi coklat tua yang merupakan badan buah dari jamur tersebut. Serangan yang parah dapat menyebabkan daun dan batang semu bawang putih akan mengering, kemudian tanaman rebah dan mati. Penyebaran cendawan ini dapat melalui peralatan pertanian yang tercemar spora jamur, tanah, air,  pekerja, atau terbawa oleh angin. (Samadi. 1999). 2. Busuk Umbi Penyakit bercak umbi ini disebabkan oleh cendawan Sclerotium cepivorum. Gejala serangan oleh cendawan ini pada mulanya daun hijau

 berubah menjadi kuning. Serangan ini semakin lama makin menjalar sehingga dapat menyebabkan kematian. Bila tanaman dicabut, pada  pangkal dan umbi tampak bulu-bulu putih yang kemudian berubah menjadi bulatan-bulatan dan akhirnya berwarna coklat tua sampai hitam. Serangan ini dapat terjadi pada semua jenis bawang (Rahayu dan Nur Berlian. 1994). 3. Layu Fusarium Penyakit layu fusarium ini disebabkan oleh cendawan  Fusarium oxyporum  f.sp. cepae (Hanz) Snyd et Hans. Cendawan ini merupakan

cendawan tular tanah, sehingga sukar dikendalikan (Wiyatiningsih, Ari, dan Endang. 2009). Serangan yang disebabkan oleh penyakit ini yaitu adanya daun yang mati dari ujung dan berwarna kuning, menjala ke bagian bawah dengna cepat, pada permukaannya tumbuh miselium cendawan berwarna  putih. Jika umbi di potong membujur tampak alur busuk berair ke arah samping dan pangkal umbi. Pengairan yang kurang baik dan kelembapan tanah yang tinggi mendorong perkembangan penyakit ini. (Karolina. 2006) 4. Busuk Leher Batang Penyakit busuk leher batang ini disebabkan oleh  Botrytis alli Munn. Cendawan ini mempunyai warna spora abu-abu. Kondisi lahan

7 yang lembab serta tempat penyimpanan yang terlalu lembab, maka akan menjadi sumber penyakit tersebut. Gejala serangan yang ditimbulkan oleh cendawan ini yaitu bagian leher batang umbi, merembet ke jaringan lapisan umbi. Dalam keadaan lembab, terbentuklah spora berwarna abu-abu dan bertimbun diatas kulit. Lapisan yang dirusak menering, mengeriput. Penyakit ini merupakan  penyakit dalam gudang dan tampak beberapa hari setelah hasil panenan masuk ke dalamnya (Rismunandar. 1989). 2.1.5 OPTK pada Umbi Bawang Putih Impor China

Menurut Peraturan Pemerintah Nomor 14 Tahun 2002 Tentang Karantina Tumbuhan, Media Pembawa Organisme Pengganggu Tumbuhan yang selanjutnya disebut Media Pembawa adalah tumbuhan dan bagian bagiannya

dan/atau

benda

lain

yang

dapat

membawa Organisme

Pengganggu Tumbuhan Karantina. Untuk itu setiap impor umbi lapis  bawang putih yang berasal dari China dilakukan pemeriksaan dan dilaporkan kepada pihak karantina dan melalui pintu-pintu pelabuhan yang sudah ditetapkan. Organisme Pengganggu Tumbuhan adalah semua organisme yang dapat merusak, mengganggu kehidupan, atau menyebabkan kematian tumbuhan. Selanjutnya Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina (OPTK) adalah semua Organisme Penganggu Tumbuhan yang ditetapkan oleh Menteri untuk dicegah masuknya ke dalam dan tersebarnya di dalam wilayah Negara Republik Indonesia. Dan OPTK Golongan I adalah Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina yang tidak dapat dibebaskan dari Media Pembawanya dengan cara perlakuan. Sedangkan OPTK Golongan II adalah semua Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina yang dapat dibebaskan dari Media Pembawanya dengan cara perlakuan. (Republik Indonesia. 2002) Untuk itu setiap impor umbi bawang putih dilakukan pemeriksaan terhadap komoditas tersebut yang dalam hal ini mencegah masuk dan tersebarnya OPTK Golongan I dan Golongan II, maupun OPTK A1 dan A2.

8 OPTK yang dicegah untuk masuk dan tersebarnya setiap negara memiliki target yang tidak sama. Target tersebut sesuai dengan Permentan  Nomor 93/Permentan/OT.I140/12/2011 Tentang Jenis OPT. Tabel 1 Jenis OPTK A1 dan A2 serta Golongan I dan Golongan II pada Umbi Bawang Putih Impor dari China Jenis

 Nematoda

Fungi

Virus

No

Nama Ilmiah

Status OPTK

1

 Aphelenchoides fragariae

OPTK A1; Gol II

2

 Ditylenchus destructor

OPTK A1; Gol II

3

 Ditylenchus dipsaci

OPTK A1; Gol II

1

 Botryotinia squamosa

OPTK A1; Gol I

2

 Botrytis aclada

OPTK A1; Gol I

3

Sclerotium cepivorum

OPTK A1; Gol I

4

Stemphylium vesicarium

OPTK A1; Gol I

5

Urocystis cepulae

OPTK A1; Gol I

1

Onions Yellow Dwarf

OPTK A2; Gol I

Potyvirus Sumber : Permentan Nomor 93/Permentan/OT.I140/12/2011 2.2 Balai Besar Karantina Pertanian 2.2.1 Profil Karantina Pertanian Sejarah Singkat.

Kata karantina berasal dari bahasa italia “quarantina”, yang berakar dari bahasa laitn kuno “quadraginta”, bermakna ‘empat puluh’. Periode

empat puluh hari masa penahanan terhadap sebuah kapal yag diduga membawa penyakit menular (pes, kolera atau demam kuning) dan terkena  pelarangan mendekati pantai. Istilah ini kemudian diperluas penggunaannya untuk masa isolasi bagi seseorang yang terinfeksi penyakit menular, juga  jangka waktu penahanan terhadap kiriman hewan, tumbuhan, atau benda lain yang diduga membawa bibit penyakit.

9 Penyelenggaraan pengkarantinaan di sektor pertanian Indonesia telah diperkenalkan oleh pemerintah Hindia Belanda pada tahun 1877. Praktek praktek perkarantinaan pertanian pada masa itu diperuntukkan menjaga koloni Hindia Belanda dari serangan penyakit hewan dan tumbuhan yang  berasal dari luar Hindia Belanda. Ordonansi 19 Desember 1877 (staatsblad No. 267) merupakan  peratura n perundangan Karantina Tumbuhan pertama tendang “Pelarangan Pemasukan Tanman Kopi dan Biji Kopi dari Srilangka”. Sedangkan

Ordonansi 13 Agustus 1912 (staatblad No. 432) merupakan peraturan  perundangan Karantina Hewan pertama tentang “P eraturan Campur Tangan

Pemrintah dalam Lapangan Kehewanan dan Polisi Kehewanan”. Sebelum tahun 1985 secara keorganisasian karantina hewan dan karantina tumbuhan berjalan terpisah. Melalui perjalanan panjang praktek praktek perkarantinaan, dengan kesadaran bahwa sumber daya alam hayati merupakan salah satu modal dasar dan sekaligus sebagai faktor dominan yang perlu diperhatikan dalam pembangunan nasional, akhirnya terintegrasi ke dalam suatu wadah institusi “Pusat Karantina Pert anian”.

Disadari bahwa peraturan perundang-undangan yang menyangkut  perkarantinaan hewan, ikan dan tumbuhan warisan pemerintah kolonial Hindia Belanda suda tidak sesuai lagi dengan perkembangan hukum dan kempentingan nasional, maka diterbitkanlah UU no 16 Tahun 1992 tentang Karantina Hewan, Ikan dan Tumbuhan. Tahun 1992 tersebut sekaligus merupakan

tonggak

sejarah

perkembangan

Karantina

Pertanian

di

Indonesia. Sesuai dengan dinamika perkembangan kepemerintahan, Pusat Karantina Pertanian berkembang menjadi Badan Karantina Pertanian sebagai unit Eselon 1 di lingkungan Kementrian Pertanian berdasarkan Keppres No. 58 Tahun 2000. Tugas BARANTAN

Tugas yang diamanatkan pada Badan Karantina adalah melaksanakan  perkarantinaan

pertanian

dalam

rangka

mencegah

pemasukan

dan

10  penyebaran dan/atau pengeluaran Hama dan Penyakit Hewan Karantina (HPHK) dan Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina (OPTK) serta  pengawasan keamanan hayat i. Tujuan Karantina

Tujuan penyeelenggaraan Karantina Hewan dan Tumbuhan telah ditetapkan dalam undang-undang Nomor 16 Tahun 1992 tentang Karantina Hewan, Ikan, dan Tumbuhan, adalah sebagai berikut: a. Mencegah masuknya Hama dan Penyakit Hewan Karantina (HPHK) dan Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina (OPTK) dari luar negeri ke dalam wilayah negara Republik Indonesia.  b. Mencegah tersebarnya HPHK dan OPTK dari suatu area ke area lain di dalam wilayah negara Republik Indonesia. c. Mencegah keluarnya HPHK dari wilayah negara Republik Indonesia. d. Mencegah keluarnya organisme pengganggu tumbuhan tertentu dari wilayah

negara

Republik

Indonesia

apabila

negara

tujuan

menghendakinya. (Badan Karantina Pertanian. 2013) Balai Besar Karantina Pertanian (BBKP) Surabaya

Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya adalah salah satu Unit Pelaksana Teknis (UPT) lingkup Badan Karantina Pertanian - Kementerian Pertanian sebagai hasil penggabungan antara UPT Balai Besar Karantina Hewan Tanjung Perak dan UPT Balai Besar Karantina Tumbuhan Tanjung Perak, yang dibentuk berdasarkan Peraturan Menteri Pertanian Nomor: 22/Permentan/Ot.140/4/2008 tanggal 3 April 2008 Tentang Organisasi dan Tata Kerja Unit Pelaksana Teknis Karantina Pertanian. Tugas pokok dan fungsi

yang

dijalankan

meliputi:

pelaksanaan

kegiatan operasional

 perkarantinaan hewan dan tumbuhan serta pengawasan keamanan hayati hewani dan nabati (Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya 2012).

