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Paulo Teixeira
que é a higienização j A higienização deve garantir a eliminação de sujidades visíveis ou não visíveis e a destruição de microrganismos patogénicos e de deterioração até níveis que não coloquem em causa a saúde dos utilizadores e a qualidade dos produtos.
. Remoção dos detritos sólidos pela acção mecânica e da água. 2. Utilização de um detergente para a remoção da gordura das superfícies e/ou outros detritos. 3. Aplicação de um desinfectante (em todas as superfícies em contacto com os alimentos ou com as mãos dos manipuladores/utilizadores) para a eliminação de quaisquer perigos de origem biológica.
(efinição j Higienização = Limpeza (L) ou Limpeza + (esinfecção (L+() j Limpeza =
j (esinfecção
=
Produtos de limpeza e desinfecção j s produtos de limpeza desempenham um papel fundamental nas operações de higienização. Não só facilitam as operações, como aumentam a sua eficácia, para além de economizarem tempo.
]uais os produtos: j j j j j j j j
escovas (preferir as com base de plástico); rodos; baldes; escadas (antiderrapantes); panos; esponjas; enceradeiras; toalhas de papel;
j dispositivos para pendurar vassouras e rodos; j sabão líquido; j desinfectantes (de acordo com a padronização da creche); j sacos plásticos ( , 2 , 6 , L) ʹ cor branco e cor preta: j estante com prateleira; j armários com chave, para guarda de produtos e ou substâncias perigosas (ácidos, venenos, etc..) j devidamente rotuladas e tampadas; j carrinho para transporte do material de limpeza; j carrinho para transporte do lixo;
( j !": É a remoção de todo material estranho ( sujeira, matéria orgânica ) de objetos ou superfícies. j (!# $%!&'(): Processo que elimina microrganismos patogênicos em objetos inanimados com a exceção de esporos bacterianos. j (!#&)$* $'(): É o processo que remove microrganismos patôgenicos dos objetos, tornando o seguro para o manuseio. j (!# $%!*$*!: É um agente que destrói microorganismos, particularmente organismos patôgenicos.
Limpeza
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Técnicas a utilizar å
j É uma operação de higiene que visa remover a sujidade do chão. Em ambiente de assistência à saúde, esta operação só deve ser feita com aspirador, onde houver tapete, isto é, em locais de administração. uso de vassouras em qualquer outra área é contra indicado, pois, ao se usar vassoura levantam-se microrganismos juntamente com a poeira, pode-se aspirá-los, ou ainda contaminar artigos e equipamentos presentes nesta área.
j É a operação de higiene que visa a remoção de detritos mediante o uso de água e sabão neutro. Inclui a remoção de detritos soltos, lavagem, enxague e secagem.
-omo proceder : j Preparar dois baldes, um com água e sabão líquido e o outro com água limpa; j Levar o material até a área a ser limpa; j Retirar os detritos soltos com um pano húmido e limpo colocado em volta de um rodo; j Molhar o local a ser lavado com a solução de água e sabão; j Passar a máquina de lavar no chão, com movimentos circulares e movimentando para frente e para trás. Na falta de tal máquina, usar rodo ou vassoura envolvido em pano para fricção mecânica;
j Remover a solução suja com o rodo; j Repetir a operação se necessário; j Passar o rodo com pano húmido embebido em água limpa para enxaguar o chão; j Repetir o processo até que o chão fique bem limpo; j Passar o pano seco enrolado no rodo para secar bem o chão; j Limpar e guardar o equipamento. j : Mudar a água sempre que necessário.
j É a operação de limpeza que visa esfregar ou limpar uma área do chão ou móveis, com pano húmido.
