Sumário • i
Petrônio Gar cia Mar tins Garcia Martins Paulo Renato Campos Alt
Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais 3a edição
ii Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais Rua Henrique Schaumann, 270 — CEP: 05413-010 Pinheiros — Tel.: PABX (0XX11) 3613-3000 Fax: (11) 3611-3308 — Televendas: (0XX11) 3613-3344 Fax Vendas: (0XX11) 3611-3268 — São Paulo — SP Endereço Internet: http://www.editorasaraiva.com.br Filiais: AMAZONAS/RONDÔNIA/RORAIMA/ACRE Rua Costa Azevedo, 56 — Centro Fone/Fax: (0XX92) 3633-4227 / 3633-4782 — Manaus BAHIA/SERGIPE Rua Agripino Dórea, 23 — Brotas Fone: (0XX71) 3381-5854 / 3381-5895 / 3381-0959 — Salvador BAURU/SÃO PAULO (sala dos professores) Rua Monsenhor Claro, 2-55/2-57 — Centro Fone: (0XX14) 3234-5643 — 3234-7401 — Bauru CAMPINAS/SÃO PAULO (sala dos professores) Rua Camargo Pimentel, 660 — Jd. Guanabara Fone: (0XX19) 3243-8004 / 3243-8259 — Campinas
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M345a 3.ed. Martins, Petrônio G. (Petrônio Garcia) Administração de materiais e recursos patrimoniais / Petrônio Garcia Martins e Paulo Renato Campos Alt. - 3.ed. rev. e atualizada. - São Paulo : Saraiva, 2009. Inclui bibliografi bibliografiaa ISBN 978-85-02-08023-2 1. Administração de material. I. Alt, Paulo Renato Campos. II. Título. 09-0668
CDD: 658.7 CDU: 658.7 Índices para catálogo sistemático sistemático::
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3a edição edição
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Sumário • iii
Sobre os Autores
Petrônio Garcia Martins
Engenheiro de Produção – EPUSP, mestre em Engenharia de Produção – EPUSP, professor do Centro Universitário da FEI e UniFMU Paulo Renato Campos Alt
Engenheiro de Produção – EPUSP, mestre em Engenharia de Produção – EPUSP, professor do Centro Universitário da FEI
Contato com os autores:
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Sumário • v
Prefácio
Esta terceira edição foi norteada pelos mesmos princípios da primeira, no sentido de atender aos estudantes da disciplina Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais, presente na grade curricular de praticamente todos os cursos de Administração de Empresas. Ela mantém a estrutura da 2 a edição, atualizando dados e complementando conceitos. A fim de deixarmos o texto atualizado, praticamente todos os capítulos foram revistos e complementados, mantendo-se, porém, a estrutura básica em propostos ostos , como cinco partes. Foram acrescidos novos exercícios resolvidos e prop também a atualização dos estudos de casos. No Capítulo 2 o destaque é o texto sobre Análise de Valor, tema tratado até então somente nos compêndios específicos sobre o assunto. Procurou-se dar ao leitor uma visão ampla do tema no que se refere às suas aplicações no desenvolvimento tecnológico das empresas. Foi também apresentada na Seção 2.6.9 uma bibliograf bibli ografia ia específic específicaa sobre sobre o assunto, assunto, para para os inter interessad essados os em melhor melhor conhecer conhecer a matéria. No Capítulo 3, o tópico referente a Enfoque da Administração de Materiais ressalta a introdução de citações sobre novas técnicas, como o 6sigma. O Capítulo 4 tem vários exercícios e explicações sobre como utilizar a calculadora HP 12C nas suas soluções. No Capítulo 5, o item sobre MRP traz exercícios e aplicação do EXCEL. Atualizou-se o Capítulo 7 quanto à apresentação e exercícios, inclusive com aplicação do EXCEL. O Capítulo 8