11

Gambar 2. Struktur Organisasi BBKP Surabaya (Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya 2012)

Visi dan Misi BBKP Surabaya

Visi Terwujudnya Pelayanan Karantina Pertanian Surabaya yang Tangguh, Profesional, Modern dan Terpercaya pada 2014 Misi 

Melindungi kelestarian sumber daya hayati hewani dan nabati dari ancaman serangan Hama dan Penyakit Hewan Karantina (HPHK) dan Organisme

Pengganggu

Tumbuhan

Karantina

(OPTK)

serta

12  pengawasan lalu lintas komoditi pertanian segar yang memenuhi standard keamanan pangan 

Meningkatkan manajemen operasional perkarantinaan hewan dan tumbuhan



Mewujudkan

Sistem

manajemen

Mutu

Pelayanan

dengan

mengimplementasikan secara konsisten SNI ISO 9001:2008 

Mewujudkan kompetensi sebagai Laboratorium Penguji (Testing Laboratory) dengan mengimplementasikan secara konsisten SNI ISO/IEC 17025:2008 serta Laboratorium Biosafety Level 2 (BSL-2) yang terakreditasi



Mendorong

terwujudnya

peran

perkarantinaan

nasional

dalam

akselerasi ekspor komoditas pertanian yang akseptabel dan mampu  bersaing di pasar internasional 

Mendukung keberhasilan program agribisnis dan ketahanan pangan nasional



Membangun masyarakat cinta karantina pertanian Indonesia (Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya. 2012)

2.2.2 Persyaratan Ekspor dan Impor Ekspor

Setiap Media Pembawa yang akan dikeluarkan dari dalam wilayah  Negara Republik Indonesia, apabila disyaratkan oleh negara tujuan wajib: a. Dilengkapi Sertifikat Kesehatan Tumbuhan dari tempat pengeluaran  bagi tumbuhan dan bagian-bagiannya, kecuali Media Pembawa yang tergolong benda lain;  b. Melalui tempat-tempat pengeluaran yang telah ditetapkan; c. Dilaporkan dan diserahkan kepada petugas Karantina Tumbuhan di tempat-tempat

pengeluaran

untuk

keperluan

tindakan

Karantina

Tumbuhan. Impor

Setiap Media Pembawa yang dimasukkan ke dalam wilayah Negara Republik Indonesia, wajib :

13 a. Dilengkapi Sertifikat Kesehatan Tumbuhan dari negara asal dan negara transit bagi tumbuhan dan bagian-bagiannya, kecuali Media Pembawa yang tergolong benda lain;  b. Melalui tempat-tempat pemasukan yang telah ditetapkan; c. Dilaporkan dan diserahkan kepada petugas Karantina Tumbuhan di tempat-tempat

pemasukan

untuk

keperluan

tindakan

Karantina

Tumbuhan. (Republik Indonesia. 1992). 2.2.3 Ketentuan dan Tindakan Karantina Impor Umbi Bawang Putih

Hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar adalah bagian dari tumbuhan yang berupa umbi lapis (bulb) yang termasuk dalam famili  Allium, baik utuh atau bagiannya yang belum diproses menjadi bahan

olahan. Menurut Permentan No. 18 Tahun 2008 setiap umbi lapis yang masuk ke dalam wilayah Republik Indonesia wajib memenuhi syarat diantarnya: a. Dilengkapi Sertifikat Kesehatan Tumbuhan dari negara asal dan negara transit. Sertifikat Kesehatan Tumbuhan ( Phytosanitary Certificate) adalah surat keterangan yang dibuat oleh pejabat yang berwenang di negara atau area asal/ pengirim/ transit yang menyatakan bahwa tumbuhan atau bagian-bagian tumbuhan atau yang tercantum di dalamnya bebas dari Organisme Pengganggu Tumbuhan, Organisme Pengganggu

Tumbuhan

Karantina,

Organisme

Pengganggu

Tumbuhan Karantina Golongan I, Organisme Penganggu Tumbuhan Karantina Golongan II, dan atau Organisme Pengganggu Tumbuhan Penting serta telah memenuhi persyaratan karantina tumbuhan yang ditetapkan

dan

atau

yang

menyatakan

keterangan

lain

yang

diperlukan.  b. Melalui tempat-tempat pemasukan yang ditetapkan. Tempat Pemasukan adalah pelabuhan laut, pelabuhan sungai,  pelabuhan penyeberangan, bandar udara, kantor pos, pos perbatasan dengan

negara

lain,

yang

ditetapkan

sebagai

tempat

untuk

memasukkan media pembawa organisme pengganggu tumbuhan.

14 c. Dilaporkan dan diserahkan kepada Petugas Karantina Tumbuhan di tempat-tempat

pemasukan

untuk

keperluan

tindakan

karantina

tumbuhan. Petugas Karantina Tumbuhan adalah Pegawai Negeri Sipil tertentu yang diberi tugas untuk melakukan tindakan karantina tumbuhan berdasarkan peraturan perundang-undangan yang berlaku. Selain itu terdapat beberapa persyaratan dan ketentuan lain dalam impor hasil tumbuhan segar berupa umbi lapis, diantaranya: a. Lampiran jenis OPTK yang terdapat pada negara asal.  b. Jika umbi lapis tersebut berasal dari area yang benar-benar bebas dari  jenis OPTK yang ada pada negara tersebut maka harus dinyatakan dalam kolom keterangan tambahan ( Additional Declaration) pada Sertifikat Kesehatan Tumbuhan yang menyertai kiriman, dan telah didevitalisasi serta bebas dari partikel tanah dan /atau kompos. c. Dan jika tidak berasal dari area yang tidak bebas dari OPTK, maka harus di beri perlakuan sesuai dengan jenis hasil tumbuhan hidup  berupa sayuran umbi lapis segar maupun jenis organisme pengganggu tumbuhan yang dicegah pemasukannya dan dinyatakan dalam kolom  perlakuan pada Sertifikat Kesehatan Tumbuhan. d. Umbi lapis yang dimasukkan harus dalam kondisi tidak busuk dan/atau tidak rusak. e. Untuk mengetahui bebas tidaknya suatu area produksi dari infestasi organisme pengganggu tumbuhan karantina di negara asal dapat dilakukan survei di area produksi di negara asal oleh Petugas Karantina Tumbuhan dan atau pejabat lain yang ditunjuk oleh Kepala Badan Karantina Pertanian. f. Survey dilakukan atas pertimbangan analisis risiko organisme  pengganggu tumbuhan khususnya organisme pengganggu tumbuhan karantina dan dilakukan sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh Sekretariat Konvensi Perlindungan Tanaman Internasional  (IPPC Secretariate Food and Agriculture Organization ) dan standar lainnya

yang telah dipublikasikan.

15 Dari persyaratan dan ketentuan yang telah tertera dalam Permentan  No. 18 Tahun 2008 dari beberapa ketentuan tersebut nantinya akan dilakukan tindakan karantina. Tidakan karantina yang dilakukan yaitu  berupa 8P yang terdiri dari Pemeriksaan, Pengasingan, Pengamatan, Perlakuan, Penahanan, Penolakan, Pemusnahan, Pembebasan. a. Hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar yang dimasukkan ke dalam wilayah negara Republik Indonesia yang tidak memenuhi ketentuan persyaratan pemasukan umbi lapis maka dilakukan penahanan.  b. Apabila dalam waktu 14 hari persyaratan yang kurang belum terpenuhi maka akan dilakukan penolakan. Penolakan yang dilakukan dapat berupa tidakan pengiriman kembali ke negara asal atau negara lain. c. Apabila setelah 14 hari kerja sejak surat penolakan diterima pemilik, hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar tersebut belum dikeluarkan dari dalam wilayah negara Republik Indonesia, maka akan dilakukan tindakan pemusnahan. d. Pemeriksaan kesehatan hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar yang dimasukkan ke dalam wilayah negara Republik Indonesia dilakukan oleh Petugas Karantina Tumbuhan setelah  persyaratan karantina tumbuhan dan persyaratan teknis dipenuhi. e. Apabila setelah dilakukan pemeriksaan kesehatan ternyata hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar tidak bebas dari OPTK Golongan II maka dilakukan tindakan perlakuan. f.

Apabila setelah dilakukan tindakan perlakukan ternyata tidak dapat dibebaskan dari OPTK Golongan II, maka hasil tumbuhan hidup  berupa sayuran umbi lapis segar tersebut dilakukan tindakan  pemusnahan yang disaksikan oleh pejabat berwenang dan dibuatkan  berita acara pemusnahan. Tetapi jika setelah dilakukan tindakan  perlakukan ternyata dapat dibebaskan dari OPTK Golongan II maka terhadap hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar

16 tersebut

dilakukan

tindakan

pembebasan

dengan

menerbitkan

sertifikat pelepasan. g. Apabila setelah dilakukan pemeriksaan kesehatan ternyata hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar tidak atau belum didevitalisasi dan/atau tidak bebas dari partikel tanah dan/atau kompos dan/atau busuk dan/ atau rusak, maka terhadap hasil tumbuhan hidup  berupa sayuran umbi lapis segar tersebut dilakukan tindakan  pemusnahan yang disaksikan oleh pejabat berwenang dan dibuatkan  berita acara pemusnahan. h. Apabila setelah dilakukan pemeriksaan kesehatan ternyata hasil tumbuhan hidup berupa sayuran umbi lapis segar tidak bebas dari OPTK Golongan I dilakukan tindakan pemusnahan yang disaksikan oleh pejabat berwenang dan dibuatkan berita acara pemusnahan. (Permentan Nomor 18/Permentan/OT.140/2/2008) 2.2.5 Mekanisme Pelayanan Dokumen Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya

