Kako sam Paleo prehranom pobijedio multiplu sklerozu Piše: Snježana Ivić / Objavljeno: 08.10.2015. u 12:41h
Dirljivo, uvjerljivo i inspirativno svjedo čanstvo o tome kako je uspio pobijediti multiplu sklerozu i vratiti se u normalan život ispri čao je Riječanin Denis Delogu u knjizi “U šumi – Kako sam nadvladao autoimunu bolest uz pomoć Paleo prehrane i funkcionalne medicine”.
Na promociji koja će se održati 15. listopada u Rijeci, a 16. listopada u Zagrebu, uz Denisa Delogu govorit će i nutricionistica Anita Šupe i dr. Silvija Silvij a Zec Sambol, liječnica integrativne medicine. U pozivu na promociju stoji: “Upoznajte čovjeka koji je kroz teške ekonomske i zdravstvene krize pronašao put mimo neadekvatnog zdravstvenog sustava i vratio svoj društveni i zdravstveni život u normalu, unato č lošim prognozama uvriježenim za njegovu dijagnozu. U šumi podataka i informacija ne-personaliziranog zdravstvenog sustava, gdje je svaki čovjek sveden na gotovo samo broj, pronašao je vlastiti put do tjelesnog i duhovnog zacjeljenja.” Namjera je autora te njegovog njegovog izdavača, a to je pionirka Paleo – LCHF modela prehrane u Hrvatskoj Anita Šupe, da ova priča inspirira čitatelje da i sami učine promjene i preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem u vlastite ruke. Dijagnoza šokantna, a lijek nedostupan
Denis Delogu 44-godišnji je projekt manager, čija je specijalnost izgradnja multiplex kino dvorana, a radio je u Švicarskoj, Italiji i Hrvatskoj. Rođen je u Njema čkoj, sa roditeljima se kao dijete doselio u Rijeku, a studirao je arheologiju na britanskom sveu čilištu University of Leicester. Arheologija je ostala ljubav, a još dvije poslovne škole omogu ćile su mu dobar
posao i lijep život obitelji – sa suprugom Hanom ima dvoje djece, k ći Vitu i sina Jana. Za Denisa i obitelj bio je šok kad mu je 2011. potvr đena dijagnoza multiple skleroze, no proučavajući tijekom sljedećih nekoliko godina uzroke i korijene autoimune bolesti koju ima, shvatio je da njegovi zdravstveni problemi sežu u doba kada je kao dvadesetogodišnjak obolio od psorijaze, koja se desetlje ćima nakon toga nije povla čila. - S psorijazom su po čela moja autoimuna stanja. Kad sam imao 30 godina, po čeo me mučiti užasan kronični gastritis, potom su uslijedili i prvi neurološki ispadi, poput utrnuća ruku, otežanog hoda, gubitka ravnoteže, nesanica… Kad su moji problemi dobili i zvani čan naziv multipla skleroza, prošao sam sve one o čekivane faze suočavanja s boleš ću: od negacije preko ljutnje do prihvaćanja – priča Denis. Naziv njegove knjige “U šumi” dolazi od osjećaja izgubljenosti iz tog perioda – nemo ći da se snađe u protokolima zdravstvenog sustava i da dobije lijek za tešku bolest koja mu je dijagnosticirana, a da mu nije ponu đena niti slamka spasa. - Kod mene je posebno zanimljivo to da nisam nikada uzeo nikakav lijek za multiplu sklerozu. U borbu sa tom boleš ću krenuo sam kad mi je 2011. na Rebru potvr đena dijagnoza tako da su utvr đena antitijela u likvoru. Nakon toga, međutim, nisam dobio lijekove, jer ne daju ti ih ako nemaš 2-3 šuba (pojava simptoma, relaps bolesti) godišnje, a ja ih nisam imao. Liječnica se ipak potrudila pa me uspjela ubaciti u klini čku studiju gdje se ispitivao novi lijek. Međutim, uvjet da dobijem taj eksperimentalni lijek bio je da se na magnetnoj rezonanci sa kontrastom utvrde aktivne lezije na mozgu. Na sre ću i na žalost, u tom trenutku ih nisam imao. I tako niti tu nisam dobio lijek. Nisam imao niti novaca da ga kupim. I tako sam se našao u paradoksu – imao sam tešku dijagnozu i velike zdravstvene probleme, ali ne dovoljne da bi me liječili. Nije mi preostalo ništa dugo nego da tražim alternativna rješenja – kaže Denis. Prekretnica: TED predavanje dr. Terry Wahls
