UNIVERSIDAD AUTÓNOMA ESPAÑA DE DURANGO
MÉDICO CIRUJANO SEGUNDO SEMESTRE FISIOLOGIA REPORTE DE PRÁCTICA #7 “FISIOLOGIA DEL GUSTO Y DEL OLFATO”
CATEDRÁTICO(A): DR. EDUARDO DEL CAMPO PORTILLO L.E ROSALBA ALANIS ALUMNO: JOSE ALBERTO TORRECILLAS ABRIL 2015
INTRODUCCION En e!" #$%&!'&" e "*+$"!+$'+ e,#+$"-+ + ./e 'ene 'en+ + en!'+ e /!+ e !"&!+3 e!+ + en!'+ e e,#+$"$+n 4/n!+ " ./e "n &"' e " -"n+ en "/n+ "#e&!+3 " #$"&!'&" /e e,#e$'-en!"" &+n 6 "/-n+ e n/e!$" &"e e#/7 e e,#e$'-en!8 &+n " -"+$9" en $e#e&!+ " e en!'+ +"!+$'+ Se /"$+n "$'+ "$+-"; &"ne"3 &"73 -"n<"n'"3 "4+3 "n93 "'n'" en en!$e +!$+3 !"-*'7n e /!''<"$+n + "*+$e e!"*e&'+ #"$" e /!+; "$'+3 /&e3 "-"$+ ""+ Se /8 !"-*'7n en e en!'+ e /!+ "$'"&'+ne /"n+ !"*"&+ '+&"9n" #"$" -+''&"$ " #e$&e#&'8n e "*+$ e /-*$" /!"!'+ En /n" !"*" e !+-"$+n !++ + "!+ $e./e$'+ en e -"n/" e #$%&!'&" e !'e-#+ e "!en&'" #"$" + + /!+ e !'e-#+ e ""#!"&'8n e +"!+
MARCO TEÓRICO. SENTIDO DEL GUSTO Se !$"!" e /n en!'+ ./9-'&+ e e!'-/" #+$ /!"n&'" ./9-'&" ./e &+n!'enen + "'-en!+3 #e$+ #"$" ./e e #$+/<&" " en"&'8n /!"!'" e ne&e"$'+ ./e " /!"n&'" ./9-'&" e #/e" '+e$ E #$'n&'#" $e&e#!+$ e /!+ e!% en " en/" L" en/"3 e!% &/*'e$!" #+$ e#'!e'+ e&"-++ e!$"!''&"+ e &/" &+n!'ene /n" #$+e&&'+ne en+-'n"" #"#'" E!" #"#'" /!"!'" #/een #$een!"$ "$'" +$-":
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SENTIDO DEL OLFATO E +"!+ #+$ n"!/$"e<" e!% #+&+ e"$$+"+ en + =/-"n+ -/ e"$$+"+ en + "n'-"e Se !$"!" !"-*'7n e /n en!'+ ./9-'&+ ./e e e!'-/" #+$ e!9-/+ ./9-'&+ L" /!"n&'" !'ene ./e e!"$ en e!"+ "e++ #+e$ '+e$e #"$" #+e$ #$+/&'$ e e!9-/+ E 8$"n+ e +"!+ e +&"'<" en " n"$'<
23AS Y CENTROS OLFATORIOS L" /!"n&'" "e+" +n "$$"!$"" ="&'" "$$'*" e '/een en " e&$e&'8n e " G%n/" e B+-"n3 #$+/&'en+ " e!'-/"&'8n e + $e&e#!+$e +"!+$'+ ./e !$"n-'!en + '-#/+ ne$'++ #+$ e ne$'+ +"!'+ I " + &en!$+ +"!+$'+ en e &e$e*$+
PROCEDIMIENTO 1 Se #$e#"$"$+n " een&'" #"$" e /!+ #"$" e +"!+3 " " -en&'+n"" #"$" e /!+ e "$e" " "&"$+" " 'e$en!e &+n&en!$"&'+ne; 1:200 ="!" 1:00 2 Se ='<+ " #$/e*" e +"!+ "n+ " +e$ " /n "/-n+ " !$"7 e /n !/*+ !+-"n+ e !'e-#+ e #"$!'" ="!" e !'e-#+ e "!en&'" / ""#!"&'8n ? Se &+-en<8 " #$%&!'&" e + en!'+ e /!+ 6 E "/-n+ ='<+ e e,#e$'-en!+ e /!+ #$'-e$+ n+$-"-en!e e#/7 e ="*e$ /-"+ !"*"&+ 5 Se e en"$+n + +4+ e e 'e$+n -/e!$" en &"" $e'8n e " en/" &+$$e#+n'en!e