Gambar 3. Mekanisme Alur Pelayanan dan Pengawasan Karantina Tumbuhan

17 Menurut Keputusan kepala balai besar karantina pertanian surabaya nomor :101.a/OT.210/L.6.A/1/ 2013) mengenai standart pelayanan publik Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya. Prosedur tindakan dokumen masuk ( Impor dan Masuk Domestik)

a. Pengguna jasa mengajukan permohonan pemeriksaan karantina (SP-1) atau

lembar

aju

secara

online

atau

manual

beserta

dokumen

kelengkapannya ditujukan kepada Kepala Balai melalui petugas  penerimaan dokumen (pendok)  b. Petugas pendok menyerahkan SP-1 beserta dokumen kelengkapannya kepada kepala Bidang Karantina Tumbuhan c. Kepala Bidang karantina Tumbuhan atas nama Kepala Balai menerbitkan Surat Tugas (DP-1) d. Kepala Bidang Tumbuhan menyerahkan surat tugas (DP-1) kepada Pejabat Fungsional Pengendali Organisme Penggangu Tumbuhan (POPT) untuk melakukan pemeriksaan administratif (Kelengkapan, Kebenaran isi dan keabsahan dokumen Persyaratan) e. Pejabat fungsional POPT melaksanakan Pemeriksaan Administratif dan menerbitkan Laporan Hasil Pemeriksaan Administratif (DP-5) dan menyampaikan kepada Kepala Bidang f. Berdasarkan Rekomendasi DP-5, Pejabat Fungsional menerbitkan Surat Persetujuan Pelaksanaan Tindakan Karantina Tumbuhan (KT-2) g. Pejabat fungsional POPT melaksanakan tindakan karantina berdasarkan surat tugas (DP-1) h. Pejabat fungsional POPT melakukan Pemeriksaan Kesehatan terhadap MP-OPT/OPTK/OPTP

tingkat

Lapang

dan

Laboratorium

serta

menerbitkan Laporan Hasil pelaksanaan /Pengawasan Pemeriksaan Fisik /Kesehatan (DP-7) i.

Pejabat fungsional menyampaikan hasil tindakan karantina kepada Kepala Bidang;

 j.

Kepala Bidang menerima laporan hasil tindakan karantina dan disposisi untuk dilakukan tindakan karantina selanjutnya;

18 k. Berdasarkan rekomendasi pada DP-7 Pejabat Fungsioal Pengendali Organisme Pengganggu Tumbuhan (POPT) menerbitkan Sertifikat Pelepasan Karantina Tumbuhan (KT-9) dan menyerahkan kepada seksi  pelayanan operasional; l.

Berdasarkan sertifikat KT-9 bendahara penerima menerbitakan kuitansi sebagai bukti pengguna jasa membayar Penerimaan Negara Bukan Pajak (PNBP) dalam proses pengambilan sertifikat Pelepasan karantina (KT-9);

m. Kepala seksi pelayanan operasional menyerahkan sertifikat Pelepasan karantina

(KT-9)

kepada

pengguna

jasa

setelah

pengguna

jasa

menunjukan bukti pembayaran PNBP. Prosedur tindakan dokumen keluar ( Ekspor dan Keluar Domestik)

a. Pengguna jasa mengajukan permohonan pemeriksaan karantina (SP-1) atau

lembar

aju

secara

online

atau

manual

beserta

dokumen

kelengkapannya ditujukan kepada Kepala Balai melalui petugas  penerimaan dokumen (pendok);  b. Petugas pendok menyerahkan SP-1 beserta dokumen kelengkapannya kepada kepala Bidang Karantina Tumbuhan; c. Kepala

Bidang

karantina

Tumbuhan

atas

nama

Kepala

Balai

menerbitakan Surat Tugas (DP-1); d. Kepala Bidang menyerahkan surat tugas (DP-1) kepada Pejabat Fungsional Pengendali Organisme Penggangu Tumbuhan (POPT) untuk melakukan pemeriksaan administratif (Kelengkapan, Kebenaran isi dan keabsahan dokumen Persyaratan); e. Pejabat fungsional POPT melaksanakan tindakan karantina berdasarkan surat tugas (DP-1); f. Pejabat fungsional POPT melakukan Pemeriksaan Kesehatan terhadap MP-OPT/OPTK/OPTP

tingkat

Lapang

dan

Laboratorium

serta

menerbitkan Laporan Hasil pelaksanaan /Pengawasan Pemeriksaan Fisik /Kesehatan (DP-7); g. Pejabat fungsional menyampaikan hasil tindakan karantina kepada Kepala Bidang;

19 h. Kepala Bidang menerima laporan hasil tindakan karantina dan disposisi untuk dilakukan tindakan karantina selanjutnya; i.

Pejabat fungsional POPT menerbitkan  Phytosanitary certificate (KT.10) dan

Sertifikat

Karantina

Tumbuhan

Antar

Area

(KT.12)

dan

menyerahkan kepada seksi pelayanan operasional;  j.

Berdasarkan sertifikat KT-10/KT-12, bendahara penerima menerbitakan kuitansi sebagai bukti pengguna jasa dalam proses pengambilan sertifikat karantina (KT-10, KT-12);

k. Kepala

seksi

pelayanan

operasional

menyerahkan

sertifikat

 Phytosanitary certificate (KT.10) dan Sertifikat Karantina Tumbuhan

Antar Area (KT.12) kepada pengguna jasa setelah pengguna jasa menunjukan bukti pembayaran PNBP. (Keputusan Kepala Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya Nomor : 101.a/ot.210/l.6.a/1. 2013)

20 BAB III METODOLOGI 3.1 Waktu danT empat

Kegiatan magang kerja dilakukan di Balai Besar Karantina Pertanian (BBKP) Surabaya yang terletak di UP (Unit Pelayanan) 1 yang berada pada Pelabuhan Tanjung Perak Surabaya dan Laboratorium BBKP Surabaya. Magang kerja dilakukan pada bulan Agustus-Oktober 2013. 3.2 Metode Pelaksanaan

Kegiatan magang kerja dilakukan mengikoti kegiatan yang ada di Balai Besar Karantina Pertanian (BBKP) Surabaya. Kegiatan yang dilakukan, diantaranya: A. Kegiatan Penelitian 1. Pembekalan Materi

Pembekalan materi disini diisi dengan pengetahuan mengenai karatina

secara

umum.

Karantina

merupakan

tindakan

upaya

 pencegahan masuk Hama dan Penyakit atau Organisme Pengganggu dari Luar Negeri dan Antar area atau keluarnya dari dalam negeri. Dari kegiatan pengenalan mengenai karantina dan tugas-tugas dari karantina. Selain diperkenalkan mengenai karantina tetapi juga dikenalkan mengenai bagian-bagian serta staf-staf yang ada di BBKP Surabaya. Selanjutnya pembekalan mengenai prosedur pelayanan impor, ekspor dan domestik. Serta bagaimana pemeriksaan media  pembawa di Instalasi Karantian Tumbuhan (IKT) dan Laboratorium Karantina Pertanian Surabaya. 2. Pemeriksaan di Lapang

Pememriksaan dilapang dalam magang kerja yang dilakukan  pada laboratorium BBKP Surabaya dilakukan di IKT/ Depo Jangkar. IKT sendiri merupakan tempat atau instalasi karantina yang berada dalam pelabuhan yang memiliki tugas menerima dan memeriksa

21 komoditas atau barang yang akan datang ke wilayah Republik Indonesia. di wilayah kerja Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya tersendiri terdiri dari beberapa IKT yaitu IKT Surabaya Sejahtera, IKT Jangkar dan IKT Nilam. Pada dasarnya pemeiksaan pertama di IKT ini akan dilakukan pengujian selanjutnya di laboratorium untuk mengetahui OPT yang ada pada komoditas tersebut. 3. Penanganan Sampel dan Pemeriksaan di Laboratorium

Setiap komoditas yang merupakan berasal dari tumbuhan dan hasil olahan dari tumbuhan ataupun bagian tumbuhan yang dapat sebagai

media

pembawa

maka

perlu

dilakukan

pemeriksaan.

Pemeriksaan sendiri dilakukan di IKT-IKT yang di tunjuk sebagai tempat

pemeriksaan

komoditas.

Kemudian

dari

IKT

tersebut

dilakukan pengambilan sampel untuk dilakukan pengujian di laboratorium. Setiap sampel yang datang pada laboratorium BBKP Surabaya kemudian dilakukan pemeriksaan administratif pada sampel yang datang dengan mengecek nomor entri dari komoditas yang akan dilakukan pengujian di laboratorium. Kemudian dari sampel yang datang dilakukan penomoran sampel sesuai dengan nomor urut yang sudah datang pada laboratorium BBKP Surabaya untuk dilakukan  pengujian. Setelah sampel di nomori kemudian dilakukan pencatatan terhadap surat permohonan pengujian tersebut pada buku induk dengan format nomor, tanggal penerimaan sample, POPT, perusahaan, media pembawa, asal atau tujuan, target uji, kode sample, metode uji, tanggal dan hasil pengujian serta nomor dan tanggal LHU (Hasil Laporan Uji). Untuk jenis benih yang diuji adalah jenis benih untuk  bahan tanam. Selanjutnya bahan uji tersebut dimasukkan keruang arsip sample. Kemudian pihak administrasi akan mengeluarkan surat  pengantar pengujian yang ditandatangani oleh manajer ataupun deput i teknis. Selanjutnya dibuatkan surat distribusi sample untuk pengujian dan di lakukan uji di laboratorium. Untuk batas pengujiannya, bila termasuk dalam resiko rendah yakni ≤ 3 hari untuk benih tanam seperti gandum, jahe, dan bawang. Untuk resiko sedang ≤ 7 hari untuk

22  benih tanam ekspor atau antar area. Untuk resiko tinggi dilakukan selama ≤ 14 hari yang komoditas ujinya seperti benih impor. 4. Pengujian di Laboratorium

Pengujian sampel yang datang di laboratorium BBKP Surabaya dilakukan dengan deteksi secara  Direct inspection. Direct inspection adalah suatu metode untuk mendeteksi ada tidaknya bagian dari cendawan atau propagula yang terdapat pada bagian tersebut.  propagula cendawan ascospora,

yang biasa ditemukan

basidiospora,

aservulus,

adalah konidium,

klestotesium,

piknidium,

 peritesium, sklerotium, konidiofor atau tangkai konidium, basidium, askus. Dan dilakukan identifikasi dengan metode morfometri. Morfometri ialah pengujian yang identifikasinya dilihat dari bentuk dan ukuran dari cendawan tersebut. 