Tako su se supruga Hana i on, te svi njihovi prijatelji bacili na iš čitavanje interneta i prikupljanje svih mogućih informacija i iskustava o multiploj sklerozi – autoimunoj kroni čnoj upalnoj bolesti kojoj se ne zna to čan uzrok. Simptomi i njihova u čestalost se razlikuju od osobe do osobe, a ne postoji ni provjeren i siguran lijek. Živ čani produžeci su obloženi mijelinskom ovojnicom koja kod oboljelih od multiple skleroze nepovratno propada. Bolest napada središnji živčani sustav koji prenosi informacije između mozga i drugih organa. Zato oboljelima slabi vid, trnu i slabe ruke i noge… - Shvatio sam ubrzo da je lije čenje potpuno uzaludno. Nema lijeka za multiplu sklerozu, a masa se ljudi gubi u o čajničkim pokušajima, primjerice poput ugradnje stentova u egzoti čnim zemljama. Sve sam to dobro istražio, a kao bivši student britanskog sveu čilišta imao sam mogućnost pretraživanja znanstvenih radova na najja čim sveučilištima kao što su Oxford, Cambridge, Leicester University i mnogi drugi. Istražujući u tim bibliotekama utvrdio sam da su te ”metode” u najmanju ruku upitne. Po mom skromnom mišljenju greška je konvencionalne medicine što ne traži uzrok koji bi se odstranio, ve ć se samo prikrivaju
simptomi. Zato sam se okrenuo funkcionalnoj medicini koja se, sasvim suprotno, ne bavi simptomima nego uzrokom. A uzrok autoimunih bolesti su upale. Prekretnica kojoj zahvaljuje oporavak je sasvim slu čajna informacija o tome da je na TED-u predavanje o svom oporavku od multiple skleroze održala dr. Terry Wahls. Supruga Hana naišla je na internetu na snimku gdje je lije čnica svjedočila kako je oboljela od multiple skleroze, kako se liječila u najsuvremenijim bolničkim centrima u SAD-u, ali njeno tijelo je i dalje propadalo. Hodala je na štakama, nije mogla sjediti u obi čnoj stolici već isključivo u tzv. antigravitacijskoj kako bi mogla disati. Proučavajući sve dostupne izvore istraživanja došla je do spoznaje da mora promijeniti na čin prehrane – odnosno izbaciti namirnice koje su štetne, a prehranu obogatiti potrebnim vitaminima, mineralima i hranjivim tvarima kojih nema dovoljno u suvremenoj prehrani, a neophodne su živ čanom sustavu. Usvojila je Paleo režim prehrane i oporavila se u nekoliko sljedećih mjeseci. Nakon dva mjeseca mogla je hodati pridržavaju ći se samo s jednom štakom, a nakon devet mjeseci Paleo prehrane sjela je po prvi puta nakon deset godina nemo ći na bicikl i provozila ga oko zgrade. Danas živi aktivno, zdravo, a posvetila se širenju spoznaje o tome kako prehranom unaprijediti zdravlje. Testiranje na intoleranciju hrane