De#/7 &+n e -'-+ #$+&e'-'en!+ +!$+ "/-n+ ='<+ " -'-" #$/e*" n+$-" e#/7 e ="*e$ /-"+ !"*"&+ L" "$'"&'+ne e "n+!"$+n e!%n "ne,"" en + $e/!"+ De#/7 e /8 +!$" "/-n" &+n e -'-+ #$+&e'-'en!+ e + en!'+ e /!+3 n+$-"-en!e %n+e " #$+*"$ + 'e$en!e "*+$e e#/7 e /8 " '+&"9n" C+-+ " -en&'+n"+ e /8 '+&"9n" #"$" -+''&"$ " #e$&e#&'8n e "*+$ 10Se /8 '+&"9n" en #$" 11 Se e "-'n'!$+ " "/-n+ en " &"'" +$"; en/" 12Se e#e$8 /n+ -'n/!+ " ./e ='&'e$" ee&!+ " '+&"9n" 1?Re#'!'en+ e #$+&e'-'en!+ e /!+ #"$" e$ " "$'"&'+ne e "*+$ /-*$" /!"!'+ 16De#/7 e ='<+ " #$%&!'&" e +"!+ &+n "$'+ "/-n+ %n+e " +e$ "$'+ ++$e 'e$en!e e /n" +$-" -% '$e&!" 'n e !/*+
RESULTADOS. TABLA PERCEPCIÓN GUSTO D4 DULCE
S4 SALADO ,4 ACIDO
54 LE2E
64 MODERADA
A4 AMARGO
4 INTENSA
N.P.4 NO PERCIBIO
5RA ALUMNA ANTES DEL CONSUMO DE TABACO DULCE
SALADO
ACIDO
S A 6 56 N. N. P P N. N. P P D D 5 S 5 S N. 6 P N. P S S 5 5
N. D P D N. P5
D
D 5 N. P N. P S 5
AMARGO
N. P N. P N. P N. P A 5
A
A
D
,
,
,
, , N. 6 P N. P , , , 6
A 5
5
N. N. 5RA ALUMNA DESPUES DEL CONSUMO DE TABACO P P DULCE SALADO ACIDO N. N. , N. S N. P D P P 5 P N. N. P P N. N. D P P 5 N. N. P P D D N. 5 5 P N. P S
5 N. P N. P N. P N. P
N. S P 5 N. P S S 6 5
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A
A
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A 6 6DA ALUMNA ANTES DE LA LIDOCAINA
N. P N. P
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A4 AMARGO
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N.P.4 NO PERCIBIO
ACIDO
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S 5
N. 6 P N. P
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A
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5 5 N. A N. P 6 P N. N. P P A N. A 6 P 6 6DA ALUMNA DESPUES DE LA LIDOCAINA N. DULCE SALADO ACIDO P N. N.P S N.P N.P P 5 N.P N.P N.P N.P N.P N. N.P N.P N.P N.P P N.P N.P N.P N.P N.P N.P N. P N. P N. N. N. P P P N. N. N. P P P N. S N. N.P , N.P P 5 P N.P 5 N.P N.N. N. N.N. , , N.P PP P PP 5 5 N.P N. N. N. N.P , , AMARGO P P P N.P 6 6 N. S A P 5 5 N. P N. A , P 5 5 N. P