Alat 1. Pinset 2. Jarum 3. Mikroskop stereo 4. Cawan petri 5. Kaca obyek dan kaca penutup



Bahan 1.  Methylen blue 2. Biji atau bagian tanaman yang bergejala



Alur kerja

23

Amati biji atau bagian tanaman yang Biji atau bagian tanaman

menunjukkan

yang bergejala diletakkan

cendawan

didalam cawan petri

mikroskop stereo.

adanya

denagn

propagula

menggunakan

Bila ditemukan propagula, maka

Ambil propagula

amati dengan menggunakan

yang ditemukan

mikroskop majemuk/ kompon

dengan jarum

 Methylen

Letakkan pada kaca obyek

 Blue

Tutup dengan kaca penutup

.

` , : .

.

` ,

: . `

‘

`

Gambar 4. Alur Pengujian Bawang Putih dengan Cara Direct inspection

24

Gambar 5. Foto Alur Pengujian Bawang Putih Impor China

25 BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil

Tabel 2. Temuan Cendawan pada Umbi Bawang Putih Impor China Bulan September 2013  No 1.

Tanggal 2 –  9 – 2013

Kode Sampel 1/ C/ 9.13

Cendawan yang di Temukan Cladosporium sp., Nigrospora sp.,  Drechslera sp., Stemphylium sp.

2.

3 –  9 – 2013

5/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Stemphylium sp.,  Alternaria brassicicola

6/ C/ 9.13

Stemphylium sp., Drechslera sp.,  Nigrospora sp., Alternaria japonica,

7 C/ 9.13

Cladosporium sp. , Drechslera sp.,  Nigrospora sp., Alternaria sp.

8 C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp., Curvularia eragrostidis, Stemphylium sp.

9 C/ 9.13

Stemphylium sp., Drechslera sp.,  Alternaria sp.

10 C/ 9.13

 Drechslera sp., Stemphylium sp.,  A. brassicicola

11 C/ 9.13

 A. japonica, Drechslera sp, Drechslera tetramera, Cladosporium sp., Stemphylium sp.

12 C/ 9.13

 Drechslera sp., A. japonica,  Nigrospora sp.

13 C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp., Curvularia lunata, Alternaria altenata

14 C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp.,  D. tetramera, Alternaria sp.

26 15 C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata,  Epicoccum sp.

16 C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp., Curvularia sp., Cladosporium sp.,  A. japonica, Stemphylium sp.

17 C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., Curvularia sp.

3.

4 – 9- 2013

23/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp.,  A. altenata, Trichothecium roseum, Stemphylium sp., A. brassicicola

24 / C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp.,  A. brassicicola

25/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. japonica, Curvularia sp.

26 / C/ 9.13

 Drechslera sp., Stemphylium sp.,  A. altenata,Epicocum nigrum

27/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. altenata,  Nigrospora sp., Trichothecium roseum

28/ C/ 9.13

 Drechslera sp, Nigrospora sp.,  Alternaria sp.

29/ C/ 9.13

 Drechslera sp, D. Tetramera, Curvularia sp., Alternaria sp.

30/ C/ 9.13

 A. altenata, Drechslera sp., Curvularia sp.

31/ C/ 9.13

C. eragrostidis, Drechslera sp.

32/ C/ 9.13

 A. altenata, Stemphylium sp.,  Drechslera sp., Nigrospora sp.

33/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., Drechslera sp.

34/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., Drechslera sp., Curvularia sp.

4

5 –  9 – 2013

56/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., Drechslera sp.,  A. altenata, Stemphylium sp.

27 57/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., Drechslera sp.,  A. brassicicola, C. lunata.

58/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp.,  Alternaria sp., Stemphylium sp.

59/ C/ 9.13

 Alternaria sp., A. alternata, Stemphylium sp.

60/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Exerohilum sp.,  A. japonica, C. lunata

5.

6 –  9 – 2013

61/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, Alternaria sp.

84/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, Alternaria sp., Cladosporium sp. A. japonica,  A. alternata

85/ C/ 9.13

 A. japonica, A. alternata, C. lunata

86/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Alternaria. brassicae, Cladosporium sp.,  A. alternata, Aspergillus flavus,  A. japonica

87/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, C. lunata, Stemphylium sp.

88/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, C. lunata

89/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, Cladosporium sp., Alternaria sp.

90/ C/ 9.13

 A. alternata, Nigrospora sp.,  Drechslera sp.

91/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, Alternaria sp.,  Nigrospora sp.

92/ C/ 9.13

 A. alternata, Drechslera sp., A. japonica

93/ C/ 9.13

 Alternaria sp., Stemphylium sp.,  Nigrospora sp.

94/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, C. eragrostidis

28 95/ C/ 9.13

 A. brassicicola, Curvularia sp.,

96/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata  A. alternata, Drechslera sp., Stemphylium sp.

6.

7 –  9 – 2013

115/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Stemphylium sp.,  Alternaria sp.

7

9 –  9 – 2013

120/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata

8

10 –  9 – 2013

157/ C/ 9.13

C. lunata, Drechslera sp., A. alternata

158/ C/ 9.13

 Drechslera sp.,Curvularia sp.,  A. alternata, C. lunata

159/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata

160/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, A. alternata

161/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, A. japonica

162/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, A. japonica,  A. brassicicola, Curvularia sp.

163/ C/ 9.13

 Alternaria sp., Curvularia sp., Stemphylium sp.

164/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, Alternaria sp.

165/ C/ 9.13

 Alternaria sp. , Curvularia sp.

166/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp., C. lunata  A. japonica, A. alternata

167/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. japonica, A. alternata,  Nigrospora sp.

168/ C/ 9.13

 A. japonica, A. alternata, C. lunata

169/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp. , Stemphylium sp.,  Alternaria sp.

170/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Botryodiplodia sp., C.lunata

171/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp., C. eragrostidis

29 172/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. alternata

173/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., A. brassicicola

174/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Stemphylium sp., C. eragrostidis,  Nigrospora sp.

9.

11 –  9 – 2013

194/ C/ 9.13

 D. tetramera, A. alternata, C. eragrostidis, Botryodiplodia sp.

195 / C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata,  A. brassicicola, A. japonica, Stemphylium sp., Nigrospora sp.

196/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp., C. eragrostidis, A. brassicicola,  A. japonica, Alternaria porri

197/ C/ 9.13

C. lunata, A. alternata, A. brassicae,  Drechslera sp., Stemphylium sp., Cladosporium sp.

198/ C/ 9.13

Stemphylium sp., A. brassicae,  A. japonica, Drechslera sp., Curvularia sp.

10.

12 –  9 – 2013

212/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, C. eragrostidis, A. japonica,

213/ C/ 9.13

 Drechslera sp.

214/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. japonica

215/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp.,  A. alternata, A. japonica

216/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, A. japonica, Stemphylium sp.

217/ C/ 9.13

 A. brassicicola, A. alternata,  Drechslera sp., Curvularia sp.

30 218/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D tetramera,  A. brassicicola, C. eragrostidis

11

13 – 9 -2013

226/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D tetramera,  A. brassicicola, Nigrospora sp.

227/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D tetramera,  A. alternata, Cladosporium sp.

12.

14 –  9 – 2013

250/C / 9.13

 Drehcslera sp., Nigrospora sp.,  A. japonica

251/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., Drechslera sp.,  D. tetramera, C. lunata, Alternaria sp.

252/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp., Stemphylium sp.

253/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Stemphylium sp.,  A. brassicicola

13.

16 –  9 – 2013

268/ C/ 9.13

 Alternaria sp., Drechslera sp., Curvularia sp., C. lunata

269/C/9.13

 Alternaria sp., A. brassicicola,  A. brassicae, Drechslera sp.

270/ C/ 9.13

 Alternaria sp., Drechslera sp., Stemphylium sp., C. lunata

271/ C/ 9.13

 Alternaria sp., A. alternata,  Drechslera sp., D. tetramera

272/ C/ 9.13

 Alternaria sp., A. alternata,  Drechslera sp.

14.

17 –  9 – 2013

273/ C/ 9.13

 Alternaria sp., A. alternata, A. brassicae

288/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata

289/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp.

290/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp.,  A. brassicicola, Alternaria sp.,  Nigrospora sp.

31 291/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. brasssicola, Stemphylium sp.

292/ C/ 9.13

 Nigrospora sp.

293/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp., Cladosporium sp. Alternaria sp.

294/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp., Stemphylium sp. Alternaria sp.

295/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata,  A. brassicicola

15.

18 –  9  9 – 2013

296/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata, A. alternata

297/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.

298/ C/ 9.13

 A. alternata

313/ C/ 9.13

 A. alternata, Drechslera sp.,  A. brassicae

314/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. japonica

315/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, C. lunata, Cladosporium sp. A. alternata,

316/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp., Cladosporium sp. Alternaria sp.,  Botryodiplodia sp.

317/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp.,  Alternaria sp., A. alternata,  Botryodiplodia sp.

318/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp., Stemphylium sp., Nigrospora sp.

319/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., A. alternata, A. japonica, japonica,  Botryodiplodia sp. Drechslera sp., Cladosporium sp.

320/ C/ 9.13

 A. japonica, A. brassicicola, brassicicola,  Drechslera sp., Stemphylium sp.

32 321/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A.brassicicola,  A. japonica, Stemphylium sp.

322/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata, Stemphylium sp.

16

19 – 9 -2013

323/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp., Cladosporium sp., Nigrospora sp.,

324/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp.,  Alternaria sp.,  A. brassicicola

325/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata, A. brassicicola, Cladosporium sp.