Za Denisa je Paleo dijeta bila otkri će, ali kako je studirao areheologiju svi su mu postulati bili logični. - Paleo dijeta nastala je kao rezultat znanstvenog prou čavanja prehrambenih navika u paleolitiku, kada su ljudi bili sakupljači i lovci hrane. Kako sam to i sam na fakultetu proučavao, odmah sam shvatio da su znanstvenici koji preporu čaju Paleo prehranu u pravu. Tijekom 2,5 milijuna godina smo evoluirali kao sakupljači-lovci koji su se hranili isklju čivo lisnatim i korjenastim povr ćem, samo povremeno i sezonski vo ćem i to ponajviše bobicama, te mesom, ribama, školjkama i puževima, dakle visokomasnim proteinskim namirnicama. Jedan od predmeta istraživanja bio je kako su tadašnji ljudi mogli podnositi silne energetske napore – sakupljači su prelazili po 15 kilometara dnevno traže ći hranu, a nerijetko su danima bili bez hrane po hladnoći. Lovci su ganjali jelena u šumi po tri- četiri dana. Zabluda je misliti da su oni u skupinama lukom i strijelom ili u zamke lovili jelene. Činjenica je da su ih ganjali, nerijetko nadtr čavali i, zapravo, iscrpljivali. Kad bi ga potpuno izmorili, tada bi ga i uhvatili. Za to je čovjeku paleolitika trebala ogromna količina energije. To je omogućavalo stanje tzv. ketoze, kada tijelo energiju proizvodi iz masnoća, a ne iz ugljikohidrata. Nutritivni neurolog dr. David Perlmutter slikovito to pojašnjava ovako: današnji čovjek živi tako da koristi energiju visokozapaljivih tvari (ugljikohidrata) koje planu pa izgore brzo poput šibice. Prehrana bogata masno ćama, kakvu su imali ljudi paleolitika, bila je kao da upalite svijeću uljanicu – ona gori dugo i sporo. Zato su ljudi u prošlosti mogli podnijeti velike napore. U prapovijesti se ljudi nisu pretežno hranili ugljikohidratima kao danas, jer ih nije bilo – nije bilo pšenice, brašna, šećera… Nakon tri milijuna godina, tek posljednjih 5-6 tisu ća godina ugljikohidrati prevladavaju u našoj prehrani, a mi smo prešli na sjedila čki način života. Najmoderniji način industrijske prehrane kakav imamo danas star je svega 100 godina što je apsolutno nedovoljno za genetsku prilagodbu da bi se naše tijelo moglo kvalitetno rješavati toksina koji pri probavi te moderne hrane nastaju. Terry Wahls je to shvatila i nakon 4 godine Paleo prehrane bila je u stanju voziti bicikl više od 40 km dnevno. Njena je priča Denisa Delogu inspirirala pa je napravio test intolerancije na hranu, i to onaj
najprecizniji koji se radi na imunoglobuline tipa G (IgG). Analiza mu je potvrdila da ima najviši stupanj intolerancije na gluten. Potom je napravio i test Imunopro na 300 namirnica koji mu je potvrdio da je najviše intolerantan na gluten, potom na jaja, kvasac i sve aditive koji se koriste u prehrambenim proizvodima. “Izbacio sam gluten i počeo sam se osjećati bolje”
- Krenuo sam izbacivati namirnice iz svoje prehrane. Radio sam to sam, educirao se, kupovao knjige o Paleo prehrani preko interneta, čitao sve moguće članke. Ma sve mi je to bilo toliko logično da nisam imao niti najmanje sumnje da moram krenuti tim putem. Ono što mi je nevjerojatno je da se multipla skleroza utvr đuje vađenjem likvora i potvr đivanjem nalaza imunoglobulina tipa G, a istom se imunoglobulinu G radi i test intolerancije na hranu. Jasno je kao dan da su mutipla skleroza i prehrana povezane. Kad sam s tim nalazima došao svojoj liječnici, nije bila uvjerena u tu korelaciju. No vremena se mijenjaju i danas me traži literaturu o tome. Uglavnom, prekrižio sam konvencionalnu