• Administração de Materiais e Recursos Recursos Patrimoniais Patrimoniais
apresenta tópicos modernos que abrangem a diferenciação entre demanda e consumo e aplicações dos modelos com backlog e com demanda perdida (ou reprimida), no cálculo do giro e da cobertura dos estoques. O Capítulo 11 — Estoques de Segurança — destaca explicações sobre utilização da calculadora HP 12C na solução de exercícios, assim como o EXCEL. No Capítulo 12, há um grande número de exercícios e explicações da utilização da calculadora HP 12C na solução. O Capítulo 14 apresenta um tópico bem atual referente aos Novos Desafios do Século XXI, analisando a problemática do terrorismo nos vários modais de transporte. Paralelamente às atualizações efetuadas, a obra traz ainda três ferramentas de grande valia aos estudantes e professores: • Transparências em PowerPoint, separadas por capítulo, disponi bilizadas aos professores professores cadastrados cadastrados no site www.saraivauni.com.br www.saraivauni.com.br,, o que facilitará, sobremaneira, o acompanhamento das exposições, já que seg seguem uem o cont conteúd eúdoo dos capí capítulo tulos, s, tais com comoo apre apresent sentados ados no texto. • Coletânea de exercícios propostos, além daqueles do texto, à disposição dos estudantes e professores, periodicamente ampliada. • Solução de todos os exercícios propostos para os professores que utilizarem a obra como livro-texto. Sempre que adequado, a resolução se dá com o apoio do EXCEL, na forma de modelos genéricos, permitindo aos professores propor uma infinidade de exercícios com dados diferentes, além de simulações simples, para mostrar aos alunos os efeitos na solução com alterações nos dados de entrada. Petrônio G. Martins e Paulo Renato Campos Alt
Sumário • vii
Sumário
PARTE 1 — Recursos materiais e patrimoniais Capítulo 1 — Os recursos
1.1 1.2 1.3
Introdução Administração de Re Recursos Fatores de Produção 1.3.1 Bens 1.3.2 Patrimônio 1.4 Recursos Te Tecnológicos Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 2 — Tecnologia: produto, processo, gestão e informação
2.1 2.2
Introdução Tecnologia do Pr Produto 2.22.1 Metodologia PRP (Product Realization Process) 2. 2.2.2 2.2 .2 Pr Prim imei eira ra Fa Fase se do PR PRP P — po porr Ond Ondee Com Começ eçar ar?? 2.2.33 Seg 2.2. Segun unda da Fase Fase do PRP PRP e o De Desen senvol volvim viment entoo Conc Conceit eitual ual do Prod Produto uto 2.2.4 2.2 .4 Ter ercei ceira ra Fase Fase do PRP PRP e Sua Sua Inte Integra gração ção à Meto Metodolo dologia gia
• Administração de Materiais e Recursos Recursos Patrimoniais Patrimoniais
2.2.5 Qu 2.2.5 Quart artaa Fase Fase do do PRP PRP — Apr Aprimo imoran rando do o Con Concei ceito to do Prod Produt utoo 2.2.6 2. 2.6 Qu Quin inta ta Fa Fase se do PR PRP P — a Fas Fasee das das An Anál ális ises es 2.2.7 Últ ltim imaas Fa Fases do do PR PRP e Feedback 2.3 Tecnologia do do Pr Processo 2.3. 2. 3.11 No Noçõ ções es da da Teo Teori riaa Ger Geral al de de Sist Sistem emas as 2.3.2 2.3 .2 Cl Clas assi sific ficaç açõe õess e Cara Caract cter erís ísti tica cass dos Sis Siste tema mass 2.3. 2. 