Laporan Kunjungan Industri

LAPORAN KUNJUNGAN INDUSTRI TUGU CHOCOLATE Disusun untuk memenuhi tugas mata kuliah Kewirausahaan

Disusun Oleh: Kelompok 2

1. Hanif Faturohmah

(14312244004)

2. Riz! Ragil ".

(1431224400#)

3. $enn! %riningsih

(1431224401&)

Peniik!n IPA I PA I 2"#$

JURUSAN PENDIDIKAN IL%U PENGETAHUAN ALA% ALA% &AKULT &AKULTAS %ATE%ATIKA DAN IL%U IL% U PENGETAHUAN PEN GETAHUAN ALA% UNI'ERSITAS NEGERI (OG(AKARTA 2"#)

BAB I PENDAHULUAN

A* P+o,il Us!h!

 'ama "erusahaan

 ugu *ho+olate

%lamat lengka,

 -alan egalgenu 'o. 31 Kotagee $og!akarta

 'omor tele,on/H"

 (024) 434021

okasi ugu *ho+olate eraa i -alan egalgenu 'o. 31 Kotagee $og!akarta. ugu *ho+olate aalah salah satu ran !ang ikeluarkan oleh *. 'usantara *offee5 eaf ea an *ho+olate milik %nsor6s 7rou, engan   'o. H8

 104/01.K7/2013/94&/12

 'o. :;<"

 32&/12=0#/"K/>/2013

 'o. D;

 0#3/;?/%/>/2013/9#10/14

 'o. ";R

 #1034101124#=1

-* L!.!+ -el!k!n/ ugu *ho+olate !akni seuah ,erusahaan !ang ergerak i iang ,angan5 khususn!a +oklat. ugu *ho+olate telah memuktikan kekuatan alam ,rouksi !ang terus meningkat alam ,emesanan serta mam,u menghaa,i ,ersaingan ,asar. Deikasi ker@a5  ,rofesionalitas an ,ela!anan !ang ersahaat men@ai a!a tarik terseniri !ang mam,u menarik konsumen. ugu *ho+olate @uga erusaha mengenalkan ,otensi lokal i $og!akarta engan menesain ungkus +oklat ,roukn!a engan gamar eragai o@ek wisata !ang aa i $og!akarta. :eelum memangun usaha ugu *ho+olate ini5 Aa,ak <@ang :imara terleih ahulu mengelola %nshor6s 7rou, !ang ergerak i iang kera@inan ,erak5 restaurant5 atik an kemuian eliau mem,erluas usahan!a engan memangun ugu *ho+olate terseut. :aat ini ugu *ho+olate telah memiliki +aang i Aanung an Aali. Hal !ang menasari Aa,ak <@ang :imara untuk menirikan ,erusahaan ugu *ho+olate ini aalah tinggin!a minat wisatawan !ang atang ke restaurantn!a terhaa, +oklat. :elain itu iukung aan!a ,otensi imana ;nonesia meru,akan ,enghasil kakao ketiga teresar i unia. :ehingga Aa,ak <@ang :imara terins,irasi untuk menirikan ugu *ho+olate terseut. :e,ertin!a5 isnis +oklat ini masih men@an@ikan an ,un!a ,ros,ek +erah ke e,an. antas agaimana untuk isa teta, eksis an memenangi ,ersaingan ,asarB %,akah !ang memuat ugu *ho+olate teta, men@aga eksistensi eriri hingga saat iniB