* + j Preparar dois baldes, os dois com a mesma solução detergente ou desinfetante ; j Levar o material para o local a ser limpo ou desinfetado; j Molhar o pano na solução preparada e passá-lo em movimentos retos para frente e para trás ( da primeira vez, juntar o lixo que esteja no chão ); j Mergulhar sempre que necessário, o pano no balde número , que é o que tem a solução mais suja, torcer e mergulhar no balde número 2, que tem solução mais limpa e torcer. j e for usada solução desinfetante basta usar esta solução, pois o seu uso já implica em limpeza prévia com água e sabão, não deve passar o pano com água depois disso; porém, se a solução for feita com sabão líquido, deve-se enxaguar o chão com água limpa; lavar os baldes, enxagua-los em local próprio, encaminhar os panos para lavanderia. j : Trocar a água com o sabão líquido ou desinfetante sempre que estiver suja.
! j É uma operação de limpeza que visa aplicar uma camada de cêra sobre uma área. Ela visa diminuir o desgaste e a penetração de sujeira e melhorar a aparência.
-omo proceder: j j j j j
Levar o material até a área a ser encerada;
chão deve estar limpo e seco; Reunir os móveis para deixar a área livre; -olocar a cêra necessária num balde; Molhar o pano e aplicar uma camada fina com movimentos longos e restos numa só direção; j (eixar secar durante meia hora; j (ar brilho com a enceradeira; j Guardar o equipamento.
Técnica de limpeza de piso j Recolher todos os resíduos encontrados em saco plástico branco, cuidadosamente, com a menor agitação possível. j Retirar o lixo devidamente ensacado. Lavar as cestas de lixo e substituir os sacos plásticos. j Molhar o local a ser lavado com água e sabão. j Passar a máquina de lavar chão com movimentos circulares e movimentando para frente e para trás.
j Remover a solução suja do rodo. j Repetir a operação se necessário. j Passar o rodo com pano úmido embebido em água limpa, para enxaguar o chão. j Passar pano seco envolvido num rodo para secar bem o chão. j Limpar e guardar o equipamento. j : Na falta da máquina, proceder à limpeza dos pisos com pano e rodo.
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Retirar os filtros Lavar os filtros com água e sabão Enxaguar em água corrente Retirar o excesso de água e colocar para secar Limpar com pano húmido o aparelho Recolocar os filtros #!&)#
j aixar a persiana j -olocar as lâminas em posição horizontal j -om pano húmido, tirar o pó das lâminas da persiana, da moldura da janela, parapeito e área em volta da persiana j As fitas não devem ser molhadas
# () (! %!#*# j Manter o salão sempre limpo; j Lavar cadeiras e mesas; j Toda sexta-feira fazer uma fascina geral.
j Lavar com jacto e produto específico uma vez por semana; j Varrer diariamente.
j Não precisam ser lavados diariamente e sim conforme planejamento de limpeza geral do setor. j Limpar primeiro o teto e depois a parede com movimentos de cima para baixo. j Afastar sempre os móveis do local a ser limpo para não danificá-los; retorná-los para o lugar ao final da limpeza.
Limpeza de pias j Levar o material de limpeza para junto das pias. j Retirar detritos da abertura do esgoto, usando um gancho. j Molhar um pano e torcer. j Espalhar desinfetante (hipoclorito de sódio) sobre a superfície e esfregar. Lavando a pia por (entro e por fora. j Lavar as torneiras e encanamento sob o lavatório. j Enxaguar a superfície e secar com um pano seco. j Lustrar o metal com pano seco j Recolher, limpar e guardar o material usado.
Limpeza dos vasos sanitários j Preparar o equipamento necessário: pano, escovas de plástico, baldes, sabão, desinfetantes, luvas de borracha. j Encher um balde com água limpa e outro com solução de água e sabão. j Levantar o assento. j (ar a descarga. j Lavar o exterior do vaso, o assento de ambos os lados, dobradiças e partes próximas do chão.
j Esfregar o interior do vaso com a escova, inclusive a área sobre a borda. j Enxaguar com água limpa, secar com pano limpo o exterior do vaso, assento e dobradiça. j (ar nova descarga. j Passar pano com solução de hipoclorito de sódio sobre o assento e a tampa do vaso. j Recolher, limpar e guardar o material.
