Kelompok 4 : Citra Lilis Muzi L.Isma Marissa Ummum Nada Auliyani Rosdiana K Dini Fitriyani Badriyatun Ni’mah Yuni Rahmi
IDENTIFIKASI GOLONGAN ASAM
PENGGOLONGAN ASAM Asam dibagi menjadi 2 golongan : Asam organik
Umumnya bersifat asam lemah dan banyak terdapat di alam. Contohnya asam sitrat, asam asetat.
Asam anorganik
Bersifat asam kuat dan banyak digunakan untuk memenuhi kebutuhan manusia. Contohnya H 2SO4, HCl,
SIFAT GOLONGAN ASAM 1. Dapat membentuk garam dengan NaOH dan NaHCO3 sedang fenol hanya membentuk garam dengan NaOH. 2. Berdasarkan rantai ikatan, maka golongan ini terdapat dalam bentuk alifatis dan aromatis. 3. Bentuk alifatis umumnya mudah larut dalam air, sedangkan bentuk aromatis larut dalam petroleum eter. 4. Asam bereaksi hebat dengan kebanyakan logam (korosif terhadap logam) 5. Asam biasanya berbentuk cair, kristal, dan padat, berbau menusuk, dan berasa asam atau asin.
REAKSI UMUM GOLONGAN ASAM Mengubah lakmus biru menjadi merah Dengan Na2S2O3 → H2S2O3 → SO2 + H2O + S↓ kuning Dengan NaHCO3 → NaOH + CO2 ( gas ) Reaksi sublimasi : senyawa asam mudah menyublim Reaksi Kristalisasi
REAKSI WARNA GOLONGAN ASAM
Reaksi dengan FeCl3 : menggunakan pereaksi FeCl 3 beberapa tetes, hasil positif pada senyawa asam tertentu. Hasil positif menunjukkan perubahan warna. Reaksi Cuprifill : menggunakan pereaksi NaOH dan CuSO 4 hasil positif apabila terbentuk warna larutan biru jernih. Reaksi Fehling : menggunakan pereaksi Fehling A dan B hasil positif apabila terdapat endapan merah bata Cu 2O Reaksi dengan p DAB-HCL (dimetil amida benzaldehih-HCL) : hasil positif akan menghasilkan warna jingga. Reaksi dengan KMnO4, lalu ditambah dengan H 2SO4 kemudian dipanaskan maka apabila berbau asetaldehid berarti asam laktat dan derivatnya, sementara apabila bau benzaldehid maka asam sinamat dan derivatnya.
Reaksi Frohde : menggunakan pereaksi larutan amonii molibdat dan H 2SO4 hasil positif warna ungu. Reaksi umbelliferon : menggunakan pereaksi resorsin dan H 2SO4 apabila dipanaskan lalu diencerkan dengan air kemudian ditambah dengan NaOH maka bisa diamati menggunakan sinar biasa atau sinar UV maka beberapa golongan asam tertentu akan memberikan warna yang berbeda. ( Cara : zat + resorsin + H2SO4 pekat → panaskan + air + NaOH → fluorescensi) Reaksi Marquis : Reaksi ini bertujuan untuk mengidentifikasi adanya cincin aromatis . Cara : Zat + NaOH + formalin 3 tetes, hasil positif terjadi perubahan warna.
REAKSI MASING-MASING ZAT ASAM Asam Asetat
CH3COOH Cairan jernih, tidak berwarna, bau khas menusuk, rasa asam yang tajam. Titik didih 118°C Dapat bercampur dengan air, etanol dan gliserol Reaksi :
Zat + FeCl3
warna
merah coklat koloid
Zat + alkohol + H 2SO4 bau etil asetat
Acetosal Serbuk, berwarna putih, bau cuka, rasa asam Agak sukar larut dalam air, mudah larut dalam etanol, larut dalam kloroform dan dalam eter Titik didih 136°C Reaksi :
Zat + FeCl3 warna ungu setelah dipanaskan beberapa menit + asam Zat + pereaksi Marquis warna merah darah setelah beberapa waktu Zat + pereaksi Frohde terbentuk langsung warna ungu Zat + pereaksi Cuprifill endapan biru Zat + Fehling warna biru gelatin lama-lama biru kehijauan Sublimasi lihat pada gambar kristal
warna
hilang.