C* Rumus!n %!s!l!h 1. Celihat ari segi lingkungan ,emasaran5 ugu *ho+olate menargetkan sasaran ,emasaran  ,aa kalangan sia,a sa@aB 2. %,akah aa hari atau ,era!aan tertentu ugu *ho+olate mengalami ,ermintaan arang !ang melon@ak naikB 3. Dalam strategi ,emasaran5 ugu *ho+olate memiliki langkah atau kegiatan !ang  agaimana agar ,rouk=,roukn!a a,at terkenal ke mas!arakat luasB 4.
-A- II HASIL TE%UAN LAPANGAN A* Lin/kun/!n Pem!s!+!n ingkungan "emasaran aalah lingkungan ,erusahaan !ang teriri ari ,elaku an kekuatan i luar ,emasaran !ang mem,engaruhi kemam,uan mana@emen ,emasaran untuk  memangun an mem,ertahankan huungan !ang erhasil engan ,elanggan sasaran. "erusahaan harus terus melakukan ,engamatan se+ara terus menerus an eraa,tasi engan lingkungan !ang ersifat kom,leks an terus eruah=uah. Dengan mem,ela@ari lingkungan5 ,erusahaan a,at men!esuaikan strategi ,erusahaan untuk memenuhi tantangan an ,eluang ,asar !ang aru. ingkungan "emasaran teriri ari

a. ingkungan Cikro "erusahaan ingkungan Cikro "erusahaan meru,akan ,elaku !ang ekat engan ,erusahaan an mem,engaruhi kemam,uan ,erusahaan untuk mela!ani ,elanggann!a. ingkungan mikro ,erusahaan teriri ari ,erusahaan5 ,emasok5 ,erantara ,emasaran5 ,asar   ,elanggan5 ,esaing5 an mas!arakat. a) "erusahaan Dalam meran+ang ren+ana ,emasaran5 mana@emen ,emasaran mem,erhitungkan kelom,ok alam ,erusahan se,erti mana@emen ,un+ak5 keuangan5 riset an  ,engemangan5 ,emelian5 o,erasi5 akuntasi. :emua kelom,ok saling erhuungan mementuk lingkungan internal. Kelom,ok=kelom,ok ini eker@a sama se+ara harmonis untuk memerikan nilai an ke,uasan ,elanggan !ang unggul.  ) "emasok  "emasok mementuk huungan ,enting alam keseluruhan s!stem ,enghantar nilai  ,erusahaan. "emasok men!eiakan sumer a!a !ang i,erlukan oleh ,erusahaan untuk  menghasilkan arang an @asan!a. Casalah ,emasok sangat mem,engaruhi ,emasaran karena a,aila ,emasok masalah akan mengurangi ,en@ualan ,erusahaan an mengurangi nilai ke,uasan ,elanggan. +) "erantara "emasaran "erantara ,emasaran memantu ,erusahaan mem,romosikan5 men@ual5 an menistriusikan ,roukn!a ke ,emeli akhir. "erantara ,emasaran meli,uti ,en@ual  ,erantara5 ,erusahaan istriusi fisik5 agen @asa ,emasaran5 an ,erantara keuangan. ) "elanggan e) "esaing Konse, ,emasaran !ang erhasil a,aila ,erusahaan a,at men!eiakan nilai an ke,uasan ,elanggan !ang leih esar ari,aa ,esaing. 8leh karena itu5 ,erusahaan harus men!esuaikan ,emasaran engan keutuhan konsumen sasaran. "erusahaan @uga harus memiliki strategi ,enawaran !ang leih kuat ari ,enawaran ,esaing alam ,ikiran konsumen.

f)