3.33 Adm dmin inis isttra raçã çãoo de Sis Sisttem emas as 2.3. 2. 3.44 Adm dmin inis isttra raçção de de Proc Proceess ssos os 2.3. 2. 3.55 Metodolo loggia de de Os Osborn 2. 4 Tecnologia de Gestão 2.4.1 2. 4.1 A Evo Evolu luçã çãoo Histó Históri rica ca das das Tec Tecno nolo logi gias as de Ges Gestã tãoo 2.4. 2. 4.22 A Tec ecno nolo logi giaa de de Ges Gestã tãoo At Atua uall 2.4. 2. 4.33 Tecn cnol olog ogia ia de Ges estã tãoo 2. 5 Tecnologia da da In Informação Hardware ware 2.5.1 Hard 2.5.2 Software 2.5.3 Dados 2.5. 2. 5.44 Es Espe peci cial alis ista tass de In Info form rmaç açõe õess 2.5. 2. 5.55 Us Usuá uári rios os da Inf nfor orma maçã çãoo 2. 6 Análise de Valor 2.6. 2. 6.11 De Defi fini niçõ ções es de An Anál ális isee de de Val Valor or 2.6. 2. 6.22 Pr Prop opós ósit itoo da da An Anál ális isee de de Val Valor or 2.6. 2. 6.33 Ca Cau usa sass de Cu Cust stos os Su Supé pérf rflu luos os 2.6.4 Termos Básicos 2.6. 2. 6.55 Ob Obje jeti tivo voss da da An Anál ális isee de de Val Valor or 2.6. 2. 6.66 Fi Filo loso sofi fiaa da da An Anál ális isee de de Val Valor or 2.6 .6.7 .7 Testes de Valor 2.6.88 Sis 2.6. Sistem temáti ática ca de Trab rabalh alhoo da da Enge Engenha nharia ria de Valo alorr 2.6. 2. 6.99 Bi Bibl blio iogr graf afia ia de de Aná Análi lise se de de Val Valor or Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Estudo de Caso Capítulo 3 — Desempenho, enfoques e tendências da administração de materiais
3.1 3.2 3.33 3.
Introdução Medidas de Desempenho Enfo En foqu ques es da Adm dmin inis istr traç ação ão de Mat ateeri riai aiss 3.3. 3. 3.11 Adm dmin inis istr traç ação ão de de Rec Recur urssos 3.3.2 3.3 .2 Si Sist stem emas as de Co Cont ntro role le e Inf Infor orma maçõ ções es 3.3.3 Processos
Sumário •
3.4 Tendências Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Estudo de Caso Questões para Discussão PARTE 2 — Aquisição de recursos materiais e patrimoniais Capítulo 4 — Gestão de compras
4.1 4.2 4.3
Introdução A Função Compras Novas Formas de Comprar 4.3.1 EDI 4.3.2 Internet 4.3. 4. 3.33 Cartões de de Cr Crédito 4.3.4 Leilões 4.4 Estr Es trat atég égia iass de Aq Aqui uisi siçã çãoo de de Re Recu curs rsos os Ma Mate teri riai aiss e Pat Patri rimo moni niai aiss 4.4.1 Verticalização 4.4.2 Horizontalização 4.4.3 Comprar versus Fabricar 4.4.4 4.4 .4 Lo Loca caçã çãoo ou Ar Arre rend ndam amen ento to Me Merc rcan anti till 4.5 Ética em Compras Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 5 — Aquisição de recursos materiais
5.1 5.2 5.3 5.4
Introdução Recursos Materiais Organização O Sinal da Demanda 5.4. 5. 4.11 So Soli lici cittaç ação ão de Co Comp mpra rass 5.4.2 MRP Just-in-T -in-Time ime 5.4.3 Sistema Just 5.4. 5. 4.44 O Sis Siste tema ma de Re Repo posi siçã çãoo Per Perió iódi dica ca 5.4. 5. 4.55 Si Sist stem emaa da Re Repo posi siçã çãoo Co Cont ntín ínua ua 5.4. 5. 4.66 Caix ixeeir iroo-V Viaja jannte 5.4. 5. 4.77 Co Cont ntra rato toss de de For Forne neccim imen entto
• Administração de Materiais e Recursos Recursos Patrimoniais Patrimoniais
5.5 5.6 5.7
Softwares de Planejamento e Controle
Procedimentos Parcerias 5.7.11 Evo 5.7. Evoluç lução ão do Rel Relac acion ionam amen ento to Cli Client ente–F e–Forn ornec ecedo edorr 5.7.2 Atingindo o Comakership Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 6 — Aquisição de recursos patrimoniais: empreendimentos e equipamentos