Acidum Folicum (Asam Folat)
Serbuk hablur, kuning, kuning kecoklatan atau jingga kecoklatan, tidak berbau, tida berasa Sangat sukar larut dalam air, tidak larut dalam etanol, dalam aseton, dalam kloroform dan eter Titik Leleh 121 – 122°C Reaksi : Zat + H2SO4 warna kuning lalu hilang Zat + pereaksi Umbelliferon fluorescensi hijau-biru
Acidum Ascorbicum (Asam Askorbat)
Serbuk putih atau atau agak kuning Titik Lebur 191 – 194°C Mudah larut dalam air, agak sukar larut dalam etanol, tidak larut dalam kloroform, eter dan benzena Reaksi :
Zat + Aqua iod → warna iod hilang Zat + KMnO4 → warna hilang Zat + pereaksi Nessler → hijau merah → abu-abu Zat + NaOH → merah Zat + FeNO3 → warna kuning orange Zat + CuSO4 + NaOH warna biru ungu
Acidum Benzoicum (Asam benzoat) • • • •
Kristal tak berwarna, tak berbau Titik Lebur antara 121 °C dan 123°C Sukar larut dalam air, mudah larut dalam etanol, kloroform dan eter Reaksi : • Zat + FeCl3 warna coklat • Zat + pereaksi Cuprifill warna biru • Reaksi esterifikasi bau pisang ambon
Acetanilidum • Kristal mengkilat, tidak berbau, tidak berwarna • Titik Leleh 113 - 114°C • Reaksi : • Zat + Aqua Brom warna hilang, berlebih endapan putih • Zat + alkohol + H 2SO4 (dipanaskan) bau wangi etil asetat
Acidum salicilicum (asam salisilat) • Kristal jarum, tidak berbau, tidak berwarna • Titik Leleh 158°C • Reaksi : • • • • • • •
Zat + FeCl3 warna ungu Zat + Aqua brom endapan putih Zat + pereaksi Marquis warna merah rosa/carmin Zat + NaOH + HCL warna putih Zat + pereaksi Cuprifill warna hijau + NaOH warna biru hitam Zat + pereaksi Frohde warna ungu Reaksi esterifikasi bau gandapura
Nicotinamidum (nikotinamid)
Bubuk kristal tak berwarna, rasa pahit, berbau lemah dan khas Kelarutan : dalam air 1:1, dalam etanol 1:2, sukar larut dalam kloroform dan dalam eter Reaksi :
Zat + NaOH (dipanaskan) terbentuk amoniak Zat + Natrium Karbonat dikeringkan tercium bau piridin Zat + 2,4-dinitroklorbenzol dilebur dan dilarutkan dalam etanol-KHO terbentuk warna merah tua Zat + pereaksi Fehling endapan merah bata Cu2O (dengan dipanaskan) Zat + FeCl3 kristal kuning jingga atau merah coklat Batang korek api : (+) kuning Zat + p DAB-HCL warna hijau kuning
Acidum formicum (asam format)
HCOOH Bentuk cairan, tidak berwarna, bau menyengat, mudah terbakar. Larut sempurna dalam air, aseton, eter, etil asetat. Sedikit larut dalam benzena, tidak larut dalam heptana dan oktana. Titik didih 100,8°C Reaksi :
Zat + pereaksi Fehling endapan merah bata Cu2O Zat + pereaksi Nessler (pereaksi KI dan HgI2 (1:20)) terbentuk endapan Zat + H2SO4 pekat terbentuk cincin violet
Acidum tartaricum (asam tartrat)
Tidak berwarna atau bening; serbuk hablur halus sampai granul, warna putih; tidak berbau; rasa asam Sangat mudah larut dalam air, mudah larut dalam etanol. Titik leleh 170°C Reaksi : Zat + pereaksi Umbilliferon warna coklat merah Zat + pereaksi Nessler terbentuk endapan Zat + FeCl3 warna kuning Zat + AgNO3 warna kuning
Acidum Citricum (asam sitrat)
Bening, tak berwarna, serbuk putih, tidak berbau, rasa sangat asam Sangat mudah larut dalam air, mudah larut dalam etanol, agak sukar larut dalam eter Titik lebur 153°C Reaksi : Zat + FeCl3 warna kuning Zat + resorsin dalam H 2SO4 warna orange Zat + pereaksi umbelliferon warna kuning Zat + metanol (digerus) bau jeruk