Cas!arakat Cas!arakat aalah kelom,ok !ang mem,un!ai ,otensi ke,entingan atau ke,entingan n!ata5 atau ,engaruh ,aa kemam,uan organisasi untuk men+a,ai tu@uann!a. %a tu@uh ti,e mas!arakat Cas!arakat keuangan5 mas!arakat meia5 mas!arakat ,emerintah5 mas!arakat emaga :waa!a Cas!arakat5 mas!arakat lo+al5 mas!arakat umum5 mas!arakat internal.  . ingkungan Cakro "erusahaan ingkungan Cakro ,erusahaan meru,akan kekuatan so+ial !ang leih esar !ang mem,engaruhi lingkungan mikro ,erusahaan. ingkungan makro ,erusahaan teriri ari ingkungan emografis5 ekonomi5 alam5 teknologi5 ,olitik5 an ua!a. a) ingkungan Demografis Demografi aalah stui ke,enuukan manusia men!angkut ukuran5 ke,aatan5 lokasi5 usia5 @enis kelamin5 ras5 la,angan ker@a5 an ata statisti+ lain. ingkungan emografi men@ai minat utama ,erusahaan karena lingkungan emografis men!angkut mas!arakat5 an mas!arakat mementuk ,asar.  ) ingkungan Ekonomi ingkungan ekonomi aalah faktor=faktor !ang mem,engaruhi a!a eli an ,ola  ,engeluaran konsumen. :uatu angsa mem,un!ai tingkat an istriusi ,ena,atan !ang sangat eragam. :e@umlah negara mem,un!ai ekonomi susisten=negara mengkonsumsi hasil ,ertanian an inustrin!a seniri. 'egara=negara menawarkan ,eluang ,asar !ang ke+il. Ekonomi inustr!=menawarkan ,asar !ang ka!a untuk eragai @enis arang !ang  erea. +) ingkungan %lam ingkungan alam mem,erlihatkan kekurangan ,otensial ari ahan aku tertentu5  ia!a energi !ang tiak stail5 tingkat ,o,ulasi !ang meningkat5 an gerakan hi@auG !ang  erkemang untuk melinungi lingkungan. ) ingkungan eknologi ingkungan teknologi aalah kekuatan !ang men+i,takan teknologi aru5 men+i,takan ,rouk5 an ,eluang ,asar5 !ang aru. eknologi telah men+i,takan ena=  ena !ang mengagumkan se,erti antiioti+5 ,emeahan rooti+5 alat=alat elektronik  mini5 kom,uter5 la,to,5 an internet. Dengan aan!a teknologi aru maka akan men+i,takan ,asar an ,eluang aru. e) ingkungan "olitik  Ke,utusan ,emasaran sangat i,engaruhi oleh ,erkemangan=,erkemangan alam lingkungan ,olitik. ingkungan ,olitik teriri ari hukum5 aan ,emerintah5 an kelom,ok :C !ang mem,engaruhi atau mematasi eragai organisai an iniiu i alam mas!arakat tertentu. f) ingkungan Aua!a ingkungan ua!a teriri ari institusi an kekuatan lain !ang mem,engaruhi nilai asar5 ,erse,si5 selera5 an ,erilaku mas!arakat. Canusia tumuh alam mas!arakat tertentu !ang mementuk ke!akinan an nilai asarn!a. Karakteristik ua!a !ang

mem,engaruhi ,engamilan ke,utusan ,emasaran aalah Keteguhan ,aa nilai=nilai  ua!a an ,eruahan alam nilai ua!a sekuner  :etelah melakukan wawan+ara se+ara langsung ke,aa salah satu koorinator ugu *ho+olate5 !akni ;u :usetia5 kami mena,atkan keterangan ahwa ,erusahaan ini memasarkan ,rouk +oklatn!a ke,aa usia K hingga orang tua5 an semua kalangan aik  wisatawan lokal mau,un man+anegara. Aagi usia K5 ilakukan engan memuka sistem cooking class. okasi ugu *ho+olate !ang eraa i ,inggir @alan ,un men@ai a!a tarik  terseniri5 karena lokasin!a !ang strategis eraa i ,inggir @alan serta ekat engan kawasan wisata Kotagee sehingga memungkinkan ,ara ,engguna @alan men!aari keeraaan ugu *ho+olate. -* S.+!.e/i Pem!s!+!n

:trategi "emasaran aalah seuah ,roses !ang a,at memungkinkan organisasi untuk  memusatkan sumer a!a !ang teratas ,aa ,eluang teresar untuk meningkatkan  ,en@ualan an men+a,ai keunggulan kom,etitif !ang erkelan@utan. :trategi "emasaran men+aku, semua kegiatan asar an @angka ,an@ang i iang ,emasaran !ang erhuungan engan analisis situasi awal strategis ,erusahaan an ,erumusan5 ealuasi an ,emilihan strategi !ang erorientasi ,asar an karena itu erkontriusi ,aa tu@uan ,erusahaan an tu@uan ,emasaran. %a !ang men!eutkan ahwa strategi ,emasaran aalah tu@uan an menggamarkan +ara untuk memuaskan ,elanggan i ,asar !ang i,ilih. "emahasan tentang strategi ,erusahaan5 tiak isa le,as ari ,eren+anaan5 arahan5 atau a+uan gerak  langkah ,erusahaan untuk men+a,ai suatu tu@uan. %a eera,a langkah alam meren+anakan ,emasaran agi usaha aru angkah 1 "enentuan Keutuhan an Keinginan "elanggan
"asar iniiual (iniiual market).