TABLA UMBRAL GUSTATI2O 8DULCE EN DIFERENTES CONCENTRACIONES 5$699 : 5$;99< RA ALUMNA ANTES DE FUMAR TABACO 5$699
5$=99
5$>99
5$;99
DESPUES DE FUMAR TABACO 5$699
5$=99
5$>99
5$;99
TABLA PERCEPCIÓN DE OLFATO 5RA ALUMNA PRODUCTO
IDENTIFICO
TIEMPO LATENCIA
C"ne" M"n<"n'" V"'n'" An9 V'n"$e O$7"n+ A4+
M"n<"n'" M"n<"n'" A&+=+ An9 V'n"$e An9 A4+
10 Se 16 Se 6 Se 10 Se 10 Se 16 Se 1 Se
TIEMPO ADAPTACION 5 Se 50 Se 65 Se 5 Se 1 -'n 51 Se 16 -'n
2ARIOS ALUMNOS ALUMNO
PRODUCTO
IDENTIFICO
L/#e E--"n/e R+"$'+ D'"n" C=/ M"$
M"n<"n'" C"ne" V"'n'" O$e"n+ An' O$e"n+
M"n<"n'" An9 V'n"$e An' An' O$e"n+
TIEMPO LATENCIA 6 Se 10 Se Se 6 e ? e e
TIEMPO ADAPTACION 15 -'n 156 -'n 1?6 -'n 61 e 2 e 60 -'n
NOTA$ l* ?li"* *l%"&* %) (&*( +i!( (& l l! @% 0 l +i -* @% l0 +"0 *l%"&0 f% %& (&*( lf*!i /! "+i + %& %1 (&(*+ *l )*0 (& l* 0&(i*.
CONCLUSION. Se &+n&/e$+n "$'" &+" " #$'-e$" "/-n" !/+ "$'"&'+ne en / /!+ #+$ 'e$en!e "&!+$e "'-en!'&'+ (&+n/-e -/&=+ #'&"n!e en / 'e!" n+$-") e#/7 e /-"$ n+ #e$&'*'8 -/&=+ #+$ 7 + " -en&'+n"+ e#e$"+ e ee&!+ e !"*"&+ ./e een'*''<" e /!+ !"-*'7n e#ene e " !e-#e$"!/$" en "$'+ e + "*+$e En " 2" "/-n" e &+n&/8 #+$ +*'" $"<+ne &"' n+ #e$&'*'8 "*+$e #+$ e "ne!7'&+ +&" ('+&"9n") 'n #e$&'*'$ en n'n>n *+!8n /!"!'+ e " en/" e "*+$ /&e3 #e$&'*'en+ e /n" -"ne$" -/ *"4" ""+ en " #/n!" e " en/"3 "&'+ en " #"$!e /#e$'+$ -e'"3 en " #"$!e -e'" en " #/n!" en -e'+ " " e$e&=" e " en/" 'n"-en!e en e *+!8n /!"!'+ "-"$+ #e$&'*'8 ""+ en " #"$!e -e'"3 "-"$+ en " #"$!e e$e&=" -e'" en " #"$!e -e'" e " #/n!" "-"$+ en " #/n!" " " e$e&=" L" ?$" "/-n" !/+ "+$e n+$-"e " ./e #e$&'*'8 *'en / /-*$" /!"!'+ #e$+ "/n "9 e#/7 e /-"$ !"*"&+ e+ "+$e "$'"$+n " ="*'en+ -en&'+n"+ ./e e !"*"&+ "!e$" e en!'+ e /!+ En e +"!+ e!+ "$'+ e "/-n+ " "/-n+ e !'e-#+ e ""#!"&'8n e!+ #/ee "$'" #+$ "$'+ "&!+$e &+-+ + e /n" ene$-e" $e#'$"!+$'" Se "#$en'8 en e!" #$%&!'&" " 'en!''&"$ + "*+$e " $e'+ne e " en/" +ne e!%n " #"#'" /!"!'" / *+!+ne /!"!'+ &"" $e'8n +ne e e!e&!" &"" "*+$