326/ C/ 9.13

 Nigrospora sp., A. brassicicola,  Botryodiplodia sp. Drechslera sp., Stemphylium sp., Curvularia sp.

327/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Stemphylium sp., Nigrospora sp.

328/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp.,  Alternaria sp., Cladosporium sp.

329/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp., Cladosporium sp.

330/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Cladosporium sp.,  A. alternata

331/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. alternata

17.

20 –  9  9 – 2013

347/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Curvularia

sp., Alternaria sp., Stemphylium sp., C. lunata

348/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, Cladosporium sp.

349/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.

33 350/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata,  Nigrospora sp.

351/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Stemphylium sp., Nigrospora sp.

352/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera

353/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp

354/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata, Cladosporium sp. Curvularia sp.

18.

21 –  9  9 – 2013

379/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. brassicicola, Cladosporium Cladosporium sp., Stemphylium sp.

380/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. brassicicola, A. brassicae, Cladosporium sp., Stemphylium sp., Curvularia sp., Nigrospora sp.

381/ C/ 9.13

 Drechslera sp.,  Alternaria sp.,  A. alternata, A. japonica, Cladosporium sp., Curvularia sp.

382/ C/ 9.13

 Drechslera sp.,  A. japonica,  A. brassicae, Stemphylium sp.

19.

23 –  9  9 – 2013

397/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp.,  A. alternata

398/ C/ 9.13

 D. tetramera, Alternaria sp., Cladosporium sp.

399/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp.

400/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. japonica, C. lunata

401/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Curvularia sp.

34 402/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. brassicicola, A. brassicae, Cladosporium sp.

403/ C/ 9.13

Curvularia sp., Cladosporium sp.,  A. brassicae

20.

24 –  9 – 2013

413/ C/ 9.13

 Alternaria sp.,  A. brassicae

414/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp.

415/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. japonica, Curvularia sp.

416/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. japonica

417/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A.alternata, Cladosporium sp.

418/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp., Stemphylium sp., Cladosporium sp.

419/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. japonica, A.brassicae, Curvularia sp.

420/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. brassicae, Cladosporium sp., Stemphylium sp.

421/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata

422/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Curvularia sp., Cladosporium sp.

423/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., Alternaria sp.

424/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., Alternaria sp.

425/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., A. alternata,  Nigrospora sp.

35 426/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp.

427/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. japonica, A. brassicae, Stemphylium sp.

428/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., A. brassicicola, Curvularia sp.

429/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp.,  A. japonica, Stemphylium sp., Curvularia sp.

430/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A.brassicicola,  Nigrospora sp.

21.

25 –  9 – 2013

441/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. japonica, Curvularia sp.

442/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Cladosporium sp., Alternaria sp.  A. japonica, A. brassicae, Curvularia sp.

443/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Cladosporium sp.,  A. alternata, A. brassicae

444/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata, Curvularia sp.

445/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata,  A. brassicae, A. brassicicola

446/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera, Alternaria

sp., A. alternata, Stemphylium sp. 447/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata,  A. brassicicola, Cladosporium sp., Stemphylium sp., Nigrospora sp.

448/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata, Cladosporium sp.,  Nigrospora sp.

36 449/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., Curvularia sp.

450/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. japonica, Curvularia sp.

451/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp.,  Alternaria sp., A. brassicae

22.

26 –  9 – 2013

461/ C/ 9.13

 A. brassicae,A. japonica, Cladosporium sp., Curvularia sp.

462/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. alternata, A. brassicae, Stemphylium sp.

463/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. alternata, Curvularia sp., Cladosporium sp., Stemphylium sp.

464 / C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. alternata, A. brassicae, C. lunata

465/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  Alternaria sp., A. alternata, A. japonica, Cladosporium sp., Curvularia sp., C. lunata

23.

27 –  9 – 2013

476/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata, A. japonica, Cladosporium sp.

477/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Curvularia sp., C. lunata,  A. brassicae, Cladosporium sp.

24.

28 –  9 – 2013

478/ C/ 9.13

 D. tetramera, Cladosporium sp.

479/ C/ 9.13

 A. alternata, Nigrospora sp.

487/ C/ 9.13

 Drechslera sp., D. tetramera,  A. alternata

37 488/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. japonica

489/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. brassicicola, Stemphylium sp.

490/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata

491/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Alternaria sp., Cladosporium sp., Nigrospora sp.

25.

30 –  9 – 2013

496/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp.

497/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp., Stemphylium sp.,

498/ C/ 9.13

 Drechslera sp., Nigrospora sp., Stemphylium sp., A. japonica

499/ C/ 9.13

 Drechslera sp., C. lunata,

500/ C/ 9.13

 Drechslera sp., A. alternata

Sumber: Buku Induk Cendawan BBKP Surabaya

38 4.2 Pembahasan 4.2.1 Pelayanan Impor Umbi Bawang Putih

Permohonan PPK Online

Pemeriksaan di Pendok

Penerbitan Surat Tugas DP-1

Pemeriksaan administratif oleh POPT

POPT menerbitkan Laporan Hasil Pemeriksaan Administratif (DP-5)

Pengeluaran surat  persetujuan tindakan karantina (KT-2)

POPT melakukan  pemeriksaan di lapang dan di laboratorium

Penerbitan laporan hasil pelaksanaan/  pengawasan  pemeriksaan fisik/ kesehatan (DP-7)

Penyerahan DP-7 kepada kepala bidang

Berdasarkan KT-9 dibuatkan kuitansi

Pengguna jasa membayar Penerimaan  Negara Bukan Pajak (PNBP)

Berdasarkan DP-7 POPT membuat sertifikat pelepasan karantina (KT-9)

Kepala pelayanan menyerahkan KT-9 kepada pengguna jasa

Gambar 6 Alur Pelayanan Impor Umbi Bawang Putih Alur impor sendiri dari gambar bagan diatas diantaranya ialah berawal dari pengajuan permohonan PPK online yang dilakukan oleh pihak  pengguna jasa. Dari pengisian PPK online ini kemudian pihak pengguna  jasa melengkapi dokumen yang selanjutnya akan dilakukan pemeriksaan

39 terhadap kelengkapan dokumen tersebut pada penerima dokumen. Dokumen yang disyaratkan terhadap impor bawang putih dari setiap negara dan komoditas yang ada, yaitu: a. Sertifikat Kesehatan Tumbuhan (Phytosanitary Certificate) dari negara asal dan negara transit bagi tumbuhan dan bagian-bagiannnya, kecuali Media Pembawa yang tergolong benda lain;  b. Packing declaration, jika bawang putih tersebut disertai kemasan kayu mentah. Adapun persyratan tambahan yang diperlukan untuk melengkapi dokumen tersebut, yaitu: a. Sertifikat perlakuan yang menyertai sertifkat kesehatan tumbuhan dari negara asal. b. Cargo manifest Cargo Manifest   adalah daftar muatan angkutan yang berisi

 jumlah koli, berat, jenis komoditi dan tujuan sesuai dengan yang tertera di SMU (Surat Muatan Udara) atau AWB (Airway Bill). (Tajimula Wiraguna. 2011) c.  Bill of lading  (BL)  Bill of Lading   adalah dokumen perjalanan atau pemuatan. B/L

dikeluarkan oleh pihak pengangkut baik pelayaran, penerbangan atau lainnya atau agennya yang menunjukkan bahwa pengirim mengirimkan barangnya dengan kesepakatan yang tertulis di dalam B/L tersebut. (Exim. 2009) d.  Air Way bill  (AWB)  Air Way Bill   adalah dokumen yang dibuat atas perjanjian

antara  shipper   atau cargo agent   dengan airlines  yang merupakan  bukti kontrak kerjasama untuk pengangkutan barang melalui udara melalui rute yang dilewati airlines  tersebut. (Tajimula Wiraguna. 2011)

40 Beberapa persyaratan tambahan tersebut di atas diperlukan untuk  persyaratan di pintu pemasukan/ pelabuhan yang telah menerapkan Sistem  National Single Window (NSW). Kemudian dilbuatkan surat tugas  pemeriksaan (DP-1) yang diterbitkan oleh kepala bidang karantina. Setelah dilakukan pemeriksaan oleh pejabat fungsional yang dalam hal ini diterbitkan DP-5 dimana ini merupakan surat laporan

pemeriksaan

dokumen yang ada yang selanjutnya akan dilakukan verifikasi dari data tersebut dengan cara melihat PPK online yang sudah dibuat oleh pihak  pengguna jasa. Selanjutnya dari PPK online tersebut pihak pengecek dari  balai karantina menambahi dan membenarkan data dari PPK online sesuai dengan dokumen yang dilampirkan dan disimpan dokumen tersebut setelah itu didapatkan nomor entri. Dan dari pemasukkan dokumen yang didapatkan nomor entri tadi secara otomatis maka akan masuk pada INSW ( INDONESIA NATIONAL SINGLE WINDOW) . Pada INSW ini akan mengrim data bahwa sudah dilakukan pemeriksaan secara administratif oleh  pihak karantina yang diserahkan pada gerbang pintu masuk barang tersebut dan juga dapat diketahui oleh pihak dari bea cukai, bahwa sudah juga dilakukan pemeriksaan secara administratif oleh Karantina Pertanian. Selanjutnya akan dibuatkan dokumken KT-2. Dimana dokumen ini merupakan surat persetujuan untuk dilakukan pemeriksaan dan tindakan karantia yang akan dilakukan oleh Karantina Pertanian yang selanjutnya diberikan

kepada

pihak

pengguna

jasa

untuk

nantinya

dilakukan

 pengambilan surat pembebasan atau KT-9 yang dikeluarkan oleh pihak Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya pada komoditas impor tersebut. Kemudian sesuai DP-1 tersebut dilakukan pemeriksaan yang dilakukan oleh POPT. Pemeriksaan yang dilakukan yaitu pemeriksaan fisik dilapang dan pemeriksaan di laboratorium. Kemudian setelah dilakukan  pemeriksaan POPT yang bertugas menerbitkan DP-7 yaitu laporan hasil  pemeriksaan dan pengawasan kesehatan yang dalam hal ini akan diserahkan kepada kepala Balai Karantina. Setelah hasil pemeriksaan atau DP-7 diserahkan kepada kepala Karantina Pertanian selanjutnya sesuai dengan DP-7 pejabat fungsional POPT menerbitkan surat pelepasan KT-9. Setelah