2)

"asar khusus (ni+he market).

3)

:egmentasi ,asar (market segmentation).

Dari tiga altematif ,asar sasaran terseut5 agi ,erusahaan ke+il an usaha aru leih te,at ila memilih ,asar khusus (ni+he market) an ,asar iniiual (iniiual market). :eangkan untuk ,erusahaan menengah an esar leih aik memilih segmen ,asar  (segmentation market). angkah 3 Cenem,atkan :trategi "emasaran alam "ersaingan "enera,an strategi ,emasaran sangat tergantung ,aa keaaan lingkungan ,ersaingan  ,asar !ang aa ari hari kehari. Keerhasilan alam segmentasi ,asar sangat tergantung  ,aa ,otensi !ang menggamarkan ,ermintaan ari lingkungan ,ersaingan. %a enam strategi untuk memenuhi ,ermintaan ari lingkungan !ang ersaing a)

Aerorientasi ,aa ,elanggan (+ustomer orientation).

 ) Kualitas (ualit!)5 ialah mengutamakan otal Iualit! Canagement (IC) !aitu efektif5 efisien5 an te,at. +) Ken!amanan (+onenien+e)5 !aitu memfokuskan ,erhatian ,aa kesenangan hiu,5 ken!amanan5 an kenikmatan. ) ;noasi (innoation)5 !aitu harus erkonsentrasi untuk erinoasi alam ,rouk5 @asa5 mau,un ,roses. e) Ke+e,atan (s,ee)5 atau iseut @uga ime *om,ression Canagement (*C)5 !ang iwu@ukan alam entuk f)

Ke+e,atan untuk menem,atkan ,rouk aru i ,asar.

