SOSIALISASI PENGELOLA KANTIN SEKOLAH DINAS KESEHATAN KESEHATAN KAB. BENGKULU UTARA UTARA 08 AGUSTUS 2009
I.
Pendahuluan Pangan jajanan adalah : bagian dari pangan siap saji yang merupakan makanan dan minum minuman an yang yang diol diolah ah oleh oleh produ produse sen n maka makanan nan di temp tempat at penj penjual ualan an dan dan atau atau disaji disajikan kan sebagai sebagai makanan makanan siap siap santap santap untuk untuk di jual jual bagi bagi masyar masyarakat akat umum umum khususnya anak sekolah. Tapi pangan jajanan masih beresiko terhadap kesehatan karena ; Penanganannya sering tidak higienis bahannya (mikroba) Sering mengandung zat kimia yang berbahaya yang dilarang digunakan dalam pangan jajanan. Agar anakan anakanak ak sekola sekolah h aman aman mengkon mengkonsum sumsi si pangan pangan jajanan jajanan disekol disekolah ah maka maka diperlukan pengetahuan tentang pangan jajanan yang memenuhi syarat kesehatan bagi pengelola kantin sekolah. !ntuk itu seksi amkanan dan minuman dan bahan berbahaya pada "inas #esehatan #abupaten $engkulu !tara perlu mengadakan sosialisasi bagi pengelola kantin se kabupaten $engkulu !tara.
II.
Tujuan. Tujuan. %enberikan pengetahuan kepada pengelola kantin sekolah agar dapat menghasilkan pangan jajanan yang bermutu& higienis& aman di konsumsi.
III.
Sasaran / Peserta Peserta yang di undang berjumlah ' orang& terdiri dari pemilik kantin sekolah dasar yang ada di $engkulu !tara.
I. I.
Pelaksanaan Kegiatan Sosia Sosiali lisa sasi si peng pengel elol olan an kant kantin in sekol sekolah ah dise disele lengg nggar arak akan an di "ina "inass #ese #eseha hata tan n #abupaten $engkulu !tara dalam bentuk persentase dan diskusi& dengan materi sebagai berikut : *. Panga Pangan n dan dan bahan bahan berb berbah ahaya aya +. Penge Pengeta tahu huan an bah bahan an pang pangan an '. Prinsi Prinsip p penga,e penga,etan tan dan dan pengelo pengelolah lahan an pangan pangan -. igien igienis is dan dan sanita sanitasi si pengo pengolah lahan an pangan pangan
.
Waktu Penyelenggaraan otel %utiara Arga %akmur #abupten $engkulu !tara ari Sabtu Tgl / Agustus tahun +0
I.
Nara Sumber *
1ara Sumber #egiatan Sosialisasi Pengelola #antin Sekolah terdiri dari : *.
+.
II.
"ua 2rang dari $P2% Propinsi $engkulu
"rs. 3akhmad $arus& Apt
"rs. 4ulki5li& Apt
Tiga 2rang dari "inas #esehatan #abupaten $engkulu !tara.
abi $akri& S.#ep& %%
6aeli %ursyidah&A%#6
Aprizal&S#%
Pembiayaan $iaya Penyelenggaraan Sosialisasi Pengelola #antin Sekolah berasal dari AP$" #abupaten $engkulu !tara tahun +0
III. Penutup "emikian laporan kegiatan ini dibuat sebagi pedoman dalam pelaksanaan kegiatan Sosialisasi Pengelola #antin Sekolah tahun +0.
Arga %akmur& * Agustus +0 #asi. %akan& %inum dan $ahan $erbahaya
Laeli Mursyia!" AMKL NIP. #9$%0$08 #9920& 2 00'
+
(ORK SHOP PENGELOLA KANTIN SEKOLAH DINAS KESEHATAN KAB. BENGKULU UTARA TANGGAL #$ AGUSTUS 2008
I.
Pendahuluan Pangan jajanan adalah : bagian dari pangan siap saji yang merupakan makanan dan minuman yang diolah oleh produsen makanan di tempat penjualan dan atau disajikan sebagai makanan siap santap untuk di jual bagi masyarakat umum khususnya anak sekolah. Tapi pangan jajanan masih beresiko terhadap kesehatan karena ; Penanganannya sering tidak higienis bahannya (mikroba) Sering mengandung zat kimia yang berbahaya yang dilarang digunakan dalam pangan jajanan. Agar anakanak sekolah aman mengkonsumsi pangan jajanan disekolah maka diperlukan pengetahuan tentang pangan jajanan yang memenuhi syarat kesehatan bagi pengelola kantin sekolah. !ntuk itu seksi amkanan dan minuman dan bahan berbahaya pada "inas #esehatan #abupaten $engkulu !tara perlu mengadakan 7ork shop bagi pengelola kantin se kabupaten $engkulu !tara.
II.
Tujuan. %enberikan pengetahuankepada pengelola kantin sekolah agar dapat menghasilkan pangan jajanan yang bermutu& higienis& aman di konsumsi.
III.
Sasaran / Peserta Peserta yang di undang berjumlah ' orang& yang merupakan pemilik kantin sekolah.
I.
Pelaksanaan Kegiatan 7ork Shop pengelolan kantin sekolah diselenggarakan di "inas #esehatan #abupaten $engkulu !tara dalam bentuk persentase dan diskusi& dengan materi sebagai berikut : *. Pangan dan bahan berbahaya +. Pengetahuan bahan pangan '. Prinsip penga,etan dan pengelolahan pangan -. igienis dan sanitasi pengolahan pangan
.
Tempat Waktu Penyelenggaraan otel %utiara Arga %akmur #abupten $engkulu !tara ari #amis Tgl *8 Agustus tahun +/
'
I.
Nara Sumber *. 1ara Sumber dari $P2% $engkulu + orang ; *) "rs. 4ulki5li& Apt +) "rs. 4ul5anardi& Apt +. 1ara Sumber dari "inas #esehatan $engkulu !tara + 2rang ; *) j. %ardhiana.$& S.Sos +) 6aeli %ursyidah& A%#6
II.
Pembiayaan $iaya Penyelenggaraan 7ork Shop Pengelola #antin Sekolah berasal dari AP$" #abupaten $engkulu !tara tahun +/
III. Penutup "emikian laporan hasil kegiatan ini dibuat agar dapat dipergunakan sebagaimana mestinya.
Arga %akmur& *0 Agustus +/ #asi. %akan& %inum dan $ahan $erbahaya