6.1 Introdução 6. 2 Recursos Patrimoniais 6.3 Organização Softwares d e Planejamento e Controle 6.4 6.5 Procedimentos 6.6 O Sinal da Demanda 6. 7 Contratos 6.8 Aquisição de de Eq Equipamentos Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Estudo de Caso Questões para Discussão PARTE 3 — Administração de materiais – estoques Capítulo 7 — O papel dos estoques na empresa
7.1 7.2 7.3
Introdução Tipos de Estoques A Importância dos Estoques 7.3 .3.1 .1 Gráficos de de Es Estoques 7.3 .3.2 .2 Custos do dos Es Estoques 7.3.3 7.3 .3 Pre Pressõ ssões es par paraa a Man Manute utençã nçãoo de Bai Baixos xos Nív Níveis eis de Esto Estoque quess 7.3.4 7.3 .4 Pre Pressõ ssões es par paraa a Man Manute utençã nçãoo de Alt Altos os Nív Níveis eis de Est Estoqu oques es Conclusão
Sumário •
Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Exercícios Propostos Capítulo 8 — Análise dos estoques
8.1 8.2
Introdução Gestão de Estoques 8.2. 8. 2.11 Inventário Físico 8.2. 8. 2.22 Ac Acu urá ráccia do doss Con onttro role less 8.2.3 8.2 .3 Ní Níve vell de Se Serv rviç içoo ou ou Nív Nível el de Ate Atend ndim imen ento to 8.2.4 Giro de de Estoques 8.2. 8. 2.55 Cobertura de de Es Estoques 8.2.6 Demanda versus Consumo 8.2. 8. 2.77 Lo Loccal aliz izaç açãão dos dos Es Esto toqques 8.2 .2.8 .8 Redução de de Es Estoques 8.2.9 Análise ABC 8.3 Anál An ális isee dos dos es esto toqque uess pel peloo mét métod odoo PEP PEPSS (FI (FIFO FO)) versus UEPS (LIFO) Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 9 — Lotes econômicos de compra e fabricação
9.1 9.22 9.
Introdução Sist Si stem emas as de Es Esto toqu ques es de De Dema mand ndaa In Inde depe pend nden ente te 9.2. 9. 2.11 Re Regi gisstro ross do doss Est stoq oqu ues 9.2. 9. 2.22 Lo Lotte Ec Econ onôm ômic icoo de Co Com mpr praa 9.2. 9. 2.33 Lo Lote te Ec Econ onôm ômic icoo de de Fa Fabr bric icaç ação ão 9.2.4 Críticas ao ao LE LEC Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão
• Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais
Capítulo 10 — Modelos de estoques
10.1 Introdução 10.22 Hi 10. Hipó póte tese sess e Pa Parâ râme metr tros os do Mo Mode delo lo 10.3 10 .3 Mod odel eloo de Rep epos osiç ição ão Con onttín ínu ua 10.4 10 .4 Mod odeelo de Rep epoosi siçção Peri riód ódic icaa 10.5 10 .5 Si Sisstem emaas Híb íbri rido doss de Es Esttoqu quee 10. 0.66 Sistema de de du duas Ga Gavetas Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 11 — Estoque de segurança
11.1 11.2
Introdução Estoq Est oque ue de Seg Segura uranç nçaa com Cons Consum umoo Var Variáv iável el e Temp Tempoo de Ate Atend ndime iment ntoo Constante 11.3 Est Estoq oque ue de Segu Segura ranç nçaa com Con Consu sumo mo Cons Constan tante te e Temp Tempoo de Ate Atendi ndimen mento to Variável 11.4 Est Estoq oque ue de Segu Seguran rança ça co com m Con Consu sumo mo e Tem Tempo po de de At Aten endim dimen ento to Probabilístico 11.4 1.4.1 .1 Sist Sistema emass sob sob Deman Demanda da Prob Probabi abilís lístic ticaa Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão PARTE 4 — Administração patrimonial e instalações Capítulo 12 — Recursos patrimoniais
12 . 1 12. 2.22 12. 2.33 12 . 4 12 . 5