g) Cem,er,enek waktu untuk meres,ons keinginan an keutuhan ,elanggan (+ustomer  res,onse time). h) "ela!anan an ke,uasan ,elanggan. angkah 4 "emilihan :trategi "emasaran :trategi ,emasaran ialah ,auan ari kiner@a wirausaha engan hasil ,engu@ian an  ,enelitian ,asar seelumn!a alam mengemangkan keerhasilan strategi ,emasaran.
1#3)5 keunggulan ersaing ,erusahaan aru terletak ,aa ,ereaan (iferensiasi)  ,erusahaan terseut engan ,esaingn!a alam hal (1) Kualitas !ang leih aik. (2) Harga !ang leih murah an isa itawar. (3) okasi !ang leih +o+ok5 leih ekat5 leih +e,at. (4) :eleksi arang an @asa !ang leih menarik. (#) "ela!anan !ang leih menarik an leih memuaskan konsumen. (9) Ke+e,atan5 aik alam ,ela!anan mau,un alam ,en!aluran arang. ugu *ho+olate selalu men@aga ke@u@uran5 ,ela!anan !ang ramah5 komitmen5 mem,ertahankan kualitas ,rouk5 selalu i@aksana an selalu ergerak +e,at. Dengan strategi ,emasaran ini ,elanggan ugu *ho+olate tiak han!a erasal ari Kota $og!akarta sa@a melainkan @uga ari luar kota mau,un man+anegara. :elain menggeluti usaha ugu *ho+olate5 ,erusahaan ini @uga ergerak i iang kera@inan ,erak5 restaurant 5 an atik  sehingga a,at engan muah mem,erkenalkan ,rouk ari ugu *ho+olate. C* Pe+ikl!n!n !n Hu1un/!n %!s!+!k!. ;klan aalah ,romosi ,rosuksi atau ,ela!anan non iniiu !ang ilakukan oleh s,onsor  (,erusahaan atau ,erseorangan) tertentu !ang isa i ientifikasi. "eriklanan aalah segala  entuk ,en!aiian an ,romosi ie5 arang5 atau @asa se+ara non ,ersonal oleh suatu s,onsor  tertentu !ang memerlukan ,ema!aran. "engiklan tiak han!a men+aku, ,erusahaan isnis teta,i @uga museum5organisasi amal5 an lemaga ,emerintah !ang memasang iklan untuk. eragai mas!arakat sasaran. ;klan meru,akan +ara !ang efektif ia!a guna men!earkan ,esan aik untuk memangun  ,referensi merek. 8rganisasi menangani ,eriklanan engan eragai +ara. "aa ,erusahaan=  ,erusahain ke+il5 ,eriklanan itangani oleh seseorang i e,artemen ,eniualan atau  ,emasaran !ang eker@a sama engan iro ,eriklanan. "erusahaan esar sering mementuk  e,artemen ,eriklanan seniri5 i mana manaiern!a mela,or ke,aa wakil irektur   ,emasaran. ugas e,artemen ,eriklanan aalah memuat anggaran total memaniu mengemangkan strategi ,eriklanan men!etuiui iklan an kam,an!e serta menangani  ,eriklaian melalui surat=langsung5 ,aiangan ,en!alur an entuk ,eriklanan lain !ang  iasan!a.tiak ilakukan oleh iro ,eriklanan. "erusahaan umumn!amenggunakan iro  ,eriklanan ari luar ,erusahaan untuk men+i,takan memuat kam,an!e ,eriklanan serta memilih an memeli meia. Dalam mengemangkan ,rogram ,eriklanan5 mana@er ,emasaran harus selalu mulai engan mengientifikasi ,asar sasaran an motif ,emeli. Kemuian mengamil lima ke,utusan utama alam ,emuatan ,rogam ,eriklanan5 !ang iseut lima C Cission (Cisi) %,akah tu@uan ,eriklananB Cone! (uang)  Aera,a an!ak !ang a,at ielan-akanB