Limpeza e desinfecção de cozinha j Recolher o lixo e resíduos em sacos plásticos j Limpar mesas, bancadas, armários, prateleiras, cadeiras, com pano úmido em água e sabão. Enxaguar com pano embebido em água limpa. ecar com pano limpo e seco. Friccionar com pano embebido em álcool 7 , em 3 aplicações. j Lavar e desinfetar a geladeira com água e sabão ( semanalmente ) j Limpar piso de acordo com a técnica.
Limpeza do Refeitório j Limpeza com água e sabão do piso, mesas e cadeiras, após cada turno de alimentação. j Limpeza de paredes e tetos e janelas uma vez por mês.
PERI (I-I(A(E (A LIMPEZA (REGRA GERAL)
(iariamente j a- Recolher o lixo j b- Limpar o pó dos móveis e acessórios j c-Limpar os banheiros (incluindo os seus acessórios) j d-Limpar o piso e paredes j e-Repor papel higiênico, papel toalha e sabão líquido j f-Limpar aparelhos telefônicos de FAX.
emanalmente j j j j j j
abcdef-
Lavar as lixeiras e secar Lustrar móveis de madeira Limpar os aparelhos de ar condicionado Limpar as paredes azulejadas Limpar as portas Limpar as geladeiras
]uinzenalmente j a- Polimento dos acessórios de metais j b- Limpeza dos vidros, janelas, peitoris e basculhantes j c- Limpeza de esquadrias j d- Limpar persianas
Mensalmente j a- Limpeza geral das paredes, colunas e tetos j b- Limpeza dos aparelhos de iluminação j c- Limpeza de telhados e calhas
& j Escovas ʹ (evem ser lavadas com água e sabão diariamente após o uso e postas para secar com cerdas para baixo. j aldes ʹ (evem ser lavados diariamente ou desinfetados. Guarda-los limpos, secos e embocados. j Panos ʹ todos os panos, após uso, devem ser lavados com água e sabão. (evem ser marcados por unidade e usados em unidades específicas. j ERVAÇÃ : s materiais usados na higiene de áreas críticas, deverão ser específicos destas áreas e, após o uso, deverão ser desinfetados.
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, .&/ -asa de anho Refeitório cozinha
3X P R (IA
(ata e horário preestabelecidos, e sempre que necessário.
, .#&/ -opa de leites fraudario
2X P R (IA
(ata e horário preestabelecidos, e sempre que necessário.
, 0 .$&/ corredores
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(ata e horário preestabelecidos, e sempre que necessário.
, & ala de professores ecretaria recepção
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(ata e horário preestabelecidos, e sempre que necessário.
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(ata e horário preestabelecidos, e sempre que necessário.
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j â o processo de limpeza
& , objectivando a manutenção do asseio, o abastecimento e a reposição dos materiais de consumo diário (sabonete líquido, papel higiénico, papel toalha interfolhado etc.), a colecta de resíduos de acordo com a sua classificação e a higienização molhada dos banheiros, proporcionando ambientes limpos e agradáveis.
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. Iniciar sempre da área mais limpa para a mais suja. 97 3 8 : sentido, para a limpeza de todas as superfícies. ;7 ( :1 7 <7 ( 7
j j â o procedimento de limpeza e/ou desinfecção, de todas as áreas da -reche, objectivando a redução da sujidade e, consequentemente, da população microbiana, reduzindo a possibilidade de contaminação ambiental. É realizada periodicamente de acordo com a criticidade das áreas (crítica, semicrítica e não-crítica), com data, dia da semana e horário pré-estabelecidos em cronograma mensal. Inclui todas as superfícies e mobiliários. Portanto, é realizada em todas as superfícies horizontais e verticais, das áreas críticas, semicríticas, não-críticas, infra-estrutura e área comum.