41 KT-9 dibuat selanjutnya berdasarkan KT-9 dibuatkan kuitansi sebagai bukti  pengguna jasa membayar PNBP yang selanjutnnya akan diserahkan pada  pejabat operasional. Dan kepala operasional menyerahkan KT-9 kepada  pengguna jasa. 4.2.2 Temuan Cendawan pada Umbi Bawang Putih Impor

Pemeriksaan yang dilakukan pada komoditas bawang putih dilakukan dengan menggunakan direct inspection atau pengamatan secara langsung. Dalam hal ini pengamatan menggunakan mikroskop kompon. Pengamatan dengan menggunakan mikroskop kompon ini melihat morfologi dari cendawan yang ditemukan pada permukaan kulit dari bawang putih. Untuk itu pada saat pengambilan sampel untuk mewakili pemeriksaan, maka di ambil umbi bawang putih yang diduga terdapat cendawan pada kulit  permukaannya. Pengujian yang dilakukan di laboratorium BBKP Surabaya pada bulan September untuk komoditas umbi bawang putih yang di lakukan pengujian hasil temuannya yaitu pada Tabel. 2. Dari pemaparan hasil pengujian cendawan pada umbi bawang putih asal china pada bulan September di Laboratorium BBKP Surabaya ini dapat dilakukan penentuan spesies ataupun genus yaitu dengan ciri-ciri morfologi yang sesuai dengan ciri-ciri dari cendawan tersebut. Berikut merrupakan deskripsi dari cendawan yang ditemukan pada umbi bawang putih impor china: a.  Alternaria sp.  Alternaria  sp. memiliki Kingdom: Fungi Phylum: Ascomycota

Class: Dothideomycetes Order: Pleosporales Family: Pleosporaceae Genus: Alternaria Species: Alternaria sp. (EOL. 2013) Ciri  – ciri dari cendawan  Alternaria  sp. adalah Konidiofor  berwarna coklat pucat, sederhana atau berantai, bantalan dari rangkaian konidia terdapat ujung dan bagian apikal subur. Konidia berangkai, kebanyakan lebih dari 9 rantai, sering bercabang. Konidia atau

42  porospore berwarna coklat gelap, silinder atau berbentuk gelendong, sering dengan ujung silinder, bersekat melintang terdiri dari 3-4 dinding melintang dan 1-2 dinding membujur. Konidiofor berukuran 17-40 x 33,9 µm. Konidia 18-45 x 6,5-15,5 µm dengan ujung 2,5-35 x 7-7,5 µm (Watanabe, 2002).

Gambar 7.  Alternaria sp.; a. Konidia  Alternaria sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  Alternaria  sp. (Hyun, Nohn dan Yong. 2004). b.  Alternaria altenata  A. altenata  memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,Filum

Ascomycota,  Kelas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae, Genus Alternaria dan Spesies  Alternaria alternata (Fr.) Keissl. 1912 (EOL. 2013).  A. alternata memiliki ciri  –   ciri konidia polymorphous, pendek

 panjang, coklat zaitun ke gelap, sangat bervariasi dalam bentuk oval sampai silinder, ukuran dan jumlah septa transversal, longitudinal dan miring. Paruh konidia menunjukkan variasi pendek sampai panjang. Warna sebagian besar sama dengan bagian badan utama dan  panjangnya 2-19 µm dengan panjang total konidia dengan paruh mencapai 10-71 µm (Mathur dan Kongsdal, 2003).

43

Gambar 8.  A. alternata ; a. Konidia  A. alternata dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  A. alternata  (Hyun,  Nohn dan Yong. 2004). c.  Alternaria brassicicola  A. brassicicola memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae,  Genus Alternaria,  dan Spesies  Alternaria brassicicola (Schwein.) Wiltshire 1947 (EOL. 2013).  A. brassicicola memiliki ciri- ciri konidiofor pada benih timbul

soliter atau dalam kelompok, lurus atau melengkung, kadang-kadang geniculate, sedikit bengkak pada dasar, septate, pucat coklat sampai coklat, halus, panjang 15 –   50 µm dan tebal 4-6 µm. Miselium di udara  jarang ditemukan pada biji. Konidia diproduksi pada rantai panjang, lurus, hampir silinder, biasanya pada puncak semaikin meruncing, sel  basal berbentuk bulat, sebagian besar dengan 1-8 septa melintang,  jarang berbentuk septa longitudinal, pucat coklat gelap olivacaeous (Hyun,Nohn dan Yong, 2004).

44

Gambar 9.  A. brassicicola; a. Konidia  A. brassicicola  dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  A. brassicicola (Hyun, Nohn dan Yong. 2004). a.  Alternaria. brassicae  A. brassicae  memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,  Filum

Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae Genus Alternaria dengan  Alternaria brassicae  (Berk.) Sacc. 1880 (EOL. 2013)  A. brassicae  memiliki ciri-cir dengan Konidiofor pada benih yang

timbul pada kelompok kecil atau hifa udara, umumnya sederhana, lurus, silinder, septa pucat coklat sampai coklat gelap, halus, panjang sampai 170 µm, tebal 5-11 µm. Konidia soliter atau kadang-kadang dalam rantai, acropleurogenous, lurus atau sedikit melengkung, obligat, dengan septa melintang 5-17 dan septa 0-8 longitudinal atau miring, warna badan buah coklat gelap, halus, panjang 70-300 µm, dan tebal 20-30 µm (Hyun,Nohn dan Yong, 2004).

45

Gambar 10. A. brassicae; a. Konidia A. brassicae dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia A. brassicae (Hyun, Nohn dan Yong. 2004). b.  Alternaria japonica  A.japonica   memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,  Filum

Ascomycota Klas

Dothideomycetes,  Ordo

Pleosporales,  Famili

Pleosporaceae Genus Alternaria dan Spesies Alternaria japonica Yoshii 1941 (EOL. 2013).  A. japonica memiliki karakteristik konidiofor yang berada pada

 benih sebagian besar soliter, sederhana atau kadang-kadang bercabang, lurus atau melengkung, pucat coklat hingga coklat, panjang halus hingga 100 µm, tebal 3-7 µm. Konidia kebanyakan soliter atau rantai 2-3, bujur telur luas, septa melintang 2-8 dan 1-2 longitudinal, sangat terbatas pada septa melintang, 45  –   100 X 20-42 µm, clamidospora  berwarna coklat sampai hitam kecoklatan, bulat, memiliki banyak sel dan tidak teratur (Hyun,Nohn dan Yong, 2004).

46

Gambar 11. A. japonica ; a. Konidia A. japonica  dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  A. japonica. (Hyun,  Nohn dan Yong. 2004). c.  Alternaria porri  A. porri memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi Filum

Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae,  Genus Alternaria,  Spesies  Alternaria porri  (Ellis) Cif. 1930 (EOL. 2013)  A. porri memiliki konidium dan konidiofor berwarna hitam atau

coklat. Konidiospora (konidium) seperti gambar dibawah ini berbentuk gada bersekat, membesar, dan tumpul di salah satu ujungnya, sedangkan ujung lainnya menyempit dan memanjang (Delahaut, 2004).

Gambar 12. A. porri; a. Konidia A. porri dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia A. porri (Drupal. 2013).

47 d.  Aspergillus flavus  A. flavus memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,  Filum

Ascomycota, 

Klas

Eurotiomycetes, 

Ordo

Eurotiales, 

Famili

Trichocomaceae,  Genus Aspergillus,  Spesie  Aspergillus flavus  (EOL. 2013) Spesies  A. flavus , secara makroskopis memiliki ciri koloninya  pada saat mudaberwarna putih, dan akan berubah menjadi berwarna hijau kekuningan setelah membentuk konidia. Secara mikroskopis ciri dari badan buah  A. flavus adalah vesikula berbentuk bulat hingga semi  bulat dan konidia berbentuk bulat hingga semi bulat. (Barnet and Hunter, 1998)

Gambar 13.  A. flavus; a. Konidia  A. flavus dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia A. flavus(Jhune. 2012). e.  Botryodiplodia sp.  Botryodiplodia sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,

Filum Ascomycota, Klas Sordariomycetes, Ordo Diaporthales Famili Incertae sedis Genus Botryodiplodia dan Spesies  Botryodiplodia sp. (Sacc.) Sacc. 1884 (EOL. 2013). Memiliki ciri  –   ciri piknidia berwarna coklat, bentu seperti botol, agregat  –   agregat, seringkali massa spora mengalir keluar dari ujung ostioles dan agak bulat. Konidiofor berwarna hialin, ada yang sederhana

48 atau kelompok. Konidia berbentuk elips atau silinder dan bisanya bersel 2 (Watanabe, 2002).

Gambar 14.  Botryodiplodia  sp.; a. Konidia  Botryodiplodia  sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  Botryodiplodia sp. (Barnet and Hunter. 1998).  f.

Cladosporium sp. Cladosporium sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Capnodiales,  Famili Davidiellaceae,  Genus Cladosporium dan Spesies Cladosporium sp. (EOL. 2013) Cladosporium  sp. memiliki ciri-ciri konidiofor panjang dan

 berwarna gelap serta memiliki rantai yang bervariasi didekat pangkal. Ada yang bentuknya tunggal ataupun kelompok. Konidia gelap dan memiliki 1 sampai 2 sel, bulat ataupun silindris. Beberapa biasanya  berbentuk lemon. Sering dalam rantai sederhana. Parasit pada tanaman tingkat tinggi atau sebagai saprofit. (Barnet and Hunter. 1998).

Gambar 15. Cladosporium  sp.; a. Konidia Cladosporium sp. dengan Perbesaran 40x (Foto BBKP Surabaya); b. Konidiofor dan Konidia Cladosporium sp. (OPT Hortikultura. 2011)

49  g.