Cessage (,esan) "esan a,a !ang harus isam,aikanB Ceia (meia) Ceia a,a !ang akan igunakanB Ceasurement (,engukuran). "eriklanan meru,akan entuk komunikasi !ang igunakan untuk memu@uk auiens (,emirsa5 ,ema+a atau ,enengar) untuk mengamil eera,a tinakan sehuungan engan  ,rouk5 ie5 atau la!anan. u@uan ari isam,aikann!a iklan terseut aalah mengarahkan  ,erilaku konsument terhaa, suatu ,enawaran komersial atau,un mem,ersuasi seseorang alam melakukan sesuatu (se,erti iklan ,olitik/la!anan mas!arakat !ang nonkomersial). Cas!arakat (,ulik) aalah setia, kelom,ok !ang memiliki ke,entingan5 aktual an  ,otensial atau !ang memiliki ,engaruh terhaa, kemam,uan ,erusahaan untuk men+a,ai tu@uann!a. Huungan Cas!araka (humas) meliatkan eragai ,rogram !ang iran+ang untuk mem,romosikan an atau men@aga +itra ,erusahaan atau tia, ,roukn!a. Cas!arakat a,at menukung atau menghalangi kemam,uan ,erusahaan alam men+a,ai tu@uann!a. Humas terkaang i,erlakukan seagai anak tiri ari ,emasaran5 an i,ikirkan i elakang  ,eren+anaan ,romosi !ang leih serius. eta,i ,erusahaan !ang i@aksana mengamil langkah n!ata untuk mengelola huungan !ang erhasil engan mas!arakat utaman!a. Kean!akan ,erusahaan mengo,erasikan e,artemen huungan mas!arakat untuk  meren+anakan huungan itu. De,artemen humas memantau sika, ,ulik ari organisasi itu serta memagikan informasi an komunikasi unfuk memangun huungan aik. ugu *ho+olate menggunakan s!stem ,eriklanan engan ,romosi ari mulut ke mulut mas!arakat5 melalui rosur5 ,ameran=,ameran an @uga meia sosial se,erti facebook  an instagram. $ang ,aling ,enting agi mereka5 agaiamana memangun ke,er+a!aan antara mereka engan ,elanggan. D* Pem!s!+!n L!n/sun/ !n Online "emasaran langsung meru,akan komunikasi langsung engan ,elanggan iniiu !ang iiik se+ara seksama aik untuk mem,eroleh tangga,an segera mau,un memina huungan ,elanggan !ang erlangsung lama. Di alam ,emasaran langsung iasan!a menggunakan saluran  saluran langsung ke konsumen (*onsumer ire+t) untuk  men@angkau an men!erahkan arang an @asa ke,aa ,elanggan tan,a menggunakan  ,erantara ,emasaran. :aluran  saluran ini men+aku, surat langsung5 +atalog5 telemarketing5 t interaktif5 situs internet5 an lain=lain. "emasaran langsung meru,akan salah satu +ara !ang tumuh ,aling ,esat untuk mela!ani ,elanggan. :aat ini tera,at an!ak ,emasar  langsung menggunakan ,emasaran langsung untuk memina huungan @angka ,enek  engan ,elanggan.. mereka mengirim kartu ulang tahun5 ahan  ahan informasi5 atau  ingkisan ke+il agi ,elanggan tertentu. "ara ,emasar melakukan ,emasaran langsung untuk  meningkatkan ,rouktiitas satuan ,en@ualan. :elain itu ,erusahaan @uga eru,a!a untuk  menggantikan unit  unit ,en@ualan erasis ,os an tele,on untuk mengurangi ia!a  ,en@ualan la,angan. "emasaran se+ara online ilakukan melalui s!stem +om,uter online interaktif !ang menghuungkan ,elanggan engan ,en@ual se+ara elektronik.

:aat ini ugu *ho+olate melakukan ,emasaran langsung an online. "emasaran langsung ilakukan engan memuka showroom5 mengikuti ,ameran=,ameran5 meniti,kan ,roukn!a i eera,a hotel an su,ermarket i wila!ah $og!akarta an sekitarn!a serta memuka +aang i eera,a kota i ;nonesia.
-A- III PENUTUP

A* Kesimpul!n 1. ingkungan "emasaran ingkungan ,emasaran ugu *ho+olate @ika i lihat ari segi usia !akni ari K sam,ai orang tua. Dari segi semua kalangan5 aik orang lokal mau,un man+anegara. "en@ualan meningkat ,aa saat tahun a@aran aru atau liuran an @uga ketika hari Ra!a ;ul Fitri. 2. :trategi ,emasaran an auran ,emasaran ugu *ho+olate selalu men@aga ke@u@uran5 ,ela!anan !ang ramah5 komitmen5 mem,ertahankan rasa an selalu ergerak +e,at serta kualitas. Dengan strategi ,emasaran ini ,elanggan ugu *ho+olate tiak han!a erasal ari $og!akarta sa@a5 melainkan @uga ari eragai aerah i ;nonesia an luar negeri. 3. "eriklanan an huungan mas!arakat ugu *ho+olate alam ,romosi atau ,emasaran ,roukn!a menggunakan rosur !ang i  agikan ke mas!arakat tertentu5 an @uga meia sosial se,erti facebook  an instagram. 4. "emasaran langsung an online :am,ai etik ini ,emasaran langsung engan memuka  showroom igunakan ugu *ho+olate alam mela!ani oreran5 namun tiak menutu, kemungkinan @uga untuk  mela!ani ,emesanan ia online. -* S!+!n :etelah melakukan kun@ungan wawan+ara i ugu *ho+olate5 aa an!ak hal aru !ang kami a,atkan terutama mengenai as,ek ,emasaran suatu ,erusahaan. A;'7<'7 %CA%H; %"% D

LA%PIRAN DITA%-AHI :D