medicinu i krenuo se sam lije čiti. U trenutku kad sam napravio test na intoleranciju nisam mogao hodati više od 100 metara. Imao sam takve vrtoglavice da sam hodao pridržavaju ći se uz zidove da ne padnem. Imao sam problem s inkontinencijom mjehura, hemoroide, opstipacije, psorijaza mi se pojačala. Raspadao sam se i patio. Prvo je izbacio gluten. Nakon sedam dana smanjile su se probavne smetnje i hemoroidi, također i vrtoglavice. Nakon 20 dana povukla se psorijaza, prvi puta otkako ju je kao dvadesetogodišnjak dobio. Nestale su anksioznost i depresija. Po čeo se osje ćati bolje. - Nakon dva mjeseca došao sam na svoje. U Gorskom kotaru smo planinarili – popeo sam se na vrh visok 1100 metara i to po snijegu dubokom oko 40 cm. Taj dan pješa čio sam 6 sati. No, tu sam došao do praga na kojem sam zastao. Osjetio sam da više nema napretka, a još uvijek sam imao jutarnje probleme, gr čeve i vrtoglavice, pogotovo nakon doru čka. Počeo sam istraživati zašto je to ostalo, pa sam shvatio da pored glutenske intolerancije veliki problem zdravlju čini prekomjerna količina ugljikohidrata. Tada sam krenuo na LCHF prehranu (eng. low carb, high fat, hrv. manje ugljikohidrata, više masno će). Brzo su nestale preostale smetnje, digla mi se energija i koncentracija, nestale su nesanice. U jednom sam periodu pretjerao, krenuo sam čak na najradikalniji dio LCHF prehrane, ketogenu dijetu, sa minimalnim unosom od 50 g ugljikohidrata dnevno, uz prehranu samo povr ćem i masnoćama. Izgubio sam 11 kg u periodu od 2 mjeseca. Najljepši dio tog razdoblja bio je što sam potpuno izgubio osjećaj gladi. Tek tada sam u potpunosti shvatio koliko smo uvjetovani hranom. Kako sam izgubio previše kilograma i po čeo gubiti energiju, počeo sam uzimati više ugljikohidrata i sad sam stao na 80 do 100 g dnevno. Osjećate se dobro, no je li se bolest potpuno povukla?
- Pretragu likvora nisam ponavljao, jer je to vrlo invazivna pretraga. Ali sam napravio magnetnu rezonancu mozga: lezije nisu otišle, ali su se ugasile i potpuno su neaktivne. Na tu sam pretragu išao sa stavom: “Svejedno mi je što će reći aparat, meni je bitno da prije nisam mogao hodati, a sad hodam. I amen!” Na tu pretragu potakli su me brojni ljudi koji su me počeli zvati i tražiti savjet. Naime, pročulo se da sam nadvladao multiplu sklerozu. Polako sam shvaćao da nije bez veze to što sam uspio posti ći. Dok sam ležao u magnetu zarekao sam se: “Ako rezultat bude dobar ostatak života ću posvetiti ljudima s tim problemima.” To je moja misija i to je jedan od razloga zašto sam napisao knjigu.
Na kraju, kakva je vaša poruka našim čitateljima?
Najbolji savjet koji mogu dati ljudima je da preuzmu kontrolu nad svojim zdravljem, da se njime sami bave. Ako su bolesni, neka nau če sve o svom stanju, neka se informiraju, neka se educiraju - lakše će razumjeti što im se doga đa i znat će što pitati svog liječnika. To je savjet broj 1: “Naučite sve o svom stanju – ne čekajte tuđu interpretaciju!” Podsjeć amo, promocija knjige održava se u Rijeci u: č etvrtak 15.10. od 18 sati u Tower centru pored knjižare Algoritam Profil Mozaik, a u Zagrebu u petak 16.10. od 18 sati u knjižari Algoritam Profil Mozaik – Megastore u Bogovi će voj 7 .
Fotografije: osobna arhiva Densia Deloga Izvor dobarzivot.ne