Curvularia sp. Curvularia sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi ,

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae, Genus Curvularia, Spesies Curvularia sp. (EOL. 2013) Curvularia sp. memiliki ciri-ciri dengan konidiofor berwarna

coklat, kebanyakan sederhana, bantalan konidia di ujung atau di titik simpodial baru tumbuh. Konidia (porospores) gelap, sel akhir ringan, 35 sel lebih, biasanya membungkuk, dengan salah satu sel pusat di  perbesar. Termasuk dalam parasit dan atau saprofit (Watanabe. 2002)

Gambar 16. Curvularia  sp.; a. Konidia Curvularia  sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia Curvularia sp. (Trauman State University. 2008). h.

Curvularia eragrostidis C. eragrostidis memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae, Genus Curvularia Boedijn, 1933 dan Spesies Curvularia eragrostidis (Henn.) J. A. Mey. 1959 (EOL. 2013). C. eragrostidis memiliki ciri-ciri konidia berdinding halus,

gentong, 3 septa, septum tengah yang benadr-benar median, tebal dan sangat gelap. Septum tengah bahkan dapat dilihat di bawah mikroskop stereo pada perbesaran yang lebih tinggi. (Mathur dan Kongsdal. 2003).

50

Gambar 17. C. eragrostidis; a. Konidia C. eragrostidis  dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia C. eragrostidis (Hyun, Nohn dan Yong. 2004). i.

Curvularia lunata C. lunata memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,  Filum

Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae,  Genus Curvularia Boedijn, 1933,  Spesies Curvularia lunata (Wakker) Boedijn 1933 (EOL. 2013). C. lunata memiliki ciri-ciri kondiofor tegak, coklat, sederhana

atau bercabang, kondia lurus atau melengkung, bantalan apikal dan lateral. Kebanyakan konidianya terdiri dari 4 septa dengan septa yang tengah berwarna coklat lebih gelap. Terutama di bagian yang melengkung (Watanabe. 2002).

Gambar 18. C. lunata; a. Konidia C. lunata  dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia C. lunata (Hyun, Nohn dan Yong. 2004).

51  j.

 Drechslera sp.  Drechslera sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi ,

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae,  Genus Drechslera dan Spesies  Drechslera  sp. (EOL. 2013) Adapun ciri  –   ciri dari  Drechslera  sp. adalah mempunyai konidiofor panjang bersekat - sekat, jarang bercabang, tunggal,  berwarna kelabu sampai coklat gelap dengan panjang lebih dari 500 mikron dengan diameter 4-8 mikron, membentuk konidium pada ujungnya.

Konidia

berbentuk

lurus

atau

melengkung

dan

menggelembung di satu sisinya. Konidia terbesar memiliki hampir 13 septa/sekat, berukuran 60-150 mikron (Barnett, 1960).

Gambar 19. Drechslera sp.; a. Konidia Drechslera sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  Drechslera  sp. (Naro. 2013). k.  Drechslera tetramera  D. tetramera memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,  Filum

Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae Genus Drechslera S. Ito, 1930,  dan Spesies  Drechslera tetramera (McKinney) Subram. & B. L. Jain 1966 (EOL. 2013).  D. tertramera  memiliki ciri-ciri konidiofor soliter atau kelompok

kecil pada benih, septa pucat coklat gelap, panjang 105-500 µm dan tebal 4-6 µm. Conidia lurus, silinder, persegi panjang dengan ujung  bulat, coklat, halus, selalu 3 distoseptate, 20-35 x 7-13 µm. Conidia

52 kadang-kadang berkecambah oleh kuman tabung dari satu ujung dan konidiofor dari ujung lain (Hyun, Nohn dan Yong. 2004).

Gambar 20.  D. tetramera; a. Konidia  D. tetramera dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  D. tetramera (Caltex Internasional. 2007). l.

 Epicoccum sp.  Epicoccum sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae, Genus Epicoccum, Spesies  Epicoccum  sp. Link 1815 (EOL. 2013) Adapun ciri-ciri dari  Epicoccum  sp. yakni spora berwarna gelap,  berbentuk seperti bantal, ukuran bervariasi, konidiofor kelompok atau tunggal, berwarna gelap agak pendek. Beberapa Konidia gelap bersel (dictyosporous), bundar. Kebanyakan saprofit atau parasit lemah (Barnet and Hunter, 1998).

53

Gambar 21.  Epicocum sp.; a. Konidia  Epicocum sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  Epicocum  sp. (Caltex Internasional. 2007). m.  Exerohilum sp.  Exerohilum sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae, Genus Exserohilum, dan Spesies  Exerohilum sp. (EOL. 2013)  Exserohilum  sp. memiliki konidiofor benih tunggal atau dalam

kelompok-kelompok kecil, septa, silinder, lebih pucat di bagian apex, sederhana, geniculate yang, panjang hingga 180 µm, tebal 5-8 µm. Konidia langsung dan sedikit melengkung, berwarna coklat ke coklat gelap, umumnya berdinding tebal, basal septum lebih gelap dan lebih tebal daripada septa lain, 45-200 x 10-30 µm (Hyun, Nohn dan Yong. 2004).

54

Gambar 22.  Exerohilum  sp. ; a. Konidia  Exerohilum sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  Exerohilum sp. (Hyun, Nohn dan Yong. 2004). n.  Nigrospora sp.  Nigrospora sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,

Filum Ascomycota,  Klas Sordariomycetes,  Ordo Trichosphaeriales Famili Incertae sedis Genus  Nigrospora, Spesies  Nigrospora sp.Zimm. 1902 (EOL. 2013) Adapun ciri  –   ciri dari  Nigrospora  sp. adalah konidiofor pendek, kebanyakan sederhana. Konidia hitam mengkilap, 1 sel, bundar, terletak  pada pipih, hialin vesikula (sel) pada akhir konidiofor, parasit pada tanaman atau saprofit (Barnet and Hunter, 1998).

Gambar 23.  Nigrospora  sp.; a. Konidia  Nigrospora sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia  Nigrospora sp. (Trauman State University. 2008).

55 o.

Stemphylium sp. Stemphylium sp. memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,

Filum Ascomycota,  Klas Dothideomycetes,  Ordo Pleosporales,  Famili Pleosporaceae,  Genus Stemphylium, dan Spesies Stemphylium sp. (EOL. 2013) Adapun ciri- ciri dari Stemphylium  sp. adalah konidiofor gelap, sebagian besar sederhana dengan gelap terminal bengkak, pendek sampai panjang, bantalan tunggal, terminal konidium atau konidia  berturut-turut baru tumbuh, konidiofor yang sering berkembang biak melalui bekas luka tua konidial. Konidia gelap dengan salib dan longitudinal septa, bentuknya variasi, sering bundar, luas ellipsoid atau  bujur telur sering dibatasi di septum utama. Sebagai parasit atau saprofit (Barnet and Hunter, 1998).

Gambar 24. Stemphylium  sp.; a. Konidia Stemphylium sp. dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia Stemphylium sp. (Hyun, Nohn dan Yong. 2004).  p.

Trichothecium roseum T. roseum memiliki klasifikasi dengan Kingdom Fungi,  Filum

Ascomycota, Klas  Sordariomycetes, Ordo Hypocreales, Famili Incertae sedis, Genus Trichothecium, dan Spesies Trichothecium roseum (Pers.) Link 1809 (EOL. 2013) Ciri – cir dari T. roseum yaitu konidiofor pada benih tegak, hialin,  panjang 125-335 µm, tebal 3,8-5 µm. Konidia berbentuk oval atau  pyriform dengan basal scar menonjol, miring dan rata, bersel 2, hialin,

56  berdinding halus dan tebal, 14-35 x 7-15 µm. (Hyun, Nohn dan Yong. 2004).

Gambar 25. T. roseum .; a. Konidia T. roseum dengan Perbesaran 40x (Foto Pengamatan BBKP Surabaya); b. Konidia T. roseum (Hyun, Nohn dan Yong. 2004). Hasil deteksi dan identifikasi yang dilakukan pada umbi bawang putih di laboratorium BBKP Surabaya deteksi dengan menggunakan direct inspection atau dilakukan pengamatan secara langsung terhadap komoditas

umbi bawang putih untuk mendeteksi adanya cendawan yang ada pada komoditas umbi bawang putih. Pemeriksaan yang dilakukan selama bulan September tersebut tidak ditemukan OPT yang merupakan target cendawan yang termasuk Organisme Pengganggu Tumbuhan Karantina (OPTK) Golongan I maupun Golongan II dan A1 maupun A2 yang berasal dari  bawang putih impor China yang dicegah masuk dan tersebarnya pada wilayah RI menurut permentan nomor 93/Permentan/OT.I140/12/2011 Tentang jenis OPT. Cendawan yang ditemukan pada saat pengujian merupakan cendawan yang pada umumnya bukan cendawan yang dapat membahayakan untuk merusak komoditas umbi bawang putih yang dalam hal ini bukan termasuk target OPTK. Pemeriksaan yang dilakukan pada umbi bawang putih tidak ditemukan cendawan OPTK yang dicegah masuknya dikarenakan untuk setiap komoditas umbi bawang putih yang akan di impor harus memenuhi  persyratan yang diberikan oleh wilayah RI yang dalam hal ini yaitu sesuai dengan permentan nomor 18 tahun 2008 tentang persyaratan dan tindakan karantina tumbuhan untuk pemasukan hasil tumbuhan hidup berupa sayuran

57 umbi lapis segar ke dalam wilayah negara republik indonesia. Dalam  permentan tersebut terdapat beberapa persyaratan yaitu setiap umbi bawang  putih yang masuk pada wilayah RI harus disertai dengan Sertifikat kesehatan dari negara asal, melalui tempat-tempat pemasukan yang telah ditentukan, dan dilaporkan serta diserahkan kepada petugas karantina tumbuhan. Selain adanya persyaratan tersebut terdapat persyaratan lain yang dalam hal ini yaitu lampiran jenis OPTK dari negara asal, umbi bawang  putih tersebut berasal dari daerah yang tidak terdapat jenis OPTK yang disertakan pada sertifikat kesehatan bahwa umbi bawang putih tersebut  berasal dari daerah yang bebas OPTK. Selain itu juga sudah dilakukan devitalisasi. Devitalisasi adalah suatu prosedur yang dilakukan dengan tujuan agar tumbuhan atau hasil tumbuhan tidak mampu berkecambah, tumbuh atau bereproduksi. (Permentan Nomor 18 Tahun 2008). Sehingga dari persyaratan tersebut dimungkinkan adanya pencegahan awal terhadap masuk dan tersebarnya OPTK pada wilayah RI.