Introdução Classificação do dos Be Bens Patrimônio da da Em Empresa Codificação Depreciação 12.5 12 .5.1 .1 De Depr prec ecia iaçã çãoo Li Line near ar 12.5.22 De 12.5. Depre precia ciação ção pelo pelo Méto Método do da Soma Soma dos dos Dígito Dígitoss
Sumário •
12.6 Vida Ec 12.6 Econômica de um um Bem 12.7 12 .7 Sub ubsstit itu uiç ição ão de Eq Equip ipaamen enttos 12.8 12 .8 Sof ofttwar arees de de Ge Gestão de At Atiivo voss 12.9 In Indic dicado adores res de Des Desemp empen enho ho da Ges Gestão tão do Ati Ativo vo Im Imobi obiliz lizado ado Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Capítulo 13 — Manutenção de ativos imobilizados
13.1 Introdução 13.2 13 .2 Polí lítticas de Manutenção 13.3 13 .3 Ge Gest stão ão da da Manu Manute tenç nção ão de de Inst Instal alaç açõe õess Fabr Fabris is 13.4 13 .4 Ges esttão da dass In Inst stal alaç açõe õess Pre Predi diaais Termos-Chave Conclusão Questões para Discussão Exercícios Propostos PARTE 5 — Gestão da distribuição – logística Capítulo 14 — A abordagem logística
14. 1 14. 2 14.3 14 .3 14.4 14 .4 14.5 14 .5
Introdução A Logística As Trê rêss Dim Dimen enssõe õess da da Log Logís ísti tica ca Pontos Bá Básicos da Lo Logística Com ompo pone nent ntes es do Si Sist stem emaa Lo Logí gíst stic icoo 14.5 14 .5.1 .1 Ár Área ea Com omer erccia iall 14.5.2 14. 5.2 Op Oper eraç ação ão In Indu dust stri rial al 14.5 14 .5.3 .3 For ornnec eceedo dorres 14.5.4 14. 5.4 Ad Admi mini nist stra raçã çãoo e Fin Finan ança çass 14.5 14 .5.5 .5 Di Dist stri ribu buiç ição ão Físic Físicaa
14.6 14.7 14 .7 14.8 14 .8
Lead Times
A Lo Logística e a Globalização Novos De Desafi fioos no no Sé Século XX XXI 14.8.1 14. 8.1 Fa Falt ltam am co cont ntêi êine nere ress 14.8.2 14. 8.2 Am Amea eaça ça te terr rror oris ista ta 14.9 14 .9 Indic icaado dore ress de Desempe pennho Conclusão Termos-Chave
• Administração de Materiais e Recursos Patrimoniais
Questões para Discussão Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 15 — Gerenciamento da cadeia de suprimentos (supply chain management )
15 . 1 15.22 15.
Introdução O Ger Geren enci ciam amen ento to da da Cade Cadeia ia de de Supr Suprim imen ento toss 15.2.11 Exe 15.2. Exempl mplo: o: O SC SCM M na na Indús Indústri triaa Têxt Têxtil il 15.2.2 Ger Gerenci enciamen amento to Inte Integrad gradoo da Cad Cadeia eia de de Suprim Suprimento entoss 15.2.3 Su Supr prime iment ntos os e Forn Fornec eced edore oress 15.3 Abastecimento 15.4 15 .4 Recebimento e Armazenagem 15.5 15 .5 A Op Operação In Industrial 15.5.1 15. 5.1 O Est Estoq oque ue em Pr Proc oces esso so 15.5.2 15. 5.2 A Mov Movim imen enta taçã çãoo Fís Físic icaa Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Capítulo 16 — A distribuição
16 . 1 16 . 2
Introdução Distribuição 16.2 16 .2.1 .1 Tra rans nspo port rtes es 16.3 Os Armazéns 16. 6.44 Pesquisa Op Operacional Conclusão Termos-Chave Questões para Discussão Exercícios Propostos Estudo de Caso Questões para Discussão Glossário Referências
Capítulo 1 Os recursos 1
PARTE 1 Recursos materiais e patrimoniais CAPÍTULO 1 — Os recursos
ecnologia: ogia: prod produto, uto, pro processo cesso,, gestão gestão e informa informação ção CAPÍTULO 2 — Tecnol Dese semp mpen enho ho,, enfoq enfoques ues e ten tendê dênc ncia iass da CAPÍTULO 3 — De administração de materiais