58 BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan

Karantina adalah tempat pengasingan dan/atau tindakan sebagai upaya  pencegahan masuk dan tersebarnya hama dan penyakit atau organisme  pengganggu dari luar negeri dan dari suatu area ke area lain di dalam negeri, atau

keluarnya

dari

dalam

wilayah

negara

Republik

Indonesia.

Penyelanggaran pengkarantinaan di sektor pertanian Indonesia telah ada sejak  pemerintahan hindia. Dalam hal ini fungsi karantina pertanian yaitu melaksanakan perkarantinaan dalam rangka mencegah pemasukan dan  penyebaran/ atau pengeluaran hama dan penyakit hewan karantina dan organisme pengganggu tumbuhan karantina. Sehingga sesuai dengan UU no 16 tahun 1992 tentang karantina hewan, ikan dan tumbuhan. Setiap komoditas umbi bawang putih impor yang masuk dalam wilayah RI perlu adanya tidakan perkarantinaan. Dalam hal ini karantina dilakukan sesuai dengan tindakan karantina yang terdiri dari 8P yaitu, pemeriksaan,  pengasingan, pengamatan, perlakuan, penahanan, penolakan, pemusnahan dan pembebasan. Dari hasil pemeriksaan dan pengamatan yang dilakukan  pada komoditas umbi bawang putih pada bulan September tidak ditemukan OPT yang merupakan OPTK yang dicegah masuk dan tersebarnya di wilayah RI sesuai dengan permentan 93 tahun 2011 tentang Jenis OPT. Cendawan yang ditemukan pada komoditas umbi bawang putih yaitu  Alternaria sp.,  A.alternata, A.brassicicola, A. brassicae, A. japonica, A. porri, A. flavus,  Botryodiplodia sp., Cladosporium sp., Curvularia sp., C.eragrostidis, C. lunata, Drechslera sp.,  D. tetramera, Epicocum sp.,  Exerohilum sp.,  Nigrospora sp., Stemphylium sp., dan Trichothecium roseum. 5.2 Saran

Perlu menambah literatur baru untuk mendukung dalam identifikasi dari suatu cendawan yang ditemukan pada saat deteksi.

59 DAFTAR PUSTAKA

(EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Alternaria alternata. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/152415/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Alternaria brassicae. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/188343/names (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Alternaria brassiciola. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari eol.org/pages/190743/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Alternaria japonica. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/190351/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Alternaria porri . Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/16498/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Alternaria sp. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/16498/names (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. Aspergillus flavus. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/162025/names (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. Botryodiplodia sp. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/36615/hierarchy_entries/35847902/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. Cladosporium sp. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/16603/names (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. Curvularia sp. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/16319/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. Curvularia eragrostidis. Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/11501596/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. Curvularia lunata . Diunduh Tanggal 8 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/11501463/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Drechslera tetramera. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/11501456/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Epiccocum  sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/31817/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Exserohilum sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/21935/overview

60 (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013. N igrospora sp. anggal 9 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/11471579/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Stemphylium   sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/21011/overview (EOL) Ecyclopedia of Life. 2013.  Tricothecium roseum. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://eol.org/pages/295045/overview Badan Karantina Pertanian 2013.  Profil  Balai Karantina Pertanian . Diunduh Tanggal 25 September 2013 dari http://karantina.deptan.go.id/?page=profile Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya. 2012.  Profil Balai Besar Karantina  Pertanian (BBKP) Surabaya. Diunduh Tanggal 25 September 2013 dari http://karantinapertaniansby.deptan.go.id  Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya. 2012. Profil BBKP Surabaya. Diunduh Tanggal 25 September 2013 dari http://karantinapertaniansby.deptan.go.id. Barnett, H. L. & Hunter, B. B. 1998.  Illustrated Genera of Imperfect Fungi. APS Press: St. Paul Buurma, J. 1991. Statistical information on garlic. Research Report . ATA 395 Project. Caltex Internasional. 2007.  Epicocum sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://www.caltexmoldservices.com/section/mold_library/epicoccum_sp/ Delahaut, K. 2004. Onion disorder:  Purple Blotch . University of Wisconsion Extension. Madison.Cooperative Extension Publishing. Lake St. Drupal. 2013.  Alternaria porri. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcScsex7BjVwRtlZZ4jUWCPLq nEh8Rrn1kIW9R2k0WdQpOvJ-M9K Exim. 2009.  Bill Of Lading . Diunduh Tanggal 25 September 2013 dari http://www.exim.web.id/2009/03/bill-of-lading-bl.html. Hilman, Y., Achmad, H., dan Suswandi. 1999.  Budidaya Bawang Putih di  Dataran Tinggi. Balai Penelitian Tanaman Sayuran. Bandung. Hyun, I.H.,Nohn Y.H.,Yong H.L.2004.  Illustrated Manual on Identification of Seer-borne Fungi . National Plant Quarantine Service : Anyang Korea Jhune. 2012  Aspergillus flavus.  Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://www.jhunewsletter.com/wp-content/uploads/2012/11/b8fungi.jpeg Keputusan Kepala Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya Nomor : 101.a/ot.210/l.6.a/1. 2013. Tentang Standar Pelayanan Publik Balai Besar

61  Karantina Pertanian Surabaya . Balai Besar Karantina Pertanian Surabaya. Sidoarjo.

Korlina, E. 2006.  Pengelolaan Hama dan Penyakit Bawang Putih secara Terpadu. Info Teknologi Pertanian No. 32 Tahun 2006. Mathur, S.B and Kongsdal, Olga.2003. Common Laboratory Seed Health Testing  Methods for Detecting Fungi. Danish Goverment Institute of Seed  Pathology for Developing Countries Thorvaldsensvej   57, D-K1871 Frderiksberg C, Copenhagen, : Denmark  Naro.

2013.  Drechslera sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://www.naro.affrc.go.jp/org/nilgs/diseases/contents/ehelmintho.html

OPT Hortikultura. Cladoporium sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://www.labscorner.org/opt/kb/index.php?comp=home.cat.%20Anggrek  &page=4 Pasandaran. E dan P. U. Hadi. 1994.  Prospek Komoditi Hortikultura di Indonesia  Dalam Kerangka Pembangunan Ekonomi . Pustilbanghort. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 93 Tahun 2011 Tentang Jenis OPT. Menteri Pertanian. Jakarta Plantamor. 2013.  Bawang Putih . Diunduh Tanggal 6 Oktober 2013 dari http://www.plantamor.com/index.php?plant=60 Rahayu, E. V. dan Nur Berlian A. 1994. Bawang  Merah. Penebar Swadaya. Bogor. Republik Indonesia. 1992. Undang Undang No. 16 Tahun 1992 Tentang:  Karantina Hewan, Ikan Dan Tumbuhan. Lembaran Negara RI Tahun 1992,  No. 56. Sekertariat Negara. Jakarta. Republik Indonesia. 2002. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia Nomor 14 Tahun 2002 Tentang Karantina Tumbuhan. Sekertariat Negara. Jakarta Rismunandar. 1989. Membudidayakan5 Jenis Bawang. Sinar Baru. Bandung. Samadi, B. 1999. Usaha Tani Bawang Putih, Pengembangan Bawang Putih  Dataran Tinggi dan Bawang Putih Dataran Rendah . Kanisius. Yogyakarta. Tajimula Wiraguna. 2011. Diunduh Tanggal 25 September 2013 dari http://kumpulankaryasiswa.wordpress.com /2011/06/06/dasar-dasar-kargo/.

62 Tora. 2013. Klasifikasi dan morfologi Bawang Putih . Diunduh Tanggal 6 Oktober 2013 dari http://nandagokilz1.wordpress.com/2013/02/06/klasifikasi-danmorfologi-tanaman-bawang-putih-allium-sativum/ Trauman State University. 2008. Curvularia sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://microfungi.truman.edu/showGallery.php?div=Anamorphic&gen= Curvularia&spec=sp&id=317 Trauman State University. 2008.  Nigrospora sp. Diunduh Tanggal 9 Oktober 2013 dari http://microfungi.truman.edu/showGallery.php?div=Anamorphic &gen=Nigrospora&spec=sp&id=558 Watanabe, Tsuneo.2002. Soil and seed fungi . CRC Press: United States of Amerika Wiyatiningsih, S. W., Ari, P., dan Endang T. 2009. Tanggapan Tujuh Kultivar  Bawang Merah Terhadap Infeksi Fusarium oxyporum F. Sp. cepae  Penyebab Penyakit Moler. Jurnal Pertanian MAPETA, ISSN: 1411-2817, Vol. XII. No. 1. Desember 2009: 1-71.

63 LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Permohonan Pemeriksaan Krantina (SP-1)

Lampiran 2. Surat Tugas (DP-1)

64 Lampiran 3. Surat Persetujuan Tindakan Karantina Tumbuhan ( KT-2)

Lampiran 4. Laporan Hasil Pelaksanaan atau Pengawasan Pelaksanaan, Pemeriksaan Fisik atau Kesehatan Media Pembawa atau Pemeriksaan Identitas atau Pengujian PSAT (DP-7)

65 Lampiran 5. Sertifikat Kesehatan Tumbuhan (KT-10)

Lampiran 6. Surat Keterangan PSAT (Prior Notice)

66 Lampiran 7. Packing List 

Lampiran 8. Invoice